Η σαλάτα Mimosa ήταν γνωστή από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης· ήταν αναπόσπαστο χαρακτηριστικό του εορταστικού τραπεζιού εκείνη την εποχή. Ετοιμάζεται από κονσερβοποιημένο ψάρι, αυγά, πατάτες και καρότα με μαγιονέζα. Αυτός ο συνδυασμός γεύσης είναι ακόμα δημοφιλής σήμερα. Το "Δημοφιλές για την υγεία" θα σας πει πώς να προετοιμάσετε σωστά τη σαλάτα Mimosa με κονσέρβες. Θα εξετάσουμε λεπτομερώς την κλασική συνταγή βήμα προς βήμα και οι αναγνώστες θα μάθουν επίσης τη δεύτερη επιλογή για την προετοιμασία του σνακ - με τυρί.

Τι κονσέρβες να χρησιμοποιήσω για σαλάτα Mimosa;?

Η σαλάτα μιμόζα είναι διαφορετική ευχάριστη γεύσηκαι ζουμερό, ωστόσο, για να το κάνετε πιο τρυφερό και πλούσιο, πρέπει να επιλέξετε το σωστό κύριο συστατικό - κονσέρβες ψαριών. Ποια κονσέρβα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο:

1. Σάιρα σε λάδι ή δικός χυμός.
2. Σαφρίδιο.
3. Ροζ σολομός.
4. Σκουμπρί.
5. Τόνος.

Αλλά σε μια σύνθεση σαλάτας, δεν είναι μόνο το ψάρι σημαντικό, αλλά όλα τα άλλα προϊόντα. Επιλέξτε τα προσεκτικά. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή των καρότων. Πρέπει να είναι γλυκό, όχι άγευστο. Χρειάζεστε λιπαρή μαγιονέζα, η "προβηγκιανή" ή κάτι παρόμοιο είναι το καλύτερο. Ελαφρύ προϊόνΔεν είναι κατάλληλο για χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Χρησιμοποιούν επίσης κρεμμύδια στη σαλάτα - φρέσκα, τουρσί ή τηγανητά (όπως σας αρέσει). Όταν χρησιμοποιείτε φρέσκες φέτες κρεμμυδιού, πρέπει να αφαιρέσετε την πικράδα ζεματίζοντάς το με βραστό νερό. Τα τουρσί κρεμμύδια θα προσθέσουν ξινίλα και τα τηγανητά κρεμμύδια θα προσθέσουν ένα ευχάριστο άρωμα και γλυκύτητα. Λοιπόν, τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στις συνταγές.

Σαλάτα μιμόζα - κλασική συνταγή βήμα προς βήμα

Για την κλασική συνταγή θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ φαγητού: 6 αυγά, 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες, 2 γλυκά καρότα, ένα μικρό κρεμμύδι, κονσέρβα saury ή σκουμπρί σε λάδι - 1 ή 2 κομμάτια, μαγιονέζα - 80 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Αφήνουμε τα αυγά να βράσουν.
2. Βράζετε τα καρότα και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν (μπορείτε να τα ψήσετε σε αλουμινόχαρτο ή σε μανίκι αν θέλετε).
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Το ζεματίζουμε με βραστό νερό για να μην πικρίσει, στραγγίζουμε το νερό.
5. Ψύξτε τις πατάτες και τα καρότα και ξεφλουδίστε τα.
6. Τρία λαχανικά σε χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστό μπολ.
7. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, ξεχωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο.
8. Τοποθετούμε τρία ασπράδια σε ένα χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστό μπολ.
9. Τρίβουμε τους κρόκους σε ψιλό τρίφτη.
10. Ανοίξτε την κονσέρβα με τα ψάρια και στραγγίστε τον χυμό.
11. Πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι, αφού αφαιρέσετε τη ραχοκοκαλιά.
12. Τοποθετήστε τα πατατάκια στον πάτο της σαλατιέρας και αλείψτε με μαγιονέζα.
13. Το επόμενο στρώμα είναι πολτός ψαριού· σχεδιάζουμε ένα πλέγμα με μαγιονέζα.
14. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο ψάρι και αλείψτε ελαφρά με μαγιονέζα.
15. Ακολουθεί ένα στρώμα πρωτεΐνης.
16. Στη συνέχεια – καρότα.
17. Η τελευταία στρώση της σαλάτας Mimosa είναι οι κρόκοι αυγών.

Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνεια της σαλάτας με μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένου άνηθου, αλλά μην το παρακάνετε - το ορεκτικό ονομάζεται "Mimosa" επειδή είναι κίτρινο. Τώρα ας προσπαθήσουμε να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, με την προσθήκη τυριού.

Συνταγή για σαλάτα Mimosa με τυρί και κονσέρβες

Ας ετοιμάσουμε τα ακόλουθα συστατικά: πάρτε τουλάχιστον 5 αυγά, πατάτες - 3 λαχανικά ρίζας, 2 καρότα (ζουμερά, γλυκά), τυρί - 80 γραμμάρια, κονσερβοποιημένο σαφρίδιο ή σκουμπρί σε λάδι - 1, κρεμμύδι - 1. Θα χρειαστείτε λίγο ξύδι και κρυσταλλική ζάχαρηγια τουρσί κρεμμυδιών, καθώς και μαγιονέζα.

Βήμα-βήμα προετοιμασία του πιάτου

1. Βάζουμε τα αυγά, τις πατάτες, τα καρότα να βράσουν.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Σε ένα φλιτζάνι, αραιώστε το ξύδι με νερό 1:1, προσθέστε ζάχαρη για γεύση (η μαρινάδα πρέπει να είναι γλυκόξινη).
4. Βάλτε τις φέτες κρεμμυδιού σε νερό με ξύδι και αφήστε τις να καθίσουν για 20 λεπτά.
5. Ανοίξτε το κουτί των κονσερβών και στραγγίστε το υγρό από αυτό.
6. Αφαιρούμε τα αγκάθια από το ψάρι και πολτοποιούμε τη σάρκα με ένα πιρούνι.
7. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
8. Τρίβουμε τα ασπράδια στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
9. Τρεις κρόκοι στον ψιλό τρίφτη.
10. Αφού κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα καρότα.
11. Τρίβουμε στον τρίφτη λαχανικά με ρίζα πατάτας (μεγάλο).
12. Τρία καρότα.
13. Τρίβουμε το τυρί.

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σαλάτα. Εάν έχετε ένα ταψί με ελατήριο, χρησιμοποιήστε το, τότε η σαλάτα Mimosa θα μοιάζει με πολυτελές κέικ.

1. Τοποθετήστε τα ψίχουλα πατάτας στον πάτο της σαλατιέρας, θρυμματίστε τα ελαφρά με ένα πιρούνι και αλείψτε τα με μαγιονέζα.
2. Μοιράζουμε από πάνω το ψάρι και τραβάμε πάνω του ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
3. Τοποθετήστε το τουρσί κρεμμύδι στη σάρκα του ψαριού.
4. Τοποθετήστε από πάνω τα ασπράδια και αλείψτε με μαγιονέζα.
5. Ακολουθεί μια στρώση καρότα με μαγιονέζα.
6. Στη συνέχεια τυρί.
7. Απλώστε την τελευταία στρώση κρόκος αυγού, που λειτουργούν ως διακόσμηση.

Προσοχή! Μερικές συνταγές Mimosa δεν περιέχουν πατάτες. Αν θέλετε μια πιο τρυφερή αλλά λιγότερο θρεπτική σαλάτα, παραλείψτε αυτό το υλικό. Υπάρχουν επίσης γνωστές συνταγές για Mimosa με βούτυρο. Σε αυτή την περίπτωση, το βούτυρο (50 γραμμάρια) παγώνει μέσα καταψύκτηςκαι τρίβουμε στον τρίφτη. Το στρώμα λαδιού τοποθετείται στη μέση της σαλάτας.

Κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο τη σαλάτα Mimosa σε κονσέρβα: χρησιμοποιώντας την κλασική εκδοχή ή μια συνταγή με τυρί ή βούτυρο, με ή χωρίς πατάτες. Για να επιλέξετε το καλύτερο, θα πρέπει να δοκιμάσετε το καθένα από αυτά. Αυτό το πιάτο έχει ένα ακόμη πλεονέκτημα - είναι σχετικά φθηνό και η γεύση δεν είναι κατώτερη από τα περισσότερα γιορτινά σνακ. Γι' αυτό αξίζει να το προσθέσετε στη γαστρονομική σας συλλογή.

Η σαλάτα μιμόζα με τυρί έχει γίνει κλασική από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης γιορτινό πιάτο. Είναι παραδοσιακά διακοσμημένο με τη μορφή ανοιξιάτικων λουλουδιών, που συνήθως δίνονται στις γυναίκες στις 8 Μαρτίου. Θρεπτικός ζουμερό πιάτοΘεωρείται πολυεπίπεδο και έχει πολλούς θαυμαστές. Βασίζεται σε κονσέρβα ψαριού, πάντα τυρί, και κάθε νοικοκυρά προσθέτει άλλα υλικά και ντρέσινγκ κατά την κρίση της.

Η σαλάτα Mimosa με στρώσεις με τυρί είναι ζουμερή και πλούσια σε θερμίδες, που παρασκευάζεται προσθέτοντας μια ποικιλία συστατικών: κονσερβοποιημένο ψάρι, θαλασσινά, κοτόπουλο, αυγά, λάδι, λαχανικά και φρούτα. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για εορταστικές γιορτέςκαι θα ήταν κατάλληλο για οικιακή χρήση.

Η σαλάτα μιμόζα με τυρί και βούτυρο είναι μια από τις επιλογές για ένα υπέροχο πιάτο. Η προσθήκη βουτύρου το κάνει τρυφερό. Είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία, αφού η συνταγή είναι απλή, και όλα τα προϊόντα είναι οικονομικά. Φυσικά, πρέπει οπωσδήποτε να επιλέξετε φρέσκα και ποιοτικά.

Σαλάτα μιμόζα με βούτυρο και τυρί - γρήγορη και νόστιμη συνταγή. Το βούτυρο πρέπει να διατηρηθεί στην κατάψυξη για να σφίξει.

  • ένα κουτάκι saury σε λάδι?
  • 80 g σκληρό τυρί.
  • 3 σπιτικά αυγά (σκληρά βραστά).
  • 50 g βούτυρο;
  • σαλάτα κρεμμύδι?
  • λιπαρή μαγιονέζα 67%).

    • Πώς να ετοιμάσετε στρώσεις σαλάτας Mimosa με τυρί και βούτυρο:

    Η πρώτη στρώση θα είναι ψιλοκομμένα ασπράδια. Λιπαίνεται, όπως όλα τα επόμενα, με λιπαρή μαγιονέζα. Το δεύτερο είναι τυρί ψιλοτριμμένο. Το τρίτο είναι saury, προηγουμένως πολτοποιημένο και ξεφλουδισμένο μεγάλους σπόρους. Κατεψυγμένο βούτυροτρίψτε και τοποθετήστε το πάνω στο σαουρί. Στη συνέχεια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (συν dressing), και τέλος θρυμματισμένοι κρόκοι. Το πιάτο θα διακοσμηθεί με κλωνάρια πρασίνου. Η σαλάτα πρέπει να μείνει σε κρύο μέρος για τουλάχιστον δύο ώρες.

    Μια υπέροχη σαλάτα Mimosa με βούτυρο και τυρί μπορεί να σερβιριστεί.

    Η σειρά της μιμόζας με τυρί σαλάτα δεν έχει αυστηρούς κανόνες συναρμολόγησης. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις. Αλλά έμπειροι σεφΔεν συνιστάται να απλώνετε το ψάρι ως το πρώτο στρώμα, καθώς μερικές φορές στάζει και το πιάτο γίνεται λιγότερο ζουμερό. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να το ανακατέψετε, το οποίο θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.

    Είναι πολύ σημαντικό οι ποσότητες όλων των υλικών να είναι ίδιες και οι στρώσεις να έχουν το ίδιο πάχος. Για να κάνετε τη σαλάτα αέρινη, δεν χρειάζεται να συνθλίψετε τις στρώσεις όταν τις απλώνετε.

    "Mimosa" - σαλάτα με στρώσεις από κονσέρβες και τυρί - απλή και νόστιμη

    Η σαλάτα μιμόζα με κονσέρβες και τυρί είναι μια πειραματική ευκαιρία για τις νοικοκυρές με εναλλασσόμενα συστατικά και επιλογή καλύτερες επιλογές. Τα φρέσκα και υψηλής ποιότητας κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι η βάση του γευστικού μπουκέτου της σαλάτας. ΣΕ παραδοσιακή συνταγήΠαλαιότερα χρησιμοποιούνταν σαρδέλες σε λάδι, αλλά τώρα δεν υπάρχουν περιορισμοί στην επιλογή ψαριών. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε κονσερβοποιημένη τροφή, φυσική ή σε λάδι, αλλά χωρίς να προσθέσετε ντομάτα: τόνο, σαύρι, σκουμπρί, ροζ σολομό.

    Μερικές νοικοκυρές ετοιμάζουν μιμόζα με παπαλίνα, αλλά το πιάτο στη συνέχεια αλλάζει σημαντικά τη γεύση του.

    Συστατικά για σαλάτα μιμόζα με τυρί και σκουμπρί:

    • ένα κουτάκι σκουμπρί?
    • 4 βραστά σπιτικά αυγά.
    • 3 βραστές μέτριες πατάτες?
    • ένα μεγάλο βρασμένο καρότο.
    • ένα κρεμμύδι?
    • περίπου 50 g σκληρό τυρί.
    • φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
    • λιπαρή μαγιονέζα?
    • άλας.

    Ψιλοκόψτε ή τρίψτε τα βραστά λαχανικά. Αλέστε το τυρί αυγά κοτόπουλουΞεφλουδίστε και θρυμματίστε τους κρόκους και τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πίκρα. Πολτοποιήστε το σκουμπρί με ένα επιτραπέζιο μαχαίρι ή πιρούνι.

    "Mimosa" - σαλάτα με κονσέρβες και τυρί απλώνεται σε στρώσεις με αυτόν τον τρόπο.

    Πρώτα έρχονται οι πατάτες, ελαφρώς αλατισμένες και πασπαλισμένες με μαγιονέζα.

    Στη συνέχεια απλώνονται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ακολουθείται από ψιλοκομμένο σκληρό τυρί και στη συνέχεια με σειρά - ψάρια, πρωτεΐνες, καρότα (μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι). Όλες οι στρώσεις σαλάτας καλύπτονται με λιπαρή μαγιονέζα. Τελευταίοι θα είναι οι κρόκοι (όχι λαδωμένοι), πασπαλισμένοι με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

    Τώρα αφήστε τη σαλάτα να παρασκευαστεί και μπορείτε να την απολαύσετε.

    Σαλάτα μιμόζα με καρότα και τυρί - νόστιμη και θρεπτική

    Μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα μιμόζας με καρότα και τυρί είναι πολύ συνηθισμένη και έχει επίσης διαφορετικές παραλλαγές.

    Η προετοιμασία σαλάτας μιμόζας σε στρώσεις με τυρί, καρότα και μήλα δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά πρέπει να γνωρίζετε μερικές γαστρονομικές λεπτομέρειες: επιλέξτε καρότα που είναι λαμπερά πορτοκαλί και γλυκά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά. Πάρτε ένα πράσινο μήλο με γλυκόξινη γεύση - τότε το πιάτο θα αποδειχθεί εξαιρετικό και πολύ όμορφο.

    Συστατικά:

    • ένα κουτί κονσερβοποιημένων τροφίμων (ροζ σολομός ή σολομός).
    • 2 βραστά μέτρια καρότα?
    • 65 g σκληρό τυρί.
    • 3 βραστά αυγά?
    • ένα ζουμερό μεγάλο μήλο.
    • ένα κρεμμύδι?
    • οποιαδήποτε πράσινα?
    • λιπαρή μαγιονέζα?
    • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.

    Στύψτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και προσθέστε ξινή κρέμα για να διαφοροποιήσετε τη γεύση της.

    Βρασμένα καρότα και αυγά, ξεφλουδίστε και τρίψτε. Αφήστε λίγους κρόκους για να διακοσμήσετε την επάνω στρώση. Τρίψτε το μήλο. Τα θρυμματισμένα αυγά θα είναι η πρώτη στρώση σε μια διάφανη σαλατιέρα. Κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας πάνω από τα αυγά. Το τριμμένο σκληρό τυρί θα είναι η δεύτερη στρώση. Καλύψτε το επίσης με πλέγμα μαγιονέζας.

    Στη συνέχεια πολτοποιήστε τον ροζ σολομό, χωρίστε τα μεγάλα κόκαλα και τοποθετήστε τα σε μια στρώση τυριού χωρίς ντρέσινγκ. Προσθέστε τριμμένα καρότα και τριμμένο μήλο, περιχύνοντας τις στρώσεις με μαγιονέζα. Το προτελευταίο στρώμα θα είναι ψιλοκομμένα κρεμμύδια τουρσί, αλειμμένα με πλέγμα μαγιονέζας. Το τελικό στάδιο είναι θρυμματισμένοι κρόκοι, πασπαλισμένοι με βότανα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιάτο με τη σαλάτα στο ψυγείο για να πάρουν.

    Σαλάτα μιμόζα με λιωμένο τυρί – λεπτή στη γεύση

    Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν σαλάτα Mimosa με επεξεργασμένο τυρί χρησιμοποιώντας διαφορετικά υλικά. Τα επεξεργασμένα τυριά κάνουν το πιάτο πιο λεπτό στη γεύση. Για να είναι βολικό στο τρίψιμο, πρέπει να τα καταψύξετε ή να αγοράσετε ειδικά τυριά για σαλάτες.

    Για να προετοιμάσετε τη "Mimosa" - σαλάτα με κονσέρβες και επεξεργασμένο τυρί, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

    • ένα κουτάκι ροζ σολομού?
    • 3 επεξεργασμένα τυριά?
    • 3 αυγά οικόσιτου κοτόπουλου.
    • 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες?
    • ένα μεγάλο καρότο?
    • 1 μέτριο κρεμμύδι?
    • ένα μάτσο πράσινο?
    • μαγιονέζα (67%).

    Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα Mimosa με λιωμένο τυρί:

    Βράζουμε τα αυγά για 5-7 λεπτά μέχρι να βράσουν, αφήνουμε να κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε και θρυμματίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους σε ένα ξεχωριστό μπολ. Πλένουμε τα λαχανικά, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε ή τα τρίβουμε. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί (με απλή ψύξη) στον τρίφτη.

    Τώρα μπορείτε να σχηματίσετε στρώσεις, λιπαίνοντάς τις με λιπαρή μαγιονέζα. Το πρώτο θα είναι πατάτες, το δεύτερο θα είναι ψάρι, μετά το οποίο απλώστε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο σε αυτό). Ακολουθούν τα καρότα και μετά τα τριμμένα επεξεργασμένο τυρί. Στη συνέχεια απλώνουμε τα ασπράδια, τα οποία αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα και βάζουμε 2-3 κλωναράκια μυρωδικά πάνω τους. κρόκοι αυγών ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκισχηματίζουν λουλούδια που μοιάζουν με μιμόζα στο πράσινο. Πασπαλίζουμε επίσης τις άκρες της σαλατιέρας με κρόκους.

    Το έτοιμο πιάτο πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο, τότε θα γίνει ιδιαίτερα ζουμερό και θα βελτιωθεί γευστικές ιδιότητες. Όμορφα σχεδιασμένο, θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.

    Σαλάτα μιμόζα με τυρί λουκάνικου - μία από τις επιλογές

    Η σαλάτα μιμόζα με σκληρό τυρί είναι μια κλασική συνταγή. Αλλά πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν άλλα είδη τυριών, για παράδειγμα, επεξεργασμένα ή λουκάνικα, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή.

    Η σαλάτα μιμόζα με λουκάνικο είναι μια από τις νέες εκδοχές της αγαπημένης σας σαλάτας. Έχει μια διακριτική καπνιστή μυρωδιά και μια μοναδική γεύση που θα εκτιμήσουν οι αληθινοί λάτρεις.

    Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σαλάτα Mimosa με λουκάνικο τυρί σε στρώσεις ή μπορείτε απλά να ανακατέψετε όλα τα συστατικά της. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη συνηθισμένη μαγιονέζα με ξινή κρέμα και μουστάρδα, που θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

    Απαιτούμενα συστατικά:

    • ένα κουτάκι σαρδέλες?
    • 120 g λουκάνικο τυρί?
    • 2 πατάτες?
    • ένα κρεμμύδι σαλάτα?
    • ένα μεγάλο καρότο?
    • 2 αυγά κοτόπουλου?
    • 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
    • κρέμα γάλακτος και σάλτσα μουστάρδας.

    Βράζουμε τα πλυμένα λαχανικά, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ψιλοκόβουμε. Βράζουμε τα αυγά για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους ξεχωριστά, τα θρυμματίζουμε και τα βάζουμε σε ξεχωριστά πιάτα. Κόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Θρυμματίστε ελαφρά το ψάρι και αφαιρέστε τα μεγάλα κόκαλα.

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τους κρόκους αυγών και ανακατεύουμε καλά με την έτοιμη σάλτσα. Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε με κρόκους αυγών και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

    Έτσι βγήκε η σαλάτα Mimosa με αυγά και λουκάνικο. Τώρα το μόνο που μένει είναι να εμποτιστεί και να γευτεί το υπέροχο πιάτο.

    Σύμφωνα με τους κανόνες για το σερβίρισμα της σαλάτας Mimosa με τυρί, οι στρώσεις απλώνονται με τη σειρά κοινό πιάτο, και μοιρασμένη σε φαρδιά ποτήρια, που δείχνει πολύ εντυπωσιακό. Αυτή η σαλάτα είναι επίσης όμορφη σε μια διάφανη σαλατιέρα. Μπορείτε να το τακτοποιήσετε σε μια διαφάνεια σε ένα επίπεδο πιάτο ή χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαγειρικό δαχτυλίδι, το οποίο στη συνέχεια αφαιρείται, αφήνοντας μια εκπληκτική αριστούργημα μαγειρικής. Επιπλέον διακοσμητικά μπορεί να περιλαμβάνουν φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού, ελιές, Κορεάτικα καρότα, κράνμπερι.

    Επιδέξιοι σεφ διακοσμούν τη σαλάτα σε μορφή κέικ και τη σερβίρουν στους επισκέπτες σε μερίδες. Φαίνεται όμορφο και γιορτινό.

Η σαλάτα πήρε το όνομά της από τους τριμμένους κρόκους, που χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση.

Μοιάζουν με μικρά λουλούδια μιμόζας, που φαίνονται όμορφα στο τραπέζι.

Επιπλέον, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ θρεπτική και νόστιμη.

Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές.

Σαλάτα μιμόζα με τυρί - βασικές αρχές παρασκευής

Η σαλάτα μιμόζα με τυρί συλλέγεται σε στρώσεις. Δεν έχει σημασία με ποια σειρά θα τα τοποθετήσετε, δεν θα επηρεάσει σε καμία περίπτωση τη γεύση.

Η σαλάτα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε κονσέρβα ψαριού. Βασική προϋπόθεση είναι να είναι κονσέρβα σε λάδι ή δικό του χυμό. Βασικά, σκουμπρί, σαρδέλα, ροζ σολομός ή σολομός χρησιμοποιούνται για σαλάτα. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παπαλίνα ή συκώτι μπακαλιάρου. Αλλά μια τέτοια σαλάτα θα αποδειχθεί αρκετά υψηλή σε θερμίδες, επομένως προετοιμάζεται κυρίως μόνο για τις διακοπές. Μια ελαφριά εκδοχή της Mimosa μπορεί να παρασκευαστεί με ραβδιά καβουριών.

Ένα άλλο απαραίτητο συστατικό είναι βραστά αυγά. Ανάλογα με τη συνταγή προσθέτουμε στη σαλάτα βραστά λαχανικά, χόρτα, ρύζι, στερεά και επεξεργασμένο τυρί. Για να γίνει η σαλάτα τρυφερή και ζουμερή, προσθέστε τριμμένο βούτυρο σε αυτήν.

Συναρμολογήστε τη σαλάτα, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για μερικές ώρες, ώστε η σαλάτα να μουλιάσει σωστά.

Συνταγή 1. Σαλάτα μιμόζα με τυρί και βούτυρο

Συστατικά

    μια κονσέρβα ψαριών σε λάδι.

    σκληρό τυρί - 100 g;

    κεφάλι κρεμμυδιού?

    βούτυρο - 100 g;

    αυγά - πέντε τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ανοίξτε τα ψάρια σε κονσέρβα. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώστε καλά με ένα πιρούνι.

2. Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Τοποθετήστε τα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και κρυώστε. Αφαιρούμε τα κοχύλια και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

3. Τοποθετήστε πρώτα το βούτυρο στην κατάψυξη. Τρίβουμε το τυρί, το παγωμένο βούτυρο, τα ασπράδια και τους κρόκους με τρίφτη και τα τοποθετούμε σε διαφορετικά πιάτα.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ πιάτο και το περιχύνουμε με βραστό νερό για λίγα λεπτά.

5. Σε μια βαθιά σαλατιέρα βάζουμε μια στρώση τριμμένο ασπράδια. Από πάνω βάζουμε τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το μισό ψάρι σε κονσέρβα και αλείψτε τα πάντα με μαγιονέζα.

6. Στραγγίζουμε το νερό από το κρεμμύδι, το στύβουμε και το τοποθετούμε πάνω από το ψάρι. Ακολουθεί μια στρώση τριμμένο βούτυρο. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ψάρι και τη μαγιονέζα. Διακοσμούμε τη σαλάτα με τριμμένο κρόκο και αφήνουμε μια ώρα να μουλιάσει.

Συνταγή 2. Σαλάτα μιμόζα με τυρί και καβούρια

Συστατικά

    έξι αυγά?

    200 g βούτυρο;

    ένα πακέτο μαγιονέζα?

    200 γραμμάρια καβούρια?

    δύο μήλα?

    200 g ολλανδικό τυρί?

    βολβός.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα κρεμμύδια. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε βαθύ πιάτο και σκεπάζουμε με κρύο νερό για μισή ώρα.

2. Βράζουμε τα αυγά για δέκα λεπτά. Τα κρυώνουμε σε κρύο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε χωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια.

3. Πλένουμε τα μήλα, τα σκουπίζουμε και αφαιρούμε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε τον πυρήνα με σπόρους και τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

4. Ξεπαγώστε τελείως τα ξυλάκια καβουριού, αφαιρέστε το κέλυφος και ψιλοκόψτε τα όσο πιο λεπτά γίνεται. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

5. Συναρμολογήστε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο με την εξής σειρά:

- ασπράδια;

- ροκανίδια τυριού

- κατεψυγμένο βούτυρο χοντροτριμμένο.

- κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Λιπάνετε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

— ραβδιά καβουριών;

- μήλα τριμμένα. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

- κρόκοι αυγών.

6. Διακοσμούμε τη σαλάτα με κλωναράκια μυρωδικά και αφήνουμε να μουλιάσει για μια ώρα.

Συνταγή 3. Σαλάτα μιμόζα με τυρί και ρύζι

Συστατικά

    βρασμένο ρύζι - μισό ποτήρι.

    μαγιονέζα - 150 g;

    τέσσερα αυγά?

    φρέσκος άνηθος - ένα μάτσο?

    δύο καρότα?

    τυρί - 150 g;

    κεφάλι κρεμμυδιού

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε το ρύζι αλλάζοντας συνεχώς το νερό μέχρι να γίνει διαυγές. Το βράζουμε ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να ψηθεί.

2. Βράζουμε τα αυγά για δέκα λεπτά. Πλένουμε τα καρότα και μαγειρεύουμε επίσης μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε. Ψύξτε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, τοποθετώντας τα σε διαφορετικά πιάτα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε στον ψιλό τρίφτη.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε, το ψιλοκόβουμε και το ζεματίζουμε με βραστό νερό.

4. Τοποθετήστε μια στρώση μαγειρεμένου ρυζιού σε ένα επίπεδο πιάτο. Το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Κάνουμε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

5. Τοποθετούμε το ψάρι κονσερβοποιημένο σε λάδι σε ένα πιάτο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τα ψάρια σε κονσέρβα πάνω από τον άνηθο.

6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκεπάζουμε με ένα χοντρό πλέγμα μαγιονέζας.

7. Τοποθετήστε τα καρότα στην επόμενη στρώση. Συνδυάστε το ασπράδι αυγού και το τριμμένο τυρί με μαγιονέζα και τοποθετήστε αυτό το μείγμα πάνω από τα καρότα. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοτριμμένο κρόκο και αφήνουμε να μουλιάσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Συνταγή 4. Σαλάτα μιμόζα με κλασικό τυρί

Συστατικά

    σαρδέλες σε λάδι - ένα βάζο?

    έξι αυγά?

    ένα μικρό μάτσο άνηθο?

    150 g τυρί?

    κατεψυγμένο βούτυρο - 100 g;

    μεσαία λάμπα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ανοίξτε την κονσέρβα, τοποθετήστε το περιεχόμενο σε ένα βαθύ πιάτο, επιλέξτε μεγάλα κόκαλα και πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι.

2. Βράζετε τα αυγά, κρυώνετε και αφαιρείτε το κέλυφος. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάζουμε τους κρόκους σε ένα πιάτο και τους πολτοποιούμε καλά. Τρίβουμε ψιλά τα ασπράδια και το τυρί.

3. Ξεπλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε ελαφρά και ψιλοκόψτε. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στη μεσαία γραμμή.

4. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε τη σαλάτα, απλώνοντας τα υλικά σε στρώσεις:

- τριμμένα ασπράδια αυγών

- σαρδέλα σε λάδι.

- ένα παχύ δίκτυο μαγιονέζας

- τριμμένο κρεμμύδι?

- ο μισός κρόκος?

- μαγιονέζα

- άνηθος ψιλοκομμένος

- τριμμένο κατεψυγμένο βούτυρο

- τον υπόλοιπο κρόκο.

Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει.

Συνταγή 5. Σαλάτα μιμόζα με τυρί και συκώτι μπακαλιάρου

Συστατικά

    κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - ένα βάζο?

  • τρεις βρασμένοι κόνδυλοι πατάτας.

  • δύο βραστά καρότα?

    βολβός;

    τρία αυγά?

    100 γρ τυρί.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν με τη φλούδα τους. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε μέτριο τρίφτη. Τοποθετήστε σε μια βαθιά σαλατιέρα και λειώστε. Γεμίστε τις πατάτες με μαγιονέζα.

2. Ανοίξτε την κονσέρβα και τοποθετήστε το περιεχόμενο σε ένα πιάτο. Πολτοποιούμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι. Τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.

3. Απλώστε την επόμενη στρώση ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καλύψτε το με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

4. Βράζουμε τα καρότα, τα κρυώνουμε, αφαιρούμε τη λεπτή φλούδα και τα τρίβουμε. Βάζουμε τα καρότα πάνω από τα κρεμμύδια και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.

5. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα καρότα με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με μια στρώση μαγιονέζας. Γαρνίρουμε με τριμμένο κρόκο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αφήνουμε να μουλιάσει στο ψυγείο για έξι ώρες.

Συνταγή 6. Σαλάτα μιμόζα με τυρί, ροζ σολομό και μήλο

Συστατικά

    κονσέρβα ροζ σολομού - ένα βάζο?

  • κεφάλι κρεμμυδιού?

    σκληρό τυρί - 100 g;

    τέσσερα αυγά?

  • δύο πατάτες?

    καρότο.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε τα λαχανικά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε χοντρό τρίφτη.

2. Καθαρίζουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού. Ψιλοκόβουμε και ζεματίζουμε με βραστό νερό. Καθαρίζουμε το μήλο, αφαιρούμε τον πυρήνα και το τρίβουμε.

3. Βράζουμε τα αυγά για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και αφαιρούμε τα κελύφη. Τρίβουμε τους κρόκους χωριστά από τα ασπράδια στον ψιλο τρίφτη. Τρία τυριά ψιλά.

4. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντας την καθεμία με μαγιονέζα, σε μια βαθιά σαλατιέρα:

- χοντροτριμμένες πατάτες

- τα μισά ασπράδια αυγών

- μικρά τρίμματα τυριού

- μισή κονσέρβα ροζ σολομού πολτοποιημένη με ένα πιρούνι.

- ψιλοκομμένο ζεματισμένο κρεμμύδι.

- καρότα χοντροτριμμένα.

- τριμμένο μήλο?

- κονσερβοποιημένο ψάρι;

- υπόλοιπο ασπράδι αυγού

Πασπαλίζουμε από πάνω θρυμματισμένο κρόκο. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Συνταγή 7. Πρωτότυπη σαλάτα Mimosa με τυρί, σολομό και αγγούρια

Συστατικά

    100 g αλατισμένος σολομός;

    δύο αυγά;

    150 g τυρί?

    δύο φρέσκα αγγούρια?

    δύο πατάτες.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Αφήστε δύο λεπτές φέτες αλατισμένου σολομού για διακόσμηση. Κόβουμε το υπόλοιπο ψάρι σε μικρά κομμάτια.

2. Ψύξτε τα βραστά αυγά και ξεφλουδίστε τα. Αφήνουμε στην άκρη τον κρόκο και τρίβουμε το ασπράδι στον χοντρό τρίφτη.

3. Πλένουμε το αγγούρι, το σκουπίζουμε και το τρίβουμε χοντροκομμένα.

4. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους. Στη συνέχεια το κρυώνουμε, το ξεφλουδίζουμε και το τρίβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

5. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια βαθιά σαλατιέρα σε στρώσεις:

- κομμάτια αλατισμένου σολομού.

- ασπράδι τριμμένο. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

— φρέσκο ​​αγγούρι;

- μια στρώση βραστές πατάτες. Λιπάνετε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με θρυμματισμένο κρόκο. Φτιάξτε ένα είδος λουλουδιού από φέτες σολομού και διακοσμήστε με αυτές τη σαλάτα. Το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες να μουλιάσει.

    Για να μην πικρίσει το κρεμμύδι, ρίξτε το βραστό νερό.

    Οι ανοιχτοί κρόκοι θα φαίνονται αντιαισθητικοί στην επιφάνεια της σαλάτας, γι' αυτό χρησιμοποιήστε σπιτικά αυγά για το μαγείρεμα.

    Ετοιμάστε το Mimosa το βράδυ, ώστε η σαλάτα να μουλιάσει καλά όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

    Τρίψτε τον κρόκο στον πιο λεπτό τρίφτη. Κάνετε αυτό κατευθείαν πάνω από τη σαλάτα για να παραμείνουν αφράτες.

"Μιμόζα" - σαλάτα σφολιάταςμε ψάρια και αυγά, παρασκευασμένα τόσο για τις γιορτές όσο και για κάθε μέρα. Είναι εξαιρετικά δημοφιλές και αγαπητό σε πολλές οικογένειες για την ανεπιτήδευτη προετοιμασία του.

Παρά το γεγονός ότι παρασκευάζεται αρκετά εύκολα και γρήγορα, είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Και αν γνωρίζετε μερικά μικρά μυστικά, αποδεικνύεται τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό.

Τόσο οι μεγάλοι όσο και τα παιδιά τον αγαπούν. Και παρόλο που ετοιμάζεται συχνά, είναι πάντα γιορτινό τραπέζιμπορείτε να ακούσετε την ακόλουθη φράση: «Παρακαλώ βάλτε μου μερικές μιμόζες». Και το πιάτο με αυτό είναι πάντα άδειο πρώτα.

Παρεμπιπτόντως, αυτή η σαλάτα εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα, τη δεκαετία του '70, όταν δεν υπήρχε ιδιαίτερη αφθονία φαγητού.

Δεν είναι γνωστό ποιος ακριβώς το επινόησε, αλλά είναι γνωστό ότι πολύ γρήγορα έγινε γνωστός και κέρδισε τις καρδιές και τα τραπέζια των κατοίκων της χώρας μας. Γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των σοβιετικών νοικοκυρών και ακόμη και για κάποιο χρονικό διάστημα αντικατέστησε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και το διάσημο Olivier.

Γεγονός είναι ότι έτοιμο πιάτοέχει μια λεπτή φωτεινή γεύση και φαίνεται όμορφο και, επιπλέον, παρασκευάζεται από απλό και διαθέσιμα προϊόντα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κοντινό κατάστημα: κονσέρβες ψαριών, πατάτες, καρότα, αυγά και μαγιονέζα.

Υπάρχουν, φυσικά, επιλογές - δεν επιτρέπεται να προστεθούν πατάτες και καρότα ή μπορούν να προστεθούν τυρί, μήλο, ρύζι και κρεμμύδια. Πάντα προστίθενται κονσέρβες ψαριών (σαουρί, ροζ σολομός, σολομός, τόνος, μπακαλιάρος), αυγά και μαγιονέζα.

Σαλάτα μιμόζα με σάουρι

Θα χρειαστούμε:

  • κονσέρβες - 1 κονσέρβα
  • πατάτες - 3 τεμ.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • αυγά - 4 τεμ.
  • μαγιονέζα - για γεύση
  • αλάτι - για γεύση

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσουμε είναι η επιλογή των πιάτων στα οποία θα το σερβίρουμε. Αυτό καθορίζει πώς θα φαίνεται στο τραπέζι σας.

Επιλογές σχεδίασης

  1. Χρησιμοποιούμε ένα κανονικό βαθύ πιάτο ή καλούπι αν το ετοιμάζετε απλά για ένα οικογενειακό δείπνο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε διαφανές έτσι ώστε τα στρώματα να είναι ορατά. Τοποθετήστε το στρώμα-στρώμα.
  2. Σχηματίστε σε μια επίπεδη πλάκα σε μορφή διαφάνειας. Και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  3. Πάρτε ένα βαθύ στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα και ευθυγραμμίστε το μεμβράνη προσκόλλησης, βάλτε όλα τα προϊόντα σε αυτό σε στρώσεις. Αφήνουμε στο ψυγείο για 7-8 ώρες. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το σε μια επίπεδη πιατέλα, αφαιρέστε τη μεμβράνη και διακοσμήστε. Με αυτή τη μέθοδο τροφοδοσίας, κάθε στρώμα πρέπει να συμπιέζεται . Για να μην διαλύεται το περιεχόμενο όταν το αναποδογυρίζουμε.
  4. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπολ σε μερίδες, ή ορισμένες φόρμες όπου σχηματίζουμε τη σαλάτα, όπως στην περίπτωση 1 ή 3.

5. Χρησιμοποιούνται επίσης αφαιρούμενα ταψιά που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο.

6. Και υπάρχουν ακόμη και περιπτώσεις που χρησιμοποιούνται κομμένα μεγάλα ως φόρμα. πλαστικά μπουκάλιααπό κάτω από το νερό.

Παρασκευή:

  1. Βράζουμε πατάτες, καρότα, αυγά. Ετοιμάστε ένα βάζο με κονσέρβες, στραγγίστε το υγρό από αυτό και συνθλίψτε το ελαφρά με ένα πιρούνι. Σήμερα χρησιμοποιούμε saury.
  2. Όταν κρυώσει το φαγητό, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τις πατάτες, τα καρότα και τα ασπράδια.
  3. Τρίβουμε τον κρόκο του αυγού σε ψιλό τρίφτη.
  4. Τοποθετούμε τις μισές πατάτες στο έτοιμο ταψί. Ακολουθεί μια στρώση ψαριού και μετά προσθέτουμε λίγο χυμό ψαριού ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή.
  5. Καλύπτουμε το ψάρι με τις υπόλοιπες μισές πατάτες.
  6. Αλείφουμε μια στρώση πατάτες με μαγιονέζα.
  7. Τώρα είναι η σειρά του καρότου. Κάνουμε μια στρώση, την αλατίζουμε ελαφρά.
  8. Μετά την πρωτεΐνη, και πάλι ελαφρώς αλάτι.
  9. Μια άλλη στρώση μαγιονέζας.
  10. Τώρα είναι η ώρα της διακόσμησης. Στο πολύ απλή έκδοσηΤοποθετήστε από πάνω μια στρώση κρόκου.
  11. Αν όμως θέλετε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με πρωτότυπο τρόπο, ενεργοποιήστε τη φαντασία σας.

  • κατά μήκος της άκρης του τεμαχίου εργασίας μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα κρεμμυδάκια ή ένα μείγμα από κρεμμύδια και άνηθο.
  • Στην τελευταία στρώση μαγιονέζας, στην οποία δεν έχει τοποθετηθεί ακόμη ο κρόκος του αυγού, τοποθετούμε ένα κλωνάρι άνηθο. Μοιράζουμε τον κρόκο σε μορφή ανθέων μιμόζας. Ως εορταστική επιλογή φαίνεται πολύ εντυπωσιακό.
  • κόψτε όμορφα λουλούδια από καρότα, άνηθο ή πράσινα κρεμμύδιαχρησιμοποιήστε ως φύλλα, Διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  • Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε μαύρο ή κόκκινο χαβιάρι - μια κομψή επιλογή διακοπών.
  • δημιουργήστε ένα σχέδιο με αυγά ορτυκιού.

Μυστικά μαγειρικής

  1. Μην παραβράζετε τα λαχανικά Για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο σας δεν θα βγει σαν χάλια, τα λαχανικά πρέπει να είναι μαγειρεμένα και όχι υπερβολικά.
  2. Μην παραβράσετε τα αυγά. Εάν μαγειρεύετε τα αυγά για πολλή ώρα, το χρώμα του κρόκου θα είναι γκρι και μη ελκυστικό. Βράζετε τα αυγά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
  3. Χρησιμοποιήστε αυγά με έντονο κίτρινο κρόκο.
  4. Πάρτε μαγιονέζα καλής ποιότητας, επαληθεύτηκε. Η φτηνή μαγιονέζα ή η μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά δεν θα κάνουν το πιάτο τόσο νόστιμο.
  5. Η μαγιονέζα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ, όσο χρειάζεται, ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο. Λιπάνετε τις στρώσεις, αλλά μην τις πλημμυρίσετε. Θα πρέπει να έχει γεύση σαλάτας, όχι μαγιονέζας.
  6. Όταν αγοράζετε ψάρια, διαβάστε προσεκτικά τις πληροφορίες στο βάζο. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα προϊόν απευθείας από τα μέρη όπου πιάστηκε το ψάρι. Προσωπικά έχω μεγάλες αμφιβολίες για το σορυ από το Ομσκ ή το Κουρσκ και απλά δεν το αγοράζω.
  7. Αν αγοράσατε το «σωστό» ψάρι, συνήθως καταλαμβάνει μεγαλύτερο όγκο από το βάζο, υπάρχει ελάχιστο υγρό σε αυτό, το ψάρι είναι σε ολόκληρα κομμάτια και έχει τη μυρωδιά νόστιμου ψαριού σε κονσέρβα. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό δεν χρειάζεται να αποστραγγιστεί. Πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι μαζί με το υγρό. Και βάλτε το έτσι στις πατάτες.
  8. Οι πατάτες θα μουλιάσουν στο χυμό από το ψάρι και το πιάτο θα είναι πολύ πιο νόστιμο.
  9. Μου αρέσει πολύ αυτή η προετοιμασία όταν τα υλικά δεν είναι τριμμένα από πριν. Αν οι στρώσεις δεν χρειάζεται να πιεστούν σφιχτά και μετά να αναποδογυριστούν, τρίβω τα πάντα ένα ένα κατευθείαν στη φόρμα. Και δεν πατάω.
  10. Μου φαίνεται ότι σε αυτή τη μορφή αποδεικνύεται ακόμα πιο τρυφερό και νόστιμο.
  11. ΣΕ κλασική έκδοσηΣτην προετοιμασία, χρησιμοποιούνται συχνά κρεμμύδια, είτε πράσινα είτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Δεν μου αρέσει αυτή η επιλογή. Τα κρεμμύδια στερούν την ομοιομορφία του πιάτου· τα κρεμμύδια τα αισθάνεσαι όταν τα τρως. Τσιγγίζει τα δόντια του. Μερικές φορές τα κρεμμύδια περιχύνονται με βραστό νερό, ή ακόμη και παραψημένα. Αλλά αυτή η γεύση σε οποιαδήποτε μορφή με ενοχλεί. Κάνεις όμως όπως νομίζεις.
  12. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, τοποθετήστε το πιάτο και τα περιεχόμενα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
  13. Σερβίρουμε σε δόσεις, τοποθετούμε σε πιατέλα χωρίς να πειράξουμε όλες τις στρώσεις.

Νόστιμη μιμόζα με τυρί

Εναλλακτικά, η εκδοχή του πιάτου με την προσθήκη τυριού βγαίνει πολύ νόστιμη. Το "Mimosa" παίρνει νέες νότες σε αυτή την περίπτωση. Και αν θέλετε να προσθέσετε ποικιλία σε αγαπημένο πιάτο, μπορείτε να το διακοσμήσετε με τυρί.

Όλα τα υλικά αυτής της συνταγής είναι τα ίδια όπως στην πρώτη προετοιμασία. Επιπλέον, πρέπει να αγοράσετε τυρί σκληρές ποικιλίες- 150 γραμμάρια. Όταν συναρμολογήσετε το πιάτο σε μια ολόκληρη δομή, τοποθετήστε το τριμμένο τυρί ανάμεσα στις στρώσεις πατάτας και καρότου.

Μην ξεχάσετε να το αλείψετε με μαγιονέζα. Η υπόλοιπη συνταγή είναι ίδια με την προηγούμενη έκδοση.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με τυρί και μήλα

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή, πολύ νόστιμη και τρυφερή. Οι πατάτες δεν χρησιμοποιούνται εδώ. Και χρησιμοποιείται ένα μήλο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γλυκόξινο. Μου αρέσει η ποικιλία Semerenko.

Αυτό το μήλο έχει γλυκόξινη γεύση. Μεταφέρει όλη του τη γεύση και το χαρακτηριστικό του άρωμα. Δίνοντας έτσι στη σαλάτα μια μοναδική γεύση. Για να γίνει πιο τρυφερό, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη φλούδα από το μήλο.

Όλα τα υλικά αυτής της συνταγής είναι τα ίδια όπως στην πρώτη προετοιμασία. Προσθέστε μόνο ένα μεγάλο ζουμερό μήλο και 150 γρ. τυρί.

Η σειρά των στρώσεων είναι η εξής: ψάρι, πρωτεΐνη, τριμμένο τυρί, μήλο, καρότο, τριμμένος κρόκος. Μην ξεχνάτε ότι είναι καλύτερα το πιάτο να κάθεται έτσι ώστε όλες οι στρώσεις να έχουν χρόνο να μουλιάσουν.

Αυτές είναι οι επιλογές για την προετοιμασία της νόστιμης, τρυφερής σαλάτας Mimosa, που αγαπούν εκατομμύρια άνθρωποι. Μαγειρέψτε και τρώτε για την υγεία σας.

Καλή όρεξη!