Θερμίδες, kcal:

Πρωτεΐνες, g:

Υδατάνθρακες, g:

Βερίκοκο (από λατ. Prunus armeniaca) ονομάζεται κοινώς τα οπωροφόρα δέντρα της οικογένειας Rosaceae και οι καρποί αυτού του δέντρου. Μερικά άλλα ονόματα του βερίκοκου είναι γνωστά - αρμενικό μήλο (calorizator). Οι καρποί του βερίκοκου έχουν συνήθως ένα στρογγυλό, ελαφρώς επίμηκες σχήμα με μια διαμήκη αυλάκωση που χωρίζει τον καρπό σε δύο μισά. Το χρώμα των βερίκοκων ποικίλλει από έντονο κίτρινο έως ζουμερό πορτοκαλί, κατά κανόνα, τα βερίκοκα είναι πιο σκούρα στη μία πλευρά, τα μισά φρούτα έχουν ένα είδος "ρουζ" κόκκινου ή μπορντώ χρώματος, η φλούδα του φρούτου καλύπτεται με ένα μικρό μπορντούρα, μερικές φορές είναι λείες. Το βερίκοκο έχει ένα λείο κουκούτσι που μπορεί να καταναλωθεί, αλλά ορισμένες ποικιλίες είναι πικρές. Τα βερίκοκα έχουν σαρκώδη, μέτρια ζουμερό πολτό γλυκιάς γεύσης με ξινίλα, τα φρούτα είναι πολύ αρωματικά.

Τα άγρια ​​βερίκοκα εξακολουθούν να βρίσκονται στην Κίνα και το Νεπάλ, από όπου προέρχεται ο καρπός. Επί του παρόντος, τα βερίκοκα καρποφορούν παντού στις νότιες περιοχές, την Ασία και τον Καύκασο. Η μεσαία ζώνη της Ρωσίας εφοδιάζεται με βερίκοκα από την επικράτεια του Κρασνοντάρ και την Αρμενία, όπου υπάρχει μια ιδιαίτερη ευλαβική στάση απέναντι στα βερίκοκα. αποξηραμένα βερίκοκα-, kaisa και χρησιμοποιούνται επίσης για φαγητό και θεραπεία του σώματος. Οι πυρήνες βερίκοκου είναι πολύ χρήσιμες.

Βερίκοκο θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βερίκοκου είναι 44 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του βερίκοκου

Τα βερίκοκα θεωρούνται ένα από τα πιο χρήσιμα φρούτα, επειδή περιέχουν: βιταμίνες, και, καθώς και μέταλλα:, και, ινουλίνη, διαιτητικές ίνες, σάκχαρα, άμυλο, τανίνες και οξέα:, και. Η κατανάλωση βερίκοκων κατά τη διάρκεια της σεζόν συμβάλλει στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, ενισχύει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος και αποτελεί πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών θυρεοειδής αδένας. Η παρουσία καθιστά το φρούτο πολύ χρήσιμο για τυχόν διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της ομαλοποίησης της εργασίας του καρδιακού μυός. Τα βερίκοκα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, συμμετέχουν στις μεταβολικές διεργασίες, επηρεάζοντας ενεργά την αποβολή των τοξινών από το σώμα.

Οι ήπιες καθαρτικές ιδιότητες των φρούτων βερίκοκου, φρέσκων και αποξηραμένων, είναι από καιρό γνωστές και χρησιμοποιούνται. Τα ώριμα βερίκοκα είναι η καλύτερη θεραπεία ακόμη και για τη χρόνια δυσκοιλιότητα και μερικά αποξηραμένα βερίκοκα μουλιασμένα σε βραστό νερό όλη τη νύχτα και τρώγονται το πρωί μαζί με το έγχυμα που προκύπτει θα βελτιώσουν την εντερική κινητικότητα πολύ καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο φαρμακευτικό προϊόν. Τα βερίκοκα συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης και στην αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, γι' αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή όλων όσων ασχολούνται με την πνευματική εργασία, καθώς και μαθητών και μαθητών, ειδικά κατά τις περιόδους εξετάσεων.

Έχει αντιμικροβιακές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, συνιστάται η χρήση του για σήψη διεργασίες στο στομάχι. Οι πυρήνες βερίκοκου χρησιμοποιούνται συχνά ως αποχρεμπτικό και ηρεμιστικό για τον βήχα, τη βρογχίτιδα και τη λαρυγγίτιδα.

Η ρητίνη από τις βερικοκιές που βγαίνει από τις ρωγμές του φλοιού ονομάζεται κόμμι βερικοκιάς και χρησιμοποιείται κυρίως στην ιατρική αντί για την παραγωγή γαλακτωμάτων λαδιού.

Βλάπτει το βερίκοκο

Τα βερίκοκα, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες, δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με υψηλή οξύτητα στομάχου και γαστρίτιδα, άτομα που πάσχουν από διαβήτη (τα φρούτα περιέχουν πάνω από 80% σάκχαρα) και έχουν «αδύναμο» στομάχι, γιατί μπορεί να εμφανιστεί διάρροια, στην οποία υπάρχουν μέταλλα. χάνεται και εμφανίζεται αφυδάτωση.

Τα βερίκοκα είναι ο τέλειος σύντροφος για δίαιτες και ημέρες εκφόρτωσης, με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ο καρπός είναι ιδιαίτερα θρεπτικός, χρήσιμος και βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης και στη συνολική ζωτικότητα του σώματος, κάτι που είναι πολύ σημαντικό σε περιόδους περιορισμών στη διατροφή. Τι να επιλέξετε - μια μέρα νηστείας στα βερίκοκα ή απλά να τρώτε 5-6 φρούτα ανά εποχή - ο καθένας αποφασίζει αυτήν την ερώτηση ξεχωριστά, θα πρέπει να θυμάστε μόνο ότι ο φανατισμός δεν χρειάζεται σε καμία επιχείρηση.

Ποικιλίες βερίκοκου

Κατ 'αρχήν, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή βερίκοκων μεσαία λωρίδα, για αυτό πρέπει να επιλέξετε τις πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες. Οι ακόλουθες ποικιλίες θεωρούνται οι πιο κατάλληλες: Iceberg, Zeus, Alyosha, Dessert, Aquarius, Early Voronezh, Lel, Countess, Orlovchanin, Golden Summer, Trium Severny, Krasnocheky.

Επιλογή και αποθήκευση βερίκοκου

Στο ψυγείο, τα βερίκοκα διατηρούνται για 3-4 ημέρες, με θερμοκρασία δωματίουμόλις 1-2. Εάν τα βερίκοκα είναι σχεδόν ώριμα (δηλαδή είναι αρκετά κίτρινα-πορτοκαλί, αλλά ελαφρώς σκληρά), τότε μπορούν να ωριμάσουν τοποθετώντας τα σε μια χάρτινη σακούλα για αρκετές ημέρες και βάζοντάς τα σε σκοτεινό μέρος.

Βερίκοκο στη μαγειρική

Τα βερίκοκα τρώγονται ως ξεχωριστή λιχουδιά, μπορούν να προστεθούν σε τυρί cottage, κουάκερ, να διακοσμήσουν επιδόρπιο ή παγωτό. Μαγειρεύουν από βερίκοκα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ετοιμάζουν marshmallows, αλκοολούχα ποτά- λικέρ και βάμματα. Η λαμπερή γεύση και το άρωμα των βερίκοκων ταιριάζει πολύ με πουλερικά και χοιρινό, συχνά ψήνονται μαζί. Το ψήσιμο με βερίκοκα είναι από τα πιο μυρωδάτα και νόστιμα, αν φυσητήρες φακέλουςή πίτες με γέμιση βερίκοκο, μάφινς με βερίκοκο ή κέικ άμμου, γεμάτο με ζελέ πάνω από τα μισά βερίκοκο.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα βερίκοκα από το βίντεο του τηλεοπτικού προγράμματος "About the Most Important Thing".

Ειδικά για
Απαγορεύεται η ολική ή μερική αντιγραφή αυτού του άρθρου.

Τα βερίκοκα είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή απόλαυση για πολλούς, η οποία, χάρη στην υπέροχη γεύση τους, αντικαθιστά τέλεια τα επιδόρπια με πολλές θερμίδες. Όπως όλα τα δώρα της φύσης, έχει μάζα χρήσιμες ουσίες, που σας επιτρέπουν να εμπλουτίσετε το σώμα και να βελτιώσετε την υγεία. Σκεφτείτε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φρούτο ως συστατικό, καθώς και τη θρεπτική αξία του βερίκοκου.

Θερμίδες στα φρέσκα βερίκοκα

Αν λάβουμε υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων βερίκοκων, γίνεται προφανές ότι αυτό είναι πολύ ελαφρύ προϊόν: Υπάρχουν μόνο 41 θερμίδες ανά 100 γρ. Από αυτή την ποσότητα, 0,9 g είναι φυτική πρωτεΐνη, 0,1 είναι λίπος και 10,8 υδατάνθρακες.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το βερίκοκο είναι ένα απίστευτα γλυκό φρούτο, επομένως η σύνθεσή του αντιπροσωπεύεται κυρίως από υδατάνθρακες. Από αυτή την άποψη, ένα τέτοιο φρούτο δεν πρέπει να στηρίζεται από αυτούς που υποφέρουν Διαβήτης.

Θερμιδική περιεκτικότητα ενός βερίκοκου

Μπορείτε να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των βερίκοκων ξεχωριστά, καθώς οι περισσότεροι εκπρόσωποι αυτού του φρούτου είναι περίπου ίσοι σε μέγεθος. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το βάρος ενός μέσου βερίκοκου είναι 26 g, που σημαίνει ότι η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι περίπου 10 kcal.

Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βερίκοκων είναι αρκετά χαμηλή, οι άνθρωποι εξακολουθούν να καταφέρνουν να «ξεπεράσουν» τις θερμίδες τρώγοντας τες σε υπερβολικές ποσότητες. Μην ξεχνάτε - είναι σημαντικό να γνωρίζετε το μέτρο σε όλα, και ακόμη και τα ελαφριά φρούτα δεν πρέπει να γίνονται κατάχρηση.

αποξηραμένο βερίκοκο θερμίδες

Οι θερμίδες σε ένα βερίκοκο και οι θερμίδες στα αποξηραμένα βερίκοκα (αποξηραμένα βερίκοκα) είναι τελείως διαφορετικά πράγματα. Λόγω του γεγονότος ότι η υγρασία εξατμίζεται από τα φρούτα κατά τη διαδικασία ξήρανσης, γίνεται ένα είδος «συμπυκνώματος» και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες αυξάνεται δραματικά. Υπάρχουν 215 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος και το βάρος ενός τεμαχίου μειώνεται στα 7 γραμμάρια.

Για κάθε μεμονωμένο κομμάτι αποξηραμένα βερίκοκα, υπάρχουν 15 θερμίδες. Η διαφορά δεν είναι τόσο σημαντική, αλλά όταν χρησιμοποιείτε το προϊόν σε μεγάλες ποσότητες, γίνεται αισθητή.

Η σωστή δίαιτα με βερίκοκο

Η καλοκαιρινή περίοδος είναι ιδανική για απώλεια βάρους, γιατί αυτή τη στιγμή έχουμε τη μέγιστη ποσότητα ελαφρών λαχανικών και φρούτων που μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση του συνολικού θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας, κάτι που αναπόφευκτα οδηγεί σε απώλεια βάρους. Ας δούμε, λοιπόν, αρκετές επιλογές για τη σωστή δίαιτα με βερίκοκο, χάρη στην οποία θα χάνετε 1 κιλό την εβδομάδα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μέχρι να επιτύχετε και να εδραιώσετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Δείγμα διατροφής για την ημέρα:

  1. Πρωινό: αυγά ομελέτα, τσάι.
  2. Δεύτερο πρωινό: 5 βερίκοκα.
  3. Μεσημεριανό - οποιαδήποτε σούπα με λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο, τσουκνίδα κ.λπ.).
  4. Απογευματινό σνακ: 5 βερίκοκα.
  5. Δείπνο: ψάρι στήθη κοτόπουλουή μοσχάρι με ελαφριά γαρνιτούρα από φρέσκα ή βραστά λαχανικά.

Είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας να πίνετε ένα ποτήρι νερό πριν από κάθε γεύμα, καθώς και τουλάχιστον 2-3 ποτήρια ενδιάμεσα. Το τελευταίο γεύμα - το αργότερο 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Φροντίστε να μην προσθέσετε στη διατροφή σας σνακ με πολλές θερμίδες - μπισκότα, γλυκά, τυριά, σάντουιτς κ.λπ. Έτσι θα έχετε γρήγορα αποτελέσματα.

Διατροφή: 3 ημέρες με βερίκοκα

Υπάρχει μια παραλλαγή μιας δίαιτας αποφόρτισης με βερίκοκα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί πριν από ένα σημαντικό γεγονός για να οδηγήσει γρήγορα το στομάχι. Μακροπρόθεσμα αποτελέσματα αυτή η επιλογή, σε αντίθεση με την πρώτη, δεν ισχύει.

Έτσι, η δίαιτα για κάθε μία από τις τρεις ημέρες:

  1. Πρωινό - μισό πακέτο τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, 3 βερίκοκα.
  2. Δεύτερο πρωινό - 5 βερίκοκα.
  3. Μεσημεριανό - μισό πακέτο τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, 3 βερίκοκα.
  4. Σνακ - ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.
  5. Δείπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι χωρίς λιπαρά.

Αυτή η δίαιτα είναι πιο ανεκτή αν πίνετε 2 λίτρα νερό την ημέρα. Απαγορεύεται αυστηρά η συμπερίληψη άλλων προϊόντων ή η επιλογή μη λιπαρών επιλογών.

Το καλοκαιρινό αγαπημένο ενηλίκων και παιδιών - το βερίκοκο - άρχισε να καλλιεργείται πριν από περισσότερα από 6 χιλιάδες χρόνια. Από τα λατινικά, το όνομά του μεταφράζεται ως "αρμενικό μήλο". Μπορεί να υποτεθεί ότι η πατρίδα του ηλιόλουστου φρούτου δεν είναι λιγότερο ηλιόλουστη Αρμενία. Ωστόσο, περίπου την ίδια εποχή, άρχισε να καλλιεργείται σε φυτείες στην Κίνα και την Ινδία. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες δεν μπορούν να ονομάσουν τον ακριβή τόπο προέλευσης του φρούτου.

Όλοι αγαπούν τα βερίκοκα

Σήμερα, οι καρποί των βερικοκιών μπορούν να αγοραστούν σε οποιαδήποτε γωνιά της Ρωσίας και σχεδόν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Οι ρωσικές βερικοκιές που αναπτύσσονται στις νότιες περιοχές της χώρας καρποφορούν το καλοκαίρι. Ήδη στα μέσα Ιουνίου, μπορείτε να βρείτε ώριμα φρούτα. Άλλες εποχές του χρόνου, τα βερίκοκα εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών από χώρες με πιο ήπιο κλίμα. Για παράδειγμα, στις μεσογειακές χώρες, οι καρποί ωριμάζουν τον Μάρτιο.

Το φρούτο λατρεύεται τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά για τη ζουμερή του γεύση, τη μοναδική ευχάριστη γεύση και το εξαίσιο άρωμά του.

Πολλές γυναίκες που χάνουν βάρος καταναλώνουν βερίκοκο, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι πολύ χαμηλή και νόστιμα φρούταδεν μπορεί να βλάψει τη φιγούρα.

Οι φιλικές νοικοκυρές κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα: κομπόστες φρούτων, αρωματικές μαρμελάδες και νόστιμες μαρμελάδες. Τα αρωματικά βερίκοκα θα φέρουν μια σταγόνα καλοκαιριού ανάμεσα στον σκληρό χειμώνα.

Βερίκοκο: σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Για να βεβαιωθείτε ότι αυτό το προϊόν είναι ακίνδυνο για τη φιγούρα και η γλυκύτητα του δεν παραμένει επιπλέον φορτίο στα πλάγια, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τη σύνθεσή του.

Αυτό το φρούτο, όπως και πολλά άλλα, αποτελείται από μεγάλη ποσότητα νερού, φυτικών ινών και υδατανθράκων. Η ζουμερότητά του οφείλεται στην περιεκτικότητα σε νερό του 86% περίπου του συνόλου του πολτού βερίκοκου. Η δεύτερη θέση ως προς το περιεχόμενο καταλαμβάνεται από υδατάνθρακες - 9-11%. Η πρωτεΐνη στα βερίκοκα είναι μόνο 1%. Αλλά φυσικά, υπάρχουν λιγότερα από όλα τα λίπη - μόνο 0,1%. Ο πολτός των βερίκοκων περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών - περίπου 2,1%.

Ανάλογα με την ποικιλία του βερίκοκου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος μπορεί να κυμαίνεται από 41-48 χιλιοθερμίδες. Αυτή είναι πολύ ωραία πληροφορία για άτομα που χάνουν βάρος και που μετρούν θερμίδες. Έτσι, το βερίκοκο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων του οποίου οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, είναι ένα πραγματικό εύρημα για υγιεινή διατροφήπρόσωπο.

Χάρη στο υψηλό ποσοστό διατροφική αξίαΤα βερίκοκα σε φυσική ή αποξηραμένη μορφή μπορούν να βρεθούν με πολλούς τρόπους διαίτης. Έφτασε επίσης εκεί για την ικανότητα να καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες και τοξίνες.

Ποια είναι τα οφέλη των βερίκοκων

Επιπλέον, η αξία των βερίκοκων έγκειται στην περιεκτικότητα σε μια ποικιλία μικρο και μακροστοιχείων. Λόγω της παρουσίας του καλίου, ο καρπός είναι χρήσιμος για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα. Το ασβέστιο κάνει καλό στον σκελετό, ενισχύει τον οστικό ιστό. Το μαγνήσιο και ο φώσφορος βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης. Το ιώδιο, ο σίδηρος, το φθόριο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία κάνουν αυτό το προϊόν ιδιαίτερα πολύτιμο.

Τα βερίκοκα περιέχουν πολλά οξέα φρούτων: μηλικό, τρυγικό, κιτρικό, σαλικυλικό. Μαζί με τα τερπένια (λιμονένιο, γερανιόλη, μυρσένιο) δίνουν αυτό το μοναδικό άρωμα στα ηλιόλουστα φρούτα.

Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν τη θετική του επίδραση σε ένα νεαρό αναπτυσσόμενο σώμα: εκτός από φυσικό διεγερτικό ανάπτυξης, το βερίκοκο βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία και αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος, δημιουργώντας εμπόδιο στην ανάπτυξη ορισμένων ακόμη και σοβαρών ασθενειών.

Ηλιόλουστα φρούτα, βιταμίνες θάλασσα

Τα βερίκοκα περιέχουν πολλές βιταμίνες Α, Ε, C. Μια ελαφρώς μικρότερη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β και ΡΡ.

Η βιταμίνη Α είναι αντιοξειδωτικό, συμμετέχει στο σχηματισμό πρωτεϊνών, επιβραδύνει τη γήρανση του οργανισμού, ρυθμίζει το μεταβολισμό, ιδιαίτερα τα λιπίδια: εμποδίζει την εναπόθεση λιπών.

Η βιταμίνη Ε - ένας βοηθός στην ανοσία, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει την εναπόθεση λιπών και το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β και ΡΡ - είναι υπεύθυνες για τη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος και του κυκλοφορικού, του νευρικού και του πεπτικού του συστήματος. Απαραίτητο για τη φυσιολογική παροχή αίματος στον εγκέφαλο.

Τακτική χρήσηΤα βερίκοκα συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στη φυσική απομάκρυνση των λιπών από το σώμα.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, τα βερίκοκα είναι μια πολύτιμη βιταμίνη. προϊόν διατροφής. Πρέπει να καταναλώνονται για να διατηρηθεί η ανοσία και να βοηθήσουν το κυκλοφορικό και το πεπτικό σας σύστημα.

Αρνητικές επιπτώσεις και προειδοποιήσεις

Τα ηλιόλουστα φρούτα περιέχουν πολλά σάκχαρα, επομένως τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τα τρώνε με προσοχή και είναι καλύτερα να σταματήσουν να τα τρώνε εντελώς.

Οι λάτρεις των ωμών πυρήνων βερίκοκου θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή τους σε 5-7 τεμάχια την ημέρα, καθώς περιέχουν αμυγδολίνη. Αυτή η ουσία, υπό την επίδραση των πεπτικών υγρών, μετατρέπεται στα έντερα σε υδροκυανικό οξύ, μια επικίνδυνη τοξική ένωση.

Η προβιταμίνη Α και η καροτίνη από τα βερίκοκα δεν απορροφώνται από τον οργανισμό ατόμων που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος και του θυρεοειδούς αδένα.

Βερίκοκο: θερμίδες 1 τεμ.

Οι ώριμοι καρποί των βερικοκιών σχεδόν δεν διαφέρουν σε βάρος και μέγεθος. Αυτά είναι μικρά στρογγυλεμένα φρούτα από ανοιχτό κίτρινο έως έντονο πορτοκαλί με μεγάλο οστό. Δεδομένου ότι συνιστάται να τρώτε μόνο λίγα φρούτα την ημέρα και όχι ένα κιλό βερίκοκο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 1 τεμ. Θα είναι χρήσιμο να γνωρίζετε για την υγεία και τη σιλουέτα. Δεδομένου ότι το καθιερωμένο μέσο βάρος του καρπού είναι 26 γραμμάρια, τότε η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θεωρείται ότι είναι 10 kcal. Αντίστοιχα, 100 γραμμάρια βερίκοκων περιέχουν περίπου 40 kcal.

θερμίδες στα πράσινα βερίκοκα

Πολλοί άνθρωποι από την παιδική ηλικία αγαπούν τα άγουρα πράσινα βερίκοκα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου φρούτου πρακτικά δεν διαφέρει από ένα ώριμο φρούτο. Όμως η επίδραση στα πεπτικά όργανα είναι μεγαλύτερη. Δεν συνιστάται η εμπλοκή σε άγουρα φρούτα για άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Είδη αποξηραμένων φρούτων από βερίκοκα

Εκτός από την κονσερβοποίηση βερίκοκων, η αποξήρανση των φρούτων είναι αρκετά συνηθισμένη. Ταυτόχρονα, η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών αυξάνεται, καθώς όλο το νερό εξατμίζεται και τα σπασμένα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι χειρότερα από τα φρέσκα, καθώς έχουν σημαντικά πλεονεκτήματα.

Υπάρχουν 3 είδη αποξηραμένων φρούτων βερίκοκου: βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα και kaisa. Το πιο πολύτιμο από αυτά είναι τα βερίκοκα: οι καρποί αποξηραίνονται ακριβώς πάνω στα δέντρα. Οι ώριμοι καρποί δεν συλλέγονται, αλλά αφήνονται να στεγνώσουν στον ήλιο. Το βερίκοκο θεωρείται πρωταθλητής σε περιεκτικότητα σε κάλιο μεταξύ όλων των αποξηραμένων φρούτων από βερίκοκα.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μισά αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς κουκούτσι. Αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου.

Kaisa είναι αποξηραμένα ολόκληρα βερίκοκα χωρίς κουκούτσι.

Τα αφεψήματα αποξηραμένων φρούτων δεν έχουν λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες.

Το βερίκοκο είναι ένα ξυλώδες φυτό του γένους Plum της οικογένειας Pink, που παράγει μικρούς καρπούς από ανοιχτό κίτρινο έως έντονο πορτοκαλί με μεγάλο κουκούτσι. Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα αυτού του φρούτου, από όπου τα βερίκοκα εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, τα βερίκοκα φύονται κυρίως σε χώρες με εύκρατο κλίμα. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Τα βερίκοκα, τα οποία είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες, είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για απώλεια βάρους, επιτρέποντάς σας να φάτε νόστιμα, να αναπληρώσετε την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών και ταυτόχρονα να μειώσετε αποτελεσματικά το βάρος. Πόσες θερμίδες έχουν τα βερίκοκα; Πώς να φτιάξετε ένα μενού διατροφής με βερίκοκο;

Βερίκοκα: περιεκτικότητα σε θερμίδες, θρεπτική σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες

Τα βερίκοκα, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες φτάνει τις 55 θερμίδες, περιέχουν μια σειρά από βασικά μικρο και μακροστοιχεία, τα οποία καθορίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των φρούτων. Από την αρχαιότητα, τα βερίκοκα χρησιμοποιούνταν σε παραδοσιακό φάρμακο. Σήμερα, τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται ως εναλλακτικά μέσα για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας, της δυσπεψίας, της αναιμίας (αναιμία που προκαλείται από έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό), του πυρετού και των δερματικών παθήσεων.

Η εισαγωγή βερίκοκων, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά χαμηλή, στη διατροφή θα ομαλοποιήσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, το μεταβολισμό, τη λειτουργία της καρδιάς, θα βελτιώσει τη συνολική υγεία και την επιδερμίδα.

Θρεπτική σύνθεση βερίκοκων (θερμιδική περιεκτικότητα - έως 55 θερμίδες) σε 100 g του προϊόντος:

  • Πρωτεΐνες - 0,9 g;
  • Λίπη - 0,1 g;
  • Υδατάνθρακες - 10,8 g.

Τα βερίκοκα, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες κυμαίνεται από 41 έως 55 θερμίδες ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, περιέχουν βιταμίνες:

  • Βήτα-καροτίνη - βιταμίνη Α, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, αποτρέπει την εναπόθεση λιπών, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.
  • E - ένα σημαντικό στοιχείο που εμπλέκεται στις διαδικασίες αναπαραγωγής, ανοσοτροποποιητικό, αντιοξειδωτικό.
  • C - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ένα συνένζυμο των μεταβολικών διεργασιών, εμπλέκεται στη μετατροπή της χοληστερόλης σε χολικά οξέα, στην ανοσορύθμιση.
  • Β1 - θειαμίνη, προάγει την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, αποκαθιστά την καρδιακή λειτουργία, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού και του πεπτικού συστήματος.
  • Β2 - η ριβοφλαβίνη, μια από τις πιο σημαντικές βιταμίνες, ένα συνένζυμο πολλών βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα, χρησιμοποιείται για την αναιμία, τον διαβήτη, την κίρρωση του ήπατος, τη γαστρεντερική δυσλειτουργία.
  • Β3 - νιασίνη, PP, συμμετέχει στο μεταβολισμό λιπών και υδατανθράκων, αμινοξέων, πουρινών, μειώνει τη συγκέντρωση χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων στο αίμα, διαστέλλει τα μικρά αιμοφόρα αγγεία (συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου).
  • Β9 - φυλλικό οξύ, απαραίτητο στοιχείο για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του ανοσοποιητικού και του κυκλοφορικού συστήματος, προάγει το σχηματισμό και τη διατήρηση της βιωσιμότητας νέων κυττάρων (ιδιαίτερα σημαντικό κατά την εμβρυϊκή ανάπτυξη).

Τα βερίκοκα, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι εξαιρετικά χαμηλή με πλούσια σύνθεση βιταμινών, με τακτική χρήση συμβάλλουν στη φυσική ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους, του μεταβολισμού, που σταδιακά οδηγεί σε ομαλοποίηση του βάρους. Τα φρέσκα βερίκοκα έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα αποξηραμένα φρούτα.

  • Το ασβέστιο είναι το πιο σημαντικό στοιχείο για τον οργανισμό, έχει δράση κατά του στρες, απομακρύνει τα άλατα των βαρέων μετάλλων από το σώμα, είναι προβιοτικό και αντιοξειδωτικό.
  • Το κάλιο είναι το κύριο στοιχείο που διατηρεί την ισορροπία νερού και οξέος-βάσης του σώματος, ενεργοποιεί τα ένζυμα, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα της καρδιάς και βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα.
  • Το μαγνήσιο συμμετέχει σε πολλές βιοχημικές διεργασίες του σώματος, όπως: η σύνθεση ενζύμων, πρωτεϊνών, παραγωγή ενέργειας.
  • Ο φώσφορος είναι ένα σημαντικό στοιχείο που διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • Το νάτριο είναι ένα μικροστοιχείο που εξασφαλίζει τη διέλευση των νευρικών ερεθισμάτων και ρυθμίζει την ισορροπία του νερού.

Η εισαγωγή μικρής ποσότητας βερίκοκων στη διατροφή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων μπορεί να παραμεληθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια της δίαιτας, παρέχει στο σώμα τα πιο σημαντικά στοιχεία για την κανονική ζωή και επίσης σας επιτρέπει να αποφύγετε το σωματικό και ψυχολογικό στρες με ανεπαρκή θρεπτικά συστατικά. αξία. Όπως είπαμε και παραπάνω, στη διαδικασία της δίαιτας, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Τα βερίκοκα περιέχουν ιώδιο, κοβάλτιο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φθόριο. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στο βερίκοκο, ένα φρούτο παρέχει στον οργανισμό τον ημερήσιο ρυθμό σιδήρου που είναι απαραίτητος για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Βερίκοκο: θερμίδες και αρχές απώλειας βάρους

Με χαμηλό επίπεδο θερμίδων στα βερίκοκα, τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πηκτίνες, οι οποίες έχουν ήπια καθαρτική δράση και βοηθούν στον καθαρισμό του οργανισμού. Για τη θεραπεία της χρόνιας δυσκοιλιότητας, την ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας, συνιστάται στους ασθενείς να καταναλώνουν βερίκοκα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του φρούτου είναι πραγματικά χαμηλή και δεδομένου του ενεργειακού κόστους του σώματος για την πέψη και την αφομοίωση μιας μερίδας, οι θερμίδες που περιέχονται στα βερίκοκα μπορούν να παραμεληθούν εντελώς.

Ωστόσο, τα βερίκοκα δεν συμβάλλουν στη γρήγορη απώλεια βάρους. Η βασική αρχή ραγδαία παρακμήβάρος με δίαιτα βερίκοκου συνίσταται σε καθαρτικό αποτέλεσμα και καθαρισμό του σώματος. Τα αποθέματα λίπους δεν διασπώνται σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Η τακτική κατανάλωση βερίκοκων, χυμών βερίκοκου και κομπόστες συμβάλλει στη σταδιακή επιτάχυνση του μεταβολισμού των λιπιδίων, στην καύση λίπους.

Το αποτέλεσμα που επιτυγχάνεται κατά τη διάρκεια της δίαιτας με βερίκοκο πρέπει να παγιωθεί με μια σύνθετη αλλαγή στη διατροφή και τη διατροφή.

Δίαιτα βερίκοκου: μενού, κανόνες συμμόρφωσης

Η δίαιτα με βερίκοκο ανήκει στην κατηγορία των γρήγορων μονοδιαιτών, το μενού της οποίας προσφέρει τα βερίκοκα ως κύριο συστατικό σε όλα τα πιάτα. Το μενού διατροφής περιλαμβάνει:

  • Φρεσκοστυμμένοι χυμοί βερίκοκου.
  • Σαλάτες βερίκοκο?
  • Σούπα βερίκοκου πουρέ?
  • Καθαρισμένο μη ανθρακούχο νερό.
  • Πράσινο τσάι.

Παρά το πόσες θερμίδες έχουν τα βερίκοκα, ο ημερήσιος κανόνας των φρούτων όλων των πιάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,5 κιλό. Επίσης, έως και 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή. Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι τα φρέσκα βερίκοκα έχουν πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα αποξηραμένα φρούτα (έως 220 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια).

Η δίαιτα με βερίκοκο πρέπει να ακολουθείται με εξαιρετική προσοχή για να αποφευχθεί η διάρροια. Για όσους δεν έχουν δοκιμάσει μονο-δίαιτες, συνιστάται να περάσουν μια μέρα νηστείας στα βερίκοκα, παρατηρώντας την αντίδραση του οργανισμού. Ελλείψει καούρας, διάρροιας, ζάλης και άλλων αντιδράσεων του σώματος, οι διατροφολόγοι συνιστούν να μεταβείτε απευθείας στη δίαιτα με βερίκοκο.

Λαμβάνοντας υπόψη πόσες θερμίδες έχουν τα βερίκοκα, το μενού μιας δίαιτας μπορεί να επεκταθεί. Για να ντύσετε σαλάτα βερίκοκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή να περιχύσετε ψιλοκομμένες φέτες φρούτων με χυμό με λίγη ζάχαρη. Η αποτελεσματικότητα της δίαιτας στα βερίκοκα είναι έως 1 κιλό την ημέρα.

Τα βερίκοκα, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή, μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή άλλων δίαιτων, χρησιμοποιώντας φρέσκα φρούταΜε φυσικά γιαούρτιαγια δεύτερο πρωινό, απογευματινό σνακ ή εναλλακτικά για δείπνο. Η χρήση ενός τέτοιου κοκτέιλ αντί για δείπνο με κανονική διατροφή συμβάλλει επίσης αποτελεσματική μείωσηβάρος.

Τα βερίκοκα γίνονται διαθέσιμα σε αφθονία από τα μέσα του καλοκαιριού. Αυτά τα ηλιόλουστα φρούτα λατρεύουν ωραία γεύσηκαι μυρωδάτο άρωμα. Την εποχή καταναλώνονται φρέσκα και παρασκευάζονται από αυτά αποθέματα για το χειμώνα με τη μορφή μαρμελάδων, μαρμελάδων, κομπόστες κ.λπ. Οι χρήσιμες ιδιότητες και η θρεπτική αξία αυτού του φρούτου είναι σχετικά υψηλές, ενώ η θερμιδική περιεκτικότητα του βερίκοκου είναι αμελητέα. .

Χρήσιμες ιδιότητες και θερμιδική περιεκτικότητα του φρούτου

Τα βερίκοκα είναι εγγενή στην Κίνα και το Νεπάλ, όπου αυτά τα ηλιόλουστα φρούτα εξακολουθούν να αναπτύσσονται στη φύση. Ο αρχαίος Ασκληπιός χρησιμοποιούσε αυτά τα φρούτα για να ενισχύσει τη ζωτικότητα και να δυναμώσει το σώμα. Τα βερίκοκα τρώγονται φρέσκα και φτιάχνεται χυμός από αυτά, φτιάχνεται μαρμελάδα, προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, αποξηραμένα και αποξηραμένα, παίρνοντας αποξηραμένα βερίκοκα, καΐσα και βερίκοκα. Το θεραπευτικό λάδι συμπιέζεται από τους πυρήνες του βερίκοκου.

Δεν είναι περίεργο που το βερίκοκο ονομάστηκε ένα από τα πιο θεραπευτικά φρούτα, επειδή περιέχει βιταμίνες A, B3, B2, B5, B6, B9, C, E, H και PP, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο και νάτριο. Επιπλέον, περιέχει πηκτίνες, ινουλίνη, χολίνη, διαιτητικές ίνες, γλυκόζη, φρουκτόζη, άμυλο και τανίνες. Περιέχει αυτό το φρούτο και τρεις τύπους οξέων: μηλικό, κιτρικό και τρυγικό.

Η κατανάλωση βερίκοκων βελτιώνει το μεταβολισμό, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες, αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η φειδωλή καθαρτική ιδιότητα αυτών των φρούτων χρησιμοποιείται επίσης ευρέως. Δεν το καλύτερο φάρμακοαπό χρόνια δυσκοιλιότητα από τα ώριμα βερίκοκα ή τα αποξηραμένα βερίκοκα στον ατμό όλη τη νύχτα. Θα ομαλοποιήσουν την εντερική κινητικότητα πολύ πιο αποτελεσματικά από τα φάρμακα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό κατά την απώλεια βάρους.

Ο χυμός αυτών των φρούτων έχει αντιμικροβιακά και βακτηριοκτόνα χαρακτηριστικά, επομένως συνιστάται όταν υπάρχουν στάσιμες και σήψης διεργασίες στον πεπτικό σωλήνα. Η τσίχλα βερικοκιάς χρησιμοποιείται στην ιατρική και την κοσμετολογία για την παραγωγή γαλακτωμάτων και κρεμών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βοηθούν στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και των ραγάδων που μπορεί να εμφανιστούν κατά την απώλεια βάρους.

100 γραμμάρια βερίκοκων περιέχουν περίπου 44 kcal, ενώ η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα εξαρτηθεί από την ποικιλία και τον βαθμό ωριμότητας του καρπού. Όσοι αγαπούν τη μαρμελάδα βερίκοκο θα πρέπει να θυμούνται ότι φτιάχνεται από φρούτα βρασμένα μέσα σιρόπι ζάχαρης. θερμίδες μαρμελάδα βερίκοκοείναι 236 kcal ανά 100 γρ. Σε 1 κ.σ. μεγάλο. μαρμελάδα 70 kcal, και σε 1 ώρα. μεγάλο. - 21 kcal.

Τα οφέλη των ηλιακών φρούτων στην απώλεια βάρους

Τα βερίκοκα είναι ιδανικά για να αποτελέσουν τη βάση για μέρες νηστείας και απώλειας βάρους, αφού είναι ιδιαίτερα θρεπτικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτά τα φρούτα δεν είναι μόνο χρήσιμα, αλλά βοηθούν στη βελτίωση της διάθεσης και στην αύξηση της ζωτικότητας, και αυτό είναι πολύ σημαντικό σε περιόδους περικοπών δίαιτας. Η δίαιτα με βερίκοκο βασίζεται όχι τόσο στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά στις καθαρτικές ιδιότητες των ηλιόλουστων φρούτων και στην ικανότητά τους να αυξάνουν το μεταβολισμό. Και σε συνδυασμό με χωρίς λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωσητο μεταβολικό αποτέλεσμα διπλασιάζεται.

Ο μόνος κανόνας: σκεφτείτε πόσες θερμίδες περιέχουν τα βερίκοκα, επομένως πρέπει να επιλέξετε όχι υπερώριμα και όχι πολύ γλυκά για τη δίαιτα. Το παρακάτω παράδειγμα δίαιτας με βερίκοκο έχει διάφορες χρήσεις. Έτσι, μπορείτε να τρώτε για 3 ημέρες στη σειρά (και όχι περισσότερες) ή να πάρετε ως βάση για μια ημέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα ή δύο φορές το μήνα.

  • Πρωινό: 150 γρ τυρί cottage χωρίς λιπαρά, 5 βερίκοκα, 1 φλιτζάνι κεφίρ 1% με 1 κ.γ. μεγάλο. πίτουρο βρώμης.
  • Δεύτερο πρωινό: ένα μήλο.
  • Μεσημεριανό: 1 φλιτζάνι γιαούρτι 1,5%, 5 βερίκοκα, ένα μήλο ή οποιοδήποτε εσπεριδοειδές (εκτός από λεμόνι).
  • Σνακ: 250 γρ φράουλες, μισό ποτήρι γιαούρτι 1,5%.
  • Βραδινό: 250 ml κεφίρ 1% με 1 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο βρώμης, 5 βερίκοκα.

Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας ημέρας θα είναι 1064 kcal. Μεταξύ των γευμάτων, θα πρέπει να πίνετε άφθονο καθαρό νερό (τουλάχιστον 2 λίτρα). Έτσι, σε μια μέρα μπορείτε να απαλλαγείτε από περισσότερα από ένα κιλό βάρους. Αυτή η δίαιτα είναι εξαιρετική για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Θα λατρέψει ιδιαίτερα το γλυκό δόντι. Αν κανονίζετε τέτοιες μέρες νηστείας κάθε μήνα, αυτό θα σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα, να αυξήσετε το ανοσοποιητικό και τον συνολικό τόνο του σώματος.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα βερίκοκα σε μεγάλες ποσότητες αντενδείκνυνται για όσους πάσχουν από διαβήτη, εντερική απόφραξη, γαστρίτιδα και πεπτικές διαταραχές (με διάρροια υπάρχει κίνδυνος αφυδάτωσης). Επομένως, εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη χρήση αυτού του είδους ημερών νηστείας και δίαιτες, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.