Ce delicios poate fi gătit din pui tocat. Mâncărurile de pui tocat sunt cele mai bune idei pentru a pregăti mâncăruri delicioase pentru fiecare zi.

Dintre un număr suficient de soiuri de carne, puiul este cel mai popular printre gospodine.

La urma urmei, se dovedește a găti o mulțime de delicioase și mese sanatoase fără a pierde mult timp.

Se obișnuiește să se gătească pui tocat din carne care este separată în prealabil de șuncă sau piept de pui. Desigur, carnea tocată gata preparată se găsește adesea în magazine și supermarketuri, dar există mai multă încredere în produsul care este preparat cu propriile mâini în condiții.

De la ce să faci pui tocat? Această întrebare are o mulțime de răspunsuri. De exemplu, din carne tocată fiartă puteți face chiftele delicioase, găluște, chiftele, sarmale, plăcinte, caserole diverse și multe altele.

Acest tip de carne este excelent atât pentru adulți, cât și pentru copii. Gustul său este foarte delicat și nu are mirosuri înțepătoare, ceea ce conferă preparatelor rafinament.

Pentru a face mâncărurile de pui tocat mai gustoase și mai variate, îi puteți adăuga diverse condimente și condimente.

Principalul avantaj al puiului tocat este că această carne este clasificată ca produs dietetic, motiv pentru care se va potrivi perfect în alimentația persoanelor care își monitorizează cu atenție sănătatea și controlează greutatea corporală.

Informații utile despre puiul tocat

Pentru cei cărora le place să mănânce delicios și, în același timp, să nu-și dăuneze sănătatea și silueta, următoarele informații sunt utile:

100 de grame din aceasta conțin doar 143 kcal.
Acest produs conține multe vitamine și minerale utile: fosfor, potasiu, calciu și magneziu.
Parte carne de pui include și vitamine din grupele PP, B1 și B2.
Compoziția cărnii de pui include o cantitate mare de fier, care este ușor și rapid absorbit sub orice formă finită.

La proprietăți utile puiul tocat include următoarele:

Excelent pentru a mânca copiii mici.
Nivel scazut de calorii.
Digestibilitate rapidă.
Un produs alimentar care poate fi folosit de persoanele în vârstă pentru a menține vitalitatea și energia.
Potrivit pentru cei care doresc să slăbească.

În ceea ce privește aspectele negative ale acestui produs, nu există. Singurul lucru pe care îl poate întâlni o persoană este prezența unei alergii alimentare la carnea de pui.

Cum să gătești pui tocat delicios

Carnea tocată poate fi achiziționată de la orice măcelărie și supermarket, dar acest produs se poate dovedi mult mai gustos și mai sănătos dacă îl gătești singur folosind diverse rețete care pot fi găsite cu ușurință pe internet.

Pentru a găti corect puiul tocat acasă, trebuie să știți câteva simple secrete care va ajuta să facă acest produs și mai gustos și mai sănătos.

Primul lucru la care trebuie să fii atent este la ce anume va fi destinată carnea tocată, ce vor să gătească cu ea. Aceasta va depinde de cantitate componente suplimentare pentru a fi adăugat la carne.

Dacă alegerea a căzut pe găluște de casă, atunci pentru a pregăti o astfel de carne tocată veți avea nevoie de:

sanii de aproximativ 1,5 kilograme (trebuie refrigerati sau congelati).
Ceapa mare in cantitate de 3 bucati (pot fi atat amare cat si dulce).
Piper negru măcinat pentru aromă.
Sare (optional).
Verdeaţă.

Al doilea pas este dezghețarea cărnii. Principalul lucru este că sânul este bine dezghețat, numai după aceea poate fi spălat sub apă rece și trece la separarea coapsei.

Când carnea este demontată, puteți începe să curățați legumele (ceapa trebuie împărțită în 4 bucăți, așa că este mai ușor să o măcinați într-o mașină de tocat carne). Fileul finit este tăiat în cuburi mici.

Apoi, împreună cu toate componentele, se pun într-o mașină de tocat carne sau blender. Cel mai bine este să măcinați produsele de mai multe ori, doar vasul va avea un gust suculent. La final se adauga sare, piper si ierburi.

În cazul în care prepararea preparatului este amânată pentru mai târziu, carnea tocată se păstrează la frigider sau congelator(prin introducerea in prealabil in pachet).

Acest lucru completează prepararea puiului tocat, este complet gata pentru tratament termic.

Ce se poate gati din pui tocat gustos si rapid

Puiul tocat permite oricărei gospodine să gătească rapid o varietate de feluri de mâncare. feluri de mâncare diferite, folosind pentru asta cantitate minimă tratament termic.

Mâncărurile din pui tocat se prepară mult mai repede decât din orice alt tip de carne, și chiar roșii. Prin urmare, dacă a mai rămas puțin timp înainte de sosirea oaspeților, atunci cea mai bună cale de ieșire în această situație este să folosiți file de pui pentru gătit. cină delicioasă sau prânzul.

Carnea de pui este excelentă atât pentru primul cât și pentru al doilea fel.

Primele feluri de pui tocat:

Chifteluțe fierte la abur sau la cuptor (se pot găti ușor și în cuptorul cu microunde).
Supă „mexicană” (pentru aceasta puteți lua și din carne de vită fprsh).
Supă „greacă”.
Supă de pui cu ciuperci și tăiței.
Supa „Kharcho” (preparată atât pe aragaz, cât și în cuptorul cu microunde).
Supa cu chiftele.

Feluri secunde pe bază de carne tocată din fileu de pui:

Galuste de casa.
Cotlet (prăjit, înăbușit, copt, abur).
Diverse caserole.
Macaroane navale.
Plăcinte, prăjituri, zrazy.

Retete pentru preparate rapide si gustoase din pui tocat

Mai jos sunt rețete de feluri de mâncare care pot fi întotdeauna pregătite acasă, fără a cheltui mult timp și ingrediente complicate pentru asta.

Cotlet de pui cu smantana

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pui tocat in cantitate de 1 kilogram.
Pereche de becuri medii.
Ou.
5 cuișoare.
200 mililitri de smântână 10%.
Smântână aproximativ 4000 mililitri.
Sare si condimente dupa dorinta si dupa gust.

Amestecați carnea tocată cu ceapa, usturoiul și oul. Toate componentele sunt bine amestecate și sărate după gust. Turnați smântâna într-o tavă de copt și puneți acolo cotletele rotunde deja formate.

Pentru ca cotletul să nu se destrame în momentul gătirii, se recomandă să o tavalizi în făină în prealabil. Apoi cotleturile se trimit timp de 15-20 de minute la cuptor (la temperatura de 180-200 de grade). În acest timp, pregătim sos de smântână.

Pentru a face acest lucru, amestecam toata crema, la care adaugam putin usturoi si sare. Când cotleturile sunt gata, se pot uda cu sos de smântână rece sau la microunde.

Supa cu chiftele

Pentru plămân de gătit supă cu chifteluțe veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Far de pui în cantitate de 300-400 de grame.
4 cartofi medii.
1 morcov mare.
1 ceapă mare.
Verdeturile sunt proaspete.
Condimente și sare după dorință și după gust.

Această supă poate fi preparată foarte repede. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să gătești chiftele. În primul rând, tocăm ceapa mărunt și o amestecăm cu carnea tocată, fără a uita să o sarem și să o piperăm.

În acest moment, cartofii fierb deja într-o cratiță la foc mediu, la care, după câteva minute, trebuie să adăugați morcovi (răzuți). Din carnea tocată pregătită facem chiftele și le punem în apă clocotită.

Pentru pregătirea completă a tuturor componentelor, trebuie să treacă cel puțin 15 minute. La final, puteți adăuga verdeață tocată. Pentru a adăuga bogăție preparatului, supa poate fi gătită în bulion de carne.

Chifteluțe în sos de roșii

Pentru a găti chiftele de casă sos de rosii Va trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

Piept de pui tocat aproximativ 500 de grame.
Pereche de becuri medii.
O jumătate de cană de orez fiert.
3 linguri de faina de grau.
150 de grame de pastă de tomate (sunt potrivite atât cele cumpărate din magazin, cât și cele de casă).
Ulei vegetal.
Piper, sare, ierburi după gust.

Pentru a găti, trebuie să tăiați mărunt ceapa și să o amestecați bine cu orezul preparat și carnea tocată. Dupa ce formam chiftele de marime mica.

Într-o tigaie preîncălzită (folosim ulei vegetal pentru asta), prăjim chiftelele nu mai mult de 10 minute (nu mult, până se formează o crustă ușoară).

Apoi colectăm apă fiartă într-o cratiță și o aducem la fiert. Apoi adăugați încet pasta de roșii și făina. Rezultatul ar trebui să fie o consistență groasă.

Se toarnă chiftelele prăjite cu sosul pregătit și se mai fierbe încă 25-30 de minute la foc mic (important este ca capacul să fie închis).

Perfect pentru gata preparate tocană de legume sau o salată proaspătă.

Cotlete de pui de sărbători

Poate că nu trece nicio vacanță în familie fără un fel de mâncare precum cotletele. Ele pot fi făcute din soiuri diferite carne, dar cel mai rapid mod de a le găti este din piept de pui tocat. Pentru asta ai nevoie de:

500 de grame de carne tocată proaspătă.
Câteva ouă de găină.
4 linguri de faina.
Ulei vegetal.
Sare, piper verde, după preferință.

Pentru ca cotletele să iasă gustoase și a fost greu să distingem de ce anume au fost preparate (măcinate sau întregi), cel mai bine este să începeți singuri să pregătiți carnea tocată. Secretul constă în faptul că, în afară de sare, nu trebuie adăugat nimic la carne.

Este important ca umplutura să nu fie prea lichidă!

Când carnea este gata, puteți începe să formați bile de dimensiuni medii din ea. Abia după aceea rulați-le cu grijă în prăjituri.

Ca pane folosim un ou si faina. Pentru a face acest lucru, tortul este mai întâi scufundat într-un ou și abia apoi în făină. Așa facem cu toată carnea tocată. In timp ce paneam cotletele, tigaia este fierbinte si gata de prajit.

Prăjiți cotletele câteva minute pe ambele părți, dar nu exagerați.

Felul de mâncare finit va merge bine cu o salată de legume proaspeteși vin roșu.

Gătirea puiului tocat la cuptor

Vor avea si preparatele pe baza de pui tocat gust grozav dacă produsul este gătit la cuptor. Ce să faci cu puiul tocat la cuptor?

Rula de cuptor

Rulada este potrivită ca fel principal și ca aperitiv. Pentru a o prepara, trebuie să aveți la îndemână următoarele ingrediente:

500 de grame de file de pui tocat.
Câteva ouă.
Un pahar cu lapte.
Câteva bucăți de pâine uscată.
2-34 căței de usturoi.
Puțin .
Branza tare.
Piper, sare, ierburi după gust.

Adăugați în carnea tocată ceapa și usturoiul tocate mărunt. Înmuiați pâinea uscată în lapte, apoi măcinați-o și adăugați-o în carnea tocată.

Mai punem aici ouă, sare și diverse condimente. După aceea, carnea tocată se amestecă bine până la o consistență omogenă.

Apoi luăm tifon umed și îl întindem pe masă. Întindem carnea tocată într-o bilă uniformă și o distribuim pe toată suprafața țesăturii. Grosimea rolei nu trebuie să fie mai mică de 1 centimetru.

Ca umplutură, puteți folosi brânză și ierburi. Umplutura acoperă toată carnea tocată, trebuie să lăsați doar 2 centimetri de la margini.

După aceea, începem să rulăm rulada. Este foarte important ca cusătura să fie situată pe partea inferioară. Inainte de a introduce rulada in cuptor trebuie sa fie strapunsa cu o furculita. Dacă există lapte, îl puteți turna peste un vas încă crud.

Vasul trebuie copt la o temperatură de 180-200 de grade, timp de 40-45 de minute. Vasul finit este decorat cu ierburi. Puteți mânca rulada atât caldă, cât și rece.

Cotlet umplute

O rețetă neobișnuită de chiftele cu umplutură este potrivită pentru o dietă festivă și de zi cu zi. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

1 kilogram de pui tocat.
Câteva cepe.
800 de grame de ciuperci (champignons).
1 ou de gaina.
300 de grame de brânză tare.
Ulei vegetal.
Sare si piper.

Pentru a pregăti carnea tocată, amestecați 1 ceapă, sare, piper și un ou. Apoi trecem la formarea cotleturilor. Trebuie să fie suficient de mari.

Într-o tigaie încălzită, prăjiți cotleturile, dar doar pe o parte. Crusta ar trebui să fie roșie. Apoi puneți cotlet pe o foaie de copt unsă cu părțile prăjite și faceți o adâncitură din mijloc în partea de sus (vom pune umplutura în ea).

Umplutura se prepara din ceapa si ciuperci tocate. Când cotleturile sunt umplute cu umplutură, se stropesc cu brânză rasă deasupra și se dau la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 190-200 de grade.

Pentru gust mai bun Preparatul este cel mai bine servit imediat scos din cuptor!

Metode de gătire a puiului tocat într-un aragaz lent

Ce să faci cu puiul tocat într-un aragaz lent? De fapt, există un număr suficient de rețete pentru feluri de mâncare care sunt pregătite în acest fel. Mai jos le descriem pe cele mai simple și mai delicioase.

Orez fiert cu pui tocat

Este ușor să vă diversificați dieta. Fă-i fericiți pe cei dragi orez deliciosîmpreună cu file de pui tocat. Pentru a face acest lucru, va trebui să aveți următoarele ingrediente în casă:

300 de grame de pui tocat.
2,5 cești de orez cu mai multe gătite.
Bec mediu.
Morcov mediu.
Apă 500-600 mililitri.
Sare, piper dupa preferinta.

Dacă dintr-un motiv oarecare nu a existat orez în casă, nu disperați, pentru că în loc de acesta puteți folosi hrișcă sau crupe de grâu, felul de mâncare va deveni la fel de gustos.

Cerealele se spală bine în prealabil sub apă caldă.

După aceea, multicookerul pornește în modul „Prăjire” (dacă există). Carnea tocată cu ceapă tocată se pune în ea și se prăjește până la fiert mediu.

Apoi adăugați orez la carnea tocată și ceapa, sare și închideți capacul. Opriți modul „Prăjire” și găsiți programul „Pilaf”. Dacă aceasta nu este disponibilă, atunci Gătitul cu abur este perfect.

Timpul total de gătire este de aproximativ 30 de minute.

Orezul cu carne tocată se servește cel mai bine fierbinte cu legume înăbușite sau proaspete.

Cotlete dietetice la dublu cazan

Următorul fel de mâncare este potrivit pentru cei care vor să slăbească. Nu este doar util, ci și foarte satisfăcător. Pentru a găti cotlet pentru un cuplu, nu aveți nevoie de multe:

350-400 de grame de pui tocat.
3 căni de apă cu mai multe aragaz.
Sare si piper dupa preferinte de gust.

Gătitul cotletelor într-un aragaz lent nu este dificil. Va trebui să rulați bile mici din carne tocată sărată și apoi să le puneți într-un vas aburin.

Nu uitați să umpleți multicooker-ul cu apă și să îl închideți cu un capac, după ce apăsați butonul „Abur”.

Timpul total de gătire al cotletelor nu va dura mai mult de 35 de minute.

Mâncăruri delicioase de pui tocat la cuptorul cu microunde

LA cuptor cu microunde de asemenea, să poată găti varietate de feluri de mâncare din pui tocat. De exemplu, Paste Bolognese, Naval Pasta, diverse sosuri de carne, cotlet și chiar caserole.

Secret mese delicioase consta in corectitudinea initiala a prepararii carnii tocate. Amintiți-vă că nu trebuie să fie prea lichid și să conțină foarte multe condimente!

Carnea tocată va fi întotdeauna un produs versatil cu care poți găti feluri de mâncare diverse. Cel mai popular dintre diferitele soiuri de carne tocată este puiul.

Carnea de pui conține multe oligoelemente și vitamine utile, așa că orice fel de mâncare pe bază de ea va fi nu numai gustos, ci și sănătos!

Cum să gătești clătite tocate de pui, poți urmări videoclipul:

Ați observat o eroare? Selectați-l și faceți clic Ctrl+Enter sa ne anunte.

Puiul este un produs versatil din care puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Mai mult mai multe feluri de mâncare vă permite să gătiți pui tocat. Toate vor fi simple, foarte gustoase, sănătoase și rapid de gătit. Puteți cumpăra pui tocat sau vă puteți face singur. Și pentru ca felurile de mâncare să nu fie uscate, ci suculente, ar trebui să adăugați ceapă tocată mărunt înmuiată în lapte. pâine albă sau unt.

Biluțe de pui cu brânză

Ingrediente:

500 de grame de carne tocată;
120 grame solid Cașcaval ras;
100 de grame de brânză moale;
2 bucati de ceapa tocata marunt;
1 bucată de ardei gras tocat mărunt;
1 ou;
2 catei de usturoi;
10 grame busuioc;
2 lingurite de oregano uscat;

Se bate putin oul, se adauga ardeiul gras, carnea tocata si ceapa, jumatate de branza tare, oregano, condimente dupa gust, usturoiul tocat si busuioc. Amestecam. Lubrifiați forma ulei vegetal. Punem o masă în fiecare celulă a formei, iar în mijloc - o bucată de brânză moale. Blat - o lingură de carne tocată. Este important să închideți complet feliile de brânză, apăsând carnea tocată cu degetele. O trimitem la cuptorul preincalzit (aproximativ 200 de grade) pentru 15 minute. Scoatem, stropim cu branza si trimitem din nou la copt 15 minute.

Terină (pâine de carne)

Ingrediente:

750 de grame de carne tocată;
100 de grame de broccoli;
100 de grame de ardei gras;
1 rosie;
1 ou;
50 de mililitri de smântână groasă;
50 de grame de brânză;
condimente, sare după gust;

Batem oul cu smantana pana se omogenizeaza, adaugam la carnea tocata. Acolo trimitem răzuit pe nu răzătoarea grosieră brânză, sare și piper. Amestecam. Adăugați legumele tăiate în bucăți mici. Tapetăm tava de copt cu folie, întindem și tamponăm amestecul. Acoperiți cu folie deasupra și trimiteți vasul la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o oră. Îndepărtați folia cu 15 minute înainte de gătit și puneți-o în cuptor. Servit rece.

Cotlet cremoase fierte

Ingrediente;

500 de grame de carne tocată;
90 de grame de pâine;
40 de grame unt;
1/3 cană lapte;
bulion;
sare, condimente după gust.

Adăugați pâinea înmuiată într-un sfert de cană de lapte, restul de lapte, untul și condimentele după gust în carnea tocată. Oarbe cotlet din carne tocată și fierbe-le în bulion timp de 15 minute din momentul în care fierbe bulionul. Serviți cu ketchup sau suc de roșii.

Pulpe de pui false

Ingrediente:

500 de grame de carne tocată;
250 de grame de făină;
1 bucată de ceapă;
150 de grame de chefir;
o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
bețișoare de lemn (după caz);
sare iodata dupa gust.

In puiul tocat se adauga 1 ceapa, trecuta printr-o masina de tocat carne. Frământați aluatul adăugând sare, sifon și chefir în făină. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Se rulează cu grosimea de 1 mm. Tăiați în fâșii de 3 cm lățime. Amesteca bine. Lipiți carnea tocată de paie. Înfășurați o fâșie de aluat în jurul umpluturii, obținând " picior de gaina". Uleiul din tigaie ar trebui să acopere jumătate din picior. Prăjiți „picioarele” în ulei încins până se rumenesc.

Chiftele cu linte

Ingrediente:

9000 de grame de carne tocată;
125 de grame de linte;
100 de grame de smântână cu grăsime medie;
1 ou;
2 bucăți de ceapă;
3 lingurite de sare;
piper, condimente după gust.

Se toarnă apă clocotită peste linte timp de 20 de minute. Adăugați în carnea tocată un ou de pui, ceapa tocată mărunt, sare, linte și piper. Să amestecăm totul. Ungeți forma cu ulei vegetal, formați chiftele și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră. Prăjiți ceapa, adăugați smântână și fierbeți timp de un minut. Adăugați 300 de grame de apă clocotită și sare. Fierbeți sosul timp de 5 minute. Stropiți chiftelele pregătite cu sosul.

Rula este consistentă

Ingrediente:

900 de grame de carne tocată;
5-6 cartofi fierti;
2 oua;
2 bucăți de ardei gras;
3 linguri de faina;
condimente, piper, sare dupa gust.

Se face piure de cartofi, se intinde pe o hartie de pergament dreptunghiulara impaturita in prealabil, facand un strat subtire de 1 centimetru.

Adăugați la carnea tocată 2 ouă de găinăși amestecați bine. ardei gras taiati cubulete mici, adaugati in carnea tocata si amestecati bine. Ungeți bine tava de copt cu ulei, puneți carnea tocată cu piper deasupra cartofilor, rulați rulada. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, trimiteți rulada rezultată în el timp de 30 de minute.

lasagna lavash

Ingrediente:

500 de grame de carne tocată;
4 pâine pita;
4 linguri de pasta de tomate;
100 de mililitri de smântână cu grăsime medie;
40 de grame de orice brânză tare;
300 mililitri de lapte;
2 linguri de faina;
50 de grame de unt;
1 cap de ceapa;
sare, condimente după gust.

Prăjiți ceapa tocată, adăugați carnea tocată, prăjiți aproximativ 5 minute. Se sare, se piperează, se pune pasta de tomate, se amestecă și se prăjește încă 5 minute la foc mic. Se toarnă smântâna și se fierbe timp de 4 minute cu capacul închis. Prăjiți făina cu unt, turnați laptele, adăugați sare, aduceți la fierbere. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Se toarnă sosul în formă, se pune pita, se pune sosul pe pita. Și așa mai departe, făcând straturi de sos de carneși lavash. În cele din urmă, acoperiți cu brânză. Coaceți până când este gata.

caserolă rapidă

Ingrediente:

300 de grame de carne tocată;
100 de grame de orice brânză tare;
3 linguri de smantana bogata in grasimi;
1 lingura de unt.

Puteți găti rapid o astfel de caserolă din pui tocat. Turnați untul tocat în orice tavă de copt. Deasupra se pune pui tocat, se presara branza rasa. Umpleți carnea tocată cu smântână. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o ora.

caserolă de hrișcă

Ingrediente:

700 de grame de carne tocată;
1 pahar de hrișcă;
120 de grame de brânză tare preferată;
2 cepe;
2 mere;
2 morcovi.

Prăjiți ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasi. Adăugați carne tocată și condimente după bunul plac. Se amestecă până se omogenizează și se toarnă într-o formă. Adăugați merele ras și brânza la hrișcă fiartă. Întindeți amestecul peste puiul tocat. Se coace la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Presărați brânză rasă deasupra și gătiți încă 5 minute.

Chiftele cu mere

Ingrediente:

500 de grame de carne tocată;
1 măr;
200 de grame de smantana;
1 bucată de ceapă;
sare, condimente și piper după gust.

Puteți găti aceste chiftele fragede pentru un copil din carne de pui. Pentru aceasta, mărul și ceapa trebuie tăiate foarte fin, prăjiți în unt până când produsele se înmoaie. Adăugați masa în carnea tocată împreună cu sare și piper, amestecați bine. Se rulează în bile, se pun într-o tigaie adâncă, se adaugă smântână diluată în 200 de grame de apă, se închide capacul și se fierbe 15-20 de minute la foc mic. Aceste chiftele sunt perfecte pentru supă. Trebuie să le adăugați la supa gataînainte de servire.

sarmale leneşe

Ingrediente:

500 de grame de carne tocată;
100 mililitri de apă;
100 de grame de varză;
2 oua de gaina;
100 de grame de smântână cu grăsime medie;
2 linguri de pasta de tomate;
1 morcov;
sare, piper dupa gust.

Morcovii rasi, varza tocata marunt si ouul se adauga in carnea tocata. Amesteca. Amesteca apa cu smantana pasta de tomate, sare și negru piper măcinat. Din carnea tocată se formează bile, se pun într-o cratiță și se toarnă peste sos. Se fierbe aproximativ 20 de minute.

Brizol

Ingrediente:

200 de grame de carne tocată;
3 oua;
1 lingurita de lapte;
3 linguri de maioneza;
sare, piper dupa gust.

Amesteca 1 ou cu o lingurita de lapte si un praf de sare. Se toarnă într-o tigaie, se prăjește ca o clătită. Așa că facem 3 clătite. Sare, piper carne tocată. Pe o clătită se pune carnea tocată, se unge cu maioneză. Formați o rolă. Pe fundul formei se pun trei rulouri unse cu ulei. Se coace o jumatate de ora la 180-200 de grade pana se fierbe.

Dacă te-ai gândit ce mai poți găti în afară de cotlet, atunci brizolul va fi o soluție grozavă.

Rulă de ouă întregi

Ingrediente:

200 de grame de carne tocată;
300 de grame de carne de vită;
3 oua;
1 ceapă;
sare, piper și alte condimente după gust;
2 catei de usturoi.

Combinați puiul și Carne de vită tocată. Se adauga usturoiul si ceapa tocate marunt, sare si piper. Amestecă totul împreună. Pentru a obține o masă omogenă și vâscoasă, este mai bine să bateți cu un blender. Luați o tavă de copt „cărămidă”, așezați hârtie de copt pe fund. Așezați jumătate din umplutură. Puneți ouăle fierte tari întregi de-a lungul cărnii tocate în centru, apăsând puțin. Pune deasupra a doua parte de carne tocată. Se coace 50 de minute la 190 de grade.

Cannelloni cu branza de vaci

Ingrediente:

100 de grame de cannelloni;
200 de grame de carne tocată;
300 de grame carne tocată de porc;
100 de grame de brânză de vaci cu grăsime medie;
50 de grame de parmezan;
3 catei de usturoi;
sos bechamel;
1 ceapă;
sare piper;
grămadă de mărar.

Amesteca branza de vaci, usturoiul tocat marunt si mararul tocat. Prăjiți ceapa tăiată în bucăți mici. Adăugați amestecul de carne tocată, piper și sare la ceapă. Se prăjește 7 minute. Se amestecă carnea tocată și brânza de vaci. Umpleți cannellonii cu masa rezultată, pliați într-o formă. Se toarna peste sosul bechamel, se presara cu parmezan. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Enchilada

Ingrediente:

200 de grame de carne tocată;
200 de grame porumb conservat;
150 de grame de varză albă;
100 de grame de parmezan;
400 de grame de roșii conservate;
7 tortilla;
1 ceapă;
2 catei de usturoi;
2 bucati de ardei iute uscat (iute);
0,5 lingurita boia;
2 grame de condimente pentru tacos.

Se macină usturoiul și ceapa, se prăjesc în ulei vegetal. Adăugați carnea tocată, prăjiți timp de 7 minute. Se adauga piper tocat, varza tocata, sare, condimente, jumatate de pahar de apa. Se fierbe până când este gata. Adăugați porumb. Puneți carnea tocată pe prăjituri, stropiți cu brânză, rulați rulourile. Se pune intr-o forma, se toarna sos de rosii fiert, sare, 2 cani de apa. Se presară cu brânză. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Supă de roșii

Ingrediente:

200 de grame de carne tocată;
3 cartofi;
1 ceapă;
30 de grame de paste;
3 roșii;
sare, piper si alte condimente dupa gust.

Tăiați cartofii, puneți la fiert. Scoateți coaja de pe roșii, măcinați în blender. Prăjiți ceapa, usturoiul și morcovii tăiați mărunt cu carne tocată. Adăugați roșiile, prăjiți încă 2 minute. Trimitem dressing și paste mici la cartofii fierți. Sare piper. Gatiti pana cand pastele sunt gata.

Cotlet cu abur

Ingrediente:

500 de grame de carne tocată;
250 mililitri de smântână;
2 felii de pâine;
1 albus de ou;
condimente, sare, piper negru dupa gust.

Stoarceți pâinea înmuiată în apă. Adăugați laptele la carnea tocată, bateți la viteză mică. Bateți proteina până devine spumoasă și trimiteți-o la carnea tocată. Adăugați pâine, condimente la alegere, piper și sare după gust. Amesteca totul usor. Formați cotlet, gătiți într-un boiler dublu sau slow cooker pentru câteva 20-25 de minute.

fritje de pui

Ingrediente:

500 de grame de carne tocată;
1 cartof;
1 ou;
1 ceapă;
un sfert de cană de chefir;
2 catei de usturoi;
un buchet de coriandru;
sare, condimente, piper după gust;
2 linguri de faina.

Amestecați chefirul, coriandru, ceapa și usturoiul într-un blender până la omogenizare. Adăugați masa la carnea tocată, amestecați. Se adauga cartofii rasi, faina, piper, sare, ou. Să amestecăm totul. Formați clătite cu o lingură, prăjiți pe ambele părți până sunt fierte.

pui de arici

Carnea albă este baza dietei alimentare și principala sursă de proteine. Mii de feluri de mâncare diferite sunt pregătite din el în fiecare zi în toată lumea. În același timp, pentru a crea din acest produs rapid, util și uimitor delicii delicioase Nu este deloc dificil, principalul lucru este să știți cum să faceți corect puiul tocat. Vom vorbi despre asta în acest articol, vom afla ce condimente se potrivesc cel mai bine în compoziția sa și vom afla toate subtilitățile acestei afaceri gastronomice.

Toată lumea știe că carnea albă este cea mai scăzută în calorii și cea mai dietetică. De aceea carnea de pui tocată este baza dietei copiilor și este, de asemenea, componenta principală a meniului persoanelor care au avut boli grave, deoarece conținutul său de calorii nu depășește 143 kcal la 100 g.

În același timp, există o mulțime de incluziuni utile într-o astfel de bază de carne, iar astfel de feluri de mâncare sunt absorbite de organism mult mai ușor.

Ce se poate găti

Puiul tocat poate fi considerat pe bună dreptate un salvator, deoarece se gătește mult mai repede decât carnea de vită sau orice alta. În plus, lista cu tot felul de feluri de mâncare din acesta nu este inferioară altor tipuri de carne răsucită. Cu toate acestea, deliciile în sine sunt ușoare și fragede.

Folosind file de pui tocat, puteți găti astfel de lucruri delicioase precum:

cotlet și zrazy;
Sufleu de carne și cârnați;
Caserole și pizza;
Chiftele și chiftele;
Plăcinte, prăjituri și belyashi;
Manti, khinkali și găluște;
Chiftele pe frigarui si rulouri;
Paste navale și lasagna;
Galuste si clatite;
Diverse umpluturi pentru umplut legume, dolma, sarmale si cannelloni;
Ciorbe blânde pentru copii și alte feluri de mâncare variate pentru prima hrănire.

Și aceasta este doar o mică parte din toate posibilitățile acestui produs. Cel mai important, nu uitați că tehnologia de preparare a cărnii tocate, precum și lista de incluziuni suplimentare, pot varia în funcție de felul de mâncare pe care intenționăm să-l gătim.

Dar, pentru toate acestea, rămâne o nuanță importantă - aceasta este calitatea cărnii tocate și a cărnii pentru prepararea acesteia. Astăzi, în magazin puteți găsi cu ușurință carne tocată gata preparată de vânzare, dar cât de proaspătă și bună este, se poate doar ghici.

Pentru a nu juca un joc de ghicituri cu mâncarea, este mai convenabil să gătiți singur masa de pui și pentru aceasta trebuie să alegeți carcasa perfectă.

inspectie vizuala

Inițial, ar trebui să luați în considerare cu atenție produsul. La un pui sănătos în timpul vieții, pieptul trebuie să aibă forme rotunjite, iar osul chilei să nu fie vizibil.

Cu toate acestea, proporțiile trebuie respectate și partea pieptului nu trebuie să arate mărită. În caz contrar, puteți bănui producătorii de îngrășare a păsărilor cu hormoni sau că carcasa a fost pompată cu apă după sacrificare.

Culoarea puiului este la fel de importantă. În mod ideal, fileul roz deschis, grăsimea galben deschis și pielea albicioasă lăptoasă garantează calitatea produsului. În plus, pielea nu trebuie să fie groasă, lipicioasă și alunecoasă, altfel poate indica vârsta înaintată a păsării sau că pasărea a fost bolnavă în timpul vieții și a fost tratată cu antibiotice.

De asemenea, merită să acordați atenție curățeniei pielii, absenței penelor și defectelor externe. Cu toate acestea, carcasa trebuie eviscerată bine.

Explorarea tactilă

Principalul indicator al prospețimii produsului este elasticitatea cărnii. Apăsați cu degetul pe piept sau pe coapsă, iar dacă locul de presiune își reface instantaneu forma, atunci un astfel de produs poate fi luat.

De asemenea, pieptul poate spune despre tinerețea puiului, care, atunci când este presată, va fi elastică la o pasăre tânără și rigidă la un pui pensionat.

Miros

Mirosul nu a dezamăgit niciodată pe nimeni atunci când alegeți produse din carne, pentru că mirosul de file stricat se simte, ca să spunem așa, la o milă distanță. Produsele proaspete nu trebuie să aibă o aromă acră, mucegăită și putredă.

Pregătirea masei de carne nu este o sarcină atât de dificilă, dar așa pare doar la prima vedere, deoarece nu numai produsele de pasăre sunt implicate în acest proces. Abundența de condimente și legume parfumate vă permite să faceți puiul tocat atât mai aromat, cât și mai suculent.

De exemplu, ceapa și usturoiul sunt însoțitorii constanti ai cărnii tocate, ele adaugă nu numai o aromă caracteristică amestecului de carne, ci și în timpul procesului de tratament termic, dau suculent preparatului finit.
Diferite tipuri de ardei sunt grozave pentru puiul tocat: negru și roșu, boia și chili, roz și alb, principalul lucru este să cunoașteți măsura.
Curry, ghimbir și turmericul conferă oricărui fel de mâncare de pui tocat o notă gurmet orientală.
De asemenea, puiul se armonizează perfect cu maghiran, cimbru, busuioc, mentă, salvie și rozmarin.

Acum puteți trece direct la frământarea cărnii tocate pentru diverse feluri de mâncare.

Carnea tocată clasică pentru cotlet este neapărat frământată cu pâine și este ideală pentru cotlet, zrazy și rulouri de carne. De asemenea, chiftelele dintr-un astfel de amestec sunt fragede și suculente. Cu toate acestea, uneori pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare și a oferi produse gust original masa de carne se face cu hrisca, inlocuind painea cu cereale.

Rețetele pentru prepararea acestor două tipuri de carne tocată sunt absolut identice, cu excepția faptului că, în varianta dietetică, pesmetul trebuie înlocuit cu 1 cană de terci de hrișcă fiert.

Ingrediente

file de pui - 1 kg;
Ouă de pui - 3-4 buc.;
pesmet de grâu - 250 g sau hrișcă - ½ linguriță;
lapte - ½ linguriță;
ceapa de nap - 2 capete;
Caței de usturoi - 6 buc.;
Grăsime de pui sau unt - 100 g;
Sare - 1,5 - 2 lingurițe;
Pudră de piper negru - ½ linguriță

Gătit

Iată baza pentru un prânz sau o cină grozavă. Într-o astfel de masă, puteți adăuga, de asemenea, orice condimente după gust, precum și legume sau ierburi. Un clasic este un clasic, să te bazezi pe el pentru a sculpta ceva de autor.

Puiul tocat este un produs comun și simplu care este disponibil în majoritatea magazinelor și din care puteți găti un număr mare de feluri de mâncare și complet diferite.

O gamă largă de feluri de mâncare care pot fi făcute din carne de pui tocată împreună cu alte produse include felurile întâi, al doilea, precum și plăcinte și aperitive calde. Conținutul caloric al unor astfel de feluri de mâncare este puțin mai mic decât al celor preparate din carne de porc tocată. Luați în considerare rețete.

Hrișcă cu carne tocată - simplă, gustoasă și foarte rapidă

Cum să gătești rapid puiul tocat? Când acest produs minunat este în arsenal și nu prea mult timp, atunci puteți găti un fel de mâncare simplu - hrișcă cu carne tocată prăjită.

Vei avea nevoie:

Hrișcă - 300 g;
pui tocat - 0,5 kg;
Condimente - după gust;
Ulei de floarea soarelui (poate fi unt) - dupa gust;
Ceapa - 1-2 buc.;
Usturoi - 2 catei;
Apa - 1 pahar.

Întreaga rețetă durează nu mai mult de 40 de minute, iar conținutul de calorii masa este gata va fi de aproximativ 100 kcal.

În primul rând, carnea tocată se amestecă cu usturoiul tocat mărunt și condimentele (funcționează bine cu curry) și se infuzează aproximativ cinci minute. Uleiul se încălzește într-o tigaie, ceapa se prăjește până se rumenește și se adaugă carne tocată.

Este important să nu prăjiți carnea, ci să fierbeți sub capac cu ceapă, usturoi și condimente, astfel încât să fie pregătită fără crustă. Apoi, în tigaie se adaugă cereale și un pahar de apă. Întreaga masă se amestecă și se aduce la foc mic la pregătire timp de 20 de minute.

Cum să gătești cotlet de pui tocați delicioase

Cotletele de pui sunt un fel de mâncare simplu și gustos, care nu necesită mult timp pentru a fi pregătite.

Ingrediente:

Timpul de gătire va dura aproximativ o oră, iar conținutul de calorii va fi de aproximativ 120 kcal.

Carnea tocată trebuie amestecată cu condimente și lăsată să stea în timp ce legumele sunt tăiate. Tocați mărunt morcovii și ceapa sau dați pe răzătoare grosieră. Amestecați legumele, carnea tocată și ouăle, apoi lăsați din nou să stea un minut sau două.

Tigaia trebuie încălzită, se adaugă ulei și după jumătate de minut puteți întinde cotleturile formate și le puteți prăji până se rumenesc pe fiecare parte. Puteți, dacă dimensiunea tigaii vă permite, să întindeți toate cotleturile și să le prăjiți pe ambele părți, apoi să acoperiți cu un capac, să adăugați apă și să fierbeți timp de jumătate de oră, după care puteți servi.

Când acest lucru nu este posibil sau doriți să urmați rețeta clasică, atunci după prăjire se adaugă toate cotletele într-o cratiță, unde se adaugă puțină apă și resturile de suc după prăjire. Toate acestea lâncezesc la foc mic timp de aproximativ zece până la cincisprezece minute. Gata!

Manti consistente cu carne tocata si dovleac

Ce să mai gătești cu pui tocat? Pe lângă cotlet, puteți face un alt fel de mâncare grozav din acest ingredient și anume manti.

Produse:

pui tocat - 1 kg;
Usturoi - 3 catei;
Sare și condimente - după gust;
dovleac - 1 kg;
Apa - 160 ml;
făină - 450 g;
Ceapa - 1 kg;
chefir - 400 ml;
unt - 20 g;
Ou de pui - 1 buc.;
Verdeturi - după gust.

Un astfel de fel de mâncare nu va dura mai mult de o oră, iar conținutul de calorii va fi de 165 kcal.

Dovleacul se rade pe răzătoarea grosieră, apoi se amestecă cu el carnea tocată cu ceapă și condimente și se finalizează pregătirea umpluturii. În continuare, aluatul este pregătit - aluatul se face din făină, sare și ouă pe apă.

Rulat într-o bilă, se rulează mai departe într-un cârnați și se taie în bucăți mici, care se rulează în prăjituri. Pentru fiecare prăjitură se așează câte o lingură (poate două) din umplutură. Colțurile aluatului sunt conectate, deoarece de obicei sunt conectate în manti.

Înainte de gătit, vasul cu aburi este lubrifiat din interior cu unt, în el sunt așezate manti crude, care sunt fierte timp de 40 de minute. Între timp, se pregătește un sos din chefir, usturoi și ierburi, care trebuie amestecat, după care, la servire, se toarnă manti cu compoziția aromatică rezultată.

Placinta cu carne tocata, rosii si ceapa

Pe lângă felurile principale de pui tocat, este foarte posibil să gătiți o plăcintă. Pentru umplutură veți avea nevoie de:

pui tocat - 0,3 kg;
Ceapa - 1-2 buc.;
Roșii - 2 buc.;
Ghimbir uscat - 1 linguriță;
Piper și condimente - după gust;
Sarat la gust.

Timp de gătire - 2 ore. Conținut caloric - 180 kcal.

Aluatul se face din 300 g de faina, unt si apa.

În primul rând, carnea tocată se amestecă cu ghimbir și condimente și se lasă la infuzat. Se amestecă făina cu untul topit până se omogenizează, apoi se adaugă apă rece și se frământă, apoi se rulează într-o bilă și se pune la frigider.

Se toacă mărunt ceapa și roșiile, se prăjesc cinci minute, apoi se adaugă carnea tocată în tigaie. Trebuie amestecat, astfel încât să nu existe bobine mari, și prăjiți timp de zece minute.

În timp ce umplutura se răcește, aluatul trebuie scos și împărțit, dând deoparte o treime înapoi. Întindeți-o pe cea mai mare și puneți-o într-o tavă de copt. Umplutura se distribuie intr-un strat uniform si se niveleaza deasupra. Fie întindeți aluatul rezervat, fie întindeți-l în fâșii subțiri deasupra. La cuptor la o temperatură de 200 de grade, prăjitura se coace aproximativ 40 de minute.

Rulouri cu pui tocat

Nu vrei să mănânci întotdeauna un fel al doilea sau primul, dar dulciurile nu sunt nici bune. Doar pentru un astfel de caz, există această rețetă și altele asemănătoare. Va fi apreciat si la vacanta, pentru ca este gustoasa si se potriveste bine cu folosirea aceleiasi beri.

Veți avea nevoie de o listă mică de produse:

Sufla aluat fără drojdie- 400 g;
Ceapa - 2 buc.;
pui tocat - 300 g;
Condimente - după gust;
Ulei vegetal - după gust.

Timp de gătire - 40 de minute. Conținut caloric - 180 kcal.

Se toacă mărunt ceapa și se adaugă la carnea tocată, se adaugă condimente, apoi se prăjește blank-ul rezultat pentru umplutură. Aluatul trebuie dezghețat și frământat, apoi întins și tăiat în bucăți mici egale.

Pe fiecare dintre ele este așezată puțină umplutură și poate fi înfășurată într-o rolă. Prăjiți-le într-o tigaie cu mult ulei sau prăjiți-le, după care se pot servi cu orice sos ca aperitiv.

Porumbei „leneși”.

Vorbind despre preparate clasice, care poate fi gătit din orice carne tocată, inclusiv de pui, de amintit așa-numitele sarmale „leneșe”. Acest fel de mâncare, ca și altele cu un nume similar, constă din aceleași ingrediente ca și originalul, dar gătite într-o singură masă.

Ingrediente:

carne tocată - 0,3 kg;
Varză - 0,3 kg;
suc de roșii - 0,3 l;
Orez - 0,25 kg;
Ceapa - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Mărar tocat - 2 linguri. l.;
Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
Sare și condimente - după gust.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute. Conținut caloric - 108 kcal.

Tăiați ceapa și morcovii, prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Apoi adăugați carne tocată cu condimente în legume, amestecați și prăjiți timp de cincisprezece minute. Maruntiți varza în bucăți mici, adăugați-le în carnea tocată și fierbeți totul împreună încă 10 minute.

Adăugați următorul suc de roșii, se amestecă bine și se fierbe din nou timp de zece minute. La final, se adaugă orezul spălat și apă într-o astfel de cantitate încât masa este ușor acoperită cu el. La foc minim, vasul se aduce sub capac o jumătate de oră, după care se stropește cu piper și se lasă la fiert timp de 20 de minute în aer liber. Puteți aplica.

Ce se poate găti cu pui tocat într-un cuptor lent: rețete

Aragazul lent s-a impus ferm la multe gospodine din bucătărie și cu ajutorul lui puteți găti un număr mare de feluri de mâncare.

carne tocată - 300 g;
Cartofi - 2-3 tuberculi medii;
Morcovi - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Ulei vegetal - după gust;
roșie - 1 buc.;
Verdeturi - după gust.

Timp de gătire - 2 ore. Conținut caloric - 30 kcal.

Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Pune toate acestea într-un bol și prăjește cu o cantitate mică de ulei vegetal în modul „Coacere” timp de 20 de minute, amestecând din când în când. Răziți roșia și aruncați coaja, apoi turnați suspensia rezultată într-un aragaz lent și fierbeți timp de 20 de minute în același mod.

Biluțe de chiftele se rulează din carne tocată. Se toarnă apă în tigaie și până la fierbere puteți turna chiftele. În modul „Coacere”, supa se fierbe o jumătate de oră, apoi se adaugă cartofi, iar în modul „Tocană” - 1 oră. Sarați, piperați și stropiți cu ierburi într-o farfurie.

Cuiburi de paste cu carne tocată

Cuiburi de paste - 7-8 bucăți;
carne tocată - 250 g;
Ceapa - 1 buc.;
Usturoi - 2 catei;
Ketchup - 2 linguri. l.;
Smântână - 2 linguri. l.;
Apă - 320 ml.

Timp de gătire - 50 de minute. Conținut caloric - 150 kcal.

Se macină usturoiul și ceapa și este mai bine într-un blender. Amestecați carnea de pui cu carne tocată, sare și adăugați condimente și amestecați bine.

Aplicați suficientă carne tocată pe cuiburi, astfel încât să iasă puțin în lateral, apoi trimiteți-o în bolul cu mai multe gătite. Sosul, care constă din ketchup, smântână, sare, piper și apă, se toarnă cuiburile. În modul „Stingere”, fierbeți timp de 35 de minute sub capac.

Puiul tocat se gătește rapid și nu necesită prelucrare îndelungată, așa că poate fi gătit la o temperatură nu foarte ridicată, dar puțin mai mult pentru a reține mai bine umiditatea.

Când vine vorba de plăcinte și plăcinte, este important ca umplutura să nu fie prea suculentă și să nu înmoaie aluatul - pentru aceasta, la sfârșitul pregătirii umpluturii în sine, trebuie să o uscați puțin prin deschiderea capacului. și lăsați excesul de umiditate să se evapore.

Cotleturile pot fi preparate într-o mare varietate de tipuri. Și de la retete clasice te poți deplasa către chifteluțe, chifteluțe, lyulya și alte variante ale temei - ar exista o dorință.

Terci cu pui tocat - excelent mese hrănitoare, care va fi primit cu bucurie de familie ca micul dejun - se incalzeste rapid si hranitor, si ce gust!

Supele cu chiftele de pui sunt mai puțin calorice și sunt potrivite pentru alimente dietetice. Addendum Paste poate adăuga valoare nutritivă în detrimentul carbohidraților, cu toate acestea, aici merită luat în considerare durata scurtă de valabilitate a unor astfel de supe.

Și încă o rețetă de cotlet tocați de pui - în următorul videoclip.

In contact cu

Puiul este un produs versatil și îl puteți găti într-o mare varietate de opțiuni, atât întreg, cât și în părți - există o mulțime de feluri de mâncare din aripioare, tobe, piept, pulpe și organe! Și chiar mai multe feluri de mâncare pot fi făcute din pui tocat - simple, gustoase și foarte rapid de preparat.

Puiul tocat este de obicei preparat din piept de pui sau din carne scoasă din picior de gaina. Desigur, îl puteți cumpăra în multe magazine, dar este mai bine să îl faceți singur - astfel puteți fi sigur de calitatea înaltă a cărnii tocate și, în consecință, că felurile de mâncare din ea vor fi cu adevărat gustoase.

În principiu, puteți face aceleași feluri de mâncare din pui tocat ca chiftele, arici, cotlet etc., dar există totuși o diferență. Faptul este că puiul tocat, dacă este gătit incorect, se poate dovedi uscat - la urma urmei, este preparat din părți cu conținut scăzut de grăsimi ale carcasei. Puteți rezolva problema astfel:

Adăugați în carnea tocată pâine albă înmuiată în lapte;
Adăugați ceapa tocată, tocată mărunt sau rasă;
Faceți carne tocată răsucind fileul împreună cu pielea (pentru o răsucire mai bună, este mai bine să congelați puiul) - totuși, această opțiune nu este acceptabilă pentru toată lumea, deoarece. în piele, după cum se crede, se acumulează toate substanțele nocive și există, de asemenea, multă grăsime în ea, ceea ce face ca carnea de pui să nu fie deloc dietetică, așa că mulți oameni preferă să îndepărteze pielea de la pui.

Dacă decideți să gătiți cotlet din pui tocat, atunci întrebarea suculentei felului de mâncare finit va fi cheia. Totuși, pe lângă „îmbogățirea” cărnii tocate în sine cu piele, ceapă sau rulouri, se pot aplica și alte trucuri, de exemplu, puteți adăuga unt sau brânză tăiată cubulețe mici, rasă sau tăiată în cuburi mici în același mod.

Deci, ce fel de mâncare pot fi preparate cu pui tocat? Și există o mulțime de astfel de feluri de mâncare - acestea sunt supe, feluri secundare și gustări. Vom lua în considerare cele mai neobișnuite și delicioase opțiuni!

Reteta de caserola de pui cu ciuperci "Cos de pui"

Veți avea nevoie de: 500 g pui tocat, 300 g ciuperci, 50 g brânză tare, 2 inflorescențe mari de conopidă, 2 cepe, 1 ou și o felie de pâine albă veche, 2-3 linguri. smântână 10-15%, 1 lingură. maioneza, condimente dupa gust, ierburi, usturoi, piper negru, sare.

Cum să gătească caserolă de pui cu ciuperci. Se toacă mărunt ceapa, se rupe pâinea și se toarnă peste smântână. Prăjiți jumătate de ceapă până se rumenește în ulei, amestecați cu carnea tocată, adăugând pâinea storsă din smântână, usturoiul, piperul, sare, condimentele trecute prin presă, amestecăm carnea tocată până se omogenizează și o punem la rece. Se fierbe până se fierbe pe jumătate conopidă. Tăiați mărunt și prăjiți ciupercile cu restul de ceapă până când lichidul s-a evaporat complet, piper și sare, amestecați cu varza, demontată în inflorescențe mici, și o parte din brânză rasă. Luați folia, rupeți 4 bucăți egale și îndoiți fiecare bucată de 4 ori, modelați folia într-o formă rotundă, punând-o în căni de ceai, ungeți cu ulei vegetal înăuntru. Împărțiți carnea tocată în 4 părți, rulați fiecare parte într-o bilă, puneți-o în folie și apăsați-o astfel încât să captusească uniform fundul și pereții formei, puneți folia cu carne tocată pe o foaie de copt, întindeți-o. umplutura cu ciuperci. Se strecoară smântâna în care s-a înmuiat pâinea, se bate oul, se adaugă smântâna și sarea, se bate, se pune restul de brânză și se amestecă, se toarnă amestecul rezultat în cosuri cu carne. Coaceți coșurile în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute, apoi reduceți căldura la 160 de grade și coaceți încă 10 minute.

Reteta de carnati de pui de casa

Veți avea nevoie de: 500 g pui tocat, ficat de puiși untură, 3 ouă mari, 3 catei de usturoi, 3 linguri. amidon de cartofiși gris, 1,5 linguriță. sare, piper negru.

Cum să gătești cârnați de pui de casă. Trecem untura si ficatul printr-o masina de tocat carne, amestecam cu carnea tocata, batem ouale, adaugam gris si amidonul, adaugam usturoiul, piperul, sarea trecuta printr-o presa, amestecam pana se omogenizeaza, piperul si sarea, si mai puteti adauga condimentele preferate. la gust. Îndoiți masa pregătită în pungi de plastic și formați cârnați, legați marginile cu fire, puneți-le într-o cratiță, turnați apă, aduceți la fiert și gătiți la foc mic timp de 1,5 ore.

Puteți adăuga măsline, nuci sau alți aditivi după gust în astfel de cârnați - se va dovedi și mai gustos și mai frumos!

Cotleturile de pui pot fi, de asemenea, neobișnuite.

Reteta de cotlet de pui "Cuiburi"

Veți avea nevoie de: 1 kg de pui tocat, 4 ouă, 3 morcovi, 1 legătură de ceapă verde, 1 praf de condimente și sare.

Cum să gătească cotlet de pui. Se condimentează carnea tocată cu condimente și sare, se amestecă cu tocată cepe verzi, morcovi rasi si 1 ou. Formați 3 cotlet rotunde, puneți-le pe o foaie de copt unsă, faceți o gaură în fiecare. Introduceți un ou în găuri (puteți face ca un ou prăjit, sau bateți ouăle adăugând sare și condimente), coaceți până când sunt gătite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

O altă opțiune pentru cotleturile neobișnuite de pui este.

Reteta de cotlet de pui in bile de aluat cu fir

Veți avea nevoie de: 300 g de pui tocat, 125 g de foietaj fără drojdie, 1 gălbenuș de ou și ceapă, condimente, piper, sare.

Cum să gătești cotlet de pui în aluat. Amestecați carnea tocată cu ceapa pasivată tocată mărunt, condimentele, piper și sare. Întindeți aluatul subțire, tăiați-l în fâșii lungi și subțiri. Formați carnea tocată cu mâinile umede în cotlet rotunde și înfășurați-le cu aluat, înfășurându-l în jurul cotletului ca niște fire pe o minge. Pune „biluțele” pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, ungem cu gălbenuș bătut, coacem până se coace în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade.

reteta de foietaj cu branza de pui

Veți avea nevoie de: 1 kg de pui tocat, 400 g de brânză tare rasă, 5 ouă, 2 cepe, 6 linguri. unt, 3 linguri. făină și maioneză, mărar, piper, sare.

Cum să gătești pui tort stratificat. Amesteca branza rasa cu maioneza, faina si ouale batute. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, întindeți jumătate aluat de brânză, netezi, dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem pana se intareste. Pregătiți a doua parte din aluatul de brânză în același mod. Tăiați prăjiturile cu brânză în jumătate în cruce pentru a face 4 foi identice. Ceapa se toaca marunt, se caleste pana se inmoaie, se amesteca cu carnea tocata, mararul tocat, piper si sare. Tapetați forma cu folie, astfel încât marginile ei să atârnă în jos pe toate părțile. Puneți 1 cheesecake în centru, ungeți a treia carne tocată, așezați a doua prăjitură deasupra, ungeți din nou carnea tocată etc. Nu ungeți prajitura de deasupra cu carne tocată. Înveliți tortul cu folie de agățat deasupra, coaceți în cuptorul preîncălzit la 160-170 de grade pentru 50 de minute, îndepărtați, lăsați 10-15 minute în folie, apoi îndepărtați-l.

delicios și feluri de mâncare neobișnuite chiar mult pui tocat! Astfel de feluri de mâncare pot fi servite cu ocazia unei sărbători sau pur și simplu îți pot surprinde familia cu ele într-o zi obișnuită. In sfarsit, reteta de bitelii de pui.

Reteta de pui cu porumb

Veți avea nevoie de: 400 g de file de pui, 100 g de fasole verde și porumb conservat, 2 ouă, 1 ceapă, 1 linguriță. zahăr și sare.

Cum să gătești fritje de pui. Se toaca marunt fasolea, se amesteca cu carnea tocata si porumbul, adaugand si ouale, ceapa tocata si condimentele. Formați clătite cu mâinile umede (sau le puteți culege cu o lingură) și puneți-le într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți pe fiecare parte timp de 5 minute.

Urmăriți autorul