Αυτό το υλικό θα σας βοηθήσει να συγκολλήσετε από κόκκους καλαμποκιούνόστιμο και νόστιμη σούπα. Για να το κάνετε αυτό θα χρειάζεστε πάντα ένα ελάχιστο σετ διαθέσιμα προϊόντακαι αρκετό ελεύθερο χρόνο. Η οικογένειά σας θα εκτιμήσει το φαγητό που παρασκευάστηκε (λαμβάνοντας υπόψη τις προτεινόμενες συστάσεις) και σίγουρα θα ζητήσει περισσότερα.

Το σέλινο και οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανακατεύουμε το μείγμα για 5-8 λεπτά ενώ ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα ζεστό ζωμό. Μόλις πάρει βράση η σούπα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τα λαχανικά για περίπου 25 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος προσθέστε βραστό κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους. Η σούπα μεταφέρεται στο μπλέντερ και θρυμματίζεται σε λείο πουρέ. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και προσθέστε την κρέμα μπισκότου. Η σούπα ζεσταίνεται και καρυκεύεται με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Πικάντικη σούπα κοτόπουλου και καλαμποκιού. Αλεύρι, 5 λ ζωμό κοτόπουλου, 500 ml χυμό ντομάτας, 420 γρ κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, 2 κόκκινες καυτερές πιπεριές, φρέσκος κόλιανδρος. Προετοιμασία: τηγανητό κοτόπουλο με 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Το κρέας αφαιρείται και κόβεται σε κομμάτια. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τα κομμένα κρεμμύδια λιανικής. Όταν μαλακώσει, προσθέτουμε αλεύρι. Μαγειρέψτε με συνεχές ανακάτεμα για 1-2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά Τοματοχυμοςκαι ζωμό. Η σούπα βράζεται μέχρι να πήξει και να ψηθεί.

Κοτόπουλο σούπα με κόκκους καλαμποκιού - συνταγή

Συστατικά:

  • κρέας κοτόπουλου - 415 g;
  • κόκκοι καλαμποκιού - 80 g;
  • πατάτες - 340 g;
  • καρότα - 95 g;
  • κρεμμύδι - 95 g;
  • νερό – 1,9 l;
  • πελτέ ντομάτας - 30 g;
  • μπαχάρι (μπιζέλια)?
  • σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.;
  • μικρό φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
  • πέτρα ιωδιούχο αλάτι;
  • πρασινάδα.

Παρασκευή

Προσθέστε το στραγγισμένο καλαμπόκι και το στραγγισμένο κοτόπουλο. Προσθέστε ψιλοκομμένο καυτή πιπεριά. Η σούπα ζεσταίνεται χωρίς να βράσει. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να κοκκινίσει. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες και τσιγαρίστε για άλλα 3 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό και προσθέτουμε το θυμάρι και τον μαϊντανό. Μετά από περίπου μισή ώρα, ρίχνουμε το ρύζι. Αφαιρούμε το κρέας, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και μετά το επιστρέφουμε στη σούπα. Αλατοπιπερώνουμε ξανά.

Σούπα κοτόπουλου με ξύσμα λαχανικών Υλικά: 500 γρ κοτόπουλο, 2 κόκκινες πιπεριές, 1-2 καρότα, 1 κομμάτι σέλινο, 1 κρεμμύδι, 3 πατάτες, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι φρυγανισμένο, 60 γρ. βούτυρο, 50 γρ κρέμα γάλακτος, χυμός λεμονιού, Αλάτι. Προετοιμασία: το κοτόπουλο καθαρίζεται και βράζεται σε αλατισμένο νερό. Αφαιρούμε, μουλιάζουμε και κόβουμε σε κομμάτια. Όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, τρίβονται και μαγειρεύονται σε ζωμό κοτόπουλου. Μόλις μαλακώσει προσθέτουμε το κρέας και το αλεύρι. Η σούπα ψήνεται μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσαρμόζουμε στην κρέμα, αλατοπιπερώνουμε με βούτυρο και χυμό λεμονιούγια γεύση και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

ΣΕ σε αυτήν την περίπτωσηΘα μαγειρέψουμε σούπα με κοτόπουλο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε για αυτό πουλερικά, τότε μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του σφάγιου για το ζωμό. Εάν πρόκειται να αγοράσετε κρέας σε κατάστημα, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε στήθος κοτόπουλου. Περιέχει τη λιγότερη ποσότητα διαφόρων επιβλαβών ουσιών που τροφοδοτούνται επί του παρόντος σε πτηνά στην πτηνοτροφική μονάδα.

Θα χρειαστούμε αυτά τα υλικά για τη σούπα: 80 γρ βούτυρο, 70 γρ κορν φλάουρ, 1,2 λίτρο ζωμό κοτόπουλου και 220 γρ. Προσθέστε Four Roses Bourbon, αλάτι και λευκό πιπέρι για γεύση. Ρολό κοτόπουλοθα αποτελείται από ένα ολόκληρο κοτόπουλο, 80 ml κρέμα γάλακτος, 8 φύλλα baby σπανάκι και φρέσκο τριμμένο πιπέρικαι αλάτι για γεύση.

Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι. Και τώρα μπορούμε να πάμε στο μαγείρεμα. Για το βούτυρο, ετοιμάστε ένα λείο τηγάνι καλαμποκάλευρο, ρίχνουμε τον ζωμό κότας και τον αφήνουμε να σιγοβράσει. Προσθέστε το 1/2 απαιτούμενη ποσότηταγλυκό καλαμπόκι, ανακατεύουμε και κατακτούμε. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα. Τηγανίζουμε το δεύτερο μισό του γλυκού καλαμποκιού με βούτυρο και το χρησιμοποιούμε ως επένδυση για σούπα.

Έτσι, πλένουμε το κρέας κοτόπουλου, το γεμίζουμε με καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε το πουλί σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά, πετάξτε τα κόκαλα και χωρίστε τη σάρκα σε ίνες ή ψιλοκόψτε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε πλυμένο τρίμμα καλαμποκιού στον ζωμό κοτόπουλου που βράζει και μετά από πέντε λεπτά, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες.

Κοτόπουλο μελανιά, στα μισά και αλείφουμε, αλατοπίπερο. Κόβουμε κομμάτια κοτόπουλου και το ανακατεύουμε με την κρέμα. Προσθέστε μια ψιλοκομμένη κουταλιά σπανάκι στις ολοκληρωμένες φράσεις. Κόβουμε το μισό πλαίσιο του κοτόπουλου με μια κουταλιά σπανάκι και φτιάχνουμε δύο ίσα ρολά, τα τυλίγουμε σε περιτύλιγμα και τα ψήνουμε.

Προσθέστε το βαθύ στιφάδο καλαμποκιού στον πάτο ενός βαθιού πιάτου, με κομμάτια από τηγανητά ρολά καλαμποκιού, ρίξτε μέσα τη σούπα και από πάνω με τριμμένο κόκκινο πιπέρι. Μερικοί ζωμοί ή γκούλας είναι τραγανοί ως μικρές προσθήκες σε όλα τα μενού εστιατορίων. Μπορείτε επίσης να βρείτε μπιστρό στην Πράγα όπου οι σούπες προηγούνται. Ξέρουμε πού να πας για μεσημεριανό γεύμα όταν θέλεις να απολαύσεις τις χαρές του ψησίματος στον ατμό, δίκαιο, ανέντιμο φαγητό. Και θα σας κοστίσει τόσα χρήματα και χρόνο όσο τα «γρήγορα» χάμπουργκερ ή το τηγανητό κοτόπουλο.

Τώρα ας ετοιμάσουμε το τηγάνισμα λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους και τα καρότα σε λωρίδες και τοποθετήστε την προετοιμασμένη φυτική μάζα σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν οι φέτες, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο για άλλα δύο λεπτά, ανακατεύοντας.

Τι πρέπει να ετοιμάσετε για την πρώτη σας επίσκεψη στη σούπα;

Αυτό είναι ένα μικρό αλλά άνετο μπιστρό. Παραγγείλετε τη σούπα σας στον πάγκο και μετά βρείτε μια θέση. Δεδομένου ότι τα καταστήματα σούπας είναι ανοιχτά μόνο τις καθημερινές και ειδικά κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, συχνά πρέπει να αντιμετωπίσουν το κύμα μαύρων κοστουμιών και κοστουμιών που κυκλοφορούν από παρακείμενα κτίρια γραφείων.

Ωστόσο, η σούπα δεν προκαλεί ιλιγγιώδη ώρα, οπότε οι άνθρωποι στις καρέκλες αλλάζουν, όπως στη γνωστή παιδική τροχιά. Και ίσως μόλις έρθεις στον μοιραίο έρωτά σου. Όσοι δεν θέλουν να συνεργαστούν μπορούν να πάρουν μαζί τους τη σούπα. Το βασικό κοινό που είχαν τα τέσσερα σούπες που επισκεφτήκαμε ήταν η τίμια δουλειά και το πάθος για το καλό φαγητό. Κρεμώδεις σούπεςδεν περιέχουν αλεύρι και οι χορτοφάγοι έρχονται πάντα στα λογικά τους. Αν φοβάστε ότι η «απλά» σούπα δεν θα σας χορτάσει, μπορείτε πάντα να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων, σαλάτες και επιδόρπια.

Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε τις τηγανητές πατάτες στη σούπα, ρίξτε μέσα μια δάφνη, μπαχάρι και αλάτι κατά βούληση, αφήστε να βράσει για λίγα λεπτά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και αποσύρετε από τη φωτιά.

Κρεμώδης σούπα με κόκκους καλαμποκιού και κολοκύθα για ένα παιδί σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • κολοκύθα - 240 g;
  • κόκκους καλαμποκιού - 40 g;
  • φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 45 ml.
  • καρότα - 45 g;
  • κρεμμύδι - 45 g;
  • νερό - 620 ml;
  • Προβηγκιανά ξηρά βότανα (μίγμα) - μια πρέζα.
  • φύλλο δάφνης (μικρό) - 1/2 τεμ.;
  • ιωδιούχο αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Και πάλι όλα είναι φρέσκα παρασκευασμένα και γευστικά. Αν έχετε ακούσει ποτέ για τη σούπα της Πράγας, μάλλον ήταν στο Sokolov. Και αν έχετε ακούσει ποτέ για οποιαδήποτε σούπα της Πράγας, είναι πιθανότατα το κοτόπουλο εστραγκόν τους, το οποίο είναι τόσο δημοφιλές που έχει μπει στην καθημερινή του εναλλαγή. Εκτός από αυτό, μπορείτε να δώσετε το κλασικό ζωμός βοδινού, καθώς και εξωτικούς εκπροσώπους όπως ιταλικά κολοκυθάκια vellutata, μαροκινή harira ή μεξικάνικη κρέμα καλαμποκιού τσίλι.

Μεγάλη κρέμα σέλινο με θυμάρι και φίνο μπορς μαζί σας. Παρόλο που η σούπα δεν βρίσκεται στη μέση ενός κτιρίου γραφείων, οι καρέκλες δεν πρόκειται να ραγίσουν στο μεσημεριανό γεύμα. Η ατμόσφαιρα, όμως, είναι πολύ λιγότερο βιαστική και περισσότερο «ντόπιοι». Μεγάλη κολοκυθόσουπα με τηγανητές πιπεριέςκαι λίγο κοτόπουλο μαζί σου.

Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι υποαλλεργικοί, επομένως είναι ιδανικοί για παιδιά ή διαιτητική διατροφή. Οι πολύτιμες ιδιότητες της κολοκύθας δεν είναι λιγότερο γνωστές. Και σε συνδυασμό, ετοιμάζοντας μια σούπα από κόκκους κολοκύθας και καλαμποκιού, θα πάρουμε ένα απλά αναντικατάστατο πιάτο για το αγαπημένο σας παιδί. Και το νοικοκυριό είναι απίθανο να αρνηθεί ένα πιάτο με μια τόσο νόστιμη σούπα για μεσημεριανό γεύμα.

Η μεγάλη, μισή μερίδα είναι στην πραγματικότητα ένα καζάνι που σε κρατάει ζεστό στο στομάχι σου. Και ειλικρινής δεν είναι μόνο το μέγεθος του εξαρτήματος. Οι σούπες είναι αποκλειστικά απαλλαγμένες από γλουταμικό, χρώματα και συντηρητικά. Κάθε μέρα ετοιμάζουν τουλάχιστον δύο επιλογές χωρίς γλουτένη και μία vegan επιλογές.

Αντί κλασικές σούπεςΜπορείτε να βουτήξετε ένα κουτάλι σε ιαπωνικό τόφου και φύκια miso, βουλγαρικό σόργο, επιδόρπια λαχανικά με ντομάτες, ντομάτες και σέλινο ή ιταλική ριμπολλίτα λάχανου. Ένα ελαφρύ μειονέκτημα σε σύγκριση με άλλες σούπες είναι ο μικρός αριθμός θέσεων και το μικρό περιβάλλον «φαγητού».

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιήσουμε ένα slow cooker για να ετοιμάσουμε τη σούπα. Αρχικά, ξεπλύνετε και γεμίστε τα κόκκους καλαμποκιού με νερό και αφήστε το για λίγο, μετά από αυτό ρίχνουμε λίγο άοσμο φυτικό λάδι στο πολυ-ταψί και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και Τοποθετούμε σε ζεστό λάδι. Αφήνουμε τα λαχανικά να σοταριστούν λίγο, μετά προσθέτουμε την κολοκύθα κομμένη σε κύβους και κρατάμε στην ίδια λειτουργία για λίγα λεπτά ακόμα. Ρίξτε τώρα ζεστό νερό, προσθέστε το κόκκο καλαμποκιού, ρίξτε αλάτι, τα φύλλα δάφνης και Προβηγκιακά βότανακαι αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σούπα". Στο τέλος του προγράμματος ανακατεύουμε τα συστατικά της σούπας με ένα μπλέντερ και μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό προσθέτοντας ψιλοκομμένα μυρωδικά και αν θέλουμε κράκερ.

Μεγάλος ζωμός βοδινού με ρύζι και ένα μικρό κρέμα μανιταριώνμε κρέμα και φυτικό λάδι μαζί σας. Για λίγο περισσότερο από ένα χρόνο, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση της σούπας σε μια σούπα μεταξύ Pavlov και Namesti Miru. Το κουτάλι του σεφ κρατιόταν σφιχτά στο χέρι της μικροσκοπικής αλλά έντονης κυρίας Manan Toidze ή κυρίας Mancho. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι η κυρία Μάνκο κατάγεται από τη Γεωργία, όπως και οι σούπες της.

Για παράδειγμα, ένα ημερολόγιο είναι κάρβουνο ή ιστιοφόρο. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε από ζωμούς και διάφορες φυτικές κρέμες, ενώ η μαροκινή χαρίρα με ρεβίθια είναι δημοφιλής. Για σούπα, φροντίστε να τσιμπήσετε το τσατσαπούρι ή μερικές πίτες γεμιστές με αλείμματα λαχανικών.

Εάν το μωρό σας είναι κάτω των τριών ετών, τότε είναι καλύτερα να παραλείψετε το στάδιο του σοταρίσματος λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, ρίξτε αμέσως όλα τα υλικά με νερό και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν.

Πολλοί άνθρωποι αγνοούν αδικαιολόγητα τους κόκκους καλαμποκιού, αν και είναι πολύ ωφέλιμοι για τον οργανισμό και όχι λιγότερο νόστιμοι σε σύγκριση με το συνηθισμένο κεχρί ή φαγόπυρο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πρώτων μαθημάτων που θα απευθύνονται όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικά απλές συνταγέςκαλαμποκόσουπα.

Μεγάλος ζωμός κότας με λαχανικά και ρύζι και ένα μικρό ξυλάνθρακας. Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε έκλεισαν τα καταστήματα με σούπα, αλλά η μόνη επιλογή ήταν το Soup in the City, το οποίο έκλεισε πρόσφατα τις κατσαρόλες του και έκλεισε τις πόρτες του. Αλλά αν μπορείτε να ξεπεράσετε την ασυναγώνιστη γεύση της σούπας το Σαββατοκύριακο, σας προτείνουμε ένα από τα εστιατόρια. Παρασκευάζουν πάντα τρία είδη ποιοτικών πρώτων υλών και μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στο σπίτι.

Βρασμένο, ψημένο, πατάτες πουρέ, άμυλο πατάταςπιατάκι, άμυλο, αλεύρι πατάτας, ίνες πατάτας. Οι πατάτες χρησιμοποιούνται ως προσθήκη στο μαγείρεμα και στο μαγείρεμα. Η προσθήκη ωμών ή βρασμένων πατατών κάνει τη ζύμη πιο ελαστική και διαρκεί περισσότερο. φρέσκο ​​ψωμί. Η ζύμη είναι μαλακή και το ψωμί και το ψωμί παραμένουν φρέσκα περισσότερο. Αποφλοιωμένο και φυσικά εβαπορέ, φουσκωμένο ρύζι, στιγμιαίο χυλός ρυζιού, ρυζάλευρο, δημητριακά ρυζιού, ζυμαρικά ρυζιού, ριζόχαρτο.

Σούπα καλαμποκιού κοτόπουλο

Δεδομένου ότι τα δημητριακά δεν προκαλούν αλλεργίες, μπορούν να χορηγηθούν με ασφάλεια στα παιδιά. Επιπλέον, είναι επίσης κατάλληλο για άτομα που προσέχουν το βάρος τους.

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:μέρη κοτόπουλου για ζωμό, 3 μέτριες πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, 2,5 κ.σ. κουταλιές κόκκους καλαμποκιού, 1 κ.γ. μια κουταλιά ντομάτα, λάδι, μια σκελίδα σκόρδο, δάφνη, άνηθο και πιπέρι.

Το αλεύρι σόγιας χρησιμοποιείται για το ψήσιμο, είτε μόνο του είτε σε μείγμα. Χρησιμοποιείται είτε απευθείας, χωρίς περαιτέρω επεξεργασία, είτε τριμμένο σε σούπες. Bakuit Brown, πράσινο φαγόπυρο, τρίμμα φαγόπυρου, αλεύρι φαγόπυρου, φαγόπυρο, φαγόπυρο, νιφάδες φαγόπυρου νουντλς φαγόπυρου, Bakuit Τραγανό ψωμί, φαγόπυρο.

Το μαγειρεμένο φαγόπυρο χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα ή αναμιγνύεται με ρύζι. Μπορεί να προσαρμοστεί για γλυκά φρούτα, σταφίδες ή χυλό ή πουτίγκα. Κεχρί, αλεύρι από κεχρί, κόκκος κεχρί, νιφάδες κεχρί, στιγμιαίο χυλό κεχρί. Το κεχρί παρασκευάζεται από γλυκές και αλμυρές τροφές. Ή σε μορφή κέικ κεχρί με δαμάσκηνα, όπως το ρυζόγαλο.

Βήματα μαγειρέματος:

  • Πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα 2,5 λίτρων και να μαγειρέψετε το ζωμό σε αυτό.
  • Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί και ο πολτός να διαχωριστεί από τα οστά.
  • Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά: τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους, τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα.
  • Ρίχνουμε τα δημητριακά στον ζωμό που βράζει και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι.
  • Αυτή τη στιγμή τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και τα καρότα και μετά προσθέτουμε την ντομάτα και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  • Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού στη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και μετά προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη.
  • Πρέπει να μαγειρέψετε τα πάντα για άλλα 7 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
  • Τέλος, προσθέτουμε στο τηγάνι τον ψιλοκομμένο άνηθο, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό.

σούπα καλαμποκιού σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινό για να δημιουργήσει έναν πλούσιο ζωμό. Η χρήση πολυκουζίνας κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πολύ πιο εύκολη.

Αλεύρι αμάρανθου, κράκερ αμάρανθου, μπισκότα αμάρανθου, ζυμαρικά αμάρανθου. Το αλεύρι αμάρανθου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μείγματα ψησίματος, αλλά όχι περισσότερο από το 30% του συνολικού αλευριού. Ξερά φασόλια, πράσινα φασόλια, φασόλια αποστειρωμένα, καφέ φακές, κόκκινες φακές, αποστειρωμένες φακές, μπιζέλια ξερά, φρέσκα πράσινο μπιζέλι, αρακάς κατεψυγμένος, αρακάς αποστειρωμένος, ρεβίθια, φασολάδα.

Πώς συμβαίνει αυτό με τροποποιημένα άμυλα και βύνες;

Χρησιμοποιούμε όσπρια τόσο κλασικά όσο και σε μορφή αλείμματος, για σαλάτες, για να πήξουμε σούπες και σάλτσες. Ξηροί καρποί και σπόροι Κρέατα, λουκάνικα με σήμανση αυγά χωρίς γλουτένη Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα Φρούτα και λαχανικά. Ναι, αυτό το θέαμά σου δεν σε φοβίζει. Και δεν υπάρχει καπκέικ μεταμφιεσμένο. Αυτή είναι απλά μια συνταγή για σούπα! Είναι απίστευτα εύκολο, δεν απαιτεί πολλές πρώτες ύλες και διαρκεί μόνο λίγα λεπτά.


Το σκόρδο και το τζίντζερ είναι κιμά, αλλά δεν χρειάζεται να κάνουμε πολλά γιατί όλα ανακατεύονται.

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά: 300 γρ χοιρινά παϊδάκια, 4 πατάτες, 3 κ.σ. κουταλιές δημητριακά, κρεμμύδι, καρότα, αλάτι και μπαχαρικά, δάφνη, δυο σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. κουτάλια φυτικό λάδι, χόρτα και 3,5 λίτρα ζεστό νερό.

Βήματα μαγειρέματος:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ρόδες και τσιγαρίζουμε στο βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μετά ξεκουραστείτε. Στη συνέχεια προσθέστε τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά και τη σκόνη κάρυ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το καλαμπόκι και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Προσθήκη γάλα καρύδαςκαι ελέγχουμε τη γεύση όταν το παραλάβουμε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν όλα τα καρυκεύματα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε και αν θέλουμε η σούπα να είναι τελείως λεία, θα την προσπεράσουμε.

Στήθη κοτόπουλου αλατοπιπερωμένα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε αυτό, με το δέρμα προς τα κάτω, και τραβήξτε τη φλόγα προς τα κάτω για να μην καεί το δέρμα. Όταν κιτρινίσει η πέτσα και γίνει τραγανή, γυρίζουμε το στήθος μας και ψήνουμε και την άλλη πλευρά. Πριν το σερβίρισμα, στήθη κοτόπουλουκόβουμε σε κομμάτια και τοποθετούμε στο πιάτο που σερβίρουμε τη σούπα. Ρίξτε το μέσα έτοιμη σούπακαι γαρνίρουμε με φρέσκο ​​κόλιανδρο.

  • Πρώτα πρέπει να κόψετε τα παϊδάκια σε κομμάτια, τα οποία πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά.
  • Ρίχνουμε λάδι στον πάτο του μπολ και προσθέτουμε τα παϊδάκια, και προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» και ρυθμίστε το χρόνο στα 20 λεπτά.
  • Μετά από 10 λεπτά. προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τριμμένο χοντρό τρίφτηκαρότο.
  • Ανακατεύοντας περιστασιακά, μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί ένα ηχητικό σήμα του multicooker. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε τις πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια.
  • Βάλτε τα δημητριακά, το αλάτι, ρίξτε ζεστό νερό και στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" και μαγειρέψτε για μια ώρα.
  • Μετά από 10 λεπτά. προσθέτουμε δάφνη, μπαχαρικά και πατημένο σκόρδο.
  • Σερβίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

σούπα καλαμποκιού κρέμα με κοτόπουλο

Αυτά τα πρώτα πιάτα αγαπιούνται για τη λεπτή και αέρινη συνοχή τους και είναι επίσης πολύ χορταστικά. Δεν είναι δύσκολο να τα προετοιμάσετε και, το πιο σημαντικό, να έχετε ένα μπλέντερ για άλεσμα.

Για αυτό το πιάτο θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα: 0,5 l ζωμός κότας, δυο κουτάκια καλαμπόκι, 2 πατάτες, ένα κρεμμύδι, 400 ml κρέμα γάλακτος 20%, 225 γρ. βρασμένο στήθος, αλάτι, κάρυ, δεντρολίβανο, θυμάρι και ελαιόλαδο.

Για ευκολία προετοιμασίας, χωρίζουμε τη διαδικασία σε διάφορα στάδια:



  • Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανιστεί σε λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο μέχρι να γίνει διαφανές.
  • Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Καλύψτε τα πάντα με ζωμό και βράστε.
  • Ήρθε η ώρα για το καλαμπόκι από κονσέρβα, από το οποίο πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το υγρό. Αφού το προσθέσετε στο τηγάνι, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά.
  • Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πρέπει να μετατρέψετε τα πάντα σε πουρέ με ομοιογενή σύσταση.
  • Στο ίδιο τηγάνι, πρέπει να ζεστάνετε τον πουρέ, να προσθέσετε κρέμα γάλακτος και, ανακατεύοντας συνεχώς, να βράσετε λίγο, αλλά να μην πάρει βράση. Συνιστάται να σερβίρετε με κομμάτια κοτόπουλου και κρουτόν.

σούπα καλαμποκιού με γαρίδες

Η τρυφερή σούπα θαλασσινών περιλαμβάνεται στη λίστα πολλών εστιατορίων. Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, αν έχετε την επιθυμία.

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:ένα βαζάκι καλαμπόκι, 500 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και ίδια ποσότητα νερού, 325 γρ γαρίδες, 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι, μυρωδικά, αλάτι και μπαχαρικά.

Βήματα μαγειρέματος:



  • Αρχικά, στραγγίζουμε το νερό από το καλαμπόκι και στη συνέχεια το κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ. Παίρνουμε ένα τηγάνι με νερό και προσθέτουμε τον πουρέ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  • Ξεχωριστά, πρέπει να φτιάξετε μια σάλτσα, για την οποία λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο, προσθέστε αλεύρι και ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίστε για αρκετά λεπτά.
  • Μετά από αυτό, βάλτε την προθερμασμένη κρέμα εκεί.
  • Μόλις βράσουν όλα προσθέτουμε τον έτοιμο πουρέ καλαμποκιού και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  • Μετά την πάροδο του χρόνου, σουρώνουμε τα πάντα από ένα λεπτό κόσκινο. Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τις καθαρισμένες γαρίδες.
  • Μετά από αυτό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
  • Σερβίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

σούπα καλαμποκιού με μανιτάρια

Η χρήση μανιταριών κάνει το πιάτο γευστικό. Μπορείς να το πάρεις φρέσκα μανιτάρια, αλλά σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα.

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα: 20 g δημητριακά, 150 g πατάτες, 15 g κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος και μαϊντανός, και άλλα 20 g καρότα και 10 g μανιτάρια, και βούτυρο.

Βήματα μαγειρέματος:



  • Για να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας νόστιμο πιάτο, πρώτα πρέπει να ξεχωρίσετε τα μανιτάρια, να τα πλύνετε καλά και να τα σκεπάζετε με κρύο νερό για 4 ώρες.
  • Μετά από λίγο, πρέπει να βράσουν στο ίδιο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Θα πρέπει να προετοιμάσετε χυλό από δημητριακά με αναλογία 4 λίτρων υγρού ανά 1 κιλό.
  • Είναι σημαντικό να στραγγίξετε τον ζωμό που βράζει και να βάλετε μέσα πατάτες κομμένες σε κύβους για να ψηθούν.
  • Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα. Στείλτε εκεί τα μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε χυλό και τηγανητά λαχανικά και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  • Σερβίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

σούπας κρέμα καλαμποκιού με μπέικον

Άλλη συνταγή αρωματικό πιάτοπου θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 0,9 λ γάλα, κρεμμύδι, δυο πατάτες, δάφνη, 2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος και βούτυρο, 4 λωρίδες μπέικον, 2 κονσέρβες καλαμποκιού και 1 κ.γ. κουταλιά αλεύρι.

Βήματα μαγειρέματος:

  • Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά.
  • Τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να γίνει διάφανο και μετά από 5 λεπτά. προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα.
  • Τσιγαρίζουμε το αλεύρι χωριστά, το προσθέτουμε στα λαχανικά και ανακατεύοντας συνεχώς ρίχνουμε το γάλα σε δόσεις.
  • Αφήστε τα όλα να βράσουν, προσθέστε τη δάφνη, το μισό έτοιμο καλαμπόκι και τα μπαχαρικά. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά και μετά πετάμε το φύλλο.
  • Εν τω μεταξύ, κόψτε το μπέικον και τηγανίστε το σε στεγνό τηγάνι.
  • Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ τη σούπα.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ζεσταίνουμε και σερβίρουμε με μπέικον.

Μεξικάνικη σούπα καλαμποκιού

Τέτοια ζεστά πιάτα είναι ιδιαίτερα χορταστικά και πικάντικα. Η σούπα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να τη χειριστεί.

Για αυτή τη συνταγή για 4 μερίδες χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά: 250 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού και φασολιών με τσίλι, 0,5 κιλό στήθος, 2 πιπεριές, 3 πατάτες, ένα ματσάκι άνηθο, 2 λίτρα ζωμό, ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.

Βήματα μαγειρέματος:



  • Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
  • Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση και προσθέτουμε τις πατάτες, τα φασόλια κονσέρβας και το καλαμπόκι.
  • Σε ζεστό λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα τριμμένα καρότα και την πιπεριά σε κυβάκια.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Όλες οι συνταγές σούπας με καλαμποκάλευρο που συζητήθηκαν παραπάνω είναι απλές και δεν απαιτούν εξωτικά προϊόντα, αφού τα πάντα μπορούν να αγοραστούν στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Είμαστε σίγουροι ότι έχοντας ετοιμάσει αυτό το πρώτο πιάτο μια φορά για την οικογένειά σας, σίγουρα θα προσθέσετε τη συνταγή στο δικό σας βιβλίο μαγειρικής.