Kaj lahko primerjamo z navadnim squash kaviarjem? Poleti je tukaj nekako hrana in hrana ... pozimi, ko za oknom tuli snežni metež in metrski snežni zameti, kot jih imamo v Sibiriji, nič drugega kot rdeče sonce v krožniku! Pogledaš - poletje se takoj spomni, ptičje žvrgolenje, svetle raznobarvne rože, vonj pokošene trave in takoj razumeš - tudi na naši ulici bo praznik, hodimo pa tudi z zastavami!

Torej, naša današnja naloga je skuhati rdeči bučni kaviar ali morda ne zelo rdeč, a enostaven za pripravo in zagotovo okusen, tako da si boste obliznili vse prste.

Glavna sestavina v tej jedi so seveda bučke, vse ostalo pa je odvisno od naše želje in presoje - okus in barva, kot pravijo, komu in kaj je všeč. Receptov je veliko, priletite in izberite!

Elementi v sledovih in vitamini v takem pripravku so cel voz in mali voziček, kar nekaj kilokalorij, malo sladkorjev. Zato je ta izdelek primeren za vsakogar – razjednike in trezvenjake, diabetike in tiste z zaprtjem, tiste, ki želijo shujšati, in tiste, ki jih ne moti zrediti.

Za pripravo te čudovite jedi za zimo ne potrebujemo toliko, štedilnik, ponev z debelimi stenami ali visoko pekač, ponev, v idealnem primeru je močnejši kuhinjski robot, če pa ne, Spravili se boste z mlinčkom za meso ali celo z ročnim strgalnikom, ostrejšim nožem in malo potrpljenja.

Najprej bomo preizkusili enostavnejše recepte, jih postopoma zapletali in dopolnjevali z novimi sestavinami in tehnikami.

Najbolj okusen kaviar iz bučk za zimo - najboljši recept Obliznili boste prste

Najbolj okusno je ponavadi najpreprostejše, to je aksiom! Potem pa, ko se naveličaš, začneš komplicirati in si izmišljuješ nekaj novega. Začnimo torej z najbolj okusnim in preprostim.

  • ena bučka dva kilograma težka,
  • pet srednjih korenčkov
  • čebulice tudi 5, velike,
  • kozarec paradižnikove paste
  • kozarec rastlinskega olja
  • sol, jedilna žlica z vrhom,
  • pol skodelice sladkorja
  • čajna žlička kisove esence.

Zelenjavo operemo, olupimo, osušimo na brisači.

Pekač pristavimo na ogenj, prelijemo s tretjino olja in nanj razporedimo praženec grobo strgalo korenček. Rahlo prepražimo in damo v ločeno posodo.

V pekač damo še eno tretjino masla in bučke, narezane na kocke ali prav tako naribane na grobem strgalu. Rahlo prepražimo in v posodi s korenčkom.

Naslednji obrat čebule, narezan na veliko kocko in zadnjo tretjino olja. Tudi rahlo pečeno.

Celotno maso ohladimo in sesekljamo z nožem v kuhinjskem robotu v prah, no, ali pa jo nekajkrat zavrtimo skozi mlinček za meso s fino rešetko.

Damo v veliko ponev, dodamo sladkor, sol, paradižnikovo pasto in dušimo na majhnem ognju pod tesnim pokrovom, občasno premešamo, približno eno uro.

Deset minut pred pripravljenostjo vnesite esenco kisa.

Takoj razporedite v sterilne kozarce in zvijte. obrniti in pod krznenim plaščem. prej popolno hlajenje.

Poceni, okusno in zdravo!

Preprost kaviar iz bučk za zimo

Ta recept je eden mojih najljubših. Za njegovo izvedbo potrebujemo tudi pečico.

  • srednje velike bučke
  • pol kilograma paradižnika
  • paprika rumena 6-8 kosov,
  • korenje, dve veliki,
  • čebula 4 kosi,
  • dve žlici sladkorja
  • dve žlički soli z vrhom,
  • mleti poper, po okusu.

Kuhanje.

  1. Zelenjavo operemo, olupimo in nasekljamo, papriki odstranimo semena.
  2. Vse na pekač in v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah, dokler se ne pojavijo rjavkaste zažganine.
  3. Ohladite in sesekljajte na prah v kuhinjskem robotu ali potisnite skozi mlinček za meso.
  4. Damo v večjo ponev, dodamo olje, sol, sladkor, mleto papriko in dušimo na zelo majhnem ognju 30-40 minut.
  5. Razporedite v sterilne kozarce in zvijte.
  6. Hladite na glavo pod krznenim plaščem.

Obvezno hranite v hladilniku ali hladni kleti. Recept je brez kisa in limone, kar pomeni, da je potrebno dodatno hladno konzerviranje.

Kaviar iz bučk za zimo z majonezo in paradižnikovo pasto - Obliznili si boste prste

Za ta recept se mlade bučke vzamejo v mlečni zrelosti.

  • pet polkilogramskih bučk,
  • pet velikih čebul
  • dobra paradižnikova pasta pol kozarca,
  • pakiranje 200 gramov majoneze,
  • pol kozarca sladkorja
  • žlico soli.

Kuhanje:

  1. Čebulo in bučko operemo, olupimo in osušimo na brisači.
  2. Peljite skozi mlinček za meso s fino rešetko.
  3. Dobljeno maso damo v pekač in pustimo vreti na najmanjšem ognju eno uro.
  4. Dodamo vse ostale sestavine, dobro premešamo in pustimo vreti še eno uro.
  5. Takoj položimo v sterilne kozarce in zvijemo. Obrnite in ohladite pod krznenim plaščem.

Recept je preprost, le počakajte dolgo, da se duši. Rezultat je zelo dober. Okusno na svežem kruhu in s čajem. Kruh lahko na tanko namažete z maslom pod kaviarjem.

Bučke, korenje. paradižnik, čebulo in papriko v tej predjedi narežemo na drobne kocke ali sesekljamo na grobem strgalu na kocke. Vsaka zelenjava ob pravilni obdelavi ohrani svoj edinstven okus.

Paradižnike je treba blanširati in jim odstraniti kožo. Če želite to narediti, morate na dnu narediti površinski križni rez in jih za nekaj sekund spustiti v vrelo vodo. Prejemite z žlico z režami in odstranite kožo.

Vzamemo zrelo zelenjavo, vendar elastično, sicer je ne bo uspelo lepo rezati.

  • bučke 1 kg,
  • paradižnik 0,3 kg,
  • sladka paprika 3 kosi,
  • čebula 0,3 kg,
  • poper 0,2 kg,
  • korenje 0,3 kg,
  • česen 1 glava,
  • malo zelenjave - peteršilj, koper, bazilika,
  • žlico soli.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo, vse posebej.
  2. V ponvi zlato rjavo prepražimo čebulo s sesekljanim česnom in dodamo korenje. Vse rahlo prepražimo.
  3. Dodamo paradižnik in papriko ter dušimo do polovice približno 10 minut.
  4. Dodamo bučke, drobno sesekljano zeleno, sol in med nežnim mešanjem dušimo, dokler ni popolnoma kuhano, 40 minut na majhnem ognju.
  5. Razporedimo ga v sterilne kozarce, zvijemo, obrnemo in pod krznenim plaščem.

Zelo okusna in dišeča predjed!

Prigrizek za zimo - kaviar iz bučk s paradižnikom in papriko

Pripravljeno v enem zamahu in tudi pojedo v enem zamahu! Na kosu kruha in h kateri koli jedi za grižljaj.

  • bučke 2 kg,
  • čebule, paradižnika, korenja, paprike na kilogram,
  • sol 2 žlici z majhnim vrhom,
  • sladkorno steklo,
  • kozarec rastlinskega olja,
  • esenca kisa ena žlica.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo operemo in olupimo, papriki pa odstranimo semena.
  2. Bučke, papriko, korenje, čebulo v sekljalniku sesekljamo na drobne drobtine in damo v velik kotel.
  3. Paradižnik na istem mestu zmeljemo v homogeno kašo. Nalijte v kotel.
  4. Ko zavre, zmanjšamo ogenj in dodamo mešanici. rastlinsko olje, sladkor in sol.
  5. Kuhamo uro in pol, pustimo, da voda izhlapi.
  6. Deset minut pred pripravljenostjo dodamo kislo esenco.
  7. Položimo banke in zvijemo. Obrnite in pod krznenim plaščem.

Pozimi ga bodo sorodniki in prijatelji zelo cenili!

Kako preprosto in hitro kuhati okusen kaviar iz bučk v počasnem kuhalniku Redmond

Multicooker je dober, ker ne bo zagorel, tudi če takrat sedimo v Odnoklassniki. Škoda, da je majhen.

  • bučke na kilogram
  • 1 večji korenček,
  • česen 5 strokov,
  • rastlinsko olje pol kozarca,
  • pentlja 2 kosa,
  • paradižnikova pasta 3 žlice,
  • sladkor 2 žlici,
  • poper po okusu
  • sol 1 žlica.

Kuhanje.

Vse temeljito operemo, očistimo, osušimo na brisači. Zelenjavo sesekljajte v kuhinjskem robotu in dajte v skledo. Dodajte preostale sestavine in premešajte. Nastavite način gašenja in kuhajte uro in pol. Takoj razdelite v sterilne kozarce in zvijte. Obrnite in pustite, da se ohladi pod krznenim plaščem.

Dober tek pozimi!

Preprost recept za kaviar iz bučk skozi mlinček za meso - video

Zelo preprosto in hiter recept. S katerim se bo spopadla tudi gospodinja začetnica. OD bolgarski poper, z paradižnikova mezga, s česnom, z rdečo papriko in kisom. Vse sestavine zmeljemo skozi mlinček za meso.

Izkazalo se je odličen kaviar - odličen prigrizek za zimo!

Še nekaj receptov za spravilo za zimo - zagotovo vam bo všeč:

  1. Kisle kumarice

Kaviar iz bučk, kot v otroštvu - obliznili si boste prste

Seveda bo ta recept vzel veliko časa, vendar je vredno! In ker je zelo okusno!

  • en in pol kozarca rastlinskega olja, takoj odmerimo in to je omega za vse - za cvrtje ločeno, ostalo pa v skupni ponvi,
  • olupljene bučke 3 kg,
  • čebula in korenje olupljena na kilogram,
  • glavica česna,
  • eno in pol žlice sladkorja soli,
  • 2 zvrhani žlici paradižnikove mezge,
  • Čajna žlička kisove esence.

Kuhanje:

  1. Operite, očistite, stehtajte vse.
  2. Zelenjavo, razen česna, ločeno preidemo skozi mlinček za meso in prepražimo v ponvi z dodatkom sončnično olje. Dušiti pomeni rahlo pražiti, dokler ne postane prosojen in se zmehča. Brez opeklin in rjave skorje!
  3. Posebej jih stepamo v sekljalniku, dokler ne dobimo homogene puhaste mase.
  4. Vse zlijemo v skupno ponev, pregnetemo in pustimo vreti pod tesno zaprtim pokrovom na majhnem ognju približno štirideset minut.
  5. V ponev damo preostanek olja, sol, sladkor, paradižnikovo pasto, kis in dobro premešamo.
  6. Razporedimo česen, zdrobljen skozi stiskalnico. Premešamo in dušimo še 15-20 minut.
  7. Končni kaviar brez odlašanja zamašimo v sterilne kozarce, obrnemo in ohladimo pod krznenim plaščem.

Tukaj se izkaže točno tisto, kar smo jedli v otroštvu iz pločevink - recept, ki ga boste obliznili!

Za ta recept boste potrebovali zelo mlade bučke, še brez semen in s tanko lupino.

  • tri kilograme bučk,
  • kozarec dobrega paradižnika.
  • korenje in čebula na kilogram,
  • čajna žlička kisove esence,
  • pol kozarca rastlinskega olja,
  • namizna žlica soli
  • mleti poper po okusu.

Kuhanje:

  1. Bučke, čebulo in korenje temeljito operemo in očistimo, lupine bučkam ni treba odstraniti.
  2. Narežite na velike kose in pecite v pečici, dokler se ne zmehča.
  3. Sesekljamo v stroju-združimo v prah.
  4. Vse sestavine zmešamo v ponvi in ​​dušimo približno trideset minut, dokler se ne zmehčajo.
  5. Položimo v sterilne kozarce in ohladimo, obrnemo, pod krznenim plaščem.

Zelo hitro in brez težav. Recept za lene gospodinje. Bučni kaviar, kupljen v trgovini, doma – da, enostavno je!

Iz takšne zelenjave palačinke niso slabe: Bujne palačinke iz bučk: 10 receptov hitro in okusno

Recept brez sterilizacije za zimo

Ta recept z dodatkom citronske kisline je za tiste, ki kisa sploh ne marajo.

  • bučke dva kilograma,
  • korenček. sladka paprika, paradižnik in čebula na funt,
  • 4 stroki česna,
  • pol kozarca rastlinskega olja,
  • četrt žličke limone, predhodno namočene v dve žlici vode,
  • sladkor dve žlici
  • žlico soli.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo operemo in olupimo, ločeno preidemo skozi mlin za meso.
  2. V kotel vlijemo rastlinsko olje in najprej prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
  3. Paradižniki so položeni in ocvrti skupaj s čebulo.
  4. Dodamo vso ostalo zelenjavo in maso zavremo.
  5. Dodamo preostale sestavine razen limone in česna ter dušimo 50 minut.
  6. Dodamo limono in česen, dobro premešamo in dušimo še deset minut.
  7. No, kot vedno - takoj v sterilne kozarce, zvijte, obrnite in pod krznenim plaščem.

Precej užitno in okusno!

Kaviar iz bučk za zimo s česnom in zelenimi jabolki - recept Obliznili si boste prste

in zelena jabolka… Malo ekstravagance na koncu ne škodi.

  • dve srednji bučki
  • 4 veliki paradižniki,
  • jabolka 3 kosi,
  • par korenčkov
  • 2 žarnici
  • rastlinsko olje pol skodelice,
  • mleti črni poper po okusu,
  • namizna žlica soli
  • majhen šopek peteršilja
  • pol čajne žličke kisove esence.

Kuhanje:

  1. Operite, očistite, odstranite semena.
  2. Vse skupaj z zelenjem prevrnite skozi mlinček za meso in dajte v kotel.
  3. Zmešajte z ostalimi izdelki in kuhajte eno uro.
  4. Takoj zamašite v sterilne kozarce in postavite, da se ohladijo na glavo pod krznenim plaščem.

Nežno in pikantno, malo nenavadno!

Kako kuhati najbolj okusen kaviar iz bučk za zimo: nasveti in pravila

Pri kuhanju kaviarja iz bučk ni posebnih skrivnosti, kajti ne glede na to, kako to storite, bo še vedno okusno!

In obstajata samo dve pravili:

  1. Vnaprej steriliziramo kozarce in pokrove, ker jih morate takoj položiti, ko so pripravljeni.
  2. Manj ko je konzervansov v obliki kisa ali limone, daljša je toplotna obdelava.

Kljub temu, da je starodavna Mehika še vedno rojstni kraj bučk, so tam znali le to, da so iz njih iztrgali semena. Evropejci, ki so jih pripeljali k sebi, so uganili, da bodo ocvrli in vzleteli. No, kaviar je naš originalni ruski izum!

V tridesetih letih prejšnjega stoletja se je pojavil in ga je država prevzela v uporabo, tako da so bile z njim napolnjene vse police v trgovinah. A naše hostese, bravo, so se naučile pripraviti same in navadno predjed spremenile v pravo mojstrovino, s številnimi kulinaričnimi dobrotami. Pri bučkinem kaviarju mi ​​je še posebej všeč to, da gredo bučke vanj zrele, velike in zrele.

Dober apetit in odlični dosežki v kuhinji!

Kaviar iz bučk, ki se dobro ohranja pozimi, ni le okusen zimski prigrizek, ampak tudi odličen način za predelavo bučk. Receptov za bučni kaviar je ogromno: verjetno toliko, kolikor je žensk na tem svetu. Navsezadnje vsak doda nekaj drugega v recept in dobi popolnoma nov izdelek po okusu.


Iz bučk lahko kuhate druge jedi, ki niso nič manj privlačne po okusu. Na primer, samo.

Kaviar iz bučk: najlažji recept za zimo

Kaviar iz bučk lahko pripravite zelo hitro in iz nabora izdelkov, ki je v shrambah vsake skrbne gospodinje.


Sestavine:

  • bučke - dva kilograma;
  • korenje - kilogram;
  • čebula - kilogram;
  • paradižnikova pasta - 150 gramov;
  • sladkor - štiri velike žlice
  • sol - dve veliki žlici;
  • rastlinsko olje - 200 gramov;
  • ocetna živilska kislina 70% - 1 žlička;
  • voda - 200 ... 250 ml.


Kuhanje:

Najprej narežemo korenje. Narežemo na kocke.


Za kuhanje kaviarja je najbolje uporabiti kotel. Če ne, potem vzemite ponev z debelim dnom. Vanj (kotel) vlijemo celotno normo olja in položimo kocke korenja.


Nato dodajte vodo, dajte kristalni sladkor. Sol.


Premešajte korenje in zavrite, zaprite kotel s pokrovom. Pustimo vreti naslednjih 10 minut.


Medtem ko se korenje duši, pripravimo bučke. Narežemo jih na srednje velike kocke.


Tudi čebulo narežemo na poljubno velike kocke.


Zeleno čili papriko je treba osvoboditi semen - sicer bo kaviar zelo pikanten - in narezati na majhne koščke.


Korenje dodajte bučke, čebulo, čili papriko. Vse premešamo, zapremo kotel s pokrovom in pustimo, da mešanica ponovno zavre.


Ko zelenjavna mešanica zavre, ponovno zaprite kotel s pokrovom in mešajte zelenjavo, dokler se popolnoma ne zmehča.


Takoj, ko zelenjava postane mehka - trajalo bo približno 20 - 25 minut - nanjo položimo paradižnikovo pasto. In mešanico kuhajte še 10 minut, vendar ne zaprite popolnoma kotla s pokrovom.

To je potrebno, da iz bodočega kaviarja izhlapi vsa odvečna tekočina.


Zdaj morate zelenjavni mešanici dodati ugriz in premešati.

Če uporabljate 9% kis, potem morate dodati 50 ml.

Nato zelenjavo zmeljemo z mešalnikom do homogene konsistence. To je lepota, ki jo dobite.


Če potrebujete gostejši kaviar, zmanjšajte količino vode. Ko zavre, dodajte le 200 mililitrov tekočine

Zdaj vrnite kaviar na ogenj, ga ponovno zavrite in ga položite v predhodno sterilizirane vroče kozarce. Pečat. Kaviar je pripravljen. Po ohlajanju ga lahko odnesete v klet za shranjevanje.

Kaviar iz bučk za zimo - recept "Oblizni prste"


Najbolj okusen kaviar iz bučk za zimo, kuhan po tem receptu, se bo izkazal za neverjetno okusnega. Prav tako je neverjetno lep in bo izgledal čudovito na mizi.


Sestavine (za 1 liter končnega kaviarja):

  • bučke - kilogram
  • paradižnik - 300 gramov;
  • sladka paprika - 300 gramov;
  • korenje - 200 gramov;
  • čebula - 150 gramov;
  • granulirani sladkor - žlica
  • sol - dve čajni žlički;
  • citronska kislina - razredčite ¼ majhne žlice limone v žlici vode;
  • rastlinsko olje;
  • mleti poper - po vašem okusu.

Bučke je treba stehtati, predhodno olupljene in semena.

Kuhanje:

Bučko narežemo na kocke. Ni vam treba mleti - kosi bodo srednje velikosti.


Paradižnik osvobodite lupine in ga narežite na kocke, pravokotnike ali trikotnike. Kako vam je všeč.

Za lažje odstranjevanje lupine paradižnik navzkrižno zarežemo in ga spustimo v vrelo vodo. Držite dve do tri minute in odstranite. Koža se bo zdaj zlahka odluščila.


Papriki odstranimo semena in grenke bele lupine. Prav tako jih narežemo na majhne koščke.


Česen, čebula in korenje so tudi fino režim.


Zdaj na kuhalnik pristavimo globoko ponev z debelim dnom in vanjo vlijemo olje. Čas je za pečenje zelenjave. Toda to bomo storili ločeno, kar jim bo pomagalo čim bolj razkriti svoj okus.



Zelenjavo lahko cvrete eno za drugo, vsakič popolnoma sprostite ponev.

Med praženjem zelenjavo ves čas mešamo, da se ne zažge. V nasprotnem primeru bo okus kaviarja brezupno pokvarjen.

Pripravljene izdelke zberemo v eno posodo - lahko vzamete posodo za kuhanje ali ponev z visokimi stenami - in damo vse začimbe.


Zdaj morate mešanico kuhati približno 60 minut pri minimalnem vrenju. Ne pozabite nenehno mešati.

Skoraj končan kaviar zmeljemo z mešalnikom - postati mora kot pire.


Na tej stopnji je obdelovancu dovoljeno dodati sol in ga dokončati. Osredotočite se na svoj okus.

Da se kaviar ne pokvari, ga je treba ponovno zavreti in kuhati še 5 minut. Zdaj ga položimo v sterilizirane kozarce in za en dan zavijemo v odejo.

Kaviar iz bučk za zimo: recept z majonezo in paradižnikovo pasto

Če ste ljubitelj "trgovinskega" bučnega kaviarja, potem je ta recept točno to, kar potrebujete. Skoraj natančno povzema okus zelo znanega bučnega kaviarja GOST iz časov že tako oddaljene Sovjetske zveze.


Sestavine:

  • olupljene bučke - tri kilograme;
  • repna čebula - 400 gramov;
  • rastlinsko olje - 150 ml;
  • paradižnikova pasta - štiri žlice (zelo mi je všeč "Tomato", resnično čuti okus pravega paradižnika);
  • majoneza - 200 gramov;
  • granulirani sladkor - 100 gramov;
  • sol - žlica brez tobogana.

Kuhanje:

  1. Da bi bil kaviar okusen, je bolje vzeti mlade bučke mlečne zrelosti. Treba jih je očistiti in narezati na koščke.
  2. Čebuli odstranimo kožo in jo narežemo na četrtine.

Da zmanjšate "jok" med čiščenjem, nož nenehno navlažite v mrzli vodi - pomaga.

  1. Čebulo z bučkami pretlačimo skozi mlinček za meso, lahko pa jih sesekljamo tudi v mešalniku.
  2. Dobljeno zmes prelijemo v globoko posodo in kuhamo pri minimalnem vrenju eno uro.
  3. Nato vlijemo rastlinsko olje, dobro premešamo in dušimo še eno uro.
  4. Nato dodajte vse preostale sestavine - granulirani sladkor, sol, majonezo in paradižnikovo pasto.
  5. Po tem kuhamo še eno uro in takoj položimo v sterilne kozarce za šivanje. Obrnite in pustite, da se tako ohladi.

Seveda se kaviar iz bučk po tem receptu pripravlja že dolgo, vendar se izkaže za okusnega in resnično spominja na kaviar iz trgovine.

Kaviar iz bučk za zimo v počasnem kuhalniku

Kaviar iz bučk za zimo lahko kuhamo v počasnem kuhalniku. Ta čudež tehnike nam zelo poenostavi delo.


Sestavine:

  • olupljene bučke - 2 kg;
  • dobra paradižnikova pasta - 190 gramov;
  • korenje - 120 gramov;
  • rastlinsko olje - 90 ml;
  • čebula - 1 kos (srednja);
  • granulirani sladkor - 20 gramov;
  • sol - 10 gramov;
  • ščepec pimenta in črnega popra.

Kuhanje:

  1. Treba je pripraviti zelenjavo - bučke in čebulo narežemo na kocke, naribamo korenje.
  2. V posodo multivarka nalijemo olje in damo bučke. Pražite jih do prozornosti. Nato prestavite v ločeno skledo.
  3. Čebulo in korenje rahlo popražimo. In jih prestavimo na bučke.
  4. Zdaj vzemite potopni mešalnik in zelenjavo pretlačite v pire.
  5. Zelenjavno mešanico prestavimo v skledo multivarka in vklopimo način "gašenje" za 40 minut.

Mešanico je treba pripraviti z odprtim pokrovom.

  1. Nato v kuhano maso dodajte preostale sestavine - paradižnikovo pasto, sol in granulirani sladkor. Dušimo še 20 minut.

Kaviar prestavimo v sterilizirane kozarce in ga obvezno zavijemo s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem ga lahko odnesete v klet za shranjevanje.

Ponujam vam video recept za najbolj okusen kaviar iz bučk

Dober tek in se vidimo na novih receptih!

tvit

Povej VK

/suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg 700w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100 %; height: auto;" širina="180" />

Obstaja veliko načinov za kuhanje domačega kaviarja iz bučk, vendar glede na zasvojenost moje družine kuham kaviar s korenjem in brez dodajanja paradižnikove paste. Pripravek je nežen, z rahlo kislostjo in prijetnim pookusom.

Običajno kuham v majhnih porcijah - to je priročno, saj je vsa zelenjava precej obsežna. Oprema za konzerviranje je izjemno preprosta: za sekljanje zelenjave boste potrebovali kuhinjski robot, ponev, lonec za dušenje kaviarja in sterilizator za kozarce. Skupna proizvodnja kaviarja - 1200 gr.

Vzel sem kilogram in pol bučk, pol kilograma čebule in svežega korenja, dve veliki rumeni paradižnik. Nisem dodal paradižnikove paste! Za dušenje korenja in čebule smo uporabili rastlinsko olje. Skupaj ta količina bučk potrebuje 1 žlico. sol in sladkor, ½ žličke. citronska kislina.

Kako narediti kaviar iz bučk brez paradižnikove mezge

Korenje olupimo, narežemo na koščke, dvakrat zavrtimo na kombajnu.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/1-9-180x124.jpg 180w" style="padding: 0px; rob: 0px meja: brez največja širina: 100 % višina: samodejno;" širina="700" />

Korenje sem dal v ponev z oljem, dušil pod zaprtim pokrovom 15 minut.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/2-8-180x120.jpg 180w" style="padding: 0px; rob: 0px meja: brez največja širina: 100 % višina: samodejno;" širina="700" />

Paradižnik sem oprala, odstranila pecelj in vsak paradižnik narezala na 6 kosov.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/3-9-180x98.jpg 180w" style="padding: 0px; rob: 0px meja: brez največja širina: 100 % višina: samodejno;" širina="700" />

Odrezal sem kožo z bučk, odstranil meso s kostmi. Zdrobljen v kuhinjskem robotu skupaj s paradižniki.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/4-9-180x110.jpg 180w" style="padding: 0px; rob: 0px meja: brez največja širina: 100 % višina: samodejno;" širina="700" />

Dala sem v ponev, dodala mešanico korenčka in čebule, sol, sladkor in citronska kislina. Dušimo pod pokrovom 20 minut, nato pa damo v kozarce, sterilizirane v vodni kopeli in zamašene.

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/5-8-180x118.jpg 180w" style="padding: 0px; rob: 0px meja: brez največja širina: 100 % višina: samodejno;" širina="700" />

Squash kaviar, pridelan brez paradižnika, se do novega leta shrani v podzemni ali garažni jami, če pa obstaja velik hladilnik za praznine, potem ga je bolje shraniti v njem.

Obstaja veliko načinov za kuhanje domačega kaviarja iz bučk, vendar glede na zasvojenost moje družine kuham kaviar s korenjem in brez dodajanja paradižnikove paste. Pripravek je nežen, z rahlo kislostjo in prijetnim pookusom.

Običajno kuham v majhnih porcijah - to je priročno, saj je vsa zelenjava precej obsežna. Oprema za konzerviranje je izjemno preprosta: za sekljanje zelenjave boste potrebovali kuhinjski robot, ponev, lonec za dušenje kaviarja in sterilizator za kozarce. Skupna proizvodnja kaviarja - 1200 gr.

Vzel sem kilogram in pol bučk, pol kilograma čebule in svežega korenja, dva velika rumena paradižnika. Nisem dodal paradižnikove paste! Za dušenje korenja in čebule smo uporabili rastlinsko olje. Skupaj ta količina bučk potrebuje 1 žlico. sol in sladkor, ½ žličke. citronska kislina.

Kako narediti kaviar iz bučk brez paradižnikove mezge

Korenje olupimo, narežemo na koščke, dvakrat zavrtimo na kombajnu.

Korenje sem dal v ponev z oljem, dušil pod zaprtim pokrovom 15 minut.

Paradižnik sem oprala, odstranila pecelj in vsak paradižnik narezala na 6 kosov.

Odrezal sem kožo z bučk, odstranil meso s kostmi. Zdrobljen v kuhinjskem robotu skupaj s paradižniki.

Kaviar iz bučk, pridelan brez paradižnika, se do novega leta shrani v podzemni ali garažni jami, če pa obstaja velik hladilnik za praznine, potem ga je bolje shraniti v njem.