Jogurt je zdrav in verjetno najbolj priljubljen fermentiran mlečni izdelek na osnovi kravjega mleka, ki ga pasteriziramo in zgostimo z dodajanjem mleko v prahu ali smetano. Ta mlečnokislinski izdelek telo dobro prebavi. Zahvaljujoč encimom je manj alergeno kot samo mleko. Bakterije stimulirajo črevesje, izboljšujejo prebavo, zmanjšujejo verjetnost nastanka in razvoja malignih tumorjev, normalizirajo črevesno mikrofloro in krepijo imunski sistem. Bogat je z beljakovinami in kalcijem, železom, kalijem, fosforjem, uporaben za ljudi vseh starosti.

Danes se ta mlečni izdelek precej pogosto uporablja pri kuhanju: iz njega pečejo pite, torte, palačinke, na njegovi osnovi pripravljajo različne omake, zamrznjen pa zlahka nadomesti sladoled. Izdelek z mlečno kislino ima kratek rok trajanja, zato ga morate hraniti v hladilniku. Če je rok uporabnosti potekel in ga je škoda zavreči, je edina možnost, da iz njega nekaj spečete. Ponujam vam recepte na osnovi pitnih, otroških ali naravnih jogurtov, za nekatere od njih je povsem mogoče uporabiti fermentiran mlečni izdelek z nekoliko pretečenim rokom.

Jogurtove palačinke s pretečenim rokom trajanja

Mešanje dveh kozarcev mlečni izdelek, pol žličke soda bikarbona, gašena s kisom, dve piščančji jajci, 100 gramov sladkorja in sol na konici čajne žličke. Stepajte z mešalnikom, dodajte 250 gramov pšeničnega zdroba. Na osnovi testa iz kislega jogurta spečemo tanke palačinke v ponvi namazani z maslo.

Čokoladno jogurtovi kolački



Sestavine:

  • Pšenična moka - 400 g
  • Maslo - 200 g
  • Piščančje jajce - 2 kosa
  • Kakav - 30 g
  • Jogurt - 400 g
  • Pecilni prašek za testo - 2 žlički
  • Sladkor - 200 g

V skledo presejemo moko, dodamo pecilni prašek, kakav. Posebej stepemo jajca s sladkorjem. Dodamo fermentiran mlečni izdelek in zmehčano maslo. Temeljito premešajte. Jajčno mešanico vlijemo v skledo. Zamesimo testo. S testom napolnimo tretji del modelčkov, pečemo v predhodno ogreti pečici 20 - 25 minut na 180 stopinj.

Rjaženka



Za pripravo okusne domače kislega mleka vlijemo 1,5 litra mleka v lonec, še bolje pa v keramični pekač. Posodo z mlekom postavimo v pečico, segreto na 150 stopinj. Pri isti temperaturi naj bo mleko v pečici vsaj eno uro. Da bi dobili gosto sladko fermentirano pečeno mleko bogate barve, bo moralo mleko vreti še dlje. Po tem ohladite mleko na 40 stopinj, dodajte 100 g jogurta, premešajte.

Zmes vlijemo v Stekleni kozarec, zavijte v brisačo in postavite 6 - 8 ur na toplo mesto. Po tem lahko pripravljeno ryazhenko pred uporabo ohladimo v hladilniku.

recept za torto iz suhega sadja



Sestavine:

  • Jogurt - 300 ml
  • Jajce - 3 kosi
  • Sladkor - 200 g
  • Maslo - 100 g
  • Moka - 500 g
  • Rozine - 100 g
  • Posušene marelice - 100 g
  • Soda - 1 žlička brez diapozitiva

Suho sadje predhodno za 10 minut namočite v vrelo vodo, ožamite, da se znebite odvečne vode. V skledi penasto stepemo jajca s sladkorjem. Naslednji korak je dodajanje sadnega jogurta. Zelo dobro v tem primeru z okusom maline. Dodamo moko in sodo, dobro premešamo. Testo mora biti gosto. Zdaj zaspimo sesekljane suhe marelice in rozine in ponovno premešamo.

Pečemo v pomaščenem pekaču 35-40 minut. Torta je mehka in okusna.

Piškoti na jogurtu



0,6 kg. moko, pomešano s ščepcem soli, pecilnim praškom in drobno narezanim maslom (75 g). Zmeljemo, prelijemo z 200 ml. naravni jogurt. Testo zgnetemo, razvaljamo s plastjo 5 mm, s kozarcem ali posebnimi kalupi izrežemo piškote. Preden damo v ogreto pečico - piškote namažemo s stepenim jajcem in potresemo s sladkorjem. Pečemo 15 minut na 170 stopinjah.

puhaste palačinke



Zelo preprost recept za kuhanje okusnih bujnih palačink iz jogurta s potečenim rokom uporabe. Za to vzamemo 400 ml. fermentirani mlečni izdelek, zmešamo z 1 jajcem, ščepcem soli, žličko sladkorja in prav toliko s kisom pokašene sode bikarbone, dodamo moko. Vse temeljito premešajte, konsistenca mora biti kot gosta kisla smetana. Na obeh straneh prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Postrezite s kondenziranim mlekom, medom in marmelado.

Priprava kisle smetane doma

Pol litra smetane s 15% maščobe zmešamo s 50 g jogurta brez dodatkov. Pustite na toplem 36 ur. Nato ga za 4 - 5 ur postavimo v hladilnik, po katerem bo domača kisla smetana pripravljena. Če želite, da dobite gostoto, jo lahko stepete z mešalnikom pri nizki hitrosti. Na pitje jogurta Izkaže se odlična kisla smetana, ki jo lahko uporabimo kot preliv za solate.

Naredi sam skuto



Za kuhanje domača skuta V pečici boste potrebovali naslednje sestavine:

V lonec ali drug globok pekač vlijemo 2 l kravjega mleka in 600 ml jogurta, če želimo mastnejšo skuto, lahko dodamo 200 ml smetane. Sestavine dobro premešamo in postavimo v ogreto pečico za 40 - 50 minut pri temperaturi 150 stopinj. Pekač vzamemo iz pečice, ohladimo pol ure in odcedimo sirotko, za to pa cedilo obložimo z gazo, zloženo v več plasti. Mleko nalijemo na gazo, konce gaze zavežemo in obesimo, ko odvečna tekočina odteče, bo skuta pripravljena.

Sadna sladica z jogurtom



Potrebovali bomo: muesli - 4 žlice. žlice, jagode - 150 g, 1 banana, kivi - 2-3 kosi, maščobni sadni jogurt 300-400 ml.

Najprej v ponvi nekaj minut prepražimo muslije, počakamo, da se ohladijo. Sadje narežemo na kocke. Vzemimo 4 prozorne kozarce ali sklede - tako bo naša sladica videti spektakularna. Izmenično razporedite sestavine v naslednjem vrstnem redu: müsli, jogurt, sadje, müsli, jogurt. Zelo pomembno je, da se sestavine ne mešajo. Prelit z naribano čokolado oz kokosovi kosmiči in dodamo list mete. Ta okusna sladica je pripravljena zelo hitro.

Sladica z jabolkom in cimetom



  • Jabolko - 2 kosa
  • Jogurt - 150 g
  • Jabolčni sok - 500 ml
  • Želatina - 50 g
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Cimet

Želatino prelijemo s kozarcem hladnega soka in pustimo, da nabrekne.

Drugi kozarec soka segrejte skoraj do vrenja, odstranite z ognja. Zmešamo s sokom, v katerem je že namočena naša želatina. V ponvi karameliziramo na kocke narezana jabolka, dodamo par ščepcev cimeta. Na dno kozarcev z žlico naložimo karamelizirana jabolka, približno tretjino. Sok ohladimo in zmešamo z jogurtom ter s to mešanico prelijemo jabolka. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se strdi. okusna sladica pripravljen!

Še naprej eksperimentiram z novimi izdelki podjetja Oursson. Tokrat sem naredila čokoladni jogurt, iz njega pa mega čokoladni mafin. Cm. opis po korakih.

Še naprej eksperimentiram z novimi izdelki podjetja Oursson, ki je izdalo suhe mešanice in starter kulture za izdelavo različnih jogurtov, pa tudi fermentiranega pečenega mleka, matsonija, kefirja in celo skute! Tokrat sem naredila čokoladni jogurt, iz njega pa najbolj nežne mafine. Glej opis korak za korakom.

1. V skledi stepemo jajca s sladkorjem, dodamo stopljeno maslo, jogurt in premešamo, dodamo zdrob, pecilni prašek in sol ter premešamo.Pravokotnik (25*35 cm) obložimo s pergamentom in vlijemo našo maso.Pečemo na 180 g. 30 minut. 2. 5 minut pred koncem kuhanja pripravimo sirup, potrebujemo vroč sirup. 3. Za kuhanje v ponvi ...

Ljubitelji čokolade in pečenje skute namensko, Če pa ne marate skute, poskusite, mogoče vam bo všeč v tej kombinaciji)) 1. Zmešajte vse sestavine suhe mešanice 2. Stepite vse sestavine tekoče mešanice 3. Zmešajte suho in tekočo zmes z lopatko 4. skuto zmešamo z vanilijevim sladkorjem (samo NE stepamo z mešalnikom (blenderjem) 5 ....

1. V globoki skledi zmešajte vse suhe sestavine. 2. Vmešajte mleko, beljak in mleko, malo stepajte. 3. Masi dodamo oprane in posušene rozine ter premešamo. 4. Testo dajte v skodelico. Kuhajte pri moči mikrovalovne pečice 800 W 2 minuti 30 sekund.

1. Dišeče pecivo z gozdnimi malinami in stepeno svetlo smetano. 2. Naredimo biskvit. Rumenjake z metlico stepemo z jogurtom, dodamo sladkor in vse skupaj dobro stepemo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in po žlicah presejemo v zmes. 3. Povežite z metlico. Vzamemo obliko, jo obložimo s papirjem za peko in vlijemo testo. Postavimo v pečico za 15 minut pri t-180 ...

Slastni, mehki in dišeči mafini, ki se zelo hitro skuhajo!!! To je odličen prigrizek, ki ga lahko vzamete s seboj v službo, pijete čaj s sodelavci in peljete otroka v šolo! Ali pa ga vzemite s seboj dolg sprehod v park!!! 1. Z mešalnikom ali vilicami sesekljajte 2 1/2 banane, preostalo 1/2 banane pa narežite na rezine ...

Predlagam, da pripravim dišečo in zračno kvašeno torto s konzerviranimi breskvami. Glej opis korak za korakom.

Pripravimo osnovo. 1. Jajca zmešamo s sladkorjem, jogurtom, vlijemo stopljeno maslo, premešamo, vlijemo presejano moko s pecilnim praškom, dodamo kosmiče in zamesimo mehko elastično testo, čisto na koncu gnetenja dodamo stopljeno maslo in ga dobro vmešaj v testo. 2. Morda boste potrebovali več ali manj moke - pomembno je, da je testo elastično ...

Pita se je izkazala za vredno - kisla sliva, uokvirjena s sladkim testom, preprosta in okusna, kar potrebujete za podeželsko čajanko. 1. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo jogurt, dodamo moko s pecilnim praškom in soljo, izpraskamo vsebino vanilijevega stroka, ponovno stepemo z mešalnikom. 2. Testo vlijemo v pomaščen model. 3. Slive narežemo na polovice ...

Pita z zgovornim imenom "Leaf fall" je narejena v umirjenih jesenskih barvah in se najbolj prilega k skodelici. dišeči čaj ali kavo.

Preprost recept za torto, ki ji je mogoče prilagoditi okus glede na jogurt, ki ga dodate.

Zelo nežna in dišeča torta, ki je hitro pripravljena. Recept iz kategorije "čarobne palice" za zaposlene gospodinje. V skledi stepemo jajce, dodamo moko, maslo, sladkor. Zmešamo. Dodajte sodo v jogurt, pogasite, dodajte v testo, premešajte. Dodamo kokos in maline, nežno premešamo. Modele namažite z oljem, položite ...

V manjši kozici karamelizirajte 2 žlici sladkorja, dodajte limonin sok in portovec V mešanico dajte češnje, zavrite, ponev odstavite z ognja in pustite, da se češnje ohladijo v portovcu, pokrite s pokrovko Segrejte pečico na 200 stopinj V vdolbine modela za mafine vstavimo papirnate modelčke Stepemo mehko olje s sladkorjem...

Odstranljiv model namažite z margarino (maslom) Pečico začnite segrevati na 180 stopinj Jogurt, rastlinsko olje, sladkor, moko, pecilni prašek, jajca in limonino lupinico dobro premešajte z mešalnikom do gladkega Testo vlijte v model Pecite približno 1 uro in 15 minut, dokler ne postane zlato rjava.Če se zapeče hitreje kot je pripravljena, pokrijemo ...

Dodajte vnos k ponudbi :)

Lahko ga varno imenujemo eden najbolj cenjenih mlečnih izdelkov vsakega človeka. Otroci obožujejo jogurt zaradi tega prijeten okus, in odrasli za koristne lastnosti. Kljub priljubljenosti jogurta le malokdo ve, da je k bolezni pripomoglo prepoznavanje njegovih blagodejnih lastnosti. Leta 1510 je dvorni zdravnik za ozdravitev francoskega kralja v njegovo dnevno prehrano dodal porcijo jogurta. In le zahvaljujoč rednemu uživanju tega izdelka je kralj lahko okreval. Kot lahko vidite, so bili v zgodovini ljudje, ki dolgujejo življenje jogurtu.

Telo ne le odlično prebavi in ​​absorbira jogurt, ampak tudi pomaga absorbirati koristne mikroelemente. Prav tako je jogurt sam po sebi vir beljakovin. Poleg vsega drugega, redna uporaba jogurt občutno znižuje holesterol.

Jogurt spada med univerzalne izdelke. Jogurt je hkrati samostojno živilo in sestavni del številnih jedi. Ti recepti vam bodo pomagali odkriti nove načine uživanja jogurta.

Juha "Yayla" spada v turško kuhinjo. Kot veste, juhe tukaj strežejo ne glede na čas obroka. To juho postrežemo vročo in vam bo pomagala tudi v hladnem vremenu občutiti vzdušje poletja in sonca.

Sestavine:

  • - 1 PC.
  • Domači jogurt - 500 gr.
  • (na pari) - 100 gr.
  • - 1 PC.
  • - 4 žličke
  • - 40 gr.
  • - 40 ml.
  • - 1,5 litra
  • - okus

V manjši kozici raztopimo maslo, dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo, da postane prozorna. Damo meto, po nekaj minutah zaspimo dobro opran riž, pražimo in mešamo 5-7 minut. Zalijemo z vrelo vodo, solimo, kuhamo riž na majhnem ognju. Jogurt z metlico zmešamo s surovim jajcem.

Ko je riž kuhan, v jogurt vlijemo dve zajemalki juhe. Dobljeno mešanico vlijemo nazaj v juho. Počakajte, da juha zavre, jo izklopite in pustite, da se kuha 20 minut. Postrezite vroče!

Imeti zajtrk dietna solata « Dobro jutro“, Čez dan boste lahko občutili lahkotnost in lahkotnost. In sestavine solate vas bodo zaščitile pred odvečnimi kilogrami.

Sestavine:

  • - 1 žlica
  • (sladko) - 0,5 kos.
  • posušeno - 5 kosov.
  • - 5 rezin
  • Domači jogurt - 100 ml.

Suhe slive namočimo 3 ure. Rezine grenivke olupimo in nalomimo na koščke. Oprano korenje naribamo grobo strgalo. Sestavine položite v plasteh. Prelijemo z jogurtom in potresemo s sezamom.

Koktajl hruška-borovnica lahko poteši vašo žejo, lahko razveseli tudi najbolj prefinjene estete.

Sestavine:

  • - 3 žlice
  • - 1 PC.
  • zamrznjeno - 1 skodelica
  • - 0,5 skodelice

Hruško narežemo na kocke. V blender dajte led, dodajte jogurt, borovnice in sesekljano hruško. Stresite, koktajl je pripravljen.

Recept za "mandarinino torto" je uporaben za vsako gospodinjo. In za ljubljene bo to še en razlog za pohvalo vašega kulinaričnega talenta.

Sestavine:

  • - 75 gr.
  • - 400 ml.
  • - 600 gr.
  • - 1 čajna žlička
  • (sveže) - 200 ml.
  • - 1 PC.
  • - 100 gr.
  • očiščeno - 5 kosov.
  • - 300 gr.

Olupljene mandarine zavrtite skozi mlinček za meso. Stepemo jajce. Jajcu dodajte kefir, maslo, sladkor in premešajte. V nastalo mešanico vlijemo mandarine, pecilni prašek in moko. Premešamo in testo preložimo v model, ki ga namažemo z oljem.

Za 40 minut postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj. Končana torta prerežemo po dolžini na tri dele in obložimo z jogurtom. Nato pripravimo glazuro (stopimo čokolado z maslom). Torto prelijemo z glazuro in postavimo v hladilnik za 6 ur. Torta je pripravljena!

Ocvrtki bodo prijetno presenetili vaše goste. Piščančja jetra nežnega okusa, omaka pa mu bo dala manjkajoči "poper".

Sestavine:

  • - 100 gr.
  • - 2 kos.
  • tla - 1 žlica.
  • - 100 gr.
  • - 1 PC.
  • Kozak - 2 žlički
  • - 400 gr.
  • - okus

Čebulo zmeljemo v blenderju, dodamo jetra in ponovno zmeljemo. Dodajte sol, jajce, začimbe in ponovno premešajte z mešalnikom. Dobljeno maso vlijemo v skledo in zaspimo zdrob, pustimo 40 minut. Nato prepražimo in vlijemo z žlico v ponev. Omako pripravimo tako, da jogurt zmešamo z gorčico. Postrezite z okrasom.

Ne glede na to, kako presenečeni ste, ampak jogurt je celo del kruha. indijski. Indijci ta kruh pogosto uporabljajo kot žlico. Pečen "Naan" - tako imenovani kruh - v obliki ploščatih pogač. Poskusite in s kombinacijo dodatkov in začimb pridobite edinstveno aromo sveže pečenega kruha.

Sestavine:

  • - 30 gr.
  • - 100 gr.
  • - 1 PC.
  • Domači jogurt - 130 ml.
  • - 4 kozarci
  • sveže - 1 kup
  • (za spodbujanje kvasa) - 4 žlice. l.
  • (v testu) - 130 ml.
  • - 7 gr.
  • - okus
  • - 80 ml

V posodo s segretim mlekom damo sladkor in suhi kvas ter pustimo, da se naredi puhasta kapica. Jajce malo stepite, nato dodajte jogurt, dve žlici. olja in jogurta. Moki dodamo sol in pecilni prašek. Zdaj pa glavna stvar: izkazalo se je tri mešanice.

Presejano moko stresemo v goro na pult, na sredini naredimo vdolbino, vanjo vlijemo mleko s kvasom, zamesimo testo in dodamo zadnjo zmes. Testo damo v ponev, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za 2 uri.

Kaj bo potrebno:

  • presejana moka - 0,45 kg;
  • jogurt (naravni) - kozarec;
  • maslo (brez namaza) - 0,075 kg;
  • jajce - 1 kos .;
  • pecilni prašek - 0,015 kg;
  • trsni sladkor - 0,005 kg.

Kaj storiti:

  1. V eni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
  2. Nanje položite maslo, sesekljajte z nožem.
  3. Prilijemo jogurt in vmešamo testo. Iz nje naredite tanko plast.
  4. Z obliko, ki vam je najbolj všeč, iz plasti izrežite praznine za piškote.
  5. Nastale praznine namažite s stepenim jajcem.
  6. Na koncu potresemo s sladkorjem.
  7. Priprava: pečico segrejte na 170 ° C, pecite četrt ure.

Jogurtove kolačke

Kaj bo potrebno:

  • presejana moka - 0,045 kg;
  • maslo (brez namaza) - 0,04 kg;
  • kateri koli sadni jogurt - pol kozarca;
  • jajca - 2 kos .;
  • sladkor - kozarec;
  • pecilni prašek - 0,005 kg;
  • rozine - 0,095 kg.

Kaj storiti:

  1. Maslo dobro vtremo s sladkorjem. piščančja jajca. Sol.
  2. Postopoma dodajamo pšenično moko, pecilni prašek. Vse sestavine temeljito premešamo z mešalnikom.
  3. Vzemite kateri koli najljubši sadni jogurt, ga prelijte čez testo, dobro premešajte, dokler ni gladka.
  4. Dodajte rozine, namočene vnaprej v destilirani vodi, ki jih po želji lahko namočite ne v vodi, ampak v konjaku. Okus alkohola ne bo čutiti, vendar bo konjak dal muffinom izvrsten priokus.
  5. Vnaprej pripravljene modelčke za mafine, namazane z rafiniranim oljem, vlijemo testo. Kalupe položite na pekač in pošljite v pečico, ogreto na 180 ° C.
  6. Pečemo kolačke do zlato rjave barve.

Jogurtove meringe

Kaj bo potrebno:

  • jajčni beljak - 7 kosov;
  • najmanjši sladkor - 0,4 kg;
  • sol;
  • vanilija - palčka;
  • smetana 38% - 0,2 l;
  • jogurt - 0,2 l;
  • breskve - 4 kosi;
  • cvetni listi vrtnic- okus.

Kaj storiti:

  1. Vzemite 6 beljakov in 0,3 kg finega sladkorja, stepite jih z mešalnikom ali mešalnikom, dodajte 1 g sode, do čvrstih vrhov.
  2. Prenesite na predhodno pripravljen pekač, obložen s pergamentom, v obliki dveh zaobljenih kolačkov.
  3. Pečemo v pečici na 120°C točno eno uro.
  4. Za pripravo kreme morate rumenjake stepati z 0,05 kg sladkorja, dodati jogurt in semena vanilije, premešati.
  5. 1 beljak z mešalnikom stepemo s preostalim kristalnim sladkorjem.
  6. Razstavite popke vrtnic. List za listom premažite z zdrobljenim beljakom. To je bolj priročno narediti s čopičem. Ko je cvetni list namazan, ga potopite kristalni sladkor, previdno položite list za cvrtje, obložen s pergamentom. Cvetne liste naložimo v pečico. Pustite 5 minut pri 120 °C.
  7. Operite breskve. Odstranite kost. Narežemo na rezine.
  8. Obe meringue namažite s smetano. Nanj razporedimo polovico breskev. Pokrijte z drugo meringue. Namažemo s smetano, razporedimo breskve. Pečene lističe razporedimo po površini.

jogurtov puding

Kaj bo potrebno:

  • naravni jogurt - 0,5 l;
  • kondenzirano mleko - 0,38 l;
  • maslo ali kateri koli namaz.

Kaj storiti:

  1. Vzemite kateri koli jogurt, ki vam je najbolj všeč, kozarec kondenziranega mleka, združite v eno posodo. Temeljito premešati.
  2. Prenesite v naoljen, s pergamentom obložen pekač.
  3. Pečemo v pečici pri 160°C, dokler vrh ne postane zlato rjav.
  4. Puding vzamemo iz pečice, ohladimo in prestavimo v hladilnik.

Recept za to pecivo lahko po želji dopolnimo z drobno sesekljanimi suhimi slivami, naribanim kokosom ali poljubnim sadjem.

Jogurtov sufle z breskvami

Kaj bo potrebno:

Za skorjo:

  • krompirjev škrob - 0,05 kg;
  • moka - 0,05 kg;
  • pecilni prašek za testo - 0,008 kg;
  • sladkor - 0,1 kg;
  • vanilin - 0,005 kg;
  • jajca - 2 kos.

Za sufle:

  • Beljak;
  • želatina - 0,02 kg;
  • breskev jogurt - 0,4 kg;
  • konzervirane breskve - 1 kozarec;
  • sladkor - 0,05 kg;
  • smetana za stepanje (35-38%) - 0,2 l;
  • breskov sok (iz pločevinke) - 0,1 l.

Jelly dekor:

  • instant želatina - 0,01 kg;
  • multivitaminski sok - 0,4 l;
  • kokosovi ostružki.

Kaj storiti:

  1. Pečico segrejemo na 180°C.
  2. Vzemite snemljivo okroglo obliko. Premažemo ga z margarino. Jogurt vnaprej odstranite iz hladilnika, da se sobna temperatura.
  3. Presejemo moko. Zmešajte z krompirjev škrob. Dodamo jim pecilni prašek, ponovno presejemo.
  4. Jajca razbijte v ločeno skledo. Vlijemo sladkor in vanilijo. Penasto stepamo z mešalnikom bele barve.
  5. Nežno zmešajte z moko, prenesite testo v pekač. Pripravite srednje debelo torto.
  6. Želatino razredčimo v močno segretem soku, nenehno mešamo.
  7. Jogurt zmešajte s sladkorjem.
  8. Počakamo, da se sok z želatino popolnoma ohladi in ga v tankem curku vlijemo v jogurt. Mešanico postavimo za kratek čas v hladilnik.
  9. Breskve vzamemo iz kozarca, pustimo, da preostali sok odteče. Narežemo na srednje velike kocke.
  10. Smetano z mešalnikom stepemo v gosto, stabilno peno.
  11. Posebej stepemo beljak z nekaj kapljicami limoninega soka, da postane penast.
  12. Ko se jogurt začne strjevati, ga vzemite iz hladilnika. Vzemite mešalnik in stepajte pri srednji hitrosti, da ni grudic.
  13. Nato med nenehnim mešanjem jogurtu dodamo stepeno smetano. Nato ponovno ob stalnem mešanju dodamo stepen beljak. Zaključite z breskvami.
  14. Končano torto položimo na pekač, obrobimo z obročem pekača, zapremo zapah.
  15. Kremo previdno prestavimo na površino torte in jo poravnamo.
  16. Torto za 4 ure postavimo v hladilnik.
  17. Pripravite sokovo omako. Sok segrejte tako, da je zelo vroč, vendar ne zavre. V njej raztopite želatino, ohladite.
  18. Omako vlijemo na površino torte.
  19. Premakni se končana torta v hladilniku čez noč.

Okrasite lahko s kokosovimi kosmiči in sadjem.

Jogurtove žemlje

Kaj bo potrebno:

  • instant kvas - 0,011 kg;
  • pšenična moka - 0,33 kg;
  • morska sol - 0,003 kg;
  • topla voda - 0,1 l;
  • med - 0,015 kg;
  • naravni jogurt - 0,13 l;
  • rafinirano rastlinsko olje - 0,035 l;
  • jajce - 1 kos .;
  • sezam.

Kaj storiti:

  1. Med raztopite v vroči vodi. Zmešajte z jogurtom.
  2. Vse sestavine položite v pekač kruha. Vlijemo mešanico jogurta in masla. V načinu "Pelmeni" pripravite testo.
  3. Testo položimo na pomokan delovni pult. Oblikujte kroglico. Pokrijte ga z brisačo. Premaknite se na toplo mesto za pol ure.
  4. Vzhajano testo preluknjamo. Razdelite ga na 8 enakih delov.
  5. Oblikujte okrogle žemljice ali pa jim (po želji) dajte obliko pit.
  6. Žemlje položite v pekač z nizkimi stenami, obložen s pergamentnim papirjem. Pustite za vzhajanje za pol ure.
  7. Vrh žemljic premažite s stepenim jajcem, potresite s sezamovimi semeni.

Sladka jagodna jogurtova pita (video)

Spet je bila vaša miza dopolnjena z rednimi slastne novosti. Še naprej razveseljujte svojo družino in prijatelje, odgovorili vam bodo enako - ljubezen in toplina. In novosti na vaši mizi ne bodo nikoli prenesene, vsaj dokler polet domišljije ni omejen z ničemer.

Pravzaprav lahko vsaka gospodinja najde majhno zalogo hrane, tako v hladilniku kot v kuhinjskih omaricah. To ne vključuje le paketov kosmičev, sladkorja in čaja, temveč tudi zelenjavo, pripravljeno hrano in seveda mlečne izdelke. Kdo od nas ne mara jesti jogurta in želja se lahko pojavi nepričakovano, na podlagi tega imajo hostese vse pripravljeno.

V času, ko je vse sveže - je dobro. Kaj storiti, če se zaloge začnejo slabšati, na primer jogurtu. Že prepovedano je imeti zapadlega, vendar ga je škoda zavreči, v tem primeru mu je mogoče dovoliti vstop v posel, z drugimi besedami, nekaj skuhati. Da trebuh ne boli zaradi zaprtja, je popolna možnost pečenje. Tukaj je nekaj receptov.

Jogurtove palačinke s pretečenim rokom trajanja

Zmešamo dva kozarca jogurta, dve jajci, tri žlice sladkorja in ščepec soli, pretlačimo v mešalniku, postopoma dodamo kozarec in pol moke (lahko pride več prav). Testo bo gosto, zato lahko palačinke bolj spominjajo na ameriško različico palačink. V mešanico za sijaj stresite ščepec sode bikarbone in dodajte tri žlice rastlinsko olje brez vonja.

Ponev segrejemo z žlico olja, vlijemo manjšo količino testa in popečemo na obeh straneh, kot preproste palačinke. Postrezite s katero koli temo, marmelado, medom ali kondenziranim mlekom.

Palačinke naredimo iz istega testa, testo malo zgostimo in ga z žlico polagamo na vroče (!) olje v ponvi.

Čokoladni mafin in jogurt s potečenim rokom uporabe

V skledi zmešajte eno in pol kozarca jogurta, dva kozarca moke, tri jajca, kozarec sladkorja, žlico pecilnega praška (če ni na voljo, bo soda ali žlica). limonin sok). Pripravljeno testo razdelimo na dva dela, v enega dodamo 2-3 žlice kakava (odvisno od ljubezni do čokoladnega peciva).

Obliko obložimo s pergamentom, namažemo z maslom in na žlico razporedimo eno testo, nato drugo (morda dve, da bo hitreje). Ko porabite vse testo, pošljite obrazec v pečico in pecite min. 30-40. Pripravljena pita vode, če želite čokoladna glazura ali prerežite po dolžini in namočite s smetano ali kondenziranim mlekom / marmelado. Postrežemo. Drugo ime za pito zebra.

Dobra češnjeva pita iz starega jogurta

V globoki skledi zmešamo sestavine za testo - kozarec jogurta s pretečenim rokom uporabe, kozarec marmelade (v tem primeru poljubne), češnjevca in žlico sode. Dajemo min. 10-14 stati, nato dodajte dve z vilicami stepeni jajci, sladkor po vašem okusu (upoštevajte, da je marmelada precej sladka), kozarec sesekljanih orehov (spet neobvezno) in moko. Dodamo toliko, da testo spominja na gosto kislo smetano, vse šepetaje premešamo.

Obliko prekrijemo s pergamentom, namažemo z maslom ali margarino in vlijemo testo. Traja približno eno uro, morda malo več. Pripravljenost je najbolje nadzorovati z lesenim nabodalom ali zobotrebcem.

Ko se torta nekoliko ohladi, jo lahko prelijemo s stepeno ali kislo smetano.

Jogurtova osnova s ​​pretečenim rokom trajanja najokusnejšega biskvita

Zmešamo kozarec kakava, pol žlice pecilnega praška, 300 gramov moke, kanček soli in žlico sode. Dodajte jim sladkor v količini kozarca. Ločeno z mešalnikom do homogenosti prinesite kozarec jogurta, tri jajca in pol kozarca rastlinskega olja. Združite obe mešanici, dobro premešajte. Testo vlijemo na namaščen pergament v obliko ali na stran, pošljemo v pečico, dokler ni popolnoma pečeno. Na pripravljenost za nadzor z zobotrebcem.

Da bo biskvit še bolj okusen, pripravimo kremo. Zavremo kozarec in pol mleka (svežega) s 120 grami sladkorja in ščepcem vanilina (lahko damo tudi vanilijevo palčko, vonj bo prijeten). Drugi kozarec svežega mleka ponovno stepemo s 4 žlicami moke in enim jajcem. Končano mešanico previdno vlijemo v vrelo mleko (je na minimalnem ognju) in kuhamo, dokler se masa ne zgosti.

Končan in zlahka ohlajen biskvit ob robovih odrežemo (da je torta enakomerne oblike), ga vzdolž prerežemo in dobro namažemo s kremo, pokrijemo polovice, vrh namažemo. Ostanke biskvita lahko nasekljate z nožem ali z rokami in jih položite na torto ter ponovno prelijete s kremo. Premažemo ob straneh in damo min. 60 namakati. Če imate radi sadje ali jagode, jih lahko položite med torte, izkazalo se bo še bolj okusno in edinstveno.