Pravila za zdravo večerjo. Katera živila lahko uživamo, kdaj in v kakšnih količinah. Prava večerja za hujšanje. Recepti.

Zavračanje večerje je ena najpogostejših napak, ki jih delajo ljudje, ki jih vodi želja po hitri izgubi odvečnih kilogramov. Dietetiki in gastroenterologi so si enotni: večerjati je nujno. Glavna stvar je, da to storite pametno; napačna večerja je slabša kot brez večerje.

Za večerjo so primerne jedi, pripravljene iz naravnih izdelkov, bogatih z lahko prebavljivimi beljakovinami, encimi in vlakninami, ne preobremenjene z začimbami, če so to sladice, potem zmerno sladke. Za več informacij o tem, kakšna naj bo večerja, koliko, kdaj in kaj jesti, preberite v našem članku.

Pravila za zdravo večerjo

1. Velikost porcije in razmerje hrane

Pest ali kar gre v dve dlani je tvoje standardni del. V povprečju je to približno 350 g za moškega in 250 g za žensko. Pomembno pravilo: Na krožniku naj bo 2-krat več zelenjave in zelenjave kot beljakovin.

2. Vsebnost kalorij na porcijo

Povprečna vsebnost kalorij v večernem obroku je do 400 kcal (za tiste, ki hujšajo - 300-350 kcal). Pravilna večerja mora biti uravnotežena, vendar ne visokokalorična: idealno je, če zadnji obrok predstavlja 20-25% celotne kalorične vsebnosti dnevne prehrane.

3. Čas večerje

Čas zadnjega obroka je odvisen predvsem od dnevne rutine, zato je za vsako osebo individualen. Glavni pogoj je, da večerjate najpozneje 3-4 ure pred spanjem. Na primer, če greste spat ob 21.00, je priporočljivo, da imate zadnji obrok ob 17.00, če pa je bližje polnoči, potem lahko večerjate ob 19.00-20.00.

4. Prepovedana živila

Če večerni obrok vključuje porcijo pečen krompir, kaj je poleg sočnega na krožniku svinjski kotlet, dopolnjeno majonezna solata in kolačev, potem je bolje, kakor uči ljudska modrost, dati večerjo sovražniku. Takšen jedilnik kvari postavo in škoduje zdravju. Seznam prepovedanih jedi za večerjo vključuje vse kaše, razen ajdove, koruzni kosmiči, soljeni oreščki, ocvrto meso, krompir, stročnice, kečap in majoneza. Za večerni obrok tudi niso priporočljive testenine, cmoki, cmoki ipd. pekovski izdelki, vključno z belim kruhom, čokolado in drugimi sladkarijami.

5. Zdravi izdelki

  1. Pusto meso: piščanec, puran, zajec, govedina;
  2. Morski sadeži: školjke, kozice, pokrovače, raki, lignji;
  3. Nizko-mastne in zmerno mastne sorte rib: iverka, trska, sinji mol, ščuka, reka in brancin, ščuka, tuna, rožnati losos, postrv, krap, losos, križev krap itd.;
  4. Sveža zelenjava: vse vrste zelja, paprika, kumare, redkev, paradižnik, kislica, špinača, solata, zelena, por, peteršilj, koper in druge zelenice;
  5. Dušena, kuhana, pečena in dušena zelenjava: korenje, pesa, bučke, jajčevci, buče, paprika, koruza, vse vrste zelja;
  6. Mehko kuhana jajca, omleta s svežimi zelišči, zelenjavo, skuto ali nemastnim sirom (tofu, feta sir, rikota);
  7. Naravno mlečni izdelki(z nizko vsebnostjo maščob ali z minimalno vsebnostjo maščob), ki vsebujejo žive probiotične kulture: kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, jogurt, skuto;
  8. Vse jagode in sadje, razen banan in grozdja: jabolka, breskve, kaki, citrusi, kivi, ananas, maline, češnje, borovnice itd.;
  9. mandelj, orehi, suho sadje, gobe, cela zrna kruh brez kvasa(vendar ne več kot 40 g);
  10. Mleko je toplo, če ga zaužijemo ločeno od druge hrane.

Možnosti zdrave večerje

Najbolj uporabne kombinacije za večerjo:

  1. Perutninski file na žaru (piščanec ali puran) z zelenjavna solata kot priloga;
  2. Kuhan riž (neolupljen rjav) z morskimi sadeži (školjke, kozice, lignji ali pokrovače);
  3. Zelenjavna enolončnica (iz bučk, korenja, čebule, zelja in bolgarski poper);
  4. Ajdova kaša s prilogo iz svež paradižnik, redkev ali kumare;
  5. Morska solata z zelenjavo;
  6. Skuta z medom in jagodami;
  7. Ribe, pečene v pečici, na žaru ali na pari, s svežo zelenjavo ob strani;
  8. Zajčje meso, pečeno v foliji s paradižnikovo solato;
  9. Skutina enolončnica z zelišči in zelenjavo;
  10. Zelenjavna juha z malo belo meso ali morski sadeži;
  11. Omleta z gobami, zelenim grahom ali dušeno zelenjavo (paprika, čebula in paradižnik);
  12. Bučna solata s korenčkom oz bučna enolončnica s skuto.

Prava večerja za hujšanje

Če se želite ločiti od osovraženih centimetrov v pasu, se v nobenem primeru ne odpovejte večernemu obroku. Če se prikrajšate za večerjo, lahko izgubite nekaj kilogramov, vendar bo to dovolj le za kratek čas: telo bo v pričakovanju pomanjkanja hrane to razumelo kot lakoto in jo začelo dajati na rezervo.

Večerja za hujšanje mora biti lahka, vendar ne sme biti omejena na jabolko ali kozarec kefirja. Izberite nasitne beljakovine in zelenjavne jedi, jesti sveža zelenjava in jagode. Za hujšanje so zelo uporabne vse vrste zelja: belo zelje, pekinško zelje, cvetača, savojsko zelje, brstični ohrovt. Morski ohrovt za večerjo vam bo dalo občutek sitosti, kislo zelje pa bo preprečilo prebavne težave.

Večernim jedem je koristno dodati zmerno pekoča zelišča in začimbe (če ni kontraindikacij): ingver, kardamom, koriander, česen, hren in gorčico. Izboljšajo prebavo, aktivirajo presnovne procese, zaradi česar se odvečne maščobe in zaloge holesterola hitreje izločijo iz telesa.

In še nekaj nasvetov za tiste, ki želite shujšati: jejte počasi in temeljito prežvečite hrano. Poslovite se od navade gledanja televizije med jedjo. Uporabite modre ali črne plošče. Svojim najljubšim jedem dodajte preproste naravne začimbe. Solato začinite z oljčnim oljem ali nemastnim jogurtom. Če se vam po večerji res zahoče nekaj sladkega, pijte zeliščni čaj(meta, lipa, kamilica) v grižljaju z medom ali pripravite prevretek šipkovih bokov.

Kaj kuhati za večerjo: recepti

Recept 1.

Potrebovali boste (za 1 porcijo): 100 g kuhanega piščančjega ali puranjega fileja, 1 kumaro, 2. prepeličja jajca, zelena solata, polovica sladko-kislega jabolka, sol in 1 žlica oljčnega olja, malo balzamičnega kisa (po želji).

Zmešajte kis z oljem. Meso in kumaro narežemo na trakove, jabolko in jajca pa na kocke. Vse sestavine združimo v solatno skledo, posolimo in prelijemo, premešamo in preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate.

Recept 2.

Potrebovali boste (za 2 porciji): 400 g kunčjega mesa, 4 stroke česna, lovorov list, steblo zelene, 1 korenček, 2 paradižnika, 1 čebulo, nekaj zrn črnega popra, po 1 žlico kisle smetane in paradižnikove omake, sol. okus.

Čebulo, korenje in zeleno narežemo na kolobarje, paradižnik na rezine. Kunčje meso narežemo na srednje velike kose, nadevamo s česnom, solimo, premažemo z mešano kislo smetano. paradižnikova omaka, položimo na dno lonca, dodamo lovorjev list, poper v zrnu, na vrh položimo zelenjavo, do 2/3 prostornine dolijemo vodo in postavimo v pečico za približno 45 minut.

Recept 3.

Potrebovali boste: (za 1 porcijo): 2 piščančja jajca, 1 paradižnik, 1 majhna čebula, 1 paprika, 1 žlica oljčnega olja, nekaj sesekljanih zelišč.

Zelenjavo sperite. Čebulo sesekljamo, paradižnik in papriko brez semen narežemo na kocke. V segreto ponev z oljem najprej damo čebulo, jo pražimo, da rahlo porjavi, nato dodamo papriko in paradižnik. Zelenjavo dušimo 10 minut pod zaprto pokrovko, na koncu dodamo stepena jajca, sol, druge začimbe po okusu in kuhamo pod pokrovom na zelo majhnem ognju 3-4 minute. Postrezite s svežimi zelišči.

Recept 4.

Potrebovali boste (za 6 porcij): 1 kg fileja pusto ribo, 2-3 jajca, po 200 g paprike in pora, pol šopka kopra, rastlinsko olje, poper, sol in sok polovice limone.

File posolimo, povaljamo v popru in pokapljamo z limoninim sokom. Zelenjavo sperite. Čebulo in koper drobno sesekljajte, papriko pa narežite na tanke pol obročke. Jajca stepemo in združimo s sesekljano čebulo. Pekač namastimo z oljem, položimo polovico jajčne zmesi, nato pa kose ribe. File potresemo s koprom, potresemo s sladko papriko in prelijemo s preostalo čebulno-jajčno mešanico. Pekač pokrijte s folijo in pecite v pečici, dokler ni pečen (približno 20-25 minut pri temperaturi 200-220 stopinj).

Recept 5. Skutina sladica z jagodami

Potrebovali boste (za 1 porcijo): 150 g manj mastne skute, 1 desertno žlico naravnega svetlega medu, 100 g vašega najljubšega jagodičevja – borovnic, malin, češenj, jagod ali robid.

Zdrobite skuto z medom. Jagode operemo, odstranimo peclje in osušimo. Z njimi lahko okrasite sladico ali pa jagode narežete na kocke in zmešajte z skutna masa. Ta sladica dvigne razpoloženje, odlično nasiti in le 250 kcal na porcijo. Po želji lahko tej sladki in postavi prijazni poslastici dodate nekaj oreščkov, jagodičevje pa nadomestite s kivijem, jabolkom, slivami in marelicami.



Lahka, uravnotežena in pravočasna večerja je ključ do zdravega spanca, dobrega zdravja in dobrega počutja. Zapomnite si: ni pomembno le, kaj jeste, ampak tudi razpoloženje, v katerem to počnete, kajti tudi najbolj zdrava hrana je lahko škodljiva, če jo jeste z občutkom sitnosti zaradi dodatnih petdeset kalorij. Za večerjo izberite okusne, nasitne, postavi prijazne in enostavne jedi. Jejte z užitkom, poiščite želeno vitkost in bodite zdravi!

Večerja- To je večer in zadnji pomemben obrok v dnevu. Hkrati ostaja vprašanje njegovega časa precej pomembno. Nekateri ostro trdijo, da ne morete jesti po šesti uri zvečer, za druge pa je normalno, da jeste sredi noči. Vse te spore je mogoče končati s tem preprostim pravilom: večerni obrok naj poteka 3-4 ure pred spanjem. Hkrati se ponoči ne smete prenajedati! Če se vam občutek lakote pojavi tik pred spanjem, je bolje, da ga ne prenesete, ampak popijete na primer kozarec kefirja. Tak lahek prigrizek bo koristil prebavnemu sistemu in prispeval k normalni presnovi v telesu.

Govoriti o prava večerja, morate razumeti, da morajo biti vse jedi, ki jih postavite na mizo, lahke. Najboljša je beljakovinska hrana, pa tudi hrana z veliko vlakninami. Iz večerne prehrane je bolje izključiti mastno hrano in hrano z veliko kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Najbolje je, da ga uporabite v prvi polovici dneva.

Recepti za pripravo jedi za večerjo so lahko hitri (izvedljivi v hitra rešitev), in s precej dolgim ​​postopkom priprave. Kateri so boljši? V tem primeru ne boste dobili dokončnega odgovora. Vse je odvisno od vaše potrpežljivosti in časa, ki ga lahko ali želite nameniti pripravi večernega obroka.

Kar zadeva število kalorij, ki jih je treba zaužiti pri večerji, je vse zelo individualno. Ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, jih potrebujejo več kot ljudje s sedečim in sedečim življenjskim slogom. Zato, ko doma pripravljate družinsko večerjo, to dejstvo vsekakor upoštevajte. V nasprotnem primeru lahko katerega od družinskih članov obsodite na nočno prenajedanje, kar pa zagotovo ne bo koristilo.

Romantična večerja si zasluži posebno pozornost. Seveda, za svojega ljubljenega ali za svojo ljubljeno osebo, želite kuhati nekaj zelo okusnega! A tudi tu ni pravil zdrava prehrana ni potrebe po umiku. V jedilnik takšnega obroka je bolje vključiti lahke jedi in posebno pozornost posvetiti postavitvi mize. Tako boste od večerje dobili tako koristi kot estetski užitek.

Na splošno lahko najdete odgovor na vprašanje: "kaj kuhati za večerjo" v tem razdelku našega spletnega mesta. Tukaj je veliko fotografije po korakih recepti s podrobnostmi navodila po korakih. Poleg tega vam bodo slike po korakih le v dodatno pomoč pri pripravi jedi!

Božična gos, polnjena z jabolki, je nedvomno okusna jed. Iz leta v leto postane okras praznična miza. In to sploh ni presenetljivo! Izkazalo se je za zelo učinkovito! Poleg tega o nežnem in sočnem okusu ni treba niti govoriti. Zato bi morala vsaka gospodinja poznati recept za pripravo takšne jedi, da bi prijetno razveselila svojo družino in prijatelje na praznikih!

32777 210 min. 12 ljudi

Recept za to kazahstansko pečenko je kot nalašč za kuhanje na prostem, če imate velik in obsežen kotel. Navsezadnje ni drugega načina za pripravo kuyrdaka, ne samo zato, ker je to tradicija, ampak tudi zato, ker toliko sestavin preprosto ne bo sodilo v nobeno drugo jed. Raznovrstno meso, ocvrto z veliko zelenjave odprt ogenj, nikogar ne bo pustil ravnodušnega in bo zagotovo nahranil še tako veliko družino.

3678 200 min. 140 ljudi

Način priprave jedi kutaba je dokaj preprost, lepinjice pa so po videzu zelo podobne pecivam, ki jih poznamo. Vendar pa so te jedi pripravljene na različne načine in njihova glavna razlika je v tem, da se kutabi ocvrejo brez olja v suhi ponvi. S tem se spremeni okus ne samo pripravljenega testa, ampak celo okus nadeva. Mimogrede, kutabom je dodan tudi najrazličnejši nadev: od mletega mesa do sesekljanih zelišč. Današnje kutabe bomo pripravili s teletino.

2244 50 min. 12 ljudi

Tako kot druge narodne orientalske kuhinje Za kirgiško kuhinjo je značilna uporaba najrazličnejših vrst mesa v kombinaciji z zelenjavo. Kulchetai, ki bo predstavljen v tem receptu, ni izjema. Skuhali ga bomo s piščančjimi nogami. Takšna jed bo izpadla bogata in popolnoma popolna, zato niti priloge niso potrebne. In kuhani kosi testa mu bodo dodali sitost.

2441 80 min. 6 oseb

Z nečim zelo oddaljenim lahko azerbajdžanski khingal na prvi pogled spominja na beshbarmak. Če pa se poglobite v formulacijo in pripravo teh receptov, vam bo takoj jasno, kako različni so. Današnji khingal bomo kuhali po najbolj lenih receptih. V idealnem primeru je treba za takšno jed pripraviti domači rezanci v obliki kvadratov testa, vendar se tudi brez njih khingal izkaže za neverjetno okusen in tradicionalen.

1698 150 min. 2 osebi

Chepalgash je neverjetno okusen in nasiten skutin kruh, ki ga enkrat poskusite, ne boste nikoli pozabili. V tem receptu vam ne bomo samo povedali, kako je ta jed čečenske kuhinje tradicionalno pripravljena, ampak bomo delili tudi nekaj majhnih trikov in skrivnosti. Navsezadnje ni dovolj samo zamesiti testo in mu dodati skuto, pravi okus chepalgasha se razkrije v podrobnostih in vedeti o njih je preprosto nujno.

2423 60 min. 10 oseb

Sambusa, znana tudi kot samosa ali bolj poznana in znana samsa, je tradicionalno orientalsko pecivo s mesni nadev. Če potegnemo analogijo, tako slastni trikotniki še najbolj spominjajo na slane listnato pecivo z nadevom. Tadžikistansko nacionalno pecivo je enostavno pripraviti in vse korake kuhanja lahko preprosto ponovite, če natančno sledite predstavljenemu receptu.

2464 60 min. 30 ljudi

Jed, ki jo pripravljamo danes, je zelo nenavadna, že zato, ker se za njeno ustvarjanje uporablja popolnoma neolupljena riba. Ne bo vam treba delati težav s tehtnico in ni vam treba niti odrezati glave. Hitrost priprave je zagotovo plus koktalove jedi. Nenavaden bo tudi sam način kuhanja, saj ima takšna jed svojo napravo - skledo za koktajl. Vendar pa je zaradi odsotnosti primeren tudi žar s pokrovom.

4258 90 min. 10 oseb

Obstaja veliko možnosti za zamenjavo navadnega kruha med kosilom ali večerjo. Namesto njih lahko uporabite žemlje ali kruh, lahko pa pripravite slane kruhke. Tako kot tisti, o katerih bomo govorili v tem receptu. Ta jed spada med Kirgiška kuhinja in je zelo enostaven za pripravo. Lahko bi jo tudi hitro pripravili, vendar potrebuje testo kar nekaj časa, da se usede. Vendar je okus somunov zelo nežen.

1574 210 min. 3 osebe

Ocvrti cmoki s prilogo iz neverjetno kuhane zelenjave in zelišč - to je tadžikistanska jed khushany. Ta jed ima globoke zgodovinske korenine in se ne pripravlja več tako pogosto. Vendar imajo ti ocvrti cmoki svoj edinstven čar. Na splošno se jed izkaže za zelo zadovoljivo in celo gosto, zato je zelo enostavno dobiti dovolj. Obilje zelenjave popestri in dopolni okus nenavadnih globoko ocvrtih cmokov.

983 70 min. 4 osebe

Zagotovo ste mnogi vsaj enkrat v življenju poskusili cmoke. Ti polizdelki so eni najbolj priljubljenih preprosto zato, ker so hitro pripravljeni in so zelo okusni. Receptov za pripravo cmokov pa je ogromno in enega od teh bomo pripravili danes. Azerbajdžansko dushbaro odlikuje dejstvo, da se postreže z juho in je ena prvih toplih jedi. Več o tem v samem receptu.

1505 100 min. 6 oseb

V čečenski kuhinji je analog tistega, kar vsi poznamo in okusna pita z mesom. Mimogrede, čudež, ki je bližnji sorodnik pite, pripravljamo ne le z mesnim nadevom, ampak tudi z različnimi drugimi. Natančneje, v tem receptu bomo pripravili pito z govedino, krompirjem in čebulo. Izkazalo se bo zelo okusno in zadovoljivo, vonj, ki bo v kuhinji med peko, pa je neopisan.

2408 60 min. 1 oseba

Na svetu je toliko vzhodnih ljudstev, kolikor načinov za pripravo pilava. Riž z mesom - univerzalen Nacionalna jed, ki je razmeroma preprosta za pripravo, a izpade zelo okusna. Ta način kuhanja azerbajdžanskega pilava je drugačen po tem, da bomo meso in riž kuhali ločeno. In poleg tega bomo sočni jagnjetini dodali tudi suho sadje in primerne začimbe. S to jedjo ne bo težko nahraniti celotne družine.

1334 200 min. 8 oseb

Ne bodo se vsi odločili poskusiti nekaj novega in nenavadnega, še posebej, če ne poznajo vsebine tega »nečesa«. Če pa poskusite vsaj enkrat skuhati novo jed, lahko postane reden gost. domači meni. V tem receptu bomo poskušali kuhati tukhum-barak - nenavadne tadžikistanske cmoke z jajčnim nadevom. Izkazali se bodo neverjetno okusni in zadovoljivi, še posebej, če jih dopolnimo z ocvrtimi drobtinami beli kruh in ghee.

1278 100 min. 6 oseb

Težko si je predstavljati pilav brez riža, a v tem receptu bomo pripravili prav takšno jed. To je zato, ker v tadžikistanski kuhinji namesto riža pogosto uporabljajo doma kuhane rezance. Ta pilaf se bo izkazal za res nenavadnega, pa tudi neverjetno nasitenega in okusnega. Pripravili ga bomo tradicionalno v kotlu na stopljenem maščobnem repu z dodatkom rastlinskega olja.

Zelo okusen kebab v pečici – že večkrat preizkušen recept! Meso se ne razlikuje od mesa na žaru! Gostje vedno sprašujejo, kje sem pekel na žaru, ker živimo v stanovanju)). Priprava je preprosta, kebab v pečici pa postane mehak, sočen in rahlo zapečen. Slastno! Poskusi! Priporočam!

svinjina, čebula, kis, sladkor, limonin sok, začimbe, sol, poper

Francoski piščančji zvitki z gobami in sirom - odlični vroč prigrizek za vsako praznično mizo.

piščančji file, šampinjoni, sir, sončnično olje, mleko, začimbe, majoneza, limona, rastlinsko olje, sol, piment, lovorov list, kurkuma

Odličen recept za pico. V samo pol ure boste imeli dve pici. Polnjenje je lahko karkoli želite. Edini pogoj je, da mora biti pripravljen. Pica je tako hitro pečena! :)

moka, mleko, sol, sladkor, suhi kvas, rastlinsko olje, paprika, klobasa, prekajeno meso, paradižnik, trdi sir, kečap, majoneza

Okusna enolončnica z mleto meso in gobe, prevlečene z zeljnimi listi.

sveže gobe, maslo, začimbe, mleko, moka, jantarni sir, čebula, korenje, dimljeni sir, trdi sir, mleto meso, paradižnikova pasta, paradižnikova omaka, rastlinsko olje, sol...

Lavash je preprosto kulinarični čudež. Z njim lahko naredite toliko slastnih stvari! In kar je najpomembneje, na hitro, če je kos kuhanega oz ocvrt piščanec. Priporočam hitro večerjo - pita kruh s piščancem in zelenjavo.

pita, piščančje krače, piščančji file, belo zelje, korejsko korenje, korenje, majoneza, kečap, maslo, sol, poper

Že dolgo je splošno priznan "ljudski" recept. Navy testenine z leti niso izgubile svoje priljubljenosti. Preprost recept – mornarske testenine so pripravljene iz minimalna količina izdelkov, lahko uporabite katero koli meso (ali mešano mleto meso). Poleg tega je nasiten in zelo okusen recept. Mornarske testenine lahko zberejo celo vojsko svojih oboževalcev.

testenine, meso, margarina, čebula, juha, sol, poper, zelišča

Kaj kuhajo babice za večerjo svojim vnukom? Tako je, najrazličnejše dobrote. Kaj tatarske babice kuhajo za večerjo svojim vnukom, še posebej, če je zunaj mraz? Seveda, osnove v tatarščini!

govedina, jagnjetina, krompir, čebula, vložene kumare, paradižnik, konzervirani paradižnik lastni sok, paradižnikova pasta, stopljeno maslo, mesna juha ...

Ste že dobili nepričakovane goste? No, pustimo jih, vedno smo veseli gostov :) Rakova solata s krutoni "Instant". Gor! In že na mizi!

rakove palice, krutoni, konzervirana koruza, kitajsko zelje, trdi sir, majoneza, česen, sol, mleti črni poper

Za praznike pogosto kuham meso po francosko z gobami. Njegova prednost je, da ne potrebuje priloge. Preprosta za pripravo in izbiro sestavin, a zelo okusna.

svinjina, govedina, šampinjoni, paradižnik, paprika, čebula, sir, česen, majoneza, sol, poper, maslo, zelišča

Piščanec mi vedno pomaga. Je hitro pripravljen in okusen, mmmm! Predstavljam recept za goveji stroganoff iz piščančje prsi, mislim, da ti bo všeč. Z lep dizajn služi tudi kot topla jed Novo leto 2016.

piščančji file, čebula, moka, smetana, paradižnikov sok, gorčica, sol, poper, rastlinsko olje

Želim pokazati, kako kuham chakhokhbili. In tale moj recept je vsaj fuzija receptov tri različne prebivalci območja Severnega Kavkaza - moja mama, očetova mama in en Tuapse Gruzijec, ki je pripravil tako začinjen chakhokhbili, da se je staljeni svinec v primerjavi z njim zdel kot hladna voda.

piščanec, čebula, paradižnik, rdeča paprika, rdeča paprika, sladka paprika, koriandrova semena, kumina, cilantro, sol

Krompir po francosko se peče v pečici z mesom in čebulo. Zelo preprost recept, vendar je krompir v francoskem slogu vedno zelo okusen in okusen. In izgleda zelo dobro - zakaj ne vroča jed za novo leto 2016?

Le kdo ne mara okusne hrane? Zaradi krize v državi ni veliko okoli, ampak za izkušene gospodinje nič ni nemogoče. Izmislili so že veliko okusnih protikriznih jedi, da bi nahranili lačnega moža in muhaste otroke. V tem članku se bomo seznanili z najbolj zanimivimi in poceni recepti večerja za vso družino.

Glavna stvar v članku

Gobova juha iz svežih ali suhih gob

Gobovo juho je najbolje pripraviti iz suhih gob. Tako bo bolj nasičen z okusom gob in bo še posebej aromatičen. Če pa ni suhih gob, bodo zadostovale sveže.



Zahtevani izdelki:
  • 350 g gob, po možnosti belih;
  • 4 krompirja;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica olivnega olja;
  • 200 ml kisle smetane;
  • 1 žlica moke;
  • 1 strok česna.

Način kuhanja:

  • Gobe ​​je treba oprati. Narežemo na kocke.


  • Gobe ​​prelijemo s hladno vodo in jih pustimo kuhati. Po vrenju dodajte sol in kuhajte 30-40 minut. Krompir olupite in prav tako narežite na kocke, pošljite gobam.


  • Olupite korenje in čebulo. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Vse prepražimo olivno olje, dodajte juhi.


  • Dodamo kislo smetano in dobro premešamo.


  • V suhi ponvi prepražimo moko, ohladimo. Ohlajeno moko zmešamo s hladno vodo, dobro premešamo in dodamo v vrelo juho. Česen in zelišča nasekljamo in dodamo v ponev. Poprajte, solite, počakajte, da zavre, in lahko postrežete.

Recept za ribje konzerve in riževo juho

Če nimate dovolj denarja za ribe, pa si zelo želite skuhati ribjo juho, bo rešitev ribje konzerve. Priprava takšne juhe ne bo vzela veliko časa, ne bo povzročila posebnih stroškov in ne bo zahtevala veliko kulinaričnih izkušenj.


Zahtevani izdelki:

  • 1 pločevinka sardele ali sardele v olju;
  • 4 gomolji krompirja;
  • 1 srednje velika čebula;
  • 1 majhen korenček;
  • 0,5 žlice riža;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • pol šopka peteršilja;
  • pol šopka zelene čebule.

Način kuhanja:

  • Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke, damo v ponev, zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik.


  • Operite riž. Ko voda in krompir zavreta, v ponev stresemo riž in posolimo.


  • Čebulo in korenje očistimo. Čebulo narežemo na kocke, korenje lahko naribamo ali narežemo na pol obročke (po želji). V ponvi 5-8 minut pražimo zelenjavo do zlato rjave barve. Dušeno zelenjavo damo v ponev.


  • Ko je krompir pripravljen, odprite ribje konzerve in vsebino prelijte v juho. Pustimo vreti še 5 minut.


  • Solimo in popramo po okusu, dodamo sesekljana zelišča in lovorov list. Dodate lahko svoje najljubše začimbe: papriko, hmelj suneli, koriander itd. Pripravljena ribja juha z rižem, postrežena s črnim kruhom.

Juha iz zelenega graha

Zeleni grah je zelo uporaben izdelek, ki vsebuje:

  1. Beljakovine;
  2. Vlakno;
  3. Ogljikovi hidrati;
  4. Vitamini B, A, C, H;
  5. Drugi mikroelementi.

Juha, ki jo pripravi, je lahka, okusna in lepa na pogled. Med sezono lahko uporabite sveže zeleni grah, če pa ni sezona, vam bo pomagal konzerviran ali zamrznjen zeleni grah. Recept je proračunski, lahko ga pripravite tudi z mesom v juhi.


Zahtevani izdelki:

  • 400 g mladega zelenega graha ali pollitrski kozarec konzerviranega;
  • 4-5 gomoljev krompirja;
  • 1 srednja čebula;
  • 2 korenja;
  • 2 žlici rafiniranega rastlinskega olja;
  • koper, pol šopka.

Način kuhanja:

  • Olupljen krompir narežemo, prilijemo 2 litra vode in skuhamo.


  • Korenje in čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo.


  • Zelenjavo stresemo v ponev s krompirjem in posolimo. Ko je krompir popolnoma pripravljen, vrzite grah.


  • Če je v pločevinkah, potem kuhajte še 5 minut, če je sveža, pa 10 minut. Vanj stresemo zelišča, sol, poper, lovorjev list in odstavimo s štedilnika.

Zelenjavni pilav: recept za zelenjavni pilav s fotografijami

Zelenjavni pilav je gurmanska jed, ki bo všeč vsem. Čeprav pilav vsebuje samo zelenjavo in riž, pravilna izbira začimb pomaga, da se iskri z vsemi odtenki okusa in nič ne popušča. klasična jed z mesom.



Zahtevani izdelki:

  • 400 g riža;
  • 2 čebuli;
  • 1 velik korenček;
  • 1 žlica paradižnika ali 100 g paradižnikove paste;
  • 1-2 papriki;
  • 100 g stročjega fižola (če ga nimate, ga lahko nadomestite z enako količino koruze iz pločevinke);
  • 1 glava česna;
  • 2 žlici sončničnega ali oljčnega olja;
  • 1-2 žlički začimb (zmešajte v enakih razmerjih: timijan, žafran, črni poper, koriander, paprika, rdeča paprika).

Način kuhanja:

  • Vso zelenjavo, razen česna, je treba oprati in olupiti. Vse narežemo na majhne kocke, korenje naribamo.


  • V kotel nalijemo olje. Tja najprej pošljemo čebulo in jo pražimo 5 minut. Nato dodajte vso ostalo sesekljano zelenjavo, paradižnikov sok, polovica začimb: vse skupaj solimo in dušimo 5-10 minut.


  • Nato gre v kotel na zelenjavo riž. Celotno maso zalijemo s hladno vodo, nad rižem naj se dvigne 5 cm.


  • Ogenj zmanjšamo in kuhamo 20 minut. Po tem času v kotel dodamo še glavico neolupljenega česna in preostale začimbe, po potrebi še solimo in kuhamo še 10 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se pilaf duši pod pokrovom še 10 minut.


  • Preden postrežemo, odstranimo česen, pilav premešamo in postrežemo v velikih krožnikih.

Pica v ponvi s poljubnim prelivom

Pica za večerjo: kaj bi lahko bilo bolj čudovito? Ko pa nimate veliko denarja, da bi jo naročili, in ne želite preživeti veliko časa v kuhinji, je idealna "hitra" pica v ponvi v 10 minutah s poljubnim prelivom. Imenujejo jo tudi "lena" pica.


  • 2 jajci;
  • 0,5 žlice kisle smetane;
  • 0,5 žlice majoneze;
  • 8-10 žlic moke brez tobogana;
  • sol;
  • za mazanje pekača sončnično olje.

Polnjenje: Odpreš hladilnik in vse, kar tam najdeš, ti lahko služi kot nadev. Npr.

  1. Paradižnik, šunka, sir.
  2. Gobe, čebula, kečap, sir suluguni.
  3. Kuhano piščančje meso, olive, zelišča, feta sir.
  4. Šunka, poljubna omaka, skuta.

Način kuhanja:

  • Zmešajte vse sestavine razen moke.


  • Dodamo moko, premešamo.


  • Segrejemo ponev in jo namastimo rastlinsko olje. Testo vlijemo v vročo ponev.


  • Takoj naložite nadev v plasteh, zmanjšajte ogenj in pokrijte s pokrovom.


  • Po 10 minutah odprite pokrov in uživajte v okusni leni pici.

Pite s krompirjem, jetri ali sadjem. Recept za hitro kvašeno testo

Pite... Že samo ime vam polije sol v usta. Že kot otrok jih je pekla moja babica slastne pite, katerega okus si boste zapomnili vse življenje. In da doma pripravite tako okusno jed, vam ni treba več ur stati pri štedilniku, saj je spodaj recept za hitro kvašeno testo za pite z različnimi nadevi.


Potrebni izdelki za test:

  • 1 paket kvasa (suh);
  • 1 žlica tople vode;
  • 0,5 l mleka;
  • 3 žlice sladkorja;
  • 1 paket masla (200 g);
  • 3 jajca;
  • 10-12 žlic moke;
  • sol.

Nadev izberete sami. To testo lahko uporabite tako za peko v pečici kot za cvrtje v ponvi.

Način kuhanja:

  • V topli vodi raztopimo kvas. Tam stepemo jajca in dodamo sladkor. Premešajte, pustite 10 minut.


  • Maslo stopimo in ga vlijemo v mleko. Dobljeno mešanico dodamo testu. Dodamo moko in zgnetemo elastično testo.


  • Pustite ga počivati ​​30-40 minut.


  • Po tem času se lotite priprave pite s poljubnim nadevom. Popecite jih in razveselite svoje najdražje.


  • Iz te količine sestavin nastane kar nekaj testa. Če ne potrebujete toliko, zmanjšajte delež za polovico ali pa že pripravljeno testo damo v hladilnik (v vrečko) in naslednji dan naredimo pite.

Krompir po podeželju v pečici

Podeželski krompir je "poceni in vesela" jed. Hitro se pripravi, ni se vam treba preveč "mučiti". Krompir se vedno izkaže za mehak in okusen, s zlato rjava skorja in okusno aromo.
Recept je precej preprost, saj se jed hitro speče in krompirja pred peko ni treba lupiti.


Zahtevani izdelki:

  • 1 kg velikega mladega krompirja;
  • 3-5 žlic sončničnega olja;
  • 4 stroki česna;
  • sol;
  • najljubše začimbe: to so lahko mešanice zelišč, pekoča in pimentova paprika, kurkuma in paprika, začimbe za piščanca ali gobe iz trgovine.

Način kuhanja:

  • Krompir temeljito operemo, lahko s čopičem ali trdo stranjo gobice za posodo. Čist krompir z lupino narežemo na enake rezine.


  • Posebej zmešamo sončnično olje, stisnjen česen, sol in začimbe.


  • To zmes vlijemo v krompirjeve rezine in premešamo.


  • Začinjen krompir položite na pekač, obložen s pergamentom, v eni plasti.


  • Krompir postavimo v pečico, ogreto na 180°C, in pečemo 40 minut +/- 20 minut, odvisno od velikosti rezin. Voditi naj vas bo skorja na krompirju in njegova mehkoba.


  • Krompir po podeželju lahko postrežemo tako topel kot hladen s poljubnimi omakami.

Palačinke na vodi z jagodnim nadevom

Palačinke na vodi so najhitrejša in najpreprostejša poslastica, ki jo lahko pripravite tako za zajtrk in čaj kot za večerjo. Takšne palačinke so univerzalne, lahko jih jemo kot sladek nadev, in s slano. Kombinacija takšnih palačink z jagodnim nadevom je idealna.




Sestavine potrebne za palačinke:

  • 800-1000 ml vode;
  • 3 jajca;
  • 3 žlice moke;
  • sol.

Polnjenje: To so lahko sezonske jagode ali konzervirane v lastnem soku.

Način kuhanja:

  • Jajca razdelimo na beljake in rumenjake.


  • Zmešajte vodo in rumenjake. Dodamo moko, neprestano mešamo, da se ne naredijo grudice.


  • Beljake stepemo v debel sneg. Nežno jih vmešajte v testo da dobimo homogeno maso.


  • V ponvi spečemo tanke palačinke.


  • V ohlajene palačinke zavijemo jagodni nadev in postrežemo s smetano.

Charlotte z jabolki

Najenostavnejši in najuspešnejši recept za peko je jabolčna šarlota. Pripravite ga lahko v naglici in izkazalo se bo za nežno, aromatično in okusno. Priprava ne zahteva veliko truda, sestavine pa se verjetno najdejo v vsakem hladilniku.


Zahtevani izdelki:

  • 3-5 jabolk;
  • 2 jajci;
  • 200 ml kefirja;
  • 200 g sladkorja;
  • 0,5 žličke soli in sode;
  • 1 žlica moke;
  • 20 g masla.

Način kuhanja:

  • Jabolka operemo in narežemo na rezine ali kocke.


  • Pekač namastimo z oljem in položimo jabolka. Jajca stepemo s sladkorjem do gladkega.


  • Jajčni mešanici dodamo kefir.


  • Dodamo moko in vse temeljito premešamo.


  • Dobljeno maso prelijemo čez jabolka in pečemo na 180°C 25-30 minut.


  • Pripravljeno šarloto lahko jeste tako vročo kot hladno.

Leni cmoki

Leni cmoki - to ime govori samo zase. Je hiter in krepka jed Vaše gospodinjstvo bo to cenilo. Z malo truda lahko svojo družino enostavno nahranite z okusnimi lenimi cmoki.



Zahtevani izdelki:

  • 1 paket skute (400 g);
  • 2 žlici sladkorja;
  • 2 jajci;
  • 250 g moke;
  • sol.

Način kuhanja:

  • Vse sestavine zmešamo skupaj in zmes premešamo skutno testo. Po potrebi lahko dodamo moko.


  • Testo položimo na pomokano površino in oblikujemo v “klobaso”.


  • To klobaso narežite na porcije.


  • Kose testa polagamo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut, ko priplavajo na površje.


  • Razumeš leni cmoki iz pekača in namastimo maslo, lahko za okus potresete z vanilijevim sladkorjem. Postrezite s kislo smetano.

Zdaj ste oboroženi hitri recepti protikrizne jedi za večerjo. Z njihovo pomočjo lahko hitro in enostavno nahranite svojo družino. Poskusite in zagotovo vam bo uspelo. Dober tek!