Skoraj nobena praznična pojedina ne mine brez solat. Poleg neverjetnega števila receptov za to jed obstajajo različne različice njenega obrednega serviranja.

Solate, predstavljene gostu v porcijah v kozarcu, kozarcu ali skledah, so videti izvirne in še bolj okusne. Francozi ta način serviranja prigrizkov imenujejo "verrines". V tem sodoben način Predstavitev izraža posebno eleganco, romantiko, jedrnatost in estetiko. Solate v kozarcu lahko postrežemo tako na poročnem slavju kot za romantično večerjo v ožjem družinskem krogu. Za razliko od jedi, postrežene v skledi ali skledi za solato, solata v prozornem kozarcu gostom prikaže okusno večbarvno mavrico različnih sestavin, razporejenih v plasteh. Še posebej lepo bodo na mizi izgledali kozarci ali sklede iz kristala z dolgimi peclji.

Postopek priprave in aranžiranja solate v kozarce ali sklede ni posebno težaven. Kuhar mora pripraviti potrebne sestavine(kuhamo, sekljamo), zlagamo po plasteh, dodamo začimbe, prelijemo z določeno omako ali oljem ter obvezno dekoriramo zgornji sloj. Priporočljivo je, da za takšne solate izberete porcijske posode, ki so dovolj globoke, da se omaka ali jogurt, uporabljen za vlaganje, ne prelije čez robove. Prostornina kozarcev ali skled ne sme presegati 200 ml. V nasprotnem primeru, ne glede na to, kako dobra je solata, lahko njen spodnji del ostane nepojeden. Navsezadnje je na praznični mizi še vedno veliko prigrizkov, ki jih želi gost poskusiti.

Odvisno od recepta solate v kozarcu postrežemo takoj po pripravi ali čez nekaj časa, ko so sestavine dovolj nasičene z omako.

Od morske alge lahko narediš veliko različne solate. Zelo dobra kombinacija tega uporaben izdelek s kuhanimi jajci. Prekajena klobasa bo okus še bolj zanimiv in bogat.

Sled pod bundo je solata, ki jo povezujemo z najlepšimi spomini, saj jo pogosteje pripravljamo za različna praznovanja. Ponovno se prepustite običajni klasiki, tokrat s spremenjeno obliko predstavitve.

Klasična vinaigrette, banalni "Olivier" in tradicionalni "sled pod krznenim plaščem" - kako dolgočasno je. Tokrat predlagam, da goste pogostim z nič manj okusnimi in originalna solata iz koruze, gob in jezika.

Solata iz piščanca, gob, vložene čebule, krompirja in jajc je okusna in win-win jed, ki jo lahko samozavestno postrežete na kateri koli mizi. Ta kombinacija navadnih sestavin ustvari izviren okus.

Prekajen piščanec v kombinaciji s koruzo, kumarami, čebulo in korenjem je idealna kombinacija izdelkov in odlična osnova za ustvarjanje okusnih praznična solata. Pripravi se enostavno in hitro.

Popestrite seznam hladnih predjedi na praznični mizi tako, da pripravite neverjetno okusne in nežne verrine s sledom in rdečim kaviarjem. Morska solata ima zanimivo videz, prefinjen okus.

Popestrite svoj dnevni jedilnik s pripravo okusnih in zdrava solata iz korenine zelene z dodatkom druge zelenjave in zelišč. Pripravljen je v nekaj minutah in pojeden z velikim užitkom.

Privoščite si izvrstno azijska kuhinja s pripravo funchose s korenčkom, kumarami in sladko papriko. Orientalske začimbe bodo dodale prijetno ostrino in aromo ter ustvarile edinstveno paleto okusov. Jed je pripravljena enostavno in hitro.

Za vsak praznik lahko pripravite tatarski sled kot okusno in hkrati lepo predjed. V bistvu to redna solata narejen iz sleda, vendar postrežen v shotih (porcijski kozarci). ta ...

Vsaka solata v skledah se izkaže ne le zelo okusna, ampak tudi presenetljivo lepa. Navsezadnje so vse sestavine takšne jedi dobesedno vidne povabljenim gostom in tvorijo tudi okusno mavrico. A te veljajo le, če je servirni pribor iz stekla ali kristala.

Danes si bomo podrobneje ogledali, kako pripraviti in pravilno oblikovati solato v skledah. Za to bodo uporabljene popolnoma drugačne, a preproste in cenovno dostopne sestavine.

Solata s piščancem in suhimi slivami

Če želite to narediti, boste morali kupiti:

  • piščančji file ohlajeno ali odmrznjeno - 450 g;
  • poljubno - 250 g;
  • konzervirani sladki ananas (bolje jemati v rezinah) - 250 g;
  • velika piščančja jajca - 3 kosi;
  • kuhinjska sol - za kuhanje mesa;
  • šampinjoni v pločevinkah - 300 g;
  • kašaste suhe slive brez koščic - 200 g;
  • Maščobna majoneza - dodajte po lastni presoji.

Obdelava glavnih komponent

Preden oblikujete solato v sklede, morate pripraviti vse glavne sestavine. Če želite to narediti, morate piščančje prsi skuhati v slani vodi, nato jih ohladiti, odstraniti kosti in kožo ter jih zelo drobno sesekljati. Trdo kuhana jajca morate tudi sesekljati z nožem, šampinjoni v pločevinkah in ananas. Nato na drobno naribajte trdi sir, suhe slive namočite v vrelo vodo, oplaknite, odcedite tekočino in narežite na majhne koščke.

Postopek oblikovanja jedi

Sladoledne sklede praviloma izpadejo le, če za njihovo pripravo uporabite različne izdelke. Torej, za oblikovanje te jedi morate vzeti čiste in suhe porcijske posode, nato pa na njihovo dno položiti enako količino piščančjih prsi. Po tem morate na mesno komponento položiti konzervirane šampinjone, ananas, suhe slive in jajca. Na koncu je treba solate preliti z zadostno količino maščobne majoneze in po vrhu posuti z naribanim sirom. To jed lahko postrežete takoj po pripravi, saj vam ni treba čakati, da se prepoji.

Okusno v skledah s kozicami

Ta jed je zelo enostavna za pripravo in vključuje le dostopne in poceni izdelke.

Torej, za pripravo te solate boste potrebovali naslednje komponente:

  • zamrznjene kozice - 200 g;
  • kisle kumare - 3 majhne kose;
  • veliko piščančje jajce - 2 kosi;
  • kisla smetana majoneza - dodajte po lastni presoji;
  • sveže jabolko s kislostjo - 2 kosi;
  • trdi sir - 120 g.

Priprava hrane

Solata v skledah s kozicami se oblikuje precej enostavno. Pred tem pa morate morske sadeže skuhati, ohladiti in očistiti. Nato morate vložene kumare in kislo jabolko narezati na tanke trakove, nato pa naribati trdo kuhana jajca in trdi sir.

Lep dizajn jedi

Za oblikovanje takšne solate boste potrebovali tudi steklene ali kristalne sklede. Na njihovo dno položimo vložene kumare, nato pa izmenično: plast kislega jabolka, cele kuhane kozice, nariban sir, debelo plast kisle smetane, majoneze in piščančja jajca. Pred serviranjem je priporočljivo takšno jed ohladiti in okrasiti s svežimi listi peteršilja.

Korak za korakom recept za solato v skledah (fotografija končne sadne jedi)

Nič manj lepa in okusna se izkaže v sladolednih skledah, ki jih zelo pogosto postrežemo kot sladico. Za pripravo boste potrebovali le sveže in surova živila, ki so vedno na voljo v supermarketih.

Torej, če želite ustvariti sadno jed, morate kupiti:

  • zrela mehka banana - 2 kosi;
  • sladko jabolko - 2 kosi;
  • mandarine brez pečk - 6 kosov;
  • zeleno grozdje - peščica;
  • mehki zreli kivi - 4 kosi;
  • veliko granatno jabolko - 1 kos;
  • vijolično grozdje - peščica;
  • gost jogurt ali sladoled za preliv.

Priprava glavnih izdelkov

Posebej velja opozoriti na to sadna solata Izkazalo se je tako svetlo in okusno, da ga bodo veseli ne le otroci, ampak tudi odrasli. Za pripravo je treba vse sadje oprati, nato olupiti in narezati na tanke koščke.

Proces v skledah

Za takšno solato je priporočljivo uporabiti globoko porcijske posode, saj jo bomo kasneje napolnili s sladoledom ali jogurtom. Tako morate na dno posode izmenično položiti koščke jabolk, banan, vijoličnih in Zeleno grozdje, pa tudi rezine kivija. Nato je treba vse omenjeno sadje preliti z majhno količino gostega jogurta ali rahlo stopljenega sladoleda. Priporočljivo je, da na preliv lepo položite rezine mandarine in jih potresete s semeni rdečega granatnega jabolka. Postrezite takole sladka solata Priporočljivo je za goste takoj po pripravi.

Kot lahko vidite, obstaja kar nekaj receptov za jedi, ki jih zlahka postavite v porcijske sklede. Prav tako je treba omeniti, da je povsem mogoče pripraviti solate sami, združevanje nekaterih najljubših sestavin.

Solate v porcijskih skledah, skledah ali kozarcih niso nova ideja. Tradicionalno se tako jedi strežejo v restavracijah ali na uradnih bifejih. Njihova glavna značilnost: vse sestavine so zdrobljene na kose enake velikosti in v istem stilu (slamice, kocke, krogi). Previdno sesekljane izdelke položimo v plasteh ali zmešamo v steklene kozarce, zato je jed dobila lepo ime "koktajl". Porcijske solate v skledah, katerih recepti so predstavljeni v pregledu, bodo okrasile vsak praznik in popestrile domačo mizo.

[Skrij]

Fotogalerija: “Solatne sklede”

Solata "Srce": s paradižnikom in koruzo

Lahka in okusna solata IR Srce je primerno kot predjed k glavnim jedem, lahko pa ga postrežemo tudi v bifeju. Nastane uspešna kombinacija zelenjave in kuhanih rumenjakov nežen okus. Tako kot mnoge koktajlne solate tudi "Srce" postrežemo v prozornih skledah na porcije in položimo v plasteh. Oglejte si navodila s fotografijami za postopek priprave po korakih.

Sestavine

  • sveži paradižnik - 2 kosa;
  • dve do tri žlice majoneze;
  • konzervirana koruza - 3 žlice;
  • izkoščičene olive;
  • sveža kumara;
  • piščančja jajca - 2 kosa;
  • zelena čebula– 2 peresa.

Koliko kalorij?

Navodila po korakih

  1. Jajca trdo skuhamo, ločimo rumenjake in beljake. Za solato bomo uporabili samo rumenjake.
  2. Glavna sestavina te jedi je paradižnik. Treba jih je oprati, razrezati na dve polovici, od katerih eno pustimo za dekoracijo. Drugo narežemo na majhne kocke, odstranimo sredico, da solata ni preveč vodena.
  3. Koščke paradižnika razporedimo po dnu posod ali kozarcev in jih namažemo s tanko plastjo majoneze.
  4. Naslednji korak je konzervirana koruza.
  5. Olive vzamemo iz kozarca, narežemo na kolobarje in položimo ob robove posode.
  6. Kumaro operemo, odstranimo sredino in narežemo na kocke. Dodajte ga na sredino solate. Po vrhu namažite malo majoneze. To bo jedi dodalo okus in potrebno sol. Zelenjavi ni priporočljivo dodatno soliti, sicer bo hitro dala sok in solata bo izgubila privlačnost.
  7. Kuhane rumenjake naribamo ali pretlačimo z vilicami. Plast razporedite po vrhu kumar.
  8. Zeleno čebulo nasekljamo in potresemo po rumenjakih.
  9. Lotimo se okraševanja: iz preostale polovice paradižnika izrežemo srček in postavimo figurico na posodo, kot je na sliki. Voila: lepa solata pripravljen!

Foto galerija

Koktajl solata s sirom in šunko

Sestavine za to jed običajno najdemo v hladilniku mnogih gospodinj. Če je treba kuhati hitra malica ali solato za večerjo, ta recept s šunko in sirom je rešilna bilka. Na prvi pogled preproste sestavine ustvarjajo uspešno kombinacijo okusa.

Sestavine

  • 100 gramov šunke;
  • 100 gramov trdega sira (katera koli vrsta);
  • sveža kumara;
  • dve piščančji jajci;
  • paprika;
  • koper - za dekoracijo;
  • majoneza za preliv - po okusu.

Koliko kalorij?

Navodila po korakih

V tej solati so vse sestavine narezane na tanke trakove.

  1. Vnaprej skuhajte in ohladite piščančja jajca. Prerežemo jih na dve polovici, nato pa po dolžini narežemo na trakove.
  2. Papriko olupimo iz semen in pecljev, sesekljamo.
  3. Kumaro razdelite na dva dela, odstranite sredico in sesekljajte.
  4. Šunko narežemo na tanke trakove.
  5. Naribajte trdi sir grobo strgalo narediti ostružke.
  6. Naložite v krožnike ali sklede za eno porcijo: šunka, kumare, poper, sir. Vsako sestavino za okus rahlo premažite z majonezo, na vrh kumar lahko dodate malo soli.
  7. Koper sesekljamo in solatne sklede okrasimo z zelišči. Rezine kumare so primerne tudi kot dekoracija.

Foto galerija

Video različico tega recepta je pripravil kanal Natalije Kalnine.

Koktajl solata s kumarami in piščancem

Piščančja solata se bo mnogim zdela "nezanimiva": banalna in običajna kombinacija. A tale koktajl v sladolednih skledicah se le na prvi pogled zdi preprost, navdušil bo tudi razvajene gurmane. Suhe slive in oreščki bodo jedi dali pikantno aromo in poseben okus. Ta solata bo zagotovo postala priljubljena na praznični mizi.

Sestavine

  • kuhane piščančje prsi;
  • tri sveže kumare;
  • tri piščančja jajca;
  • 100 gramov suhih sliv;
  • oreščki – orehi ali drugi (lešniki, indijski oreščki, arašidi);
  • 200 ml solatne majoneze.

Koliko kalorij?

Navodila po korakih

  1. Prsi skuhamo: piščančji file spustimo v vrelo soljeno juho, dodamo zrna črnega popra in lovorjev list, kuhamo do mehkega.
  2. Medtem ko se piščanec kuha, v ločeni ponvi trdo skuhamo jajca.
  3. Nato izdelke ohladite, prsi narežite na trakove.
  4. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake narežemo na trakove, rumenjake pretlačimo z vilicami.
  5. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 7-10 minut.
  6. Kumaro in suhe slive zmeljemo na trakove.
  7. Solato damo v porcijske sklede ali sklede, vsako plast premažemo z majonezo: prsi na dnu, kumare, jajca na vrhu in zaključimo s suhimi slivami.
  8. Po vrhu potresemo naribane rumenjake, zelišča in orehe.

Foto galerija

Koktajl solata s kozicami

Koktajl solate z morskimi sadeži so stalni uspeh. Poleg tega takšne jedi niso le zelo okusne, ampak tudi zdrave.

V tem receptu namesto klasična majoneza uporablja za polnjenje goriva naravni jogurt. Masten avokado v kombinaciji s kozicami doda solati prefinjenost.

Sestavine

  • 200 gramov kozic;
  • en zrel avokado;
  • pet češnjevih paradižnikov;
  • naravni jogurt - pol kozarca;
  • pinjole ali indijski oreščki za okras.

Koliko kalorij?

Navodila po korakih

  1. Ta solata je narejena zelo hitro, še posebej, če kupite že pripravljene kozice. V tem primeru jih je treba vreči v vrelo juho in držati na ognju približno dve minuti. O tem, kako kuhati surove kozice, poglej video.
  2. Zrel avokado prerežemo na dve polovici, previdno odstranimo koščico in narežemo na kocke.
  3. Kozico olupimo iz lupine in glave, velike primerke razdelimo na pol.
  4. Češnjev paradižnik operemo, osušimo na brisači in narežemo na štiri dele.
  5. Avokado, paradižnik in kozice položimo na dno porcijskih solatnih skled ali kozarcev. Solato prelijemo z jogurtom in potresemo z oreščki. Pred serviranjem je priporočljivo, da ga postavite na hladno mesto.

Foto galerija

Ste pozabili, kako pravilno kuhati kozice? Kanal Yakex - preprosti recepti pripravljena navodila.

Solata "Romantika"

Ta recept ima okus kot tradicionalna beneška solata. Posebnost teh koktajl solat je, da uporabljajo najpreprostejše sestavine, vendar se izkažejo srčne in okusne. pri izvirna predstavitev v sladolednih skledicah bo takšna jed dopolnilo vsakemu praznovanju.

Sestavine

  • 150 gramov šunke;
  • 70 gramov trdega sira ("ruski");
  • sveža kumara;
  • kuhana piščančja jajca - 2 kosi;
  • 150 gramov sladke koruze;
  • čebula;
  • solatna majoneza.

Koliko kalorij?

Navodila po korakih

  1. Pripravite sestavine: trdo skuhajte jajca in jih narežite na kocke. Šunko in kumaro narežemo na enako velike kose.
  2. Trdi sir naribamo na grobo strgalo.
  3. Čebulo drobno nasekljamo, prelijemo z vrelo vodo ali jo malo podušimo v ponvi, da odstrani močan vonj in grenkobo.
  4. V sklede ali servirne sklede dajte narezano šunko, kumare, čebulo in sir. To lahko storite v plasteh ali zmešate z majonezo. Solato potresemo s sesekljanimi kuhanimi jajci in koruzo. Postrezite rahlo ohlajeno.

Zelo sem vesel, da vas ponovno pozdravljam, dragi bralci mojega bloga! Strinjam se, če je jed lepo okrašena in izvrstno postrežena, povzroča estetski užitek in vzbuja apetit. In kaj bi lahko bilo bolj zanimivo in elegantno na praznični mizi kot solate v skledah? Navsezadnje so posamezno postrežene jedi znak pozornosti gostoljubne gospodinje do gostov.

Danes sem se odločil, da za vas in zase pripravim izbor receptov za takšne solate. Zelo mi je všeč zamisel o postrežbi predjedi k praznični mizi v steklenih kremantnih kozarcih. Zakaj steklo? Ker so v njih sestavine vidne, solate v vazah pa so pogosto položene v plasteh. To je zanimivo za goste in izgleda zelo okusno. Pozornost pritegnejo tudi lepe barvne kombinacije izdelkov.

Ta oblika ni samo lepa, ampak tudi priročna. Za prigrizek vam ni treba podati krožnika na drugi konec mize ali sami poseči po skledi solate. Izberite možnost, ki vam je všeč, razveselite svoje goste in družino :)

Recept za solato "Nežnost" s piščancem in suhimi slivami v skledah

Pripravite hrano za 3 obroke:

  • 6 kosov suhe slive;
  • 1 piščančja prsa;
  • 1 sveža kumara;
  • 1 vložena kumara;
  • 1 kuhano jajce;
  • 1,5 žlice. kisla smetana;
  • 1,5 žlice. majoneza;
  • 3 orehi.

Koraki kuhanja s fotografijami:

1. Na trakove narezane suhe slive položimo kot prvo plast v porcijsko solatno skledo. Če je malo suh, ga predhodno poparite v vreli vodi in nato posušite.

2. Na vrh položimo kuhane piščančje prsi – tudi te narežemo na trakove.

4. Kuhano jajce naribamo na drobno strgalo in previdno položimo v naslednjo plast. To je način, ki bo solati dodal zračnost in nežnost.

5. Zmešajte kislo smetano z majonezo v razmerju 1: 1 in nanesite na plast jajc. orehi sesekljajte in potresite po vrhu kisle smetane in majonezne omake. Zabodite vejico zelenja. To bo služilo kot okras za koktajl solato.

To je vse – hitro, preprosto in okusno. Vklopljeno praznična miza Priporočam oddajo. Verjemite, gostje bodo navdušeni nad takim sijajem! Da, majonezo lahko preprosto pripravite doma. V omako rada dodam sveža zelišča -.

Solata v skledicah s šunko in sirom za rojstni dan

Naročnica bloga mi je poslala recept in fotografijo tega čudovitega prigrizka :) V prozornem prazničnem kozarcu izgleda čudovito. Ima svetle barve rdeča bolgarski poper, kumarično zelenje, mehki rumeni sir... In enostavno ga je pripraviti. Strinjam se, ko zberete pogostitev, je to pomembno.

Zahtevani izdelki:

  • 100 g šunke;
  • 100 g sira;
  • 2 trdo kuhana jajca;
  • 2 kumare;
  • 1 strok sladke rdeče paprike;
  • ½ skodelice majoneze;
  • sol;
  • zelenje za okras.

Kako kuhati:

1. Šunko, sveže kumare, predhodno kuhana kokošja jajca in sladko rdečo papriko narežemo na tanke dolge trakove. Sir naribamo na grobo strgalo.

2. Majonezo položite v plastično vrečko. Zarežite vogal, da boste lahko v tankem curku iztisnili omako.

3. Na dno posode položite šunko. Po vrhu potresemo malo majoneze.

voda majonezna omaka po vsaki dodani sestavini. Vendar ne pretiravajte z debelino plasti - solata ne sme biti mastna.

4. Nato pridejo kumare - lahko jih malo posolite. Nadalje - kuhana jajca. Plasti ne zbijajte in ne zbijajte.

5. Nato položite trak rdeče paprike, zadnja plast je nariban sir, na vrh pa veja zelenega kopra.

Svetla in zelo okusna solata je pripravljena. Gostom bo zagotovo všeč!

Porcijska morska solata "Morski koktajl" s kozicami

Pripravite neverjetno jed iz rakovo meso, lignji in kozice. Okus morske hrane dopolnjujeta svežina kumare in aroma limete. Kuhar restavracije - avtor tega recepta - ponuja pripravo takšnega solatnega koktajla romantična večerja, ter postrezite v lepih vinskih kozarcih.

Za 2 porciji boste potrebovali:

  • 3 falange rakovega mesa;
  • 1 trup lignjev;
  • 16 kozic (majhnih);
  • 1 jajce;
  • 1 sveža kumara;
  • 3 žličke rdeči kaviar;
  • 2 žlički kisla smetana;
  • 1 limeta.

Kako kuhati:

1. Predhodno skuhajte meso rakov, trup lignjev, kozice in jajca.

2. Zelo previdno odstranite plošče iz rakovih krempljev (običajno so 2-3 kosi). Neprijetno bo, če občutljiva jed bo naletel ostri kosi. Trup lignjev narežite na pol obročke.

3. Kumaro narežemo na polovice in ji odstranimo sredico in semena. To je potrebno, da se v solati ne pojavi odvečna vlaga. Kumare narežemo na majhne trakove.

4. Iz jajc odstranimo rumenjak in ga zaenkrat odstavimo. Beljakove polovice narežemo na tanke rezine.

5. Na dno kozarcev položimo lignje, nanje mešanico rakov in beljake. Naprej - nekaj kumar. Potrebni so za dodajanje pridiha svežine, vendar ne za preglasitev okusa morskih sadežev.

6. Nato v kozarec dodamo kozico, na katero potresemo nadrobljeno polovico rumenjaka. Nato dodamo žlico kisle smetane, ni je treba namazati po površini.

7. Kup rdečega kaviarja bo dopolnil ves ta sijaj. Lahko vzamete kupljeno oz.

Zadnji korak je, da limeto razrežete na 4 dele in enega pritrdite na rob sklede ali kozarca. Služili bodo kot okras jedi, a ne samo. Preden začnete jesti solato, jo prelijte s sokom koščka limete - zelo okusna bo :)

Preprosta in okusna solata v skledah s piščancem in korejskim korenjem

Zelo hitra možnost za pripravo porcijskih prigrizkov. Ima številne prednosti: čas kuhanja je le 15 minut, pikanten okus in preprostost. Vsekakor poskusite!

Pripravite naslednja živila:

  • 100 g trdega dimljenega sira;
  • 1 PC. prekajene piščančje prsi (ali stegna);
  • 100 g korejskega korenja;
  • 10 češnjevih paradižnikov;
  • 2 žlici. majoneza;
  • zelenjava po želji;
  • sol po okusu.

Koraki kuhanja:

1. Piščančje meso narežemo na trakove ali kocke, sir pa naribamo. Če ne najdete dimljenega sira, uporabite kateri koli drug trdi sir. Glavna stvar je, da nima premočnega specifičnega vonja, sicer bo prekinil aromo solate.

2. Češnjeve paradižnike prerežemo na pol. Če ste kupili paradižnik velika številka- jih narežemo na velike kocke.

3. Korejsko korenje položimo na desko za rezanje in ga rahlo nasekljamo, da ni tako dolgo.

4. Vse sestavine zmešamo, solimo in začinimo z majonezo. Po želji lahko dodate zelenje. Solato pustimo stati 30 minut. Naložimo ga v lepe skledice in postrežemo nekoliko ohlajenega.

Ne pozabite, da ima najpomembnejšo vlogo v tem receptu korejski korenček. Pred kuhanjem ga obvezno poskusite. Oster vonj po kisu ali neprijetnih začimbah v njegovi sestavi lahko popolnoma uniči jed. Da se to ne bi zgodilo, lahko.

Kako narediti koktajl solato z rakovimi palicami?

Zanimiva kombinacija okusa rakovih palic z jabolkom in kumaro je vrhunec tega lahka solata. Pripravljen je zelo hitro!

Boste potrebovali:

  • 150 g rakovih palic;
  • 4 jajca;
  • 1 pločevinka koruze;
  • 1 jabolko;
  • 1 sveža kumara;
  • majoneza.

Postopek kuhanja:

1. Piščančja jajca skuhamo v slani vodi, ohladimo in olupimo. Jabolko olupimo in izrežemo sredico.

2. Rakove palčke narežemo na kocke. Kumare, jajca in jabolko z grobim strgalom naribamo na različne krožnike. Naribano kumaro malo potlačimo, da solata ne bo preveč vodena.

3. Vse položite na dno posod rakove palice, na njih pa plast kumar.

4. Po površini razporedite polovico jajc, nato jabolko in namažite z majonezo. Še ena plast jajc - preostanek položite in na vrh spet majonezo. Z lahkoto ga nadomestite s kislo smetano. Potem se bo solata izkazala za lažjo in manj kalorično.

Zadnja plast je koruza. Pred serviranjem dajte solati možnost, da se prepoji.

Sadna solata z ananasom v skledah za praznično mizo

Posebnost tega prigrizka je, da sladkost ananasa in manga dopolnjujeta kislost kivija in aroma mandarine. Ogljikov dioksid iz šampanjca, ki ga vlijete v sadje, vas bo prijetno skelil po jeziku. Za otroke je primerna možnost sladice s sokom.

Sestavine:

  • 300-400 g grozdja brez pečk;
  • 3 hruške;
  • 1 mango;
  • 2 jabolka;
  • 4 kivi;
  • 4 mandarine;
  • 300 g konzerviranega ananasa;
  • sok ali šampanjec (po okusu).

Priprava:

1. Potrebovali boste globoko, veliko posodo s pokrovom, da boste lahko v njej priročno mešali sadje, preden ga boste po porcijah dali v sklede ali kozarce.

2. Hruške, jabolka, kivi in ​​mango olupimo in narežemo na majhne kocke. Grozdje za solato prerežemo na pol. Mandarine olupimo, razdelimo na krhlje in vsako narežemo na več delov. Ananas zmeljemo na enako velikost kot preostalo sadje.

3. Vse sestavine zmešajte v globoki skodelici, prelijte sok ali šampanjec. Sklede napolnite s solato in jih okrasite z rezinami sadja ali jagodičja.

Sadni koktajl postrežemo ohlajen.

Okusna porcijska ribja solata z lososom za novo leto

Rdeča riba z limeto pod plastjo sladke mascarpone pene in kaviarja v širokem kozarcu s pecljem. Kako okusno, nežno in osupljivo lepo je!

Izdelki za 4 porcije:

  • 100 g rdečega kaviarja;
  • 100 g svežega lososa (ali katere koli rdeče ribe);
  • 1 čebula;
  • 100 g mascarponeja (ali kremnega sira, skute);
  • 1 jajce;
  • 1 limeta;
  • 1/4 šopka peteršilja;
  • 1/4 žličke sol;
  • 1/4 žličke kristalni sladkor.

Postopek kuhanja:

1. Rdečo ribo in čebulo drobno nasekljamo in damo v stekleno solatno skledo.

4. Na dno posod položimo plast rib, vloženih v limeto. Ne stiskajte ga, naj bo prigrizek zračen in nežen. Sledi na vrsti sirova pena. Na vrh položimo žlico ali dve rdečega kaviarja.

Ta sijaj okrasite z rezinami limete in potresite z malo peteršilja. novoletna noč s takšno solato na mizi bo preprosto neverjetno!

Preprost recept za porcijsko zelenjavno solato v skledah

Zate sem našla recept za solato piščančje prsi, mehiška mešanica s fižolom in kitajskim zeljem. Izkazalo se je okusno in zadovoljivo, priprava pa ne traja dolgo. In serviranje porcij v lepih skledah bo naredilo praznično jed.

Za pripravo pripravite:

  • 200 g mehiške mešanice;
  • 150 g kuhanega piščančjega fileja;
  • 20 g zelenja;
  • 30 g kitajskega zelja;
  • 20 g kisle kumare;
  • 20 g olivnega olja;
  • 10 g limonin sok;
  • 40 g kokosovih kosmičev.

Kako to storiti:

1. Mehiško mešanico prepražimo v rastlinskem olju in pustimo vreti pod pokrovom, dokler ni kuhana.

2. Kuhan file narežemo na tanke rezine in sesekljamo zeleno. Kitajsko zelje natrgajte z rokami.

3. Zelenjavo ohladimo, zmešamo s sesekljanim mesom in zelišči. Tudi tu naribamo kisle kumarice.

4. Prelijemo v stekleno skledo za solato olivno olje, dodajte mu malo limoninega soka in dobro premešajte. Preliv prelijemo čez pripravljene sestavine in premešamo, da se povežejo.

Postavite na dno steklene vaze Kitajsko zelje, in za to - prigrizek. Potresemo po vrhu kokosovi kosmiči. Dobili boste občutek, da je solata posuta s snegom.

Zelo bom vesela, če se vam bodo recepti iz mojega izbora zdeli koristni :) Naj vam pomagajo narediti praznike še lepše! Delite moj članek na svoji strani v družabnem omrežju - in praznična miza nekoga bo postala bolj elegantna :) Se vidimo kmalu!


33033 1

20.09.18

Noben praznik nikoli ne mine brez solat. Solata - dekoracija praznična pojedina. V zadnjem času so solate na mizo postregli v porcijskih skodelicah ali kozarcih z visokim pecljem. Tako izgledajo bolj impresivno in so prijetni za oči gostov.

Priprava solate v kozarcu je zelo enostavna. Postrežete jih lahko na dva načina. Prvič: pripravite solato na običajen način, vse sestavine zmešajte in preprosto nalijte v kozarce. Ali pa izdelke narežite ločeno in jih zaporedno položite v kozarec, tako da vsako plast premažete z omako. Takšne solate je najbolje okrasiti z rezino limone, svežimi zelišči, zelenjavo in kaviarjem ( ribje možnosti). Solate, postrežene v prozornem kozarcu, kozarcu ali skledi, so odlična poslastica za romantičen večer.

Prigrizki, postreženi v porcijskih prozornih posodah, so zelo priljubljeni po vsem svetu. Torej, v francoski kuhinji se takšna predjed imenuje verrine.

Običajno je tudi koktajl solate postreči v kozarcih ali skledah. Običajno so to neobdelane solate, kjer je omaka položena na vrh ali postrežena ločeno. Mimogrede, običajno je, da takšne kozarce postrežemo na majhnem krožniku s prtičkom in jedilnim priborom: žlico in vilicami. Malo ljudi ve, da morate po zakonih bontona takšno solato jesti s tega krožnika: solato morate previdno prenesti iz kozarca na krožnik, seveda najprej odstranite prtiček z nje, jo premešajte s prelivom in šele nato začnite neposredno jesti.

Solata z jetri trske "Severna"

Solata iz jeter trske je najpreprostejša in najbolj priljubljena. Severna praznična solata je različica te solate, zelo lepo izgleda v prozornih kozarcih ali kozarcih.

Sestavine:

  • jetra trske 1 kozarec
  • kuhano korenje 1 kos.
  • kumarice 2 kos.
  • kuhan krompir 2 kos.
  • jajca 2 kos.
  • trdi sir 50 g.
  • majoneza

Način kuhanja: Jetra polenovke narežemo na koščke ali zdrobimo z vilicami. Korenje in krompir olupimo, naribamo na grobo strgalo, zelenjavo pa rahlo posolimo. Jajce skuhamo, ohladimo, razdelimo na beljak in rumenjak. Beljaka naribamo na grobo, rumenjaka na drobno. Vloženo kumaro narežemo na majhne kocke, sir pa naribamo. Solato naložimo v prozorne kozarce v naslednjem vrstnem redu: krompir, jetra polenovke, kumarica, beljak, korenje, sir, majoneza, rumenjak. Solato prelijemo z majonezo in po želji okrasimo z listi peteršilja, kaviarjem in rezinami lososa.

Solata "Gercaillie's Nest"

Vsi dobro poznate recept za znamenito solato Gnezdo jerebcev. Obstaja različica posebej za postrežbo v kozarcih ali kozarcih. Solata na mizi izgleda zelo impresivno, samo hitro jo želite pojesti.

Sestavine:

  • kuhan piščančji file 250 g.
  • krompir 2 kos.
  • rastlinsko olje za cvrtje
  • kuhano korenje 1 kos.
  • kumarice 2 kos.
  • kuhana jajca 2 kos.
  • čebula 1 kos.
  • majoneza
  • sol, poper po okusu
  • prepeličja jajca kuhano

Način kuhanja: Krompir olupite, narežite na tanke lepe trakove. Korenje olupimo, narežemo na tanke trakove. Čebulo narežite na pol obročke. Zelenjavo eno za drugo prepražimo na majhni količini olja, položimo na prtiček, da se znebimo odvečne maščobe. Piščanca narežemo na kocke, jajca in kumare narežemo na kocke. V skledi zmešajte piščanca, jajca, kumare, čebulo in korenje, solato začinite z majonezo, soljo in poprom po okusu. Solato razdelimo po kozarcih ali kozarcih, na vrh položimo krompirjeve trakove v obliki gnezda, na sredino pa prepeličja jajčka.

Losos pod krznenim plaščem "Raj"

Sestavine:

  • rahlo nasoljen file lososa 150 g.
  • kuhana jajca 3 kos.
  • kuhan krompir 2 kos.
  • kuhana pesa 2 kos.
  • kuhano korenje 2 kos.
  • čebula 1 kos.
  • majoneza
  • kaviar za okras

Način kuhanja: Zelenjavo olupimo, narežemo na majhne kocke. Tudi ribe narežemo na majhne kocke. Jajca naribamo (malo beljaka pustimo za okras). V kozarce naložimo prvo plast kuhanega krompirja in sesekljane čebule, premažemo z majonezo, nato korenje, premažemo z majonezo. Položite koščke lososa in kuhana jajca. Peso zmešajte z majonezo in položite v zadnjo plast. Solato okrasite z naribanim jajčnim beljakom in rdečim kaviarjem.

Solata s papalinami

Sestavine:

  • kuhan krompir 2 kos.
  • kuhano korenje 1 kos.
  • sveža kumara 1 kos.
  • Riga papaline 1 kozarec
  • zeleni grah 2 žlici. l.
  • kuhana jajca 2 kos.
  • majoneza

Način kuhanja: Ločeno nastrgamo krompir, korenje in svežo kumaro na grobo strgalo. Prvo plast krompirja položimo v prozorne skodelice ali kozarce in premažemo z majonezo. Nato plast korenja, ki je prav tako premazan z majhno količino majoneze. Papaline pretlačimo (nekaj rib pustimo za okras) z vilicami in položimo na korenje. Na ribe položite svežo kumaro in namažite z majonezo. Zdaj položite zeleni grah in naribana jajca, solato namažite z majonezo. Vsak kozarec po želji okrasite z ribami in svežimi zelišči.

Rakova solata s koruzo

Sestavine:

  • rakove palčke 200 g.
  • kisle kumare 2 kos.
  • kuhana jajca 2 kos.
  • konzervirana koruza 4 žlice. l.

Način kuhanja: 2 palčki pustimo za okras, ostale narežemo na majhne kocke. Tudi jajce in kumare narežemo na kocke. V kozarce ali kozarce naložimo rakove palčke, premažemo z majonezo, kislimi kumaricami in koruzo, premažemo z majonezo in na koncu dodamo jajca. Z majonezo naredimo lepo mrežico in na sredino v kup položimo na majhne trakove narezane rakove palice.

Fotografija: Depositphotos.com/@ elena.hramova