Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται


Πόσα πιάτα πιστεύετε ότι μπορούν να παρασκευαστούν από κολοκυθάκια; Μετά από μια τέτοια ερώτηση, το μυαλό αρχίζει αμέσως να λειτουργεί και αρχίζουμε να θυμόμαστε όλα όσα μαγειρέψαμε εμείς ή οι μητέρες μας. Κάποιες νοικοκυρές έχουν μια λίστα με δέκα πιάτα, ενώ άλλες έχουν πολλές φορές περισσότερα. Όμως, ξέρω σίγουρα ότι δεν θα μπορέσω να απαριθμήσω όλα τα κολοκυθάκια που έχω ετοιμάσει ή δοκιμάσει ποτέ. Επιπλέον, στο ράφι της κουζίνας μου υπάρχει ένα βιβλίο αρκετά εντυπωσιακού μεγέθους και σε αυτό υπάρχουν περισσότερα από εκατό ποικιλία συνταγώναπό λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των κολοκυθιών.
Ξεχωρίζω όμως αυτό το πιάτο - κέικ κολοκυθιού με καρότα και κρεμμύδια - ξεχωριστά. Η συνταγή μου άρεσε αμέσως μόλις διάβασα τα υλικά και τον τρόπο μαγειρέματος. Και πρέπει να πω ότι είχα δίκιο· το πιάτο έγινε πολύ νόστιμο, ορεκτικό και πολύ τρυφερό. Και αν θέλω να προσθέσω οξύτητα και πικάντ, τότε στο στρώμα λαχανικών δεν προσθέτω ξινή κρέμα, αλλά μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα.
Το κέικ ετοιμάζεται εύκολα: πρώτα φτιάχνουμε ένα μείγμα από ψιλοκομμένα κολοκυθάκια με την προσθήκη αυγών και αλευριού και τηγανίζουμε τρεις τηγανίτες, στη συνέχεια σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε με τη σάλτσα και καλύπτουμε τις τηγανίτες με αυτό το μείγμα. Αφού μουλιάσει το κέικ, γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο και εκλεπτυσμένο. Αυτό μπορεί να είναι είτε κύριο πιάτο είτε κυρίως πιάτο, αν ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρισμα.
Η συνταγή είναι για 3 μερίδες.


Συστατικά:
- κολοκυθάκια (νεαρά) - 600 g,
- ρίζα καρότου - 1 τεμ.,
- κρεμμύδι - 1 τεμ.,
- κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα) - 5 κουταλιές της σούπας,
- αλεύρι ολικής αλέσεως – 5 κουταλιές της σούπας,
- επιτραπέζιο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.,
- θαλασσινό αλάτι ή λεπτό κρυσταλλικό επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση,
- μπαχαρικά - για γεύση,
- πράσινο,
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:





Πλένουμε τους καρπούς από μόλυνση. Αν το κολοκυθάκι είναι νεαρό, τότε μην αφαιρείτε τη φλούδα και το τρίβετε στον τρίφτη μαζί με αυτό και τον πελτέ.




Προσθέστε αυγά, αλάτι και μπαχαρικά στα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι έτσι ώστε η μάζα να έχει μια παχύρρευστη σύσταση.




Μοιράστε τη μάζα σε τρία μέρη.










Και σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι τσιγαρίζουμε τις τηγανίτες μέχρι χρυσοκαφέ κρούστα.




Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
Επίσης ψιλοκόβουμε με τρίφτη τα καθαρισμένα καρότα.




Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.




Μεταφέρετε το κρυωμένο σοτέ σε ένα μπολ και ανακατεύετε με τη σάλτσα (ξινή κρέμα) και τα μπαχαρικά.






Στρώνουμε τις τηγανίτες με μια στρώση λαχανικών για να γίνει και το αφήνουμε να μουλιάσει για μερικές ώρες.




Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.




Καλή όρεξη!



Το κέικ κολοκυθιού θα είναι μια θεαματική προσθήκη εορταστική γιορτήή θα ευχαριστήσει τους συγγενείς σας σε ένα οικογενειακό δείπνο, διαφοροποιώντας το βαρετό καθημερινό μενού. Κάθε επιλογή σνακ μπορεί να σχεδιαστεί με κάποια απόκλιση από την παρουσιαζόμενη τεχνολογία και να συμπληρωθεί με συστατικά που ταιριάζουν στο γούστο σας.

Πώς να φτιάξετε κέικ κολοκυθιού;

Το κέικ κολοκυθιού έχει δεκάδες διαφορετικές παραλλαγές, που διαφέρουν στη σύνθεση της γέμισης και στον τρόπο παρασκευής των κέικ.

  1. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται συχνά από πολτό κολοκύθας, για τον οποίο το λαχανικό τρίβεται, στύβεται από την περίσσεια χυμού, προ-αλατίζεται και αφήνεται για 10-20 λεπτά.
  2. Η βάση του κολοκυθιού συμπληρώνεται με αλεύρι, τα αυγά και οι τηγανίτες ψήνονται σε τηγάνι.
  3. Ντομάτες με σκόρδο και μαγιονέζα, τυρί με λαχανικά, μυρωδικά, τηγανητά μανιτάρια ή λαχανικά χρησιμοποιούνται ως γέμιση για κέικ κολοκυθιού. ψιλοκομμένο κρέαςκαι άλλα εξαρτήματα.

Κέικ τηγανίτα με κολοκυθάκια


Το κλασικό κέικ τηγανίτας με κολοκυθάκια παρασκευάζεται με στοιχειώδη τεχνολογία. Αντί για μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σβησμένη με ξύδι και όταν δημιουργείτε μια κρέμα αυγού, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με μουστάρδα. Τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά δεν θα είναι περιττά στη γέμιση.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • αυγό - 5 τεμ.;
  • αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • μαγιονέζα - 200 g;
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
  • αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Παρασκευή

  1. Τα κολοκυθάκια αλέθονται, αλατίζονται και βγαίνουν από το ζουμί τους.
  2. Προσθέστε αυγό, πιπέρι, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ.
  3. Ψήστε τηγανίτες από τη ζύμη και κρυώστε.
  4. Τα βραστά αυγά θρυμματίζονται και αναμιγνύονται με μαγιονέζα, σκόρδο και βότανα.
  5. Περιχύνουμε τα pancakes με κρέμα και τα στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο.
  6. Δροσίστε το σνακ μπαρ κέικ κολοκυθιού, διακοσμήστε και σερβίρετε.

Κέικ κολοκυθιού με ντομάτες


Τα κολοκυθάκια γίνονται ζουμερά και πικάντικα κέικ σνακ, όπου οι τηγανίτες λαχανικών συμπληρώνονται με γέμιση από φρέσκες ντομάτεςκαι ρε τυρί τριμμένο. Το τελευταίο μπορεί να ληφθεί από οποιαδήποτε ποικιλία είναι διαθέσιμη, να προστεθεί απευθείας στη γέμιση με μαγιονέζα και βότανα ή απλά να πασπαλιστεί σε κάθε στρώση κολοκυθιού.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 3 τεμ.;
  • αυγό - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • ντομάτες - 4-6 τεμ.;
  • μαγιονέζα - 200 g;
  • σκόρδο - 5 σκελίδες;
  • χόρτα - 0,5 μάτσο.
  • τυρί - 100 g;
  • φυτικό λάδι - 50 ml.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

  1. Τα κολοκυθάκια αλέθονται, αλατίζονται και βγαίνουν από το ζουμί τους.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, το πιπέρι.
  3. Ψήσιμο τηγανιτών κολοκυθιού.
  4. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με μυρωδικά και σκόρδο, απλώνουμε κρέμα στις τηγανίτες, προσθέτουμε ντομάτες και τυρί.
  5. Δροσίζουμε το κέικ κολοκυθιού με ντομάτες και τυρί και διακοσμούμε.

Κέικ κολοκυθιού με καρότα και κρεμμύδια


Το κέικ κολοκυθιού αποκτά μια ασυνήθιστα πλούσια γεύση εάν η γέμιση παρασκευαστεί με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια. Τα χόρτα και το ψιλοκομμένο σκόρδο προστίθενται τόσο στη γέμιση όσο και στο τηγάνισμα των τηγανιτών. Όταν είναι έτοιμο, το παγωμένο ορεκτικό μπορεί να διακοσμηθεί με βραστά αυγά, μυρωδικά και ντομάτες.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • αυγό - 5 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • καρότα και κρεμμύδια - 200 g το καθένα.
  • λάδι - 100 ml;
  • ντομάτες - 500 g;
  • μαγιονέζα - 200 g;
  • σκόρδο - 4 σκελίδες.
  • χόρτα - 0,5 μάτσο.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

  1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε με τα αυγά, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, προσθέτοντας 2 σκελίδες σκόρδο.
  2. Από τη ζύμη φτιάχνονται τηγανίτες.
  3. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο λάδι.
  4. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και τα μυρωδικά, αλείφουμε τις τηγανίτες με το μείγμα, προσθέτουμε το τηγάνισμα και τις ντομάτες.
  5. Το έτοιμο κέικ κολοκυθιού με καρότα και κρεμμύδια ψύχεται.

Κέικ κολοκυθιού με κιμά


Το κέικ κολοκυθιού με κιμά και τυρί παρασκευάζεται τόσο με όσο και χωρίς την προσθήκη ντομάτας. Ως εμποτισμός θα χρειαστείτε μαγιονέζα, την οποία μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ή να αγοράσετε υψηλής ποιότητας ολοκληρωμένο προϊόναπό έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Για τη διακόσμηση του σνακ είναι κατάλληλα τα μισά κεράσι ή τα αλεσμένα αυγά.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • λάδι - 50 ml;
  • κιμάς - 500 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • τυρί - 50 g;
  • μαγιονέζα - 200 g;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες;
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

  1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε και μετά από 10 λεπτά βγάζουμε το ζουμί.
  2. Προσθέστε αυγά, αλεύρι, πιπέρι, ψήστε τηγανίτες.
  3. Τσιγαρίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια.
  4. Οι τηγανίτες αλείφονται με μαγιονέζα και σκόρδο, συμπληρώνονται με κρέας και τυρί και στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο.
  5. Διακοσμήστε τα κολοκυθάκια ένα νόστιμο κέικκαι σερβίρεται στο τραπέζι.

Κέικ κολοκυθιού με τυρί και σκόρδο


Το κέικ κολοκυθιού με λιωμένο τυρί θα γίνει πιο νόστιμο αν προσθέσετε στη γέμιση ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Εάν θέλετε, η πράσινη ποικιλία μπορεί να επεκταθεί με κόλιανδρο ή βασιλικό. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τρυφερά νεαρά καρότα ή να σιγοβράζετε τα ώριμα για λίγο ακόμα μέχρι να μαλακώσουν.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • αυγό - 4 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 ποτήρι;
  • καρότα - 200 g;
  • λάδι - 70 ml;
  • ξινή κρέμα - 200 g;
  • μαγιονέζα - 200 g;
  • επεξεργασμένο τυρί - 300 g;
  • σκόρδο - 4 σκελίδες.
  • χόρτα - 0,5 μάτσο.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

  1. Τρίψτε, προσθέστε αλάτι και μετά από 10 λεπτά στύψτε το χυμό των κολοκυθιών.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, το πιπέρι, ανακατεύουμε και ψήνουμε τηγανίτες.
  3. Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα για 2 λεπτά, ανακατεύουμε με μισή μερίδα μαγιονέζας και κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας βότανα.
  4. Τρίβουμε το τυρί, προσθέτουμε το σκόρδο, τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος.
  5. Αλείφουμε τις τηγανίτες εναλλάξ με τη γέμιση με καρότα και τυρί και διακοσμούμε το κέικ κολοκυθιού, τοποθετώντας τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο.

Κέικ κολοκυθιού με μανιτάρια


Το κέικ κολοκυθιού είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει με. Φρέσκα μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια ή Μανιτάρια του δάσους. Πρέπει να προετοιμαστούν σωστά, να βράσουν αν χρειαστεί και μαζί με τα κρεμμύδια και το επιθυμητό σετ μπαχαρικών, να σιγοβράσουν σε μια κατσαρόλα στο ζουμί τους. Πριν από τη χρήση, οι χυμοί των μανιταριών εξατμίζονται.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • αυγό - 3 τεμ.;
  • άμυλο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
  • μανιτάρια - 500 g;
  • λάδι - 70 ml;
  • κρεμμύδι - 300 g;
  • μαγιονέζα - 200 g;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες;
  • χόρτα - 0,5 μάτσο.
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Παρασκευή

  1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για 15 λεπτά.
  2. Προσθέστε άμυλο και αυγά και ψήστε τηγανίτες από τη ζύμη που προκύπτει.
  3. Τα μανιτάρια τηγανίζονται με κρεμμύδια και καρυκεύματα.
  4. Λιπάνετε τις τηγανίτες με ένα μείγμα μαγιονέζας με βότανα και σκόρδο, προσθέστε μείγμα μανιταριών.
  5. Στρώνουμε τα γεμιστά κέικ το ένα πάνω στο άλλο.

Κέικ κολοκυθάκια με καβούρια


Από κολοκυθάκια αποκτά απολύτως νέα γεύση, αν προσθέσετε μπαστουνάκια καβουριού στη γέμιση. Το ιδανικό συνοδευτικό για τις πιο ντελικάτες φέτες καβούρι θα είναι βραστό αυγά κοτόπουλουκαι παραδοσιακά μαγιονέζα, συμπληρωμένη με σκόρδο και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό ή κόλιανδρο.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • αυγό - 8 τεμ.;
  • αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
  • ραβδιά καβουριών– 400 γρ.
  • τυρί - 100 g;
  • λάδι - 40 ml;
  • μαγιονέζα - 200 g;
  • σκόρδο - 4 σκελίδες.
  • χόρτα - 0,5 μάτσο.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

  1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε και τα βγάζουμε από το ζουμί.
  2. Προσθέστε 4 αυγά, αλεύρι, πιπέρι, ψήστε τηγανίτες.
  3. Ψιλοκόψτε τα ξυλάκια καβουριών και 4 βραστά αυγά.
  4. Αλείφουμε τις τηγανίτες με μαγιονέζα με σκόρδο και βότανα, πασπαλίζουμε με ξυλάκια και αυγό.
  5. Η επιφάνεια του κέικ αλείφεται με σάλτσα και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί.

Κέικ κολοκυθιού με γέμιση τυριού και λαχανικών


Τα κολοκυθάκια γεμιστά με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια και τριμμένο τυρί δεν θα μείνουν χωρίς έπαινο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ποικιλίες σκληρού τυριού όσο και μαλακό επεξεργασμένο ή τουρσί. Δεν θα βλάψει, αλλά θα προσθέσει πρόσθετη πικάντικη γεύση αν προσθέσετε άνηθο ή μαϊντανό στη σύνθεση.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • αυγό - 4 τεμ.;
  • αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
  • καρότα - 400 g;
  • κρεμμύδι - 300 g;
  • τυρί - 300 g;
  • λάδι - 80 ml;
  • μαγιονέζα - 200 g;
  • σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
  • χόρτα - 0,5 μάτσο.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

  1. Προσθέστε λίγο αλάτι στα τριμμένα κολοκυθάκια και στύψτε τα μετά από 15 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά, το πιπέρι, το αλεύρι, ανακατεύουμε, ψήνουμε τηγανίτες.
  3. Τηγανίζουμε στο λάδι τα καρότα και τα κρεμμύδια τριμμένα.
  4. Προσθέστε το τυρί, το σκόρδο, τα μυρωδικά, τη μαγιονέζα, αλείψτε τις τηγανίτες κολοκυθιού με το μείγμα.

Κέικ συκωτιού-κολοκυθιού


Μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με συκώτι. Τα παραπροϊόντα προστίθενται στη ζύμη κολοκύθας για κέικ ή παρασκευάζονται χωριστά οι τηγανίτες από συκώτι και σκουός και εναλλάσσονται κατά τη διακόσμηση του κέικ. Στην τελευταία περίπτωση, το αποτέλεσμα είναι πιο φωτεινό και ελκυστικό. εμφάνισησνακ, αλλά η τεχνολογία παρασκευής του γίνεται πιο περίπλοκη.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
  • συκώτι - 600 g;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • αλεύρι - 1-1,5 φλιτζάνια.
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • γάλα - 100 ml;
  • λάδι - 40 ml;
  • ξινή κρέμα - 300 g;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες;
  • καρότα - 300 g;
  • χόρτα - 0,5 μάτσο.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

  1. Το συκώτι, τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι περνούν από μύλο κρέατος.
  2. Προσθέστε γάλα, αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι, ανακατέψτε, ψήστε τηγανίτες από τη ζύμη.
  3. Τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται και η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με σκόρδο και βότανα.
  4. Περιχύνουμε τις τηγανίτες με σάλτσα, προσθέτουμε τηγανητά καρότα και τα στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο.

Κέικ κολοκυθάκια στο φούρνο


Το μαγειρεμένο κέικ κολοκυθιού στο φούρνο αποδεικνύεται λιγότερο λιπαρό λόγω του γεγονότος ότι το τηγάνισμα τηγανιτών σε λάδι σε ένα τηγάνι εξαλείφεται. Τα κέικ με ζύμη κολοκυθιών ψήνονται εδώ σε ένα ταψί με περγαμηνή χωρίς σταγόνα λίπους. Θα σας ευχαριστήσει επίσης η απουσία μαγιονέζας στον εμποτισμό, η οποία σε αυτή την περίπτωση παρασκευάζεται από παχιά ξινή κρέμα.


Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται


Όταν υπάρχει καλή συγκομιδή κολοκυθιών, οι νοικοκυρές κάνουν συχνά την ερώτηση, "Τι μπορώ να φτιάξω καινούργιο από κολοκυθάκια;" Υπάρχει διάφορες συνταγέςχρησιμοποιώντας τα: τηγανητά κολοκυθάκια, ρολά κολοκυθιού με ντομάτα και φέτα, πυργίσκους, τηγανίτες, σάλτσα, ακόμη και μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα σνακ κέικ κολοκυθιού με καρότα και κρεμμύδια. Περιέγραψα πώς να το ετοιμάσω αναλυτική συνταγήμε φωτογραφία. Θα σου αρέσει λεπτή γεύσηκέικ με ευχάριστο άρωμα σκόρδου, οπότε δοκιμάστε να το φτιάξετε. Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Σας ετοίμασα άλλη μια συνταγή.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

Για τις τηγανίτες κολοκυθιού:

- κολοκυθάκια - 1 τεμ. (350-400 γρ.),
- αλεύρι σίτου - 100 γρ.,
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.,
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ψευδής,
- γάλα - 250 ml.,
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
- αποξηραμένο σκόρδο - μια πρέζα,
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- φυτικό λάδι - 30 ml.,
- σκληρό τυρί - 50 γρ.,
- χόρτα άνηθο - για γεύση.

Για γέμιση:

- καρότα - 2-3 τεμ. (200 γρ.),
- κρεμμύδια - 1 τεμ.,
- μαγιονέζα - 180-200 ml.,
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
- μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση,
- ντομάτα, μαϊντανός - για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα




1. Ξεπλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε χοντρό τρίφτημαζί με τη φλούδα. Εάν αποδειχθεί ότι είναι "παλιό", αφαιρέστε το πάνω σκληρό μέρος, καθώς και τους σπόρους. Αλατίζουμε και αφήνουμε για λίγο (μέχρι να είναι έτοιμη η κύρια ζύμη). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μείγμα θα απελευθερώσει χυμό, ο οποίος αργότερα θα χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία του πιάτου.




2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό, το ξερό σκόρδο, το αλάτι και τη ζάχαρη.




3. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.






4. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και το άμυλο στην κύρια μάζα.




5. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά.




6. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη της τηγανίτας με ένα σύρμα για να μην μείνουν σβώλοι από αλεύρι. Προσθέστε φυτικό λάδι χωρίς άρωμα.






7. Συνδυάστε τη μάζα των κολοκυθιών μαζί με τον εκχυλισμένο χυμό με την κύρια ζύμη.




8. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το μείγμα κολοκυθιών για τηγανίτες πρέπει να είναι λίγο πιο πηχτό από ό,τι για τις κανονικές τηγανίτες.




9. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες κολοκυθιού όπως θα κάνατε με τις κανονικές, ρίχνοντας λίγη ποσότητα από το κουρκούτι σε ένα ζεστό τηγάνι και απλώνοντάς το σε όλη την επιφάνειά του. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Οι τηγανίτες είναι λίγο πιο χοντρές από τις τηγανίτες. Συμβουλή: συνιστάται να λαδώσετε το ταψί την πρώτη φορά φυτικό λάδι. Τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο γιατί η ζύμη περιέχει ήδη λάδι.




10. Για τη γέμιση, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ξεπλένουμε. Κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Φέρτε το κρεμμύδι σε διαφάνεια.






11. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε. Ανακατεύουμε με το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με το γούστο σας. Αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά και κρυώνουμε.




12. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις σκελίδες σκόρδου. Τρίβουμε (με την πρέσα ή σε γουδί) και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά.




13. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του κέικ κολοκυθιού με καρότα και κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε την κρυωμένη τηγανίτα σε ένα επίπεδο πιάτο. Αλείφουμε με μείγμα μαγιονέζας.




14. Απλώνουμε λίγη γέμιση καρότου και κρεμμυδιού σε όλη την επιφάνεια. Μέχρι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να κρυώσει. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με τη δεύτερη τηγανίτα κολοκυθιού και αλείφουμε με μαγιονέζα. Στρώνουμε όλες τις τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο.






15. Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ με ένα «πλέγμα» μαγιονέζας, κλωνάρια μαϊντανού και ένα λαμπερό «τριαντάφυλλο» ντομάτας. Ωστόσο, αυτό δεν είναι σημαντικό. Κάθε νοικοκυρά διακοσμεί τα πιάτα κατά την κρίση της. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα στο ψυγείο για 1-2 ώρες.




16. Όταν κρυώσει λίγο το κέικ, σφίξουν όλες οι στρώσεις μεταξύ τους και ενωθούν οι γεύσεις, μπορείτε να το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Το κέικ κολοκυθιού μπορεί να χαρακτηριστεί ως κύριο πιάτο και ορεκτικό. Πρόκειται για μια θρεπτική, χορταστική και πολύχρωμη λιχουδιά. Η σύνθεση των συστατικών μπορεί να ποικίλλει. Το υλικό θα στοχεύει στην επίδειξη μεγάλου αριθμού γεμίσεων.

Κέικ με κολοκυθάκια - Βασική Συνταγή

Μια κλασική συνταγή για κέικ κολοκυθιού είναι η εκδοχή με ντομάτα.

Κέικ κολοκυθιού - τι να πάρετε για μαγείρεμα:

  • πέντε νεαρά κολοκυθάκια?
  • 3 αυγά?
  • 6 ντομάτες?
  • 150 g αλεύρι;
  • 200 ml μαγιονέζα;
  • 4 σκελίδες σκόρδο?
  • για γεύση παίρνουμε βότανα (άνηθο, μαϊντανό), μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι).
  • λάδι για το τηγάνισμα κέικ κολοκυθιού.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα απλό κέικ κολοκυθιού:

  1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε με χοντρό τρίφτη τα κολοκυθάκια, κατά προτίμηση νεαρά. Προσθέστε ελαφρά αλάτι και περιμένετε 15 λεπτά. Ο τελευταίος χειρισμός θα αφαιρέσει την περίσσεια υγρού από τα κολοκυθάκια.
  2. Για να μην χάνουμε χρόνο, ας τον αφιερώσουμε στην προετοιμασία των ντρέσινγκ ντομάτας και σκόρδου. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτούς, τακτοποιημένους κύκλους. Φτιάχνουμε ντρέσινγκ σκόρδου χρησιμοποιώντας μαγιονέζα και σκόρδο πιεσμένο μέσω πρέσας.
  3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι και, πιέζοντας τη μάζα με τα χέρια σας, αφαιρέστε την περίσσεια υγρού.
  4. Αφού ολοκληρώσετε τον κύκλο του στυψίματος, σπάστε τα αυγά στο μείγμα της κολοκύθας, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά. Και αφού ανακατέψουμε καλά, προχωράμε στο επόμενο βήμα: προσθέτοντας τη βάση κόλλας - αλεύρι.
  5. Μην ανησυχείτε αν, αφού προσθέσετε όλο το αλεύρι, η ζύμη σας δεν έχει ακόμα φτάσει στην ιδανική σύσταση των τηγανιτών. Θυμόμαστε ότι μαγειρεύουμε με κολοκυθάκια, και μπορεί να χρειαστούν περισσότερο αλεύρι ανάλογα με την υγρασία.Για να μην ανησυχείτε για την πιθανότητα καταστροφής των κολοκυθοκεφτέδων, προσθέστε λίγο άμυλο. Θα συγκρατήσει τη ζύμη και θα σας επιτρέψει να αναποδογυρίσετε εύκολα τις τηγανίτες.
  6. Η ζύμη είναι έτοιμη. Το μόνο που μένει είναι να το τοποθετήσουμε σε ένα λαδωμένο και ζεστό τηγάνι απλώνοντάς το στην επιφάνεια με μια κανονική κουταλιά της σούπας.
  7. Οι τηγανίτες κολοκυθιού παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι κανονικές τηγανίτες - μέχρι να ψηθούν πλήρως και από τις δύο πλευρές. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι λίγο μεγαλύτερος, αφού οι τηγανίτες μας θα πρέπει να είναι πιο πυκνές και παχιές.
  8. Αφού τηγανίσετε όλα τα κουλουράκια, τα τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας και περιμένετε να κρυώσουν.
  9. Τα κέικ έχουν κρυώσει, οι ντομάτες έχουν κοπεί σε φέτες και το ντρέσινγκ σκόρδου περίμενε την ώρα του, οπότε ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ τηγανίτας με κολοκυθάκια:
  • Περάστε πρώτα κάθε τηγανίτα κολοκυθιού με dressing σκόρδου. Για τέλεια γεύση, συνιστούμε να πάρετε ένα δείγμα από τα κέικ - να κόψετε ένα μικρό κομμάτι. Εάν η ποσότητα των μπαχαρικών δεν είναι αρκετή, τότε συμπληρώστε την με κρέμα.
  • Τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω από το ντρέσινγκ.

Γεια σας συνδρομητές και όσους κατά λάθος κατέληξαν σε αυτή τη σελίδα!

Δεν πρέπει να πάμε επίσκεψη σήμερα; Και με τι; Μάλλον με γλυκά, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα βάζο ή να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και απίστευτα νόστιμο. Αν θέλετε να κάνετε έκπληξη, αγόρια και κορίτσια, φτιάξτε το πιο νόστιμο κέικ κολοκυθιού. Μπορεί να μην είναι γλυκό, αλλά σαφώς κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο σνακ.

Σήμερα σε αυτό το post θα βρείτε μόνο τις καλύτερες και πιο δοκιμασμένες συνταγές, γιατί πέρυσι τις φτιάξαμε ήδη, θυμάστε; Ναι, και οι περισσότεροι από τους αναγνώστες μου αναφώνησαν - υπέροχο! Γι' αυτό αποφάσισα να τους ενθουσιάσω όλους φέτος για άλλη μια φορά.

Μπορείτε να φανταστείτε πόσο δροσερό είναι όταν το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο είναι σε πλήρη εξέλιξη και αντί να το θρυμματίσετε, παίρνετε και ετοιμάζετε ένα τόσο σικ και νόστιμο σνακ. Ταιριάζει τέλεια τόσο σε κάθε μέρα όσο και στο γιορτινό τραπέζι.

Και σε αυτό θα σας βοηθήσει το νέο μου άρθρο, στο οποίο θα εξεταστούν διάφορες παραλλαγές και ένα τέτοιο καλειδοσκόπιο γεύσεων σίγουρα θα σας ζαλίσει, που αφού το δοκιμάσετε μια φορά, θα θέλετε και δεν θα αντισταθείτε να ξαναφτιάξετε ένα τέτοιο κέικ.

Είναι τόσο υπέροχο και υπέροχο που ένα τόσο γλυκό γαστρονομικό αριστούργημα συγκεντρώθηκε σε λίγες μόνο στιγμές. Πριν το σερβίρετε, κρατήστε το στο ψυγείο, αυτό είναι το πιο δύσκολο πράγμα))). Καλή όρεξη!


Νόστιμο κέικ κολοκυθιού - η καλύτερη συνταγή

Η δεύτερη επιλογή είναι επίσης πολύ καλή, γιατί γέμιση λαχανικώνθα είναι ένα αριστούργημα, δηλαδή θα χρησιμοποιεί καρότα και τηγανητά κρεμμύδια. Συν μερικά υλικά ακόμα και θα ικανοποιήσετε την αγαπημένη σας οικογένεια με τέτοια νοστιμιά.

Ουάου! Μην ξεχνάτε ότι τη στιγμή που είστε μάστορας της τέχνης σας, μπορείτε να πειραματιστείτε και να βάλετε οτιδήποτε ανάμεσα στις στρώσεις, για παράδειγμα, κομμάτια λουκάνικου ή ζαμπόν. Ή κοιτάξτε στο ψυγείο σας, τι έχετε εκεί; Έχω κομμάτια σολομού και άνηθου, οπότε με αυτά στόλισα με τόλμη αυτό το ορεκτικό.

Επομένως, φίλοι, χρησιμοποιήστε τη φαντασία και την εφευρετικότητά σας και ίσως σήμερα να δημιουργήσετε ένα νέο μεγαλειώδες πράγμα που θα είναι βρώσιμο και υπέροχο.


Θα χρειαστούμε:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • μαϊντανό και άνηθο
  • ντομάτες - 2 τεμ.
  • αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα) - 1 κουταλιά της σούπας.
  • σκόρδο - μερικές σκελίδες
  • φυτικό λάδι
  • αλάτι πιπέρι
  • αλεύρι - 120-150 g


Στάδια:

1. Επεξεργάζεστε τα κολοκυθάκια, τα τρίβετε στον χοντρό τρίφτη και, αν εμφανιστεί υγρό, τα στραγγίζετε.


2. Προσθέστε αμέσως φρέσκα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας.


3. Η μάζα πρέπει να είναι παχιά, παρόμοια με τη συνοχή των τηγανιτών. Αλλά αυτό μπορεί να επιτευχθεί αν βάλετε αλεύρι εδώ. Δείτε μόνοι σας, ίσως 120 γρ δεν είναι αρκετά, αν δείτε ότι το μείγμα είναι ακόμα υγρό, προσθέστε κι άλλο.


4. Τώρα η κρίσιμη στιγμή είναι το τηγάνισμα. Παίρνετε ένα καλά θερμασμένο τηγάνι και ραντίζετε με λάδι και απλώνετε σιγά σιγά τη ζύμη των κολοκυθιών σε όλη την επιφάνεια σε μια όχι πολύ λεπτή στρώση. Μόλις δείτε μια κατακόκκινη πλευρά, γυρίστε την αμέσως στην άλλη πλευρά.

Έτσι, θα πρέπει να υπάρχουν 5 κέικ. Αφήστε τα να κρυώσουν, αν δεν θέλετε να είναι λιπαρά, τότε αφού αφαιρέσετε κάθε τηγανίτα από τη φωτιά, τοποθετήστε το σε χαρτί κουζίνας για κυριολεκτικά 1 λεπτό.


5. Όσο κρυώνουν τα γλυκά φτιάχνουμε τη γέμιση. Σε κάποιους μπορεί τώρα να θυμηθεί αυτό το τηγάνισμα. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα. Δροσερός.


6. Μετά από αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και ανακατέψτε. Για πικάντικα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο πιπέρι.


7. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να αλείψετε κάθε τηγανίτα με αυτή την κρέμα και να διακοσμήσετε την κορυφή με κομμένα μισά δαχτυλίδια ντομάτας και ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Αυτός ο πρωτότυπος όμορφος άντρας βγήκε, δεν είναι ωραίο; Ψύξτε και σερβίρετε με καλή διάθεση. Να έχετε μια ωραία εμπειρία!


Κέικ με σνακ κολοκυθάκια στο φούρνο

Έσκαψα μια άλλη συνταγή για μια υπέροχη πίτα στο YouTube, ένα γνωστό κανάλι που ονομάζεται Food for Every Taste. Ο ιδιοκτήτης αυτού του βίντεο συνιστά το ψήσιμο του κέικ κολοκυθιού στο φούρνο.

Ρίξτε μια ματιά στην εικόνα, φαίνεται υπέροχη, και το ελαστικό τυρί θα κάνει αυτή τη λιχουδιά ακόμα πιο γοητευτική. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά μου άρεσε πολύ αυτή η μέθοδος.

Συνταγή για τηγανίτες κολοκυθιού με σκόρδο και τυρί

Το μυστικό χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι επεξεργασμένο τυρί. Και το σχέδιο θα είναι μυστηριώδες, γιατί το καλοκαίρι είναι η εποχή για λαχανικά και βότανα. Ας το εκμεταλλευτούμε λοιπόν και ας το διακοσμήσουμε με έναν φανταστικά ελκυστικό τρόπο για να κάνουμε πάταγο μπροστά στους καλεσμένους. Ίσως αυτή η μέθοδος να γίνει η αγαπημένη σας στο μέλλον.

Επιπλέον, η γεύση αυτού του γκουρμέ θα είναι τόσο λεπτή όσο και στις προηγούμενες εκδόσεις, καθώς και πολλά άλλα ζουμερή γέμισηθα τον κάνει ακόμα πιο εντυπωσιακό. Γενικά, τρώτε για την υγεία σας!

Θα χρειαστούμε:

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.
  • αλατοπίπερο
  • αλεύρι - περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
  • αυγό - 2 τεμ.
  • μαγιονέζα - 1 πακέτο 200 γρ
  • σκόρδο - 4-5 σκελίδες
  • φρέσκες ντομάτες - 2-3 τεμ.
  • οποιαδήποτε χόρτα
  • επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ. (σε ορθογώνια συσκευασία)

Στάδια:

1. Τρίψτε δύο μικρά κολοκυθάκια στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ψιλό. Πλένουμε πρώτα τα λαχανικά, αφαιρούμε τις άκρες από κάθε πλευρά, μην αφαιρούμε τη φλούδα αν είναι απαλή.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας, συν τα αυγά κοτόπουλου. Χτυπάμε καλά με μια κουταλιά της σούπας. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σύμφωνα με το σχέδιο. Ταραχή.


Βάλτε σιγά σιγά τη ζύμη σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι και ισιώστε την προσεκτικά σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Μόλις τηγανιστεί η πρώτη τηγανίτα από την πρώτη πλευρά, αναποδογυρίστε την στην άλλη. Με αυτόν τον τρόπο τηγανίζουμε όλα τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, κρυώστε τα· αυτό είναι εύκολο να το κάνετε αν τοποθετήσετε κάθε κομμάτι ξεχωριστά σε ένα πιάτο.

2. Στη συνέχεια, φτιάξτε την κρέμα. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από τα cheesecakes και τα στέλνουμε σε καταψύκτηςώστε να παγώσουν. Πιέστε το σκόρδο μέσα στη μαγιονέζα με μια πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε. Ψιλοκόβουμε πολύ τον άνηθο και τον αφήνουμε στην άκρη.


3. Προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για τη συναρμολόγηση. Τοποθετούμε την κρέμα μαγιονέζας στο πρώτο ψωμί και μετά τις ντομάτες κομμένες σε κομμάτια κυκλικά. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε ψιλό τρίφτη.


4. Με αυτόν τον τρόπο, ολοκληρώστε όλη τη δουλειά, το κέικ θα βγαίνει στρώμα-στρώμα. Υπήρχαν 4 τηγανίτες, που σημαίνει 4 στρώσεις γέμιση. Συνιστάται να διακοσμήσετε τα πλαϊνά με ψιλοκομμένο άνηθο για να κολλήσει καλύτερα· επίσης αλείψτε τα πλαϊνά με μαγιονέζα σκόρδου.


5. Τοποθετούμε δύο φύλλα μαϊντανού ή κόλιανδρου στο κέντρο. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Κομμένο σε κομμάτια, το εσωτερικό είναι τόσο όμορφο όσο και το εξωτερικό. Φάτε για την υγεία σας! Καλή όρεξη φίλοι!

Φοβερό ορεκτικό από κολοκυθάκια με κρεμμύδια και καρότα

Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, υπάρχουν αρκετές επιλογές για το πώς να φτιάξετε κέικ κολοκυθιού. Αλλά σχεδόν όλοι συνιστούν τη λήψη νεαρών φρούτων. Και αυτή τη φορά μπορώ να πω με σιγουριά ότι τα ήδη υπερώριμα κολοκυθάκια θα κάνουν.

Το ήξερες? Απλώς τρίψτε τα παλιά κολοκυθάκια με σκληρή φλούδα (αφαιρέστε τα) σε δύο τρίφτες. Σε μικρά και μεγάλα, αυτό θα δώσει ακόμα μεγαλύτερη τρυφερότητα στη γεύση.

Μπορείτε να βάλετε κι άλλο στη ζύμη της πίτας τριμμένο πιπέρικαι αποδεικνύεται ένα αρκετά πικάντικο ορεκτικό.

Θα χρειαστούμε:

  • κολοκυθάκια - 1,5 τεμ.
  • αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • ηλιέλαιο
  • αλατοπίπερο
  • άμυλο πατάτας- 2 κ.σ
  • μαγιονέζα - 180 g
  • αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας
  • μαϊντανό, σέλινο ή άνηθο

Στάδια:

1. Πλένουμε λοιπόν τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε. Στύβουμε τον χυμό με τα χέρια μας, προσθέτουμε 2 αυγά κοτόπουλου και το αλεύρι με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε άμυλο για να προσθέσετε αέρα. Ταραχή.


2. Τηγανίζουμε την προκύπτουσα πυκνή μάζα με τη μορφή τηγανιτών σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές. Πρέπει να υπάρχουν 4 κέικ.


3. Και μετά, όταν κρυώσουν όλα, αλείφουμε κάθε κέικ με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να απλώσετε τη γέμιση από κρεμμύδια και καρότα. Αυτά τα λαχανικά πρέπει να σοταριστούν σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν. Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει κι άλλο σκόρδο, αλλά σε αυτή την περίπτωση το πιάτο γίνεται χωρίς αυτό.

Μπορείτε να βράσετε 2 βραστά αυγά σε μια κατσαρόλα από πριν το προηγούμενο βράδυ. Τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Έτσι, αλείφουμε τη τηγανίτα με μαγιονέζα, προσθέτουμε το μείγμα λαχανικών και στη συνέχεια τριμμένα αυγά κοτόπουλου. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη δεύτερη στρώση κέικ, πάλι μαγιονέζα-καρότα, κρεμμύδια-αυγό κ.λπ. μέχρι να ολοκληρώσετε όλη τη συναρμολόγηση. Γαρνίρουμε με ντομάτες και πασπαλίζουμε με τυχόν μυρωδικά.

Η τελική στρώση μπορεί να αλειφθεί μόνο με μαγιονέζα.


4. Έτσι φαίνεται το κέικ σε διατομή, λαμπερό και προσκαλώντας κάποιον να το φάει ήδη). Σερβίρετε κρύο αν μπορείτε να περιμένετε μερικές ώρες για να μείνει στο ψυγείο.


Κέικ μοσχαρίσιο κιμά και κολοκυθάκια σε τηγάνι

Δεν νομίζω ότι έχεις ξαναφάει κάτι τέτοιο. Γιατί αυτή είναι μια τάση, ή όπως λένε οι σύγχρονοι νέοι, η φετινή βόμβα. Άντρες, χαίρεστε, μπροστά σας είναι ένα πιάτο με κρέας. Είναι πραγματικά χορταστικό και μοιάζει με πραγματική λιχουδιά.

Επομένως, εάν έχετε βαρεθεί όλες τις παραδοσιακές τεχνολογίες μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε αυτές τις οδηγίες. Και παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο στο σπίτι σας. Ωραία ιδέα! Μπράβο στους συγγραφείς!

Θα χρειαστούμε:

  • κολοκυθάκια - 1,2 κιλά
  • ανάμεικτος κιμάς (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο) - 800 γρ
  • αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • αυγό - 6 τεμ.
  • μαγιονέζα - 200 g
  • φυτικό λάδι


Στάδια:

1. Αυτή τη φορά πρέπει να φτιάξετε πρώτα τη γέμιση. Τηγανίζουμε τον κιμά σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια (15-20 λεπτά). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Αλατοπιπερώνετε, στύβετε το σκόρδο με μια πρέσα στο τέλος. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί και να ξεκουραστεί, δηλαδή να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.


2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, στύβουμε το ζουμί, προσθέτουμε το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και τα αυγά κοτόπουλου, ανακατεύουμε.

Τηγανίζουμε 6 κουλουράκια σε ένα τηγάνι, παίρνουμε ένα τηγάνι με διάμετρο 24-26 cm.

Συμβουλή! Αν δυσκολεύεστε να στρίψετε, χρησιμοποιήστε δύο ξύλινες σπάτουλες.


3. Ψύξτε τις τηγανητές τηγανίτες κολοκυθιού, και στη συνέχεια τοποθετείτε κιμά και κρεμμύδια σε καθεμία από αυτές, δηλαδή εναλλάξ για να δημιουργήσετε στρώσεις. Αλλά, πριν από αυτό, φυσικά, αλείψτε κάθε κέικ με μαγιονέζα, διαφορετικά θα είναι λίγο στεγνό.


4. Από πάνω μπορείτε να διακοσμήσετε με ντοματίνια και κλωναράκια κάθε πρασίνου. Είναι εκπληκτικό πόσο κομψό και κομψό φαίνεται το πιάτο! Το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μία ή δύο ώρες. Και μετά προσέξτε να μην καταπιείτε το πιάτο).


Μια απλή συνταγή για κέικ κολοκυθιού για τεμπέλα νοικοκυρά

Κατά την προετοιμασία για αυτό το άρθρο, είδα μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές και ξέρετε, βρήκα ακόμη και εκείνες όπου οι τηγανίτες κολοκυθιού απλά ψήνονται και αλείφονται με κανονική μαγιονέζα και από πάνω πασπαλίζεται σκόρδο. Παίρνετε mini flatbreads σε μορφή μικρών κέικ.

Επομένως, αν δεν έχετε καθόλου ελεύθερο χρόνο, τότε εδώ είναι η ιδέα που χρειάζεστε. Αλλά αν εξακολουθείτε να θέλετε να ασχοληθείτε λίγο, τότε διαβάστε. Σε όλους όσους αγαπούν τα μανιτάρια σίγουρα θα αρέσει.

Υπέροχη ιδέα! Μπορείτε να βάλετε κομμάτια κοτόπουλου στη γέμιση ή να συνδυάσετε μανιτάρια και κοτόπουλο μαζί.

Θα χρειαστούμε:

  • μανιτάρια τουρσί - 200 g
  • στήθος κοτόπουλου - 200 γρ
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • τηγανίτες κολοκυθιού (πάρτε τη συνταγή από τυχόν προηγούμενες επιλογές) - 1 τεμ.
  • τυρί - 100 g
  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας
  • πρασινάδα

Στάδια:

1. Τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε νερό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.


2. Τρίψτε επίσης εδώ το τυρί και ψιλοκόψτε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας χόρτα.


3. Έτσι θα πετύχετε πρωτότυπη γέμιση, με το οποίο λαδώνουμε κάθε κέικ κολοκυθιού.


4. Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλέγμα μαγιονέζας και να κόψετε τριαντάφυλλα ή λουλούδια από τις φλούδες της ντομάτας.


Κατσαρόλα με στρώσεις κολοκυθάκια και πατάτες με γέμιση

Και τέλος, θέλω επίσης να σας προσφέρω ένα σνακ κέικ που θα ταιριάζει στην κουζίνα σας σε κάθε περίπτωση. Δείτε αυτή την ταινία και μαγειρέψτε με χαρά και φροντίδα για τους αγαπημένους σας. Άλλωστε, το καλοκαίρι θα τελειώσει σύντομα, οπότε προλάβετε να φάτε, όπως λένε από την κοιλιά.

Αυτά είναι όλα για τις νοικοκυρές και τους επίδοξους μάστορες της μαγειρικής. Τηγανίζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι σε μορφή pancakes, τα τοποθετούμε πάνω τους νόστιμες γεμίσειςκαι διακοσμήστε κατά την κρίση σας ώστε να μοιάζει με ένα κομψό και κομψό κέικ.

Καλή τύχη και υπομονή στην κουζίνα. Να έχεις μια υπέροχη μέρα. Γίνετε μέλος της ομάδας επικοινωνίας και κάντε like και μοιραστείτε πληροφορίες με όλους. Αντίο.