Util, foarte gustos salata de vitamine din sfeclă cu nuci - un clasic al mesei festive! Adăugați în salată smântână, brânză, ierburi, stafide!

Sanatoasa, gustoasa si vitaminica, salata de sfecla rosie cu nuci si usturoi va atrage pe oricine. O salată moale de sfeclă umplută cu vitamine este bună în orice moment - atât iarna, cât și vara. Sfecla pentru prepararea salatei, desigur, nu se ia pentru furaj, ci pentru masă, cu o culoare pronunțată.

  • sfeclă de masă - 5-6 bucăți mici,
  • o mână de nuci, 150 grame,
  • câțiva căței de usturoi
  • o lingură de maioneză.

Spălați legumele. Se fierbe sfecla, dupa ce le spalam, in apa usor cu sare pana se inmoaie. Timpul de gătire depinde de mărimea culturilor de rădăcină - cele mici se gătesc mai repede (patruzeci de minute), fructele mai mari durează mai mult. Turnați sfecla roșie finită timp de zece minute cu apă rece, astfel încât să se răcească rapid și să fie mai ușor de curățat. Razati legumele curatate de coaja răzătoarea grosieră sau tăiați în fâșii subțiri.

Tocați mărunt usturoiul sau îl puteți stoarce prin usturoi. Se amestecă cu sfeclă.

Tăiați nucile cu un cuțit sau măcinați într-un blender. Nu uitați să lăsați câteva bucăți de nucleoli pentru a decora vasul.

Adăugați nuci tocate la sfeclă și usturoi, adăugați maioneză, amestecați.

Puneti salata de sfecla rosie cu nuci si usturoi intr-un bol de salata, decorati cu jumatati sau sferturi de nuci intregi. Servim un astfel de aperitiv cu absolut orice fel de mâncare - pește, carne, carne de pasăre, legume. Se va potrivi în toate cazurile. Bucura-te de masa ta!

Reteta 2: Salata de sfecla rosie cu nuci si iarba de grau

salata de sfecla rosie cu nuci, usturoiul si mugurii de grau sunt deliciosi si cat se poate de sanatosi. Urmăriți cu atenție fotografiile pas cu pas ale fiecărei etape de gătit și faceți totul conform rețetei. Salata de sfeclă roșie se poate face doar pentru unul sau doi, veți vedea singur. Singura condiție pentru prepararea rapidă a felului de mâncare este sfecla prefiartă.

  • sfeclă fiartă - 1 buc.;
  • nuci tocate - 2 masa. linguri;
  • boabe de grâu încolțite - 2 masă. linguri;
  • usturoi - 2 dinți;
  • maioneză - 3 linguri;
  • smântână - 3 mese. linguri;
  • ceapa verde- 2-3 pene;
  • sare.

Începem să gătim tocând sfecla fiartă de mărime medie. Fotografia arată cum să o freci.

Pentru reteta delicioasa avem nevoie de nuci, pe care le macinam.

Se imbraca salata de sfecla rosie cu usturoi zdrobit, smantana si maioneza, luate in egala masura. Pentru zile de post Folosim doar pansament slab. Alternativ, luați maioneză slabă.

Adăugați grâul încolțit, ceapa verde și adăugați sare dacă este necesar.

Voila, salata de sfeclă roșie cu nuci, usturoi și boabe de grâu încolțite este gata! Un fel de mâncare versatil care poate fi preparat pentru orice ocazie.

Reteta 3, simpla: salata de sfecla rosie cu nuci si prune uscate

Rețeta de salată de sfeclă roșie de casă este atractivă pentru că are un gust blând, savuros și este, de asemenea, foarte sănătoasă. Nucile sunt bune pentru funcționarea creierului, prunele și sfecla uscată au un efect benefic asupra funcției intestinale. În plus, o astfel de salată este destul de dietetică și bugetară. Să ne uităm la o rețetă simplă cu o fotografie de salată de sfeclă roșie cu prune și nuci pentru un prânz delicios.

  • Sfecla fiarta (dulce) 200 g
  • Nucă decojită 30 g
  • Prune uscate 50 g
  • Usturoi 2 catei
  • Maioneza 2 linguri. l.

Curățați sfecla fiartă și dați-o pe răzătoare grosieră.

Tăiați prunele fără sâmburi în bucăți mici.

Măcinați nucile în orice mod posibil.

Tăiați cățeii de usturoi.

Într-un castron separat, amestecați sfecla uscată, prunele uscate, nucile și usturoiul. Adăugați maioneză. Gustați salata de sfeclă roșie și asezonați cu sare și piper dacă doriți. Se amestecă.

Pune salata într-un bol de salată. Se ornează cu nuci și ierburi.

Rețeta 4: Salată de sfeclă roșie cu prune și nuci

Cu cât este mai simplu, cu atât mai gustos. Gurmanzii care aderă la acest principiu le vor plăcea cu siguranță salata usoara din sfeclă incredibil de sănătoasă, prune uscate și nuci parfumate.

Cel mai bun sos pentru o astfel de salată, desigur, va fi smântâna, dar dacă nu vă puteți imagina viața fără maioneză, o puteți folosi și pe ea - beneficiile felului de mâncare nu vor scădea mult.

  • 1 sfeclă roșie mică
  • 3-4 buc. prune uscate
  • 2-3 nuci decojite
  • 1-2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi

Pregătește-te pentru salată sfeclă fiartă, nuci, prune uscate si putina smantana.

îndrăgostiți legume proaspete pot folosi sfeclă neprelucrată termic pentru a face o salată, dar cei cărora nu înțeleg sau chiar nu le place un astfel de gust ar trebui să coace în prealabil legumă sănătoasă la cuptor sau fierbeți până se înmoaie în apă din abundență.

Lăsați sfecla fiartă să se răcească complet și apoi măcinați cu răzătoarea.

Peste prune se toarnă apă clocotită și, după uscare puțină, se taie cubulețe mici.

Măcinați miezul de nucă cu un blender.

Adăugați ambele ingrediente în salată și amestecați bine.

Asezonați salata finită cu sfeclă, nuci și prune uscate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și începeți imediat să mâncați - mai ușor, mai sănătos și mese mai gustoase nu poate găsi.

Rețeta 5: Salată de sfeclă roșie crudă cu nuci și stafide (cu fotografie)

Salata de sfeclă roșie este perfectă pentru prânz sau cină, iar iubitorii de condimente pot adăuga câțiva căței de usturoi presați pentru aromă!

  • sfeclă - 1 buc.
  • stafide - 1 lingura
  • nuci - 1 lingura
  • maioneză - 1 lingură.
  • Sarat la gust

Salata se prepară rapid, deoarece sfecla nu trebuie fiartă - se freacă proaspătă.

Pentru a face acest lucru, curățați legumele și clătiți-o cu apă. Se da pe răzătoarea grosieră.

Adăugați stafidele aburite în vasul cu sfeclă rasă.

Se toaca apoi usor nucile, dar sa nu se transforme in praf, si se adauga la restul produselor.

Salata si asezoneaza cu maioneza. Dacă ești la dietă, alege o compoziție de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu - ușoară!

Se amestecă totul bine, se pune salata în boluri sau boluri și se servește la masă, decorând cu crenguțe de verdeață. Bucurați-vă!

Rețeta 6: Salată delicioasă cu brânză și nuci de sfeclă roșie (pas cu pas)

O salata simpla, destul de satioasa si sanatoasa de sfecla rosie cu branza, usturoi si nuci. O astfel de salată poate înlocui cina pentru aproape toți membrii familiei, deoarece conține aproape tot ce are nevoie organismul.

  • 5-6 sfeclă de mărime medie
  • 300 gr branza tare
  • 4-5 catei de usturoi
  • 50 gr nuci, decojite
  • 200-250 gr maioneza
  • Sarat la gust

Puneți sfecla într-un vas adânc, umpleți cu apă și lăsați câteva minute pentru ca pământul aderat să se ude. Acest lucru va face mai ușor de spălat. Spălați bine sfecla, curățați-le de pământ. În plus, tăiem coada și frunzele, dacă există. Punem sfecla intr-o cratita, o umplem cu apa si o punem pe foc la fiert. Așteptăm să fiarbă și lăsăm sfecla să fiarbă aproximativ patruzeci de minute.

După ce sfecla noastră s-a fiert, scurgeți apa și lăsați-o să se răcească chiar în tigaie. În timp ce sfecla se răcește, curățați câțiva căței de usturoi și zdrobiți-i într-o presa de usturoi. Acum să aruncăm o privire la nuc. Daca este in coaja, atunci il curatam si apoi il macinam putin. Brânza trebuie să fie din soiuri tari. Trebuie să fie răzuit pe răzătoarea grosieră.

Deci, sfecla este rece. Se decojește de piele și se da pe răzătoare grosieră. Asta e tot. Acum, într-un bol adânc sau într-un castron pentru salată, combinăm toate ingredientele, sfecla, brânza, usturoiul și nucile. Se sare putin, se condimenteaza cu maioneza si se amesteca bine. Așezăm salata de sfeclă roșie finită cu brânză, usturoi și nuci în salate mai mici sau în vaze individuale mici, decorăm cu ierburi și servim.

Rețeta 7: Salată de sfeclă roșie cu nuci (fotografii pas cu pas)

  • 200 g nuci
  • 3 sfeclă
  • 3 linguri maioneză

Se fierbe sfecla, se curăță și se freacă pe răzătoarea grosieră.

Apoi tocați nucile și adăugați-le la sfeclă.

Adăugați maioneză în salată și stropiți cu sare după gust.

Amesteca totul si serveste, salata de sfecla rosie cu nuci este gata.

Reteta 8: salata puf cu sfecla, nuci, prune uscate

Salata în straturi, a cărei rețetă cu o fotografie este în fața ta, este potrivită pentru cei care aderă la principii mâncat sănătos. Se bazeaza pe mancare sanatoasa- sfeclă, nuci, prune uscate. O astfel de salată este în primul rând o sursă de vitamine și minerale, iar apoi un aperitiv. Pregătește această salată de sfeclă roșie pentru familie și vei vedea că sănătos poate fi și foarte gustos.

Ca dressing pentru preparat, cel mai bine este să folosiți smântână, nu maioneză. Ea este cea care ajută la absorbția întregii utilitate a produselor folosite în această rețetă.

Dacă pregătiți toate produsele în avans, nu va dura mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti o salată cu sfeclă, prune și nuci.

  • sfeclă - 1 buc.;
  • mere dulci și acrișoare - 2 buc.;
  • prune uscate - 100 gr.;
  • nucă - 100 gr.;
  • smântână - 200 g.

Pentru a pregăti o salată de sfeclă roșie cu prune și nuci, trebuie să clătiți fructele uscate fără sâmburi cu apă rece și să turnați peste apă clocotită. Se întâmplă ca prunele să fie ușor aspre, caz în care se poate lăsa 10 - 15 minute în apă fierbinte. Uscați-l ușor cu un prosop de hârtie sau lăsați-l să se usuce câteva minute.

Clătiți nucile și uscați-le turnându-le într-o tigaie, uscate la foc mic pentru aproximativ 10 minute.

Se fierbe sfecla și se răcește. Sfecla se gătește mult timp, aproximativ 2-3 ore, așa că este mai bine să le gătiți în avans și să le păstrați la frigider.

mere și sfeclă fiartă desprindeți pielea.

Răziți sfecla pe răzătoare grosieră.

Pentru salata noastră de sfeclă roșie, merele se rad la fel de grosier. Pentru ca acestea să nu se întunece, le puteți stropi cu suc de lămâie.

Se macină nucile într-un blender până se mărunțișează.

Tăiați fiecare prună în 5-6 bucăți.

Întindeți primul strat de sfeclă.

Stropiți uniform cu smântână.

Pune sfecla un strat de mere zdrobite.

Și puneți din nou sfecla cu ultimul strat.

Dacă doriți, într-o salată cu sfeclă și nuci, puteți duplica toate straturile. Acoperiți salata cu smântână din abundență.

Rafinat, dulce de sfeclă roșie-nuci salata puff cu prune uscate este gata. Se poate prepara intr-o zi normala sau pe o masa festiva. Cea mai simplă cină poate fi făcută specială oferind familiei dumneavoastră această salată simplă - un depozit de nutrienți și minerale.

Salatele sunt prezente invariabil în meniul majorității oamenilor. Pe masa de sarbatori există întotdeauna mai multe dintre ele, dar mesele de zi cu zi nu sunt complete fără astfel de feluri de mâncare, mai ales dacă gazda din casă nu este leneșă și nici prea ocupată cu munca sau cu problemele cu copiii. Și mulți bucătari de casă gătesc de bunăvoie cu nuci, adăugând o varietate de ingrediente suplimentare.

De ce să alegeți aceste produse

Nu fără motiv sfecla și-a păstrat popularitatea de secole. Se foloseste la primele feluri - bors si supa de sfecla rosie, facuta din el caviar vegetal si majoritatea gustări diferite. Și totul pentru că previne fixarea stomacului, ajută la combaterea bolilor vezicii biliare și îmbunătățește calitatea sângelui.

Orice nuci nu sunt mai puțin utile, dar cele mai bune dintre ele sunt nucile. Microelementele conținute în ele au un efect benefic asupra unei persoane cu anemie, probleme cu ficatul, inima sau stomacul, ateroscleroza și beriberi.

Poate că, tocmai datorită calităților benefice ale ingredientelor, oamenii iubesc salata de sfeclă roșie cu nucă, mai ales că combinația acestor produse are un gust foarte bun.

cea mai populara reteta

Probabil este familiar tuturor. 3 sfeclă, 80 de grame de miez de nuci decojite, 3 bucăți de căței de usturoi, zahăr și sare se iau la discreția ta. Unii oameni adaugă morcovi la o astfel de salată de sfeclă roșie cu nucă și usturoi, dar acest lucru este opțional. Leguma principală se fierbe, se curăță de coajă și se freacă grosier. Dacă în farfurie este morcov, acesta nu este fiert, ci frecat crud. Nucile sunt prăjite într-o tigaie fără nicio „ungere” și tocate mărunt. Usturoiul este trecut printr-un concasor. Totul se amestecă, se îmbracă cu smântână nu prea grasă (maioneză ca opțiune, dar asta e mai rău), se sare și se condimentează cu zahăr (dacă ai luat maioneză, pune zahărul deoparte). Rezultatul final este decorat cu verdeață tocată.

Cu „accesorii” suplimentare

Sfecla roșie merge bine cu diferite fructe uscate sănătoase. Unul dintre cele mai populare este un fel de mâncare în care este combinat cu prune uscate. Pentru o astfel de salată de sfeclă cu nucă veți avea nevoie de: aproximativ 700 g de legumă, 8 bucăți de prune uscate, 3 linguri. linguri de nuci și maioneză, ceapă. Sare, ca întotdeauna, după gustul tău. Sfecla este fiartă (sau coaptă), curățată și frecată. Nucile se toaca marunt. Prunele se gătesc la abur până se înmoaie (ai grijă să nu le supraexpune în apă clocotită, caz în care vor începe să se întindă), după care se taie în 4 părți. Totul se amesteca cu ceapa tocata marunt, sarata si asezonata. Sfat separat: atunci când condimentați felul de mâncare, amestecați maioneza cu smântână - va fi mult mai gustoasă.

Puteți și astfel varia ingredientele incluse în această salată: nuci, stafide, sfeclă. Se dovedește nu mai puțin gustos și sănătos. Dacă vi se pare prea dulce, stoarceți puțin suc de lămâie.

Mulți oameni sfătuiesc să gătiți acest fel de mâncare din sfeclă crudă. Culoarea salatei se dovedește a fi mai strălucitoare, în timp ce calitățile benefice ale legumelor nu se pierd din tratamentul termic. În plus, mâncarea devine mult mai suculentă. Totuși, rețineți: este mai bine să-l mâncați proaspăt preparat, pentru că sucul se scurge, iar sfecla începe să „se ofilească”. Și nu tuturor le place gustul acestei legume crude. Totuși, încă merită încercat!

Salată grecească - gustoasă, sănătoasă și neobișnuită

Sub acest nume, oamenii au multe rețete. Acest lucru este destul de de înțeles: Bucătăria grecească bogat în varietate de gustări. Nici sfecla nu și-a ocolit atenția. Salata de sfeclă roșie cu nucă propusă include și 2 căței de usturoi, (1 bucată), coriandru, 0,5 linguriță de oțet de vin și negru piper măcinat, grămadă ulei de masline, o linguriță de miere rară (neapărat naturală, este mai bine să cumpărați de pe piață) și brânză moale (120-130 g). 2 sfecla se coace (nu fiarta!). Frunzele de salată verde sunt spălate, rupte și așezate pe un vas. Legumele se taie cubulețe și se așează deasupra lor. Se zdrobesc la maximum 150 g de nuci (este mai bine sa folosesti un blender), distribuite peste sfecla. Deasupra se pun bucăți de brânză, apoi ceapă și coriandru. Un sos este făcut din miere, ulei, oțet, piper și usturoi zdrobit. Se toarna peste intreaga salata de sfecla cu nuca, dar se amesteca abia inainte de servire. Apropo, poate fi servit într-un castron obișnuit de salată, sau în recipiente mici pentru fiecare.

Una dintre cele mai bune salate slabe

Oricine ține posturile bisericești sau pur și simplu are grijă de silueta lui știe cât de repede se plictisește mâncăruri tradiționaleȘi cum vrei ceva gustos în astfel de zile. Ei pot fi sfătuiți să pregătească o astfel de salată: sfeclă, rodie, nucă, usturoi. Raportul de produse este următorul: 500 g, 1 bucată, 120 g, 3 felii. Gătitul la început este standard: sfecla este fiartă și frecată, usturoiul este zdrobit, nucile sunt tocate. Rodia este dezasamblată în boabe individuale, după care totul este amestecat. Pentru dressing, maioneza se amestecă cu oțet (de preferință vin sau măr) în cantități aproximativ egale. Totul trebuie lăsat la frigider cel puțin o jumătate de oră înainte de utilizare.

Sfecla rosie ras amestecata cu nuca si imbracata cu maioneza este o salata numita Moscova Rosie. Este cunoscut încă din vremea sovietică, când apărea destul de des pe mesele bunicilor noastre. Popularitatea sa este foarte ușor de explicat: ușurință de pregătire, gust placut, ușurință de absorbție de către organism. Ei bine, beneficiul, desigur.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de sfeclă roșie cu nucă sunt:

Pentru gatit salata clasica din sfeclă cu nucă, pe lângă produsele principale, veți avea nevoie de maioneză și usturoi. Sarea poate fi suficientă în sos.

Sfecla trebuie fiartă sau coaptă la cuptor. Apoi se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Este mai bine să lucrați cu mănuși de cauciuc și șorț, deoarece sucul de sfeclă roșie este foarte coroziv. Dacă sfecla este prea suculentă, poate fi necesar să scurgeți excesul de lichid din ele. În caz contrar, salata, după ce a stat un timp, pur și simplu va pluti.

Pentru aceasta, nu este necesar să-l stoarceți - îl puteți pune într-o strecurătoare, așteptați 10-15 minute și apoi transferați masa într-un bol pentru amestecarea salatei.

Stoarce usturoiul direct in legume printr-o presa de usturoi. Alegeți cantitatea potrivită gustului dvs.: cuiva îi place mai mult usturoi, cuiva mai puțin. Rețetele nu vor indica întotdeauna cantitatea optimă.

Este indicat să nu mutați maioneza, altfel vasul va ieși apos. Dar depinde și de gustul individual.

Cele cinci rețete cu cele mai scăzute calorii pentru sfeclă cu nuci:

Dar despre nuci, merită să vorbim mai detaliat.

Dacă nu te deranjezi prea mult și îl pui în farfurie așa cum este, nu se va întâmpla nimic groaznic. Salata va rămâne comestibilă, va fi lăudată.

Dar dacă turnați apă clocotită peste nucile decojite, țineți-le în apă aproximativ 5 minute.Și apoi încercați să le curățați, rezultatul va depăși toate așteptările. Nucile nu vor fi amare, vor deveni moi, fragede, uleioase. Într-o salată, totuși, vor arăta ca niște oase albe mici, dar poți suporta asta.

O sărbătoare a culorilor și un foc de artificii de arome - o salată cu sfeclă și nuci - vor împodobi o sărbătoare solemnă și masa de zi cu zi. fel de mâncare originală eficient, util și foarte gustos. Mâncarea se prepară rapid, ușor, din produse simple.

În selecția noastră de trei opțiuni, poți alege o rețetă pentru tine, în funcție de preferințele și pasiunile din familie. Dacă iei cursurile de master de mai sus în serviciu, atunci îți poți surprinde rudele cu mâncăruri delicioase din sfeclă roșie cel puțin în fiecare zi.

Caracteristici ale rețetei de salată cu sfeclă și nuci

Înainte de a introduce compoziția și etapele, vă sugerăm să învățați nuanțele pregătirii preparatelor din sfeclă roșie.

Sfeclă

Alegem soiuri de masă de culoare saturată fără pete albe, dungi și nuanțe.

Există patru opțiuni cunoscute pentru procesarea culturilor de rădăcină înainte de a le trimite la o salată:

  1. coacere,
  2. gatit,
  3. murarea,
  4. aspect brut.

Cea mai lungă, dar foarte utilă modalitate este de a înveli rădăcinile spălate în folie și de a o trimite la cuptor pentru o oră și jumătate. Temperatura este de 200 de grade. În același timp, sfecla roșie poate fi curățată sau coaptă în uniformă.

Fierbe legumele la foc mic sub capac, în funcție de mărime, de la 40 de minute la o oră și jumătate. Pentru a economisi timp, puteți tăia legumele rădăcinoase în jumătăți sau sferturi. Atunci 30-40 de minute vor fi suficiente.

Murat în oțet cu sos de soia, miere, ierburi de la câteva ore până la o zi.

În forma sa crudă, leguma poate fi inclusă și în rețetele de salată de sfeclă, dar nu tuturor le place gustul ei specific.

Aditivi

Cele mai comune componente sunt:

  • prune uscate, caise uscate, stafide;
  • branza tare;
  • brânză;
  • morcov;
  • mere;
  • nuci;
  • grâu germinat;
  • semințe de rodie;
  • usturoi;
  • cepe verzi;
  • Ceapa rosie;
  • coriandru;
  • frunze de salata verde.

Ce este alergat

Cel mai adesea, maioneză, smântână, amestecul lor, ulei vegetal cu aditivi.

Cum se servește salata de sfeclă roșie cu nuci

Cu un castron obișnuit de salată sau în porții. Adesea există opțiuni de puf.

salate de sfeclă roșie umpleți tartele sau jumătățile ouă fierte. Vasul arată elegant într-un pahar, bol sau pahar.

Decorați cu nuci, fructe uscate, ierburi.

Top 3 salate regale cu sfecla si nuca

Mâncărurile pe bază de legume cu nuci și fructe uscate au un gust cu adevărat regal. Sunt foarte usor de preparat. Timpul maxim este alocat tratament termic sfecla. Orice altceva este rapid, simplu și ușor. Cel mai opțiuni delicioase prezentați-vă judecății în această scurtă recenzie.

Salată cu prune de sfeclă roșie și nuci

Ce luăm:

  • sfeclă - 2 buc.;
  • prune uscate - 100 g;
  • nuci - 100 g;
  • usturoi - 2 catei;
  • pătrunjel - o grămadă;
  • maioneză - 50 ml.

Cum gătim

Spălați sfecla, tăiați coada și deasupra, înveliți în folie. Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 90 de minute. Apoi scoateți, răciți și curățați.

Sortăm nucile astfel încât să nu existe pereți despărțitori și coji, le macinam cu un cuțit sau sucitor. Puteți folosi o râșniță de cafea. Lăsați câteva jumătăți întregi pentru decor.

Se toarnă prunele cu apă clocotită, se spală, se usucă și se taie fâșii.

Intr-un castron amestecam ingredientele preparate, sare si asezoneaza cu maioneza dupa gust.

Dacă doriți, adăugați usturoi tocat.

Servește salata finită în boluri, ornează cu o nucă și o crenguță de pătrunjel.

Salata cu sfecla si nuca si stafide

Opțiune rafinată se va dovedi dacă includeți struguri uscați.

Sfecla (1 buc.) Curățăm, spălăm, tăiem în cercuri, punem într-un castron. Trebuie marinat, ca în publicația despre.

Sau faceți această rețetă. Într-un castron combinăm 1 lingură. l oțet, 1 lingură. l sos de soia, 1 lingurita miere, Ierburi provensale. Amestecă totul și umple feliile cu acest amestec. Se lasa 4 ore temperatura camerei prin acoperirea cu un capac.

Se fierb stafidele, se spală bine și se usucă. Este mai bine să luați soiuri ușoare fără semințe. Sunt mai moi și mai dulci.

Pune sfecla murată pe o farfurie, deasupra cu stafide. Acoperim totul cu o mână de rucola. Se presara cu nuci de pin si nuci prajite (1 lingura). Întindeți bucăți de feta sau brânză (50 g). Turnați ușor marinada de sfeclă roșie peste tot.

Dintre toate legumele incluse în dieta noastră, sfecla este cel mai controversat produs. Mulți au auzit de ea caracteristici benefice, exista o multime de retete pentru prepararea lui, insa, aceeasi salata de sfecla rosie pe mese apare extrem de rar. Un fenomen ciudat, dacă te uiți.

Sfecla pe masa noastra

Dar ea este într-adevăr foarte utilă. Compoziția sa îi va impresiona pe cunoscătorii de mâncare sănătoasă. Aici puteți găsi:

  • vitamine din grupele B, C, E și provitamina A;
  • acizi folic, nicotinic, citric și alți acizi, care sunt indispensabili pentru metabolism;
  • potasiu, magneziu, calciu, zinc, iod, fier, fosfor.

În virtutea tuturor celor de mai sus, sfecla este un produs indispensabil pentru problemele cardiovasculare și hematopoietice. Îmbunătățește funcția ficatului, curăță sângele și previne scleroza. Este indicat pentru diabet, deoarece zincul are un efect de prelungire asupra insulinei. Este indispensabil pentru dificultățile tractului digestiv.

Enumerând lista substanțelor și aplicațiilor sale utile, doriți imediat să o includeți în meniu pentru micul dejun, prânz și cină. Din fericire este disponibil pe tot parcursul anuluiși cu preț neprevăzut. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că sfecla este mult mai mult decât borș și vinaigretă. Sfecla este excelentă pentru salate și preparate, mai ales pentru iarnă.

Noroc incredibil că proprietățile benefice ale acestei rădăcinoase aproape că nu suferă de tratament termic. Ca urmare, multe feluri de mâncare cu sfeclă fiartă vor fi la fel de utile ca și cele făcute din sfeclă crudă.

Rețeta de salate de sfeclă roșie fiartă este considerată simplă și accesibilă. În plus, cel mai mult produse diferite: de la legume (morcovi, varză, roșii, usturoi) până la fructe de pădure, nuci, produse din carne si altii.

Tehnologia de gătit poate fi, de asemenea, foarte diversă: de la piurearea tuturor ingredientelor până la așezarea lor în straturi într-o structură cu mai multe etaje. Astfel de salate de sfeclă sunt îmbrăcate cu maioneză, smântână și ulei vegetal și tot felul de sosuri și chiar sucuri. Toate acestea - pe gustul gazdei.

Dar să gătească salata delicioasa din sfeclă, mai întâi trebuie să o gătiți corect.

Gătiți-vă sfecla roșie în mod corect!

Mai întâi trebuie să alegeți o metodă de gătit. De obicei este fiert, fiert la abur sau copt. cu cel mai mult mod util coacerea contează. În orice caz, sfecla trebuie spălată bine. În acest caz, ar trebui să încercați să nu deteriorați pielea, altfel, prin aceste răzuire, mineralele de care organismul nostru are atât de mult nevoie vor intra în apă. Nu este nevoie să tăiați coada sfeclei. Ar putea la fel de bine să gătească cu el.

Sfecla fiarta in apa nesarata. Ar trebui să fie suficientă apă în cratiță pentru a acoperi rădăcinile cu vârful. Asigurați-vă că, în timpul procesului de gătire, apa încă le acoperă.

Pentru a nu-și pierde culoarea, se recomandă să adăugați puțin oțet în apă, acid citric sau ½ lingurita zahar. Gătitul cu cineva din companie este nepractic, timpul de prelucrare termică a legumelor variază, iar produsul prea gătit pierde nu numai material utilși vitamine, dar și gust.

În apă, sfecla va fi gătită în 40-50 de minute (se pune în apă clocotită!), Într-un cazan dublu - în 40. Pentru gătit, este mai bine să alegeți culturi mici de rădăcină. Cele mai mari vor dura mult mai mult să se gătească. Desigur, le puteți tăia, dar atunci pierderea de substanțe utile va fi inevitabilă.

Sfecla se coace din nou in coaja la 160-180 de grade timp de aproximativ o ora si jumatate. Poate fi așezat simplu pe o foaie de copt, învelit în folie sau așezat într-un vas termorezistent.

Salată de sfeclă fiartă, nuci și usturoi

Sfecla este foarte pasionată de nuci. Această uniune este considerată una dintre cele mai de succes. Pentru a pregăti această salată minunată și simplă, va trebui să luați:

  • sfeclă - 300 gr;
  • nuci - 50 gr;
  • usturoi - 2-3 catei;
  • dezvoltă. uleiuri - 50 gr;
  • sare.

Rețeta de salată de sfeclă roșie fiartă este destul de simplă, dar pentru a fi sigur, folosește instrucțiuni pas cu pas, fotografiile îți vor fi și ele utile.

Gata!

  • Spălați bine sfecla. Sudați și curățați.
  • Tăiați-o în cuburi mici sau folosiți o răzătoare grosieră.

Pregatirea pansamentului:

Măcinați fin usturoiul, frecați nucile cu el;
. adăugați la această masă 1 lingură. apă, sare;
. bate masa cu ulei vegetal;
. dacă folosiți un blender, scufundați toate ingredientele deodată.

  • Turnați dressing peste sfecla preparată. Se amestecă.
  • Vasul poate fi decorat cu felii de nucă.

Iubitorii de condimente vor aprecia retete originale din sfeclă cu adaos de scorțișoară, coriandru, piper etc. În mod surprinzător, nu numai preparate picanteși pregătirile de iarnă, dar și variante dulci cu mere.