Πιάτα με λευκό λάχανο

λάχανο - πολύ υγιεινό λαχανικό, και οι κοτολέτες λάχανου είναι εξαιρετικές.

Λευκό λάχανο, γάλα, νερό, βούτυρο, μαργαρίνη, σιμιγδάλι, αλεσμένα κράκερ, αυγά, φυτικό λάδι, κρέμα γάλακτος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, άνηθος

Superdish για ημέρα νηστείας. Και επίσης ένα υπέροχο συνοδευτικό. Καλό λάχανο στιφάδο με φαγόπυρο. Δοκιμασμένη συνταγή.

Μου είναι δύσκολο να το σκεφτώ τρόφιμα, που χρειάζονται έναν καλό σπιν γιατρό περισσότερο από τα λάχανα. Η ίδια η λέξη είναι άσχημη. ακούγεται πιο τραχύ και αγγλοσαξονικό παρά τις λατινικές του ρίζες. Δεν έχει ποίηση. Ίσως επειδή ακούγεται τόσο τρομερό, το λάχανο έχει αναπτύξει μια δεύτερη ζωή ως προσβολή. Σε ένα κατόρθωμα γλωσσικής ευελιξίας, είναι ένας υποτιμητικός όρος τόσο για την εξαπάτηση όσο και για το τράνταγμα. Η μυρωδιά του είναι συνώνυμη με τους διαδρόμους των δυστυχισμένων ιδρυμάτων. Το θεωρούμε τιμωρητικό φαγητό: κάτι που τρώτε ως μετάνοια επειδή είστε άρρωστοι, χοντροί, φτωχοί, νέοι, ηλικιωμένοι ή αλλιώς φυλακισμένοι.

Λευκό λάχανο, φαγόπυρο, καρότα, κρεμμύδι, πελτέ ντομάτας, φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι

Είναι τόσο νόστιμο: τραγανή ζύμη και λάχανο τηγανητό με κρεμμύδια. Και είναι πολύ κερδοφόρο - σχεδόν πέντε φορές φθηνότερο από αυτό που πουλάμε σε ένα από τα σούπερ μάρκετ. Και πιο νόστιμο - τέλος πάντων, έβαλα απλόχερα τη γέμιση σε στροβιλίσματα από πίτα.

Αλλά αν είχε όμορφο όνομα, θα αναγνωρίζαμε το λάχανο ως θαύμα. Με σωστή επεξεργασία, είναι ένα από τα πιο υπερβολικά λαχανικά. Οι αδερφές μου και εγώ το φάγαμε με τα δάχτυλά μας, βουτώντας τα κομμάτια του ψωμιού σε ένα μπολ σερβιρίσματος για να απορροφηθούν οι υπόλοιποι χυμοί. Είναι ένα κόλπο για να πάρετε το καλύτερο από το λάχανο: απλά μαγειρέψτε και μετά αλλάξτε λίγο. Ως ήπιο είδος μαρουλιού, χρειάζεται μια ισορροπία λίπους και οξέος, ακολουθούμενη από μια λογική τσιγαριά αλάτι και πιπέρι. Αν νιώθετε τολμηρός, το λάχανο είναι επίσης εξαιρετικό στο να απορροφά δυνατές γεύσεις - όπως μπαχαρικά, κάρβουνο ή προσούτο, που προτείνονται στις παρακάτω συνταγές.

Λαβάς, λάχανο, κρεμμύδι, μυρωδικά, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αυγά

Φρέσκο ​​και ξινολάχανο στιφάδο με πατάτες είναι υπέροχο συνοδευτικόσε λουκάνικα, λουκάνικα, κρέας. Και στη θέση - ένα κομψό ανεξάρτητο πιάτο.

Λευκό λάχανο, λευκό λάχανο, πατάτες, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, πελτέ ντομάτας, δάφνη, νερό

Πικάντικο λάχανο με καρότα και σπόρους μουστάρδας

Σκεφτείτε το σαν ζεστή ινδική δόξα. Είναι πολύ ζεστό ή κρύο, τρώγεται μόνο του ή με ρύζι και νταλ ή ως συνοδευτικό με κάρυ. Υπηρέτησε 41 Άρθ. ηλιέλαιο. 1 κουταλιά της σούπας σπόρους μουστάρδας. 1 αποξηραμένο τσίλι ½ σαβαγιάρ ή πικάντικο λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 μεγάλα καρότα τριμμένο χυμό ½ λεμόνι 1 κουτ. ζάχαρη Ψιλοκομμένος κόλιανδρος. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι σπόροι μουστάρδας, ψιλοκόψτε το λάχανο και τα καρότα και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαραθεί το λάχανο.

Η κατσαρόλα λάχανου με τυρί είναι χορταστική και πολύ νόστιμη. Γενικά, οι κατσαρόλες είναι χώρος δημιουργικότητας. Για την κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα προϊόντα που υπάρχουν στο ψυγείο και να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο.

Λευκό λάχανο, λουκάνικα, ολλανδικό τυρί, γάλα, λευκό ψωμί, τριμμένη φρυγανιά, αυγά, φυτικό λάδι, άνηθος

Ωμό λάχανο με παρμεζάνα, βαλσάμικο και προσούτο

Αυτό βασίζεται σε ένα πιάτο που έφαγε η Jane στη Μόντενα της Ιταλίας. Το λάχανο Σαβοΐας ή το ίσπι είναι καλύτερο. Λειτουργεί επίσης με ξυρισμένο άνηθο αντί για λάχανο. Σερβίρει 4¼ λάχανα σαβαγιάρ, πολύ ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο καλής ποιότητας 1 κ.γ ψιλοκόφτης σκουριάς Προσούτο ή άλλο ζαμπόν σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα.

Αγκαθωτό λάχανο με μέντα και τσίλι

Σερβίρει 61 λάχανα Ελαιόλαδο, για ρίξιμο. Για σάλτσες 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο 2 κουτ. μέλι 1 σκόρδο σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. δυόσμος ψιλοκομμένος Αλάτι και πιπέρι.

Λάχανο με κύμινο και μπέικον

Λειτουργεί με λευκό λάχανο, σαβαγιάρ ή αιχμηρό.

Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μια πίτα με λάχανο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χωρίς μαγιά και, πιστέψτε με, θα είναι πολύ νόστιμο! Μαγείρεμα ζύμη μαγιάςΧρειάζεται χρόνος και επιδεξιότητα, και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει μια πίτα χωρίς μαγιά.

Αυγά, κεφίρ, αλεύρι, σόδα, αλάτι, λάχανο, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, αυγά, αυγά, μαγιονέζα, τυρί

Ρίξτε το μέσα στο λάχανο και ανακατέψτε για λίγα λεπτά για να καθαριστεί. Αφήστε για 5 λεπτά να τελειώσει το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρει 4½ λάχανα - άσπρα ή θαλάσσια αποτελέσματα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουτ. τζίντζερ τριμμένο 1 κ.γ. ηλιέλαιο 1 κ.γ σουσάμι 1 κ.γ στυλό σόγιας με λάδι.

Ένα πιο ουσιαστικό φρέσκο ​​καλοκαιρινό πιάτο που χρησιμοποιεί τα πάντα καλύτερα χόρτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένο ψιλοκομμένο σέσκουλο, σπανάκι ή παντζάρι αντί για λάχανο. Οι μαγειρεμένες φέτες αγκινάρας συμπληρώνουν επίσης η μία την άλλη. Αλλά χρησιμοποιήστε όσα ήπια βότανα μπορείτε να πάρετε. Ο Henry Dimbleby είναι ο συνιδρυτής της αλυσίδας φυσικών εστιατορίων γρήγορο φαγητόΛέοντος.

Εξαιρετική κατσαρόλα λάχανου με φέτες καπνιστό ψαρονέφρι. Το πιάτο είναι πολύ αρωματικό, ζουμερό. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κατσαρόλα λάχανουκαι θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τη γεύση και το άρωμά του.

Λευκό λάχανο, κρεμμύδι, καπνιστό ψαρονέφρι, επεξεργασμένο τυρί, γάλα, αυγά, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι

Ο τίτλος θα ήταν πολύ μακρύς αν έγραφα ότι τα λουκάνικα δεν υπάρχουν μόνο σε λαχανόφυλλα, αλλά με τυρί και πατάτες σε σάλτσα κρέμας γάλακτος. Πολύ νόστιμο!

Η οικογένεια του λάχανου ή του brassica είναι τεράστια και περιλαμβάνει τα πάντα, από τις γνωστές κόκκινες, λευκές ή πράσινες ποικιλίες με πυκνά συσκευασμένα φύλλα, μέχρι κουνουπίδι, μπρόκολο, Λαχανάκια Βρυξελλών, καθώς και το pak choi, δημοφιλές στην ασιατική μαγειρική. Το στρογγυλό λάχανο με φύλλα καστανιάς και το κινέζικο φύλλο με ανοιχτά φύλλα θεωρούνται δύο από τα καλύτερα για να μαγειρέψετε. Η γεύση του λάχανου ποικίλλει από είδος σε είδος, από ζουμερό έως ήπια γλυκό, αλλά ένα κοινό που έχουν όλα είναι η μυρωδιά του λάχανου αν είναι υπερβολικά ψημένο, επομένως το βραχυπρόθεσμο μαγείρεμα είναι το κλειδί.

Λουκάνικα, λάχανο, επεξεργασμένο τυρί, πατάτες, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδια, καρότα, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, λίπος, μυρωδικά

Η συνταγή για λαχανόπιτα που σας προσφέρω είναι απλή, και πολύ νόστιμη!

Αλεύρι, μαγιά ξερή, μαγιά, γάλα, νερό, αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, λευκό λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, βραστά αυγά, αυγά, βούτυρο

Ορεκτικό από λάχανο μαριναρισμένο με μπαχαρικά, με παντζάρια, καρότα, σκόρδο. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε αυτό το απλό σπιτική συνταγήΚορεάτικο λάχανο.

Διατίθενται διάφορες ποικιλίες λάχανου όλο το χρόνο. Όλα τα λάχανα πρέπει να φαίνονται λαμπερά, με τραγανά φύλλα. Αποφύγετε αυτούς που αισθάνονται πρησμένα, των οποίων τα φύλλα έχουν τρύπες ή των οποίων τα εξωτερικά φύλλα έχουν αφαιρεθεί, κάτι που κάνουν ορισμένοι λιανοπωλητές με λάχανα που αρχίζουν να χάνουν τη φρεσκάδα τους. Οι ποικιλίες με πυκνά συσκευασμένα φύλλα πρέπει να αισθάνονται βαριές.

Για χαλαρές ποικιλίες, αφαιρέστε τα παλιά ή κατεστραμμένα εξωτερικά φύλλα, κόψτε τα φύλλα χωρίς πυρήνα και κόψτε τυχόν σκληρούς κεντρικούς μίσχους. Ξεπλύνετε αν χρειάζεται, στη συνέχεια ψιλοκόψτε ή κόψτε σε φέτες. Για πυκνά συσκευασμένα λάχανα, διαχωρίστε τα εξωτερικά φύλλα με τον ίδιο τρόπο, πλύνετε, στη συνέχεια κόψτε σε τέταρτα, κόψτε ένα σκληρό κεντρικό πυρήνα στο καθένα και μετά κόψτε σε φέτες ή βουτήξτε. Όταν μαγειρεύετε κόκκινο λάχανο, προσθέστε λίγο ξύδι στο νερό για να σταματήσει το χρώμα. Βράζει σε 4-6 λεπτά. ζευγάρια για 4-8 λεπτά? ανακατεύουμε τις τηγανητές πατάτες για 2-4 λεπτά.

Έτσι, αποφασίσατε να μαγειρέψετε λάχανο, μένει να μάθετε τι να μαγειρέψετε από λάχανο. Πρώτα απ 'όλα, τα πιάτα με λάχανο διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του λάχανου. Υπάρχουν πιάτα με λευκό λάχανο, πιάτα με λάχανο σαβαγιάρ, πιάτα με κινέζικο λάχανο ή κινέζικο λάχανο. Από το λάχανο μπορείτε να μαγειρέψετε τα περισσότερα ποικιλία πιάτων: σαλάτες, λάχανο πρώτα πιάτα, λάχανο δεύτερα πιάτα. Οι συνταγές με λάχανο είναι σχετικές σχεδόν κάθε εποχή του χρόνου. Και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε λάχανο. Μπορείτε να επιλέξετε πώς να μαγειρέψετε το λάχανο μόνοι σας. Το λάχανο, φυσικά, είναι επιθυμητό να τρώγεται φρέσκο, οπότε το μέγιστο θα παραμείνει στο λάχανο χρήσιμες ιδιότητες. Επίσης πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι το ξινό λάχανο. Το λάχανο σε άλμη χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες και αλλαντικά. Ωστόσο λάχανομπορεί να μαγειρευτεί, για παράδειγμα, βραστό λάχανο, λάχανο σε κουρκούτι, κοκκινιστό λάχανο. Πολλοί λαοί έχουν συνταγές για το μαγείρεμα του λάχανου, αλλά το kimchi ή το κορεάτικο λάχανο έχει κερδίσει την αγάπη των ανθρώπων μας. Για αυτό, λευκό αντλούμενο ή κινέζικο λάχανο. Οι συνταγές κορεάτικου λάχανου βοηθούν στην προετοιμασία νόστιμων, αλμυρές σαλάτεςκαι σνακ, αυτό είναι κορεάτικο λάχανο με παντζάρι, Κορεάτικο λάχανομε μανιτάρια, συνταγή Κορεάτικο λάχανο με ρύζι. Υπάρχουν όμως και πιο παραδοσιακά για εμάς πιάτα με λάχανο. Αυτά είναι, πρώτα απ 'όλα, ρολά λάχανου, λάχανο με ρύζι, στιφάδο λάχανο με κρέας, bigus. Το γεμιστό λάχανο για πολλούς είναι το κύριο πιάτο του λάχανου. Σας δίνουμε μια υπόδειξη για το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα λάχανο για ρολά λάχανου. Το λάχανο για ρολά λάχανου στο φούρνο μικροκυμάτων μαγειρεύεται πολύ καλά. Αν ενδιαφέρεσαι νόστιμο δεύτεροπιάτο με λάχανο, προτείνουμε επίσης κουνουπίδισε κουρκούτι, είναι και αυτό λάχανο γρήγορο φαγητό. Πρώτα, το λάχανο βράζεται και στη συνέχεια τηγανίζεται λίγο σε κουρκούτι. Το λάχανο ψήνεται και στο φούρνο. Για παράδειγμα, κατσαρόλα κουνουπιδιού. απλό και νόστιμη συνταγήστιγμιαίο λάχανο, αυτό είναι λάχανο βρασμένο με ρύζι.

Το ωμό λάχανο θα διατηρηθεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αρκετές ημέρες. Οι πυκνές φυλλοβόλες ποικιλίες θα διαρκέσουν ακόμη περισσότερο. Ψητό λάχανο Savoy με σκόρδο, τζίντζερ και τσίλι, συν σάλτσα σάλτσα σόγιας; μια φέτα πράσινο λάχανο με καρότα, φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες και ένα φόρεμα με ελαιόλαδοκαι χυμό λεμονιούγια σαλάτα? Τομή λευκό λάχανοκαι προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ώριμο μάνγκο, το κόκκινο κρεμμύδι και τα κομμάτια καρυδιάντυμένος με βινεγκρέτ.

Το λάχανο είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο λαχανικό. Μπορεί να μαγειρευτεί ή να καταναλωθεί ωμό σε σαλάτες. Μπορεί να προστεθεί σε σούπες, μαγειρευτά ή stir-fries. Μπορείτε να το σοτάρετε, που σημαίνει να το ψήσετε σε τηγάνι με λίγο βούτυρο ή λάδι. Ή μπορείτε να το κάνετε μασάζ, που σημαίνει να το ψήσετε σε μικρή ποσότητα υγρού στην εστία ή στο φούρνο. Αλλά πρώτα πρέπει να καταλάβετε πώς να το κόψετε!

Μια ξεχωριστή ομάδα συνταγών λάχανου είναι τα παρασκευάσματα λάχανου ή οι περιστροφές λάχανου. Φυσικά ξυνολάχανο, λάχανο τουρσί. Εδώ μπορείτε να καθορίσετε συνταγές λάχανου όπως στιγμιαίο λάχανο με παντζάρια ή λάχανο με παντζάρια, λάχανο σε άλμη, συνταγή λάχανου με ξύδι, συνταγή για κορεάτικο λάχανο. Η δημοτικότητα του τελευταίου πιάτου αναγκάζει ολοένα και περισσότερο τις νοικοκυρές να αναζητούν πληροφορίες για το πώς να μαγειρεύουν λάχανο στα κορεάτικα. Είναι αλήθεια μια καλή επιλογήτι να μαγειρέψετε με κινέζικο λάχανο. Εάν μαγειρεύετε αυτό το λάχανο για πρώτη φορά, σας συνιστούμε να δείτε τις συνταγές μας για λάχανο με φωτογραφίες.

Το λάχανο Far Forest Napa είναι μερικές φορές γνωστό και ως κινέζικο λάχανο, αν και τεχνικά μιλώντας, το κινέζικο λάχανο έχει μακρύτερο, πιο κυλινδρικό σχήμα από το λάχανο Napa. Αυτό το λάχανο μοιάζει με μια κεφαλή μαρουλιού romaine, με πολύ σφιχτά συσκευασμένα φύλλα. Τα δύο λάχανα στη μέση είναι πράσινο λάχανο και λάχανο σαβαγιάρ στο κάτω μέρος. Και τέλος, στα δεξιά - κόκκινο λάχανο.

Πριν κόψετε το λάχανο, λίγα λόγια προσοχής. Όμορφες ταπεινές φωτογραφίες με λάχανο - το ξέρατε αυτό ωμό λάχανομπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επούλωση πληγών και είναι μια μεγάλη βοήθεια για την ανακούφιση του στρες σε γυναίκες που θηλάζουν!