Σας συμβουλεύω να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο. Τέλεια λύσηγια ένα πλούσιο αλλά υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια. Ένα ευέλικτο και οικονομικό πιάτο που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των πικάντικων!

Βάρκες από κολοκυθάκια χωρίς κρέας - εξαιρετικά ελαφρύ δείπνογια ένα ευχάριστο ζεστό βράδυ. Τα σκάφη δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά, αυτό το πιάτο είναι από την κατηγορία υγιεινό φαγητό. Ειδικά αν καλλιεργείτε μόνοι σας λαχανικά!

Τα κολοκυθάκια με σκόρδο στο φούρνο είναι καλό να τα ψήσετε αν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα του λίπους που σίγουρα θα πάρετε με το βούτυρο αν τηγανίσετε τα κολοκυθάκια με τον συνηθισμένο τρόπο. Πολύ νόστιμο αλλά όχι τόσο λιπαρό.

νόστιμο ζεστό σνακ- κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί. Παρακαλώ σημειώστε - όχι κρέας! Εντός εποχής φρέσκα λαχανικάαυτό το πιάτο θα πάει "ούρα!". Η παρέα με τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και το τυρί θα είναι το σκόρδο.

Με μια τόσο λαμπερή, ζουμερή και απίστευτα νόστιμη κατσαρόλα, κάθε δείπνο θα πάει πολύ καλά, μπορείτε ακόμη και να το προσφέρετε με ασφάλεια στους επισκέπτες, είμαι σίγουρος ότι θα το εκτιμήσουν υπέροχο πιάτοδίκαια.

Σας φέρνω στην προσοχή σας μια συνταγή για να μαγειρέψετε νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα. Αυτή τη συνταγή μου την έδωσε η μητέρα μου.

Άλλη μια συνταγή από το αγαπημένο μου λαχανικό. Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί. Σχεδόν πιάτο διαίτης, αν και το τυρί του δίνει λίγο κορεσμό, αλλά χωρίς αυτό θα ήταν πολύ άπαχο. Ετοιμάστε αυτή την κατσαρόλα.

Όταν μας έρχεται το καλοκαίρι, το τραπέζι μας στολίζεται αμέσως με έντονα χρώματα ώριμων λαχανικών. Το πιάτο που θέλω να σας παρουσιάσω είναι όχι μόνο πολύ όμορφο, αλλά και απίστευτα νόστιμο.

Πρόσφατα, στο Διαδίκτυο, βρήκα μια απλή συνταγή για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά σε αργή κουζίνα. Τα κολοκυθάκια σε slow cooker είναι πιο ζουμερά και νόστιμα από ότι σε τηγάνι.

Τι θα μπορούσε να είναι πιο γρήγορο και πιο νόστιμο από τις κατσαρόλες? Δεν ξέρω? Τότε εδώ είναι η συνταγή για εσάς. κατσαρόλα κολοκυθιούμε τυρί!

Σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα πολύ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο πιάτο - κολοκυθάκια φούρνου στο φούρνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Δοκίμασε αυτό.

Κολοκύθι γεμιστό με κιμάγνωστό πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του. Το καθένα έχει τη δική του αίσθηση. Προσφέρω πιθανότατα μια κλασική συνταγή για κολοκυθάκια με κιμά. Δοκίμασέ το!

Ελαφρύ, με λίγες θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό γεύμα. Εάν ακολουθείτε υγιεινή διατροφήκαι χαμένα λαχανικά - ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε κλασική συνταγήκολοκυθάκια ψημένα με τυρί.

Φτιάχνω για μένα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με παρμεζάνα. Φυσικά, λίγο υψηλό σε θερμίδες, αλλά πόσο νόστιμο. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ και με ένα πάρτι μπύρας.

Η καλύτερη ευγνωμοσύνη είναι να αναφέρετε την καταχώριση;)

12 Ιουνίου 2014 Δημοσιεύτηκε από την Aliska

Εάν έχετε ένα κολοκυθάκι στο ψυγείο, και εκτός από αυτό μια-δυο ντομάτες, σκληρό τυρί, μαγιονέζα, σκόρδο και μερικά κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά - τότε ένα κοινότοπο οικείο και ασυνήθιστο πιάτο - τηγανητά κολοκυθάκια- μπορεί να μετατραπεί σε πραγματικότητα εορταστικό πιάτο, πολύ ζουμερό, νόστιμο, απίστευτα φωτεινό, και χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρευτεί. Το μόνο αρνητικό είναι ότι τρώγεται πολύ γρήγορα, όσο κι αν μαγειρέψεις.

Χρόνος μαγειρέματος για κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί - 1 ώρα. Μερίδες-4

Συστατικά:

Φρέσκα κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο

Φρέσκια ντομάτα - 3 τεμάχια

Μαγιονέζα - 100 χιλιοστόλιτρα

Φρέσκο ​​σκόρδο - 5 σκελίδες

Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια

Φρέσκα χόρτα (μαϊντανός, άνηθος) - ένα μάτσο

Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί:

Πλένουμε καλά τα φρέσκα κολοκυθάκια, ξύνουμε τη φλούδα τους ή ακόμα και τα κόβουμε. Κόβουμε σε λεπτούς κύκλους, πάχους 7-10 χιλιοστών, δεν χρειάζεστε πιο χοντρούς - αλλιώς δεν θα τηγανιστούν καλά. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα κολοκυθάκι μεσαίας διαμέτρου, τότε όλα τα στρώματα θα είναι περίπου τα ίδια, τα διάφορα θα έχουν τη μορφή στηλών. Λοιπόν, έχουμε ένα εντυπωσιακό μέγεθος κολοκυθιού, οπότε θα μοιάζουν περισσότερο με πυραμίδες.


Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, αλείφουμε καλά με ραφιναρισμένο λάδι. Τα κολοκυθάκια απορροφούν λάδι σαν σφουγγάρι, οπότε δεν μπορείτε να ονομάσετε ακριβώς ένα τέτοιο διαιτητικό πιάτο. Τοποθετήστε προσεκτικά τους κύκλους κολοκυθιού στο καυτό λάδι, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να μην καούν τα δάχτυλά σας. Αλατίστε τα κολοκυθάκια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, καθώς οι πιτσιλιές λαδιού θα πετάξουν προς διαφορετικές κατευθύνσεις.


Όσο τηγανίζονται τα κολοκυθάκια, πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε σε λεπτούς κύκλους με ένα κοφτερό μαχαίρι.


Στο μεταξύ (μετά από 2-3 λεπτά) τα κολοκυθάκια έχουν ήδη τηγανιστεί από τη μια πλευρά, αναποδογυρίζουμε προσεκτικά με ένα πιρούνι ή σπάτουλα στην άλλη πλευρά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε άλλα 2-3 λεπτά.

Φτιάχνοντας σκόρδο - σάλτσα μαγιονέζας. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου από το φλοιό, και τις θρυμματίζουμε με μια πρέσα. Ή μπορείτε να κόψετε σε λεπτές φέτες.


Σε ένα μπολ σκόρδο, προσθέστε 100 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζας, οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος (με τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, η περιεκτικότητα σε λιπαρά της μαγιονέζας δεν έχει σημασία), ανακατέψτε καλά για να μην συσσωρευτεί σκόρδο σε ένα μέρος.


Βγάζετε τα τηγανητά κολοκυθάκια από το τηγάνι αφήνοντας το λάδι να στραγγίσει, μπορείτε ακόμη και να τα βάλετε σε τρυπητό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, απλώστε μαγιονέζα - σάλτσα σκόρδου, ένας κύκλος κολοκυθάκια ξοδεύει περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού.


Στρώνουμε τις φέτες ντομάτας πάνω από τα κολοκυθάκια. Οι ντομάτες μπορούν να αλατιστούν ελαφρώς.


Στη συνέχεια βάζουμε ένα κλωνάρι χόρτα σε κάθε κύκλο ή μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα χόρτα.


Περιχύνουμε όλη αυτή την ομορφιά τριμμένη χοντρό τρίφτησκληρό τυρί και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 1,5-2 λεπτά.


Μετά το μπιπ, βγάζουμε τα κολοκυθάκια μας με ντομάτες και τυρί, θαυμάζουμε την ομορφιά για λίγα λεπτά και μετά απολαμβάνουμε την εκπληκτική γεύση. Το πιάτο είναι πολύ ζουμερό και πλούσιο. Προαιρετικά, λιγότερο υψηλής θερμιδικής αξίας - επίσης βάλτε όλα τα λαχανικά σε στρώσεις σε ένα ταψί και βάλτε τα στο φούρνο για 20 λεπτά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί 5 λεπτά πριν είναι έτοιμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές, το μόνο που χρειάζεστε είναι φαντασία. Συνιστούμε επίσης το μαγείρεμα.

Καλή όρεξη!


Τα κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί είναι ένα εξαιρετικό ζεστό ορεκτικό που είναι κατάλληλο για δείπνο, καθώς και για οικογενειακό πρωινό ή μεσημεριανό. Ένα τέτοιο πιάτο θα αρέσει σε όσους αρνήθηκαν να το χρησιμοποιήσουν προϊόντα κρέατος. Την εποχή των φρέσκων λαχανικών, τα κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί πάνε καλά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Ο πρώτος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο σνακ

Αρχικά, θα περιγράψουμε πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια φούρνου με τυρί και σκόρδο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ πικάντικο. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε:

500 γραμμάρια κολοκυθάκια και την ίδια ποσότητα ντομάτας.

Μαϊντανός;

Δύο σκελίδες σκόρδο?

Φυτικό λάδι (τέσσερις κουταλιές της σούπας).

Μαγειρεύοντας νόστιμο και ζουμερό φαγητό

Φυσικά, το σκόρδο δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο ορεκτικό. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τόσο κρύο όσο και ζεστό.

1. Πλένουμε πρώτα τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια και τον μαϊντανό. Εάν το δέρμα είναι σκληρό, κόψτε το. Στη συνέχεια κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες και τις ντομάτες σε ροδέλες.

2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

3. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι για τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά σε λάδι. Αλατοπιπερώνουμε το λαχανικό όσο τηγανίζουμε.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

5. Τώρα πάρτε ένα ταψί, στρώστε το με χαρτί ψησίματος ή αλείψτε με λάδι.

6. Στη συνέχεια βάζουμε στο φύλλο κύκλους κολοκυθιού (τηγανητά), πάνω ντομάτες. Στύψτε λίγο σκόρδο πάνω από τις ντομάτες.

7. Βάλτε ένα κομμάτι τυρί στον πυργίσκο που προκύπτει. Εάν θέλετε, μπορείτε να το τρίψετε και να πασπαλίσετε τη δομή.

8. Στη συνέχεια, στείλτε τον πυργίσκο στο φούρνο για είκοσι λεπτά. Έτοιμα κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με τυρί, πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε ένα σνακ στο τραπέζι.

Ψητά λαχανικά με μανιτάρια

Τα κολοκυθάκια ψημένα με μανιτάρια και τυρί είναι ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Μπορείτε να το ονομάσετε αυτό ένα διαιτητικό πιάτο. Επομένως, αυτός που σώζει τη φιγούρα μπορεί να επιλέξει αυτό το πιάτο για τον εαυτό του.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε:

Ένα κολοκυθάκι (επιλέξτε μεγαλύτερο)

Ενα αυγό;

Μία λάμπα?

500 γραμμάρια μανιτάρια?

70 γραμμάρια χόρτα (πράσινο κρεμμύδι, άνηθος).

Αλεύρι (τρεις κουταλιές της σούπας για την αφαίρεση των οστών και μία για τη γέμιση).

Φυτικό λάδι (απαιτείται για τηγάνισμα).

Ξινή κρέμα (τρεις κουταλιές της σούπας για τη γέμιση και μία για τη σάλτσα τυριού).

αλεσμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)

150 γραμμάρια σκληρού τυριού (για παράδειγμα, "ρωσικό").

Η διαδικασία προετοιμασίας ενός νόστιμου και υγιεινού πιάτου λαχανικών

1. Αρχικά, ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό.

2. Στη συνέχεια κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες πάχους ενάμιση εκατοστού. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το λαχανικό.

3. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε φυτικό λάδι.

4. Τυλίξτε τους κύκλους των κολοκυθιών (προσεκτικά) στο αλεύρι.

5. Αφού τηγανίσουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε με τον ίδιο τρόπο.

7. Στη συνέχεια απλώστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι. Τα τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθούν.

8. Αφού κρυώσουν λίγο τα μανιτάρια, τα μεταφέρουμε σε ένα δοχείο, προσθέτουμε ένα αυγό, την κρέμα γάλακτος (δύο κουταλιές της σούπας), τα μυρωδικά (ψιλοκομμένα) και μια κουταλιά αλεύρι. Μετά από αυτό, πιπέρι και αλάτι το πιάτο, στη συνέχεια ανακατέψτε.

9. Πάρτε ένα ταψί, αλείψτε το με φυτικό λάδι (μικρή ποσότητα).

10. Στη συνέχεια, βάλτε μέσα τις τηγανητές ροδέλες κολοκυθιού.

12. Μετά από κάθε δακτύλιο, απλώστε ζουμερή γέμισηκαι από πάνω με σάλτσα τυριού.

13. Όταν γίνουν όλα, βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου είκοσι λεπτά. Αυτό είναι όλο, τα ψημένα κολοκυθάκια με τυρί και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμα. Απομένει να τα πασπαλίσουμε με μυρωδικά (μαϊντανό και άνηθο) - και μπορείτε να τα σερβίρετε.

Κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτες - νόστιμα και γρήγορα

Το καλοκαίρι, η τραπεζαρία πρέπει να είναι διακοσμημένη με έντονα χρώματα ώριμων λαχανικών. Σας προσφέρουμε ένα άλλο ενδιαφέρον, πολύχρωμο και νόστιμο πιάτο - κολοκυθάκια ψημένα με ντομάτα και τυρί. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τουλάχιστον κάθε μέρα. Εξάλλου γίνεται πολύ απλά και γρήγορα.

Για να αναδημιουργήσετε ένα τόσο νόστιμο πιάτο, θα χρειαστείτε:

Τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?

Τέσσερα νεαρά μεγάλα κολοκυθάκια?

Μπαχαρικά (κόλιανδρος, αλεσμένο πιπέρι).

Δύο ντομάτες (μεγάλες).

400 γραμμάρια από το αγαπημένο σας σκληρό τυρί.

Φυτικό λάδι;

30 γραμμάρια φρέσκα βότανα.


Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια ψημένα με ντομάτα και τυρί; Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά του πιάτου.

1. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια με τρεχούμενο νερό, κομμένα σε όχι πολύ χοντρούς κύκλους.

2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε τους κύκλους των κολοκυθιών εκεί. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

3. Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε ταψί, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίστε τα με μπαχαρικά.

4. Από πάνω βάζουμε τις ντομάτες (κομμένες σε μισούς δακτυλίους). Μετά πάλι αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε.

6. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί (ψιλοκομμένο στον χοντρό τρίφτη).

8. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα ψημένα κολοκυθάκια με τυρί, μυρωδικά και ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους διακόσιους βαθμούς. Στη συνέχεια ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά. Αυτό είναι όλο, το γεύμα είναι έτοιμο.

Ψητά λαχανικά με τυρί και αυγό

Εξετάσαμε πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για το μαγείρεμα ψημένων λαχανικών. Τώρα θα περιγράψουμε ένα άλλο. Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια ψημένα με αυγό και τυρί.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

150 γραμμάρια σκληρού τυριού (δύο τύπων).

Τέσσερα αυγά?

Τρία κολοκυθάκια (μεσαίου μεγέθους).

Σκελίδα σκόρδο;

Φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα γευμάτων στο σπίτι

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια ψημένα με τυρί και αυγά; Τώρα θα σας πούμε αναλυτικά.

1. Ετοιμάζουμε πρώτα τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια.

2. Πάρτε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το φυτικό λάδι.

4. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά.

6. Τώρα χρειάζεστε ένα ταψί για λαχανικά. Λιπάνετε το με φυτικό λάδι.

8. Μετά από αυτό, κάνουμε εσοχές (μικρές) και από τις δύο πλευρές με ένα κουτάλι.

9. Στις τρύπες που προκύπτουν, σπάστε ένα ζευγάρι αυγά σε καθεμία. Στη συνέχεια, αλάτι και πιπέρι.

10. Τώρα χρειάζεστε σκληρό τυρί. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

11. Στη συνέχεια, το βάζετε πάνω από τα κολοκυθάκια γύρω από τα αυγά.

12. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί (άλλη ποικιλία).

13. Ψήνετε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Όλα, κολοκυθάκια ψημένα με τυρί και αυγά, είναι έτοιμα. Σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό.

Νόστιμο πιάτο με πιπέρι και τυρί

Τώρα θα εξετάσουμε ένα άλλο νόστιμο, υγιεινό και αρωματικό πιάτο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Ένα μικρό κολοκυθάκι?

Ενας πιπεριά(κόκκινου χρώματος)

Μαύρο πιπέρι;

Ελαιόλαδο;

Τυρί Adyghe (150 γραμμάρια);

Ξηρός βασιλικός.

Η διαδικασία μαγειρέματος λαχανικών στο φούρνο

1. Αρχικά κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.

3. Τώρα πάρτε το τυρί Adyghe, κομμένο σε φέτες πάχους έως και ενός εκατοστού.

5. Στη συνέχεια στοιβάζετε εναλλάξ τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και το τυρί το ένα πάνω στο άλλο με επικάλυψη.

6. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του πιάτου με αλάτι, πιπέρι, βασιλικό. Στη συνέχεια περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

7. Μετά από αυτό, βάζουμε τη φόρμα με τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου τριάντα λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το τυρί θα πρέπει να ροδίσει και τα λαχανικά θα γίνουν αρκετά μαλακά. Αυτό είναι όλο, το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται καλά με πατάτες πουρέ, και με ένα άλλο συνοδευτικό.



Ένα μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με τυρί, λαχανικά και μανιτάρια. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτά τα σνακ μπορούν να γίνουν γρήγορα και εύκολα. Περιποιηθείτε λοιπόν τα αγαπημένα σας πρόσωπα το καλοκαίρι νόστιμο πιάτο. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στο χώρο της μαγειρικής!