Σάλτσα μήλου καρότου για το χειμώνα. Συνταγή για την παρασκευή πουρέ μήλου και καρότου χωρίς ζάχαρη με φωτογραφίες βήμα-βήμα. Πουρές μήλου και καρότου χωρίς ζάχαρη

Ετοιμάζουμε πουρέ μήλου και καρότου για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη για μωρά και όχι μόνο, χωρίς αποστείρωση. Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα.

Πουρέ μήλου-καρότου - εξαιρετική επιλογήγια την πρώιμη σίτιση των μωρών. Αλλά τα μεγαλύτερα παιδιά είναι απίθανο να αρνηθούν μια τέτοια λιχουδιά. Επιπλέον, ο πουρές καρότου και μήλου χωρίς ζάχαρη θα είναι ένα καλό σνακ για όσους χάνουν βάρος ή άτομα που πάσχουν από διάφορες γαστρεντερικές παθήσεις, για παράδειγμα.

Ο πουρές μήλου και καρότου μπορεί να παρασκευαστεί για τουλάχιστον λίγες μέρες, ακόμα και για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να βάλετε τον έτοιμο πουρέ σε αποστειρωμένα βάζα και να τον σφραγίσετε καλά. Τα βάζα με πουρέ μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και για αρκετούς μήνες.

Εάν ετοιμάζεστε για μελλοντική χρήση, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μικρό δοχείο για να μην χαλάσει ο πουρές.

Χρόνος μαγειρέματος μαλακός πουρέςαπό μήλα και καρότα - όχι περισσότερο από 30-35 λεπτά. Μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ σε αργή κουζίνα: είναι γρήγορο, βολικό και εύκολο.

Συνταγή για την παρασκευή πουρέ μήλου και καρότου χωρίς ζάχαρη με φωτογραφίες βήμα-βήμα

Αν παρατηρήσετε μούχλα ή σήψη, τότε πρέπει να το αφαιρέσετε με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τους σπόρους, τους μίσχους και κόψτε τα σε 2-4 μέρη.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Stew", αλλά μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα καρότα και τα μήλα σε ένα μπολ και να μαγειρέψετε μαζί. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μήλα και καρότα σε μια κανονική κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.

Μπορείτε επίσης να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ, αλλά μετά μπορεί να πάρετε μερικά κομμάτια.

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τον πουρέ μήλου και καρότου για το χειμώνα, αποστειρώστε τα βάζα βράζοντάς τα στον ατμό ή ρίχνοντάς τα βραστό νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πουρέ μέσα τους και κλείνουμε καλά το καπάκι.

Τοποθετούμε στο ψυγείο και φυλάμε όσο χρειάζεται.

Πουρές μήλου και καρότου για το χειμώνα (χωρίς ζάχαρη), Σπιτικές συνταγές

Ετοιμάζουμε πουρέ μήλου και καρότου για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη για μωρά και όχι μόνο. Συνταγή χωρίς αποστείρωση. Φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Καρότο και σάλτσα μήλου για το χειμώνα

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Θα χρειαστεί 1 ώρα για την προετοιμασία, από τα συστατικά που αναφέρονται θα πάρετε 800 γρ.

– κρυσταλλική ζάχαρη ή μέλι – 120 g.

Θα χρειαστείτε δύο κατσαρόλες με χοντρά τοιχώματα και πάτο, αφού τα μήλα και τα καρότα θα πρέπει να ψηθούν χωριστά λόγω διαφορετικών χρόνων μαγειρέματος. Στην πρώτη κατσαρόλα τοποθετούμε μήλα καθαρισμένα και ξεσποριασμένα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε 50 g νερό, κλείστε καλά το καπάκι, μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε ζεστό νερό αν χρειάζεται, τα μήλα πρέπει να αχνιστούν καλά και να μαλακώσουν.

Τοποθετούμε στη δεύτερη κατσαρόλα τα καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε επίσης 50 ml νερό και κλείνουμε καλά. Μαγειρέψτε τα καρότα για περίπου 30-35 λεπτά, ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα· τα νεαρά καρότα θα ψηθούν πιο γρήγορα.

Τοποθετήστε τα έτοιμα καρότα και τα μήλα στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Το μείγμα καρότων και μήλων πρέπει να είναι τρυφερό και κρεμώδες. Τώρα αν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε με κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέτουμε ζάχαρη και το ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

Αν αντί για ζάχαρη προσθέσουμε μέλι, τότε δεν χρειάζεται να το βράσουμε, αφού υπό την επίδραση της θερμοκρασίας το μέλι χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Απλώς ανακατέψτε το μέλι με το κρύο μείγμα. Ο πουρές καρότου με μέλι δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, οπότε αν κάνουμε προετοιμασίες για το χειμώνα, χρησιμοποιούμε ζάχαρη και το μέλι πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε λίγες μέρες.

Τοποθετήστε τον πουρέ καρότου και τα μήλα σε καθαρά, παστεριωμένα βάζα όσο είναι ζεστά. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με ζεστό νερό, σκεπάζουμε με καπάκια, αποστειρώνουμε στους 90 βαθμούς Κελσίου για 5 λεπτά (βάζα 0,2 λίτρων).

Πουρέ καρότου με μήλα για το χειμώνα - συνταγή με φωτογραφίες

Βήμα προς βήμα συνταγή πουρέ καρότουμε μήλα. Λεπτομερής περιγραφήΚαι χρήσιμες συμβουλέςθα σας βοηθήσει να το προετοιμάσετε για το χειμώνα.

Πουρές μήλου και καρότου για το χειμώνα

Συστατικά

208 kcal
40 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ο μυρωδάτος, γευστικός και τρυφερός πουρές από μήλα και καρότα, που παρασκευάζεται για το χειμώνα, σίγουρα θα εκτιμηθεί από όσους έχουν γλυκό δόντι και όχι μόνο εκείνους που έχουν γλυκό δόντι. Εξάλλου, ένα τέτοιο παρασκεύασμα είναι κατάλληλο για ψήσιμο και για γέμιση μπισκότων, μάφιν και ρολά. Μπορείτε απλά να το σερβίρετε με τσάι με μια φέτα φρέσκο ψωμί.

Εάν δεν σας αρέσουν τα ζαχαρούχα γλυκά, πάρτε λιγότερη ζάχαρη ή προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού. Αν θέλετε να λάβετε πηχτή μαρμελάδα– Βράζουμε σε 2-3 δόσεις (το βράζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει και ούτω καθεξής πολλές φορές) μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά και να γίνει παχύρρευστη η μάζα.

Για να ετοιμάσετε τον πουρέ μήλου και καρότου για το χειμώνα, ετοιμάστε τα πάντα απαραίτητα συστατικά: μήλα καθαρισμένα + καρότα καθαρισμένα + ζάχαρη. Θα χρειαστείτε επίσης 100 ml νερό.

Καθαρίζουμε τα μήλα και κόβουμε τα μήλα σε 2-4 κομμάτια. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε για 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα μήλα θα βγάλουν χυμό και τα καρότα θα γίνουν πιο μαλακά.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε το μείγμα λαχανικών.

Για να βεβαιωθείτε ότι ο πουρές έχει μια μαλακή, ομοιόμορφη δομή, αλέστε με ένα λεπτό κόσκινο. Πετάξτε το κέικ (θα είναι λίγο).

Προσθέστε τη ζάχαρη και επαναφέρετε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύοντας περιστασιακά, μαγειρέψτε στην επιθυμητή συνοχή.

Ετοιμος, αρωματικός πουρέςΤοποθετήστε τα μήλα και τα καρότα σε καθαρά βάζα.

Βιδώστε τα καπάκια, γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε ζεστά μέχρι πλήρης ψύξη. Ο πουρές μήλου και καρότου είναι έτοιμος για το χειμώνα.

Αποθηκεύστε στο υπόγειο ή στο ντουλάπι του διαμερίσματος.

Μαγειρέψτε με αγάπη και απολαύστε νόστιμες χειμωνιάτικες προετοιμασίες.

Πουρέ μήλου-καρότου

Γεύση γνώριμη σε πολλούς από την παιδική ηλικία – πουρές μήλου και καρότου στο σπίτι. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με το χέρι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να μειώσετε το χρόνο. Αυτό είναι μια μεγάλη απόλαυση.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Μήλα 5 τεμάχια
Καρότα 5 τεμάχια

1. Παλαιότερα, μια τέτοια λιχουδιά παρασκευαζόταν χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, όταν τα φρούτα μετατράπηκαν με το χέρι σε πουρέ. Σήμερα μοντέρνα τεχνολογίααντιμετωπίζει αυτό το έργο μέσα σε λίγα λεπτά. Εάν έχετε συνηθίσει να φτιάχνετε πουρέ φρούτων με τον παλιό τρόπο ή δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό τρίφτη. Αρχικά, ψιλοκόψτε τα καρότα.

2. Κάνουμε το ίδιο και με το μήλο.

3. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και τα δύο υλικά, προσθέτουμε ζάχαρη (κατά προτίμηση και προαιρετικά) και καταναλώνουμε. Αν θέλετε να ετοιμάσετε πουρέ για μελλοντική χρήση, καλύτερα να τον βάλετε σε βάζα, να τον αποστειρώσετε και να τυλιχτεί σε ρολό.

4. Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά - τοποθετήστε τα μήλα και τα καρότα (προ-κομμένα σε φέτες) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε μέχρι να γίνουν πουρές. Μετά από αυτό, βάζετε επίσης σε βάζα, αποστειρώνετε για περίπου 5 λεπτά και τυλίγετε σε ρολό.

5. Μαζί με τα μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα, αχλάδια ακόμα και μπρόκολο (οποιοδήποτε από τα συστατικά). Τέτοιοι πουρέδες συνήθως παρασκευάζονται για μωρά ως συμπληρωματικές τροφές.

Πουρέ μήλου-καρότου - βήμα προς βήμα συνταγήαπό φωτογραφία σε

Τα καρότα είναι νόστιμα και υγιεινά για τον οργανισμό, ειδικά για τα παιδιά. Κατά την περίοδο ανάπτυξης, το ριζικό λαχανικό σας επιτρέπει να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή. Αυτό το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφορετικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του πουρέ καρότου. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές παρασκευής του.

Πουρέ καρότου: συνταγή

Κάθε προϊόν έχει τη δική του αξία. Μόνο όταν σωστή προετοιμασίαμπορεί να διατηρηθεί.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

ένα καρότο?
ελαιόλαδο (κουταλιά της σούπας)?
χυμό λεμονιού (κουταλάκι του γλυκού).

Αρχικά, τα καρότα μαγειρεύονται στον ατμό ή βράζονται σε βραστό νερό. Το έτοιμο λαχανικό τοποθετείται σε μπλέντερ και προστίθεται ελαιόλαδοκαι χυμό λεμονιού. Έπειτα χτυπάμε όλα μέχρι να γίνουν πουρές. Μπορείτε να επιτύχετε την απαιτούμενη συνοχή χρησιμοποιώντας έναν κανονικό πουρέ πατάτας. Αυτό το συνοδευτικό ταιριάζει τέλεια με ψάρι.

Πουρέ καρότου για μωρά

Εισάγονται συμπληρωματικές τροφές για μωρά ανάλογα με τα αναπτυξιακά τους χαρακτηριστικά. Ξεκινά με τα λαχανικά, στα οποία περιλαμβάνονται και τα καρότα. Περιέχει χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες που βοηθούν τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Τα καρότα έχουν ευεργετική επίδραση σε διάφορες διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα.

Για να αισθάνεται άνετα ένα παιδί, πρέπει τα έντερά του να λειτουργούν σωστά. Επομένως, πριν εισάγετε ένα νέο λαχανικό στη διατροφή σας, θα πρέπει να προσέξετε αν δυναμώνει ή αποδυναμώνει. Συνήθως τα καρότα δυναμώνουν, αλλά σε συνδυασμό με ένα μήλο ρυθμίζουν την πέψη.

Όπως και άλλα τρόφιμα, αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες· είναι απίθανο, αλλά αξίζει να παρακολουθείτε την αντίδραση.

Απαιτείται:

καρότα (100 g);
γάλα (25 χιλιοστόλιτρα).
φυτικό λάδι (3 g).

Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα λαχανικό που καλλιεργείτε μόνοι σας. Εάν αγοραστεί και η προέλευσή του είναι αμφίβολη, μπορείτε να το μουλιάσετε σε νερό για αρκετές ώρες.

Τα καρότα πρέπει να πλένονται καλά χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους ή μικρά κομμάτια.

Το προκύπτον μείγμα χύνεται με βραστό νερό, έτσι ώστε το νερό να το καλύπτει πλήρως. Τα υλικά αφήνονται να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά. Το υπερβολικό υγρό πρέπει να στραγγιστεί ή τα καρότα να τοποθετηθούν σε ένα σουρωτήρι. Μετά από αυτό, η μάζα πρέπει να πολτοποιηθεί έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Προστίθεται λίγο αλάτι σε αυτό κατά την προσωπική σας κρίση, δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό και ζεσταμένο γάλα.

Αφήνουμε τον πουρέ καρότου να πάρει μια βράση και προσθέτουμε λάδι. Το πιάτο είναι έτοιμο, το μόνο που μένει είναι να κρυώσει.

Πουρέ λαχανικών

Κάθε λαχανικό έχει ένα ορισμένο όφελος, και όταν αναμιγνύεται, αυξάνεται μόνο. Για να ετοιμάσετε τον πουρέ καρότου, θα χρειαστείτε:

ένα καρότο?
κουνουπίδι(150 g);
κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο(ελιά ή καλαμπόκι)?
άλας.

Το ριζικό λαχανικό πλένεται με μια βούρτσα, ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μετά από δέκα λεπτά, προστίθεται καλά πλυμένο κουνουπίδι σε μικρά μέρη.

Τα συστατικά μαγειρεύονται για άλλα 7 λεπτά. Το περιεχόμενο του τηγανιού ψύχεται και πολτοποιείται. Στο μείγμα προσθέτουμε λάδι και λίγο αλάτι αν το παιδί το έχει ήδη συνηθίσει. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να βάλετε τον πουρέ σε βάζα, τα οποία πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά και να αποστειρωθούν.

Πουρέ καρότου και μήλου

Ο πουρές καρότου-μήλου είναι γνωστός σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι.

Συστατικά:

πέντε μήλα?
καρότα (πέντε τεμάχια).

Μπορείτε να τρίψετε χρησιμοποιώντας έναν κανονικό λεπτό τρίφτη, αν δεν έχετε, για παράδειγμα, επεξεργαστή τροφίμων. Τα καρότα ψιλοκόβονται πρώτα και μετά το μήλο. Και τα δύο προϊόντα αναμειγνύονται και προστίθεται ζάχαρη κατά βούληση. Ο πουρές είναι έτοιμος για κατανάλωση. Για να αλέσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή να τρίψετε από ένα κόσκινο.

Μπορείτε να προσθέσετε αχλάδι ή μπρόκολο στο μήλο και τα καρότα.

Δεν πρέπει να δίνετε συχνά στο παιδί σας πουρέ καρότου στην καθαρή του μορφή· οι ειδικοί συνιστούν να εισάγετε το λαχανικό ρίζας στο διάφορα λαχανικά. Αυτό το λαχανικό μαλακώνει τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου. Για πλήρη ανάπτυξη, τα παιδιά χρειάζονται αυτό το ριζικό λαχανικό στη διατροφή τους, επομένως, για να μην προκαλεί βλάβη, πρέπει όχι μόνο να παρασκευάζεται σωστά, αλλά και να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτή η τροφή είναι ευεργετική για τα μωρά. Επομένως, είναι σημαντικό να εισάγετε σιγά σιγά ένα νέο λαχανικό ρίζας στη διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε προσοχή σε όλες τις αλλαγές στη συμπεριφορά του μωρού.

Εάν δεν σας αρέσουν τα ζαχαρούχα γλυκά, πάρτε λιγότερη ζάχαρη ή προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού. Αν θέλετε να πάρετε πηχτή μαρμελάδα, τη βράζετε σε 2-3 δόσεις (την βράζετε και την αφήνετε να κρυώσει και ούτω καθεξής πολλές φορές) μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά και να γίνει παχύρρευστη η μάζα.

Για να ετοιμάσετε τον πουρέ μήλου-καρότου για το χειμώνα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά: αποφλοιωμένα μήλα + καθαρισμένα καρότα + ζάχαρη. Θα χρειαστείτε επίσης 100 ml νερό.

Καθαρίζουμε τα μήλα και κόβουμε τα μήλα σε 2-4 κομμάτια. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε το μείγμα λαχανικών.

Τοποθετήστε τον έτοιμο, αρωματικό πουρέ από μήλα και καρότα σε καθαρά βάζα.

Βιδώστε τα καπάκια, γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε ζεστά μέχρι να κρυώσει εντελώς. Ο πουρές μήλου και καρότου είναι έτοιμος για το χειμώνα.

Αποθηκεύστε στο υπόγειο ή στο ντουλάπι του διαμερίσματος.

Μαγειρέψτε με αγάπη και απολαύστε νόστιμες χειμωνιάτικες προετοιμασίες.

Καρότο και σάλτσα μήλου για το χειμώνα

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Θα χρειαστεί 1 ώρα για την προετοιμασία, από τα συστατικά που αναφέρονται θα πάρετε 800 γρ.

— κρυσταλλική ζάχαρη ή μέλι – 120 g.

Το μείγμα καρότων και μήλων πρέπει να είναι τρυφερό και κρεμώδες. Τώρα αν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε με κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε το ξανά στη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Πουρέ καρότου με μήλα για το χειμώνα - συνταγή με φωτογραφίες

Βήμα-βήμα συνταγή για πουρέ καρότου με μήλα. Μια λεπτομερής περιγραφή και χρήσιμες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να το προετοιμάσετε για το χειμώνα.

Πουρέ μήλου-καρότου

Μια γεύση γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία - πουρές μήλου και καρότου στο σπίτι. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με το χέρι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να μειώσετε το χρόνο. Αυτό είναι μια μεγάλη απόλαυση.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Μήλα 5 τεμάχια
Καρότα 5 τεμάχια

1. Παλαιότερα, μια τέτοια λιχουδιά παρασκευαζόταν χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, όταν τα φρούτα μετατράπηκαν με το χέρι σε πουρέ. Σήμερα, η σύγχρονη τεχνολογία αντιμετωπίζει αυτό το έργο μέσα σε λίγα λεπτά. Εάν έχετε συνηθίσει να φτιάχνετε πουρέ φρούτων με τον παλιό τρόπο ή δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό τρίφτη. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα καρότα.

2. Κάνουμε το ίδιο και με το μήλο.

Πουρές μήλου-καρότου - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πουρές μήλου και καρότου χωρίς ζάχαρη

Ετοιμάζουμε πουρέ μήλου και καρότου για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη για μωρά και όχι μόνο, χωρίς αποστείρωση. Συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Ο πουρές μήλου και καρότου είναι μια εξαιρετική επιλογή για την πρώιμη σίτιση των μωρών. Αλλά τα μεγαλύτερα παιδιά είναι απίθανο να αρνηθούν μια τέτοια λιχουδιά. Επιπλέον, ο πουρές καρότου και μήλου χωρίς ζάχαρη θα είναι ένα καλό σνακ για όσους χάνουν βάρος ή άτομα που πάσχουν από διάφορες γαστρεντερικές παθήσεις, για παράδειγμα.

Ο χρόνος προετοιμασίας για τρυφερό πουρέ από μήλα και καρότα δεν είναι περισσότερο από 30-35 λεπτά. Μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ σε αργή κουζίνα: είναι γρήγορο, βολικό και εύκολο.

Συνταγή για την παρασκευή πουρέ μήλου και καρότου χωρίς ζάχαρη με φωτογραφίες βήμα-βήμα

Μπορείτε επίσης να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ, αλλά μετά μπορεί να πάρετε μερικά κομμάτια.

Τοποθετούμε στο ψυγείο και φυλάμε όσο χρειάζεται.

Πουρές μήλου και καρότου για το χειμώνα (χωρίς ζάχαρη), Σπιτικές συνταγές

Ένα μήλο είναι συχνά το πρώτο φρούτο που δοκιμάζουν τα μικρά παιδιά και συχνά το πρώτο προϊόν διατροφής εκτός από το μητρικό γάλα που εισάγεται στη διατροφή ενός βρέφους. Ο χυμός που στύβεται από ένα μήλο μπορεί να προσφερθεί σε μωρά σε ηλικία 2-3 μηνών και λίγο αργότερα, στους 4-4,5 μήνες περίπου, μπορεί να προστεθεί στο μενού και η σάλτσα μήλου.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα μήλου για μωρά

Όπως ήδη αναφέρθηκε, χυμός μήλουκαι οι πουρές γίνονται συχνά οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές για βρέφη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο πουρέ από κονσέρβα για να ταΐσετε μωρά ή μπορείτε να τον ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη για μικρά παιδιά.

Για πρώτη φορά, η σάλτσα μήλου δεν πρέπει να δίνεται σε ένα μωρό περισσότερο από 0,5-1 μικρή κουταλιά. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση σε αυτό το φρούτο, η εφάπαξ δόση αυξάνεται σταδιακά, φέρνοντάς το στο ηλικιακό πρότυπο.

Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ με την προσθήκη φρουκτόζης ή ζάχαρης. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για μεγαλύτερα παιδιά. Παρασκευάζεται ως εξής. Τα μήλα πλένονται καλά και ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια ψιλοκόβονται και ρίχνονται σε ένα μικρό δοχείο και ρίχνουν λίγο καθαρό νερό ώστε να σκεπάζει ελαφρά τα κομμάτια των φρούτων. Τοποθετείται ένα δοχείο με μήλα και νερό μέτρια ζέστη, αφήστε να πάρει μια βράση και μειώστε την ένταση της φωτιάς και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό, η μάζα συνθλίβεται με ένα μπλέντερ ή πιρούνι μέχρι να γίνει λεία, προσθέτοντας ζάχαρη ή φρουκτόζη για γεύση.

Στη διατροφή των βρεφών, εκτός από την απλή σάλτσα μήλου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας συνδυασμένος πουρές από διάφορα συστατικά, για παράδειγμα, μήλα και αχλάδια, μήλα και καρότα, μήλα και μπανάνες.

Οι ειδικοί από όλο τον κόσμο αναγνωρίζουν τα μήλα ως το ιδανικό προϊόν για μωρά. Αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκα, ψημένα, κονσερβοποιημένα. Η σύνθεση των μήλων είναι πολύ πλούσια και ισορροπημένη. Υπάρχουν φυτικές ίνες, τανίνες, φυσική πηκτίνη, βιταμίνες, ειδικότερα ομάδες C, A, B, P και άλλες, οργανικά οξέα, μέταλλα (μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρος, πυρίτιο, ιώδιο, ψευδάργυρος και άλλα), αιθέρια έλαια.

Τα μήλα είναι εύκολα εύπεπτα από τον οργανισμό· αυτή η ποιότητα είναι σημαντική για τη διατροφή των παιδιών. Η κατανάλωσή τους προάγει την καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη των μωρών, διατηρεί την όρεξη και ομαλοποιεί τις διαδικασίες πέψης.

Υπάρχει διάφορους τρόπουςφτιάχνοντας σάλτσα μήλου. Μπορεί να είναι ενός συστατικού ή να περιλαμβάνει πολλά συστατικά, παρασκευασμένα από φρέσκα φρούτα ή από αυτά που έχουν προηγουμένως υποστεί θερμική επεξεργασία.

Συνταγή για πουρέ φρέσκου μήλου

Για τα πολύ μικρά παιδιά, η καλύτερη επιλογή είναι ένας πουρές που περιέχει μόνο ένα συστατικό, δηλαδή παρασκευάζεται μόνο από μήλο.

Η μέθοδος παρασκευής σάλτσας μήλου για μωρά από φρέσκα φρούτα είναι αρκετά απλή. Το μήλο πλένεται καλά πολλές φορές με καθαρό νερό, ξεφλουδίζεται και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, αλέστε προσεκτικά τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο για να εξαλείψετε την παρουσία μικρών κομματιών. Για μωρά που δεν έχουν φτάσει ακόμη τους 10-12 μήνες, αξίζει να παίρνετε μόνο πράσινα μήλα. Τέτοια φρούτα δεν προκαλούν αλλεργίες και είναι πιο κατάλληλα για παιδικές τροφές.

Οι μαμάδες πρέπει να θυμούνται ότι η κατανάλωση σάλτσας μήλου για τα μωρά μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων και φούσκωμα. Εάν συμβεί αυτό, τότε για να προετοιμάσετε τον πουρέ είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε όχι φρέσκα, αλλά βραστά ή ψημένα φρούτα.

Συνταγή για πουρέ μήλου στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε αυτόν τον πουρέ θα χρειαστείτε πράσινα μήλα. Πλένονται και ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται. Ο πολτός των φρούτων ψήνεται στο φούρνο ή βράζεται μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, τα μήλα πρέπει να κρυώσουν και να τεμαχιστούν καλά, να τρίψουν μέσα από ένα κόσκινο. Ο πουρές που προκύπτει έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, επομένως δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδί με διάρροια, αλλά για τη δυσκοιλιότητα μπορεί να ομαλοποιήσει τα κόπρανα.

Για τη διάρροια, το μωρό σερβίρεται καλύτερα με πουρέ φρέσκων φρούτων που έχει μείνει για αρκετό καιρό στην ύπαιθρο. Η ίδια σκουρόχρωμη σάλτσα μήλου ενδείκνυται για βρέφη με αναιμία.

Τα παιδιά που μελανιάζουν εύκολα, δηλαδή έχουν αυξημένη ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων και συχνά εμφανίζουν πονοκεφάλους, θα πρέπει να τρώνε περισσότερα γλυκά μήλα, καθώς περιέχουν πολλές ουσίες πηκτίνης και βιταμίνη P. Αυτές οι ουσίες ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και εξαλείφουν την κακή χοληστερόλη.

Πουρέ καρότο-μήλο για μωρά

Για τα μωρά, η σάλτσα μήλου με την προσθήκη καρότων παρασκευάζεται ανακατεύοντας τις δύο μάζες. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: 120 γρ καρότα και μήλα, μια μικρή κουταλιά ζάχαρη, ίδια ποσότητα λευκής πούκας, τη μισή ποσότητα βουτύρου και ένα μεγάλο ποτήρι γάλα.

Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Το βρασμένο λαχανικό τρίβεται με λεπτό κόσκινο. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται με ένα λεπτό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βραστά ή ψημένα φρούτα. Ταυτόχρονα, μαγειρέψτε τη σάλτσα χωριστά. Για αυτό, βάζετε το γάλα στη φωτιά, ανακατεύετε το αλεύρι και αφήνετε να πάρει μια βράση, μετά από 3-5 λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε βούτυρο. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε τη σάλτσα, τον πουρέ λαχανικών και φρούτων.

Σε λίγο μεγαλύτερη ηλικία, στα παιδιά μπορεί να προσφερθεί πουρές μήλου και καρότου με την προσθήκη κράνμπερι. Απαιτεί ένα μήλο και καρότα, 100 γραμμάρια το καθένα, 2 μικρές κουταλιές ζάχαρη και μια μεγάλη κουταλιά κράνμπερι. Τα καρότα πλένονται και ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Το μήλο επίσης ξεφλουδίζεται και θρυμματίζεται. Μετά από αυτό, και οι δύο μάζες αναμειγνύονται, ρίχνοντας ζάχαρη σε αυτές και προσθέτοντας καλά πολτοποιημένα cranberries.

Πουρές μήλωνγια ένα μωρό, μπορείτε να εφοδιαστείτε για το χειμώνα και στη συνέχεια το μωρό θα μπορεί να φάει κατά την κρύα εποχή, όταν υπάρχει ιδιαίτερα μεγάλη ανεπάρκεια βιταμινών. Για αυτή την προετοιμασία πρέπει να πάρετε ένα κιλό ξινόμηλα και καρότα, περίπου 250 γραμμάρια ζάχαρης, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή πρέζα αλάτι για γεύση. Τα φρούτα και τα λαχανικά προ-ξεφλουδίζονται και βράζονται και στη συνέχεια ζυμώνονται σε έναν ομοιογενή πουρέ. Σε αυτό το μείγμα προστίθενται επίσης μετρημένη ζάχαρη και αλάτι. Ολόκληρη η μάζα τοποθετείται σε ένα τηγάνι και σβήνει τη στιγμή του βρασμού. Μετά από αυτό, ο πουρές μεταφέρεται σε βάζα αποστειρωμένα με οποιοδήποτε τρόπο και κλεισμένα με καπάκια.

Πουρές μήλου και μπανάνας για μωρά

Μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε για το μωρό σας σάλτσα μήλου με μπανάνα. Απαιτεί μήλα, μπανάνες και γάλα. Τα φρούτα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται με μπλέντερ. Περίπου 10 g γάλακτος χύνεται σε αυτή τη μάζα και ανακατεύεται καλά. Μετά από αυτό, ο πουρές μπορεί να δοθεί στο μωρό. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για παιδιά άνω των έξι μηνών.

Πότε να δώσετε σάλτσα μήλου σε ένα μωρό

Οι σύγχρονοι παιδίατροι διαφωνούν έντονα σχετικά με το ακριβές σημείο στο οποίο μπορούν να εισαχθούν συμπληρωματικές τροφές με μήλα στη διατροφή ενός μωρού. Κάποιοι πιστεύουν ότι από την ηλικία των 2 μηνών στο μωρό μπορεί να δοθεί λίγο μήλο. Αρχικά, του δίνεται χυμός μήλου, συμπιέζεται μέσα από πολλά στρώματα γάζας από το ένα τέταρτο του φρούτου και αραιώνεται με την ίδια ποσότητα καθαρού νερού. Σταδιακά αυξάνεται η εφάπαξ ποσότητα του χυμού και κατά 3-3,5 μήνες μπορεί να φτάσει και τα 30 γρ. Δεν αξίζει να δίνετε σε μικρά παιδιά χυμό μήλου στην καθαρή του μορφή, καθώς έχει αρνητική επίδραση στους τοίχους του στομάχου. Είναι καλύτερα να μην προσφέρετε χυμό που αγοράζεται από το κατάστημα σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Η σάλτσα μήλου χορηγείται σε βρέφη από περίπου 3-4 μηνών. Η εφάπαξ ένταση πρέπει επίσης να αυξάνεται σταδιακά.

Καλημέρα σε όλους!
Υπάρχουν πολλά μήλα σήμερα, αν και μοιάζουν περισσότερο με ρανέτκα, αν και αρκετά μεγάλα, και αποφάσισα να φτιάξω πουρέ.

Ταξινόμησα τα μήλα και τα έπλυνα.

Τα έκοψα στη μέση. Δεν έβγαλα τα κέντρα, γιατί θα τα έτριβα μέσα από ένα κόσκινο και είναι δύσκολο να αφαιρέσω τα κέντρα από τόσο μικρά μήλα.

Προσθέστε νερό στο τηγάνι ώστε τα μήλα να επιπλέουν. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα μήλα για περισσότερο από μία ώρα.

Και αυτό είναι το κέικ καρότου μου, το οποίο περίσσεψε μετά το χυμό. Συνήθως το πετάω, αλλά σήμερα αποφάσισα να πειραματιστώ και να το κάνω πράξη. Υπάρχουν μερικά καρότα που δεν είναι πολτοποιημένα στον πολτό, καλό είναι να τα αφαιρέσετε.

Έτριψα τα ψημένα μήλα από ειδική σήτα.

Επιστρέψτε την προκύπτουσα σάλτσα μήλου πίσω στο τηγάνι. Τα μήλα είναι πολύ κόκκινα, ο πουρές έχει χρώμα βατόμουρου.

Συνδυάστε τον πολτό καρότου με τη σάλτσα μήλου. Έπρεπε να προσθέσω νερό γιατί ο πολτός απορροφούσε όλο το υγρό από τον πουρέ. Προσθέτουμε περίπου 700 ml ζεστό νερό, αφήνουμε τον πουρέ να βράσει σε δυνατή φωτιά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, λίγο από το νερό εξατμίστηκε, ο πουρές βούρκωσε και γάργαρε. Πρόσθεσα ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο μου. Μου πήρε περίπου 2 ποτήρια.
Δεν κατέγραψα το χρόνο μαγειρέματος για τον πουρέ, αλλά χρειάστηκε περισσότερο από μία ώρα. Ανακάτευα συνεχώς για να μην κάψει ο πουρές και τον δοκίμασα. Έτοιμος πουρέςΜπορείτε να το τρυπήσετε με ένα μπλέντερ.

Όταν ο πουρές ήταν έτοιμος, μετέφερα αυτή τη μάζα που ρουφούσε, «φτύνοντας» σε έτοιμα βάζα και την στροβίλισα. Αποδείχθηκε ότι ήταν 4 βάζα μισού λίτρου.
Δεν πρόσθεσα κανένα συντηρητικό, όπως ξύδι. Τα μήλα έχουν αρκετό οξύ. Έφτιαξα πουρέ για ένα πείραμα. Δεν θα το αποθηκεύσω μέχρι το χειμώνα - θα το φάω γρήγορα. Ο πουρές έγινε νόστιμος.
Αυτή η συνταγή είναι απλώς μια ιδέα. Νομίζω ότι η ιδέα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πουρέ για παιδικές τροφές, απλώς πάρτε πρώτες ύλες υψηλότερης ποιότητας και όχι, όπως εγώ, χρησιμοποιήστε κέικ από χυμό και γλυκά μήλα. Ωστόσο, αυτά τα μήλα είναι λίγο ξινά για τα παιδιά. Ακριβώς για τους συνταξιούχους :))
Καλή όρεξη!
Ευχαριστώ όλους όσους διάβασαν τη συνταγή! Δημιουργική επιτυχία στη μαγειρική σας επιχείρηση!