Ένα μεγάλο μέρος του προϋπολογισμού δαπανάται για φαγητό. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. γκουρμέ πιάτα. Από απλό, προσβάσιμο και φθηνά προϊόνταμπορείτε εύκολα και απλά να ετοιμάσετε πραγματικά αριστουργήματα.

Δεν χρειάζεται να τσιγκουνευτείτε το φαγητό! Αλλά ακόμα και να παίρνετε απλά συστατικά που είναι εύκολο να τα αγοράσετε στο πλησιέστερο κατάστημα ή να τα μεγαλώσετε μόνοι σας καλοκαιρινό εξοχικό, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα, γρήγορα και με ελάχιστο κόστος. Εδώ είναι μερικά μόνο από τα πιάτα του καθημερινού μενού.

Τραγανές πατάτες φούρνου

Αυτές οι πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας ή λαχανικά.

θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό πατάτες, 1 κρεμμύδι, 100 γρ ψαρονέφρι, 3 κ.σ. βούτυρο, 3 κ.σ. φυτικό λάδι, θυμάρι ξερό (ή φρέσκο), αλάτι και μαύρο αλεσμένο πιπέριγια γεύση.

Παρασκευή. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και το φυτικό λάδι. Αλείφουμε τον πάτο του ταψιού με το μείγμα. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες χωρίς να τις κόψουμε και τις βάζουμε στο έτοιμο ταψί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το απλώνουμε πάνω από τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, αλείφουμε τις πατάτες με το υπόλοιπο μείγμα λαδιού και τις βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190°C για 1 ώρα. Αυτή τη στιγμή κόβουμε το ψαρονέφρι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Μετά από μια ώρα, βγάζετε τις πατάτες από το φούρνο, ρίχνετε από πάνω το τηγανισμένο ψαρονέφρι και το θυμάρι και ψήνετε για άλλη μισή ώρα. Αν αρχίσουν να καίγονται οι πατάτες τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε αμέσως τις έτοιμες πατάτες.

Χορταστική ομελέτα με ζαμπόν


Αυτή η ομελέτα μπορεί να προετοιμαστεί για brunch το Σαββατοκύριακο. Και πρέπει να σερβίρεται με σαλάτα λαχανικών.

θα χρειαστείτε: 6-10 αυγά, 1/2 κ.γ. γάλα, 500 γρ ζαμπόν, 50 γρ σκληρό τυρί, 1/2 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 1/2 κ.γ. κατεψυγμένο καλαμπόκι και αρακάς, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το γάλα. Κόβουμε το ζαμπόν και την πιπεριά σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το τυρί χοντρό τρίφτηκαι προσθέτουμε τα πάντα στο μείγμα των αυγών. Ξεπαγώστε και προσθέστε το καλαμπόκι και τον αρακά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα από τα δύο), αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 50-55 λεπτά ή μέχρι να σφίξει η ομελέτα στο κέντρο. Ψύξτε την τελική ομελέτα λίγο πριν τη σερβίρετε.

Κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο


Ίσως δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό από μια κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε τα υλικά, ανακατεύουμε, βάζουμε στη φόρμα και περιμένουμε λίγο. Και ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πολύ φθηνό για τον προϋπολογισμό σας.

θα χρειαστείτε: 500 γρ στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, 6-8 τεμ. πατάτες, 200 γρ ψαρονέφρι, 150 γρ τυρί σκληρό, μισό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.γ. πάπρικα, 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε 2 κ.σ. φυτικό λάδι, πάπρικα, ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο σε κύβους, τις βάζουμε στην ετοιμασμένη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να καθίσει για 15 λεπτά και μετά μεταφέρουμε στο έτοιμο ταψί. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, πράσινα κρεμμυδάκιααλέθω. Πασπαλίστε το έτοιμο κοτόπουλο και τις πατάτες με ψαρονέφρι, τυρί και κρεμμύδια και βάλτε το στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Έτοιμη κατσαρόλαΣερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή άλλη αγαπημένη σάλτσα.

Τοματόσουπα με ζυμαρικά και κεφτεδάκια


Πυκνός τρυφερή σούπαΘα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις της ντομάτας και θα διαφοροποιήσει τέλεια το καθημερινό μενού.

θα χρειαστείτε: 1 λίτρο χυμό ντομάτας, 1 λίτρο νερό, 2 κ.σ. ζυμαρικά, 3 λουκάνικα (προαιρετικά), 200 γρ κιμάς, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή. Συνδέω χυμός ντομάταςκαι το νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, τον τυλίγουμε σε μικρά μπαλάκια και τον βάζουμε στο υγρό που βράζει. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, τα ψιλοκομμένα λουκάνικα, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε τη σούπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά.

Τοστ με τυρί και αυγό


Μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό.

θα χρειαστείτε: 4 φέτες ψωμί του τοστ, 4 αυγά, 200 γραμμάρια σκληρό τυρί, βούτυρο, φυτικό λάδι, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή. Κάντε μια εσοχή σε κάθε φέτα ψωμιού πιέζοντας την ψίχα με ένα κουτάλι. Βούτυροβουρτσίστε τις άκρες του ψωμιού. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί, σπάστε ένα αυγό στην κοιλότητα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε τη φρυγανιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να είναι έτοιμα τα αυγά.

Ζυμαρικά με σάλτσα σκόρδου

Από συνηθισμένα έτοιμα ζυμαρικά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μάλλον ασυνήθιστο και ακόμη και γκουρμέ πιάτο.

θα χρειαστείτε: 1 πακέτο ζυμαρικά, 200 γρ τυρί κρέμα, 100 γρ τυρί σκληρό, 1/2 κ.γ. παχύρρευστη κρέμα, 1/4 κ.γ. πελτέ ντομάτας, αποξηραμένα μπαχαρικά (σκόρδο, κρεμμύδι, άνηθος), αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε μέτρια φωτιά. Βάζω ανθότυροκαι ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί, αποξηραμένα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε. Βάζω πελτέ ντομάτας, πιπέρι και αλάτι για γεύση. Όσο ετοιμάζεται η σάλτσα, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ανακατέψτε απαλά τα τελειωμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα και σερβίρετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένα μυρωδικά αν θέλετε.

Κοτομπουκιές σε ασυνήθιστο πανάρισμα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε μόνο τρία απλά υλικά και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

θα χρειαστείτε: 2 στήθη κοτόπουλου, 2 πακέτα noodles στιγμιαίο μαγείρεμα(για παράδειγμα, "Rollton"), 2 αυγά.

Παρασκευή. Στήθη κοτόπουλουκομμένο σε μακρόστενα κομμάτια. Τρίβουμε τον φιδέ με τον πλάστη ή με μίξερ, ανακατεύουμε με μπαχαρικά (περιέχονται στη συσκευασία με τον φιδέ). Χτυπάμε καλά τα αυγά. Βουτήξτε τα κομμάτια του κοτόπουλου, ένα κάθε φορά, πρώτα στο αυγό, και μετά στο πανάρισμα του φιδέ και βάλτε τα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνετε τα ψήγματα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά περίπου. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Λάχανο βραστό

Λάχανο διαθέσιμο όλο το χρόνο, ακόμα κι αν δεν το έχετε προμηθευτεί για το χειμώνα. Επιπλέον, είναι φθηνό και κατάλληλο για μαγείρεμα ποικιλία πιάτων, για παράδειγμα, για βράσιμο.

θα χρειαστείτε: 1 κεφάλι λάχανο, 1 κρεμμύδι, 1 κ.γ. ξύδι, 1 κ.γ. ζωμό κότας(ή συνηθισμένο βραστό νερό), 4 κ.σ. φυτικό λάδι, 1 κουτ. αλάτι, 1/4 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή. Σε ένα βαθύ τηγάνι ανακατεύουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το ζωμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το λάχανο για 15-20 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικα και πατάτες κομμένες σε κύβους στο λάχανο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - αυτό θα κάνει το πιάτο πιο χορταστικό.

Στήθη κοτόπουλου a la caprese

Ένας ασυνήθιστος τρόπος για να ψήσετε στήθη κοτόπουλου, και το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο πιάτο.

θα χρειαστείτε 700 g στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, 200 g τυρί μοτσαρέλα ή σουλουγκούνι, 1 ντομάτα, φρέσκα φύλλα βασιλικού, φυτικό λάδι, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στήθη σε μια στρώση σε ένα ταψί, από πάνω το καθένα με κομμάτια μοτσαρέλας (ή σουλουγκούνι) και λεπτές φέτες ντομάτας. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Τραγανές λουκανικόπιτες

Αυτά είναι τα ίδια λουκάνικα στη ζύμη, μόνο που η ζύμη δεν είναι μαγιά, αλλά σφολιάτα και προστίθεται τυρί και τραγανό πανάρισμα για πικάντικο.

θα χρειαστείτε: 2 φύλλα σφολιάτας, 8 φέτες τυρί, 8 λουκάνικα, 1 κ.γ. γάλα, 2 κ.σ. θρυμματισμένο καλαμπόκι ή πατατάκια.

Παρασκευή. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ανοίγουμε λίγο τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 8 ορθογώνια. Συμπληρώστε το καθένα με μια φέτα τυρί και λουκάνικο. Πλάθουμε σε πίτες, τσιμπώντας καλά τις άκρες. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφετε κάθε μπιφτέκι με γάλα και τυλίγετε σε μια επικάλυψη από θρυμματισμένα τσιπς. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις πίτες ζεστές με τις αγαπημένες σας σάλτσες.

Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει αυτά τα έξι απλά και φθηνά πιάτα και, ταυτόχρονα, δεν είναι κρίμα όχι μόνο να ταΐζεις την οικογένειά σου με αυτά, αλλά και να τα σερβίρεις στους επισκέπτες.

Ζυμαρικά με κονσερβοποιημένα ψάρια





Ζυμαρικά - φθηνά και πλούσιο προϊόν, αλλά στη Ρωσία για κάποιο λόγο θεωρούνται όχι ένα ανεξάρτητο πιάτο, αλλά ένα συνοδευτικό πιάτο, το οποίο, επιπλέον, είναι απρεπές να σερβίρετε στους επισκέπτες. Ονομάστε το ζυμαρικά και το δείπνο σας ιταλικό πάρτι και κανείς δεν θα πει κακή λέξη. Για να αποφύγετε να ξοδέψετε χρήματα σε ακριβά υλικά όπως το πέστο ή το μπέικον, επιλέξτε μια απλή συνταγή όπως τα ζυμαρικά με τόνο Spaghetti al tonno.
Εκτός από τα πραγματικά ζυμαρικά, θα χρειαστείτε ένα βάζο κονσέρβα τόνου(περίπου 100 ρούβλια), 1-2 ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια με σκόρδο για γεύση. Μπορείτε να πασπαλίσετε όλο το πράγμα από πάνω με καρυκεύματα βοτάνων για ψάρια. Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου.
Είναι ακόμα πιο εύκολο να φτιάξετε ζυμαρικά με κονσέρβα σολομού. Είναι αλήθεια ότι κοστίζει περισσότερο (150-200 ρούβλια ανά βάζο) και είναι πιο δύσκολο να το βρεις. Εκτός από κονσέρβες, θα χρειαστείτε κρέμα και μπαχαρικά. Βράζετε τον σολομό σε κρέμα και στη συνέχεια ανακατεύετε τη σάλτσα που προκύπτει σε ένα τηγάνι με ζυμαρικά (καλύτερα να επιλέξετε κοντά σωληνάρια πέννες): Τα σπαγγέτι αλ σαλμόνης είναι έτοιμα!
Τοστ



Βάζω στοίχημα ότι έχετε ήδη ξεχάσει ένα τόσο υπέροχο πρωινό σοβιετικών παιδιών όπως τα κρουτόν. Αγοράστε ένα καρβέλι κομμένο σε φέτες, φτιάξτε έναν πουρέ από γάλα, αυγά και ζάχαρη, βουτήξτε το ψωμί σε αυτό και στο τηγάνι. Αυτό το πιάτο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο από το τοστ με μαρμελάδα ή Nutella και κοστίζει αρκετές φορές λιγότερο.
Τα κρουτόν χωρίς ζάχαρη με τυρί, φτιαγμένα στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορούν να σερβιριστούν, όπως στα καλύτερα γαλλικά καφέ, με ζωμό ή κρεμμυδόσουπα. Ή μαγειρέψτε τα με μπύρα για μια μεγάλη παρέα: και δεν θα χρειαστείτε καλαμάρια ή άλλα ακριβά σνακ!
Τηγανίτες λαχανικών



Οι τηγανίτες με πατάτες ή κολοκυθάκια είναι ένα φτηνό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί μόνα τους ή ως συνοδευτικό. Για τηγανίτες πατάτας, εκτός από τον πουρέ, χρειάζεστε μόνο κρεμμύδια, σκόρδο και ένα αυγό. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μικρά επίπεδα κέικ στο τηγάνι. Παρεμπιπτόντως, όσο πιο λεπτά τρίψετε τις πατάτες, τόσο πιο ομοιόμορφες θα είναι οι τηγανίτες και τόσο λιγότερο θα χρειαστεί να τηγανιστούν. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το αλέσετε στη συνοχή ενός smoothie - με αυτή τη μορφή οι τηγανίτες πατάτας θα χάσουν όλη τη γοητεία τους.
Εκτός από τηγανίτες πατάτας, μπορείτε να τις ετοιμάσετε με τριμμένο κολοκυθάκι με αγκινάρα Ιερουσαλήμ, καρότα και κολοκύθα. Και αν μάθετε να τα τηγανίζετε σε τηγάνι από τεφλόν χωρίς φυτικό λάδι, το πιάτο δεν θα είναι μόνο φθηνό και νόστιμο, αλλά και διαιτητικό. Αλλά να είστε προσεκτικοί με τις τηγανίτες παντζαριών - μπορούν να έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα.
Μπρουσκέτα



Το να φτιάξετε τη δική σας πίτσα ή καλτσόνε είναι αρκετά ακριβό λόγω του υψηλού κόστους έτοιμη ζύμη, ή για μεγάλο χρονικό διάστημα - αν αποφασίσετε να φτιάξετε αυτή τη ζύμη μόνοι σας. Ωστόσο, απλό και γρήγορος τρόποςΓια να σερβίρετε ένα κλασικό ιταλικό ορεκτικό, το έχετε ακόμα - φτιάξτε μπρουσκέτα.
Ουσιαστικά, αυτά είναι σάντουιτς σε τοστ: στεγνώνεις ή τηγανίζεις το ψωμί, το λαδώνεις ελαιόλαδο, τρίψτε με το σκόρδο και μετά προσθέστε προσεκτικά κομμένες ντομάτες και ένα κλωνάρι μυρωδικά. Φθηνό, νόστιμο και κομψό.
Εάν τα χρήματα δεν είναι τόσο άσχημα, μπορείτε να αγοράσετε φθηνό ζαμπόν στο κατάστημα αντί για προσούτο ή να τηγανίσετε μανιτάρια. Τα πρωτότυπα κάνουν μπρουσκέτα με τηγανητές μελιτζάνες, ρέγγα ακόμα και τυρί και ξηρούς καρπούς.
Φλανάκι μελιού μήλου



Αυτό ελαφρύ επιδόρπιοκοστίζει λίγες δεκάρες και αποτελείται μόνο από τρία συστατικά: μήλα, μέλι και αυγά. Τα μήλα πρέπει πρώτα να ψηθούν, μετά να ξεφλουδιστεί ο πολτός και ο πολτός που προκύπτει να αναμιχθεί με μέλι και αυγό. Αδειάζουμε σε φορμάκια και βάζουμε στο φούρνο.
Σε 30 λεπτά ασυνήθιστη λιχουδιάέτοιμος. Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει μαλακή πίτα, το οποίο μπορούν να φάνε ηλικιωμένοι συγγενείς που έχουν ήδη αρχίσει να αντιμετωπίζουν οδοντικά προβλήματα.
Fritatta
Αυτή η όμορφη ξένη λέξη αναφέρεται σε μια κανονική ομελέτα με τυρί και λαχανικά. Κύριο μυστικό– αφού τηγανίσετε σε τηγάνι, τοποθετήστε για λίγο το πιάτο στο φούρνο. Μερικές φορές προστίθεται κρέας σε μια φριτάτα και δεν είναι κατάλληλα μόνο τα ακριβά jamon και το προσούτο, αλλά και τα συνηθισμένα ψιλοκομμένα λουκάνικα ή το λουκάνικο του γιατρού.
Για να φουσκώσει καλά η φριτάτα πρέπει να προστεθούν λαχανικά χωρίς πολύ νερό και χυμό. «Στεγνώστε» τις ψιλοκομμένες ντομάτες με χαρτοπετσέτα και αφήστε τα αγγούρια ή τις μελιτζάνες στον αέρα για λίγο αφού τις κόψετε. Ρίχνουμε πρώτα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι, προσθέτουμε τη γέμιση και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί, μόλις δέσει το μείγμα.

Οι αποταμιεύσεις είναι καλές όταν μειώνουν σημαντικά τα έξοδα του οικογενειακού προϋπολογισμού χωρίς να περικόπτονται απότομα οι ανάγκες.

Φυσικά, η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη. Ωστόσο, στις περισσότερες οικογένειες αυτό είναι το πιο σημαντικό στοιχείο εξόδων. Επομένως, ας προσπαθήσουμε να μάθουμε πώς να εξοικονομείτε χρήματα σε μερικά από τα δείπνα και τα κύρια πιάτα. Αρκετά δείπνα την εβδομάδα, με μερικά από τα κύρια πιάτα για μεσημεριανό γεύμα ελάχιστη ποσότητακρέας ή καθόλου κρέας. Θα εξοικονομήσουμε χρήματα «στύβοντας» πιάτα με κρέας.

Το κόστος των τροφίμων επηρεάζεται επίσης από την εποχικότητα. Το φθινόπωρο, ακόμη και από τον κήπο σας, τα λαχανικά θα κοστίζουν κυριολεκτικά πένες. Και το χειμώνα μερικές φορές κοστίζουν περισσότερο από το κρέας.

Οικονομικά κυρίως πιάτα με ελάχιστη ποσότητα κρέατος

Πιάτα που ετοιμάζονται γρήγορα:

Ναυτικό ζυμαρικά. Αρκεί να βράσετε μικρά ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν, να τηγανίσετε ένα κομμάτι κιμά (σε μέγεθος κοτολέτας ή μια κουταλιά της σούπας με την κορυφή) με ένα μεγάλο κρεμμύδι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε όλα μαζί. Ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο!

Ζυμαρικά με αυγά. Το πιάτο είναι οικονομικό λόγω της μικρότερης ποσότητας αυγά κοτόπουλου, από ό,τι συνήθως ξοδεύεται για ομελέτα. Έτσι, για παράδειγμα, για μια οικογένεια πέντε ατόμων αρκεί να προσθέσετε τρία αυγά στα ζυμαρικά, για τρία άτομα - ένα ή δύο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μικρά ζυμαρικά: μισά ζυμαρικά, χωνάκι, μικρά φτερά κ.λπ. Ανακατεύονται πιο ομοιόμορφα με το αυγό.

Αρχικά, τηγανίζουμε ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού, σπάμε μέσα πολλά αυγά, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Στη συνέχεια, χωρίς να το αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε καλά. Μέχρι να τσιγαριστούν τελείως τα αυγά και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Προσθέστε μια μερίδα ζυμαρικά και ανακατέψτε. Αν θέλουμε τηγανίζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν τραγανά. Γίνεται πολύ νόστιμο, γρήγορο και εύκολο!

Φιδές βρασμένο με ζάχαρη και τριμμένο τυρί . Λοιπόν, φυσικά, θυμάστε αυτό το πιάτο της «σοβιετικής» μαγειρικής. Σε ζεστό βρασμένο φιδέ προστίθενται ζάχαρη και τριμμένο τυρί. Και μετά γεύονται το τυρί που λιώνει. Αξίζει να θυμάστε αυτό το πιάτο είναι πολύ οικονομικό και ασυνήθιστο στη γεύση.

Πιάτα σε γλάστρες Σχεδόν όλοι το λατρεύουν. Αλλά δεν χρειάζεται απαραίτητα να βάλετε ένα μεγάλο κομμάτι κρέας σε αυτά. Μπορείτε να το «αραιώσετε» με τηγανητά κρεμμύδια και τυρί.

Τηγανίτες/τηγανίτες χοντρά φτιαγμένα με κεφίρ - πολύ οικονομικά, ειδικά αν έχουμε να "σώσουμε" το ημιτελές κεφίρ. Σερβίρετε με σπιτική μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, ένα κομμάτι σοκολάτας, μέλι - ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο και πιο φιλικό προς τον προϋπολογισμό.

Πίτσα όλοι το λατρεύουν και συνδυάζει τέλεια τα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο. Θα γίνει πολύ φθηνότερο εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα προϊόντα (ένα κομμένο κομμάτι τυρί, λουκάνικο, ζαμπόν, το οποίο «κρύβεται» κατά την αγορά και αφαιρείται χωρίς να επιτρέπεται να «σκουπιστεί» αμέσως - θα περιμένει την ώρα του την κατάψυξη) και σπιτικές κονσέρβες (σάλτσες, κέτσαπ, dressings, κονσέρβες λαχανικών).

Πιάτα που χρειάζονται πολύ χρόνο προετοιμασίας:

Σπιτικές πίτες με ζύμη μαγιά και οικονομική γέμιση: μήλα με ζάχαρη, με λάχανο, με ρύζι και αυγά, με ρύζι και ένα κομμάτι κιμά, αυγά, πατάτες.

Κατσαρόλα πατάτα, ζυμαρικά, λαχανικά - ένα οικονομικό πιάτο που σας επιτρέπει να σερβίρετε συνδυασμούς φαγητών σε νέα μορφή. Μέσα στην κατσαρόλα βάζουμε λουκάνικα κομμένα στη μέση, λίγο κιμά, κοτόπουλο με μπαχαρικά.

Ψητά λαχανικά με ψάρι ή κοτόπουλο. Για να εξοικονομήσουμε χρήματα, χρησιμοποιούμε όσο το δυνατόν περισσότερο εποχιακά λαχανικά και αγοράζουμε φθηνά ψάρια ή κοτόπουλο.

Σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο (σε κανονικό φούρνο θα χρειαστούν περίπου 2 ώρες για να ψηθεί τελείως) ή βρασμένο σκουμπρί (τότε χρησιμοποιούμε ζωμό για την ψαρόσουπα) θα κοστίσει μια λογική ποσότητα. Το σερβίρουμε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Δαχτυλίδια κολοκυθιού με κρεμμύδια και καρότα - ένα νόστιμο αλλά χρονοβόρο πιάτο για προετοιμασία. Είναι πολύ οικονομικό.

Λάχανο solyanka. Για πεντανόστιμο κουκούτσιθέλει χρόνο, γιατί τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και τα καρότα, πρέπει να τηγανιστούν σε ξεχωριστά τηγάνια.

Ανοιχτές και κλειστές πίτες με λάχανο, πίτσα με λάχανο - ένα οικονομικό πιάτο για δείπνο.

Τηγανητές μελιτζάνες - ένα νόστιμο πιάτο, ιδιαίτερα οικονομικό την εποχή.

Κατσαρόλα για τυρί - χρήσιμο και οικονομικό λόγω της προσθήκης αλευριού.

Πιάτα που μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων στον ελεύθερο χρόνο σας:

Αυτά τα πιάτα παρασκευάζονται στον ελεύθερο χρόνο και αποθηκεύονται σε καταψύκτης. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να ζεσταθεί ή να βράσει, να κόψει και να καρυκευτεί.

Spring rolls. Ας ψήσουμε λεπτές τηγανίτεςκαι ετοιμάστε μια προσιτή γέμιση για αυτούς:

  • από τυρί cottage?
  • με ρύζι, αυγό, τηγανητά κρεμμύδια.
  • λάχανο και τηγανητά κρεμμύδια?
  • ένα μικρό κομμάτι κιμά, τηγανητό κρεμμύδι, αυγό, ρύζι.
  • βραστό κοτόπουλομε τηγανητά κρεμμύδια, αυγό.

Συρνική Μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να καταψυχθεί μέχρι την ώρα Χ. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα πλήρες δείπνο που πρέπει απλώς να ξαναζεσταθεί. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.

Ζυμαρικά με cottage cheese, πατάτες και άλλες οικονομικές γεμίσεις μπορείτε να το κολλήσετε και με όλη την οικογένεια στον ελεύθερο χρόνο σας. Είναι πολύ οικονομικό. Τα χρησιμοποιούμε σε στιγμές έντονης πίεσης χρόνου.

Πίτσα μπορεί να είναι πολύ γρήγορο, γιατί αποθηκεύεται καλά στην κατάψυξη. Για ευκολία φτιάχνουμε μίνι πίτσες και τις παγώνουμε τυλιγμένες σε μεμβράνη. Τότε απλά πρέπει να το ζεστάνετε. Η πίτσα είναι πιο οικονομική μετά τις μεγάλες γιορτές, όταν τα υλικά της περισσεύουν από ένα πλούσιο τραπέζι.

Πολλές σαλάτες μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων:

  • Μπορείτε να το ετοιμάσετε την προηγούμενη μέρα ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - μια πολύ οικονομική σαλάτα.
  • Λαχανικά για Ολιβιέ και βινεγκρέτ Βράζουμε από πριν, το μόνο που μένει είναι να κόψουμε και να αλατοπιπερώσουμε.
  • Βραστό τριμμένο παντζάρι με σκόρδο - μαγειρεύεται αμέσως εάν το λαχανικό είναι βρασμένο εκ των προτέρων. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε με ψωμί.
  • Επιλογή προϋπολογισμού σαλάτα με φασόλια : προσθέστε βραστά τριμμένα αυγά, τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο, καρυκεύστε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα - νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Αξίζει να βράσετε τα φασόλια εκ των προτέρων.

Ποια οικονομικά οικονομικά κύρια μαθήματα ετοιμάζετε;

Φωτογραφία - photobank Lori