Η λεμονάδα είναι ένα γλυκό, κυρίως ανθρακούχο μείγμα με βάση το χυμό λεμονιού. Το ποτό ήρθε σε εμάς από τον 17ο αιώνα και είναι σταθερά εδραιωμένο μέχρι σήμερα. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, η λεμονάδα άρχισε να παράγεται σε μεγάλες ποσότητες, η συνταγή έκανε τον γύρο του κόσμου και βρήκε τον καταναλωτή της.

κλασική λεμονάδα

  • κρυσταλλική ζάχαρη(κατά προτίμηση παντζάρι) - 250 γρ.
  • χυμός λεμονιού - 300 ml. (6 φρούτα)
  • πολύ ανθρακούχο νερό
  • φιλτραρισμένο νερό
  1. Ρίχνω εμαγιέ τηγάνι 250 ml. καθαρισμένο και 1 λίτρο πολύ ανθρακούχο νερό. Ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη, το βάζουμε στη σόμπα, ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά.
  2. Ανακατέψτε τη σύνθεση με μια ξύλινη σπάτουλα, περιμένετε να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Μόλις συμβεί αυτό, φέρτε τη μάζα σε βρασμό και σβήστε την αμέσως.
  3. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, αφήστε το να κρυώσει μέχρι θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια στύψτε το χυμό από 6 λεμόνια και ρίξτε το στη σύνθεση. Αν θέλετε λεμονάδα χωρίς πολτό εσπεριδοειδών, στραγγίστε τον χυμό πριν τον προσθέσετε.
  4. Η βάση για τη λεμονάδα είναι έτοιμη. Πριν ξεκινήσετε να πίνετε, αραιώστε το σιρόπι με ανθρακούχο νερό σε ποσότητα 50:50. Μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες όπως θέλετε, ανάλογα με την επιθυμητή συγκέντρωση.

Σπουδαίος!
Αν είστε λάτρης των εξωτικών κοκτέιλ, πειραματιστείτε με γευστικές αισθήσεις. Προσθέστε σμέουρα, φράουλες ή κεράσια, αυτά τα μούρα είναι υπέροχα σε μια κλασική συνταγή.

Λεμονάδα σταφίδας

  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 320 γρ.
  • κόκκινη σταφίδα - 1,5 kg.
  • φραγκοστάφυλο - 1,5 κιλό.
  • λεμόνι - 3 τεμ.
  • νερό με αέριο
  1. Για να ξεκινήσετε, ξεπλύνετε τα φραγκοστάφυλα, τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνετε για 5 λεπτά να στραγγίσουν τα περιττά υγρά. Μετά από αυτό, στείλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα, ρίξτε 550 ml σε αυτό. καθαρό νερό, μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά.
  2. χρόνος θερμική επεξεργασίαη σταφίδα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί, το κύριο πράγμα είναι να φέρετε τα μούρα σε μαλακή κατάσταση, έτσι ώστε να εγκαταλείψουν το χυμό τους. Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην προσθέτετε ζάχαρη στα φραγκοστάφυλα, θα κάνει το δέρμα των μούρων σκληρό, άγευστο.
  3. Στο τέλος της περιόδου, σβήστε τη σόμπα, στραγγίστε το σιρόπι μέσα από ένα σουρωτήρι ή τυρί, στύψτε το χυμό, δεν θα χρειαστείτε τα μούρα.
  4. Μετά τη διαδικασία του φιλτραρίσματος, προσθέστε ζάχαρη στα φραγκοστάφυλα, βάλτε τη σύνθεση στη σόμπα και περιμένετε να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Ανακατεύουμε συνεχώς το σιρόπι για να μην καεί.
  5. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, φέρνουμε τη λεμονάδα μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, σβήνουμε τον καυστήρα. Σκεπάζουμε, κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, στύβουμε το χυμό από δύο λεμόνια, το μπουκάλι, το φελλό.
  6. Στείλτε τη σύνθεση στο ψυγείο. Ξεκινήστε να πίνετε τουλάχιστον μια μέρα αργότερα, ενώ το προκύπτον σιρόπι πρέπει να αραιωθεί με ανθρακούχο ή φιλτραρισμένο νερό σε αναλογία 1: 1. Σερβίρετε πάνω από πάγο (με απλή ψύξη ή σε κύβους).

  • λεμόνι - 7-8 τεμ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη (καλάμο) - 600 γρ. (κατά την κρίση του)
  • φρέσκα φύλλα μέντας - 6 τεμ.
  1. Πλένουμε τα λεμόνια με ένα σφουγγάρι καθώς θα χρησιμοποιηθούν μαζί με τη φλούδα. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε μικρούς κύβους χωρίς να αφαιρέσουμε το ξύσμα.
  2. Τοποθετούμε τα θρυμματισμένα φρούτα σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη από πάνω. Τρίβουμε το δυόσμο σε γουδί ή με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, προσθέτουμε στο λεμόνι και τη ζάχαρη.
  3. Αφήστε το προϊόν να εγχυθεί για 30-40 λεπτά. Μετά την ημερομηνία λήξης, στείλτε το μείγμα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόψτε σε χυλό.
  4. Ρίξτε τη σύνθεση με παγωμένο αφρώδες ή φιλτραρισμένο νερό, ανακατέψτε, φελλόξτε το δοχείο. Αξίζει να θυμάστε ότι η κρυσταλλική ζάχαρη θα διαλυθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε μην βιαστείτε να πιείτε λεμονάδα. Σπουδαίος! Μην γεμίζετε τη σύνθεση με βραστό νερό, διαφορετικά θα πάρετε αδικαιολόγητη πικρία, η οποία δεν θα είναι τόσο εύκολο να αφαιρεθεί.
  5. Αφήστε τη λεμονάδα να παρασκευαστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ημέρες, μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε το προϊόν μέσω ενός φίλτρου γάζας, σερβίρετε με παγάκια.

τροπική λεμονάδα

  • ζάχαρη τεύτλων - 110 γρ.
  • χυμός λάιμ - 125 ml.
  • τζίντζερ ale - 550 ml.
  • χυμός βερίκοκου (φυσικός) - 325 ml.
  • χυμός ανανά - 300 ml.
  • χυμό λεμονιού- 175 ml.
  • φρέσκα φύλλα μέντας
  1. Παίρνουμε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίχνουμε 650 ml μέσα. καθαρισμένο νερό, βάλτε το στη σόμπα και αφήστε το να πάρει μια βράση.
  2. Όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε και περιμένετε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι.
  3. Βγάζουμε το σιρόπι από τη φωτιά, σκεπάζουμε, κρυώνουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε την μπύρα τζίντζερ, το βερίκοκο, τον ανανά, το λάιμ και το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε.
  4. Βάζουμε τη λεμονάδα στο ψυγείο για 24 ώρες. Μετά την ημερομηνία λήξης το αραιώνουμε με νερό (προαιρετικά), γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μέντας, προσθέτουμε παγάκια, σερβίρουμε.

  • πράσινα μήλα - 3 τεμ.
  • αγγούρι - 2 τεμ.
  • μίσχος σέλινο - 2 μίσχοι
  • πορτοκάλι - 2 τεμ.
  • λεμόνι - 2 τεμ.
  • γκρέιπφρουτ - 1 τεμ. μικρό μέγεθος
  • φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο
  • φρέσκος μαϊντανός - 0,5 μάτσο
  • φρέσκια μέντα (φύλλα) - 1 μάτσο
  1. Κόβουμε τα μήλα μαζί με τη φλούδα σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους, αφαιρώντας τους σπόρους. Κάνετε το ίδιο με δύο κοτσάνια σέλινου: το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.
  2. Κόψτε τους σπόρους από το αγγούρι, κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το λαχανικό μπορεί να παραλειφθεί, αλλά δίνει στο ποτό φρεσκάδα.
  3. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι, βάζουμε το ξύσμα στο μπλέντερ και το ψιλοκόβουμε καλά. Κόψτε το δεύτερο λεμόνι σε δαχτυλίδια, στείλτε τα σε μήλα και λαχανικά.
  4. Στύψτε το χυμό από ένα γκρέιπφρουτ και δύο πορτοκάλια, ρίξτε το στο χύμα. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο, σκίστε το δυόσμο με τα χέρια σας.
  5. Μεταφέρετε όλα τα συστατικά σε μια κανάτα για έγχυση, γεμίστε τη σύνθεση με 2 λίτρα νερό (με ή χωρίς αέριο, κατά την κρίση σας).
  6. Στείλτε τη σύνθεση στο ψυγείο, ξεκινήστε τη χρήση μετά από 24 ώρες. Εάν θέλετε, μπορείτε να φιλτράρετε το μείγμα και να προσθέσετε ζάχαρη. Σερβίρετε λεμονάδα με τριμμένο πάγο.

κεράσι λεμονάδα

  • αλεσμένο σαφράν - 1 πρέζα
  • λεμόνι - 2 τεμ.
  • φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια (χωρίς κουκούτσι) - 200 γρ.
  • ασβέστη - 2 τεμ.
  • φρέσκες φράουλες - 200 γρ.
  • ζάχαρη τεύτλων - 200 γρ.
  1. Πλένουμε τα κεράσια και τις φράουλες, ρίχνουμε τα υλικά στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε μέχρι να γίνει χυλός. Ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη και σαφράν, μετατρέπουμε το μείγμα σε ομοιογενή σύνθεση.
  2. Στύβουμε το χυμό από τα λεμόνια και τα λάιμ και τρίβουμε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, δοκιμάζουμε, προσθέτουμε κι άλλη ζάχαρη αν θέλουμε.
  3. Αραιώστε την προκύπτουσα σύνθεση με ανθρακούχο ή καθαρό νερό στην επιθυμητή σύσταση, προσθέστε παγάκια πριν τη χρήση.

  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 120 γρ.
  • ζάχαρη τεύτλων - 180 γρ.
  • ασβέστη - 4 τεμ.
  • λεμόνι - 4 τεμ.
  • φρέσκια μέντα - 1 μάτσο
  1. Ρίξτε τη ζάχαρη από παντζάρι σε ένα εμαγιέ τηγάνι, ρίξτε 300 ml από αυτό. καθαρισμένο νερό, βάλτε στη φωτιά και ετοιμάστε το σιρόπι. Όταν οι κρύσταλλοι διαλυθούν εντελώς, σβήστε τον καυστήρα.
  2. Ψύξτε και βάλτε το σιρόπι στο ψυγείο μέχρι επιθυμητή θερμοκρασία. Αυτή τη στιγμή, στύψτε το χυμό από τα λάιμ και τα λεμόνια και ψιλοκόψτε τη φλούδα στο μπλέντερ.
  3. Ρίχνουμε το χυμό στο σιρόπι, προσθέτουμε εκεί το ψιλοκομμένο ξύσμα. Και πάλι, στείλτε τη σύνθεση στο ψυγείο για 40-60 λεπτά.
  4. Τρίψτε τη μέντα σε γουδί ή σκίστε την με τα χέρια σας και στη συνέχεια πολτοποιήστε την με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε στον πάτο μιας κανάτας, πασπαλίστε με ζαχαροκάλαμο, θυμηθείτε με το γουδοχέρι του μπάρμαν.
  5. Στο τέλος της περιόδου έκθεσης, αφαιρέστε τη λεμονάδα από το ψυγείο και αραιώστε την με νερό σε αναλογία 2: 1 και στη συνέχεια ρίξτε τη σε μια κανάτα μέντας. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο πάγο αν θέλετε.

Εάν προσθέσετε λευκό ρούμι στη λεμονάδα Mojito, θα πάρετε ένα παραδοσιακό ποτό με το ίδιο όνομα που θα λατρέψουν οι επισκέπτες.

Λεμονάδα ακτινίδιο φράουλα

  • ακτινίδιο - 7 τεμ.
  • κατεψυγμένες φράουλες - 300 γρ.
  • λιώσει νερό (πάγος) - 650 ml.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γρ.
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι (περίπου 12 γρ.)
  • λεμόνι - 2 τεμ.
  • γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
  1. Ρίχνουμε 200 ml κρυσταλλική ζάχαρη. φιλτραρισμένο νερό και βάλτε στο μάτι της κουζίνας. Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι. Μόλις λιώσουν οι κρύσταλλοι, ρίξτε τη σύνθεση σε μια κανάτα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Προσθέστε λιωμένο νερό, κατεψυγμένες φράουλες και βανιλίνη στο σιρόπι.
  3. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, πλύνετε και κόψτε σε φέτες, στείλτε το σε ένα δοχείο με τα κύρια συστατικά. Τοποθετούμε την κανάτα στο ψυγείο για μισή ώρα.
  4. Αυτή τη στιγμή, ξεκινήστε την προετοιμασία. Κόψτε το πρώτο λεμόνι σε φέτες, πλύνετε το δεύτερο και στείλτε το στο μπλέντερ, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους.
  5. Στύψτε το χυμό από το γκρέιπφρουτ, πετάξτε το ξύσμα, δεν θα το χρειαστείτε άλλο. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια μάζα, στείλτε το στο ψυγείο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μέντας.

  • σταφύλια χωρίς κουκούτσι - 3 τσαμπιά μεσαίου μεγέθους
  • λεμόνι - 2 τεμ.
  • γλυκό κεράσι - 250 γρ.
  • δαμάσκηνο - 100 γρ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 175 γρ.
  • χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένος) - 300 ml.
  1. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μια σύνθεση, περιμένετε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι.
  2. Αφαιρέστε τους σπόρους από το κεράσι, κάντε τους ίδιους χειρισμούς με το δαμάσκηνο. Ξεχωρίστε τις χάντρες από το κοινό τσαμπί. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, τα κάνουμε πουρέ.
  3. Κόβουμε τα λεμόνια σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε σε μια κανάτα. Ρίχνουμε από πάνω το σιρόπι χυμός πορτοκάλικαι τη ζάχαρη, προσθέτουμε το χυλό φρούτων (σταφύλια, δαμάσκηνα, κεράσια).
  4. Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα, αξιολογήστε τη γεύση. Αν χρειάζεται, αραιώστε με νερό. Βάζουμε τη λεμονάδα στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 ώρες, φιλτράρουμε και προσθέτουμε πάγο πριν την πιούμε.

Λεμονάδα βατόμουρου

  • σμέουρα - 350 γρ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γρ.
  • λεμόνι - 1,5 τεμ.
  • νερό με αέριο - 600 ml.
  • καθαρό νερό (κρύο βραστό νερό) - 250 ml.
  1. Τοποθετήστε τα σμέουρα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε απαλά με τρεχούμενο νερό για να μην τα θρυμματίσετε. Μετά την επεξεργασία με κρύο νερό, περιμένετε περίπου 10 λεπτά για να γυαλίσετε όλο το υγρό.
  2. Συνδυάστε τα σμέουρα με τη ζάχαρη, αλέστε με γουδοχέρι ή μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί πουρές.
  3. Σκουπίστε το χυλό που προκύπτει μέσα από ένα κόσκινο, βάλτε το κέικ σε ένα εμαγιέ δοχείο και αφήστε το χυμό στην άκρη.
  4. Πλένουμε το λεμόνι με ζεστό νερό, το δουλεύουμε καλά με ένα σφουγγάρι. Χρησιμοποιήστε έναν καθαριστή πατάτας ή ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το πάνω μέρος της φλούδας.
  5. Κόβουμε τα φρούτα λεμονιού σε μικρά κομμάτια ή φέτες, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και ρίχνουμε 250 ml. απότομη βράση. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 1,5 ώρα.
  6. Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το χυμό βατόμουρου με την κύρια μάζα και στη συνέχεια συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα ομοιογενές σιρόπι.
  7. Προσθέστε ανθρακούχο νερό (μπορεί να αντικατασταθεί με λιωμένο νερό), διακοσμήστε τα ποτήρια με σμέουρα ή μια φέτα λεμόνι.

Είναι καλύτερο να πίνετε ένα κρύο ρόφημα παρά ένα ζεστό. Μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι χρησιμοποιώντας φρούτα, μούρα και, φυσικά, λεμόνια. Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή, ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας με ζεστό καιρό.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ανθρακούχα λεμονάδα

Όταν το θερμόμετρο ανηφορίζει απαρέγκλιτα και δεν υπάρχει σωτήριο αεράκι και σύννεφα στο δρόμο, αρχίζουμε να διψάμε. Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα έρθει στη διάσωση και θα βοηθήσει στην ανανέωση της σπιτικής λεμονάδας, που παρασκευάζεται μόνος του και έχει παγώσει στο ψυγείο.

Γιατί ακριβώς αυτός; Εξάλλου, τα καταστήματα παρέχουν μια τεράστια ποικιλία από αυτό το ποτό με ποικιλία γεύσεων. Αξίζει να ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η ίδια η λέξη "λεμονάδα" προκαλεί σκέψεις παιδικής ηλικίας για πολλούς, ήταν εκείνη την ευτυχισμένη στιγμή που τρέξαμε σε αυτόματους πωλητές με αυτό το ανθρακούχο ποτό και διαλέξαμε σιρόπια της αρεσκείας μας. Εκείνες τις μέρες, μια τεράστια ποσότητα συντηρητικών, όλων των ειδών E και βαφών δεν προστέθηκαν στη λεμονάδα, υπήρχε μόνο ανθρακούχο νερό και σιρόπι. Δυστυχώς, δεν μπορούμε να επιστρέψουμε στην παιδική ηλικία, αλλά μπορείτε να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα με ίδια γεύση με πριν, φυσική, νόστιμη, με αληθινά λεμόνια ή πορτοκάλια.

Αυτό είναι ένα νόστιμο, υγιεινό ρόφημα με τεράστια ποσότητα βιταμινών. Αυτή είναι η σπάνια περίπτωση που μπορούμε να περιποιηθούμε κάτι νόστιμο και υγιεινό ταυτόχρονα. Πώς να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα; Κλασική παραλλαγήΑυτό το ρόφημα φτιάχνεται από φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, ζάχαρη και νερό, ενώ το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ανθρακούχο όσο και στάσιμο. Μερικές φορές τα φύλλα μέντας προστίθενται στη λεμονάδα, αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της σπιτικής λεμονάδας με τη βοήθεια μούρων ή φρούτων, ανάλογα με την εποχή. Η λεμονάδα θα ωφεληθεί στη γεύση μόνο αν της προσθέσετε κομμάτια πάγου. Η συνταγή για την παρασκευή σπιτικής λεμονάδας είναι απίθανο να προκαλέσει δυσκολίες, απλά πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά και να επιλέξετε τις αναλογίες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Για να κάνετε τη σπιτική λεμονάδα πραγματικά νόστιμη, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φυσικά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι εάν ο χυμός ενός λεμονιού, πορτοκαλιού ή οποιουδήποτε άλλου φρούτου αναφέρεται στη συνταγή, τότε πρέπει να στύψετε μόνοι σας αυτόν τον χυμό. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που πωλείται σε τετρασυσκευασίες ή μπουκάλια στο κατάστημα. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ανθρακούχο νερό, σταματήστε να το χρησιμοποιείτε μεταλλικό νερό, έχει, κατά κανόνα, μια συγκεκριμένη γεύση, που σίγουρα θα επηρεάσει τη λεμονάδα. Διαβάστε τι γράφει στην ετικέτα του νερού, μόνο αυτό που λέει "ανθρακούχο πόσιμο νερό" θα κάνει. Παρά το γεγονός ότι η επιθυμία να πιείτε λεμονάδα γεννιέται στη ζέστη, προσέξτε με την προσθήκη πάγου για να μην κρυώσετε στο λαιμό. Μην ξεχνάτε ότι φτιάχνετε σπιτική λεμονάδα, που σημαίνει ότι την περιχύνετε πλαστικά μπουκάλιαδεν χρειάζεται, θα φαίνεται πολύ καλύτερα σε μια διάφανη κανάτα, διακοσμημένη με φέτες λεμονιού και φύλλα μέντας.



Συστατικά:
220 γρ. Σαχάρα,
5-6 λεμόνια
250 ml νερό
1,5-2 λίτρα. ανθρακουχο νερο.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε καλά τα λεμόνια, στεγνώνουμε και βγάζουμε το χυμό τους. Θα πρέπει να πάρετε 1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, την περιχύνουμε με 250 ml νερό και τη βάζουμε σε μικρή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στο σιρόπι που έχει κρυώσει, ανακατεύετε καλά και στραγγίζετε αν θέλετε. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε 1,5-2 λίτρα ανθρακούχο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο ανθρακούχο νερό, ανάλογα με το πόσο συμπυκνωμένη θέλετε τη γεύση.



Συστατικά:
1 λεμόνι
160 γρ. Σαχάρα,
2 l. νερό,
1,5 κ.σ ξύδι κρασιού.

Μαγείρεμα:
Μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτής της λεμονάδας τώρα, μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2 μήνες και χρειάζεται έως και 10-11 ημέρες για να προετοιμαστεί. Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και τοποθετήστε το σε ένα βάζο, προσθέστε ζάχαρη και ξύδι στο λεμόνι. Γεμίστε τα πάντα με νερό, ενώ το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί φιλτραρισμένο ή καθαρισμένο, αλλά σε καμία περίπτωση ορυκτό. Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι, αφήνοντας ένα μικρό άνοιγμα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο μέρος, όπως ένα περβάζι, για 7-8 ημέρες. Ανακατεύετε το ρόφημα κάθε μέρα, και μην αφήσετε τη μυρωδιά της ζύμωσης να σας ενοχλήσει. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το ρόφημα, το ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι, γεμίζοντας το όχι περισσότερο από τα 2/3, κλείνουμε καλά το καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για άλλες 2-3 μέρες. Η έτοιμη λεμονάδα διατηρείται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, κρυώνοντάς την με κομμάτια πάγου πριν τη σερβίρετε.



Συστατικά:
3 λεμόνια
1 ματσάκι δυόσμο
½ αγ. Σαχάρα,
3 λίτρα καθαρό νερό.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε καλά τα λεμόνια και αφαιρούμε το ξύσμα από αυτά. Το ξύσμα πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά για να μην αγγίξει τη λευκή φλούδα. Χωρίστε τα λεμόνια σε φέτες, ξεφλουδίστε κάθε φέτα από τις μεμβράνες, στη συνέχεια μεταφέρετε τις ξεφλουδισμένες φέτες σε ένα βαθύ μπολ και θρυμματίστε καλά ή ψιλοκόψτε στο μπλέντερ. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε το ξύσμα, τον πελτέ και τον χυμό από το λεμόνι, τη ζάχαρη και τα φύλλα μέντας. Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. Εάν θέλετε, το τελικό ποτό μπορεί να φιλτραριστεί, σερβίρετε λεμονάδα με πάγο, γαρνίροντας με φρέσκα φύλλα μέντας.



Συστατικά:
4 πορτοκάλια
2 γκρέιπφρουτ
¼ αγ. Σαχάρα,
200 ml. νερό,
500 ml. σόδα,
3-4 κλωναράκια μέντα
πάγος.

Μαγείρεμα:
Ρίχνουμε 200 ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βάζουμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά. Αφήνουμε στην άκρη μισό πορτοκάλι και ένα τέταρτο γκρέιπφρουτ. Ρίχνουμε το σιρόπι σε μια κανάτα, στύβουμε το χυμό από τα φρούτα εκεί, ξεφλουδίζουμε το υπόλοιπο μέρος του πορτοκαλιού και του γκρέιπφρουτ από τις μεμβράνες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στην κανάτα. Προσθέστε επίσης φύλλα μέντας, πάγο και ανθρακούχο νερό. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.

Συστατικά:
½ αγ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
2/3 αγ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού,
1/3 στ. σιρόπι από σφένδαμο,
½ κουτ φρέσκο ​​τζίντζερ ψιλοκομμένο,
8 τέχνη. νερό,
πάγος.

Μαγείρεμα
Βάλτε όλα τα υλικά στο ψυγείο. Ανακατέψτε το χυμό λάιμ, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι σφενδάμου σε μια κανάτα, προσθέστε τζίντζερ και ανακατέψτε καλά. Περιχύνουμε με πάγο και γεμίζουμε με νερό. Το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ανθρακούχο όσο και στάσιμο.



Συστατικά:
1 ματσάκι εστραγκόν (εστραγκόν)
10 κουτ Σαχάρα,
2 λάιμ
1 λεμόνι
1 λίτρο. σόδα,
πάγος.

Μαγείρεμα:
Ξεπλένουμε το εστραγκόν, το ψιλοκόβουμε και το τρίβουμε στο μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ εστραγκόν και ανακατέψτε καλά. Κόβουμε το λεμόνι και το λάιμ σε φέτες, προσθέτουμε στο εστραγκόν. Περιχύνουμε τα πάντα με ανθρακούχο νερό, ανακατεύουμε δυνατά και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Σουρώνετε την έτοιμη λεμονάδα και σερβίρετε σε ποτήρια γεμάτα με παγάκια.

Συστατικά:
4 κ.σ. είδος φραγκοστάφυλλου,
½ αγ. Σαχάρα,
1 λεμόνι
1,5 λίτρο. ανθρακουχο νερο.

Μαγείρεμα:
Τρίβουμε τα φραγκοστάφυλα με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε ζάχαρη στον πουρέ της σταφίδας και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτό το στάδιο, αξίζει να δοκιμάσετε τον πουρέ, αν δεν ήταν αρκετά γλυκός, τότε προσθέστε ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μεταφέρουμε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ανθρακούχο νερό, ανακατεύουμε και σουρώνουμε σε μια κανάτα. Σερβίρουμε με πάγο.

Πόσο δροσερό θα είναι να βγάλεις μια κανάτα με κρύα, νόστιμη, φυσική σπιτική λεμονάδα από το ψυγείο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα! Αφεθείτε σε αυτή την απόλαυση, εφοδιαστείτε με συνταγές, φτιάξτε σπιτική λεμονάδα και απολαύστε τη γεύση και τα οφέλη αυτού του ποτού κάθε καλοκαιρινή μέρα!

Η γεύση του οποίου είναι οικεία και αγαπημένη από την παιδική ηλικία. Αλλά αν κάποτε το "Pinocchio" και άλλα είδη λεμονάδας φτιάχνονταν με βάση φυσικούς χυμούς φρούτων και μούρων, τώρα έχουν τόση "χημεία" που πρακτικά έχουν απομείνει μόνο ονόματα από το πρώην γλυκό νερό. Ωστόσο, αυτό δεν έχει σημασία, γιατί μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας!

μεταλλικό νερό λεμονάδα

Προτείνουμε να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα από λεμόνι, ζάχαρη και μεταλλικό νερό, αλλά, φυσικά, χωρίς έντονες γεύσεις. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε λεμόνια, ζάχαρη και το ίδιο το υγρό. Στύβουμε μερικά λεμόνια. Ρίξτε σόδα σε κάθε ποτήρι, βάλτε 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας χυμό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη. Βουτήξτε ένα εσπεριδοειδές στον πάτο κάθε ποτηριού. Μπορείτε να υποβάλετε. Μια τέτοια σπιτική λεμονάδα από λεμόνι θα είναι στη γεύση των καλεσμένων και των μελών του νοικοκυριού σας, ειδικά αν είναι ζεστό έξω και το ποτό είναι κρύο. Μπορείτε να ρίξετε ένα κομμάτι πάγου σε κάθε ποτήρι.

Αλκοολούχα λεμονάδα

Εάν κάνετε πάρτι, αλλά δεν θέλετε να κάνετε κατάχρηση αλκοόλ λόγω της ήδη αποπνικτικής ατμόσφαιρας, τότε ένα τόσο ελαφρύ ποτό με μικρή ποσότητα βαθμών θα είναι το σωστό. Θα σας φτιάξει τη διάθεση, θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε και να διασκεδάσετε, αλλά δεν θα σας χτυπήσει στο κεφάλι και δεν θα σας προκαλέσει καμία απολύτως ενόχληση. Αυτή η σπιτική λεμονάδα είναι φτιαγμένη από λεμόνι και λευκό κρασί. Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι, αλέθουμε με μισό ποτήρι ζάχαρη. Ρίξτε το χυμό που λάβατε από μισό λεμόνι (μεγάλο, αλλά μπορείτε και από ολόκληρο). Ρίξτε ένα ποτήρι λευκό κρασί και βραστό νερό σε αυτό. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να βράσει για λίγο μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, η σπιτική λεμονάδα από λεμόνι φιλτράρεται και σερβίρεται στο τραπέζι. Παρατηρώντας τις αναλογίες, μπορείτε να μαγειρέψετε απαιτούμενο ποσόποτό. Αφού το ρίξετε σε ποτήρια, κολλήστε μια φέτα λεμόνι σε κάθε άκρη. Και μην ξεχάσετε μερικά παγάκια!

χρήσιμη λεμονάδα

Σίγουρα έχετε ακούσει για τα οφέλη του τζίντζερ. Σας προσφέρουμε να φτιάξετε ένα τέτοιο ρόφημα, στο οποίο μόνο το ευχάριστο συνδυάζεται με το χρήσιμο. Το λεμόνι με ρίζα τζίντζερ είναι καλό γιατί όχι μόνο σβήνει τέλεια τη δίψα και ευχαριστεί τους γευστικούς μας κάλυκες, αλλά έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην καρδιά, το γαστρεντερικό σωλήνα και ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες. Επιπλέον, η σύνθεση των συστατικών περιλαμβάνει μέλι. Με μια λέξη, όχι ένα ποτό, αλλά μερικές στερεές βιταμίνες. Θα χρειαστείτε νερό (3 λίτρα), μέλι (1 φλιτζάνι, το υγρό είναι καλύτερο), ρίζα τζίντζερ (μέγεθος - 7-8 cm), καθώς και 4-5 λεμόνια (όσοι αγαπούν μια πιο λαμπερή γεύση - για αυτά τα 5). Αν σας φαίνεται ξινό, αυξήστε την ποσότητα του μελιού. Η ρίζα συνθλίβεται στον τρίφτη (μην ξεχάσετε να την καθαρίσετε!), Ο χυμός στύβεται από τα λεμόνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε χυμό και ρίζα σε αυτό. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε το και ρίξτε το μέλι, ανακατέψτε. Όταν η δροσιστική σπιτική λεμονάδα σας κρυώσει, γεμίστε τα ποτήρια σας με πάγο. Ρίξτε μερικά φύλλα μέντας σε βραστό νερό ως πικάντικο συστατικό - το ποτό θα έχει ένα υπέροχο φρέσκο ​​άρωμα.

λεμονάδα στο τσάι

Και τέλος, άλλη μια πολύ απλή, οικονομική, νόστιμη και υγιεινή συνταγή. Σίγουρα θα έχετε στο σπίτι πράσινο τσάι- σε καθαρή μορφή ή με διάφορα πρόσθετα. Όποια ποικιλία σας αρέσει είναι κατάλληλη για αυτή τη λεμονάδα. Φτιάξτε 4-5 ποτήρια τσάι (σακούλα ανά ποτήρι), ρίξτε σε μια κανάτα. Στύψτε το χυμό από 3-4 λεμόνια, προσθέστε και εκεί. Πολτοποιούμε και ρίχνουμε μέσα λίγα φύλλα μέντας. Στο τσάι, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να βάλετε ζάχαρη ή μέλι για γεύση, αλλά μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Αραιώστε με άλλα 2 ποτήρια βρασμένο νερό. Περιμένετε να κρυώσει το ποτό και πιείτε στην υγειά σας!

Χωρίς αυτούς εορταστική γιορτήθα ήταν βαρετό και άδειο, γιατί αυτά τα αναψυκτικά είναι απαραίτητο στοιχείο κάθε μενού. Ωστόσο, εκτός από την εξαιρετική γεύση, δεν χρειάζεται να περιμένουμε τα οφέλη των αγορασμένων προϊόντων και δεν έχουμε άλλη επιλογή από το να φτιάξουμε ανθρακούχα λεμονάδα στο σπίτι. Εδώ μπορούμε ήδη να υποδείξουμε βιταμίνες και να πειραματιστούμε με αρωματικά φρούτα και μούρα για να ευχαριστήσουμε τον εαυτό μας και τους αγαπημένους μας.

Αρχικά, η λεμονάδα παρασκευαζόταν χωρίς αέριο, απλά ανακατεύοντας χυμό λεμονιού και ζάχαρη με νερό. Ήταν σε αυτή τη μορφή για πρώτη φορά που αυτό το ποτό άρχισε να παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα. Και μετά από λίγο καιρό, οι κατασκευαστές άρχισαν να φτιάχνουν αυτό το πιο νόστιμο ποτό από άλλα γλυκόξινα δώρα της φύσης.

Σήμερα, μπορούμε εύκολα να ετοιμάσουμε τέτοια ροφήματα στις κουζίνες μας, παίζοντας με τη συλλογή ανάλογα με το σετ φρούτων και μούρων.

Συχνά για να δώσει πιο ενδιαφέρουσες νότες γεύσης κλασικές συνταγέςσυμπληρώνεται με μέντα, τζίντζερ, κάρδαμο, βάλσαμο λεμονιού, ξύσμα εσπεριδοειδών και για να δώσει ένα όμορφο κίτρινο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε κουρκουμά ή σαφράν. Όσο για το γλυκαντικό, εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο συνηθισμένη ζάχαρη και φρουκτόζη, όσο και μέλι.

Λοιπόν, τι γίνεται με τις φυσαλίδες στη μύτη; Φυσικά, είναι η παπαρούνα που μας δωροδοκεί με την εκδοχή του μαγαζιού της λεμονάδας. Αλλά ακόμα και στο σπίτι, η παρασκευή λεμονάδας με αέριο δεν είναι δύσκολη.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορούμε να δημιουργήσουμε υγιεινή, νόστιμη και αφρώδη λεμονάδα στο σπίτι.

Ανθρακούχο νερό

Η πρώτη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε πολύ ανθρακούχο επιτραπέζιο νερό για να το αραιώσετε με σιρόπι φρούτων.

Έτσι, θα πάρουμε μια πραγματική ανθρακούχα λεμονάδα οποιασδήποτε γεύσης κατά βούληση.

Χρησιμοποιώντας ένα σιφόνι

Η επόμενη επιλογή είναι πιο οικεία στους ανθρώπους της σοβιετικής εποχής, οι οποίοι είχαν την τύχη να είναι ο ιδιοκτήτης μιας τόσο υπέροχης μονάδας όπως ένα σιφόνι.

Αυτή η συσκευή με ένα δοχείο διοξειδίου του άνθρακα είναι σε θέση να κορεστεί το νερό με φυσαλίδες, έτσι ώστε μετά την ανάμειξη ενός τέτοιου υγρού με σιρόπι, απλά δεν θα είναι δυνατή η διάκριση του τελικού ποτού από το εργοστασιακό.

Παρασκευή σόδας

Και η τελευταία επιλογή είναι η προετοιμασία της συνηθισμένης σόδας.

Ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι νερό ½ κουτ. κιτρικό οξύ ή 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού, 1 κουτ σόδα παίρνουμε ένα πραγματικό ανθρακούχο ποτό. Μένει μόνο να προσθέσουμε γλυκό σιρόπιΚαι voila, η λεμονάδα είναι έτοιμη.

Λοιπόν, τώρα μπορείτε να προχωρήσετε σε γαστρονομικά κατορθώματα.

Ινδική λεμονάδα

Παίρνουμε 0,5 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, 180 ml χυμό λεμονιού, 80 ml σιρόπι σφενδάμου και ½-1 κουτ. ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ και ανακατεύουμε με 1,5 λίτρο πολύ ανθρακούχο νερό.

Σερβίρουμε με πάγο και φέτα λάιμ.

Για τους λάτρεις των εξωτικών ποτών, προσφέρουμε μερικές ακόμη ασυνήθιστες λεμονάδες.

Σπιτικό εστραγκόν

Το λαμπερό πράσινο ποτό ήταν δημοφιλές στις γιαγιάδες μας, αλλά τα σημερινά παιδιά δεν μπορούν να αντισταθούν στη θέα αυτής της σμαραγδένιας λεμονάδας. Σήμερα θα μαγειρέψουμε εστραγκόν στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να βρούμε φρέσκο ​​εστραγκόν.

  1. Αλέστε στο μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ 1 ματσάκι φρέσκο ​​εστραγκόν, γνωστό και ως εστραγκόν, 2 λάιμ και 1 λεμόνι.
  2. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη, έπειτα γλυκιά μάζατο μεταφέρουμε σε ένα άδειο μπουκάλι 1,5 λίτρου και το γεμίζουμε με 1 λίτρο ανθρακούχο νερό.
  3. Κλείνουμε το δοχείο με ένα καπάκι, ανακινούμε και αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Η έτοιμη λεμονάδα εστραγκόν χύνεται σε ποτήρια μέσα από ένα σουρωτήρι και μην ξεχάσετε να προσθέσετε τσιπς πάγου.

Αρκετές ακόμα ασυνήθιστες συνταγέςλεμονάδα με εστραγκόν, διαβάστε τα παρακάτω άρθρα:

  • Αρχικά, ετοιμάζουμε ένα ανθρακούχο ξηρό μείγμα ανακατεύοντας 4 κουταλιές της σούπας σε ένα δοχείο. κιτρικό οξύ με 6 κουτ. σόδα.
  • Στη συνέχεια, ας προχωρήσουμε στο χυμό. Στύψτε το χυμό από 5 πορτοκάλια και 3 γκρέιπφρουτ. Τρίβουμε επίσης τη φλούδα πορτοκαλιού σε ψιλό τρίφτη.
  • Τώρα ας αρχίσουμε να δημιουργούμε το σιρόπι. ½ αγ. ζάχαρη και 1 κ.γ. φλούδα πορτοκαλιού διαλυμένη σε ½ κ.γ. ζεστό νερό και σε χαμηλή φωτιά με τακτικό ανακάτεμα, μαγειρέψτε τη σύνθεση μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Μετά από αυτό, διηθήστε το σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο και ψύξτε.
  • Μόλις το γλυκό υγρό κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε μέσα σε αυτό χυμό εσπεριδοειδών, 1,5 λίτρο κρύο νερό και ξηρό ανθρακούχο μείγμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερα να ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ δοχείο, γιατί κατά την προσθήκη σόδα σε σκόνηΗ λεμονάδα θα αρχίσει να αφρίζει και θα απειλήσει να ξεχειλίσει, αλλά μετά από 1-2 λεπτά η αντίδραση θα υποχωρήσει και θα γίνουμε απίστευτα νόστιμες και το πιο σημαντικό χρήσιμο ανάλογοχάνει.

Με τόσο απλό τρόπο, μάθαμε πώς να φτιάχνουμε ανθρακούχα λεμονάδα στο σπίτι. Τώρα κάθε γιορτή στο σπίτι σας θα γεμίσει με τη λαμπερή γεύση του αναζωογονητικού και υγιεινά ποτάμε φυσαλίδες.

1. Χωρίς χρήση σιφονιού

w-dog.net

Θα χρειαστείτε:

  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα?
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κιτρικό οξύ.
  • 1 ποτήρι νερό?
  • ζάχαρη - για γεύση?
  • σιρόπι.

Ανακατεύουμε κιτρικό οξύ και περιχύνουμε με ένα μείγμα νερού, ζάχαρης και σιροπιού, προσθέτουμε πάγο και πιούμε όσο πιο γρήγορα γίνεται. Οξύ λεμονιούθα αντιδράσει με σόδα, θα εμφανιστούν φυσαλίδες. Εάν η γεύση φαίνεται πολύ έντονη, μειώστε την ποσότητα της σόδας και του κιτρικού οξέος.

Φυσικά, μια τέτοια λεμονάδα δεν θα είναι ανθρακούχο για πολύ, αλλά ως ένα διασκεδαστικό πείραμα, μπορείτε να τη δοκιμάσετε. Επιπλέον, είναι γρήγορο και φθηνό.

2. Χρησιμοποιώντας ένα σπιτικό σιφόνι

Θα χρειαστείτε:

  • 2 πλαστικά μπουκάλια?
  • σουβλί;
  • 2 πώματα?
  • ένας μικρός εύκαμπτος σωλήνας ή ένας εύκαμπτος σωλήνας.
  • ένα κουτάλι;
  • χωνί
  • 1 φλιτζάνι ξύδι?
  • 1 φλιτζάνι μαγειρική σόδα?
  • οποιοδήποτε υγρό.

Κάντε τρύπες σε δύο καλύμματα, στερεώστε σφιχτά τον εύκαμπτο σωλήνα σε αυτά. Υπολογίστε έτσι ώστε το ένα άκρο του εύκαμπτου σωλήνα να αγγίζει σχεδόν το κάτω μέρος του μπουκαλιού. Ρίξτε το υγρό που θέλετε να ανθρακώσετε σε ένα από τα μπουκάλια και κλείστε το καλά. Ο σωλήνας πρέπει να μπει όσο το δυνατόν πιο βαθιά στη μελλοντική σας λεμονάδα.

Ρίξτε σόδα στο δεύτερο μπουκάλι μέσα από ένα χωνί, γεμίστε το με ξύδι και κλείστε γρήγορα το δεύτερο καπάκι. Αν ακούσετε ένα σφύριγμα και δείτε το μείγμα να αναβράζει, το κάνατε σωστά. Εάν το ξύδι και η μαγειρική σόδα δεν αντιδρούν αρκετά έντονα, ανακινήστε το μπουκάλι. Αυτό θα ενισχύσει την ανταπόκριση.

Το αέριο θα περάσει από τον εύκαμπτο σωλήνα, διαποτίζοντας τη λεμονάδα με διοξείδιο του άνθρακα. Εάν η σύνδεση είναι διαρροή, θα πάρετε ένα ελαφρώς ανθρακούχο ποτό.

Μπορείτε να ανθρακώσετε οποιοδήποτε ρόφημα με βάση το νερό, αλλά είναι καλύτερο να μην πειραματιστείτε με καφέ και τσάι. Κατά μέσο όρο, ένα μπουκάλι λίτρου νερού μπορεί να ανθρακωθεί σε 15–20 λεπτά. Φυσικά, η διαδικασία δημιουργίας ενός σιφονιού θα πάρει χρόνο, αλλά δεν θα πάει χαμένος.

3. Χρησιμοποιώντας ένα αγορασμένο σιφόνι


geology.com

Το σιφόνι μπορεί να παραγγελθεί μέσω Διαδικτύου ή να αναζητηθεί σε καταστήματα. Τώρα υπάρχει μεγάλη ποικιλία από πλαστικά και μεταλλικά σιφόνια σόδας, ακόμη και με σχέδια. Έτσι, θα είναι εύκολο να βρείτε αυτό που ταιριάζει.

Η αρχή λειτουργίας ενός αγορασμένου σιφονιού είναι η ίδια με εκείνη ενός οικιακού, μόνο οι κασέτες συμπιεσμένου αερίου πρέπει να αγοράζονται ξεχωριστά. Και αν βρείτε ένα vintage σιφόνι, όχι μόνο θα βοηθήσει στο ανθρακικό νερό, αλλά θα χρησιμεύσει και ως ένα κομψό έπιπλο.

Πώς να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα

τζίντζερ λεμονάδα


epicurious.com

Αυτή η λεμονάδα είναι πιο δημοφιλής στην Ασία παρά εδώ, αλλά για τους λάτρεις κάθε ασυνήθιστου, μπορεί να γίνει αγαπημένο ποτό.

Συστατικά

  • 1 λίτρο ανθρακούχο νερό?
  • ένα μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ.
  • ζάχαρη - για γεύση?
  • ξύσμα από ½ λεμόνι.

Μαγείρεμα

Αφαιρέστε το δέρμα και ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να κρυώσει.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το σιρόπι τζίντζερ εκ των προτέρων και να το αραιώσετε με νερό. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το φρέσκο ​​τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε το στο σιρόπι ζάχαρης.

λεμονάδα αγγουριού


skinnyms.com

Αυτή η ελαφριά λεμονάδα ήπια γεύσησβήνει τέλεια τη δίψα. Και το νερό με αγγούρι είναι η βάση πολλών καθαριστικών δίαιτων.

Συστατικά

  • 1 λίτρο ανθρακούχο νερό?
  • 1 μεγάλο αγγούρι?
  • χυμός από ½ λάιμ?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Μαγείρεμα

Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και καλύψτε με νερό, αφήστε το να βράσει για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι, το χυμό λάιμ και το ανθρακούχο νερό. Τα μούρα μπορούν να προστεθούν πριν από το σερβίρισμα. Θα σκιάσουν ευχάριστα τη γεύση του ροφήματος.

Λεμονάδα με κανέλα και γκρέιπφρουτ


getinmymouf.com

Γρέιπφρουτ φόρτιση πρωινής ενέργειας για όσους αγαπούν τους μη τυποποιημένους συνδυασμούς.

Συστατικά

  • 1 λίτρο ανθρακούχο νερό?
  • 3 ξυλάκια κανέλας?
  • χυμός από 1 γκρέιπφρουτ?
  • χυμό από ½ λεμόνι.

Μαγείρεμα

Ανακατέψτε τους χυμούς, μουλιάστε τα ξυλάκια κανέλας σε αυτά για 30 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε την κανέλα, αραιώνουμε το μείγμα του χυμού με ανθρακούχο νερό. Πριν σερβίρετε, επαναφέρετε την κανέλα στη λεμονάδα για γαρνίρισμα.