Η Ασία είναι γνωστή για την γκουρμέ πιάτα, λιχουδιές, μπαχαρικά και αρώματα – αλλά σε ορισμένες χώρες μπορεί να σου προσφέρουν πολύ περίεργα, αν όχι ανατριχιαστικά πιάτα που είναι απίθανο να τολμήσεις ποτέ να δοκιμάσεις. Ωστόσο, μερικά από τα πιάτα που παρουσιάζονται μπορούν να βρεθούν στην Ευρώπη και την Αμερική.

Μάτι τόνου.

Αυτό το θαύμα της μαγειρικής τέχνης μπορεί να βρεθεί μόνο στην Ιαπωνία. Αυτό είναι σίγουρα το πιο γιγάντιο fisheye που έχετε δει ποτέ. Και, φυσικά, το σάλιο στο στόμα στη θέα αυτής της λιχουδιάς δεν προκύπτει καθόλου. Ο μόνος τρόπος για να φάτε αυτό το πράγμα είναι να το καταπιείτε γρήγορα και να το ξεχάσετε, διαφορετικά οι συνέπειες είναι πολύ προβλέψιμες.


Ζωμός αίματος.

Αυτά τα αιματηρά κομμάτια είναι συνηθισμένο φαγητό στα γαστρονομικά εργαστήρια του Λάος, αλλά αν εξακολουθείτε να έχετε φαγούρα να δοκιμάσετε το ζωμό, τότε μπορείτε πάντα να τον βρείτε στην αγορά Pousy, στο Luang Prabang.


Αυγά ταύρου.

Είναι το πιο κοινό οικιακό φαγητό στη νότια Κίνα. πολύ συχνά μπορείτε να δείτε πώς κρέμονται αυγά ταύρου σε ένα κρεοπωλείο μαζί με άλλα είδη κρέατος. Όπως λένε οι Κινέζοι, είμαστε ανοιχτοί σε κάθε φαγητό.


Νυχτερίδα.

Η βραστή νυχτερίδα είναι ένα πολύτιμο πιάτο στην Ασία. Και αυτό το πιάτο δεν είναι πολύ φθηνό και είναι μια πραγματική λιχουδιά. Μπορείτε να το δοκιμάσετε στα Φίτζι και σε άλλες ασιατικές χώρες, λένε ότι έχει γεύση κοτόπουλου.


Εγκέφαλοι χοίρου.

Αν και αυτό το πιάτο μπορεί να μην σας φαίνεται εξαιρετικά ασυνήθιστο, είναι απίθανο να το βρείτε σε κάθε εστιατόριο.
Μια εταιρεία έχει αρχίσει ακόμη και να φτιάχνει κονσέρβες στις οποίες οι εγκέφαλοι χοίρου είναι εμποτισμένοι με γάλα, ένα προϊόν για όσους θέλουν να ζήσουν όλη τη γκάμα των γεύσεων. Ασιατική κουζίνα. Σύμφωνα με την ετικέτα, ένα κουτάκι περιέχει 150 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους. Και επίσης 3500 mg χοληστερόλης, που είναι το 1170% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.


Balut.

Ένα βρασμένο αυγό πάπιας, στο οποίο έχει ήδη σχηματιστεί έμβρυο με φτέρωμα, χόνδρο και ράμφος. Τρώγεται κυρίως από τους λαούς της Καμπότζης.
Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο σημειώνουν μια ιδιαίτερα τραγανή γεύση (ίσως λόγω μισοσχηματισμένων οστών)


Ποντίκια στο κρασί.

Αυτό το κρασί φτιάχνεται με τον εξής τρόπο: ένα μπουκάλι κρασί ρυζιού γεμίζει με νεαρά ποντίκια τριών ημερών και το κρασί αφήνεται να «μαραζώσει» για ένα χρόνο για να συνδυάσουν, ας πούμε, τις γεύσεις. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο κρασί είναι αρκετά υγιεινό και είναι ένα πραγματικό φάρμακο σε ορισμένες περιοχές της Κορέας. Το κρασί, λένε, έχει γεύση κηροζίνης.


Το Hakarl είναι σάπιο κρέας καρχαρία.

Το Hakarl δεν είναι τίποτα άλλο από το κρέας ενός ακίνδυνου γιγάντια καρχαρία της Γροιλανδίας σάπιου μέχρι το τελευταίο μυϊκό κύτταρο. Το Ambre hakarla μοιάζει με τη μυρωδιά που επικρατεί στις απεριποίητες δημόσιες τουαλέτες. Και το hakarl μοιάζει με τυρί κομμένο σε κύβους.

Το Hakarl διατίθεται σε δύο ποικιλίες: από σάπιο στομάχι και από σάπιο μυϊκό ιστό. Το Hakarl είναι συσκευασμένο για μαγαζιά, όπως τα καλαμάρια μας για μπύρα από πάγκο. Συνιστάται στους άπειρους που τρώνε να βουλώσουν τη μύτη τους στην πρώτη δοκιμή, γιατί η μυρωδιά είναι πολύ πιο έντονη από τη γεύση. Μοιάζει με πολύ πικάντικο λευκόψαρο ή εβραϊκό σκουμπρί. Στην Ισλανδία, αυτή η λιχουδιά περιλαμβάνεται στο υποχρεωτικό πρόγραμμα των εορτασμών τα Χριστούγεννα και Νέος χρόνος. Το να τρως σάπιο κρέας καρχαρία σημαίνει να είσαι επίμονος και δυνατός, σαν πραγματικός Βίκινγκ.


Κιβιάκ.

Kiviak - φώκια γεμιστή με γλάρους. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα εξαιρετικά νόστιμο χριστουγεννιάτικο πιάτο από την κουζίνα των βορειότερων λαών που ζουν στην υποαρκτική από τη Γροιλανδία έως την Chukotka. Πάρτε ένα αποκεφαλισμένο κουφάρι φώκιας και βάλτε νεκρούς, μαδημένους γλάρους στην κοιλιά της. Κρύψτε το πιάτο για επτά μήνες σε μόνιμο πάγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ένζυμα των γλάρων που αποσυντίθενται θα λειτουργήσουν σωστά με τα έντερα της φώκιας. Τότε το κιβάκ ξεθάβεται και τρώγεται, περιμένοντας χάρες από τον Άγιο Βασίλη. Η γεύση της συμνέκρωσης των πτηνών και των πτερυγίων θυμίζει πολύ παλιό και μάλλον πικάντικο τυρί.


Lutefisk.

Ένα δημοφιλές πιάτο στη Νορβηγία και τη Σουηδία, η προετοιμασία είναι σχετικά απλή: τα αποξηραμένα ψάρια, τις περισσότερες φορές μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος, εμποτίζονται για τρεις ημέρες σε διάλυμα καυστικής σόδας και στη συνέχεια για αρκετές ημέρες ακόμη σε νερό. Χάρη σε μια χημική αντίδραση, η σάρκα του ψαριού γίνεται σχεδόν διαφανής, αποκτά μια σύσταση σαν ζελέ και μια μάλλον δυσάρεστη πικάντικη οσμή. Ο γνωστός κριτικός μαγειρικής Jeffrey Steingarten περιέγραψε αυτό το πιάτο ως εξής: «Το Lutefisk δεν είναι φαγητό, αλλά ένα όπλο μαζικής καταστροφής. Αυτό είναι ένα παράδειγμα φαγητού που η γεύση του δεν μοιάζει με τίποτα άλλο, αλλά ταυτόχρονα προκαλεί τόσο έντονα συναισθήματα που κυριολεκτικά βγάζει νοκ άουτ έναν άνθρωπο».


Surströmming.

Surströmming - (Σουηδικό Surstroemming) Σουηδικό εθνικό προϊόν, το οποίο είναι ρέγγα σε κονσέρβα που έχει υποστεί ζύμωση.


Casu marzu

Το Casu marzu είναι ένα είδος τυριού που παράγεται στη Σαρδηνία και είναι γνωστό ότι περιέχει ζωντανές προνύμφες εντόμων. Μετάφραση από τη Σαρδηνία, casu marzu σημαίνει "σάπιο τυρί", στην καθομιλουμένη χρησιμοποιείται επίσης η έκφραση "σκουληκιώδες τυρί".


Οι προνύμφες είναι μικρά (8 mm) σκουλήκια. Όταν ενοχλούνται, μπορούν να πηδήξουν έως και 15 εκατοστά. Για το λόγο αυτό, όσοι επιθυμούν να δοκιμάσουν το kasa marzu συνιστάται να προστατεύουν τα μάτια τους ενώ τρώνε. Η γεύση καίει τη γλώσσα, ένα βρωμερό υγρό που ονομάζεται λάγκριμα (δάκρυα) ρέει έξω από το τυρί και οι προνύμφες δεν χωνεύονται και μπορούν να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται, προκαλώντας εμετό και αιματηρή διάρροια.


Χάγγις

Χάγκης ή αρνίσιος πατσάς. Αυτό είναι το όνομα του διάσημου Σκωτσέζου Εθνικό πιάτο, που θρυμματίζεται και μαγειρεύεται σε στομάχι προβάτου, καρδιά, πνεύμονες και συκώτι ζώου.


Εσκαμόλες.

Εθνικός μεξικάνικο πιάτο- αυγά γιγάντιων μαύρων μυρμηγκιών lyometopum που ζουν σε αγαύες. Η συνοχή ενός αυγού είναι περίπου ίδια με το τυρί cottage. Συνήθως τρώγονται σε τάκος με σάλτσα γουακαμόλε.

Sannakji

Το Sannakji είναι ένα ζωντανό χταπόδι. Στην Κορέα, θεωρείται εξαιρετική λιχουδιά. Μπορείτε να δείτε και να επιλέξετε ένα χταπόδι σε μεγάλα ενυδρεία, τα οποία βρίσκονται συνήθως στην είσοδο του εστιατορίου.


Ένα ζωντανό μωρό χταπόδι κόβεται ακόμα και σερβίρεται πασπαλισμένο με σουσάμι. Κατά τη στιγμή του φαγητού, τα πλοκάμια συνεχίζουν να κινούνται και, εάν τα σαγόνια δεν χρησιμοποιούνται πιο ενεργά, μπορούν να προσκολληθούν στη γλώσσα και τον ουρανίσκο.


ψητό ινδικό χοιρίδιο

Ψητό ινδικό χοιρίδιο (γνωστό ως ινδικό χοιρίδιο). Τα ινδικά χοιρίδια αρχικά εξημερώθηκαν για ανθρώπινη κατανάλωση από τους κατοίκους των Άνδεων. Μέχρι τώρα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των κατοίκων του Περού και της Βολιβίας, ειδικά στα υψίπεδα των Άνδεων. Επίσης, με ευχαρίστηση, τηγανητά σφάγια ινδικών χοιριδίων σερβίρονται στο τραπέζι σε ορισμένες περιοχές του Ισημερινού και της Κολομβίας. Αυτή η ράτσα χοίρων καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο από ό,τι συνήθως, απαιτεί λιγότερη τροφή και αναπαράγεται πιο γρήγορα, και ως εκ τούτου πιο κερδοφόρα.


Το κρέας ινδικού χοιριδίου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε λιπαρά και χοληστερόλη και έχει γεύση σαν το κρέας κουνελιού.


Μεταξοσκώληκας

Μεταξοσκώληκας σε σουβλάκια. Προσοχή στα ψεύτικα, ο πραγματικός μεταξοσκώληκας φαίνεται στη φωτογραφία.

Τηγανισμένοι σκορπιοί.

Το πιο κοινό προϊόν στις ασιατικές αγορές (Κίνα, Καμπότζη, Μπανγκόκ). Ωστόσο, οι σκορπιοί δεν τρώγονται μόνο στην Ασία. Στα εκλεκτά εστιατόρια της Νέας Υόρκης και του Άμστερνταμ, το κοινό που κακομαθαίνει από εξωτικές λιχουδιές κεράζεται ένα ορεκτικό σκορπιού σε ένα μαξιλάρι τυριού που περιβάλλεται από μαρούλι.

Συνταγή Μαγειρέματος Σκορπιών: Αφαιρέστε τα κεντρί και τα νύχια των σκορπιών. Μαρινάρετε για 30 λεπτά σε λευκό κρασί, μέλι και λεμόνι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς C για 5 λεπτά. Τρίψτε τα σφάγια με σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Στρώνουμε πολλά σφάγια σε ένα σουβλάκι και σερβίρουμε.


Τηγανητές ταραντούλες.

Οι αράχνες είναι σαν τις αράχνες, μόνο τηγανητές και δηλητηριώδεις. Φυσικά πριν το μαγείρεμα αφαιρούνται οι δηλητηριώδεις κυνόδοντες. Τα πόδια αράχνης, η κοιλιά και τα δηλητηριώδη σαγόνια επιμένουν ξεχωριστά στο κρασί από ρύζι - λαμβάνεται ένα σκούρο καφέ θολό υγρό, το οποίο ανεβάζει τον συνολικό τόνο. Στην Καμπότζη, παρεμπιπτόντως, οι τηγανητές ταραντούλες θεωρούνται ευγενής λιχουδιά, σχεδόν σαν το μαύρο χαβιάρι στη Δύση.


Ακρίδες.

Στην Καμπότζη, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι οι ακρίδες μαγειρεμένες με ιδιαίτερο τρόπο. Και οι ακρίδες λατρεύονται στις ΗΠΑ, στην πολιτεία του Μιζούρι. Οι ακρίδες τρώγονται τηγανητές, κατά προτίμηση ζεστές, σε σόγια ή σάλτσα ψαριού, πασπαλίζοντας άφθονο κόκκινο καυτή πιπεριά. Το κεφάλι και τα πόδια είναι καλύτερα να διαχωρίζονται αμέσως μαζί με το στομάχι. Τα πόδια είναι τροφή για όλους, είναι βρώσιμα, αλλά είναι ασυνήθιστα μακριά, επομένως είναι αδύνατο να τα καταπιείτε χωρίς να δαγκώσετε το καθένα στη μέση. Έχει κάτι σαν γεύση τηγανητές πατάτεςμε μια ιδιόμορφη κρεμώδη, ελαφρώς γλυκιά επίγευση.


Τηγανισμένες κατσαρίδες.
Το ίδιο και οι ακρίδες, μόνο οι κατσαρίδες...


Προνύμφες μελισσών.

Στην Κίνα, οι μελισσοκόμοι τρώνε προνύμφες μελισσών. Επομένως, οι μελισσοκόμοι διακρίνονται από δύναμη και αρρενωπότητα. Οι προνύμφες τρώγονται ωμές απευθείας σε κηρήθρες. Τηγανισμένα με αλάτι και πιπέρι, χρησιμεύουν ως εξαιρετικό σνακ για μπύρα. Φτιάχνουν και πατέ. Γεύση: όταν είναι ωμά, έχουν πολύ εκλεπτυσμένη κρέμαω γεύση.


Σούπα πλακούντα ελαφιού.

Πολύ καλή θεραπείαγια την ανδρική ισχύ και τη νεφρική λειτουργία. Αν δεν είναι δυνατό να το βρείτε στη φυσική του μορφή, λένε ότι μπορείτε να το αγοράσετε σε χάπια.


Όρχεις αρνιού.

Κάνουν επίσης σοτέ με μπαχαρικά και χυμό λεμονιού.


Πέος βοδιού.

Το κύριο επιχείρημα που κάνει ελκυστικές για τον άνθρωπο τα τρόφιμα από τα γεννητικά όργανα των ζώων είναι η τεστοστερόνη, μια σεξουαλική ορμόνη που παράγεται από τους όρχεις. Τέτοιες συνταγές εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως σήμερα, ειδικά στην Ασία, όπου, ειδικότερα, η πεποίθηση ότι η σούπα πέους τίγρης μπορεί να μεταμορφώσει την οικεία ζωή έχει συμβάλει πολύ στην καταστροφική μείωση του αριθμού αυτού του αρπακτικού. Το βόδι, σε αντίθεση με την τίγρη, δεν είναι ακόμη στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Om-Nom-nom)))

Εγκέφαλος μαϊμού.

Δεν είναι απλώς ένας ταξιδιωτικός μύθος ή μια σκηνή του Ιντιάνα Τζόουνς: υπάρχουν άνθρωποι που τρώνε ωμό εγκέφαλο πιθήκων σε τακτική βάση. Αν και υπάρχει ελάχιστη πίστη στη διάσημη ιστορία για το πιάτο του εστιατορίου «το μυαλό ενός ζωντανού πιθήκου». Στην Καμπότζη, στο παζάρι, μπορείτε εύκολα και ανέξοδα να αγοράσετε ένα κιλό ή δύο μυαλά μαϊμού και να φάτε ακριβώς εκεί, επί τόπου. Κανείς δεν θα το βρει παράξενο ή άσχημο.


Και τέλος - ο κροκόδειλος.

Τι κοινό έχουν οι τηγανισμένοι εγκέφαλοι, οι φουσκωτές καρδιές και οι μεθυσμένες γαρίδες; Όλα τους θεωρούνται εκλεκτή λιχουδιά στα περισσότερα διαφορετικές χώρεςειρήνη. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πιστεύουν ότι το βιβλίο συνταγών τους είναι περίεργο, αλλά για έναν ξένο, το πρωινό ή το μεσημεριανό σας μπορεί να είναι ένας ζωντανός εφιάλτης. Μπροστά σας περιμένει μια εικονική γαστρονομική περιήγηση σε μερικά μάλλον περίεργα μενού που είναι δημοφιλή σε διάφορα μέρη του κόσμου. Ίσως κάποια από αυτά τα πιάτα να σας σοκάρουν!

25. Fried Brain Sandwich

Στο παρελθόν, ήταν αρκετά δημοφιλές πιάτο στις κεντρικές πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών μέχρι που η χώρα αντιμετώπισε το πρόβλημα της νόσου των τρελών αγελάδων. Οι ντόπιοι εξακολουθούν να τρώνε αυτά τα σάντουιτς, αλλά ο νόμος των ΗΠΑ απαγορεύει πλέον τη χρήση εγκεφάλου αγελάδας ηλικίας άνω των 30 μηνών για αυτό το πιάτο.

24. Εσκαμόλες

Φωτογραφία: WikipediaCommons.com

Οι προνύμφες των γιγάντιων μαύρων μυρμηγκιών, που συλλέγονται από τις ρίζες της αγαύης, θεωρούνται πραγματική λιχουδιά στο Μεξικό. Μερικές φορές ονομάζονται ακόμη και αυγά εντόμων. Λέγεται ότι η γεύση αυτής της λιχουδιάς θυμίζει ελαφρώς βούτυρο ξηρών καρπών.

23. Haukarl

Φωτογραφία: Chris 73/Wikimedia Commons

Αυτό το πιάτο μπορείτε να το δοκιμάσετε στην Ισλανδία, όπου ο αποξηραμένος καρχαρίας θεωρείται γκουρμέ απόλαυση. Ο διάσημος σεφ Anthony Bourdain κάποτε αποκάλεσε το haukarl το χειρότερο, πιο αηδιαστικό και νόστιμο φαγητό που έχει δοκιμάσει ποτέ. Ας πάρουμε τα λόγια του...

22. Bird's Nest Soup

Φωτογραφία: stu_spivack

Για αιώνες, οι Κινέζοι ετοιμάζουν φωλιές πουλιών στις κουζίνες τους, τις περισσότερες φορές προσθέτοντας σε παραδοσιακές σούπες. Δεν είναι κάθε φωλιά κατάλληλη για αυτό το πιάτο, αλλά αυτή που έφτιαξε το πουλί της φυλής Salangana, γιατί είναι το σάλιο του που είναι βρώσιμο για τον άνθρωπο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο ταυτόχρονα, αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο κατατάσσεται μεταξύ των πιο ακριβών στον πλανήτη. Η κόκκινη σούπα φωλιάς μπορεί να κοστίσει έως και 10.000 δολάρια η μερίδα!

21. Μεθυσμένη Γαρίδα


Φωτογραφία: Laurel F

Αυτό δεν είναι αστείο και δεν είναι το όνομα ενός μπαρ, αλλά ένα πολύ πραγματικό κινέζικο πιάτο, πολύ δημοφιλές σε ορισμένες περιοχές της χώρας. Η γαρίδα τρώγεται ζωντανή, αλλά πρώτα μουλιάζεται καλά σε δυνατό ποτό. Στις ΗΠΑ μαρινάρονται και οι γαρίδες σε αλκοόλ, αλλά δεν το παραμελούν θερμική επεξεργασίααυτό το θαλασσινό, που δεν μπορεί να ειπωθεί για τους Ασιάτες με την αγάπη τους για το ωμό φαγητό.

20. Surströmming

Φωτογραφία: Lapplaender

Αυτό το σουηδικό πιάτο είναι ιδιαίτερα σεβαστό στα βόρεια της χώρας. Πριν κάνετε κονσέρβα τουρσί ρέγγας της Βαλτικής, αλλά μην το συγχέετε με συνηθισμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Κατά τη μεταφορά και αποθήκευση αυτών των κουτιών, μερικές φορές ακόμη και εκρήγνυνται λόγω της συνεχιζόμενης διαδικασίας ζύμωσης των ψαριών σε αυτά. Πρόσφατα, σε μια μελέτη, οι Ιάπωνες διαπίστωσαν ότι το surströmming εκπέμπει την πιο σάπια μυρωδιά από όλες στον κόσμο. Πιθανώς, δεν είναι για τίποτα που αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα συνιστάται να τρώγονται μόνο στην ύπαιθρο ...

19. Sannakji

Φωτογραφία: LWY / flickr

Όπως πολλές άλλες ανατολίτικες λιχουδιές, αυτό το πιάτο σερβίρεται ωμό. Πολύ ωμό. Ο σεφ τεμαχίζει ένα μικρό χταπόδι ακριβώς μπροστά στα μάτια σας, το πασπαλίζει με σουσάμι και το καρυκεύει σησαμέλαιο. Και όλη την ώρα, το κεφαλόποδο συνεχίζει να κουνάει τα πλοκάμια του, γλιστρώντας κατά μήκος του πιάτου καθώς ο πελάτης προσπαθεί να το αρπάξει με ξυλάκια. Υπάρχουν ακόμη και λίγες περιπτώσεις θανάτου από ασφυξία του sannakchi.

18 Στρείδια Rocky Mountain


Φωτογραφία: Vincent Diamante / Λος Άντζελες, Καλιφόρνια, ΗΠΑ

Αυτό το πιάτο εφευρέθηκε στη Βόρεια Αμερική και απέχει πολύ από το να παρασκευαστεί από στρείδια. Μάλιστα, αυτά είναι ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κομμάτια και τηγανητά όρχεις ταύρων. Αλάτι, πιπέρι, κέτσαπ;

17. Kopi Luwak


Φωτογραφία: Wibowo Djatmiko (Wie146)

Είναι ένας από τους πιο ακριβούς καφέδες στον κόσμο, που κοστίζει κατά μέσο όρο 300 δολάρια το κιλό. Αυτός ο καφές παρασκευάζεται από κόκκους καφέ που χωνεύονται και εκκρίνονται από μικρούς φοίνικες της Μαλαισίας που ζουν σε Νοτιοανατολική Ασία. Οι κόκκοι που έχουν φύγει από το σώμα του ζώου καθαρίζονται από περιττώματα, ξηραίνονται στον ήλιο και ψήνονται για περαιτέρω μεταφορά και πώληση.

16. Καφέ μαρμάρινη ασπίδα

Φωτογραφία: Cathy Dzerefos

Στην Ινδονησία, οι ντόπιοι απλώς λατρεύουν αυτά τα μικρά ζωύφια. Λέγεται ότι τα ζωύφια έχουν γεύση σαν πικρούς ηλιόσπορους χωρίς αλάτι. Για να εκτιμήσετε πλήρως αυτό το ορεκτικό, συνηθίζεται να το μασάτε αργά ...

15. Lutefisk

Φωτογραφία: Jonathunder

Στις Σκανδιναβικές χώρες, αυτή η λιχουδιά φτιάχνεται από μπακαλιάρο, λίπος ή πόλακ εμποτισμένο σε αλκαλικό διάλυμα καυστικής σόδας. Ναι, η αλυσίβα χρησιμοποιείται για να μουλιάσει τα ψάρια σε αυτό για αρκετές ημέρες, μετά από τις οποίες ο μπακαλιάρος που έχει εμποτιστεί με καυστικό υγρό πρέπει να μουλιαστεί σε απλό κρύο νερό για άλλη μια εβδομάδα για να είναι ασφαλές για κατανάλωση.

14. Kasu marzu

Φωτογραφία: Shardan

Αυτό το πιάτο επινοήθηκε στη Σαρδηνία. Μάλιστα, μπροστά σας είναι ένα πεκορίνο (τυρί από πρόβειο γάλα) με ζωντανές προνύμφες της τυρομύγας Piophila casei. Σε μέγεθος, αυτές οι προνύμφες δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 8 χιλιοστά σε μήκος, αλλά σε περίπτωση κινδύνου μπορούν να πηδήξουν έως και 15 εκατοστά σε ύψος! Καλή όρεξη…

13. Κάμπιες του είδους Gonimbrasia belina ή σκουλήκια mopane


Φωτογραφία: ComQuat

Αυτές οι κάμπιες προτιμούν να σέρνονται μέσα από δέντρα mopane, και για έναν τεράστιο αριθμό Αφρικανών, αυτό είναι μια πραγματική λιχουδιά. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι τα σκουλήκια mopane είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Βράζονται, τηγανίζονται, καπνίζονται και αποξηραίνονται σε ένα τραγανό σνακ.

12. Οφθαλμοί τόνου

Φωτογραφία: yukari.papa

Είναι όμορφο φτηνό προϊόν. Οι βολβοί των ματιών τόνου μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε ιαπωνικό κατάστημα, όπου η τιμή τους είναι περίπου 1 $. Η γεύση των ματιών ψαριού συγκρίνεται με το καλαμάρι και αυτή τη φορά το πιάτο δεν σερβίρεται πλέον ωμό, αλλά απαραίτητα βρασμένο. Μην ξεχνάτε τις σάλτσες.

11. Αποξηραμένες σαύρες

Φωτογραφία: Carl Flisch

Σε ορισμένους ασιατικούς πολιτισμούς, αυτές οι σαύρες χρησιμοποιούνται για σούπα. Μερικές φορές αλκοολίζονται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Η διαδικασία για να φέρεις τη σαύρα στην επιθυμητή κατάσταση σε αυτή την περίπτωση διαρκεί χρόνια ...

10. Khash

Φωτογραφία: Chaojoker

Από τα Φαρσί (γλώσσα), το όνομα αυτού του πιάτου μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "κεφάλι και οπλή" και αυτό αξίζει, επειδή αυτά τα συστατικά είναι το κύριο συστατικό του khash. Σήμερα, το khash πρέπει σίγουρα να περιέχει οπλές αγελάδας και το κεφάλι και το στομάχι προστίθενται εκεί κατά την κρίση του μάγειρα.

9. Νάκτσι

Πολύ παρόμοια με το sannakji. Η μόνη διαφορά είναι ότι αυτή τη φορά μιλάμε για ολόκληρο το χταπόδι, δηλαδή δεν κόβεται σε κομμάτια. Όπως μερικά από τα άλλα πιάτα αυτής της συλλογής, το nakji ενέχει ορισμένους κινδύνους. Οι βεντούζες στα πλοκάμια του χταποδιού μερικές φορές κολλάνε στη γλώσσα και το λαιμό των καλοφαγάδων, κάτι που συχνά απειλεί να πνιγεί. Στην Ασία, η ικανότητα να τρώτε σωστά nakchi είναι μια πραγματική τέχνη και μια δύσκολη δεξιότητα. Κάθε χρόνο πεθαίνουν άνθρωποι από αυτό το πιάτο...

8. A-ping


Φωτογραφία: www.viajar24h.com

Στην Καμπότζη, αυτό το ανατριχιαστικό πιάτο θεωρείται πραγματική λιχουδιά. Το A-ping (τηγανητές ταραντούλες) λέγεται ότι κέρδισε τη σημερινή του δημοτικότητα κατά τη διάρκεια μιας έλλειψης τροφίμων υπό το αιματηρό καθεστώς των Ερυθρών Χμερ. Ωστόσο, ακόμη και μετά την εκδίωξη του Πολ Πατ (Πολ Πατ, ηγέτης των Ερυθρών Χμερ), οι τηγανητές ταραντούλες παρέμειναν μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των Καμποτζιανών. Σήμερα, οι ντόπιοι τρώνε ένα γουρουνάκι σαν καραμέλα.

7. Χάγκις


Φωτογραφία: Biology Big Brother

Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το σκωτσέζικο πιάτο είναι αρνί. Αρχικά αφαιρούνται η καρδιά, το συκώτι και οι πνεύμονες και μετά τα βράζουν στο στομάχι του σφαγμένου ζώου για περίπου 3 ώρες. Μην ξεχάσετε το κρεμμύδι και το αλάτι!

6. Φούγκου


Φωτογραφία: City Foodsters

Από τα ιαπωνικά, η λέξη fugu μεταφράζεται ως ψάρι σκύλου και αν δεν το ξέρατε, αυτά τα φουσκωμένα ψάρια είναι πολύ δηλητηριώδη πλάσματα. Για τον ίδιο λόγο, οι ιαπωνικές αρχές ελέγχουν αυστηρά τη διαδικασία μαγειρέματος. επικίνδυνο πιάτοσε όλα τα εστιατόρια της χώρας και μόνο σεφ με υψηλή ειδίκευση επιτρέπεται να δέχονται τέτοιες παραγγελίες. Αυτό το ψάρι είναι τόσο επικίνδυνο που έχουν αναφερθεί θάνατοι λόγω του γεγονότος ότι κάποιος μαγείρεψε φουσκωτό μόνος του. μαγείρεμα στο σπίτιχωρίς να καταλαβαίνω όλες τις προφυλάξεις.

5. Ψάρι Γιν-Γιάνγκ


Φωτογραφία: WikipediaCommons.com

Αυτό το πιάτο λέγεται και «νεκρό και ζωντανό» ψάρι, και προέρχεται από την Ταϊβάν, όπου αργότερα απαγορεύτηκε επίσημα. Πρόσφατα, το ψάρι yin-yang έγινε δημοφιλές στην Κίνα, αφού οι ντόπιοι σεφ ανακάλυψαν πώς να κρατήσουν το ψάρι ζωντανό και ταυτόχρονα καλοφτιαγμένο. Γιατί να το προσπαθήσεις καθόλου; Μάλλον για να αναδείξουμε τη φρεσκάδα των θαλασσινών…

4. Ικιζικούρι


Φωτογραφία: ανώνυμος

Αν μιλάμε για ωμότητα, αυτό το πιάτο με θαλασσινά δεν το χωράει. Έχει μάλιστα απαγορευτεί επίσημα σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας και της Γερμανίας. Αρχικά, ο πελάτης επιλέγει το ζώο που θέλει να δοκιμάσει. Τότε ο σεφ κόβει το άτυχο πλάσμα ζωντανό ακριβώς μπροστά στον πελάτη. Τα ψάρια (καλαμάρια, χταπόδι ή γαρίδες) τοποθετούνται σε ένα πιάτο ανοιχτό, κομμένο σε κομμάτια και με την καρδιά να χτυπά ακόμα. Μερικές φορές ένα τέτοιο ψάρι επιστρέφεται στο ενυδρείο, όπου κολυμπάει για λίγα δευτερόλεπτα ακόμη, μέχρι να αφήσει την τελευταία του πνοή και μετά επιστρέφεται στο πιάτο του πελάτη.

3. Yak Penis


Φωτογραφία: Pixabay.com

Ένα πιο ρομαντικό όνομα για αυτή τη λιχουδιά είναι κάτι σαν «δράκος στη φλόγα της επιθυμίας» και θεωρείται ένα πιάτο με την υπογραφή της αλυσίδας εστιατορίων Guolizhuang με έδρα το Πεκίνο. Για τους ξένους, η κατανάλωση γεννητικών οργάνων ζώων μπορεί να φαίνεται περίεργη, αλλά στην Κίνα, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι πολύ υγιεινό φαγητόσχεδόν σαν σπανάκι.

1. Ακρίδες

Στην Καμπότζη, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι οι ακρίδες μαγειρεμένες με ιδιαίτερο τρόπο. Και οι ακρίδες λατρεύονται στις ΗΠΑ, στην πολιτεία του Μιζούρι. Οι ακρίδες τρώγονται τηγανητές, κατά προτίμηση καυτερές, σε σάλτσα σόγιας ή ψαριού, πασπαλισμένες με μπόλικη καυτερή κόκκινη πιπεριά. Το κεφάλι και τα πόδια είναι καλύτερα να διαχωρίζονται αμέσως μαζί με το στομάχι. Τα πόδια είναι τροφή για όλους, είναι βρώσιμα, αλλά είναι ασυνήθιστα μακριά, επομένως είναι αδύνατο να τα καταπιείτε χωρίς να δαγκώσετε το καθένα στη μέση. Η γεύση θυμίζει κάπως τηγανητές πατάτες με μια ιδιόμορφη κρεμώδη, ελαφρώς γλυκιά επίγευση.

2. Τηγανισμένες κατσαρίδες

Το ίδιο και οι ακρίδες, μόνο οι κατσαρίδες...

3. Μάτι τόνου

Αυτό το θαύμα της μαγειρικής τέχνης μπορεί να βρεθεί μόνο στην Ιαπωνία. Αυτό είναι σίγουρα το πιο γιγάντιο fisheye που έχετε δει ποτέ. Και, φυσικά, το σάλιο στο στόμα στη θέα αυτής της λιχουδιάς δεν προκύπτει καθόλου. Ο μόνος τρόπος για να φάτε αυτό το πράγμα είναι να το καταπιείτε γρήγορα και να το ξεχάσετε, διαφορετικά οι συνέπειες είναι πολύ προβλέψιμες.

4. Ζωμός αίματος

Αυτά τα αιματηρά κομμάτια είναι συνηθισμένο φαγητό στα γαστρονομικά εργαστήρια του Λάος, αλλά αν εξακολουθείτε να έχετε φαγούρα να δοκιμάσετε το ζωμό, τότε μπορείτε πάντα να τον βρείτε στην αγορά Pousy, στο Luang Prabang.

5. Νυχτερίδα

Η βραστή νυχτερίδα είναι ένα πολύτιμο πιάτο στην Ασία. Και αυτό το πιάτο δεν είναι πολύ φθηνό και είναι μια πραγματική λιχουδιά. Μπορείτε να το δοκιμάσετε στα Φίτζι και σε άλλες ασιατικές χώρες, λένε ότι έχει γεύση κοτόπουλου.

6. Αυγά ταύρου

Είναι το πιο κοινό οικιακό φαγητό στη νότια Κίνα. πολύ συχνά μπορείτε να δείτε πώς κρέμονται αυγά ταύρου σε ένα κρεοπωλείο μαζί με άλλα είδη κρέατος. Όπως λένε οι Κινέζοι, είμαστε ανοιχτοί σε κάθε φαγητό.

7. Μπαλούτ

Ένα βρασμένο αυγό πάπιας, στο οποίο έχει ήδη σχηματιστεί έμβρυο με φτέρωμα, χόνδρο και ράμφος. Τρώγεται κυρίως από τους λαούς της Καμπότζης. Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο σημειώνουν μια ιδιαίτερα τραγανή γεύση (ίσως λόγω μισοσχηματισμένων οστών).

8. Ποντίκια στο κρασί

Αυτό το κρασί φτιάχνεται με τον εξής τρόπο: ένα μπουκάλι κρασί ρυζιού γεμίζει με νεαρά ποντίκια τριών ημερών και το κρασί αφήνεται να «μαραζώσει» για ένα χρόνο για να συνδυάσουν, ας πούμε, τις γεύσεις. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο κρασί είναι αρκετά υγιεινό και είναι ένα πραγματικό φάρμακο σε ορισμένες περιοχές της Κορέας. Το κρασί, λένε, έχει γεύση κηροζίνης.

9. Εγκέφαλοι χοίρου

Αν και αυτό το πιάτο μπορεί να μην σας φαίνεται εξαιρετικά ασυνήθιστο, είναι απίθανο να το βρείτε σε κάθε εστιατόριο. Μία εταιρεία έχει αρχίσει ακόμη και να φτιάχνει κονσέρβες στις οποίες οι εγκέφαλοι χοίρου είναι εμποτισμένοι με γάλα, ένα προϊόν για όσους θέλουν να ζήσουν όλη τη γκάμα των γεύσεων της ασιατικής κουζίνας. Σύμφωνα με την ετικέτα, ένα κουτάκι περιέχει 150 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους. Και επίσης 3500 mg χοληστερόλης, που είναι το 1170% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.

10. Βραστό κεφάλι προβάτου

Αυτή η λιχουδιά είναι κοινή στις χώρες της Μέσης Ανατολής - Ιράν, Ιράκ. Αυτό το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι ακόμη και στο Καζακστάν, και το πιο σεβαστό μέλος της οικογένειας το κόβει!

11. Kiviak - φώκια γεμιστή με γλάρους

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα εξαιρετικά νόστιμο χριστουγεννιάτικο πιάτο από την κουζίνα των βορειότερων λαών που ζουν στην υποαρκτική από τη Γροιλανδία έως την Chukotka. Πάρτε ένα αποκεφαλισμένο κουφάρι φώκιας και βάλτε νεκρούς, μαδημένους γλάρους στην κοιλιά της. Κρύψτε το πιάτο για επτά μήνες σε μόνιμο πάγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ένζυμα των γλάρων που αποσυντίθενται θα λειτουργήσουν σωστά με τα έντερα της φώκιας. Τότε το κιβάκ ξεθάβεται και τρώγεται, περιμένοντας χάρες από τον Άγιο Βασίλη. Η γεύση της συμνέκρωσης των πτηνών και των πτερυγίων θυμίζει πολύ παλιό και μάλλον πικάντικο τυρί.

12. Hakarl - σάπιο κρέας καρχαρία

Το Hakarl δεν είναι τίποτα άλλο από το κρέας ενός ακίνδυνου γίγαντα καρχαρία της Γροιλανδίας, σάπιου μέχρι το τελευταίο μυϊκό κύτταρο. Το Ambre hakarla μοιάζει με τη μυρωδιά που επικρατεί στις απεριποίητες δημόσιες τουαλέτες. Και το hakarl μοιάζει με τυρί κομμένο σε κύβους. Το Hakarl διατίθεται σε δύο ποικιλίες: από σάπιο στομάχι και από σάπιο μυϊκό ιστό. Το Hakarl είναι συσκευασμένο για μαγαζιά, όπως τα καλαμάρια μας για μπύρα από πάγκο. Συνιστάται στους άπειρους που τρώνε να βουλώσουν τη μύτη τους στην πρώτη δοκιμή, γιατί η μυρωδιά είναι πολύ πιο έντονη από τη γεύση. Μοιάζει με πολύ πικάντικο λευκόψαρο ή εβραϊκό σκουμπρί. Στην Ισλανδία, αυτή η λιχουδιά περιλαμβάνεται στο υποχρεωτικό πρόγραμμα των εορτασμών τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Το να τρως σάπιο κρέας καρχαρία σημαίνει να είσαι επίμονος και δυνατός, σαν πραγματικός Βίκινγκ.

13. Χάγκης ή αρνίσιος πατσάς

Έτσι ονομάζεται το περίφημο εθνικό πιάτο της Σκωτίας, το οποίο θρυμματίζεται και μαγειρεύεται στο στομάχι ενός αρνιού, στην καρδιά, στους πνεύμονες και στο συκώτι ενός ζώου.

14. Lutefisk

Ένα δημοφιλές πιάτο στη Νορβηγία και τη Σουηδία, η προετοιμασία είναι σχετικά απλή: τα αποξηραμένα ψάρια, τις περισσότερες φορές μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος, εμποτίζονται για τρεις ημέρες σε διάλυμα καυστικής σόδας και στη συνέχεια για αρκετές ημέρες ακόμη σε νερό. Χάρη σε μια χημική αντίδραση, η σάρκα του ψαριού γίνεται σχεδόν διαφανής, αποκτά μια σύσταση σαν ζελέ και μια μάλλον δυσάρεστη πικάντικη οσμή. Ο γνωστός κριτικός μαγειρικής Jeffrey Steingarten περιέγραψε αυτό το πιάτο ως εξής: «Το Lutefisk δεν είναι φαγητό, αλλά ένα όπλο μαζικής καταστροφής. Αυτό είναι ένα παράδειγμα φαγητού που η γεύση του δεν μοιάζει με τίποτα άλλο, αλλά ταυτόχρονα προκαλεί τόσο έντονα συναισθήματα που κυριολεκτικά βγάζει νοκ άουτ έναν άνθρωπο».

15. Surströmming (Σουηδικά: Surstroemming)

Σουηδικό εθνικό προϊόν, το οποίο είναι ρέγγα σε κονσέρβα ζύμωσης.

16. Εσκαμόλες

Το εθνικό μεξικάνικο πιάτο είναι τα αυγά των δηλητηριωδών γιγάντων μαύρων μυρμηγκιών λιομετόπουμ που ζουν σε αγαύες. Η συνοχή ενός αυγού είναι περίπου ίδια με το τυρί cottage. Συνήθως τρώγονται σε τάκος με σάλτσα γουακαμόλε. Είναι αλήθεια ότι η λιχουδιά δεν είναι φθηνή, καθώς είναι δύσκολο να συλλεχθούν. Αλλά είναι πολύ χρήσιμα, οπότε αν φτάσετε στο Μεξικό, το πιάτο αξίζει να το δοκιμάσετε.

17. Casu marzu ("σάπιο τυρί")

Ένα είδος τυριού που παράγεται στη Σαρδηνία, περισσότερο γνωστό για το ότι περιέχει ζωντανές προνύμφες εντόμων. Μετάφραση από τη Σαρδηνία, casu marzu σημαίνει "σάπιο τυρί", στην καθομιλουμένη χρησιμοποιείται επίσης η έκφραση "σκουληκιώδες τυρί". Οι προνύμφες είναι μικρά (8 mm) σκουλήκια. Όταν ενοχλούνται, μπορούν να πηδήξουν έως και 15 εκατοστά. Για το λόγο αυτό, όσοι επιθυμούν να δοκιμάσουν το kasa marzu συνιστάται να προστατεύουν τα μάτια τους ενώ τρώνε. Η γεύση καίει τη γλώσσα, ένα βρωμερό υγρό που ονομάζεται λάγκριμα (δάκρυα) ρέει έξω από το τυρί και οι προνύμφες δεν χωνεύονται και μπορούν να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται, προκαλώντας εμετό και αιματηρή διάρροια.

18. Ψητό ινδικό χοιρίδιο (γνωστό ως ινδικό χοιρίδιο)

Τα ινδικά χοιρίδια αρχικά εξημερώθηκαν για ανθρώπινη κατανάλωση από τους κατοίκους των Άνδεων. Μέχρι τώρα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των κατοίκων του Περού και της Βολιβίας, ειδικά στα υψίπεδα των Άνδεων. Επίσης, με ευχαρίστηση, τηγανητά σφάγια ινδικών χοιριδίων σερβίρονται στο τραπέζι σε ορισμένες περιοχές του Ισημερινού και της Κολομβίας. Αυτή η ράτσα χοίρων καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο από ό,τι συνήθως, απαιτεί λιγότερη τροφή και αναπαράγεται πιο γρήγορα, και ως εκ τούτου πιο κερδοφόρα.
Το κρέας ινδικού χοιριδίου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε λιπαρά και χοληστερόλη και έχει γεύση σαν το κρέας κουνελιού.

19. Sannakji - ζωντανό χταπόδι

Στην Κορέα, θεωρείται εξαιρετική λιχουδιά. Μπορείτε να δείτε και να επιλέξετε ένα χταπόδι σε μεγάλα ενυδρεία, τα οποία βρίσκονται συνήθως στην είσοδο του εστιατορίου. Είναι σωστό να φας ένα χταπόδι από το κεφάλι, τότε δεν θα σε στραγγαλίσει με τα πλοκάμια του. Αλλά αυτό είναι για όσους αναζητούν συγκίνηση, συνήθως το χταπόδι κόβεται σε μικρά κομμάτια, περίπου 1-2 cm το καθένα και σερβίρεται με kimchi (λατρεία Κορεάτικο πιάτο- λάχανο τουρσί με ιδιαίτερο τρόπο). Κομμάτια από το πλοκάμι τυλίγονται σε kimchi και τρώγονται.

20. Αρουραίος

21. Τηγανισμένοι σκορπιοί

Το πιο κοινό προϊόν στις ασιατικές αγορές (Κίνα, Καμπότζη, Μπανγκόκ). Ωστόσο, οι σκορπιοί δεν τρώγονται μόνο στην Ασία. Στα εκλεκτά εστιατόρια της Νέας Υόρκης και του Άμστερνταμ, το κοινό που κακομαθαίνει από εξωτικές λιχουδιές κεράζεται ένα ορεκτικό σκορπιού σε ένα μαξιλάρι τυριού που περιβάλλεται από μαρούλι. Συνταγή Μαγειρέματος Σκορπιών: Αφαιρέστε τα κεντρί και τα νύχια των σκορπιών. Μαρινάρετε για 30 λεπτά σε λευκό κρασί, μέλι και λεμόνι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς C για 5 λεπτά. Τρίψτε τα σφάγια με σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Στρώνουμε πολλά σφάγια σε ένα σουβλάκι και σερβίρουμε.

22. Μεταξοσκώληκας σε σουβλάκια

Προσοχή στα ψεύτικα, ο πραγματικός μεταξοσκώληκας φαίνεται στη φωτογραφία.

23. Τηγανητές ταραντούλες

Οι αράχνες είναι σαν τις αράχνες, μόνο τηγανητές και δηλητηριώδεις. Φυσικά πριν το μαγείρεμα αφαιρούνται οι δηλητηριώδεις κυνόδοντες. Τα πόδια αράχνης, η κοιλιά και τα δηλητηριώδη σαγόνια επιμένουν ξεχωριστά στο κρασί από ρύζι - λαμβάνεται ένα σκούρο καφέ θολό υγρό, το οποίο ανεβάζει τον συνολικό τόνο. Στην Καμπότζη, παρεμπιπτόντως, οι τηγανητές ταραντούλες θεωρούνται ευγενής λιχουδιά, σχεδόν σαν το μαύρο χαβιάρι στη Δύση.

24. Προνύμφες μελισσών

Στην Κίνα, οι μελισσοκόμοι τρώνε προνύμφες μελισσών. Επομένως, οι μελισσοκόμοι διακρίνονται από δύναμη και αρρενωπότητα. Οι προνύμφες τρώγονται ωμές απευθείας σε κηρήθρες. Τηγανισμένα με αλάτι και πιπέρι, χρησιμεύουν ως εξαιρετικό σνακ για μπύρα. Φτιάχνουν και πατέ. Γεύση: Όταν είναι ωμά, έχουν μια πολύ εκλεπτυσμένη γλυκιά κρεμώδη γεύση.

25. Σούπα πλακούντα ελαφιού

Ένα πολύ καλό φάρμακο για την ανδρική ισχύ και τη λειτουργία των νεφρών. Αν δεν είναι δυνατό να το βρείτε στη φυσική του μορφή, λένε ότι μπορείτε να το αγοράσετε σε χάπια.

26. Όρχεις αρνιού

Σοτάρουμε με μπαχαρικά και από αυτά παρασκευάζεται και χυμός λεμονιού.

27. Πέος βοδιού

Το κύριο επιχείρημα που κάνει ελκυστικές για τον άνθρωπο τα τρόφιμα από τα γεννητικά όργανα των ζώων είναι η τεστοστερόνη, μια σεξουαλική ορμόνη που παράγεται από τους όρχεις. Τέτοιες συνταγές εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως σήμερα, ειδικά στην Ασία, όπου, ειδικότερα, η πεποίθηση ότι η σούπα πέους τίγρης μπορεί να μεταμορφώσει την οικεία ζωή έχει συμβάλει πολύ στην καταστροφική μείωση του αριθμού αυτού του αρπακτικού. Το βόδι, σε αντίθεση με την τίγρη, δεν είναι ακόμη στα πρόθυρα της εξαφάνισης.

28. Εγκέφαλος μαϊμού

Δεν είναι απλώς ένας ταξιδιωτικός μύθος ή μια σκηνή του Ιντιάνα Τζόουνς: υπάρχουν άνθρωποι που τρώνε ωμό εγκέφαλο πιθήκων σε τακτική βάση. Αν και υπάρχει ελάχιστη πίστη στη διάσημη ιστορία για το πιάτο του εστιατορίου «το μυαλό ενός ζωντανού πιθήκου». Στην Καμπότζη, στο παζάρι, μπορείτε εύκολα και ανέξοδα να αγοράσετε ένα κιλό ή δύο μυαλά μαϊμού και να φάτε ακριβώς εκεί, επί τόπου. Κανείς δεν θα το βρει παράξενο ή άσχημο. Μαγειρεμένα μυαλά μαϊμού τα καλύτερα εστιατόριαΤο Χονγκ Κονγκ έχει γεύση σαν ρυζόγαλο.

29. Κροκόδειλος

30. Ψάρι Φούγκου

Το πιάτο είναι πολύ ακριβό, επομένως δεν μπορεί να το αντέξει κάθε τουρίστας. Το δηλητήριο του ψαριού δεν είναι μόνο θανατηφόρο, αλλά δεν υπάρχει αντίδοτο για αυτό. Το πιο δηλητηριώδες όργανο των ψαριών fugu είναι το συκώτι. Παραδόξως, αυτό ενδιαφέρον γεγονόςδεν μειώνει καθόλου τον αριθμό των ανθρώπων που θέλουν να το φάνε ωμό. Μερικές ντουζίνες καλοφαγάδες πεθαίνουν την ίδια στιγμή.

31. Millennium Egg

Το αυγό επικαλύπτεται με μείγμα πηλού με πευκοβελόνες και αφήνεται να ξινίσει σε άλμη που παρασκευάζεται με ειδικό τρόπο, που σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να ονομαστεί βρώσιμο. Ως αποτέλεσμα, το ασπράδι του αυγού μετατρέπεται σε μια μαύρη μάζα που μοιάζει με ζελέ και ο κρόκος σκληραίνει και αποκτά μια πρασινωπή απόχρωση. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται συνήθως από αυγά πάπιας και το όνομά του μεταφράζεται με διαφορετικούς τρόπους, είναι πιο γνωστά ως "σάπια αυγά" και "αυγά χιλιάδων ετών".

32. Φρούτο Durian

Έχει μια πικάντικη μυρωδιά, η οποία είναι δύσκολο να περιγραφεί με λέξεις, αλλά μπορεί να ονομαστεί με μια γενική λέξη: "αηδιαστικό". Τι μόνο επιθέματα δεν ανταμείβουν το άρωμά του! Η μυρωδιά της σάρκας σε αποσύνθεση, σάπιο κρεμμύδι, βρώμικες κάλτσες, τουαλέτα, σάπια αυγά... Ένας Άγγλος που επισκέφτηκε το Σιάμ τον 19ο αιώνα περιγράφει τις εντυπώσεις του από το άρωμα του durian με αυτόν τον τρόπο: «είναι σαν να τρως μια ρέγγα με μπλε τυρί πάνω από μια ανοιχτή φρεάτιο αποχέτευσης». Η μυρωδιά σχηματίζεται λόγω της οξείδωσης του χυμού μετά το κόψιμο. Πολλοί τουρίστες λένε ότι αν ζητήσετε να κόψετε ένα φρούτο στην αγορά και να το φάτε αμέσως, τότε το «άρωμα» δεν γίνεται αισθητό. Η πρωτοτυπία του φρούτου δεν τελειώνει εκεί, εάν το χρησιμοποιήσετε με αλκοόλ, τότε οι συνέπειες μπορεί να είναι απρόβλεπτες, από καρδιακή ανεπάρκεια έως μια βραχυπρόθεσμη ημι-συνειδητή κατάσταση που μοιάζει με λήθαργο όνειρο ή κώμα. κρατώντας τη μύτη σας και ξεπερνώντας την αηδία, δοκιμάζετε ακόμα τον πολτό durian, θα καταλάβετε πόσο «θεϊκή» γεύση έχει. Οι Ταϊλανδοί ισχυρίζονται ότι το durian είναι πραγματικά γλυκό στη γεύση και μοιάζει με μια γλυκιά κρέμα που φτιάχνεται από αυγά και γάλα.

33. Kopi Luwak

Ένα είδος καφέ γνωστό κυρίως για τη συγκεκριμένη μέθοδο επεξεργασίας του. Η λέξη "κόπι" στην ινδονησιακή διάλεκτο της μαλαισιανής γλώσσας σημαίνει "καφές" και η λέξη "luwak" είναι η τοπική ονομασία για το musang (Paradoxurus hermaphroditus), ένα μικρό ζώο της οικογένειας των viverrid. Η διαδικασία παραγωγής των κόκκων καφέ Kopi Luwak συνίσταται στο γεγονός ότι τα μουσάνγκ τρώνε τους ώριμους καρπούς του καφεόδεντρου (κεράσια του καφέ), αφομοιώνουν το περιβάλλον κόκκοι καφέο πολτός και κατά την αφόδευση εκκρίνουν κόκκους καφέ, τους οποίους στη συνέχεια συλλέγουν οι άνθρωποι, πλένονται και στεγνώνουν στον ήλιο. Η ιδιαίτερη φωτεινότητα της γεύσης του καφέ Kopi Luwak εξηγείται από τις ιδιότητες του γαστρικού χυμού των musangs, που περιλαμβάνει το civet. Ο καφές "Kopi Luwak" χαρακτηρίζεται από μια ισορροπημένη γεύση με μια λεπτή πικράδα, μια ξεχωριστή απόχρωση βούτυρο, νότες μαντολάτου και μελιού, καθώς και μακρά, επίμονη ευχάριστη επίγευση.

34. Αυγά που ονομάζονται Tongzidan έβρασαν στα ούρα των αγοριών

Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στην επαρχία Zhejiang της Κίνας. Κάθε άνοιξη, οι παραγωγοί τέτοιων αυγών βάζουν ειδικούς κάδους στα τοπικά σχολεία. Όλα τα αγόρια κάτω των 10 ετών πρέπει να πηγαίνουν στην τουαλέτα με μικρό τρόπο σε αυτές. Στη συνέχεια αφαιρούνται αυτοί οι κουβάδες και βράζονται σε αυτούς αυγά.
Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχάσετε να σπάσετε ελαφρώς τα αυγά έτσι ώστε η "άλμη" να απορροφηθεί σε αυτά. Υπάρχει μια μυρωδιά ούρων στον αέρα, που οι ντόπιοι αποκαλούν άρωμα άνοιξης... Τα αυγά πάνε 23 λεπτά το κομμάτι, σαν ζεστά κέικ. Οι ντόπιοι σκουπίζουν από τα ράφια όλα τα αυγά που είναι διαθέσιμα. Μερικοί άνθρωποι τρώνε έως και δέκα από αυτά τα αυγά την ημέρα...

35. Fried Bamboo Worms

Για τους Ταϊλανδούς, ένα μπολ με σκουλήκια μπαμπού τηγανητά στο λάδι είναι τόσο παραδοσιακός τρόπος για να ξεκινήσετε ένα γεύμα όσο για τους Ευρωπαίους η σαλάτα ή η σούπα. Η γεύση και η υφή των σκουληκιών είναι λίγο σαν ποπ κορν. Το πιάτο είναι απίστευτα θρεπτικό.

36. Προνύμφες σκαθαριού μπάρμπεκιου

Οι προνύμφες σκαθαριών Longhorn που βρίσκονται στις ρίζες των φοινίκων σάγκο είναι μια πολύ δημοφιλής τροφή του χωριού στην Ανατολική Ινδονησία. Έχουν τρυφερή σάρκα, αλλά πολύ πυκνό δέρμα που πρέπει να μασηθεί για πολλή ώρα. Οι προνύμφες έχουν γεύση σαν λιπαρό μπέικον.

37. Αποξηραμένες κάμπιες mopane με κρεμμύδια

Οι αποξηραμένες κάμπιες του σκώρου Gonimbrasia belina, ενός νοτιοαφρικανικού είδους παγωνιού που ζει σε δέντρα mopane, είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης για τους Νοτιοαφρικανούς. Οι λιαστές ή καπνιστές κάμπιες δεν έχουν ιδιαίτερη γεύση, γι' αυτό συνήθως τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές με κρεμμύδια, προστίθενται στα μαγειρευτά, μαγειρεμένα σε διαφορετικές σάλτσεςή σερβίρεται με χυλός καλαμποκιού sadza.

38. Σφήκες βρασμένες

Η παλαιότερη γενιά των Ιαπώνων εξακολουθεί να σέβεται τις σφήκες και τις μέλισσες, που παρασκευάζονται από τους περισσότερους διαφορετικοί τρόποι. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το hachinoko - προνύμφες μέλισσας βρασμένες με σάλτσα σόγιαςκαι ζάχαρη. Οι σφήκες παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο - ένα πιάτο μαζί τους ονομάζεται jibatinoko. Παρά το υψηλό κόστος, έχει σταθερή ζήτηση στα εστιατόρια του Τόκιο.

39. Τηγανισμένα σφάλματα νερού

Η ασιατική ποικιλία, Lethocerus indicus, είναι η μεγαλύτερη στην οικογένεια - μήκους 12 εκατοστών, έτσι οι Ταϊλανδοί απλά τα τηγανίζουν και τα σερβίρουν με σάλτσα δαμάσκηνου.Το κρέας των ζωυφίων έχει γεύση γαρίδας. Ταυτόχρονα, στην Ταϊλάνδη τρώγονται ολόκληρα, στις Φιλιππίνες σκίζουν τα πόδια και τα φτερά και στο Βιετνάμ φτιάχνουν ένα πολύ μυρωδάτο εκχύλισμα από αυτά.

40. Κοριούς με πατέ κοτόπουλου

Για να απαλλαγούμε από τη δυσάρεστη μυρωδιά των ζωυφίων από γρασίδι, στη Νότια Αφρική πρώτα μουλιάζονται σε ζεστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια απλώς στεγνώνουν και ροκανίζονται. Και η μεξικάνικη ποικιλία από ζωύφια χόρτου εκτιμάται μόνο για την έντονη, φαρμακευτική μυρωδιά τους. Γίνονται σάλτσες, προστίθενται σε tacos ή τηγανίζονται και ανακατεύονται με πατέ κοτόπουλου.

41. Χάσμα

Ένα πιάτο με βάτραχο που είναι επιδόρπιο στην Κίνα. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι οι αποξηραμένοι βάτραχοι σάλπιγγες. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση αυτού του πιάτου βοηθά στη βελτίωση του χρώματος του δέρματος, και επίσης έχει θεραπευτικό αποτέλεσμαστους πνεύμονες και στα νεφρά...

42. Χελιδονοφωλιές

Αυτή είναι μια πραγματική λιχουδιά που λατρεύουν πολλοί λαοί της Νοτιοανατολικής Ασίας. Οι γρήγορες φωλιές τρώγονται στην Κεϋλάνη, τη Σουμάτρα και το Βόρνεο. Αυτές οι λεπτές διαφανείς φωλιές με λευκή ή κιτρινωπή απόχρωση δεν είναι τίποτα άλλο από το σάλιο πουλιών, το οποίο σκληραίνει γρήγορα στον αέρα. Το κέντρο του εμπορίου αυτού του εξωτικού προϊόντος είναι το Χονγκ Κονγκ, από όπου φωλιές χελιδονιών» μεταφέρονται σε πολλές χώρες του κόσμου και σερβίρονται στα πιο ακριβά και αριστοκρατικά εστιατόρια.

43. Σπέρμα μπακαλιάρου

Σερβίρεται για καλοφαγάδες στην απεραντοσύνη της Ασίας.

44. Αποξηραμένες σαύρες

Στην Ιαπωνία, σερβίρεται ως ορεκτικό για μπύρα.

45. Βότκα φιδιού

Στην Ιαπωνία, η βότκα habu sake θεωρείται λιχουδιά. Είναι φτιαγμένο από ένα φίδι habu, το οποίο μπαίνει εξ ολοκλήρου σε ένα μπουκάλι και γεμίζεται με οινόπνευμα. Η βότκα με φίδι πωλείται πολύ ακριβά. Ένα λίτρο χαμπού-σακέ κοστίζει περίπου 1.000 δολάρια, αλλά στην Ιαπωνία έχουν απομείνει πολύ λίγοι κατασκευαστές εξωτικών βότκας. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε habu sake.

Θα φάγατε τηγανητό κρίκετ περιχυμένο με καρυκευμένη σάλτσα; Τι θα λέγατε για μια τηγανητή ταραντούλα; Οι περισσότεροι Δυτικοί πιθανότατα θα αρνούνταν κατηγορηματικά. Τι γίνεται όμως αν σας πούμε ότι αυτά τα δύο πιάτα είναι δημοφιλή σε ορισμένες χώρες; Και, φανταστείτε, υπάρχουν πολλοί που θα πουν ότι είναι πραγματικά πολύ νόστιμα!

Είναι δύσκολο να το πιστέψεις και δύσκολο να το καταλάβεις, αλλά αυτά είναι μόνο δύο από τα 25 πιο περίεργα φαγητά στη λίστα μας σήμερα. Θεωρείς τον εαυτό σου φαγοπότι; Μάθετε αν θα μπορούσατε να τολμήσετε να δοκιμάσετε μερικά από αυτά τα απίστευτα πιάτα;! Και τώρα μιλάμε για κουζίνες και πιάτα που δεν συμπίπτουν απολύτως με τις γευστικές μας προτιμήσεις και μας είναι εντελώς ξένα.

Κάποια από αυτά θα σας κάνουν να γελάσετε, άλλα θα σας κάνουν να κλάψετε και υπάρχουν άλλα που θα σας αφήσουν έκπληκτους. Έτσι, σήμερα θα μάθετε για 25 απίστευτα πιάτα που αρέσουν πραγματικά στον κόσμο!

25. Ψάρι Γιν Γιανγκ

Αυτό το πιάτο με θαλασσινά είναι τηγανητό ψάρι που είναι ακόμα ζωντανό μετά το μαγείρεμα. Το πιάτο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ταϊβάν και την Κίνα, αλλά έχει δεχθεί καταδίκη και σκληρή κριτική για τη σκληρότητά του.

24. Witchety Grub


Ένα από τα πιο διάσημα φαγητά και επίσης ένα από τα πιο άπιαστα. Το Witchetty Grub είναι μια λευκωπή, ξυλοφάγα, βρώσιμη προνύμφη σκόρου που βρίσκεται μόνο στην κεντρική Αυστραλία.

23. Οφθαλμικός βολβός τόνου


Λένε ότι τα μάτια του τόνου έχουν γεύση καλαμαριού και θεωρούνται όμορφα. νόστιμο πιάτοστην Ιαπωνία. Επιπλέον, τα μάτια του τόνου περιέχουν δεϋδροεπιανδροστερόνη, καθώς και ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία απαιτούνται από τον εγκέφαλό μας για τη φυσιολογική λειτουργία. Αν λοιπόν μπορείτε να αποδεχτείτε το γεγονός ότι το φαγητό σας θα σας κοιτάζει, μπορείτε να το βάλετε στο στόμα σας και να το καταπιείτε, τότε οι βολβοί του τόνου είναι για εσάς!

22. Κροταλία τηγανητό (Southern Fried Rattlesnake)


Ένα αγαπημένο πιάτο στις Νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες, ο τηγανισμένος κροταλίας λέγεται ότι έχει γεύση σαν βατραχοπόδαρα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να ρίχνετε βραστό νερό πάνω από το κρέας πριν το μαγείρεμα. Στη συνέχεια βουτάμε το κρέας στο αυγό, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από αλάτι, αλεύρι και τριμμένη φρυγανιάκαι στέλνουμε να τηγανιστούν στο λάδι.

21. Γάλα (Shirako)


Η μολόκα είναι μια ιαπωνική λιχουδιά που σίγουρα δεν θα πιάσει ποτέ στη Δύση. "Γιατί ρωτάς. Γιατί το γάλα είναι το σπερματικό υγρό του μπακαλιάρου, του σολομού, του fugu και του καλαμαριού. Σύμφωνα με πληροφορίες, είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες, λιπαρό και κρεμώδες πιάτο.

20. Sannakji


Το Sannakji είναι το τέλειο πιάτο για τους λάτρεις του extreme food που ταξιδεύουν στην Κορέα. Αυτή η λιχουδιά είναι ένα ζωντανό μωρό χταπόδι πασπαλισμένο με σησαμέλαιο, κομμένο σε κομμάτια. Έτσι, όπως καταλαβαίνετε, όταν σερβίρετε ένα πιάτο, αυτό εξακολουθεί να κινείται. Σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία και ναι, σε περίπτωση που αναρωτιέστε, υπήρξαν αρκετές περιπτώσεις ανθρώπων που έπεσαν ασφυξία όταν τρώνε sannakji (οι μύες του ζώου ακόμα συστέλλονται όταν τρώγονται).

19. Αίμα χοίρου


Στην Ουγγαρία, όταν σφάζεται ένα γουρούνι, το αίμα του τηγανίζεται με κρεμμύδια και σερβίρεται για πρωινό με ζεστό, φρέσκο ​​ψωμί.

18. Μογγολικός Boodog


Αυτό το ιδιόμορφο μογγολικό πιάτο είναι φτιαγμένο από μαρμότα ή κατσίκι μαγειρεμένο στο δέρμα της με καυτές πέτρες στο στομάχι.

17. Millennium egg / Pidan


Το όνομα αυτού του πιάτου μπορεί να είναι παραπλανητικό καθώς τα αυγά δεν είναι τόσο παλιά. Ωστόσο, το πιάτο εξακολουθεί να παρασκευάζεται με την αποθήκευση των αυγών σε ένα μείγμα στάχτης, αλατιού, ασβέστη, φλοιού ρυζιού και αργίλου για εβδομάδες έως μήνες. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, το «άρωμα» αυτού του πιάτου είναι αρκετά απτό.

16. Κιβιάκ


Το ακτινίδιο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο των Εσκιμώων από τη Γροιλανδία, το οποίο φτιάχνεται από auks (οικογένεια θαλάσσιων πτηνών) που χωράνε στο δέρμα μιας φώκιας (περίπου 400 πουλιά), στη συνέχεια απελευθερώνεται αέρας από το δέρμα, σφραγίζεται με λαρδί και τοποθετείται κάτω το έδαφος κάτω από μια πρέσα για 3-18 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πουλί ζυμώνεται και στη συνέχεια καταναλώνεται το κρέας του εορταστικές γιορτέςσε γενέθλια ή γάμους.

15. Τζινγκ Λιντ


Το καπάκι Jing είναι ένα από τα πιο κοινά έντομα για σνακ στην Ταϊλάνδη. Πρόκειται για τηγανητά τριζόνια 4 εκατοστών καρυκευμένα με σάλτσα σόγιας Golden Mountain Thai και πιπέρι. Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το ορεκτικό λένε ότι είναι πολύ νόστιμο!

14. Φούγκου


Αυτό το πιάτο δεν είναι τόσο άσχημο ή αποκρουστικό όσο πολλά από αυτά που αναφέρονται εδώ, αλλά είναι ένα από τα πιο θανατηφόρα φαγητά (και οι άνθρωποι συνεχίζουν να το τρώνε!). ΣΕ Χοληδόχος κύστις, το συκώτι, το δέρμα και το αυγοτάραχο ψαριού περιέχουν μια θανατηφόρα δόση τετροδοτοξίνης, η οποία είναι 1200 φορές πιο τοξική από το κυάνιο. Το δηλητήριο είναι τόσο δυνατό που η θανατηφόρα δόση του είναι μικρότερη από μια κεφαλή καρφίτσας και ένα ψάρι είναι αρκετό για να σκοτώσει 30 ανθρώπους.

13. Βατραχόποδα


Όσοι τα έχουν δοκιμάσει υποστηρίζουν ότι θυμίζουν κοτόπουλο στην υφή και ψάρι στη γεύση.

12 Τηγανητές ταραντούλες


Σε πολλά μέρη του κόσμου, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων είτε φοβούνται τις ταραντούλες είτε τους αηδιάζουν. Ωστόσο, στην Καμπότζη είναι μια ευρέως γνωστή σπεσιαλιτέ. Κυριολεκτικά «καίγονται στη φωτιά» και μουλιάζονται με λάδι.

11. Εσκαμόλες


Οι "Escamoles" (σε μετάφραση, το όνομα σημαίνει "αυγά μυρμηγκιών") είναι εδώδιμες προνύμφες μυρμηγκιών που ζουν στις ρίζες της μπλε αγαύης. Αυτό το πιάτο ήταν δημοφιλές στο Μεξικό από τους Αζτέκους. Παρά τη δημοτικότητά του στον τοπικό πληθυσμό, δεν είναι σε ζήτηση μεταξύ των τουριστών.

10. Durian


Βρίσκεται φυσικά στη Μαλαισία και την Ινδονησία, το durian είναι ίσως το πιο διχαστικό φρούτο στον κόσμο. Είτε αρέσει πολύ σε κάποιον, είτε δεν του αρέσει πραγματικά. Όσοι δεν τους αρέσει περιγράφουν τη γεύση του durian ως «εντελώς σάπιο σε μια μούχλα».

Εκπέμπει επίσης ένα άρωμα που περιγράφεται ως «χοιρινό σκατά, νέφτι και κρεμμύδι γαρνιρισμένο με κάλτσα προπόνησης». Η μυρωδιά είναι τόσο πικάντικη που πολλά ξενοδοχεία και δημόσιες εγκαταστάσεις στη Νοτιοανατολική Ασία απαγορεύουν το durian από τις εγκαταστάσεις τους.

9. "Dragon in the Flame of Desire" (Dragon in the Flame of Desire)


Μάλλον ακούγεται λίγο εντυπωσιακό και ίσως και εξωτικό, αλλά το φανταστικό όνομα του πιάτου στην πραγματικότητα καλύπτει το ιδιόρρυθμο χαρακτηριστικό του. Το πιο διάσημο πιάτο στο μενού του εστιατορίου Guolizhuang του Πεκίνου, το «Dragon in the Flame of Passion», είναι ένα τηγανητό πέος γιακ που σερβίρεται περίτεχνα σε ένα μεγάλο πιάτο.

8. Κροκόδειλος


Όλοι γνωρίζουμε ότι τα παπούτσια και οι τσάντες είναι ραμμένα από δέρμα κροκόδειλου, αλλά σε ορισμένα μέρη του κόσμου, όπως η Αυστραλία και η Αφρική, αυτά τα ερπετά είναι επίσης υπέροχο πιάτο... έτσι λένε. Σύμφωνα με φήμες, έχει γεύση σαν διασταύρωση κοτόπουλου και καβουριού.

7 Cobra Heart


Αυτό το πιάτο σίγουρα δεν είναι για τους αδύναμους, γιατί το "Cobra Heart" είναι ένα πιάτο από το βόρειο τμήμα του Βιετνάμ, που αποτελείται από το αίμα και την ακόμα πάλλουσα καρδιά μιας κόμπρας (καλά διαβάσατε, μια ζωντανή καρδιά κόμπρας). Το πλήρες γεύμα περιλαμβάνει την καρδιά μιας κόμπρας βουτηγμένη σε ένα ποτήρι αίμα και δηλητηριώδες ποτό, ακολουθούμενα από διάφορα πιάτα φτιαγμένα από τα υπολείμματα μιας άκαρδης κόμπρας.

6. Casu Marzu


Έχετε ακούσει για το Casu Marzu (σάπιο τυρί) περισσότερες από μία φορές. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό πρόβειο τυρί που φτιάχνουν οι ντόπιοι στη Σαρδηνία της Ιταλίας. Στην παραγωγή του τυριού, αφήνεται έξω, επιτρέποντας στις μύγες να γεννήσουν τα αυγά τους σε αυτό. Οι προνύμφες διασπούν τα λίπη, λόγω των οποίων ζυμώνεται. Περιττό να πούμε ότι είναι σχεδόν άχρηστο να απαλλαγούμε από τα σμήνη σμήνη πριν φάτε τυρί, γιατί είναι κυριολεκτικά γεμάτα από αυτά.

5. Κρέας θάμνων


Ο όρος "bushmeat" αναφέρεται στο κρέας άγριων ζώων που αλιεύονται σε αναπτυσσόμενες περιοχές του πλανήτη όπως η Δυτική Αφρική. Αυτό το πραγματικά παράξενο πιάτο παρασκευάζεται από άγρια ​​ζώα, συμπεριλαμβανομένων των νυχτερίδων, των αρουραίων, των πιθήκων και άλλων, των οποίων το κρέας είναι καπνιστό, αποξηραμένο ή αλατισμένο.

4. Blyudplattar (Blodplättar)


Το Blüdplattar είναι μια αρκετά ενδιαφέρουσα παραλλαγή σουηδικών τηγανιτών από αίμα χοίρου, γάλα, αλεύρι σίκαλης, μελάσα, κρεμμύδι και βούτυρο. Τι να μην αγαπάς, σωστά;

3. Bird's Nest Soup


Αυτό το ασιατικό είναι φτιαγμένο από τη φωλιά του πουλιού σαλαγγάνα, το οποίο χτίζει τις φωλιές του χρησιμοποιώντας το δικό του κολλώδες σάλιο. Με άλλα λόγια, αυτός που παρήγγειλε αυτό το πιάτο, στην πραγματικότητα θα φάει σάλιο πουλιών.

2. Bondeki (Beondegi)


Τα Bondeki (Κορεάτικα σημαίνει «χρυσαλίδα») είναι νύμφες μεταξοσκώληκα στον ατμό ή βραστό, τα οποία στη συνέχεια καρυκεύονται με μπαχαρικά και τρώγονται ως σνακ. Παραδόξως, το πιάτο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στην κορεάτικη κουζίνα.

1. Balut

Αυτό το δημοφιλές πιάτο των Φιλιππίνων αποτελείται από ένα πλήρως σχηματισμένο έμβρυο πάπιας που βράζεται ζωντανό και στη συνέχεια τρώγεται στο αυγό. Ένα γονιμοποιημένο αυγό πάπιας 18 ημερών έχει εξοργίσει ακόμη και τους πιο ατρόμητους καλοφαγάδες, κερδίζοντας την πρώτη θέση στη λίστα με τα «πιο αηδιαστικά ή παράξενα τρόφιμα».