Toată lumea iubește plăcintele. Și pentru gustul lor, și pentru sațietate, și pentru varietate. Există plăcinte dulci, sărate, cu drojdie făcute într-un cuptor lent și cuptor, cu fructe, legume și carne. Dar un loc special îl ocupă plăcintele cu gelatine. După cum sugerează și numele, esența sa constă în aluatul lichid, care este turnat peste umplutură. Cum să gătească plăcintă cu gelatină cu varză sau cartofi rapid și în același timp se dovedește gustos, vom spune în articolul nostru.

Aluatul pentru placinta jeleata poate fi foarte diferit, la fel ca si umplutura. Forma cu placinta se da la cuptor si se coace 35-60 de minute. Puteți mânca plăcintă cu gelatină atât caldă, cât și rece.

Cum să gătești o plăcintă cu gelatină: principii generale de gătit

Aluatul pentru plăcinte jeleate poate fi preparat cu chefir, smântână, iaurt sau maioneză. Nu te poți limita la un singur lucru, de exemplu, cele mai populare combinații sunt smântână + maioneză, chefir + maioneză, iaurt + smântână. Produsele pot fi luate în proporții egale. Dacă doriți să faceți o plăcintă mai puțin grasă, luați un chefir. Adăugați ouăle și margarina topită (sau untul) în aluat. Dacă nu există unt, adăugați 2 linguri ulei vegetal. Când utilizați margarina, maioneza poate fi omisă pentru a reduce conținutul de calorii și grăsimi. Adăugați puțină sare și bicarbonat de sodiu (sau praf de copt) în aluat. Nu este necesar să-l stingi, deoarece chefirul, smântâna sau iaurtul au un acid care va stinge sifonul nu mai rău decât oțetul. Dacă doriți să obțineți un postgust dulceag al aluatului, adăugați o lingură de zahăr. Este mai bine să bateți ingredientele cu un mixer pentru a scăpa complet de cocoloașe.

Pentru umplutură, puteți folosi orice dorește inima voastră: bucăți de carne de pui ușor prăjite, ceapă verde sau ceapă, cartofi feliați, varză, ouă fierte cu verdeata, iubire conserva de peste, ciuperci fierte, carne tocata, brânză, cârnați afumati, cârnați, șuncă, cârnați.

Cele mai populare rețete sunt cu varză albă obișnuită. Pentru a pregăti o plăcintă cu varză în gelatină, trebuie să o tăiați și să o prăjiți ușor într-o tigaie în unt, apoi piper și sare. În cazul în care un varza alba nu, puteți lua Beijing, colorat sau broccoli - va fi și delicios și, în plus, este și foarte util pentru silueta.

Timpul de coacere trebuie selectat în funcție de adâncimea formei, cantitatea de aluat, tipul de umplutură, caracteristicile cuptorului etc. Dacă vasul este pe bază de carne crudă sau pește, plăcinta va dura mai mult până se gătește. . Pentru a economisi energie, mulți oameni gătesc o plăcintă cu gelatină într-un aragaz lent, în timp ce poate dura puțin mai mult, dar cu siguranță aluatul nu se va arde sau se va usca.

Plăcintă cu gelatină: alegeți produse și ustensile

Daca vrei ca tortul sa aiba succes, este mai bine sa pregatesti umplutura din timp, sa o procesezi termic, daca este cazul. Nu este necesar să aduceți produsele la deplină pregătire, dar ingredientele, cum ar fi cartofii, pot fi ușor prăjite sau fierte, iar carnea poate fi adusă la jumătate fiartă. De asemenea, merită făcut cu file de pui, carne tocată, pește sau ciuperci. Daca puiul nu este prajit in prealabil, timpul de coacere a placintei creste la cel putin o ora, avand grija in acelasi timp ca "peretii" aluatului si fundul sa nu se arda. Cu cât legumele sunt mai tari, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru a fi fierte sau sote într-o tigaie. Când alegeți o umplutură pentru conserve de pește, nu trebuie să le gătiți - doar frământați-le cu o furculiță. Dacă doriți să gătiți o plăcintă jeleată cu ouă și verdeață, fierbeți ouăle tari în avans (7-10 minute). Nu este nevoie de pregătire pentru test, dar se recomandă cernerea făinii. Acest lucru poate fi omis dacă aluatul va fi bătut cu un mixer. Doar amestecați toate ingredientele și amestecați bine până când cocoloașele sunt complet dizolvate.

Cele mai delicioase plăcinte jeleate se obțin într-o formă înaltă, deoarece aluatul are de obicei o consistență lichidă. Asigurați-vă că acoperiți forma cu ulei, dacă doriți, tapetați cu hârtie de copt. Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de un bol adânc, un tel (sau un mixer).

Placinta jeleata cu varza

Având în vedere complexitatea modului de a găti o plăcintă cu varză sau cartofi, trebuie să înțelegeți că va dura aproximativ o oră pentru a găti o plăcintă cu varză, dar porția este mare și va fi cu siguranță suficientă pentru a hrăni întreaga familie. sau companie mare. Aluatul poate fi gătit pe chefir sau smântână - în orice caz, tortul va fi foarte gustos.
Ingrediente:

chefir sau smântână - un pahar și jumătate;
2 oua;
unu și jumătate până la două pahare de făină;
sare;
o jumătate de linguriță de sifon;
varză proaspătă - 200-240 g;
unt;
nucșoară - după gust.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să tăiați varza. Se pune apoi intr-o tigaie cu putin unt. Se adauga sare pentru gust si nucşoară(dacă doriți, puteți piperă puțin). Lasam sa fiarba putin la foc mic, va dura cam 5-10 minute. Umplutura pentru plăcinta noastră cu varză este gata - a devenit moale și a căpătat o ușoară nuanță gălbuie. În continuare, trebuie să pregătiți aluatul. Se toarnă chefir sau smântână într-un castron cu făină, se bat ouăle și se pune o jumătate de linguriță de sifon și puțină sare. La început luăm puțin mai puțină făină, iar dacă este necesar, mai adăugăm în timp ce amestecăm. Din ingredientele enumerate mai sus, framantam aluatul.

Acum puteți întinde umplutura cu aluat într-o formă și puteți începe să coaceți plăcinta în cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți forma cu ulei și întindeți varza. Umpleți umplutura cu aluatul rezultat și puneți forma la cuptorul preîncălzit. Alegem timpul de coacere în funcție de adâncimea formei și a farfuriei în sine, de aceea, pentru a nu greși, trebuie verificată periodic gradul de pregătire al plăcintei. Pentru aceasta, o scobitoare obișnuită va fi potrivită. Strapunge-i placinta si arunca o privire atenta daca nu a mai ramas pe ea aluat crud atunci tortul este gata.

Placinta jeleata cu varza si ciuperci

O plăcintă cu jeleu, în care există o singură varză din umplutură, este de asemenea bună, dar ceapa și ciupercile vor ajuta la ca felul de mâncare să fie și mai interesant.
Ingrediente:

varză proaspătă;
mai multe ciuperci mari sau alte ciuperci;
ceapă;
3 oua (un ou in aluat si inca doua pentru umplutura);
o lingură de zahăr;
7-8 g sare;
200 ml chefir;
făină - 140-150 g;
o pungă de praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
margarina sau unt - 150 g.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să amestecați sarea cu zahărul și să bateți oul cu acest amestec. Adăugați chefir în masa de ouă. Faina si praful de copt pot fi cernute si apoi turnate in baza lichida. Se amestecă bine întreaga masă, rupând cocoloașele. Topiți untul sau margarina într-o cratiță mică și turnați-o cu grijă în aluat. Amestecam.

Pentru a pregăti umplutura, bateți două ouă cu puțină sare. Taiem varza si prajim usor in ulei, putin mai tarziu adaugam ciuperci si ceapa tocate. Lasă totul să fiarbă încă 2-3 minute. Formam prajitura: ungem forma cu ulei si turnam jumatate din aluat. Distribuim pe ea umplutura pe care o condimentăm cu ouă bătute. Adăugați restul de aluat după ouă. Placinta jeleata cu varza si ciuperci o tinem la cuptor cam jumatate de ora. Pentru a verifica dacă este gata, străpungeți tortul cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. Dacă a plecat aluat crud, ceea ce înseamnă că coacerea ar trebui să continue încă 10 minute.

Placinta jeleata pe maioneza cu varza

Deoarece aluatul pentru plăcinta jeleată se poate face pe orice, se poate folosi și maioneză. Coacerea cu ea va deveni luxuriantă și roșie, totuși, mai bogată în calorii. Dacă nu a fost chefir acasă, nu este necesar să alergați la magazin - nu ezitați să luați maioneză. Sau amestecați 50/50 cu smântână.
Ingrediente:

250 g maioneza si smantana;
varză 200-300 grame;
Sarat la gust;
doua oua;
bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
cam un pahar de faina.

Metoda de gatire:

Combinam smantana cu maioneza intr-un castron, bagam ouale si punem faina. Frământați bine aluatul, adăugați o jumătate de linguriță de sifon și sare și amestecați din nou. Pentru a evita cocoloașele în aluat, este mai bine să folosiți un mixer de casă. Tocam varza proaspata, sare putin si fierbem la foc mic pana se inmoaie in unt. Puteți condimenta umplutura cu piper, usturoi sau alte condimente. Ungem vasul de copt cu ulei, acordând atenție pereților. Umplem mai întâi formularul cu o jumătate de aluat, după care întindem umplutura de varză pregătită anterior. Se toarnă a doua jumătate de aluat deasupra. Coaceți tortul la cuptor la 200 de grade pentru cel puțin 30 de minute.

O plăcintă simplă cu jeleu pe chefir

Kefirul este un produs universal pentru coacere; pe el se obțin plăcinte jeleate cu umplutură luxuriante, suculente și cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru umplutură, puteți lua o varietate de produse: legume, carne tocată, morcovi, ouă sau ciuperci. Rețeta noastră folosește umplutură de cartofi și pește.
Ingrediente:

chefir - 0,5 litri;
două sau trei ouă;
7 g sare (puțin mai puțin decât o linguriță);
o lingurita de zahar;
sifon - nu se poate stinge;
ulei de floarea soarelui;
făină - cu ochii (aproximativ un pahar);
o bancă de conserve de pește;
cartof;
piper negru;
ceapa - 1 cap mare.

Metoda de gatire:

În primul rând, facem umplutura de pește pentru plăcinta noastră. Este ușor de făcut: pisează conservele cu o furculiță într-un castron adânc și toacă ceapa. Tăiem cartofii în batoane mici sau cercuri subțiri. Se incinge o tigaie cu ulei si se adauga cartofii si ceapa. Sărați legumele după gust și prăjiți până sunt fierte pe jumătate. Pune cartofii pe o farfurie separată pentru a se răci ușor.

Să trecem la test. Bateți o jumătate de linguriță de sifon cu ouă, un praf de zahăr și sare. Adăugați două linguri de ulei vegetal în amestec și turnați chefir. Hai să-l batem din nou. Adăugați ușor făina în porții mici și amestecați. Aluatul trebuie să aibă o consistență ca smântâna groasă. Ungeți vasul de copt cu ulei și turnați o parte din aluat în ea. Deasupra punem ceapa si cartofii, iar deasupra pestele. Se piperează ușor și se toarnă aluatul rămas, astfel încât să acopere complet umplutura. Coaceți prăjitura la foc mediu timp de 40 de minute.Verificați starea de pregătire cu o scobitoare, chibrit sau un băț de lemn.

Placinta jeleata cu branza pe chefir

Se poate prepara o plăcintă delicioasă cu jeleu în grabăîn doar 30 de minute. Pentru umplutură avem nevoie de brânză și șuncă (sau luăm ce este în frigider: cârnați, cârnați, cârnați etc.). Se dovedește ceva de departe care seamănă cu pizza.
Ingrediente:

1 pahar de chefir;
ouă - 2-3;
putin praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
făină - 140 de grame (aproximativ un pahar);
brânză - 180-200 g, se poate mai mult;
șuncă - cât brânză (200 de grame);
Sarat la gust;
verdeturi - ce este.

Metoda de gatire:

Hai să facem de obicei aluat rapid: amestecați sarea cu praful de copt (puteți folosi sifon) și bateți ouăle în amestec. Se toarnă chefirul, se amestecă. Încet, ca să nu fie cocoloașe, turnați făina, amestecând aluatul cu o lingură. În ceea ce privește densitatea, ar trebui să iasă ca niște clătite. Tăiem șunca fâșii sau cubulețe, frecăm brânza răzătoarea grosieră. Verdeturile (patrunjel, ceapa, marar) se toaca marunt. Amestecăm șunca cu brânză și ierburi - aceasta va fi umplutura noastră pentru plăcinta cu aspic cu brânză. Ungem forma cu ulei, turnam o treime din aluat si punem umplutura peste ea, apoi umplem placinta cu restul de aluat. Unele gospodine amestecă imediat întreaga umplutură cu aluatul și toarnă amestecul în formă. Coaceți plăcinta cu gelatină timp de 35-40 de minute, până când aluatul este gata.

Placinta jeleata cu cartofi

Oferim altul reteta simpla placinta cu umplutura de cartofi. Pentru a face un astfel de răsfăț, nu trebuie să fii un bucătar cu experiență. Trebuie doar să urmați instrucțiunile și totul va funcționa. Pentru umplutură, luați cartofi și ceapă, iar maioneza, chefirul și ouăle sunt utile pentru aluat.
Ingrediente:

o pungă de maioneză (la 200 g);
doua oua;
500 ml chefir;
sare;
1-2 linguri de zahar;
făină - 150 de grame;
sifon și oțet;
piper;
cartof;
ceapă;
unt.

Metoda de gatire:

Pregătiți cartofii pentru umplutură. Trebuie curățat și tăiat în fâșii subțiri îngrijite. Se poate fierbe 1-2 minute în apă clocotită sau se prăjește până se fierbe pe jumătate într-o tigaie. Mutăm cartofii pregătiți într-un vas, adăugăm o bucată de ulei, sare și piper negru. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se rumenește, se întinde pe cartofi. Facem aluat din chefir, maioneză, ouă și făină - doar amestecați toate produsele. Ar trebui să fie de consistența aluatului pentru clătite. Punem si sare, o lingurita de sifon stins cu otet si putin zahar (doua lingurite pentru cei carora le place gustul dulceag al aluatului). Bateți aluatul cu un mixer. Ungeți forma cu ulei și umpleți cu jumătate din aluat. Întindem cartofii cu ceapă și turnăm deasupra aluatul rămas. Coacem o placinta jeleata cu cartofi pentru aproximativ 30 de minute (sau putin mai mult).

Plăcintă consistentă cu jeleu cu cartofi și pui

Puiul și cartofii sunt combinația perfectă, dacă nu dietetică, pentru aproape orice plăcintă. Bucătarii știu foarte bine acest lucru și îl folosesc. Încercați să coaceți o plăcintă cu jeleu cu ei, familia dvs. va fi cu siguranță încântată! Pentru aluat, puteți lua smântână sau iaurt clasic fără zahăr și aditivi, iar maioneza este potrivită. Pentru umplutură, nimic altceva decât ceapa nu trebuie să fie prăjit mai întâi.
Ingrediente:

2 căni de făină;
iaurt simplu sau smântână - 200 de grame;
margarină - 100 g (sau aceeași cantitate de maioneză);
3 oua;
Sarat la gust;
praf de copt;
ceapă;
cartof;
fileu de pui;
piper negru;
susan.

Metoda de gatire:

Tăiați fileul de pui în straturi subțiri, iar ceapa în inele subțiri. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei până se rumenește. Tăiați cartoful în fâșii subțiri. Din făină cernută, smântână și margarină moale (sau maioneză), facem aluat, adăugăm ouă, sare și praf de copt (puteți sifon stins). Ungeți fundul și pereții formei cu ulei, turnați o parte din aluat. Deasupra intindem umplutura de ceapa prajita, pui si cartofi, la care se adauga sare si piper.

Se toarnă umplutura cu a doua jumătate de aluat. Dacă doriți, stropiți tortul cu semințe de susan (sau puteți stropi cu brânză rasă - atunci crusta va fi aurie). Se pune la cuptor la copt foc mediu pentru o ora. Cartofii și fileul de pui se pot prăji în prealabil, iar apoi timpul de coacere se va reduce la 40 de minute.

Plăcintă cu gelatină pe chefir într-un aragaz lent

Aceasta reteta este simpla, usoara si te va ajuta sa hranesti rapid si gustos intreaga familie. Pentru umplutură veți avea nevoie de ouă, brânză și ierburi - acesta este unul dintre cele mai bune combinatii pentru aluat pufos. Placinta jeleata din slow cooker se va coace perfect si uniform. Nu se va arde, ceea ce se întâmplă atât de des în cuptoarele convenționale.
Ingrediente:

350-400 ml chefir (aproape două pahare);
2 oua (pentru aluat);
1 lingurita de zahar;
sifon;
ulei vegetal;
făină ( clasa superioara) - 230-240 g;
4 oua fierte tari (pentru umplutura)
bec mare;
brânză - 120-200 g;
ceapa verde;
mărar proaspăt sau alte ierburi.

Metoda de gatire:

Pentru a face umplutura pentru plăcinta cu gelatină, trebuie să tăiați mărunt ceapa, să prăjiți ușor în unt și ceapa verde si se toaca mararul si se adauga in tigaie la ceapa. Se prăjește puțin în timp ce se amestecă - literalmente 3-5 minute. Tocăm ouăle fierte tari cu un cuțit și amestecăm cu o spatulă de lemn cu prăjit. Brânza trebuie rasă grosier sau tăiată în cuburi mici. O punem in umplutura, sare masa dupa gust, piper putin. În continuare, treceți la test: bateți ouăle cu sare timp de 2-3 minute, adăugați o lingură de zahăr, o linguriță de sifon, care nu poate fi stins, și 4 linguri de ulei vegetal. Amestecați bine pentru a scăpa de cocoloașe. Se toarnă chefir în masă, se pune făină și se frământă. Aluatul trebuie să fie gros, ca smântâna. Ungeți vasul multicooker cu ulei și umpleți cu jumătate din aluat. Puneți umplutura deasupra, turnați aluatul rămas. Gătim în modul „coacere” timp de 50-55 de minute. Nu scoatem imediat prajitura, ci o lasam sa stea dupa copt aproximativ 15 minute, si abia apoi o scoatem.
Secrete și sfaturi de ajutor de la cei mai buni bucătari

Procesul de gătire a plăcintei cu jeleu este diferit pentru fiecare gazdă. Cineva pune imediat umplutura și toarnă aluatul deasupra. Cineva o face în două etape: mai întâi aluatul, apoi întinde umplutura și din nou toarnă aluatul deasupra. Și cineva amestecă imediat aluatul și umplutura, apoi pune toată masa într-o formă. Dar amintiți-vă, indiferent de metoda pe care o alegeți, matrița trebuie să fie bine unsă. Umplutura, în contact cu formularul, arde adesea. Iar aluatul, care include unt sau margarina, arde mult mai rar.

O plăcintă cu jeleu este un fel de mâncare în care multe ingrediente sunt puse „cu ochi”. De exemplu, acest lucru se aplică făinii. Pentru a nu adăuga prea mult sau prea puțin, amestecați mai întâi toate ingredientele lichide ale aluatului, apoi introduceți treptat făina până când masa seamănă cu smântâna sau aluatul de clătite.

Pregătirea plăcintei cu jeleu trebuie verificată periodic. Este convenabil să faceți acest lucru cu o frigărui de lemn. Dacă a mai rămas aluat crud pe el, mai coaceți prăjitura pentru încă 10-12 minute. Dacă nu aveți o frigărui de lemn pentru a testa aluatul, vă va fi potrivită un chibrit sau o scobitoare.

Praful de copt confera aluatului splendoare si porozitate. Dacă nu este acasă, utilizați sifon stins (dacă compoziția include chefir sau smântână, nu trebuie să stingeți sifonul).

La sfârșitul gătitului, plăcinta jeleată poate fi stropită cu brânză rasă și lăsată la cuptor pentru încă câteva minute. Brânza va da nu numai vedere frumoasă crusta plăcintei, dar adaugă și aromă.

Plăcintele sărate sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare, iar plăcintele cu jeleu sunt în general o mană cerească pentru gazdă, deoarece procesul de gătire este destul de simplu. Ofer o altă variantă a plăcintei cu jeleu, foarte gustoasă și simplă. Este mai bine să nu folosiți condimente pentru a nu îneca aroma de ciuperci. Pentru 1 porție există o felie bună de plăcintă (1/8 parte).
O rețetă dificilă de plăcintă cu aspic cu varză și ciuperci din bucătăria rusească pas cu pas cu o fotografie. Ușor de gătit acasă în 45 de minute. Conține doar 193 de kilocalorii.

Timp de preparare: 30 min
Timp de pregătire: 45 min
Cantitatea de calorii: 193 kilocalorii
Porții: 8 portii
Ocazie: cina, gustare, mic dejun

Complexitate: Rețetă dificilă
Bucătărie națională: bucatarie ruseasca
Tip vas: Feluri principale
Avem nevoie de: cuptor

Ingrediente pentru opt portii
Pentru test
Chefir 200 ml
Unt 50 g
făină de grâu 300 g
Praf de copt 5 g
Smântână 40 g
sare 5 g
Ouă de pui 2 buc.
Pentru umplere
Ciuperci de pădure congelate 300 g
Varză albă 100 g
Ceapă cu bulb 50 g
Ulei rafinat de floarea soarelui 50 ml
Pentru formă
Griș 5 g
Ulei rafinat de floarea soarelui 5 ml

Gătitul pas cu pas
Pentru aluat, luați chefir, smântână, unt (82,5%), făină, sare și praf de copt.
Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă ouăle.
Adăugați chefir, smântână, unt moale. Se framanta un aluat cremos omogen, se lasa sa stea 20-30 de minute.
Pregătiți umplutura: luați ciuperci (eu am porcini și ciuperci fierte și congelate), varză, ceapă și ulei de prăjit.
Tăiați mărunt ceapa.
Ciupercile, de asemenea, tăiate în cuburi mici.
Prăjiți ceapa în ulei până devine roz.
Adăugați ciupercile și continuați să prăjiți cu ceapă până când lichidul s-a evaporat complet.
Tocați mărunt varza.
Intre timp se prajesc ciupercile si ceapa.
Adăugați varza la ele și fierbeți până când varza este fiartă. Nu am prăjit varza - când a devenit moale, am răcit umplutura.
Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu gris. Se toarnă 1/1 din aluatul pregătit.
Se toarnă peste umplutura răcită, rezervând puțin pentru decor.
Se toarnă aluatul rămas și se presară umplutura deasupra.
Punem la cuptorul incalzit la 180-200°C, dupa 10 minute reducem focul la 160°C. Coacem încă aproximativ 0,5 ore, verificăm starea de pregătire cu o scobitoare sau sfârșitul unui chibrit. Se serveste cald sau racit, foarte, foarte gustos.

Simplu și retete delicioase plăcinte

Câteva rețete pentru gătit aspic placinta cu varza. umplut cu varza calitași ou, precum și umplute cu varză murată și ciuperci.

1 oră

180 kcal

5/5 (3)

Uneori îmi doresc foarte mult coacere acasă, iar furculițele pentru varză sunt plictisite în gol în frigider ... Dar, în același timp, se pare că coacerea verzei proaspete acasă este o treabă întreagă, supusă doar la foarte răbdare și bucătari experimentați. Cu toate acestea, nu este. Astăzi vă voi spune cum puteți găti cu ușurință și rapid o plăcintă cu varză în gelatină frumoasă, neobișnuit de gustoasă, în mai puțin de o oră.

Aluatul pentru o astfel de plăcintă se prepară în câteva minute, trebuie doar să amestecați toate ingredientele și să obțineți consistența dorită, ceva de genul turnării de smântână. De asemenea, prepararea umpluturii de varză nu este dificilă. Varza tânără nu necesită deloc tocană, trebuie doar tocată și sărată, iar acum s-a transformat deja în umplutura suculenta. Varza veche va trebui să fie prăjită puțin, înăbușită sau albită.

Dar de acord că nu este deloc dificil. Plăcintele jeleate cu varză se prepară pe bază de lapte, chefir, smântână, maioneză. În acest articol, vă ofer câteva dintre rețetele mele preferate. Prima va fi o reteta de placinta delicioasa cu jeleu pe maioneza cu smantana, umpluta cu varza si ou.

Placinta jeleata pe maioneza umpluta cu varza si ou

Ustensile de bucătărie: un bol pentru framantarea aluatului; Tel; tigaie sau cratita; tava de copt sau tava de copt; hârtie pergament.

Produse necesare:

Pentru test:

Pentru umplere:

500 de grame de varză;
o jumătate de pahar de lapte;
bulb de dimensiune medie;
coriandru sau patrunjel;

o lingurita de zira (chimen) optional;
ulei de floarea soarelui pentru prăjirea cepei;
sare și negru piper măcinat gust.

Pentru decor:

ou;
20 de grame de unt.

Acest tort mi-a fost invatat de mama. El este marca ei în acele cazuri în care oaspeții ar trebui să treacă pe acolo sau doar pentru o petrecere fericită de ceai în familie. Se face în două puncte, și aspect iar gustul este luminos și festiv. Datorită manipulărilor simple cu gălbenușul de ou și unt, vom face tortul roșiatic și apetisant.

Pe lângă maioneză, adăugați smântână în aluat, astfel încât să iasă mult mai gustos, dar dacă doriți să scăpați de caloriile în plus, înlocuiți smântâna cu chefir. O linguriță de zira (chimen) va oferi varzei o nuanță delicată unică de prospețime a gustului. In plus, aceste seminte de chimion indian sunt foarte benefice pentru organism, favorizeaza digestia si elimina flatulenta varzei. Dar poți, desigur, fără zira.

Gătiți pas cu pas plăcintă cu varză

Mai întâi, pregătiți aluatul jeleat pentru plăcinta cu varză. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 5-7 minute de putere.
Luăm un castron și amestecăm în el maioneza cu smântână. Aici adaugam oul si batem bine, apoi al doilea ou si continuam sa lucram cu telul. Procedăm la fel și cu al treilea ou, apoi amestecăm bine amestecul.
Se amestecă făina cu praful de copt și sarea.
Se toarnă treptat făina în amestecul de maioneză-smântână-ou și se amestecă bine. Rezultă un amestec îngroșat care poate fi turnat. Acesta este aluatul nostru. Să o lăsăm puțin să lucreze la umplutură.
Ne vom spăla varza, o vom tăia, apoi o vom toca mărunt, o vom săra și o vom lăsa să stea puțin pentru ca zeama să iasă în evidență. Stoarceți sucul de varză cu mâinile.
Încingeți o tigaie sau o cratiță. Topiți untul și puneți o linguriță de zira (chimen). Durează doar câteva secunde pentru ca uleiul parfumat să iasă în evidență. Apoi punem varza și o prăjim uniform pe ambele părți, amestecând cu o spatulă de lemn.
Adăugați lapte în varza prăjită, închideți capacul și fierbeți până se înmoaie. Dacă varza a fost deja înăbușită și nu s-a evaporat tot laptele, țineți varza pe foc fără capac și se va evapora. Când varza este gătită, va trebui să fie răcită.
În timp ce varza se înăbușă, fierbeți ouăle pentru umplutură fierte tare, curățați-le de coajă și tăiați-le mărunt.
Tăiați ceapa cubulețe mici și o căleți într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui.
Tăiați mărunt verdeața.
Acum amestecați varza înăbușită răcită, ceapa, ouăle și ierburile. Să sare și piperăm. Umplutura este gata. Încearcă gustul ei, ar trebui să fie echilibrat.
Luăm o tavă de copt sau o foaie de copt, o acoperim cu hârtie de copt, ungem cu ulei de floarea soarelui și turnăm o parte din aluat astfel încât să acopere forma.
Întindeți umplutura și umpleți-o cu aluatul rămas. În acest moment, tortul este gata de copt.
Dam aluatul in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem 20 de minute.
Prajitura nu este inca copta, dar o vom scoate din cuptor pentru a o orna. Se sparge oul, se separă gălbenușul și se amestecă. Scoateți plăcinta din cuptor și ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou. Acum il trimitem inapoi la cuptor pentru 10 minute pana se rumeneste. Scoatem din cuptor o plăcintă roșie și parfumată. Unge-l cu o bucată de unt.

Serviți cu o ceașcă de ceai verde natural sau o ceașcă de ceai negru în stil englezesc cu lapte. Urmați acest link pentru încă una dintre rețetele noastre.
Iar următorul, după părerea mea, este foarte buna reteta placinta jeleata pe chefir cu varza murata si ciuperci.

Plăcintă cu chefir în gelatină cu varză murată și ciuperci

Timp: aproximativ o oră
Porții: 10-12 (o plăcintă)
Ustensile de bucătărie: un bol pentru framantarea aluatului; Tel; tigaie sau cratita; o cratiță pentru a fierbe ciupercile; tava de copt sau tava de copt; hârtie pergament.

Produse necesare:

Pentru test:

un pahar și jumătate de chefir (300 g);
2 oua;
o jumătate de linguriță de sifon;
2 căni de făină.

Pentru umplere:

800 de grame de varză murată;
50 de grame ciuperci uscate sau 200 g de champignon proaspete;
bec;
3-4 linguri de unt;
ulei de floarea soarelui pentru prajit (daca folositi ciuperci proaspete in loc de ciuperci uscate).

Pentru decor:

ou;
20 de grame de unt.

O astfel de plăcintă pe bază de chefir cu varză murată este mai puțin calorică și chiar foarte sănătoasă. Este excelent la gust.

Combinația reușită de varză murată cu ciuperci uscate parfumate în umplutură a fost foarte apreciată de strămoșii noștri slavi. Citește cu noi cum altfel poți găti - Plăcintă cu varză murată -.

Alegerea ingredientelor

Pentru a pregăti umplutura unei astfel de plăcinte, este potrivită varza murată nu prea acră, crocantă. Dar dacă există doar peroxid, înmuiați-l câteva minute în apă rece pentru a elimina excesul de acid și storcați-l cu mâinile. Cu ciupercile uscate se dovedește mai gustoasă, sunt mai parfumate, vor da umpluturii un gust pronunțat de ciupercă. Poate fi orice comestibil ciuperci uscate. Fii atent la alegerea lor.

Este mai bine să cumpărați ciuperci, tăiate în bucăți mari, de o culoare închisă uniformă. Evitați ciupercile cu găuri mici în carne, ar putea fi viermi. Și asigurați-vă că adulmecați, ciupercile ar trebui să emane o aromă caracteristică bogată și profundă de ciuperci. Dar dacă decideți să gătiți cu șampioane proaspete, nici nu veți greși. Alegeți ciuperci proaspete, albe, fără pete. Luați ciuperca în mână, ar trebui să fie destul de densă, nu slăbită, acordați atenție faptului că nu există întunecare în jurul tulpinii.

Gătitul pas cu pas

Reteta video de placinta cu varza cu kefir

În acest videoclip, o rețetă bună și simplă pentru o plăcintă de varză cu chefir în vrac.

Opțiuni pentru plăcintă de varză

Am arătat mai multe opțiuni pentru a face foietaj rapid pentru plăcinta cu varză. După cum înțelegeți, varianta de a face aluat cu maioneză și smântână este mai bogată în calorii decât cea cu chefir, dar tocmai aceste două componente fac tortul atât de moale și aerisit. Alegeți-l pe cel care vi se potrivește cel mai bine, iar variațiile cu umpluturi sunt pur și simplu nesfârșite.

De exemplu, puteți găti o plăcintă jeleată cu varză și carne tocată. Pentru început, pregătiți aluatul în oricare dintre modurile pe care le-am descris mai sus, iar pentru umplutură, trebuie doar să prăjiți uniform carnea tocată cu ceapa până când este complet gătită și apoi să amestecați cu varză înăbușită. Cu carne tocată, puteți găti atât proaspăt (tânăr sau bătrân) cât și varză murată. Și așa și așa iese o prăjitură foarte gustoasă, satisfăcătoare și suculentă.

Pentru persoanele care postesc, o plăcintă aspic slabă cu varză va fi foarte relevantă. El poate deveni fel de mâncare de sărbătoare pe masa ta și adaugă o varietate delicioasă în dieta ta. Aluatul pentru o astfel de plăcintă se prepară fără ouă în apă cu adaos de ulei vegetal sau maioneza slaba. LA plăcintă slabă un strat subțire de aluat și un strat foarte gustos și gros de varză umplută cu morcovi și ceapă.

De asemenea, o plăcintă reușită cu aspic cu varză se gătește pur și simplu într-un cuptor lent. Cum să o faci corect, citește. Și aici, citiți o opțiune bună pentru a face plăcintă cu drojdie de varză. Dacă împărtășiți secretele de a vă face propria plăcintă unică cu varză, scrieți-ne, vă vom fi foarte recunoscători. Le doresc tuturor bine și fericire.

Sunt iubiți de multe gospodine pentru simplitatea și rapiditatea pregătirii lor. Și ce poate fi mai dificil aici? Umplutura turnată aluat, gătită în doar câteva minute și trimisă la cuptor. Nu e de mirare că plăcintele cu jeleu sunt numite „leneși” - fără bătăi de cap, fără griji. Ce zici de a face o astfel de plăcintă pentru bucuria gospodăriilor și a celor dragi? De exemplu, plăcintă jeleată cu varză.

Versatilitatea acestui tort vă permite să-l serviți atât ca aperitiv, cât și ca fel principal, deoarece tortul se dovedește a fi incredibil de satisfăcător și hrănitor - o adevărată descoperire pentru gospodinele practice! Un alt avantaj al plăcintelor cu jeleu și al plăcintei cu varză în jeleu este prezența tuturor produse necesareși, de asemenea, ieftinitatea lor. Prin urmare, atunci când bugetul este limitat și chiar vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu ceva gustos, o plăcintă cu varză în gelatină este ceea ce ai nevoie. Delicat, aerisit, suculent, parfumat - poti rezista la asa ceva?

Varza din plăcintă trebuie acordată o atenție deosebită, deoarece dacă umplutura este dură, întreaga impresie de plăcintă se va deteriora. Prin urmare, varza trebuie să fie înăbușită corespunzător până când se înmoaie - 10-15 minute vor fi suficiente pentru furculițele verzi tinere, în timp ce varza îmbătrânită poate dura 30 până la 40 de minute. Cel mai important, asigură-te că varza ta nu se transformă în terci. Alternativ, varza poate fi tocată cu o cantitate mică de lapte (pentru 500-600 g de varză, aproximativ 150 ml lapte) - acest lucru va face umplutura și mai fragedă. Și nu uitați că varza poate fi folosită nu numai proaspătă, ci și varză murată. Însoțitorii excelenți pentru varză în umplutură pot fi ceapa, morcovii, ciupercile, pui fiert, carne tocată, ouă fierte, cârnați sau conserve de pește. Adăugarea acestor ingrediente la umplutură vă va permite să faceți plăcinta de aspic cu varză variată și unică. Mărarul sau pătrunjelul, ceapa verde, oregano, busuiocul, maghiranul, semințele de susan, chimenul și mirodeniile măcinate precum turmericul, coriandru și hameiul suneli vor completa, de asemenea, minunat umplutura de varză.

În ceea ce privește aluatul, pentru prepararea acestuia se folosesc de obicei chefir, smântână sau maioneza. Kefirul și smântâna vă permit să obțineți un gust neutru al aluatului și să aveți nivel scazut de calorii, ceea ce este valabil mai ales pentru cei care își urmează silueta. Adăugarea de maioneză face aluatul fraged, pufos și mai bogat în gust, dar în același timp se va dovedi a fi mai bogat în calorii - deși uneori vă puteți răsfăța în continuare. Aluatul pentru plăcintă trebuie să aibă consistența unei smântână groasă, care să amintească de aluatul pentru clătite. Aluatul poate fi folosit în trei moduri - amestecați-l cu umplutura, turnați-l peste umplutură într-o formă sau distribuiți umplutura între două straturi de aluat. Ultima opțiune este cea mai preferată, deoarece în acest caz coacerea arată exact ca o plăcintă în sensul ei obișnuit.

Și acum vă invităm să încercați cele mai diverse variante ale plăcintei cu aspic cu varză!

O plăcintă simplă de aspic cu varză pe chefir

Ingrediente:
300 ml chefir,
200 g varză
1,5-2 căni de făină
2 oua,
50 g unt,
1/2 lingurita sifon
sare si condimente dupa gust.

Gătit:
Maruntiti varza. Se încălzește untul într-o tigaie și se fierbe varza până devine moale. Sare si adauga condimente dupa gust. Pentru a pregăti aluatul, combinați chefirul, ouăle și făina împreună, amestecând amestecul cu un tel. Adăugați sifon și puțină sare. Pune varza pe fundul vasului de copt si toarna deasupra aluatul. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 până la 40 de minute. Serviți plăcinta caldă sau rece.

Placinta jeleata pe smantana cu varza si ceapa verde

Ingrediente:
300 g varză
200 g smantana
180 g faina
70 g maioneza,
2 oua,
4-5 tulpini de ceapă verde,
5 g praf de copt
1 lingurita oregano uscat
1-2 lingurițe de semințe de susan,
1/2 lingurita coriandru macinat
sare, zahăr și piper negru măcinat,
ulei vegetal.

Gătit:
Bateți ouăle într-un castron. Se adauga smantana si maioneza, se bat din nou. Adăugați făina cernută, praful de copt și puțină sare și zahăr, continuând să amestecați. Se toaca varza si se toaca intr-o tigaie cu putin ulei vegetal. Sarați și piperați varza după gust, adăugați oregano, piper negru și coriandru. Amestecați varza cu ceapa verde tocată - umplutura este gata. Ungeți o tavă de plăcintă cu ulei și turnați în ea jumătate din aluat. Apoi întindeți umplutura de varză și turnați aluatul rămas. Se presara deasupra seminte de susan si se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 35-40 de minute.

Placinta jeleata cu varza pe maioneza

Ingrediente:
300-400 g varză,
200 g maioneza,
200 g faina
3 oua,
1 ceapa mica
1 buchet de marar,

seminte de susan,
un praf de zahar
sare, piper negru macinat si condimente dupa gust.

Gătit:
Varza se toaca marunt si se amesteca cu ceapa tocata. Adaugati un praf de zahar, precum si sare, piper si condimente dupa gust. Este bine sa framantati varza cu mainile ca sa dea zeama. Într-un castron, bateți ouăle cu maioneza cu un tel până se omogenizează. Adaugam faina cernuta si praful de copt. Amestecați aluatul cu un tel și turnați jumătate într-un vas de plăcintă ușor uleiat. Apoi, întindeți umplutura de varză și turnați-o cu aluatul rămas. Se presara cu seminte de susan si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute.

Placinta jeleata cu varza murata si oua

Ingrediente:
500 g varza murata,
2 cani de faina,
2 cani de chefir,
3 oua crude
3 oua fierte
1 ceapă
1/2 cană ulei vegetal
1 legatura de marar sau patrunjel
1 pachet praf de copt
1 lingurita zahar
1 lingurita seminte de chimen,
sare,
ulei vegetal.

Gătit:
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste aproximativ 2 minute. Adăugați varza murată și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Scoatem cratita de pe aragaz si amestecam varza cu ouale tocate marunt, ierburile tocate si chimenul.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bateți ouăle cu chefir cu ajutorul unui tel. Continuând să bată, turnați uleiul vegetal. Adaugati faina, praful de copt, zaharul si putina sare. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Se toarnă jumătate din aluat într-o formă unsă, apoi se pune umplutura de varză și se toarnă deasupra aluatul rămas. Coaceți tortul timp de 30 până la 40 de minute până când se rumenește.

Placinta jeleata cu varza si ciuperci

Ingrediente:
400-500 g varză,
300 g ciuperci
200 g faina
200 g smantana
3 oua,
1 ceapă
1 morcov
1 lingura praf de copt
sare,
ulei vegetal.

Gătit:
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Adaugati ciupercile tocate si gatiti 10 minute, apoi adaugati morcovii rasi si ceapa tocata in jumatati de rondele. Adăugați varza mărunțită, piureată cu aproximativ 1/2 linguriță de sare și fierbeți aproximativ 15-25 de minute până când varza este fragedă.
În timp ce umplutura se gătește, bate ouăle într-un castron și adaugă smântâna. Se amestecă și se sare ușor. Adăugați făina și praful de copt, amestecați. Se toarnă jumătate din aluat în formă, se pune umplutura deasupra și se toarnă aluatul rămas. Coaceți tortul la cuptor pentru 30 până la 40 de minute la 180 de grade.

Placinta jeleata cu varza si pui

Ingrediente:
400 g varză
200 g piept de pui,
200 g faina
200 ml chefir,
2 oua,
1 ceapă
2 lingurite praf de copt
seminte de susan,
ulei vegetal,
sare si condimente dupa gust.

Gătit:
Se toaca varza, se adauga un praf de sare si se framanta bine cu mainile. Se lasa sa stea 15 minute. piept de pui se fierbe in apa cu sare, se raceste si se imparte carnea in fibre. Prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal până se rumenește. Se amestecă varza cu carne de pui si ceapa. Adăugați sare și condimente dacă este necesar. Se toarnă umplutura într-un vas de plăcintă uns cu unt și se împachetează bine.
Pentru aluat, batem ouale, adaugam chefirul, faina cernuta si praful de copt. Se amestecă cu un tel până se omogenizează și se sare ușor. Se toarna aluatul peste umplutura, se netezeste si se presara cu seminte de susan. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute până când maro auriu. Lăsați tortul să se răcească puțin înainte de a tăia felii pentru a nu se sfărâma.

Placinta jeleata cu varza este un preparat la care vei dori sa revii de mai multe ori: imbina cu atat de succes un minim de efort si un rezultat final excelent. Bucura-te de masa ta!

26.08.2017, 18:29

Plăcintă jeleată cu varză pe chefir - 7 retete detaliate gătit

Postat pe 26 august 2017

Mulți oameni le plac plăcintele gustoase și roșii, dar pregătirea lor este adesea o afacere supărătoare. Și pentru asta plăcintele sunt coapte în weekend sau în zilele mari. sărbători festive. Și ce se întâmplă dacă familia cere să coacă o plăcintă exact așa fără motiv. Există o cale de ieșire, puteți coace o plăcintă excelentă cu jeleu. Se prepară rapid și ușor.

Plăcintele cu jeleu se prepară cu diverse umpluturi cu varză, cartofi, pește, legume sau fructe. Poti gati cu carne, totul depinde de imaginatia ta, sau de ce gasesti in frigider.

Astfel de plăcinte sunt populare datorită faptului că aluatul pentru ei este foarte ușor de preparat și nu trebuie să fie frământat mult timp, așteptați să crească și toate astea. Este suficient să arunci câteva ingrediente într-un bol, să amesteci și aluatul este gata.

Da, aluatul pentru plăcintă se dovedește a fi lichid și se toarnă în formă, umplutura este așezată pe aluat și apoi aluatul este turnat de sus. De aici și numele de plăcintă cu gelatină. Da, iar aceste plăcinte sunt coapte mult mai repede decât pe una standard.

Desigur, cea mai simplă și, prin urmare, cea mai populară umplutură este varza. Delicios și hrănitor. Și pentru cei care urmăresc figura umplutura mai buna nu vă puteți imagina. Un mare beneficiu.

Ingrediente:

Chefir 1,5 căni.
Ouă 3 bucăți.
Făină 2 căni.
Soda o jumătate de linguriță.
Varză proaspătă 250 grame.
2 capete de ceapa.
1 morcov.
Ulei vegetal.
Unt.
Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Maruntiti varza marunt. Se pune intr-un bol, sare si piper, se paseaza putin si se lasa cateva minute. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și trimiteți-o în tigaie.

2. Adăugați ulei vegetal în tigaie, încălziți-l și puneți ceapa tocată.

3. În timp ce ceapa este prăjită, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

4. Când ceapa devine transparentă, adăugați morcovi în ea și continuați să prăjiți ceapa împreună cu morcovii timp de 3-4 minute.

6. După ce capacul poate fi scos și continuați să fierbeți varza până se înmoaie. Cu 2-3 minute înainte de pregătire, adăugați untul.

Intre timp, sa pregatim aluatul.

7. Turnam chefir intr-un bol unde vom pregati aluatul. Adăugați sifon, 3 ouă, 1 linguriță de sare. Amestecați chefirul până la omogenizare.

9. Luam forma in care vom coace prajitura si o imbracam cu unt.

10. Puneți umplutura în formă și turnați jumătate din aluatul pregătit. Se amesteca totul bine, se intinde uniform si se toarna jumatatea ramasa de aluat si se distribuie uniform aluatul cu o spatula pe suprafata formei si umplutura.

11. Încinge cuptorul la 180-190 de grade și pune prăjitura pentru 40 de minute.

12. După 40-45 de minute, vei avea pe masă o plăcintă aspic cu varză excelentă, frumoasă și gustoasă. Bucura-te de masa ta.

Reteta de placinta jeleata cu varza si ciuperci pe chefir

Ingrediente:

Varză 250-300 grame.
Ciuperci 200-250 grame Oricare puteți găsi.
1 morcov
2 becuri.
2 căni de făină.
1,5 O cană și jumătate de chefir.
2-3 oua.
O jumătate de linguriță de sifon.
Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Se prepară umplutura care va consta din varză, ceapă, ciuperci și morcovi.

1. Să începem cu varza, trebuie tocată mărunt, pusă într-un castron, sare și zdrobim puțin cu sare ca să devină mai moale și sărată mai repede.

2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și trimiteți-o în tigaie. Se prajesc 3-4 minute si se adauga morcovii rasi.

3. Prăjiți morcovii și ceapa timp de 5-7 minute și puneți varza în tigaie. Acoperiți cu un capac, reduceți căldura și fierbeți timp de 5-7 minute. Apoi scoateți capacul, amestecați și fierbeți până se fierbe.

4. Cu 2-3 minute înainte ca varza să fie gata, adăugați o bucată mică de unt, așteptați să se dizolve uleiul, amestecați și scoateți de pe aragaz.

5. Tăiați ciupercile bucăți și prăjiți cu ceapa până se înmoaie în ulei vegetal.

6. Puneți varza și ciupercile într-un bol și amestecați.

7. Turnați chefir într-un castron separat. Adăugați o jumătate de linguriță de sifon, ouăle și amestecați cu un mixer până se omogenizează. Apoi cerne 2 căni de făină într-un castron cu chefir și amestecă totul din nou cu un mixer. Aluatul este gata, puteți începe să formați plăcinta noastră jeleuată cu varză și ciuperci.

8. Se unge în prealabil tava de copt cu unt și se toarnă jumătate din aluat. Distribuiți cu grijă umplutura și turnați deasupra a doua jumătate de aluat. Nivelați aluatul cu o spatulă și trimiteți forma la cuptor.

9. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și coaceți prăjitura pentru 40-45 de minute.

10. In acest timp, prajitura va fi bine copta si rumenita. Bucura-te de masa ta.

Reteta de placinta cu varza si carne tocata

Și iată o rețetă pentru cei care vor să gătească o plăcintă foarte copioasă, care să hrănească corect pe toată lumea. Opțiunea cu carne tocată este foarte satisfăcătoare.

Ingrediente:

Umplutura gata 300.
250 de varză proaspătă.
2 capete de ceapa.
1 legătură de ceapă verde.
O jumătate de grămadă de mărar și busuioc (sunt posibile și ierburi uscate).
3 linguri de maioneza.
4 linguri de smantana.
2 oua.
Unt și ulei vegetal.

Condimente:

Coriandru, nucșoară, ienibahar măcinat.

Procesul de gatire:

1. Tăiați varza fâșii mici, zdrobiți puțin cu sare și transferați într-un bol.

2. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți până devine transparentă.

3. Puneți carnea tocată pe ceapă, adăugați sare și piper după gust, amestecați și prăjiți până aproape fiartă. Cu câteva minute înainte ca carnea tocată să fie gata, adăugați condimente ceapa verde tocată, mărar, busuioc, nucșoară, ienibahar și coriandru măcinat. Se amestecă totul bine și se prăjește timp de 3-5 minute.

4. Transferați carnea tocată în varză și amestecați până se omogenizează.

5. Umplutura este complet gata, puteți începe să pregătiți aluatul.

6. Aduceți ouăle într-un castron. Adaugati smantana si maioneza putin ulei vegetal. Amestecați cu un tel sau mixer până la omogenizare.

6. Puneți aluatul finit într-o formă unsă. Acum întindeți umplutura și turnați aluatul rămas.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

8. Dam forma la cuptor pentru 30-40 de minute.

Placinta jeleata cu varza si carne tocata este gata pentru a va bucura de masa.

Plăcintă din varză și orez pe chefir

Ingrediente:

Varză 300 de grame.
Orez 100 de grame.
Ceapa 2 bucati.
1 morcov.
Legume și unt.
1,5-2 căni de chefir.
3 oua.
Aluat praf de copt.
2 cani de faina de grau.
Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până se rumenește.

2. Se rade morcovii si se prajesc cu ceapa.

3. Tăiați varza fâșii mici, sare, piure și tocană cu ceapă și morcovi.

4. până când este gata.

5. Se amestecă varza cu orezul și se lasă să se răcească puțin.

6. In chefir se bat ouale, se adauga o lingurita de zahar, sare si praf de copt pentru aluat. Adaugati faina si amestecati din nou pana se omogenizeaza.

7. Ungeți matrița cu ulei.

8. Pune jumatate din aluat in strat subtire intr-o forma, pune umplutura pe ea.

9. Se umple cu restul de aluat. Se da la cuptor. Se coace la 200 de grade timp de 40 de minute.

10. Placinta jeleata cu varza si orez este gata.

Bucura-te de masa ta.

Reteta de placinta cu gelatina cu varza pentru aragazul incet

Desigur, aceste plăcinte pot fi gătite și într-un cuptor lent. Puteți spune chiar că aceste plăcinte sunt pur și simplu făcute pentru multicooker-uri, este atât de ușor să le gătiți acolo.

Ingrediente:

2 oua
400 de grame de chefir.
4 linguri de ulei vegetal.
1 lingurita de zahar.
O jumătate de linguriță de sifon
o jumătate de linguriță de sare.
2 căni de făină.
350 de grame de varză.
1 cap de ceapa.
2 oua.
Sare piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Tocați mărunt varza și fierbeți-o cu apă clocotită, ceea ce va face varza mai moale.

2. Tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal.

3. De îndată ce ceapa începe să devină aurie, adăugați varza. Scurgeți apa din varză.

4. Înăbușiți varza în modul de prăjire timp de 15-20 de minute. Cu 3 minute înainte de terminarea modului de prăjire, bateți 2 ouă și amestecați bine varza și ouăle.

5. În acest timp, puteți avea timp să pregătiți aluatul jeleat.

6. Adăugați sifon în chefir și amestecați astfel încât chefirul să stingă sifonul.

7. Apoi, bateți ouăle în chefir, adăugați sare și zahăr conform rețetei (o linguriță). Se amesteca bine si se adauga faina. Se amestecă până la omogenizare. Cand faina este amestecata in aluat, turnam 4 linguri de ulei vegetal si amestecam totul din nou. Uleiul va împiedica aluatul să se lipească de pereții multicooker-ului. Aluatul este gata.

8. Umplutura este prăjită, acum o puteți întinde și pregăti vasul multicooker pentru coacerea plăcintei.

9. Ungeți pereții și fundul vasului cu unt, turnați puțin aluat în el. Apoi puneți umplutura pe aluat și turnați umplutura cu restul de aluat. Întindeți ușor aluatul uniform peste umplutură cu o spatulă.

10. Setați modul de coacere pe multicooker. În medie, aceasta este de aproximativ o oră.

11. Când aragazul lent se termină de coacere, se poate spune că tortul este gata, dar va fi frumos doar de jos, așa că trebuie să îl întoarceți pe cealaltă parte și să mai coaceți ceva timp.

12. Întoarceți tortul, setați modul de prăjire pentru 5-6 minute și coaceți tortul pe spate.

13.Acum tortul este frumos și roșiatic pe ambele părți. Și poate fi servit pe masă.

Aceasta este întreaga rețetă pentru a face plăcintă cu gelatină cu varză într-un aragaz lent.

Bucura-te de masa ta.

Rețetă video pentru gătit plăcintă cu pui cu gelatină

Bucura-te de masa ta.