Prijatelji, zgodi se, da po prazniku ostane kos prekajena klobasa, lahko pa ga seveda narežete na koščke in zjutraj popijete s skodelico kave ali čaja. Je okusno, hitro in zadovoljivo. Lahko pa storite drugače - malo dlje se poigrajte v kuhinji in skuhajte polno kosilo ali večerjo za štiri osebe iz prekajene klobase, sestavljeno iz treh jedi: debela in dišeča mešanica, solata s krekerji in krompirjeva enolončnica s koščki klobase!

Če še vedno razmišljate, kaj kuhati iz prekajene klobase, vam ponujam tri popolnoma preproste za pripravo in zelo okusen recept na podlagi tega izdelka.

Najprej pa nekaj besed o tem, kako izbrati pravi izdelek v trgovini.

Ni skrivnost, da brezvestni proizvajalci klobasni izdelki za zmanjšanje stroškovPo postopku se dimljena klobasa proizvaja z dodatkom arome dima, "tekočega dima" in drugih umetnih sestavin. Dal ti jih bom uporabni nasveti kako izpostaviti izdelek, polnjen s "kemijo":

  1. Izdelek vtrite s prsti in nato povonjajte roko. Če ste takoj začutili oster vonj, je to produkt umetnega kajenja.
  2. Prekajeno klobaso potegnite z belo papirnato brisačo. Če je papir obarvan - je proizvajalec tudi tukaj "goljufal". Ta klobasa vsebuje umetna barvila.

Solata s prekajeno klobaso in krutoni

Solata s prekajeno klobaso in krutoni - hiter, zadovoljiv in zelo okusen recept hladna predjed. Krekerje zanj pripravite sami, tako da posušite nasekljane bele oz rženi kruh. Lahko pa uporabite že pripravljene, ki se prodajajo v široki ponudbi v trgovini.

Za ljubitelje bolj pikantnega okusa lahko solati s prekajeno klobaso dodate 100-150 g. korejsko korenje. Da bi to naredili, ga bo treba rezati, zaradi česar bo slama krajša.

In zdaj, poglej, prekajena klobasa, koruza in kumare.

Sestavine

  • Kuhano-dimljena oz prekajena klobasa- 50-70 g
  • Konzervirana koruza - 1/2 pločevinke
  • Vložene kumare - 2 kos.
  • Jajca - 4 kos.
  • Majoneza - za preliv
  • Krutoni iz belega ali rženega kruha - po okusu
  • Črna mleti poper- okus
  • Česen - 1 kos.

Korak za korakom kuhanje solate s prekajeno klobaso in krutoni

  1. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Odcedite tekočino iz koruze.
  2. Pripravite preliv: česen pretlačite skozi stiskalnico in zmešajte z majonezo.
  3. Narežemo klobaso, jajca, kumare. Vse premešamo z dodajanjem koruze.
  4. Solato popramo in začinimo z malo majoneze.
  5. Tik pred serviranjem (ne prej!) na vrh položite krutone.

Dober tek!

Solyanka s prekajeno klobaso


Recept za hodgepodge s prekajeno klobaso vas bo navdušil s svojim okusom, juha se izkaže za gosto in bogato. Ta recept se razlikuje od tradicionalnega v tem mesni izdelki uporablja se samo kuhana prekajena klobasa. Poleg tradicionalne zelenjave - krompirja, korenja, čebule, je dodana bolgarski poper, leča pa daje juhi sitost.

Zadnjo sestavino je treba predhodno namakati, in če za to nimate časa, jo lahko izključite iz recepta, juha bo še vedno okusna!

S takšno sestavo sestavin vsakomur znana jed zveni novo, zato, če imate radi takšne eksperimente in iščete nove različice znanih jedi, vas ta enolončnica ne bo razočarala.

Poglejmo, kako kuhati hodgepodge s prekajeno klobaso.

Sestavine

  • Leča - 1/2 skodelice
  • Korenček - 1 korenasta zelenjava
  • Čebula - 1 repa
  • Krompir - 3-4 srednje velike gomolje
  • Sol - po okusu
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Bouillon kocke - 2 kos. (govedina ali zelenjava)

Opomba: po želji lahko recept "okrepite" z dodajanjem poljubnega kuhanega mesa (piščanca, govedine, svinjine), klobas, kuhane klobase. In dodamo še par vloženih kumaric.

Faze kuhanja hodgepodge s prekajeno klobaso

  1. Lečo operemo in namočimo 4-5 ur (bolje je, da to storimo zvečer).
  2. V ponev nalijemo vodo (3 l), damo celo olupljeno čebulo, zdrobimo bujonske kocke in po vrenju juho kuhamo - 20 minut. Žarnico nato odstranimo. Juho solimo po okusu.
  3. Operite in olupite korenje, krompir, papriko. Krompir in papriko narežemo na kocke ali trakove, korenje naribamo na grobo strgalo.
  4. V juho dajte lečo in kuhajte 40 minut. Nato dodamo krompir, korenje, papriko in kuhamo še 10 minut. Na koncu damo klobaso, narezano na trakove, in kuhamo še 10 minut.
  5. Po želji lahko končni mešanici s prekajeno klobaso dodate rezino limone, nasekljate zelenjavo, daste žlico kisle smetane.
  6. Dober tek!

Video recept hodgepodge timsko meso od kuharja

Krompirjeva enolončnica s prekajeno klobaso


Casserole je najlažji način kuhanja okusnega in obilen obrok. in krompirjeva enolončnica z dimljeno klobaso ni izjema.

Predstavljeni recept ni končni! Po lastni presoji lahko jedi dodate vse izdelke, ki jih trenutno imate v hladilniku. Ker je enolončnica polet kulinarične fantazije, kombinacija nezdružljivih izdelkov v eni jedi, začinjena z okusno omako za namakanje.

Poglejmo, kako kuhati krompirjevo enolončnico s prekajeno klobaso.

Sestavine

  • Kuhana prekajena klobasa - 100 g
  • Krompir - 6 srednjih gomoljev
  • Čebula - 2 repi
  • Predelani ali trdi sir - 200 g
  • Majoneza - 1/2 skodelice
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Česen - 2 stroka
  • Paradižnik - 2-3 srednje veliki kosi.
  • Sol in mleti črni poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - za mazanje kalupa

Kuhanje krompirjeve enolončnice s prekajeno klobaso

  1. Olupite čebulo in krompir. Čebulo narežite na pol obročke, krompir pa na tanke rezine.
    Klobaso narežemo na kocke ali trakove.
  2. Naribamo sir.
    Pekač namažite z rastlinskim oljem.
  3. Pekač položite v plasteh v naslednjem zaporedju:
    krompir, čebula, sir, klobasa, krompir, čebula, sir, klobasa, krompir.
    Krompir rahlo solimo in popramo.
  4. Zdaj pa pripravimo omako. Česen na drobno naribajte (lahko ga pretlačite skozi stiskalnico) in zmešajte z majonezo. Vanj razbijemo jajce, mešamo do gladkega. Z njim obložimo enolončnico.
    Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 45 minut.

    Nasvet: pripravljenost določa krompir: mora biti mehak.

  5. Pekač vzamemo iz pečice, po vrhu obložimo z naribanim sirom in razporedimo enakomerno narezan paradižnik. Pošljite, da se peče še 5-7 minut, dokler se sir ne stopi.

Krompirjeva enolončnica s prekajeno klobaso je pripravljena.

Dober tek!

Video recept: krompirjeva enolončnica s klobaso

Klobasa "Chicken Creamy" Salchichon de pollo Nikoli nisem imel posebne slabosti do klobas, a moj sin je klobasarska duša! Ne hranite ga s kruhom, ampak mu dajte klobaso za žvečenje. Po mojem mnenju je sedanja klobasa proizvod kemične industrije in je nikakor ne bi smeli dajati otrokom. Ko sem na kulinarični strani videl recept za to klobaso, sem bil presenečen nad njegovo preprostostjo in dostopnostjo: brez posebnih orodij za kuhanje, razpoložljivi izdelki, pergament pa se uporablja kot lupina. Vse našteto me je navdušilo za kuhanje klobas doma. Kako navzven je rezultat podoben klobasi, presodite sami, okus pa je odličen! Zelo nežen, kremast, z rahlim pridihom česna. Če sem iskren, sem se bal, da se bo posledično vse skupaj spremenilo v kup kuhanega mletega mesa. Vendar pa se štruca zlahka razreže na rezine in pri tem ne izgubi oblike sobna temperatura. Moj sin je z veseljem jedel to klobaso, jaz pa sem bil miren glede njegovega zdravja in se nisem bal alergijske reakcije. Želim deliti to čudovit recept s tabo. Zahvaljujoč njemu lahko kuhate klobase ne le iz piščanca in katerega koli drugega mesa, temveč tudi iz rib in jeter.

Mnogi že od otroštva ljubijo kuhano klobaso. Sendviči z njo so že vrsto let eden najpogostejših prigrizkov. Poleg tega so znane tudi jedi iz kuhane klobase, ki bodo nadomestile poln obrok. Od najpogostejših se takoj spomnijo Olivierja, okroške in umešanih jajc. Toda ali je mogoče kuhati kaj bolj zanimivega? Spodaj so originalni recepti jedi na osnovi kuhane klobase, ki jih lahko postrežete tudi na praznični mizi.

in klobaso

Ti sendviči so po okusu podobni tistim, ki jih strežejo v McDonald'su. Takšne jedi so pripravljene iz kuhane klobase naglo in pogosto pomagate hostesam zjutraj, ko morate pripraviti nezahteven, a hkrati obilen zajtrk. Potrebovali boste naslednje:

  • 400 gramov kuhane klobase;
  • 160 gramov trdega sira, kot je cheddar;
  • 3 žlice olivnega olja;
  • 1 čebula, drobno sesekljana;
  • 4 srednje velika jajca;
  • 4 nesladkane mafine ali žemljice, po dolgem prerezane na pol
  • malo masla.

Kako ga kuhati?

Ponev segrejemo. Klobaso narežemo na 4 enake kose in na majhnem ognju popečemo z obeh strani (10 minut bo dovolj). Zadnje 3-4 minute na vsak kos klobase dodamo rezino sira in počakamo, da se stopi.

Medtem v veliki ponvi segrejte dve žlici olja. Dodamo čebulo in jo med občasnim mešanjem pražimo na srednjem ognju 10-15 minut. Želite, da se zmehča in karamelizira. Dajte ga v ločeno skledo.

Zmanjšajte ogenj pod ponev, dodajte preostalo olje, nato pa pražite jajca, dokler niso pečena po vaših željah.

Naredite toast s polovičkami žemljic. Polovice podlage rahlo naoljimo, nato pa nanje položimo vročo klobaso s sirom, ocvrto jajce in nekaj čebule. Pokrijte z vrhovi žemlje in postrezite. Po želji lahko te sendviče postrežete s hrustljavimi trakovi slanine.

Klobasa s koromačem in cmoki

Če morate narediti nekaj izvirnega, a hkrati enostavnega za pripravo, se lahko odločite za druge jedi - s kuhano klobaso lahko skuhate veliko okusnih stvari. V kombinaciji z dišečim koromačem in jogurtovimi cmoki ta predjed postane osnova za odlično večerjo. Torej boste potrebovali:

  • malo olivnega olja;
  • 1 velika rdeča čebula, drobno sesekljana;
  • 1 velika čebulica koromača, drobno sesekljana
  • 2 stroka česna, drobno sesekljana;
  • 600 gramov kuhane svinjske klobase, drobno sesekljane;
  • 2 žlici paradižnikove paste;
  • 800 gramov paradižnik v pločevinkah, sesekljan;
  • 150 gramov;
  • 25 gramov svežega peteršilja, drobno sesekljanega
  • 100 gramov naravnega jogurta;
  • 2 žlički čilijevih kosmičev, za serviranje (neobvezno)

Kako narediti?

V ponvi z visokim robom na srednjem ognju segrejte olje. Čebulo in koromač pražimo 10 minut. Dodamo česen in kuhamo še eno minuto.

Damo klobaso in pražimo 3-4 minute, mešamo z leseno kuhalnico. Postavite paradižnikova mezga in dušimo še eno minuto. Dodajte paradižnik in malo slanice. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut.

Za pripravo cmokov v posodi zmešamo moko in večji del peteršilja, dodamo ščepec soli. V sredino zmesi naredite "vdolbinico", nato počasi vlivajte jogurt in mešajte, dokler ne dobite testa. Razdelite ga na 8 delov, nato pa previdno razvaljajte v kroglice.

Cmoke dajte v ponev k preostali hrani. Pokrijemo in dušimo 20 minut. Jed potresemo s preostankom peteršilja in čilijem ter takoj postrežemo.

Po želji lahko čebulice komarčka nadomestite s koreninami zelene. Cmoke lahko pripravite tudi vnaprej in jih zamrznete.

Enolončnica s timijanom in gorčico

To jed iz kuhane klobase je zelo enostavno pripraviti. To enolončnico lahko na hitro naredite za večerjo sredi tedna ali ko morate kaj pripraviti za nenačrtovan prihod gostov.

Za to potrebujete:

  • 250 gramov navadne moke;
  • 2 žlici gorčice v prahu;
  • 1 čajna žlička soli;
  • 4 jajca, rahlo pretepena;
  • 300 ml posnetega mleka;
  • ½ žlice sesekljanega svežega timijana
  • 1½ žlice oljčnega olja;
  • 600 gramov kuhane klobase.

Kako kuhati takšno enolončnico?

Pečico segrejte na 220°C. V srednji skledi zmešajte moko gorčica v prahu in sol. Postopoma prilivamo jajca in posneto mleko, damo lističe timijana. S kuhalnico ali blenderjem vse skupaj stepemo v puhasto enotno maso.

V veliki ponvi segrejte žlico olivnega olja, nato pa 10 minut pražite kose klobase in jih občasno obrnite. Z vseh strani morajo biti rjavi. Klobaso prenesite v srednje velik pekač, namazan s preostalim oljem. Napolnite z jajčno mešanico. Pečemo 20-25 minut do zlato rjave barve. Postrezite s kislo smetano ali smetanovo omako.

Klobasa s fižolom

Če upoštevamo recepte za jedi iz kuhane klobase - s fotografijami in natančen opis, potem lahko vidite, da je ta izdelek pogosto kuhan s fižolom. To ni presenetljivo, saj se klobasa in fižol dobro ujemata po okusu in sta enostavna za pripravo. Jed, katere recept je naveden spodaj, lahko kuhate v 20 minutah.

To jed lahko naredite tudi s kuhano prekajeno klobaso. To je odlična hitra večerja, za katero boste potrebovali:

  • 500 gramov vrhunske kuhane klobase;
  • 1 paket (330-350 gramov) omake za žar;
  • 2 zrela paradižnika, narezana na četrtine
  • 1 velika pločevinka (400-450 gramov) konzerviranega fižola;
  • sesekljanega svežega kodrastega peteršilja.

Kako pripraviti to jed?

Segrejte veliko ponev z visokim robom. Dodamo narezano klobaso in med mešanjem pražimo 5 minut, da enakomerno porjavi.

Ogenj nekoliko zmanjšamo in dodamo omako. Med mešanjem dušimo 5 minut. Dodamo paradižnik in fižol (brez slanice), kuhamo še 3-4 minute. Solimo po okusu in dodamo peteršilj. Postrežemo z vročim kuhanim krompirjem.

Zvitek gorčične klobase

Za pripravo te jedi iz kuhane klobase boste potrebovali 25-30 minut. To ni le okusna vsakodnevna večerja, ampak tudi odlična poslastica za praznična miza. Zanj boste potrebovali:

  • 400 gramov kuhane svinjske klobase;
  • šopek svežih pehtranovih listov, drobno sesekljanih
  • 2 čajni žlički gorčice;
  • 2 čajni žlički navadne moke;
  • 390 gramov že pripravljenega preprostega kvašeno testo, ohlajeno;
  • 1-2 velika rumenjaka, stepena

Kako narediti tak zvitek?

Ta kuhana klobasa je zelo preprosta. Klobaso narežemo na majhne koščke, z vilicami premešamo s pehtranom in gorčico. Dati na stran.

Testo položimo na rahlo pomokano površino, razvaljamo v tanek list in ga nato preložimo na velik pekač, obložen s papirjem za peko. Enakomerno namažite z gorčico, nato pa po dolžini prerežite na pol.

Klobaso razdelite na 2 enaka dela, nato pa jo enakomerno razporedite po plasteh testa. Oba surovca ​​zvijte v zvitke, previdno pritiskajte.

Pečico segrejemo na 200°C. Zvitke premažemo s stepenim rumenjakom. Z ostrim nožem vzdolž vsakega kosa naredite več majhnih diagonalnih poševnih luknjic na razdalji 1 cm. Pekač z obdelovanci za 10 minut postavimo v hladilnik, nato odstranimo in jih ponovno premažemo z rumenjakom. Pečemo v pečici 25-30 minut, dokler niso hrustljavi in ​​globoko zlati. narežemo pripravljen obrok na približno 3 cm dolge kose za postrežbo.

To jed s kuhano klobaso lahko pripravite tudi za prihodnjo uporabo. Za to razširite surove praznine na pekač ali pladenj in zamrznite. Ko so čvrsti, jih zavijemo v prozorno folijo ali folijo. Tako jih lahko hranite v zamrzovalniku do 2 meseca.

Dušeno zelje, redno in istočasno okusna jed ki jih lahko pripravimo kadarkoli. Dobro nasiti in je hkrati dobro za želodec. Nekateri ga celo vključijo v svojo prehrano. Dušeno zelje lahko kuhamo z različnimi sestavinami, na primer s prekajeno klobaso.

Sestavine:

  • sveže zelje - 500 gramov;
  • gozdne gobe - 150-200 gramov;
  • prekajena klobasa - 100 gramov;
  • krompir - 2 kosa;
  • začimbe po okusu.

Najprej morate rezati belo zelje. Biti mora sveža in sočna, da bo jed res dobra. Vijolično zelje lahko uporabimo po želji, vendar je bolj primerno za solate. Dušeno zelje naj v ponvi na ognju stoji približno 15 minut, preden mu dodamo ostale sestavine. Ne pozabite ga pokriti s pokrovko in paziti, da se zelje ne začne goreti.

Krompir je treba narezati na majhne koščke, da se hitreje skuha in ga je lažje jesti. Kocke damo neposredno v zelje in pustimo, da se dušijo. Po potrebi lahko v ponev dolijemo toplo vodo, da se jed ne zažge.

Približno 25 minut pred pripravljenostjo boste morali dodati gobe. Dušeno zelje z njimi je zelo okusno in dišeče. In 10 minut, preden je treba posodo izklopiti, morate v ponev dati prekajeno klobaso. Treba ga je razrezati na majhne koščke.

Priprava po tem receptu je izjemno enostavna. Poleg glavnih sestavin lahko dodate začimbe po svojem okusu, sol in lovorjev list. Lepo bi bilo dati črni grah, vendar v majhnih količinah. Dušeno zelje postrežemo na mizo s kislo smetano ali majonezo.

Težko je najti osebo, ki ne bi kuhala sendvičev. So dober prigrizek, zajtrk ali dodatek k jedi. Pripravite jih lahko iz različnih sestavin in redno eksperimentirate. Uporabite lahko tudi že znane in priljubljene recepte. Zagotovo bodo okusni in hranljivi.

Sestavine za 4 sendviče:

  • prekajena klobasa - 8 krogov;
  • trdi sir - 4 kosi;
  • sveža kumara- 8 kosov;
  • majoneza po okusu;
  • peteršilj;
  • paradižnik - 4 krogi;
  • štruca.

Sendviče pripraviti še enostavneje kot dušeno zelje. Poleg tega ne bodo vzeli več kot 10-15 minut. Najprej narežemo banano na tanke rezine. Premažemo jih z majonezo, vendar ne preveč, da jed ne bo imela mastnega okusa.

Nato vzemite prekajeno klobaso. Lahko je na primer salama ali katera koli druga sorta. Razrezati ga je treba na kroge - skupaj jih mora biti osem. Na vsak kos kruha je treba položiti dva. Njihovo število lahko povečate. Nato morate vzeti trdi sir, prav tako narezati in položiti na vrh klobase.

Že na siru morate dati svežo kumaro. Ni priporočljivo jemati soljenega ali vloženega, saj se bo pokvarilo nežen okus. Prav tako boste morali vzeti svež paradižnik in narežemo na tanke kose. Položite jih na vrh kumare. Mimogrede, ni vam treba vzeti preveč mehkega paradižnika, saj ima veliko soka, ki bo zagotovo odtekel, ko boste jedli iz sendvičev.

Jed zaključimo z listi peteršilja. Potrebni so za dekoracijo, zato jih lahko postavite tako, kot želite. Sendviči so zdaj pripravljeni za postrežbo.

Makaroni s prekajeno klobaso

Testenine so dobre, ker se hitro kuhajo in da bi bile okusne, se vam ni treba veliko truditi. Po želji jim lahko dodamo prekajeno klobaso, da bo jed bolj zanimivega okusa.

Sestavine:

  • testenine - 300 gramov;
  • trdi sir - 100 gramov;
  • prekajena klobasa - 100 gramov;
  • začimbe.

Za jed najprej v loncu s slano vodo skuhamo testenine. Ni vam treba čakati, da se zmehčajo, saj so rahlo čvrste testenine dobra izbira. Ko so pripravljeni, jih je treba pustiti, da se kuhajo 10 minut, potem ko odlijejo vodo.

Testenine položite na krožnike, dodajte sesekljano prekajeno klobaso in nariban sir ter začimbe. Po želji lahko dodate tudi kečap ali majonezo, če je okus neokusen. Nekateri dodajo namesto tega sirova omaka kar je tudi zelo dobro. Toda ta možnost ni všeč vsem, saj je okus nenavaden.

Testenine s sirom in prekajeno klobaso

Testenine niso priljubljene le med Italijani, ampak tudi pri nas. Pogosto se pripravlja tako za kosilo kot za večerjo, saj se jed izkaže za krepko in okusno. Da bodo testenine res dobre, lahko uporabite naslednji recept.

Sestavine:

  • testenine - 400 gramov;
  • paradižnik - 200 gramov;
  • trdi sir - 150 gramov;
  • prekajena klobasa - 100 gramov;
  • zelenjavna mešanica - 200 gramov;
  • začimbe po okusu.

Testenine skuhamo v slani vodi do mehkega. Po tem mora pustiti, da se piva približno 10 minut. V tem času se je potrebno pripraviti okusna omaka brez katerega ne morejo nobene testenine. V ponvi je treba paradižnike pretlačiti, da iz njih nastane nekaj podobnega kaši. Po želji lahko takoj vzamete paradižnikovo pasto. Tam morate dodati tudi rastlinsko mešanico. Ponavadi vključuje koruzo, čebulo, korenje, zeleni grah. Vse skupaj dušimo na majhnem ognju.

Ko je omaka skoraj pripravljena, morate vanjo dati prekajeno klobaso. Prav tako boste morali vnaprej dodati nariban sir in pustiti ponev na ognju približno 5 minut. Ko je vse pripravljeno, morate dodati sol in začimbe po okusu. Omako dodamo neposredno k testeninam in postrežemo. Jed ima zelo pikanten okus.

Lavash zvitek s paradižnikom in prekajeno klobaso

Lavash roll je pripravljen zelo preprosto, kar je ena od prednosti te jedi. Zelo dober okus lahko dobite tudi, če dodate prave sestavine. To je dober recept.

Sestavine:

  • prekajena klobasa - 200 gramov;
  • pita kruh - 1 kos;
  • topljeni sir- 200 gramov;
  • sveža kumara - 1-2 kosi;
  • paradižnik - 1 kos;
  • majoneza, kečap, zelena solata.

Najprej morate položiti pita kruh, ga poravnati, nato pa na površino pita kruha enakomerno namazati kečap in majonezo. Po želji lahko dodate še malo omake, če ustreza temu receptu. Tako bo pita zvitek bolj okusen. Nato je treba na območje blavaša razporediti drobno sesekljan topljeni sir in koščke prekajene klobase. Sestavine morajo biti razporejene tako, da posoda ne dela praznih prostorov, sicer zavitek ne bo dobro narejen.

Po tem morate dodati sesekljano sveža zelenjava in listi zelene solate. Postaviti jih je treba na vrh klobase, ki je že na površini pita kruha. Zelenjavo lahko dodate v obliki peteršilja ali kopra, potem bo tudi zvitek uporaben. Ko so vse sestavine razporejene, morate robove pite zviti, tako da dobite zvitek. Postrezite na mizo v razrezani obliki. Cela družina bo navdušena nad to rolado.