10 Δεκεμβρίου 2015 274

Πιάτα από κιμάςΔεν είναι περίεργο που απολαμβάνουν τη δημοτικότητα που τους αξίζει. Δεν θα είναι δύσκολο ακόμη και για έναν άπειρο μάγειρα να κατακτήσετε τις περιπλοκές της προετοιμασίας κοτολέτες, κεφτεδάκια ή zraz.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν κάθε κιμά, να προσθέσετε λαχανικά και δημητριακά και να σερβίρετε με διάφορα συνοδευτικά. Κάθε φορά που παίρνετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.

Προετοιμάζω κεφτεδάκιαΔεν είναι δύσκολο, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

  • Ο κιμάς πρέπει να είναι φρέσκος, μπορείτε να τον αγοράσετε μόνο από αξιόπιστους κατασκευαστές.
  • Πρέπει να προσθέσετε ρύζι ή άλλα δημητριακά και λαχανικά στα κεφτεδάκια. Κάνουν ολοκληρωμένο προϊόνπιο χαλαρό και τρυφερό?
  • Πριν τυλίγουμε τις μπάλες του κιμά, πρέπει να χτυπηθεί καλά. Αυτή η διαδικασία είναι απλή, αν και φαίνεται λίγο αστεία. Μαζεύουμε όλο τον κιμά σε ένα «κουλούρι» και τον ρίχνουμε με δύναμη σε ένα μπολ ή στο τραπέζι. Επαναλάβετε περίπου 8-10 φορές.

Σπιτικά κεφτεδάκια με ρύζι σε ιταλική σάλτσα ντομάτας

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το σπιτικό φαγητό και τα κεφτεδάκια δεν αποτελούν εξαίρεση!

Εάν το κρέας είναι πολύ κορδόνι, τότε οι κοτολέτες από αυτό θα είναι σκληρές, αλλά για τα κεφτεδάκια αυτή είναι μια ιδανική επιλογή.

Είναι καλύτερο να ανακατεύετε χοιρινό και βόειο κρέας σε ίσες αναλογίες.

Θα αποδειχθεί θρεπτικό και τρυφερό.

Συστατικά:

Για τη σάλτσα ντομάτας:

Ετοιμάζοντας τα κεφτεδάκια:

Δείτε αυτή την απλή, αλλά ταυτόχρονα ασύγκριτη συνταγή στο βίντεο:

Συνταγή για μπάλες κοτόπουλου διαίτης

Το κοτόπουλο, και ειδικά το στήθος, κατέχει υπερήφανη θέση στην αθλητική διατροφή. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό όχι μόνο χορταίνουν, αλλά συμβάλλουν και στην απώλεια βάρους.

Συστατικά:

Παρασκευή:

  1. Το άγριο ρύζι χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από το συνηθισμένο· πρέπει πρώτα να μουλιάσει για 8-10 ώρες.
  2. Ξεπλύνετε το ρύζι, μουλιάστε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό και στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσει - αυτό θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.
  3. Αφαιρέστε το φιλέτο χωρίς πέτσα από το στήθος και ψιλοκόψτε το κρέας με μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
  4. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο στήθος και το έτοιμο ρύζι, προσθέστε αλάτι.
  5. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, τα χτυπάμε λίγο και ανακατεύουμε στον κιμά.
  6. Τυλίξτε τα κεφτεδάκια, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίξτε το χυμό ντομάτας, προσθέστε καρυκεύματα.
  7. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
  8. Σερβίρετε κεφτεδάκια κοτόπουλου με βραστά λαχανικά, ρίχνοντας σάλτσα ντομάτας.

Τώρα έχει γίνει ακόμα πιο εύκολο να μαγειρέψετε το αγαπημένο κοτόπουλο όλων, γιατί έχουμε συλλέξει για εσάς όχι μόνο τις καλύτερες δοκιμασμένες στο χρόνο συνταγές, αλλά και χρήσιμες συμβουλές. Όποιος δοκιμάσει αυτά τα πιάτα θα ζητήσει τη συνταγή!

Ας ετοιμάσουμε όλα τα είδη σνακ για γιορτινό τραπέζι. Είναι απλό, αλλά τόσο νόστιμο που θα κάνει το στόμα σας να ποτίζει! Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν από τα μαγειρικά σας ταλέντα!

Οι νέες τάσεις της μόδας έχουν επηρεάσει πολύ τη μαγειρική. Έτσι, τσιζκέικ, κρουασάν, παέγια και πολλά άλλα ενδιαφέροντα πράγματα άρχισαν να εμφανίζονται στη ρωσική κουζίνα. Ας μην ξεχνάμε όμως τα παραδοσιακά ρωσικά πιάτα. Σήμερα σας προσφέρουμε τηγανητές πίτες με πατάτες. Τελικά δεν τα ακύρωσε κανείς, σωστά;!

Τρυφερά μπαλάκια μπακαλιάρου ψημένα σε ντομάτα για παιδικές τροφές

Το ψάρι είναι πολύ υγιεινό· οι διατροφολόγοι συνιστούν να το τρώμε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το μαγείρεμα του ψαριού είναι αρκετά απλό· οι κοτολέτες και τα κεφτεδάκια γίνονται πολύ νόστιμα. Ο μπακαλιάρος, η γύρος, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και άλλα «κοκαλιάρικα» είδη ψαριών είναι τα πιο κατάλληλα για αυτούς.

Συστατικά:

  • Αποψυγμένο φιλέτο μπακαλιάρου ή γύρης – 0,6 kg.
  • Ψίχα αποξηραμένου λευκού ψωμιού - 50-60 g.
  • Πλήρες γάλα αγελάδας – 50 ml;
  • Βρασμένο λευκό ρύζι με κοντές κόκκους - 300 g;
  • Ένα ωμό αυγό κοτόπουλου.
  • Φυσική πάστα ντομάτας - 80-100 g.
  • Απλό βραστό νερό - 350-400 ml;
  • Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, ηλίανθο ή ελιά.
  • Επιτραπέζιο αλάτι, μείγμα αλεσμένες πιπεριές, φύλλα δάφνης - για γεύση.


Παρασκευή:

  1. Ελέγξτε τον μπακαλιάρο για τα υπόλοιπα κόκαλα και τον πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  2. Βάζουμε το ψωμί στο γάλα για 7-10 λεπτά, το στύβουμε και το προσθέτουμε στο ψάρι, ανακατεύουμε καλά.
  3. Προσθέστε ελαφρά χτυπημένα αυγά και ρύζι στον κιμά μπακαλιάρου, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
  4. Από κιμάς ψαριούΠλάθουμε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί.
  5. Διαζύγιο τοματοπολτόςβραστό νερό, μπορείτε επίσης να πάρετε φυσικό Τοματοχυμος, φροντίστε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.
  6. Φέρτε μέχρι να γίνει στο φούρνο (διαρκεί περίπου 30 λεπτά).
  7. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο ψαροκεφτέδεςμε ρύζι μέσα σάλτσα ντομάταςμαγειρεύουμε στο μάτι της κουζίνας: τα τηγανίζουμε λίγο σε ένα βαθύ τηγάνι, μετά ρίχνουμε μέσα τον αραιωμένο πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Συνταγή βίντεο έκδοση ψαριούΤα κεφτεδάκια, αλλά χωρίς προσθήκη ρυζιού, μπορείτε να τα δείτε παρακάτω:

Συνταγή για λαχταριστούς κεφτέδες Τέξας (χωρίς ρύζι) σε σάλτσα ντομάτας

Για να δώσουν στους κεφτέδες μια χαλαρή υφή, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ρύζι. Οποιοδήποτε θα ταιριάζει τέλεια ζουμερά λαχανικάή άλλα δημητριακά, καθώς και σιμιγδάλι.

Συστατικά:



Παρασκευή:

  1. Ξεφλουδίστε το μοσχαράκι από τις μεμβράνες και αλέστε σε κιμά χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
  2. Ψιλοκόβουμε το λευκό μέρος του κρεμμυδιού και του σκόρδου.
  3. Βράζουμε το καλαμπόκι μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να πάρετε κονσέρβα, τότε δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε.
  4. Ανακατεύουμε τον κιμά, το βρασμένο καλαμπόκι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το λευκό τριμμένη φρυγανιά, πιπέρι, αλάτι. Ανακατέψτε καλά, κατά προτίμηση με τα χέρια σας.
  5. Τυλίξτε τον κιμά σε μικρούς κεφτέδες και τηγανίστε τους μέχρι να μισοψηθούν.
  6. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με κρύο νερό, προσθέστε αλάτι.
  7. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε μια φόρμα και ρίξτε τους αραιωμένο πελτέ ντομάτας, ψήστε στο φούρνο για 40 λεπτά.
  8. Σερβίρετε αυτά νόστιμες μπάλεςΜε πατάτες πουρέκαι λάχανο σαλάτα.

Χάρη στην απλότητα και την ποικιλία τους, τα κεφτεδάκια παίρνουν τη θέση που τους αξίζει ανάμεσα στα προϊόντα κιμά. Εκτός από σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε κρέμα γάλακτος ή λευκή σάλτσα. Τα κεφτεδάκια σερβίρονται τόσο χωρίς συνοδευτικό όσο και με βραστά λαχανικά και δημητριακά.

Η συγγραφέας του παρακάτω βίντεο αποκάλεσε τη συνταγή της για κεφτέδες ένα συνηθισμένο θαύμα. Και όντως είναι!

Δείτε την να μαγειρεύει καταπληκτικά νόστιμα κεφτεδάκιαχωρίς κρέας:

Πλέον καλύτερη συνταγήμαγείρεμα κεφτεδάκια κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γιορτινό τραπέζι· τα κεφτεδάκια θα γίνουν ζουμερά και γευστικά.

Συστατικά

  • 350 γρ κιμάς κοτόπουλου
  • 2-3 ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 80 γραμμάρια ξηρό ρύζι
  • 1 αυγό
  • 50 ml νερό
  • δυο κόκκους μαύρου πιπεριού
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση

Σπιτική συνταγή

  • Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Μαγειρέψτε το για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνει. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
  • Κάνουμε κοψίματα σε σχήμα σταυρού στις ντομάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε ένα δοχείο με κρύο νερό για 1-2 λεπτά. Αφαιρούμε τη φλούδα από την ντομάτα, τοποθετούμε τον πελτέ σε ένα μικρό δοχείο και πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι.
  • Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά.
  • Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό νερό. Συνδυάστε κιμά, ρύζι, ένα ωμό αυγό, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα ντομάτας με νερό στα ψητά λαχανικά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού και τα φύλλα δάφνης.
  • Σιγοβράζουμε τη σάλτσα ντομάτας για περίπου 5-10 λεπτά σε χαμηλή βράση. Στο μεταξύ τηγανίζουμε τους κιμά κοτόπουλου. Από τη μάζα του κρέατος πλάθουμε μικρές μπουκίτσες, τους δίνουμε στρογγυλό σχήμα και τις βάζουμε σε ζεστό λάδι (σε ​​ξεχωριστό τηγάνι).
  • Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να ψήσετε κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και στο φούρνο (180C) για 20-30 λεπτά.
  • Τοποθετούμε τους έτοιμους κεφτέδες κοτόπουλου σε πιάτα, τους περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

    • δημοσιεύθηκε στις

    Κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας είναι πιάτο γενικής χρήσης, που είναι τέλειο για παιδικές τροφές, καθώς και κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Το σετ προϊόντων δεν είναι περίπλοκο και κάθε νοικοκυρά μπορεί να το ετοιμάσει. Για παράδειγμα, έχετε λίγο στήθος κοτόπουλου, το οποίο φυσικά δεν είναι αρκετό για όλη την οικογένεια, αλλά αν προσθέσετε ρύζι, θα πάρετε αρκετό αριθμό κεφτεδών.

    Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

    Τι προϊόντα χρειαζόμαστε;

    Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ. (βάρος 500 g).
    Ρύζι (ωμό) - 150 γρ.
    Κρεμμύδι - 2 τεμ.
    Φυτικό λάδι - 150 g.
    Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
    Αλας.
    Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
    Μαύρο πιπέρι τριμμένο.
    Δάφνη.


    Φωτογραφική συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας

    Πρώτα από όλα, πρέπει να ετοιμάσουμε το ρύζι. Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα μπολ και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με νερό στη σόμπα. Όταν βράσει το νερό, αλατίζουμε και προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Όταν ψηθεί το ρύζι, το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει και το αφήνουμε να κρυώσει.


    Τώρα ας ετοιμάσουμε το κρέας. Ας πλυθούμε στήθος κοτόπουλουκαλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αντί κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Τα αλέθετε με μηχανή κρέατος.

    Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κομμάτια. Το αλευρώνουμε και σε μηχανή κρέατος. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά που προκύπτει με λίγο αλάτι και πιπέρι.
    Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Για να γίνουν τα κεφτεδάκια νόστιμα, το ρύζι πρέπει να είναι το ένα τρίτο της ποσότητας του κρέατος.
    Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και σχηματίζουμε μπαλάκια πιέζοντάς τα ελαφρά και από τις δύο πλευρές.
    Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Στρώνουμε προσεκτικά τους κεφτέδες να τηγανιστούν. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Για να εξασφαλίσετε τρυφερά κεφτεδάκια, μην τα τηγανίζετε πολύ σε τηγάνι.

    Τοποθετούμε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα.
    Τώρα ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας για τους κεφτέδες κοτόπουλου. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
    Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι φυτικό λάδιμέχρι να ροδίσει.
    Προσθέστε μια κουταλιά ντομάτα και νερό στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Για να πήξει η σάλτσα, μπορείτε να ανακατέψετε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι φρυγανισμένο, αφού το αραιώσετε με νερό. Αλλά μου αρέσει περισσότερο όταν η σάλτσα είναι ρευστή. Σιγοβράζουμε το μείγμα για 5 λεπτά, προσθέτουμε τη δάφνη στο τέλος. Δοκιμάστε το και σβήστε το.
    Ρίχνουμε και σιγοβράζουμε τα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.



    Σερβίρετε τους έτοιμους κεφτέδες με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Με την ευκαιρία, από κιμά και ρύζι μπορείτε να μαγειρέψετε τουλάχιστον νόστιμο πιάτο, πιάστε βήμα βήμα.

    Συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας

    1. Αντί για πελτέ ντομάτας για σάλτσα, χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας κέτσαπ ή adjika.

    2. Προσθέστε μπαχαρικά για ρύζι ή κοτολέτες/κεφτέδες στη σάλτσα ντομάτας.

    3. Προσθέστε λίγο λαρδί στον κιμά κοτόπουλου, αυτό θα κάνει τις κοτολέτες σας πιο χορταστικές και λιγότερο στεγνές.

    4. Μην ξεχνάτε τα φρέσκα βότανα, θα προσθέσουν νέα χρώματα στο πιάτο.

    5. Μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα σε σάλτσα ντομάτας θα το κάνει πιο τρυφερό.

    6. Δεν μπορείτε να βράσετε το ρύζι, αλλά ρίξτε το βραστό νερό και αφήστε τα δημητριακά να βράσουν για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το ζωμό και ανακατεύουμε το ρύζι με τον κιμά - θα υπάρχει η απαραίτητη κολλώδης για τα κεφτεδάκια..

    Προτείνετε στους φίλους σας:

    Κάθε νοικοκυρά απασχολεί την ίδια ερώτηση κάθε μέρα,τι να μαγειρέψετε για βραδινό για όλη την οικογένεια, όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.Πιάτα κιμάπάντα βοηθάτε όταν χρειάζεταιμάγειραςΟτιδήποτε επί μια γρήγορη λύση νόστιμο και χορταστικό, αν σας έχει βαρεθεί το μονότονο ή μπριζόλες, ετοιμάζουμε σύμφωνα με τη συνταγή μαςκεφτεδάκια κοτόπουλουσε σάλτσα ντομάταςσυνταγή με φωτογραφία.

    Η ιδιαιτερότητα των κεφτέδων είναι ότι μαγειρεύονται με ρύζι, οπότε αυτό το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό.μπορείτε να σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό, μπορεί να είναι οποιοσδήποτε χυλός (φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί) ή πουρέ πατάτας.

    Εάν το κάνετε κεφτεδάκια για παιδιά , τότε θα είναι καλύτερο να προετοιμάσετεκεφτεδάκια κοτόπουλου . Μπορείτε να πάρετε έτοιμο κιμά ή να τον μαγειρέψετε στο σπίτι από φιλέτο κοτόπουλου, με κάθε τρόποκεφτεδάκια κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας Θα γίνουν πολύ τρυφερά και διαιτητικά. σας παρουσιάζει τα δικά τουσυνταγή με φωτογραφίακεφτεδάκια κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας.



    Πιάτα κιμά. Κεφτεδάκια με ρύζι. Συνταγή με φωτογραφία

    Υλικά για την παρασκευή κεφτέδων :

    φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
    Στρογγυλό ρύζι - μισό ποτήρι.
    Κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
    Καρότα - 1 τεμάχιο.
    αυγά κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
    Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
    Ξινή κρέμα ή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
    Αλεύρι - 2 κουταλάκια του γλυκού;
    Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
    Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
    Αλας





    Κεφτεδάκια κοτόπουλου. Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας. Συνταγή με φωτογραφία

    Βήμα προς βήμα συνταγήμαγειρεύοντας κεφτεδάκια :

    Να προετοιμαστούμενόστιμα κεφτεδάκια με ρύζι , πρέπει να βράσετε το ρύζι από πριν μέχρι να μισοψηθεί. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά το ρύζι, προσθέστε άφθονο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο, αλλά μην το παραψήσετε. Στη συνέχεια, το ξεπλένουμε και το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό υγρό.





    Αν έχετε έτοιμο κιμά, τρίψτε τα καρότα ξεχωριστά στον ψιλο τρίφτη. είχα φιλέτο κοτόπουλο, έτσι το χτυπάω στο μπλέντερ μαζί με τα καρότα και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.





    Τοποθετήστε το έτοιμο ρύζι σε ένα βαθύ μπολ.





    Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε πολύ πολύ και το βάζουμε σε ένα μπολ με ρύζι.





    Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον έτοιμο κιμά σε ένα μπολ με κρεμμύδια,προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά.





    Παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ρίχνουμε 250-300 γραμμάρια νερό, ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας στο νερό, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά, προσθέτουμε τη δάφνη.





    Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, σχηματίζουμε κεφτεδάκια με ρύζι όπως φαίνεται στη φωτογραφία.