Česnovi kalčki so prvaki v vsebnosti vitaminov in koristnih mikroelementov, poleg tega pa jih je enostavno spremeniti v okusen slan prigrizek. To so dišeče vložene puščice, ki se dobro podajo k mesu, ribam in zelenjavi. Recept za česnove puščice v korejščini se je izkazal za čim bolj preprostega in razumljivega.

Kako kuhati česnove puščice v korejščini - splošna načela

Prigrizek, o katerem razpravljamo, lahko hitro pripravite. Še posebej, če poznate osnovne principe njegove priprave in nekaj trikov:

  1. Najbolje je, da jed solite s sojino omako ali grobo soljo čisto na koncu kuhanja. Za pikantnost ji pogosto dodajo sladkor in naravni čebelji med.
  2. Česnove puščice med kuhanjem vedno mariniramo. Na primer v katerem koli kisu ali sveže iztisnjenem limoninem soku.
  3. Za lažjo nalogo izbire primernih prigrizkov pekoče začimbe, je bolje kupiti že pripravljeno mešanico za korejsko korenje.
  4. Jed lahko skuhate ne samo iz svežih mladih poganjkov česna, ampak tudi iz zamrznjenih.
  5. Pazite, da odrežete popke in spodnji del puščic, jih sperite s tekočo vodo in posušite s prtičkom.
  6. Če so stebla že zrela, jih je bolje predhodno blanširati, da se zmehčajo.
  7. Dolžina vloženih puščic ne sme presegati 3-10 cm, če so poganjki večji, jih je treba razrezati na ustrezne kose.
  8. Če želite odstraniti grenkobo iz poganjkov, jih lahko nekaj minut namočite v vroči vodi in nato takoj ohladite v ledu.
  9. Zamrznjenih puščic ne pustite, da se odtajajo, ampak jih takoj pošljite v ponev za cvrtje.

Česnove puščice lahko kuhate ne le same, ampak jih kombinirate z drugimi izdelki: mesom, zelenjavo, zelišči.

kuharski recepti

Veliko jih je zanimivi recepti priprava slani prigrizek. Poleg klasičnih so to tudi možnosti z dodatkom sveže zelenjave, mesa, sezama in drugih sestavin.

Klasičen recept za česnove puščice v korejščini

Ta možnost bo zahtevala najbolj preprosto in razpoložljivi izdelki. To so: 270 g česna strelcev, 1 žlica. sladkorja, nekaj lovorjevih listov, 2-3 stroka česna, 3 žlice. namizni kis in sojina omaka, 1 žlička. začimbe za korejski korenček in groba sol, 1,5 žlice. katero koli rastlinsko olje.

  1. V solatni skledi zmešamo sladkor, sol in začimbe.
  2. Naštetim sestavinam dodamo na majhne koščke nalomljene lovorjeve liste.
  3. Ostaja, da v zmes vlijemo sojino omako.
  4. Česnove poganjke (dolge približno 5 cm) prepražimo na olju, da se zmehčajo in rjavkasto obarvajo.
  5. Dišeči preliv vlijemo neposredno v ponev do pripravljenih puščic in skupaj sestavne dele dušimo na majhnem ognju nekaj minut.
  6. Ko se masa nekoliko ohladi, jo je treba prenesti v plastično posodo in preliti s kisom, pomešanim s sesekljanim česnom.

Nastali prigrizek lahko pojeste takoj, vendar po 4-5 urah izpostavljenosti na hladnem postane še okusnejši.

s svinjino

Z mesom je predjed bolj zadovoljiva. Če ga dopolnjujete primeren okras, dobite polno orientalsko kosilo. Za pripravo jedi morate uporabiti: 550 g česnovih puščic, 450 g svinjske kaše, 2 beli čebuli, 2-3 ščepca posebne začimbe, 0,5 žličke. sezamovo olje, 3 žlice. sojina omaka brez dodatkov, olje za cvrtje.

  1. Čebulo narežemo na tanke pol obroče, poganjke pa narežemo na palice največ 5 cm, meso pa narežemo na trakove čez vlakna.
  2. Svinjske rezine ocvremo do zlate barve v katerem koli rastlinskem olju.
  3. Ko je meso pripravljeno, mu dodamo čebulo, sezamovo olje, sestavine pa skupaj kuhamo toliko časa, da zelenjava postane prozorna.
  4. Ostaja, da v ponev dodamo sesekljane puščice, prelijemo mešanico sojine omake z začimbami in jed dušimo na majhnem ognju 10-12 minut.

Kot priloga je kuhan riž katere koli sorte idealen za takšno poslastico.

s kumaro

Kumara bo predjedi dodala lahkotnost in sočnost. Poleg te zelenjave (1 kos.) Morate vzeti: 450 g svežih česnovih puščic, nekaj strokov česna, polovico bele čebule in enako količino rdeče sladke paprike, 1 žličko. namizni kis, 0,5 žličke. sladkorja, ščepec koriandra in rdeče mleti poper, šopek svežega cilantra, olje.

  1. Česnove poganjke narežemo na približno 10 cm dolge palčke.
  2. lok in paprika na drobne kocke zdrobimo in pražimo na vročem olju 1 minuto.
  3. Izdelkom dodamo strok česna in sestavine skupaj pražimo še nekaj minut, da se palčke zmehčajo in spremenijo barvo.
  4. Zelenjavo prenesemo v globok krožnik in ji dodamo sladkor, namizni kis, sesekljan česen in začimbe.
  5. Prigrizek se infundira v hladilniku približno 30 minut.

Pred serviranjem poslastico potresemo z drobno sesekljanim cilantrom. Po potrebi se lahko dolije.

Z medom

Med odlično dopolnjuje katero koli začinjeni prigrizki. Glavna stvar je, da vzamete visokokakovosten naravni čebelji izdelek (2 žlički), kot tudi: 450 g česnovih puščic, 7 glav mlado čebulo, 4-5 strokov česna, 1 žlica. kis (najbolje vzeti balzamični), 50 ml sojine omake, majhen strok pekoča paprika, mleti koriander, posušena zelišča, olje.

  1. Česen narežemo na kratke palčke, glavice čebule pa razpolovimo. Skupaj jih prepražimo na maslu do mehkega.
  2. Zelenjavi dodamo sojino omako in med. Sestavine dušimo na majhnem ognju 3-4 minute.
  3. Ko ponev odstranite s štedilnika, morate zelenjavi poslati sesekljan česen in vse začimbe.
  4. Po temeljitem mešanju je treba prigrizek infundirati vsaj 1 uro.

Predjedi lahko postrežemo vroče.

S sojino omako

Sojino omako za tak recept je treba vzeti rahlo slano brez nepotrebnih dodatkov (100 ml). Poleg tega boste potrebovali: 550 g česnovih puščic, 1 korenček, nekaj lovorjevih listov, 1 žličko. namizni kis, 1 žlica. posebne "korejske" začimbe, oljčno olje.

  1. Česnove poganjke narežemo na palčke dolžine 6-7 cm, korenje natremo na grobo strgalo.
  2. Zelenjavo prepražimo na dobro segretem olivnem olju.
  3. Ko se sestavine zmehčajo, jim lahko dodamo sesekljan lovorjev list, začimbe in kis. Po želji lahko dodamo malo sladkorja.
  4. Ostaja še dobro premešati izdelke in jih preliti s sojino omako.

Pripravljena korejska solata česnovih puščic je shranjena izključno v hladilniku pod zaprtim pokrovom.

Hitri recept

Predjed, pripravljeno po tem receptu, lahko okusite in postrežete takoj po mešanju sestavin. Za njo morate uporabiti naslednje izdelke: 350 g poganjkov mladega česna, 70 g zelene čebule, 2 žlici. balzamični kis, 1 žlica. sezam, 1 žlička sladkor, ščepec pekoča paprika, koriander in druge najljubše začimbe, 40 ml olivno olje.

  1. Puščice narežemo na palice dolžine 3-5 cm, zelena čebula zdrobljen na običajen način.
  2. V globoki ponvi zmešamo olje z vsemi začimbami. Masa se dobro segreje in ji dodamo zelenjavo. Sestavine skupaj kuhamo na majhnem ognju 8 minut.
  3. Nato jih potresemo s sladkorjem in prelijemo s sojino omako.
  4. Po nadaljnjih 10-12 minutah morajo česnovi poganjki skoraj popolnoma vpiti tekočino iz ponve in postati mehki.
  5. Preostane, da rahlo ohlajeno maso prelijemo s kisom in potresemo s sezamovimi semeni, ki smo jih prej prepražili v suhi ponvi do zlate barve.

K takšni predjedi se bosta odlično podala suha bazilika ali rožmarin.

Česnova puščica z zelenjavo v korejskem slogu

Če poganjkom česna dodate zelenjavo, dobite popolno pikantnost pikantna solata. Za pripravo morate vzeti: 450 g puščic, 2 kos. korenje, čebula in rdeča sladka paprika, 3-4 stroki česna, sok polovice limone, 50 ml koruznega olja (lahko ga nadomestite s katerim koli rastlinskim oljem), ščepec solatnega preliva ali korenja v korejščini.

  1. 5 cm velike česnove stroke blanširamo 2 minuti, nato pa jih primešamo preostali drobno sesekljani zelenjavi.
  2. Sestavine prelijemo z oljem in limoninim sokom ter potresemo z vsemi kuhanimi začimbami in sesekljanim česnom.
  3. Solato dobro premešamo, prenesemo v stekleno posodo s pokrovom in pošljemo na hladno mesto.

Predjed bo infundirana do kuhanja vsaj 24 ur. Občasno ga je treba mešati.

Puščice česna v korejščini za zimo s sezamovimi semeni

Sezam lahko vsaki jedi doda izviren orientalski okus. Pred mešanjem z drugimi sestavinami ga vedno prepražimo v suhi ponvi do zlate barve (2 žlički). Vzeti morate tudi: 550 g česnovih stebel, 50 ml sojine omake, 70 ml rafiniranega olja, 1 žlico. rižev kis, 8 kosov. nageljnovih žbic in enako količino poprovih zrn, ščepec koriandra in mlete rdeče paprike. Sledi, kako pripraviti česnove puščice v korejščini s sezamom.

  1. Vse začimbe zmeljemo s pestilom in vlijemo v vroče olje v posodo z debelimi stenami.
  2. Česnove poganjke, narezane na kratke palčke, takoj pošljemo v vročo maso.
  3. Ko so sestavine mehke, se v posodo pošlje sojina omaka, poganjki pa se kuhajo do oljčnega odtenka.
  4. Nato vlijemo kis, izlijemo sezamovo seme in posodo odstavimo z ognja.
  5. Prigrizek se infundira vsaj 12 ur na spodnji polici hladilnika.

obdrži končan izdelek v stekleni posodi pod pokrovom lahko 2 tedna.

Česnove strelce običajno zavržemo.

Iz zelenjave potegnejo moč in ne dovolijo, da bi se glava popolnoma razvila.

Pametne gospodinje vedo, da jih ne smete zavreči!

Je odlična sestavina za najrazličnejše jedi.

Puščice obaramo, zavremo, mariniramo, dodamo razne solate in seveda ocvrte.

Kot rezultat, dobimo dišeče jedi z prijeten okus.

Ocvrte česnove puščice - splošna načela kuhanja

Zelo pomembno je, da za cvrtje uporabite mlade, mehke puščice, ki še niso imele časa, da postanejo grobe. Ne smejo čutiti živih in trdih vlaken. Vrh s semensko škatlo odstranimo s palic, nato sortiramo, operemo in narežemo. Dolžina kosov je odvisna od jedi. Cele puščice se redko ocvrte, saj je težko obrniti zvite in voluminozne palice.

S čim se ocvrte puščice:

različna zelenjava;

Meso, perutnina;

Drobovina.

Uporablja se predvsem za cvrtje rastlinsko olje. Puščicam so dodane različne začimbe: sol, poper, koriander, muškatni orešček. dobrodošli različne omake: majoneza, soja, kečap, paradižnikova pasta. Jedi so čudovito kombinirane z različnimi zelišči: koper, peteršilj, cilantro.

Ocvrte česnove puščice - recept s čebulo in korenjem

zelenjavna možnost ocvrte puščicečesen bo recept všeč vegetarijancem in postnim ljudem. Jed uživamo samostojno ali z žitnimi prilogami.

Sestavine

2 glavi čebule;

1 korenček;

1 dober šop puščic;

30 ml olja;

1 čajna žlička sezam;

Sol in poper.

Kuhanje

1. Vlijte olje v ponev, pošljite, da se segreje.

2. Čebulo narežite na trakove, premaknite in prepražite, dokler ni prozorna.

3. Dodamo naribano korenje, rahlo prepražimo.

4. Operite in posušite česnove puščice, narežite na koščke pet centimetrov. Začnemo v ponvi z zelenjavo.

5. Pokrijte in dušite pod pokrovom do mehkega.

6. Odprite, dodajte ogenj, sol in prepražite. Popramo po okusu.

7. Končano jed potresemo s sezamovimi semeni. Za več okusa jih lahko ločeno rahlo popražimo v suhi ponvi.

Ocvrte česnove puščice - recept z jajci

Zelo znana in ljubljena različica ocvrtih puščic s česnom, recept je dopolnjen z jajci. Jed se izkaže za krepko, beljakovinsko in se kuha dovolj hitro.

Sestavine

10 puščic;

1 glava čebule;

3 žlice olja;

Začimbe, zelišča.

Kuhanje

1. Puščice operemo in narežemo na koščke do treh centimetrov, jih vržemo v pekač z oljem.

2. Nato vržemo čebulo, čez minuto. Glavo narežemo na trakove ali majhne kocke. Vse skupaj pražimo toliko časa, da se puščice zmehčajo.

3. Jajca stepemo s soljo in drugimi začimbami. Z dodatkom mleka lahko skuhate polno omletno maso. Naredimo po vašem okusu.

4. Jajca vlijemo v mehke puščice, večkrat premešamo z lopatko.

5. Pražimo minuto in ugasnemo. Ob serviranju potresemo s poljubnim zelenjem.

Ocvrte česnove puščice - recept s paradižnikom

Varianta poletne jedi iz ocvrtih strokov česna, ki se poje svež paradižnik. Uživamo ga lahko vročega ali kot hladna predjed. Ostrino z rdečo papriko prilagodite sami.

Sestavine

1 šopek puščic;

Dva paradižnika;

1 majhna čebula;

Rdeča paprika;

Malo peteršilja.

Kuhanje

1. Čebulo prepražimo na velike pol obroče.

2. Puščice operemo, narežemo na koščke do deset centimetrov, jih pošljemo na čebulo in pražimo do mehkega.

3. Dodajte paradižnik. Pred tem operemo paradižnik, narežemo na rezine.

4. Naredimo največji ogenj, dobro prepražimo zelenjavo, sol, poper.

5. Ob serviranju potresemo s peteršiljem.

Ocvrte česnove puščice - korejski recept s prsmi

Korejski recept za ocvrte puščice z piščančji file. Z vsem svojim okusom in apetičnostjo je jed pripravljena zelo hitro in je idealna za poletno večerjo.

Sestavine

1 piščančja prsa;

1 velik šop puščic;

30 ml sojine omake;

Ena glava čebule;

Začimbe, lahko uporabite korejsko mešanico;

Ena žlica moke;

Olje za cvrtje.

Kuhanje

1. Piščanca narežemo na trakove. Po velikosti mora biti podoben puščicam.

2. Prelijemo s sojino omako, pustimo stati nekaj minut.

3. V ponvi prepražimo pol obročke čebule. Repo narežite na velike kose.

4. Dodamo sesekljane puščice česna in skupaj prepražimo.

5. Mariniranega piščanca potresemo z moko, premešamo z rokami in popečemo na vročem olju še na drugi strani. Pripeljemo do zelo rdeče barve.

6. Piščanca premaknemo na puščice z lokom.

7. Dodajte korejsko mešanico začimb. Ali pa samo sol, poper, lahko potresemo z majhno količino kisa.

8. Piščanca segrevamo s puščicami pod pokrovom nekaj minut, izklopimo. To jed lahko zaužijemo tudi toplo ali hladno.

Ocvrte česnove puščice - recept z gobami

Za ta recept lahko uporabite vse gobe, na primer navadne šampinjone. Če se uporabljajo gozdne gobe, jih je treba pred cvrtjem s česnovimi puščicami približno pol ure kuhati v slani vodi in odcediti tekočino.

Sestavine

0,5 kg gob;

0,3 kg puščice;

0,1 kg čebule;

Ena sladka paprika;

Olje, začimbe.

Kuhanje

1. Gobe operemo. Gobe ​​narežemo na trakove. Prenesite v ponev z vročim oljem. Pražimo toliko časa, da tekočina izhlapi. Ogenj naredimo zmeren.

2. Takoj, ko se vsa vlaga stopi in gobe začnejo cvreti, jim vržemo čebulo.

3. Po minuti česnove puščice. Narežemo jih naključno. Vendar je bolje, da se koščki ujemajo z velikostjo gob.

4. Pražimo približno pet minut.

5. Dodamo sesekljano papriko.

6. Zdaj lahko solite, poprate in pokrijete.

7. Jed ocvrtih puščic pripravimo do pripravljenosti, pred serviranjem okrasimo z zelišči.

Ocvrte česnove puščice - recept z mesom

Mesna jed s ocvrtimi česnovimi puščicami, katerih recept vključuje uporabo svinjine. Če pa je na voljo mlada teletina, se lahko uporabi to meso. Primerno za vse priloge.

Sestavine

0,5 kg svinjine;

1 šopek puščic;

1 glava čebule;

1 čajna žlička med;

2 žlici olja;

6 žlic sojine omake;

čili;

Malo zelene.

Kuhanje

1. Svinjino operemo, narežemo na majhne kocke. Lahko sesekljate slamice, vendar ne zelo tanke.

2. Sojino omako zmešamo z medom, dodamo malo čilija in zmeljemo do gladkega.

3. Pripravljeno zmes vlijemo v meso, premešamo in pustimo stati dve uri.

4. Svinjino damo v vroče olje, pražimo približno sedem minut.

5. Dodajte velike čebulne obročke.

6. Puščice operemo, odstranimo škatle in narežemo na koščke pet centimetrov.

7. Puščice pošljemo v meso, pokrijemo in dušimo približno četrt ure.

8. Zdaj lahko odprete, poskusite jed na začimbah. Po potrebi lahko še solite in poprate.

9. Fry brez pokrova do zlato rjave barve. Potresemo s svežimi ali posušenimi zelišči.

Ocvrte česnove puščice - recept s krompirjem

Krompirjeva jed s praženimi stroki česna, katere recept je prvotno zahteval uporabo mladih gomoljev. Niti olupiti jih ni treba. Če uporabljate star krompir, je najbolje, da odstranite kožo. Te sestavine tvorijo dve polni porciji.

Sestavine

6 krompirjev;

12 puščic;

3 žlice olja;

0,5 šopka kopra;

Kuhanje

1. Krompir olupimo in narežemo na rezine.

2. V navadni ponvi segrejemo malo olja in zaženemo krompir. Pražimo približno pet minut. V tem času nekajkrat premešamo.

3. Oprane puščice posušite, narežite na koščke do pet centimetrov. In čas je, da jih dodamo h krompirju.

4. Vse skupaj pražimo toliko časa, da je krompir pripravljen.

5. Dve minuti pred koncem kuhanja jed solimo.

6. Takoj, ko je krompir dobro ocvrt, izklopite.

7. Zaspite s koprom in pokrijte s pokrovom. Pustimo stati deset minut, da se razkrije aroma.

Ocvrte česnove puščice - recept z zelenjavo in kislo smetano

Druga možnost zelenjavna jed iz česnovih puščic. Priprava je povsem preprosta, kisla smetana zgladi in poveže okus zelenjave.

Sestavine

2 korenja;

2 šopka puščic;

1 bolgarski poper;

1 glava čebule;

4 žlice kisle smetane;

Olje in začimbe.

Kuhanje

1. Korenček narežite na velike trakove, prav tako sesekljajte čebulo. Vse skupaj stresemo na vroče olje in pražimo nekaj minut.

2. Ločite semenske stroke od puščic, narežite na približno tri centimetre velike kose.

3. Česen vržemo v zelenjavo, pokrijemo in kuhamo pod pokrovom deset minut, zmanjšamo ogenj.

4. Sladko papriko narežite na tanke trakove, dodajte česnu. Na tej stopnji lahko dodate ogenj in dobro prepražite.

5. Dodajte sol, druge začimbe in dodajte kislo smetano. Dušimo še pet minut in ugasnemo. Ocvrte puščice potresemo z zelišči, postrežemo s kuhano ajdo, testeninami, rižem.

Ocvrte česnove puščice - recept s piščančjimi komorami

piščančji prekati- eden najbolj priljubljenih stranskih proizvodov, dostopen in poceni. Odličen je za cvrtje s puščicami.

Sestavine

0,5 kg ventriklov;

1 velik šop puščic;

4 žlice olja;

1 ščepec popra;

Malo soli;

1 čebula;

Korenček neobvezno;

1 žlica paradižnikova mezga.

Kuhanje

1. Operemo in očistimo prekate. Treba je odstraniti rumene obloge in kopičenje piščančje maščobe.

2. Očiščene želodce damo v vrelo vodo, kuhamo petnajst minut. Ohladite, odcedite vso vodo.

3. Čebulo nasekljajte, lahko dodate korenje. Vrzite v ponev, prepražite.

4. Po minuti dodamo puščice, narezane na poljubne kose. Bolje je, da ne delate dolgih palic, težje jih bo ocvreti.

5. Po petih minutah dodajte želodčke. Lahko jih pustimo cele ali jih razrežemo na dva ali tri kose. Cvremo vsi skupaj.

6. Takoj, ko puščice postanejo mehke, dodajte sol in poper.

7. V žlico paradižnikove paste nalijte nekaj žlic vode, premešajte in pošljite puščicam.

8. Povečajte ogenj do maksimuma, prepražite komore do zlato rjave barve. Izklopite, začinite z zelišči, postrezite z sveža zelenjava, z kuhan krompir ali z žiti.

Puščice lahko ocvrte ne le poleti. Dobro prenašajo zmrzovanje. Palice je potrebno osvoboditi semen. Narežemo, damo v vrečko in samo še v zamrzovalnik. Predhodno lahko kuhate tri minute v vreli vodi in nato zamrznete.

Ostanki ocvrtih puščic? Lahko naredijo neverjetno zelenjavni kaviar. Jed samo pretlačite v kuhinjskem robotu in jo uporabite kot omako, namažite na sendviče, ponudite k mesu.

Če so puščice prezrele, vlaknate in trde, jih je treba pred cvrtjem najprej skuhati do mehkega. Ali pa dodajte malo vode v ponev in kuhajte, dokler ne kuhate pod pokrovom.

Česnove puščice so odlična sestavina za začinjene korejske in kitajske solate. Palčke lahko preprosto ocvrete do zlato rjave barve, začinite z začimbami in dodate kateremu koli prigrizku.

Pozdravljene hostese!

Danes pripravljamo nenavaden okus česnovih puščic.

Za vas smo zbrali najbolj vitaminske, okusne in enostavne recepte! Zagotovo ne bo nihče ostal ravnodušen.

Za hiter skok na pravi recept- uporabite povezave v okvirju:

Kako kuhati ocvrte česnove puščice z jajcem in paradižnikom

Začnimo naš izbor z zelo okusno in stari recept! zelo lepa in zdrav zajtrk rustikalna.

Mnoge verjetno celo babice so bile deležne podobne jedi!

Sestavine

  • 100 g strokov česna
  • 1 paradižnik
  • 2 jajci
  • malo maslo
  • zelenje kopra

Kuhanje

Cevke operemo, odstranimo semenske stroke in jih narežemo na 4-5 cm dolge kose.

Paradižnik narežemo na velike kose, koper drobno sesekljamo.

V ponvi raztopimo maslo in vanj stresemo česen. Pražite, dokler se barva puščic ne spremeni, potemnejo naj.

Nato dodamo paradižnik, solimo in pražimo toliko časa, da se zmehča.

Jajca razbijemo in poklepetamo v skodelico, solimo in stresemo v ponev k zelenjavi.

Kuhajte, dokler jajca niso pečena.

Postrežemo posuto s svežimi zelišči. Okusno in zdravo! In če jeste na svežem zraku, potem na splošno milost.

Ocvrte česnove puščice v korejskem slogu

Zelo začinjena in okusna solata z dišečimi začimbami.

Sestavine

  • Puščice česna - 500 gr
  • Sojina omaka - 50 ml
  • Sladkor - 1/2 žličke
  • Rastlinsko olje - 70 gr. (uporabite olje brez vonja)
  • Grenka paprika ali 1/2 žličke rdeče mlete paprike
  • Koriander - 1 žlička
  • Nageljni - 8 kosov
  • Zrna črnega popra - 5-6 kosov
  • Kis - 1 žlica. l
  • Sezamovo seme - 10 gr

Potrebovali bomo tudi možnar za mletje začimb. In za kuhanje ponev z visokimi stranicami ali kotel.

Kuhanje

Nabiramo mlade puščice česna. Razvrstimo jih, odrežemo suhe konce. Dobro sperite in posušite na papirnati brisači.

Puščice narežemo na palčke, dolge 3-5 cm.

Vse začimbe - koriander, nageljnove žbice in rdečo papriko ter grah je treba zmleti v možnarju v prah. Če malte ni, uporabite običajno skodelico in žlico.

Začimbe potrebujemo sveže zmlete, saj so resnično dišeče in lahko vašo jed spremenijo v mojstrovino.

V ponev dodamo nekaj olja za cvrtje in pristavimo na ogenj.

Takoj ko se olje dobro segreje, vanj vlijemo naše začimbe.

Pustimo, da se pražijo eno minuto. Osupljive arome bodo takoj zaplavale po prostoru.

Nato položite puščice in jih temeljito premešajte z začimbami.

Sedaj je naša naloga, da jih ocvremo toliko časa, da postanejo mehki, tako da jih z žlico zlahka razdelimo na pol.

Puščice potresemo s sladkorjem in počasi prilivamo sojino omako. Zahvaljujoč njemu bo zelenica potemnila, pridobila temno olivno barvo.

Ko puščice spremenijo barvo, dodamo kis, pri čemer pazimo, da ne pretiravamo. In na isti stopnji dodajte sezamovo seme.

Dobro premešajte in poskusite, kaj se zgodi. Po želji lahko dodamo tudi določene začimbe po okusu.

Izdelek odstranimo z ognja in počakamo, da se ohladi. Po tem ga je treba poslati v hladilnik za vztrajanje 10-12 ur.

V hladilniku se bo solata namočila in razkrila vse vidike svojega okusa, ki bo postal bolj nasičen.

Zato poskusite ne jesti takoj, ne glede na to, kako močno si to želite.

Neverjetna dišeča solata je pripravljena!

Lahko ga zapremo tudi za zimo, če ga vroče razporedimo v sterilne kozarce, steriliziramo 20-30 minut, potem lahko poletne vitamine uživamo tudi pozimi.

Česnove puščice s piščancem in sezamovimi semeni

Uporaben, enostaven in dieten recept.

Sestavine

  • Piščanec - 150 g
  • Česnove cevi - 100 g
  • Bolgarski poper - pol
  • Sezam - 1 žlica. l
  • Sojina omaka - 1 žlica. l
  • Gorčična semena - 1 žlica
  • Sol, poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. l

Kuhanje

Piščančji file narežemo in pol ure mariniramo v sojini omaki z gorčico in začimbami.

Nato ga morate dati v ponev in prepražiti.

Piščancu dodajte trakove sladke paprike in puščice česna. Pražite, dokler ni piščanec pečen in puščice ne spremenijo barve v olivno.

Na koncu dodamo sezamovo seme in pražimo še 1-2 minuti.

Okusna piščančja jed s česnom je pripravljena!

Puščice česna z mesom po kitajsko

Ta recept je zelo priljubljen pri moških. Odločili smo se, da nanje ne bomo pozabili. In potem je vse lahko in vegetarijansko, pravi moški ne bo imel od kje vzeti moči!

Zato imamo, zlasti za močnejši spol, zelo dobro okusen receptčesnove puščice z mesom. Samo en pogled mi da jesti!

Sestavine

  • Kuhana govedina - 400 g
  • Česnove puščice - 200 g
  • Rezine posušene rdeče pekoče paprike (lahko zdrobljene)
  • Pol velike čebule
  • Sladka rdeča paprika - 100 g
  • cilantro (lahko peteršilj)
  • Korenje - 100 g
  • Ingverjeva korenina - 50 g
  • 6 strokov česna
  • Krompirjev škrob - 50 g
  • Začimba Doshida - 1 žlička
  • Piščančja juha z začimbami - 1 žlička
  • Sojina omaka - 1 žlica. l
  • Rastlinsko olje - 1 l (za cvrtje)

Kuhanje

Naj vas obilica sestavin ne prestraši. Samo na prvi pogled se zdi veliko. Če pa enkrat kupite vse potrebne začimbe, bo vse zelo preprosto.

Ingver in papriko narežemo na trakove. Korenje - plošče. Čebulo sesekljamo na pol obročke. Puščice izrežemo s palicami dolžine 5 cm.

Stroke česna zmečkajte z nožem, da jih boste lažje sesekljali na majhne koščke.

Kuhano goveje meso narežemo na trakove.

Mesnim kockam dodajte začimbe - 1 žličko piščančja juha, 1 žličko kitajske začimbe Doshida, nato pa meso po vrhu potresemo s škrobom.

Omogoča vam, da dobro pritrdite začimbe na meso in ohranite njegovo strukturo med cvrtjem. Vse zmešajte z rokami.

Pripravimo ponev z visokimi stranicami in vanj vlijemo olje.

Kako preverimo, ali je olje pripravljeno za cvrtje: vanj pomočimo leseno lopatko, če je olje dovolj segreto, bo ob lopatki začelo brbotati in cvrčati.

Govedino položite v skledo.

Popecite do lepe rjave barve in odstranite z žlico.

Česnove strelce nato pošljemo v cvrtnik za dve minuti ob stalnem mešanju in jih na enak način vzamemo ven z žlico.

Nadaljevali bomo s kuhanjem v ponvi z visokimi stranicami ali kotlu.

Tam bomo prepražili ostalo zelenjavo.

Najprej gre v ponev ingver, nato nasekljane stroke česna, pol kolobarje čebule, korenje in papriko, posušeno feferonko na koščke (ali sesekljano).

Vse prepražimo do svetlo zlate barve, nato pa jim dodamo puščice česna, ki smo jih prepražili v globoki maščobi, in meso.

Zelenjavi in ​​mesu dodajte 1 žlico. l sojina omaka. In listi cilantra ali peteršilja (če vam ni všeč, ne morete dodati).

Objava vroča solata na krožnik in postrežemo.

Zelo okusna!

Česnove puščice s fižolom

Rustikalen in preprost recept.

Sestavine

  • Puščice - 250 g
  • Konzervirani beli fižol - 1 pločevinka
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici. l
  • Voda - 200 ml
  • Oljčno olje - 2 žlici. l
  • sladkor
  • Črni poper
  • Začimba hmelj-suneli
  • Zeleni

Kuhanje

Odrežite česnove cevi: 1,5 - 2 cm velike kose.

Pražite jih v ponvi do temno olivne barve in dodajte paradižnikovo mezgo.

Zalijemo s kozarcem vode in jih dušimo 10 minut.

Fižol operemo iz kozarca in ga položimo v ponev. Nalijte navedene začimbe po okusu.

Zmešamo. Pokrito dušimo še 15 minut. In lahko ga postrežete k mizi. Tudi hladen je okusen!

Ne zanemarimo teme priprave na zimo tega čudovitega vitaminskega izdelka.

Pasta česnovih puščic

Iz česnovih cevi lahko skuhate zelo okusne testenine.

Vsekakor si oglejte ta recept. Odlično se poda k številnim jedem. domača kuhinja: za testenine, meso, ribe, za pečeno zelenjavo, za prigrizke na praznična miza, pa samo za namazanje na kruh in kakor vam domišljija pove!

Sestavine

  • Puščice česna - 500 gr
  • Lupina 1/2 limone
  • Zelena bazilika - 50 gr
  • Parmezan ali drug trdi sir - 200 gr
  • Sol - 1 žlička
  • Oljčno olje - 3 žlice
  • Limonin sok - 1-2 žlici
  • Mleti črni poper - 1/4 čajne žličke
  • Kozarec olupljenih orehov/pinjol

Kuhanje

Razvrstite puščice, sperite in posušite na papirnati brisači. Nato vzemite mešalnik ali mlinček za meso in jih zmeljemo.

Za podjetje pošljemo tudi orehe in baziliko. Na najmanjši strgalnik naribamo sir in limonino lupinico.

Zmešajte vse sestavine: pire iz bazilike in česnove puščice z orehi, limoninim sokom, lupinico, sirom, soljo, pred in olivnim oljem.

Gnetemo tako, da naša masa pridobi homogeno konsistenco. Če je pregosto, lahko dodate še olje.

Testenine iz česnovih cevi so pripravljene. Čudovito diši in še boljšega okusa!

Postavite ga v čist kozarec in shranite v hladilniku. Za zimo lahko tudi zamrznete.

Maslo s česnovimi puščicami - okusen recept

Ta recept je podoben prejšnjemu, vendar je razlika v tem, da je ta možnost bolj primerna za mazanje na kruh.

Je resnično z zelišči obogateno olje z aromo in okusom mladega zelenega česna. Popoln za lahke prigrizke!

Sestavine

  • 100 g masla
  • 4-5 kosov česnovih puščic
  • 20 g kopra
  • 6-10 kapljic limonin sok
  • sol po okusu

Kuhanje

Pridobite olje pred časom. Na sobni temperaturi se mora zmehčati.

Česen in koper zmeljemo v mešalniku na majhne koščke.

Zmešamo jih z oljem, tam nakapamo limonin sok, lahko solimo.

Celotno maso temeljito premešamo in nanesemo na prozorno folijo.

S pomočjo podloge za zvitek oblikujte masleno ploščico in konce zavijte na obeh straneh kot sladkarije.

Pošljemo ga v hladilnik. Olje se bo strdilo in ga lahko shranite v tej obliki, občasno odrežite plošče za sendviče. Oh in okusno!

Odlična je za različne predjedi s sirom ali rdečo ribo!

Marinirane česnove puščice za zimo

Tradicionalno okusen prigrizek! Hitri recept z minimalno količino sestavin in dela.

Sestavine

  • Puščice mladega česna - 1 kg
  • Voda za marinado - 1 l
  • Fina sol - 1 žlica. l s toboganom
  • Sladkor - 2 žlici. l
  • Kis (9%) - 70-100 ml
  • Lovorjev list in poper v zrnu

Kuhanje

Oprane in posušene cevi narežemo na kose dolžine 4-6 cm.

Vnaprej pripravimo kozarce, kamor bomo zvili prigrizek.

Ponujamo preprost način priprave kozarcev: vsakega od njih operemo s sodo in novo gobo z vseh strani. Nato vanje približno do polovice vlijemo vrelo vodo.

Pustimo stati 3-5 minut, iz vrele vode se bo dvignila para in tako bodo sterilizirani.

Nato bomo v kozarec prelili vrelo vodo in jo odcejali z različnih strani. Kozarci so pripravljeni!

Pokrove dobro operemo in za 3 minute prelijemo z vrelo vodo.

Zdaj, ko je vse pripravljeno za valjanje, se lotimo kuhanja marinade.

V ponev nalijemo liter vode. Dodamo ji sol in sladkor, poper v zrnu in peteršilj, zavremo.

Puščice takoj vrzi v marinado in jih kuhaj 3-5 minut, da bodo pozneje v prigrizku za nas mehke in nežne.

Vzamemo jih z rešetkasto žlico in nadevamo v kozarce.

Izklopite vrelo marinado in vanjo vlijte kis, premešajte. Če kisa ne marate preveč, ga dodajte v manjši količini. Ampak brez tega ne gre, ne bo šlo.

Končano marinado nalijte v kozarce.

Zvijemo okusno. Zavijemo ga čez noč, nato pa ga shranimo v shrambi.

Zelo okusno in tako, vendar po želji lahko temu receptu dodate dežnike kopra, korenje, češnjeve liste. Ne bojte se eksperimentirati!

In dober tek!

Zamrznjene česnove puščice za prihodnost za zimo - 3 načine

Seveda ne moremo prezreti receptov za nabiranje česnovih puščic za prihodnjo uporabo, da jih lahko uporabimo pozimi.

Kako včasih želite kuhati nekaj nenavadnega, a proračunskega! In sploh ni treba iskati delikatesnih izdelkov v supermarketu. Mnogi imajo zelenjavne vrtove in dače, tam pa skoraj vedno gojijo česen, ki ga običajno odrežejo tako imenovane "puščice", da bi povečali produktivnost. Še vedno ne razumete, na kaj ciljate? Danes vam bomo povedali, kako okusno kuhati izvirno in še neznano jed - ocvrte česnove puščice z mesom. Ta sestavina ne samo, da daje mesu posebne note okusa in arome, ampak tudi naredi videz končne jedi bolj zanimiv in celo rafiniran. Česnove puščice zlahka oddajo svoj okus in absorbirajo vse druge. Bi vas zanimalo ocvrto meso z gobami, fižolom ali papriko? In če bi videli ocvrto meso s česnovimi puščicami, bi zagotovo želeli razvozlati to skrivnostno sestavino!

Naučite se kuhati recept z mesom in česnovimi puščicami na naši spletni strani. Priprava te jedi ne bo vzela veliko časa, še posebej, če ga imate pri roki korak za korakom recept s fotografijo. Poskusite vsaj enkrat skuhati česnove puščice po našem receptu in nikoli več jih ne boste zavrgli.

Česnove puščice poznajo številni vrtnarji in vrtnarji. Vedo, da jih je treba odrezati, da zraste velika glavica česna. In tukaj je, kaj lahko skuhate iz njih okusna hrana, ne vedo vsi.

Izkazalo se je, da jih morate samo narezati, dati v ponev in pokazati kulinarično domišljijo. Izkaže se hitra, poceni, poletna hrana. Ocvrte puščice celo spominjajo na okus gob.

AT ocvrti zelene puščice se odlično podajo h krompirju, z enolončnica svinjina, govedina, jagnjetina, ocvrta piščančje prsi. Lahko jih jemo tudi kot samostojno jed.

Kitajske česnove puščice z mesom

Spoznajte okus mesa s prisotnostjo puščic in cenite recept.

Kuhanje:

1. Vse potrebne izdelke in začimbe pred seboj.

2. Narežemo na tanke trakove in damo v skledo za mariniranje.

3. V skledo z mesom dodajte: sol, 1 žlico. žlica sojine omake, 1 žlica. žlica 9% kisa, 1 žlica. žlico rastlinskega olja, 2 žlički škroba. Vse sestavine zmešajte v skledi in pustite, da se meso marinira.

4. Česnu odrežite semenske stroke in ga narežite na koščke dolžine 3-4 cm, narezane puščice česna v skledo, malo solite in premešajte.

5. Kuhanje sladko-kisla omaka. V skledo damo: 2 žlici. žlice sladkorja, 1 žlica. žlica kisa 9%, 3 žlice. žlice sojine omake, 0,5 čajne žličke mletega koriandra, 0,5 čajne žličke mešanice paprike, 0,5 skodelice hladne vode, 2 čajni žlički škroba.

6. In to še ni vse. V skledo dodamo prej na drobne koščke narezan ingver in nasekljan čili. V skledi zmešamo vse začimbe. Omaka je pripravljena.

7. Začnimo kuhati. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, razporedite marinirano svinjsko meso in ga pražite, dokler se ne obarva.

8. Na meso položite česnove puščice in meso dušite s česnom, dokler sok iz mesa popolnoma ne izhlapi.

9. Ko iz mesa izhlapi sok in začne rahlo rjaveti, prelijemo omako in dušimo, dokler se omaka ne zgosti.

10. Takoj ko se omaka zgosti in zavre, ugasnite ogenj. Jed je pripravljena in jo lahko postrežete k mizi.

Video o tem, kako kuhati okusne ocvrte piščančje prsi

Naučite se druge jedi Kitajska hrana s piščančjimi prsi. Ta izvirni recept vas bo presenetil s svojo preprostostjo.

Recept, ki ste ga videli, vam bo omogočil, da popestrite svoj dnevni jedilnik.

Ocvrte puščice iz česna z mladim krompirjem v počasnem kuhalniku

Zdaj pa pripravimo okusno jed s krompirjem. Odkrijte okus dušenih puščic, ki spominjajo na okus gob.

Kuhanje:

1. V tem receptu semenski stroki pri puščicah niso odrezani.

2. Puščice narežite na majhne koščke.

3. V ponev za več kuhalnikov nalijte rastlinsko olje in položite sesekljane puščice. Zaprite pokrov in jih med občasnim mešanjem pražite 10 minut.

4. Z nožem odrežite šopke kopra.

5. Mehkim in rahlo prepraženim puščicam dodamo papriko in mešanico paprik. Z zaprtim pokrovom pražite še 2-3 minute.

6. Poskusimo in po želji dodamo limonin sok in sladkor.

7. Nalijte koper, premešajte, zaprite pokrov in ugasnite ogenj.

8. Vzamemo mlad in majhen krompir. Potresemo ga z ostalimi začimbami. Krompir je treba nasoliti in vanj vliti oljčno olje, dobro premešati.

9. Krompir vlijemo v zračni žar multivarka in pečemo.

10. In tukaj je pripravljen obrok na vilicah.

11. Poskušamo razumeti, da je kombinacija krompirja in zelenega česna tako okusna!

Video o tem, kako kuhati mesno solato s puščicami v korejščini

Oglejte si videoposnetek z govedino v okusni in aromatični jedi iz kalčkov zelenega česna.

Tako odlične poletne hrane ni pogosto videti, saj strelcev vedno ni toliko.

Recept za ocvrte česnove puščice z jajcem in paradižnikom

Zdaj se boste naučili kuhati okusno in obilen obrok v nekaj minutah.

Kuhanje:

1. Za česnove puščice morate odrezati semenske stroke. Izrežemo puščice dolžine 3-4 cm.

2. Paradižnik najprej razpolovite, nato pa še na majhne koščke.

3. Vejice kopra drobno sesekljamo.

4. V ponev dajte koščke masla, nato pa puščice česna. Puščice solimo in pražimo toliko časa, da se barva spremeni. Morali bi postati temnejši in mehkejši.

5. Nato dodamo paradižnik, solimo, ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo 2 minuti.

6. Dva sveža jajca zmešajte v skledi in dodajte na vrh paradižnika. Solimo in popramo po želji.

8. Pred serviranjem potresemo z zelišči. Dober tek!

Kako okusno ocvreti česnove puščice - video

Poglej. kako odstraniti puščice na vrtu in jih nato okusno kuhati.

Vsi zgornji recepti jasno kažejo, da je puščice mogoče jesti. Nobenega dvoma ni, kdor ve za to, tiho jé že dolgo. In kdor dvomi, se nasmehne in medtem ko razmišlja. In kakšno je vaše mnenje?