V prehrani vsakega od nas je vedno tak izdelek, kot je kruh. Je pomemben vir hranil, številnih mineralov in esencialnih vitaminov. Zanimivo je, da zdravniki priporočajo uživanje ne svežega, sveže pečenega kruha, ampak rahlo posušenega. Menijo, da v tej obliki naše telo bolje absorbira pekovske izdelke in s tem prinaša več koristi.

Morda so zato krekerji že dolgo tako priljubljeni med našimi rojaki. Nič drugega kot suh kruh. Ta izdelek se tradicionalno dodaja juham, uporablja se kot vezivo v številnih drugih jedeh, pa tudi kot poslastica za čaj, za katerega se med proizvodnjo dodajo mak, sezam in druge sestavine.

Zato nutricionisti že dolgo preučujejo vprašanje koristi in škode krekerjev. Ta tema je bila preučena precej globoko, čeprav na žalost vsi ljubitelji tega izdelka niso seznanjeni z rezultati znanstvenih raziskav.

Pozitivne lastnosti

Prepečenec je odličen vir vitalnih elementov v sledovih. Torej vsebuje fosfor, natrij, kalij, železo in magnezij s kalcijem. Poleg tega vsebujejo vitamine B, ki so zelo odporni na toplotna obdelava tako da se pri sušenju ne pokvarijo. V krekerjih so našli tudi številne aminokisline, na primer metionin in lizin.

Za krekerje je značilna visoka vsebnost ogljikovih hidratov. Poleg tega jih v tem stanju telo dobro prebavi - veliko bolje kot ogljikove hidrate svežega kruha. Zaradi tega je verjetnost napenjanja pri uživanju krekerjev veliko manjša, kar je zelo pomembno za starejše ljudi.

Krekerji prispevajo tudi k normalizaciji gastrointestinalnega trakta, odlično lajšajo zastrupitev v primeru različnih zastrupitev in pomagajo telesu, da hitro obnovi moč, izgubljeno zaradi bolezni.

Ko razpravljamo o koristih in škodi krekerjev, ne moremo prezreti vprašanja vlaknin, ki jih strokovnjaki za zdrava prehrana klical naravno zdraviločiščenje telesa toksinov. Glavni vir vlaknin so žita, zato ne preseneča, da so prisotne v vseh krušnih izdelkih brez izjeme, tudi v drobtinah.

Največja vsebnost vlaknin je značilna za ržene pekovske izdelke, pa tudi za kruh z otrobi. Zato je priporočljivo kuhati krekerje sami doma iz takšnih vrst pekovskih izdelkov. AT pšenični kruh koncentracija vlaknin je minimalna. Za primerjavo, če standardni kruh z otrobi vsebuje približno 21 g vlaknin, potem v pšenični štruci ta številka pade na 8,1 g.

Hkrati imajo krekerji iz sort ržene moke nižjo vsebnost kalorij, zato jih je mogoče uporabiti kot nadomestek za običajne krušne izdelke za različne diete, katerih cilj je znebiti se prekomerne teže.

Škodljivi krekerji

Vendar ne pozabite, da so koristi in škode krekerjev, tako kot drugih prehrambenih izdelkov, vedno drug ob drugem, v istem pasu. Najprej se to izraža v možnih zapletih pri delu črevesja. Verjetnost tovrstnih težav se še posebej poveča s pretiranim navdušenjem nad posušenim kruhom. Zato je v tej zadevi izredno pomembno upoštevati zmernost in ne pretiravati z odmerkom.

Poleg tega krekerji, predvsem tisti iz rženi kruh, neposredno kontraindiciran pri kroničnem peptičnem ulkusu, težave z želodcem in dvanajstnikom. V takih primerih zdravniki priporočajo, da dajo prednost pšeničnim sortam kruha, vendar jih celo uporabljajo v zelo omejenih količinah.

Druga negativna točka, povezana s krekerji, je uporaba različnih arom, ojačevalcev okusa in drugih umetnih dodatkov pri njihovi izdelavi. Skoraj vsi proizvajalci tovrstnih izdelkov danes grešijo. Medtem pa še zdaleč niso varni za zdravje ljudi in redna uporaba lahko povzroči zelo resne bolezni želodca in črevesja.

Torej, če obstaja takšna možnost, potem bolje je zavrniti industrijske izdelke z različnimi okusi ki so tako priljubljeni med mladimi. Še posebej, ker samostojno kuhanje krekerji ne predstavljajo velikih težav - z minimalnim delom in časom se pridobijo le koristi, škoda krekerjev pa je popolnoma izravnana.

Najljubša poslastica mnogih je čips in krekerji. Ti izdelki niso samo škodljivi. So katastrofalno nevarni. Kaj je narobe s praženim krompirjem in posušenim kruhom? Poskusimo ugotoviti.

Če želite razumeti, kako škodljivi so ti izdelki, samo preberite njihovo sestavo. Ojačevalec okusa mononatrijev glutamat in različni dodatki za okus telesu ne bodo dali nič dobrega.

Mnogi menijo, da resnih raziskav še ni bilo. Vendar še zdaleč niso vsi izvedeni poskusi široko objavljeni. In številni znanstveniki menijo, da je tako prehranska dopolnila povzroči resno škodo zdravju ljudi. Treba je opozoriti, da ni tistih, ki bi lahko samozavestno dokazali neškodljivost in še več koristi takšnih izdelkov.

Študije, izvedene na podganah, so pokazale, da je ob stalni uporabi izdelkov, ki vsebujejo dodatke za aromo, ojačevalce okusa, konzervanse, barvila, polovica živali v eni generaciji izgubila reproduktivno funkcijo. In po generaciji so vsi posamezniki postali neplodni. Opažena je bila pospešena rast onkoloških tumorjev, vid se je močno poslabšal, pojavile so se hude oblike bolezni prebavil.

Mononatrijev glutamat je sintetičnega izvora in naraven. Naravno se pojavlja v naslednjih živilih:

  • grah;
  • meso;
  • gobe;
  • skuta;
  • paradižnik;
  • mleko;
  • koruza;
  • ribe.

Lahko se spontano oblikuje v sojina omaka in sir Roquefort.

Seveda ti izdelki niso škodljivi za zdravje. Vendar morate upoštevati dejstvo, da je tam vsebovan v popolnoma drugačnih razmerjih in skupaj z drugimi elementi in snovmi, ki ga nevtralizirajo. škodljive lastnosti. V zakonu so določeni določeni predpisi, ki urejajo dovoljene količine pri dodajanju izdelkom. Toda kdo lahko z gotovostjo trdi, da je proizvajalec pošten in v iskanju dobička ne presega teh standardov. Vrženje dodatnega kilograma prahu na tono klobase je veliko ceneje kot uporaba mesa.

Nobeden od proizvajalcev ne navaja, iz česa so sestavljeni okusi. Pogosto spregledano je dejstvo, da lahko sintetične ali naravnim enake arome vsebujejo strupene snovi. Za otrokovo telo so takšni izdelki zelo nevarni, saj motijo ​​​​delovanje jeter in ledvic.

Na splošno taki izdelki kategorično niso potrebni za otroke. Otroško telo ne proizvede takoj vseh potrebnih encimov za prebavo hrane. To se zgodi postopoma, ko postajate starejši. In če v njegov želodec pride hrana, ki je preprosto še ne more prebaviti in asimilirati, potem lahko to zelo škodljivo vpliva na zdravje otroka in njegov nadaljnji razvoj.

Ne glede na to, iz česar je čips narejen (moka ali naravni krompir), ga ocvremo v veliki količini olja. In če doma lahko nadzirate stopnjo izgorevanja olja in ga spremenite v bolj svežega, ko želite ocvreti več takšne poslastice. Takrat proizvodnja zahteva več kot sto litrov, nihče pa ne bo iztočil zgorelega olja in ga zamenjal s svežim. Ne pozabite, to je tekoči trak, proces mora biti neprekinjen in na dan se proizvede na tone takšnih krekerjev in čipsa. Neverjetna lestvica ne pušča časa za sentimentalnost in skrb za zdravje nekoga.

Če si res želite privoščiti slastne, hrustljave krekerje ali čips, je na voljo veliko različnih naravnih začimb. In kulinarika oz morska sol veliko bolj uporaben kot nadomestki in ojačevalci.

Morda vam bo všeč tudi:


Škodljive ali koristne papaline v olju.
Koristi in škode lovorovih listov za človeško telo: zdravilna začimba
Šparglji: koristi in škoda za zdravje
konzervirana tuna: korist in škoda. kuharski recepti
Kateri sladkor je bolje uporabiti - trsni ali pesni?
Monaški čaj - resnica ali prevara?

Večina ljudi preprosto obožuje takšno hrano, kot so čips in krekerji z različnimi okusi. Še posebej pogosto se uporabljajo skupaj z različnimi alkoholne pijače kot prigrizek pa se najdejo tisti, ki s takšno hrano nadomestijo poln obrok. Res, to okusna hrana, temu je težko oporekati. Vendar pa so čips in krekerji zelo škodljivi za telo iz več razlogov:

  1. Vsebujejo ogromno maščob.
  2. Ti izdelki vsebujejo aditive za živila.
  3. Imajo veliko soli.
  4. Zelo škodljive so tudi surovine, iz katerih so izdelani.

Kako se pripravijo čips in krekerji

Da bi razumeli resnično škodo takih izdelkov, bi morali natančno ugotoviti, kako so izdelani čips in krekerji. Takšni izdelki so praviloma narejeni s cvrtjem krompirja ali kruha v veliki količini olja.

Da bi prihranili denar, proizvajalci uporabljajo dokaj poceni olje, medtem ko ga uporabljajo za večkratno cvrtje. Zaradi tega so čips in krekerji dobesedno nasičeni z rakotvornimi snovmi, kar pomeni, da lahko povzročijo raka. Poleg tega je dokazana škoda takšnih izdelkov na človeški živčni sistem.

Škodljive sestavine v čipsu in krekerjih

Tako zapeljiv okus in barva čipsa in krekerjev je posledica dejstva, da vsebujejo različne prehranske dodatke, ki pa telesu ne prinesejo niti malo koristi. Dodatek, kot je mononatrijev glutamat, lahko na splošno močno zasvoji.

Da je sol bela smrt, je znano že dolgo, zato je treba njeno količino v dnevni prehrani spremljati. Pri uživanju čipsa in krekerjev je nemogoče doseči stopnjo vnosa soli, saj se pri pripravi teh izdelkov porabi neverjetna količina soli. Znano je, da lahko povzroči bolezni srca, moti pa tudi rast kosti pri otrocih.

Kar zadeva originalne izdelke, mnogi verjamejo, da je na primer čips narejen izključno iz naravnih rezin svežega krompirja. Toda to je velika napačna predstava. Najpogosteje proizvajalci za te namene uporabljajo navadno poceni krompirjevo moko in krompirjeve kosmiče, ki so bili proizvedeni kemično, oziroma v njih ni nič koristnega.

Ljudje, ki poskušajo spremljati pravilnost svoje prehrane, bi morali takšne izdelke izključiti iz dnevne prehrane, da ne bi škodovali lastnemu telesu. Ali pa je vredno narediti čips in krekerje sami brez uporabe kemičnih dodatkov.

Današnja široka ponudba in dostopnost krekerjev je pripeljala do tega, da jih celo otroci pojedo več zavitkov na dan in jih obravnavajo kot semena. Je tako neškodljivo?

Odgovor postane očiten, ko preučimo sestavo vsebine na embalaži. Tudi oseba, ki ni dobro seznanjena s to zadevo, razume, da ni mogoče govoriti o nobeni koristi izdelka, ki vključuje okuse, stabilizatorje in druge užitke. Kaj pa, če tovarniško izdelane krutone zamenjate s tistimi, ki jih naredite z lastnimi rokami? Poglejmo, če je to smiselno.

Vrste krekerjev

So krekerji dobri?

Kako sami kuhati krekerje?

Krekerji - korist in škoda

Koristi in škode krušnih drobtin

Sušeni kruh ima drugačno mikrostrukturo od običajne, kar olajša prebavne procese in razpoložljivo uporaben material se bolje absorbirajo. Zato je priporočljivo, da jih uživajo ljudje z boleznimi prebavil. Poleg tega so vsi tisti vitamini in minerali, ki jih najdemo v navadnem kruhu, prisotni tudi v krekerjih. To so vitamini A, E, PP, H, skupina B, minerali - magnezij, železo, kalcij, kalij, molibden, jod, aminokisline - metionin, lizin itd. Koristi in škode krekerjev iz belega kruha so neprimerljive. Ta izdelek je bogat z ogljikovimi hidrati, ki med prebavo ne preobremenijo želodca, temveč telesu zagotovijo veliko energije.

To ustvarja predpogoje za njegovo uporabo v obdobju zastrupitve s hrano, kirurških posegov, razne bolezni, zlasti tistih, ki vplivajo na prebavni trakt. Prisotnost vlaknin v izdelku zagotavlja normalno delovanje črevesja brez neželenega napenjanja, kar je še posebej pomembno za starejše. Rženi krekerji lahko prinese ne le koristi, ampak tudi škodo. In čeprav izdelek ržena moka manj kalorij kot iz belega, kar lahko cenijo ljudje, ki se borijo s prekomerno telesno težo, njihovo uporabo bi morali opustiti tisti, ki trpijo zaradi razjed na želodcu in dvanajstniku, pa tudi drugih bolezni prebavnega sistema v akutni fazi.

Ne glede na korist krekerjev iz črnega in belega kruha, jih je treba jesti zmerno. Če jih popolnoma nadomestite s pekovskimi izdelki, lahko povzročite takšno motnjo prebavil, kot je zaprtje. Krekerji, nasičeni s slanejšim ali slajšim okusom z dodajanjem kemičnih sestavin, so zelo nevarni, zlasti za otroke, katerih organi in sistemi lahko utrpijo veliko škodo. Z redno uporabo trpijo skoraj vsi notranji organi in to ne mine brez sledi za telo. Ob jemanju takega izdelka se lahko obstoječe bolezni prebavnega sistema okrepijo in poslabšajo.

Prednosti kruha in krekerjev

Kako so narejeni krekerji?

Prednosti krekerjev

Škodljivi krekerji

Kruh "8 žit": koristi in škode

Kruh "8 žit" je izdelek, narejen po posebni tehnologiji iz 8 vrst moke in 8 žit. Njegova sestava je edinstvena in blagodejna za telo: vse sestavine izdelka se hitro absorbirajo. Ta kruh je narejen iz sojinih in pšeničnih kosmičev, ržene in ajdove moke, suhega kislega testa, sezama, ajde, riža in ovsena moka in drugi izdelki.

Prednost kruha "8 žit" je, da blagodejno vpliva na prebavni trakt, ga očisti toksinov in toksinov. Poleg tega ljudem, ki so debeli, pomaga pri hujšanju. Med drugim je kruh "8 žit", katerega koristi so razložene s svojo sestavo, precej poceni.

Doslej v takem izdelku niso odkrili nobenih škodljivih lastnosti. Kruh "8 žit", katerega koristi in škode so nesorazmerne, bo pomagal urediti telo in izboljšati zdravje.

Kruh iz toasterja: uporaben ali škodljiv?

Koristi in škode ognjiškega kruha

Prednosti rženega kruha

Koristi in škode zamrznjenega kruha

Krekerji iz črnega kruha: prednosti izdelka

Črni kruh - korist in škoda

Prednosti črnega kruha

Prednosti črnega kruha v primerjavi z belim so posledica uporabe ržene moke, ki je svoje lastnosti prenesla na izdelek. Ta komponenta praktično ne vsebuje maščob in ima visoko vsebnost vlaken. Črni kruh se že dolgo priporoča za preprečevanje beriberija, saj vsebuje kompleks vitaminov in aminokislin, ki preprečujejo zvišanje ravni sladkorja v krvi.

Prednosti uživanja črnega kruha so pomembne za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi in sladkorno boleznijo, saj lahko poveča raven insulina. Črni kruh pomaga odstraniti toksine iz telesa, izboljša delovanje črevesja, se bori proti protinu, uravnava proces odlaganja soli in zvišuje raven hemoglobina.

Zahvaljujoč številnim študijam so bile ugotovljene koristi črnega kruha za ženske. V večini primerov uživanje tega izdelka preprečuje nastanek kamnov v žolčnik. Poleg tega črni kruh preprečuje nastanek raka dojke.

Za mnoge ljudi je uživanje svežega črnega kruha nesprejemljivo. To ni posebna težava, saj lahko kruh nadomestimo s krekerji. Koristi krekerjev iz črnega kruha bodo še večje. V takem izdelku so ohranjene vse koristne snovi. Hkrati pa krekerji vsebujejo manj kalorij, saj se med sušenjem delovanje kvasa popolnoma ustavi. Ržene krekerje telo zlahka absorbira zaradi prisotnosti mineralov, železa in vitaminov B. Seveda lahko takšne krekerje kuhate sami ali jih kupite v trgovini.

Škoda črnega kruha

Poleg številnih uporabne lastnosti, črni kruh lahko tudi škodi zdravju. Ni priporočljivo za ljudi z visoko kislostjo. Ker je v črnem kruhu veliko glutena, je kontraindiciran za ljudi, ki ne prenašajo glutena.

Črni kruh je čudovita sestavina pravilna prehrana kljub vsem svojim negativnim lastnostim.

Kakšne so prednosti navadnih krekerjev?

Koristi in škoda domačih krekerjev

Prej so bili na trgovskih policah le gorčični ali z makovimi krekerji, ki so bolj ali manj ustrezali gostu. Zdaj se je pojavilo veliko drugih krekerjev, ki se že uporabljajo za pivske pijače, na primer "3 skorje", "Klinskie", "Kirieshki". Najhuje pa je, da je bil ta izdelek zelo všeč tudi otrokom.

In malokdo ve, kaj tak kreker skriva v sebi. In zdaj moramo to ugotoviti. Najprej lahko izvedete poskus - vzemite kreker iz katere koli embalaže in ga položite na bel prtiček, ga rahlo pritisnite, nato pa si oglejte mastno sled, ki je ostala za njim. To nakazuje, da so bili krutoni pripravljeni na slabem in mastno olje. Takšni krekerji imajo visoko vsebnost holesterola in lahko zagotovo povzročijo bolezni želodca, črevesja, vnetne procese, pa tudi bolezni sečil. V enem krekerju je skoncentrirano toliko soli, da je njena količina skoraj en ščepec. In predstavljajte si, koliko soli je potem v celotnem zavitku. Da, glede na to, da odrasli in še posebej otroci ne pojedo enega takega paketa krekerjev na dan, ampak do 10 kosov, potem je čas, da preverite želodec in začnete čistiti vse nakopičene smeti.

Če nekdo nima časa za jesti, pride v kiosk v bližini in z veseljem pridobi takšne krekerje. Seveda je donosno kupiti paket krekerjev za 6 rubljev, namesto da bi porabili do 50-100 rubljev za običajen poln obrok. Da, to je težava - naknadno zdravljenje bo vzelo trikrat več denarja, če izberete suho hrano. Odlična rešitev bo skuhal krekerje doma. Zakaj ne? Takšne krekerje boste pripravili sami in zato ne bodo vsebovali nobenih barvil, arom, ojačevalcev okusa in arome. In takšni krekerji bodo veliko bolj uporabni kot tisti, ki se prodajajo na policah trgovin. Res je, da se je treba spomniti, da imajo krekerji, tako kot kateri koli drug prehrambeni izdelek, dve plati medalje. Zato je treba razmisliti o takšnem vprašanju, kot je "Korist in škoda domačih krutonov."

Kakšne so prednosti domačih krekerjev. Prvič, so koristi vidne že na mestu priprave. Veste, da svojemu zdravju ne boste nikoli naredili nič slabega, zato teh krutonov ne boste dolgo cvrli v pečici ali ponvi, kar pomeni, da ne jeste veliko soli in olja. Drugič, domači krutoni z dodatkom maka ali sezama pomagajo prebavi. Čudno je, vendar je res. Zdaj peki pripravljajo kruh, ki vsebuje bodisi posušeno čebulo ali peteršilj ali žitne izdelke, pa tudi mak s sezamom. Ti dodatki domačim krutonom izboljšajo njihov okus in pomagajo pri prebavi v želodcu, tako da ostanejo le najbolj uporabni delci hrane. Tretjič Ko se človek zastrupi s kakšno hrano, je čas za čiščenje telesa in hitro hrano. Zdravniki svetujejo uporabo kefirja ali jogurta brez sadnih polnil, mineralna voda brez plina, pa tudi krekerji namesto mehkega kruha. Hrustljavi krekerji koristijo telesu, pomagajo želodcu, da spet deluje v enakem načinu, in tako si lahko povrnete moč po zastrupitvi.

Slabosti domačih krekerjev. Prvič, je, da čeprav so žilavi, ostajajo pekovski izdelek, kar pomeni, da je vsebnost kalorij popolnoma enaka vsebnosti kalorij navadne štruce. Ker pa se krekerji pečejo v pečici in pridejo k nam že v posušeni obliki, jih pojemo hitreje in pri zaužitju ne povzročajo nevšečnosti, torej jih lahko jeste več kot preproste kose kruha. To je velik minus domačih krekerjev. Drugič, uživanje krekerjev na prazen želodec ni priporočljivo, saj lahko pride do stagnacije v delu prebavil, nato pa bo želodčni sok težko vrniti v normalno stanje. Če želodec ne deluje, delo črevesja nima smisla, kar vodi k dejstvu, da je notranje okolje telesa moteno in mikrobi imajo odlično priložnost, da vam uničijo življenje. Naj vaše pomočnike pri prebavi in ​​absorpciji ne napadejo razne bakterije. Odvečne kalorije in svoj želodec pa lahko prelisičite, če za kosilo jeste krekerje, namočene v čaj. Torej bo hrana vstopila v telo, ki že ima osnovo za aktivno prebavo - tekočino.

Torej, kako lahko pripravite domače krekerje? Potrebovali boste štruco kruha ali štruco, narezano na porcije. Kose zložimo na pekač in posušimo na nizki temperaturi. Krekerje lahko kuhate poleti zunaj tako, da na pripravljeno površino razporedite koščke kruha.

Mimogrede, da vaš otrok ne bo želel kupiti strupa, to je kupljenih krekerjev z različnimi okusi, mu pripravite domače krekerje, brez olja in soli, ampak posute s sezamom ali makom, dodajte rozine, ki povzročajo apetit in hkrati pomagajo potešiti lakoto. Tukaj je tako vsestranski izdelek, ki je lahko primeren in neškodljiv za uživanje vašega otroka. Mimogrede, v domačih krekerjih obstaja tudi takšna prednost, kot je sposobnost dolgotrajnega shranjevanja. Kruh lahko postane že v enem dnevu in postane plesen po 4 dneh, krutoni pa bodo vedno na očeh in bodo odličen prigrizek ob čajnem napitku. Da bi preprečili škodo zaradi napačnih krekerjev, se morate naučiti, kako jih izbrati v trgovini. Na primer, gorčični krekerji imajo manj sladkorja in so zato uporabni za post. Krekerji z makom in sezamom naj bi pomagali prebavi, pa tudi spodbujali apetit. Krekerji z rozinami niso škodljivi za bolnike s srčnimi boleznimi, ki jim je kontraindiciran visok vnos sladkorja in soli. Izberite drugačno okusni krutoni zase in za svoje najdražje, najdite čas tudi za njihovo kuhanje doma.

Sveži krekerji so veliko bolj zdravi in ​​okusnejši, kar bo opazil vsak.

Ta izdelek, pakiran v majhne vrečke, lahko kupite v kateri koli trgovini ali kiosku. Krutoni so v velikem povpraševanju, zlasti med šolarji, saj so okusni in poceni. Kakšna je škoda krekerjev ali kirieshki za zdravje? Danes bomo to podrobno izvedeli.

Kaj so kirieshki? Najverjetneje vsak prebivalec naše velike države ve, da so to slani, poprani in začinjeni krutoni, ki so popolnoma raznolikost okusov in velikosti. Kirieshki tako kot veljajo za odličen hiter prigrizek na poti, v šoli in službi, noro zaljubljeni pa so tudi otroci.

Trenutno obstaja več različic teh krekerjev: sir, začinjen s šunko, vložene kumare in celo hren. Še posebej pogosto jih jedo otroci, ki zmrznejo od veselja, ko samo slišijo njihovo aromo in tako mamljiv okus. Toda ali so res tako dobri? Poskusimo to ugotoviti.

Iz česa so narejeni kirieshki (krekerji)?

Ti krekerji so si pridobili svojo priljubljenost ne po naključju, dejstvo je, da uporabljajo posebne sestavine, ki jih verjetno ne najdemo v najpogostejših domačih krekerjih.

Po besedah ​​proizvajalcev se za izdelavo kirieshek uporablja poseben kruh, ki ga ustvarjajo v lastnih pekarnah. Poleg tega kirieshki niso podvrženi toplotni obdelavi v obliki cvrtja v vročem olju, ampak se tako rekoč posušijo v olju, s čimer se doseže odsotnost holesterola in škodljivih snovi v končan izdelek. Poleg tega je mogoče uporabiti veliko različnih olj, od sojinega olja do sončničnega olja. Aroma začimb in enoten okus vsakega krekerja se pridobita z enakomerno uporabo aromatičnega dodatka.

Seveda se v procesu priprave takšnih krekerjev ne uporabljajo samo naravne sestavine, ampak tudi kemične, ki delujejo na brbončice človekovega jezika kot droga, zaradi česar želijo vedno več.

Kaj vsebuje kirieshki

Poskusimo torej ugotoviti, kaj vsebujejo na prvi pogled popolnoma neškodljivi krekerji:

Aditivi za živila in okuse, tako imenovani "yeski":

  1. mononatrijev glutamat, ki je zelo pogosto povzročitelj alergij in je zelo nezaželen kot del otroške hrane,
  2. žveplov dioksid, ki je zelo kontraindiciran za alergike, poleg tega pa je v več državah EU uvrščen med prepovedane aditive.
  3. Citronska kislina in drugi.

Mnogi od teh dodatkov niso samo škodljivi, ampak celo nevarni za zdravje ljudi, predvsem za normalno delovanje prebavil. V nekaterih primerih lahko povzročijo zastrupitev s hrano, pa tudi pojav malignih tumorjev.

Škodljivost kirieshki za zdravje

Popolnoma nihče ne dvomi, da je pogosta uporaba umetnih živil škodljiva, vendar vsi ne vedo, kakšna je škoda:

  1. V teh krekerjih ni popolnoma nobenih vitaminov in mikroelementov, zato ne prinašajo nobene koristi.
  2. Visoko kalorično vsebnost teh krekerjev dosežemo predvsem z uporabo olja pri njihovi pripravi (ne vedno najboljšega razreda).
  3. Kemični okusi, barvila in rakotvorne snovi negativno vplivajo na delovanje prebavil. Nedvomno nasičenost pride hitro, še hitreje pa pride občutek teže v želodcu, zgaga, zaprtje in druge negativne posledice.

In kot zaključek iz vsega zgoraj navedenega je glavna težava ljubiteljev kirieshek debelost in bolan želodec. Škodljive maščobne spojine telo ne razgradi v celoti, absorbirajo se v črevesne stene in vstopijo v krvni obtok, nato pa se presežek odloži "v rezervo". Vendar pa takšna "rezerva" ni vedno koristna.

Katere bolezni lahko povzročijo snovi, ki jih vsebujejo krekerji

Najpogosteje s pogosto uporabo kirieshek v hrani trpi gastrointestinalni trakt, vendar je ogrožen tudi kardiovaskularni sistem. Znanstveno je dokazano, da imajo ljubitelji kirieshki povečano tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, stabilen pa ni arterijski tlak. V tem primeru jetra ne trpijo nič manj, saj se mora ona titansko potruditi, da vsaj malo odstrani vse škodljive snovi iz telesa.

Mislim, da ni vredno reči, da kirieshki prispevajo k nastanku prekomerne teže, depresije in drugih psihičnih težav, pa tudi, da povzročajo odvisnost, ni vredno reči, ker je elementarno.

Zakaj so kirieshki škodljivi za rastoči organizem

Če menite, da je glavni porabnik kirieshek otroški in mladostniški organizem, ki lahko na poti iz šole poje cel zavitek teh krekerjev ali celo dva. Navsezadnje se otrok ne more zavedati, kaj je koristno in kaj ne, zato se zanaša le na občutke okusa, pa tudi na hrustljanje, ki je tako prijetno za uho.

Vendar pa lahko pogosta uporaba takšne hrane upočasni rast organov in tkiv, pa tudi oblikuje nestabilno psiho in povzroči zgodnji gastritis.

Škoda kirieshki za nosečnice in doječe matere

Najslabša stvar za bodočo mater bi morala biti uporaba umetno ustvarjenih prehrambenih izdelkov. Ker absolutno ne prinašajo nobene koristi niti bodoči mamici niti njenemu otroku.

Po nekaterih poročilih lahko celo povzročijo zaplete med porodom, pa tudi upočasnijo intrauterini razvoj otroka. Ne pozabite na težave, kot so zaprtje, otekanje, zgaga in nihanje razpoloženja, ki jih lahko ti krekerji le izboljšajo.

Alternativa za ljubitelje kirieshek. Kako kuhati kirieshki doma

Ne glede na to, kako sladek in mamljiv je prepovedani sadež, se zanj vedno najde zdrava in okusna alternativa. Poskusite doma skuhati okusne krekerje, ki bodo navdušili vaše gospodinjstvo in jih zaščitili pred škodljiv vpliv kemija.

Torej, rabimo črno oz Beli kruh. Dobro pa je, da lahko uporabite kruh, ki ni prve svežine, ki ne bo recikliran, a vam bo dal prijetne trenutke.

Kruh narežemo na majhne kocke, približno 1 cm - rebro, nato segrejemo ponev na močnem ognju in kapnemo najmanjšo kapljico navadnega sončničnega olja.

Zdaj prihaja najpomembnejši trenutek: s hitrimi gibi prepražimo prihodnje krekerje in jim dodamo malo sesekljanega česna, kopra in čebule (za pikanten okus in odlično aromo).

Nato ocvrte krutone pošljemo v olju, da se posušijo v pečici, segreti na 100 stopinj. Glavna stvar je zagotoviti, da krekerji ne gorijo, zato jih je priporočljivo občasno premešati.

O pripravljenosti domačih krekerjev lahko ugotovite tako, da jih okusite v ustih, če postanejo rahli in hrustljavi, se je postopek kuhanja končal. Zdaj lahko z gotovostjo trdite, da svojega telesa ne izpostavljate škodljivim snovem, jeste samo naravno hrano, čeprav mu včasih dovolite, da se sprosti. Dober apetit in ostanite zdravi!