Το πρωτότυπο όλων σύγχρονες επιλογέςαυτό το πιάτο είναι Πίτσα Χαβάη, που φέρεται να εφευρέθηκε στις ΗΠΑ τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα. Ασυνήθιστος συνδυασμόςγλυκοί ανανάδες με αλμυρή γέμιση και κέικ άζυμη ζύμη ήταν μια απίστευτη επιτυχία. Η πίτσα της Χαβάης φτιάχτηκε αρχικά με φρέσκους ανανάδες, ωστόσο, μεταγενέστερες συνταγές με κονσέρβες και εξωτικά φρούτα αντικατέστησαν ουσιαστικά την αρχική εκδοχή. Ακόμη και στους Ιταλούς άρεσε η αμερικανική καινοτομία: το pizzaiolo συχνά συμπληρώνει τις παραδοσιακές τορτίγιες με τυρί με γλυκούς ανανάδες. Ωστόσο, δεν συνδυάζονται όλα τα προϊόντα με αυτά τα φρούτα, οπότε ας γνωρίσουμε τα περισσότερα επιτυχημένες συνταγέςμια τόσο ενδιαφέρουσα και δημοφιλής πίτσα.

1. Πίτσα με φιλέτο κοτόπουλου και ανανά

Για να δημιουργήσουμε ένα τεστ, θα χρειαστεί να κάνουμε:

  • ποτήρι νερό;
  • 20 γραμμάρια ζάχαρης?
  • 40 ml ελαιόλαδο;
  • 10 g αλάτι;
  • 8 g ξηρή μαγιά.
  • 750 γρ αλεύρι.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε ελαιόλαδο και ζεστό νερό. Ζυμώνουμε για περίπου πέντε λεπτά και βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μια ώρα.

Φτιάχνουμε τη σάλτσα: κόβουμε ένα κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τηγανίζουμε μαζί με ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι. Προσθέστε τις ντομάτες στο τηγάνι δικός χυμός(300 g), έχοντας προηγουμένως καθαρίσει από το δέρμα. Όταν ο όγκος της σάλτσας μειωθεί κατά ¼, προσθέστε φρέσκο ​​μαϊντανό και αλάτι για γεύση.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση από:

  • ένα στήθος κοτόπουλου?
  • 200 γραμμάρια ανανά?
  • 200 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε τους ανανάδες σε μικρά κομμάτια και τρία τυριά στον τρίφτη.

Ανοίγουμε τη ζύμη που έχει αυξηθεί σε όγκο (αρκεί για τρεις μέτριες βάσεις) σε λεπτή στρώση και βάζουμε σάλτσα τσίλι, ανανά, κοτόπουλο και τυρί. Στέλνουμε την πίτσα στο φούρνο για 20 λεπτά (σε θερμοκρασία 200 βαθμών).

Η νόστιμη πίτσα με ανανά είναι έτοιμη!

2. Πίτσα με μανιτάρια ανανά

Αυτό ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗΈνα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, λόγω του γεγονότος ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αγορασμένη βάση πίτσας για να το δημιουργήσετε. Εάν υπάρχει επιθυμία και ευκαιρία να εργαστείτε με ένα "ζωντανό" τεστ, τότε είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε συνταγή ζύμης κεφίρή .

Έτσι, για ένα αριστούργημα ανανά-μανιτάρι, χρειαζόμαστε:

  • δύο βάσεις πίτσας (ή 0,5 κιλό ζύμης).
  • ένα μέτριο κρεμμύδι?
  • οκτώ μανιτάρια πορτσίνι (μπορούν να αποξηρανθούν).
  • 240 g ανανάδες (φρέσκοι ή κονσέρβες).
  • 350 g φρέσκο ​​σπανάκι?
  • 240 ml σάλτσα ντομάτας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια (προ-μουλιάζουμε για 30 λεπτά σε χλιαρό νερό) κομμένα σε φέτες και τους ανανάδες σε μικρούς κύβους. Λιπάνετε τη βάση της πίτσας σάλτσα ντομάταςκαι μοιράστε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω του - κρεμμύδια, μανιτάρια, σπανάκι, ανανάδες. Λάβετε υπόψη ότι σε αυτή τη συνταγή δεν χρησιμοποιείται τυρί, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.

Η πίτσα ψήνεται για περίπου 15 λεπτά σε θερμοκρασία 210 βαθμών.

Εάν το φρέσκο ​​σπανάκι δεν είναι από τα αγαπημένα σας πιάτα, τότε μπορείτε να το τηγανίσετε για λίγα λεπτά βούτυρο. Βγαίνει πολύ νόστιμο!

3. Πίτσα γεμιστή με ανανά, γαρίδες και ζαμπόν

Παρά τον εξωτισμό του, η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας χρησιμοποιώντας μια νόστιμη συνταγή ζύμη μαγιάςή ξηρή ζύμη μαγιάς. Αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε παγωμένη ζύμη μαγιάς στο κατάστημα (δύο πίτσες θα χρειαστούν περίπου 0,5 κιλό).

Και για τη γέμιση θα χρειαστεί να πάρετε:

  • 200 g καλό ζαμπόν?
  • μερικά κλωνάρια φρέσκου βασιλικού?
  • 200 g γαρίδες?
  • 150 g μοτσαρέλα;
  • 120 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
  • ένα κρεμμύδι?
  • 200 g ανανά σε κονσέρβα (σε δαχτυλίδια).
  • 2 κ.σ Σαχάρα;
  • 400 γραμμάρια ντομάτες στο χυμό τους.
  • μερικά πράσινα κρεμμύδια?
  • 3 κ.σ ελαιόλαδο.

Κομμένο σε λεπτές φέτες φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Τρίψτε τις καθαρισμένες ντομάτες στο μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, προσθέτουμε τις ντομάτες και το βασιλικό. Πιπέρι, αλάτι, γλυκάνετε και σιγοβράζετε για περίπου 10 λεπτά (όχι άλλο!). Ένα λεπτό πριν την ετοιμότητα, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βράζετε κατεψυγμένες γαρίδες για τρία λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό, τρία σκληρά τυριά στον τρίφτη, κόβετε τους ανανά σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τη μοτσαρέλα σε φέτες.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό κέικ, τη βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί και τη στέλνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά (220 μοίρες), ώστε η βάση να ροδίσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, μοιράζουμε τη σάλτσα βασιλικού-ντομάτας πάνω από το κέικ και απλώνουμε τη γέμιση - μοτσαρέλα, ανανά, γαρίδες και σκληρό τυρί.

Ψήνετε την πίτσα στην ίδια θερμοκρασία με τη βάση για άλλα 10 λεπτά.

4. Χορτοφαγική πίτσα με καλαμπόκι, ανανά και τυρί

Φυσικά, για τους vegans που δεν καταναλώνουν καθόλου ζωικά προϊόντα, αυτή η εκδοχή ενός παραδοσιακού ιταλικού πιάτου δεν θα λειτουργήσει. Ωστόσο, εάν αφαιρέσετε το σκληρό τυρί από τη συνταγή, τότε η πίτσα θα αποδειχθεί εντελώς άπαχη. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του με τη βοήθεια ενός ειδικού σάλτσα σκόρδουεφαρμόζεται σε μια ακόμα καυτή πίτσα αμέσως μετά το ψήσιμο.

Σπιτική πίτσα - απίστευτη νόστιμο πιάτοπου λατρεύουν όλα τα παιδιά και οι μεγάλοι. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, παρασκευάζεται με μεγάλη ποικιλία επικαλύψεων και για να δοκιμάσετε κάτι νέο, μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη πίτσα με ανανάδες. Ένα ζουμερό σνακ με μοναδικό άρωμα τροπικών φρούτων θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση για την οικογένειά σας και θα σας χαρίσει υπέροχη διάθεση για όλη την ημέρα.

Η συνταγή για πίτσα Χαβάης με ανανά και κοτόπουλο ξεχωρίζει για την απλότητά της και δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί.

Η πίτσα πρέπει να ψηθεί από ζύμη μαγιάς χωρίς ζάχαρη και για τη γέμιση να μαζεύεται φρέσκια ή κονσέρβα ανανά, κρέας, σκληρό τυρί. Για το ρίξιμο φτιάχνουμε σάλτσα ντομάτας.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται (για 2 προϊόντα):

  • αλεύρι - 0,4 kg;
  • ένα σακουλάκι στιγμιαίας μαγιάς.
  • νερό - 180 ml;
  • ζάχαρη και ψιλό αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
  • ελαιόλαδο - 45 ml;
  • τρεις ντομάτες?
  • άμυλο - 20 γραμμάρια.
  • δύο σκελίδες σκόρδο?
  • Ιταλικά βότανα - 4 γραμμάρια.
  • ώριμος ανανάς - 380 γραμμάρια.
  • Τυρί μοτσαρέλα - 0,3 κιλά.
  • στήθος κοτόπουλου(βραστό) - 320 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το κοσκινισμένο αλεύρι και μετά ρίχνουμε αλάτι και λίγη ζάχαρη.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό, ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική μάζα.
  3. Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με ένα καθαρό πανί και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 45 λεπτά.
  4. Όταν η βάση του αλευριού μεγαλώσει σε μέγεθος και γίνει πιο μαλακή, χωρίστε την σε δύο κομμάτια. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε κέικ πάχους περίπου 2 εκ.
  5. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Για αυτό βραστό κοτόπουλοκομμένο σε ορθογώνια κομμάτια. Καθαρίζουμε τον ανανά και τον κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
  6. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πρέπει να ζεματίσετε τις ντομάτες με βραστό νερό, στη συνέχεια να αφαιρέσετε τη φλούδα τους και να ψιλοκόψετε τη σάρκα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι, ρίχνουμε μυρωδικά και αλάτι.
  7. Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε άμυλο, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το σκόρδο θρυμματισμένο υπό πίεση. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό, στη συνέχεια αφήστε στην άκρη και κρυώστε.
  8. Τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και μετά αλείψτε τα με τη σάλτσα. Βάζουμε από πάνω το κοτόπουλο, φέτες ανανά και πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί.
  9. Βάζετε την πίτσα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 195 βαθμούς και ψήνετε για δεκαπέντε λεπτά.

Μεταφέρετε τα τελικά προϊόντα σε επίπεδες πλάκες και κόψτε σε τρίγωνα. Στη συνέχεια, βάλτε στο τραπέζι και κεράστε όλους τους παρευρισκόμενους.

Μαγείρεμα με γαρίδες

Ένα υπέροχο ορεκτικό, ιδανικό για ένα ζεστό δείπνο, είναι η πίτσα με γαρίδες, λαχανικά και κονσέρβα ανανά.

Τα κατεψυγμένα θαλασσινά πρέπει να είναι προβρασμένα, αλλά όχι περισσότερο τρία λεπτά, γιατί από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία γίνονται άκαμπτα και χάνουν τη γεύση τους.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

  • ζύμη - 0,3 kg;
  • πάστα ντομάτας - 50 γραμμάρια.
  • ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 12 τεμ.;
  • ένας πιπεριά(κίτρινος);
  • ανανάδες - 100 γραμμάρια.
  • Παρμεζάνα - 120 γραμμάρια.
  • μωβ κρεμμύδι?
  • δέκα μεγάλες γαρίδες:
  • ξηρά καρυκεύματα για κρέας και λαχανικά - για γεύση.

Μαγείρεμα:

  1. Φτιάξτε μια ελαστική, πλαστική ζύμη για πίτσα με γαρίδες και ανανά. Στη συνέχεια, το τυλίγετε σε ρολό, το πασπαλίζετε με αρωματικά καρυκεύματα και το βάζετε σε ένα ταψί επεξεργασμένο με λίπος.
  2. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε λωρίδες.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, κόβουμε τις ελιές σε κύκλους, τους ανανάδες σε τετράγωνα.
  4. Παρμεζάνα κομμένη σε μικρά τσιπς.
  5. Ξεπλύνετε τις γαρίδες, βυθίστε σε βραστό νερό και αφαιρέστε τις μετά από δύο λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  6. Λιπάνετε την τορτίγια σε ένα ταψί με πελτέ ντομάτας και απλώστε πάνω της όλα τα υλικά - πρώτα θαλασσινά, μετά κρεμμύδια, ελιές και πιπεριές. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα το τυρί.
  7. Στείλτε το προϊόν στο φούρνο και ψήστε για μισή ώρα.

Η πίτσα με γαρίδες και ανανά γίνεται όμορφη, μυρωδάτη και διατηρεί τη γεύση της για αρκετές μέρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κέρασμα αμέσως ή να το φυλάξετε στο ψυγείο και να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Μια απλή συνταγή με ζαμπόν σε τηγάνι

Μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό είναι η πίτσα με ανανά και ζαμπόν, η οποία ετοιμάζεται σε μόλις δέκα λεπτά σε ένα τηγάνι. Το ορεκτικό έχει λεπτή υφή και ασύγκριτη γεύση, που θα εκτιμηθεί από όλα τα νοικοκυριά κατά τη διάρκεια του πρωινού γεύματος.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

  • μεγάλη ντομάτα?
  • δύο αυγά κοτόπουλου?
  • αλεύρι - 170 γραμμάρια.
  • τυρί - 0,15 kg;
  • κονσερβοποιημένος ανανάς - 120 γραμμάρια.
  • μαγιονέζα - 45 γραμμάρια.
  • ζαμπόν - 0,2 κιλά;
  • ξινή κρέμα - 25 γραμμάρια.
  • πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.

Μαγείρεμα:

  1. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα και στη συνέχεια προσθέστε Ωμά αυγάκαι προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά τη σύνθεση. Το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια κολλώδης ζύμη.
  2. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους, κόβουμε το τυρί σε λωρίδες.
  3. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμυδάκια με νερό και ψιλοκόψτε.
  4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και γεμίστε το με ζύμη.
  5. Ρίχνουμε από πάνω κομμένες φέτες ζαμπόν και ανανά. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και απλώνουμε το τυρί.
  6. Καλύψτε το τηγάνι της πίτσας με ένα καπάκι, βάλτε το μέτρια φωτιάκαι ψήνουμε ένα σνακ για 8 - 12 λεπτά.

Όταν το προϊόν καλυφθεί με μια τραγανή κρούστα στα πλαϊνά και στον πάτο, μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Η πίτσα με ανανά και ζαμπόν συνιστάται να σερβίρεται ζεστή τσάι φρούτωνκαι μαύρο καφέ.

Σπιτική πίτσα με ανανά και μανιτάρια

Αλλο απλή συνταγήπίτσα ανανά - με την προσθήκη μανιταριών. Πρέπει να δοκιμάσει!

Για το πιάτο, μπορείτε να μαζέψετε συνηθισμένα μανιτάρια, αλλά το βούτυρο, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια γάλακτος ή τα μανιτάρια θα του δώσουν μια ιδιαίτερη γεύση «δάσους».

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

  • φρέσκα μανιτάρια - 0,25 kg.
  • βολβός;
  • ένα μικρό βάζο με ανανάδες.
  • κέτσαπ - 50 γραμμάρια.
  • ρίγανη - 20 γραμμάρια?
  • Ολλανδικό τυρί - 0,2 κιλά.
  • μαγιά - 10 γραμμάρια.
  • νερό - 170 ml;
  • ανανάς - 130 γραμμάρια.
  • φυτικό έλαιο - 23 ml;
  • αλεύρι σίτου - 180 γραμμάρια.
  • χοντρό αλάτι - 4 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

  1. Ανακατεύουμε τη μαγιά με το αλεύρι, προσθέτουμε νερό και προσθέτουμε φυτικό λάδικαι αλάτι. Ανακατεύουμε τα προϊόντα και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
  2. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, τη σκεπάζουμε με ένα πυκνό πανί και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
  3. Όταν φουσκώσει η βάση του αλευριού, πρέπει να ζυμωθεί, στη συνέχεια να μετατραπεί σε κέικ και να τοποθετηθεί σε ένα ταψί.
  4. Στη συνέχεια πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε πιάτα, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
  5. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  6. Αλείφουμε την τορτίγια με κέτσαπ και πασπαλίζουμε με αλεσμένη ρίγανη.
  7. Δημοσιεύστε το σε αυτήν τηγανητά μανιτάρια, προσθέτουμε φέτες ανανά και πασπαλίζουμε με τρίμμα τυριού.
  8. Ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο για είκοσι λεπτά.

Δροσίστε λίγο τη φρέσκια λιχουδιά, μετά κόψτε και βάλτε το στο τραπέζι. εραστές αλμυρά πιάτακατά το μαγείρεμα, μπορούν να χρησιμοποιήσουν πικάντικη κέτσαπ, βότανα και μια ποικιλία από μπαχαρικά.

Με προσθήκη μπέικον

Η πίτσα με ανανά και μπέικον είναι αρκετά θρεπτική και φαίνεται πολύ νόστιμη. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε ελάχιστο χρόνο και οικονομικά υλικά που υπάρχουν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

  • βάση αλευριού - 0,5 kg.
  • μπέικον - 230 γραμμάρια.
  • τυρί (τριμμένο) - 0,2 κιλά.
  • ανανάδες - 0,14 κιλά.
  • πάστα ντομάτας - 60 γραμμάρια.
  • αρωματικά βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.
  • πιπεριά (κόκκινο) - 70 γραμμάρια.
  • δέκα ελιές.

Μαγείρεμα:

  1. Αγοράστε ζύμη πίτσας στο κατάστημα ή φτιάξτε τη δική σας. Στη συνέχεια τυλίξτε το και τοποθετήστε το σε ένα αλευρωμένο ταψί.
  2. Προσθέστε ξηρά καρυκεύματα στον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μοιράστε την προκύπτουσα σύνθεση στη βάση του αλευριού.
  3. Κόβουμε το μπέικον σε μακριά μπαστουνάκια, την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες, τους ανανάδες σε κύβους.
  4. Αραδιάζουμε όλα τα προϊόντα στην επιφάνεια του προϊόντος και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
  5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε μέσα την πίτσα και ψήνουμε για είκοσι πέντε λεπτά.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

  • ζύμη μαγιάς - 0,6 κιλά.
  • ανανάδες (σε φέτες) - 110 γραμμάρια.
  • βολβός;
  • δύο σκελίδες σκόρδο?
  • Μοτσαρέλα και παρμεζάνα - 80 γραμμάρια το καθένα.
  • δύο ντομάτες.

Μαγείρεμα:

  1. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και ανοίγουμε με έναν πλάστη.
  2. Τοποθετούμε το ένα κέικ σε λαδόκολλα και απλώνουμε πάνω του φέτες ανανά, τις φέτες ντομάτας, το κρεμμύδι σε κυβάκια και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  3. Χωρίζουμε τη μοτσαρέλα σε μεγάλα μπαστουνάκια, κόβουμε την παρμεζάνα σε τετράγωνα κομμάτια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με φέτες τυριού ήδη διακοσμημένα προϊόντα.
  4. Καλύπτουμε το κέικ με τη γέμιση με τη δεύτερη στρώση ζύμης και σφραγίζουμε προσεκτικά τις άκρες σε όλη την περίμετρο.
  5. Στείλτε το προϊόν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 210 βαθμούς και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά.

Δροσίζουμε λίγο το ζεστό ορεκτικό και το κόβουμε αυθαίρετα. Σερβίρετε σκεπαστή πίτσα όμορφο πιάτοσε συνδυασμό με adjika ή σάλτσα κρέμας.

Πίτσα με καπνιστό κοτόπουλο και ανανά

Χορταστική απόλαυση με ανανά και καπνιστό κοτόπουλο, μαγειρεμένο για δείπνο, θα δώσει θετικά συναισθήματα και θα αποκαταστήσει τη δύναμη μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Χάρη σε καλά επιλεγμένα υλικά, η γεύση του πιάτου είναι λαμπερή, πλούσια και πολύ ευχάριστη.

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

  • ζύμη - 0,4 kg;
  • καπνιστό κοτόπουλο (στήθος) - 0,3 κιλά.
  • ανανάς - 0,2 κιλά.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • τρεις ντομάτες χωρίς δέρμα.
  • τυρί ("ρωσικό") - 175 γραμμάρια.
  • πράσινο κρεμμύδι, κόλιαντρο - κατά την κρίση σας.

Μαγείρεμα:

  1. Γυρίζουμε τη ζύμη σε μια στρογγυλή στρώση πάχους 2 εκ.
  2. Κόβουμε τον ανανά και το κοτόπουλο σε μέτριους κύβους.
  3. Τρίβουμε στο μπλέντερ τις ντομάτες και το σκόρδο. Στη συνέχεια, αλατίστε τη μάζα ντομάτας και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε αυτήν.
  4. Βάζουμε το κέικ ζύμης σε λαδόκολλα, τοποθετούμε πάνω το κοτόπουλο, μετά τους ανανάδες και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας.
  5. Από πάνω απλώνουμε το τυρί και πασπαλίζουμε το ορεκτικό με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
  6. Ψήστε το τεμάχιο εργασίας για ένα τέταρτο της ώρας στο φούρνο με θερμοκρασία 195 μοίρες.

Μεταφέρετε το έτοιμο προϊόν σε ένα δίσκο, χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ποτά. Καλή όρεξη!

Πίτσα με ανανά και κοτόπουλο - εξαιρετική επιλογή, που θα είναι μια καλή απόλαυση για τους επισκέπτες, γιορτινό πιάτοΉ απλά μια απόλαυση για το βράδυ. Ο συνδυασμός γλυκών φρούτων και τρυφερό κρέαςδίνει εκπληκτικό άρωμα.

Ζύμη

Η πίτσα με ανανά και κοτόπουλο θα βγει νόστιμη μόνο αν η ζύμη είναι σωστά προετοιμασμένη. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι σημαντικό στη διαδικασία προετοιμασίας οποιουδήποτε τέτοιου πιάτου. Έτσι, για δύο πίτσες, θα απαιτηθεί η ακόλουθη ποσότητα συστατικών: 400 γραμμάρια αλεύρι, 250 ml νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζάχαρη και ξηρή μαγιά, καθώς και δύο κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, αν και το κανονικό λάδι θα κάνει. Σε ένα μπολ λοιπόν πρέπει να βάλετε το περισσότερο αλεύρι, αφήστε μόνο 50 γραμμάρια Προσθέστε το υπόλοιπο, εκτός από το λάδι και το νερό. Στη συνέχεια ρίξτε σιγά σιγά νερό, θα πρέπει να είναι ζεστό (περίπου 35 μοίρες). Ξεκινήστε να ανακατεύετε καλά με το χέρι σας και προσθέτετε το λάδι. Μην ζυμώνετε μέχρι να ομογενοποιηθεί - βάλτε τη ζύμη στα μισά του δρόμου στο τραπέζι, αφού την πασπαλίσετε με αλεύρι και συνεχίστε ήδη πάνω της. Αν όλα γίνουν σωστά, η ζύμη θα γίνει μαλακή, τρυφερή, εύπλαστη και δεν θα κολλάει στα χέρια σας.

Πλήρωση

Πειράματα

Παρεμπιπτόντως, πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να προσθέσουν μόνο ένα επιπλέον συστατικό στην κύρια συνταγή, αλλά αλλάζει ριζικά τη γεύση. Και είναι μανιτάρια. Εδώ πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Όποιος έχει τηγανητά ή βραστά μανιτάρια τουλάχιστον μία φορά ξέρει πόσο χυμό βγάζει αυτό το αρωματικό προϊόν. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια θα πρέπει να τηγανίζονται μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα πριν τα βάλετε σε πίτσα, διαφορετικά η πίτσα κοτόπουλου με ανανά θα γίνει πολύ «υγρή». Μετά από όλα, η συνταγή περιέχει ήδη τόσα πολλά ζουμερά συστατικά: ανανάδες, ντομάτες και στη συνέχεια προστίθενται μανιτάρια. Αν και αν τα συνδυάσεις σωστά, η γεύση θα γίνει απίστευτη. Γενικά, μπορείτε να πειραματιστείτε στην κουζίνα - το πιο σημαντικό πράγμα είναι να μην προσθέσετε κάτι που δεν θα είναι σε αρμονία με την κύρια γέμιση. Ας υποθέσουμε, για παράδειγμα, τα μύδια δεν θα πάνε σε μια τέτοια πίτσα. Αυτό το είδος θαλασσινών έχει ένα πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, και πράγματι, υπάρχουν ξεχωριστές συνταγές για αυτό. Αλλά οι πιπεριές θα μπορούσαν να προστεθούν στην πίτσα της Χαβάης. Γενικά, όλα εξαρτώνται αποκλειστικά από το ποιος μαγειρεύει.

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες, καλώς ήρθατε στο blog!

Πολύ πετυχημένος αποδείχτηκε ο συνδυασμός φιλέτο κοτόπουλου, τυρί μοτσαρέλα, ζύμη αραιά τυλιγμένη και ανανά. συμπληρώματα φρούτων υπέροχη γεύσηόλα τα συστατικά της γλυκύτητας και κάνει το πιάτο πολύ ζουμερό. Ως αποτέλεσμα, έχετε μόνο τα οφέλη των ψημένων πουλερικών και του λιωμένου τυριού, γιατί χάρη στον ανανά είναι σχεδόν αδύνατο να τα στεγνώσετε υπερβολικά.

Ταυτόχρονα, η συνταγή είναι αρκετά απλή, αστραπιαία από πλευράς κόστους χρόνου και πολύ δημοκρατική από πλευράς κόστους. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε, το πιάτο δεν θα σας απογοητεύσει, αλλά μόνο θα σας ευχαριστήσει. Αν δεν βιάζεστε και θέλετε να φτιάξετε κάτι πιο σύνθετο και εκλεπτυσμένο, τότε σας συμβουλεύω να προσέξετε την πίτσα του κόμη με ανανά και γαρίδες.

Και τώρα προτείνω να ετοιμάσουμε όλα όσα χρειάζεστε και να αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το πιάτο μας ...

Διατροφική αξία του πιάτου ανά 100 γρ.

BJU: 13/7/20.

Kcal: 192.

GI: μεσαίο.

AI: υψηλή.

Ώρα προετοιμασίας: 10 λεπτά ενεργό + 25 λεπτά στο φούρνο.

Μερίδες: πίτσα με διάμετρο 28 cm (1 kg).

Υλικά πιάτων.

  • Ζύμη - 250-300 g.
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 250 g (1 στήθος).
  • Τυρί μοτσαρέλα - 150 g.
  • Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 100 g (3-4 δακτύλιοι).
  • Ντομάτα ή κέτσαπ μπάρμπεκιου - 80 g.
  • Αλάτι - 4 g (1/2 κουταλάκι του γλυκού).
  • Μπαχαρικά - 2-3 g (1/2 κουταλάκι του γλυκού).

Συνταγή του πιάτου.

Ας ετοιμάσουμε τα υλικά. Η βάση αλευριού που μου έμεινε από την προηγούμενη πίτσα, αλλά μπορείτε να την φτιάξετε μόνοι σας ή να αγοράσετε οποιαδήποτε μαγιά στο κατάστημα ζύμη βουτύρουή ειδικό για το αντίστοιχο γαστρονομικό προϊόν.

Πράσινοι και φιλέτο κοτόπουλοξεπλύνετε κάτω από μια βρύση.

Στραγγίστε το χυμό από τους ανανάδες (ή πάρτε 3-4 δακτυλίους από ένα βάζο).

Ρυθμίζουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 180-200 C.

Εάν, όπως εγώ, έχετε στήθος κοτόπουλου, πρέπει να χωρίσετε το φιλέτο από αυτό και να κόψετε κάθε μέρος στη μέση κατά μήκος.

Κόβουμε ένα τετράγωνο με μήκος πλευράς περίπου 40 εκ. από ένα ρολό χαρτιού ψησίματος, το πασπαλίζουμε με αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού) και μπαχαρικά (1/2 κ.γ.).

Πάνω από τα μπαχαρικά απλώνουμε το κρέας κοτόπουλου στο ένα μισό φύλλο.

Καλύπτετε το φιλέτο με την υπόλοιπη περγαμηνή και πιέζετε ελαφρά με τα χέρια σας.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ζεστό στεγνό τηγάνι για περίπου 3-5 λεπτά.

Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τον χάρτινο φάκελο και συνεχίζουμε το ζέσταμα για άλλα 3 λεπτά.

Ο ανανάς κόβεται σε μικρούς κύβους μεγέθους 10-15 mm.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο με διάμετρο 28 εκ. και πάχος περίπου 5-7 χιλιοστά.

Λιπάνετε τη στρώση αλευριού με κέτσαπ, απλώνοντάς την σε ομοιόμορφη στρώση με πινέλο σιλικόνης.

Πασπαλίζουμε τη στρώση ντομάτας με μοτσαρέλα.

Κόβουμε το μισοτελειωμένο φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους με μήκος πλευράς 1,5-2 εκ.

Στη συνέχεια το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από το τυρί.

Η χαβανέζικη πίτσα με ανανά και κοτόπουλο είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη και παρά το όμορφο όνομα, δεν έχει καμία σχέση με τη Χαβάη. Πιθανότατα, το πιάτο πήρε το όνομά του λόγω της γέμισης, δηλαδή της παρουσίας σε αυτό ενός γλυκού εξωτικού φρούτου, δημοφιλούς στα νησιά του θερέτρου.

Τα κύρια συστατικά της πίτσας της Χαβάης είναι το βραστό κρέας κοτόπουλου και οι ανανάδες, καλυμμένοι με ένα παχύ στρώμα τυριού. Μερικές φορές, για αλλαγή, στα κύρια συστατικά προστίθεται μπέικον ή ζαμπόν για πιο λαμπερή γεύση. Σκεφτείτε μια απλή συνταγή για πίτσα της Χαβάης σε λεπτή ιταλική ζύμη.

Συστατικά:

Για δοκιμή:

  • ξηρή μαγιά ταχείας δράσης - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλεύρι - περίπου 200 g.
  • νερό - 130 ml;
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • αλάτι - ½ κουτ.

Για γέμιση:

  • κονσέρβες ανανά - 120 g;
  • φιλέτο κοτόπουλου - 100-150 g.
  • ζαμπόν (προαιρετικά) - 50-80 g;
  • τυρί - περίπου 100 g.
  • ρίγανη - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Συνταγή χαβανέζικης πίτσας με ανανά με φωτογραφία

Πώς να φτιάξετε πίτσα Χαβάης με κοτόπουλο και ανανά

  1. Κοσκινίζουμε το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού (περίπου 150 γρ.) σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε αλάτι, προσθέτουμε τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά, ανακατεύοντας τα ξηρά υλικά.
  2. Ρίχνουμε προβρασμένο ζεστό (αλλά όχι καυτό!) Νερό. Η θερμοκρασία του υγρού πρέπει να είναι περίπου 35 μοίρες.
  3. Ανακατεύουμε έντονα την κολλώδη μάζα του αλευριού και μετά ρίχνουμε το λάδι.
  4. Προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να σταματήσει να κολλάει στα χέρια, αλλά ταυτόχρονα να παραμένει μαλακό και αρκετά «εύπλαστο». Μπορείτε να πάρετε περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή - όλα εξαρτώνται από την ποιότητά του και την περιεκτικότητά του σε γλουτένη, επομένως εστιάζουμε στη συνοχή.
  5. Αφαιρούμε τη ζύμη για μιάμιση ώρα σε φωτιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αυξηθεί και να αυξηθεί σε μέγεθος κατά περίπου 2 φορές. Μπορείτε να τοποθετήσετε το δοχείο με τη ζύμη σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό ή να χρησιμοποιήσετε την παλιά, αποδεδειγμένη μέθοδο - τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αφήστε το να «ξεκουραστεί».
  6. Ζυμώνουμε ελαφρώς τη ζύμη που έχει μεγαλώσει με τα χέρια μας και την τυλίγουμε σε μια στρώση ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού. Το πάχος της βάσης της πίτσας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 mm.
  7. Σε ένα ταψί «πασπαλισμένο» με αλεύρι ή καλυμμένο με περγαμηνή, μεταφέρετε λεπτή ζύμη(στο παράδειγμά μας χρησιμοποιήθηκε ένα στρογγυλό ταψί για πίτσα με διάμετρο 28 cm). Εάν η ζύμη «μαζεύει», τεντώστε την απαλά με τα χέρια σας. Λιπάνετε την προετοιμασμένη βάση τοματοπολτόςκαι πασπαλίζουμε με ρίγανη.

    Πώς να φτιάξετε γαρνιτούρες πίτσας με ανανά από τη Χαβάη

  8. Αποσυναρμολογούμε το προβρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ίνες και το μοιράζουμε πάνω στη βάση της πίτσας.
  9. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, προσθέστε ζαμπόν - κόψτε το σε μικρά κομμάτια και σκορπίστε με τυχαία σειρά. Προαιρετικά, αυτό το συστατικό μπορεί να παραλειφθεί.
  10. Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια του ανανά, γεμίζοντας τα κενά.
  11. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με ψιλοτριμμένο τυρί.
  12. Στέλνουμε την χαβανέζικη πίτσα μας με ανανά και κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Στεκόμαστε για περίπου 10-20 λεπτά. Αφού κρυώσει ελαφρώς, χωρίζουμε την πίτσα σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Η χαβανέζικη πίτσα με ανανά και κοτόπουλο είναι εντελώς έτοιμη! Απολαμβάνουμε έναν εξωτικό συνδυασμό προϊόντων και παρατεταμένου τυριού. Καλή όρεξη!