Parcă prin natura însăși, ni se oferă o șansă unică - să mâncăm flori! Nu este un secret pentru nimeni faptul că acest soi - conopida - se distinge prin inflorescențe dezvoltate și tocmai pe ele le mâncăm. Desigur, cei mai mulți bucătari începători nu se gândesc prea mult la asta, nu știu acest fapt: sunt cei mai interesați cu ce să gătească conopida. Ei bine, există o mulțime de opțiuni aici, iar inflorescențele în sine sunt propice pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Să încercăm să gătim, da?

Paste cu sos cremos de avocado

Se adauga sare si piper dupa gust si se serveste. . O cina grozava care te satura bine si este plina de vitamine.

Conopida prăjită cu usturoi și parmezan

Fierbeți conopida până când începe să se înmoaie, dar nu este complet fiartă.
  • Conopidă loc întreg într-o oală cu apă clocotită cu sare.
  • Dacă vrei să folosești și mai multe condimente, adaugă-l acum.
Toata reteta pentru aceasta cina delicioasa si usor picanta.

Salată Pui ușor cu iaurt grecesc, struguri și nuci

Aduceți apă la fiert într-o cratiță mică, apoi încărcați piept de puiși fierbeți aproximativ 15 minute. Scoateți puiul din apă și lăsați 5 minute. . Dacă cauți prânz sănătos, și totuși chiar doriți să vă bucurați, ajungeți la această rețetă.

Bun gust și beneficii

Calitățile excelente de vitamine și beneficiile acestei legume duc involuntar la întrebarea cum să gătești delicios conopida? Rețetele cu participarea inflorescențelor coapte, ca și alte tipuri de legume, sunt în mod tradițional diverse. Acestea sunt supe, și tot felul de caserole, și tocănițe și chiar și salate. Mâncărurile de conopidă folosesc adesea un produs fiert ca ingredient. Și, de asemenea, - copt crud, marinat. Și trebuie să spun că are un gust foarte picant, cu o structură delicată și moderat crocantă. Adesea, legumele sunt prăjite, aici vă puteți aminti rețetă celebră„În aluat” sau – pane, conopidă cu ouă.

Fidea de castraveți cu sos de brânză și ierburi

Se dizolvă 15 g unt într-o cratiță, se adaugă dovlecelul tocat și se fierbe până când se înmoaie, aproximativ 3-5 minute. Se lasă să fiarbă un moment, apoi se toarnă smântâna și se stropește cu parmezan. Încercați o versiune ușoară a pastelor clasice. Nici macar nu trebuie sa gatesti acesti „taitei” pentru ca sunt facuti din dovlecel proaspat.

Salata dietetica cu mere, morcov si busuioc proaspat

  • Într-un castron mare, combinați varza, morcovii și merele.
  • Înainte de servire, stropiți cu frunze proaspete de busuioc și semințe de floarea soarelui.
Un prânz ușor expres sau un adaos sănătos la carne, de exemplu.

Risotto cu conopidă - fără orez, sărac în carbohidrați

Apoi se amestecă treptat până capătă textura de cușcuș de orez sau de conopidă. Adăugați amestecul de ouă și amestecați până când ouăle sunt gata. Se toarnă sos de soia si lasam tot amestecul prajit, amestecand din cand in cand. Curățați varza și tăiați-o bucățele mici. . Plămâni delicioși preparate cu legume.

Ce și cum să gătești

Gătitul se face cel mai bine în vase de gătit din oțel inoxidabil la foc mic. Varza conține sulf, care poate contribui la gaze, iar această metodă de gătit ajută la evitarea efectelor nedorite. Mai jos vă vom spune cum să gătiți conopida într-o oală sub presiune (toate beneficiile conținute de legumă sunt cel mai bine păstrate aici). În același scop - pentru a păstra vitaminele - se gătesc conopida într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent. În plus, este foarte apetisant, cu o crustă crocantă constantă, va ieși la cuptor. Coaptă la cuptor se poate face atât din ingrediente crude, cât și din ingrediente fierte.

Salată Pui rapid cu usturoi și ciuperci

În acest mâncăruri ușoare sau înlocuiți orezul cu conopidă hrănitoare, astfel încât acesta este un aliment foarte dietetic. Daca nu trebuie sa stai langa aragaz si totusi vrei ceva gustos si hranitor, incearca aceasta reteta. salata de pui din varza cu usturoi si ciuperci.

Buzunare de dovlecel cu umplutură de brânză și carne

Puteți folosi oricare dintre brânzeturile tale preferate. Pliculețe de dovlecei coapți pentru alimente care conțin brânză și umplutură de carne și sunt hrănitoare și ușor de utilizat. Conopida este incredibil de versatilă - o puteți găti, o puteți prăji, o puteți arunca, o puteți amesteca în supă sau o puteți coace. Tocmai începem să gătim la cuptor astăzi.

În ceea ce privește regula principală, trebuie amintit cât de ușor este să gătești conopida, astfel încât să se dovedească a fi cât mai gustoasă. Nu ar trebui să fie prea fiartă și prea gătită, altfel va fi fără gust, nu foarte sănătos. Apropo, reteta ingredient brut deasemenea disponibil. O astfel de opțiune, cum ar fi, de exemplu, să o faceți crud.Cu toate acestea, trebuie amintit că o astfel de mâncare aspră nu este potrivită pentru fiecare stomac. Și gătit folosind tratament termic mai sigur în acest sens. De exemplu, cea mai bună rețetă de conopidă este coacerea cu brânză. Sau - supă cremă cu conopidă, sau - o caserolă din ea, sau - prăjită în aluat. După cum puteți vedea, puteți alege un fel de mâncare pentru aproape orice. Fără îndoială, acestea vor fi utile atât vegetarienilor, cât și celor care postesc. Așa că aprovizionați cu acest produs, alegeți rețete pe placul dvs. și bucurați-vă de o legumă minunată (sau mai bine zis, de inflorescențele ei).




În timp ce conopida în sine nu are prea multă aromă, această mâncare va avea un gust bun. Gustul îi va da o brânză caracteristică, moliciunea cremei folosite din nou. Spre deosebire de clasica conopida prăjită, aceasta este o schimbare binevenită. Daca nu mananci mancaruri vegetariene si preferi ceva carne, poti adauga aproximativ 100 de grame de bacon. Tăiați feliile aici și prăjiți sau aprindeți grătarul, apoi adăugați la conopidă și lăsați puțin deasupra cu brânză. Iubitorii de roșii își pot face mâncarea și mai bună.

Reteta intr-o tigaie

Întregul secret al acestui fel de mâncare este că ingredientul principal pregătit în prealabil se prăjește rapid în ulei vegetal și se servește imediat pe masă. Vom avea nevoie de: un kilogram de varză, dezasamblată în inflorescențe, ulei de prăjit (este indicat să luați măsline, dar vă puteți descurca cu ulei de floarea soarelui), o jumătate de pahar de pesmet (sau biscuiți foarte mici), usturoi, pătrunjel, sare/piper dupa gust.

Conopida copta cu branza

Conopida se taie in rozete, se pune intr-o oala cu apa si se pune la fiert pana se inmoaie aproape complet. Lasam untul sa se dizolve intr-un borcan, adaugam faina si amestecam constant. Se adauga o lingura de mustar, se amesteca si se ia de pe foc. Se toarnă smântâna și laptele în oală, se amestecă ușor. Se toarnă cu grijă în oala cu tigaie, se amestecă și se aruncă pe o farfurie. Se fierbe până se îngroașă sosul. Apoi, încă o dată, scoateți de pe aragaz, adăugați brânza feliată, feliată sau rasă, apoi reveniți la cuptor pentru un timp.

Gătitul este simplu



Pâine

Cum să gătești conopida delicioasă într-o tigaie? Pentru a face acest lucru, există o modalitate bună dovedită - prăjirea în aluat. Avem nevoie de ingrediente simple: un kilogram de inflorescențe, o jumătate de pahar de făină, patru ouă, ulei vegetal, brânză tare - orice, condimente pentru gust.

Gustați și adăugați piper și sare după gust, tăiați și o bucată nucşoară. Conopida este o sursă valoroasă de multe vitamine și minerale, printre care: sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier și multe altele. Pe lângă valoarea sa nutritivă excepțională, această legumă are un potențial culinar uimitor, devenind un ingredient principal în diverse gustări, cine și salate. Trandafirii de conopidă apetisant pot fi gătiți și serviți căi diferite: prajit in aluat, gatit in supa, copt in oala sau albit in salata.

Dezasamblam cu grijă ingredientul principal în inflorescențe. Ne asigurăm că bucățile nu sunt prea mari, altfel pot rămâne tari în timpul procesului de gătire. Toate bucățile trebuie spălate bine și fierte până la 15 minute în apă ușor sărată într-o cratiță.

Pentru că conopida delicioasă are nevoie doar de câteva completări simpleși buna reteta a străluci înăuntru fel de mâncare originală. Iată câteva idei pentru mese delicioase din conopida. Conopida fiartă, nu prea moale, este adaos gustos la carne și pește, sau la autoservire, pe care o servim la o cină obișnuită, zilnică. După gătit, îl puteți tăia în unt cu unt ras ras, folosiți-l ca componentă supa cremoasa din conopidă sau înmuiate în sare și piper asezonate cu gălbenușuri, făină și lapte și apoi prăjite.

Separat, pregătim aluatul: condimente, ouă, făină. Este de dorit ca aluatul să fie mai gros. Apoi, procesul de prăjire nu va provoca nuanțe suplimentare. Dacă vă place sărat, nu ezitați să adăugați puțină sare în aluat, doar nu fiți prea zeloși.
Înmuiăm bucățile de inflorescențe în aluat și prăjim până devin aurii. Inainte de a pune varza in tigaie, ne asiguram ca uleiul vegetal s-a incalzit deja suficient, altfel aluatul se va arde (testul se poate face picurand putin apa pe ulei).
Frecam grosier brânza și o stropim cu varză fierbinte, gata făcută. Servim mâncare pe masă. Puteți decora cu verdeață. Apropo, unii bucătari adaugă brânză în aluatul în sine, iar această versiune a testului are și ea dreptul la viață.

Atunci când cumpărați conopidă, este important să acordați atenție culorii florilor: acestea trebuie să aibă o culoare uniformă, fără deteriorare și pete întunecate, iar frunzele sunt de culoare verde deschis și dure. Atunci suntem siguri că legumele sunt suficient de proaspete. Alte culori de conopidă sunt, de asemenea, disponibile în cultivare și vânzare: violet, portocaliu și verde, ale căror flori seamănă cu forma scoicilor de melc de mare.

Conopida se păstrează cel mai bine la frigider, învelită în folie și ferită de aer, până la trei zile. Îndepărtăm frunzele și partea tare a tulpinii. Clătim bine conopida sub un jet de apă rece. Pentru a găti conopida mai repede, faceți două tăieturi încrucișate în partea de jos a tulpinii. Împărțim conopida în trandafiri mai mici.

Caserolă cu pui și conopidă

Ce să gătești cu conopidă? Desigur, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu pui. Acest ingredient este destul de ieftin și disponibil, dar se va dovedi delicios! Ingrediente pentru preparat: un kilogram de inflorescențe, trei sute de grame de fileuri de pui, o jumătate de pahar de smântână (o puteți înlocui cu lapte mai gras, dar apoi trebuie să luați puțin mai mult), 100 de grame de brânză tare, 3 crude ouă, câțiva căței de usturoi, sare și ierburi.

Cum să gătești conopida - rețetă și videoclip

Cum se gătește conopida sau conopida în apă sau lapte, servită cu pesmet și unt.

cum să gătești conopida cum să gătești

Fără lapte, menținând cantitatea maximă de nutrienți, puteți fierbe conopida la abur. Contrar la aspect, nu va fierbe mai mult de unul pus intr-o oala cu apa sau lapte.

Cum să aburiți conopida

Cum să aburiți conopida este o modalitate ușoară și sănătoasă de a aburi conopida. Conopida nu trebuie gătită prea mult timp - cu cât durează mai mult, cu atât miroase mai mult și își pierde substanțele nutritive și aromă valoroase.

Cum să aburiți conopida - Cum să o faceți

În Polonia, conopida este servită cel mai adesea cu un sandviș cu slănină. . Cel mai drumul rapid- conopida fiarta cuptor cu microunde. Nu durează mai mult de 5 minute și este gata.

Procesul de gătit este foarte simplu. În primul rând, dezasamblam varza în inflorescențe, spălăm. Se fierbe intr-o cratita 10-15 minute (nu se digera). Fierbeți fileul într-un castron separat. Răciți și tăiați în nu prea bucăți mari(proporțional cu inflorescențe). Amestecă aceste două ingrediente principale într-un vas de copt pregătit. Pregătim sosul: smântână, ouă, usturoi zdrobit cu furculița, puțină sare. Umpleți masa așezată în matriță cu sosul rezultat. Deasupra merg verdeturi mici și brânză rasă. Coacem caserola la cuptor la 160-180 de grade timp de 15-20 de minute.

Cum să gătești conopida în cuptorul cu microunde

Cel mai rapid mod de a găti conopida sau conopida de la cuptorul cu microunde. Vezi cum să gătești conopida în cuptorul cu microunde.

Cum să gătești conopida în cuptorul cu microunde - Cum să gătești

Aceasta este una dintre supele mele preferate.

Nu aveți nevoie de o listă lungă de ingrediente pentru a face supa. Doar câteva legume și mirodenii de bază. Crema este foarte simpla si rapida in executie. Conopidă pe chiflă de legume din inventarul de acasă. Se fierbe supa la foc mic până când legumele sunt moi. Puneti oala si adaugati smantana. Amestecați blenderul cu smântâna netedă. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Acum este timpul pentru pâine prăjită - gătiți cuptorul la 180 de grade, tăiați pâinea în cuburi mici. amesteca ulei de masline intr-un bol tocat cu usturoi si piper. Pregătiți uleiul de măsline și amestecați bine.

  • Pâine 1-2 linguri de ulei de măsline 1 cățel de usturoi.
  • Curatati ceapa si usturoiul si tocati marunt.
  • Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete.
  • Se incinge uleiul de masline intr-un fund mai gros si se toaca ceapa.
  • Agitați întreg timp de aproximativ 5 minute.
  • Adăugați decoctul de legume și adăugați în oală conopida diluată.
Conopida este o legumă ale cărei proprietăți și valori nutritive ar trebui să fie apreciate de noi toți.

Supa piure cu conopida

Cu ce ​​să mai gătești conopida? Vă recomandăm un prim fel excelent, care poate fi folosit atât ca preparat festiv, cât și ca fel de mâncare de zi cu zi - universal. Noi vom avea nevoie:
jumătate de kilogram de conopidă, apă, câțiva cartofi, câțiva morcovi, 1 brânză procesată (nu produs de brânză- dar adevărat), smântână, ierburi proaspete.

Varza are activitate antitumorală care a fost dovedită științific. În plus, conopida va ajuta la protejarea împotriva ulcerelor și va ajuta persoanele cu reumatism. Vezi ce au alte conopidă și cine nu ar trebui. Conopida este o legumă ale cărei proprietăți nutritive sunt estimate încă de la 600 bp.

Conopida poate preveni cancerul de prostată și vezică urinară

Conopida aparține grupului produse din plante cu cel mai puternic potenţial antitumoral. Acest lucru este susținut de cercetări științifice. Consumul de conopidă și broccoli poate reduce riscul de creștere agresivă, spun cercetătorii din America de Nord și Canada în Journal of the National Cancer Institute. Potrivit acestora, conopida și broccoli conțin multe substanțe care pot avea efecte anticancerigene.

Se fierb legumele și se taie cubulețe mici. branza procesata il punem putin la congelator ca sa fie solid (nu il tineti mult timp, se va ingheta, ceea ce inseamna ca isi va pierde gustul). Trei brânzeturi preparate grosier pe răzătoare, se amestecă cu legumele, apoi se bat masa cu un blender.

Punem tigaia cu masa de legume cu branza la foc mic, adaugam smantana si putina apa (ca supa sa nu-si piarda densitatea). Aduceți la fiert, sare, scoateți vasele de pe foc. Înainte de a servi la masă, turnați vasul în porții și stropiți cu ierburi proaspete tocate.

Combinație cu fenetilizotiocianat - o substanță care apare în legume precum varza, varză de Bruxelles, conopida, broccoli sau napi. Pentru aroma și gustul ascuțit al conopidei corespund glucozinolații - compuși care conțin sulf. Este bine de știut că această substanță conține, de asemenea, varză și alte ierburi înrudite cu familii, precum varza de Bruxelles și ridichile. În plus, s-a descoperit că un aport zilnic de 50 de grame de legume cu amidon reduce riscul de dezvoltare cu 28%.

Merită să știți că, pe lângă izotiocianați, alți compuși cu proprietăți antitumorale care conțin picături colorate sunt indolii. Glucorafanina este un compus cu sulf responsabil pentru mirosul caracteristic al conopidei. valorile nutritive conopida fiartă.

Clatite: cum sa gatesti conopida delicioasa

O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui fel de mâncare va necesita foarte puțin timp și efort, dar se dovedește neobișnuit și foarte gustoasă. Vom avea nevoie de: un kilogram de conopidă, câteva ouă, o jumătate de pahar de făină de grâu cernută, câteva linguri de maioneză, praf de copt pentru aluat pe vârful unui cuțit, puțină sare și un amestec de ardei, ulei vegetal pentru prăjit.

Dezasamblam capul de varză cu un cuțit în mici „piese de schimb”, îl înmoaie puțin în apă sărată (timp de aproximativ o oră și jumătate), scurgem apa, uscăm inflorescențele și tocăm mai mic.
În ingredientul principal, adăugați ouăle și făina, maioneza și praful de copt. Din masa pregătită (ar trebui să fie groasă, dar fluidă, aproximativ, ca pentru clătitele obișnuite), prăjiți împrăștiind picături pe ulei vegetal pe ambele părți. Puteți „picura” o lingură sau un cărucior mic. Iar sosul optim pentru preparat va fi smântâna cu grăsime medie. Puteți adăuga usturoi zdrobit și condimente după gust.

salată

Cum altfel să gătești conopida? O rețetă pas cu pas pentru o salată simplă de conopidă va încânta acasă sau prietenii care s-au uitat în lumină.

Ingrediente: un kilogram de inflorescențe, câteva roșii, câțiva castraveți (amândoi proaspeți), ulei vegetal (mai bine să luați din măsline), câteva cepe, sare și zahăr - după preferințele personale.

Fierbeți varza până se înmoaie, astfel încât capul de varză să fie deja moale (trebuie să sărați apa). Dezasamblam capul de varză în inflorescențe și tăiem castraveții cu roșii în cuburi mici. Ceapa - o jumătate de inel. Salata se imbraca cu ulei, se adauga putina sare si zahar la discretie. Totul este bine amestecat - și o salată simplă delicioasă este gata de mâncare și poți merge la masă!

cotlet

Și în sfârșit - chiftele delicioase și fragede care pot deveni o podoabă pentru oricine, chiar și masa de sarbatori. Ingrediente pentru preparat: un cap de conopida, o pâine albă, câteva ouă crude, o jumătate de pahar de lapte, un pahar incomplet de făină de grâu, 200 de grame de brânză tare, câțiva căței de usturoi.

Gătitul este simplu

Înmuiăm pulpa pâinii în lapte, astfel încât cotleturile să fie moi și mai suculente. Dezasamblam varza, o spalam si o punem la fiert in apa cu sare (pana la 7 minute). Se răcește, se trece printr-o mașină de tocat carne. Se separă gălbenușurile de albușuri și se adaugă la varză. Trimitem acolo și o pâine, amestecăm cu făina, piper și sare. Dar proteinele trebuie bătute bine până devin spumoase și introduse cu grijă în masa totală. Formăm cotlet și le prăjim pe ambele părți în ulei vegetal. Pofta buna tuturor!

Valoarea nutritivă a acestui produs este foarte semnificativă: vitaminele și oligoelementele importante din compoziția sa participă la toate procesele vitale ale corpului uman. În plus, în ciuda „rudenței” strânse cu soiul alb, inflorescențele de culoare nu provoacă creșterea formării de gaze în intestine. De aceea conopida este utilă pt alaptarea, îmbogățind alimentația cu vitamine fără riscul de a provoca colici bebelușului.

Pentru mâncarea bebelușilor, apropo, o astfel de legumă este și ea foarte utilă. Puteti da copilului dumneavoastra piure din varza fiarta de la varsta de sase luni, aceasta leguma fiind recomandata si la prima hranire. Conopida conține o cantitate semnificativă de fier, așa că poți lua în considerare un astfel de produs pentru prevenirea anemiei, o problemă frecventă în copilărie.

Conținutul caloric al conopidei este scăzut, doar 30 kcal la 100 gr. legume, așa că persoanele care își monitorizează greutatea trebuie să țină cont de acest lucru.

Este recomandat să consumați regulat această legumă și miezuri, deoarece conținutul record de potasiu ajută la prevenirea dezvoltării defectelor severe și a disfuncționalităților mușchiului inimii. De asemenea, este util pentru persoanele care suferă de boli gastrointestinale în formă acută. Spre deosebire de alte tipuri, conopida nu contribuie la formarea de gaze în intestine, prin urmare poate fi introdusă în dietă chiar și după gastrită.

Pe de alta parte, conopida este departe de a fi un panaceu, trebuie consumata in doze rezonabile, deoarece chiar si cele mai produs util are propriile nuanțe și contraindicații, care vor fi introduse de următoarele informații.

Când trebuie evitată această legumă:

  • Aciditate crescută a stomacului. Nu trebuie să renunți complet cantități minime pot fi consumate.
  • Boala de rinichi și hipertensiune arterială. Introdu in alimentatie numai dupa indicatiile medicului.
  • Reactie alergica. Desigur, un eșec total.
  • Guta este, de asemenea, un motiv pentru a refuza orice consum de conopida. Purinele conținute în el nu numai că pot provoca un atac, ci și contribuie la progresia ulterioară a bolii.

Respectând un compromis rezonabil și fără a abuza de niciun produs, îți poți extinde și diversifica pe cât posibil alimentația, obținând nu numai plăcere din mâncare, ci și beneficii naturale.

Cum să alegi și să gătești conopida

Alegerea unui cap de varză potrivit nu este dificilă. Cel mai bine este să cumpărați furci puternice și destul de strânse, cu o culoare albă ca zăpada. Dacă există pete întunecate la suprafață, frunzele nu mai sunt verzi, dar cu galben, o astfel de legumă este deja aproape stricata și nu este potrivită pentru mâncare.

Gătitul conopidei este scurt, durează aproximativ 10 minute pentru a găti inflorescențele, după care ingredientul principal este considerat gata. Inflorescențele fierte sunt folosite pentru coacere, prăjire și piure. O varietate de opțiuni vă va ajuta să alegeți cele mai bune rețete de conopidă. Toate ingredientele sunt perfect combinate cu gustul minunat al acestei legume. Cele mai bune opțiuni prezentate mai târziu în articolul nostru.


Reteta de conopida in aluat

Pentru aceasta, se folosește în mod tradițional aluatul din aluat sau brânză. Un astfel de fel de mâncare poate fi numit cu încredere „ carte de vizită Această legumă, pentru că majoritatea dintre noi asociază conopida cu ea. Gătitul va dura maximum o jumătate de oră, pentru a reduce conținutul de calorii, puteți șterge uleiul cu un prosop de hârtie. Conopida în aluat va avea un gust grozav, capacitatea de a servi fierbinte și ca gustare.

Ingrediente necesare:

  • un cap de varză aproximativ un kilogram de greutate;
  • ouă - 4 buc.;
  • făină - 4 linguri;
  • sare și condimente;
  • ulei de prajit.


Cum să gătească:

Dezasamblați capul de varză în inflorescențe de aproximativ aceeași dimensiune, fierbeți și răciți. În timp ce inflorescențele fierb, puteți pregăti aluatul. Există mai multe opțiuni pentru aceasta: aluat(ou, sare, făină și puțină apă rece) sau o brânză mai interesantă. Pentru a o pregăti, puteți adăuga pur și simplu brânză tare rasă sau presărați inflorescențe fierbinți la sfârșitul gătitului.

Conopida prăjită poate fi pur și simplu pane în pesmet și ușor prăjită în tigaie. Pentru unii gurmanzi, este de preferat sa foloseasca aluat de bere, unde in loc de ingredientul principal - apa se adauga putina bere fara alcool.

Conopida la cuptor

Mai mult gătit sănătos va folosi cuptorul. Este posibil să se pregătească mesele dieteticeși hrănește un copil pretențios. Astfel de rețete pot fi inventate independent, conform principiului: ce este în frigider.

Conopida coaptă la cuptor cu brânză

Ingrediente necesare:

  • cap de dimensiuni mici;
  • lapte - 3 linguri;
  • smântână - 4 linguri;
  • brânză tare - 200 gr;


Cum să gătească:

Se demontează capul de varză și se fierbe. Intre timp se pregateste umplutura: amestecati smantana cu laptele, condimentele si cascavalul ras. topit unt unge bine foaia de copt, apoi întinde inflorescențele fierte. Deasupra se toarnă uniform dressingul și se coace la cuptor (temperatura 220 de grade) pentru aproximativ 15 minute. Brânza poate fi turnată pur și simplu deasupra, dar deja la sfârșitul coacerii.

Caserolă de conopidă la cuptor

Ingrediente necesare:

  • furculițe de mărime medie;
  • smântână - 0,5 căni;
  • ouă - 3 buc.;
  • fileu de pui- 400 gr;
  • brânză tare - 200 gr;
  • ulei pentru ungerea tigaii;
  • sare, condimente și ierburi tocate.


Cum să gătească:

Se fierbe varza în inflorescențe, se fierbe și fileul de pui și se taie în porții mici. Faceți sos din ouă, smântână și condimente. Se amestecă varza și carnea și se pune pe o foaie de copt. Acoperim cu sosuri și punem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute. Aproximativ cinci minute înainte de pregătirea finală, presară deasupra brânză rasă și ierburi tocate. Se serveste fierbinte.

reteta de supa de conopida

Alimentația dietetică este imposibil de imaginat fără primele feluri. Supa de conopidă gătită este foarte gustoasă, are un conținut scăzut de calorii și extrem de hrănitoare și sănătoasă. Cu astfel de supe nu numai că puteți să vă mulțumiți familiei, ci și să serviți pentru un festin.

Supă sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente necesare:

  • jumătate de cap de varză;
  • carne de pui - 300 gr;
  • crupe de orez - 100 gr;
  • cartofi - 3-5 buc.;
  • apă - 2,5 l;
  • morcovi - 1 buc.;
  • condimente, sare și ierburi.

Gătit:

Se fierbe bulionul, se scoate carnea și se împarte în bucăți. În bulionul finit, gătiți orezul și legumele tocate: morcovi, cartofi și ceapă. La sfârșitul gătitului, puneți carnea și inflorescențele de varză separate. După ce orezul și cartofii sunt gata, serviți la masă, decorând supa cu ierburi,

Supă de conopidă

Ingrediente necesare:

  • varză de mărime medie;
  • cartofi - 3-5 buc.;
  • ceapa (se poate folosi prazul) - 1 buc.;
  • smântână - 200 gr;
  • morcovi - 1 buc.;
  • sare, condimente și ierburi după gust.


Gătit:

Curățați și tăiați legumele: cartofii și ceapa - în cuburi, morcovii în jumătate de rondele. Dezasamblați capul de varză în inflorescențe de aproximativ aceeași dimensiune. Se toarnă puțin ulei în fundul tigaii, se prăjesc morcovii și ceapa. Se adauga apoi cartofii, varza si se toarna totul cu apa calduta (de preferinta deja fiarta, dintr-un ibric). Sarați și gătiți până când cartofii sunt fierți.

Scoateți legumele și măcinați într-un blender. Pentru o textura mai delicata este indicat sa adaugati putina apa din bulion. Supa poate fi aromată cu condimente și usturoi tocat. Se toarnă amestecul cremos rezultat înapoi în tigaie, se adaugă smântâna și se încălzește puțin, încercând să nu fiarbă. Decorați cu ierburi și serviți cu crutoane de pâine de grâu fierte.

Salata de conopida

Ingrediente necesare:

  • conopidă de mărime medie;
  • un măr verde;
  • smantana pentru dressing - 4 linguri;
  • legume murate: piper, vinete și usturoi - 1 buc.;
  • ulei de prajit;
  • sare si condimente.

Cum să gătească:

Dezasamblați inflorescențele și fierbeți. Pentru a afla cât de mult să gătiți conopida, va fi suficient să verificați dacă este pregătită cu o furculiță sau un cuțit. Scurgeți apa, rezervând o parte din marinadă pentru dressing. Se prăjesc inflorescențele într-o tigaie, se usucă pe un șervețel din excesul de ulei. Tăiați merele, ardeii și alte legume în cuburi, usturoiul în petale. Într-un bol de salată, combinați toate ingredientele, sare după gust. Alimentarea se face într-un container separat. Pentru a o pregăti, trebuie să amestecați smântână și puțin bulion de varză răcit, adăugați verdeață și usturoi tocat.

O astfel de salată va face cu siguranță un strop la masă, așa că fiți pregătiți să împărtășiți secretul pregătirii.

Conopida murată

Opțiune grozavă de aperitiv. Se prepară rapid și ușor, astfel încât există șansa de a mulțumi chiar și oaspeților neaștepți. Utilizarea condimentelor poate fi ajustată după bunul plac, de obicei cel mai ușor de cumpărat pregătiți, stabiliți, de exemplu pentru Salate coreene. Conopida în stil coreean va mulțumi mulți gurmanzi care sunt obișnuiți să se concentreze pe propriile preferințe.

Ingrediente necesare:

  • varză de mărime medie;
  • măsline sau ulei de floarea soarelui- 3 linguri;
  • oțet de vin - 2 linguri;
  • ceapa verde - 1 buchet;
  • usturoi - 3 catei;
  • sare si condimente dupa gust.


Cum să gătească:

În primul rând, este necesar să fierbeți inflorescențele până când sunt fierte pe jumătate și să faceți o marinadă. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa și usturoiul, prăjiți puțin într-o tigaie pentru a da o aromă mai strălucitoare și un gust specific. Într-un recipient separat, amestecați oțetul și condimentele, puteți chiar adăuga puține stafide și semințe de fenicul pentru condiment. Adăugați ceapa prăjită în marinadă, diluați cu 4 linguri de bulion de varză, apoi turnați inflorescențele fierte cu lichidul rezultat. Se lasa la marinat cel putin o ora, dupa care vasul este gata de mancat.

Conopida într-un aragaz lent

Acest aparat unic a făcut viața gospodinelor din întreaga lume mult mai ușoară, așa că nu este de mirare că există din ce în ce mai multe rețete și modalități de a găti mâncărurile tale preferate folosind multicookers. Atunci când alegeți modurile necesare, începeți de la modelul echipamentului dvs., precum și de la experiența pregătirilor anterioare.

Cum să gătești conopida într-un aragaz lent?

Răciți inflorescențe pre-gătite. Se bat două ouă cu sare și condimente, se diluează puțin amestecul cu apă rece. Înmuiați inflorescențele de varză în aluatul rezultat, apoi rulați în pesmet, gris sau făină și prăjiți într-un aragaz lent într-un mod adecvat, fără capac. Totul trebuie amestecat periodic, după apariția unei cruste aurii - scoateți și uscați puțin pe un șervețel. Serviți cu verdeață.


Mâncărurile de conopidă sunt o opțiune excelentă pentru cina de zi cu zi și o masă festivă.

Există multe rețete de succes, datorită cărora vă puteți bucura cu adevărat de acest delicios și, cel mai important, legumă utilă. Utilizarea inflorescențelor fierte în pepinieră și alimente dietetice Este foarte justificat, deoarece conopida are puțini concurenți în ceea ce privește conținutul de oligoelemente utile și vitamine. Există și contraindicații, pe care nu este înțelept să le neglijezi, așa că citește-le.

Cele mai bune rețete prezentate în acest articol te vor ghida și te vor ajuta să înveți cum să gătești conopida delicios, rapid și păstrând intactă compoziția unică. Folosind ca bază metode de bază, puteți alterna și varia ingredientele folosite pentru a crea preparate și gusturi complet noi.