Το κακάο παραδοσιακά έχει τη φήμη του παιδικού ποτού, ενώ οι ενήλικες προτιμούν την πιο έντονη γεύση της ζεστής σοκολάτας. Όμως τον τελευταίο καιρό αυτό το ατυχές στερεότυπο καταρρέει και πολυάριθμες καφετέριες και καφετέριες προσφέρουν μυρωδάτο κακάο σε όλους τους επισκέπτες τους, ανεξαρτήτως ηλικίας. Και οι επισκέπτες δεν τους πειράζει! Γιατί το κακάο, σε αντίθεση με την πλούσια σοκολάτα, είναι ένα πιο ντελικάτο ρόφημα. Και αν μαγειρεύετε κακάο σε γάλα, τότε έχει επίσης μια ήπια ηρεμιστική δράση, δίνει μια αίσθηση άνεσης και βοηθά στη χαλάρωση.

Φανταστείτε: έξω από το παράθυρο υπάρχει μια χιονοθύελλα και κάθεστε σε μια μεγάλη πολυθρόνα σε ένα ζεστό δωμάτιο, ένα ενδιαφέρον βιβλίο και ένα φλιτζάνι κακάο στον ατμό είναι στα χέρια σας... Μην ξεχάσετε λοιπόν να μαγειρέψετε κακάο μόνοι σας πιο συχνά, βράστε τακτικά κακάο σε γάλα για ένα παιδί και περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας με αυτό το ρόφημα με σπιτικά μπισκότα. Και σίγουρα θα νιώσετε ότι το σπίτι σας είναι γεμάτο ζεστασιά και άνεση. Και επίσης - το άρωμα του φρεσκοκομμένου κακάο, το οποίο, γενικά, είναι ένα και το αυτό.

Βράζουμε κακάο με γάλα ή νερό; Η σύνθεση και οι ιδιότητες του κακάο
Πριν μαγειρέψετε κακάο με γάλα, δεν βλάπτει να καταλάβετε γιατί το κάνετε με αυτόν τον τρόπο και όχι αλλιώς. Δεν αξίζει τον κόπο να ακολουθείτε τυφλά καθιερωμένες παραδόσεις, ειδικά όταν πρόκειται να μαγειρέψετε κακάο για ένα παιδί. Ναι, και ένας ενήλικας πρέπει να ελέγχει τη διατροφή του και να κατανοεί τουλάχιστον τις βασικές αρχές της. Έτσι, όσο για το κακάο, αυτό το προϊόν συνδυάζει εκπληκτικά διαφορετικές ιδιότητες. Μπορεί να ηρεμήσει και να τονώσει, να δώσει δύναμη και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Όλα εξαρτώνται από την ώρα της ημέρας και από το πώς θα μαγειρέψετε κακάο. Αλλά η μόνη προϋπόθεση σωστό μαγείρεμαΤο κακάο ήταν και παραμένει ένα πράγμα: πρέπει να είναι βρασμένο από σκόνη κακάο, δηλαδή αλεσμένους κόκκους και να μην παρασκευάζεται από διαλυτό μείγμα.

Για να παρασκευάσετε σωστά το κακάο, χρειάζεστε σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας. Μπορείτε να το διακρίνετε από τα ψεύτικα και τα υποκατάστατα από τη σύνθεση που υποδεικνύεται στη συσκευασία: δεν πρέπει να περιέχει κανένα πλευρικό συστατικό και η ίδια η σκόνη κακάο πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 20% πρωτεΐνη και 10 έως 17% φυτικά λίπη. Προσοχή στο χρώμα - σε ποιοτικό κακάο είναι χοντρό καφέ, σκούρο, μερικές φορές με απόχρωση τερακότα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι το αποτέλεσμα της επεξεργασίας κόκκων κακάο, του αποξηραμένου κέικ τους, στο οποίο συγκεντρώνονται πολλά θρεπτικά συστατικά:

  • Βιταμίνες - κυρίως ομάδα Β, καθώς και βιταμίνη ΡΡ και μικρή ποσότητα βιταμινών Α και Ε.
  • Μέταλλα: ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, χαλκός.
  • Τα φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικές ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στα κύτταρα, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και έχουν αντιβακτηριδιακή δράση) - περίπου 10%.
  • Η φαινυλαιθυλαμίνη είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό.
  • Τονωτικές ουσίες: καφεΐνη και θεοβρωμίνη, με το δεύτερο 10 φορές περισσότερο.
Είναι τα συστατικά που αναφέρονται στην τελευταία παράγραφο που παρέχουν την αναζωογονητική δράση του κακάο. Εάν μαγειρεύετε κακάο το πρωί, τότε μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει τον καφέ. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε αυτό είναι μικρότερη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να πίνουν τα παιδιά και τα άτομα με εξασθενημένα δοχεία κακάο εμφανίζονται ως ενισχυτικό προϊόν. Και για να μαλακώσει το τονωτικό αποτέλεσμα, το κακάο βράζεται σε γάλα όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Επιπλέον, το γάλα αυξάνει την ποσότητα πρωτεΐνης στο ρόφημα. Ως εκ τούτου, συνιστάται σε όσους έχουν αποδυναμωθεί μετά από ασθένεια και σε όσους χτίζουν μυϊκή μάζα στον αθλητισμό.

Επιπλέον, μπορείτε να ρυθμίσετε τις ιδιότητες του κακάο στο γάλα αυξάνοντας ή μειώνοντας τη συγκέντρωσή του. Το πρωί στο πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε κακάο σε γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 3,2% και να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη ποσότητα σκόνης. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να μαγειρέψετε κακάο στο νερό, χωρίς γάλα, για να χαρείτε γρήγορα και να συνεχίσετε να εργάζεστε. Και μισή ώρα πριν τον ύπνο, μαγειρέψτε κακάο σε γάλα χαμηλών λιπαρών από πολύ μικρή ποσότητα σκόνης. Ένα τόσο ασθενώς συμπυκνωμένο ρόφημα θα σας ηρεμήσει, θα προωθήσει την παραγωγή ορμονών της χαράς και θα σας ζεστάνει ένα κρύο βράδυ του χειμώνα.

Πώς να μαγειρέψετε κακάο σε γάλα χωρίς σβόλους. συνταγές για κακάο
Θεωρητικά, ακόμη και μια εντελώς άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει κακάο με γάλα. Ακόμη και ο πατέρας, στη φροντίδα του οποίου αφέθηκε το παιδί, θα μπορεί να μαγειρεύει κακάο σε γάλα για το παιδί. Αλλά θέλετε το ποτό να είναι όχι μόνο υγιεινό, αλλά και ορεκτικό. Αλλά αυτό είναι ήδη πιο δύσκολο - πρέπει να μπορείτε να μαγειρέψετε κακάο σε γάλα χωρίς σβόλους. Δεν υπάρχει τίποτα αδύνατο σε αυτό, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές λεπτές αποχρώσεις. Έχουμε ετοιμάσει για εσάς ακριβώς τέτοια, αποδεδειγμένα και επιτυχημένες συνταγέςκακάο γάλακτος:
Υπάρχουν μερικά ακόμη μυστικά για το πώς να μαγειρέψετε σωστά το κακάο με γάλα. Για παράδειγμα, μια αλλεργία στο αγελαδινό γάλα δεν είναι καθόλου εμπόδιο, σε αυτήν την περίπτωση είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε νόστιμο κακάο σε κατσίκι ή γάλα σόγιας. Και όσοι μετρούν θερμίδες μπορούν να αραιώσουν ακόμη και το αποβουτυρωμένο γάλα με νερό στο μισό ή σε οποιαδήποτε άλλη αναλογία. Δεν θα συνιστούσαμε όμως να συνδυάσετε το κακάο με δίαιτα. Αν και μόνο επειδή πίνοντας κακάο με μπισκότα ή μηλόπιταΕίναι μια απαράμιλλη και αναντικατάστατη απόλαυση. Επομένως, επιτρέψτε στον εαυτό σας να μαγειρέψει κακάο σε γάλα χωρίς όρους - μόνο για χάρη της μεγάλης ευχαρίστησης.

Το κακάο (σοκολατόδεντρο) του γένους Theobroma ανήκει στην οικογένεια Malvaceae. Η αξία του βρίσκεται στους καρπούς. Το κύριο μέρος της σειράς αυτών των αειθαλών φυτών βρίσκεται στην αφρικανική ήπειρο. Οι καρποί του δέντρου χρησιμοποιούνται σε ακατέργαστη και επεξεργασμένη μορφή. Το εύρος αυτής της μοναδικής πρώτης ύλης επεκτείνεται στη μαγειρική, την αρωματοποιία και τη φαρμακολογική βιομηχανία.

Τα μοναδικά συστατικά των καρπών ενός εξωτικού δέντρου έχουν θετική επίδραση στον άνθρωπο, αλλά υπάρχουν και αντενδείξεις. Η παρασκευή ροφήματος κακάο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Υπάρχουν ενδιαφέρουσες συνταγές και συγκεκριμένα πρόσθετα. Περισσότερα για αυτό.

Χημική ένωση

Περίπου τριακόσια συστατικά περιέχονται στους καρπούς του δέντρου σοκολάτας, που χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

  1. βιταμίνες?
  2. ιχνοστοιχεία;
  3. μακροθρεπτικά συστατικά.

Το πραγματικό κακάο έχει θερμιδική περιεκτικότητα πάνω από 500 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια φρούτου. Η ποσότητα του λίπους είναι εντυπωσιακή, είναι πάνω από 50 γραμμάρια, οι πρωτεΐνες είναι ελαφρώς κατώτερες - πάνω από 12 γραμμάρια, πάνω από 9 - υδατάνθρακες, πάνω από 6 - νερό, περισσότερα από 2 γραμμάρια οργανικών οξέων.


  • κάλιο (K, Kalium) - 700 mg;
  • φώσφορος (P, Phosphorus) - 500 mg;
  • μαγνήσιο (Mg, Μαγνήσιο) - 80 mg;
  • θείο (S, Sulfur) - 83 mg;
  • ασβέστιο - 25 mg;
  • νάτριο - 5 mg.


  • χαλκός - πάνω από 2 χιλιάδες mcg.
  • μολυβδαίνιο - περισσότερο από 40 mcg.
  • κοβάλτιο - περίπου 30 mcg.
  • ψευδάργυρος - πάνω από 4 mcg.
  • σίδηρος - περισσότερο από 4 mcg.


Όφελος και βλάβη

Η επίπονη επιστημονική έρευνα στο Πανεπιστήμιο του Münster έδειξε την παρουσία σε ακατέργαστες ίνες κοκκοήλης, μιας ουσίας που διεγείρει την ανάπτυξη που προάγει την αναγέννηση των επιθηλιακών κυττάρων του δέρματος. Ο υπάλληλος του Χάρβαρντ, Νόρμαν Γκόλενμπεργκ, στις αρχές του 21ου αιώνα, ενώ μελετούσε κόκκους κακάο, ανακάλυψε την παρουσία της επικατεχίνης στο βιοϋλικό. Μια τέτοια ένωση μπορεί να αποτρέψει καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρκινικούς όγκους.

Πρόσφατη έρευνα με στόχο την αναζωογόνηση του δέρματος οδήγησε στην εμφάνιση νέων φαρμάκων με βάση τη μελανίνη, η οποία υπάρχει στους κόκκους κακάο. Η ικανότητά του να προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από τις υπεριώδεις ακτίνες παραμένει ασυναγώνιστη.


Ο κορεσμός των οργανικών πρώτων υλών με βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα είναι εντυπωσιακός στην ποιοτική-ποσοτική του σχέση. Ένα διευρυμένο «εύρος» που βοηθά στη διόρθωση των λειτουργιών του σώματος, συμβάλλει:

  • βελτίωση της διάθεσης?
  • σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος?
  • ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος ·
  • διέγερση του εγκεφάλου?
  • βελτίωση της μνήμης?
  • ενίσχυση της καρδιάς?
  • ισορροπία πίεσης?
  • αυξημένη κινητική δραστηριότητα.
  • εξασφάλιση ξεκούρασης ύπνου?
  • αυξημένη ισχύς?
  • αντίσταση στο στρες?
  • αντιμετώπιση της κατάθλιψης?
  • μείωση του ποσοστού των καρκίνων·
  • αυξημένα οιστρογόνα στις γυναίκες.
  • μείωση της οστεοπόρωσης?
  • απώλεια βάρους
  • παράταση ζωής.



Οι ουσίες που περιέχονται στους κόκκους κακάο βοηθούν στην τόνωση της παραγωγής ενδορφινών στο ανθρώπινο σώμα - της ορμόνης της ευτυχίας. Αυτό το χαρακτηριστικό κάνει το κακάο ένα μοναδικό προϊόν που δίνει καλή διάθεση, δραστηριότητα και αντοχή. Η αναζωογονητική δράση του ροφήματος από τους καρπούς της σοκολάτας είναι ίση σε ένταση με το ρόφημα καφέ, αλλά δεν περιέχει καφεΐνη, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβής.


Μην ξεχνάτε άλλες ουσίες, όπως η πουρίνη, που προκαλεί την εναπόθεση αλάτων στους ιστούς των αρθρώσεων και τη συσσώρευση ουρικού οξέος. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και, κατά συνέπεια, η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν είναι πάντα χρήσιμη. Επομένως, το κακάο έχει αντενδείξεις:

  1. ευσαρκία;
  2. ηλικία (εκτός από παιδιά κάτω των τριών ετών).
  3. η παρουσία διαβήτη ·
  4. αλλεργία;
  5. προβλήματα με το ήπαρ και τα νεφρά?
  6. χρόνια δυσκοιλιότητα?
  7. αυξημένη οξύτητα.



Πώς να μαγειρέψω?

Από τον Μεσαίωνα, οι περιγραφές ενός ποτού που είναι δημοφιλές στους κύκλους της ευρωπαϊκής αριστοκρατίας, το οποίο έχει ζήτηση ακόμη και τώρα, έχουν φτάσει μέχρι σήμερα, αυτό είναι το κακάο. Οι γνώστες συνιστούν να το μαγειρέψετε σωστά για την αληθινή γεύση. Είναι σύνηθες για τους αληθινούς γνώστες να παρασκευάζουν κακάο στο σπίτι σε καφετιέρα ή Τούρκο. Μια τέτοια προετοιμασία σας επιτρέπει να παρασκευάζετε ένα ποτό με τέτοιο τρόπο ώστε να παρατηρείται η παραδοσιακή τεχνολογία.


Μπορείτε να εξασφαλίσετε συνεχή παρακολούθηση της διαδικασίας μόνο στο σπίτι εάν έχετε ελεύθερο χρόνο. Με αυτή την προσέγγιση δεν μπορεί καν να τεθεί θέμα καφετιέρας, αν και υπάρχει και τέτοια δυνατότητα. Αν χρειάζεσαι τρόπο γρήγορο φαγητόποτό, μπορείτε επίσης να το παρασκευάσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Η ποικιλία των μεθόδων παρασκευής ενός ποτού της απαιτούμενης ποιότητας οφείλεται σε διάφορες δυνατότητες και τοπικές συνθήκες. Όσοι εστιάζουν στη γεύση φτιάχνουν κακάο με γάλα. Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα προετοιμάζουν μια φόρμα "πάστας" - στο νερό.

Ένα από τα πρώτα σημεία της σωστής παρασκευής είναι η επιλογή μιας ποιοτικής ποικιλίας κακάο. Η παρουσία λαδιού υποδηλώνει την υψηλή ποιότητα του κακάο, που συνεπάγεται την παρουσία λίπους στο μείγμα (τουλάχιστον 15%). Μπορείτε να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε λίπος τρίβοντας μια πρέζα σκόνης στα δάχτυλά σας. Το εύκολο κόλλημα και η συγκράτηση του μείγματος στα δάχτυλα υποδηλώνει την υψηλή ποιότητα και φυσικότητα του προϊόντος.

Χρειάζεται να:

  • ήταν φρέσκο?
  • δεν περιείχε ζάχαρη?
  • δεν περιείχε γάλα σε σκόνη.
  • ήταν από γνωστό αξιόπιστο κατασκευαστή.


Στο νερό

Συστατικά:

  • φρέσκο ​​κακάο σε σκόνη?
  • νερό (κατά προτίμηση καθαρό).
  • ζάχαρη.


Πρέπει να πάρετε μόνο φρέσκια σκόνη κακάο. Αυτό θα προσφέρει εξαιρετική γεύση και μοναδική μυρωδιά.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε ίσα μέρη ζάχαρης και κακάο. Ρίξτε ένα μικρό μέρος του νερού σε ένα μπολ, τρίψτε προσεκτικά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων. Όταν το μείγμα αποκτήσει μια χαρακτηριστική λάμψη και απαλότητα, προσθέστε περισσότερο νερό και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί η υφή του κεφίρ. Ρίξτε τη μάζα σε ένα δοχείο με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ξεχάσετε να ανακατέψετε. Μετά από τρία λεπτά βρασμού, το ποτό μπορεί να χυθεί σε φλιτζάνια.



Στο γάλα

Θα χρειαστείτε:

  • φυσικό κακάο από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.
  • γάλα (όγκος και περιεκτικότητα σε λιπαρά ανάλογα με τις ανάγκες).
  • ζάχαρη (για γεύση)

Χρησιμοποιούμε τα πιάτα για το βράσιμο του γάλακτος. Ρίξτε σκόνη κακάο στο κάτω μέρος (καλύτερα - 2 κουταλιές της σούπας ανά άτομο), η ζάχαρη προστίθεται στη γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το θερμαινόμενο γάλα πρέπει να χύνεται στο μείγμα που προκύπτει έτσι ώστε να καλύπτεται ελάχιστα από αυτό. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο μέχρι να διαλυθούν τελείως τα υλικά, προσθέτουμε το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Έχοντας πάρει μια ομοιογενή μάζα, το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας καλά. Φροντίζουμε το γάλα να «δεν τρέχει» για αρκετά λεπτά (περίπου 3 λεπτά).


Στο αρχικό στάδιο, είναι δυνατές επιλογές. Ένα μείγμα σκόνης κακάο και ζάχαρης χύνεται σε νερό και αναμειγνύεται και στη συνέχεια αναμιγνύεται με το γάλα.

Τι μπορεί να προστεθεί;

Υπάρχουν πολλά εξωτικά πρόσθετα: βανίλια, γαρύφαλλο, σαντιγί, βούτυρο κακάο, ροζ πιπέρι. Οι δημιουργικές λύσεις περιορίζονται μόνο από τη φαντασία του σεφ.


Συνταγές

Με κρέμα γάλακτος

Υλικά: μισό ποτήρι νερό, ένα ποτήρι γάλα, 2-3 μεγάλες κουταλιές κακάο και ζάχαρη. Κάθε μερίδα γαρνίρεται με 70 ml σαντιγί. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια μεγάλη κουταλιά κομματάκια σοκολάτας. Ρίξτε το γάλα που έχει πάρει βράση σε ένα καλά ανακατευμένο μείγμα σκόνης κακάο και ζάχαρης. Βάζουμε την αφρισμένη κρέμα πάνω από τις γεμισμένες κούπες, πασπαλίζουμε από πάνω την ψιλοκομμένη σοκολάτα.


μεξικάνικος

Συστατικά:

  • 150 ml γάλα;
  • μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
  • μια κουταλιά κακάο?
  • μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
  • 50 γραμμάρια καρύδια(θρυμματισμένο)?
  • αλάτι και κόκκινο πιπέρι για γεύση.

Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε με αραιωμένο κακάο. Βράζουμε το μείγμα σε δυνατή φωτιά για ένα λεπτό. Στη συνέχεια χύνεται ζάχαρη και το ποτό ρίχνεται σε φλιτζάνια, πασπαλισμένο με ξηρούς καρπούς από πάνω. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, είναι δυνατές παραλλαγές με την προσθήκη ισχυρού αλκοόλ, κρέμας κρέμας και βουτύρου, φρούτων και μούρων.



Με νιφάδες βρώμης

Οι νιφάδες Hercules είναι προβρασμένες - 40-50 γραμμάρια σε 100 g βραστό νερό. Ρίξτε ενάμιση ποτήρι γάλα στο έτοιμο δοχείο, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μία μοσχοκάρυδο(σκουπίστηκε). Αφού ζεστάνετε το μείγμα, ανακατεύετε με πουρέ πλιγούρι βρώμης, μαγειρεύετε για 5 λεπτά. Τώρα ήρθε η στιγμή να ρίξουμε τη σωστή ποσότητα (καλύτερα - 2 κουταλιές της σούπας) κακάο. Σιγοβράζουμε όλο το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά για λίγο και μετά χτυπάμε ελαφρά. Καλό είναι να σερβίρουμε με ένα αέρινο marshmallow.

ποτό του αυτοκράτορα

Ανάμεσα στις πολλές ενσαρκώσεις αυτής της λιχουδιάς, ξεχωριστή θέση κατέχει το «Ποτό του Αυτοκράτορα Μοντεζούμα». Για να πετύχουμε ένα πρωτότυπο αποτέλεσμα, στο οποίο η ευθυμία αρωματίζεται με μια λεπτή γεύση, αλέθουμε τα φρούτα σε σκόνη. Η προκύπτουσα σύσταση αναμειγνύεται σε ένα μπλέντερ με αλάτι, φυσική βανίλιακαι μέλι. Αυτό που συνέβη χύνεται με κρύο νερό και ανακατεύεται για ένα λεπτό. Προσθέτουμε ζεστό νερό και χτυπάμε. Μπορεί να χυθεί σε δοχεία. Οι γνώστες γνωρίζουν ότι αυτό το υγρό καταναλώνεται σε μικρούς σωρούς, που πασπαλίζονται με πιπέρι.


Σε αυτή την παράσταση, ένα ποτό γνώριμο από την παιδική ηλικία σε κάνει να σκεφτείς την ορθότητα της προσωπικής σου στάσης απέναντι στο κακάο. Ο καθένας μπορεί να βιώσει τις αισθήσεις που είχαν οι Αζτέκοι και οι αρχαίοι Μάγια όταν έτρωγαν αυτό το πιάτο.

Ζεστή σοκολάτα με marshmallows

ενδιαφέρουσα συνταγήμαγείρεμα αρωματικό ποτόΓια 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

  • 800 γραμμάρια γάλα;
  • κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • προαιρετική ζάχαρη?
  • μικρά marshmallow marshmallow σε όγκο περίπου δύο ποτηριών.
  • μια πρέζα βανιλίνης ανά μερίδα.

Σε μέτρια φωτιά, με ανακάτεμα, ψήνουμε το περιεχόμενο ώστε να λιώσουν τα marshmallows. Αν υπάρχουν σημάδια ότι το περιεχόμενο έχει γίνει ομοιογενής μάζα, διακόπτουμε τη διαδικασία. Ετοιμος!


Αποχρώσεις

Όταν αποθηκεύετε τη σκόνη, μπορείτε να τοποθετήσετε μαζί της ένα λοβό βανίλιας σε ένα δοχείο. Η μυρωδιά θα διαποτίσει το μείγμα και θα δώσει στο ποτό μια εκπληκτική λεπτότητα.

Το κακάο από την Αφρική έχει συνήθως μια ξινή γεύση με μια νότα πικράδας. Το βραζιλιάνικο κακάο έχει γεύση ξηρού καρπού.

Τα προϊόντα από κόκκους κακάο που καλλιεργούνται στη Δομινικανή Δημοκρατία και στον Ισημερινό χαρακτηρίζονται από στυφότητα, ελαφριά πικράδα και γεύση σταφίδας. Εκφράζεται πικάντικη γεύσημε νότες καραμέλας συνοδεύει προϊόντα από τη Μαδαγασκάρη.

Για να βιώσετε ολόκληρη τη γκάμα των αισθήσεων που είναι εγγενείς σε μια μόνο συνταγή, αξίζει να παρατηρήσετε αυστηρά την τεχνολογία παρασκευής της.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε κακάο σε γάλα, δείτε το παρακάτω βίντεο.


Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται


Το αρωματικό κακάο σε απαλό μπεζ χρώμα είναι μια πραγματική γεύση της παιδικής ηλικίας. Και ανεξάρτητα από το πόσα μείγματα για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας κυκλοφορούν, το συνηθισμένο κακάο παραμένει το πιο φυσικό και ευχάριστο στη γεύση!
Πώς να μαγειρέψετε σκόνη κακάο με γάλα; Βήμα προς βήμα συνταγήδείχνει ότι είναι πολύ απλό να μαγειρέψετε κακάο με γάλα, αλλά δεν καταφέρνουν όλοι να φτιάξουν αυτό το ρόφημα χωρίς σβόλους την πρώτη φορά. Θα μιλήσουμε για το πώς να αποφύγουμε το σχηματισμό τους σε αυτό το master class. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας σε τόσο κρύο καιρό.


Υλικά (για 4 μερίδες):

- ωμό γάλα(όχι βρασμένο) - 1 λ.,
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας,
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. με ένα μεγάλο λόφο.

Για να ετοιμάσετε κακάο σε γάλα, εκτός από τα ίδια τα υλικά, θα χρειαστείτε μια μικρή κατσαρόλα, ένα μπολ για την ανάμειξη σκόνης κακάο και ένα κουτάλι.

Πώς να μαγειρέψετε με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα ή μια κουτάλα λίτρου και το τοποθετούμε μέτρια φωτιά. Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρική κουζίνα, προσπαθήστε να ανακατεύετε το γάλα όσο πιο συχνά γίνεται για να μην καεί: λόγω της ομοιόμορφης θέρμανσης ολόκληρης της περιοχής του πάτου του τηγανιού, δυστυχώς αυτό συμβαίνει. Ένας άλλος τρόπος για να αποφύγετε το κάψιμο του γάλακτος είναι να ρίξετε κυριολεκτικά μια κουταλιά νερό στο τηγάνι πριν το γάλα. Αυτή η ποσότητα νερού δεν θα επηρεάσει τη γεύση του κακάο, αλλά θα σας σώσει από το χαλασμένο ποτό. Αυτό νόστιμο ποτόθα σε κατακτήσει.




2. Όσο ζεσταίνεται το γάλα, ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε σκόνη κακάο σε αυτό.




3. Ρίχνετε το κακάο στη ζάχαρη μέχρι να πάρετε ένα λείο καφέ μείγμα με «κρύσταλλα» ζάχαρης.






4. Όταν το γάλα είναι ήδη ζεστό (ένας έντονος ατμός θα κυλήσει πάνω του), ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε ένα μπολ με μείγμα κακάο και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά για να βράσει το γάλα.




5. Ανακατεύουμε καλά το γάλα με το κακάο και τη ζάχαρη ώστε να μην υπάρχει ούτε ένα μεγάλο κομμάτι σε αυτό το μείγμα. Σε αυτό το στάδιο βρίσκεται το μυστικό του επιτυχημένου κακάο: αν στη συνέχεια συνδυάσετε το γάλα με ένα μείγμα με σβόλους, το ποτό θα χαλάσει. Το κυριότερο λοιπόν είναι να ανακατέψετε (αν χρειαστεί, θρυμματίστε με ένα πιρούνι) το μείγμα κακάο μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα στήθη.




6. Λίγο πριν βράσει, ρίχνουμε το καφέ μείγμα στο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το ρόφημα να βράσει, ανακατεύουμε ξανά και το ρίχνουμε σε φλιτζάνια.






Δεν θα αναρωτιέστε πλέον πώς να μαγειρέψετε κακάο με γάλα. Το μαγείρεμα κακάο με γάλα είναι ένα αγαπημένο χόμπι όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για τα παιδιά που μόλις μαθαίνουν πώς να μαγειρεύουν μόνα τους. Διαφοροποιήστε τα "μαθήματα μαγειρικής" για το μωρό σας - δείξτε ότι κακάο διαφορετικών αποχρώσεων μπορεί να παρασκευαστεί από τα ίδια συστατικά. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε περισσότερη σκόνη κακάο στο ρόφημα!




Τα αποτελέσματα τέτοιων πειραμάτων σίγουρα θα αρέσουν σε όλους, γιατί το κακάο στο γάλα δεν μπορεί να αλλοιωθεί από μια επιπλέον μερίδα σκόνης κακάο! Με κακάο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πράγματα, για παράδειγμα, αυτό είναι πολύ νόστιμο.




Καλή όρεξη και μυρωδάτο κακάο!

Εάν δυσκολεύεστε να ξυπνήσετε το πρωί, τότε όχι μόνο ο καφές θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τη διάθεση. Ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο τονώνει και δίνει χαρά, γιατί το κακάο είναι εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό. Περιέχει επίσης πολλά ευεργετικές ουσίες, βιταμίνες και λιπαρά οξέα, και είναι πολύ θρεπτικό. Γι' αυτό το κακάο είναι απαραίτητο για τα παιδικά πρωινά και κάθε μητέρα πρέπει απλώς να μπορεί να το μαγειρεύει.

Πώς να μαγειρέψετε κακάο; Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ερωτήματα στις μηχανές αναζήτησης σχετικά με τη συνταγή για ένα μαγικό ποτό. Στην πραγματικότητα, το κακάο δεν πρέπει να βράζεται - κινδυνεύετε να χάσετε τις περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητές του. Απλά πρέπει να πάρουν μια βράση και να αδειάσουν σε φλιτζάνια. Και αν σας είναι πολύ εύκολο - προσθέστε μια πρέζα βανίλια ή κανέλα, γαρνίρετε με σαντιγί, marshmallows ή τριμμένη σοκολάτα (αλλά όχι όλα με τη μία!). Οι ενήλικες μπορούν να πειραματιστούν με ρούμι ή κονιάκ, να προσθέσουν κάρδαμο ή κόκκινο καυτή πιπεριά. Απολαμβάνω!

Πώς να φτιάξετε κακάο με γάλα;

Συστατικά:

  • κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • γάλα - 1/2 l;
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγείρεμα

Στέλνουμε το γάλα στη σόμπα (φροντίζουμε να μην τρέξει!). Παράλληλα, ανακατεύουμε σε ένα φλιτζάνι τη σκόνη κακάο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά, τρίβουμε τους σβόλους. Ρίξτε αυτό το μείγμα στο κυρίως γάλα και, ανακατεύοντας, αφήστε το να πάρει μια βράση. Ρίξτε το έτοιμο κακάο σε κούπες. Ακόμα πιο εύκολο - ετοιμάστε σκόνη κακάο με βραστό νερό και προσθέστε ξηρό ή συμπυκνωμένο γάλα, για γεύση.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο κακάο;

Στην Ινδονησία, στο νησί Μπαλί, το τζίντζερ προστίθεται στην παρασκευή κακάο. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

  • κακάο - 2 κουταλάκια του γλυκού?
  • γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
  • τζίντζερ (ρίζα) - 0,5 cm.
  • ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού?
  • πικρή σοκολάτα - 1 φέτα.

Μαγείρεμα

Ζεσταίνουμε το γάλα με τζίντζερ μέχρι να φουσκώσει ο αφρός. Μετά από αυτό, αποσύρουμε από τη φωτιά, πιάνουμε το τζίντζερ και ρίχνουμε το κακάο και τη ζάχαρη ανακατεμένα σε ένα φλιτζάνι (καλύτερα να αραιώσουμε το μείγμα με μια κουταλιά ζεστό γάλα προηγουμένως για να μην εμφανιστούν σβώλοι). Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας από πάνω.

Πώς να μαγειρέψετε "ζεστή σοκολάτα" από σκόνη κακάο;

Συστατικά:

  • κακάο - 50 g;
  • κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • λάδι - 20 g;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • κανέλα, βανίλια - για γεύση.

Μαγείρεμα

Ανακατεύοντας βάζετε την κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση, προσθέτετε ένα κομμάτι βούτυρο (θα δώσει ελαστικότητα στη «ζεστή σοκολάτα»). Σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας όλη την ώρα, ρίχνουμε το μείγμα κακάο και ζάχαρης. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει το ρόφημα. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αν θέλουμε προσθέτουμε μια πρέζα βανίλια ή κανέλα, διακοσμούμε με σαντιγί.

Πώς να φτιάξετε γλάσο από κακάο;

Συστατικά:

  • κακάο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • βούτυρο - 50 g;
  • ζάχαρη - 1/2 κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ή καλύτερα - σε υδατόλουτρο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και πηχτό. Εφαρμόστε το γλάσο στο κέικ όσο είναι ακόμα ζεστό.

Πώς να φτιάξετε κακάο χωρίς γάλα;

Δεν αγαπούν όλοι το κακάο λόγω του σχηματισμού «αφρού» στην επιφάνεια και κάποιος δεν ανέχεται το γάλα σε καμία μορφή. Αυτός όμως δεν είναι λόγος να αρνηθείς το θεϊκό ποτό. Το κακάο με μια πρέζα βανίλιας, ακόμη και χωρίς ζάχαρη, χύνεται απλά με βραστό νερό - η γεύση δεν είναι χειρότερη από αυτή ενός συνηθισμένου ποτού.

Και όλα, απολύτως όλα εξαρτώνται από την ποιότητα της σκόνης κακάο. Πρέπει να είναι 100%, με ελάχιστη επεξεργασία και να έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά! (αναγράφεται στη συσκευασία) όχι λιγότερο από 20%. Τότε η εκδοχή των Αζτέκων (μόνο κακάο σε σκόνη) δεν θα σας απογοητεύσει.

Εκπληκτικό αλλά αληθινό: πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουμε τη γεύση του αληθινού κακάο.

Οι εκπρόσωποι της παλαιότερης γενιάς θυμούνται ακόμα πώς μέσα νηπιαγωγείογια αυτούς, ένα μαγικό ποτό χύθηκε από μια τσαγιέρα σε κούπες. Αλλά οι νεότεροι συνηθίζουν να παρασκευάζουν διάφορα έτοιμα μείγματα, τα οποία μερικές φορές έχουν πολύ μακρινή σχέση με το φυσικό κακάο.

Πιστεύεται ότι το όλο θέμα είναι η έλλειψη χρόνου, λένε, υπάρχει πολλή φασαρία με τη φυσική σκόνη. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό δεν είναι έτσι.

Χρειάζονται λίγα λεπτά για να φτιάξετε νόστιμο κακάο στο σπίτι. Με την προϋπόθεση ότι γνωρίζετε καλά την τεχνολογία παρασκευής ενός ποτού.

Μπορείτε να διαβάσετε για την πατρίδα του κακάο, πώς μεγαλώνει, τι οφέλη και τι βλάπτει φέρνει στον οργανισμό.

Πόσα γραμμάρια κακάο σε μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού

Για να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή, είναι χρήσιμο να ξέρετε πώς μετρήστε σωστά απαιτούμενο ποσόκακάο σε σκόνη. Μια κουταλιά της σούπας χωρά 25 γραμμάρια, ένα κουταλάκι του γλυκού χωράει 9.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος προκειμένου να μειώσετε ή να αυξήσετε την ποσότητα του ανά μερίδα όπως επιθυμείτε.

Για παράδειγμα, η σκόνη κακάο χωρίς λιπαρά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 89 kcal ανά εκατό γραμμάρια του προϊόντος, στο συνηθισμένο (καθαρό από πρόσθετα και ακαθαρσίες) - 290 kcal.

Συνταγές για την παρασκευή κακάο από σκόνη κακάο στο σπίτι

Η λέξη «βράζει» σε σχέση με το κακάο δεν είναι απολύτως κατάλληλη. Οι υψηλές θερμοκρασίες είναι επιζήμιες για χρήσιμες ιδιότητεςαυτού του προϊόντος και είναι σε θέση να μετατρέψει ένα ρόφημα διαίτης σε ένα συνηθισμένο, αν και νόστιμο ρόφημα.

Αυτός είναι ο λόγος που οι περισσότερες συνταγές επικεντρώνονται έτσι ώστε το κακάο να μην χρειάζεται να διατηρηθεί για πολύ ώρα στη σόμπα.

Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σύμφωνα με την κλασική συνταγή όσο και σύμφωνα με τις πρωτότυπες, για παράδειγμα, με τζίντζερ (αυτή θα είναι συνταγή για τον βήχα), με μπανάνα και ακόμη και με πιπέρι.

Κλασική συνταγή γάλακτος

Το να μάθεις τα «κλασικά» είναι απαραίτητο. Αυτή είναι η βασική συνταγή., με βάση το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε κάποιες άλλες επιλογές και να φαντασιωθείτε.

Πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα και να ρίξετε κακάο σε αυτήν (1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά μερίδα) και κρυσταλλική ζάχαρη(δύο κουταλάκια του γλυκού). Το μείγμα χύνεται με ζεστό νερό.

Δεν χρειάζεται να ρίξετε πολύ - το "ημικατεργασμένο προϊόν" σας θα πρέπει να μοιάζει με υγρή ξινή κρέμα σε συνοχή. Πρέπει όμως να το ανακατέψετε σωστά ώστε να μην μείνει ούτε ένα κομμάτι.

Συνεχίζοντας, λοιπόν, τη δουλειά με ένα κουτάλι, ρίξτε ζεστό γάλα στην κατσαρόλα, μετά βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και αφήστε τα να πάρουν μια βράση.

Ένα νόστιμο ποτό (πολλοί το γνωρίζουν αυτό από τη δική τους εμπειρία) είναι για παιδιά, ακόμη και για ενήλικες, ένα μειονέκτημα - καλύπτεται με αφρό γάλακτος. Υπάρχουν τρόποι να απαλλαγείτε από αυτό.

Πρώτον, μπορείτε να χτυπήσετε το έτοιμο κακάο μέχρι να σχηματιστεί αφρός (δεν πρέπει να συγχέεται με τον αφρό), πρέπει να το κάνετε με ένα σύρμα για 20 δευτερόλεπτα. Δεύτερον, μπορείτε να βράσετε το κακάο σε νερό και να προσθέσετε προθερμασμένη κρέμα στην κούπα.

Πώς να μαγειρέψετε με νερό

Η μέθοδος παρασκευής κακάο χωρίς γάλα είναι αρκετά απλή. Βράζουμε νερό (με ρυθμό 200-250 ml ανά μερίδα).

Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο και 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (για κάθε μερίδα) σε ένα άλλο δοχείο, ρίξτε λίγο βραστό νερό, ανακατέψτε, μετά ρίξτε το υπόλοιπο νερό και βάλτε τη φωτιά για μερικά λεπτά, χωρίς να σταματήσετε ταραχή.

Αυτό το ρόφημα ταιριάζει πολύ με συμπυκνωμένο γάλα., ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε κακάο χωρίς ζάχαρη. Το συμπυκνωμένο γάλα προστίθεται ήδη σε φλιτζάνια, για γεύση.

Κανέλα

Η τεχνολογία μαγειρέματος πρακτικά δεν διαφέρει από την κλασική συνταγή: ζάχαρη και κακάο χύνονται με μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος.

Καταπολεμούν τους σβόλους και μετά ρίχνουν γάλα στο μείγμα και το βάζουν στη φωτιά.

Προστίθεται κανέλα πριν βράσει το υγρό.και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Συνιστάται να χτυπάτε το έτοιμο ποτό με ένα σύρμα για να το κορεστείτε με οξυγόνο και να πάρετε έναν υπέροχο πλούσιο αφρό.

Με μπανάνα και παγωτό

Κακάο μπανάνας - όμορφο ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗ Τα παιδιά σίγουρα θα το λατρέψουν. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε ένα μπλέντερ: μαζί του χτυπάτε τις μπανάνες και το γάλα.

Το προκύπτον μείγμα χύνεται με ζεστό κακάο. Και για να γίνει το ρόφημα απολύτως γιορτινό, βάζουν σε κάθε φλιτζάνι μια κουταλιά της σούπας παγωτό βανίλια.

Με ποτό

Το κακάο, η ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι περιχύνονται με βραστό νερό και τοποθετούνται στη φωτιά. Προσθέτουμε το γάλα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μετά έρχεται η σειρά του ποτού (για παράδειγμα, πορτοκάλι) - χύνεται σε κακάο που αρχίζει να κρυώνει.

Με μέλι

Για ένα ποτό χρειάζεστε μισή κουταλιά της σούπας μέλι. Πρέπει να αναμειγνύεται με σκόνη κακάο.

Έπειτα προστίθεται ζεστό γάλα στο μείγμα και διατηρείται σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.

Με κρέμα γάλακτος

Για την προετοιμασία αυτού του είδους κακάο θα χρειαστείτε 720 γρ γάλα, 25 γρ κακάο, 100 γρ ζάχαρη και 120 γρ κρέμα γάλακτος.

Το ρόφημα παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή και σε κάθε φλιτζάνι χτίζεται ένα «καπάκι» σαντιγί.

Με κρόκο αυγού

Αρχικά, το «κλασικό» κακάο παρασκευάζεται με βάση 800 γραμμάρια γάλακτος. Στη συνέχεια παίρνουμε δύο αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο κρόκους αυγών., αλέθονται με ζάχαρη και αραιώνονται με αρκετά ζεστό κακάο. Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, ζεσταίνουμε, αλλά δεν βράζουμε. Ανακινήστε και γεμίστε τα φλιτζάνια.

με πιπέρι

Αυτό το ποτό είναι εν μέρει ένας φόρος τιμής στις παραδόσεις, επειδή στην αρχαιότητα το κακάο παρασκευαζόταν με πιπέρι.

Το σπιτικό κακάο σίγουρα δεν είναι τόσο πικάντικο, και όμως ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού πιπέρι τσίλι (αλεσμένο) για δύο φλιτζάνια γάλα είναι αρκετά ακραίο.

Στο γάλα προσθέτουμε κακάο, πιπέρι, ζάχαρη και λίγη κανέλα και αλάτι., βάζετε φωτιά και αφήνετε ακόμη να βράσει και μετά το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Marshmallows προστίθενται στο τελικό ποτό.

Με καφέ

Ο αλεσμένος καφές και το κακάο (σε αναλογία 2: 1) χύνονται σε μια καφετιέρα και χύνονται με βραστό νερό.

Όταν το ποτό βράσει, καλύπτεται με μια πετσέτα και επιμένει για περίπου τρία λεπτά. Το ποτό που έχει ήδη χυθεί σε φλιτζάνια πασπαλίζεται με κανέλα.

Για απώλεια βάρους

Το κακάο για απώλεια βάρους θα είναι σωστό μαγειρέψτε όχι με γάλα, αλλά με νερό, από φυσικό έδαφος, όχι από στιγμιαίο προϊόν, το οποίο μπορεί να περιέχει πολλά διαφορετικά ανεπιθύμητα πρόσθετα.

Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη, αλλά μια κουταλιά μέλι θα είναι αρκετά κατάλληλη.

Συμπυκνωμένο κακάο

Το συμπυκνωμένο γάλα με κακάο είναι ένα βολικό προϊόν για γρήγορη παρασκευή ενός νόστιμου ροφήματος.

Παράγεται από πολλές εταιρείες Βιομηχανία τροφίμων, είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τη μάρκα που αντιπροσωπεύει την υψηλότερη ποιότητα ημικατεργασμένου προϊόντος.

Το κακάο παρασκευάζεται ως εξής: βάλτε δύο-τρεις κουταλιές της σούπας σε μια κούπα και περιχύστε το με βραστό νερό, ανακατέψτε και πιείτε.

Πώς να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων

Σύμφωνα με κριτικές στο Διαδίκτυο, το κακάο μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο, πλούσιο ποτό.

Μαγειρεύεται σε λειτουργία «σβήσιμο» από 45 λεπτά έως μία ώρα. 5 κουταλιές της σούπας κακάο καταναλώνονται ανά λίτρο γάλακτος, ζάχαρη - λίγο λιγότερο. Και χρειάζομαι ακόμα βανιλίνη.

Τα αναμεμειγμένα συστατικά αποστέλλονται κρύα στο μπολ του multicooker και επειδή είναι πολύ δύσκολο να διαλυθεί η σκόνη σε ένα κρύο υγρό, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μίξερ.

Παρεμπιπτόντως, το κτυπημένο μείγμα σας επιτρέπει να κάνετε ένα ποτό ιδιαίτερα νόστιμο.

Μπορώ φτιάξτε κακάο στο φούρνο μικροκυμάτων. Συστατικά - όπως στο κλασική συνταγήαλλά η τεχνολογία είναι διαφορετική.

Αρχικά, ένα παχύρρευστο υγρό, στο οποίο χρησιμοποιείται το μισό γάλα που απαιτείται από τη συνταγή, μπαίνει στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό (ισχύς - 750).

Επειτα μπορείτε να επιλέξετε μία από τις δύο επιλογές για την ολοκλήρωση της παρασκευής του ροφήματος: το αραιώνουμε με γάλα, που έβρασαν με τον παραδοσιακό τρόπο, στο μάτι της κουζίνας ή προσθέτουμε γάλα σε ένα δοχείο που βγάλαμε από τον φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύουμε και το στέλνουμε εκεί μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία.

Σερβίροντας ένα ποτό

Στα καταστήματα εστίασης, το κακάο σερβίρεται συνήθως σε μεγάλα φλιτζάνια, σχεδιασμένα για 250 ml ποτού. Επιδόρπιο προσφέρεται εκτός από κακάο.- μπισκότο, κέικ, μπισκότα.

Μερικές φορές η διαδικασία κανονίζεται πιο κομψά: στον επισκέπτη προσφέρεται μια κανάτα ζεστό κακάο βρασμένο σε νερό και μια κανάτα γάλα. Έβαλαν επίσης στο τραπέζι ένα ζεστό φλιτζάνι τσαγιού και ένα πιατάκι με άχνη ζάχαρη.

Το καλοκαίρι, οι επισκέπτες του καφέ παραγγέλνουν συχνά παγωμένο κακάο. Σε αυτή την περίπτωση σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι με καλαμάκι και τοποθετείται μια μπάλα παγωτό.

Μπορώ να το πιω το βράδυ

Σε απάντηση σε αυτό το ερώτημα οι γιατροί δεν έχουν ξεκάθαρη γνώμη, αλλά αυτή η άποψη υπερισχύει: Το κακάο, που πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και καταναλώνεται το βράδυ, παρέχει στον άνθρωπο έναν ήρεμο, καλό ύπνο.

Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας ουσίας που ονομάζεται «θεοβρωμίνη», η οποία είναι σε θέση να δρα στον εγκέφαλο ήπια, αλλά παρατεταμένη, μπορεί να βοηθήσει τόσο ένα άτομο που βιώνει στρες όσο και εκείνους που έχουν κατάθλιψη.

Σε γενικές γραμμές, τονίζουν οι ειδικοί, πολλά εξαρτώνται από το πώς αντιδρά κάθε άτομο στο προϊόν και η αντίδραση μπορεί να αποδειχθεί η πιο απροσδόκητη.

Τι μπορεί να γίνει από κακάο

Το κακάο είναι ένα προϊόν που αγαπούν πολύ οι ζαχαροπλάστες και οι μάγειρες. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων γλυκών: κέικ, μάφιν, σουφλέ, αρτοσκευάσματα.

Μπορείτε να μάθετε για διάφορα ποτά με βάση το κακάο από το άρθρο για τη ζεστή σοκολάτα. Εδώ είναι μερικές ακόμη πρωτότυπες ιδέες.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μιλκ σέικμε κακάο, στο οποίο χτυπάμε με μίξερ τα υλικά (γάλα, σκόνη κακάο, χυμός κερασιού, ζάχαρη, κανέλα) ή κρέμα κακάο (κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, κακάο, σοκολάτα), η οποία επίσης χτυπιέται, επιπλέον, μέχρι να σχηματιστεί αφρός, και σερβίρεται στο πιάτο του γλυκού, πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα. Πραγματική μαρμελάδα.