Σας προσκαλούμε να μάθετε σήμερα πώς να μαγειρεύετε μπούτια κοτόπουλουσε μια αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο θα ζωντανέψει κάθε τραπέζι και θα ταιριάζει με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • φυτικό λάδι.

Για τη μαρινάδα:

  • φυσική σάλτσα σόγιας - 10 ml.
  • γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

Μπούτια κοτόπουλουβγάζετε από το ψυγείο εκ των προτέρων και αφήνετε να κρυώσει θερμοκρασία δωματίου. Χωρίς να χάσετε χρόνο, ετοιμάστε τη μαρινάδα: ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε υγρό μέλι και Γαλλική μουστάρδα. Πλένουμε το κοτόπουλο, το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες και περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα. Μαρινάρετε το κρέας για 30 λεπτά στο ψυγείο. Αλείψτε το μπολ του multicooker με βούτυρο, απλώστε τους μηρούς, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε προσεκτικά το κρέας από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά στην ίδια λειτουργία. Σερβίρουμε μπούτια κοτόπουλου ψημένα σε αργή κουζίνα, πάντα ζεστά, με οποιοδήποτε συνοδευτικό: βραστό ρύζι, ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.

Μπούτια κοτόπουλου στον ατμό σε αργή κουζίνα με ρύζι

Συστατικά:

  • ρύζι στον ατμό - 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • φιλτραρισμένο νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
  • μπαχαρικά;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες;
  • μπούτια κοτόπουλου - 6 τεμ.

Παρασκευή

Πλένουμε καλά το ρύζι και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε φιλτραρισμένο νερό, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Ξεπλύνετε τα μπούτια του κοτόπουλου, στεγνώστε τα σε μια πετσέτα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και βάλτε τα σε ένα μπολ, βάζοντας από πάνω μερικές σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες. Εγκαταστήστε τον ατμομάγειρα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ατμού» και ρυθμίστε την στα 35 λεπτά. Μετά το μπιπ, το πιλάφι με μπούτια κοτόπουλου στο πολυκουζινάκι είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.;
  • αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • μπαχαρικά;
  • φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Πλένουμε τα μπούτια του κοτόπουλου, τα στεγνώνουμε, τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ ταψί, αλατίζουμε κατά βούληση και πασπαλίζουμε με αλεσμένη πάπρικα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας και αφήστε στην άκρη προς το παρόν. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις τοποθετούμε σε μια πετσέτα για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Ρίχνουμε λάδι σε ένα σκεύος πολλαπλής κουζίνας, τοποθετούμε την πέτσα των μηρών προς τα κάτω και ρίχνουμε το σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες, πάνω από κάθε κομμάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, αλατοπιπερώστε το πιάτο με μπαχαρικά, κλείστε το καπάκι και εκτελέστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για περίπου 50 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε προσεκτικά το multicooker, γυρίστε τα μπούτια από την άλλη πλευρά, κλείστε ξανά και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Ποιος δεν λατρεύει τα ζουμερά μπούτια κοτόπουλου με χρυσαφένια τραγανή κρούστα; Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα όχι μόνο κουζίνα σπιτιού, αλλά και στα μενού διάσημων εστιατορίων. Επιλογές μαγειρέματος κοτόπουλοαρκετά, αλλά τα περισσότερα με απλό τρόποΜπορείτε να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα.

Μαγείρεμα μηρών κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Δύσκολο να φανταστεί κανείς μοντέρνα κουζίναχωρίς αυτή τη θαυματουργή συσκευή. Το multicooker έχει διάφορες λειτουργίες και προγράμματα μαγειρέματος, κάτι που αναμφίβολα δίνει πολλά περιθώρια δημιουργικότητας. Είναι ιδιαίτερα βολικό να μαγειρεύετε κρέας: δεν θα σας δημιουργήσει πολύ πρόβλημα να τηγανίσετε, να ψήσετε ή να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα. Θα βρείτε τη συνταγή παρακάτω. Μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με μαρινάδες, τρόπους μαγειρέματος, συνοδευτικά και σάλτσες μέχρι να βρείτε μια μέθοδο που θα γίνει η αγαπημένη σας. Ας δούμε μερικά παραδείγματα για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα και γρήγορα το μπούτι κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα.

Συνταγή 1. Απλή και νόστιμη

Αριθμός μερίδων: 4.

Συστατικά:

  • 4 μπούτια κοτόπουλου,
  • 2 σκελίδες σκόρδο,
  • αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.

Αν κολλήσεις κατάλληλη διατροφή, μετά το λάδι κατά το μαγείρεμα μπούτια κοτόπουλουΔεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε καθόλου ή ψεκάστε ελαφρά την επιφάνεια του μπολ με σπρέι λαδιού. Χάρη στις ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας και την τεχνολογία μαγειρέματος, ένα μπούτι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα θα παράγει χυμό και δεν θα καεί. Αν όμως σας αρέσει η τραγανή τηγανητή κρούστα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε καλά το κρέας, κόψτε τα περιττά σωματίδια (χοντρό δέρμα, ανεπιθύμητες φλέβες) και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.

2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού - αυτό θα απελευθερώσει όλη τη γεύση. Τρίψτε το κρέας με μπαχαρικά, αλάτι και σκόρδο. Ο κύριος κανόνας είναι να μην το παρακάνετε. Το μπούτι κοτόπουλου στο slow cooker θα ψηθεί καλά και θα απορροφήσει όλο το άρωμα των καρυκευμάτων και του σκόρδου. Το υπερβολικό αλάτι θα δώσει στο πιάτο μια αφράτη γεύση.

3. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο του πολυμάγειρα.

4. Ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος. Μαγειρέψτε το μπούτι του κοτόπουλου στο multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα, γυρίζοντας τα κομμάτια του κρέατος κάθε μισή ώρα για να ψηθούν καλά.

5. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, θα ακουστεί ένα σήμα: οι μηροί κοτόπουλου μπορούν να θεωρηθούν έτοιμοι. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί είτε μόνο του είτε με συνοδευτικό.

Συνταγή 2. Τα τέλεια μπούτια κοτόπουλου του Jamie Oliver

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου αργής κουζίνας είναι δανεισμένη από τον διάσημο Άγγλο σεφ Jamie Oliver. ΣΕ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗΤο κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο, αλλά στο slow cooker θα βγει πιο ζουμερό. Μην φοβάστε τον μεγάλο αριθμό υλικών, όλα συμπληρώνουν το ένα το άλλο τέλεια και δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Μπούτι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Αριθμός μερίδων: 4-6.

Συστατικά:

  • μπούτια κοτόπουλου (4-6 τεμ.),
  • 2 μέτρια ή 1 μεγάλο κρεμμύδι,
  • σελινόριζα,
  • 2 καρότα,
  • κεφάλι σκόρδου,
  • θαλασσινό αλάτι,
  • ελαιόλαδο,
  • 1 λεμόνι,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
  • φρέσκο ​​ή ξερό θυμάρι
  • μπαχαρικά δεντρολίβανου και φύλλο δάφνης.

Παρασκευή:

1. Βγάζετε τα κρυωμένα μπούτια κοτόπουλου από το ψυγείο μισή ώρα πριν τα ψήσετε. Τα κατεψυγμένα πρέπει να αποψυχθούν τελείως και να χωριστούν σε μέρη αν θέλετε.

2. Β πρωτότυπη συνταγήτα λαχανικά δεν ξεφλουδίζονται, πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια. Σπάστε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες και μην το ξεφλουδίσετε. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, προσθέτουμε ελαιόλαδο, ανακατεύουμε.

3. Επίσης, τρίψτε τα μπούτια του κοτόπουλου. ελαιόλαδο, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι, τοποθετήστε με λαχανικά.

4. Τρυπάμε προσεκτικά το λεμόνι με ένα κοφτερό μαχαίρι ή πιρούνι, το τοποθετούμε στο μπολ του multicooker ανάμεσα στο κρέας και τα λαχανικά, προσθέτουμε μυρωδικά.

5. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα. Μετά από μισή ώρα, ελέγξτε το πιάτο και ανακατέψτε απαλά.

Αφού περάσει ο χρόνος, θα πρέπει να πάρετε έτοιμο πιάτο. Το μπούτι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ ζουμερό. Σερβίρετε το πιάτο σε πιατέλα, προσθέτοντας ένα συνοδευτικό με ψητά λαχανικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου στις λειτουργίες «Ψήσιμο», «Στιγάρισμα» ή «Τηγάνισμα». Με κάθε μέθοδο, το κρέας έχει διαφορετική γεύση. Ο κύριος κανόνας: μην παρασυρθείτε με λάδι και πολλά μπαχαρικά. Προσοχή να μην καεί το κοτόπουλο. Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος για τους μηρούς κοτόπουλου μπορεί να θεωρηθεί από 30 λεπτά έως 1,5 ώρα, ανάλογα με το μέγεθός τους.

Λίγα είδη οικιακής χρήσης συσκευές κουζίναςείναι σε θέση να προσφέρει μια ευρεία λειτουργικότητα ενεργειών. Ωστόσο, μια πολυκουζίνα μπορεί δικαίως να θεωρηθεί καθολική: τηγανίζουμε, ψήνουμε και ό,τι θέλει η νοικοκυρά. Τι είδους πιάτα κοτόπουλου μπορούν να γίνουν σε μια αργή κουζίνα και πώς να χειριστείτε σωστά αυτήν τη συσκευή;

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της πολυλειτουργικής συσκευής είναι η ευκολία χρήσης και η εξοικονόμηση χρόνου. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες γνώσεις σχετικά με το πώς να μαγειρεύετε το κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα, να το βράζετε ή να το ψήνετε – απλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή λειτουργία. Η έξυπνη συσκευή θα εκτελέσει η ίδια τις υπόλοιπες ενέργειες, ειδοποιώντας σας με ένα σήμα ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Ο χρόνος μπορεί να ρυθμιστεί χειροκίνητα, αλλά ορισμένα μοντέλα τον υπολογίζουν τέλεια ανεξάρτητα.

Οι περισσότερες πολυκουζίνες από γνωστές μάρκες - Panasonic, Redmond, Polaris - έχουν περίπου την ίδια λειτουργικότητα, επομένως αυτές οι συμβουλές είναι σχετικές για όλους:

  • Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε τα δημητριακά, πρέπει να τα ρίξετε κάτω από το κοτόπουλο, φροντίζοντας να καλύψει πλήρως το νερό αυτό το στρώμα.
  • Το ίδιο ισχύει και για τα ζυμαρικά, αλλά προστίθενται αφού είναι έτοιμο το κρέας.
  • Το stewing είναι το κύριο πρόγραμμα όλων των πολυκουζινών. Θα βγάλει το πιο ζουμερό κρέας. Συνιστάται επίσης να αντικαταστήσετε το "multi-cook" εάν δεν υπάρχει στη συσκευή σας.
  • Μπορείτε να τηγανίσετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί “bake” αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι.
  • Ο ακριβής χρόνος ποικίλλει ανάλογα με την ισχύ της συσκευής, επομένως μην βασίζεστε στα τυφλά στον αριθμό της συνταγής.

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα

Το πιάτο δεν είναι διαιτητικό, τόσο λόγω του τμήματος του πτηνού που επιλέχθηκε όσο και λόγω του τρόπου παρασκευής του. Ωστόσο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο για να αρνηθείτε να προσθέσετε μια τέτοια συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής σας. Τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με καυτή σάλτσακαι λεπτές λωρίδες πατάτας - ένα σπιτικό ισοδύναμο με γρήγορο φαγητό από καταστήματα εστίασης. Μόνο τον βαθμό βλάβης που μπορείτε να ελέγξετε προσωπικά.

Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο μεταξύ των συστατικών:

  • δυνατές νεαρές πατάτες - 1,2 kg.
  • μπούτια κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
  • φυτικό λάδι;
  • κουρκουμάς, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, αλάτι;
  • πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • λοβό πιπεριάς τσίλι.
  1. Στεγνώστε τους μηρούς με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε με ένα μείγμα κουρκουμά και πάπρικας μέχρι να αλλάξει χρώμα το δέρμα.
  2. Αλείψτε τον πάτο του μπολ με λάδι (πινέλο ή χαρτοπετσέτα), τοποθετήστε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε σε λειτουργία «πολλαπλού μαγειρέματος» (θερμοκρασία 140 βαθμούς) ή «τηγάνισμα» για λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Θυμηθείτε να περιστρέψετε τους γοφούς σας.
  3. Κόβουμε τις πατάτες σε μακριές λεπτές λωρίδες και τις τρίβουμε με αλάτι.
  4. Βγάζουμε προσωρινά το κοτόπουλο από το multicooker και προσθέτουμε τις πατάτες. Ψήνουμε στο γκριλ για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν είναι πολλές οι πατάτες, καλύτερα να τις προσθέσετε σε δόσεις, αλλιώς δεν θα τηγανιστούν καλά.
  5. Προσθέστε το κοτόπουλο πίσω και μαγειρέψτε για άλλα 15-17 λεπτά στο multicooker.
  6. Όσο ψήνονται τα μπούτια κοτόπουλου στο slow cooker, φτιάξτε τη σάλτσα από τοματοπολτός, πιπέρι τσίλι ψιλοκομμένο και μαύρο πιπέρι.

Μπούτια κοτόπουλου με ρύζι σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί διαιτητική εάν ο συνδυασμός αργών υδατανθράκων (δημητριακά) με ζωική πρωτεΐνη δεν είναι σημαντικός για εσάς. Αυτό μια καλή επιλογήμεσημεριανό πριν την προπόνηση για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και οποιοδήποτε γεύμα για τους υπόλοιπους. Σύκο από θέση υγιεινή διατροφήμπορείτε να πάρετε το καφέ. Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο αργής κουζίνας απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

  • σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
  • ρύζι - 210 g;
  • μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμ.;
  • νερό - 2 ποτήρια.
  • άλας;
  • σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • καρότα, κρεμμύδια.

Διάγραμμα μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το ρύζι και αφήστε το σε καθαρό νερό για μισή ώρα - τότε δεν θα χρειαστεί να το μαγειρέψετε για πολλή ώρα.
  2. Τρίψτε τους μηρούς χωρίς δέρμα με αλάτι και κομμάτια σκόρδου. Γέμισμα σάλτσα σόγιας, αφήστε τα να μουλιάσουν.
  3. Ρίχνουμε στο slow cooker τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε στην ίδια λειτουργία για 5-7 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε εκεί το κρέας που αφαιρέσατε από το κόκκαλο και το βάζετε στο «ψήσιμο». Χρόνος λειτουργίας – 45 λεπτά.
  5. Αφαιρούμε τα μπούτια και προσθέτουμε το ρύζι στο slow cooker. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό (1,5 φλιτζάνι) και απλώστε από πάνω το κοτόπουλο.
  6. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα «δημητριακά» για μισή ώρα.

Κοκκινιστά μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή θα αρέσει στους γνώστες των λαχανικών, των μανιταριών και του κρέατος σε ένα πιάτο. Λεπτή σάλτσαμε βάση την κρέμα γάλακτος (αντικαθίσταται με μαγιονέζα αν θέλετε) κάνει τη γεύση του πιάτου πολύ απαλή. Ο κατάλογος των συστατικών ικανοποιεί τον προϋπολογισμό του:

  • μπούτια κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
  • μανιτάρια - 200 g;
  • μελιτζάνα - 170 g;
  • βολβός;
  • ντομάτες - 2 τεμ.;
  • φυτικό λάδι;
  • άλας;
  • ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • φρέσκα χόρτα.

Τα μπούτια κοτόπουλου μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα ως εξής:

  1. Χοντροκόβουμε τη μελιτζάνα, αλατίζουμε και αφήνουμε να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας.
  2. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα πολυκουζινάκι. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Μετά από 5-7 λεπτά προσθέτουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας.
  3. Μετά από 20 λεπτά αφαιρούμε τις μελιτζάνες και τα μανιτάρια και μεταφέρουμε το κοτόπουλο στο slow cooker. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα προσθέτοντας λίγο νερό.
  4. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις ανακατεύουμε με το μείγμα μελιτζάνας-μανιτάρι και τις προσθέτουμε στο πουλί. Ρίξτε μέσα κρέμα γάλακτος, πασπαλίστε με πιπέρι και μυρωδικά. Το μαγείρεμα στην ίδια λειτουργία θα διαρκέσει ένα τέταρτο της ώρας.

Πολύ γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό πιάτογια βραδινό - μπούτια κοτόπουλου ψημένα με πατάτες.
Σούπερ καλή συνταγή, θα σας βοηθήσει πραγματικά όταν επιστρέφετε σπίτι από τη δουλειά και δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για βραδινό γρήγορα. Το κόλπο της συνταγής είναι ότι θα ψήσουμε ταυτόχρονα και τις πατάτες και το κοτόπουλο σε slow cooker. Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν νόστιμο! Που σημαίνει ότι μοιράζομαι αυτή τη συνταγή μαζί σας.

Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε τα πλυμένα και ξεραμένα μπούτια κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με πάπρικα.

Ανακατεύετε να μοιράζονται τα μπαχαρικά και το αλάτι και αφήνετε στην άκρη όσο ετοιμάζετε τις πατάτες.

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λωρίδες, προσπαθούμε να κρατήσουμε τις πατάτες όχι πολύ υγρές· καλύτερα να τρίψουμε ελαφρώς τις πατάτες που έχουν ήδη κοπεί ακριβώς στο φλιτζάνι με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσουμε την υγρασία. Ρίχνουμε λάδι στο πολυκουζινάκι και τοποθετούμε τα μπούτια του κοτόπουλου μας προς τα κάτω. Τοποθετήστε το σκόρδο σε φέτες πάνω από κάθε κομμάτι.

Ρίξτε τις πατάτες στα μπούτια και μην ανακατέψετε τίποτα! Πασπαλίζουμε την κορυφή των πατατών με αλάτι και μπαχαρικά.
Κλείστε το multicooker και ξεκινήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" (έχω 50 λεπτά).

Αφού ακουστεί το σήμα, ανοίξτε το καρτούν και γυρίστε προσεκτικά τους γοφούς προς την άλλη πλευρά. Μην ανακατεύετε όμως τις πατάτες με τους μηρούς. Απλά πρέπει να σηκώσετε τον μηρό, ακριβώς μέσα στην πατάτα και να τον αναποδογυρίσετε. Σκεπάζουμε ξανά με mule και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.

Αν θέλετε πολύ τηγανητές πατάτες, τότε την επόμενη φορά που θα ανοίξετε το multicooker, αναποδογυρίστε τα υλικά έτσι ώστε οι πατάτες να είναι στον πάτο και ψήστε στην ίδια λειτουργία για 8 λεπτά.

Τα μπούτια κοτόπουλου ψημένα με πατάτες σε αργή κουζίνα είναι έτοιμα. Πήραμε πολύ νόστιμο πιάτογια δείπνο.

Συστατικά:

  • μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
  • κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση

Αν έχετε να επιλέξετε τι να μαγειρέψετε τόσο νόστιμο σε μια αργή κουζίνα για δείπνο, προτείνω να επιλέξετε κοτόπουλο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, καθώς και μέθοδοι, και η καθεμία είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Το κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί ολόκληρο ή, κομμένο σε κομμάτια, μαγειρεμένο δικός χυμόςή με λαχανικά, μπορείτε απλά να το τηγανίσετε, ή μπορείτε να το μαγειρέψετε ταυτόχρονα ως συνοδευτικό. Με μια λέξη, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε... Αυτή η συνταγή αναμφίβολα θα σας ευχαριστήσει και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό: πρώτον, είναι πολύ νόστιμη. Δεύτερον, είναι απλό και χωρίς προβλήματα. και τρίτον είναι οικονομικό για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Οι βρασμένοι μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται εξαιρετικά ζουμερά και μαλακά και το άρωμά τους, χάρη στην προσθήκη σκόρδου, απλώς διεγείρει την όρεξη! Τηγανίζουμε πρώτα το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και μετά το μαγειρεύουμε σε κρέμα γάλακτος και σκόρδο. Θα είναι πολύ νόστιμο και νόστιμο, πιστέψτε με!

Μέθοδος μαγειρέματος


  1. Ας ετοιμάσουμε τα υλικά. Για να ετοιμάσουμε βρασμένους μηρούς κοτόπουλου σε αργή κουζίνα, θα χρειαστούμε τους ίδιους τους μηρούς, καθώς και ξινή κρέμα, σκόρδο, αλάτι και μαύρο τριμμένο πιπέρι. Αυτό είναι όλο!

  2. Για να ξεκινήσετε, ξεπλύνετε τους μηρούς με τρεχούμενο νερό, σκουπίστε με χαρτί κουζίνας και, εάν χρειάζεται, αφαιρέστε το περιττό λίπος. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στο μπολ του multicooker, αφού το τρίψουμε με αλάτι και πιπέρι.

    Τοποθετήστε το μπολ στο περίβλημα, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "φούρνος". Οι μηροί πρέπει να τηγανιστούν από κάθε πλευρά μέχρι χρυσοκαφέ κρούστα. Έχω τη δυνατότητα να ρυθμίζω τη θερμοκρασία χειροκίνητα και για τηγάνισμα την βάζω στους 120 βαθμούς. Σε αυτή τη θερμοκρασία το κρέας δεν καίγεται, αλλά αποκτά μια ορεκτική κρούστα. Και πάλι, στο PHILIPS HD3077/40HD μου χρειάζονται 10 λεπτά από κάθε πλευρά· κατά τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου, λάβετε υπόψη την ισχύ του μοντέλου της συγκεκριμένης πολυκουζίνας σας.


  3. Μόλις τηγανιστούν τα κομμάτια του κοτόπουλου, προσθέστε μια-δυο κουταλιές κρέμα γάλακτος και στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα.

  4. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ με μια σπάτουλα και κλείνοντας το καπάκι αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να γίνει.

  5. Εδώ μπορείτε να πάτε με δύο τρόπους: χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "σβήσιμο" ή αφήστε τη λειτουργία "φούρνος" στην ίδια λειτουργία. Αποφάσισα να μην αλλάξω τη λειτουργία, απλώς μείωσα τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς - δεν εμφανίζεται ενεργός βρασμός και το κρέας σιγοβράζει, αυτό που χρειάζομαι. Σε 20 λεπτά κοκκινιστούς μηρούςτο κοτόπουλο στο slow cooker είναι έτοιμο.

Τα βρασμένα μπούτια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα είναι εξίσου καλά, είτε ζεστά είτε δροσερά. Μπορείτε να τα σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό, αλλά μας αρέσει να τρώμε βραστά μπούτια απλά με μια σαλάτα φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Σημείωση: με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τους μηρούς, αλλά και άλλα μέρη του κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα και να μαγειρέψετε ένα συνοδευτικό από πάνω, για παράδειγμα, λαχανικά ή πατάτες στον ατμό, τότε θα είναι ένα πιάτο ντουέτο.