suculent, boabe dulci- al doilea produs preferat după căpșunile și zmeura plecate. Pepenele proaspăt este bun pe vreme caldă. Dar este apreciat nu numai pentru proprietățile sale răcoritoare. pulpa de pepene verde- un depozit substanțe utile necesare pentru sănătatea noastră. Un fruct cu conținut scăzut de calorii, saturat în apă potolește setea, saturează și vindecă atât corpul unui adult, cât și al unui copil.

Valoarea nutritivă

100 g de suc de pepene verde conțin 89 g de apă și substanțe anorganice dizolvate. În 100 g bucată de pulpă:

  • Conținut caloric - 27-30 kcal,
  • Carbohidrați - 6-10 g,
  • Grăsimi - 01-0,2 g,
  • Proteine ​​- 0,6.

Pepenele verde conține un grup complet de vitamine. Pe primul loc se află vitamina C (7 mg), pe al doilea - PP (0,2 mg), pe al treilea - vitamina A (0,1). De asemenea, în boabe există macro și microelemente. Mai mult potasiu și magneziu, apoi sodiu, fosfor, fier și alte substanțe.

Acizi organici, acid folic, licopen. În plus, pectina, fibrele, cenușa ușor digerabilă, fibrele alimentare moi insolubile fac din pepene verde un produs de sănătate valoros.

Vitaminele B mențin sistemul nervos, previn mătreața și acneea.

Vitamina C dă putere sistemului imunitar, întârzie îmbătrânirea.

Vitamina PP ajută la eliminarea oboselii, îmbunătățește somnul și starea de spirit.

Absorbția normală a vitaminelor și mineralelor utile este asigurată de magneziu, care este de 60% la 100 g. Această substanță calmează iritabilitatea, ajută mușchii să lucreze, ameliorând durerea și nervii.

Sistemul cardiovascular funcționează normal datorită potasiului din pepene verde. Pereții vasculari sunt întăriți, mușchiul cardiac este protejat de infarct, iar presiunea este normalizată.

Datorită efectului diuretic, excesul de lichid este îndepărtat, greutatea este redusă cu 1-2 kg, iar edemul este eliminat. În plus, este un agent laxativ, coleretic și antiinflamator.

Umplerea stomacului cu apă și dulceață, dă o senzație de sațietate.

Când mănânci pepene verde, rinichii și tractul urinar nu sunt iritați, tromboza este prevenită.

Medicii recomandă includerea în dieta pacienților cu gută, diabet (soiuri de pepeni verzi cu pulpă roz), scleroză și probleme digestive.

Utilizarea simultană cu pâine albă fără acid curăță rinichii și ficatul după tratamentul medicamentos. Îndepărtează substanțele nocive din organism în caz de otrăvire, ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi.

Pepenele verde conține licopen, o substanță care susține vederea la vârstnici.

Beneficiile pepenului verde pentru femei

  1. Acidul folic (8 mcg la 100 g) este important pentru femeile însărcinate.
  2. Sistemele funcționale ale corpului sunt întinerite.
  3. Creșterea lactației de lapte la mamele care alăptează.
  4. Sucul de pepene hidratează pielea.
  5. Masca cu pepene verde împrospătează și tonifică.
  6. Când este frecat cu cruste, umiditatea pielii revine, care devine din nou elastică.
  7. Aplicarea pulpei pe arsurile solare reduce durerea.

Contraindicații și dăunări ale pepenelui verde

Consumul excesiv de pepene verde se manifesta prin greata, diaree, dispepsie si balonare. Excesul de potasiu în sânge va provoca aritmie cardiacă și perturbarea aparatului muscular.

Nu trebuie să mâncați această boabe în același timp cu murăturile pentru a evita umflarea.

Diabeticii ar trebui să utilizeze produsul dulce cu prudență.

Licopenul, interacționând cu alcoolul, inflamează ficatul.

Suprasaturarea corpului cu apă crește volumul sângelui, provocând umflarea și slăbirea rinichilor.

Fanii care cultivă și mănâncă pepeni verzi oferă modalități de a determina calitatea unei fructe de pădure, dar nu toate ajută.

Criteriile corecte pentru alegerea unui făt matur:

Marimea

În funcție de soi, pepenii ating 20-30 kg, așa că ar trebui să te oprești la un reprezentant cu o dimensiune medie. Fructele mici sunt necoapte. Dacă fructul arată mai ușor decât pare ca mărime, este copt.

Acest loc nu a fost atins de razele soarelui când pepenele zăcea în grădină. Cu cât galbenul este mai strălucitor, cu atât pepenele este mai copt. Un semn mare indică un conținut mai mic de sucul și zahăr.

Suprafața cojii unui pepene verde copt

Crusta este fără crăpături, adâncituri, tăieturi și locuri putrezite. Bacteriile, în pulpă suculentă și hrănitoare, se înmulțesc în 1 zi. Merită să cumpărați un pepene verde întreg, nu tăiat. Dacă fructele au fost tăiate în momentul achiziției, atunci acest lucru se face numai cu un cuțit curat și un astfel de pepene nu este păstrat mult timp.

Definiție după sunet

Când atingeți coaja unei fructe de pădure coapte, aceasta răspunde cu un sunet sonor, puternic și necoaptă sau supracoaptă, acru - surd. Maturitatea este determinată și de un mic trosnet atunci când este stors.

Culoarea și structura pulpei

Conținutul stacojiu indică nitrați sau maturitatea fătului. La pepene verde bun pulpa este poroasă, granulară, de culoare roz. Semințele sunt negre sau maro închis. Într-o boabă necoaptă, sau umplută cu nitrați, există o mulțime de semințe albe.

Termeni de îmbătrânire

Pepenii copți și dulci apar la jumătatea lunii august.

Desen pe crustă

Ripe - cu dungi luminoase contrastante de culoare bogată pe o suprafață strălucitoare. Distanțe dintre benzi egale cu lățimea benzii și mai mult. Greu de tăiat sau zgâriat crusta. Când este deteriorată, suprafața miroase a iarbă proaspătă.

Fructe necoapte - cu divorțuri tulburi și un strat mat. Coaja se deteriora usor, poate fi zgariata chiar si cu unghia.

Femeie sau barbat

Pepenii verzi din flori feminine sunt considerați mai dulci. „Fetele” au fundul, un loc pe spatele cozii, cu o pată plată și mare, ca o monedă de 5 ruble, spre deosebire de cea convexă și mică la fătul masculin.

Există 1 pepene feminin din 20. De fapt, fructele nu sunt împărțite în masculi și femele, deoarece totul crește exclusiv din inflorescențe feminine. Mărimea petei este afectată de mărimea florii.

Coada uscată

Tulpina se usucă la 3 zile după tăiere, astfel încât un pepene verde cu o astfel de coadă, călătorind 3-5 zile, se va dovedi a fi un exemplar verde. Merită să fiți atenți dacă fructul este tăiat sau rupt de la sine.

Cerințe de vânzări

Nu ar trebui să cumpărați niciodată pepene verde dintr-un cort de lângă drum.

Reguli de tranzacționare stradală:

  • un baldachin care protejează mărfurile de lumina directă a soarelui;
  • nu lângă carosabil;
  • depozitare pe un palet situat la 20 cm deasupra solului.

Necesar: un certificat existent pentru fiecare lot de mărfuri.

Cum se testează pepenele verde pentru nitrați

Substanțele nocive se acumulează în crustă, captând pulpa adiacentă.

Va ajuta la protejarea corpului prin stropirea fătului cu apă clocotită și spălarea în apă curentă.

Când există o culoare saturată în jurul unei bucăți de pulpă, luată lângă coajă și pusă în apă, apoi palid, există mai mulți nitrați decât este acceptabil. Într-un pepene pur, apa va căpăta o culoare ușor roz din suc.

Din păcate, în ultimii ani, oamenii au devenit din ce în ce mai puțin pasionați de pepeni. Și asta nu se datorează faptului că cineva încetează să-i placă gustul pulpei roșu închis cu o aromă minunată, ci faptului că șansele de a obține un pepene verde bun și copt sunt foarte mici. Ce nu se face cu ele pentru a grăbi maturizarea! Sunt pompați cu nitrați, dau o injecție de uree pentru roșeață rapidă - sunt folosite orice mijloace pentru a-și vinde rapid produsele clienților. Desigur, atât calitatea, cât și gustul suferă de acest lucru. De aceea atât de mulți cumpărători sunt dezamăgiți. Deci, cum să verificați pepenele verde pentru maturitate? Să încercăm să răspundem la această întrebare.

Timp de cumpărare

Timpul este indicatorul principal. Primii pepeni verzi apar în piețe și magazine cu mult înainte de perioada normală de coacere, ceea ce înseamnă că au fost clar ajutați. Nu trebuie să cumpărați aceste produse. Cel mai bun moment pentru a cumpăra pepeni verzi este de la sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii octombrie.

Cum se determină maturitatea unui pepene verde prin coajă

Pieliță pepene verde copt mai solid, lignificat, iar dacă apăsați pe ea cu unghia, nu o va deteriora. Contrastul strălucitor dintre dungile de pe coajă arată, de asemenea, că recolta a fost recoltată la momentul optim. O pată galbenă caracteristică este, de asemenea, un indicator al maturității, dar nu trebuie să fie prea mare.

Cum se determină coacerea unui pepene verde după coadă

Contrar credinței populare, o coadă uscată nu garantează coacerea unui pepene verde. Pe această bază, puteți naviga numai dacă vă așteptați propria recoltă - în timpul perioadei de coacere, genele începe să se stingă treptat. În pepenele verde din magazin, o coadă uscată poate însemna atât maturitate, cât și faptul că boabele necoapte au fost în depozit de mult timp. Cu toate acestea, ar trebui să acordați atenție „butonului” - un mic sigiliu calus la punctul de atașare a biciului. Dacă este dens, ușor și convex, atunci pepenele este gata de mâncat.

Cum se determină maturitatea unui pepene verde după sunet

Un pepene verde copt emite un sunet foarte caracteristic atunci când este bătut - ușor, sonor și ușor zdrăngănit. Acest lucru se datorează faptului că o boabă coaptă are o pulpă mai liberă, amidonată, care rezonează bine. Aceeași proprietate explică flotabilitatea bună a pepenilor verzi - o boabă coaptă ar trebui să plutească cel puțin jumătate. Când sunt stors, pepenii copți trosnesc.

Cum se determină maturitatea unui pepene verde cu ajutorul mirosului

Pepenii verzi necoapți au un miros puternic de iarbă. Boabele coapte au o aromă diferită - mai ușoare și mai dulci. Este greu de explicat acest lucru în cuvinte, dar după puțină practică, poți învăța să deosebești bine pepenii verzi după miros.

Acestea explică cum să cunoști maturitatea unui pepene verde fără a-l tăia. Cu toate acestea, cel mai bine este să determinați calitatea și maturitatea după aspect pulpă. Ar trebui să fie roșu, amidonat, fără dungi mari galbene. Greutatea optimă pentru un pepene bun este de 5-7 kg. Amintiți-vă: principalii indicatori ai prezenței nitraților sunt dungi mari, precum și colorarea roz a apei atunci când o bucată de pulpă este amestecată în ea. Într-un pepene verde fără nitrați, apa va deveni tulbure, dar nu își va schimba culoarea. Nu ar trebui să cumpărați un pepene verde tăiat, chiar dacă este copt - nu există nicio garanție că microbii nu s-au instalat deja în el.

În „sezonul pepenilor verzi” mulți cumpărători merg la piață pentru asta boabe delicioase. Le va fi util pentru toți să știe cum să determine maturitatea unui pepene verde. Știind cum să determinați maturitatea unui pepene verde, puteți alege pentru dvs. cel mai delicios, suculent și apetisant fruct fără a apela la ajutorul vânzătorilor care nu sunt întotdeauna sinceri cu clienții lor. O astfel de boabe va permite nu numai să se bucure pe deplin de gustul său strălucitor, ci și să fie sigur că pepenele nu va dăuna sănătății adulților și copiilor. La urma urmei, pepenii necoapți nu sunt recomandați. Mai ales cele care au apărut pe piețe și în magazine înainte de august. În acest caz, poți fi sigur că au fost tratate cu diverse substanțe chimice, astfel încât carnea să devină roșie cât mai curând posibil. Dar acest lucru nu adaugă dulceață și coacere fructelor. Prin urmare, este mai bine să refuzați imediat să le cumpărați în favoarea celor mai siguri și deliciosi pepeni verzi.

Dacă există o oportunitate de a vă bucura de pepene verde chiar din grădină, atunci nu trebuie să neglijați această oportunitate. Într-adevăr, în acest caz, va fi posibil să alegeți un cu adevărat copt și fructe delicioase. Și, în plus, va fi posibil să știți cu siguranță că boabele nu a stat înainte de câteva săptămâni într-un magazin de fructe. Și sfaturi despre cum să determinați maturitatea unui pepene verde în grădină vor ajuta pe toată lumea să facă alegerea corectă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este prin coajă. Dacă este mat, atunci probabil că fructul nu s-a copt încă. Dar suprafața strălucitoare sugerează că este timpul să te bucuri de boabe. În plus, experții care știu să verifice maturitatea unui pepene verde recomandă să acordați atenție urmelor de ciocuri de păsări de pe coaja acestuia. Dacă sunt, atunci fructul este probabil copt, deoarece pur și simplu necoapte nu vor interesa corbii. Tulpina unui pepene verde poate ajuta, de asemenea, în această problemă dificilă. În boabele coapte, este întotdeauna uscat. Acesta este un semn sigur al maturității fătului.

Există, de asemenea, excelente moduri eficiente cum să verificați pepenele verde pentru maturitate într-un magazin sau piață. De asemenea, coaja sa poate ajuta la acest lucru. Numai că de data aceasta va trebui să studiați dungile de pe el. În primul rând, dungile ar trebui să aibă o margine clară, vizibilă, care separă culorile și, în al doilea rând, dungile ar trebui să fie contrastante - întunecate și deschise. Este important ca una dintre părțile laterale ale fătului să fie galben deschis - strălucitor. Acest lucru indică faptul că pepenele verde s-a copt cu adevărat la soare și s-a întins pur și simplu pe una dintre laturi și nu a fost ciobit cu substanțe chimice pentru coacerea accelerată când încă era necopt. Prin urmare, nu vă sfiați să cereți vânzătorului să arate pepenele din toate părțile sau să îl răsuciți singur.Numai studiindu-l cu atenție, puteți trage concluziile corecte cu privire la coacerea și maturitatea fructului. În plus, comercianții de pe piață tratează întotdeauna o selecție atât de atentă de pepeni verzi cu înțelegere.

Explicând cum se determină maturitatea unui pepene verde, experții observă, de asemenea, că este necesar să atingeți boabele. De exemplu, puteți bate cu grijă palma pe suprafața ei cu o palmă îndreptată. Dacă fructul este copt, atunci sunetul de la acest pat va reverbera în mod clar în pulpă. De obicei, se dovedește destul de sonor și clar. Dacă cumpărătorul are suficientă putere, atunci puteți ridica pepenele și încercați să-l stoarceți pe părțile laterale. Fructele coapte vor trosni. Dar nu vă faceți griji, nu va fi posibil să spargeți coaja densă în acest fel, astfel încât boabele vor rămâne intacte.

Foarte des, pepenii verzi sunt vânduți în apropierea drumurilor principale. Desigur, nu se recomandă cumpărarea oricărui aliment în astfel de condiții, este mai bine să vizitați un magazin sau piață. Acest lucru se aplică într-o măsură mai mare pepenilor verzi. Dar, dacă nu există altă cale de ieșire, atunci ar trebui să verificați cel puțin fructele pentru prezența unui strat alb clar pe ele. Dacă este prezent, atunci boabele conțin probabil metale grele, care sunt dăunătoare și periculoase pentru sănătatea umană de mâncat. În acest caz, achiziția ar trebui abandonată. Este strict interzis să mănânci astfel de pepeni pentru cei mai mici membri ai familiei.

Pe lângă coada uscată, locul din care crește mărturisește și maturitatea pepenelui. Dacă s-a dovedit a fi convex, iar marginile sale s-au strălucit și aspre, atunci putem spune cu siguranță că fructul este copt, suculent și dulce. O astfel de boabă merită cumpărată. într-un mod grozav A determina maturitatea unui pepene verde înseamnă a-l coborî într-un recipient cu apă. Desigur, este departe de a fi întotdeauna posibil să faci acest lucru chiar înainte de cumpărare. Dar dacă există o astfel de oportunitate, atunci trebuie doar să plasați boabele într-un lighean plin cu apă și apoi să vă uitați la „comportamentul”. Un fruct copt va pluti cu siguranță până la jumătate din capacitate. Chestia este că va fi mai ușor decât apa. Este important să ne amintim că pepenii verzi se coc în mod natural până la jumătatea lunii august și numai în această perioadă nu este nevoie să folosiți nitrați pentru o recoltă rapidă. Acest fapt ar trebui, de asemenea, ghidat de atunci când alegeți un făt.

Cum să determinați cu exactitate că pepenele verde este copt și dulce la gust? Dmitry

Vara este un sortiment uriaș de fructe de pădure, fructe și legume care pot fi consumate proaspete chiar din grădină. Pepenele verde este unul dintre cele mai strălucitoare și preferate fructe de pădure ale sezonului de vară, deoarece adulții și copiii adoră pulpa suculentă de zahăr a pepenei. Sucul de pepene verde împrospătează perfect într-o zi fierbinte de vară, potolește setea și este un depozit de vitamine: pectină și fibre, potasiu și magneziu, acid folic și fier.

Cel mai adesea, pepenele verde se consumă proaspăt, dar astăzi există multe rețete pentru marinarea și fermentarea cu succes a acestuia în căzi. coaja de pepene verde devine baza pentru fabricarea fructelor confiate, iar unii meșteri fac miere din sucul acesteia. Este mult mai ușor să alegi un pepene verde copt în grădină decât pe tejgheaua magazinului. Cum să determinați cu exactitate maturitatea unui pepene verde în grădină și în magazin va fi discutat în acest articol.

Un pepene verde complet copt are forma unei mingi ușor alungite. Apropo de greutate produs finit, atunci boabele nu trebuie să fie ușoare și în același timp prea grele. Greutatea optimă a unui fruct copt este de la 8 la 12 kg. Pepenii verzi mici vor fi adesea subcoapți. Dar atunci când cumpărați de pe piață, evitați să cumpărați pepene verde, a cărui greutate este de peste 12 kg, deoarece adesea astfel de exemplare sunt obținute ca urmare a îngrășământului abundent, care nu este bun pentru oameni. Dacă luăm în considerare perioada de coacere a boabelor, atunci jumătatea lunii august este chiar piatra de hotar atunci când probabilitatea de a cumpăra un pepene verde magnific este cea mai mare. Atunci când alegeți o boabă coaptă, trebuie să vă ghidați după mai mulți indicatori vizuali de bază:

  • loc pe lateral;
  • „Funul” de pepene verde;
  • aspectul crustei;
  • starea cozii;
  • rezonanța sonoră.

O mică pată gălbuie pe butoiul boabei se formează din cauza contactului cu solul. Prezența sa confirmă faptul că pepenele s-a copt tocmai în grădină și nu a fost smuls necopt pentru transportul „confortabil”. Culoarea petei ar trebui să fie de la galben la portocaliu închis, dar o nuanță albă sau verde indică faptul că fructul nu este copt.

Pepenele verde este o boabă bisexuală și, prin urmare, sexul pepenelui este important. Potrivit multor consumatori, fructul feminin va fi mai dulce, iar în el vor fi mai puține semințe decât „băiatul”. În exterior, „fata” are o parte inferioară mai plată și un cerc larg, în timp ce „băieții” se caracterizează printr-o parte inferioară mai adâncă și un cerc foarte mic.

Determinăm după crustă

Să luăm în considerare cum să determinăm cu exactitate maturitatea unui pepene verde prin „hainele”, adică coaja. Coaja de pepene verde nu trebuie să aibă crăpături, pete și îndoaie, iar pielea este foarte greu la atingere. Faptul este că, de îndată ce fructul copt se rupe singur din ramură, fluxul de umiditate către acesta se oprește, iar coaja se întărește rapid. Dacă pepenele este într-adevăr „gata”, atunci cu siguranță nu va funcționa să-l străpungeți cu unghia, ci să îndepărtați partea subțire. strat superior se poate face foarte usor. Un alt semn de coacere este absența unui strat de ceară pe coajă, care strălucește frumos la soare.

Acordați atenție contrastului de culori, cât de clar sunt vizibile dungile negre-verzi ale boabelor. În procesul de creștere, ca majoritatea plantelor, are nevoie de nutrienți. Unele lucruri sunt introduse de om, în timp ce altele sunt date „organismului” în creștere prin natura însăși. Clorofila este cea care face scoarța fructelor de pădure verde și furnizează glucoză. De îndată ce fructul se coace, producția de clorofilă se oprește și culoarea se schimbă încet în galben. Prin urmare, dacă culoarea „de luptă” a boabelor este strălucitoare și contrastantă, înseamnă că în timpul procesului de creștere a existat mult soare și căldură, ceea ce are nevoie planta pentru o dezvoltare confortabilă.

Videoclipul „Determinarea pentru dulceață și coacere”

Deosebim maturitatea după coadă

Maturarea unui pepene verde poate fi determinată de coadă. Când fructul ajunge la maturitate, tulpina (coada) și joncțiunea cu fructul încep să se usuce. O coadă uscată și marginile uscate ale cercului tulpinii sunt un semn sigur al unui pepene verde copt. Dar de foarte multe ori pepenii sunt recoltați necoapți, astfel încât să fie mai convenabil de transportat, mai ales pe distanțe lungi. Cu toate acestea, coada ar trebui să fie moderat uscată, deoarece o versiune suprauscata indică faptul că pepenele galben a fost recoltat cu multe săptămâni în urmă. Absența unei tulpini, ca urmare a activităților vânzătorului, indică faptul că pepenele nu este cu siguranță copt.

Cum să înțelegi prin sunet

După cum puteți vedea, cumpărarea unui fruct copt nu este dificilă dacă efectuați o inspecție vizuală atentă și îl „palmuiți” puțin. boabe suculente va fi un desert minunat într-o zi de vară și nu va beneficia decât de tine și de gospodăria ta.

Poți înțelege prin sunetul unui pepene copt pe care vânzătorul ți-l oferă să-l cumperi? Bineînțeles că puteți, dacă efectuați un mic experiment, disponibil fiecărui cumpărător. Ar trebui să rezoneze datorită micro-buzunarelor goale din pulpa de zahăr a fructului. Pentru a verifica dacă specimenul ales pentru tine rezonează, pune o boabă în palma mâinii stângi, iar cu palma dreaptă plesnește fructul pe butoaie. Deci aici este boabe coapte omite sunetul și vei simți revenirea din palme în mâna stângă.

Videoclip „Cum se determină maturitatea”

Pentru a afla dacă această cultură s-a copt în grădina ta, îți recomandăm să urmărești videoclipul pe care l-am pregătit special pentru tine.

Determinarea maturității unui pepene verde fără a-l cules sau tăia poate fi dificilă chiar și pentru grădinarii experimentați. Cel mai adesea, apar probleme cu noile soiuri, așa că este mai bine să luați o cantitate mică de semințe „pentru testare”. Și anul viitor, când devine clar cum să determinați maturitatea unui pepene verde în grădină, va fi posibil să cumpărați mai multe dintre ele.

Semne reale de coacere

Există o mulțime de modalități de a determina maturitatea unui pepene, dar nu toate sunt la fel de eficiente. Cu cel mai mare grad de probabilitate, următoarele semne ajută la determinarea maturității:

  • Pepenele verde aproape că încetează să crească în dimensiune. După ce fructul își încetinește brusc creșterea, este necesar să așteptați doar 2-3 săptămâni, după care poate fi smuls în siguranță.
  • Pată galbenă pe lateral. Într-un pepene verde necoapt, această pată va fi verzuie sau culoare alba, iar o schimbare de culoare indică faptul că fructul este complet copt.
  • Starea viciului cel mai apropiat de făt. Dacă viciul, situat în aceeași axilă a frunzei ca și coada pepenului verde, s-a uscat, atunci fructul în sine s-a copt cu siguranță.
  • Starea crustei. Un pepene copt are o coaja destul de densa. Prin urmare, dacă încercați să treceți o unghie peste el, atunci nu va fi atât de ușor să o faceți. Dacă crusta este tăiată cu ușurință cu o unghie, atunci este mai bine să lăsați fructele în grădină - nu s-au copt încă.
  • Culoarea pielii. Când este copt, coaja de pepene verde, anterior mată, capătă un luciu lucios, iar dungile de pe ea devin mai clare.

Cum să nu definim maturitatea?

niste metode populare definițiile maturității funcționează doar în 50% din cazuri sau nu funcționează deloc. Puteți încerca să le aplicați, dar rezultatul nu este garantat. Șansele de a determina maturitatea prin următoarele caracteristici sunt scăzute:

  • În medie. Dacă pepenii verzi din soiul ales de dvs. se coc în 35-40 de zile, asta nu înseamnă deloc că veți obține cu siguranță un fruct copt în această perioadă. Vremea, umiditatea, caracteristicile solului și mulți alți factori pot întârzia timpul de coacere cu câteva zile.
  • După starea cozii. La pepenii verzi maturi, coada se usucă cu adevărat, dar o coadă uscată poate indica atât maturitatea, cât și faptul că pur și simplu îi lipsește umiditatea.
  • Prin sunet. Un fruct copt este unul care scoate un sunet puternic când este bătut. Pentru a determina maturitatea după acest criteriu, aveți nevoie de o ureche bună pentru muzică și de o anumită cantitate de noroc, deoarece în aproape jumătate din cazuri metoda nu funcționează.
  • Prin raportul dintre diametru și greutate. Puteți găsi un tabel special care indică valorile optime ale acestui raport, dar acest tabel nu poate fi folosit întotdeauna. De exemplu, pentru soiurile cu o formă alungită de fructe, este complet inutil.
  • La dimensiune. Puteți determina maturitatea după mărimea fructului dacă cultivați acest soi de mai mult de un an. În alte cazuri, această trăsătură este prea nesigură, deoarece depinde atât de caracteristicile unui anumit soi, cât și de condițiile în care a fost cultivat pepenele.

Ce să nu faci cu pepenele verde?

În niciun caz, fructele nu trebuie tăiate pentru a determina maturitatea. Dacă, după această verificare, tot decideți să-l lăsați în grădină, atunci după câteva zile pepenele va începe să putrezească. Nu este necesar să smulgeți fructele ușor necoapte. Dacă vă așteptați să devină roșii în timpul transportului, atunci acest lucru se va întâmpla într-adevăr, dar fructele nu vor deveni mai dulci.