Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε διάφορες συνταγέςσαλάτες με κοτόπουλο και καρύδια. Το υλικό που παρουσιάζεται περιέχει όλες τις πληροφορίες, από την επιλογή των υλικών μέχρι την προετοιμασία του πιάτου. Επίσης στο άρθρο θα βρείτε χρήσιμες συμβουλέςκαι συνταγές για κάθε μέρα.

Εκπλήξτε τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού με νόστιμα και απλά πιάτα— απλό, Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με βάση το κοτόπουλο και καρύδια. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών σας επιτρέπει να αποκτήσετε θρεπτικό πιάτο, με απίστευτο γευστικά χαρακτηριστικά. Ακολουθήστε τη συνταγή και σίγουρα θα τα καταφέρετε!

Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια

Η σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια είναι μια λιχουδιά για τους αληθινούς καλοφαγάδες. Απίστευτα, ελαφριά και μοναδικά συστατικά θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε τα πιο αυθεντικά συνταγή. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να είστε σεφ ή να γνωρίζετε όλες τις περιπλοκές της διαδικασίας μαγειρέματος. Αρκεί να ακολουθήσετε το παρουσιαζόμενο σχέδιο και όλα θα πάνε σίγουρα.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ: ΚΛΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ


Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια – κλασική συνταγή. Έχετε κοτόπουλο και καρύδια στο σπίτι; Ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο πιάτο. Κύρια εξαρτήματα:

  • καπνιστό στήθος– 300 γρ.
  • σκληρό τυρί - 200 g;
  • κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • 100 γρ.
  • λίγο σκόρδο?
  • μαϊντανός;
  • αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g.

Παρασκευή:

Το στήθος κόβεται σε μικρά ή μεγάλα κομμάτια (όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση). Το σκόρδο συνθλίβεται μαζί με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα και στη συνέχεια όλα αυτά προστίθενται στο κύριο συστατικό. Το πιάτο θα συμπληρωθεί με σκληρό τυρί (μπορεί να αντικατασταθεί με επεξεργασμένο τυρί) και θα καρυκευτεί με ξινή κρέμα. Όλα τα υλικά ανακατεύονται και διακοσμούνται με βότανα. Αυτή είναι η πιο νόστιμη εκδοχή σαλάτας με κοτόπουλο και καρύδια.

Σαλάτα με κοτόπουλο, καρύδια και μήλα


Η σαλάτα κοτόπουλου με καρύδια είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά. Προετοιμάστε τα εξαρτήματα:

  • 300 g κρέας κοτόπουλου?
  • 75 γρ καρύδια;
  • 3 μήλα?
  • μερικές σκελίδες σκόρδο ή μπαχαρικά (για γεύση).
  • σκληρό τυρί?
  • κρέμα γάλακτος;
  • πιπέρι και βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να καπνίζεται. Πρέπει να θρυμματιστεί και να τοποθετηθεί σε ένα κοινό δοχείο. Στη συνέχεια προστίθενται σε αυτό μήλα, ξηροί καρποί και μπαχαρικά ψιλοκομμένα. Το τυρί τρίβεται σε ένα μπολ σαλάτας και στη συνέχεια τα πάντα καρυκεύονται καλά με μαγιονέζα. Μετά την ανάμειξη, η σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι, διακοσμημένη με ένα κλαδάκι μυρωδικά.

Σαλάτα με κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς και τυρί


Η σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και καρύδια είναι μια λιχουδιά που αξίζει προσοχής αν προσθέσετε τυρί ή ένα τυροκομικό προϊόν. Τα εξαρτήματα είναι τα εξής:

  • 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
  • 70 γρ ξηρούς καρπούς;
  • 130 γρ τυροκομικό προϊόν(κατά προτίμηση στερεό).
  • μαγιονέζα (για γεύση)?
  • πρασινάδα;
  • μπαχαρικά.

Παρασκευή:

Το βρασμένο φιλέτο κόβεται σε μικρές φέτες και τοποθετείται σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, τριμμένο τυρί, μπαχαρικά και dressing (μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά). Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και σερβίρονται. Τα χόρτα λειτουργούν ως διακόσμηση ή προστίθενται στο ίδιο το πιάτο.

Θρεπτική σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια


Η σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα και καρύδια θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Πρέπει να προετοιμάσετε:

  • 300 γρ φιλέτο?
  • λίγο σκληρό τυρί?
  • μισό ποτήρι δαμάσκηνα?
  • ένα ζευγάρι βραστά αυγά?
  • 100 γρ ξηρούς καρπούς;
  • μαγιονέζα ή ξινή κρέμα?
  • πρασινάδα.

Παρασκευή:

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ψιλοκομμένο και καρυκευμένο με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, στα κύρια υλικά προστίθενται δαμάσκηνα, αυγά και ξηροί καρποί ψιλοκομμένα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Μετά το ανακάτεμα, το πιάτο διακοσμείται με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Κοτόπουλο με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς είναι διαιτητικό πιάτογια οπαδούς υγιεινή διατροφή. Το κύριο πράγμα είναι να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Σαλάτα “Fairy Tale” με champignons


Παραμυθένια σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια και καρύδια – φανταστική συνταγήγια ειδικές περιστάσεις. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

  • 300 g κοτόπουλο μπαστούνι?
  • 50 γρ ξηρούς καρπούς;
  • τρία βραστά αυγά?
  • 200 g μαγιονέζα?
  • δύο καρότα?
  • αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Τα αυγά, το κοτόπουλο και τα καρότα βράζονται και κρυώνουν. Στη συνέχεια, τα συστατικά ψιλοκόβονται και τοποθετούνται σε μια λεκάνη. Σε αυτά προστίθενται ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί και κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με μαγιονέζα και στο τέλος αλατίζουμε κατά βούληση. Όλα ανακατεύονται καλά και η παραμυθένια σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια και καρύδια σερβίρεται στο τραπέζι.

Σαλάτα χελώνα με στήθος κοτόπουλου και ξηρούς καρπούς


Η σαλάτα χελώνας με κοτόπουλο και καρύδια και μήλα θα αρέσει στους λάτρεις των ασυνήθιστων πιάτων. Πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 4 βραστά αυγά?
  • ένα κρεμμύδι?
  • 150 κοτόπουλο(κατά προτίμηση βραστό)?
  • 100 g σκληρό τυρί?
  • μερικά μήλα μεσαίου μεγέθους.
  • 100 γρ ξηρούς καρπούς;
  • μαρούλι - 3 τεμ.

Παρασκευή:

Το κοτόπουλο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά είναι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια στέλνονται σε ένα κοινό δοχείο, στο οποίο προστίθενται τριμμένο τυρί και μήλα. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί και μαρούλι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται μαζί και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τη σαλάτα χελώνα με κοτόπουλο και καρύδια και μήλα σε ένα πιάτο σε σχήμα κοχυλιού. Από τη μία βραστό αυγόγίνεται ένα ρύγχος. Αυτό ασυνήθιστο πιάτοιδανικό για παιδικό πάρτι.

Συνταγή βίντεο: σαλάτα κοτόπουλου με ξηρούς καρπούς

Σαλάτα κοτόπουλου με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα

Η σαλάτα με δαμάσκηνο με κοτόπουλο και καρύδια είναι ένας μοναδικός συνδυασμός υγιεινών και νόστιμων συστατικών. Για να προετοιμάσετε πρέπει να προετοιμάσετε:

  • μισό ποτήρι δαμάσκηνα?
  • 100 γρ ξηρούς καρπούς;
  • 350 g κοτόπουλο μπαστούνι?
  • σκληρό τυρί?
  • μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή:

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, το τοποθετούμε σε ένα πιάτο και το κρυώνουμε. Όταν κρυώσει το κύριο συστατικό, μπορούμε να το ψιλοκόψουμε μαζί με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα. Το σκληρό τυρί τρίβεται χωριστά. Όλα τα υλικά είναι καρυκευμένα με μαγιονέζα (εκτός από τυρί). Μετά από καλό ανακάτεμα, απλώνονται σε ένα μεγάλο πιάτο και καλύπτονται γενναιόδωρα με τυρί. Κλαδέψτε σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια - έτοιμη!

Συνταγή για βραχιόλι με ρόδι


Σαλάτα Βραχιόλι γρανάτης

Ένα βραχιόλι με ρόδι θα σας βοηθήσει να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας - μια συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο και καρύδια. Για την προετοιμασία, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 350 g κοτόπουλο?
  • 2 πατάτες?
  • 2 παντζάρια?
  • ένα ζευγάρι καρότα?
  • δύο βραστά αυγά?
  • βολβός;
  • ρόδι;
  • μισό ποτήρι ξηρούς καρπούς?
  • μια-δυο κουταλιές μαγιονέζα?
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

Το κρέας κοτόπουλου βράζεται σε χαμηλή φωτιά. Παράλληλα με αυτή τη διαδικασία μαγειρεύονται και τα λαχανικά. Όταν αυτά τα υλικά είναι έτοιμα, πρέπει να αφαιρεθούν από το ζεστό νερό και να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα λαχανικά τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και στέλνονται σε ένα δοχείο (μέσα διαφορετικά μπολ). Το στήθος κοτόπουλου ψιλοκόβεται και τοποθετείται σε ξεχωριστό πιάτο. Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις ξεκινώντας από κοτόπουλο και τελειώνοντας με ξηρούς καρπούς. Δεν υπάρχει ειδική σειρά, το κύριο πράγμα είναι να επικαλυφθεί κάθε στρώση με μαγιονέζα. Η τελική στρώση είναι το ρόδι· απλώνεται σε συνεχή επίστρωση, κόκκος σε κόκκο. Βραχιόλι με ρόδι - μια συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο και καρύδια που αξίζει ιδιαίτερης προσοχής.

Σαλάτα ανανά με κοτόπουλο και καλαμπόκι


Η σαλάτα ανανά με κοτόπουλο και καρύδια είναι μια πρωτόγονη συνταγή, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση της. Πρέπει να προετοιμάσετε:

Παρασκευή:

Αυτή είναι μια θρεπτική σαλάτα που θα απολαύσουν πολλοί. Προετοιμασία: το καπνιστό στήθος κόβεται σε τετράγωνα, το σκληρό τυρί παρασκευάζεται με παρόμοια αρχή και κονσέρβα ανανά. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Από πάνω προστίθενται ξηροί καρποί ως διακοσμητικό. Η σαλάτα κοτόπουλου με ανανά και καρύδια είναι θρεπτική και υγιεινό πιάτοπου είναι κατάλληλο για κάθε γιορτή.

Σαλάτα κοτόπουλο με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και καρύδια – Ο καλύτερος τρόποςέκπληξη απαιτητικούς καλεσμένους. Πρέπει να προετοιμαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

  • 200 γρ μανιτάρια σε κονσέρβα(κατά προτίμηση μανιτάρια)?
  • 400 γρ στήθος;
  • μισό ποτήρι ξηρούς καρπούς?
  • 200 g σκληρό τυρί?
  • μαγιονέζα;
  • μπαχαρικά.

Παρασκευή:

Πρόκειται για μια σαλάτα σφολιάτας, η οποία παρασκευάζεται σύμφωνα με έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο. Προετοιμασία: Το στήθος κοτόπουλου κόβεται και τοποθετείται στον πάτο του πιάτου, από πάνω τοποθετείται μαγιονέζα και μια στρώση μανιτάρια (κατά προτίμηση ολόκληρα). Μετά πάλι λίγη μαγιονέζα και σκληρό τυρί. Η τελική στρώση είναι μπαχαρικά και καρύδια. Σαλάτα με μανιτάρια ελάχιστη ποσότητασυστατικά σας επιτρέπουν να αποκτήσετε μια μοναδική γεύση.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και αγγούρι


Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλοκαι τα καρύδια μπορούν να αραιωθούν με αγγούρι. Η ανάμειξη έτσι σας επιτρέπει να προσθέσετε φωτεινότητα, φρεσκάδα και γεύση. Για την προετοιμασία χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 400 g στήθος κοτόπουλου?
  • μισό ποτήρι καρύδια?
  • αγγούρι (κατά προτίμηση φρέσκο).
  • μαγιονέζα ή ξινή κρέμα?
  • μπαχαρικά;
  • σκληρό τυρί - περίπου ένα ποτήρι (τριμμένο).

Παρασκευή:

Η σαλάτα κοτόπουλου με καρύδια απλώνεται σε στρώσεις, μόνο σύμφωνα με ορισμένους κανόνες. Προετοιμασία: Αρχικά κόβεται το βρασμένο ή καπνιστό στήθος. Είναι το χαμηλότερο στρώμα, από πάνω πρέπει να λιπανθεί με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, στη συνέχεια απλώνεται το ψιλοκομμένο αγγούρι και καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα μαγιονέζας. Τέλος, όλα είναι διακοσμημένα με μια στρώση τυρί και ξηρούς καρπούς. Η σαλάτα αγγουριού είναι σχετική τόσο στις ζεστές όσο και στις κρύες εποχές.

Βίντεο: σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια

Οι σαλάτες κοτόπουλου είναι ένα αναντικατάστατο πιάτο που δεν θα χάσει ποτέ τη σημασία του στην καθημερινότητα. Υπάρχει μια απίστευτη ποσότητα από σαλάτες που αποτελούνται από κοτόπουλο, τυρί και ξηρούς καρπούς. Σε πολλούς αρέσει να ετοιμάζουν μια απλή σαλάτα από αυτά τα προϊόντα, ντύνοντάς την με μαγιονέζα. Σε αυτή τη μορφή γίνεται ελαφρύ και χρησιμεύει ως συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο.

Αν ετοιμάσετε τη σαλάτα για περισσότερα σύνθετη συνταγή, προσθέτοντας νέα υλικά, η σαλάτα θα γίνει αρκετά χορταστική κρύο σνακ. Πολλά λαχανικά, όπως οι πατάτες, τα καρότα, τα αγγούρια, το λάχανο, είναι τέλεια ως πρόσθετα προϊόντα. καθώς και μερικά φρούτα - μήλα, δαμάσκηνα, ανανάδες.

Λόγω της ασυνήθιστης γεύσης τους, οι σαλάτες με κοτόπουλο και τυρί και ξηροί καρποί έχουν μεγάλη ζήτηση. Παρασκευάζονται ιδιαίτερα συχνά ως διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι ή για διαφοροποίηση της καθημερινής διατροφής. Για να φαίνεται κομψό και ορεκτικό το πιάτο σας, σερβίρετέ το σε μερίδες, σε μικρά διάφανα ποτήρια ή σε οποιοδήποτε σχήμα σε κανονικό πιάτο.

Σαλάτα “Royal Treat”

Αν δεν έχετε απολαύσει ποτέ μια τέτοια σαλάτα, θα εκπλαγείτε ευχάριστα. Ονομάζεται «Royal Treat» για κάποιο λόγο. Μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο με τα υλικά της σαλάτας, λαμβάνοντας υπόψη τις ατομικές σας προτιμήσεις. Για παράδειγμα, αφαιρέστε τα μανιτάρια ή αντικαταστήστε τα με κονσέρβες, αλλά αξίζει να το θυμάστε αυτό φρέσκα μανιτάριαΔώστε στη σαλάτα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.

Απαιτούμενα συστατικά:

  • 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου
  • 100 γρ καρύδια
  • 200 γραμμάρια σκληρό τυρί
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 3 τεμ. αυγά
  • 1 PC. κρεμμύδια
  • 2 τεμ. καρότα
  • Μαγιονέζα
  • Αλάτι για γεύση

Σας παρουσιάζουμε βήμα προς βήμα συνταγήΠώς να ετοιμάσετε μια τέτοια πραγματικά «βασιλική» σαλάτα. Η προετοιμασία του δεν διαρκεί περισσότερο από 1 ώρα.

  1. Πρώτα από όλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό φιλέτο κοτόπουλο. Ταυτόχρονα το αφήνουμε να βράσει μέτρια ζέστηκαρότα και αυγά. Κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το πρώτα στη μέση και μετά αρχίστε σταδιακά να το κόβετε σε δαχτυλίδια. Αν αποδειχθούν μεγάλα, τότε κόψτε τα ξανά στη μέση για να κάνετε μισούς δακτυλίους.
  2. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με μανιτάρια μέσα ηλιέλαιοπερίπου 10 λεπτά.
  3. Τοποθετούμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε απορροφητικό χαρτί και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά.
  4. Θρυμματίστε τα καρύδια με τρόπο που σας βολεύει, το κυριότερο είναι να είναι θρυμματισμένα. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
  5. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη, ανάλογα με την προτίμησή σας. Περάστε το μαγειρεμένο κρέας κοτόπουλου από έναν μύλο κρέατος χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο εξάρτημα.
  6. Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των βρασμένων αυγών σε ξεχωριστά πιάτα. Τα αλέθετε χωριστά.
  7. Το τελευταίο βήμα είναι να στρώσετε όλα τα προετοιμασμένα υλικά σε μια ειδική σαλατιέρα ή πιάτο. Τα στρώματα θα είναι σε μια συγκεκριμένη σειρά, κάθε δευτερόλεπτο από τα οποία πρέπει να επικαλύπτεται με μαγιονέζα. Η πρώτη στρώση είναι το κρέας, μετά τα καρύδια, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, η πρωτεΐνη, τα καρότα, το τυρί και ο κρόκος. Μπορείτε να αλατίσετε μερικές στρώσεις όπως χρειάζεται.

Έτοιμη η σαλάτα! Δοκιμάστε να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας.

Σαλάτα κοτόπουλου με καρύδια και δαμάσκηνα

Η συνταγή είναι τρυφερή και ταυτόχρονα πικάντικη Κοτοσαλάταμε ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα είναι αληθινό μαγειρικές δεξιότητες. Ένας ευχάριστος συνδυασμός γεύσης από δαμάσκηνα, τραγανούς ξηρούς καρπούς και ζουμερό κρέαςΘα το λατρέψετε εσείς και οι καλεσμένοι σας. Η σαλάτα όχι μόνο θα γίνει το «highlight» του τραπεζιού σας, αλλά και θα σας κάνει να ξεχάσετε το αίσθημα της πείνας για πολύ καιρό.

Συστατικά:

  • 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου
  • 150 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
  • 200 γρ δαμάσκηνα
  • 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου
  • 100 γρ καρύδια
  • Μαγιονέζα
  • Φρέσκα βότανα

Οι ενέργειές σας:

  1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα και ψιλοκόψτε και αυτά.
  2. Τα αυγά πρέπει να είναι σφιχτά βρασμένα, να κρυώσουν και να κοπούν σε μικρούς κύβους.
  3. Επεξεργασμένο τυρίτρίψτε απαλά σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη. Αν το τυρί είναι πολύ μαλακό, βάλτε το στην κατάψυξη μια ώρα πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα.
  4. Τρίβουμε τα καρύδια σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  5. Τελικών προϊόντωντοποθετήστε σε μια σαλατιέρα ή βαθύ πιάτο, καρυκεύστε με μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε απαλά.
  6. Ξεπλύνετε τα φρέσκα βότανα, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες και πασπαλίστε τη σαλάτα.

Η σαλάτα αποδεικνύεται θρεπτική, αλλά ταυτόχρονα, αρκετά ελαφριά για το στομάχι. Εάν προσθέσετε επιπλέον προϊόντα σε αυτό, τότε η σαλάτα κοτόπουλου με καρύδια θα μετατραπεί σε φωτεινή εορταστικό πιάτο, που δεν θα αφήσει κανέναν από τους καλεσμένους ασυγκίνητο. Ένα βίντεο θα σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για την παρουσιαζόμενη σαλάτα με περισσότερες λεπτομέρειες, με τη βοήθεια της οποίας θα μάθετε όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας.

Σαλάτα με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούςθα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες ή σε πιάτο σε σχήμα πυραμίδας. Σε κάθε περίπτωση, θα φαίνεται όμορφο και ορεκτικό.

Συνταγές για σαλάτες με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:

Βραστό αυγό
- τριμμένο τυρί - 2 κουταλιές της σούπας
- καπνιστό ζαμπόνή βραστό φιλέτο
- ψιλοκομμένα καρύδια - μια κουταλιά της σούπας
- ξινόμηλο - ½ φρούτο
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας
- αλάτι - ½ κουταλιά της σούπας
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

- μικρό κρεμμύδι - ½ φρούτο
- ποτήρι νερό

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα κρεμμυδιού. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ζάχαρη, ξύδι, αλάτι και ένα ποτήρι νερό.
2. Βράζουμε τα υλικά της σαλάτας, τα ψιλοκόβουμε ή τα ψιλοκόβουμε.
3. Ξεφλουδίστε τις ψίχες των ξηρών καρπών και τις τρίψτε σε λεπτή ψίχα.
4. Τρίβουμε τα μήλα χοντροκομμένα, τον κρόκο ψιλοκόβουμε και το ασπράδι.
5. Καλύπτουμε το κρεμμύδι με μαρινάδα για μερικές ώρες.
6. Συναρμολογούμε τη σαλάτα σε στρώσεις, συμπιέζουμε κάθε στρώση λίγο με ένα κουτάλι:

Τριμμένοι κρόκοι
- τυρί τριμμένο
- σάλτσα
- μήλο τριμμένο
- θρυμματισμένοι πυρήνες
- ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου
- τουρσί κρεμμύδια με μαγιονέζα
- ψιλοκομμένα καρύδια
- τριμμένη βρασμένη πρωτεΐνη

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς.

2 επιλογές για την προετοιμασία σαλάτας με κοτόπουλο, καρύδια και δαμάσκηνα

Επιλογή 1.

Συστατικά:

Στήθος κοτόπουλου - 320 g
- μαλακά δαμάσκηνα - 20 τεμάχια
- Σκελίδα σκόρδο
- φρούτα ξηρών καρπών - μισό ποτήρι
- χυμός λεμονιού - κουταλιά της σούπας

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το κρέας, κρυώνουμε, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Ξεπλένουμε τα δαμάσκηνα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αν αγοράσατε σκληρά φρούτα, πρώτα γεμίστε τα με νερό για να τα μουλιάσουν.
3. Χοντροκόβουμε τους ξηρούς καρπούς.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα γέμισης: τρίβουμε το σκόρδο, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα, ανακατέψτε καλά, αφήστε να σταθούν για 2-3 ώρες.

Αποδεικνύονται πολύ πρωτότυπα.

Επιλογή #2.

Συστατικά:

Βρασμένο στήθος
- πατάτες - 3 τεμάχια
- καρότα - μερικά κομμάτια
- δαμάσκηνα - 25 τεμάχια
- ντρέσινγκ μαγιονέζας
- ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί - μισό ποτήρι
- άλας

Παρασκευή:

1. Βράστε τις πατάτες και τα καρότα, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Χοντροτρίβουμε χωριστά. Τοποθετήστε τη λιχουδιά σε στρώσεις:

Πατάτες - αλάτι, ρίξτε dressing
- δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
- στήθος κοτόπουλου βραστό
- καρότο
- καρύδια ψιλοκομμένα

Αλατοπιπερώνετε τις στρώσεις με dressing.

Έτοιμο πιάτοπρέπει να το αφήσετε να μαγειρευτεί για αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Σαλάτα με ξηρούς καρπούς, κοτόπουλο και ανανά.

Συστατικά:

Μεγάλο πόδι - 2 τεμάχια
- μανιτάρια - 420 γρ
- καρύδια - μισό ποτήρι
- άλας
- ντρέσινγκ μαγιονέζας
- μανιτάρια - 420 γρ
- φυτικό λάδι

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το μπούτι, κρυώνουμε, αφαιρούμε το κρέας, το σκίζουμε με τα χέρια.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Στραγγίστε το υγρό από το βάζο και κόψτε σε κομμάτια.
4. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.
5. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε ξανά το κέρασμα και σερβίρουμε.

Σαλάτα με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:

Αυγό κοτόπουλου (βραστό)
- καρύδια ψιλοκομμένα - κουταλιά της σούπας
- φιλεταρισμένο κοτόπουλο (ψιλοκομμένο) - 3 κουταλιές της σούπας
- τυρί τριμμένο σκληρό- 2 κουταλιές της σούπας
- κρεμμύδι και μήλο - τα μισά φρούτα το καθένα
- σάλτσα με βούτυρο και αυγά

Παρασκευή:

1. τουρσί το κρεμμύδι. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε τη μαρινάδα: προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ξύδι και ζάχαρη, μισή κουταλιά της σούπας αλάτι σε ένα ποτήρι νερό.
2. Τρίβουμε το ασπράδι χοντροκομμένο και τον κρόκο μικρότερο.
3. Τρίψτε το μήλο στον τρίφτη.
4. Τοποθετούμε όλα τα υλικά του πιάτου σε ένα φαρδύ ποτήρι σε στρώσεις. Η σειρά πρέπει να είναι η εξής: κρόκοι - πλέγμα μαγιονέζας με τυρί, ξηροί καρποί, μήλο, dressing πάλι, ξηροί καρποί, κοτόπουλο, κρεμμύδια τουρσί, μια στρώση ντρέσινγκ, πρωτεΐνη.
5. Σκεπάζουμε την κούπα με ένα πιάτο και την αναποδογυρίζουμε.

Οι καλύτερες συνταγές για σαλάτα με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς.


Επιλογή με καπνιστό κοτόπουλο.

Συστατικά:

Καρύδι - 40 γραμμάρια
- καπνιστό κοτόπουλο - 255 γρ
- άλας
- ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό
- Σκελίδα σκόρδο
- σκληρό τυρί - 120 γρ
- σκληρή ντομάτα - 4 τεμάχια

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το φιλέτο πουλερικών σε λωρίδες.
2. Κάντε το ίδιο με το τυρί.
3. Τρίβουμε τα καρύδια σε γουδί.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε τετράγωνα.
5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο.
6. Συνδυάστε τα έτοιμα προϊόντα, αλατοπιπερώστε και προσθέστε λιπαρό dressing.

Αλπική σαλάτα.

Συστατικά:

Καπνιστό κοτόπουλο (κρέας) - 200 γραμμάρια
- μερικά κλωνάρια φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο
- μια χούφτα κράκερ
- σκληρή ντομάτα - 2 τεμάχια
- μια χούφτα ξηρούς καρπούς
- πιπέρι και αλάτι
- κρέμα γάλακτος - 55 γραμμάρια

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε κύβους.
2. Κόβουμε επίσης την ντομάτα σε κύβους.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον άνηθο και τον μαϊντανό.
4. Τρίψτε τους πυρήνες σε ένα γουδί.
5. Η τελική λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί σε δύο εκδοχές:

Επιλογή 1.

Όταν σερβίρετε, ανακατεύετε τα υλικά, καρυκεύετε με μπαχαρικά, καρυκεύετε με κρέμα γάλακτος ή πιο πλούσιο ντρέσινγκ.

Επιλογή #2.

Όταν σερβίρετε, απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: κοτόπουλο, κράκερ, ντομάτες, καρύδια, μυρωδικά. Αλατίζουμε ελαφρά τις στρώσεις και κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.

Επιλογή με κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς και μανιτάρια.

Συστατικά:

Τυρί - 155 g
- σάλτσα μαγιονέζας
- φυτικό λάδι
- σάλτσα με βάση το βούτυρο και τα αυγά
- άλας
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- αυγό - 4 τεμάχια
- μανιτάρια - 420 γρ
- φιλέτο κοτόπουλου - 420 γρ
- φυτικό λάδι

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό με αλάτι.
2. Βράζουμε το αυγό, ξεφλουδίζουμε.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
6. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στα μανιτάρια, τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας, αλατίζουμε ελαφρά.
7. Αφήνουμε τα μανιτάρια να κρυώσουν.
8. Κόβουμε το αυγό σε κύβους.
9. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.
10. Κόβουμε το κοτόπουλο, βάζουμε το μισό σε μια σαλατιέρα, και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
11. Στρώνουμε τα μισά αυγά, αλείφουμε με σάλτσα μαγιονέζας.
12. Τοποθετούμε τα μισά μανιτάρια και τα αλείφουμε.
13. Πασπαλίζουμε με το ένα τρίτο από το τριμμένο τυρί και αλείφουμε.
14. Επαναλάβετε όλες τις στρώσεις.

Επιλογή με κουκουνάρι και φιλέτο κοτόπουλου.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 320 g
- ένα μάτσο μαρούλι
- αποφλοιωμένα φρούτα κέδρου – 55 γραμμάρια

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

Αλατοπίπερο
- σκελίδα σκόρδο - 2 τεμάχια
- χυμός λεμονιού, φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας το καθένα

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τον πολτό, τον αφήνουμε να κρυώσει και τον αποσυναρμολογούμε σε ίνες.
2. Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με το λάδι, προσθέτουμε το στυμμένο σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά.
3. Σκίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας.
4. Βάλτε κουκουνάρι, φιλεταρισμένο κρέας, ανακατεύουμε, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε.

Σαλάτα με κοτόπουλο, σταφύλια, ξηρούς καρπούς και κάρυ.

Συστατικά:

Κοτόπουλο φιλέτο – 520 γρ
- πυρήνες ξηρών καρπών(ψημένο) – 320 γρ
- μαϊντανός
- ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού
- κόκκινα σταφύλια - 420 γρ
- άλας
- φέτα πορτοκάλι
- πράσινα κρεμμύδια

Για τη σάλτσα:

Απαλή μουστάρδα - κουταλιά της σούπας
- κάρυ - δύο κουταλιές της σούπας
- σάλτσα με αυγά και φυτικό λάδι - 355 γρ
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού
- μερικές φέτες μάνγκο
- λευκό ή μαύρο πιπέρι - μισό κουτάλι

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε από το ζωμό, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε τον πολτό μάνγκο, το πιπέρι, τη μουστάρδα, το κύμινο, το κάρυ και το dressing μαγιονέζας.
3. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση.
4. Μαϊντανός με πράσινα κρεμμύδιαΤομή.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το κοτόπουλο, προσθέτουμε τους πυρήνες των ξηρών καρπών, ανακατεύουμε.
6. Περιχύνουμε το πιάτο με σάλτσα, αλατίζουμε, προσθέτουμε κάρυ.
7. Σερβίρετε το φαγητό σε φέτες πορτοκαλιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και μια τόσο απλή σαλάτα με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς μπορεί να γίνει διακοσμητικό για γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο είναι πολύ χορταστικό και θρεπτικό, γιατί περιλαμβάνει τροφές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης. Αν κολλήσεις κατάλληλη διατροφή, τότε η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με μια σάλτσα από ξινή κρέμα, μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα επίπεδο πιάτο, ή σε όμορφα ποτήρια. Όλα είναι στην κρίση σας! Σε κάθε περίπτωση, η επιλογή αυτής της λιχουδιάς είναι ήδη μια εξαιρετική ευκαιρία να ευχαριστηθείτε νόστιμη επιλογήπιάτα για τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας!

Αυτό σφολιάτα σαλάταφτιαγμένο από κοτόπουλο με τυρί και ξηρούς καρπούς, η οικογένειά μου το αποκαλεί "Monomakh's Cap" για τα πλούσια του εμφάνισηκαι καταπληκτική γεύση. Η σαλάτα κοτόπουλου διακοσμεί το τραπέζι με το μεγαλείο της, αν και είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία. Η οικογένεια σέβεται πολύ όταν μαγειρεύεται με τυρί, ή με ξηρούς καρπούς ή με άλλα νόστιμα φαγητά.

Η σημερινή συνταγή σαλάτας κοτόπουλου συνδυάζει τυρί (εδώ), καρύδια και αυγά. Δεν θα χρειαστεί εξωτικά προϊόντα. Νομίζω ότι μπορείτε πάντα να αγοράσετε μερικές δεκάδες σταφύλια αγοράζοντας ένα μικρό πινέλο.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

  • τρία κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου,
  • διακόσια γραμμάρια τυρί,
  • μια χούφτα καρύδια,
  • τακούνια από αυγά,
  • τέσσερις με πέντε κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Μαγειρική κοτοσαλάτα "Monomakh's Hat", με φωτογραφία

Το κοτόπουλο για αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους: τηγανητό ή βραστό. Σε κάθε περίπτωση, τα κομμάτια φιλέτου πρέπει να πλυθούν καλά. Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια εκδοχή με τηγανητό κοτόπουλο, θα χρειαστεί να κόψετε το φιλέτο σε λωρίδες και να τηγανίσετε σε τηγάνι σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Εάν η επιλογή με βραστό κρέας είναι πιο κατάλληλη για εσάς, τότε απλά βάλτε το σε αλατισμένο βραστό νερό και φέρτε το σε ετοιμότητα. Βυθιζόμαστε σε βραστό νερό γιατί δεν χρειαζόμαστε νόστιμο ζωμό, αλλά νόστιμο και ζουμερό κρέας. Αφού αφήσετε το πουλί να κρυώσει, κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες ή χωρίστε το σε ίνες με το χέρι.

Πλένουμε και βράζουμε τα αυγά για έξι λεπτά και μετά τα κρυώνουμε. Τρίψτε σε μέτριο τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι σε ξύλο κοπής.

Τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας μέτριο τρίφτη. Κόβουμε τα καρύδια είτε με μαχαίρι είτε με μπλέντερ. Πλένουμε τα σταφύλια, τα στεγνώνουμε και μετά κόβουμε κάθε σταφύλι κατά μήκος στα δύο μισά.

Ας αρχίσουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα μας. Στρώνουμε την πρώτη στρώση από βραστό (ή τηγανητό) κοτόπουλο. Επικαλύψτε με μαγιονέζα.

Η δεύτερη στρώση είναι από τριμμένο τυρί, το οποίο επίσης καλύπτουμε με μαγιονέζα.

Η τρίτη στρώση θα είναι αυγό, και επικαλύπτεται επίσης με μαγιονέζα.

Δίνουμε στις απλωμένες στρώσεις σαλάτας κοτόπουλου σχήμα ημισφαιρίου χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ μαχαίρι ή σπάτουλα, χωρίς να ξεχνάμε να αλατοπιπερώνουμε όλη την επιφάνεια με την υπόλοιπη μαγιονέζα. Έπειτα τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα καρύδια και στολίζουμε με τα “πετράδια” των μισών σταφυλιών. Έτοιμο λοιπόν το «Καπέλο του Μονομάχ»!

Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία μιας σαλάτας κοτόπουλου με τυρί και ξηρούς καρπούς και αναμφίβολα θα απολαύσετε μεγάλη χαρά τρώγοντας την. Αν συνεχίσουμε όλο αυτό με συκώτι και μανιτάρια, και τελειώνουμε παντεσπάνιμε μαρμελάδα, θα είναι διπλά ευχάριστο! Καλή όρεξη!