Din păcate, mâncarea sănătoasă nu este întotdeauna gustoasă. Dar nu este vorba despre cazul nostru, pentru că astăzi rețeta pentru caserole cu dovleac și brânză de vaci este pe „agenda”. Moale, parfumat și suculent - varianta perfecta pentru micul dejun sau gustare pentru copii, un adaos excelent la ceai. Notează cele mai populare rețete ale acestui fel de mâncare!

Desert caș-dovleac

Incredibil gust delicat iar textura aerisită a acestui desert, completată de culori strălucitoare, va mulțumi pe oricine, chiar și pe cel mai încăpățânat sceptic care nu suportă dovleacul. Pe lângă gustul minunat, acest desert vă va mulțumi și cu mari beneficii, deoarece ambele componente principale au un efect excelent de vindecare asupra organismului. Cum se gătește această caserolă la cuptor? Da, este mai ușor ca niciodată!

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • dovleac - 400 de grame;
  • Brânză de vaci - 500 de grame;
  • Ou - 2 bucăți;
  • Griș - 2 linguri (cu tobogan);
  • Zahăr - 3 linguri (poți varia cantitatea, concentrându-te pe gustul tău);
  • Unt - pentru ungerea formei;
  • Scorțișoară, vanilie - opțional;
  • Lămâie - ½ bucată.

Metoda de gătit nu este deosebit de dificilă:

  1. Spălați bine dovleacul, îndepărtați coaja și îndepărtați pulpa. Tăiați în cuburi de mărime medie. O punem intr-o cratita, o umplem cu apa sa acopere complet bucatile, saram putin si punem la fiert pana se inmoaie.
  2. În timp ce dovleacul se gătește, măcinați brânza de vaci printr-o sită sau zdrobiți-l într-un blender până la omogenizare.
  3. Adăugați zahăr, gris și, dacă doriți, condimente la brânza de vaci rasă. Totul se amestecă bine până se omogenizează. Stoarceți sucul de la lămâie acolo.
  4. Între timp, dovleacul nostru ar trebui să fie deja moale.
  5. Scurgeți apa și lăsați pulpa să se răcească puțin, apoi frământați-o cu o furculiță sau zdrobiți. Pentru o textură mai uniformă, puteți face piure de dovleac cu un blender.
  6. Amestecam toate ingredientele si lasam la infuzat 15 minute.Acest lucru este necesar pentru ca cerealele sa se umfle.
  7. Aprindem cuptorul la 180-200 de grade, intre timp pregatim singuri forma: ungem cu ulei si stropim cu gris, faina sau pesmet. Caserola se coace aproximativ 30-40 de minute.

O crustă aurie și o frigărui care este uscată după perforare sunt dovada gradului de pregătire a desertului. Poate fi servit atât „cald, fierbinte”, cât și deja complet răcit. Puteți completa felul de mâncare cu dulceață, dulceață sau smântână.

Gătitul într-un multicooker

Acest dispozitiv de bucătărie a devenit un favorit în bucătăria multor gospodine, deoarece a scutit o mulțime de probleme. De ce să nu gătești cu ea! Desigur, există o rețetă de caserolă de dovleac într-un cuptor lent, în plus, o rețetă destul de neobișnuită.

Ingrediente:

  • Ou - 2 bucăți;
  • Brânză de vaci - 250 de grame;
  • dovleac - 500 de grame;
  • Griș - 5 linguri;
  • unt - 1 lingura;
  • zahăr - 5-6 linguri;
  • Stafide - o mână.

Metoda de gătit este puțin diferită de cea anterioară, deoarece vom face acest puf de caserolă:

  1. Încercăm să tăiem dovleacul decojit în bețișoare identice, astfel încât să fiarbă uniform. Se pune intr-o cratita si se adauga putina apa, se fierbe sub capac pana se inmoaie.
  2. Pulpa congelată se face piure cu un blender. Adaugati 2,5-3 linguri de zahar, jumatate de portie de gris si un ou in piureul de dovleac. Se amestecă până la omogenizare. Este o idee bună să gustați piureul pentru a măsura nivelul de dulceață și să adăugați puțin zahăr dacă este necesar.
  3. Conform acestei rețete, masa de caș trebuie preparată separat. Brânza de vaci o macinăm printr-o sită. Se scufundă stafidele în apă clocotită și se usucă.
  4. Amestecam branza de vaci cu resturile de zahar, gris si un ou, trimitem stafide acolo. Dacă masa s-a dovedit a fi prea groasă, puteți corecta situația introducând un alt ou în ea sau adăugând puțină smântână.
  5. Ungem cu generozitate forma multicooker cu ulei și începem să ne întindem caserola. Distribuim uniform un strat de brânză de vaci de 1-2 cm înălțime de-a lungul fundului, după care procedăm la fel cu piureul de dovleac. Alternați straturile până când produsele sunt complet terminate. Fiecare strat ulterior este mai bine să presați puțin cu o spatulă, pentru o „prindere” bună.
  6. Setăm modul „Coacere”, temperatura dorită este de 140 de grade. Timpul de coacere va fi de aproximativ o oră.

O altă caracteristică este că un desert gata preparat nu poate fi scos în grabă din matriță, deoarece datorită moliciunii brânzei de vaci fierbinte, se poate destrăma pur și simplu, prin urmare acest fel de mâncare este servit deja rece.

Dacă ești la dietă

Motivul pentru respingerea multor produse este adesea nu numai centimetri în plus, ci și diverse probleme de sănătate. Oricum ar fi, nu este atât de des posibil să te tratezi cu o persoană care face dietă. Opțiune grozavă pentru un astfel de caz - caserola dietetică. Calorii minime, o cantitate imensă necesară organismului substanțe utile, timpi scurti de gătit și practic fără efort. Merită enumerat mai departe? Sa gatim!

Ingrediente:

  • Pulpa de dovleac - 1 cană (răzuită pe răzătoarea grosieră);
  • Brânză de vaci - 200 de grame (cu conținut scăzut de grăsimi);
  • Smântână - 3 linguri;
  • lapte - 100 ml;
  • Griș - 2 linguri;
  • zahăr - 2 linguri;
  • Ou - 2 bucăți;
  • Unt - pentru ungerea formei;
  • Sare - un praf.

Metoda de gatire:

  1. O caracteristică distinctivă a acestei rețete este că această caserolă de dovleac se bazează pe dovleac crud, nu fiert. Curățăm legumele și o frecăm pe răzătoarea grosieră, adăugăm zahăr și sare.
  2. Framantam sau macinam branza de vaci. Adăugați direct la el lapte, zahăr, gris și dovleac. Amestecam totul pana se omogenizeaza.
  3. Ungeți forma cu ulei, încălziți cuptorul la 180 de grade. Turnați amestecul în formă, nivelați suprafața și acoperiți cu grijă cu smântână.

O crustă aurie și o aromă minunată vă vor spune că caserola este gata. Această opțiune de desert este permisă chiar și pentru persoanele cu boli gastrointestinale care aderă la o dietă strictă.

Dovleac Apple Bucurie

Suculent, incredibil de fraged și strălucitor. După ce l-ai pregătit măcar o dată, vei iubi acest desert din toată inima. Și, cel mai important, procesul de gătit este atât de simplu încât cel mai dificil lucru este să nu mănânci caserola imediat.

Ingrediente:

  • Dovleac - 0,5 kg (pulpă decojită);
  • Brânză de vaci - 0,5 kg;
  • Griș - 3 linguri;
  • Mere - 4-5 bucăți (acru);
  • Ouă - 2 bucăți;
  • zahăr - 3-4 linguri;
  • zahăr vanilat - ½ pachet;
  • Scorțișoară - 1 lingură;
  • biscuiti macinati - 1,5 linguri (albi);
  • Lămâie - ½ bucăți;
  • Unt - pentru ungerea formei.

Împărțim pregătirea în următoarele etape:

  1. Gătim fiecare dintre ingredientele principale ale caserolei cu dovleac și brânză de vaci și mere separat și vom începe cu dovleacul. Tăiați pulpa pre-decojită în bețișoare de 2-3 mm grosime. Se fierbe cu o cantitate mică de apă până când se înmoaie, apoi se întinde într-o strecurătoare și se frământă până la un piure omogen.
  2. Adăugați jumătate din zahăr și gris în piure, încercați să amestecați în așa fel încât grisul să nu se rătăcească în cocoloașe. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 20-25 de minute până când cerealele se umflă.
  3. Acum mere. Le taiem cubulete medii si le punem intr-o farfurie adanca cu o cantitate mica de zeama de lamaie. În timp ce feliați, agitați-le periodic, astfel încât sucul să acopere toate bucățile. Așa că le vom proteja de întunecare. Acum trebuie să le înmoaie puțin. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o tigaie uscată și păstrați-le sub capac câteva minute. Este important ca mărul să nu-și piardă forma.
  4. Să revenim la dovleac. Adăugați vanilina, oul și pesmetul în piure, frământați bine. Acum schimbăm masa într-o formă pre-unsă, nivelăm suprafața. Se presara o jumatate de lingura de scortisoara deasupra.
  5. Oul rămas este împărțit în proteine ​​și gălbenuș. Trimitem proteinele la frigider, iar gălbenușul la brânza de vaci rasă. Aruncăm și zahărul rămas acolo, măcinam totul bine. Bateți albușul spumă până se întărește și amestecați. masa de cheag. Se amestecă ușor, dar bine.
  6. Întindem mere deasupra dovleacului, stropim cu scorțișoară. Ultimul strat este masa de caș. După așezare, caserola este trimisă imediat la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

În 25-30 de minute desert delicios el va fi gata. Dacă partea de sus începe să se înroșească rapid, trebuie să-l acoperiți cu o foaie de hârtie sau pergament. Desertul trebuie servit rece.

Rețete video

Caserolă de brânză de vaci cu dovleac- Acesta nu este doar incredibil de gustos, ci și un fel de mâncare sănătos. Este combinația de dovleac și brânză de vaci care face ca acest fel de mâncare să fie real. bombă cu vitamine si de aceea recomandat copiilor. Caserole cu brânză de vaci, care includ dovleac, sunt foarte comune în multe bucătării din lume.

Rețetele de brânză de vaci cu dovleac cu adaos de gris, făină, ouă, orez, mere, stafide, caise uscate, semințe de mac, banane, portocale sunt populare. Fiecare dintre caserole va avea un gust deosebit și va diferi. aspect. Dintre toate caserolele poate fi numită cea mai frumoasă caserolă cu brânză de vaci cu dovleac și mac „Zebra” care se gătește în straturi. Această caserolă a reușit deja să cucerească inimile multor gospodine.

Puteți găti orice caserolă de dovleac și brânză de vaci nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde.

Caserolă cu brânză de vaci cu dovleac, rețetă pas cu pas cu fotografie pe care îl vom considera astăzi se dovedește a fi foarte gustos și strălucitor. Cu culoarea sa galbenă bogată într-o zi înnorată de iarnă sau de toamnă, te poate înveseli, scăpa de blues și tristețe. Ea va deveni mic dejun grozav, gustare de după-amiază sau adaos la ceai sau cafea.

Această caserolă cu brânză de vaci de dovleac va fi preparată fără făină cu adaos de gris. Puteți diversifica această rețetă de caserolă adăugând în compoziție semințe de mac, fructe uscate sau nuci. Oricum ar fi, nu tuturor copiilor le place brânza de vaci și dovleacul, dar dacă adăugați la aceasta o cantitate mică de coajă de portocală rasă pe răzătoarea fină și 2-3 linguri. linguri de proaspăt stors suc de portocale, atunci mirosul caracteristic de dovleac poate fi îndepărtat.

Ingrediente:

  • Brânză de vaci - 500 gr.,
  • Dovleac - 200 gr.,
  • Ouă - 1 buc.,
  • Smântână - 4 linguri. linguri,
  • Vanilină - 1 plic,
  • Amidon de cartofi - 1 lingura. o lingură,
  • Griș - 5 linguri. linguri
  • Zahăr - ¾ cană
  • Turmeric - 0,5-1 linguriță

Caserolă cu brânză de vaci cu dovleac - rețetă

Transferați brânza de vaci pregătită pentru caserolă într-un castron.

Bateți un ou.

Adăugați smântână în caș.

Adăugați un pachet de vanilie.

Adăuga amidon de cartofi.

Se toarnă grisul.

Deoarece caserola de brânză de vaci cu dovleac va fi gătită fără făină, amidonul de cartofi și grisul vor acționa ca agenți de îngroșare. Amestecă toate ingredientele caserolei cu brânză de vaci cu o spatulă până se omogenizează.

Se toarnă zahărul. Dacă vrei o caserolă cu caș de dovleac mai dulce, folosește puțin mai mult zahăr.

Scoateți pielea de pe dovleac. Scoateți pulpa cu sâmburi. Dovleacul se da pe răzătoare fină.

Adăugați-l în caș.

se amestecă bază de caș cu dovleac.

Pentru culoare aprinsa caserolă de dovleac cu brânză de vaci, adăugați turmeric. Nu va da un miros deosebit, dar culoarea caserolei va deveni galben bogat.

Se amestecă din nou cu un blender de imersie. Bucățile mici de dovleac se vor transforma în piure și se vor combina și mai bine cu masa de caș, rezultând o caserolă cu o consistență mai uniformă și și mai fragedă.

Caserolă de brânză de vaci cu dovleac. O fotografie

Salutare dragi cititori. Caserola cu dovleac este un fel de mâncare din copilăria noastră. Gustul dulce al felului de mâncare seamănă imediat cu un timp fără griji de jocuri și farse. Deci de ce să nu te întorci în copilărie? Astăzi voi împărtăși rețete simple și delicioase despre cum să gătești caserola de dovleac cu brânză de vaci la cuptor. Astfel de feluri de mâncare vor mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Aceasta nu este o caserolă, ci aproape un biscuit. Tandru, aerisit și delicios.

  • 600 g brânză de vaci;
  • 400-450 g dovleac decojit;
  • 250 ml lapte;
  • 120 g zahăr;
  • 2-3 oua de gaina;
  • 50 g unt;
  • 2 linguri miere lichidă;
  • 1-2 lingurite amidon;
  • 1 lingura vanilină;
  • 1 lingura coaja de portocala;
  • ½ linguriță scorțișoară (sau puțin mai puțin)

Preîncălziți cuptorul la 180 0 C. Tăiați dovleacul în bucăți mici sau dați-l pe răzătoare răzătoarea grosieră. Puneti dovleacul si laptele intr-o cratita la fiert, adaugand untul si mierea. După fierbere, se fierbe 8-10 minute. Totul depinde de tipul de dovleac, dar nu este necesar să fie digerat. Apoi adăugați gris și fierbeți încă 5 minute.

Într-un castron separat, amestecați ouăle cu brânză de vaci și zahărul cu un mixer. Adăugați vanilie, amidon, scorțișoară și coaja după dorință.

Se amestecă masa de dovleac cu brânză de vaci. Ungeți forma cu ulei și întindeți masa. Se da la cuptor pentru 45 de minute.

Nu vă grăbiți să scoateți caserola finită din formă și să o tăiați în porții. Lăsați aluatul să se infuzeze, ca să-și ia mai bine formă.

Dar bucata de caserolă a dispărut 🙂

Caserolă dulce de dovleac cu gris și brânză de vaci

Aceasta reteta este usor de facut. Gustul caserolei seamănă cu cel pe care îl avem cu toții. Grișul va face întregul vas moale și fraged. Această mană este suficientă pentru a hrăni întreaga familie mare.

Ingrediente necesare:

  • 0,5 kg brânză de vaci;
  • 1000 g dovleac (daca il cureti va ramane cam cu un sfert mai putin);
  • 150 g gris gris;
  • 400 ml lapte
  • 4 oua de gaina;
  • 100 g zahăr granulat;
  • 15 g chimen (sau 2 linguri);
  • 1-2 lingurițe de sare (în funcție de preferințele de gust);
  • unt pentru coacere si prajit.

Aduceți laptele la fiert, adăugați gris în porții mici. Gatiti pe foc pana se formeaza un terci vascos gros.

Dovleacul se curăță în avans și se taie în bucăți mici, apoi se prăjește într-o tigaie cu unt. Acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute (totul depinde de varietate). Pregătiți piure de cartofi din dovleac prăjit - doar tocați legumele într-un blender.

Se amestecă terci cu piure de dovleac, se adaugă brânză de vaci, 3 ouă, zahăr, sare și chimen. Amestecați bine toate componentele. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Se pune amestecul rezultat acolo, se netezește și se unge cu oul rămas. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Gatiti caserola timp de 45-50 de minute. Vasul trebuie să fie rece înainte de servire. Cel mai bine se servește cu smântână 🙂

Caserolă pufoasă de dovleac cu orez și brânză de vaci

Caserola dietetică cu banane, iaurt și dovleac

În această rețetă nu există deloc zahăr, așa că și cei care vor să slăbească îl pot mânca. Conținutul caloric al dovleacului este mic, doar 22 kcal. Caserola este aerisită și se topește literalmente în gură.

Ingrediente:

  • 0,5 kg brânză de vaci;
  • 250 g iaurt gros;
  • 3 oua de gaina;
  • 800 g piure de dovleac;
  • 2 banane;
  • 50 ml suc de lamaie (aproximativ 3 linguri);
  • un vârf de cuțit de sare.

Pentru piure de dovleac piure de dovleac, legumele trebuie tăiate în bucăți mici de 4x4 cm.Înfășurați fiecare în folie și dați la cuptor, încălzit la 200 de grade, pentru o jumătate de oră. După acest timp, scoateți dovleacul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Se curata fiecare bucata de coaja si se pune intr-un blender, in care se bat legumele pana se paseaza.

Ouăle trebuie separate în albușuri și gălbenușuri. Albusurile se presara cu sare si se dau la congelator 3 minute. Într-un recipient separat, amestecați brânza de vaci, gălbenușurile și iaurtul. Se curăță bananele, se taie și se pasează într-un blender, udându-le suc de lămâie. Adăugați amestecul de iaurt în piureul de banane și bateți până la omogenizare.

Veverițele pot fi deja scoase din congelator. Acestea trebuie batute până se formează spumă. Îndoiți încet albușurile în piureul de dovleac cu o spatulă. Tava de copt trebuie tapetată cu hârtie de copt. Și apoi turnați alternativ în straturi de masă de dovleac și banane-iaurt. Stratul cu brânză de vaci ar trebui să fie partea de sus. Obții ceva ca o zebră.

La cuptor, preincalzit la 200 de grade, punem caserola si coacem 50 de minute. După acest timp, lăsați vasul la cuptor încă o treime de oră.

Vrei să diversifici meniul în timp ce slăbești? Într-un alt articol, l-am descris.

Caserolă de dovleac fără gris pentru un copil de un an

Avantajul acestei rețete este setul minim de produse fără zahăr adăugat. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru un copil mic, cât și pentru cei care țin dietă.

Ingrediente:

  • 0,5 kg de dovleac;
  • 200 g brânză de vaci;
  • 1 ou de gaina.

Dovleacul se curăță, se toacă și se bat într-un blender. Dacă acest dispozitiv nu este disponibil, puteți pur și simplu să răzuiți, dar acest lucru va dura mai mult.

Împărțiți oul în gălbenuș și albuș. Bateți ultimul până devine spumos. Adăugați gălbenușul și brânza de vaci în piureul de dovleac, amestecați până la omogenizare. La sfarsit adaugam albusurile batute spuma si amestecam treptat cu o spatula.

Puneți hârtie sau folie într-o tavă de copt, turnați masa finită acolo. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade. Servește această caserolă cu smântână sau miere.

Cum să gătești caserola de zebră cu caș de dovleac în straturi

Nu există făină sau gris în această rețetă. Dar chiar și fără aceste ingrediente, felul de mâncare se dovedește a fi cel mai fraged. Aceasta este o adevărată salvare pentru gazda, care trebuie să hrănească rapid și gustos oaspeții.

Pentru umplerea cașului:

  • 0,5 kg brânză de vaci;
  • 2 oua de gaina;
  • 100 g zahăr;
  • 20-30 g amidon de porumb;
  • 25 g seminte de mac (optional)

Pentru umplutura de dovleac:

  • 0,5 kg dovleac copt, piure;
  • 2 oua de gaina;
  • 50-60 g zahăr granulat;
  • 1 portocala (este nevoie doar de coaja)
  • 20 g amidon de porumb.

Pentru umplere:

  • 100 g smantana;
  • 150 g dovleac copt, piure;
  • 1 st. l. zahar granulat;
  • 1 ou.

Amesteca branza de vaci si zaharul intr-un blender. Adăugați ouă, amidon și semințe de mac la acest amestec. Se amestecă din nou într-un blender.

Într-un castron separat, amestecați bine dovleacul, zahărul și coaja de portocală. Adăugați amidonul și ouăle în amestec. Amesteca totul din nou.

Cele două umpluturi ar trebui să aibă aproximativ aceeași consistență. Dacă vreuna dintre ele este mai groasă, puteți adăuga puțină smântână.

Acoperiți o tavă de copt (diametrul acesteia să fie de aproximativ 22-24 cm) cu hârtie specială, ungeți cu ulei. De asemenea, se poate pudra ușor cu făină. Începem să așezăm umpluturile. Acest lucru trebuie făcut în centru cu linguri: mai întâi o lingură dintr-un amestec, apoi în centrul acestui amestec - o lingură din altul. Și așa mai departe, până când întindeți întreaga masă.

Pentru a face modelul și mai frumos, puteți desena un băț de lemn de la margine la centru de mai multe ori. La cuptor, preincalzit la 170 de grade, punem cheesecake-ul pentru 40-45 de minute.

În timp ce cheesecake-ul se coace, pregătiți umplutura pentru el. Pentru a face acest lucru, combinați piureul de dovleac, ouăle, smântâna și zahărul. Bate totul până la omogenizare. Dupa timpul specificat se scoate cheesecake-ul si se toarna cu amestecul, se da la cuptor pentru inca 7-10 minute. Lăsați vasul să se răcească și vă puteți bucura de gustul său minunat. Dar deasemenea cheesecake mai gustos va deveni dacă îl puneți la frigider pentru câteva ore.

  • 40 g unt.

    • Se fierbe orezul și se răcește. Bate ouale cu un blender si adauga branza de vaci. Ar trebui să obțineți o consistență uniformă.

    Se amestecă masa de caș cu orezul răcit, se adaugă zahăr. Daca branza de vaci este acra, mai adauga putin zahar dupa gust. Apoi adăugați condimente parfumate - nucșoară și scorțișoară.

    Curățați dovleacul cu mere de coajă și semințe. Tăiați în cuburi mici. Într-un castron mare, combinați masa de caș-orez cu mere și dovleac.

    Tava de copt trebuie unsa cu unt. Așezați masa finită și puneți piesele deasupra unt. Acest lucru va da caserolei un frumos maro auriu.

    Coacem 30-40 de minute la temperatura de 200 0 C. Pe masura ce vezi ca caserola este rumenita, poti scoate caserola din cuptor.

    Prieteni, v-am descris câteva retete delicioase caserole de dovleac la cuptor. Restul. Încearcă și asigură-te mese sanatoase ar putea fi chiar delicioase.

    Dacă ți-a plăcut acest articol, te rog să-l distribuie prietenilor tăi în rețelele socialeși abonați-vă pentru actualizări. Apoi metodele de gătit mese delicioase va fi mereu la îndemână.

    caserola cu caş este masa copioasa bogat in proteine. Dacă îi adaugi dovleac, vei obține un gust dulce și plăcut, iar conținutul de fibre va crește și el.

    Caserolă cu brânză de vaci și dovleac la cuptor - rețetă cu fotografie

    Caserola începe întotdeauna cu brânză de vaci și ar trebui să i se acorde o atenție deosebită. Deoarece felul de mâncare este pregătit folosind ouă, cașul poate fi atât umed, cât și sfărâmicios. Nu merită să cumpărați complet fără grăsimi, pentru că bate prost și are mai puțin gust placut. Brânza de vaci 2% grăsime este cea mai potrivită. Pe lângă lapte, nu ar trebui să existe nimic altceva în compoziție, altfel produsul poate da o reacție complet neașteptată în cuptor.

    Dovleacul folosit în rețetă este proaspăt. Dacă luați congelat, care a fost tăiat în prealabil în cuburi sau felii, acesta trebuie dezghețat și scurs de excesul de lichid. Un astfel de dovleac este cel mai bine copt în avans și tocat cu un blender sau frecat printr-o sită. Instructiuni detaliate pentru legume proaspete vor fi date mai jos.

    Dacă se dorește, un ou poate fi înlocuit cu 2 proteine ​​pentru a reduce conținutul de grăsime din vasul finit. În loc de gris, puteți lua făină integrală, în care există mai puține proteine, dar mai multe fibre grosiere care sunt utile pentru digestie.

    Greșelile comune includ și aluat, care apoi nu este copt, ci literalmente fiert sub maro auriuîn interior sub influența aburului. Pentru a evita acest lucru, trebuie să vă asigurați că consistența este suficient de groasă, iar dovleacul nu dă suc în plus.

    Caserola cu brânză de vaci este cel mai bine gătită într-o formă detașabilă, astfel încât să fie mai ușor de scos când este gătită. Dacă nu există un astfel de fel de mâncare, atunci puteți folosi o farfurie: separați cu grijă marginile caserolei de formă cu un cuțit, acoperiți-o cu o farfurie deasupra și întoarceți-o. Dacă vasul nu este gătit în straturi, atunci această metodă va ajuta la evitarea problemelor la servire, pentru ca bucățile să nu se destrame.

    Uneori doriți să creșteți temperatura când coaceți, astfel încât vasul să se gătească mai repede. Este mai bine să nu faceți acest lucru cu brânză de vaci. Cel mai bine este să-l lași la 180 de grade, iar după o jumătate de oră începe să înțepe caserola cu o scobitoare la fiecare 10 minute până rămâne uscată.

    Ingrediente:

    Gătit:

    • Griş trebuie turnat cu chefir, amestecat și lăsat să se umfle în timp ce dovleacul este pregătit.
    • Dovleacul trebuie curățat de semințe și coajă. Apoi poate fi răzuit pe răzătoarea grosieră sau tocat cu un blender și trimis la tocană timp de 10-15 minute. Acest lucru se poate face atât într-o tigaie cu fundul gros sub capac, cât și într-o cratiță. Este foarte important să-l amestecați constant pentru a nu arde. Dacă se eliberează sucul în timpul procesului de tocănire, acesta trebuie scurs și turnat.
    • În timp ce dovleacul se răcește, brânza de vaci se amestecă cu gris umflat, zahăr și ouă. În această etapă, masa trebuie amestecată foarte bine și cel mai bine este să o bateți cu un blender. Dacă acest dispozitiv nu este disponibil, puteți utiliza o sită metalică convențională cu celule mici. Acest pas este necesar nu numai pentru a face brânza de vaci mai aerisită, similară cu crema de caș, dar și îmbogățit cu oxigen. Acest lucru va oferi caserolei o textură mai aerisită. Masa finită trebuie să fie suficient de groasă pentru a nu picura dintr-o lingură dacă este ridicată, ci să se scurgă încet.
    • Dovleacul se amestecă ușor cu amestecul de caș. Ungeți tava de copt cu ulei. Dacă fundul este tapetat cu hârtie de copt, ar trebui să fie și uns, deoarece caserola se poate lipi de el.
    • Masa de caș-dovleac se toarnă într-o formă și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute.

    100 g dintr-o astfel de caserolă de dovleac cu brânză de vaci conține doar 95 kcal. În același timp, conținutul de proteine ​​va fi de 8,9 g, grăsimi - 1,6 g și carbohidrați - 11,4 g. Dacă împărțiți vasul în 8 părți egale, atunci într-o porție cu o greutate de 160 g vor fi doar 154 kcal. Pentru a reduce cantitatea de grăsime, puteți folosi 1 ou întreg și 2 proteine.

    Beneficii nutriționale

    Branza de vaci contine un continut foarte mare de proteine, ceea ce este bun pentru toti cei care slabesc. Dacă utilizați un produs cu conținut scăzut de grăsimi, atunci îl puteți reduce puțin mai mult valoare energetică masa este gata. Dovleacul conține doar o cantitate mică de proteine, dar nu are deloc grăsimi și are un conținut foarte mare.

    O caserolă în care aceste 2 produse converg oferă o saturație ridicată, completează suma necesară veveriţăși poate fi o masă completă. Iar gustul dulceag le va permite celor care își urmează silueta să nu privească spre deserturi.

    Cum se diversifică felul de mâncare

    O astfel de caserolă cu cheag-dovleac se potrivește bine cu următoarele produse:

    • servit ca dressing cu dulceata, sos de capsuni;
    • pentru aroma, puteti adauga putin in timp ce framantati masa

    Caserola de dovleac cu brânză de vaci este un fel de mâncare fast food, este cel mai bun pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau cina usoara. Și o astfel de caserolă este pur și simplu indispensabilă la copii și alimente dietetice, pentru ca este facuta din alimente foarte sanatoase si cu putine calorii: dovleac si branza de vaci. În fel de mâncare pot fi adăugate și alte ingrediente: stafide, caise uscate, nuci tocate, mere, portocale, caise sau orez. În plus, caserola de brânză de vaci cu un dovleac strălucitor, suculent are o aromă deosebită, foarte delicată și delicată.

    Caserolă de brânză de vaci cu dovleac și coajă de portocală

    Timp de gătire - 45-60 de minute.

    Porții - 4-5 buc.

    După această rețetă vom pregăti o caserolă de caș-dovleac cu aromă de portocale. Pentru a face vasul însorit-luminos, alegeți un dovleac cu pulpă închisă la culoare, un dovleac galben pal nu va crea un astfel de efect. Presărați caserola de dovleac și brânză de vaci zahăr pudră, fulgi de cocos sau nuci zdrobite. Și puteți doar să turnați mâncare dulce sos de smantana sau miere.

    45 min. Sigiliu

    Bucura-te de masa ta!

    Caserolă de brânză de vaci cu straturi de dovleac și stafide


    Nu mai puțin gustoasă decât în ​​rețeta anterioară, rezultă o caserolă de brânză de vaci și dovleac cu adaos de stafide și coajă de lămâie. Coacetul miroase a lămâie, consistența este moderat densă. Caserola este frumoasă la tăietură, deoarece straturile de caș de aici alternează cu cele de dovleac. Rețeta este testată în timp, gătiți și bucurați-vă!

    Ingrediente:

    • Pulpa de dovleac - 500-600 gr.
    • Branza de vaci - 350 gr.
    • Stafide - 150 gr.
    • Zest de 1 lămâie - 1 buc.
    • Ou de pui - 2 buc.
    • Vanilină - după gust.
    • Smântână - 2 linguri.
    • Sare - un praf.
    • Zahăr - 5-6 linguri
    • Griș - 5-6 linguri.

    Procesul de gatire:

    1. Tăiați pulpa de dovleac decojită cubulețe mici și coaceți la cuptor până la fiert (30-40 de minute la o temperatură de 180 de grade). Se răcește complet.
    2. Să pregătim masa de caș pentru caserolă. Amesteca branza de vaci cu 3 linguri de zahar. Puteți adăuga mai puțin zahăr dacă doriți.
    3. Adăugați 1 ou, vanilină în vârful cuțitului, 2-3 linguri de gris, 2 linguri de smântână la masa de caș. Amestecă ingredientele într-un blender până la omogenizare. Adăugați stafidele și amestecați.
    4. Cu o răzătoare fină, îndepărtați coaja de la o lămâie.
    5. Să pregătim masa de dovleac pentru caserolă. Puneți bucățile de dovleac într-un blender sau în bolul unui robot de bucătărie, adăugați 3 linguri de gris, 3 linguri de zahăr (sau mai puțin), 1 ou, vanilie pe vârful unui cuțit, coaja de lămâie. Amestecați toate ingredientele până la omogenizare.
    6. Închideți bolurile cu brânză de vaci și mase de dovleac și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
    7. După 30 de minute, porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade. Se unge cu ulei si se stropeste cu o tava cu gris.
    8. Întindeți masa în matriță în 5 straturi: primul strat este dovleac, apoi caș, apoi din nou straturi de dovleac și caș. Deasupra caserolei ar trebui să fie un strat subțire de dovleac. Aplatizați partea de sus cu o lingură.
    9. Coacem aproximativ 50 de minute la 180 de grade.
    10. Mâncați caserola de caș-dovleac într-o formă răcită.

    Bucura-te de masa ta!

    Sfat: dacă nu folosiți un blender, un împingător de piure sau o sită vă va ajuta să măcinați toate ingredientele până la omogenizare.

    Dacă utilizați o tavă de copt din sticlă, puneți caserola într-un cuptor rece, astfel încât paharul să nu se spargă din cauza schimbărilor de temperatură.

    Caserolă de brânză de vaci cu dovleac și mere


    De obicei caserole cu brânză de vaci devin mult mai gustoase când sunt răcite, motiv pentru care sunt pregătite în avans. Totuși, atenție: o caserolă cu mere, dovleac și brânză de vaci, coaptă conform acestui simplu și reteta rapida, va fi gustos chiar și cald. Se dovedește că este dulce sau ușor acrișor, în funcție de ce mere i se adaugă.

    Ingrediente:

    • Pulpa de dovleac - 250 gr.
    • Mere - 250 gr.
    • Branza de vaci - 500 gr.
    • Stafide - 50 gr.
    • Ou de pui - 2 buc.
    • Lapte - 100 ml.
    • Sare - un praf.
    • zahăr - 50 gr.
    • Griș - 5-6 linguri.
    • Unt - pentru ungerea formei.

    Procesul de gatire:

    1. Se toarnă stafidele cu apă clocotită, iar grisul cu lapte cald, ca să se umfle ambele.
    2. Puneți brânza de vaci, zahărul și ouăle într-un castron și frecați bine cu o furculiță sau bateți cu un blender.
    3. Îndepărtați coaja și semințele de pe mere și dovleac. Greutatea dovleacului decojit trebuie să se potrivească cu greutatea merelor decojite.
    4. Se rade dovleacul și merele pe răzătoarea fină sau se toacă cu un blender.
    5. Se strecoară stafidele printr-o sită și se usucă bine cu un prosop de hârtie.
    6. Adăugați grisul umflat în brânză de vaci, amestecați până se omogenizează.
    7. Apoi adăugați în masă dovleac, mere și stafide uscate. Amesteca bine din nou.
    8. Într-o matriță lubrifiată și stropită cu firimituri de pâine, întindeți masa caș-măr-dovleac. Deasupra viitoarei caserole, puteți stropi ușor cu pesmet și, de asemenea, puneți bucăți mici de unt pentru a obține o crustă frumoasă, aurie.
    9. Coaceți caserola în cuptorul preîncălzit timp de 50-60 de minute până este gata. Temperatura - 190-200 de grade.
    10. Serviți cald sau rece.

    Bucura-te de masa ta!

    Caserolă de brânză de vaci cu dovleac și orez


    Caserola de branza de vaci cu orez si dovleac, preparata dupa aceasta reteta, este foarte utila pentru alimentatia alimentara. Masa de dovleac se adaugă în caserolă nu crudă, ci coptă sau înăbușită. Poți găti dovleacul, tăiat în bucăți mici, la băutură, sau tocăni într-o tigaie cu unt. În plus, rețeta conține puțin zahăr. Dacă vă plac dulciurile, măriți cantitatea de zahăr sau mâncați o caserolă cu dulceață sau sos dulce.

    Ingrediente:

    • Pulpa de dovleac - 250-300 gr.
    • Branza de vaci - 300 gr.
    • Orez - 0,5 linguri. uscat.
    • Griș - 3 linguri.
    • Făină premium - 1-2 linguri.
    • Ou de pui - 2 buc.
    • Sare - 1/3 linguriță
    • Zahăr - 3 linguri
    • Scorțișoară - 0,5 linguriță
    • Vanilină - 0,5 linguriță
    • Nucșoară - 0,5 linguriță
    • Unt - pentru ungerea formei.
    • Pesmet - pentru completarea formularului.

    Procesul de gatire:

    1. Mai întâi fierbeți orezul. Pentru a face acest lucru, puneți o jumătate de pahar de orez într-o cratiță și turnați un pahar cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți la foc mic, astfel încât orezul să rămână ușor tare.
    2. În timp ce orezul se gătește, pregătiți dovleacul. Se taie cubulețe mici și se fierbe într-o tigaie cu o bucată mică de unt. Dacă este posibil, fierbeți dovleacul până se înmoaie într-un aragaz lent (aburi).
    3. Dacă gătiți dovleac într-o tigaie, nu uitați să-l amestecați. La începutul stingerii, puteți adăuga puțină apă, iar la sfârșitul stingerii, faceți focul mai puternic pentru ca tot excesul de lichid să se evapore.
    4. Se zdrobește un dovleac bine înăbușit cu brânză de vaci, se adaugă orez, zahăr și se amestecă cât mai bine.
    5. Bate ouăle cu telul până se formează o spumă ușoară cu un praf de sare.
    6. Adăugați grisul în ouăle bătute, amestecați și lăsați 10-20 de minute pentru ca grisul să se umfle.
    7. Adăugați grisul cu ouă la masa totală pentru caserolă, asezonați nucşoară, vanilia si scortisoara si amestecam bine.
    8. Dacă masa sa dovedit a fi puțin apoasă, adăugați câteva linguri de făină la ea. premiumși se amestecă.
    9. Gătiți caserola în forme mici, unse și stropite cu pesmet măcinat, sau într-o formă mare.
    10. Timp de coacere in forme mici - aproximativ 25 de minute (temperatura 180-190 grade). În formă mare - aproximativ 50 de minute.
    11. Se răcește caserola finită cu orez și dovleac și se servește.

    Bucura-te de masa ta!

    Sfat: pentru ca fundul coacerii să nu se ardă în cuptor, se recomandă să se așeze tava pe o tavă de copt cu laterale, iar în tava se adaugă puțină apă.

    Caserolă de brânză de vaci cu dovleac și banane


    Se dovedește o caserolă fragedă cu caș de dovleac cu o banană dulce. Chiar dacă copiii tăi nu preferă brânza de vaci sau dovleacul, o banană va corecta această situație! A lui gust dulce iar o aromă minunată va adăuga originalitate unui fel de mâncare familiar și nimeni nu va ghici din ce anume este făcută această capodopera culinară!

    Ingrediente:

    • Pulpa de dovleac - 300 gr.
    • Brânză de vaci - 400 gr.
    • Banane - 1-2 buc.
    • Griș - 2-3 linguri.
    • Smântână - 2 linguri.
    • Ou de pui - 1 buc.
    • Sare - 1/3 linguriță
    • zahăr - 1-2 linguri.
    • Vanilină - 0,5 linguriță
    • Unt - pentru ungerea formei.
    • Pesmet - pentru completarea formularului.

    Procesul de gatire:

    1. Să începem cu piureul de dovleac. Dovleacul decojit trebuie tăiat în cuburi mici, astfel încât să se gătească mai repede. Dacă doriți, puteți găti dovleacul într-un aragaz lent (aburi), stingându-l bine. Măcinați feliile de dovleac finite cu un blender sau zdrobiți într-un piure.
    2. Combinați brânza de vaci cu ou, smântână, vanilie și gris, frecați bine.
    3. Adăugați acolo piure de dovleac și felii de banană, bateți într-un blender până devine pufos, neted. Bananele (1 sau 2 dacă sunt mici) adaugă cele mai coapte banane pe care le poți găsi în caserolă - vor avea cea mai puternică aromă și un conținut ridicat de zahăr.
    4. Ungeți vasul de copt cu ulei și stropiți cu pesmet măcinat, transferați masa pregătită în ea.
    5. Coaceți o caserolă de brânză de vaci, dovleac și banană timp de 40-50 de minute la o temperatură de 180-190 de grade.
    6. Răcire caserolă gata făcută si se serveste cu smantana sau dulceata.

    Bucura-te de masa ta!

    Sfat: orice caserolă va ieși mai gustoasă și mai frumoasă dacă va obține o crustă aurie. Pentru a face acest lucru, masa pentru coacere, așezată într-o formă, trebuie stropită deasupra cu pesmet și pusă în bucăți mici de unt. La cuptor, untul se va topi și se va apuca cu pesmet - aceasta se va dovedi a fi o crustă delicioasă.