Mulți oameni știu că ficatul de pui este un produs secundar foarte gustos și sănătos pentru organism. Mâncărurile din acesta se găsesc în tradițiile culinare ale multor țări. Acest lucru se datorează faptului că ficatul de pui este un produs care se gătește rapid și ușor acasă. Chiar și cu experiență modestă în gătit, puteți face acest lucru cu ușurință.

Caracteristici benefice

Ficat de pui este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii. Este bogat in vitaminele A, B, E, PP, contine fier, calciu, zinc, magneziu, iod, seleniu. Tiamina, care este prezentă în ea, elimină substanțele nocive și toxinele din corpul uman. Mâncărurile din ficat de pui sunt utile pentru suprasolicitare și anemie. Acestea ajută la reglarea metabolismului și la întărirea sistemului imunitar.

Contraindicatii

Acest produs nu este recomandat persoanelor cu boli ale stomacului și intestinelor. Mâncărurile din ficat de pui sunt, de asemenea, contraindicate pentru un nivel ridicat al colesterolului din sânge. Potrivit medicilor, nu va fi util copiilor sub 1 an și vârstnicilor. În plus, dacă pasărea este hrănită cu aditivi chimici, atunci aceștia se acumulează în ficat. Mâncarea unei astfel de organe va dăuna sănătății oricărei persoane.

Selectarea produselor

Pentru a alege ficatul de pui potrivit pentru a găti orice fel de mâncare, acordați atenție următoarelor semne:

• luați în considerare culoarea produsului propus, organele de calitate sunt întotdeauna maro cu o tentă visiniu;
• ficatul proaspăt are un miros plăcut dulce;
• suprafața unui produs de calitate trebuie să fie netedă, nu liberă;
• petele verzi înseamnă că există în mod clar bilă care s-a scurs în timpul procesării, felurile de mâncare dintr-o astfel de organe vor avea un gust amar;
• o nuanță portocalie are ficatul de pui, care a fost în mod repetat congelat și dezghețat.

Înainte de a începe să gătiți mâncăruri din aceste organe sănătoase, Citiți mai departe pentru câteva sfaturi utile.

• Cele mai delicioase preparate sunt obtinute din ficat de pui racit. Încercați să nu folosiți produse congelate.
• Înainte de gătit, organele organelor trebuie spălate și uscate cu prosoape de hârtie.
• Ficatul de pui tăiat în bucăți mici va fi mai delicios.
• Cel mai bun pentru prăjit ulei de masline. Acest lucru va reduce conținutul total de calorii al preparatului finit.
• Nu se recomandă sărați ficatul la începutul gătitului. Este mai bine să faceți acest lucru când vasul este aproape gata.
• Ficatul de pui în smântână va fi mai fraged dacă este înmuiat în lapte timp de 15-20 de minute înainte de procesare.
• Pregătirea organelor este determinată prin perforarea bucăților de ficat cu o furculiță. Dacă în același timp curge un lichid transparent, atunci mâncarea este gata.

Ce să gătești din ficat de pui?

Ficatul de pui poate fi prăjit, copt, înăbușit. Din el se prepară supe, pateuri, clătite, cotlet. Folosit adesea în salate și aperitive. Acest produs este combinat cu succes cu o varietate de garnituri: legume, cartofi, hrișcă, orez, paste, ierburi proaspete.

Rețete Multicooker

Puteți găti rapid și ușor aceste organe într-un aragaz lent. Gătită în acest fel, își va păstra la maximum proprietățile utile. De asemenea, mâncarea nu se va arde. Vă puteți descurca în siguranță de afaceri în timp ce sunt pregătite mâncăruri consistente și gustoase.

Ficat fraged de pui cu smantana

La prepararea acestor organe cu smântână, cantitatea de proteine ​​sănătoase din vasul finit crește, iar bucățile de ficat sunt mai suculente și mai fragede.

Ingrediente:

• ficat de pui - 650 de grame;
• smântână - 200 de grame;
• lapte - 1 litru;
• ceapa - 2 bucati;
• ulei de măsline - 60 mililitri;
• condimente (piper negru, busuioc, dafin) - dupa gust;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

• înmuiați ficatul spălat în lapte timp de 20 de minute;
• curățați ceapa și tăiați-o rondele;
• încălziți vasul multicookerului și turnați ulei de măsline în el;
• porniți modul „Prăjire” timp de 10 minute și prăjiți ceapa;
• in timp ce se pregateste prajitura taiem in bucati mici ficatul de pui uscat din lapte;
• într-un recipient separat, amestecați smântâna, piper negru și busuioc;
• puneți ficatul într-un aragaz lent, turnați smântână cu condimente și amestecați;
• închideți capacul multicooker-ului și setați modul „Stingere” pentru 35 de minute;
• cu cateva minute inainte de terminarea programului se adauga sare si dafin;
• după semnalul despre sfârșitul modului, amestecați ingredientele și aranjați pe farfurii.

Cu ciuperci in smantana

Trebuie să vă pregătiți conform următorului algoritm.

1. Curățăm ceapa și o tocăm în jumătate de rondele mari.
2. Tăiem șampioanele spălate în farfurii subțiri.
3. Tăiați ficatul de pui uscat în bucăți mici.
4. Pornim aragazul lent, il incalzim si turnam uleiul de masline. Răspândim organele în vasul multicookerului și prăjim în modul „Frying” timp de 5-7 minute.
5. Adăugați ciupercile și ceapa tocate. După aceea, amestecați totul.
6. Închideți capacul și setați modul „Stingere” pentru 20 de minute.
7. Deschidem multicooker-ul. Introducem smantana, sare si condimente, amestecam ingredientele si mai fierbem 10-15 minute.
8. La sfârșitul regimului, amestecați din nou ușor mâncarea și serviți.

Ficatul de pui nu este doar o delicatesa, ci si un produs foarte sanatos. Mâncărurile din acesta sunt hrănitoare și ușor de preparat. Din aceste organe, într-o perioadă scurtă de timp, puteți găti mâncare delicioasă pentru dvs. și pentru cei dragi.

Pentru informații despre cum să gătești ficat de pui delicios în smântână într-un aragaz lent, vezi următorul videoclip.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Clătiți ficatul de pui sub jet de apă rece și uscați cu prosoape de hârtie. Punem organele pe o tabla de taiere, curatam fiecare bucata de ficat de vene si de vezica biliara, daca este disponibila. Dacă bulele nu sunt îndepărtate, vasul va fi amar!

Curățați ceapa, spălați și uscați cu prosoape de hârtie. Îl așezăm pe o placă de tăiat și îl tăiem în inele, jumătate de inele sau paie de până la 5 milimetri grosime. Întindem ficatul și ceapa pe farfurii adânci separate. Punem pe masa din bucatarie si restul produselor si condimentelor care vor fi necesare pentru prepararea acestui preparat.

Pasul 2: gătiți ficatul de pui în smântână într-un aragaz lent.

Acum se toarnă puțin în vasul cu multicooker ulei de floarea soarelui. Punem acolo si ceapa tocata si ficat. Setați modul pe aparatul de bucătărie „Coaceți” timp de 15 minute. Prăjim produsele, amestecându-le periodic cu o spatulă de bucătărie din lemn.

După 15 minute adăugați apă purificată cu smântână la ceapă și ficat. Amestecăm ingredientele până la o consistență omogenă, închidem aparatul de bucătărie cu un capac etanș și setăm modul multicooker la „Stingerea” timp de 60 de minute.
Aproximativ 5 - 7 minuteînainte de sfârșitul programului, deschideți capacul multicooker-ului și adăugați sare, neagră după gust, în bolul acestuia piper măcinatși lămâie piper măcinat. Este mai bine să sare la sfârșit pentru ca ficatul să fie mai fraged și mai suculent!
Amestecă din nou toate ingredientele până la omogenizare. Apoi îl aducem pe deplin pregătit sub un capac închis pentru timpul rămas.

După ce aparatul de bucătărie se oprește, lăsați ficatul în aragazul lent pentru altul 7 - 8 minute. Apoi așezăm mâncarea parfumată pe farfurii, o servim cu garnitura preferată și o servim la masă.

Pasul 3: serviți ficatul de pui în smântână.

Ficat de pui în smântână într-un aragaz lent se servește fierbinte ca fel al doilea. Se poate completa cu orice garnitură, dar varianta perfecta- salata de la legume proaspete, orez fiert sau piure de cartofi. Bucurați-vă de mâncare delicioasă și sănătoasă!
Bucura-te de masa ta!

Un set de condimente poate fi suplimentat cu orice condimente care sunt folosite în timpul preparării a doua feluri de mâncare fierbinți.

Opțional, cu 5 minute înainte ca felul de mâncare să fie complet gătit, se pot adăuga 2-3 căței de usturoi în vasul multicooker, stoarși printr-o presă de usturoi sau mărar tocat, pătrunjel, coriandru.

Foarte des, împreună cu ficatul, se fierb proaspăt Mazare verde, porumb conservat sau ciuperci.

ficat de pui înăbușit într-un aragaz lent cu smântână bogat in vitamine si minerale precum: vitamina A - 480,5%, vitamina B1 - 13,5%, vitamina B2 - 43,4%, colina - 18,4%, vitamina B6 - 18,9%, vitamina B9 - 23,1%, vitamina B12 - 200,6%, vitamina C - 16%, vitamina PP - 25,8%, fosfor - 15,3%, clor - 19,3%, fier - 36,6%, cobalt - 66,2%, cupru - 16,2%, molibden - 32,1%, seleniu - 35,7%, zinc - 6%

Ce este util ficat de pui înăbușit într-un aragaz lent cu smântână

• Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, crește susceptibilitatea culorii de către analizatorul vizual și adaptarea la întuneric. Aportul inadecvat de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii crepusculare.
• Colina face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imunitar, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a globulelor roșii, menținând un nivel normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a apetitului, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemie.
• Vitamina B9 ca coenzimă implicată în metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriție, deformări congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelul de folat, homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformările aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interdependente implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina C participă la reacții redox, funcționare sistem imunitar favorizează absorbția fierului. Deficiența duce la gingii friabile și sângerânde, sângerări nazale din cauza permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Clor necesare formarii si secretiei de acid clorhidric in corp.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare a țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficiența se manifestă prin încălcări ale formării sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Bek (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, este implicat în sinteza și descompunerea carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea expresiei unui număr de gene. Aportul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

ascunde mai mult

Ghidul complet pentru cele mai multe produse utile puteți vedea în aplicație

Timp: 30 min.

Porții: 2-3

Dificultate: 2 din 5

O opțiune excelentă pentru gătirea ficatului de pui în smântână într-un aragaz lent

Ficatul de pui este un produs versatil din care puteți găti un număr mare și toate vor avea un succes deosebit.

Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece un ficat gătit corespunzător se dovedește a fi deosebit de gustos, moale, incredibil de fraged, suculent și, de asemenea, benefic pentru organism.

Din acest produs pot fi preparate un număr mare de feluri de mâncare - acestea pot fi plăcinte, sosuri, salate, tocane și alte rețete.

Cu toate acestea, cel mai delicios și sănătos este ficatul de pui în smântână într-un aragaz lent. Este extraordinar fel de mâncare gustoasă capabil să surprindă mulți iubitori de mâncare de casă cu ea gust grozav si aroma.

Faptul este că smântâna conferă ficatului o suculenta excelentă, gust, tandrețe și aromă, pe care la final le poți pregăti o rețetă cu drepturi depline, care poate decora cu ușurință orice garnitură.

Ficatul înăbușit cu smântână cu ajutorul unui multicooker se dovedește nu numai gustos și suculent, ci și extrem de sănătos, deoarece la fiert acest produs își păstrează complet. caracteristici benefice si vitamine.

Drept urmare, nu obțineți doar o cină plină, ci și mâncare sănătoasă, de care organismul are atât de mult nevoie în timpul nostru.

Este imposibil să nu observați că ficatul de pui în smântână, înăbușit cu un aragaz lent, este un excelent reteta de dieta, care poate fi folosit ca o dietă adecvată și sănătoasă.

Principalul lucru în acest caz este să nu adăugați ulei și altele produse nocive astfel încât felul de mâncare să se dovedească cu adevărat gustos și hrănitor.

Ficatul fiert în smântână se servește cu orice garnitură. Perfect pentru:

• Paste
• boabe de hrisca
• arpacaș

De asemenea, merită remarcat faptul că, într-o formă independentă, ficatul se dovedește a fi nu mai puțin gustos și satisfăcător. Cert este că sosul, care se obține datorită smântânii și legumelor, conferă preparatului sațietate și nutriție. Prin urmare, un astfel de sos poate fi mâncat în siguranță cu pâine.

Dacă se dorește, la această rețetă pot fi adăugate orice legume care pot adăuga un plus de aromă și bogăție preparatului.

Principalul lucru de luat în considerare este că produsele pe care le alegeți sunt combinate cu smântână - de exemplu, vinetele cu acest ingredient nu trebuie gătite, la fel ca și alte produse.

După ce ați pregătit ficatul de pui într-un aragaz lent, veți fi surprins de modul în care un ficat obișnuit își poate schimba gustul.

Dacă comparăm un produs prăjit în ulei cu o tocană în sos de smantana, ficatul va avea un gust complet diferit - în acest caz, procesul de gătit în sine joacă un rol deosebit, deoarece ingredientul principal este fiert în smântână, saturată cu gustul și aroma sa.

Ca urmare, ficatul se dovedește a fi înmuiat și moale, ceea ce nu se poate spune despre produsul care a fost prăjit pe aragaz.

Un slow cooker este capabil să ofere acestui ingredient un gust deosebit, tandrețe și moliciune. La urma urmei, asta aparate de bucatarie dotat cu un număr mare de programe și moduri de temperatură care pot găti orice fel de mâncare uimitor de delicios.

În plus, nu va trebui să stați în bucătărie în timpul tocanei și să așteptați ca sosul parfumat să se gătească.

La urma urmei, produsele nu trebuie să fie amestecate și monitorizate pentru prepararea lor, deoarece aparatul de bucătărie face o treabă excelentă în această sarcină singur.

Această rețetă se servește fierbinte - dacă doriți să pregătiți vasul în avans, îl puteți lăsa pe modul „Încălzire”, ceea ce va permite sosului să fie cald atâta timp cât aveți nevoie pentru a pregăti garnitura.

Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare are o mulțime de avantaje, motiv pentru care gazdele îl aleg ca rețetă pentru cină.

Dacă nu ați gătit niciodată ficat înăbușit într-un aragaz lent, asigurați-vă că încercați să faceți un astfel de fel de mâncare și veți înțelege că se face destul de repede și simplu.

A prepara sos aromat, vei avea nevoie de un minim de produse care pot crea o masă grozavă pentru întreaga familie.

Ingrediente:

Este mai bine să alegeți smântână cu un conținut minim de grăsime, se iau orice condimente, se pune verdeață (pătrunjel) în masa este gata opțional.

Pasul 1

Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Este important să nu le tăiați mari, altfel se vor găti mult timp. Usturoiul oferă preparatului o aromă deosebită, așa că puteți adăuga mai mult din el.

Pasul 2

Spălăm bine ficatul sub jet de apă - ca urmare, tot sângele ar trebui să fie în chiuvetă. Apoi tăiem produsul în straturi sau cuburi.

Pasul 3

Puneți ceapa, usturoiul, ficatul în vasul multicooker, apoi repetați din nou straturile până când produsele se epuizează. În același timp, sărați și stropiți produsele cu condimente.

Pasul 4

Dacă smântâna este groasă, diluați-o într-o cantitate mică de apă.

Apoi turnați masa în aragazul lent și setați programul „Trici” sau „Supă”. Timpul de gătire este de 25 de minute.

După cum puteți vedea, ficatul de pui înăbușit într-un aragaz lent este fiert destul de ușor și rapid. Dacă dorește, o femeie poate adăuga morcovi la rețetă sau ardei gras, care nici nu va fi de prisos la gătit.

Vezi o altă versiune a acestui fel de mâncare:

Pentru a găti delicios mancare sanatoasa, Pentru fiecare bucătar acasă este nevoie de mult efort, dar, desigur, puteți simplifica sarcina. Ficat de pui în smântână într-un aragaz lent - o opțiune bună delicii care pot fi servite și preparate absolut în opțiuni diferite, dupa gustul tau si complet fara strecurare.

Principalul lucru de care aveți nevoie pentru a găti mâncarea este proaspăt produse de calitateși dorința de a găti pe cont propriu.

Cum să gătești un ficat cu smântână într-un aragaz lent

Aragazul lent este una dintre cele mai bune invenții pentru a ajuta bucătarii de casă pricepuți. Dar pentru a face față gătitului în acest dispozitiv simplu, mai trebuie să cunoașteți câteva reguli. Vă vom arăta cum să gătiți ficat de puiîntr-un aragaz lent cu smântână în cel mai bun mod.

• În primul rând, desigur, trebuie să alegeți produsele potrivite pentru fel de mâncare. Cumpărați întotdeauna ficatul proaspăt (nu congelat), culoarea acestuia trebuie să fie roz și uniformă. Ficatul nu trebuie vândut cu lichid, ci trebuie să aibă un miros plăcut.

În ceea ce privește smântâna, trebuie să acordați preferință produsului cu cel mai mic procent de grăsime. Atunci smântâna nu va afecta gustul ficatului, ci doar îl va completa.

• Înainte de a trimite ficatul de pui la aragazul lent, trebuie să-l înmuiați în lapte sau chefir. Dacă trebuie să gătiți ficatul foarte repede, atunci cel puțin clătiți-l în apă cu oțet (pentru 1 litru de apă - 1 lingură de oțet). Dacă nu există apă în rețetă, atunci uscați ficatul.
• Dacă gătiți doar ficatul, fără a adăuga legume sau fructe, atunci aruncați-l imediat în aragazul lent. Dacă tocăniți ficatul cu cartofi, roșii, vinete etc., atunci aduceți mai întâi legumele la jumătate fierte.
  Desigur, puteți încărca imediat totul în tigaie, dar în acest caz, ficatul își va pierde sucul și un pic de gust, deoarece timpul de gătire al ficatului este mai mic.

• Pentru ca în timpul procesului de gătire ficatul să nu se transforme în tergiversare, mai întâi se fierbe într-o cantitate mică de lapte și apoi se adaugă smântână. În general, este mai bine să aruncați un produs lactat într-un vas atunci când ingredientul principal este gata.
  Este suficient ca smântâna să se toarne împreună cu ficatul timp de 5-10 minute - iar felul de mâncare este gata. Puteți umple imediat ficatul cu smântână, dar trebuie să fierbeți într-un mod blând.
• Pentru un gust mai picant al ficatului în smântână, îl puteți prăji puțin înainte de tocănit. Când este gata, tratarea va fi mult mai aromată, iar gustul va fi mai strălucitor. Pentru copii și meniu de dietă, desigur, este mai bine să tocăniți produsul și să nu-l prăjiți.

Aceste sfaturi simple te vor ajuta sută la sută să faci față gătirii unui ficat grozav în sos de smântână.

Ficat de pui înăbușit fraged în sos de smântână: rețetă de casă

Ingrediente

• - 2 linguri. + -
• - 800 g + -
• - 150 ml + -
• - gust + -
• Amidon - 2 linguri. l. + -
• - 1 buchet + -

Cum să fierbeți ficat de pui în sos de smântână acasă cu propriile mâini

Ficatul este unul dintre puținele produse din carne care este incredibil de rapid și ușor de preparat. Într-un aragaz lent, desigur, procesul va dura mai mult decât, de exemplu, într-o tigaie, dar gustul felurilor de mâncare va fi complet diferit.

Stingerea ficatului într-un aragaz lent nu necesită atenția dumneavoastră vigilentă și puteți face mai multe lucruri în același timp.

De asemenea, ficatul împușcă foarte puternic într-o tigaie, iar într-un aragaz lent nici nu vei observa.

1. Spălați bine ficatul de pui de mai multe ori în apă rece (dacă timpul vă permite, înmuiați ficatul în lapte). Puneți produsul în vasul multicooker, turnați lapte.
2. În modul „STUE”, gătiți ficatul timp de 25 de minute (până când lichidul s-a evaporat).
3. Apoi asezonați organele cu condimente și setați modul „COCERE” pentru 40 de minute. Se toaca ficatul cu condimente timp de 5 minute si se toarna smantana. Gătiți ficatul timp de 30 de minute, amestecați vasul în timpul gătirii.
4. Spălați bine busuiocul proaspăt sub jet de apă și tocați mărunt.
5. Cu 5 minute înainte de pregătire, deschideți capacul multicookerului și turnați amidonul. Amestecați tratarea cu o spatulă de lemn timp de un minut.
6. Acum adăugați busuioc în vas și gătiți ficatul până se înmoaie capacul deschis. După semnal, închideți capacul și păstrați ficatul timp de 10 minute.
7. Aranjați vasul finit pe farfurii adânci și serviți.

Pentru a face tratarea și mai picant, puteți stropi ficatul parfumat cu brânză rasă înainte de servire.

Rețeta originală de ficat de pui cu ardei și smântână „Trei ardei”

Ficat de pui ca oricare altul produs din carne, - o „fațadă” excelentă pentru crearea capodoperelor culinare. Pentru a pregăti ficatul pentru sărbătoare festivă, veți avea nevoie de rețeta noastră simplă, dar foarte originală.

Ficatul merge foarte bine cu legumele, iar dacă îți place ardeiul, atunci această variantă a preparatului îți va cuceri inima pentru mult timp.

Ingrediente

• Ficat de pui - 500 g;
• Smântână - 2-3 linguri. l.;
• ardei bulgaresc - 2 buc.;
• ardei iute - 0,5 păstaie;
• Sare, piper - dupa gust;
• Ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• vin alb - 100 ml;
• coriandru (sau pătrunjel) - 4-5 crenguțe;
• zahăr - 1 linguriță

Cum să gătești singur ficatul de pui cu piper și smântână

1. Spălați bine ardeiul gras și îndepărtați semințele. Tăiați legumele în felii subțiri. Puneți ardeii într-o oală multicooker și turnați uleiul de măsline. Setați modul la „FRY” și gătiți ardeiul cu capacul deschis timp de 5 minute.
2. În acest moment, spălați ficatul de pui și adăugați ardei gras. Asezonați bine ingredientele cu condimente, dar amestecați ușor. Setați modul de STINGERE la 30 de minute. Turnați vinul în ficat și începeți să gătiți, amestecând tratarea în acest proces.
3. Când lichidul se evaporă, adăugați smântână la produse și fierbeți ficatul până la sfârșitul programului specificat.
4. coriandru și ardei iuti se spală bine, se îndepărtează semințele de pe chili. Adăugați piper tocat în vasul finit și lăsați vasul în aragazul lent pentru încă câteva minute.
5. Se pune apoi vasul într-o farfurie adâncă și se ornează cu verdeață tocată mărunt. Se serveste fierbinte la masa.

Ficat de pui picant in smantana, gatit in slow cooker, este perfect atat pentru o cina de familie, cat si pentru o vacanta.