Tartine pentru aperitive usoare. Tartine festive cu pește roșu pe frigărui „Rosochki”. Canape fara frigarui

Tartinele colorate cu fructe vor fi la locul oricărei sărbători. cina romanticaîl vor face mai rafinat, mulțumiți copiilor vacanta copiilor, va ajuta la impresionarea colegilor cu un mini-bufet spectaculos fără prea mult efort. Sunt interesante, variate, vă permit să „creați” cu gust și formă din inimă. Într-un cuvânt, nicio gospodină nu va strica să stăpânească câteva rețete pentru a face gustări cu fructe pe frigărui. Crede-mă, vor fi de folos de mai multe ori.

Canape cu fructe - punctul culminant al mesei festive

Acum este imposibil să stabilim cu siguranță ora și locul exact al nașterii sandvișurilor apetisante pentru copii - și cu atât mai mult să aflați al cui cap inteligent a ghicit să înșire nu numai carne și brânză, ci și fructe parfumate pe o frigărui de lemn - acum. nu este posibil. Potrivit lingviștilor, însuși cuvântul „canape” a venit la noi din Grecia antică, unde suna ca „konops” și servea pentru a se referi la insecte mici - ca un țânțar sau un țânțar. Egiptenii, și după ei romanii, au adoptat termenul grecesc, l-au modificat în „conopeum” și au început să numească astfel paturi cu plasă de la oaspeții nepoftători care suge sânge. De-a lungul timpului, cuvântul călător s-a mutat din latină în limbile europene și s-a așezat ferm în franceză, dintr-un motiv necunoscut, agățându-se nu de un pat cu baldachin, ci de o canapea în miniatură cu spătar curbat. Asa de…

Și apoi secrete solide. Dacă francezii și-au amintit sensul inițial al termenului „tartine” și au numit sandvișurile cu gustări „țânțari” pentru dimensiunea lor mică. Fie că bucătarul, cu o imaginație deosebit de violentă, a văzut în bucățile de mâncare apetisantă, împăturite în grămadă, o asemănare cu piesa lui de mobilier preferată. Sau poate este vorba despre absorbție gustare neobișnuită era cel mai convenabil doar pe astfel de canapele, sorbind încet vin dintr-un pahar și conducând un dialog pe îndelete cu interlocutorul său.

Oasele de cireșe la pregătirea tartinelor sunt totuși mai bine de îndepărtat

Oricum ar fi, un lucru este cert: ideea distractivă a prins, a câștigat popularitate și a dat naștere la zeci de diferite, dar invariabil gustoase Rețete. Există cel puțin cinci motive pentru aceasta:

Tartinele cu fructe sunt gustoase, suculente si parfumate.
Dacă nu vă propuneți să creați o compoziție absolut incredibilă dintr-o duzină de ingrediente diferite, puteți găti o delicatesă în cel mai scurt timp. De exemplu, „tartinele” cu căpșuni și banane vor lua un sfert de oră de la o gospodină pricepută.
Găsiți o rețetă salata de fructe sau un tort care sa fie pe gustul tuturor invitatilor la unul singur, este imposibil. Dar dintr-o jumătate de duzină opțiuni diferite sandvișuri cu fructe, chiar și cel mai capricios mâncător pretențios va ridica ceva potrivit pentru el însuși.
Canapele sunt universale. Vor juca perfect rolul unui desert la un festin de familie sau la o masă tip bufet, vor ocupa locul de mândrie pe masa copiilor, iar în cazul în care vor servi gustare gourmet la băuturi calde. Să zicem să vin alb„turulețe” potrivite cu mandarine, kiwi, caise; pepenele galben și căpșunile sunt combinate cu roșu. Lichiorurile dulci sunt de obicei consumate cu struguri și pere; coniac, pe lângă tradiționala felie de lămâie, adoră compania merelor și a piersicii suculente, iar gustul șampaniei este perfect pus în valoare de ananas și pepene verde.
A face o gustare cu fructe este creativitate pură. Puteți nu numai să utilizați orice fructe și fructe de pădure la alegere, ci și să le combinați cu îndrăzneală cu alte ingrediente: ciocolată, bezele, mastic, nuci, marmeladă. Uneori se folosesc chiar și șuncă și brânză. Libertate totală de creativitate și fără limite!

Prin tradiție, se obișnuiește să se servească 3-4 soiuri de tartine cu diferite umpluturi. Mai mult, este indicat sa calculezi din timp numarul total de gustari astfel incat fiecare oaspete sa aiba cel putin 8 sandviciuri in miniatura. Având în vedere că o tartă este un deliciu de mărimea unei mușcături, poate zbura de pe farfurie în câteva minute și nimeni nu trebuie lăsat în urmă.

Cum să tai fructele frumos

Cea mai ușoară cale de ieșire este să luați un cuțit și să tăiați pur și simplu fructele spălate și decojite în cuburi sau felii. Ieftin și vesel, dar ineficient în ceea ce privește timpul pierdut. Da, iar frumusețea viitoarelor „tartine” va avea de suferit, deoarece nu toată lumea va putea potrivi bucăți tăiate manual la aceeași dimensiune, iar feliile de dimensiuni diferite vor strica foarte mult aspectul gustării.

Cu cât piesele sunt mai îngrijite, cu atât rezultatul este mai eficient.

Dacă aveți în bucătărie o lingură specială de tăiat pentru pepene verde și pepene galben, folosiți-o. Sferele multicolore perfect netede de pe frigarui arata intotdeauna impresionant.

Puteți transforma în bile orice fruct mare cu pulpă nu prea densă

Cu ajutorul formelor de prăjituri, puteți transforma felii de fructe în forme de orice complexitate.

O adevărată capodoperă în miniatură

Dacă sunteți serios pasionat de subiectul tartinelor și veți trata în mod regulat oaspeții și „kebabs” dulci de casă, nu strica să achiziționați un dispozitiv special pentru tăierea fructelor de pădure și fructelor în bucăți. În versiunea bugetară, acesta va fi înlocuit cu un tăietor obișnuit de ouă.

Feliile vor arăta la fel

Cei mai avansați bucătari vor veni în ajutorul unei seringi speciale pentru tartine. Tăiați secvențial cu el bucățile de fructe selectate pentru delicii, apăsați pistonul, iar delicatesa finită va fi în farfurie. Rămâne doar să-l fixați cu o frigărui elegantă. La fel de usor, seringa va face fata bucatilor de biscuiti, marshmallow, marmelada si alte bunatati, daca iti trece prin cap sa le adaugi in creatia ta.

Nu ai o seringă pentru gătit? Luați una obișnuită, tăiați partea de sus

Amintiți-vă că fructele sunt un produs perisabil. Ele dau rapid suc, se întunecă și își pierd forma, așa că trebuie să gătești un deliciu cu puțin timp înainte de servire, stropind bucăți pentru o mai mare siguranță. suc de lămâie.

Retete pas cu pas de tartine cu fructe

Deci cu cine vei hrăni? Parteneri de afaceri, vechi prieteni, rude într-o vacanță în familie? Atenție apoi la rețetele de tartine de fructe cu brânză și șuncă. O combinație de arome neobișnuită va trezi interesul și va oferi serii tale o ușoară notă de aristocrație.

Pentru adulti

Cu struguri și brânză

Vei avea nevoie:

100 g brânză;
100 g verde sau struguri albaștri(încercați să obțineți o varietate fără semințe).

Gătit:

Brânzeturile tari se potrivesc bine cu strugurii: Gouda, Maasdam, Edam, Dutch, Parmezan. Cu toate acestea, brânzeturile moi cu mucegai - de exemplu, Brie - vor fi aici în locul lor. Dacă doriți, faceți un mix de două sau trei soiuri diferite, umbrindu-le gustul cu jumătăți de nucă, migdale, căpșuni, felii de mango exotic sau frunze subțiri de tarhon proaspăt.

Varianta clasică de canpe cu brânză-struguri este departe de a fi singura.

Cu pepene galben si sunca de Parma

Vei avea nevoie:

0,5 kg de pepene galben;
200 g brânză de capră;
100 g șuncă de Parma, feliată;
1 st. l. ulei de masline;
o jumătate de lămâie;
sare, piper dupa gust.

Gătit:

Tăiați pepenele galben în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi sau - folosind o lingură specială - în bile.
În absența unei linguri de tăiat, un desert simplu va fi potrivit.
Se amestecă uleiul, sucul de la jumătate de lămâie, sare și piper. Se toarnă marinada peste bucățile de pepene galben preparate și se lasă în pace un sfert de oră pentru a lăsa pulpa să se înmoaie.
Rezultatul va fi mai bun dacă bateți ușor amestecul cu un tel
Tăiați brânza de capră după cum credeți de cuviință.
Presărați brânza cu busuioc tocat, dacă doriți.
Așezați la întâmplare felii de pepene galben și brânză, o felie de șuncă pe o frigărui, apoi puneți tartinele la frigider.
Gustul delicatesei va fi dincolo de lauda
Aperitivul trebuie servit rece, cu vin roșu sau alb demisec.

Combinatia de pepene galben si sunca de Parma este considerata o clasica si nu are nevoie de adaosuri, insa daca ai dorinta de a insenina gustul tartinelor, adauga la ingredientele indicate frunze de busuioc, rucola sau bucati de pulpa de kiwi. În plus, pepenele însuși, uneori, poate fi ușor „înlocuit” cu o peră suculentă.

Cu pere si branza Dor Blue

Vei avea nevoie:

1-2 pere;
100 g branza Dor Blue;
2 linguri. l. nuci tocate marunt;
putin ulei de masline;
suc de o jumătate de lămâie.

Gătit:

Lămâie cu marmeladă și brânză

Și iată o combinație complet incredibilă, dar atractivă:

branza tare;
aceeași cantitate de marmeladă;
o jumătate de lămâie.

Gătit:

Pe o farfurie, un astfel de aperitiv de obicei nu se culcă.

Pentru copii și vârstnici de dulce

Dar destul de exotic! Să vorbim despre rețete mai simple, unde nu vor exista astfel de combinații de alimente sărate. De exemplu, ce poate fi mai tradițional și mai gustos decât căpșunile și ciocolata?

Banane, căpșuni și bezele în ciocolată

Vei avea nevoie:

banană;
o mână de căpșuni;
marshmallow multicolor;
jumătate de baton de ciocolată neagră.

Gătit:

Curățați banana și tăiați-le în felii.
Stropiți banana cu suc de lămâie pentru a nu se rumeni.
Spălați căpșunile și îndepărtați tulpinile.
Boabele ar trebui să aibă aceeași dimensiune
Dacă marshmallow-ul este mare, tăiați-o în bucăți de mărimea căpșunilor. Lăsați-o pe cea mică așa cum este.
Marshmallow-ul multicolor arată festiv
Topiți ciocolata într-o baie de apă.
Dacă doriți să faceți masa mai puțin groasă, adăugați o lingură sau două de lapte.
Înșiră bucăți de fructe și bezele preparate pe bețișoare de lemn, se toarnă peste ciocolată și se lasă să se răcească.
Canape va atrage atât copiii, cât și adulții cu gust de dulce

Dacă combinația de bezele și ciocolată vi se pare prea dulce, eliminați unul dintre ingredientele dulci din rețetă sau pregătiți două versiuni de tartine cu un îndulcitor pentru fiecare gust.

Nimeni nu pleacă dezamăgit de la petrecere.

Jeleu pe frigarui

Vei avea nevoie:

o pungă de jeleu de struguri;
o pungă de jeleu de căpșuni;
o mână de struguri;
o mână de căpșuni;
forme de gheață.

Gătit:

Platou de fructe

Vei avea nevoie:

mere;
ananas conservat;
kiwi;
struguri;
Căpșună;
coacăze.

Gătit:

Spălați toate fructele. Curățați merele, îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în bucăți mici.
Căutați pe piață soiuri dulci de mere, cum ar fi Kitayka, Medok, mărul din Belarus
Curățați și tăiați kiwi-ul.
Tratează-i pe cei dragi cu un curcubeu parfumat pe o frigărui

Fructele din rețeta de mai sus pot fi înlocuite cu altele fără a afecta gustul. De exemplu, folosiți piersici conservate în loc de ananas, pere moi în loc de măr sau zmeură în loc de afine.

Și acordați atenție combinațiilor:

Banane, kiwi și mandarine. Fructele vor trebui curățate de coajă, tăiați banana și kiwi, împărțiți mandarina în felii și apoi, în orice ordine, puneți toată această companie parfumată pe frigărui de lemn. Tot! Dulce, dar nuanțat cu o ușoară acrișoare și, prin urmare, chiar mai mult desert delicios gata.
Struguri verzi, kiwi și ananas. Aici situația se va inversa: un fruct tropical dulce și galben va înmuia acrimea vecinilor săi verzi. Pentru cei care nu reușesc să primească un ananas de sărbătoare, acesta va fi înlocuit cu o portocală.
Banană, portocală și pere.
Căpșuni și banane.
Măr, pere, portocaliu roșu.
Struguri și pepeni.

Canape cu fructe pentru prânz - video

Opțiuni pentru servirea tartinelor cu fructe din fotografie

Canapele pot fi puse pe frigarui lungi Bucățile semicirculare de mandarine pot fi reprezentate ca pânze Pentru ca frigăruile să nu rămână goale, puteți oferi oaspeților bucăți de fructe separat - lăsați fiecare să-și adune propria tartă Cea mai ușoară opțiune este să pliați pur și simplu tartinele într-un tobogan Chiar și un minim de ingrediente poate fi bătut în mod interesant O combinație neobișnuită de busuioc, pepene verde și căpșuni este perfect fixată cu brânză moale Top canapele pot fi decorate cu ciocolată

Ce se mai poate spune despre tartinele cu fructe? Mult. Dar de ce să pierzi timpul cu teorie când poți începe să exersezi imediat? Noi combinații și arome așteaptă să fie descoperite. Alegeți fructele și fructele de pădure preferate, agitați dulapurile din bucătărie în căutarea de bezele, zahăr pudră, ciocolată și alte bunătăți și dă-i drumul - creează o tartă unică după o rețetă inventată de tine personal!

Nu veți surprinde pe nimeni cu sandvișuri obișnuite astăzi, dar tartinele mici concepute inițial sunt un domeniu imens pentru creativitatea culinară. Retetele de tartine pot fi foarte diverse, insa va recomand sa optati pentru retete simple de tartine cu fotografii. Canapele pe frigarui arata si ele interesante pe masa de bufet, in special copiilor le vor placea aceste tartine.

Puteți găsi mii de rețete de tartine pe Internet, dar din moment ce acest aperitiv conține un element de decorare a preparatelor, cu siguranță ar trebui să căutați „rețete de tartine cu fotografii”.

Dragi prieteni, vă oferim o selecție interesantă de rețete de tartine cu fotografii, unde veți găsi atât tartine clasice sub formă de sandvișuri mici și tartine pe frigărui, rețete cu fotografii, unde puteți vedea cum să colectați și să înjunghiați corect frigăruile.

Cele mai preferate tartine din familia noastra sunt buburuzele, asa ca mai jos veti gasi mai multe variante pentru prepararea acestor tartine delicioase si frumoase deodata.

Canape pe frigarui cu paine neagra si sunca

Puteți vedea cum să gătiți tartine pe frigărui cu pâine neagră și șuncă.

Canape pe masa festivă cu avocado și castraveți

Tartinele foarte simple, frumoase și luminoase pentru masa festivă, create pe bază de piure de avocado și castraveți proaspete, vor decora orice sărbătoare. Canapeurile pot fi servite și ca aperitiv. masa de bufet la serviciu sau la orice alt eveniment în aer liber. Reteta cu fotografii pas cu pas vedea .

Canape pe frigarui cu peste rosu, rosii si branza

Pește roșu, roșii și brânză... Această combinație este foarte reușită, nu este nimic de prisos în ea, toate ingredientele se potrivesc după gust și împreună îți fac aperitivul pur și simplu perfect. Reteta poate fi vizualizata.

Canape cu hering pe frigarui

Puteți vedea cum să gătiți tartine delicioase pe frigărui pe o masă festivă cu hering.

Canape pe frigarui cu rulouri de sunca

Cum să gătești tartine pe frigărui cu rulouri de șuncă, am scris.

Canape cu caviar roșu și salată de brânză

Cum să gătești tartă cu caviar roșu și salată de brânză, am scris.

Tartine festive pe frigarui cu peste rosu "Nave"

Ingrediente:

paine neagra
somon putin sarat
cremă de brânză moale
ceapă
mazăre conservată

Gătit:

Tăiem pâinea neagră în pătrate porționate mici, și ungem fiecare cu cremă de brânză. Pune deasupra o bucată de somon ușor sărat.

Curățăm becul marime mare si taie-l in 4 bucati. Dezasamblam ceapa în petale, acestea vor fi pânzele bărcilor noastre.

Înțepăm petalele de ceapă pe scobitori, așa cum se arată în fotografie și decorăm cu mazăre conservată.

Ingrediente:

cartofi 400 grame
ou 1 buc
făină 1 lingură. l.
ulei vegetal pentru prajit
somon sau păstrăv ușor sărat
maioneza sau smantana
verdeturi de marar

Gătit:

Curățăm cartofii și trei-i pe nu foarte răzătoarea grosieră. Adăugați oul, făina, sare, piper la cartofi și prăjiți clătite mici de cartofi.

Când clătitele s-au răcit, puneți peste fiecare puțină maioneză sau smântână și deasupra câte o bucată de pește roșu împăturită sub formă de trandafir. Decorați fiecare tartine cu o crenguță de mărar și serviți.

Tartine festive „Buburuze” cu somon

Ingrediente

pâine albă
unt
roșii cherry
măsline negre fără sâmburi
somon putin sarat
pătrunjel
maioneză

Gătitul

Tăiați pâinea albă în bucăți porționate și întindeți-o cu unt. Pune deasupra o bucată de pește. Luați roșii, tăiați-le în jumătate. Tăiați fiecare jumătate nu complet, astfel încât să obțineți aripile unei gărgărițe.

Faceți un cap de gărgăriță cu o măsline tăiată în jumătate și puneți puncte (ochi) albe cu maioneză. Faceți pete pentru gărgăriță folosind bucăți de măsline tăiate mărunt. Peste peștele roșu se așează gărgărițele și se ornează cu o crenguță de pătrunjel!

Ingrediente:

paine neagra
unt
peste rosu putin sarat (pastrav, somon)
salată verde
brânză tare (rusă, Gouda)
boia dulce măcinată
măsline negre

Gătit:

Ungeți pâine neagră cu unt.

Pune o frunză de salată verde, pește roșu (păstrăv, somon), tăiat triunghiuri, brânză înșiruită, măsline sau măsline, rulat în boia, pe scobitori.

Blocat în sandvișuri.

Ingrediente:

branza tare
ierburi italiene
ulei de masline
roșii uscate zdrobite
peste rosu
conserva de litchi sau struguri

Gătit:

Tăiați brânza în pătrate, puneți într-un bol, stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu ierburi și roșii uscate.

Înțepăm un lychee, sau un strugure, pe o frigărui, apoi o felie de pește roșu cu o serpentină (cum se arată în fotografie).

Infigem o frigaruie intr-un cub de branza si savuram tartine delicioase.

Tartine festive cu peste rosu pe frigarui "Rosochki"

Rețetă cu fotografii de gătit pas cu pas tarta cu peste rosu pe frigarui "Rosochki" poti sa vezi

Ingrediente:

maioneza 1 lingura,
castraveți (proaspăt) - 1 buc.,
creveți 150 gr.

Gătit:

Luați creveții, adăugați într-o oală cu apă clocotită; gatiti (la foc mediu) pana se inmoaie, aproximativ 20 de minute.

Scoateți creveții din tigaie, răciți și curățați.

Luați pâine și tăiați-o în bucăți mici; pune feliile de pâine pe o farfurie.

Adăugați o cantitate mică de maioneză la fiecare felie de pâine.

Spălați castraveții proaspeți, tăiați în felii.

Pune o felie de castraveți pe fiecare felie de pâine.

Înșiră pe frigărui, mai întâi un creveți, apoi o compoziție de castraveți și pâine.

Canape „Buburuze” pe biscuiți

Ingrediente:

biscuiti sarati
roșii cherry
maioneză
măsline negre fără sâmburi
patrunjel cret

Gătit:

Tăiați roșiile cherry în jumătate și tăiați fiecare jumătate la mijloc, așa cum se arată în fotografie.

Întindeți biscuiți cu maioneză, puneți o jumătate de roșie (buburuză) și o jumătate de măsline negre (cap de gărgăriță). Facem puncte negre pe gărgărițe din măsline tocate mărunt și decorăm fiecare tartine cu o crenguță mică de pătrunjel creț.

Ingrediente:

pâine 6 felii,
maioneza 50 gr.,
șuncă 200 gr.,
frunze de salata verde - 50 gr.,
castraveți - 2 buc.,
roșii - 2 buc.,
măsline (sâmbure) - 1 cutie.

Gătit:

Luați pâine, tăiați-o în bucăți mici.

Tăiați șunca în felii mici, roșia și castravetele în felii.

Stoarceți maioneza pe fiecare felie de pâine.

Snur pe frigarui: masline, castraveti, masline a doua oara, rosii, sunca, salata verde, felii de paine.

Ingrediente:

pâine (neagră sau albă)
brânză 50 gr.,
șuncă 100 gr.,
ciuperci murate 50 gr.,
struguri - 50 gr.

Gătit:

Luați și tăiați (triunghiuri) pâinea.

Luați brânză și șuncă, tăiați-le în bucăți mici; sfoara pe frigarui: struguri, branza, sunca, ciuperci murate, paine.

Ingrediente:

avocado (nu foarte copt și nu moale)
pâine de secara
somon putin sarat
măsline negre

Gătit:

Pâine și somon tăiate în porții.

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și îndepărtați coaja. Tăiați o jumătate de avocado pe lungime, astfel încât să acopere pâinea (cum se arată în fotografie). Tăiați restul de avocado în cuburi.

Pe o felie de paine intindem o farfurie de avocado, apoi o bucata de peste, iar deasupra fixam tartina cu o frigaruie sau o scobitoare, decorata cu un patrat de avocado si masline negre.

Canape „Buburuze” cu cârnați pe biscuiți

Ingrediente:

biscuiti sarati
roșii cherry
salam afumat fiert
măsline negre fără sâmburi
maioneză
pătrunjel

Gătit:

Tăiați cârnații în bucăți subțiri și aranjați pe biscuiți unși cu maioneză. Tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți cârnații.

Faceți capete dintr-o jumătate de măsline buburuze, și puneți puncte albe-ochi cu maioneză. Din măsline tăiate mărunt, faceți puncte pe aripi și întindeți labele din măslinele tăiate fâșii. vopsiți tartinele cu pătrunjel și serviți.

Ingrediente:

paine neagra
ulei de prajit
usturoi
bacon proaspăt sau sărat cu fantă
castraveți sărați

Gătit:

Tăiați pâinea în bucăți mici și prăjiți ulei vegetal din fiecare parte. Când pâinea s-a răcit, freci fiecare felie cu usturoi.

Ingrediente:

biscuiti sarati
roșii proaspete (nu mari)
șprot în ulei
maioneză
pătrunjel

Gătit:

Tăiați roșiile în cercuri. Ungeți fiecare biscuit cu maioneză și puneți deasupra o roșie.

Canape de clatite cu peste rosu si caviar

Puteți vedea cum să gătiți tartă de clătite cu pește roșu și caviar

Ingrediente:

paine neagra
file de hering în ulei
castraveți sărați
maioneză
fundita albastra
măsline negre fără sâmburi
ceapa verde

Gătit:

Tăiați pâinea în bucăți și întindeți-o cu maioneză. Apoi așezăm ingredientele în următoarea ordine: ceapă albastră, un cerc de castraveți, o bucată de hering și o frigărui cu o măsline neagră. Presărați tartine gata făcute cu ceapă verde tocată.

Canape cu somon si caviar negru

Gustările la frigărui sunt foarte frecvente în unitățile de catering. Orice eveniment cu un număr mare de invitați este cel mai adesea însoțit de un festin, unde gustările ocupă locul de mândrie. Și printre ele - tartine sau gustări pe frigărui.

Un astfel de aperitiv este format din mai multe ingrediente - de regulă, trei sau patru, care sunt bine combinate între ele și creează o gamă interesantă de arome. Produsele sunt tăiate în bucăți mici și înșirate alternativ pe frigărui speciale sau pur și simplu pentru scobitori.

Este convenabil să luați tartine - la urma urmei, există ceva pentru care să le țineți, sunt convenabile de mâncat - doar pentru o mușcătură. Astfel de gustări arată elegant și festiv - atât datorită frigăruilor în sine, care sunt vândute într-o mare varietate de toate culorile, cât și datorită gamei de produse - de foarte multe ori bucătarii selectează produse nu numai în funcție de gustul lor, ci și de culoare.

Există tartine pe bază de pâine, adică este o necesitate - și de obicei prima - parte a aperitivului. Se obișnuiește să-l combinați cu ceva sărat - de exemplu, șuncă sau pește. Pot exista compoziții de legume simple, precum și altele mai sofisticate, folosind fructe de mare sau brânzeturi scumpe.

Ca parte a unei tartine, se obișnuiește să se utilizeze produse de aceeași formă și dimensiune. De exemplu, numai pătrate sau doar cercuri. Acest lucru face gustarea mai frumoasă și mai de încredere.

Cum să gătești gustări pe frigărui - 15 soiuri

Gustări cu ingrediente ușoare, ceea ce le face foarte atractive pentru toți cei care își urmăresc silueta. În plus, sunt foarte gustoase.

Ingrediente:

File de pui fiert - 100 g
Creveți fierți - 100 g
Roșii cherry - 10 buc.
Brânză feta - 100 g
Conserve de ananas - 100 g
Castraveți - 2 buc.
Ardei dulce bulgaresc - 2 buc.

Gătit:

Ingrediente pre-tăiate cercuri sau pătrate de aceeași dimensiune. Roșiile cherry sunt suficiente pentru a le tăia în două jumătăți. Așezați mâncarea pe frigărui sau scobitori în următoarea ordine:

brânză - creveți - ananas; castraveți - roșii - pui; roșie - ardei - castraveți - creveți; ananas - pui - piper.

Toate ingredientele sunt combinate între ele, astfel încât pot fi combinate în orice ordine, totul depinde de preferințele tale de gust.

Pentru a accelera procesul de gătit pentru tăierea produselor sub tartine, este mai bine să utilizați un șablon (formular). Un grătar obișnuit de la un tăietor de legume poate servi drept pătrat, dar unul rotund va trebui să fie făcut din ceva. Poate fi o seringă tăiată, un tăietor de prăjituri sau chiar un degetar - principalul lucru este că are margini relativ ascuțite și o dimensiune mică. În plus, în multe magazine se vând forme gata făcute pentru a face tartine.

Frumos si gustare copioasă. Folosește tipuri diferite brânzeturi și crutoane de usturoi parfumate.

Ingrediente:

Brânză tare - 100 g
Brânză procesată în felii - 50 g
Cârnați - 100 g
Usturoi - 1 catel
Frunze de salată verde - 5 bucăți
Pâine - 1 buc.

Gătit:

Tăiați pâinea în felii și prăjiți-o într-o tigaie. Cât este încă fierbinte, frecați cu un cățel de usturoi.

Brânză procesată tăiată în aceeași formă ca și pâinea. Tăiați brânza tare în cuburi.

Tăiați cârnații în felii subțiri.

Înfășurați un cerc de cârnați și înșirați-l pe o frigărui, apoi - branza procesata, pâine, iar brânză topită, încă un cerc de cârnați, o bucată de salată. Înfigeți o frigărui într-un cub de brânză tare.

Două tipuri de aperitive: cu șuncă și brânză. O compoziție simplă și același preparat.

Ingrediente:

Hering - 300 g
șuncă - 200 g
Brânză tare - 100 g
Lămâie - 1 buc.
Pâine - 1 buc.
Măsline sau măsline - după numărul de frigărui

Gătit:

Tăiați lămâia în cercuri subțiri și fiecare dintre ele în 4 părți. Pâine și hering tăiate cubulețe. Pune o felie de lămâie pe pâine, apoi hering și se fixează cu o frigărui.

Tăiați șunca și brânza în cuburi. Pune măsline, șuncă și brânză pe o frigărui.

Un aperitiv consistent și picant va merge bine cu orice masă.

Ingrediente:

Ridichi - 10 buc.
Limbă de porc fiartă - 200 g
Sos de soia- 1 lingura. l.
Sos teriyaki - 1 lingura. l.
Castraveți murați - 2 buc.
Maioneză, condimente - după gust

Gătit:

Se răcește limba și se taie în felii. Într-un castron, amestecați două sosuri, piper și înmuiați bucățile de limbă în amestec. Lăsați timp de 15 minute.

În acest moment, tocați mărunt ridichea și castravetele. Înșiră pe frigărui alternativ: ridiche - limbă - castravete - limbă - ridiche - castravete. Acoperiți cu maioneză.

Dimensiunea pieselor înșirate nu este recomandată să fie mai mare de doi centimetri lățime pentru un pătrat sau 1-1,5 cm în diametru pentru cercuri. O dimensiune mai mare va face gustarea inconfortabilă - pentru că pur și simplu nu poate încăpea în gură, precum și instabilă - este probabil ca gustarea să ajungă pe podea. Dacă se folosește o bucată lungă de produs, atunci aceasta este pliată de mai multe ori (într-o rolă).

Un aperitiv care folosește nu numai mâncare feliată, ci și o masă făcută din brânză și bastoane de crab. Folosirea unei astfel de mase face tartinele mai fragede.

Ingrediente:

Ou de pui fiert - 2 buc.
Brânză - 50 g
Castravete proaspăt - 1 buc.
Bastoane de crab - 1 pachet
Maioneză - după gust
Usturoi - după gust
Ciuperci mici murate - după numărul de frigărui
Verdeturi - după gust

Gătit:

Ou, brânză și bastoane de crab se rade, se amesteca cu maioneza. Adăugați la el usturoi zdrobit. Amesteca totul bine.

Castraveții tăiați în cercuri (fără a îndepărta coaja). Pune o ciupercă pe o frigărui, ridică-o. Aplicați masa rezultată pe cercul de castraveți și străpungeți ușor totul împreună cu o frigărui, pe care ciuperca este deja pusă și aranjați pe un vas.

O notă de Italia pe masa ta. Mozzarella, rosii si busuioc - o combinatie unica de arome.

Ingrediente:

Mini bile de mozzarella - după numărul de frigărui
Frunze de busuioc proaspăt - câteva bucăți
Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Oțet balsamic - 1 linguriță
Condimente - după gust

Gătit:

Tăiați roșiile și biluțele de mozzarella în jumătate. Într-un castron, amestecați oțetul, condimentele, uleiul de măsline. Înmuiați roșiile și brânza în el și lăsați timp de 40 de minute.

Așezați roșia, frunza de busuioc și brânza pe o frigărui. Bila de roșii și brânză trebuie tăiată una pe cealaltă.

O optiune pentru prepararea unei gustari rafinate si sofisticate. telina si Creveți tigru- oaspeți rari pe mesele noastre, ceea ce înseamnă că există un motiv pentru a surprinde oaspeții.

Ingrediente:

Creveți tigru fierți - după numărul de frigărui
Țelină - 2 tulpini
Măsline - după numărul de frigărui.

Gătit:

Din tulpina de țelină spălată, tăiați bărcuțele în funcție de mărimea creveților. Pe o frigărui, înșiră o măsline, un creveți cu coada în sus, apoi lipiți-l în barcă (bulge up).

Gustare hrănitoare cu cartofi și carne. Un început bun și satisfăcător de cină.

Ingrediente:

Cartofi - 500 g
Castravete proaspăt - 1 buc.
Bucăți de hering ușor sărate - 100 g
Brânză moale - 2 linguri. l.
Salată de ceapă - 1 buc.
Mărar proaspăt - după gust
Usturoi - 2 catei
Hrean gata - 1 linguriță.
Condimente - după gust

Gătit:

Tăiați cartofii în felii și coaceți la cuptor. Ceapa taiata cubulete. Tăiați castravetele în inele groase de trei până la patru milimetri. Tăiați verdeața. Se amestecă brânza cu usturoi, hrean și ierburi, se amestecă.

Pune castraveți, hering, ceapă pe o bucată de cartof. Fixați totul cu o frigărui, puneți deasupra o minge de amestec de brânză.

Gustare foarte simplă, bine gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

Brânză tare - 50 g
Pâine - 1 buc.
Castraveți - 1 buc.
somon ușor sărat - 100 g
ardei bulgaresc - 1 buc.
Măsline - după numărul de frigărui

Gătit:

Toate ingredientele sunt pre-tăiate în cercuri egale. Apoi o măsline, pește, castraveți, pâine, ardei, brânză sunt înșirate pe o frigărui.

Asta e sigur combinație neobișnuită curmale dulci si bacon sarat.

Ingrediente:

Bacon - per porție
Curmale - după numărul de porții

Gătit:

Tăiați baconul în fâșii subțiri. Puneți o dată pe fiecare și rulați într-o rolă. Se fixează cu o scobitoare, se pune pe o foaie de copt și se dă la cuptor pentru cinci minute.

Scoateți și serviți.

Delicios, luminos și gustare savuroasă din cele mai simple produse.

Ingrediente:

Crutoane de grâu - după numărul de frigărui
Bacon afumat - 150 g
Roșii cherry - după numărul de frigărui
Muștar - după gust
Pătrunjel - după gust

Gătit:

Dacă crutoanele sunt mari, tăiați-le în bucăți nu mai mari de 3x3 centimetri. Ungeți crutoanele cu muștar. Înșiră o roșie pe o frigărui, rulează o felie de slănină într-un rulou, se pune pe pâine prăjită, se pune deasupra o bucată de pătrunjel și se străpunge totul cu o frigărui cu roșii cherry.

Canape dulce făcută din fructe proaspete. Delicios, usor si simplu.

Ingrediente:

Kiwi - 2 buc.
Căpșuni - 5 buc.
Ananas (proaspăt sau conservat) - 100 g
Pepene galben - 150 g

Gătit:

Tăiați toate fructele în cuburi egale (dacă este posibil). Înșirați pe frigărui în ordinea: pepene galben - ananas - pepene galben - kiwi - căpșuni.

Este mai bine să tăiați fructele pentru tartine chiar înainte de servire, altfel își vor elibera suc, se vor sfârși și își vor pierde aspectul și gustul.

O gustare strălucitoare și sănătoasă. Mulți nu sunt indiferenți față de hering, mai ales atunci când sunt combinați cu pâine neagră. Două soiuri de tartine într-o singură rețetă.

Ingrediente:

Hering ușor sărat - 1 buc.
Morcovi proaspeți - 1 buc.
Nuci- gust
Pâine de secară - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Castravete proaspăt - 1 buc.
Brânză procesată - 50 g
Maioneză - 3 linguri. l.

Gătit:

Rade morcovii, împinge usturoiul, adaugă 2 linguri. l. maioneza si amestecati bine.

Pâinea tăiată în pătrate subțiri și uscată într-o tigaie.

Tăiați heringul, îndepărtați oasele și tăiați felii în funcție de dimensiunea pâinii.

Ungeți ușor pâinea cu maioneză, puneți deasupra puțină masă de morcovi. Se toarnă pe ea niște nuci zdrobite, deasupra - o bucată de hering. Perforați toate straturile cu o frigărui.

Pentru cea de-a doua variantă a tartinei, puneți puțină brânză pe felii de pâine, apoi o bucată de castraveți, hering și înșirați totul pe o frigărui.

Gustare delicioasă și foarte hrănitoare. Cotletele de ficat sunt un ingredient foarte neobișnuit pentru tartine.

Ingrediente:

Ficat de vită - 500 g
Morcov - 1 buc.
Bec - 1 buc.
Roșii cherry - 10 bucăți
Cremă de brânză - 150 g
Busuioc - după gust
Usturoi - 1 catel
Brânză tare - 50 g
Smântână - 3 linguri. l.
Ou de pui - 1 buc.
Făină - 2 linguri. l.
Nuci de pin - 40 g
Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Condimente - după gust

Gătit:

Se macină ficatul și se amestecă cu smântână, ou, făină și condimente. Ar trebui să obțineți carne tocată, din care trebuie să coaceți clătite.

Se rad morcovii, se toaca ceapa si se prajesc impreuna intr-o tigaie. Cand s-au racit putin se amesteca cu branza Mascarpone si se bate bine in blender.

Separat se rade branza tare, se stoarce usturoiul, se adauga busuiocul, nucile si untul. Se macină totul într-un blender.

Începeți să împăturiți aperitivul: pe clătite, mai întâi puțin sos de morcovi, apoi încă o clătită, al doilea sos (cu busuioc), o altă clătită și apoi jumătate de cireșe.

Frumos, atrăgător aspect gustare. Alimentele ușoare îl fac un început excelent pentru cină.

Ingrediente:

Hering ușor sărat - 1 buc.
Oua de prepelita fiert - 10 buc.
Unt - 50 g
Pâine de secară - 1 buc.

Gătit:

Tăiați hering, fără oase. Tăiați în fâșii lungi și subțiri. Ungeți feliile de pâine cu unt. Curățați și tăiați ouăle pe lungime, puneți pe pâinea pregătită. Înșiră o bucată de hering pe lungime pe o frigărui pentru a-l face să arate ca o pânză. Cu frigaruia rezultata, strapungem painea cu oul.

Canapele de pe masa festivă sunt sandvișuri minuscule pe frigărui, iar dacă traducem acest cuvânt din franceză, atunci vom auzi exact „micuțul”. Canape, un aperitiv porționat incredibil de popular și ușor de făcut, potrivit pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare - pe An Nou, ziua de naștere, 23 februarie și 8 martie.

Canape cu cârnați și brânză

Ingrediente:

Cârnați fierți - 50 g
brânză olandeză - 50 g
Castravete proaspăt - 0,5 buc.
Pâine - 50 g
Verdeață de pătrunjel - 1 crenguță

Metoda de gatire:

Sandvișurile minuscule, înțepate în frigărui, pot fi puse în gură fără să muști. Aceasta este o gustare indispensabilă pentru bufet, recepții și banchete.
De fapt, pentru astfel de gustări, puteți lua orice - ardei gras, peste sarat, măsline și măsline negre, bucăți de fructe, șuncă și multe altele, dar avem cele mai simple tartine cu cârnați și brânză. Pentru prospețime, adăugați frunze de castraveți și pătrunjel.
Pentru a pregăti tartine de cârnați și brânză pe frigărui, luați produsele din listă. Cât de multă mâncare să luați depinde de numărul de mâncători și de dorința dvs., așa că am indicat o masă arbitrară.
Tăiați pâinea, brânza și cârnații de aproximativ 1 centimetru grosime. Am tăiat castravetele pe diagonală pentru a mări suprafața. Am decupaje speciale care reduc foarte mult timpul de gătire pentru aceste mici gustări. Citeste mai mult:
Tăiem cu formă tăietoare, ridicând pe rând pâinea, brânza, cârnații și castraveții. Dacă nu există butași, atunci va trebui să mânuiți un cuțit, decupând pătrate, triunghiuri sau romburi.
Punem tartinele decupate pe frigarui.
Tăiem astfel de tartine de diferite forme după cum este necesar pentru un răsfăț.
Servim tartine cu cârnați și brânză la masă, decorând cu ierburi. În timp ce așteaptă o invitație la masă, oaspeții pot mânca ceva.

Canape buburuza

Ingrediente:

Mozzarella - 2 bile
Roșii cherry - 10 buc.
Busuioc - 0,5 buchet
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Oțet balsamic / smântână - după gust
Măsline - 5-10 buc.
Maioneză / iaurt - 0,25 linguriță (pentru decor)
Ulei de măsline - opțional
Biscuiti - dupa gust/optional

Metoda de gatire:

Canape cu șuncă și brânză este un aperitiv foarte simplu și foarte gustos, care permite o mare varietate de modele. Am decis să mă concentrez pe o tehnică de bază - rularea șuncă și brânză într-un rulou. Dar voi arăta aici cum puteți folosi diferite tipuri de șuncă și diferite tipuri de brânză.

Ingrediente:

Pâine pentru pâine prăjită - 2 bucăți
șuncă feliată - 4 bucăți
Brânză feliere tare- 2 bucăți
brânză Philadelphia - 2 linguri
Brânză topită pentru pâine prăjită - 1 bucată

Metoda de gatire:

Așadar, pentru a pregăti tartine delicioase cu șuncă și brânză, vom pregăti următoarele produse: vom avea șuncă obișnuită presată din felii \u200b\u200b(în opinia mea, este cel mai comun) și prosciutto fiert. Și să luăm brânză tare din felii, topită pentru pâine prăjită și Philadelphia. O notă despre tăierea tare - ar trebui să fie fără găuri.
Prăjiți pâinea într-un prăjitor de pâine la putere mică până la aurie.
Tăiem crusta de pe pâine, tăiem bucățile pe lungime în 2 părți și transversal - în 4.
Un strat de șuncă densă este întins cu brânză Philadelphia.
Rulam sunca cu branza intr-o rulada. Dacă aveți timp și dorința de a face tăieturi absolut curate, este mai bine să înghețați acest tip de piese de prelucrat în congelator până când brânza se întărește. O fac pentru viteză aici, așa că arăt ce se întâmplă fără să îngheț.
„Urechile” laterale le tăiem ruloului, sunt încă goale, pentru că șunca era rotundă. Tăiați-le în 4 părți, străpungeți-le cu scobitori și fixați-le în pâine.
O pereche de „brânză tare – șuncă densă”, în principiu, poate fi aranjată în diferite moduri. Poți brânză deasupra - șuncă pe jos, poți invers.
Mai departe - totul este exact la fel: au rulat ruloul, au tăiat părțile laterale cu goluri, au tăiat mijlocul în șaibe pline.
Și din nou - au împiedicat spirale de brânză și șuncă pe scobitori, prinse deasupra pâinii.
Prosciutto - fie afumat, fie fiert - este mai puțin stabil decât șunca presată. Prin urmare, este de dorit să o așezați deasupra unei bucăți de brânză tare, astfel încât brânza, pe cât mai stabilă, să fie pe exterior. Nu voi atașa o fotografie cu răsucirea ruloului și tăierea lui în puci.
Și într-o pereche de șuncă presată - brânză pentru pâine prăjită deasupra (adică în interior), dimpotrivă, trebuie să fie brânză. Pentru că, dacă este plasat afară, va colecta, în primul rând, toate resturile, iar în al doilea rând, amprentele digitale și alte cleme vor fi vizibile clar pe suprafața sa lucioasă. În general, îl ascundem într-o șuncă.
Bucăți de brânză și șuncă feliate de diferite grosimi și dimensiuni diferite. Prin urmare, dacă vedeți că rulourile sunt prea subțiri, vă pot recomanda și acest truc: 2 șaibe mici - pentru o scobitoare. tartine delicioase cu sunca si branza sunt gata.
Iată un astfel de platou cu brânză și șuncă canapeshny pe care îl putem împinge în cel mai scurt timp posibil!

Tartina festiva

Ingrediente principale:

Şuncă - după gust
Brânză Lambert - 50 g
Ouă de pui (fierte) - 2-3 buc.
Maioneza de masline - dupa gust
Sare - optional

Ingrediente de decor:

Pătrunjel verde - cozi de cal
Măsline fără sâmburi (măsline) - 5 buc.
Morcov - 1 buc.
Mandarine - pentru a servi

Metoda de gatire:

Pentru gătitul pui, orice șuncă proaspăt tăiată este potrivită. Luați crema de brânză.
Măslinele sunt fără sâmburi, negre.
Din ouă de găină avem nevoie doar de galbenus. Vom folosi morcovi cruzi, si patrunjel proaspat. Adăugați sare după cum doriți.
Tartinele noastre de Anul Nou sunt figurine de pui. Capul este modelat din brânză, gălbenuș și maioneză. Brânza se trece printr-o răzătoare fină într-un bol separat.
Gălbenușurile se pasează și pe răzătoarea fină.
Brânza rasă se combină cu gălbenușurile și se asezonează cu maioneză. Puteți adăuga câteva vârfuri de sare după gust. Apoi ingredientele se amestecă într-o salată.
Biluțe în miniatură se rulează din salata de brânză. Bilele se acoperă cu folie și se trimit la frigider pentru a se răci.
În continuare, să ne ocupăm de decorul morcovilor și măslinelor. Picioarele, ciocul și scoicile sunt tăiate din morcovi. Din măsline - ochi
Etapa dificilă în gătit a trecut în urmă, să trecem la creativ.
Dacă ați cumpărat șuncă în felii subțiri, atunci o puteți rula cu ușurință în patru părți în triunghiuri
Pentru o tartă, trebuie să luați două clătite de șuncă. Labele de pui sunt plantate între primul și al doilea strat de șuncă.
Avem burte atât de drăguțe cu labe. Pentru a preveni derularea șuncii, momeliți-o cu frigărui de tartine. Nu judeca strict.
Așa cum fantezia mea a funcționat, așa am făcut. Nu te-ai uitat, nu ai copiat! Tartinele de autor sunt pregătite pentru adorabilele lor fiice.
Capetele de galbenus sunt completate de ochi maslini. Capetele sunt străpunse cu frigarui până la un strat cu șuncă.
Puii noștri mici nu se pot descurca fără scoici și cioc.
Acum cozi de patrunjel.
Reprize! Vasul de servire este decorat cu șuncă și felii de mandarină de-a lungul inelului

Servire de gustare rusească

Puteți umple „cuburi de gheață” cu orice, nu numai cu caviar roșu - sunt potrivite și peștele roșu, krillul și carnea de crab. Principalul lucru este să știi cum să faci cuburi goale din daikon. Și pentru asta, pe lângă daikon, cu siguranță aveți nevoie de un cuțit îngust și ascuțit. Mai mult, ascuțit nu numai în ceea ce privește ascuțirea lamei, dar cu vârful ascuțit, unul contondent nu va funcționa în niciun caz. Fără un astfel de cuțit, nu preluați rețeta - petreceți timp, stricați produsele și rezultatul va fi teribil.

Ingrediente:

Daikon - 1 buc.
Caviar roșu - 5 linguri
Apă - 400 ml

Metoda de gatire:

Curățăm daikonul. Îl tăiem în șaibe de aproximativ 5 cm grosime.Plus sau minus - nu groaznic. Tăiați cuburi din pucuri.
În fiecare cub tăiem contururile crestăturii, dar fără a aduce cuțitul la fund. Concentrați-vă pe o grosime de perete de aproximativ 5 mm. Cuțitele de sculptat pot fi făcute mai subțiri, dar cuțitele obișnuite de bucătărie sunt mai bine să nu riscați
Îți amintești că nu am ajuns la fund cu vârful unui cuțit? Deci, acum trebuie să-l lipim pe partea de jos și să-l mutăm.
Dar fără a tăia pereții laterali. Această procedură se repetă pe două părți adiacente. Acestea. de sus, tăiem pereții cubului interior, iar din două laturi adiacente i-am tăiat fundul, avem două fante acolo.
Cu vârful unui cuțit, luăm cubul interior și îl scoatem. Dacă nu vrea să iasă, adâncim tăieturile în acele locuri în care simțim rezistență.
Asezam cuburile goale in apa cu gheata si punem la frigider pana aproape de servire. Fără această procedură, daikonul va fi, în primul rând, prea amar. Gustul său va ucide caviarul.
După înmuiere, se înmoaie astfel încât să se armonizeze. Și în al doilea rând, înmuierea în apă cu gheață face daikonul mai crocant și îi permite să păstreze un aspect prezentabil pe masă mai mult timp.
Înainte de servire, asigurați-vă că lăsați cuburile să se scurgă. Pentru a face acest lucru, acestea ar trebui să fie plasate cu găurile în jos.
Umplem cuburile cu caviar si... acum lasam caviarul sa se scurga. În mine, cel puțin, ea a alocat o cantitate de lichid portocaliu.
După ce l-am udat, nu a mai picurat nimic, dar în primul moment era lichid. Poate, desigur, depinde de caviar, nu știu. Dar țineți cont de acest punct, pentru orice eventualitate.
Arată aperitiv „Nordul Rusiei”, după cum puteți vedea, foarte impresionant. Mușcătura și gustul nu sunt mai puțin interesante decât aspectul. Daikon este crocant, caviarul este ferm, unul este nesărat, celălalt este sărat... Pe scurt, încercați-l!

Canape cremă rafinată

Tartinele cu crema in acest caz nu sunt atat o reteta specifica, cat o tehnica de decorare a tartinelor folosind duze de cofetarie pentru aplicarea cremei cu diferite sectiuni. În consecință, tartinele pot fi făcute sub formă de astfel de prăjituri mici. Sau, în general, puneți problema în flux, nu scoateți fiecare tartine, ci tăind în bucăți o țagle mare, vopsită cu crem.

Ingrediente:

Baguette - 0,5 buc.
Caș - 300 g
somon - 100 g
Mărar - 1 buchet
Sarat la gust

Metoda de gatire:

Pentru tăierea tartinelor dintr-o singură bucată, o baghetă cât mai îngustă este deosebit de convenabilă. Este de dorit să nu fie proaspăt, ci să fie întins timp de o zi.
Crema pentru tartine poate fi făcută dintr-o varietate de ingrediente: atât pe caș, cât și pe bază de ulei sau grăsime, sau chiar folosind pateuri fine.
Cremelor li se pot da diferite culori si gusturi cu ajutorul somonului, hamsii, galbenusului de ou fiert, diverse verdeturi, pasta de tomate- există suficiente substanțe colorante comestibile și gustoase în gătit?
Asa ca am macinat 100 gr. in crema. brânză de vaci cu 100 gr. păstrăv somon și o grămadă de mărar și sare cu aproximativ 150 gr. brânză de vacă. Am mai lasat putin branza de vaci ca sa am si culoare alba de asemenea.
Pentru ca verdeața să nu înfunde fantele duzelor stea de cofetărie, trebuie frecată printr-o sită metalică.
Bagheta se taie fâșii de-a lungul. Câte dungi obțineți depinde de configurația baghetei
Toată suprafața baghetei este amorsată cu tonul principal
Ei bine, deasupra fundalului, sunt trase linii din cremă, stoarse prin diferite duze. Aveam verde printr-o jumătate de stea, alb prin cea mai subțire gaură. Este posibil să se facă o ordine și o configurație diferită a dungilor pe diferite bucăți de baghetă.
Rămâne să tăiați semifabricatele în tartine separate, așa.
Tartinele cu crema sunt gata.

Canape cu hering

Ingrediente:

Pâine Borodino feliată - 6 felii
File de hering ușor sărat - 1 buc.
Maioneză - 2 lingurițe
Măr verde - 1 buc.
Lămâie - 1/2 buc.

Metoda de gatire:

Orice tartă este o gustare convenabilă masa de sarbatori. Canapa cu hering și pâine brună este o gustare foarte simplă, rapidă și gustoasă.
Pentru tartine, iau fileuri de hering ușor sărate cumpărate din magazin, așa că gătitul durează minim.
Astfel de tartine pot fi preparate din timp, sucul de lamaie impiedica feliile de mere sa se inchida.
Pentru a pregăti tartine cu hering, pregătiți produsele conform listei.
Tăiați 12 cercuri din felii de pâine folosind o matriță rotundă specială sau un pahar.
Tăiați fileul în bucăți de 1 cm lățime.
Tăiați mărul în felii, stropiți feliile cu suc de lămâie.
Ungeți pâinea cu maioneză.
Întindeți bucăți de hering pe pâine. Înșiră merele pe frigărui, lipește-le în pâine cu hering.
Tartinele noastre cu hering și mere sunt gata.

Tartine delicioase de sarbatoare

Propun să gătesc o tartă cu hering. Aceste mici sandvișuri arată grozav pe masa de sărbători. Desigur, dacă doriți, vă puteți răsfăța familia cu această gustare delicioasă.

Ingrediente:

Castravete proaspăt - 50 g
Hering sărat - 80 g
Pâine neagră - 50 g
Mărar - 2 crenguțe

Metoda de gatire:

Să luăm astfel de produse: hering sărat, castraveți proaspeți, pâine neagră, mărar.
Pâine și castraveți tăiați cubulețe. Curățăm heringul de interior, de piele. Separați partea de file, îndepărtați oasele mici, tăiați felii porționate.
Colectarea tartinelor. Pune o felie de castraveți pe o felie de pâine, deasupra o felie de hering și o crenguță de mărar.
Canapa cu hering este gata.
Servim la masă.

Rulouri cu dovlecel pe frigarui

bucătar gustare delicioasă din legume si caș posibil în câteva minute. Ca umplutură pentru rulourile de dovlecei, este potrivită orice brânză moale. Puteți folosi brânză gata preparată cu ierburi sau puteți adăuga ierburi proaspete în brânză fără aditivi. Busuiocul și nucile de pin vor adăuga o picantitate deosebită aperitivului, iar roșiile cherry vor adăuga o notă de prospețime.

Ingrediente:

Dovlecel - 3 buc.
Caș moale - 150 g
Roșii cherry - 10-12 buc.
Busuioc - 3 crenguțe
Nuci de pin - 1 lingura.
Ulei vegetal pentru prajit
Sare, piper negru măcinat
frigarui de lemn

Metoda de gatire:

Pregătiți produsele necesare.
Prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată.
Se spală dovlecelul și se taie pe lungime în farfurii subțiri egale. Sare, piper dupa gust. Se unge o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește dovlecelul pe ambele părți până când maro auriu. Transferați pe un prosop de hârtie. Răcire.
Pune 1 lingurita pe marginea fiecarei felii de dovlecel prajit. crema de branza si ruleaza dovlecelul.
Se spala rosiile cherry si se taie in jumatate
Peste fiecare rulou de dovlecei pune o frunză de busuioc și o jumătate de cireș. Fixați cu o frigărui. Transferați rulourile într-un vas, presărați nuci de pin si serveste
Pofta buna si vacanta delicioasa!

Crochete de canape pentru sarbatori

Ingrediente:

Vițel: 1 kg;
Nucșoară: 1 linguriță;
Dovleac: 300 grame;
Arca: 1 buc;
Usturoi: 2-3 catei;
Sarat la gust;
Piper negru măcinat: după gust;
Coriandru: dupa gust;
Pătrunjel și mărar: 4-5 crenguțe;

Metoda de gatire:

Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne împreună cu ierburi. Se condimentează carnea tocată cu sare, coriandru și negru piper măcinat. Se amestecă bine umplutura și se trimite la frigider pentru câteva ore. Citeste mai mult:
Din carnea tocată răcită se formează bile mici, se rulează prin pesmet (opțional) și se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal sau în grăsime adâncă.
Puteți servi crochete de carne pe frigărui de lemn, decorând vasul legume proaspete. De asemenea, le puteți pregăti o varietate de sosuri.

Canape pe masa festiva retete cu fotografii

Canapea pe frigarui este o forma convenabila de mancare minuscula pe masa festiva. Sunt sandvișuri mici, uneori prinse cu o frigărui, care se iau cu mâinile și se pun complet în gură, după cum se spune „o singură mușcătură”.

Gătim din produsele pe care le găsiți acasă, la frigider. Principalul lucru este să alcătuiți cu pricepere o compoziție frumoasă, ceea ce nu este întotdeauna posibil. Prin urmare, este important să cunoașteți elementele de bază principii tehnologice, sfaturi de ajutorși sfaturi pentru a face tartine.

Mai des, un aperitiv se prepară pe o felie mică. pâine proaspătă 0,5-1 cm grosime.Uneori se usucă la prăjitor de pâine, la cuptor sau se prăjesc într-o tigaie. Adăugați condimente și ulei.
Baza mini gustărilor sunt biscuiții sau biscuiții nedospiți, foietaj, chiar și felii de brânză sau legume proaspete.
In mijlocul fiecarui mini-sandwich se poate lipi o furculita mica, o frigaruie colorata.
Gustări convenabile de 3×3 cm, cântărind 80 de grame. Prin urmare, componentele sunt tăiate foarte fin.
Fiecare produs este tăiat astfel încât să acopere complet stratul inferior fără a ieși dincolo de bază.
Orice produse sunt folosite pentru gătit: ouă fierte tari, diverse uleiuri, cârnați, branza procesata, brânză, brânză. Hering, șprot, legume, pate, măsline, struguri, pește roșu, ridichi, morcovi fierți, castravete proaspăt, lamaie etc.
Pâinea se decupează cu o formă metalică pentru stoarcerea fursecurilor pe aluat. Dar pentru a evita risipa, pesmetul uns cu unt se taie patrate, romburi, dreptunghiuri.
Puteți decora vasul într-un mod original zdrobind uleiul cu un blender cu ierburi, nuci, gălbenuș fiert, suc de lămâie, hrean, brânză, muștar. În funcție de produsele de adăugare, masa va dobândi o culoare frumoasă. O precipită pe figurile decupate folosind o seringă de cofetărie sau o pungă cu duză.
O combinație bună de paste bătute cu brânză, ouă fierte, usturoi și maioneză.
Serviți mâncare, 5-6 bucăți, așezate pe un vas sau așezate într-o vază. Uneori vasul este decorat cu frunze salata verde proaspata, verdețuri sau șervețele.

Ce este un canape? Acestea sunt sandvișuri mici și cu aspect foarte apetisant. Le poti da orice forma cu ajutorul unor forme decupate si chiar si a unei seringi de patiserie (un exemplu il vei gasi in acest articol), si sa prinzi bucatele mici cu frigarui multicolore.

Este greu de imaginat un fel de mâncare mai elegant decât un preparat cu Canape frumoase (și, minte, foarte gustoase!). Copiii le adora, asa ca pentru petrecerile copiilor vor fi tartine cea mai buna alegere farfurie centrală pe masa festivă.

Dar și adulții iubesc foarte mult acest minunat aperitiv - arată apetisant, gusturile sunt foarte diverse și nu există riscul de a mânca în exces - până la urmă, tartinele au un volum foarte mic. Prin urmare, pe orice masă festivă, ca să nu mai vorbim de Revelion, trebuie pus un fel de mâncare cu tartine.

Dar va trebui să te joci cu gătitul. Nu există nicio dificultate deosebită, dar trebuie să faceți totul cu atenție, apropo, puteți invita copiii să gătească - pentru ei, colectarea tartinelor colorate va fi ca un joc interesant. La urma urmei, de fapt, un canape este un constructor, iar produsele sunt detaliile sale.

Rămâne doar să ne asamblam modelele alimentare, astfel încât totul să arate apetisant și frumos, ca în fotografia de mai jos.

Astăzi ne vom uita la 7 retete simple tartine delicioase si frumoase. Deci sa începem.

Roșiile cherry sunt produsul perfect pentru a face tartine, mici și gustoase. Vom avea nevoie și de crutoane de grâu (puteți cumpăra gata preparate, le puteți usca singur, cui nu-i plac crutoanele - doar tăiați bucăți pâine albă). Crengute de patrunjel, mustar si felii subtiri de bacon afumat.

Asamblarea este foarte usoara. Intindem o felie de paine cu mustar, rulam baconul si o punem pe paine. De sus atașăm o crenguță de verdeață și o apăsăm cu un deget. Roșia este deja înșirată pe o frigărui, înțepată de sus. Toate! Prima a mers...

Pentru acest tip de tartă avem nevoie de bucăți de pâine albă, felii de șuncă tăiate subțire, felii rotunde de castraveți, ciuperci mici conservate și maioneză cu ouă (se măcina separat proteina și gălbenușul pe răzătoare). Da, există și o notă verde - o crenguță de pătrunjel.

Veți avea nevoie, de asemenea, de frigărui și de un tăietor de prăjituri pentru a tăia baza pâinii. Dintr-o bucată de pâine se obțin 2 baze pentru tartine.

Înșirăm în prealabil o mică ciupercă champignon pe o frigărui. Pune o felie de castravete proaspăt pe o bucată de pâine tăiată la figurat.

Este mai bine să luați slănină feliată și să cereți magazinului să o taie pentru dvs. piesa intreaga, deoarece este puțin probabil să fie posibil să o tăiați uniform și subțire. Pe o felie de bacon pune pe o parte o jumatate de lingura de maioneza si proteine ras. Rulați slănina.

Acum scufundăm fiecare capăt al ruloului în maioneză și gălbenuș.

Adăugați o crenguță de pătrunjel între ciupercă și rulou. Toate acestea sunt străpunse cu o frigărui pentru a se asigura. A doua versiune a tartinei este gata.

Acest tip de tartă este probabil cel mai dificil în ceea ce privește procesul de gătire, deoarece trebuie să facem felii rotunde de pâine, cartofi și, de asemenea, să facem un strat intermediar de brânză albă moale.

Este nevoie de pâine Borodinsky - neagră și parfumată. Ceapa - pene, cartofi trebuie fierti in uniforme si nu curatati de coaja inainte de a fi feliati pentru a ne forma mai usor cercurile. Vom elibera heringul de pietre cu ajutorul unei pensete, îl vom tăia în bucăți dreptunghiulare - ca în fotografie, nu mici.

De asemenea, un element important - o cofetărie sau orice altă seringă de dimensiuni mari - le va fi convenabil să formeze straturi de tartine de aceeași formă, aspectul sandvișurilor noastre va fi foarte îngrijit datorită marginilor netede.

Să tăiem mai întâi cartofi fierțiîn felii uniforme de grosime medie.

Acum, cu o seringă, stoarcem o rundă din pâinea Borodino. Cu degetul, apăsați ușor stratul de pâine în seringă - faceți loc pentru stratul de brânză.

Scoateți brânza cu o linguriță și împingeți-o peste pâine în seringa noastră.

Stoarceți o altă rundă cu o formă de seringă - din cartofi.

Acum tăiem pana de ceapă de aceeași lungime cu bucata noastră de hering și o înțepăm într-o frigărui cu o „vela”.

Acum - cel mai interesant. Înfiptăm frigăruia în mijlocul cartofii și cu o mișcare atentă, dar clară, ne stoarcem tartinele rotunde cu un piston.

Cam așa arată.

Și aici este rezultatul final frumos -

Să luăm câteva felii de pâine albă, pește roșu ușor sărat (apropo, recent am postat una șic - asigurați-vă că o verificați), bucăți de ghimbir murat, unt, lamaie si marar.

Se toaca marunt mararul verde si se amesteca cu o bucata de unt inmuiat.

Tăiem cercuri dintr-o pâine folosind orice formă potrivită.

Ungeți acest ulei pe pâine și înțepăți o felie de lămâie pe o frigărui.

Pune o bucată de ghimbir pe o margine a feliei de pește și rulează-o într-un rulou. Punem rulada pe painea ratata si intepam blatul cu o frigarui cu lamaie.

Foarte simplu si foarte gustos!

Totul este foarte simplu aici - tăiem în avans brânza tare în pătrate groase, ardei gras, bucăți conserva de ananasși deschide un borcan cu măsline negre fără sâmburi.

Asamblam structura pe o frigarui - tocam o masline, ananas, o bucata de piper iar in partea de jos - baza, branza.

O tartina foarte simpla, dar arata foarte frumos!

Pregătiți fâșii lungi și subțiri dreptunghiuri cârnați afumati cruzi, felii de pâine, brânză Philadelphia sau similar, felii de castravete verde proaspăt, măsline fără sâmburi și crenguțe de mărar pentru a ne decora tartinele. Ei bine, frigarui, bineinteles, unde am fi fara ele!

Decupam rondele din paine cu ajutorul formelor. Ungeți fiecare cerc de pâine cu brânză.

Deasupra îngrămăm o bucată de castraveți și un rulou de cârnați.

Punem o crenguță de mărar pe rulou, cu o frigărui, cu o măsline tocată în prealabil, străpungem toată clădirea noastră cu mai multe etaje.

După cum se spune, deșteptură și fără fraudă 🙂

În această rețetă de tartă, ale noastre se vor descurca fără frigărui - nu trebuie să străpungeți nimic. Și avem nevoie doar de tartele mici gata făcute, brânză Philadelphia, mărar și, bineînțeles, caviar roșu.

Cu o lingura umple fiecare tarta cu branza amestecata cu marar tocat marunt. Pune deasupra caviar roșu cu o lingură.

Dacă faceți cel puțin 5-6 bucăți din fiecare tip de tartă, vom obține un aspect magnific, luminos, pitoresc și foarte fel de mâncare apetisant, pe care, cel mai probabil, oaspeții tăi și membrii gospodăriei îl vor devasta mai întâi. La urma urmei, o asemenea frumusețe pe masa festivă este greu de ignorat 🙂