La prima vedere, se pare că pentru acele persoane care doresc să-și păstreze silueta, găluștele cu brânză de vaci sunt contraindicate, dar oare este adevărat? Se dovedește că nu! Există găluște leneșe de dietă pe care le poți mânca fără teamă de a-ți pierde silueta sau de a câștiga kilograme în plus. Secretul unor astfel de găluște este imposibil de simplu, pur și simplu se fac fără făină și fără gris. Doar cu utilizarea brânzei de vaci și a fulgii de ovăz, care înlocuiește perfect orice făină și există mult mai puține calorii în ea.

Timp de gătire: 40 de minute

Calorii: 210 kcal la 100 de grame

Galustele lenesi usoare sunt o adevarata delicatesa pentru cei care incearca sa-si pastreze silueta. La urma urmei, gustul lor incredibil este aproape același cu cel al celor obișnuite. Cu toate acestea, conținutul de calorii este cu un ordin de mărime mai mic decât cel al celor tradiționale. Prin urmare, le puteți mânca fără teamă de pierderea siluetei.

  1. Pentru început, luăm brânză de vaci. Trebuie să fie săracă în grăsimi, altfel nu vom putea face găluște dietetice. Brânza de vaci o ștergem printr-o sită sau o pisăm cu o lingură sau un blender. Ar trebui să fie foarte mic, cu cât este mai mic, cu atât mai bine, cu atât vasul este mai gustos.
  2. Acum spargem ouăle în brânză de vaci, adăugăm cantitatea necesară de fulgi de ovăz. Înainte de a adăuga Hercules, este mai bine să măcinați într-o râșniță de cafea până la o stare de făină. Deci, va fi mai flexibil și nu se va strica aspect produsul nostru. Apropo, făină de ovăz poate fi folosit în multe alte rețete, înlocuind cu succes făina de grâu bogată în calorii cu aceasta.
  3. Rezultați masa de cheag frământați bine mai întâi cu o lingură, apoi puteți încerca cu mâinile. Masa ar trebui să fie de o asemenea consistență încât să poată fi turnate din ea găluște mici leneși. Este important să sculptați găluște mici, astfel încât acestea să fie mult mai ușor și mai rapid de gătit.
  4. După ce găluștele sunt lipite, rămâne doar să le gătim. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță și apoi cu grijă, unul câte unul, lansați toate rezultatele noastre găluște dietetice. În procesul de gătire, este mai bine să nu mergeți departe de aragaz, ci să vă asigurați că găluștele nu fug și nu se lipesc de fundul cratiței.
  5. Gătim așa ceva găluște delicioase in apa 2-3 minute din momentul ascensiunii, pana sunt complet gata. Scoatem găluște proaspăt fierte pe un vas. Înainte de servire se pot turna cu delicioase smântână fără grăsimi, iaurt cu putine calorii sau serviti cu fructe si fructe de padure.

Sfat: Aceste găluște cu brânză de vaci fără făină și gris se servesc cel mai bine cu fructe precum: mere, piersici și banane. Preferința pentru fructe de pădure este mai bine să dea căpșuni, zmeură și afine. Deși, desigur, alegerea cu ce să servească este lăsată în seama celor care gătesc.

Dacă gătiți găluște conform acestei rețete, atunci practic nu există nimic bogat în calorii în ele, cu excepția ouălor. Acest lucru se datorează faptului că este practic imposibil să gătești găluște leneșe fără ouă, gris și făină, așa că trebuie să faci mici trucuri. Cu toate acestea, datorită faptului că toate celelalte produse sunt înlocuite cu altele mai puțin calorice, această rețetă poate fi grozavă pentru persoanele cărora le place să mănânce, dar se limitează la mâncare. Datorită unor astfel de găluște, acest lucru nu va trebui făcut, deoarece pot fi consumate în orice cantitate și nu vor deveni o povară. Astfel de găluște vor fi întotdeauna de dorit și nu numai pentru că sunt făcute din cele mai multe cele mai bune ingrediente, dar sunt si destul de utile si bogate in calciu. Este foarte corect să gătești astfel de găluște mai des.

Gatiti si gustos si pofta buna!

Salut dragii mei!

Îți amintești, în ultimul meu articol am promis să-ți ofer o surpriză sănătoasă și gustoasă?

Deci, asta este! Galuste lenese cu branza de vaci, fara zahar, pe faina integrala.

Neașteptat, dar totuși.

Am încercat pentru prima dată astfel de găluște leneși dietetice anul trecut și mi-au plăcut foarte mult. Acum, dacă gătesc, e singura cale.

Îmi plac aceste găluște mai mult decât cele clasice, pentru că făină integrală gustul este mult mai strălucitor și mai bogat.

Cu toate că poți folosi făină obișnuită. Tehnologia nu schimbă nimic.

Nu le adaug zahăr., iar la servire se toarnă peste miere, iaurt grecesc și se stropește cu fructe sau fructe de pădure.

Apropo, italienii adaugă parmezan la astfel de găluște și le servesc ca fel principal.

Odată am păcătuit și am turnat găluște smantana cu miere. Și după ce găluștele s-au terminat, dressingul a rămas în farfurie. Mi-a părut rău că l-am aruncat. Și mi-a dat seama.

Cândva, în trecutul îndepărtat al copilăriei, bunica mea avea o vacă în satul nostru. În consecință, am distilat lapte cu separatorul nostru (cine nu știe, aceasta este o unitate care separă smântâna de lapte), ne-am făcut propria smântână, unt, brânză de vaci etc.

Așadar, cea mai delicioasă la acea vreme în sat era să turnăm smântână proaspătă, încă caldă, rustică de culoarea laptelui copt, să o amestecăm cu miere naturală și să înmui în ea pâine albă proaspătă. Nici nu știi ce fior este!

Pe scurt, am primit cam același zgomot, fărâmițând pâine în acest sos, care a rămas după găluște. Adevărat, pâinea era din cereale integrale și în loc de smântână de casă - smântână, dar era atât de asemănătoare!

Așa că mă gândesc dacă ar trebui să păcătuiesc din nou... Când altfel, dacă nu pe 1 septembrie, aranjează o excursie în copilărie.

Și totuși (vedeți, la bătrânețe eram complet zakolbasil) și m-am hotărât pentru prima dată în viață să gătesc porumb grecesc. Nimeni nu o gătește aici, dar toată lumea o coace pe grătar. După ce m-am consultat cu mama, l-am gătit. Nu am mâncat niciodată porumb atât de dulce și suculent. Grecia a fost din nou plăcut surprinsă. Nu credeam că porumbul în clima locală se dovedește atât de gustos.

Dar să revenim la găluștele noastre leneșe.

Deși nu mă vor duce înapoi în copilăria mea (cumva nu a fost în familia noastră leneșă - au făcut întotdeauna unele obișnuite)), dar sunt foarte gustoase și nu arată ca găluștele leneși obișnuite.

Galuste lenese sanatoase cu branza de vaci

Noi vom avea nevoie:

  • brânză de vaci, uscată, ≈9% grăsime - 500 gr.
  • ouă - 2 buc.
  • sare - 1 praf (eu nu sare)
  • făină integrală - 100 gr.

Gătit:


Dacă doriți, puteți face înghețată dietetică după una dintre aceste rețete și serviți găluște cu ea:. Se va dovedi a fi o cu totul altă poveste gustoasă.

Găluștele leneșe dietetice nu numai că diversifică minunat orice dietă, dar vă permit și să vă răsfățați cu ceva delicios. La urma urmei, nu orice femeie poate rezista la o dietă strictă pentru o perioadă destul de lungă de timp, chiar și în ciuda dorinței mari de a pierde în greutate. Și această dorință apare în aproape fiecare femeie în diferite perioade ale vieții. Cu toate acestea, nu toți cei care doresc să slăbească pot respecta cu strictețe restricțiile necesare. Unii renunță la această sarcină ingrată, în timp ce alții, după o ușoară îngăduință, continuă să adere la meniul necesar.

Cum să faci găluște leneșe fără calorii?

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este prezentă în multe diete, deoarece este o sursă de multe vitamine benefice, minerale și oligoelemente care sunt absolut esențiale pentru funcționarea normală a organismului uman.

Găluștele leneșe dietetice pot fi preparate în așa fel încât să conțină un minim de calorii. Secretul principal este să folosiți fulgi de ovăz în loc de făină fast food, fulgi de ovaz sau făină de porumb. În loc de zahăr, puteți folosi un înlocuitor sau îl puteți elimina cu totul. În acest caz, găluștele leneșe cu brânză de vaci pot fi servite împreună cu miere, care este permisă în cantități mici în multe diete. Dacă ai o dietă foarte strictă, poți folosi o rețetă în care găluștele leneșe ar trebui să fie sărate. Astfel, zahărul de acolo pur și simplu nu va fi prevăzut în rețetă.

Ca ultimă soluție, puteți folosi rețeta preferată de gătit pentru a reduce caloriile. fel de mâncare delicioasă, schimbând destul de mult raportul ingredientelor principale. Acest lucru este foarte ușor și simplu de făcut. Trebuie doar să luați mai multă brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mai puțină făină. În acest caz, este mai bine să acordați preferință brânzei uscate de vaci, care poate absorbi mai puțină făină. La urma urmei, dacă consistența masei de caș nu este suficient de densă, nu veți putea forma bile și vasul va eșua pur și simplu. În plus, este mai bine să măcinați brânza de vaci cu o lingură obișnuită și să nu o ucideți cu un blender, deoarece consistența masei de caș depinde în mare măsură de acest lucru. Dacă folosiți un blender, masa va deveni mai lichidă și va putea absorbi destul de multă făină.

Cum să gătești găluște dietetice?

Pentru a o face delicioasă și fel de mâncare dietetică, în loc de făină, este indicat să folosiți fulgi de ovăz instant.

Atunci când alegeți brânză de vaci, trebuie să vă asigurați că este proaspătă, deoarece gustul felului de mâncare depinde în mare măsură de acest factor.

Rețeta de găluște dietetice include următoarele ingrediente:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • fulgi de ovăz instant, aproximativ 6 linguri. l.;
  • ou de pui, 1 buc.;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • 1 st. l. Sahara.

Branza de vaci, impreuna cu un ou si zahar, se macina cu o furculita pana la o consistenta omogena. Îl poți freca printr-o sită. După aceea, începem treptat să introducem fulgi de ovăz instant în masa de caș. Dacă ai o dietă foarte strictă, te poți descurca fără zahăr. Dacă decideți să vă răsfățați cu ceva gustos, puteți adăuga un praf de zahăr vanilat sau vanilat în masa de caș pentru a obține o aromă plăcută, puține stafide, caise uscate sau prune uscate.

Aluatul trebuie să fie suficient de ferm pentru a forma un cârnați și tăiat în bucăți mici. Dimensiunile acestor piese pot fi complet diferite, depinde de preferințele personale ale gazdei și ale familiei ei. Dacă doriți, puteți forma bile de caș.

Aruncați găluștele leneși dietetice în apă clocotită ușor sărată. Acestea trebuie gătite 3-5 minute din momentul fierberii, amestecând din când în când. Acest lucru trebuie făcut pentru a preveni lipirea găluștelor, mai ales la începutul procesului.

Punem galustele finite intr-un vas cu o lingura cu fanta. Pentru a împiedica bilele să se lipească, puteți adăuga puțin unt, smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru o dietă, cea din urmă opțiune este mult de preferat, deoarece conține cele mai puține calorii.

Cu această rețetă, poți obține un fel de mâncare delicios și dietetic, care va deveni un adevărat punct culminant al dietei tale.

mancare facuta acasa propria gătit sănătos și gustos și, cel mai important, poate fi făcut cu cantitatea potrivită de calorii pentru tine.

Cu greu găsești găluște leneșe fără făină în frigiderul supermarketului și cu siguranță îți vom spune cât de gustoase și fără calorii în plus te poți bucura de preparatul tău preferat. Și toate dietele debilitante vor rămâne departe în trecut, pentru că acum vei avea un fel de mâncare care este absolut sigur de mâncat chiar dacă îți urmărești greutatea.

Găluște leneșe la dietă

Care este legătura dintre dietă și găluște, vă întrebați? Cel mai direct. Galuste lenese fara faina si gris pot fi mancate si nu se tem sa strice silueta!

Ingrediente

  • Brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 0% - 200 g;
  • Ou - 1 buc;
  • Fulgi de ovăz - 6 linguri;
  • zahăr - 2 linguri.

Cum să gătești găluște leneșe

  1. Brânza de vaci se macină, pentru asta vom folosi o furculiță sau un blender. Un alt mod „de modă veche” de a măcina brânza de vaci este să o freci printr-o sită.
  2. Macinam pe Hercules intr-o rasnita de cafea ca sa avem faina. Se amestecă făina herculeană în masa de caș.
  3. Frământați aluatul cu mâinile, tăiați o bucată. Se rulează într-un cârnați subțiri. Tăiați în cuburi. Zdrobiți ușor fiecare cub cu degetele. De fapt, forma găluștelor poate fi absolut orice. Puteți chiar să creați și să tăiați găluște cu forme de prăjituri.
  4. Fierbeți apa, sare și lăsați găluștele în ea, amestecați.
  5. Apa a fiert din nou și au apărut găluște la suprafață? Apoi marcam 2-3 minute.
  6. După timpul alocat, îl scoatem.

Înainte de servire, puneți frumos pe o farfurie, turnați cu iaurt, decorați cu fructe de pădure și fructe.

Vrei să știi ce fructe se împerechează perfect cu leneșii? Răspunsul este simplu: mere, banane, piersici, zmeură, căpșuni, afine. Ei bine, poate vă vor plăcea unele dintre propriile opțiuni.

Galuste lenese sarate

Ingrediente

  • - 150 g + -
  • - 1 BUC + -
  • - 1,5 linguri. + -
  • - gust + -
  • - pachet + -
  • - 1 lingura. + -

Cum să faci găluște leneșe sărate

  1. Se macină brânza de vaci până la o textură omogenă, care va arăta ca o cremă.
  2. Rupeți ouăle în caș, amestecați.
  3. Spălați mararul sub apă rece. Tăiem doar frunze-ace. Aruncați tulpinile aspre. Sau ca opțiune - colectăm tulpinile într-un mănunchi, legăm cu un fir, uscăm. Foarte la îndemână pentru a face supe.
  4. Mărarul adoarme în masa de caș. Sare.
  5. Adormim grisul, framantam aluatul.
  6. Transferați aluatul într-o pungă de patiserie. Nu contează dacă nu o ai. Utilizați o pilă obișnuită prin tăierea unui colț.
  7. Fierbe apa, adauga ulei. Sareți ușor.
  8. Stoarceți apa în porții mici din aluat. Fiecare bucată poate fi separată cu un cuțit sau foarfece.
  9. Îi gătim pe pop-up fat men timp de un minut.

Cele mai delicate găluște trebuie servite cu unt și smântână. Astfel de găluște cu brânză de vaci sunt un motiv excelent pentru a nu sări peste micul dejun.

Găluște leneșe, rețetă de la bucătarul „Povarenok al tău”

Gazda canalului nostru video vă invită să experimentați reteta clasica găluște leneșe cu brânză de vaci și un ingredient secret. Toate detaliile in video.

Găluștele apetisante cu brânză de vaci pot deveni atât un desert dulce, cât și un mic dejun copios și plăcut. Ne amintim de gustul lor din copilărie ca un mic dejun servit cu smântână sau dulceață delicioasă de fructe de pădure, miere sau o bucată de unt topit.

Dacă ești la dietă și vrei cu adevărat ceva dulce, atunci de ce să nu gătești găluște leneșe fără făină și cu dressing delicios. Să aflăm cum să le facem.

Brânza de vaci este capul tuturor

Brânza de vaci este ingredientul principal pentru prepararea de parfumate, apetisante și mic dejun ușor, aceasta este produs din lapte fermentat rezultate din fermentarea laptelui. Brânza de vaci este adesea recomandată celor care țin dietă sau alimentație adecvată. Și nu degeaba, pentru că brânza de vaci, mai ales gătită în casă, este un depozit de vitamine A, D, C și B. În plus, conține mult calciu, fosfor și fier - elemente necesare organismului nostru. În același timp, brânza de vaci conține doar 3% carbohidrați, iar valoarea sa nutritivă este mult mai mare decât cea a laptelui simplu.

Proprietățile benefice ale brânzei de vaci se datorează proteinelor din lapte - cazeina, care este capabilă să înlocuiască proteinele animale. Mineralele conținute în brânza de vaci contribuie la formarea sănătoasă și la întărirea oaselor, iar aminoacizii sunt o excelentă prevenire a bolilor hepatice.

În același timp, bacteriile lactice îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv. Persoanelor cu boli de stomac li se recomandă insistent să folosească brânză de vaci procesată - în prăjituri cu brânză, găluște leneșe.

După cum am menționat deja, brânza de vaci este adesea recomandată celor care țin la diete, la o dietă sănătoasă sau care doresc să-și aranjeze o zi de post pentru organism. Pentru aceasta, un produs fără grăsimi este întotdeauna potrivit. În plus, brânza de vaci este folosită pentru tratarea arsurilor (aplicată la cald), pentru a crea măști, creme și unguente pentru față și corp.

Și totuși, în ciuda listei lungi proprietăți utile, nu este recomandat să consumați mai mult de 200 de grame de brânză de vaci pe zi din cauza nivelului ridicat de proteine ​​din produs. Mai mult decât atât, mâncați numai brânză de vaci proaspătă - acesta este un produs perisabil și îl puteți păstra maxim 2-3 zile la frigider.

Alegerea brânzei de vaci pentru găluște cu regim leneș

Pentru prepararea găluștelor leneșe obișnuite, este mai bine să acordați preferință unui produs gras, este mai saturat. Dar din moment ce rețeta noastră este dietetică, brânză degresată nu va afecta prea mult gustul găluștelor. Alege cea mai proaspătă brânză de vaci pentru a-ți îmbogăți corpul cu o cantitate imensă de componentele sale benefice.

Brânza de vaci proaspătă trebuie să aibă o culoare alb-crem. Gustul produsului nu trebuie să fie amar sau acid. Același lucru este valabil și pentru parfumul lui. În plus, brânza de vaci trebuie să fie omogenă, să nu fie delaminată și să aibă consistență uleioasă.

Ingrediente

Pentru a prepara găluște fără făină, vom folosi gris. În plus, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 250 g brânză de vaci;
  • 100 g gris;
  • 1 ou;
  • 100 g zahăr;
  • un vârf de cuțit de sare.

Puteți face rețeta de găluște leneșe pentru dietă mai ușoară folosind miere lichidă sau un îndulcitor în tablete în loc de zahăr. Iaurtul poate fi folosit ca dressing în loc de smântână.

Piure de brânză de vaci

Mai întâi, pregătiți brânză de vaci pentru găluște. Dacă vă place să simțiți textura brânzei de vaci, micile ei cocoloașe, apoi puneți brânza de vaci într-un bol de amestecare adânc, pur și simplu zdrobiți-o cu o furculiță împreună cu oul și zahărul. Deosebit de populară acum este brânza de vaci granulată, așa că dacă doriți, o puteți folosi, frământată și cu restul componentelor.

Dar dacă vă place o textură delicată, o masă omogenă, atunci brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită. Luați o sită fină și întindeți în ea brânza de vaci în porții mici. Apăsând cu o lingură, ștergeți ingredientul principal pentru găluște. Acest lucru va sparge micile bulgări din produs. Piure de brânză de vaci sau nu - nu vor exista daune pentru găluștele leneși dietetice.

Reţetă

Adăugați zahăr sau miere în brânză de vaci. Daca este zaharat, atunci se topeste in baie de aburi sau in cuptorul cu microunde. Unii oameni folosesc tablete de îndulcitor în loc de zahăr. Bateți oul cu zahăr și amestecați ingredientele într-o masă omogenă, cu consistența smântânii. Adăugați gris și un praf de sare în amestec, înlocuiți aluatul moale și lipicios, ascundeți-l la frigider pentru o jumătate de oră, acoperind vasul cu folie alimentară. Aluatul trebuie infuzat, grisul trebuie să se umfle din brânză de vaci și ouă.

Dupa o jumatate de ora se scoate aluatul si se presara masa cu gris. Aluat gata se întinde și se formează un cârnați nu prea subțire, se taie în bucăți mici. Găluștele cu brânză de vaci cu regim leneș pot fi lăsate în această formă sau le puteți rula în bile. Dacă pregătiți găluște pentru copii, atunci luați forme mici de prăjituri și, după ce ați întins un strat gros de aluat, tăiați câteva bucăți.

Fierbe apa, sare putin. Puneți găluștele leneși în apă și fierbeți. Timpul estimat de gătire este de 5 minute. Scoateți dulceața după al doilea fierbere.

Cel mai adesea, găluștele leneșe sunt servite cu smântână sau cu o bucată de unt. Pentru a le face și mai ușoare, mai fragede și mai puțin calorice, puteți folosi iaurt ca dressing pentru găluște. Pe rafturile magazinelor există o selecție uriașă de iaurturi diferite: dulci, obișnuite, cu conținut scăzut de calorii, cu bacterii benefice și suplimente de fructe de pădure. Pentru iaurt simplu, puteți tăia puțin fructe de padure proaspete sau fructe și serviți.

Această rețetă de găluște dietetice cu brânză de vaci va deveni cea mai iubită, satisfăcătoare și mic dejun delicios pentru toată familia.

Griş

Griş- un tovarăș de făină, pentru că această cereală este același grâu, doar măcinare mai grosieră, mai grosieră. Nu toată lumea are asocieri plăcute cu această cereală; la cuvântul „griș”, unii oameni au amintiri dezgustătoare de terci cocoloși de la grădinițe. Da, până de curând, terciul de gris era aproape principalul în dieta copiilor, dar acum medicii nu îl favorizează, crezând că este greu de digerat în corpul copilului, în ciuda faptului că are o mulțime de proprietăți utile.

Dar și-a găsit aplicația în gătit și este folosită nu numai pentru a face terci la micul dejun. Grișul este o panificație distinctivă pentru prăjit și un înlocuitor excelent pentru făină. Se umflă perfect, datorită lui vasul se dovedește fraged, moale, ușor și parcă se topește în gură. Galustele cu gris sunt mult mai bune decat cu faina. Conținutul de calorii al găluștelor leneși cu gris este de doar 220 de calorii.

Înlocuirea făinii pentru găluște

Și totuși, dacă nu ești un fan al grisului, deși în produs finit gustul ei aproape nu se simte, faina poate fi inlocuita cu alte ingrediente. Deci, de exemplu, pentru a obține găluște leneși dietetice, puteți folosi fulgi de ovăz. Pentru 200 g de brânză de vaci, 5 linguri. l. ovaz. Un înlocuitor excelent pentru făina de grâu poate fi făina de porumb în proporție de 200 g brânză de vaci și 40 g făină. Este bogat în gluten și sărac în calorii. În plus, fulgi de ovăz sau făină de orez.

Este atât de ușor să gătești consistent, gustos, sănătos și dieta usoara mic dejun cu brânză de vaci. Asigurați-vă că încercați să faceți găluște leneșe acasă. Nu ia mult timp. Rețeta necesită extrem de simplă și produse ieftine, iar rezultatul va aduce multă plăcere întregii familii.

Bucura-te de masa ta!