Vă propun să faceți un fel de mâncare care cu siguranță vă va surprinde prin ușurința pregătirii și disponibilitatea ingredientelor. Totodată, sunt sigură că rezultatul te va surprinde plăcut și vei obține o salată de stomac de pui neobișnuit de gustoasă. Salata finită este puțin picantă, dar foarte gustoasă. Să încercăm să gătim în curând!

Reteta de salata de pui cu masca cu poza

Ustensile și aparate de bucătărie: bol pentru salată, masă de bucătărie, cuțit, recipient convenabil, tigaie, spatulă, aragaz.

Ingrediente

Rețetă de gătit pas cu pas

  1. Spălăm 500 g burtă de pui în apă și curățăm.
  2. Spalam si 400 g de ciuperci in apa curenta si curatam.

    Dacă aveți ciuperci mici, atunci lăsați-le așa, iar dacă sunt mai mari, atunci trebuie tăiate cu un cuțit.

  3. Se pune o oală cu apă pe foc să se încălzească. Imediat ce apa fierbe, adauga sare dupa gust si 2 foi de dafin.

  4. Trimitem ventriculele în apă clocotită și gătim până se înmoaie.

  5. Curățăm 2-3 cepe din coajă. Curățăm 2 morcovi și îi dam pe răzătoare pentru morcovi coreeni.

  6. Se toarnă 1/2 linguriță în tigaie. l. ulei vegetal și se pune la încălzit pe foc. Întindem morcovii rasi pe el și prăjim până la 5 minute la foc mediu până se fierbe pe jumătate.

  7. Pune morcovii pe o farfurie sau orice alt recipient, iar tigaia se pune pe foc.

  8. Se toarnă încă 1/2 linguriță. l. ulei vegetal. Puneți ciupercile pregătite în tigaie.

  9. Adăugați ceapa tocată în tigaie și prăjiți totul până când este fiert.

  10. Aruncăm stomacurile finite într-o strecurătoare și o lăsăm acolo pentru ca tot excesul de lichid să fie sticlat și să se răcească la o astfel de temperatură când poți începe să lucrezi cu ele. Tăiați-le în fâșii de mărime medie.

  11. Turnați ciupercile preparate cu ceapă într-un castron de salată. Și pune tigaia înapoi pe foc.

  12. Ungeți-l cu încă 1/2 linguriță. l. ulei vegetal, întindeți ventriculele tocate și prăjiți literalmente 2-3 minute.

  13. Trimitem ventricule și morcovi gata făcute în salatița.

  14. Curățați 2 căței de usturoi și dați prin răzătoare sau treceți printr-o presă. Adăugați usturoiul tocat în salată.

  15. Sos pentru salată 2 linguri. condimente pentru morcovi în coreeană, 2-3 linguri. l. oțet 9% și 2 linguri. l. sos de soia. Amestecam totul bine. Puteți adăuga mai multe condimente sau sare după cum este necesar.

  16. Înainte de servire, salata trebuie să stea cel puțin 1-2 ore, astfel încât toate ingredientele să fie înmuiate în marinadă.

Cum se decorează și cu ce se servește vasul

Felul de mâncare finit se servește într-un bol de salată sau pe un vas frumos, după ce îl ornam cu frunze de salată verde sau crenguțe de verdeață. Salata este atât de hrănitoare încât poate fi servită ca un fel de mâncare independent cu pâine pita sau pâine. Dar îl puteți servi și ca garnitură sub formă de piure de cartofi, orez pufos sau paste.

Rețetă video de salată de pui cu gușcă

Vezi cum poți pregăti rapid și ușor o salată delicioasă de pui cu ciuperci.

Adevăruri comune de bază

  • Acordați o atenție deosebită alegerii gătițelor de pui. Ar trebui să fie elastice, ușor umede, cu un miros plăcut, ușor dulce. Pelicula galbenă trebuie să fie curată și strălucitoare. Cel mai bine este să cumpărați acest produs la rece, iar termenul de valabilitate al acestuia este de doar câteva zile.
  • Folosiți orice ciuperci pe care le aveți. Pot fi fie proaspete, fie congelate. Singurul lucru este că ciupercile congelate trebuie mai întâi dezghețate. Ciupercile pot fi prajite si in unt, atunci gustul si aroma lor se vor dezvalui mai puternic.
  • Pentru această salată, folosiți soiuri dulci și suculente de morcovi.
  • Condimentele pentru morcovi coreeni pot fi înlocuite cu un amestec de mirodenii preparat chiar de tine. Pentru a face acest lucru, amestecați ardei roșu măcinat, busuioc uscat, coriandru măcinat, boia de ardei și sare. Poți adăuga și alte condimente pe care familia ta le iubește.

Alte opțiuni de gătit

Personal, îmi doresc mereu să gătesc ceva neobișnuit, frumos și gustos pentru familia mea. Întotdeauna încerc să servesc în așa fel încât aș vrea să mănânc mai întâi cu ochii preparatul finit. Dar în căutarea proporțiilor ideale, a ingredientelor scumpe, nu obțin întotdeauna rezultatul așteptat. Se pare că nu este necesar să cheltuiți o cantitate imensă de timp și efort pentru a pregăti un tratament delicios pentru gospodăria dvs. Acum știu sigur că chiar și dintr-un set de ingrediente cele mai simple și ieftine, poți pregăti o astfel de delicatesă care poate fi numită o capodopera culinară.

Ventriculele de pui nu sunt foarte populare în gătit, dar în zadar. Dacă sunt marinate și gătite corespunzător, obțineți un fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lor, pe care le puteți pune. Pentru iubitorii de mâncare mai condimentată, o poți face.

O gustare rapidă și gustoasă pentru bere se obține dacă este prăjită. Și pentru toate hostessele care au la îndemână un asistent de bucătărie indispensabil sub forma unui multicooker, le sugerez să încerce să gătească. Puteți pregăti un fel de mâncare consistent și gustos, petrecându-i destul de mult timp și efort.

Se întâmplă adesea să nu bănuim cum se poate pregăti mai mult de o capodoperă culinară dintr-un ingredient atât de nepopular și ieftin. Îți doresc inspirație creativă și bună dispoziție în pregătirea meselor delicioase și simple pentru familia ta. Dacă ai și tu un secret al tău în gătit salate sau alte feluri de mâncare din ventriculele de pui, atunci împărtășește-le cu mine în comentariile de pe site. Bucura-te de masa ta!

O varietate de organe de pui poate fi folosită pentru a face gustări delicioase. De exemplu, stomacurile. Se potrivesc bine cu legume, ciuperci, conserve. Salatele din burtă de pui sunt perfecte chiar și pentru o masă festivă.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de organe, 2 cepe, 2 morcovi, 2 castraveți murați în butoi, un borcan de mazăre, sare, un amestec de ardei, maioneză ușoară.

Salata din stomacul de pui conține multe substanțe utile.

  1. Stomacele se fierb in apa cu sare, apoi se racesc si se taie fasii.
  2. Legumele proaspete tocate aleatoriu se calesc in ulei vegetal.
  3. Organismele se combină cu friptura răcită. În bol se adaugă cuburi de castraveți murați, mazăre fără marinată.

Ramane sa umplem aperitivul cu maioneza cu sare si un amestec de ardei.

Rețetă de gătit coreeană

Ingrediente: un kilogram de stomac de pui, 2 cepe albe, sare, un praf de boia macinata si coriandru, un morcov mare, o jumatate de pahar de otet de masa, 7-8 mazare ienibahar, 6 linguri mari de ulei rafinat, 1 lingura mare de sos de soia fara aditivi.

  1. Organele sunt fierte până se înmoaie. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, boabele de piper sunt adăugate în apă. Apoi, se răcesc. Asigurați-vă că le scoateți din bulion, altfel vor absorbi prea mult lichid în timpul procesului de răcire.
  2. Ceapa se taie in inele cele mai subtiri si se toarna cu otet timp de 12-15 minute. Apoi, legumele se aplecă înapoi într-o strecurătoare.
  3. Morcovii se toacă cu răzătoarea coreeană. Produsele secundare răcite sunt tăiate în felii.
  4. Toate produsele preparate sunt așezate într-un singur fel de mâncare. Se toarnă cu sos de soia, se stropesc cu boia și coriandru.
  5. Deasupra se toarnă ulei rafinat încălzit într-o tigaie.

După o amestecare minuțioasă, salata de stomac de pui în stil coreean va fi infuzată timp de cel puțin 2 ore. Apoi puteți lua o mostră din tratament. Dacă este necesar, gustarea este sărată.

Aperitiv picant cu ceapă murată

Ingrediente: 280 g organe, 4 oua fierte tari prefierte, 170 g ceapa alba de salata, morcovi mari, otet, sare, maioneza.


Această salată este perfectă pentru iubitorii de condimente.
  1. Ceapa se taie subtire in jumatati de rondele si se toarna cu un amestec de apa filtrata si otet de masa in proportii egale. Leguma se lasă 10-12 minute.
  2. În continuare, jumătate de inele de ceapă se înclină pe o sită. După scurgerea marinatei, se combină cu morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră.
  3. Organismele de pui se fierb până se înmoaie în apă clocotită cu sare. După răcire, se taie felii.
  4. Ouăle sunt zdrobite în cuburi miniaturale.
  5. Componentele pregătite sunt conectate.

Salata parfumata de stomac cu ceapa murata imbracata cu o portie de maioneza.

Cu ciuperci

Ingrediente: o jumătate de kilogram de stomac de pui, 2 ouă fierte, ceapă mov, 170 g ciuperci, jumătate de legătură de pătrunjel, sare, maioneză.

  1. Organismele de pui se scufundă în apă clocotită cu sare și se fierb până se înmoaie. Apoi sunt zdrobite la întâmplare și turnate într-un bol de salată.
  2. Ceapa se toaca marunt si se prajeste in ulei vegetal. Imediat ce conținutul tigaii s-a răcit, acesta poate fi transferat în stomac.
  3. Pe uleiul rămas se prăjesc bucăți de ciuperci până sunt fierte. Se adaugă imediat sare la ele. Puteți folosi orice condimente.
  4. Ouăle sunt tăiate cubulețe, pătrunjelul este tocat în mod arbitrar cu un cuțit.
  5. Toate componentele se amestecă bine.

Salata de stomac cu ciuperci se imbraca cu maioneza.

Cu mazăre verde

Ingrediente: jumatate de kilogram de organe, 4 castraveti murati, sare fina, ceapa alba, jumatate de conserva de mazare verde, orice sos potrivit.


Mazărea verde nu va strica gustul salatei.
  1. Stomacele se fierb până se înmoaie în apă clocotită cu sare. Produsul din carne trebuie să se înmoaie bine. Apoi se zdrobește în paie subțiri.
  2. Componenta principală este combinată într-un bol de salată cu bețișoare subțiri de murături și cuburi de ceapă în miniatură.
  3. Mazărea fără marinadă este așezată în același castron.

Aperitivul se sare, se toarnă cu sosul ales (maioneza obișnuită va face) și se amestecă bine.

Salată copioasă de buric cu cartofi

Ingrediente: 3 tuberculi de cartofi fierti, sare, castraveti tari proaspeti, 2 oua fierte, ceapa alba, 170 g stomac de pui, marar proaspat, maioneza.

  1. Organismele sunt fierte până când sunt fragede și tăiate în fâșii mari.
  2. Ouăle răcite și cartofii se taie cubulețe.
  3. Produsele din primul și al doilea pas sunt combinate, se toarnă în ele jumătăți subțiri de inele de ceapă și paie de castraveți proaspete.

Rămâne să adăugați mărar tocat, sare și asezonați vasul cu maioneză.

cu ridiche

Ingrediente: 1 ridiche verde, ceapa alba, 1 lingura. o lingură de sos de soia, 1 linguriță de zahăr granulat, un kilogram de stomac de pui, sare, condimente, oțet de masă.


Salata de pui cu guturai cu ridichi este o gustare hranitoare extrem de sanatoasa.
  1. Organele se spală bine și se taie în fâșii. În continuare, stomacurile se sărează după gust, se piperează și se toarnă cu oțet timp de o oră.
  2. Separat, în compoziția de oțet și apă (1 la 1), se marinează jumătate de inele subțiri de ceapă.
  3. Ridichea se curăță de coajă și se toacă cu răzătoarea grosieră.
  4. Stomacele gata se prăjesc în orice ulei până când toată zeama s-a evaporat din tigaie. Principalul lucru este să nu supraexpuneți organele pe foc, altfel se poate dovedi a fi suprauscat.

Toate componentele salatei sunt combinate și asezonate cu sos de soia cu zahăr. De asemenea, puteți stropi cu oțet.

Salata calda cu burta de pui

Ingrediente: jumatate de kilogram de organe, 8-9 champignon proaspete, 1 buc. morcovi, ardei roșu dulci, dovlecel, ceapă albă, 2 roșii mari, ulei rafinat, sare.


Salata de pui cu gunoi va place tuturor!
  1. Ceapa se taie felii subtiri si se prajeste in ulei pana devine transparenta.
  2. În continuare, i se adaugă fâșii de morcov și dovlecel, felii subțiri de ardei, farfurii cu ciuperci și cuburi de roșii. Ingredientele se pun intr-o tigaie la ceapa alternativ. După fiecare componentă nouă, conținutul tigaii este prăjit împreună timp de aproximativ un minut.
  3. În sfârșit, stomacurile fierte până se înmoaie și tăiate în 3 părți se toarnă în legume și ciuperci.
  4. După alte 6-7 minute de prăjire, vasul este complet gata. Rămâne să o sare după gust.

Salata se serveste calda sau rece.

Organele de pui nu sunt mai puțin utile decât carnea de pasăre. Stomacele de pui conțin multe proteine ​​și alte substanțe necesare organismului, au un conținut scăzut de calorii și pot deveni baza pentru o varietate de feluri de mâncare. Unele gospodine fără experiență ignoră acest produs, considerându-l dur și lipsit de gust. De fapt, totul depinde de capacitatea de a o găti corect. Gâzătoarea de pui poate fi suculentă și moale, sunt bune și calde și reci, se potrivesc bine cu legume și ciuperci. Salatele din ele ies consistente, cu gust moderat picant. Ele pot fi pregătite nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o masă festivă.

Caracteristici de gătit

Este imposibil să prepari o salată delicioasă din stomacuri de pui dacă nu știi câteva puncte:

  • Pentru salate, este mai bine să alegeți stomacuri de pui care nu au fost congelate. Când este dezghețat, produsul pierde o parte din lichid, ceea ce îl face mai puțin suculent. Dacă tot decideți să faceți o gustare din organele congelate, lăsați-le să se dezghețe în frigider, fără o scădere bruscă a temperaturii, atunci structura lor va rămâne aproape neschimbată.
  • Alege doar ingrediente proaspete și de calitate pentru salata ta. Acest lucru este valabil mai ales pentru stomacul de pui. Dacă au un miros neplăcut, alunecos sau moi la atingere, atunci achiziția va trebui abandonată.
  • Stomacele de pui au nevoie de o pregătire preliminară atentă. Nu este suficient să le spălați bine - trebuie, de asemenea, să tăiați zonele de grăsime, să îndepărtați fragmente de film, dacă există. O atenție deosebită trebuie acordată eliminării bilei. Asigurați-vă că inspectați stomacurile, chiar dacă le-ați cumpărat din magazin curățate. Dacă pe unele exemplare găsiți o peliculă galben-verde, nu este suficient să o dezlipiți - este mai bine să o tăiați. Dacă chiar și o mică bucată de bilă intră în salată, vasul va fi stricat iremediabil.
  • Trebuie să fierbeți stomacul de pui cel puțin o oră, de preferință o oră și jumătate, până când devin complet moi. Pentru aromă, nu strica să adaugi în tigaie ceapă, morcovi, foi de dafin și alte condimente. Trebuie să sărați produsul cu puțin timp înainte de a fi gata.
  • Dacă stomacurile curățate sunt înmuiate timp de 2 ore în apă rece, se vor găti mai repede și vor avea un gust mai fraged.
  • Stomacul de pui și alte produse care au suferit tratament termic, atunci când sunt combinate cu restul ingredientelor pentru salată, trebuie răcite la temperatura camerei. În caz contrar, gustarea se va deteriora rapid.
  • Adesea, salatele din stomacul de pui sunt asezonate cu maioneză, susținătorii unei diete sănătoase o pot înlocui cu smântână amestecată cu o cantitate mică de muștar de masă.

Gustul salatei de stomac de pui depinde nu numai de compoziție, ci și de tehnologia de gătit. Urmând instrucțiunile care însoțesc rețeta aleasă, vei pregăti un aperitiv ale cărui calități organoleptice nu te vor dezamăgi.

O rețetă simplă pentru o salată de ventricule de pui, ouă și morcovi

Conținutul caloric al preparatului: 1172 kcal, la 100 g: 117 kcal.

  • stomac de pui - 0,5 kg;
  • ou de pui - 4 buc.;
  • morcovi - 150 g;
  • ceapa verde - 100 g;
  • sare, piper, maioneză - după gust.

Reteta video pentru ocazie:

Metoda de gatire:

  • Clătiți bine burta de pui, fierbeți până se înmoaie, puneți-le într-o strecurătoare, lăsați-le să se răcească și să se usuce.
  • Se spală morcovii, se gătesc în uniformele lor, se răcesc și se curăță.
  • Fierbe tari ouăle, pune-le sub jet de apă rece. Cand s-au racit, scoatem cojile de pe ele.
  • Tăiați toate produsele pregătite în cuburi de aceeași dimensiune. Cu cât sunt mai mici, cu atât aperitivul va arăta mai rafinat, iar gustul lui va beneficia și de asta.
  • Puneti ingredientele tocate intr-un bol.
  • Se spală, se scutură apa și se usucă ceapa verde cu un șervețel. Se toacă mărunt cu un cuțit și se adaugă la restul ingredientelor.
  • Sare si piper dupa gust, condimentati cu maioneza.

Daca folosesti coreeana in loc de morcovi fierti, aperitivul va capata un gust picant. În acest caz, este indicat să înlocuiți ceapa verde cu ceapă.

Salată stratificată de pui cu ciuperci și brânză

Conținutul caloric al preparatului: 2196 kcal, la 100 g: 115 kcal.

  • stomac de pui - 0,5 kg;
  • ciupițe proaspete - 0,4 kg;
  • brânză tare - 150 g;
  • ceapa - 100 g;
  • ou de pui - 4 buc.;
  • morcovi - 0,2 kg;
  • cartofi - 0,3 kg;
  • maioneză, ulei vegetal - cât va fi nevoie.

Metoda de gatire:

  • Se fierb morcovii și cartofii. Cand legumele s-au racit, curata-le de coaja, rade-le separat. Pune cartofii pe fundul salatei, piper, sare, unge cu maioneza.
  • Se fierb burta de pui până se înmoaie, se răcește, se toacă mărunt. Sare si piper, pune cartofi.
  • Se toarnă stomacurile cu maioneză, se pun morcovi peste ele, se acoperă cu un strat de sos.
  • Se spală ciupercile, se usucă cu un șervețel, se taie în farfurii.
  • Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici.
  • Prăjiți ciupercile și ceapa în ulei vegetal. Trebuie să le gătiți până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă din tigaie.
  • Cand ciupercile s-au racit, pune-le deasupra morcovilor.
  • Răciți ouăle fierte tari sub jet de apă rece, curățați de coajă, rade grosier.
  • Acoperiți ciupercile cu o plasă de maioneză, puneți ouă peste ele, ungeți-le cu sos.
  • Se rade marunt branza, se presara peste salata.

Straturile alternante arată frumos, datorită cărora salata devine deosebit de apetisantă. Un astfel de aperitiv poate deveni un decor al mesei festive. Oaspeții vor fi cu siguranță mulțumiți de acest răsfăț consistent și gustos.

Salată de ventricule de pui și șampioane conservate

Conținutul caloric al preparatului: 728 kcal, la 100 g: 62 kcal.

  • conserve de șampioane - 0,3 kg;
  • stomac de pui - 0,5 kg;
  • castraveți murați - 0,25 kg;
  • ceapa - 100 g;
  • piper, smantana - dupa gust.

Metoda de gatire:

  • Fierbe organele de pui până se înmoaie, așteptați până se răcesc. Tăiați în fâșii mici, puneți într-un bol de amestecare.
  • Castraveții murați tăiați fâșii, trimiți la stomac.
  • Curățați ceapa, tăiați-le în jumătăți subțiri de inele. Dacă ceapa este mare, o puteți tăia de două ori mai mic.
  • Pune ceapa la organe și castraveți, piper. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece castraveții murați conțin multă sare.
  • Deschideți un borcan de șampioane, puneți într-o strecurătoare. Dacă ciupercile sunt întregi, tăiați-le felii.
  • Adăugați ciupercile la restul ingredientelor, amestecați.
  • Se imbraca salata cu smantana.

Pentru un gust mai picant, smantana din aceasta reteta poate fi inlocuita cu maioneza.

Salată de stomac de pui și legume proaspete

Conținutul caloric al preparatului: 2086 kcal, la 100 g: 98 kcal.

  • stomac de pui - 1 kg;
  • morcovi - 0,2 kg;
  • ardei gras - 0,2 kg;
  • castravete proaspăt - 0,2 kg;
  • ceapa - 0,3 kg;
  • usturoi - 4 catei;
  • ardei iute - după gust;
  • zahăr - 20 g;
  • oțet de struguri (6 la sută) - 50 ml;
  • suc de lamaie - 50 ml;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • sos de soia - 50 ml;
  • sare, piper, ierburi proaspete - după gust.

Metoda de gatire:

  • Se fierb stomacurile de pui pregătite până se înmoaie, se pun într-o strecurătoare. Când subprodusele s-au răcit, tăiați-le în farfurii, puneți-le într-un castron mare.
  • Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate sau sferturi de inele subțiri.
  • Se amestecă oțetul de struguri cu zahărul și sosul de soia, se scufundă ceapa în acest amestec și se lasă timp de un sfert de oră.
  • Curățați morcovii, uscați cu prosoape de hârtie. Se macină pe o răzătoare concepută pentru prepararea salatelor coreene. Dacă nu există un astfel de dispozitiv în casă, puteți folosi o răzătoare obișnuită cu găuri mari. Pune morcovii tăiați la organele de pui.
  • Spălați castraveții, tăiați capetele fructelor. Tăiați legumele fâșii, combinați cu alte ingrediente.
  • Ardei bulgaresc, se spală și se șterge cu un șervețel, se curăță de semințe, în timp ce se îndepărtează tulpina. Tăiați pulpa în fâșii, trimiteți într-un castron cu alte ingrediente.
  • Ceapa murată se stoarce, se adaugă în stomac și legumele tocate.
  • Treceți usturoiul printr-o presă.
  • Spălați ardeii iute, îndepărtați semințele și membranele. Tăiați o bucată mică și tăiați cât mai fin cu un cuțit, combinați cu usturoiul.
  • Adăugați ulei și sucul de lămâie, amestecați.
  • Se imbraca salata cu dressingul picant rezultat.

Salata conform acestei rețete este condimentată, amintește de bucătăria coreeană. Adăugând coriandru și piper măcinat, veți spori asemănarea. Dacă preferați un gust mai blând, folosiți mai puțin usturoi și piper.

Video: Salată ventriculară de pui simplă și delicioasă. Reteta pentru vacanta

Cum să decorezi salata de pui cu gușcă

Organismele de carne nu sunt de obicei considerate o delicatesă, dar salatele de pui cu gușcă sunt atât de delicioase încât nu le este rușine să fie servite la masa festivă. Trebuie doar să ai grijă să decorezi aperitivul. Puteți oferi mai multe opțiuni simple pentru designul său.

  • Salata de pui cu gătit poate fi stratificată prin introducerea ingredientelor într-un cerc de gătit și apoi îndepărtarea acesteia. Apoi va lua forma unui tort.
  • Când se servește în porții, salata poate fi așezată pe farfurii folosind forme speciale sau o conserve fără fund. Puteți face acest lucru cu o gustare, chiar dacă nu este puf.
  • Pentru a decora o salată de stomac de pui, puteți folosi flori din produsele incluse în compoziția acesteia. Legumele sunt tăiate în felii subțiri. O farfurie se rostogolește într-un tub, altele se adună în jurul ei ca petalele. Din roșii, ouă, ridichi, puteți face flori de altă formă, pentru aceasta este suficient să le tăiați în jumătate și să faceți tăieturi în zig-zag de-a lungul perimetrului.
  • Pe suprafața salatei, puteți reprezenta inscripții sau alte modele. Arată bine pe un fundal simplu; pentru aceasta, salata este stropită cu brânză rasă sau ouă. Pentru a descrie modele și inscripții, se folosesc ardei zdrobiți, măsline sau alte produse care au o culoare bogată.

Daca nu ai timp sa decorezi aperitivul, pune-l pe frunze de salata verde, pune deasupra o crenguta de marar si patrunjel. Datorită acestui fapt, salata va căpăta un aspect mai sofisticat.

Salatele din ventriculele de pui sunt la fel de satisfăcătoare ca cele din carne, au un gust plăcut și valoare energetică scăzută, dar sunt mai ieftine. După ce a cheltuit destulă energie pentru decorarea unui astfel de aperitiv, acesta poate fi servit la masa festivă. Timpul petrecut pregătind stomacurile merită rezultatul.

Salată de pui cu gușcă Clătiți bine stomacul de pui, îndepărtați pelicula interioară și fierbeți în apă cu sare timp de 1 oră. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se toacă fâșii, se toacă mărunt ceapa. Prăjiți ceapa și morcovii pregătiți în ulei vegetal până se rumenesc.Necesar: stomac de pui - 1 kg, morcovi - 2 buc., ceapa - 1 buc., ou fiert - 4 buc., maioneza - 200 g, sare, busuioc verde si violet

Salata "Obzhorka" Se fierb burta de pui și se taie fâșii. Prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc. Castraveții tăiați fâșii. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, sare și piper.Necesar: stomac de pui - 250 g, morcovi - 1 buc., ceapa - 1 buc., castraveti murati - 2 buc., maioneza - 1/3 cana, sare dupa gust, piper negru macinat dupa gust

gust de organe Clătiți stomacul și, după ce a îndepărtat pelicula interioară, fierbeți în apă cu sare până se înmoaie. Răcire. Se piperează stomacurile pregătite, se înmoaie într-un ou bătut, pâinea în pesmet, se prăjesc până se rumenesc. La...Necesar: stomac de pui broiler - 1 kg, ou - 1 buc., pesmet - 1/2 cană, ulei vegetal pentru grăsime adâncă - 300 g, piper negru măcinat, sare după gust, frunze de salată verde, lămâie

Stomace orientale de pui Stomace de pui preparate (spălate și uscate) tăiate în fâșii subțiri (0,5 cm). Tăiați ceapa în cercuri subțiri (dacă este praz) sau semicercuri, morcovii în bețișoare subțiri. Încingeți o tigaie wok (sau orice alta, dar cu părțile înalte) cu...Veți avea nevoie de: Stomace de pui - 600-800 gr., Ceapă - 1 cap mare sau 1 praz, Morcovi - 3 bucăți mici, Sos de soia - 3-4 linguri. l., semințe de susan - 2 linguri, ulei de susan - 2-3 linguri. l. (dacă nu aveți ulei de susan, puteți folosi altul, de exemplu...

Paradă Dogwood pentru Sima. Procesiunea nr. 2: Desertul URSS Și din nou totul începe cu câini. Il scoatem pentru dezghetare. Poți să pui în gură câteva fructe de pădure congelate - asta pentru a spori amintirile din copilărie! :) Odată, la o programare la coafor :), răsfoiam o revistă lucioasă și am văzut un mod atât de neobișnuit de a găti...Veți avea nevoie de: CORNEL 150g, zahăr 200g, lămâie, kiwi, zmeură sau alte fructe de pădure, gelatină sau astri-gel, ciocolată, mentă, tot felul de bunătăți pentru deserturi...

Salata calda de pui Se fierbe stomacul de pui în apă cu sare timp de 2-2,5 ore. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, marinați într-un amestec de oțet, apă, sare, zahăr timp de 40 de minute. Tăiați burtele fierte fâșii și prăjiți cu ceapa murată, adăugați sos de soia, roșu și...Necesar: 500 de grame de burtă de pui curățată, 1 ceapă mare, oțet de masă, apă, sare, zahăr, piper negru măcinat, 3 linguri de sos de soia, 0,5 linguriță de coriandru măcinat, ardei roșu măcinat

Salata de rucola cu pulpe de pui Se prăjesc măruntaiele de pui în ulei vegetal până se înmoaie. Sare (puteți folosi sare de usturoi). Tăiați mărunt castraveții și roșiile.Rupați frunzele de rucola. Se amestecă rucola cu castraveți și roșii.Se adaugă mărunțiș de pui prăjit.Se pune într-un vas. Umpleți cu pansament....Veți avea nevoie de: mărunțiș de pui (inima, ficat, stomac) - 400 gr, castraveți proaspeți - 2 buc, roșii medii - 2 buc, rucola - 4 bucheți, nuci de pin - 50 gr, Pentru dressing: ulei de măsline - 3 linguri, balsamic oțet - 1 linguriță, un amestec de ierburi uscate - 1 linguriță, sare - 1/2 linguriță.

Salata chinezeasca Curățați stomacul de pui (înlăturați pelicula galbenă interioară) și clătiți bine. Pune stomacurile într-o cratiță mică și toarnă apă clocotită peste, astfel încât abia să acopere tăietura. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe până când se înmoaie (40~50 minute). Sare...Necesar: stomac de pui - 500 g., castraveți proaspăt - 1 buc. mare, Ceapă - nap 1 cap, Usturoi - 2 căței mari, morcovi în stil coreean - 200 g., Sos de soia - 2 linguri. linguri, esență de oțet - ¼ linguriță, sare - 1 linguriță, zahăr - 0,5 linguriță. (după gust), crește ulei...

Salată de pui cu gușcă Se fierbe stomacul de pui până se înmoaie. De obicei o scurg prima apă după fierbere pentru a nu avea gust amar. Se răcește, se taie în fâșii subțiri. Tăiați mărunt coriandrul și ceapa și frecați cu sare. Piper tăiat fâșii subțiri. Se amestecă toate ingredientele, se pliază într-o diapozitivă. DIN...Veți avea nevoie de: Stomace de pui - 1 kg, Ardei dulce - 2-3 bucăți, cel mai bine dacă sunt de culori diferite, Coriandru - 1 legătură, Ceapă verde - 1 legătură, Usturoi - 3 căței, Ardei iute - o bucată mică dacă este picant, Sare, susan - 1 lingura, ulei vegetal

Dacă te-ai săturat de salatele obișnuite, dacă trebuie să ții o dietă, dar este foarte greu să-ți refuzi un răsfăț gustos, dacă vrei să-ți surprinzi prietenii cu o rețetă originală - în toate aceste cazuri, ar trebui să alegi o salată de stomac de pui. Depășește toate așteptările, cu condiția, desigur, pregătirea corectă.

Ca aperitiv festiv, salata de pui în stil coreean nu va fi pe măsură. Fierbinte și picant, va încânta papilele gustative și, din punct de vedere vizual, va fi un plus demn la celelalte preparate de pe masă.

Ingrediente:

  • stomac de pui - 950 gr.;
  • ceapa - 2 buc.;
  • oțet (obișnuit, mere sau vin) - 1 lingură. l.;
  • sos de soia - 50 ml;
  • ulei (vegetal) - 60 ml;
  • ardei macinati - dupa gust.

Clătiți bine stomacul, curățați, îndepărtând peliculele, tăiați în cuburi mici, apoi adăugați jumătate de inele de ceapă. Se amestecă și se bate sosul de soia cu oțet și ulei până se emulsionează. Se pun organele de pui si ceapa in compozitie, se incinge amestecul la foc iute cu amestecare constanta timp de 2-3 minute, apoi se adauga condimente (ardei). Salata viitoare ar trebui să se răcească, după care este trimisă la frigider pentru a marina timp de 2-3 ore. După acest timp, vasul este considerat gata.

Sfat! Salata de pui cu guturai va fi mai gustoasa cu cat se marina mai mult, asa ca cel mai bine este sa o gatiti seara si sa o puneti la frigider pana dimineata.

Salată cu morcovi coreeni

Salata de stomac de pui în stil asiatic poate fi preparată nu numai în coreeană, ci pur și simplu cu. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi picant, picant, o notă foarte bogată, strălucitoare în meniul obișnuit.

Ingrediente:

  • stomac de pui - 450 gr.;
  • - 2 buc.;
  • usturoi - 4 dinți;
  • sare - 3 linguri;
  • zahăr - 1 lingură. l.;
  • oțet - 2 lingurițe;
  • ulei (vegetal) - 4 linguri. l.;
  • ardei măcinați - un praf;
  • boabe de piper - 3-4 mazăre;
  • coriandru - un praf;
  • frunză de dafin - 2-3 buc.

Procesați stomacurile, scăpați de pelicule, apoi puneți în apă clocotită cu 1 lingură. sare, dafin și boabe de piper negru la fiert 1-2 ore. În același timp, morcovii se spală, se curăță, se frecă cu fâșii subțiri, apoi se adaugă zahăr și sare.

Citeste si: Salata de varza cu morcovi "ca in sala de mese" - 8 retete

Trebuie să frământați puțin paiele de morcov cu mâinile, astfel încât să dea zeamă, după care puteți turna amestecul încălzit timp de 1 minut într-o tigaie încinsă - ulei cu ardei și coriandru. Morcovii, turnați cu ulei, amestecați bine, adăugați usturoiul tocat și oțetul.

Când stomacurile de pui sunt gata, pot fi tăiate în felii subțiri și întinse peste amestecul de morcovi. Salata trebuie infuzată timp de 3 ore la temperatura camerei, apoi încă 3-4 ore la frigider.

Salată de stomac de pui cu ceapă murată

Salata de pui cu ceapă murată este un aperitiv picant, cu un gust destul de ascuțit, care nu poate fi pe placul tuturor. Cu toate acestea, puteți regla condimentul și condimentul felului de mâncare chiar în timpul procesului de gătit.

Ingrediente:

  • stomac de pui - 400 gr.;
  • ceapa - 1-2 buc.;
  • sos de soia - 1 lingura. l.;
  • ulei (vegetal) - 100 ml;
  • piper (rosu, iute) - ¼ lingurita;
  • zahăr pudră - ¼ linguriță;
  • boia - 1-2 lingurițe;
  • oțet (poate fi vin) - 100 ml;
  • coriandru și sare - după gust.

Clătiți stomacul, curățați, tăiați în fâșii subțiri, fierbeți 45-60 de minute, sare la 30 de minute după începerea fierberii. Tăiați ceapa în rondele subțiri sau jumătate, turnați oțet fierbinte în recipiente timp de 7 minute.

Scoateți stomacurile pregătite din apă, combinați cu ceapa murată, turnați peste un amestec de ulei încins și piper într-o tigaie. Apoi, în masă se adaugă oțet, cu care se toarnă ceapa, sosul de soia, se toarnă condimente. Salata finită se amestecă și se lasă peste noapte la frigider.

Sfat! Rata de ardei rosu iute indicata in reteta este cea minima, care poate fi crescuta in functie de preferintele bucatarului. Mai multe condimente pot fi adăugate în salată după gust în ultima etapă de gătit.

Aperitiv copios cu omletă

Salata, care se bazează pe gură de pui cu ouă omletă, este o gustare copioasă, iar nici cei mai pretențioși sau cei care fac dietă nu o vor refuza. O astfel de salată va fi saturată ca un fel de mâncare cu drepturi depline și, în același timp, destul de săracă în calorii.

Citeste si: Beneficiile și daunele plantei salate de rucola (+ 5 rețete delicioase de salate)

Ingrediente:

  • stomac de pui - 750 gr.;
  • ouă - 6 buc.;
  • ceapa - 3 buc.;
  • ulei (vegetal) - 2 linguri. l.;
  • oțet - 1 linguriță;
  • zahăr și sare - ½ linguriță. l.;
  • maioneză - 2-3 linguri. l.

Tăiați ceapa rondele, turnați peste apă clocotită, clătiți cu apă rece și turnați apă clocotită peste cuvinte, dar cu oțet și zahăr dizolvat în ea. Scurgeți lichidul răcit, stoarceți ceapa și puneți-o pe fundul vasului de salată. Tăiați stomacul de pui fiert, puneți peste ceapă. Batem ouale cu sare si prajim pe ambele parti intr-o tigaie intr-o cantitate mica de ulei. Rulați omletele finite într-un rulou și tăiați-le fâșii, apoi trimiteți-le și într-un bol de salată. Se amestecă salata, se asezonează după gust și se condimentează cu maioneză, se lasă să fiarbă 2-3 ore.

Gătitul cu ciuperci

Stomacele de pui sunt ieftine, dar o salată pe bază de ele poate decora masa pentru vacanță și poate diversifica dieta obișnuită. Acest lucru este valabil mai ales pentru salata de ciuperci, un fel de mâncare ieftin, dar foarte gustos.

Ingrediente:

  • ventricule de pui - 200 gr.;
  • - 300 gr.;
  • castraveți (sărati) - 3 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • smântână - 3 linguri. l.;
  • sare și piper - după gust;
  • frunză de dafin - 1 buc.;
  • ardei (mazăre) - 5-6 buc.

Se fierb burta de pui curatata in apa cu dafin si boabe de piper timp de 60-90 de minute, apoi se scoate din apa, se raceste si se taie felii subtiri. Se spală ciupercile, se toacă și se prăjesc împreună cu jumătate de rondele de ceapă. Mai intai punem burtica de pui in salatiera, apoi cimpioanele prajite cu ceapa, apoi castravetele taiati fasii, apoi amestecam salata, asezonam cu smantana si, dupa ce o lasam la infuzat, trimitem la masa.

Salată cu stomac de pui afumat

Puteți crea foarte repede o salată cu stomac de pui afumat, deoarece toate produsele care compun preparatul trebuie doar tăiate și amestecate. Un astfel de fel de mâncare poate fi „asamblat” în câteva minute, dar aspectul și gustul lui vor fi excelente.