Kakšni so hormoni v pivu? Ženski hormoni v pivu - dejstvo ali izmišljotina? Uporabne lastnosti, sestava in ocena piva. Pivo in ženski hormoni: razbijanje mitov

V mnogih državah po svetu je pivo že dolgo ena najpogostejših pijač. Obožujejo ga na Bavarskem, v Belgiji, Nemčiji, na Češkem, v Estoniji, na Irskem, Portugalskem in seveda v državah CIS, vključno z Rusijo. Kaj je naredilo to pijačo tako priljubljeno? Najprej zaradi edinstvenega okusa in arome, poleg tega pa ga je veliko lažje pridelati kot na primer vino. To tradicionalno pijačo z dolgo zgodovino si lahko privošči vsak.

Zgodovina izvora pijače sega v antične čase. Po zaslugi sodobnih arheoloških izkopavanj je znano, da so skrivnosti pivovarske umetnosti poznali že v starem Egiptu že leta 3000 pr. V tistih časih je bila pijača narejena iz ječmenovega sladu in na primer za graditelje egiptovskih piramid je bil ta izdelek vključen v dnevno prehrano. Ker je dobro odžejal, je imel tonične lastnosti in značilen okus. Pijača je bila zelo priljubljena med kmeti, gradbeniki in gospodo.

V starih časih je bilo pivo zelo priljubljeno po vsem svetu. V različnih narodih in državah so v tistih dneh kuhali pijačo iz popolnoma različnih pridelkov, kot so ječmen, pšenica, oves in drugi. Na primer, v starodavni Kitajski so pivo varili iz kulture, kot je riž, včasih z dodatkom sadja. V Rusiji 9. stoletja je bil ječmenov napitek izjemno priljubljen in so ga delali skoraj v vsaki družini.

Hmelj v pivovarstvu se je začel množično uporabljati šele v srednjem veku. Ta cvetoča rastlina je nekoč naredila pravo revolucijo, revolucijo v proizvodnji alkohola. Pijača je postala dobro poznan artikel trgovanja, podaljšal se je rok trajanja, povečala se je trajnost, pivo pa je začelo vsebovati značilen, znan, grenak okus.

Nekateri menijo, da so slovanski narodi prvi odkrili gojenje in uporabo hmelja v pivovarstvu, od njih pa se je receptura razširila tudi v druge evropske države. Drugi menijo, da je Nemčija evropska domovina piva. Obstaja pa tudi mnenje, da so bile evropske pivovarne benediktinskih in frančiškanskih samostanov tiste, ki so prve uvedle hmelj v promet.

V sodobnem svetu ni enotnega sistema za razvrščanje pijač. Vendar pa obstaja vrsta značilnosti, po katerih je mogoče razvrstiti pivo.

Metoda fermentacije. V večini evropskih držav, pa tudi v Ameriki, je to glavna klasifikacija. Obstajata dve vrsti fermentacije - spodnja (taboriščna metoda) in zgornja.

1. Prvi način- to je, ko pijačo fermentiramo pri nizkih temperaturah od 4 do 9 stopinj Celzija s pomočjo pivskega kvasa. Tak izdelek se imenuje lager, metoda fermentacije pa je pravzaprav lager ali bottom. Ta vrsta fermentacije velja za najbolj priljubljeno.
2. Druga metoda- jahanje - to je fermentacija pri visokih temperaturah od 15 do 25 stopinj. Najpogostejše vrste piva, narejenega na ta način, so ale, pšenično pivo in porter. Omeniti velja, da je pred pojavom lager vrste fermentacije ta metoda ostala najbolj priljubljena po vsem svetu in skoraj vse pivo je bilo proizvedeno na ta način.

barva. Zanimivo je, da v resnici barva ni odvisna od metode fermentacije pijače. V resnici vplivajo parametri, kot so sestava surovine, prisotnost temnega sladu, stopnja praženja in njegova količina. Obstajajo temna, svetla, bela, rdeča, poltemna in mešana piva.

Sestava surovin. Na splošno se za izdelavo piva uporabljajo različna žita, kot so riž, koruza, rž, ječmen ali slad. Ječmen je glavna surovina za izdelavo pijače po evropskih tehnologijah. Obstajajo tudi metode pivovarstva, pri katerih se žitarice nadomestijo s popolnoma neevropskimi analogi. Na primer, obstajajo pijače, narejene po tehnologijah pivovarstva na osnovi banan (banana pivo), krompirja, sadja in zelenjave, zelišč (gruit) in celo mleka (Bilk).

Trdnjava. Določeno je z vsebnostjo alkohola v končni pijači v odstotkih. Obstajajo brezalkoholno, nizko alkoholno, navadno in močno pivo. V večini primerov vsebnost alkohola ne presega 3-6 odstotkov, obstajajo pa tudi močnejše sorte s 6-8 odstotki. Brezalkoholni in nizkoalkoholni izdelki praviloma vsebujejo manj kot pol odstotka alkohola.

Ker pijača, zvarjena na tradicionalen način z uporabo pivskega kvasa, ne more doseči vsebnosti alkohola, višje od 5 % alkohola, so sodobni proizvajalci uspeli izumiti tehnologije, ki omogočajo proizvodnjo izjemno močnih variant. Na primer, češko "X-BEER 33" uporablja posebno tehnologijo destilacije ali zamrzovanja vode, zaradi katere ta sorta vsebuje 14% alkohola, kar je še vedno ena najmočnejših vrst piva v Evropi, varjena po tradicionalnih tehnologijah. Toda poleg standardnih načinov varjenja v svetu obstajajo tudi netradicionalni, ko se uporabljajo različne metode zamrzovanja vode ali uporabe šampanjskega kvasa.

Tako je leta 2012 škotska pivovarna Brewmeister dosegla rekord glede jakosti piva, zvarjenega z nestandardnimi metodami. Njihova pijača, imenovana "Armageddon", ima moč nad 64%, medtem ko je tehnično gledano pivo.

Obstajajo tudi ločeni razredi, kot so na primer nefiltrirano in nepasterizirano živo pivo, porter, mash (pivo brez hmelja), sahti, pilsner, korensko pivo in številni drugi.

Miti o pivu

Zdaj, ko poznamo zgodovino pijače, pa tudi, na katere razrede in vrste je razdeljena, bo zelo zanimivo spoznati različne mite o tej pijači. alkoholni izdelki. Ali je na primer res, da pivo vsebuje ženske hormone, ali je tako škodljivo piti ta izdelek, ali pijača vsebuje fitoestrogene itd.

Razmislite o najpogostejših mitih o tem izdelku in poskusite ugotoviti, kako so stvari v resnici.

Mit 1 Kakovostnega piva ne smete hraniti dlje kot nekaj dni.

Takoj bomo odgovorili, da to sploh ni tako. Težava je v tem, da so ljudje navajeni to pijačo primerjati z drugimi priljubljenimi živili. Na primer z mlekom ali mesom, kruhom. A ta primerjava je popolnoma neumestna. Dejstvo je, da je razlog, zakaj se ti izdelki začnejo kvariti, posledica delovanja okoljskih mikroorganizmov. Ti pa začnejo jesti snovi, ki sestavljajo izdelek. Zato se mleko sčasoma skisa, kruh splesni, meso pa začne gniti.

Pivo je samo po sebi rezultat delovanja takšnega mikroorganizma, kot je kvas, vendar ne divjega tipa, ki živi v našem okolju, temveč posebnega, vzgojenega za določeno vrsto pijače. Pivo nikakor ne neprimerno za primerjavo sveže pridelke zato, ker je je že fermentiran ali z drugimi besedami, proces fermentacije. Veliko bolj pismeno bi bilo izdelek primerjati s pijačo, kot je na primer vino, ali s sirom.

Vendar se je treba zavedati, da bo pivo z nizko kakovostno sanacijo, v primeru, da oprema za polnjenje ni dovolj čista ali če je pijača izpostavljena prekomernemu zraku, hitro postala neuporabna. Zato se lahko proizvajalec v primerih, ko določen obrat nima zadostne ravni sanitarnih pogojev, zateče k pametni marketinški rešitvi. Z oglaševanjem ali napisom na etiketi povedati, da je pivo te znamke boljše od drugih, saj je shranjeno le en teden, medtem ko imajo pijače drugih znamk rok trajanja od 9 do 12 mesecev, saj uporabljajo ista kemija. Lahkoveren potrošnik, ki ne pozna vseh tankosti pivovarstva, lahko verjame v ta mit.

Mit 2 Da bi pospešili proizvodnjo, je pivo izdelano iz nekakšnega prahu z dodatkom kemikalij

Absolutno v vsakem pivu res je kemija. To so konzervansi. Ogljikov dioksid in etilni alkohol, ki ga proizvajata pivski kvas. Kot vsak drugi konzervans tudi te snovi pomagajo upočasniti razvoj škodljivih mikroorganizmov v pijači.

In tudi v naravi res obstaja določen pivski prah. Sploh pa se ne uporablja za prihranke v proizvodnji, temveč se, nasprotno, uporablja v domačih pivovarnah v proizvodnji v majhnem obsegu. Ta prašek je ekstrakt slada . Priročna zamenjava za slad, zlasti za domače pivovarje, ki nimajo potrebne opreme za filtriranje žitne pivine. V velikih količinah velike pivovarne raje ne uporabljajo tega ekstrakta zaradi njegove cene. Navadni slad je približno 5-krat cenejši.

Mit 3. Proizvajalci poceni pivu dodajajo običajni alkohol

To je tudi primer dokaj pogostega mita o pijači. Tipičen potrošnik morda verjame, da bo dodajanje alkohola pivu bistveno znižalo proizvodne stroške, vendar temu sploh ni tako. Pravzaprav bo dodajanje alkohola pijači v fazi proizvodnje veliko dražje od preprostega nakupa ječmenovega sladu. Ta kultura je izjemno poceni, alkohol pa nastane sam kot posledica procesa fermentacije.

Mit 4 Najbolj kakovostno je točeno živo pivo

Pravzaprav proizvajalci katere koli znamke pijače v Rusiji točijo popolnoma enako pivo tako v steklenice kot v sode. Ljubitelj piva v baru pa lahko ugovarja in trdi, da je okus pijače, na primer iz aluminijaste pločevinke ali postrežene neposredno iz soda v baru, drugačen.

Gre za to, da lahko natakar med postopkom polnjenja sam določi stopnjo napolnjenosti pijače s plini, lahko pijačo naredi manj ali bolj gazirano, medtem ko je kupljeno pivo iste znamke vedno enako. In tudi v baru lahko pijačo natočite ne z ogljikovim dioksidom, kot običajno, ampak na primer z mešanica dušika, ki lahko spremeni tudi dojemanje okusa. Pravzaprav mit, ki točeno pivo je boljše - to je izgovor za previsoko ceno izdelka.

Mit 5. Pitje piva je škodljivo, je vir bolezni in oslabi telo

Seveda je tudi to očitna laž.

• Prisotnost grenkobe v ustih zaradi hmelja spodbuja prebavo saj spodbuja izločanje želodčnega soka.
• Pijača je bogata B vitamini.
• Snovi, ki jih vsebuje pijača, so analgetični, razkužilni in pomirjevalni učinek.

Zmerno pitje piva ne več kot pol litra na dan) ne bo imela nobenega negativnega učinka na telo, in celo, nasprotno, zdravniki so ugotovili, da je to preprečevanje pojava bolezni ledvic, bolezni srca in ožilja, zaradi hmelja pijača preprečuje razvoj rakavih tumorjev. Poleg tega je brezalkoholno pivo dobra preventiva proti raku. Seveda ima prisotnost alkohola v pijači določen negativen učinek na telo, pomembno je le zapomniti si, da mora biti uživanje piva, tako kot katerega koli drugega alkoholnega izdelka, zmerno.

Mit 6 Pivo vas hitro zredi

Pivo sploh ni visokokaloričen izdelek in sodobne raziskave so dokazale, da prekomerna teža sploh ni kriva pijače. Zaradi nizke vsebnosti beljakovin, natrija in odsotnosti maščobe v izdelku pivo sploh ni visokokaloričen izdelek.

Mit 7: Ženski hormoni v pivu lahko povzročijo hormonsko neravnovesje

Ženski hormoni v pivu - dejstvo ali izmišljotina. Hmelj vsebuje fitoestrogen - določeno snov, ki je podobna kemična sestava estrogen, ženski spolni hormon.

Nekateri verjamejo, da je količina ženskih hormonov, estrogenov, v pijači dovolj, da povzroči okvaro v moškem in ženskem telesu. Po napačnem prepričanju se pri ženskah začne slabše proizvajati progesteron, pri moških pa testosteron, pojavi se pivski trebuh, kopiči se maščoba, povečajo se mlečne žleze, pri ženskah pa se zmanjša sposobnost razmnoževanja, moten je menstrualni ciklus itd. .

Zagovorniki zdravega načina življenja, to je posledica dejstva, da žensko telo samo proizvaja pravo količino ženskega hormona in je prekomerna količina estrogena škodljiva. Pravzaprav, rastlinski spolni hormoni in steroidni hormoni so popolnoma različni stvari.

Estrogeni so prisotni v številnih živilih, kot so:

• fižol;
• oreški;
• semena;
• olje.

Dejstvo je, da v majhnih, nepomembnih količinah fitoestrogeni v pivu ali v katerem koli drugem prehrambenem izdelku na noben način ne vplivajo na telo. Da bi dosegli vsaj nekaj pomembnega učinka, morate naenkrat popiti približno 20 ton piva, sicer bodo fitoestrogeni preprosto razpadli v človeškem telesu. Poleg tega se ženski spolni hormoni estrogeni po strukturi nekoliko razlikujejo od fitoestrogenov. Estrogeni tvorijo in razporejajo maščobne celice v ženskem telesu, vplivajo na absorpcijo kalcija, krepijo kostno tkivo, zato ženskam tudi zmerna dodatna uporaba estrogena od zunaj ne bo škodovala.

Za zaključek, če odgovorimo na vprašanje, ali lahko pivo vsebuje estrogen in tudi, kje se pojavijo tako imenovani pivski trebuščki in druga ženska znamenja pri moških, ki zlorabljajo alkohol, povejmo, da pivo vsebuje samo fitoestrogen rastlinskega izvora v majhnih količinah, ne more škoditi hormonskemu ozadju telesa. In vidni ženski znaki, ki se pojavijo pri ljudeh, ki zlorabljajo alkohol, so posledica zmanjšanja proizvodnje testosterona, pa tudi motenj jeter, ki jih povzroča izključno alkohol, ki ga vsebuje absolutno vsaka alkoholna pijača. Točno tako zloraba alkohola vodi do teh posledic in ne katera koli posebna pijača.

Pozor, samo DANES!

Običajna piva se varijo z ječmenom oz pšenični slad z dodatkom hmelja v recept. Odkar so znanstveniki v hmeljevih storžkih našli 8-prenilnaringenin, rastlinsko obliko ženskih hormonov, so novinarji in zgolj pristaši zdravega načina življenja začeli širiti govorice, da imajo pivopivci zaradi rastlinskih hormonov:

• povečane mlečne žleze;
• pivski trebuh;
• težave v spolnem življenju;
• težave pri spočetju in rojevanju potomcev itd.

Ženski hormoni v pivu: od kod prihajajo?

Od kod ženski hormon v pivu, je jasno: prisotnost fitoestrogena v hmelju potrjuje uradna medicina. Pripravki na rastlinski osnovi se uporabljajo pri hormonskem nadomestnem zdravljenju menopavze in drugih hormonskih motenj. Toda tudi če je pivo nezdravo, to očitno ni posledica prisotnosti ženskih rastlinskih estrogenov v sestavi. Razlaga za to se skriva v zakonih biokemije.

Pivo in ženski hormoni: razbijanje mitov

Rastlinskih hormonov po učinkovitosti ne moremo enačiti s človeškimi ali živalskimi. Da bi dosegli vsaj nekaj učinka, bo treba fitohormone vzeti 5000-krat več kot steroide. Iz tega sledita dva zaključka.

1. Za dopolnitev dnevne norme moških ali ženskih hormonov v telesu s pomočjo piva, morate popiti približno 550 litrov pijače.
2. Očitno je, da v resničnem življenju nihče ne more spustiti skozi sebe 5 hektolitrov tekočine v enem dnevu.

Izkazalo se je, da so v pivu prisotni ženski hormoni, ki pa niso krivci zdravstvenih težav. Kje se torej med ljubitelji opojne pijače pojavijo značilni znaki feminizacije?

Pivo spada v kategorijo lahkih alkoholnih pijač, zato mnogi menijo, da ga je mogoče piti brez omejitev. Vendar je to mnenje daleč od resnice. Strokovnjaki so prepričani, da je katera koli vrsta alkohola nevarna za zdravje ljudi, če se zlorablja. To velja tudi za pivo, zato je treba njegovo količino v prehrani čim bolj zmanjšati. Mnogi zmotno menijo, da je penasta pijača nevarna samo za moške, vendar bi morale tudi ženske strogo odmeriti količino popitega piva.

Da bi razumeli, zakaj morajo ženske omejiti uživanje piva, morate upoštevati tehnologijo, ki stoji za proizvodnjo te pijače. Njegove glavne lastnosti so določene prav s sestavo. Čeprav je pivo narejeno iz rastlinskih surovin, vsebuje tudi zdravju nevarne sestavine.

Glavna surovina za proizvodnjo piva je žitni slad. Običajno se uporablja ječmen, rž ali pšenica. Vsaka rastlina lahko da pijači edinstven okus, zato je na trgu toliko vrst penastih pijač.

Druga sestavina v sestavi piva je hmelj, in sicer storži te rastline, ki nastanejo med cvetenjem. Brez te komponente je nemogoče zvariti pravo pivo, a prav on predstavlja glavno nevarnost. Hmelj je vir fitoestrogenov, ki so analogi ženskih spolnih hormonov.

Pivo je pijača, ki vsebuje alkohol. To pomeni, da njegova proizvodnja temelji na fermentacijskih procesih, ki brez ustreznega substrata ne morejo potekati. Kvasne glive, vnesene v mešanico hmelja in slada, so odgovorne za sintezo etilnega alkohola, enostavni sladkorji pa jim služijo kot vir prehrane.

Druga sestavina piva je ogljikova kislina. Neposredno je vsebovan v pijači le do trenutka, ko oseba prekine tesnost embalaže. Takoj ko tlak pade na atmosfersko raven, se bo ta spojina začela razgrajevati na vodo in ogljikov dioksid, kar zagotavlja prisotnost mehurčkov in značilne pene v pijači.

Možne spremembe oblike od piva

Ženske, ki strogo spremljajo svojo težo, vedo, katera živila vsebujejo največ kalorij in se jim poskušajo izogibati. Običajno so to različne maščobe, pa tudi preprosti ogljikovi hidrati, vendar ne samo hrana lahko povzroči povečanje telesne mase. Nekatere pijače, vključno z alkoholom, so prav tako visokokalorične.

Pivo je gazirana pijača. Ta učinek je podprt s prisotnostjo ogljikove kisline. Ta spojina ima neprijeten kisel okus, zato jo je treba utopiti. Tega ne zmorejo niti naravni hmelj in slad, niti umetni dodatki ali arome. Za odpravo tega okusa se v sestavo pijače dodajo udarne doze sladkorja, ki zagotavljajo visoko vsebnost kalorij.

Nutricionisti prepričani, da je pivo pijača z visoko energijska vrednost. To pomeni, da že z enim vrčkom v telo vnesemo precejšnjo količino kalorij. Če jih ne porabimo pravočasno, se pretvorijo v maščobe in bodo uporabljene kot rezervni vir energije.

Tako se pri prekomernem uživanju piva pri ženskah oblikuje volumetrična plast podkožnega tkiva. Takšni lipidi se hitro kopičijo, vendar se izredno počasi porabljajo. To pomeni, da se znebite odvečne telesne teže brez pravilnega telesna aktivnost težko bo.

Treba je razumeti, da tudi aktivno usposabljanje ne bo vedno vodilo do uspeha, če ženska še naprej pije pivo. Vsak alkohol je v športu kontraindiciran. Močno oslabi telo, prikrajša ga za vitamine, minerale in vodo. Vse to vodi k dejstvu, da tudi z rednim treningom mišični relief ne bo narisan, maščobna plast pa se ne bo zmanjšala.

Vpliv piva na hormone

Dokazano je, da pivo vsebuje analoge ženskih spolnih hormonov - estrogene rastlinskega izvora. V majhnih odmerkih ne bodo škodovali, vendar so ob redni uporabi penastega napitka možne zdravstvene težave.

Prisotnost presežka fitoestrogenov neposredno vpliva na hormonsko ozadje ženske. Običajno se spolni hormoni sintetizirajo v jajčnikih pod strogim nadzorom možganskih struktur - hipofize in hipotalamusa. Če se izločajo v pravi količini, potem celoten reproduktivni sistem deluje brezhibno.

Če ženska dolgo časa pije pivo, se v njenem telesu začnejo hormonske motnje, povezane z neravnovesjem estrogenov in njihovih analogov. Presežek teh spojin se kaže predvsem v težavah z menstrualnim ciklom.

Ženske, ki zlorabljajo pivo, lahko doživijo:

• nepravilnost cikla;
• zmanjšanje količine krvi med menstruacijo;
• madeži sredi cikla;
• skrajšanje menstrualne faze;
• splošno skrajšanje cikla;
• popolna odsotnost menstruacije.

Vsaka okvara menstrualnega cikla kaže na kršitve organov reproduktivnega sistema. V tem primeru je pomembno, da pravočasno prenehate s pitjem piva in se obrnete na ginekologa, da začnete zdravljenje.

Posledice hormonskih motenj

Človeško telo je zasnovano tako, da je delovanje vsakega organa nadzorovano na hormonski ravni. Natančneje, jajčniki delujejo nemoteno, če jim hipofiza pošlje signal o potrebi po izločanju estrogena. Pri pitju piva v velikih količinah opazimo drugačno situacijo.

Z rednim pitjem opojne pijače rastlinski estrogeni nenehno vstopajo v žensko telo. Služijo kot analogi spolnih hormonov, zato se njihovo izločanje v jajčnikih upočasni ali ustavi. V takšni situaciji je izvajanje reproduktivne funkcije težko. Z drugimi besedami, ženska, ki pije pivo, ima lahko težave z zanositvijo.

Težave z menstrualnim ciklom kažejo na motnje v delovanju jajčnikov. Takoj ko se pojavijo prvi opozorilni znaki v obliki nerednih menstruacij, morate obiskati ginekologa. Takšni simptomi kažejo, da jajčece ne dozori v vsakem ciklu. To pomeni, da lahko pride do težav pri poskusu zanositve. Za obnovitev plodnosti bo morala ženska popolnoma opustiti slabo navado in opraviti zdravljenje.

Ne smemo pozabiti, da pivo v svoji sestavi ne vsebuje le fitoestrogenov, ampak tudi etilni alkohol, ki je sam po sebi nevarna spojina. Prizadene absolutno vse organske sisteme, vendar zdravniki imenujejo nekatere strukture, na katere alkohol še posebej vpliva:

1. srce. Pri pitju alkohola se hitrost krvnega pretoka nenehno spreminja. To prisili srčno mišico k še posebej močnemu delu. Posledično lahko to povzroči njegovo nepravočasno obrabo.
2. Plovila. Stene ven in arterij so prav tako pod velikim stresom zaradi izmeničnega krčenja in sproščanja gladkih mišic njihovih sten.
3. Jetra. Ta žleza je vključena v proces nevtralizacije alkohola. Če v telo ženske vstopi preveč etanola, se celice organa začnejo razgrajevati zaradi povečane obremenitve.
4. želodec. Etilni alkohol je ena najbolj agresivnih snovi. Razjeda sluznico prebavil, kar vodi do gastritisa ali peptičnega ulkusa. Mehurčki ogljikovega dioksida imajo enak učinek.
5. možgani. Alkohol uničuje celice možganske skorje in uničuje živčne povezave med njimi. To vodi do poslabšanja spomina, oslabitve intelekta in zmanjšanja duševnih sposobnosti.

Strokovnjaki so prepričani, da alkohol, vključno s pivom, negativno vpliva na žensko telo. Vsi organski sistemi z zlorabo te pijače postopoma odpovejo, kar je preobremenjeno s pojavom kroničnih bolezni.

Obstaja mnenje, da pivo vsebuje številne vitamine, ki so koristni za telo, vendar to različico zdravniki zlahka oporekajo. Potrebne dragocene snovi najbolje dobimo s hrano, preveč škode pa povzročajo alkoholne pijače.

To ni edini negativni vpliv piva na splošno stanje ženskega telesa. Dokazano je, da vsak alkohol prispeva k izpiranju vitaminov iz tkiv in tekočin. To vodi do oslabitve notranje imunske obrambe.

Obramba telesa oslabi, zato patogene bakterije, virusi ali glive prosto prodrejo v telo. Vsi so sposobni izzvati nevarne bolezni, ki jih je ob stalni uporabi piva težko zdraviti.

Vpliv piva na videz ženske

Številne študije potrjujejo, da pivo vsebuje fitoestrogene, ki vplivajo na hormonsko ozadje. To lahko povzroči ne samo okvare reproduktivnega sistema, ampak tudi pojav prekomerne teže. Prekomerna telesna teža je posledica prisotnosti enostavni sladkorji v pivu.

Odvečna teža in nastajanje podkožne maščobe nista edini težavi, povezani z zlorabo piva. Uživanje katerega koli alkohola vpliva na videz ženske. Prva stvar, na katero so strokovnjaki pozorni, je edem. Obraz ženske, ki pije pivo, je pogosto videti otekel. To je posledica kopičenja vode v tkivih med odstranjevanjem produktov oksidacije etilnega alkohola iz telesa.

Druga težava pivcev je zgodnji pojav gub. Koža je nenehno raztegnjena zaradi odvečne tekočine v mehkih tkivih.

Sčasoma izgubi elastičnost in se prekrije s številnimi majhnimi gubicami. Težko se jih je znebiti, za razliko od mimičnih.

Pri ženskah, ki zlorabljajo alkohol, se polt znatno poslabša. Več piva kot ženska popije, hitreje njena naravna rdečica izgine. Obraz pogosto postane bled, kar je povezano s poslabšanjem oskrbe s krvjo. Pogosto je mogoče zaznati ikterični odtenek zaradi okvarjenega delovanja jeter.

Pivo je priljubljena pijača, ki jo uživajo tako moški kot ženske. Njegov edinstven okus izhaja iz fermentacije hmelja in žitnega slada. Pivo je enostavno piti in ne zahteva obilice prigrizkov, vendar ga ne smete zlorabljati. Pri ženskah lahko to povzroči negativne posledice, ki se začne s prezgodnjim staranjem in konča z nepopravljivo reproduktivno disfunkcijo.

Vsi klasični recepti za pivo, tudi brezalkoholna, vključujejo hmelj. Ta rastlina iz družine Cannabis vsebuje veliko količino esencialna olja in smolo. Delujejo kot konzervans in dajejo pivu izjemen okus, aromo, prijetno grenkobo.

Hmelj vsebuje 8-prenilnaringenin, ki 10-krat bolj aktiven kot drugi fitoestrogeni. Po svoji kemični sestavi te snovi ustrezajo spolnim hormonom.

1 miligram = 1.000.000 nanogramov

Podatki iz West Texas A&M University. 2012. Tabela prikazuje ekvivalent estrogena. Tabela izdelkov, ki vsebujejo fitoestrogene.

Redna uporaba Pivo v velikih količinah povzroča hormonsko odpoved tako pri ženskah kot pri moških.

hormoni in pivo

Študija s subjekti, ki sami niso proizvajali estrogena (podgane z ovariektomijo in ženske po menopavzi), je pokazala, da fitoestrogeni v alkoholne pijače povzroča estrogenu podobne učinke pri živalih in ljudeh. Ta učinek je bil opažen tudi pri zmernem uživanju alkohola. Dokument v angleškem jeziku

Problem vpliva fitohormonov v storžkih hmelja ni dovolj raziskan. Dodatno uživanje snovi, kot sta estrogen in progesteron, negativno vpliva na hormonsko ravnovesje.

Pivo in zdravje

Slad je še ena pomembna sestavina piva. Ta izdelek je pridobljen kot rezultat tehnološke predelave žit (najpogosteje se za ta namen uporablja ječmen). Slad spada med "hitre" ogljikove hidrate in te snovi povzročijo skok inzulina v krvi. Pitje piva v velikih količinah je velika obremenitev za trebušno slinavko.

Glikemični indeks svetlo pivo- 60 enot (povprečno), temno - 110 (visoko)

Sodobni proizvajalci pijač ne sledijo vedno klasični recept pijača na osnovi naravnega slada. Namesto tega uporabljajo zdrobljene žitne izdelke, obdelane z encimi, melaso, sladkorjem. Takšna sestava napitka dodatno poruši ravnovesje glukoze v krvi in ​​presnovne procese.

Ustekleničeno pivo ima rok trajanja približno 6 mesecev. Za to se dodajo konzervansi različne kakovosti in koncentracije. Te snovi povečajo toksično obremenitev jeter.

pri vsakodnevna uporaba 0,5 l temnega piva vnese v telo 18-20 g etilnega alkohola.

V določeni meri velja, da je vnos približno 30 g alkohola v telo v 4 tednih koristen za zdravje.
Raziskovanje v angleščini

Težave za moške

Neomejeno in stalno uživanje piva povzroči, da moški ne le moti delovanje notranjih organov, hormonsko odpoved, temveč tudi značilne zunanje spremembe. Ženski hormon v pivu ustrezno obnovi moško telo:

• pride do povečanja mlečnih žlez (ginekomastija);
• obstajajo težave s spolno funkcijo;
• nastane "pivski" trebuh, maščobne obloge rastejo na bokih in pasu;
• glas se spremeni, pridobi višji tember;
• mišična masa se zmanjša;
• nestabilno čustveno stanje.

Ženski hormoni v pivu zavirajo proizvodnjo testosterona, s čimer se poveča estrogen, kar negativno vpliva na reproduktivno funkcijo, kar posledično povzroči neplodnost.

Težave za ženske

Fitoestrogeni v pivu negativno vplivajo na telo ženske. Rastlinski hormoni motijo ​​naravno proizvodnjo učinkovin ki povzroča hormonsko neravnovesje. Stalna kršitev norme estrogena vodi do naslednjih sprememb:

• grobljenje glasu;
• neuspeh menstrualnega cikla;
• reproduktivna motnja;
• povečanje maternice;
• zmanjšanje progesterona
• povečano tveganje za nastanek fibroidov, cist, malignih tumorjev;
• pojav las na trebuhu, prsih, obrazu;
• debelost
• prezgodnje staranje in nastop menopavze.

Estrogeni v pivu niso edina težava za žensko telo. Zdravniki so zelo negativni glede uporabe te pijače, saj se odvisnost od alkohola pojavi veliko hitreje, ženski alkoholizem pa je veliko težje zdraviti. Redno nenadzorovano pitje piva povzroča:

• težave s srcem in krvnimi žilami;
• disfunkcija gastrointestinalnega trakta;
• zmanjšan spolni nagon.

Škoda piva

Vsaka pijača, ki vsebuje alkohol, je nevarna za telo. Srednjeveški alkimist in zdravnik Paracelsus, ki je prvi opazil koristne lastnosti pijače, je opozoril na dejstvo, da je treba njeno uživanje odmeriti. Sicer pa celo zdrave pijače in hrana se spremeni v strup.

Kaj se dogaja v telesu pod vplivom piva, če ga pijemo vsak dan:

1. želodec. Pod vplivom alkohola in produktov fermentacije se sluznica razdraži, sprosti se velika količina sluzi, nato pa prebavne žleze atrofirajo, prebavni proces je moten. Kot rezultat - težave z blatom, gastritis.
2. Jetra. Alkohol je glavni sovražnik tega telesa. Če se morajo jetra nenehno boriti samo s pivom, se njihova sposobnost nevtralizacije drugih strupenih snovi, ki vstopajo v telo, zmanjša. V tkivu organa se začnejo vnetni procesi, ki vodijo v nastanek hepatitisa. Kronični pivski hepatitis je latenten, zato obstaja veliko tveganje za razvoj ciroze.
3. trebušna slinavka. Zmanjša se izločanje prebavnih encimov, moten je proces razgradnje hranil, moten je metabolizem (metabolizem).
4. Ledvice. Njihova naloga je vzdrževati stalnost notranjega okolja, zagotavljati vodno-elektrolitsko in kislinsko-bazično ravnovesje. Pivo moti te procese, saj morajo ledvice delovati 3-krat bolj aktivno. Alkohol draži ledvično tkivo, pospeši se proces nastajanja urina, pojavi se poliurija (povečano uriniranje). Na tej poti se izperejo makro- in mikroelementi ter vitamini, potrebni za telo. Pomanjkanje kalija povzroči srčno popuščanje, mišično oslabelost in bolečine v mišicah. Pomanjkanje magnezija vpliva na razpoloženje, kakovost spanja. Pomanjkanje vitamina C zmanjša imunsko obrambo. Posledica pivskega alkoholizma je skleroza ledvičnih žil in atrofija organa.
5. Endokrini sistem. Zaužitje fitoestrogenov povzroči motnje v delovanju vseh endokrinih žlez.
6. srce. Pod vplivom piva se v hipu prenapolnijo krvne žile, pojavijo se krčne žile, srce se poveča (sindrom bikovega srca), ne deluje dobro, se zarašča z maščobo, razvije se hipertenzija. Patološke spremembe v srcu zmanjšajo zmogljivost, pojavi se zasoplost, koronarna bolezen, srčno popuščanje. Tveganje smrti zaradi možganske kapi se podvoji.

Prednosti piva

Mednarodno so bile narejene študije o učinkih majhne količine kakovostnega piva na telo in koristih za zdravje (povezave spodaj). Opažene so bile naslednje reakcije telesa:

• normalizacija tlaka;
• zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka;
• izboljšanje strjevanja krvi;
• znižanje ravni holesterola;
• diuretični učinek;
• aktivacija presnovnih procesov.

Na angleški jezik

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22852062

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25183453

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24530788

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27118108

Pogosto so študije izvajali z majhno količino alkohola, 30 gramov alkohola za 4 tedne (močno pivo 0,5 litra vsebuje 18-20 gramov alkohola)

Koristi piva so relativne le v majhnih odmerkih.

1. Pivo je pijača z nizko vsebnostjo alkohola, vendar njegova proizvodnja temelji na procesu fermentacije. Končni produkti te reakcije so etanol, estri, fuzelna olja, aldehidi. Poleg tega se pivski alkoholizem razvije 5-krat hitreje kot vodka.
2. Vir vitaminov, a koristne snovi, ki jih vsebuje, najdemo v zadostnih količinah v ajdi, zelju in drugih živilih. pri toplotna obdelava večino pijače uporabne snovi prekine.
3. Koristi za možgane, saj pivo vsebuje silicij, alkohol pa uničuje živčne celice.

V bistvu so koristi in škode pijače odvisne od količine popite pijače in njene kakovosti.

Pivo je pijača, katere tehnologija priprave je bila izpopolnjena skozi tisočletja, vendar ta alkoholni izdelek še vedno pripada enostavni izdelki. Posledično je kakovost piva odvisna od kakovosti vseh sestavin, pa tudi od spretnosti pivovarja.

Zagovorniki zdravega načina življenja pogosto trdijo, da se lahko zaradi pitja piva, ki zavira hormone, iz moškega spremenite v žensko in obratno. In takšni ljudje se sklicujejo na rezultate študije ruskega malo znanega znanstvenika, zato morate te podatke še enkrat preveriti in ugotoviti, ali pivo vsebuje hormone ali ne. In če je tako, ali so škodljivi? Da bi bili objektivni, razmislimo o tem konceptu.

Hipoteza je, da so v storžkih hmelja našli fitoestrogen, to je snov, ki je po kemični sestavi podobna ženskemu spolnemu hormonu estrogenu. In glede na to, da je dnevna norma za moškega 4-7 mg/l, ga v pivu vsebuje do 36 mg/l. In ko vstopi v želodec, se začne aktivirati in prodreti v kri skozi stene črevesja. Podobna koncentracija ženskega hormona v pijači lahko povzroči endokrine motnje človeškega telesa. Posledično se testosteron, moški spolni hormon, ne proizvaja v pravih količinah, ker ga estrogen zavira.

Posledično lahko moški:

• Začne se razvijati ginekomastija (povečanje mlečnih žlez);
• Kopičite maščobo po ženskem principu, in sicer na bokih in pasu;
• Trebušna mišica bo oslabela, zaradi česar se bo pojavil pivski trebuh;
• Glas se bo spremenil, postal tanjši;
• Oslabljena spolna funkcija (sposobnost in želja po razmnoževanju);
• Značaj se bo spremenil (aktivnost, voljne lastnosti, želja po zmagi in vodenju izginejo, pojavi se razdražljivost.

Škodljivo pa je tudi za ženske, da pijejo pivo, saj njihovo telo že proizvaja zadostno količino hormona estrogena. In v primeru njegovega presežka to vodi do debelosti, rasti dlak na obrazu, ginekoloških težav, hrapavosti glasu in zmanjšane sposobnosti prenašanja in rojstva zdravega otroka.

In zdaj preidimo na glavno vprašanje, ali je res, da pivo vsebuje ženski hormon?

Najprej ugotovimo, da se človeški in rastlinski hormoni med seboj biološko razlikujejo. V tem primeru, da bi človeško telo začelo reagirati (ni pomembno, moški ali ženske) na fitoestrogene in kopičiti vsaj najmanj teh snovi v njem, bo moralo popiti približno polovico pivske železnice. cisterna (20 ton) naenkrat. Poleg tega je treba to storiti zelo hitro, saj se fitoestrogeni v človeškem telesu hitro razgradijo.

Poleg tega tehnološki proces varjenje piva je zasnovano tako, da se pivina s hmeljem prekuha, znano pa je, da je večina hormonov termično nestabilnih spojin, zaradi česar se med vrenjem uničijo.

No, končno dejstvo je, da je ta hormon - fitoestrogen, mogoče najti v sestavi ne samo piva, ampak tudi drugih rastlinskih proizvodov, ki jih ljudje uživajo, in sicer: granatnega jabolka, sončničnih semen, datljev, kamilice, leče. Zato je razpravljanje o specifičnem učinku hmelja na človeka smešno.

Poleg tega ta hormon vsebuje mesni izdelki ki vsebujejo sojo, brezalkoholne pijače, sladkarije. Na prvem mestu tega seznama je izdelek, ki ga vsebuje največ – soja. In kot veste, je dodan številnim izdelkom: jogurtom, sirom, maslu in drugim - navsezadnje v sedanjem Prehrambena industrija zelo priljubljena aplikacija sojine beljakovine(nadomešča jih žival). Posebej priljubljena je soja sojini izdelki v kulinaričnih državah Vzhodna Azija. In hkrati v teh regijah ne opazimo nobenih težav z razmnoževanjem ali spolnostjo.

Torej, kot vidite, se vam ni treba bati, to seveda ne pomeni koristi piva za vaše telo, ne pozabite, da je to pijača, ki vsebuje alkohol, in je ni priporočljivo piti v velikih količinah. količine. Bolj vas ogroža zasvojenost z alkoholom kot presežek ženskih hormonov v telesu.

Ste našli napako? Izberite in kliknite Shift+Enter oz