Uporabno, zelo okusno vitaminska solata iz pese z orehi - klasika praznične mize! V solato dodajte kislo smetano, sir, zelišča, rozine!

Zdrava, okusna in vitaminska solata iz rdeče pese z orehi in česnom bo všeč vsakomur. Mehka pesna solata, polna vitaminov, je dobra kadarkoli - tako pozimi kot poleti. Pesa za pripravo solate se seveda ne vzame za krmo, ampak za jedilnico, z izrazito barvo.

  • namizna pesa - 5-6 majhnih kosov,
  • peščica orehi, gramov 150,
  • par strokov česna
  • žlico majoneze.

Operite zelenjavo. Peso, potem ko jo operete, skuhajte v rahlo slani vodi, dokler se ne zmehča. Čas kuhanja je odvisen od velikosti korenin - majhne se kuhajo hitreje (štirideset minut), večje sadje traja dlje. Končano rdečo peso za deset minut prelijemo s hladno vodo, da se hitro ohladi in jo je lažje očistiti. Olupljeno zelenjavo naribamo grobo strgalo ali narežemo na tanke trakove.

Česen drobno sesekljajte ali pa ga pretlačite skozi česen. Zmešajte s peso.

Orehe sesekljajte z nožem ali zmeljte v mešalniku. Ne pozabite pustiti nekaj kosov nukleolov za okrasitev jedi.

Pesi in česnu dodajte sesekljane orehe, dodajte majonezo, premešajte.

Solato rdeče pese z orehi in česnom damo v solatno skledo, okrasimo s polovičkami ali četrtinami celih oreščkov. Takšno predjed postrežemo k vsem jedem - ribam, mesu, perutnini, zelenjavi. Primeren bo v vseh primerih. Dober tek!

Recept 2: Solata iz rdeče pese z orehi in pšenično travo

solata rdeče pese z orehi, česnov in pšenični kalčki so okusni in kar se da zdravi. Pazljivo sledite fotografijam po korakih vsakega koraka kuhanja in naredite vse v skladu z receptom. Solato iz rdeče pese lahko pripravimo le za enega ali dva, se boste prepričali sami. Edini pogoj za hitro pripravo jedi je predhodno kuhana pesa.

  • kuhana pesa - 1 kos .;
  • sesekljani orehi - 2 mizi. žlice;
  • vzklila pšenična zrna - 2 mizi. žlice;
  • česen - 2 zoba;
  • majoneza - 3 žlice;
  • kisla smetana - 3 mize. žlice;
  • zelena čebula- 2-3 perja;
  • sol.

Kuhanja se lotimo tako, da srednje veliko kuhano peso nasekljamo. Na fotografiji je prikazano, kako ga drgniti.

Za okusen recept potrebujemo orehe, ki jih zmeljemo.

Solato rdeče pese začinite s strtim česnom, kislo smetano in majonezo v enakih deležih. Za postni dnevi Uporabljamo samo pusto prelivo. Druga možnost je, da vzemite pusto majonezo.

Dodamo kaljeno pšenico, zeleno čebulo in po potrebi dosolimo.

Voila, solata iz rdeče pese z oreščki, česnom in kaljenimi pšeničnimi zrni je pripravljena! Vsestranska jed, ki jo lahko pripravimo za vsako priložnost.

Recept 3, preprost: solata iz rdeče pese z orehi in suhimi slivami

Recept za domačo solato iz rdeče pese je privlačen, ker je blagega, pikantnega okusa, poleg tega pa je zelo zdrav. Orehi so dobri za delovanje možganov, suhe slive in pesa blagodejno vplivajo na delovanje črevesja. Poleg tega je takšna solata precej prehranska in proračunska. Oglejmo si preprost recept s fotografijo solate rdeče pese s suhimi slivami in orehi za okusno kosilo.

  • Kuhana pesa (sladka) 200 g
  • Olupljeni orehi 30 g
  • Suhe slive 50 g
  • Česen 2 stroka
  • Majoneza 2 žlici. l.

Kuhano peso olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Izkoščičene suhe slive narežemo na manjše koščke.

Orehe zmeljemo na kakršen koli način.

Sesekljajte stroke česna.

V ločeni skledi zmešamo peso, suhe slive, orehe in česen. Dodajte majonezo. Solato rdeče pese poskusite in po želji začinite s soljo in poprom. Mešajte.

Solato damo v solatno skledo. Okrasite z orehi in zelišči.

Recept 4: Solata iz rdeče pese s suhimi slivami in orehi

Bolj preprosto, bolj okusno. Gurmanom, ki se držijo tega načela, bo zagotovo všeč lahka solata iz neverjetno zdrave pese, dišečih suhih sliv in orehov.

Najboljši preliv za takšno solato bo seveda kisla smetana, če pa si življenja ne morete predstavljati brez majoneze, jo lahko uporabite tudi vi - koristi jedi se ne bodo veliko zmanjšale.

  • 1 manjša rdeča pesa
  • 3-4 kos. suhe slive
  • 2-3 olupljeni orehi
  • 1-2 žlici kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob

Pripravite se za solato kuhana pesa, orehi, suhe slive in malo kisle smetane.

ljubimci sveža zelenjava za pripravo solate lahko uporabijo termično neobdelano peso, kdor pa takšnega okusa ne razume ali celo ne mara, naj predhodno speče zdrava zelenjava v pečici ali kuhajte do mehkega v veliko vode.

Kuhano peso popolnoma ohladimo in nato zmeljemo s strgalnikom.

Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in, ko se nekoliko posušimo, narežemo na majhne kocke.

Z mešalnikom zmeljemo orehova jedrca.

Obe sestavini dodajte solati in dobro premešajte.

Končano solato s peso, orehi in suhimi slivami začinite z nemastno kislo smetano in takoj začnite jesti - lažje, bolj zdravo in okusnejši obroki ni mogoče najti.

Recept 5: Solata iz surove rdeče pese z orehi in rozinami (s sliko)

Solata iz rdeče pese je kot nalašč za kosilo ali večerjo, ljubitelji pekočega pa ji lahko za okus dodate še par stisnjenih strokov česna!

  • pesa - 1 kos.
  • rozine - 1 žlica
  • orehi - 1 žlica
  • majoneza - 1 žlica.
  • sol - po okusu

Solata je pripravljena hitro, saj pese ni treba kuhati - naribamo jo svežo.

Če želite to narediti, olupite zelenjavo in jo sperite v vodi. Nastrgamo na grobo strgalo.

V skledo z naribano peso dodamo poparjene rozine.

Nato orehe rahlo sesekljajte, vendar tako, da se ne spremenijo v prah, in jih dodajte ostalim izdelkom.

Solato in začinimo z majonezo. Če ste na dieti, izberite majonezo z nizko vsebnostjo maščob, na primer - lahka!

Vse dobro premešamo, damo solato v sklede ali sklede in postrežemo k mizi, okrasimo z vejicami zelenja. Uživajte!

Recept 6: Slastna solata s sirom in rdečo peso (korak za korakom)

Preprosta, zelo zadovoljiva in zdrava solata iz rdeče pese s sirom, česnom in orehi. Takšna solata lahko nadomesti večerjo za skoraj vse družinske člane, saj vsebuje skoraj vse, kar telo potrebuje.

  • 5-6 srednje velikih pes
  • 300 gr trdega sira
  • 4-5 strokov česna
  • 50 gr orehov, olupljenih
  • 200-250 g majoneze
  • Sol po okusu

Peso dajte v globoko skledo, napolnite z vodo in pustite nekaj minut, da se oprijeta zemlja zmoči. Tako ga boste lažje izprali. Peso temeljito operemo, očistimo tal. Poleg tega odrežemo rep in liste, če so. Peso damo v ponev, zalijemo z vodo in postavimo na ogenj, da zavre. Počakamo, da zavre in pustimo peso kuhati približno štirideset minut.

Ko je naša pesa kuhana, odlijemo vodo in pustimo, da se ohladi kar v ponvi. Medtem ko se pesa ohlaja, olupimo nekaj strokov česna in jih zmečkamo v stiskalniku za česen. Zdaj pa si poglejmo oreh. Če je v lupini, potem ga bomo očistili in nato malo zmleli. Sir mora biti iz trdih sort. Nariban mora biti na grobem Rende.

Torej, pesa je hladna. Olupite ga s kože in naribajte na grobem strgalu. To je vse. Zdaj v globoki skledi ali skledi za solato združimo vse sestavine, peso, sir, česen in orehe. Malo solimo, začinimo z majonezo in dobro premešamo. Končano solato iz rdeče pese s sirom, česnom in orehi preložimo v manjše solatne sklede ali majhne samostojne vazice, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Recept 7: solata iz rdeče pese z orehi (fotografije po korakih)

  • 200 g orehov
  • 3 pese
  • 3 žlice majoneza

Peso skuhamo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Nato sesekljajte oreščke in dodajte pesi.

Solati dodamo majonezo in po okusu potresemo s soljo.

Vse premešamo in postrežemo, solata iz rdeče pese z orehi je pripravljena.

Recept 8: listnata solata s peso, oreščki, suhimi slivami

Večplastna solata, katere recept s fotografijo je pred vami, je primerna za tiste, ki se držijo načel zdrava prehrana. Temelji na zdrava živila- pesa, orehi, suhe slive. Takšna solata je predvsem vir vitaminov in mineralov, šele nato predjed. Pripravite to solato iz rdeče pese za družino in videli boste, da je zdravo lahko tudi zelo okusno.

Kot preliv za jed je najbolje uporabiti kislo smetano, ne majoneze. Ona je tista, ki pomaga absorbirati vso koristnost izdelkov, uporabljenih v tem receptu.

Če vse izdelke pripravite vnaprej, priprava solate s peso, suhimi slivami in orehi ne bo trajala več kot pol ure.

  • pesa - 1 kos .;
  • sladka in kisla jabolka - 2 kosi;
  • suhe slive - 100 g;
  • oreh - 100 g;
  • kisla smetana - 200 g.

Če želite pripraviti solato iz rdeče pese s suhimi slivami in orehi, morate izkoščičeno suho sadje sprati s hladno vodo in preliti z vrelo vodo. Zgodi se, da so suhe slive nekoliko trde, v tem primeru jih lahko pustite 10-15 minut v vroči vodi. Rahlo ga osušite s papirnato brisačo ali pustite, da se suši nekaj minut.

Orehe oplaknemo in osušimo tako, da jih stresemo v ponev, sušimo na majhnem ognju približno 10 minut.

Peso skuhamo in ohladimo. Pesa se kuha dolgo, približno 2-3 ure, zato jo je bolje skuhati vnaprej in shraniti v hladilniku.

jabolka in kuhana pesa olupi kožo.

Peso naribamo na grobem ribežu.

Za našo solato iz rdeče pese prav tako na grobo naribamo jabolka. Da ne potemnijo, jih lahko poškropite z limoninim sokom.

Oreščke zmeljemo v mešalniku do grobih drobtin.

Vsako suho slivo narežite na 5-6 kosov.

Položite prvo plast pese.

Enakomerno prelijemo s kislo smetano.

Na peso naložimo plast zdrobljenih jabolk.

In z zadnjo plastjo ponovno položite peso.

Po želji lahko v solati s peso in oreščki podvojite vse plasti. Solato prelijemo z obilico kisle smetane.

Prefinjeno, sladko rdeče pese z oreščki listnata solata s suhimi slivami je pripravljen. Lahko ga pripravite na običajen dan ali na praznični mizi. Najpreprostejšo večerjo lahko naredite posebno tako, da svoji družini ponudite to preprosto solato - skladišče hranilnih snovi in ​​mineralov.

Solate so vedno prisotne na jedilniku večine ljudi. Na praznična miza vedno jih je več, a brez takšnih jedi vsakdanje jedi niso popolne, še posebej, če gospodinja v hiši ni lena in ni preveč zaposlena z delom ali težavami z otroki. In mnogi domači kuharji rade volje kuhajo z orehi in mu dodajo različne dodatne sestavine.

Zakaj izbrati te izdelke

Ni brez razloga, da pesa ohranja svojo priljubljenost že stoletja. Uporablja se v prvih jedeh - boršč in juha iz rdeče pese, narejena iz nje zelenjavni kaviar in večina različne prigrizke. In vse zato, ker preprečuje fiksacijo želodca, pomaga v boju proti boleznim žolčnika in izboljšuje kakovost krvi.

Vsi oreščki niso nič manj uporabni, najboljši med njimi pa so orehi. Mikroelementi, ki jih vsebujejo, blagodejno vplivajo na osebo z anemijo, težavami z jetri, srcem ali želodcem, aterosklerozo in beriberi.

Morda ljudje ravno zaradi koristnih lastnosti sestavin obožujejo solato rdeče pese z orehi, še posebej, ker je kombinacija teh izdelkov zelo dobrega okusa.

najbolj priljubljen recept

Verjetno je znan vsem. Po lastni presoji vzamete 3 pese, 80 gramov olupljenih jedrc orehov, 3 kose strokov česna, sladkor in sol. Nekateri taki solati iz rdeče pese z orehi in česnom dodajo korenje, a to ni obvezno. Glavna zelenjava je kuhana, olupljena in grobo naribana. Če je v jedi korenček, ga ne skuhamo, ampak natremo surovega. Orehe pražimo v ponvi brez "mazanja" in drobno sesekljamo. Česen preidemo skozi drobilnik. Vse je premešano, zalito z ne preveč maščobno kislo smetano (majoneza kot možnost, vendar je to slabše), nasoljeno in začinjeno s sladkorjem (če ste vzeli majonezo, sladkor odstavite). Končni rezultat je okrašen s sesekljano zelenico.

Z dodatnimi "pripomočki"

Rdeča pesa se odlično poda k različnim zdravo suho sadje. Ena najbolj priljubljenih je jed, v kateri je kombinirana s suhimi slivami. Za takšno solato iz pese z orehi boste potrebovali: približno 700 g zelenjave, 8 kosov suhih sliv, 3 žlice. žlice orehov in majoneze, čebula. Sol, kot vedno, po vašem okusu. Peso skuhamo (ali spečemo), olupimo in naribamo. Orehi so drobno sesekljani. Suhe slive poparimo do mehkega (pazimo, da jih ne premočimo v vreli vodi, saj se v tem primeru začnejo razlezati), nato jih razrežemo na 4 kose. Vse skupaj zmešamo z drobno sesekljano čebulo, solimo in začinimo. Ločen nasvet: ko jed začinite, zmešajte majonezo s kislo smetano - veliko okusnejša bo.

Lahko in tako spreminjate sestavine te solate: orehi, rozine, pesa. Izkazalo se je nič manj okusno in zdravo. Če se vam zdi presladka, iztisnite malo limoninega soka.

Mnogi svetujejo kuhanje te jedi iz surove pese. Barva solate postane svetlejša, medtem ko se koristne lastnosti zelenjave ne izgubijo zaradi toplotne obdelave. Poleg tega postane hrana veliko bolj sočna. Vendar ne pozabite: bolje je jesti sveže pripravljeno, ker sok odteče in pesa začne "veneti". In ni vsem všeč okus te surove zelenjave. Vendar je vseeno vredno poskusiti!

Grška solata - okusna, zdrava in nenavadna

Pod tem imenom imajo ljudje veliko receptov. To je povsem razumljivo: Grška kuhinja bogata z različnimi prigrizki. Tudi pesa ni zaobšla svoje pozornosti. Predlagana solata iz rdeče pese z orehi vključuje tudi 2 stroka česna (1 kos), koriander, 0,5 žličke vinskega kisa in črnega. mleti poper, sklad olivno olje, žličko redkega medu (nujno naravnega, bolje je kupiti na trgu) in mehkega sira (120-130 g). 2 pesi sta pečeni (ne kuhani!). Liste solate operemo, natrgamo in zložimo na krožnik. Zelenjavo narežemo na kocke in položimo nanje. 150 g orehov zdrobimo do maksimuma (bolje je uporabiti mešalnik), porazdelimo po pesi. Na vrh položimo koščke sira, nato čebulo in koriander. Iz medu, olja, kisa, popra in strtega česna naredimo omako. Z njimi prelijemo celotno solato pese z orehi, vendar jo premešamo šele tik pred serviranjem. Mimogrede, lahko ga postrežemo v skupni solatni skledi ali v majhnih posodah za vsako.

Ena najboljših pustih solat

Kdor se drži cerkvenega posta ali preprosto skrbi za svojo postavo, ve, kako hitro se naveliča tradicionalne jedi In kako si v takih dneh želiš nekaj okusnega. Lahko jim svetujemo, da pripravijo takšno solato: pesa, granatno jabolko, oreh, česen. Razmerje izdelkov je naslednje: 500 g, 1 kos, 120 g, 3 rezine. Kuhanje na začetku je standardno: pesa se skuha in podrgne, česen se zdrobi, orehi sesekljajo. Granatno jabolko se razstavi na posamezna zrna, nato pa se vse premeša. Za preliv majonezo zmešamo s kisom (po možnosti vinskim ali jabolčnim) v približno enakih količinah. Vse skupaj mora biti pred uporabo vsaj pol ure v hladilniku.

Naribana rdeča pesa, pomešana z orehi in zabeljena z majonezo, je solata, imenovana Rdeča Moskva. Znana je že iz sovjetskih časov, ko se je pogosto pojavljala na mizah naših babic. Njegovo priljubljenost je zelo enostavno razložiti: enostavnost priprave, prijeten okus, enostavnost absorpcije v telesu. No, korist, seveda.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih z orehi rdeče pese je:

Za kuhanje klasična solata iz pese z orehi boste poleg glavnih izdelkov potrebovali še majonezo in česen. V omaki je lahko dovolj soli.

Pesa mora biti kuhana ali pečena v pečici. Nato jih očistimo in naribamo na grobem strgalniku. Bolje je delati v gumijastih rokavicah in predpasniku, saj je sok rdeče pese zelo jedek. Če je pesa preveč sočna, boste morda morali iz nje odcediti odvečno tekočino. V nasprotnem primeru bo solata, ko nekaj časa stoji, preprosto lebdela.

Za to ga ni treba iztisniti - lahko ga damo v cedilo, počakamo 10-15 minut in nato maso preložimo v skledo za mešanje solate.

Česen stisnite neposredno v zelenjavo skozi stiskalnik za česen. Izberite količino po svojem okusu: nekdo ima rad več česna, nekdo manj. Recepti ne bodo vedno navedli optimalne količine.

Priporočljivo je, da majoneze ne zamenjate, sicer bo jed izšla vodena. Vendar je tudi odvisno od okusa posameznika.

Pet najnižjih kaloričnih receptov za peso z orehi:

Toda o orehih je vredno govoriti podrobneje.

Če se ne boste preveč trudili in ga dali v posodo tako, kot je, se ne bo zgodilo nič hudega. Solata bo ostala užitna, bo pohvaljena.

Če pa olupljene orehe prelijete z vrelo vodo, jih držite v vodi približno 5 minut, nato pa jih poskusite olupiti, bo rezultat presegel vsa pričakovanja. Orehi ne bodo grenki, postali bodo mehki, nežni, mastni. V solati pa bodo videti kot majhne bele kosti, a s tem se lahko sprijaznite.

Praznik barv in ognjemet okusov - solata s peso in orehi - bo okrasila slovesno pogostitev in vsakdanji obrok. originalna jed učinkovito, uporabno in zelo okusno. Jed je pripravljena hitro enostavno, iz enostavni izdelki.

V našem izboru treh možnosti lahko izberete recept zase, odvisno od preferenc in strasti v družini. Če vzamete zgornje mojstrske tečaje v službo, lahko vsaj vsak dan presenetite svoje sorodnike z okusnimi jedmi iz rdeče pese.

Značilnosti recepta za solato s peso in orehi

Preden predstavimo sestavo in faze, predlagamo, da se naučite odtenkov priprave jedi iz rdeče pese.

Pesa

Izberemo namizne sorte nasičene barve brez belih lis, črt in odtenkov.

Znane so štiri možnosti za predelavo korenovk, preden jih pošljete v solato:

  1. peka,
  2. kuhanje,
  3. kisanje,
  4. surov videz.

Najdaljši, a zelo uporaben način je, da opran koreninski pridelek zavijete v folijo in ga za uro in pol pošljete v pečico. Temperatura je 200 stopinj. Hkrati lahko rdečo peso olupimo ali spečemo v uniformi.

Zelenjavo kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom, odvisno od velikosti, od 40 minut do ure in pol. Da prihranite čas, lahko korenasto zelenjavo narežete na polovice ali četrtine. Potem bo dovolj 30-40 minut.

Vložene v kisu s sojino omako, medom, zelišči od nekaj ur do enega dneva.

V svoji surovi obliki lahko zelenjavo vključimo tudi v recepte za solato iz pese, vendar ni vsem všeč njen specifičen okus.

Dodatki

Najpogostejše komponente so:

  • suhe slive, suhe marelice, rozine;
  • trdi sir;
  • sir;
  • korenček;
  • jabolka;
  • oreški;
  • kaljena pšenica;
  • semena granatnega jabolka;
  • česen;
  • zelena čebula;
  • Rdeča čebula;
  • cilantro;
  • solatni listi.

Kaj se vodi

Najpogosteje majoneza, kisla smetana, njihova mešanica, rastlinsko olje z dodatki.

Kako postrežemo solato iz rdeče pese z orehi

S skupno solatno skledo ali po porcijah. Pogosto obstajajo puff možnosti.

solate iz rdeče pese napolnite tartlete ali polovice kuhana jajca. Jed izgleda elegantno v kozarcu, skledi ali kozarcu.

Okrasite z oreščki, suhim sadjem, zelišči.

Top 3 kraljeve solate s peso in orehi

Jedi na osnovi zelenjave z oreščki in suhim sadjem imajo resnično kraljevski okus. Pripraviti jih je zelo enostavno. Največji čas je porabljen za toplotna obdelava pesa. Vse ostalo je hitro, preprosto in enostavno. večina okusne možnosti predstaviti vaši presoji v tem kratkem pregledu.

Solata s suhimi slivami rdeče pese in orehi

Kaj vzamemo:

  • pesa - 2 kos .;
  • suhe slive - 100 g;
  • orehi - 100 g;
  • česen - 2 stroka;
  • peteršilj - kup;
  • majoneza - 50 ml.

Kako kuhamo

Peso operemo, odrežemo rep in vrh, zavijemo v folijo. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 90 minut. Nato vzemite ven, ohladite in očistite.

Orehe razvrstimo tako, da ni pregrad in lupin, jih zmeljemo z nožem ali valjarjem. Lahko uporabite mlinček za kavo. Nekaj ​​polovic pustimo celih za okras.

Suhe slive prelijemo z vrelo vodo, operemo, osušimo in narežemo na trakove.

V skledi zmešamo pripravljene sestavine, solimo in po okusu začinimo z majonezo.

Po želji dodamo sesekljan česen.

Končano solato postrežemo v skledicah, okrasimo z oreščkom in vejico peteršilja.

Solata s peso in orehi ter rozinami

Odlična možnost izkazalo se bo, če vključite suho grozdje.

Pesa (1 kos.) Očistimo, operemo, narežemo na kroge, damo v skledo. Treba ga je marinirati, kot v publikaciji o.

Ali pripravite ta recept. V skledi združimo 1 žlico. l kis, 1 žlica. l sojina omaka, 1 žlička medu, Provansalska zelišča. Vse premešamo in s to mešanico napolnimo rezine. Pustite 4 ure sobna temperatura s pokritjem s pokrovom.

Rozine poparimo, dobro operemo in osušimo. Bolje je vzeti lahke sorte brez semen. So mehkejši in slajši.

Vloženo peso zložimo na krožnik, nanjo potresemo rozine. Vse skupaj prekrijemo s pestjo rukole. Potresemo s popraženimi pinjolami in orehi (1 žlica). Razporedite koščke fete ali sira (50 g). Vse skupaj nežno prelijemo z marinado rdeče pese.

Med vso zelenjavo, vključeno v našo prehrano, je pesa najbolj sporen izdelek. Mnogi so slišali zanjo koristne lastnosti, obstaja veliko receptov za njeno pripravo, vendar se enaka solata rdeče pese na mizah pojavi zelo redko. Čuden pojav, če pogledate.

Pesa na naši mizi

Je pa res zelo uporabna. Njegova sestava bo navdušila poznavalce zdrave hrane. Tukaj lahko najdete:

  • vitamini skupine B, C, E in provitamin A;
  • folna, nikotinska, citronska in druge kisline, ki so nepogrešljive za presnovo;
  • kalij, magnezij, kalcij, cink, jod, železo, fosfor.

Zaradi vsega zgoraj navedenega je pesa nepogrešljiv izdelek pri kardiovaskularnih in hematopoetskih težavah. Izboljšuje delovanje jeter, čisti kri in preprečuje sklerozo. Indiciran je pri sladkorni bolezni, saj ima cink podaljšan učinek na insulin. Nepogrešljiv je pri težavah prebavnega trakta.

Če navedete seznam njegovih uporabnih snovi in ​​aplikacij, ga takoj želite vključiti v jedilnik za zajtrk, kosilo in večerjo. Na srečo je na voljo skozi vse leto in skromno ceno. Vendar pa vsi ne vedo, da je pesa veliko več kot boršč in vinaigrette. Pesa je odlična za solate in pripravke, predvsem za zimo.

Neverjetna sreča, da koristne lastnosti te korenovke skoraj ne trpijo zaradi toplotne obdelave. Posledično bodo številne jedi s kuhano peso prav tako uporabne kot tiste iz surove pese.

Recept za solate iz kuhane rdeče pese velja za preprost in dostopen. Poleg tega najbolj različne izdelke: od zelenjave (korenje, zelje, paradižnik, česen) do jagodičevja, oreščkov, mesni izdelki in drugi.

Tehnologija kuhanja je lahko tudi zelo raznolika: od pireja vseh sestavin do polaganja v plasteh v večnadstropni strukturi. Takšne pesne solate so oblečene z majonezo, kislo smetano in rastlinskim oljem ter vsemi vrstami omak in celo sokov. Vse to - po okusu gostiteljice.

Ampak kuhati okusna solata iz pese, najprej jo morate pravilno skuhati.

Skuhajte rdečo peso na pravi način!

Najprej morate izbrati način kuhanja. Običajno je kuhana, na pari ali pečena. po največ uporaben način pečenje šteje. V vsakem primeru je treba peso temeljito oprati. V tem primeru se potrudite, da ne poškodujete kože, sicer bodo skozi te strganje minerali, ki jih naše telo tako potrebuje, šli v vodo. Repa pesi ni treba odrezati. Lahko tudi kuha z njim.

Kuhana pesa v nesoljeni vodi. V ponvi mora biti toliko vode, da pokrije korenine z vrhom. Pazite, da jih med kuhanjem še vedno pokriva voda.

Da ne izgubi barve, je priporočljivo, da vodi dodate malo kisa, citronska kislina ali ½ žličke sladkorja. Kuhanje z nekom v družbi je nepraktično, čas termične obdelave zelenjave je različen, prekuhan izdelek pa izgubi ne le uporaben material in vitamini, ampak tudi okus.

V vodi bo pesa kuhana v 40-50 minutah (vstavite v vrelo vodo!), V dvojnem kotlu - v 40. Za kuhanje je bolje izbrati majhne korenovke. Večje se bodo kuhale veliko dlje. Seveda jih lahko odrežete, vendar bo izguba koristnih snovi neizogibna.

Peso ponovno pečemo v koži na 160-180 stopinjah približno uro in pol. Lahko ga preprosto položite na pekač, zavijete v folijo ali položite v posodo, odporno na vročino.

Solata iz kuhane pese, oreščkov in česna

Pesa ima zelo rada orehe. Ta zveza velja za eno najuspešnejših. Za pripravo te čudovite in preproste solate boste morali vzeti:

  • pesa - 300 gr;
  • orehi - 50 gr;
  • česen - 2-3 stroka;
  • raste. olja - 50 g;
  • sol.

Recept za solato iz kuhane rdeče pese je precej preprost, a če želite biti prepričani, uporabite navodila po korakih, vam bodo koristile tudi fotografije.

pripravljena!

  • Peso temeljito operemo. Zvarite in očistite.
  • Narežite ga na majhne kocke ali uporabite grobo strgalo.

Priprava preliva:

Česen drobno zmeljemo, z njim zdrgnemo orehe;
. dodajte tej masi 1 žličko. voda, sol;
. premagajte maso z rastlinskim oljem;
. če uporabljate mešalnik, potopite vse sestavine naenkrat.

  • Pripravljeno peso prelijemo s prelivom. Mešajte.
  • Jed lahko okrasimo z rezinami orehov.

Ljubitelji začimb bodo cenili originalni recepti iz pese z dodatkom cimeta, koriandra, popra itd. Presenetljivo ne le začinjene jedi in zimske priprave, ampak tudi sladke možnosti z jabolki.