1:508 1:518

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς σήμερα Πάσχαχωρίς πασχαλινή τούρτα και φυσικά βαμμένα αυγά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρωματίσετε τα αυγά.

1:735

Πώς να το κάνετε απλά, αποτελεσματικά και χωρίς να βλάψετε την υγεία;

1:852

1:865

Αρχαίες μέθοδοι βαφής αυγών για το Πάσχα;

1:961

Αρχικά, τη γιορτή του Πάσχα, που συνέπεσε με την παγανιστική γιορτή της άνοιξης, αφιερωμένη στον θεό ήλιο Yarila, τα αυγά βάφονταν μόνο σε φλογερό ή κόκκινο χρώμα. Παράλληλα, οι αρχαίοι Σλάβοι γνώριζαν πολλούς τρόπους να βάφουν τα αυγά σε άλλα χρώματα. Σύγχρονες τεχνολογίεςέκαναν τις δικές τους προσαρμογές στις μεθόδους χρώσης και άνοιξαν νέες δυνατότητες. Αλλά μπορείς να τα βγάλεις πέρα ​​με τα παλιά. λαϊκές μεθόδουςβαφή αυγών χωρίς μπογιά και χημικά! Λίγη φαντασία και Πασχαλινό τραπέζιθα φανεί καταπληκτικό!

1:1876

1:9

2:514 2:524

1. Χρωματισμός αυγών σε φλούδες κρεμμυδιού

Η φλούδα κρεμμυδιού είναι ίσως ο πιο συνηθισμένος και γνωστός τρόπος βαφής των πασχαλινών αυγών και ο συνδυασμός χρωμάτων είναι ο πιο διαφορετικός: από κιτρινωπό έως σκούρο μπλε. Όλα εξαρτώνται όχι μόνο από τη συγκέντρωση του ζωμού, αλλά και από το χρώμα του ίδιου του φλοιού.

2:1080 2:1090

3:1608

Συνήθως οι φλοιοί αρχίζουν να συλλέγονται σε λίγες εβδομάδες:η ποσότητα του εξαρτάται από τον κορεσμό του επιθυμητού χρώματος. Μπορεί επίσης να αναμιχθεί ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙφλοιοί: από λευκά, κόκκινα και συνηθισμένα κρεμμύδια, τότε οι αποχρώσεις θα αποδειχθούν οι πιο απροσδόκητες.

3:430

Υπάρχουν δύο τρόποι για να χρωματίσετε τέτοια αυγά. - Βράστε τα σε ζωμό κρεμμυδιού ή αφήστε τα ήδη βρασμένα αυγά όλη τη νύχτα (ανάλογα, η ένταση της απόχρωσης θα είναι διαφορετική).

3:755 3:765

2. Χρωματισμός αυγών σε αφεψήματα φυλλωδών και βοτάνων, σε τσάι

Αφεψήματα από φύλλα σημύδας, φύλλα μηλιάς, χαμομηλιού, τσουκνίδας κ.λπ. είναι ιδανικά για το χρωματισμό των αυγών Μπορείτε επίσης να χρωματίσετε αυγά σε τσάι: πράσινο, μαύρο και ιβίσκο (τριαντάφυλλο Σουδάν). Αρκεί μόνο να βράσετε τα αυγά σε διάλυμα τσαγιού.

3:1329 3:1339

4:1853

3. Χρωματισμός αυγών με χυμούς φρούτων και λαχανικών

Τα βραστά αυγά συνήθως τρίβονται με χυμούς: καρότο, παντζάρι, σπανάκι ή χυμό οξαλίδας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό κόκκινο λάχανο, βατόμουρα ή φράουλες κλπ. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία.

4:450 4:460

5:975

4. Βαφή αυγών σε speck

Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, τα πλυμένα υγρά αυγά πρέπει να τυλιχτούν σε ρύζι ή άλλα δημητριακά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξερό μπιζέλια, φαγόπυρο κ.λπ.) και να τυλιχτούν σφιχτά με γάζα, ώστε να κολλήσουν σίγουρα τα δημητριακά και να διατηρηθούν σε ζωμό χρωματισμού.

5:1460 5:1470

6:1984

6. Βαφή μαρμάρινων αυγών

Πριν βράσουν, τα αυγά τυλίγονται σε φλούδα κρεμμυδιού ή φύλλα οποιουδήποτε φυτού (παρεμπιπτόντως, θα βγει όμορφα με φύλλα τσουκνίδας ή σπανακιού) και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Μετά το μαγείρεμα, σχηματίζονται όμορφοι λεκέδες στα αυγά.

6:469 6:479

7:994

7. Χρωματισμός αυγών σε πολύχρωμες κλωστές

Πριν από το μαγείρεμα, τα παρασκευασμένα αυγά πρέπει να τυλίγονται με τυχαία σειρά με πολύχρωμα νήματα, είναι καλύτερα να επιλέξετε νήματα βαμμένα με φυσικές βαφές και να μαγειρέψετε μέχρι να μαγειρευτούν. Εάν οι κλωστές δεν χύνονται και τα αυγά βράζονται σε διάλυμα βαφής, θα έχετε μόνο ενδιαφέρουσες ελαφριές λωρίδες.

7:1627

7:9

8:514 8:524

8. Χρωματισμός αυγών στον καφέ

Τα αυγά μπορούν να βραστούν σε δυνατό καφέ ή μπορείτε να αφήσετε ήδη βρασμένα αυγά μέσα σε αυτό όλη τη νύχτα.

8:731

Υπάρχουν πολλές περισσότερες λαϊκές και οικογενειακές μέθοδοι χρωματισμού:

χρώση με μελάνι, όταν εφαρμόζεται μελάνι σε βραστά αυγά.

8:982

βαφή σε μεταξωτά κομμάτια, όταν τα αυγά είναι βρασμένα, τυλιγμένα σε πολύχρωμα κομμάτια.

8:1139

μερικά βάφουν αυγά με λαμπρό πράσινο, φουκορκίνη και διάλυμα μπλε του μεθυλενίου (αλλά αυτές οι μέθοδοι είναι λίγο ακραίες).

8:1372 8:1382

Όταν χρωματίζετε τα αυγά, θα πρέπει να βασίζεστε στην εμπειρία, την ικανότητα και τη φαντασία σας.

8:1518

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να κάνει όμορφες και ασυνήθιστες διακοσμήσεις σε αυτές τις φωτεινές διακοπές. αυγά.

8:181 8:191

9:696 9:706

Προετοιμασία αυγών για βαφή

9:771

Υπάρχουν πολλοί τρόποι πώς να βάψετε αυγά για το Πάσχα. Ωστόσο, ανεξάρτητα από την επιλογή που θα επιλεγεί, τα αυγά πρέπει να προετοιμαστούν σωστά.

9:1041 9:1051

Εδώ είναι μερικές συμβουλές:

9:1099

• μια ώρα πριν τα βάψετε θα πρέπει να βγάλετε τα αυγά από το ψυγείο για να πάρουν θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα σκάσουν κατά το μαγείρεμα. Το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί τρυπώντας το αυγό με μια λεπτή, κοφτερή βελόνα.
• για να ξαπλώσει πιο ομοιόμορφα το χρώμα, τα αυγά πρέπει να πλυθούν καλά. Η ομοιομορφία χρώματος μπορεί να επιτευχθεί και με το τρίψιμο των αυγών σαπουνόνεροή αλκοόλ?
• λαμπρός εμφάνισηΤα χρωματιστά αυγά θα αποκτηθούν εάν, μετά το βάψιμο, τα σκουπίσετε και τρίψετε φυτικό λάδι.

Από τα αρχαία χρόνια, το αυγό συμβόλιζε τη ζωή. Την παραμονή της γιορτής, συνήθως την Πέμπτη, συνηθίζεται να βάφουμε ή/και να βάφουμε αυγά. Αποδεικνύεται, αντίστοιχα, krashanki ή pysanky. Αυτά τα χρωματιστά αυγά είναι ένα από τα κύρια σύμβολα του Πάσχα. Την Κυριακή του Πάσχα και την επόμενη εβδομάδα, τα παιδιά ανταλλάσσουν τέτοια στολισμένα αυγά, τα δίνουν στους νονούς τους και επίσης διαγωνίζονται για να δουν ποιου αυγού είναι πιο δυνατό. Πιστεύεται ότι κάθε χτύπημα βοηθά να σπάσει ο τάφος του Ιησού Χριστού και να έρθει πιο κοντά η Ανάστασή του. Αυτός που κερδίζει παίρνει όλα τα "ηττημένα" krashenki.

Η τεχνολογία παρασκευής πασχαλινών αυγών είναι αρκετά περίπλοκη και δεν μπορούν όλοι να το κάνουν. Για να διακοσμήσετε το αυγό με αυτόν τον τρόπο, εφαρμόζεται ένα σχέδιο κεριού με μια λεπτή γραφίδα, το αυγό βυθίζεται στο χρώμα, στη συνέχεια το κερί εφαρμόζεται ξανά και ούτω καθεξής αρκετές φορές. Το χρώμα που εφαρμόζεται αλλάζει εναλλάξ από ανοιχτόχρωμους τόνους σε σκούρο. Στη συνέχεια, το κερί λιώνει με μια φλόγα κεριού και η πυσανκά είναι έτοιμη. Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή πασχαλινών αυγών δεν είναι τόσο εύκολη και δεν θα αναλάβει κάθε νοικοκυρά σήμερα ένα τόσο λεπτό θέμα.

Το βάψιμο των αυγών και η λήψη κρασένκι είναι πολύ πιο εύκολο, αλλά όπως κάθε άλλο πράγμα, το βάψιμο των αυγών για το Πάσχα έχει τα δικά του μυστικά και λεπτές αποχρώσεις. Επομένως, σκεφτείτε πώς να βάψετε σωστά τα αυγά.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε βαφές. Το πρώτο είναι αυτό Ωμά αυγάβρασμένο σε αφέψημα φυσικής χρωστικής τροφίμων. Στη δεύτερη μέθοδο, τα αυγά πρώτα βράζονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ζεστή βαφή. Η διάρκεια του χρωματισμού εξαρτάται από το πόσο «δυνατή» είναι η βαφή και ποια απόχρωση θέλετε να πάρετε ως αποτέλεσμα. Επιτρέπεται επιπλέον βρασμός σε χρωστικό διάλυμα σε χαμηλή φωτιά.

Παραδοσιακά, τα πασχαλινά αυγά χρησιμοποιούνται για το βάψιμο. Ανάλογα με την ποικιλία του κρεμμυδιού, τον κορεσμό του αφεψήματος και τον χρόνο έκθεσης, μπορείτε να πάρετε το krashanki από ανοιχτό κίτρινο έως κόκκινο-καφέ.

Το βάψιμο των αυγών σε άλλα χρώματα γίνεται με τη βοήθεια άλλων. Έτσι, το πράσινο χρώμα λαμβάνεται με τη χρήση των φύλλων της μυρτιάς, της σημύδας, της τσουκνίδας ή του σπανακιού. κίτρινο - από κουρκουμά, φλοιό μήλου ή άνθη κατιφέ. ροζ - από χυμό παντζαριού ή έγχυση ιβίσκου. μπλε - από το χυμό μοβ λάχανου, καφέ ή μαύρο - από το κέλυφος καρύδια, φλοιός σκλήθρου ή βελανιδιάς. Εάν πάρετε το φλοιό ενός κόκκινου κρεμμυδιού, τότε το χρώμα του βαμμένου αυγού θα είναι μωβ.

Το βάψιμο των αυγών για το Πάσχα θα είναι εύκολο και επιτυχημένο αν γνωρίζετε μερικά μυστικά.

Για να απλωθεί ομοιόμορφα η βαφή, πριν λερώσετε, πρέπει να μουλιάσετε τα αυγά σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια να ξεπλύνετε με ένα σφουγγάρι με σαπούνι και να ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό.

Για να μην σπάσει το κέλυφος κατά το βράσιμο, όταν αρχίζετε να βράζετε, πρέπει να διατηρήσετε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα και όταν βράζετε, προσθέστε αλάτι στο δοχείο με νερό.

Για να κάνετε το χρώμα των βαμμένων αυγών πιο κορεσμένο, προσθέστε λίγο ξύδι στο διάλυμα βαφής (2 κουταλιές της σούπας ανά 250 ml υγρού). Το οξύ θα διαβρώσει ελαφρώς το κέλυφος, καθιστώντας το πιο πορώδες, γεγονός που θα διευκολύνει τη διείσδυση των βαφών σε αυτό.

Είναι καλύτερα να στεγνώνετε τα χρωματιστά αυγά σε χαρτοπετσέτες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε τις άσχημες ραβδώσεις.

Αφού τελειώσει το βάψιμο των αυγών, αλείφονται στεγνές μπογιές ηλιέλαιομε πινέλο σιλικόνης. Αυτή η διαδικασία δίνει φωτεινότητα και λάμψη.

Μπορείτε να προσπαθήσετε να δώσετε στα χρώματα διαφορετικά ασυνήθιστα εφέ. Για παράδειγμα, αν τυλίξετε ένα αυγό με μια χοντρή κλωστή πριν το βάψετε, θα αποδειχθεί ότι είναι ριγέ.

Πασπαλισμένο με σιμιγδάλι και τυλιγμένο σε ένα κομμάτι φαρδύ επίδεσμο - θα είναι διάστικτο.

Επικαλυμμένο με μικρή φλούδα κρεμμυδιού και κομμάτια χαρτιού θα δώσει ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα.

Και αν κολλήσετε όμορφα φύλλα, λουλούδια ή κλαδάκια στο κέλυφος, τα δέσετε με γάζα και μαγειρέψετε στη βαφή, το σχέδιο θα εμφανιστεί στην κρασάνκα.

Εκτός από φυσικό, σήμερα υπάρχει μεγάλη ποικιλία συνθετικών χρωστικές τροφίμωνκορεσμένα φωτεινά χρώματα. Για να δημιουργήσετε πασχαλινές συνθέσεις, στεφάνια και μπουκέτα krashanok, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Συνδυάζοντας το βάψιμο με διάφορα αυτοκόλλητα που διατίθενται στο εμπόριο, μπορείτε εύκολα και εύκολα να φτιάξετε όμορφα βαμμένα αυγά. Μπορείτε επίσης απλά να «ντύσετε» τα αυγά με πολύχρωμα πλαστικά ρούχα.

Αλλά είναι καλύτερα να μην τεμπελιάζετε και να προσπαθήσετε, μαζί με τα παιδιά σας, να βάψετε με τα χέρια σας αυγά για το Πάσχα χρησιμοποιώντας φυσικές βαφές και τις συμβουλές μας, όπως έκαναν οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας για πολλούς αιώνες στη σειρά. Τέτοιες βαφές θα φέρουν ευημερία, ευημερία, αγάπη και μια νέα ευτυχισμένη ζωή στο σπίτι σας.

Προετοιμασία για το Πάσχα, κάθε νοικοκυρά πρέπει να βάψει αυγά. Από πού προήλθε αυτή η παράδοση και γιατί βάφονται τα αυγά το Πάσχα;

Ο θρύλος λέει ότι για πρώτη φορά η Μαρία Μαγδαληνή έδωσε ένα βαμμένο αυγό στον αυτοκράτορα της Ρώμης για το Πάσχα. Αλλά αυτό το αυγό δεν ήταν απλό, ήταν βαμμένο κόκκινο, συμβολίζοντας το αίμα που έχυσε ο Χριστός στο όνομα της ανθρωπότητας. Στο κόκκινο αυγό, ήταν χαραγμένα μόνο δύο σύμβολα του H.V., που σήμαινε ότι Χριστός Ανέστη! Από εκείνο ακριβώς το αυγό ξεκίνησε το έθιμο του βαψίματος των αυγών για το Πάσχα.

Πώς να χρωματίσουμε τα αυγά για το Πάσχα; Μύθοι και πραγματικότητα.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να χρωματίσετε τα αυγά είναι με χρωματισμό τροφίμων. Γρήγορο, βολικό, αλλά όχι πάντα ασφαλές για την υγεία, ειδικά εάν η βαφή αγοράζεται από τα χέρια. Η πιο ασφαλής μέθοδος είναι η βαφή των αυγών με φυσικές βαφές. Υπάρχουν πολλές περιγραφές στο Διαδίκτυο διαφορετικοί τρόποιαλλά δεν είναι όλα αποτελεσματικά.

Παρακάτω θα περιγράψω τα πειράματά μου, πώς μπορείτε πραγματικά να χρωματίσετε τα αυγά και ποιες μέθοδοι είναι χάσιμο χρόνου.

Πώς να βάψετε τα αυγά με φλούδες κρεμμυδιού

Ακόμη και οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας βάφανε αυγά με φλούδα κρεμμυδιού, αυτή τη μέθοδο προτιμούν και οι σύγχρονες γυναίκες.

Χρωματισμός αυγών με φλούδες κρεμμυδιού:
- Μαζεύουμε τη φλούδα του κρεμμυδιού εκ των προτέρων. Όσο περισσότερα έχουμε φλούδα κρεμμυδιού, όλα τα καλύτερα.
- Γεμίζουμε το φλοιό με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μισή ώρα. Για την ένταση του χρώματος, μπορείτε να βράσετε περισσότερο.
- Ψύξτε τον ζωμό, φιλτράρετε. μάγειρας ζωμό κρεμμυδιούδυνατό εκ των προτέρων.
- Παίρνουμε ωμά αυγά, τα γεμίζουμε με αφέψημα από φλούδα κρεμμυδιού ώστε να καλυφθούν εντελώς με φυσικό χρώμα.
- Βράζετε τα αυγά ως συνήθως για 7-10 λεπτά. Δεν ενδείκνυται να μαγειρεύετε περισσότερο, γιατί με μακρύ θερμική επεξεργασίατα αυγά χάνουν τις ευεργετικές διατροφικές τους ιδιότητες.
- Βραστά αυγά όμορφου πορτοκαλί χρώματος απλώνονται σε ένα πιάτο. Όταν κρυώσουν τα αυγά, τρίψτε τα με φυτικό λάδι για να γυαλίσουν.

Οφέλη από τη βαφή αυγών με φλούδες κρεμμυδιού:απολύτως ακίνδυνο για τον οργανισμό. Με αυτόν τον τρόπο, τα αυγά μπορούν να βαφτούν από ανοιχτό κίτρινο έως έντονο κόκκινο-καφέ. Ο κορεσμός του χρώματος εξαρτάται από τη συγκέντρωση του αφεψήματος. Το ίδιο το αφέψημα της φλούδας κρεμμυδιού παρασκευάζεται πολύ απλά.

Ελαττώματα:άγνωστο.

Συμπέρασμα:Η μέθοδος λειτουργεί, είναι φθηνή και αξιόπιστη.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Μου αρέσει να πειραματίζομαι, να ελέγχω τα πάντα από τη δική μου εμπειρία. Αποφάσισα λοιπόν να βάψω τα αυγά με μπλε κρεμμύδια, λέγεται και Κριμαίας, έχει μπλε-βιολετί φλοιό. Περίμενα ότι τα αυγά θα γίνουν μπλε ή μοβ, αλλά όπως έδειξε το πείραμα, τα αυγά έγιναν καφέ με μια ελαφριά μοβ απόχρωση. Έτσι, νομίζω ότι είναι καλύτερο να βάψετε τα αυγά για το Πάσχα με ένα συνηθισμένο κρεμμύδι, αν και ... για αλλαγή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπλε))))

Πώς να βάψετε τα αυγά με τον καφέ

Για να είμαι ειλικρινής, αμφέβαλα αν τα αυγά του καφέ θα μπορούσαν να βαφτούν. Όπως αποδείχθηκε, ναι, μπορείτε, και αποδεικνύεται πολύ καλά. Λοιπόν, σας λέω πώς να βάψετε τα αυγά με αυτόν τον τρόπο.

Ζωγραφική αυγών φυσικός καφές:
- φυσικό αλεσμένος καφέςρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό. Για ένα ποτήρι νερό, πήρα 4 κουταλάκια του γλυκού καφέ με μια τσουλήθρα. Για πιο έντονο χρώμα, μπορείτε να πάρετε περισσότερα.
- Αφήνουμε τον καφέ να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά για να μην πάρει βράση και ψήνουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Στραγγίστε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
- Περιχύνουμε τα αυγά με τον κρύο καφέ. Ο καφές πρέπει να καλύπτει πλήρως τα αυγά. Βάλαμε φωτιά.
- Βράζετε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.
- Αφαιρέστε προσεκτικά, βάλτε σε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα. Χάρη στη χαρτοπετσέτα, η οποία απορροφά γρήγορα την υγρασία, δεν σχηματίζονται σκούρες κηλίδες στο κάτω μέρος των αυγών.

Οφέλη από τη βαφή αυγών καφέ:φυσική, εντελώς ακίνδυνη βαφή. Τα αυγά μπορούν να βαφτούν από ανοιχτόχρωμο έως σκούρο καφέ, ανάλογα με τον κορεσμό του διαλύματος.

Ελαττώματα:πολύ πιο ακριβό από τη φλούδα του κρεμμυδιού.

Συμπέρασμα:η μέθοδος λειτουργεί, το εκχύλισμα καφέ απλώνεται αρκετά ομοιόμορφα. Πειραματίστηκε με στιγμιαίος καφές. Λειτουργεί επίσης, αλλά όχι τόσο όμορφο και ομοιόμορφο χρώμα.

Πώς να βάψετε τα αυγά με χυμό chokeberry

Διάβασα για το γεγονός ότι τα πασχαλινά αυγά μπορούν να βαφτούν με χυμό μούρων στο Διαδίκτυο και ήθελα αμέσως να ελέγξω αυτή τη μέθοδο για να δω αν λειτουργεί πραγματικά. Και ξεκίνησα με chokeberry.

Χρωματισμός αυγών με χυμό:
- Βγάζουμε κατεψυγμένα μούρα chokeberry από την κατάψυξη. Αφαιρώ.
- Πιέστε τη σορβιά με ένα πιρούνι για να βγει ο χυμός από τα μούρα.
- Ρίξτε τα ωμά αυγά με νερό, προσθέστε θρυμματισμένους καρπούς chokeberry. Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα αυγά.
- Σκληρά βραστά αυγά. Ταυτόχρονα, τα μούρα rowan χρωματίζουν το νερό σε σκούρο λιλά χρώμα. Τα αυγά παίρνουν ασθενές χρώμα.
- Βάζουμε τα βραστά αυγά σε ένα πιάτο. Όπως βλέπετε και στη φωτογραφία, τα αυγά έχουν χρώμα μπλε-λιλά.

Πλεονεκτήματα:φυσικό τρόπο, εντελώς ακίνδυνο.

Ελαττώματα:αδύναμος και ανομοιόμορφος χρωματισμός. Εάν εμφανιστούν ρωγμές κατά το μαγείρεμα, τότε η πρωτεΐνη γίνεται επίσης μπλε, αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ ορεκτικό. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το πιο χρήσιμο βάμμα chokeberry από μούρα.

Συμπέρασμα:Μπορείτε να βάψετε τα αυγά με χυμό chokeberry. Είναι αλήθεια ότι τα μπλε-βιολετί αυγά με φοβερές ραβδώσεις είναι πιο κατάλληλα για το Απόκριες του Πάσχα.

Παρά το όχι πολύ καλό αποτέλεσμα του βαψίματος των αυγών με χυμό chokeberry, δεν έχασα την καρδιά μου και αποφάσισα να πειραματιστώ με βατόμουρα. Και, ιδού, όλα λειτούργησαν!

Χρωματισμός αυγών με χυμό βατόμουρου:
- Από το καλοκαίρι καταψύχουμε βατόμουρα. Την παραμονή του Πάσχα βγάζουμε βατόμουρα από καταψύκτης. Αφαιρώ.
- Πατάμε το βατόμουρο με ένα πιρούνι, το γεμίζουμε με νερό και το ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Για κάθε 200 ml. νερό πήρα εκατό γραμμάρια βατόμουρα.
- Στραγγίστε τον ζωμό, κρυώστε.
- Απολιπάνετε τα αυγά πριν τα βάψετε. Βράζετε τα αυγά σε χυμό βατόμουρου.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τα βρασμένα αυγά. Φροντίζουμε να μην υπάρχουν μουτζούρες στα αυγά, γιατί ο χυμός βατόμουρου συνεχίζει να χρωματίζει τα αυγά ακόμα και μετά το μαγείρεμα.
- Για να βάλετε τις ρίγες στο αυγό, ρίξτε λίγο χυμό στην αυγοθήκη, τοποθετήστε προσεκτικά το ίδιο το αυγό και αφήστε το για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη στάθμη του υγρού και επαναλάβετε τη λειτουργία ξανά.

Πλεονεκτήματα:ένας φυσικός τρόπος βαφής αυγών, εντελώς ακίνδυνος.

Ελαττώματα:αρκετά δύσκολο να επιτευχθεί ομοιόμορφη επίστρωση.

Συμπέρασμα:τα βατόμουρα βάφουν τέλεια τα αυγά, σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ενδιαφέροντα εφέ.

Πώς να βάψετε τα αυγά με χυμό τεύτλων

Από προσωπική εμπειρία, όλοι γνωρίζουν ότι το παντζάρι χρωματίζει το κρέας, τις πατάτες και τα αυγά σε μπορς. Επομένως, είναι πολύ λογικό να υποθέσουμε ότι ο χυμός από παντζάρια είναι κατάλληλος για το βάψιμο των αυγών για το Πάσχα. Είναι έτσι? Κρίνετε μόνοι σας.

Χρωματισμός αυγών με χυμό παντζαριού:
- Πάρτε ένα μεγάλο παντζάρι ή πολλά μικρά. Επιλέξτε σκούρες ρίζες.
- Ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόβουμε σε πιάτα ή καλαμάκια.
- Μαγειρέψτε τα παντζάρια σε μικρή ποσότητα νερού για να έχετε πλούσιο λίπος από παντζάρια.
- Φιλτράρουμε τον ζωμό, δροσερό.
- Πλένετε καλά τα ωμά αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπούνι πιάτων.
- Βράζετε τα αυγά σε ζωμό παντζαριού για 10 λεπτά και μετά βάζετε τα αυγά σε ένα πιάτο.

Πλεονεκτήματα:σχετικά φτηνό. Μπορείτε να βάψετε αυγά σε μπορς)))

Ελαττώματα:τα αυγά είναι χλωμά.

Συμπέρασμα:το αποτέλεσμα δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες.

Μπορείτε να βάψετε τα αυγά με χυμό κερασιού;

Άκουσα για αυτή τη μέθοδο βαφής αυγών για το Πάσχα εδώ και πολύ καιρό, ήθελα να δοκιμάσω τα πάντα, αλλά δεν υπήρχε φρέσκο ​​κεράσι. Φέτος, πάγωσα κεράσια επίτηδες για να κάνω ένα πείραμα.

Βάψιμο αυγών με χυμό κερασιού:
- Παίρνουμε κατεψυγμένα κεράσια από την κατάψυξη. Αφαιρώ. Πήρα 12 κεράσια για κάθε αυγό.
- Θρυμματίζουμε τα ξεπαγωμένα κεράσια με ένα πιρούνι, αφαιρούμε τους σπόρους.
- Παίρνουμε ωμά αυγά, τα γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε χυμό και πελτέ κερασιού. Φροντίζουμε η στάθμη του υγρού να είναι πάνω από το επίπεδο των αυγών.
- Σκληρά βραστά αυγά. Παρά λαμπερό χρώμακομπόστα, τα αυγά βάφονται πολύ αδύναμα.
- Αφαιρούμε τα τελειωμένα αυγά από το ζεστό νερό, κρυώνουμε.

Πλεονεκτήματα:φυσικά συστατικά.

Ελαττώματα:Τα αυγά πρακτικά δεν βάφονται.

Συμπέρασμα:το αποτέλεσμα είναι ασταθές, ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα των κερασιών. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι ή νόστιμη κομπόστα από κεράσια και να βάψετε τα αυγά με φλούδα κρεμμυδιού.

Σύμφωνα με τις εκκλησιαστικές παραδόσεις, τα αυγά του Πάσχα βάφονται μόνο τη Μεγάλη Πέμπτη, αυτή είναι η τελευταία Πέμπτη πριν από τη μεγάλη γιορτή.

Για να μην σκάσουν τα αυγά κατά το μαγείρεμα, πρέπει να κάνετε τα εξής. Βγάζετε τα αυγά από το ψυγείο για μια ώρα ή περισσότερο για να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι στο νερό. Βάλτε τα αυγά στο νερό θερμοκρασία δωματίουκαι μετά βάλε φωτιά.

Για να κάνετε το χρώμα στα αυγά να απλώνεται πιο ομοιόμορφα, πριν τα βάψετε, απολιπάνετε την επιφάνεια των αυγών με βότκα ή πλύνετε τα αυγά με σαπουνόνερο. Για να γυαλίσουν τα αυγά και τα χρώματα πιο έντονα, τρίψτε τα αυγά με ηλιέλαιο την επόμενη μέρα μετά το βάψιμο.

Πώς να φτιάξετε ένα σχέδιο στα αυγά

Υπάρχει η άποψη ότι αν τυλίξετε τα αυγά με χοντρές κλωστές πλεξίματος, πλεξούδα ή απλώς συνδέσετε ένα λουλούδι ή φύλλο μαϊντανού, στη συνέχεια τυλίξετε το αυγό σε τυρί και το βράσετε σε βαφή, θα έχετε ένα όμορφο βαμμένο αυγό.

Ειλικρινά, δεν είναι όλα τόσο απλά όσο φαίνονται με την πρώτη ματιά. Το χρώμα μουλιάζει γρήγορα τις κλωστές και το ύφασμα, χρωματίζοντας το αυγό. Φύλλα και λουλούδια φεύγουν επίσης, παρακάμπτοντας τη βαφή. Ίσως η εκατόν εικοστή πέμπτη προσπάθεια να είναι επιτυχής, αλλά συνήθως δεν υπάρχει χρόνος για πειράματα πριν από το Πάσχα. Επομένως, για να κάνουμε μια στάμπα στο αυγό, χρησιμοποιούμε ισχυρή ηλεκτρική ταινία που κολλάει καλά.

Πώς να κάνετε μια εκτύπωση:
- Απολιπάνετε την επιφάνεια των αυγών.
- Για να βγάλουμε μια εικόνα, σμιλεύουμε κομμάτια ηλεκτρικής ταινίας στο αυγό. Πιέστε προσεκτικά την ταινία ώστε οι άκρες να κολλήσουν σωστά.
- Βράζετε τα αυγά σε βαφή. Οι φλούδες από κρεμμύδι ή ο καφές δίνουν καλό αποτέλεσμα.
- Βγάζετε τα βραστά αυγά από το ζεστό νερό και τα βάζετε σε ένα πιάτο.
- Όταν κρυώσουν τα αυγά, αφαιρέστε τα αυτοκόλλητα.

Έννοιες των συμβόλων στα πασχαλινά αυγά

Το πεύκο συμβολίζει την υγεία
Το φύλλο βελανιδιάς ή βελανιδιάς συμβολίζει τη δύναμη
Οποιαδήποτε μούρα συμβολίζει τη γονιμότητα
Το δαμάσκηνο συμβολίζει την αγάπη
Οι κώνοι λυκίσκου συμβολίζουν τη γονιμότητα
Λουλούδια - σύμβολο της κοριτσίστικης ηλικίας
Το πλέγμα στο πασχαλινό αυγό είναι σύμβολο της μοίρας
Κίτρινο πλέγμα - σύμβολο του ήλιου
Κουκκίδες - γονιμότητα. Και όσο περισσότεροι πόντους, τόσο περισσότερη γονιμότητα

Όταν βάφετε αυγά, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας σχέδια και σχέδια και είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό με χαρά και ανοιχτό μυαλό, γιατί Πασχαλινά αυγάαυτό δεν είναι απλώς μια παράδοση, είναι ένα σύμβολο που μεταφέρει τα συναισθήματα, την ενέργεια και τις επιθυμίες μας.

Πρωτότυπα πασχαλινά αυγά

Τα αυγά μπορούν να βαφτούν στο χέρι. Όταν ο γιος μου ήταν ακόμη μικρός, βάφαμε αυγά με μελί ακουαρέλες. Ναι, με αυτή τη μέθοδο, το σχέδιο δεν διαρκεί πολύ και χάνει το σχήμα του όταν είναι βρεγμένο, αλλά πόση χαρά έχει το παιδί)))
Επίσης, για το βάψιμο των αυγών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχολική γκουάς, η οποία έχει ελεγχθεί για ασφάλεια για τα παιδιά.

Τα αυγά όχι μόνο μπορούν να βαφτούν, αλλά μπορούν να τυλιχτούν σε χρωματιστό φύλλο ή να εφαρμοστούν χρησιμοποιώντας απλό χρωματιστό χαρτί. Τα χρωματιστά κομφετί είναι υπέροχα για αυτό.

Από τα αρχαία χρόνια, οι άνθρωποι ανταλλάσσουν αυγά και πασχαλινά κέικ για τις διακοπές του Πάσχα. Η παράδοση έχει εξελιχθεί με τα χρόνια, με αποτέλεσμα να χρωματίζουμε και να διακοσμούμε τα σύνεργα με πολλούς τρόπους. Με τις λέξεις "Χριστός Ανέστη!" άνδρες και γυναίκες, παιδιά και μεγαλύτερες γενιές ανταλλάσσουν αυγά, κοιτάζοντας αργότερα περίπλοκα σχέδια. Μεταξύ άλλων, το χρωματισμό των αυγών είναι μια αρκετά συναρπαστική διαδικασία που μπορεί να συγκεντρώσει τα νοικοκυριά. Υπάρχουν βασικές μέθοδοι, θα τις εξετάσουμε λεπτομερέστερα.

Πώς να προετοιμάσετε τα αυγά για βάψιμο

Οπως αναφέρθηκε προηγουμένως, έμπειρες νοικοκυρέςμέσω δοκιμής και λάθους, εντοπίσαμε τις κύριες επιλογές για το χρωματισμό των αυγών για το Πάσχα. Ωστόσο, ανεξάρτητα από τη μέθοδο που θα επιλεγεί, πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν.

1. Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο λίγες ώρες πριν το επιθυμητό χρώμα και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Μια τέτοια κίνηση θα βοηθήσει στην αποφυγή διαφορών θερμοκρασίας, λόγω των οποίων το κέλυφος ραγίζει. Μια εναλλακτική είναι να τρυπήσετε το κέλυφος με μια λεπτή βελόνα ραψίματος, η οποία θα αποτρέψει το σκάσιμο των αυγών.
2. Εάν χρησιμοποιούνται χρωστικές ουσίες τροφίμων ή φλούδες κρεμμυδιού ως η κύρια μέθοδος χρώσης, συνιστάται η πρόπλυση του κελύφους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι κουζίνας και μαγειρική σόδα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα χρώμα που θα είναι επίπεδο χωρίς ραβδώσεις ή κηλίδες.
3. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, απολιπάνετε το κέλυφος σκουπίζοντάς το με βότκα ή ιατρικό οινόπνευμα. Εάν κανένα από τα δύο δεν είναι διαθέσιμο, επεξεργαστείτε την επιφάνεια με σαπουνόνερο, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε.
4. Για να δώσετε στο κέλυφος μια γυαλάδα μετά το βάψιμο, σκουπίστε την επιφάνεια των αυγών με φυτικό ή καλαμποκέλαιο. Μην χρησιμοποιείτε βαμβακερά μαξιλάρια για αυτούς τους σκοπούς, μουλιάστε απαλά τα δάχτυλά σας στη σύνθεση και στη συνέχεια απλώστε το πάνω από το κέλυφος.

Όταν έχετε ετοιμάσει το «υλικό», ξεκινήστε το βάψιμο. Επιλέξτε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας και, στη συνέχεια, ακολουθήστε ξεκάθαρα τις οδηγίες.

Μέθοδος αριθμός 1. Χρωστικές τροφίμων

Ο χρωματισμός τροφίμων θεωρείται ο πιο συνηθισμένος τύπος χρωματισμού αυγών του Πάσχα. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα χρώματα ή να φέρετε τις δικές σας αποχρώσεις. Οι χρωστικές μπορεί να είναι μαργαριταρένιες, γυαλιστερές ή ματ, όλα εξαρτώνται από τον κατασκευαστή.

Για να προετοιμάσετε σωστά τη σύνθεση, φροντίστε εκ των προτέρων έναν τέτοιο αριθμό δοχείων ώστε κάθε χρώμα να έχει ξεχωριστό μπολ. Αραιώστε το χρώμα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, θα πρέπει να υπάρχει πολύ υγρό έτσι ώστε τα αυγά να πνιγούν εντελώς σε αυτό.

Αφού αραιώσετε το χρώμα, ρίξτε 30 ml. διάλυμα επιτραπέζιου ξιδιού και, στη συνέχεια, στείλτε βραστά ή ωμά αυγά στο μπολ. Ο χρόνος έκθεσης ποικίλλει, όλα εξαρτώνται από το πόσο έντονη είναι η απόχρωση που θέλετε να πάρετε.

Μεμβράνη πολυγράφου

1. Αγοράστε χαρτί εντοπισμού - εξαιρετικά λεπτό χαρτί - ηλεκτρονικά ή σε χαρτοπωλείο. Κόψτε οποιαδήποτε εικόνα από αυτό με τη μορφή στένσιλ (το εσωτερικό μέρος εξάγεται). Οτιδήποτε είναι κατάλληλο ως σχέδιο: αγαπημένοι χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, θέμα του Πάσχα, Ιησούς Χριστός κ.λπ.
2. Μπορείτε να κατεβάσετε μια εικόνα για ένα στένσιλ από το Διαδίκτυο. Το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητα της αρχικής εικόνας και το ίδιο το υλικό. Όταν έχετε φτιάξει μια βάση στένσιλ, δηλαδή την εκτυπώσετε και την κόψετε, μουλιάστε το χαρτί σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Το υλικό πρέπει να γίνει ελαστικό, επαναλαμβάνοντας το σχήμα του αυγού.
3. Συνδέστε το στένσιλ στο κέλυφος, εξομαλύνετε τις πτυχές. Εάν το σχέδιό σας είναι μικρό, αντιγράψτε το σε πολλά σημεία. Στερεώστε το στένσιλ με γάζα ή ένα κομμάτι νάιλον κάλτσες (καλσόν).
4. Αραιώστε τα τρόφιμα ή τη φυσική βαφή, στείλτε τα αυγά σε αυτά και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαγειρευτούν. Στο τέλος της διαδικασίας, αφαιρέστε τα αυγά, βάλτε τα σε οδοντογλυφίδες ή εφημερίδα, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις συμβεί αυτό, αφαιρέστε τη γάζα και το στένσιλ, απολαύστε το αποτέλεσμα.

Φυτικό λάδι

1. Ένα όμορφο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με το χρωματισμό των αυγών με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Για να εκτελέσετε σωστά τη διαδικασία, ετοιμάστε δύο δοχεία με την ίδια απόχρωση. Ρίξτε λάδι στο πρώτο και αφήστε το δεύτερο αναλλοίωτο.
2. Βράστε τα βραστά αυγά, ψύξτε σε θερμοκρασία 30 βαθμών (η σύνθεση χρωματισμού πρέπει να έχει τον ίδιο δείκτη). Βουτήξτε το "υλικό" σε ένα μπολ με χρώμα, περιμένετε για το απαιτούμενο διάστημα (ο ακριβής χρόνος αναφέρεται στις οδηγίες).
3. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα αυγά, αφήστε το χρώμα να στεγνώσει. Όταν συμβεί αυτό, στείλτε το προϊόν στο δεύτερο δοχείο με φυτικό λάδι, περιμένετε και πάλι για την ώρα. Στεγνώστε τα αυγά, αξιολογήστε το αποτέλεσμα.

Μονωτική ταινία

1. Κόψτε την ταινία κατά μήκος για να κάνετε λεπτές λωρίδες (μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα αν θέλετε). Προετοιμάστε πολλά δοχεία με αραιωμένο χρώμα, κατά προτίμηση μπλε και κίτρινο.
2. Κολλήστε τη λωρίδα σε μορφή σπιράλ ή οποιοδήποτε άλλο σχέδιο της επιλογής σας. Βουτήξτε τα αυγά σε ένα μπολ με μπλε, περιμένετε λίγο, αφαιρέστε και περιμένετε να στεγνώσουν. Αφαιρέστε την ταινία.
3. Τώρα κολλήστε τις επόμενες λωρίδες, οι οποίες θα καλύψουν ελαφρώς το μοτίβο που έχετε αποκτήσει προηγουμένως. Βουτήξτε το αυγό σε κίτρινη μπογιά, περιμένετε ένα διάστημα, αφαιρέστε και στεγνώστε.
4. Θα καταλήξετε με ένα κίτρινο αυγό με μπλε και πράσινες ρίγες. Η επιλογή είναι καλή καθώς σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με τη λήψη νέων αποχρώσεων εφαρμόζοντας ένα χρώμα σε άλλο.

Λάστιχα γραφικής ύλης

1. Αγοράστε λάστιχα από το χαρτοπωλείο, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται για το σφίξιμο των τραπεζογραμματίων (βάση σιλικόνης). Βράστε τα αυγά, κρυώστε, ετοιμάστε βαφή μιας ή περισσότερων αποχρώσεων.
2. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε με δύο τρόπους. Το πρώτο περιλαμβάνει το χρωματισμό του αυγού σε οποιοδήποτε χρώμα με εμφανείς λευκές γραμμές (οι λωρίδες τσίχλας συνδέονται σε ένα προηγουμένως άβαφο αυγό). Η δεύτερη επιλογή είναι ο χρωματισμός δύο φάσεων, με αποτέλεσμα οι γραμμές να λαμβάνονται στο χρώμα στο οποίο βάφτηκε αρχικά το αυγό.
3. Εξετάστε τη δεύτερη επιλογή, είναι πιο περίπλοκη. Βάψτε το αυγό κίτρινο, στεγνώστε το. Τυλίξτε λαστιχάκια χαρτικής με χαοτικό τρόπο σταυρωτά. Βουτήξτε το "υλικό" στο πράσινο χρώμα, περιμένετε να δέσει η χρωστική ουσία. Στεγνώστε, αφαιρέστε την τσίχλα. Θα δείτε ότι το αυγό έχει γίνει μπλε με κίτρινες ρίγες.

φύλλα φυτών
Η τεχνική είναι παρόμοια με την τεχνική του στένσιλ με μία μόνο διευκρίνιση - τα φύλλα φυτών χρησιμοποιούνται ως μοτίβο, τις περισσότερες φορές ο μαϊντανός και ο άνηθος ενεργούν στο ρόλο τους.

1. Για να έχετε ένα ακριβές αποτέλεσμα, κόψτε μερικά φύλλα, στερεώστε τα στο κέλυφος, στερεώστε με γάζα ή νάιλον κάλτσα. Βουτήξτε στο χρώμα, περιμένετε λίγο.
2. Μετά την ημερομηνία λήξης, αφαιρούμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα στεγνώνουμε. Ξεδιπλώστε το υλικό στερέωσης, αφαιρέστε τα φύλλα, αλείψτε την επιφάνεια με φυτικό λάδι και απολαύστε το αποτέλεσμα.
3. Η ίδια ηλεκτρική ταινία, αυτοκόλλητο χαρτί ή κολλητική ταινία μπορεί να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση στα φύλλα. Κόψτε το σχέδιο που χρειάζεστε από το υλικό, στερεώστε το στο απολιπασμένο κέλυφος ενός προμαγειρεμένου αυγού. Τοποθετήστε το προϊόν στο μπολ χρωστικής, στη συνέχεια αφαιρέστε και στεγνώστε.

Μέθοδος αριθμός 2. φυσικές βαφές

1. Φλούδα κρεμμυδιού, παντζάρια, κουρκουμάς, καρότα, φύλλα σημύδας, καλέντουλα, πορτοκάλι ή λεμόνι, σπανάκι, κόκκινο λάχανο, τσουκνίδα, καφές μπορούν να λειτουργήσουν ως φυσικές βαφές.
2. Το κύριο χαρακτηριστικό της "λαϊκής" χρώσης θεωρείται ότι η σύνθεση δρα αργά. Κατά κανόνα, χρειάζονται περίπου 8-10 ώρες για να ληφθεί το αποτέλεσμα.
3. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μεγάλη ποσότητα από την επιλεγμένη βαφή. Ρίχνουμε 35 ml. επιτραπέζιο ξύδι, ανακατεύουμε. Φέρτε το διάλυμα μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, στη συνέχεια μειώστε τη δύναμη και βράστε για άλλα 15 λεπτά.
4. Όταν το χρώμα είναι έτοιμο, επιμείνετε για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια στείλτε τα αυγά στο δοχείο και σιγοβράστε τα σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, αφήστε το προϊόν στο διάλυμα όλη τη νύχτα.

Κουρκούμη
Για να δώσετε στα αυγά μια σαγηνευτική χρυσαφένια απόχρωση, χρησιμοποιήστε αλεσμένο κουρκουμά.

1. Βράζουμε νερό σε εμαγιέ τηγάνι, ρίχνουμε 90 γρ. κουρκουμά, αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τοποθετήστε τα ωμά αυγά σε ένα δοχείο, βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν και μετά αφήστε τα να βράσουν για άλλες 8 ώρες χωρίς να τα αφαιρέσετε.
2. Συνιστάται να κάνετε τη διαδικασία με εξαιρετική προσοχή, καθώς είναι αρκετά δύσκολο να αφαιρέσετε τον κουρκουμά από την επιφάνεια των επίπλων και των ρούχων, ωστόσο, όπως και άλλες φυσικές βαφές.

κόκκινο λάχανο
Ένα αφέψημα με βάση το λάχανο θα δώσει στα αυγά μια πλούσια μπλε απόχρωση.

1. Τρίψτε ένα ολόκληρο κεφάλι λάχανου σε μικρές φέτες, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το βραστό νερό. Προσθέστε 180 ml. διάλυμα επιτραπέζιου ξιδιού, καλύψτε και αφήστε το για 10 ώρες.
2. Μετά την ημερομηνία λήξης, στείλτε τα αυγά στο δοχείο, ελέγξτε την ένταση του χρώματος κάθε 2 ώρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε το προϊόν και αφήστε το να στεγνώσει. Αν θέλετε, βάψτε την επιφάνεια με γκουάς ή μαρκαδόρους.

Παντζάρι
Το παντζάρι θα σας βοηθήσει να χρωματίσετε τα αυγά σε βατόμουρο ή ροζ απόχρωση, όλα εξαρτώνται από το χρονικό διάστημα που το προϊόν διατηρείται στο διάλυμα.

1. Τρίψτε 4 μεσαίου μεγέθους παντζάρια και στη συνέχεια πολτοποιήστε το μείγμα με έναν πουρέ πατάτας ή ψιλοκόψτε στο μπλέντερ.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το έτοιμο μείγμα, ώστε το νερό να καλύψει εντελώς τα παντζάρια. Ρίχνουμε 150 ml. συγκέντρωση ξιδιού 9%, περιμένετε 6 ώρες.
3. Βάλτε τα βραστά αυγά σε μια κατσαρόλα, αφήστε τα να βράσουν για 5 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το προϊόν, αφήστε το να στεγνώσει.

φλούδα κρεμμυδιού
Η φλούδα του κρεμμυδιού θα χρωματίσει τα αυγά σε κόκκινο-καφέ απόχρωση με μπρονζέ γυαλάδα.

1. Για να προετοιμάσετε ένα διάλυμα χρωματισμού, θα χρειαστεί να πάρετε ένα φλοιό από 4 κιλά. Λουκ. Οι πρώτες ύλες πρέπει να αποστέλλονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα και να ρίχνετε βραστό νερό.
2. Βάλτε το δοχείο στη σόμπα, βράστε τη μάζα και σιγοβράστε για 1 ώρα. Μετά από αυτό, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε να εγχυθεί για 24 ώρες.
3. Μετά την ημερομηνία λήξης, περάστε το ζωμό από ένα τρυπητό ή τυρί, βράστε τα αυγά σε αυτό για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μην αφαιρέσετε το προϊόν από το τηγάνι, αφήστε μέχρι πλήρης ψύξηυγρά.

Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο χρωματισμού, μπορείτε να δημιουργήσετε σχέδια στα πασχαλινά αυγά χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια υλικά.

1. Βράζετε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους ή μακρύκοκκους, μουλιάζετε ένα αυγό σε νερό και το τυλίγετε στο ρύζι για να κολλήσουν οι κόκκοι. Δέστε με μια κάλτσα ή γάζα, στερεώστε και στις δύο πλευρές με ελαστικές ταινίες.
2. Ετοιμάστε τη χρωστική ουσία, βυθίστε τα αυγά σε αυτήν και περιμένετε την απαιτούμενη χρονική περίοδο. Για αυτή τη μέθοδο, οι φυσικές βαφές είναι καλύτερες.
3. Όταν πάρουν χρώμα τα αυγά, τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς. Αφαιρέστε το πανί, αφαιρέστε το ρύζι, αλείψτε την επιφάνεια του κελύφους με ηλιέλαιο.

Μεταξωτό ύφασμα
Τα αυγά μπορούν να βαφτούν με υφάσματα· το μετάξι ή το βαμβάκι με τα υπάρχοντα σχέδια είναι ιδανικό για αυτό το σκοπό.

1. Βρέξτε το αυγό σε ζεστό νερό, τυλίξτε το με ένα κομμάτι ύφασμα έτσι ώστε το σχέδιο να εφαρμόζει άνετα στην επιφάνεια του κελύφους με την μπροστινή πλευρά. Ράβουμε το αυγό με κλωστές σε όλη την περίμετρο για να μην γλιστράει το ύφασμα.
2. Τυλίξτε με ένα κομμάτι νάιλον, δέστε και από τις δύο πλευρές, δημιουργώντας ένα είδος καραμέλας. Ρίχνω εμαγιέ τηγάνι 100 ml. ξύδι (6%), προσθέστε νερό, στείλτε στα αυγά. Τα βράζουμε για περίπου 15 λεπτά και μετά σβήνουμε την εστία.
3. Αφήστε τα αυγά να σταθούν στο διάλυμα για άλλο ένα τέταρτο της ώρας, μετά τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αφαιρέστε προσεκτικά το συγκρατητήρα και την κάλτσα, αξιολογήστε τους καρπούς των κόπων σας.

Αρχικά ετοιμάζετε τα αυγά για βάψιμο: τα βγάζετε από το ψυγείο, τα αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου, τα τρυπάτε στο κέλυφος λεπτή τρύπαβελόνα ραψίματος. Εξετάστε το ενδεχόμενο να βάψετε με τρόφιμα ή φυσικές βαφές. Χρησιμοποιήστε ένα στένσιλ, φύλλα μαϊντανού, μεταξωτό ύφασμα ή σκραπ υλικά για να δημιουργήσετε ένα μοναδικό σχέδιο.

Βίντεο: πώς να βάψετε αυγά για το Πάσχα (διαφορετικοί τρόποι)

Ας μιλήσουμε για το βάψιμο των πασχαλινών αυγών σήμερα, έτσι; Ναι, ναι, πριν καλές διακοπέςΗ Ανάσταση του Χριστού μένει αρκετά - μιάμιση εβδομάδα. Και η πρώτη καταχώρηση στην ενότητα Πασχαλινές συνταγέςΑποφάσισα να φτιάξω αυτό - σε αυτό θα μιλήσω για το πώς προετοιμάζω τα αυγά για τη διαδικασία βαφής.

Δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε νόστιμα, φρέσκα και καθαρά αυγά. Και την παραμονή του Πάσχα - ειδικά. Συμπεριλαμβανομένων επειδή υπάρχει ένα άλλο κριτήριο επιλογής - άσπρο χρώμακοχύλια. Ωστόσο, μπορείτε να πάρετε το λεγόμενο "πορτοκαλί", αλλά μαζί τους δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθούν ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις.

Ίσως κάποιος σαστισμένος θα πει: "Γιατί χρειαζόμαστε άλλη προετοιμασία; Το βάζω στη βαφή/φλοιό και τελειώσατε!" Δεν διαφωνώ, είναι δυνατόν και έτσι. Και δεν θα αποτρέψω κανέναν εάν αυτή η προσέγγιση φαίνεται λογική και πιο κατάλληλη. Θα σας πω για τους λόγους που με ωθούν να κάνω αυτούς τους χειρισμούς κάθε φορά, οι οποίοι θα συζητηθούν αργότερα.

Με την προετοιμασία, μπορείτε:

Προσδιορίστε τα μπαγιάτικα αυγά πριν τα βράσετε.
- βάψτε τα αυγά σε οποιοδήποτε χρώμα (συμπεριλαμβανομένης της φλούδας κρεμμυδιού), ακόμη και σε ανοιχτό κίτρινο.
- να παρέχει πιο ομοιόμορφη επικάλυψη χρώματος κατά τη χρώση.
- Κάντε τα αυγά πιο νόστιμα (αλλά εδώ, όπως λένε, η γεύση και το χρώμα...)

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν;

Όλα όσα χρειάζεστε σε αυτό το στάδιο:

• δοχείο
• σαπούνι πλυντηρίου
• σφουγγάρι για τρόφιμα
• βότκα ή αλκοόλ
• βαμβακερά μαξιλάρια

Η πορεία δράσης μου:

Λοιπόν, αυτά δεν είναι πολύ όμορφα αυγά που είχα διαθέσιμα. Λοιπόν, τι να κάνουμε - δεν υπήρχε καθαριστής στο κατάστημα. Αν και, ίσως αυτό είναι καλό. Πράγματι, από μόνα τους, που γεννιούνται υπό κανονικές συνθήκες, τα αυγά δεν μπορούν να είναι απόλυτα καθαρά. Και αν πλυθούν, τοποθετηθούν σε δοχεία και στα ράφια των καταστημάτων, θα αλλοιωθούν πολύ πιο γρήγορα (για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να τα βράσετε το συντομότερο δυνατό μετά το πλύσιμο). Λοιπόν... άπλυτα - και καλά!)

Για όλες τις διαδικασίες πλυσίματος, ένας νεροχύτης κουζίνας είναι πολύ βολικός. Έβαλα λοιπόν την τρύπα με φελλό, έβαλα τα αυγά και πήρα το νερό σε μια ευχάριστα ζεστή θερμοκρασία.
Σε αυτό το στάδιο, παρεμπιπτόντως, είναι ήδη δυνατό να εντοπιστούν παλιά αυγά - τα μπαγιάτικα θα επιπλέουν και τα κανονικά θα παραμείνουν στο κάτω μέρος.

Πλένουμε κάθε αυγό με ένα σφουγγάρι σαπούνι πλυντηρίουαπό εξωτερική ρύπανση. Έριξε το νερό.

Το επόμενο βήμα είναι περισσότερο για την αφαίρεση της σφραγίδας στα αυγά. Και μπορείτε να το θεωρήσετε ως ένα άλλο στάδιο καθαρισμού κελύφους.
Έτσι, πήρα φρέσκο ​​ζεστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τα αυγά. Έριξε σόδα.

Το ανακάτεψα σε νερό και άφησα τα αυγά στο διάλυμα σόδας για περίπου 20 λεπτά.
Τα περισσότερα από τα γραμματόσημα βγαίνουν σε αυτό το στάδιο. Μπορείτε να τα βοηθήσετε ξανά με ένα σφουγγάρι και σόδα. Προσοχή όμως, τα αυγά είναι φρέσκα, με τραχύ χειρισμό μπορεί να σπάσουν, εξάλλου το λευκό κέλυφος είναι πιο εύθραυστο από το «κόκκινο».

Αν τα γραμματόσημα είναι ακόμα λίγο ορατά, όπως στην περίπτωσή μου, δεν βλέπω κανένα νόημα να είμαι ζήλος εδώ. Με περαιτέρω μαγείρεμα θα εξαφανιστούν τελείως. Επομένως, απλά μετέφερα τα αυγά σε ένα ταψί κατάλληλο σε όγκο.

Πρόσθεσα περισσότερο αλάτι για να μην σκάσουν τα αυγά κατά το ψήσιμο.

Γεμίζεται με νερό και στέλνεται στο αέριο. Η φωτιά είναι μικρή.
Ο χρόνος βρασμού εξαρτάται από τον αριθμό των αυγών και τις γευστικές προτιμήσεις. Μαγειρέψτε ως συνήθως, προσαρμοσμένο για τι περισσότερα αυγάτόσο περισσότερος χρόνος θα πάρει.
Λατρεύουμε το «περεπέκι» - πρόκειται για αυγά που βράζονται για πολλή ώρα - 1-2 ώρες. Έχουν διαφορετική γεύση. Σε κάποιους αρέσει, σε κάποιους όχι. Ως οικογένεια, αγαπάμε πολύ τα «περεπέχκι». Παρεμπιπτόντως, διαρκούν και περισσότερο. Αλλά δεν τα καταλαβαίνουμε.)

Ρίχνω βραστά αυγά με κρύο νερό μέχρι να αντικαταστήσει τελείως το ζεστό. Αφήνω τα αυγά στο νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Στη συνέχεια το απλώνω σε μια καθαρή, στεγνή πετσέτα και περιμένω να στεγνώσουν τα αυγά.

προετοιμασία ιατρικό αλκοόλ(μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότκα) και βαμβάκι. Θεωρητικά, οι δίσκοι μπορούν να αντικατασταθούν με βαμβάκι, αλλά αυτή η επιλογή μου αρέσει πολύ λιγότερο, αφού το βαμβάκι μπορεί να αφήσει ίνες.

Βρέχω το δίσκο με οινόπνευμα και σκουπίζω κάθε αυγό ολόκληρο. Αυτή η διαδικασία είναι που διασφαλίζει ότι το χρώμα (δεν έχει σημασία αν είναι βαφή ή φλοιό) βρίσκεται ομοιόμορφα στο κέλυφος. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια προειδοποίηση - εάν οποιαδήποτε μόλυνση (συμπεριλαμβανομένων των απορριμμάτων) υπάρχει στο κέλυφος για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε πιθανότατα θα αφήσει κάποιο ίχνος, το οποίο θα εξακολουθεί να εμφανίζεται μετά τη χρώση. Αλλά εάν το κέλυφος δεν υποβληθεί σε προεπεξεργασία με αλκοόλ, τότε αυτό το ίχνος θα είναι πιο έντονο.

Το αλκοόλ εξατμίζεται αμέσως από την επιφάνεια του κελύφους. Αυτό ήταν, τα αυγά είναι έτοιμα για βάψιμο!

Ωστόσο, θα σημειώσω επίσης ξεχωριστά ότι τη στιγμή του βρασμού και του βαψίματος (ανεξάρτητα από το αν συμβαίνει σε ένα ή δύο στάδια, όπως το δικό μου), τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε και νερό δωματίου. Και μαγειρέψτε/βάψτε σε χαμηλή φωτιά. Κάτω από όλες αυτές τις συνθήκες δεν θα σπάσει ούτε ένα αυγό!

Το προβράσιμο σας επιτρέπει να χρωματίσετε τα αυγά με φλούδες κρεμμυδιού και σε ανοιχτά χρώματα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να παραλείψετε το έτοιμο βραστά αυγάσε ζωμό κρεμμυδιού και κρατήστε εκεί μόνο για λίγα λεπτά. Πόσο - εξαρτάται από τη συγκέντρωση του ζωμού και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του κελύφους, επομένως είναι καλύτερο να προσδιορίσετε την ώρα εμπειρικά - αφαιρέστε προσεκτικά τα αυγά με ένα τρυπητό κουτάλι και δείτε τι απόχρωση έχει αυτή τη στιγμή. Θα αναφερθώ σε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό στην επόμενη συνταγή;)

Πώς ετοιμάζετε τα αυγά;

Δείτε τις ανακοινώσεις των καλύτερων άρθρων! Εγγραφείτε στο Baking Online στο ,