Zelenjava z omako.

Boste potrebovali:

Začimbe
- kefir - 110 ml
- moka - dve žlici
- sadje squash - 1 kos.
- kisla smetana - 80 ml
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- zelenje
- strok česna
- kuhano jajce - 2 kos.
- zrnata gorčica

Kuhanje:

Zelenjavo oplaknite, narežite na kolobarje, posolite, panirajte v moki, prepražite rastlinsko olje do zlato rjave barve. Pripravite omako: naribajte kuhana jajca, dodajte kefir, zelišča, gorčico, začimbe, kislo smetano, premešajte. Krogce preložimo na krožnik, prelijemo z omako, postrežemo.



Sufle z gobova omaka.

Zahtevani izdelki:

Šampinjoni - 420 g
- smetana - kozarec in pol
- bučke - 3 kosi.
- nariban parmezan - 1,5 žlice.
- strok česna - 4 kos.
- sol
- sončnično olje - dve žlici
- naribana mocarela - 1 žlica.

Kuhanje:

Sadje operemo, odrežemo "repke", zdrobimo na kolobarje, prepražimo v ponvi, nato pa - prepražimo v pečici. Od tega bo zelenjava postala veliko mehkejša. Obroče v več plasteh položite v model. Gobe ​​operemo, naribamo na rezine. Gobe ​​prepražimo, med cvrtjem solimo, na vrh položimo bučke. V veliki ponvi segrejemo smetano, sol, sesekljan česen. V omako damo nariban parmezan, ob rednem mešanju segrevamo. Po vrhu potresemo naribano mocarelo, pečemo v pečici pri nastavljeni temperaturi 180 stopinj. pripravljen!


Prigrizek iz bučk na mizi.

Boste potrebovali:

Bučke
- moka - 2 žlici. žlice
- rastlinsko olje - 50 ml
- strok česna
- moka - dve žlici
- testis

Koraki kuhanja:

Zelenjavo narežemo na kolobarje, solimo. Pripravite testo: zmešajte začimbe, sol, jajce. Dodamo moko, dobro premešamo, da odstranimo vse grudice. Dodamo sesekljan česen. Zelenjavne kroge potopite v nastalo omako, dajte v vroče olje, prepražite do zlato rjave barve. Obrnemo, popečemo še na drugi strani. pripravljen!



Bučke v voku.

Boste potrebovali:

Sojini kalčki - 50 g
- bučke - 2 kos.
- rastlinsko olje - žlica
- sojina omaka
- začinjeno mleti poper
- rjavi sladkor - 1 žlička
- paradižnikova mezga- jedilna žlica

Kuhanje:

Zelenjavo dobro operemo, narežemo na kocke. Nalijte v zavijanje sončnično olje, pristavimo na štedilnik, v vok spustimo bučke, pražimo približno pet minut. Dodajte paradižnikovo pasto, sladkor, sojina omaka, pekoče paprike, sesekljan česen, ponovno premešamo, kuhamo 10 minut, odstavimo z ognja.



Kaj pa ti?

Praznična predjed iz bučk.

okusne palčke.

Zahtevani izdelki:

Jajce, bučke - 2 kos.
- sol
- oljčno olje - 2 žlici. žlice
- drobtine - eno steklo
- parmezan - 110 g
- začimbe po okusu: posušen česen, Provansalska zelišča, mleti črni poper)

Kuhanje:

Sadeže operemo pod curkom vode, obrišemo, odrežemo konici na obeh straneh. Bučko sesekljajte na krhlje. V enem krožniku stepemo jajca, v drugem pa zmešamo sol, začimbe, krekerje, nariban sir. Bučkine palčke pomočimo v jajčno maso, nato pa še v suho mešanico. Bučke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in namazan z oljem. Posipne palčke olivno olje. Prigrizek spečemo pri 220 stopinjah in nato postrežemo.



Pripravi se.

Recepti za predjed iz bučk.

Zelenjavni zrazy s piščancem.

Sestavine:

Čebula - 2 kos.
- piščančji file - 820 g
- česen
- zelenje
- bučke - 2 kos.
- korenček
- trdi sir - 155 g
- testis
- štruca - 1/2 kos.
- mleko - 100 ml
- sol
- kisla smetana - dve žlici
- rastlinsko olje
- mlet poper

Koraki kuhanja:

Štruci odrežemo skorjo, jo namočimo v mleko. Piščančji file speljite skozi mlin za meso. Prav tako morate izpustiti česen, kruh, čebulo in korenje. Vse skupaj premešamo, dodamo sesekljana zelišča, začimbe, jajce. Premešamo, za pol ure postavimo v hladilnik. Sadje operemo, olupimo, narežemo na kocke, prepražimo v sončničnem olju. Dodamo nekaj strokov mletega česna. Pražite do zlate barve, zmešajte z ostalimi zelišči, začimbami, premešajte. Natrite sir. Mleto meso položite na film za hrano, naredite torto. Na sredino položite nariban sir, nadev iz bučk, oblikujte zrazy. Pekač namastimo, navlažimo roke in zraze položimo na pekač. Zrazy namažite s kislo smetano, pecite v pečici.



Naredite in.

Prigrizek iz bučk na praznični mizi.

kanape.

Sestavine:

bučke
- češnja - 8 kosov.
- začimbe
- gobe - 10 kosov.
- oljčno olje - čajna žlička
- čebula

Koraki kuhanja:

Gobe ​​in čebula so majhne velikosti. Če je zelenjava velika, jo lahko razrežete na več delov. Bučko narežemo na več kosov. Velike paradižnike narežite na več kosov. Nabodala pripravite vnaprej, tako da jih čez noč namočite v vodi. Zelenjavo začinimo. Zelenjavo nanizajte na nabodala, pecite. Pripravljeno zelenjavo prenesite v posodo, potresemo z oljčnim oljem, potresemo z zelišči.



Kaj pa ti?

Fotografija predjedi iz bučk:

Panirana zelenjava.

Sestavine:

Bučke - 3 kos.
- sveža bazilika - ¼ skodelice
- drobtine - 1,25 skodelice
- sol
- voda - 5 žlic. žlice
- oljčno olje - 2 žlici
- mleti črni poper
- strok česna - 2 kos.

Kuhanje:

Bučke operemo pod vodo, obrišemo, odrežemo konce, zdrobimo na velike kocke. Prelijte v posodo mešalnika krušne drobtine, damo česen baziliko, zalijemo z vodo, solimo, popramo mešamo do gladkega. Panirano zelenjavo, položite na rešetko, nastavite, da se peče na 220 stopinj. Palčke med peko poškropite z oljem, sicer se izsušijo.



Pripravite in.

Prigrizki iz receptov iz bučk s fotografijami.

Toskanska zelenjava.

Zahtevani izdelki:

Bučke
- čebula
- česen
- orehi
- rozine
- metini listi

Koraki kuhanja:

Bučke operemo, olupimo, nadrobimo na kolobarje, preložimo na krožnik, solimo, pustimo stati približno eno uro. V drugi posodi namočimo črne rozine limonin sok ali vina, prav tako pustite eno uro. Po eni uri sperite bučke z vodo, posušite. Zelenjavo sušimo na naslednji način: s prstom previdno iztisnemo tekočino. Čebulo in česen olupimo. Čebulo sesekljajte na kocke, česen pa na rezine. Popecite jih v ponvi z vročim oljem. Dajte zelenjavo, pražite 15 minut. Med cvrtjem jih obvezno obrnite. Dodamo sesekljano meto, odstavimo z ognja.



Naredite tudi.

Predjed iz bučk s česnom.

Sestavine:

Skuta - 320 g
- kisla smetana - 40 g
- koper
- bučke - 2 kos.
- sol

Koraki kuhanja:

Zelenjavo operemo, odstranimo lupino, narežemo na rezine. Olupite česen, pretlačite skozi česen. Koper operemo, osušimo na papirnati brisači, drobno sesekljamo. Zmešajte skuto s česnom in koprom, solite, premešajte. Pekač obložimo s papirjem, namažemo z oljem, razporedimo kroge zelenjave, nanje pa položimo žlico mešanice kopra, skute in česna. Na vrh dodajte kislo smetano. Pečemo v ogreti pečici.

Predjed iz bučk s paradižnikom.

Boste potrebovali:

Krompir, paradižnik - 3 kosi.
- svež timijan
- strok česna
- bučke
- čebula
- nariban sir
- olivno olje
- začimbe

Kuhanje:

Česen in čebulo olupimo in drobno nasekljamo, zlato prepražimo na olivnem olju. Bučko operemo, narežemo na rezine. Enako narežemo olupljen krompir in paradižnik. Prepražen česen in čebulo zmeljemo v mešalniku, da dobimo konsistenco kaviarja. Vzemite obrazec, na dno položite maso česna in čebule. Po vrhu obložite kanapeje iz rezin krompirja, paradižnika in bučk. Prebodite jih z nabodalom. Tik pred peko je treba nabodala odstraniti. Rahlo pokapljamo z olivnim oljem, potresemo z vejicami timijana in začimbami, pokrijemo s folijo in postavimo v pečico. Pečemo 45 minut. Temperaturo nastavite na 180 stopinj. Na koncu zelenjavo potresemo z naribanim sirom.

Pikantna predjed iz bučk.

Boste potrebovali:

Strok česna - 3 kos.
- peteršilj in koper
- velike bučke - 2 kos.
- majoneza
- začimbe
- moka
- paradižnik - 2 kos.
- sončnično olje

Koraki kuhanja:

Bučko narežemo na kolobarje, začinimo z obeh strani, pustimo 5 minut. Ponev segrejemo, vlijemo olje, damo zelenjavo, ki jo namočimo v moko. Fry, prenesite v lepa jed. Pripravite majonezo in česnovo omako. Na vsako rezino bučke položite rezino paradižnika. Namažite z omako, okrasite z zelišči.

Taščin predjed jezik iz bučk.

Zahtevani izdelki:

Bučke - 3 kg
- bolgarska paprika - 6 kosov.
- velika glava česna - 3 kos.
- pekoča paprika - 3 kos.
- rastlinsko olje - eno steklo
- paradižnikova mezga
- voda
- kristalni sladkor
- ocetna kislina
- sol - 2 žlici

Kako kuhati:

Olupljene paprike in olupljene bučke zmeljemo, damo v kotel. Dodamo paradižnik, vodo, olje, granulirani sladkor, položimo na ploščico. Takoj, ko masa zavre, damo bolgarski poper, narežemo na rezine. Kuhajte 45 minut na majhnem ognju. Na koncu dajte česen, prelijte ocetna kislina, zavrite. Predjed razporedite v sterilne kozarce, zvijte. Razširite posode, jih zavijte, pustite, da se ohladijo. Kozarcev ne morete zviti, ampak preprosto postavite obdelovanec v hladilnik in ga tam shranite. Prigrizek iz bučk za zimo pripravljen!

Okusna rolada.

Zahtevani izdelki:

jajce
- žarnica
- soda - čajna žlička
- trdi sir - 120 g
- kisla smetana - 3 žlice
- peteršilj
- moka - 1 žlica.
- sončnično olje
- skuta
- zelenje

Kako kuhati:

Operite bučke, osvobodite semen in lupine, zdrgnite. Dodamo sesekljano čebulo, dobro solimo, pustimo 30 minut. Po pol ure zelenjavo iztisnite iz odvečne tekočine, zmešajte z moko, soljo, naribanim sirom, kislo smetano, sodo, jajcem. Zamesimo testo. Pekač izdatno namastimo z oljem, namočimo peki papir. Testo razporedimo na peki papir, ga poravnamo in okrasimo s peteršiljevimi listi. Pecite skorjo do konca. Takoj, ko se torta ohladi, nanjo nanesemo nadev. Nadev pripravimo takole: zmešamo naribano topljeni sir in skuto, dodamo malo kisle smetane, soli in zelišč. Dobro premešamo.

Mlade bučke se na trgovskih policah pojavljajo od sredine pomladi do zgodnje jeseni. Zato lahko v tem obdobju svojo družino in prijatelje razvajate z nenavadnimi in svetlimi prigrizki na osnovi bučk. Prednost te zelenjave je nizkokalorično, visoka vsebnost uporabnih elementov v sledovih in svež okus. Zato prigrizki iz bučk naprej praznična miza, recepti s fotografijami, ki jih boste našli v tem članku, so kot nalašč za vse počitnice.

Bučkini zvitki z različnimi nadevi

Na osnovi bučk lahko skuhate nenavadne in okusne zvitke, ki bodo okrasili praznično mizo. Kot nadev lahko uporabite piščanca, mleto meso, sir, različne omake in prekajeno meso. V tem članku bomo obravnavali najbolj nenavadne in okusne zvitke bučk na praznični mizi.

Bučkini zvitki na nabodala s piščancem

Zelo nenavaden, svetel in okusen prigrizek ki traja le nekaj minut za pripravo. Popoln za praznično mizo.

Sestavine:

  • Bučke - 500 gr.
  • Piščančji file - 300 gr.
  • Trdi sir - 100 gr.
  • Česen - po okusu.
  • Bazilika - 1 žlička
  • Sol.
  • Sončnično olje za cvrtje.

Če uporabljamo bučke z debelo lupino, jih je priporočljivo olupiti. Nato ga narežemo na dolge tanke trakove, posolimo in spečemo v pečici. Pekač je treba najprej namastiti z oljem. Pečemo nekaj minut.

File narežemo na majhne rezine in prepražimo v rastlinskem olju z dodatkom česna, bazilike, soli in popra. Po tem končni nadev položimo na bučke, potresemo s sirom in zvijemo v zvitek. Pečemo v pečici približno pol ure.

To jed postrežemo na nabodala, z zelišči in vašo najljubšo omako.


Bučkini zvitki v ponvi

Priprava te jedi traja le nekaj minut. razpoložljivi izdelki ki se vedno najdejo v hladilniku. V tem primeru se jed izkaže neverjetno svetla in okusna.

Sestavine:

  • Bučke - 2 kos.
  • Sir - 200 gr.
  • Peteršilj.
  • Sončnično olje.
  • sol, poper.
  • Česen - 3 stroka.
  • Majoneza - 2 žlici. l.

Bučke narežemo na tanke trakove. Če je koža predebela ali ima napake, je priporočljivo, da zelenjavo predhodno olupite. Česen drobno sesekljamo. Sir je zdrobljen na fino Rende. Za to jed lahko uporabite kateri koli trdi ali topljeni sir.

Bučke prepražimo do zlato rjave barve. V tem primeru lahko uporabite tako oljčno kot sončnično olje. Končane bučke namažemo z dobljenim nadevom in zvijemo v zvitke. Robove lahko dodatno namočimo v drobno sesekljano zelenje. Rezultat so zelo praznični in okusni zvitki, v katerih bodo vaši gostje uživali.


Recepti za predjedi iz bučk na praznični mizi

Poleg zvitkov lahko praznično mizo okrasite z drugimi prigrizki na osnovi bučk. Na primer, to so lahko solate, torte, paštete, palačinke ali kaviar. Bučke so med tistimi zelenjavami, iz katerih lahko skuhate široko paleto raznolikost jedi, od katerih bo vsak imel svetel in nenavaden okus.

squash torta

Nenavadna in lepa jed, ki bo okrasila praznično mizo. Poleg tega lahko res kuhate iz bučk lahek prigrizek, katerega aromo boste okusili vsaj košček.

Sestavine:

  • Bučke - 1 kg.
  • Jajca - 3 kos.
  • Sol.
  • Paradižnik - 4 kos.
  • Majoneza - 200 gr.
  • Česen.
  • Zeleni.
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  • Črni poper.

Takšna praznični prigrizki iz bučk, kot je torta, je priporočljivo kuhati nekaj ur pred praznovanjem, tako da ima jed čas, da se ohladi in namoči.

Za pripravo te jedi se bučke podrgnejo grobo strgalo. Po tem je treba iz njih iztisniti sok, sol in poper. Dodamo moko, jajca, sol in poper. Temeljito premešajte.

Segrejemo ponev, namažemo z oljem in spečemo kolačke z obeh strani.

Zmešajte majonezo in česen. Paradižnik narežemo na majhne koščke, predhodno olupimo. Sesekljajte koper ali druga zelišča po okusu.

Prvo torto namažemo s česnovo majonezo, potresemo z zelišči in paradižniki ter pokrijemo z drugo torto. Delamo tudi z vsemi tortami razen z zadnjo. Lepo okrasimo z rezinami paradižnika, zelišči ali drugo zelenjavo po vašem okusu.


Predjed iz bučk s paradižnikom

Če želite kuhati čim hitreje in okusni prigrizki iz bučk, recepti s fotografijami v tem članku vam bodo pomagali hitro pripraviti mizo za prihod gostov. po najbolj preprosta možnost bo predjed na osnovi bučk, česna in paradižnika. Kuhajte ga zelo hitro, izgleda pa zelo elegantno in praznično.

Sestavine:

  • Bučke - 0,5 kg.
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Peteršilj.
  • koper.
  • Česen.
  • Kis - 2 tsp
  • Sončnično olje - za omako in cvrtje.
  • Sol in črni poper.
  • Moka - 3 žlice. l.

Bučko narežemo na debele rezine. Če jih naredite pretanke, bodo po cvrtju izgubile obliko. Poleg tega je priporočljivo odstraniti zgornji sloj olupite, da bučke ne bodo imele neprijetne grenkobe. Bučke posolimo in pustimo pol ure, da spustijo sok. Po tem je treba tekočino odcediti. Bučke potopite v moko in prepražite v rastlinskem olju. Ocvrte rezine razporedimo po krožnikih.

Zmešajte sesekljan česen, kis, sol in sončnično olje. To omako je treba temeljito mazati z vsakim krogom. Paradižnik je treba narezati na tanke rezine, po katerih jih razporedimo na bučke.


Jed je okrašena z majonezo in sesekljanimi zelišči. Takšni prigrizki iz bučk, recepti hitri in okusni s fotografijami na naši spletni strani, bodo okrasili vašo praznično mizo in zagotovo zadovoljili vse vaše goste.

Morda vas bo zanimalo tudi:


Kuharski recepti:

Predjed iz bučk je lahko prebavljiva, hipoalergena in obilen obrok. Bučke so tako vsestranska zelenjava, da se zlahka ujemajo s katero koli zelenjavo ali mesom – naj bo to govedina, kunčje meso, svinjina, jagnjetina, piščanec ali konjsko meso. Čudovite kombinacije bučk so znane pri kuhanju tudi z jagodami in sadjem.

Prigrizki iz bučk bodo primerni na vsakem prazniku ali praznovanju. Postrežemo jih lahko tako tople kot hladne. Jedi iz bučk so tako raznolike, da bodo odličen zajtrk, kosilo ali večerja.

Bučke za prigrizke lahko mariniramo, ocvremo, pečemo ali uporabimo surove. To čudovito zelenjavo lahko uredite v obliki kanapeja, polnjene ali kuhane iz nje kot prigrizek za zimo.

Bolje je uporabiti nezrelo zelenjavo, ko semena še niso oblikovana in lupina ni strjena. Potem bučkam ne bo treba olupiti trde lupine in odstraniti semena.

Sestavine:

  • 2 sveže srednje velike (dolžine 20-25), mlade bučke;
  • 1 st. moka
  • 2 surova jajca piščanec;
  • 2 predelana sira, na primer "Orbita" ali "Prijateljstvo";
  • 200 gr. majoneza;
  • 2 veliki, sv. paradižnik;
  • 4 stroki česna;
  • zelenice po okusu;
  • sol in črni poper. zmleta po kuharjevih željah;
  • rast. olje za cvrtje.

Kuhanje:

Čisto oprane bučke zmeljemo na grobo strgalo. Naribanim bučkam dodamo jajca, moko, sol, poper in dobro premešamo. Iz dobljenega testa spečemo bučne palačinke na palačinkarju, rast. namazan z oljem. Iz zgornjih izdelkov dobimo približno 4-5 kosov. palačinke. Medtem ko se bučkine palačinke ohlajajo, zmešamo majonezo in strt česen; drobno sesekljajte zelenice; paradižnik narežemo na tanke kroge; in lahko začnete sestavljati torto. Dno ploščatega krožnika namažite s česnovo majonezo, položite palačinko. Na vrhu namažite z majonezo s česnom in enakomerno tri polovice sira. Z naslednjo plastjo položite kroge paradižnika in pokrijte z bučkino palačinko. Vse korake ponavljamo, dokler palačink ne zmanjka. Vrh in robove nastale torte namažite z ostanki česnove majoneze in okrasite z drobno sesekljanimi, rahlo posušenimi zelišči. Na sredino torte naredimo cvet iz paradižnika in peteršiljevih listov. Pripravljena squash torta pošljite nekaj ur v hladilnik za namakanje.

Da se topljeni sir zlahka zdrgne, se ne prilepi na strgalo in se ne drobi, ga je treba 15-20 minut zamrzniti v zamrzovalniku.

Izvirna pikantno-sladka predjed primerna kot marinirana zelenjavna solata oz okusna omaka do druge tople jedi. Ki jih lahko pripravimo za prihodnjo uporabo in shranimo v kleti, kot zimske kumarice ali marinade.


Sestavine:

  • pol litra vode;
  • sto petdeset gramov paradižnikove paste;
  • ena žlica brez hriba soli;
  • pol žlice granuliranega sladkorja;
  • en kilogram bučk (brez lupine in semen, če so bučke prezrele);
  • dvesto gramov svežega korenja;
  • pol kilograma sladke olupljene paprike;
  • šeststo gramov svež paradižnik;
  • tristo gramov repe;
  • en in pol kup rastlinskega olja (75 ml.);
  • pol žlice kisovo esenco 70%.

Kuhanje:

Zmeljemo vso zelenjavo: bučke - kocke 1-1,5 centimetra; paradižnik - velike rezine; čebula, poper - sesekljajte; korenje - na velikem graterju. V večnamenski kuhalnik nalijte vodo; dodajte sol, sladkor, paradižnikovo pasto in rastlinsko olje; dodamo zelenjavo in dobro premešamo. Izberemo način dušenja zelenjave in zaženemo počasni štedilnik štirideset minut. Končnemu lechu dodajte ocetno kislino in pustite, da se enakomerno porazdeli po zelenjavi, pri čemer vse temeljito premešajte. Predjed je pripravljena, lahko jeste ali položite v sterilizirane kozarce in zvijete za dolgoročno shranjevanje.

Surove bučke s sladko-kislo medeno-kisovo marinado. Ta predjed se odlično prilega ocvrto meso, mesne kroglice, pire krompir ali kašo. Kot samostojna jed bi bilo primerno, kot predjed za močne močne pijače.


Sestavine:

  • bučke - 250 gr .;
  • česen - 1 velik strok, drobno sesekljan;
  • med - 1 čajna žlička;
  • vinski kis 6% - pol žlice;
  • rastlinsko olje - 1 žlica;
  • drobno sesekljan koper - 10-15 gramov;
  • sol, začimbe po okusu.

Kuhanje:

Mlado bučko s tanko lupino in brez semen je treba narezati na tanke trakove, za to je bolje uporabiti lupilec za zelenjavo ali posebno strgalo. Uporabite lahko tudi nož, vendar je to utrujajoče in bo predjed videti bolj groba. Malo posolimo in pustimo 15 minut, da bučke spustijo sok, ki ga nato odcedimo. Medtem pripravljamo marinadni preliv, za to morate zmešati sol, začimbe in rast. olje, kis, med, koper in česen. Trakove bučk nežno zmešajte s pikantnim prelivom iz medu in kisa in pustite stati 10 minut, nato pa lahko jeste.

Čudovita, nežna predjed iz bučk bo pikanten dodatek k glavnim jedem iz žitaric in krompirja. To izvirno predjed lahko uporabite kot preliv za juhe ali enolončnice. Predjed Ankle-Bens, zvita v sterilnih kozarcih, je odlično shranjena v kleti ali hladilniku celo zimo.


Sestavine:

  • bučke - 1 kg;
  • paradižnik - 2 kg;
  • sladka paprika - 300 g;
  • korenje - 200 gr .;
  • čebula - 200 g;
  • česen - 1 glava;
  • feferon - 1 strok;
  • sladkor - pol kozarca;
  • rastlinsko olje - pol kozarca;
  • sol 50 g;
  • kis 9% - 1 kapljica (50 ml.)

Kuhanje:

Kilogram in pol paradižnika v cedilu spustimo v vrelo vodo za nekaj minut, da se koža dobro odstrani. Pelate z blenderjem zmeljemo in pretlačimo skozi veliko cedilo, da odstranimo semena. Nastalo paradižnikovo mezgo vlijemo v globoko ponev in postavimo na ogenj. Dodamo sladkor, sol in maslo, zavremo. Nato prelijemo v ponev z paradižnikovo mezgo narežemo na majhne kocke (1,5x1,5 cm) bučke in kuhamo 10 minut. Nato damo v ponev na tanke palčke narezano papriko, čebulo in korenje ter kuhamo zelenjavo 15 minut od vrenja. Preostale paradižnike narežemo na večje rezine, česen in feferonke nasekljamo - vse to dodamo vreli zelenjavni masi in od vrenja pustimo vreti še 15 minut. Dodamo kis, premešamo in zavijemo v sterilne kozarce za zimsko shranjevanje.

Če nameravate predjed Ankle-Bens pojesti takoj in je ne zviti za prihodnjo uporabo, potem vam ni treba dodajati kisa.

to solata iz bučk dobra stvar je, da jo lahko pojeste takoj po kuhanju, ali pa jo zvijete za shranjevanje za zimo. Vitaminski prigrizek lahko uporabite kot samostojno jed v obliki solate ali kot dodatek k mesnim, zelenjavnim ali vročim kosmičem za večerjo ali kosilo. Tudi predjed iz bučk je kot nalašč za vodko na praznični mizi.


Sestavine:

  • 3 kg. bučke;
  • 0,5 kg. korenje;
  • 0,5 kg. repna čebula;
  • 3 žlice ne jodirana sol;
  • 1 st. Sahara;
  • 1,5 st. rastlinsko olje;
  • 0,7 st. kis 9%

Kuhanje:

Bučke in korenje tri skozi strgalo Roko (tisto za korejski korenček), čebulo pa nasekljajte na polobročke. Vsi izdelki, navedeni v receptu, so temeljito premešani in jih lahko takoj postrežete k mizi. Če želite pripraviti prigrizek za zimo, potem nastalo maso dajte v kozarce in sterilizirajte v globoki posodi 15 minut. po vreli vodi in nato zvijte.

Izvirna predjed za vsako praznovanje ali hiter prigrizek pred večerjo. In je zelo primeren kot lahko in zadovoljivo kosilo.


Sestavine:

  • 1 PC. srednje ali 2 kom. majhne bučke
  • zelenjava po okusu in kulinaričnih željah;
  • 1 majhna čebula;
  • sol, poper, sladkor po okusu kuharja;
  • 1,5 žličke paradižnikova pasta ali kečap;
  • 1 PC. kuhana noga;
  • 2 veliki ali 3 srednje vložene kumare, olupljene;
  • 100 gr. vložene gobe;
  • 2 surova piščančja jajca;
  • 2 stroka česna;
  • 1 žlica majoneza;
  • moka za valjanje bučk;
  • rastlinsko olje za cvrtje bučk in čebule.

Kuhanje:

Mlade bučke (katerih seme še ni dozorelo in lupina še ni zadela) narežemo na 1 cm velike kolobarje, jih povaljamo v moki, nato v stepenih jajcih s soljo in poprom ter pražimo v rastlinskem olju, dokler zlatorjavo z dveh strani. Čebulo drobno nasekljajte in prepražite v ponvi s paradižnikovo mezgo in kristalni sladkor. Piščanec, gobe, pražen paradižnik in čebula, česen in kumare se pomikajo v mlinčku za meso. Solimo in popramo po okusu, dodamo majonezo in dobro premešamo. Dobljeno pasto namažemo po ocvrtih bučkah, okrasimo z zelišči in rezinami kumare.

Svetloba poletna malica hitra hrana na voljo izdelki za vsako priložnost. Lahko bi bil zajtrk lahka večerja ali kosilo.


Sestavine:

  • mlade bučke srednje velikosti 1 kos;
  • paradižnik 2-3 kos .;
  • zelenice po vaši izbiri 1 kup;
  • strok česna 1 kos;
  • mešanica kečapa in majoneze v enakih količinah 150-200 ml;
  • kuhana jajca prepelica ali piščanec po želji;
  • malo moke za paniranje;
  • sol, mlet poper. Črna okus.

Kuhanje:

Najprej pripravite omako - zmešajte drobno sesekljana zelišča in česen z mešanico kečapa in majoneze. Bučke narežemo na okrogle centimetrske plošče, jih malo dodamo in počakamo, da dajo sok, da se paniranje bolje prime. Zdaj bučke popramo, povaljamo v moki in popečemo v ponvi do skorjice na obeh straneh. Vsak krog ocvrtih bučk položite na ravno ploščo, namažite z omako, na vrh položite krog paradižnika, ponovno namažite z omako. Dietni prigrizek je pripravljen. Če pa potrebujete bolj zadovoljiv in visokokalorični prigrizek, potem lahko v tretji stopnji položite kroge ali polovice trdo kuhanega jajca.

V omaki lahko kečap ali majonezo nadomestimo s kislo smetano. Pridobite kislo smetano-kečap ali kislo smetano-majonezno omako.

Nenavadno okusna in nežna predjed se odlično poda k mesu in krompirju. Popoln za praznično mizo ali za lahko večerjo.


Sestavine:

  • bučke - 600-700 gramov;
  • sojina omaka - 2 žlici;
  • česen - 2 stroka;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • majoneza - 2 žlici;
  • jajca - 2 kos.
  • moka - koliko testa bo trajalo;
  • olje za cvrtje;
  • zelenjava, sol, začimbe po vašem okusu.

Kuhanje:

Olupljene bučke narežemo na pet centimetrske palčke, debele največ 1 cm, dodamo polovico stisnjenega česna, nekaj vejic drobno sesekljane zelenice, sol, začimbe in sojino omako. Vse dobro premešamo in pustimo marinirati približno deset minut. V tem času pripravimo testo iz jajc, soli in moke. Bučkine palčke pomočimo v testo in jih z vseh strani ocvremo do zlato rjave barve. Zložimo jih na krožnik in prelijemo s prelivom. Za preliv sesekljajte paradižnik in preostali strok česna, premešajte z majonezo, popoprajte in malo dodajte.

Prigrizek "Teschin jezik" iz bučk

Legendarna in zelo priljubljena predjed, ki jo lahko skuha tudi nevešč kuhar. Zaradi dostopnosti in neprekosljivega okusa je nepogrešljiva jed naglo ves čas.


Sestavine:

  • ena srednje velika bučka;
  • sto gramov sira;
  • dve jajci;
  • majhno pakiranje majoneze;
  • česen nekaj strokov;
  • dva paradižnika,
  • moka za paniranje;
  • sol, začimbe po okusu kuharja.

Kuhanje:

Mlade bučke narežite po celotni dolžini na tanke trakove, dodajte vsak trak in pustite, dokler se ne pojavi sok. Po 10-12 min. Bučkin trak povaljamo v moki, nato v stepenih jajcih in ocvremo na segretem olju z obeh strani do zlato rjave barve. V majonezo stisnite česen, rahlo posolite in popoprajte ter s to mešanico namažite ohlajen trak bučk. Nanj razporedimo rezino paradižnika in košček sira, zvijemo in pritrdimo z nabodalom. Prigrizek je pripravljen!

Bučke lahko nadomestimo z jajčevci. Potrebno je le odstraniti kožo z njega, potem ko ga poparite v vreli vodi.

Ni čudno, da to predjed primerjajo s pesmijo. Izjemno nežne rezine bučk pod bogatimi začimbami dišeča omaka. Ko boste okusili čudovito jed, ne boste nikoli pozabili njenega okusa.


Sestavine:

  • bučke 2 kg;
  • rdeča paprika (druga barva ne bo delovala) sladka;
  • eno zeleno jabolko (vrsta Antonovka);
  • ena glava repe;
  • eno veliko korenje;
  • pet strokov česna;
  • paradižnikova pasta ali kateri koli kečap - 70 ml;
  • dvesto gramov sladkorja;
  • dvesto gramov rastlinskega olja;
  • kis 9% pol kozarca;
  • sol 50 gramov;
  • rdeča paprika. kladivo. okus.

Kuhanje:

Bučko narežemo na kocke, ostale sestavine pa sesekljamo in zmiksamo v blenderju. Omako in bučke damo v kotel ali raco in dušimo uro in pol (odvisno koliko tekočine spustijo bučke). To je vse, jed je pripravljena. Lahko ga jemo toplo in hladno, lahko pa ga zvijemo v kozarce in pustimo za zimo.

Hitro in preprost prigrizek najcenejše zelenjave. Vsaka gospodinja bi morala imeti takšen recept. Ekonomično in neverjetno okusno.


Sestavine:

  • 1 kg. grobo sesekljane bučke, poljubne in prezrele, glavna stvar je, da odstranite semena in lupino;
  • 1 kup (50 ml) sol. olja;
  • 2 majhni čebuli, narezani na tanke rezine;
  • 1 velik nariban korenček;
  • kilogram paradižnika, prešel skozi mlinček za meso;
  • rdeča, grenka paprika en strok sesekljan;
  • sol, začimbe po okusu in želji kuharja.

Kuhanje:

V ponvi prepražimo čebulo s korenčkom, dodamo bučke in feferone, prelijemo s paradižnikom, posolimo, dodamo najljubše začimbe in dušimo pod pokrovom deset minut. Nato odprite pokrov in še deset minut izhlapevajte odvečno vlago. Predjed lahko uživamo vročo, lahko pa jo tudi ohladimo, ko se sestavine izmenjajo okusi in se napojijo s sokovi.

Vsi vedo, kaj je bučni kaviar. To predjed imajo radi mnogi, vendar ne vedo vsi, kako jo pravilno kuhati. Da bi dobili prav ta nepozaben in neprimerljivo bogat okus.


Sestavine:

  • sol, sladkor, kis in začimbe po okusu,
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • 1 glavica česna
  • 1 šopek zelenega kopra,
  • za 1 kg. bučke potrebujejo 100 gr.:
  • bolgarski poper;
  • paradižnik;
  • čebula;
  • korenje.

Kuhanje:

Vso zelenjavo očistimo, grobo narežemo in posebej prepražimo na olju, na močnem ognju. Pri praženju se odvečna vlaga iz zelenjave izhlapi in okus se bolje razkrije, postane svetlejši. Nato vse združimo v ponvi z debelimi stenami, dodamo začimbe, sol, sladkor, kis in zelišča ter med nenehnim mešanjem kuhamo 10 minut od vrenja. Celotna skrivnost tega recepta je, da vsak doda svoje najljubše začimbe in zelišča v količini, ki jo potrebujete, in tako ustvarite svoj edinstven prigrizek. Pripravljen prigrizek zvijamo v mešalniku do gladkega in kaviar je pripravljen, lahko naredite sendviče ali pa jeste z žlicami.

Pikantni in krepki zvitki iz bučk bodo postali okusna dekoracija kakršna koli pojedina. Razveselili bodo tako otroke kot odrasle. Uspešna kombinacija izdelkov in enostavnost priprave - to je skrivnost priljubljenosti tega prigrizka.


Sestavine:

  • mlade bučke - pol kilograma;
  • jajca - štiri kose;
  • trdi sir - sto gramov;
  • glava česna - ena;
  • vložene kumare - 2-3 kosi;
  • peteršilj in koper po 30 gramov;
  • sol po okusu;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • majoneza - 50 ml;
  • moka za paniranje.

Kuhanje:

Mlade bučke ali bučke po dolžini narežemo na tanke trakove, solimo in počakamo, da se pojavi sok. V tem času stepemo dve jajci s soljo. Nato na segretem olju popečemo predhodno panirane, najprej v moki, nato v jajcih, trakove bučk z obeh strani do zlate barve. Nato pripravimo nadev - zmešamo drobno sesekljano zelenjavo, nariban sir in kuhana jajca, česen, sol in majonezo, ki jih prelijemo skozi stiskalnico. Vsak ocvrt trak bučke namažite z jajčno-sirnim nadevom, na en rob položite blok vložene kumare in zvijte. Za pol ure ga postavimo v hladilnik, da se ohladi in prepoji, nato pa ga postrežemo k mizi.

Vložene kumare lahko nadomestimo s svežimi. In namesto kumaric uporabite košček paprike ali oliv in celo soljenega lososa / postrvi.

Najmanj truda in cenovno dostopnih izdelkov, rezultat pa je krepka, okusna in dišeča jed brez dodatkov. Lahko bi bilo Okusna večerja ali obilno večerjo, ki je ni sram deliti s prijatelji.


Sestavine:

  • 700 gr. mlade buče;
  • 1 korenček;
  • 1 glava česna;
  • 2 sladki papriki;
  • 2 srednja paradižnika;
  • 2 veliki glavi repe;
  • 4 krompirja;
  • prekajena klobasa pol kilograma;
  • majoneza 70 ml;
  • 1 čajna žlička olivno olje;
  • 2 lovorjeva lista;
  • 3 grah pimenta;
  • 3 zrna črnega popra;
  • ¼ žlice kurkuma;
  • ¼ žlice hmelj-suneli;
  • ¼ žličke mleta rdeča paprika.
  • ščepec črnega popra tla;
  • sol po okusu.

Kuhanje:

Zelenjavo drobno narežemo in damo v počasni kuhalnik, namazan z olivnim oljem, dodamo začimbe, sol in dušimo 50 minut. Dodamo majonezo, zelišča in dušimo še 10 minut. Klobaso narežemo na kocke in damo v počasen kuhalnik, dušimo še 10 minut. To je vse, predjed iz bučk Bachelor je pripravljena.

Prijetno prigrizek kot nalašč za obilno kosilo ali vitaminski zajtrk.


Sestavine:

  • 2-3 mlade bučke;
  • 1 šopek peteršilja;

Vsako leto na vrtovih Rusov dozori nešteto zelenjave, zato morajo gospodinje osvajati vedno več novih receptov. V tem članku se boste naučili pripraviti praznične prigrizke iz bučk in presenetiti goste z izvirnimi jedmi.

Ocvrte bučke s paradižnikom in sirom

Ta jed lahko nadomesti tradicionalne sendviče. Če ne jeste kruha ali ste na dieti, potem boste zagotovo cenili kombinacijo mehkega sira z bučkami na praznični mizi, pripravljeno na naslednji način:

  • Dve mladi bučki olupimo in narežemo na precej tanke kolobarje. Solite surovce in počakajte, da spustijo sok.
  • Kroge povaljajte v moki in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  • Eno stran vsakega kosa premažite z mešanico majoneze in naribanega česna, nato pa kose položite na velik ploščat krožnik.
  • Paradižnik narežemo na kolobarje in jih razporedimo po bučkah.
  • Sir narežite na tanke rezine in z njimi pokrijte vrh vsakega sendviča.

Končano predjed okrasite s svežimi zelišči in postrezite.

z mesom

Poskusite kuhati izvirno in okusna jed od piščančje meso in sveža zelenjava. Prepričani smo, da bo vaša družina cenila vaš trud in vas celo prosila, da pripravite zvitke za običajno večerjo. Kako je pripravljena predjed iz bučk za praznično mizo?

  • Vzemite piščančje prsi(približno 300 gramov), ga narežite na tanke trakove in rahlo olupite.
  • Pripravljen file solimo, popramo in natremo z naribanim česnom. Pustite piščanca, da se marinira pol ure.
  • V tem času lahko začnete s pripravo zelenjave. Če želite to narediti, vzemite mlado bučko, jo olupite in narežite na tanke in dolge trakove.
  • Vklopite pečico, pokrijte pekač, površino namažite z rastlinskim oljem in nanjo položite bučke.
  • Obdelovance solimo, poškropimo z oljem in za pet minut postavimo v pečico, da se zmehčajo.
  • Na drobno naribajte 50 gramov trdega sira.
  • Zelenjavo vzamemo iz pečice, namažemo z majonezo ali katero koli drugo omako in potresemo z italijanskimi zelišči.
  • Na vsak trak bučke položimo rezino. piščančji file in po vrhu potresemo sir. Twist prazne v zvitkih in jih pritrdite z lesenimi nabodali.
  • Predjed postavimo v pečico in jo pečemo približno pol ure.

Prigrizek iz bučk na praznični mizi

to slana jed ima okus po korejskih kumaricah. Zato je takšna predjed kot nalašč za močne pijače in si jo bodo vaši gostje zagotovo zapomnili. Recept:



Bučke v sirovi skorjici

to lahka jed pripravi zelo hitro. Če želite presenetiti svoje goste, potem ugotovite, kako je pripravljena predjed iz bučk za praznično mizo:


Prigrizek "Teschin jezik"

Vabimo vas, da preizkusite drugo slani prigrizek narejeno iz bučk. Recept za jed:

  • Dve manjši bučki po dolžini narežemo na tanke trakove. Potresemo jih s soljo in odstavimo za nekaj minut.
  • 100 gramov mehkega sira narežemo na tanke in dolge rezine.
  • Zmešajte 100 gramov majoneze s sesekljanim ali stisnjenim česnom (po okusu).
  • Dva paradižnika narežemo na rezine.
  • štiri piščančja jajca pretlačimo z metlico in solimo.
  • Vsak strok česna povaljajte v moki, pomočite v jajce in prepražite na obeh straneh v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  • Vroče "jezike" položite na papirnate prtičke in namažite z omako. Na eno stran rezine položite paradižnik, na drugo sir in celotno strukturo potresite z naribanimi zelišči.
  • Odrezke zvijte v zvitek, jih prebodite z zobotrebci in položite na krožnik.

Kot lahko vidite, lahko kuhate veliko originalni prigrizki. Vse to je zelo okusno. Iz bučk in minimalnega nabora izdelkov dobite jedi, ki bodo všeč vaši celotni družini in gostom.