Legume cu sos.

Vei avea nevoie:

Condimente
- chefir - 110 ml
- făină - două linguri
- fructe de dovleac - 1 buc.
- smantana - 80 ml
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- verdeturi
- un catel de usturoi
- ou fiert - 2 buc.
- mustar granulat

Gătit:

Clătiți legumele, tăiați rondele, sare, pâine în făină, prăjiți ulei vegetal pana se rumenesc. Pregătiți sosul: rade ouăle fierte, adăugați chefir, ierburi, muștar, condimente, smântână, amestecați. Transferați cercurile pe o farfurie, turnați peste sos, serviți.



Sufleu cu sos de ciuperci.

Produse necesare:

Champignons - 420 g
- smântână - un pahar și jumătate
- dovlecel - 3 buc.
- parmezan ras - 1,5 linguri.
- catel de usturoi - 4 buc.
- sare
- ulei de floarea soarelui - doua linguri
- mozzarella rasa - 1 lingura.

Gătit:

Spălați fructele, tăiați „cozile”, sfărâmați în inele, prăjiți într-o tigaie și apoi - transpirați în cuptor. Legumele vor deveni mult mai moi din aceasta. Așezați inelele în mai multe straturi într-o matriță. Se spală ciupercile, se sfărâmă în felii. Prăjiți ciupercile, sare în timpul procesului de prăjire, puneți dovlecelul deasupra. Încinge smântâna într-o tigaie mare, sare, usturoi tocat. Puneți parmezanul ras în sos, încălziți-l amestecând regulat. Deasupra se presara mozzarella rasa, se coace la cuptor la temperatura setata de 180 de grade. gata!


Gustare din dovlecel pe masă.

Vei avea nevoie:

Zucchini
- făină - 2 linguri. linguri
- ulei vegetal - 50 ml
- catel de usturoi
- făină - două linguri
- testicul

Etape de gătit:

Tăiați legumele în inele, sare. Pregătiți aluatul: amestecați condimente, sare, ou. Adaugati faina, amestecati bine pentru a indeparta toate cocoloasele. Adăugați usturoiul tocat. Înmuiați cercurile de legume în sosul rezultat, puneți în ulei încins, prăjiți până se rumenesc. Întoarceți, prăjiți pe cealaltă parte. gata!



Dovlecel într-un wok.

Vei avea nevoie:

Germeni de soia - 50 g
- dovlecel - 2 buc.
- ulei vegetal - o lingura
- sos de soia
- picant piper măcinat
- zahăr brun - 1 linguriță
- pasta de tomate- Lingura de masa

Gătit:

Clătiți bine legumele, tăiate în cuburi. Se toarnă în urlet ulei de floarea soarelui, se pune pe aragaz, se coboară dovlecelul în wok, se prăjește aproximativ cinci minute. Pune pasta de tomate, zahar, sos de soia, ardei iuti, usturoi tocat, se amestecă din nou, se fierbe 10 minute, se ia de pe foc.



Tu ce mai faci?

Aperitiv festiv de dovlecel.

bețișoare delicioase.

Produse necesare:

Ou, dovlecel - 2 buc.
- sare
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri
- pesmet - un pahar
- parmezan - 110 g
- condimente după gust: usturoi uscat, Ierburi provensale, piper negru)

Gătit:

Spălați fructele sub un jet de apă, ștergeți-le, tăiați vârfurile pe ambele părți. Tăiați dovlecelul în bucăți. Într-o farfurie se bat ouăle, iar în cealaltă - se amestecă sare, condimente, biscuiți, brânză rasă. Înmuiați bețișoarele de dovlecel în masa de ouă, apoi în amestecul uscat. Asezati dovlecelul pe o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Presărați bețișoare ulei de masline. Coaceți o gustare la 220 de grade, apoi serviți.



Pregateste-te.

Retete de aperitive cu dovlecel.

Zrazy de legume cu pui.

Ingrediente:

Ceapa - 2 buc.
- file de pui - 820 g
- usturoi
- verdeturi
- dovlecel - 2 buc.
- morcov
- brânză tare - 155 g
- testicul
- pâine - 1/2 buc.
- lapte - 100 ml
- sare
- smantana - doua linguri
- ulei vegetal
- piper măcinat

Etape de gătit:

Tăiați crusta de pâine, înmuiați-o în lapte. Treceți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, trebuie să săriți peste usturoi, pâine, ceapă și morcovi. Combinați totul, adăugați ierburi tocate, condimente, ou. Se amestecă, se pune la frigider pentru o jumătate de oră. Se spala fructele, se curata de coaja, se taie cubulete, se prajesc in ulei de floarea soarelui. Adăugați câțiva căței de usturoi tocați. Se prăjește până devine auriu, se combină cu restul ierburilor, condimentele, se amestecă. Frecați brânza. Se pune carnea tocată pe folie alimentară, se face o prăjitură. Pune branza rasa, umplutura de dovlecei in centru, forma zrazy. Ungeți o foaie de copt, umeziți-vă mâinile și puneți zrazy-ul pe o foaie de copt. Ungeți zrazy cu smântână, coaceți la cuptor.



Faceți și .

Gustare din dovlecei pe masa festivă.

Canape.

Ingrediente:

zucchini
- cireș - 8 buc.
- condimente
- ciuperci - 10 buc.
- ulei de măsline - o linguriță
- ceapă

Etape de gătit:

Ciupercile și ceapa iau o dimensiune mică. Dacă legumele sunt mari, atunci le puteți tăia în mai multe părți. Tăiați dovlecelul în mai multe bucăți. Tăiați roșiile mari în mai multe bucăți. Pregătiți frigăruile în avans, înmuiându-le în apă peste noapte. Se condimentează legumele. Înșirați legumele pe o frigărui, coaceți. Transferați legumele pregătite într-un vas, stropiți cu ulei de măsline, stropiți cu ierburi.



Tu ce mai faci?

Fotografie cu aperitiv cu dovlecel:

Legume pane.

Ingrediente:

Dovlecel - 3 buc.
- busuioc proaspăt - ¼ cană
- pesmet - 1,25 cesti
- sare
- apă - 5 linguri. linguri
- ulei de măsline - 2 linguri
- piper negru
- catel de usturoi - 2 buc.

Gătit:

Spălați dovlecelul sub apă, ștergeți-i, tăiați capetele, fărâmițați în cuburi mari. Se toarnă în vasul blenderului firimituri de pâine, se pune usturoi, busuioc, se toarnă apă, sare, piper, se amestecă până se omogenizează. Legume pane, puse pe un gratar, puse la cuptor la 220 de grade. Pulverizați bețișoarele cu ulei în timpul coacerii, altfel se vor usca.



Pregătiți și.

Gustări din rețete de dovlecei cu fotografii.

Legume toscane.

Produse necesare:

Zucchini
- ceapă
- usturoi
- nuci
- stafide
- frunze de menta

Etape de gătit:

Se spala dovleceii, se curata de coaja, se sfarama in rondele, se transfera pe o farfurie, se sare, se lasa sa stea aproximativ o ora. Într-un alt castron, înmuiați stafidele negre suc de lămâie sau vin, mai lasati o ora. După o oră, clătiți dovlecelul cu apă, uscați. Legumele se usucă după cum urmează: stoarceți cu atenție lichidul cu degetul. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în cuburi, iar usturoiul în felii. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins. Se pun legumele, se prăjesc 15 minute. Asigurați-vă că le întoarceți în timp ce prăjiți. Se adauga menta tocata, se ia de pe foc.



Fă și tu.

Aperitiv de dovlecel cu usturoi.

Ingrediente:

Caș - 320 g
- smantana - 40 g
- mărar
- dovlecel - 2 buc.
- sare

Etape de gătit:

Spălați legumele, îndepărtați coaja, tăiați-le în felii. Curățați usturoiul, treceți prin usturoi. Se spală mararul, se usucă pe un prosop de hârtie, se toacă mărunt. Se amestecă brânza de vaci cu usturoi și mărar, sare, se amestecă. Acoperiți foaia de copt cu hârtie, ungeți cu ulei, întindeți cercurile de legume, iar pe ele - puneți o lingură dintr-un amestec de mărar, brânză de vaci și usturoi. Se adauga smantana deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit.

Aperitiv de dovlecel cu roșii.

Vei avea nevoie:

Cartofi, roșii - 3 buc.
- cimbru proaspăt
- catel de usturoi
- zucchini
- ceapă
- Cașcaval ras
- ulei de masline
- condimente

Gătit:

Se curata si se toaca marunt usturoiul si ceapa, se prajesc pana devin aurii in ulei de masline. Spălați dovlecelul, tăiați-l în felii. Tăiați cartofii și roșiile decojite în același mod. Se macină usturoiul și ceapa prăjite într-un blender pentru a obține consistența caviarului. Luați forma, puneți masa de usturoi-ceapă chiar în partea de jos. Acoperiți cu tartine făcute din cartofi, roșii și felii de dovlecel. Înțepați-le cu o frigărui. Imediat înainte de coacere, frigăruile trebuie îndepărtate. Stropiți ușor cu ulei de măsline, stropiți cu crenguțe de cimbru și condimentele, acoperiți cu folie și dați la cuptor. Coaceți timp de 45 de minute. Setați temperatura la 180 de grade. Încheiați prin acoperirea legumelor cu brânză rasă.

Aperitiv picant de dovlecel.

Vei avea nevoie:

Cățel de usturoi - 3 buc.
- patrunjel si marar
- dovlecel mare - 2 buc.
- maioneza
- condimente
- faina
- roșii - 2 buc.
- ulei de floarea soarelui

Etape de gătit:

Tăiați dovlecelul în rondele, asezonați pe ambele părți, lăsați timp de 5 minute. Se incinge tigaia, se toarna uleiul, se pun legumele, dupa ce le-am inmuiat in faina. Prăjiți, transferați la fel de mâncare frumos. Pregătiți maioneză și sos de usturoi. Pe fiecare felie de dovlecel așezați câte o felie de roșii. Se unge cu sos, se decorează cu ierburi.

Limba soacra aperitiv din dovlecel.

Produse necesare:

Dovlecel - 3 kg
- ardei bulgari - 6 buc.
- cap mare de usturoi - 3 buc.
- ardei iute - 3 buc.
- ulei vegetal - un pahar
- pasta de tomate
- apa
- zahar granulat
- acid acetic
- sare - 2 linguri

Cum să gătească:

Se macină ardeii iute decojit și dovlecelul decojit, se pun într-un ceaun. Adăugați roșia, apă, ulei, zahăr granulat, puneți pe țiglă. Imediat ce masa fierbe, se pune ardei gras, tăiate în felii. Se fierbe timp de 45 de minute la foc mic. La final se pune usturoiul, se toarna acid acetic, a fierbe. Aranjați aperitivul în borcane sterile, răsuciți. Extindeți recipientele, înfășurați-le, lăsați să se răcească. Nu puteți răsuci borcanele, ci pur și simplu puneți piesa de prelucrat în frigider și depozitați-o acolo. Gustare din dovlecel pentru iarnă gata!

Rulo delicios.

Produse necesare:

Ou
- bec
- sifon - o lingurita
- brânză tare - 120 g
- smantana - 3 linguri
- patrunjel
- făină - 1 lingură.
- ulei de floarea soarelui
- brânză de vacă
- verdeturi

Cum să gătească:

Spălați dovlecelul, fără semințe și coajă, frecați. Adăugați ceapa tocată, sare bine, lăsați 30 de minute. După o jumătate de oră, stoarceți legumele din excesul de lichid, amestecați cu făină, sare, brânză rasă, smântână, sifon, ou. Framanta aluatul. Ungeți o tavă de copt cu generozitate cu ulei, înmuiați hârtie de copt. Se intinde aluatul pe hartie de copt, se aplatizeaza si se orneaza cu frunze de patrunjel. Coaceți crusta până este gata. Imediat ce prajitura s-a racit, aplicati umplutura pe el. Umplutura se prepara astfel: se amesteca rasa branza procesatași brânză de vaci, adăugați puțină smântână, sare și ierburi. Amesteca bine.

Dovleceii tineri apar pe rafturile magazinelor de la mijlocul primăverii până la începutul toamnei. Prin urmare, în această perioadă, vă puteți răsfăța familia și prietenii cu gustări neobișnuite și luminoase pe bază de dovlecel. Avantajul acestei legume este nivel scazut de calorii, conținut ridicat de oligoelemente utile și gust proaspăt. Prin urmare, gustări de la dovlecel masa festiva, retete cu fotografii din care le veti gasi in acest articol, sunt perfecte pentru orice vacanta.

Rulouri de dovlecel cu diferite umpluturi

Pe baza de dovlecel, puteți găti rulouri neobișnuite și gustoase care vor decora masa festivă. Ca umplutură, puteți folosi carne de pui, carne tocată, brânză, diverse sosuri și afumaturi. Vom lua în considerare cele mai neobișnuite și delicioase rulouri de dovlecel de pe masa festivă în acest articol.

Rulouri de dovlecel pe frigarui cu pui

Foarte neobișnuit, luminos și gustare gustoasă care durează doar câteva minute pentru a se pregăti. Perfect pentru o masă de sărbători.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 500 gr.
  • File de pui - 300 gr.
  • Brânză tare - 100 gr.
  • Usturoi - după gust.
  • Busuioc - 1 linguriță
  • Sare.
  • Ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Dacă se folosește dovlecel cu coajă groasă, se recomandă curățarea lui. Apoi se taie fâșii lungi și subțiri, se sare și se coace la cuptor. Foaia de copt trebuie mai întâi unsă cu ulei. Coaceți câteva minute.

Fileul se taie felii mici si se prajeste in ulei vegetal cu adaos de usturoi, busuioc, sare si piper. După aceea, umplutura finită este așezată pe un dovlecel, stropită cu brânză și rulată într-un rulou. Coaceți la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.

Acest fel de mâncare se servește pe frigărui, cu ierburi și sosul tău preferat.


Rulouri de dovlecel într-o tigaie

Este nevoie de doar câteva minute pentru a pregăti acest fel de mâncare. produse disponibile care se găsesc întotdeauna în frigider. În acest caz, vasul se dovedește incredibil de luminos și apetisant.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 2 buc.
  • Brânză - 200 gr.
  • Pătrunjel.
  • Ulei de floarea soarelui.
  • Sare piper.
  • Usturoi - 3 catei.
  • Maioneză - 2 linguri. l.

Dovlecelul este tăiat în fâșii subțiri. Daca pielea este prea groasa sau prezinta defecte, se recomanda curatarea in prealabil a legumei. Usturoiul se toaca marunt. Brânza se zdrobește pe răzătoarea fină. Puteți folosi orice brânză tare sau procesată pentru acest fel de mâncare.

Dovleceii se prăjesc până se rumenesc. În acest caz, puteți folosi atât ulei de măsline, cât și ulei de floarea soarelui. Întindem dovlecelul gata cu umplutura rezultată și îl rulăm în rulouri. Marginile pot fi înmuiate suplimentar în verdeață tocată mărunt. Rezultatul sunt rulouri foarte festive și delicioase, de care oaspeții tăi se vor bucura.


Rețete de aperitive din dovlecel pe masa festivă

Pe lângă rulouri, puteți decora masa festivă cu alte gustări pe bază de dovlecel. De exemplu, pot fi salate, prăjituri, pateuri, clătite sau caviar. Dovleceii se numără printre acele legume din care poți găti o gamă largă varietate de feluri de mâncare, fiecare dintre ele va avea un gust strălucitor și neobișnuit.

tort cu dovlecei

Un fel de mâncare neobișnuit și frumos care va decora masa festivă. În plus, puteți găti cu adevărat din dovlecel gustare ușoară, a cărei aromă te va face să gusti măcar o bucată.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 1 kg.
  • Ouă - 3 buc.
  • Sare.
  • Roșii - 4 buc.
  • Maioneză - 200 gr.
  • Usturoi.
  • Verdeaţă.
  • Ulei vegetal pentru prajit.
  • Piper negru.

Astfel de gustări de sărbători din dovlecei ca o prajitura, se recomanda sa se gateasca cu cateva ore inainte de sarbatoare pentru ca vasul sa aiba timp sa se raceasca si sa se inmoaie.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se frecă dovlecelul răzătoarea grosieră. După aceea, sucul trebuie stors din ele, sare și piper. Adăugați făină, ouă, sare și piper. Amestecați bine.

Încingem tava, ungem uleiul și coacem prăjiturile pe ambele părți.

Se amestecă maioneza și usturoiul. Roșii tăiate în bucăți mici, în prealabil curățate de coajă. Tăiați mărarul sau alte ierburi după gust.

Prima prăjitură se unge cu maioneză cu usturoi, se stropește cu ierburi și roșii și se acoperă cu o a doua prăjitură. De asemenea, acționăm cu toate prăjiturile cu excepția ultimului. O ornam frumos cu felii de rosii, ierburi sau alte legume dupa gustul tau.


Aperitiv de dovlecel cu roșii

Dacă vrei să gătești la fel de repede și gustări apetisante din dovlecei, rețetele cu fotografii din acest articol vă vor ajuta să puneți rapid masa pentru sosirea oaspeților. cu cel mai mult varianta simpla va fi un aperitiv pe baza de dovlecei, usturoi si rosii. Gătiți-l foarte repede și arată foarte elegant și festiv.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 0,5 kg.
  • Roșii - 3 buc.
  • Pătrunjel.
  • Mărar.
  • Usturoi.
  • Oțet - 2 lingurițe
  • Ulei de floarea soarelui - pentru sos si prajit.
  • Sare si piper negru.
  • Făină - 3 linguri. l.

Dovlecelul se taie felii groase. Dacă le faceți prea subțiri, își vor pierde forma după prăjire. În plus, se recomandă eliminarea strat superior se curata de coaja pentru ca dovlecelul sa nu aiba o amaraciune neplacuta. Se sare dovleceii și se lasă o jumătate de oră, astfel încât să înceapă sucul. După aceea, lichidul trebuie scurs. Înmuiați dovlecelul în făină și prăjiți în ulei vegetal. Aranjați feliile prăjite pe farfurii.

Se amestecă usturoiul tocat, oțetul, sarea și uleiul de floarea soarelui. Acest sos trebuie lubrifiat bine cu fiecare cerc. Roșiile trebuie tăiate în felii subțiri, după care le întindem pe dovlecel.


Vasul este decorat cu maioneza si ierburi tocate. Astfel de gustări din dovlecei, rețete rapide și gustoase cu fotografii de pe site-ul nostru, îți vor decora masa de sărbători și cu siguranță vor mulțumi toți oaspeții tăi.

Ați putea fi interesat și de:


Rețete de gătit:

Aperitivul de dovlecel este ușor digerabil, hipoalergenic și masă copioasă. Dovlecelul este o legumă atât de versatilă încât se asortează cu ușurință cu orice legumă sau carne - fie că este carne de vită, carne de iepure, porc, miel, pui sau cal. Combinațiile minunate de dovlecel sunt cunoscute în gătit chiar și cu fructe de pădure și fructe.

Gustările cu dovlecel vor fi potrivite la orice sărbătoare sau sărbătoare. Se pot servi atat calde cat si reci. Mâncărurile de dovlecel sunt atât de variate încât vor fi un mic dejun, prânz sau cină grozav.

Dovlecelul de gustare poate fi marinat, prăjit, copt sau folosit crud. Această legumă minunată poate fi aranjată sub formă de tartine, umplută sau gătită din ea ca gustare pentru iarnă.

Este mai bine să folosiți o legumă necoaptă când semințele nu s-au format încă și pielea nu s-a întărit. Apoi nu va mai fi nevoie să decojiți coaja tare și să îndepărtați semințele din dovlecel.

Ingrediente:

  • 2 proaspeți de mărime medie (vezi 20-25 în lungime), dovlecei tineri;
  • 1 st. făină
  • 2 oua crude pui;
  • 2 brânzeturi procesate, precum „Orbita” sau „Prietenia”;
  • 200 gr. maioneză;
  • 2 mari, St. roșie;
  • 4 catei de usturoi;
  • verdeata dupa gust;
  • sare si piper negru. macinat dupa preferinta bucatarului bucatar;
  • rast. ulei de prajit.

Gătit:

Se macină dovlecelul spălat curat pe o răzătoare grosieră. Adăugați ouăle, făina, sare, piper în dovlecelul ras și amestecați bine. Din aluatul rezultat, coacem clătite cu dovlecei pe un aparat de clătite, rast. lubrifiat cu ulei. Din produsele de mai sus se obtin aproximativ 4-5 bucati. clătite. În timp ce clătitele cu dovlecei se răcesc, amestecăm maioneza și usturoiul zdrobit; tocați mărunt verdeața; tăiați roșiile în cercuri subțiri; și puteți începe să asamblați tortul. Ungeți fundul unei farfurii plate cu maioneză cu usturoi, puneți clătitele. Ungeți-o cu maioneză cu usturoi și uniform trei jumătate din brânză deasupra. Întindeți cercurile de roșii cu următorul strat și acoperiți cu clătite de dovlecei. Repetați toți pașii până când clătitele se epuizează. Ungeți vârful și marginile tortului rezultat cu resturile de maioneză cu usturoi și decorați cu ierburi tăiate mărunt, ușor uscate. În mijlocul prăjiturii facem o floare dintr-o roșie și frunze de pătrunjel. Gata tort cu dovlecei trimite pentru câteva ore la frigider pentru înmuiere.

Pentru ca branza prelucrata sa fie usor frecata, sa nu se lipeasca de razatoarea si sa nu se sfarama, trebuie congelata 15-20 de minute la congelator.

Un aperitiv original picant-dulce potrivit ca salată de legume marinate sau sos delicios la al doilea fel de mâncare fierbinte. Care poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară și depozitat în pivniță, cum ar fi murăturile de iarnă sau marinatele.


Ingrediente:

  • o jumătate de litru de apă;
  • o sută cincizeci de grame de pastă de tomate;
  • o lingură fără un deal de sare;
  • o jumătate de lingură de zahăr granulat;
  • un kilogram de dovlecel (fără coajă și semințe, dacă dovleceii sunt prea copți);
  • două sute de grame de morcovi proaspeți;
  • un kilogram de ardei dulce decojit;
  • șase sute de grame roșii proaspete;
  • trei sute de grame de nap;
  • un teanc și jumătate de ulei vegetal (75 ml.);
  • o jumătate de lingură esență de oțet 70%.

Gătit:

Se macină toate legumele: dovlecel - cuburi de 1-1,5 centimetri; roșii - felii mari; ceapa, ardei - toca; morcovi - pe o răzătoare mare. Turnați apă în multicooker; adauga sare, zahar, pasta de rosii si ulei vegetal; se adauga legumele si se amesteca bine. Selectăm modul de fierbere a legumelor și pornim slow cooker timp de patruzeci de minute. Adăugați acid acetic la lechoul finit și lăsați-l să se distribuie uniform peste legume, amestecând totul bine. Aperitivul este gata, puteți mânca sau așezat în borcane sterilizate și rulați pentru depozitare pe termen lung.

Dovlecel crud cu marinată de miere și oțet dulce-acrișor. Acest aperitiv merge bine cu carne prăjită, Chiftele, piure de cartofi sau terci. Ca fel de mâncare separat ar fi potrivit, ca aperitiv pentru băuturi tari.


Ingrediente:

  • dovlecel - 250 gr.;
  • usturoi - 1 catel mare, tocat marunt;
  • miere - 1 linguriță;
  • oțet de vin 6% - o jumătate de lingură;
  • ulei vegetal - 1 lingura;
  • mărar tocat mărunt - 10-15 grame;
  • sare, condimente după gust.

Gătit:

Un dovlecel tânăr cu coaja subțire și fără semințe trebuie tăiat în fâșii subțiri, este mai bine să folosiți un curățător de legume sau o răzătoare specială în acest scop. Puteți folosi și un cuțit, dar acesta este obositor și aperitivul va părea mai aspru. Adăugați puțină sare și lăsați 15 minute, pentru ca dovlecelul să înceapă sucul, care trebuie apoi scurs. Între timp, pregătim un dressing de marinată, pentru aceasta trebuie să amestecați sare, condimente și rast. ulei, oțet, miere, mărar și usturoi. Amesteca usor fasiile de dovlecel cu un dressing picant de miere-otet si lasa-l sa fiarba 10 minute, dupa care poti manca.

Un aperitiv minunat și fraged de dovlecel va fi un plus picant la felurile principale de cereale și cartofi. Acest aperitiv original poate fi folosit ca dressing pentru supe sau tocane. Rulat în borcane sterile, aperitivul Ankle-Bens se păstrează perfect în pivniță sau în frigider toată iarna.


Ingrediente:

  • dovlecel - 1 kg;
  • roșii - 2 kg;
  • ardei dulce - 300 gr.;
  • morcovi - 200 gr.;
  • ceapa - 200 gr.;
  • usturoi - 1 cap;
  • ardei iute - 1 pastaie;
  • zahăr - jumătate de pahar;
  • ulei vegetal - o jumătate de pahar;
  • sare 50 gr.;
  • oțet 9% - 1 shot (50 ml.)

Gătit:

Punem un kilogram și jumătate de roșie într-o strecurătoare în apă clocotită pentru câteva minute, astfel încât coaja să fie bine îndepărtată. Roșiile decojite se macină cu un blender și se trec printr-o strecurătoare mare pentru a îndepărta semințele. Turnați piureul de roșii rezultat într-o cratiță adâncă și puneți-l pe foc. Adăugați zahăr, sare și unt, aduceți la fiert. Apoi, turnați într-o cratiță cu piure de tomate taiati in cubulete mici (1,5x1,5 cm) dovlecelul si fierbeti 10 minute. Apoi, puneți într-o cratiță, tăiate în bețișoare subțiri, ardeii, ceapa și morcovii și gătiți legumele timp de 15 minute de la fierbere. Tăiați roșiile rămase în felii mari, tocați usturoiul și ardeiul iute - adăugați toate acestea la masa de legume clocotită și fierbeți încă 15 minute de la fierbere. Adăugați oțet, amestecați și rulați în borcane sterile pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Dacă intenționați să mâncați imediat aperitivul Ankle-Bens și să nu îl rulați pentru utilizare ulterioară, atunci nu trebuie să adăugați oțet.

Acest salata de dovlecel Lucrul bun este că îl poți mânca imediat după gătire sau îl poți rula pentru depozitare pentru iarnă. O gustare cu vitamine poate fi folosită ca fel de mâncare independentă sub formă de salată sau ca adaos la carne, legume sau cereale fierbinți pentru cină sau prânz. De asemenea, un aperitiv de dovlecel este perfect pentru vodcă pe o masă festivă.


Ingrediente:

  • 3 kg. zucchini;
  • 0,5 kg. morcovi;
  • 0,5 kg. ceapa de nap;
  • 3 linguri nu sare iodata;
  • 1 st. Sahara;
  • 1,5 st. ulei vegetal;
  • 0,7 st. otet 9%

Gătit:

Trei dovlecei și morcovi printr-o răzătoare Roko (cea pentru morcov coreean), și toacă ceapa mărunt în jumătate de rondele. Toate produsele enumerate în rețetă sunt bine amestecate și le puteți servi imediat la masă. Dacă doriți să pregătiți o gustare pentru iarnă, atunci puneți masa rezultată în borcane și sterilizați într-un vas adânc timp de 15 minute. după fierberea apei, apoi rulați.

Un aperitiv original pentru orice sărbătoare sau o gustare rapidă înainte de cină. Și este destul de potrivit ca un prânz ușor și satisfăcător.


Ingrediente:

  • 1 BUC. mediu sau 2 buc. dovlecel mic
  • verdeață după gust și preferințe culinare;
  • 1 ceapa mica;
  • sare, piper, zahăr după gustul bucătarului;
  • 1,5 linguriță pastă de tomate sau ketchup;
  • 1 BUC. picior fiert;
  • 2 castraveti mari sau 3 medii murati, curatati de coaja;
  • 100 gr. ciuperci murate;
  • 2 oua crude de gaina;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 lingura maioneză;
  • făină pentru rularea dovleceilor;
  • ulei vegetal pentru prăjit dovlecel și ceapă.

Gătit:

Dovleceii tineri (ale caror seminte inca nu s-au copt si coaja nu s-a aspru) se taie in rondele de 1 cm.Se ruleaza in faina, apoi in ouale batute cu sare si piper si se prajesc in ulei vegetal pana maro auriu din două laturi. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie cu pasta de rosii si zahar granulat. Puiul, ciupercile, roșiile și ceapa prăjite, usturoiul și castraveții sunt rulați într-o mașină de tocat carne. Sare si piper dupa gust, adauga maioneza si amesteca bine. Întindeți pasta rezultată deasupra dovleceilor prăjiți, decorați cu ierburi și felii de castraveți.

Ușoară gustare de vară fast food produse disponibile pentru fiecare ocazie. Ar putea fi micul dejun cina usoara sau prânzul.


Ingrediente:

  • dovlecel tânăr de mărime medie 1 buc.;
  • roșii 2-3 buc.;
  • verdeturi la alegere 1 buchet;
  • catel de usturoi 1 buc.;
  • un amestec de ketchup și maioneză în cantități egale de 150-200 ml;
  • ouă fierte prepelita sau pui optional;
  • putina faina pentru pane;
  • sare, piper macinat. negru gust.

Gătit:

Mai întâi, pregătiți sosul - amestecați, tocate mărunt, ierburile și usturoiul cu un amestec de ketchup-maioneză. Taiem dovlecelul in farfurii rotunde de un centimetru, adaugam putin si asteptam sa dea zeama pentru ca panerea sa se lipeasca mai bine. Acum piperăm dovlecelul, rulăm în făină și prăjim într-o tigaie până devine crustă pe ambele părți. Se pune fiecare cerc de dovlecel prajit pe o farfurie plana, se unge cu sos, se pune deasupra cate un cerc de rosii, se unge din nou cu sos. Gustarea dietetică este gata. Dar dacă aveți nevoie de o gustare mai satisfăcătoare și mai bogată în calorii, atunci cercuri sau jumătăți de ou fiert pot fi așezate în al treilea nivel.

În sos, ketchup-ul sau maioneza pot fi înlocuite cu smântână. Obțineți smântână-ketchup sau sos de smântână-maioneză.

Un aperitiv neobișnuit de gustos și fraged se potrivește bine cu carne și cartofi. Perfect pentru o masă festivă sau pentru o cină ușoară.


Ingrediente:

  • dovlecel - 600-700 grame;
  • sos de soia - 2 linguri;
  • usturoi - 2 catei;
  • roșii - 2 buc.;
  • maioneză - 2 linguri;
  • ouă - 2 buc.
  • făină - cât va lua aluat;
  • ulei de prajit;
  • verdeata, sare, condimente dupa gustul tau.

Gătit:

Taiem dovlecelul curatat in bete de cinci centimetri de cel mult 1 cm grosime, adaugam jumatate de usturoi zdrobit de presa, cateva crengute de verdeata tocata marunt, sare, condimente si sos de soia. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat aproximativ zece minute. În acest moment, pregătim un aluat din ouă, sare și făină. Înmuiați bețișoarele de dovlecel în aluat și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc. Pune-le pe o farfurie si toarna peste dressing. Pentru dressing, tocați roșiile și cățelul de usturoi rămas, amestecați cu maioneză, piper și adăugați puțin.

Gustare „Teschin tongue” din dovlecel

Un aperitiv legendar și foarte popular pe care chiar și un bucătar inept îl poate găti. Disponibilitatea și gustul de neegalat îl fac un fel de mâncare indispensabil în grabă tot timpul.


Ingrediente:

  • un dovlecel de mărime medie;
  • o sută de grame de brânză;
  • doua oua;
  • maioneza un pachet mic;
  • usturoi câțiva căței;
  • doua rosii,
  • faina pentru pane;
  • sare, condimente după gustul bucătarului.

Gătit:

Tăiați dovleceii tineri pe toată lungimea în fâșii subțiri, adăugați fiecare fâșie și lăsați până când apare sucul. După 10-12 min. rulați fâșia de dovlecei în făină, apoi în ouă bătute și prăjiți în ulei încins pe ambele părți până se roșează auriu. Stoarceți usturoiul în maioneză, adăugați puțină sare și piper și ungeți cu acest amestec fâșia răcită de dovlecel. Întindem pe ea o felie de roșie și o bucată de brânză, o rulăm și o fixăm cu o frigărui. Gustarea este gata!

Dovlecelul poate fi înlocuit cu vinete. Este necesar doar să îndepărtați pielea de pe ea, după opărire în apă clocotită.

Nu e de mirare că acest aperitiv este comparat cu o melodie. Felii extraordinar de fragede de dovlecel sub picante bogat sos parfumat. După ce ai gustat un fel de mâncare minunat, nu vei uita niciodată gustul său delicios.


Ingrediente:

  • dovlecel 2 kilograme;
  • ardei roșu (alta culoare nu va funcționa) unul dulce;
  • un măr verde (tip Antonovka);
  • nap un cap;
  • un morcov mare;
  • usturoi cinci căței;
  • pasta de tomate sau orice ketchup - 70 ml;
  • două sute de grame de zahăr;
  • ulei vegetal două sute de grame;
  • oțet 9% jumătate de pahar;
  • sare 50 grame;
  • ardei rosu. ciocan. gust.

Gătit:

Tăiați dovlecelul cubulețe, tocați restul ingredientelor și amestecați într-un blender. Puneți sosul și dovleceii într-un ceaun sau rață și fierbeți timp de o oră și jumătate (în funcție de cât lichid eliberează dovlecelul). Asta e tot, masa este gata. Îl poți mânca fierbinte și rece, sau îl poți rula în borcane și îl poți lăsa pe timp de iarnă.

Rapid și gustare simplă dintre cele mai ieftine legume. Fiecare gospodină ar trebui să aibă o astfel de rețetă. Economic și uimitor de delicios.


Ingrediente:

  • 1 kg. dovlecel tocat grosier, orice și prea copt, principalul lucru este să îndepărtați semințele și coaja;
  • 1 stivă (50 ml) sol. uleiuri;
  • 2 cepe mici taiate felii subtiri;
  • 1 morcov mare ras;
  • un kilogram de roșii, trecute printr-o mașină de tocat carne;
  • ardei rosu, amar o pastaie tocata;
  • sare, condimente dupa gust si preferinta bucatarului.

Gătit:

Într-o tigaie, prăjiți ceapa cu morcovi, adăugați dovlecel și ardeiul iute, turnați roșiile, adăugați sare, adăugați condimentele preferate și fierbeți sub capac timp de zece minute. Apoi deschideți capacul și evaporați excesul de umiditate pentru încă zece minute. Aperitivul se poate consuma fierbinte, sau poate fi racit, atunci cand ingredientele schimba arome si sunt saturate cu sucuri.

Toată lumea știe ce este caviar de dovleac. Acest aperitiv este iubit de mulți, dar nu toată lumea știe să-l gătească corect. Pentru a obține exact acel gust bogat de neuitat și incomparabil.


Ingrediente:

  • sare, zahăr, oțet și condimente după gust,
  • ulei vegetal pentru prăjit;
  • 1 cap de usturoi
  • 1 legătură de mărar verde,
  • pentru 1 kg. dovlecel au nevoie de 100 gr.:
  • ardei gras;
  • roșie;
  • ceapă;
  • morcovi.

Gătit:

Curatam toate legumele, le taiem grosier si le prajim in putin ulei, la foc mare separat. La prăjire, excesul de umiditate din legume este evaporat și gustul este mai bine dezvăluit, devine mai strălucitor. Apoi combinam totul intr-o cratita cu pereti grosi, adaugam condimente, sare, zahar, otet si ierburi si fierbem 10 minute de la fierbere, amestecand continuu. Întregul secret al acestei rețete este că fiecare își adaugă condimentele și ierburile preferate în cantitatea de care aveți nevoie, creându-vă propria gustare unică. Gustare gata rasucim in blender pana se omogenizeaza si caviarul este gata, puteti face sandviciuri, sau puteti manca cu linguri.

Rulourile de dovlecei picante și consistente vor deveni decor gustos orice sărbătoare. Vor multumi atat copiilor cat si adultilor. O combinație reușită de produse și ușurință în preparare - acesta este secretul popularității acestei gustări.


Ingrediente:

  • dovlecel tânăr - jumătate de kilogram;
  • ouă - patru bucăți;
  • brânză tare - o sută de grame;
  • cap de usturoi - unul;
  • castraveți murați - 2-3 bucăți;
  • pătrunjel și mărar, câte 30 de grame;
  • Sarat la gust;
  • ulei vegetal - 30 ml;
  • maioneză - 50 ml;
  • făină pentru pane.

Gătit:

Tăiem dovlecelul tânăr sau dovlecelul pe lungime fâșii subțiri, sarem și așteptăm să apară sucul. În acest moment, bate două ouă cu sare. Apoi, în ulei încins, prăjiți pre-pâine, mai întâi în făină, apoi în ouă, fâșii de dovlecel pe ambele părți până devin aurii. In continuare pregatim umplutura - amestecam verdeata tocata marunt, cascavalul ras si ouale fierte, usturoiul, sare si maioneza, trecute printr-o presa. Ungeți fiecare fâșie de dovlecel prăjită cu umplutură de ou-brânză, puneți un bloc de castraveți murați pe o margine și rulați-l. Îl punem la frigider pentru o jumătate de oră să se răcească și să se înmoaie, apoi îl servim la masă.

Castraveții murați pot fi înlocuiți cu alții proaspeți. Și în loc de castraveți, folosește o bucată de ardei gras sau măsline și chiar și somon/păstrăv sărat.

Un minim de efort și produse la prețuri accesibile, iar rezultatul este un preparat copios, gustos și parfumat, fără bibelouri. Ar putea fi Cină gustoasă sau o cină copioasă pe care nu ți-e rușine să o împărtășești cu prietenii.


Ingrediente:

  • 700 gr. dovleac tânăr;
  • 1 morcov;
  • 1 cap de usturoi;
  • 2 ardei dulci;
  • 2 roșii medii;
  • 2 capete mari de napi;
  • 4 cartofi;
  • cârnați afumat jumătate de kilogram;
  • maioneză 70 ml;
  • 1 lingura ulei de masline;
  • 2 foi de dafin;
  • 3 mazăre de ienibahar;
  • 3 boabe de piper negru;
  • ¼ linguriță curcumă;
  • ¼ linguriță hamei-suneli;
  • ¼ linguriță ardei roșu măcinat.
  • un praf de piper negru sol;
  • Sarat la gust.

Gătit:

Legumele le taiem marunt si le punem intr-un aragaz, uns cu ulei de masline, adaugam condimente, sare si punem la fiert 50 de minute. Adăugați maioneza, ierburile și fierbeți încă 10 minute. Taiem carnatii cubulete si il punem intr-un aragaz lent, fierbem inca 10 minute. Atât este gata aperitivul de dovlecel de burlac.

Placut gustare perfect pentru un prânz copios sau un mic dejun cu vitamine.


Ingrediente:

  • 2-3 dovlecei tineri;
  • 1 legatura de patrunjel;

În fiecare an, în grădinile rușilor se coc o multitudine de legume, așa că gospodinele trebuie să stăpânească din ce în ce mai multe rețete noi. În acest articol, veți învăța cum să pregătiți gustări festive cu dovlecei și să surprindeți oaspeții cu preparate originale.

Dovlecei prăjiți cu roșii și brânză

Acest fel de mâncare poate înlocui sandvișurile tradiționale. Dacă nu mănânci pâine sau ești la dietă, atunci cu siguranță vei aprecia combinația de brânză moale cu dovlecel pe masa festivă pregătită astfel:

  • Curățați doi dovlecei tineri și tăiați în inele destul de subțiri. Sărați semifabricatele și așteptați până când eliberează sucul.
  • Rulați cercurile în făină și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
  • Ungeți o parte a fiecărei bucăți cu amestecul de maioneză și usturoi ras, apoi puneți bucățile pe un vas mare și plat.
  • Tăiați roșiile rondele și aranjați-le pe dovlecel.
  • Tăiați sau brânza în felii subțiri și acoperiți cu ele partea de sus a fiecărui sandviș.

Ornați aperitivul terminat cu ierburi proaspete și serviți.

cu carne

Încercați să gătiți original și fel de mâncare gustoasă din carne de puiși legume proaspete. Suntem siguri că familia dumneavoastră vă va aprecia eforturile și chiar vă va cere să faceți chifle pentru o cină obișnuită. Cum se prepară un aperitiv de dovlecei pentru masa festivă?

  • Lua piept de pui(aproximativ 300 de grame), tăiați-l în fâșii subțiri și bateți ușor.
  • Fileul preparat trebuie sărat, piperat și frecat cu usturoi ras. Lăsați puiul la marinat o jumătate de oră.
  • În acest moment, puteți începe să pregătiți legume. Pentru a face acest lucru, luați un dovlecel tânăr, curățați-l de coajă și tăiați-l în fâșii subțiri și lungi.
  • Porniți cuptorul, acoperiți foaia de copt, ungeți suprafața cu ulei vegetal și puneți dovlecelul pe ea.
  • Sarați semifabricatele, stropiți-le cu ulei și dați la cuptor pentru cinci minute pentru a le face moi.
  • Răziți 50 de grame de brânză tare pe răzătoarea fină.
  • Scoateți legumele din cuptor, ungeți-le cu maioneză sau orice alt sos și stropiți cu ierburi italienești.
  • Pune câte o felie pe fiecare fâșie de dovlecel. fileu de pui si presara branza deasupra. Răsuciți semifabricatele în rulouri și fixați-le cu frigărui de lemn.
  • Introduceți aperitivul la cuptor și gătiți-l aproximativ o jumătate de oră.

Gustare din dovlecei pe masa festivă

aceasta fel de mâncare savuroasă are gust de murături coreene. Prin urmare, un astfel de aperitiv este perfect pentru băuturile tari și cu siguranță va fi amintit de oaspeții tăi. Reţetă:



Dovlecel în crustă de brânză

Acest farfurie usoara se pregateste foarte repede. Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, atunci află cum se prepară un aperitiv de dovlecei pentru masa festivă:


Gustare „Limba Teschin”

Vă invităm să încercați altul gustare savuroasă făcut din dovlecel. Reteta de mancare:

  • Tăiați doi dovlecei mici pe lungime în fâșii subțiri. Stropiți-le cu sare și lăsați-le deoparte câteva minute.
  • Tăiați 100 de grame de brânză moale în felii subțiri și lungi.
  • Amesteca 100 de grame de maioneza cu tocat sau usturoi presat prin presa (dupa gust).
  • Tăiați două roșii felii.
  • Patru ouă de găină bate cu telul si sare.
  • Rulați fiecare cățel de usturoi în făină, înmuiați într-un ou și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal până se rumenește.
  • Puneți „limbi” fierbinți pe un șervețel de hârtie și ungeți cu sos. Pe o parte a feliei se pune o roșie, pe cealaltă brânză și se presară toată structura cu ierburi ras.
  • Rulați semifabricatele într-un sul, înjunghiați-le cu scobitori și puneți-le pe un vas.

După cum puteți vedea, puteți găti mult gustări originale. Toate acestea sunt foarte gustoase. Din dovlecei și un set minim de produse se obțin preparate care vor atrage întreaga familie și oaspeți.