Το φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά είναι εξαιρετικό πιάτο γενικής χρήσηςαπό κοτόπουλο, που είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινό τραπέζι όσο και για γιορτινό. Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή, γιατί ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, απλά και απαραίτητα προϊόντασχεδόν πάντα διαθέσιμο στο ψυγείο. Το κρέας κοτόπουλου αποδεικνύεται πάντα πολύ ζουμερό, τρυφερό, νόστιμο και πολύ όμορφο. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο, σε κάθε περίπτωση είναι απλά νόστιμο και ορεκτικό. Αν ετοιμάζετε φιλέτα για ένα κανονικό δείπνο, τότε οι βραστές πατάτες είναι πολύ καλές για συνοδευτικό.

Πεπόνι και πεπόνι: πιπέρι, πενυρόϋλ, μέλι ή πασάζ, γαρούμ και ξύδι. Σκεφτείτε το σαν αρωματικό φρουτοσαλάτακαι τα καρυκεύματα δεν θα φαίνονται τόσο περίεργα. Η ακατέργαστη asafoetida είναι καθαρή πικάντικη με πολύ λίγη γεύση. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μερικές σταγόνες χυμό σκόρδου.

Σε μικρές ποσότητες, δρα ως ενισχυτικό γεύσης. Κόψτε το πεπόνι σε κομμάτια ή χρησιμοποιήστε ένα τύμπανο πεπόνι. Ανακινήστε τα υπόλοιπα υλικά και περιχύστε το πεπόνι ενώ ρίχνετε το παλτό. Μανιτάρια: Τα καπάκια σερβίρονται πασπαλισμένα με γαρούμ ή αλάτι. Το εύκολο είναι καλό και δεν γίνεται πιο εύκολο. Μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια αν θέλετε, αλλά το Crime ή το Regular Button Mushrooms λειτουργούν εξίσου καλά. Διαλέξτε αρκετά μεγάλα, ψήστε τα και πασπαλίστε τα σάλτσα ψαριούή αλάτι.

Συστατικά:

  • 2 - 3 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου
  • 2 καρότα
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 πιπεριές
  • 2 ντομάτες
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • φυτικό λάδι
  • αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε σε αυτά μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα αφήνουμε έτσι για 20-30 λεπτά.Σε αυτό το διάστημα κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι για αρκετά λεπτά μέχρι να είναι μέτρια ετοιμότητα και μετά θα μείνουν μυρωδάτα και να κρατήσουν το χρώμα, το σχήμα και τη γεύση τους. Στο τέλος του μαγειρέματος τα λαχανικά προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε γρήγορα τα κομμάτια φιλέτου σε ξεχωριστό τηγάνι για αρκετά λεπτά, αλλά όχι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τη μαρινάδα λαχανικών μας στο κοτόπουλο, προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται και σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Καλή όρεξη.

Μόλις οι καλεσμένοι εξοικειωθούν όλοι μεταξύ τους - και άξιοι να εντυπωσιάσουν ο ένας τον άλλον - το γλέντι ξεκινά χωρίς καθυστέρηση! Κεφτεδάκια με αρακά. Αρακάς ή φάβα: όταν σπρώχνονται με αφρό, θρυμματίζονται μέλι, γαρούμ, καρένιο, κύμινο, σπόροι σέλινου, λάδι και κρασί. Σερβίρετε με τριμμένο πιπέρικαι κρεατόπιτες.

Όταν ένας πολίτης της αυτοκρατορίας Tevinter λέει "κρέας" και δεν διευκρινίζει τι είδους, εννοεί χοιρινό. Αν έχετε μικροσκοπική φρέσκια φάβα, χρησιμοποιήστε τα οπωσδήποτε, αλλά η ώριμη αποξηραμένη ποικιλία που κυκλοφορούν στις περισσότερες αγορές είναι εντελώς απαράδεκτη. Μην αναβάλλετε τα γλυκά συστατικά. Χρησιμοποιώντας με μέτρο, θα αναδείξουν τη φυσική γλυκύτητα του μικροσκοπικού αρακά. Το σπρέι είναι κάτι που πρέπει να έχετε κατά νου όταν θέλετε να προσθέσετε λίγη ποικιλία σε ένα οικογενειακό προϊόν.

Ανάμεσα στην ποικιλία, ο πιο δημοφιλής συνδυασμός είναι το φιλέτο με λαχανικά. Το στιφάδο φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά είναι ένα πιάτο με το οποίο μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας προϊόντα και μπαχαρικά με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις, χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές επεξεργασίας για να διατηρήσετε το ζουμί και ευεργετικά χαρακτηριστικάπροϊόντα.

Φιλέτο κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας με λαχανικά - συνταγές

Ο κλασικός συνδυασμός θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε ένα πιάτο χωρίς αλάτι και πρόσθετα καρυκεύματα και φρέσκο ​​πιπέριθα προσθέσει μπαχαρικό. Πριν το μαγείρεμα φιλέτο κοτόπουλομε λαχανικά φροντίστε να έχετε ξεφλουδίσει τον πολτό από τις μεμβράνες και να έχετε ζήσει, ότι δεν χρειάστηκε να τα παλέψετε σε έτοιμο πιάτο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Ανακατεύουμε τον κιμά χοιρινό με τριμμένη φρυγανιά, αυγό και αλάτι. Πλάθουμε σε μπαλάκια από τσόχα 1 ίντσας και τα βάζουμε σε ταψί χωρίς αντιπάλους. Ψήνουμε μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες, περίπου 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βάζετε τον αρακά σε μια κατσαρόλα με ½ φλιτζάνι νερό. Είναι ήδη τρυφερά, επομένως δεν χρειάζεται να ταΐζετε υπερβολικά. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ και ρίξτε τον αρακά. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια σε ένα κρεβάτι με καρυκευμένο αρακά και τρίβετε από πάνω το μαύρο πιπέρι.

Συστατικά:

Μαγείρεμα

  1. Χωρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες και το βράζουμε σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.
  2. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας στο τηγάνι, ιδρώστε το κρέας για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους και δύο είδη πιπεριάς κομμένα σε λωρίδες.
  3. Μαγειρέψτε το κρέας με λαχανικά για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  4. Ετοιμο γεύμαΣερβίρουμε με ένα συνοδευτικό βραστό ρύζι.

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά σε κρέμα σε γλάστρες

Συστατικά:

Πιπέρι τριμμένο, λιχουδιά, τζίντζερ, κιμάς, μπύρα βραστή, εγκέφαλος μαγειρεμένο σε ζωμό. Σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε, ανακατεύοντας τα πάντα με ομοιόμορφη σύσταση. Χρησιμοποιήστε την ίδια διαδικασία με το καπόνι ψήνοντάς το πριν το μαγειρέψετε. Το κουκουνάρι εξαρτάται από τον χρήστη. Να ξέρετε ότι στη Μινράθο υπάρχουν μικρά κοτόπουλα. Τρεις κιλά ψητό κοτόπουλο είναι μια χαρά, αλλά και μικρότερα πουλιά όπως μουνί ή κοτόπουλα καλαμποκιού, όπως το επιτρέπουν το γούστο και το πορτοφόλι σας. Στο Tevinter γεμίζουν κοτόπουλα ωμές τροφέςφαγητό και προσευχή για απελευθέρωση από μια επακόλουθη εντερική διαταραχή, αλλά προμαγειρέματοςκαι τα αυγά και κρέας κρέαςκαθιστά περιττά τέτοια μέτρα.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 530 g;
  • μπουγιόν κοτόπουλου- 440 ml;
  • κρέμα γάλακτος - 110 ml;
  • φυτικό λάδι - 35 ml;
  • πατάτες - 155 g;
  • κρεμμύδι - 55 g;
  • καρότα - 90 g;
  • κόκκινο γλυκό πιπέρι - 65 g.
  • μια χούφτα μαϊντανό.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, αλλά ίσου μεγέθους.
  2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και τα συνδυάζουμε με το κρέας. Κρατήστε το μείγμα στη φωτιά για μερικά λεπτά.
  3. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους, τις τακτοποιούμε σε κατσαρόλες.
  4. Βάλτε το παρασκευασμένο μείγμα λαχανικών σε ένα στρώμα πατάτας, ρίξτε το ζωμό με κρέμα. Μοιράστε τα χόρτα σε όλα τα δοχεία.
  5. Ψήνουμε το ταψί στους 180 βαθμούς για μισή ώρα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.