Pisani sadni kanapeji bodo na mestu na kateri koli pojedini. romantična večerja naredili ga bodo bolj rafiniranega, ugodili otrokom otroške počitnice, bo pomagal navdušiti kolege s spektakularnim mini bifejem brez posebnega truda. So zanimivi, raznoliki, omogočajo »ustvarjanje« z okusom in obliko iz srca. Z eno besedo, nobena gospodinja ne bo poškodovala obvladanja nekaj receptov za pripravo sadnih prigrizkov na nabodala. Verjemite, prišli vam bodo še večkrat prav.

Sadni kanape - vrhunec praznične mize

Zdaj je nemogoče z gotovostjo ugotoviti točen čas in kraj rojstva okusnih otroških sendvičev - še bolj pa ugotoviti, čigava pametna glava je uganila na leseno nabodalo nanizati ne le meso in sir, ampak tudi dišeče sadje - zdaj To ni mogoče. Po mnenju jezikoslovcev je sama beseda "kanape" prišla k nam iz stare Grčije, kjer je zvenela kot "konops" in je služila za označevanje majhnih žuželk - kot je komar ali komar. Egipčani in za njimi Rimljani so prevzeli grški izraz, ga spremenili v "conopeum" in tako začeli imenovati postelje z mrežo pred nepovabljenimi krvosesi. Sčasoma se je beseda popotnik iz latinščine preselila v evropske jezike in se trdno ustalila v francoščini, iz neznanega razloga pa se ni več oklepala postelje z baldahinom, temveč miniaturnega kavča z ukrivljenim hrbtom. Torej …

In potem trdne skrivnosti. Ali so se Francozi spomnili prvotnega pomena izraza "kanapeji" in sendviče s prigrizki poimenovali "komarji" zaradi njihove majhnosti. Ali je kuhar s posebno burno domišljijo videl v kosih okusne hrane, zloženih na kup, podobnost svojemu najljubšemu kosu pohištva. Ali pa gre morda za absorpcijo nenavaden prigrizek najbolj priročno je bilo ravno na takšnih sedežnih garniturah, počasi srkati vino iz kozarca in voditi lagoden dialog s sogovornikom.

Kosti češenj pri pripravi kanapejev je še vedno bolje odstraniti

Kakorkoli že, ena stvar je gotova: zabavna ideja se je prijela, postala priljubljena in povzročila na desetine različnih, a vedno okusnih recepti. Za to obstaja vsaj pet razlogov:

  1. Sadni kanapeji so okusni, sočni in dišeči.
  2. Če se ne lotite ustvarjanja neke popolnoma neverjetne sestave iz ducata različnih sestavin, lahko v hipu skuhate dobroto. Na primer, jagodno-bananine "kanapeje" bodo spretni gospodinji vzele četrt ure.
  3. Poiščite recept sadna solata ali torta, ki bi bila po okusu vseh gostov do enega samega, je nemogoče. Ampak od pol ducata različne možnosti sadnih sendvičev, bo še tako muhast izbirčen izbral kaj primernega zase.
  4. Kanapeji so univerzalni. Popolnoma bodo odigrali vlogo sladice na družinski pojedini ali bifeju, zavzeli bodo častno mesto na otroška miza, in v primeru, da bodo služili gurmanski prigrizek do toplih napitkov. Recimo, da belo vino primerne "turrets" z mandarinami, kivijem, marelicami; melona in jagode se kombinirajo z rdečo. Sladke likerje običajno jemo z grozdjem in hruškami; konjak poleg tradicionalne rezine limone ljubi družbo jabolk in sočne breskve, okus šampanjca pa odlično popestrita ananas in lubenica.
  5. Priprava sadnega prigrizka je čista ustvarjalnost. Ne morete uporabiti samo katerega koli sadja in jagodičja po vaši izbiri, temveč jih tudi pogumno kombinirati z drugimi sestavinami: čokolado, marshmallows, mastiko, oreščki, marmelado. Včasih se uporablja celo šunka in sir. Popolna svoboda ustvarjalnosti in brez meja!

Po tradiciji je običajno postreči 3-4 sorte kanapejev različne nadeve. Poleg tega je priporočljivo vnaprej izračunati skupno število prigrizkov, tako da ima vsak gost vsaj 8 miniaturnih sendvičev. Glede na to, da je kanape poslastica za grižljaj, lahko že v nekaj minutah odleti s krožnika in nihče ne sme biti zapuščen.

Kako lepo narezati sadje

Najlažji izhod je, da vzamete nož in oprane in olupljene plodove preprosto nasekljate na kocke ali rezine. Poceni in veselo, vendar neučinkovito v smislu izgubljenega časa. Da, in lepota bodočih "kanapejev" bo trpela, saj vsi ne bodo mogli namestiti ročno rezanih kosov enake velikosti, rezine različnih velikosti pa bodo močno pokvarile videz prigrizka.

Čim bolj čedni so kosi, bolj učinkovit je rezultat.

Če imate v kuhinji posebno žlico za rezanje lubenic in melon, jo uporabite. Popolnoma gladke večbarvne krogle na nabodala vedno izgledajo impresivno.

Vsako veliko sadje z ne preveč gosto kašo lahko spremenite v kroglice

S pomočjo modelčkov za piškote lahko sadne rezine spremenite v oblike poljubne zahtevnosti.

Prava mojstrovina v malem

Če ste resno navdušeni nad temo kanapejev in boste redno pogostili goste in domače sladke "kebabe", ne boli nakup posebne naprave za rezanje jagod in sadja na koščke. V proračunski različici ga bo nadomestil navaden rezalnik jajc.

Rezine bodo videti enako

Najnaprednejšim kuharjem bo na pomoč priskočila posebna brizga za kanapeje. Zaporedoma narežite koščke sadja, izbrane za priboljške, pritisnite bat in končna poslastica bo na vašem krožniku. Ostaja le, da ga pritrdite z elegantnim nabodalom. Enako enostavno se bo brizgalka spopadla s koščki biskvita, marshmallowa, marmelade in drugih dobrot, če vam pride na misel, da bi jih dodali svoji kreaciji.

Nimate kuharske brizgalke? Vzemite običajno, odrežite vrh

Ne pozabite, da je sadje pokvarljiv izdelek. Hitro dajejo sok, potemnijo in izgubijo obliko, zato morate poslastico kuhati tik pred serviranjem, za večjo varnost pa potresite koščke. limonin sok.

Korak za korakom recepti sadnih kanapejev

Koga boste torej nahranili? Poslovni partnerji, stari prijatelji, sorodniki na družinskem dopustu? Potem bodite pozorni na recepte za sadne kanapeje s sirom in šunko. Nenavadna kombinacija okusov bo vzbudila zanimanje in vašemu večeru dala rahel pridih aristokracije.

Za odrasle

Z grozdjem in sirom

Boste potrebovali:

  • 100 g sira;
  • 100 g zelene oz modro grozdje(poskusite dobiti sorto brez semen).

Kuhanje:


Trdi siri se dobro ujemajo z grozdjem: gauda, ​​maasdam, edamec, holandec, parmezan. Toda mehke skute s plesnijo - na primer Brie - bodo tukaj na svojem mestu. Če želite, naredite mešanico dveh ali treh različnih vrst, njihov okus pa zasenčite z orehovimi polovicami, mandlji, jagodami, rezinami eksotičnega manga ali tankimi lističi svežega pehtrana.

Klasična različica canpe iz sira in grozdja še zdaleč ni edina.

Z melono in parmsko šunko

Boste potrebovali:

  • 0,5 kg melone;
  • 200 g kozjega sira;
  • 100 g parmske šunke, narezane na rezine;
  • 1 st. l. olivno olje;
  • pol limone;
  • sol, poper po okusu.

Kuhanje:

  1. Melono prerežemo na pol, ji odstranimo semena, meso pa narežemo na kocke ali – s posebno žlico – na kroglice.

    Če žlice za rezanje ni, bo zadostovala preprosta sladica.

  2. Zmešajte olje, sok pol limone, sol in poper. Pripravljene kose melone prelijemo z marinado in pustimo četrt ure pri miru, da se pulpa prepoji.

    Rezultat bo boljši, če zmes rahlo stepaš z metlico

  3. Kozji sir narežite, kot se vam zdi primerno.

    Sir po želji potresemo s sesekljano baziliko.

  4. Na nabodalo naključno navijte rezine melone in sira, rezino šunke, nato pa kanapeje postavite v hladilnik.

    Okus poslastice bo nad pohvalami

  5. Predjed postrežemo ohlajeno, s polsuhim rdečim ali belim vinom.

Kombinacija melone in parmske šunke velja za klasično in ne potrebuje dodatkov, če pa želite popestriti okus kanapejev, navedenim sestavinam dodajte liste bazilike, rukolo ali koščke kivijeve kaše. Poleg tega lahko samo melono občasno zlahka "nadomesti" s sočno hruško.

S hruško in sirom Dor Blue

Boste potrebovali:

  • 1-2 hruške;
  • 100 g sira Dor Blue;
  • 2 žlici. l. drobno sesekljani orehi;
  • malo olivnega olja;
  • sok polovice limone.

Kuhanje:


Limona z marmelado in sirom

In tukaj je popolnoma neverjetna, a privlačna kombinacija:

  • trdi sir;
  • enaka količina marmelade;
  • pol limone.

Kuhanje:


Na krožniku se taka predjed običajno ne uleže.

Za otroke in starejše sladkosnede

Ampak dovolj eksotike! Pogovorimo se o enostavnejših receptih, kjer ne bo tako slanih kombinacij hrane. Na primer, kaj bi lahko bilo bolj tradicionalno in okusnejše od jagod in čokolade?

Banane, jagode in marshmallows v čokoladi

Boste potrebovali:

  • banana;
  • peščica jagod;
  • večbarvni marshmallow;
  • pol tablice temne čokolade.

Kuhanje:

  1. Banano olupimo in narežemo na rezine.

    Banano poškropite z limoninim sokom, da ne porjavi.

  2. Jagode operemo in odstranimo peclje.

    Jagode morajo biti enake velikosti

  3. Če je marshmallow velik, ga narežemo na koščke v velikosti jagod. Pustite majhnega, kot je.

    Večbarvni marshmallow izgleda praznično

  4. V vodni kopeli stopite čokolado.

    Če želite maso narediti manj gosto, ji dodajte žlico ali dve mleka.

  5. Pripravljene koščke sadja in marshmallow nanizamo na lesene palčke, prelijemo s čokolado in pustimo, da se ohladi.

    Canape bo všeč tako otrokom kot odraslim s sladkim zobom

Če se zdi kombinacija marshmallows in čokolade presladka, odstranite eno od sladkih sestavin iz recepta ali pripravite dve različici kanapejev s sladilom za vsak okus.

Nihče ne zapusti zabave razočaran.

Žele na nabodala

Boste potrebovali:

  • vrečka grozdnega želeja;
  • vrečka jagodnega želeja;
  • peščica grozdja;
  • peščica jagod;
  • modelčki za led.

Kuhanje:


Sadni krožnik

Boste potrebovali:

  • jabolka;
  • konzervirani ananas;
  • kivi;
  • grozdje;
  • Jagoda;
  • borovnica.

Kuhanje:

  1. Operite vse sadje. Jabolka olupimo, odstranimo semena. Meso narežite na majhne koščke.

    Na trgu poiščite sladke sorte jabolk, kot so Kitayka, Medok, Belorusko jabolko

  2. Kivi olupimo in narežemo.

    Razveselite najdražje z dišečo mavrico na nabodalu

Sadje v zgornjem receptu lahko zamenjate z drugimi, ne da bi pri tem poškodovali okus. Namesto ananasa na primer uporabite breskve v pločevinkah, namesto jabolk mehke hruške ali namesto borovnic maline.

Pazite tudi na kombinacije:

  • Banana, kivi in ​​mandarina. Sadje bo treba olupiti, narezati banano in kivi, razdeliti mandarino na rezine in nato v poljubnem vrstnem redu vso to dišečo družbo natakniti na lesena nabodala. Vse! Sladko, a obarvano z rahlo kislostjo in zato še bolj okusna sladica pripravljena.
  • Zeleno grozdje, kivi in ​​ananas. Tu bo situacija obrnjena: sladko rumeno tropsko sadje bo ublažilo kislost svojih zelenih sosedov. Kdor za praznik ne bo dobil ananasa, ga bo nadomestila pomaranča.
  • Banana, pomaranča in hruška.
  • Jagode in banana.
  • Jabolko, hruška, rdeča pomaranča.
  • Grozdje in melone.

Sadni kanape za kosilo - video

Možnosti serviranja sadnih kanapejev na fotografiji

Canapes lahko postavite na dolga nabodala Polkrožne koščke mandarin lahko predstavljamo kot jadra Da nabodala ne ostanejo prazna, lahko gostom ponudite koščke sadja posebej - vsak naj si nabere svoj kanape. Najlažja možnost je, da kanapeje preprosto zložite v tobogan Tudi najmanj sestavin je mogoče zanimivo premagati Nenavadna kombinacija bazilike, lubenice in jagod se odlično prilega mehkemu siru Vrhnje kanapeje lahko okrasimo s čokolado

Kaj še lahko rečemo o sadnih kanapejih? Veliko. Toda zakaj bi izgubljali čas s teorijo, če pa lahko takoj začnete vaditi? Nove kombinacije in okusi samo čakajo, da jih odkrijemo. Izberite svoje najljubše sadje in jagode, pretresite omare v kuhinji v iskanju marshmallowa, sladkor v prahu, čokolado in druge dobrote in pojdite naprej - ustvarite edinstven kanape po receptu, ki ste ga izumili vi osebno!

Danes nikogar ne boste presenetili z navadnimi sendviči, a izvirno oblikovani majhni kanapeji so ogromno polje za kulinarično ustvarjalnost. Recepti za kanapeje so lahko zelo raznoliki, vendar priporočam, da se odločite za preproste recepte za kanapeje s fotografijami. Kanapeji na nabodalih so zanimivi tudi na bifejski mizi, še posebej bodo takšni kanapeji všeč otrokom.

Na internetu lahko najdete na tisoče receptov za kanapeje, a ker ta predjed vsebuje element dekoriranja jedi, morate vsekakor poiskati "recepte za kanapeje s fotografijami".

Dragi prijatelji, ponujamo vam zanimiv izbor receptov za kanapeje s fotografijami, kjer boste našli tako klasične kanapeje v obliki majhnih sendvičev kot kanapejev na nabodala, recepte s fotografijami, kjer si lahko ogledate, kako pravilno zbirati in zabadati nabodala.

Najbolj priljubljeni kanapeji v naši družini so pikapolonice, zato boste spodaj našli več možnosti za pripravo teh okusnih in lepih kanapejev hkrati.

Canape na nabodala s črnim kruhom in šunko

Ogledate si lahko, kako kuhati kanapeje na nabodala s črnim kruhom in šunko.

Canape na praznični mizi z avokadom in kumarami

Zelo preprosti, lepi in svetli kanapeji za praznično mizo, ustvarjeni na osnovi pireja avokada in sveže kumare, bodo okrasili vsako pojedino. Kanapeje lahko postrežemo tudi kot predjed. bife miza v službi ali na katerem koli drugem dogodku na prostem. Recept z fotografije po korakih glej

Canape na nabodala z rdečo ribo, paradižniki in sirom

Rdeča riba, paradižnik in sir ... Ta kombinacija je zelo uspela, v njej ni nič odveč, vse sestavine se med seboj ujemajo po okusu in skupaj naredijo vašo predjed naravnost popolno. Recept si lahko ogledate.

Canape s sledom na nabodala

Ogledate si lahko, kako kuhati okusne kanapeje na nabodala na praznični mizi s sledom.

Kanape na nabodala z zvitki šunke

Kako kuhati kanapeje na nabodala z zvitki šunke, sem napisal.

Canape z rdečim kaviarjem in sirno solato

Kako kuhati kanape z rdečim kaviarjem in sirno solato, sem napisal.

Praznični kanapeji na nabodala z rdečimi ribami "Ladje"

Sestavine:

  • črni kruh
  • rahlo soljen losos
  • mehki kremni sir
  • čebula
  • grah v pločevinkah

Kuhanje:

Črni kruh narežemo na majhne kvadratke in vsakega namažemo s kremnim sirom. Na vrh položimo kos rahlo nasoljenega lososa.

Očistimo žarnico velika številka in ga razrežemo na 4 dele. Čebulo razstavimo na cvetne liste, to bodo jadra naših čolnov.

Liste čebule nabodemo na zobotrebce, kot je prikazano na sliki, in okrasimo s konzerviranim grahom.

Sestavine:

  • krompir 400 gramov
  • jajce 1 kos
  • moka 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje za cvrtje
  • rahlo soljen losos ali postrv
  • majoneza ali kisla smetana
  • zelenje kopra

Kuhanje:

Krompir očistimo in ga trije na ne zelo grobo strgalo. Krompirju dodamo jajce, moko, sol, poper in spečemo majhne krompirjeve palačinke.

Ko se palačinke ohladijo, na vsako damo malo majoneze ali kisle smetane, na vrhu pa kos rdeče ribe, zložen v obliki vrtnice. Vsak kanapeš okrasite z vejico kopra in postrezite.

Praznični kanapeji "Pikapolonice" z lososom

Sestavine

  • Beli kruh
  • maslo
  • češnjev paradižnik
  • izkoščičenih črnih oliv
  • rahlo soljen losos
  • peteršilj
  • majoneza

Kuhanje

Beli kruh narežemo na porcije in namažemo z maslom. Na vrh položite kos ribe. Vzemite paradižnik, ga prerežite na pol. Vsake polovice ne prerežite do konca, tako da dobite krila pikapolonice.

Z olivo, prerezano na pol, naredite glavo pikapolonice in ji nanesite bele pike (oči) z majonezo. Z drobno narezanimi koščki oliv naredite lise za pikapolonico. Pikapolonice položite na rdečo ribo in okrasite z vejico peteršilja!

Sestavine:

  • črni kruh
  • maslo
  • rahlo soljene rdeče ribe (postrv, losos)
  • zelena solata
  • trdi sir (ruski, gauda)
  • mleta sladka paprika
  • črne olive

Kuhanje:

Črni kruh namažite z maslom.

Na zobotrebce nataknemo list solate, rdečo ribo (postrv, losos), narezano na trikotnike, nanizamo sir, olivo ali olivo, povaljano v papriki.

Zataknjen v sendvičih.


Sestavine:

  • trdi sir
  • italijanska zelišča
  • olivno olje
  • zdrobljenih suhih paradižnikov
  • rdeče ribe
  • konzerviran liči ali grozdje

Kuhanje:

Sir narežemo na kvadratke, damo v skledo, pokapljamo z oljčnim oljem in potresemo z zelišči in suhimi paradižniki.

Na nabodalo nabodemo liči ali grozdje, nato pa rezino rdeče ribe s serpentino (kot je prikazano na sliki).

Nabodalo zapičimo v kocko sira in uživamo v okusnih kanapejih.

Praznični kanapeji z rdečo ribo na nabodala "Rosochki"

Recept s fotografijami kuhanja po korakih kanape z rdečo ribo na nabodala "Rosochki" lahko vidiš

Sestavine:

  • majoneza 1 žlica,
  • kumare (sveže) - 1 kos,
  • kozice 150 gr.

Kuhanje:

Vzemite kozico, dodajte v lonec vrele vode; kuhajte (na zmernem ognju), dokler se ne zmehča, približno 20 minut.

Kozico poberemo iz ponve, ohladimo in olupimo.

Vzemite kruh in ga narežite na majhne koščke; dajte rezine kruha na krožnik.

Na vsako rezino kruha dodajte majhno količino majoneze.

Sveže kumare operemo, narežemo na rezine.

Na vsako rezino kruha položite rezino kumare.

Na nabodala nanizajte najprej eno kozico, nato sestavo iz kumar in kruha.

Canape "Ladybugs" na krekerjih

Sestavine:

  • slani krekerji
  • češnjev paradižnik
  • majoneza
  • izkoščičenih črnih oliv
  • kodrast peteršilj

Kuhanje:

Češnjeve paradižnike prerežemo na pol, vsako polovico pa zarežemo do sredine, kot je prikazano na sliki.

Krekerje namažemo z majonezo, damo polovico paradižnika (pikapolonica) in polovico črne olive (glava pikapolonice). Na pikapolonice naredimo črne pike iz drobno sesekljanih oliv, vsak kanapeš pa okrasimo z majhno vejico kodrastega peteršilja.

Sestavine:

  • kruh 6 rezin,
  • majoneza 50 g,
  • šunka 200 gr.,
  • listi solate - 50 gr.,
  • kumare - 2 kos.,
  • paradižnik - 2 kos.,
  • oljke (brez koščic) - 1 pločevinka.

Kuhanje:

Vzemite kruh, ga narežite na majhne koščke.

Šunko narežemo na majhne rezine, paradižnik in kumare na rezine.

Na vsako rezino kruha stisnite majonezo.

Na nabodala nanizane: olive, kumare, drugič olive, paradižnik, šunka, zelena solata, rezine kruha.

Sestavine:

  • kruh (črni ali beli)
  • sir 50 gr.,
  • šunka 100 gr.,
  • vložene gobe 50 gr.,
  • grozdje - 50 gr.

Kuhanje:

Vzemite in narežite (trikotnike) kruh.

Vzemite sir in šunko, ju narežite na majhne koščke; nanizanka na nabodala: grozdje, sir, šunka, vložene gobe, kruh.

Sestavine:

  • avokado (ni zelo zrel in ne mehak)
  • rženi kruh
  • rahlo soljen losos
  • črne olive

Kuhanje:

Kruh in losos narezan na porcije.

Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico in odstranimo kožo. Polovico avokada prerežite po dolžini, tako da pokrijejo kruh (kot je prikazano na sliki). Preostanek avokada narežemo na kocke.

Na rezino kruha položimo krožnik avokada, nato kos ribe, na vrh pa pritrdimo kanape z nabodalom ali zobotrebcem, okrašen s kvadratom avokada in črno olivo.

Canape "Ladybugs" s klobaso na krekerjih

Sestavine:

  • slani krekerji
  • češnjev paradižnik
  • kuhana dimljena salama
  • izkoščičenih črnih oliv
  • majoneza
  • peteršilj

Kuhanje:

Klobaso narežemo na tanke porcije in razporedimo po krekerjih, namazanih z majonezo. Češnjeve paradižnike prerežemo na pol in položimo na klobaso.

Iz polovice olive naredite glave pikapolonice, in dal bele pike-oči z majonezo. Iz drobno sesekljanih oliv naredite pike na krilih in položite peške iz oljk, narezanih na trakove. pobarvajte kanapeje s peteršiljem in postrezite.

Sestavine:

  • črni kruh
  • olje za cvrtje
  • česen
  • sveža ali slana slanina z režo
  • soljene kumare

Kuhanje:

Kruh narežemo na grižljaje in popečemo rastlinsko olje z vsake strani. Ko se kruh ohladi, vsako rezino natremo s česnom.


Sestavine:

  • slani krekerji
  • svež paradižnik (ne velik)
  • papaline v olju
  • majoneza
  • peteršilj

Kuhanje:

Paradižnik narežemo na kolobarje. Vsak kreker namažite z majonezo in na vrh položite paradižnik.

Canape iz palačink z rdečo ribo in kaviarjem

Ogledate si lahko, kako kuhati kanape iz palačink z rdečimi ribami in kaviarjem


Sestavine:

  • črni kruh
  • file sleda v olju
  • soljene kumare
  • majoneza
  • modra pentlja
  • izkoščičenih črnih oliv
  • zelena čebula

Kuhanje:

Kruh narežemo na porcije in namažemo z majonezo. Nato sestavine razporedimo po naslednjem vrstnem redu: modra čebula, krog kumare, kos sleda in nabodalo s črno olivo. Pripravljene kanapeje potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Canape z lososom in črnim kaviarjem

Prigrizki na nabodala so zelo pogosti v gostinskih obratih. Vsak dogodek z velikim številom gostov najpogosteje spremlja pogostitev, na kateri imajo prigrizki častno mesto. In med njimi - kanapeji ali prigrizki na nabodala.

Takšna predjed je sestavljena iz več sestavin - praviloma treh ali štirih, ki se med seboj dobro kombinirajo in ustvarjajo zanimivo paleto okusov. Izdelke narežemo na majhne koščke in jih izmenično nanizamo na posebna nabodala ali preprosto za zobotrebce.

Priročno je vzeti kanapeje - navsezadnje jih je nekaj držati, priročno jih je jesti - samo za en ugriz. Takšni prigrizki izgledajo elegantno in praznično - tako zaradi samih nabodal, ki se prodajajo v ogromni paleti vseh barv, kot zaradi palete izdelkov - zelo pogosto kuharji izbirajo izdelke ne le glede na okus, ampak tudi barvo.

Obstajajo kanapeji na osnovi kruha, kar pomeni, da je obvezen in običajno prvi del predjedi. Običajno ga kombiniramo z nečim slanim - na primer s šunko ali ribami. Lahko so preproste zelenjavne sestave, pa tudi bolj prefinjene, z uporabo morskih sadežev ali dragih sirov.

Kot del enega kanapeja je običajno uporabljati izdelke enake oblike in velikosti. Na primer samo kvadrati ali samo krogi. Tako je prigrizek lepši in zanesljivejši.

Kako kuhati prigrizke na nabodala - 15 sort

Prigrizki z lahkimi sestavinami, zaradi česar so zelo privlačni za vse, ki pazite na svojo postavo. Poleg tega so zelo okusne.

Sestavine:

  • Kuhan piščančji file - 100 g
  • Kuhane kozice - 100 g
  • Češnjev paradižnik - 10 kosov.
  • Feta sir - 100 g
  • Konzervirani ananas - 100 g
  • Kumare - 2 kos.
  • Bolgarski sladki poper - 2 kos.

Kuhanje:

Sestavine predhodno narežemo na kroge ali kvadratke enake velikosti. Češnjeve paradižnike je dovolj, da jih razrežemo na dve polovici. Hrano nabodemo na nabodala ali zobotrebce v naslednjem vrstnem redu:

sir - kozice - ananas; kumare - paradižnik - piščanec; paradižnik - paprika - kumare - kozice; ananas - piščanec - poper.

Vse sestavine so med seboj kombinirane, tako da jih lahko kombinirate v poljubnem vrstnem redu, vse je odvisno od vaših okusnih želja.

Da bi pospešili postopek kuhanja za rezanje izdelkov pod kanapeji, je bolje uporabiti predlogo (obrazec). Običajni žar iz rezalnika zelenjave lahko služi kot kvadrat, okrogel pa bo treba narediti iz nečesa. Lahko je rezana brizga, modelček za piškote ali celo naprstnik - glavna stvar je, da ima relativno ostre robove in majhnost. Poleg tega se v številnih trgovinah prodajajo že pripravljene oblike za izdelavo kanapejev.

Lepa in obilen prigrizek. Uporablja se različni tipi siri in dišeči česnovi krutoni.

Sestavine:

  • Trdi sir - 100 g
  • Topljeni sir v rezinah - 50 g
  • Klobasa - 100 g
  • Česen - 1 strok
  • Listi zelene solate - 5 kosov
  • Kruh - 1 kos.

Kuhanje:

Kruh narežemo na rezine in ga popečemo v ponvi. Še vroče natremo s strokom česna.

Topljeni sir narežemo na enake oblike kot kruh. Trdi sir narežemo na kocke.

Klobaso narežemo na tanke rezine.

Zvijte krog klobase in ga nanizajte na nabodalo, nato pa - topljeni sir, kruh, spet topljeni sir, še en krog klobase, kos zelene solate. Nabodalo zapičimo v kocko trdega sira.

Dve vrsti predjedi: s šunko in sirom. Preprosta sestava in enaka priprava.

Sestavine:

  • Sled - 300 g
  • Šunka - 200 g
  • Trdi sir - 100 g
  • Limona - 1 kos.
  • Kruh - 1 kos.
  • Olive ali oljke - po številu nabodal

Kuhanje:

Limono narežemo na tanke kolobarje in vsakega od njih na 4 dele. Kruh in sled narežemo na kocke. Na kruh položite rezino limone, nato sled in pritrdite z nabodalom.

Šunko in sir narežemo na kocke. Na nabodala nataknite olive, šunko in sir.

Obilna in pikantna predjed se bo podala k kateri koli mizi.

Sestavine:

  • Redkev - 10 kosov.
  • Kuhan svinjski jezik - 200 g
  • Sojina omaka- 1 žlica. l.
  • Teriyaki omaka - 1 žlica. l.
  • Kisle kumare - 2 kos.
  • Majoneza, začimbe - po okusu

Kuhanje:

Jezik ohladimo in narežemo na rezine. V skledi zmešamo dve omaki, popopramo in v zmes namočimo koščke jezika. Pustite 15 minut.

V tem času drobno sesekljajte redkvico in kumaro. Na nabodala izmenično nanizajte: redkev - jezik - kumara - jezik - redkev - kumara. Vrh z majonezo.

Velikost nanizanih kosov ni priporočljivo presegati širine dveh centimetrov za kvadrat ali 1-1,5 cm premera za kroge. Zaradi večje velikosti bo prigrizek neudoben - ker se morda preprosto ne prilega v usta, pa tudi nestabilen - verjetno bo prigrizek končal na tleh. Če uporabimo dolg kos izdelka, ga večkrat zložimo (v zvitek).

Predjed, ki ne uporablja samo narezane hrane, ampak tudi maso iz sira in rakovih palic. Uporaba takšne mase naredi kanapeje bolj nežne.

Sestavine:

  • Kuhano piščančje jajce - 2 kos.
  • Sir - 50 g
  • Sveža kumara - 1 kos.
  • Rakove palice - 1 paket
  • Majoneza - po okusu
  • Česen - po okusu
  • Majhne vložene gobe - po številu nabodal
  • Zeleni - po okusu

Kuhanje:

Jajce, sir in rakove palice naribajte, zmešajte z majonezo. Dodamo mu strt česen. Vse skupaj dobro premešamo.

Kumare narežemo na kroge (brez odstranitve lupine). Nataknite gobo na nabodalo, jo dvignite. Dobljeno maso nanesemo na krog kumar in vse skupaj z nabodalom, na katerega je že nataknjena goba, nežno prebodemo in razporedimo po krožniku.

Pridih Italije na vaši mizi. Mocarela, paradižnik in bazilika – edinstvena kombinacija okusov.

Sestavine:

  • Mozzarella mini kroglice - po številu nabodal
  • Sveži listi bazilike - nekaj kosov
  • Oljčno olje - 2 žlici. l.
  • Balzamični kis - 1 tsp
  • Začimbe - po okusu

Kuhanje:

Paradižnik in kroglice mocarele prerežemo na pol. V skledi zmešamo kis, začimbe, olivno olje. Vanj namočimo paradižnik in sir ter pustimo 40 minut.

Paradižnik, list bazilike in sir nataknite na nabodala. Kroglica paradižnika in sira morata biti razrezana drug na drugega.

Možnost priprave izvrstnega in prefinjenega prigrizka. zelena in Tigrasta kozica- redki gostje na naših mizah, kar pomeni, da obstaja razlog za presenečenje gostov.

Sestavine:

  • Kuhane tigraste kozice - po številu nabodal
  • Zelena - 2 stebla
  • Olive - po številu nabodal.

Kuhanje:

Iz opranega stebla zelene izrežemo ladjice po velikosti kozice. Na nabodala nanizamo olivo, kozico z repom navzgor in jo nato zapičimo v čoln (izbočeno).

Hranljiv prigrizek s krompirjem in mesom. Dober in zadovoljiv začetek večerje.

Sestavine:

  • Krompir - 500 g
  • Sveža kumara - 1 kos.
  • Kosi rahlo soljenega sleda - 100 g
  • Mehki sir - 2 žlici. l.
  • Solatna čebula - 1 kos.
  • Svež koper - po okusu
  • Česen - 2 stroka
  • Hren pripravljen - 1 tsp.
  • Začimbe - po okusu

Kuhanje:

Krompir narežemo na rezine in spečemo v pečici. Čebulo narežemo na kocke. Kumaro narežemo na od tri do štiri milimetre debele kolobarje. Sesekljajte zelenje. Zmešajte sir s česnom, hrenom in zelišči, premešajte.

Na kos krompirja položite kumare, sled, čebulo. Vse pritrdite z nabodalom, na vrh položite kroglico sirne mešanice.

Zelo preprost, zelo okusen in zdrav prigrizek.

Sestavine:

  • Trdi sir - 50 g
  • Kruh - 1 kos.
  • Kumara - 1 kos.
  • Rahlo nasoljen losos - 100 g
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Olive - po številu nabodal

Kuhanje:

Vse sestavine so predhodno narezane na enake kroge. Nato na nabodalo nanizamo olivo, ribo, kumaro, kruh, papriko, sir.

To je gotovo nenavadna kombinacija sladki datlji in slana slanina.

Sestavine:

  • Slanina - na porcijo
  • Datumi - po številu obrokov

Kuhanje:

Slanino narežemo na tanke trakove. Na vsakega damo datum in zvijemo v rolado. Spnemo z zobotrebcem, položimo na pekač in postavimo v pečico za pet minut.

Odstranite in postrezite.

Okusno, svetlo in slani prigrizek iz najpreprostejših izdelkov.

Sestavine:

  • Pšenični krutoni - po številu nabodal
  • Prekajena slanina - 150 g
  • Češnjev paradižnik - po številu nabodal
  • Gorčica - po okusu
  • Peteršilj - po okusu

Kuhanje:

Če so krutoni veliki, jih predhodno narežite na kose, ki niso večji od 3x3 centimetra. Krutone namažite z gorčico. Na nabodalo nanizamo paradižnik, rezino slanine zvijemo v rolado, nataknemo na toast, na vrh položimo košček peteršilja in vse skupaj prebodemo z nabodalom s češnjevimi paradižniki.

Sladki kanape iz svežega sadja. Okusno, enostavno in preprosto.

Sestavine:

  • Kivi - 2 kos.
  • Jagode - 5 kosov.
  • Ananas (svež ali konzerviran) - 100 g
  • Melona - 150 g

Kuhanje:

Vse sadje narežemo na enake kocke (po možnosti). Na nabodala nanizajte v vrstnem redu: melona - ananas - melona - kivi - jagoda.

Sadje za kanapeje je bolje narezati tik pred serviranjem, sicer bo pustilo sok, se zvilo in izgubilo videz in okus.

Svetel in zdrav prigrizek. Mnogi niso ravnodušni do sleda, še posebej v kombinaciji s temnim kruhom. Dve vrsti kanapejev v enem receptu.

Sestavine:

  • Rahlo soljeni sled - 1 kos.
  • Sveže korenje - 1 kos.
  • orehi- okus
  • Rženi kruh - 1 kos.
  • Česen - 2 stroka
  • Sveža kumara - 1 kos.
  • Predelani sir - 50 g
  • Majoneza - 3 žlice. l.

Kuhanje:

Naribajte korenje, vanj potisnite česen, dodajte 2 žlici. l. majonezo in dobro premešamo.

Kruh narežemo na tanke kvadrate in posušimo v ponvi.

Sled narežemo, odstranimo kosti in narežemo na rezine glede na velikost kruha.

Kruh rahlo namažite z majonezo, na vrh položite malo mase korenja. Nanj nalijte nekaj zdrobljenih orehov, na vrhu - kos sleda. Vse plasti prebodemo z nabodalom.

Za drugo različico kanapeja na rezine kruha dajte malo sira, nato kos kumare, sled in vse nanizajte na nabodalo.

Okusen in zelo hranljiv prigrizek. Jetrni kotleti so zelo nenavadna sestavina za kanapeje.

Sestavine:

  • Goveja jetra - 500 g
  • Korenček - 1 kos.
  • Žarnica - 1 kos.
  • Češnjev paradižnik - 10 kosov
  • Kremni sir - 150 g
  • Bazilika - po okusu
  • Česen - 1 strok
  • Trdi sir - 50 g
  • Kisla smetana - 3 žlice. l.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Moka - 2 žlici. l.
  • Pinjole - 40 g
  • Oljčno olje - 2 žlici. l.
  • Začimbe - po okusu

Kuhanje:

Jetra zmeljemo in zmešamo s kislo smetano, jajcem, moko in začimbami. Morali bi dobiti mleto meso, iz katerega morate speči palačinke.

Korenje naribamo, čebulo sesekljamo in skupaj prepražimo v ponvi. Ko se nekoliko ohladijo, jih zmešamo z Mascarpone sirom in dobro pretlačimo v blenderju.

Posebej naribamo trdi sir, stisnemo česen, dodamo baziliko, orehe in olje. Vse skupaj zmeljemo v blenderju.

Začnite zlagati predjed: na palačinke malo najprej korenčkove omake, nato še eno palačinko, drugo omako (z baziliko), še eno palačinko in nato polovico češnje.

Lepa, privlačna videz prigrizek. Lahka hrana je odličen začetek večerje.

Sestavine:

  • Rahlo soljeni sled - 1 kos.
  • Prepeličja jajca kuhano - 10 kosov.
  • Maslo - 50 g
  • Rženi kruh - 1 kos.

Kuhanje:

Narežite sled, brez kosti. Narežemo na tanke dolge trakove. Rezine kruha namažemo z maslom. Jajca olupimo in po dolžini prerežemo, položimo na pripravljen kruh. Kos sleda po dolgem nanizamo na nabodalo, da bo videti kot jadro. Z nastalim nabodalom prebodemo kruh z jajcem.

Kanapeji na praznični mizi so drobni sendviči na nabodalih, in če to besedo prevedemo iz francoščine, bomo natančno slišali "drobno". Canape, neverjetno priljubljena in enostavna porcijska predjed, primerna za okrasitev katere koli praznične mize - na Novo leto, rojstni dan, 23. februar in 8. marec.

Canape s klobaso in sirom

Sestavine:

  • Kuhana klobasa - 50 g
  • Nizozemski sir - 50 g
  • Sveže kumare - 0,5 kos.
  • Kruh - 50 g
  • Zelenjava peteršilja - 1 vejica

Način kuhanja:

  1. Majhne sendviče, nabodene na nabodala, lahko daste v usta, ne da bi jih ugriznili. To je nepogrešljiv prigrizek za bife, sprejemi in banketi.
  2. Pravzaprav lahko za takšne prigrizke vzamete karkoli - paprika, soljene ribe, olive in črne olive, koščki sadja, šunka in še veliko več, vendar imamo najpreprostejše kanapeje s klobaso in sirom. Za svežino dodamo kumare in liste peteršilja.
  3. Za pripravo kanapejev s klobasami in sirom na nabodala vzemite izdelke s seznama. Koliko hrane vzeti je odvisno od števila jedcev in vaše želje, zato sem navedel poljubno maso.
  4. Kruh, sir in klobaso narežemo približno 1 centimeter debelo. Kumaro prerežem diagonalno, da povečam površino. Imam posebne izreze, ki zelo skrajšajo čas kuhanja teh malih prigrizkov. Preberi več:
  5. Izrežemo z rezalno obliko, po vrsti poberemo kruh, sir, klobase in kumare. Če ni potaknjencev, boste morali uporabiti nož in izrezati kvadrate, trikotnike ali rombove.
  6. Izrezane kanapeje nataknemo na nabodala.
  7. Takšne kanapeje različnih oblik izrežemo po potrebi za poslastico.
  8. Na mizo postrežemo kanape s klobaso in sirom, ki ga okrasimo z zelišči. Medtem ko čakajo na povabilo k mizi, lahko gostje prigriznejo.

Kanape pikapolonica

Sestavine:

  • Mocarela - 2 kroglici
  • Češnjev paradižnik - 10 kosov.
  • Bazilika - 0,5 šopka
  • Sol - po okusu
  • Mlet črni poper - po okusu
  • Balzamični kis / smetana - po okusu
  • Olive - 5-10 kosov.
  • Majoneza / jogurt - 0,25 tsp (za okras)
  • Olivno olje - neobvezno
  • Krekerji - po okusu/neobvezno

Način kuhanja:

Kanape s šunko in sirom je zelo preprosta in zelo okusna predjed, ki omogoča najrazličnejše dizajne. Odločila sem se, da se osredotočim na eno osnovno tehniko – zvijanje šunke in sira v zvitek. Pokazal pa bom, kako lahko tukaj uporabite različne vrste šunke in različne vrste sira.

Sestavine:

  • Kruh za toast - 2 kosa
  • Narezana šunka - 4 kosi
  • sir trdo rezanje- 2 kosa
  • Philadelphia sir - 2 žlici
  • Topljeni sir za toast - 1 kos

Način kuhanja:

  1. Torej, za pripravo okusnih kanapejev s šunko in sirom bomo pripravili naslednje izdelke: imeli bomo navadno stisnjeno šunko iz narezanih rezin (po mojem mnenju je najpogostejša) in kuhan pršut. In vzemimo trdi sir iz narezanega, stopljenega za toast in Philadelphia. Opomba o trdem rezu - mora biti brez lukenj.
  2. Kruh prepražimo v toasterju na nizki moči, da zlato porumeni.
  3. Kruhu odrežemo skorjo, kose po dolžini razrežemo na 2 dela, čez pa na 4.
  4. Plast goste šunke na debelo namažemo s sirom Philadelphia.
  5. Šunko s sirom zvijemo v rolado. Če imate čas in željo narediti popolnoma čiste reze, je bolje, da to vrsto obdelovanca zamrznete v zamrzovalniku, dokler se sir ne strdi. Tukaj to počnem zaradi hitrosti, zato pokažem, kaj se zgodi, ne da bi zmrznil.
  6. Zvitku odrežemo stranska “ušesa”, še prazna so, ker je bila šunka okrogla. Razrežemo na 4 dele, jih prebodemo z zobotrebci in zapičimo na kruh.
  7. Par "trdi sir - gosta šunka" je načeloma mogoče urediti na različne načine. Zgoraj lahko sir - spodaj šunka, lahko tudi obratno.
  8. Nadalje - vse je popolnoma enako: zvijte zvitek, odrežite stranice s prazninami, sredino razrežite na debele podložke.
  9. In spet - spirale sira in šunke so natikali na zobotrebce, zapičene na vrh kruha.
  10. Pršut – dimljen ali kuhan – je manj obstojen kot stisnjena šunka. Zato je zaželeno, da ga položite na kos trdega sira, tako da je sir kot bolj stabilen na zunanji strani. Ne bom prilagala fotografije zvijanja rolade in rezanja na kocke.
  11. In v paru stisnjene šunke - sira za toast na vrhu (torej znotraj), nasprotno, mora biti sir. Kajti če ga postavite zunaj, bo, prvič, zbral vse ostanke, in drugič, prstni odtisi in druge sponke bodo jasno vidne na njegovi sijoči površini. Na splošno ga skrijemo v šunko.
  12. Kosi sira in šunke narezani na različne debeline in velikosti. Zato, če vidite, da so zvitki pretanki, lahko priporočam tudi ta trik: 2 majhni podložki - za en zobotrebec. okusni kanapeji s šunko in sirom so pripravljeni.
  13. Tukaj je tak krožnik s kanapešnim sirom in šunko, ki ga lahko pripravimo v najkrajšem možnem času!

Praznični kanape

Glavne sestavine:

  • Šunka - po okusu
  • Lambert sir - 50 g
  • Piščančja jajca (kuhana) - 2-3 kos.
  • Oljčna majoneza - po okusu
  • Sol - neobvezno

Sestavine za dekoracijo:

  • Zelenje peteršilja - čopki
  • Olive brez koščic (olive) - 5 kosov.
  • Korenček - 1 kos.
  • Mandarine - za serviranje

Način kuhanja:

  1. Za kuhanje piščancev je primerna katera koli sveže narezana šunka. Vzemite kremni sir.
  2. Olive so brez koščic, črne.
  3. Od piščančja jajca potrebujemo samo še rumenjak. Uporabili bomo surovo korenje in svež peteršilj. Solimo po želji.
  4. Naši novoletni kanapeji so piščančje figurice. Glava je oblikovana iz sira, rumenjaka in majoneze. Sir prelijemo skozi fino Rende v ločeno skledo.
  5. Rumenjake prelijemo tudi na fino grater.
  6. Nariban sir je kombiniran z rumenjaki in začinjen z majonezo. Po okusu lahko dodate nekaj ščepcev soli. Nato sestavine zmešamo v solato.
  7. Miniaturne kroglice zvitki iz sirove solate. Kroglice so pokrite s folijo in poslane v hladilnik, da se ohladijo.
  8. Nato se ukvarjamo z dekorjem korenja in oliv. Iz korenja odrežemo noge, kljune in pokrovače. Iz oljk - oči
  9. Težka faza kuhanja je za nami, preidimo na ustvarjalnost.
  10. Če ste kupili šunko na tanke rezine, jo zlahka razvaljate na štiri dele v trikotnike
  11. Za en kanape morate vzeti dve palačinki šunke. Piščančje šape vstavimo med prvo in drugo plast šunke.
  12. Dobili smo tako srčkane trebuščke s tačkami. Da se šunka ne odvije, jo nabodemo z nabodali za kanape. Ne sodite strogo.
  13. Kakor je delovala moja fantazija, tako sem tudi storil. Nisem pogledal, nisem kopiral! Za svoje ljubke hčerke so pripravljeni avtorski kanapeji.
  14. Rumenjakove glave dopolnjujejo olivne oči. Glave prebodemo z nabodali do plasti s šunko.
  15. Naši mali piščančki ne morejo brez pokrovač in kljunov.
  16. Zdaj peteršiljeve repke.
  17. Inings! Servirni krožnik okrasimo z rezinami šunke in mandarine po obroču

Snack ruski strežnik

"Ledene kocke" lahko nadevate s čimer koli, ne samo z rdečim kaviarjem - primerne so tudi rdeče ribe, kril in meso rakov. Glavna stvar je vedeti, kako narediti votle kocke iz daikona. In za to, poleg daikona, zagotovo potrebujete ozek oster nož. Še več, oster ne le v smislu ostrine rezila, ampak z ostro konico, top v nobenem primeru ne bo deloval. Brez takšnega noža se ne lotite recepta - porabite čas, pokvarite izdelke in rezultat bo grozen.

Sestavine:

  • Daikon - 1 kos.
  • Rdeči kaviar - 5 žlic
  • Voda - 400 ml

Način kuhanja:

  1. Očistimo daikon. Narežemo ga na podložke debeline približno 5 cm Plus ali minus - ni grozno. Iz pakov izrežemo kocke.
  2. V vsaki kocki izrežemo konture zareze, vendar ne da bi nož pripeljali do dna. Osredotočite se na debelino stene približno 5 mm. Rezbarske nože je mogoče narediti tanjše, navadnih kuhinjskih nožev pa je bolje, da ne tvegate
  3. Se spomnite, da dna nismo dosegli s konico noža? Torej, zdaj ga moramo prilepiti na stran in ga premakniti.
  4. Vendar brez rezanja skozi stranske stene. Ta postopek se ponovi na dveh sosednjih straneh. Tisti. od zgoraj smo izrezali stene notranje kocke, z dveh sosednjih strani pa smo izrezali njeno dno, tam smo dobili dve reži.
  5. Z noževo konico poberemo notranjo kocko in jo poberemo ven. Če noče ven, reze poglobimo na tistih mestih, kjer čutimo upor.
  6. Votle kocke položimo v ledeno vodo in postavimo v hladilnik skoraj do serviranja. Brez tega postopka bo daikon najprej preveč grenak. Njegov okus bo ubil kaviar.
  7. Po namakanju se zmehča, da se uskladita. In drugič, namakanje v ledeni vodi naredi daikon bolj hrustljav in mu omogoča, da dlje časa ohrani predstavljiv videz na mizi.
  8. Pred serviranjem obvezno pustite, da se kocke odcedijo. Da bi to naredili, jih je treba postaviti z luknjami navzdol.
  9. Kocke napolnimo s kaviarjem in ... zdaj pustimo, da kaviar odteče. Vsaj pri meni je izločila nekaj oranžne tekočine.
  10. Ko sem ga zmočil, ni kapljalo nič drugega, ampak v prvem trenutku je bila tekočina. Mogoče je seveda odvisno od kaviarja, ne vem. Vendar imejte to točko v mislih, za vsak slučaj.
  11. Izgleda predjed "Ruski sever", kot lahko vidite, zelo impresivno. Ugriz in okus nista nič manj zanimiva kot videz. Daikon je hrustljav, kaviar čvrst, eden neslan, drugi slan… Skratka, le poskusite!

Odličen kremni kanape

Kremni kanapeji v tem primeru niso toliko specifičen recept kot tehnika za okrasitev kanapejev z uporabo slaščičarskih šob za nanašanje kreme z različnimi deli. V skladu s tem lahko kanapeje izdelamo v obliki takšnih majhnih peciv. Ali pa na splošno postavite zadevo na tok, ne naredite vsakega posameznega kanapeja, ampak narežite na kose eno veliko gredico, pobarvano s smetano.

Sestavine:

  • Bagueta - 0,5 kos.
  • Skuta - 300 g
  • Losos - 100 g
  • Koper - 1 kup
  • Sol - po okusu

Način kuhanja:

  1. Za rezanje kanapejev iz enega kosa je še posebej primerna čim ožja bageta. Zaželeno je, da ni bilo sveže, ampak ležalo en dan.
  2. Kremo za kanapeje lahko naredimo iz različnih sestavin: tako na skuti kot na oljni ali maščobni osnovi ali celo z uporabo finih paštet.
  3. Kremam lahko dodamo različne barve in okuse s pomočjo lososa, inčunov, kuhanega rumenjaka, različnega zelenja, paradižnikova mezga- ali je v kulinariki dovolj užitnih in okusnih barvil?
  4. Tako sem v smetano zmlela 100 gr. skute s 100 gr. lososova postrv in šopek kopra ter sol s približno 150 gr. skuta. Pustila sem še malo skute, da sem imela in Bela barva preveč.
  5. Da zelenice ne zamašijo rež šob za slaščičarske zvezde, jih je treba podrgniti skozi kovinsko sito.
  6. Bageto VZDOLŽ narežemo na trakove. Koliko trakov dobite, je odvisno od konfiguracije bagete
  7. Celotna površina bagete je premazana z glavnim tonom
  8. No, na vrhu ozadja so črte narisane iz smetane, iztisnjene skozi različne šobe. Zeleno sem imel skozi pol zvezdice, belo skozi najtanjšo luknjo. Na različnih kosih bagete je možno narediti različen vrstni red in konfiguracijo črt.
  9. Ostaja še razrezati praznine v ločene kanapeje, takole.
  10. Kremni kanapeji so pripravljeni.

Canape s sledom

Sestavine:

  • Narezan borodinski kruh - 6 rezin
  • File rahlo nasoljenega sleda - 1 kos.
  • Majoneza - 2 tsp
  • Zeleno jabolko - 1 kos.
  • Limona - 1/2 kos.

Način kuhanja:

  1. Vsak kanape je priročen prigrizek praznična miza. Canape s sledom in črnim kruhom je zelo preprost, hiter in okusen prigrizek.
  2. Za kanapeje vzamem rahlo soljene filete sleda iz trgovine, tako da kuhanje traja najmanj časa.
  3. Takšne kanapeje lahko pripravimo vnaprej, limonin sok preprečuje, da bi rezine jabolk potemnile.
  4. Za pripravo kanapejev s sledom pripravite izdelke po seznamu.
  5. Iz rezin kruha s posebnim okroglim modelčkom ali kozarcem izrežemo 12 krogov.
  6. File narežemo na kose širine 1 cm.
  7. Jabolko narežemo na rezine, rezine pokapljamo z limoninim sokom.
  8. Kruh namažite z majonezo.
  9. Na kruh namažite koščke sleda. Nanizajte jabolka na nabodala, jih zapičite v kruh s sledom.
  10. Naši kanapeji iz sleda in jabolk so pripravljeni.

Okusni kanapeji za počitnice

Predlagam kuhanje kanapeja s sledom. Ti majhni sendviči izgledajo odlično na praznični mizi. Seveda lahko po želji svojo družino razvajate s tem okusnim prigrizkom.

Sestavine:

  • Sveže kumare - 50 g
  • Slani sled - 80 g
  • Črni kruh - 50 g
  • Koper - 2 vejici

Način kuhanja:

  1. Vzemimo takšne izdelke: soljeni sled, sveže kumare, črni kruh, koper.
  2. Kruh in kumaro narežemo na kocke. Sled očistimo iz notranjosti, kože. Del fileja ločite, odstranite majhne kosti, narežite na porcijske rezine.
  3. Zbiranje kanapejev. Na rezino kruha položite rezino kumare, na vrh pa rezino sleda in vejico kopra.
  4. Canape s sledom je pripravljen.
  5. Postrežemo k mizi.

Zvitki z bučkami na nabodala

kuhar okusen prigrizek iz zelenjave in skuta možno v minutah. Kot nadev za bučkine zvitke je primeren kateri koli mehki skutni sir. Uporabite lahko že pripravljen sir z zelišči ali pa siru dodate sveža zelišča brez dodatkov. Bazilika in pinjole bodo predjedi dodale posebno pikantnost, češnjev paradižnik pa pridih svežine.

Sestavine:

  • Bučke - 3 kosi.
  • Mehka skuta - 150 g
  • Češnjev paradižnik - 10-12 kosov.
  • Bazilika - 3 vejice
  • Pinjole - 1 žlica.
  • Rastlinsko olje za cvrtje
  • Sol, mleti črni poper
  • lesena nabodala

Način kuhanja:

  1. Pripravite potrebne izdelke.
  2. Pinjole prepražimo v suhi ponvi.
  3. Bučko operemo in po dolžini narežemo na tanke enake plošče. Sol, poper po okusu. Ponev namastite z rastlinskim oljem in prepražite bučke na obeh straneh zlatorjavo. Prenesite na papirnato brisačo. Pomiri se.
  4. Na rob vsake ocvrte rezine bučke damo 1 žličko. kremni sir in zvijte bučke.
  5. Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na pol
  6. Na vrh vsakega bučkinega zvitka položimo list bazilike in polovico češnje. Pripnite z nabodalom. Prenesite zvitke na posodo, potresite pinjole in postrezite
  7. Dober apetit in okusne počitnice!

Canape kroketi za praznik

Sestavine:

  • Teletina: 1 kg;
  • Muškatni orešček: 1 žlička;
  • Buča: 300 gramov;
  • Lok: 1 kos;
  • Česen: 2-3 stroka;
  • Sol: po okusu;
  • Črni mleti poper: po okusu;
  • koriander: po okusu;
  • Peteršilj in koper: 4-5 vejic;

Način kuhanja:

  1. Vse sestavine skupaj z zelišči pretlačimo skozi mlinček za meso. Mleto meso začinimo s soljo, koriandrom in črnino mleti poper. Nadev dobro premešamo in ga za nekaj ur pošljemo v hladilnik. Preberi več:
  2. Iz ohlajenega mletega mesa oblikujemo majhne kroglice, povaljamo v drobtinah (po želji) in popečemo v ponvi v rastlinskem olju ali globoki maščobi.
  3. Mesne krokete lahko postrežete na lesenih nabodalih in okrasite jed sveža zelenjava. Zanje lahko pripravite tudi različne omake.

Recepti za kanapeje na praznični mizi s fotografijami

Canape na nabodala je priročna oblika drobne hrane na praznični mizi. To so majhni sendviči, včasih pritrjeni z nabodalom, ki jih vzamemo z rokami in popolnoma damo v usta, kot pravijo "en ugriz".

Kuhamo iz izdelkov, ki jih najdete doma, v hladilniku. Glavna stvar je spretno sestaviti lepo kompozicijo, kar ni vedno mogoče. Zato je pomembno poznati osnovne tehnološka načela, koristni nasveti in nasveti za pripravo kanapejev.

  • Pogosteje je predjed pripravljena na majhni rezini. svež kruh Debelina 0,5-1 cm, včasih jih sušimo v toasterju, pečici ali ocvremo v ponvi. Dodamo začimbe in olje.
  • Osnova mini prigrizkov so piškoti ali nekvašeni krekerji, listnato pecivo, tudi rezine sira ali sveže zelenjave.
  • Na sredino vsakega mini sendviča lahko prilepite majhne vilice, barvno nabodalo.
  • Priročni prigrizki velikosti 3×3 cm, teža 80 gramov. Zato so komponente zelo drobno narezane.
  • Vsak izdelek je izrezan tako, da popolnoma pokrije spodnjo plast, ne da bi štrlel čez podlago.
  • Za kuhanje se uporabljajo kateri koli izdelki: trdo kuhana jajca, različna olja, klobase, topljeni sir, sir, sir. Sled, papalina, zelenjava, paštete, olive, grozdje, rdeče ribe, redkev, kuhano korenje, sveža kumara, limona itd.
  • Kruh izrežemo s kovinskim modelčkom za stiskanje piškotov na testo. Toda, da bi se izognili odpadkom, maslene drobtine razrežemo na kvadrate, rombove, pravokotnike.
  • Jed lahko izvirno okrasite tako, da z mešalnikom zdrobite olje z zelišči, oreščki, kuhanim rumenjakom, limoninim sokom, hrenom, sirom, gorčico. Glede na dodatke bo masa dobila lepo barvo. S slaščičarsko brizgalko ali vrečko z nastavkom ga obarjajo na izrezane figure.
  • Dobra kombinacija testenin s stepenim sirom, kuhana jajca, česen in majoneza.
  • Postrezite hrano, 5-6 kosov, položeno na posodo ali postavljeno v vazo. Včasih je jed okrašena z listi sveža solata, zelenice ali serviete.

Kaj je kanape? To so majhni in zelo okusni sendviči. Lahko jim daste poljubno obliko s pomočjo izrezanih kalupov in celo slaščičarske brizge (primer boste našli v tem članku), majhne koščke pa pritrdite z raznobarvnimi nabodali.

Težko si je predstavljati bolj elegantno jed kot jed z lepimi (in, pozor, zelo okusnimi!) Kanapeji. Otroci jih obožujejo, zato bodo za otroške zabave kanapeji najboljša izbira osrednja jed na praznični mizi.

Toda tudi odrasli imajo zelo radi to čudovito predjed - izgleda privlačno, okusi so zelo raznoliki in ni nevarnosti prenajedanja - navsezadnje so kanapeji zelo majhni. Zato je treba na katero koli praznično mizo, da ne omenjamo novoletne, postaviti jed s kanapeji.

Toda s kuhanjem se boste morali poigrati. Ni posebnih težav, vendar morate vse narediti previdno, mimogrede lahko povabite otroke, da kuhajo - za njih bo zbiranje pisanih kanapejev kot razburljiva igra. Navsezadnje je kanape pravzaprav konstruktor, izdelki pa so njegove podrobnosti.

Ostaja nam le, da sestavimo naše modele hrane, tako da bo vse videti okusno in lepo, kot je na spodnji fotografiji.

Danes si bomo ogledali 7 preprosti recepti okusni in lepi kanapeji. Pa začnimo.

Češnjev paradižnik je idealen izdelek za pripravo kanapejev, majhnih in okusnih. Potrebovali bomo tudi pšenične krutone (lahko kupite že pripravljene, lahko jih posušite sami, kdor ne mara krutonov - samo narežite na koščke beli kruh). Vejice peteršilja, gorčica in tanke rezine prekajene slanine.

Montaža je zelo enostavna. Rezino kruha namažemo z gorčico, slanino zvijemo in položimo na kruh. Zgoraj pritrdimo vejico zelenja in jo pritisnemo s prstom. Paradižnik je že nanizan na nabodalo, preboden od zgoraj. Vse! Prvi je šel ...


Za to vrsto kanapeja potrebujemo koščke belega hlebca, tanko narezane rezine šunke, okrogle rezine kumare, majhne gobe v pločevinkah in majonezo z jajci (beljakovine in rumenjake ločeno zmeljemo na strgalu). Ja, tu je tudi zelena nota – vejica peteršilja.

Potrebovali boste tudi nabodala in modelček za piškote, da izrežete dno kruha. Iz enega kosa štruce dobimo 2 podlagi za kanapeje.

Na nabodalo vnaprej nanizamo majhen šampinjon. Na kos figurativno odrezane štruce položite rezino sveže kumare.

Bolje je, da vzamete slanino narezano in prosite trgovino, da vam jo nareže cel kos, saj je malo verjetno, da ga bo mogoče rezati enakomerno in na tanko. Na rezino slanine na eni strani damo pol žlice majoneze in naribane beljakovine. Zvijte slanino.

Zdaj vsak konec našega zvitka potopimo v majonezo in rumenjak.

Med gobo in zvitek dodamo vejico peteršilja. Vse to je prebodeno z nabodalom, da se pritrdi. Druga različica kanapeja je pripravljena.

Ta vrsta kanapeja je verjetno najtežja v procesu kuhanja, saj moramo narediti okrogle rezine kruha, krompirja in narediti tudi vmesno plast mehkega belega sira.

Potreben je kruh Borodinsky - črn in dišeč. Čebulo - perje, krompir je treba skuhati v uniformah in ga pred rezanjem ne olupiti, da bo lažje oblikovati naše kroge. Sled bomo osvobodili kamnov s pomočjo pincete, ga narežemo na pravokotne kose - kot na fotografiji, ne na majhne.

Tudi pomemben element - slaščičarska ali katera koli druga velika brizga - bo priročno oblikovati plasti kanapejev enake oblike, videz naših sendvičev bo zaradi gladkih robov zelo čeden.

Najprej zarežemo kuhan krompir na enakomerne srednje debele rezine.

Zdaj z brizgo iztisnemo krog iz borodinskega kruha. S prstom narahlo potisnite kruhovo plast v brizgalko – naredite prostor za sirno plast.

S čajno žličko zajemamo sir in ga na vrhu kruha vtisnemo v našo brizgo.

S brizgalnim modelom iztisnemo še en krog - iz krompirja.

Zdaj odrežemo čebulno pero enake dolžine kot naš kos sleda in ga z "jadrom" nabodemo na nabodalo.

Zdaj - najbolj zanimivo. Nabodalo zabodemo v sredino kroga krompirja in s previdnim, a jasnim gibom z batom iztisnemo naše okrogle kanapeje.

Takole je približno videti.

In tukaj je čudovit končni rezultat -


Vzemimo nekaj rezin belega hlebca, rahlo nasoljeno rdečo ribo (mimogrede, pred kratkim sem objavil eno elegantno - vsekakor jo preverite), koščke vloženega ingverja, maslo, limona in koper.

Zeleni koper drobno sesekljajte in zmešajte s koščkom zmehčanega masla.

Iz štruce izrežemo kroge s poljubno primerno obliko.

S tem oljem namažite kruh in na nabodalo nabodite rezino limone.

Na en rob ribje rezine položite košček ingverja in ga zvijte v rolado. Zavitek položimo na zgrešeni kruh in po vrhu nabodemo z nabodalom z limono.

Zelo preprosto in zelo okusno!

Tukaj je vse zelo preprosto - trdi sir vnaprej narežemo na debele kvadrate, bolgarski poper, kosov ananas v pločevinkah in odprite kozarec izkoščičenih črnih oliv.

Strukturo sestavimo na nabodalo - nasekljamo olivo, ananas, košček paprike in na dnu - osnovo, sir.

Zelo preprost kanape, vendar izgleda zelo lepo!


Pripravite dolge tanke trakove-pravokotnike surovo prekajena klobasa, rezine štruce, sir Philadelphia ali podobno, rezine sveže zelene kumare, izkoščičene olive in vejice kopra za okras naših kanapejev. No, nabodala seveda, le kje bi brez njih!

Iz štručke s pomočjo modelčkov izrežemo kroge. Vsak krog kruha namažemo s sirom.

Na vrh naložimo košček kumare in zvito klobaso.

Rolico nataknemo vejico kopra, nabodala, nanj predhodno narezano olivno prebodemo našo celotno večnadstropno hišo.

Kot pravijo, sleight of hand and no fraud 🙂

V tem receptu za kanapeje bo naš brez nabodal - ničesar vam ni treba prebadati. In potrebujemo le že pripravljene majhne tartlete, sir Philadelphia, koper in seveda rdeči kaviar.

Vsak tartlet z žlico napolnite s sirom, pomešanim z drobno sesekljanim koprom. Na vrh z žlico položite rdeči kaviar.

Če naredite vsaj 5-6 kosov vsake vrste kanapeja, bomo dobili veličasten, svetel, slikovit in zelo okusna jed, ki ga bodo najverjetneje najprej opustošili vaši gostje in domači. Navsezadnje je takšno lepoto na praznični mizi težko prezreti 🙂