Zelo preprosto, a malo slani prigrizek lahko razveseli vsakogar, ki ga poskusi. Na prvi pogled boste našli popolnoma enake recepte. Če pa pogledate pobližje, boste ugotovili, da so si pravzaprav vsi prigrizki zelo različni.

Lepo jih lahko postrežete, če se znate »poigrati« z zelenjavo in zelišči. Jed lahko na primer okrasite z listi mete, bazilike ali postrežete s kockami paprike, paradižnika.

Splošna načela priprave

Za pripravo prigrizka bučk sploh ni treba olupiti. Nekaterim je bolj všeč z njim, nekaterim pa brez. Zato je vse odvisno od vaših želja.

Da bodo bučke čim bolj okusne in pravilne, priporočamo, da jih položite na suhe prtičke neposredno iz ponve. Odstranili bodo odvečno olje, predjed pa bo še bolj okusna, še okusnejša!

ocvrte bučke s česnom

Čas za pripravo

kalorij na 100 gramov


Najlažji recept obilen prigrizekže pred vami. Bučke, česen, malo zelenja - nič več, a tako okusno! Vsekakor poskusite, da se prepričate sami.

Kako kuhati:


Nasvet: zelo izvirno bo, če dodate meto ali pehtran kot zelenje.

Mlade bučke, ocvrte z majonezo in česnom

Če ste naveličani navadne ocvrte zelenjave, predlagamo, da jo skuhate z omako. Narejen je iz običajnih sestavin, ki jih zagotovo imate v svoji kuhinji.

Kakšna je vsebnost kalorij - 86 kalorij.

Kako kuhati:

  1. Bučke operemo v tekoči vodi, odrežemo rep.
  2. Sadje po želji olupimo, nato pa narežemo na tanke kolobarje.
  3. Položite na površino v eni plasti, začinite s soljo in črnim poprom.
  4. Nato obrnite in ponovite postopek.
  5. V skledo stresemo moko in v njej povaljamo vsak zelenjavni kolobar.
  6. Ponev napolnimo z oljem in na segreto olje položimo bučke.
  7. Popecite na obeh straneh do zlato rjave barve, nato pa razporedite po suhih prtičkih.
  8. V tem času olupimo česen, odstranimo suhe konce.
  9. Preskočite rezine skozi drobljenje in zmešajte z majonezo.
  10. Po okusu lahko dodate nekaj začimb in premešate.
  11. Na posodo položite plast bučk, jih namažite s česnovo omako, nato pa spet - bučke in omako.
  12. Tako zberemo celo torto in jo postrežemo k mizi.

Nasvet: Bučke lahko zamenjate z bučkami, če želite. To je skoraj isto, saj so bučke le ena od sort bučk.

Bučke ocvrte v česnovem testu v ponvi

Tretji recept bo še bolj nenavaden. To so navadni bučkini kolobarji, ki jih popečemo v česnovem testu. Bodite prepričani, tako okusnega še niste okusili!

Kakšna je vsebnost kalorij - 67 kalorij.

Kako kuhati:

  1. V majhno skledo razbijte jajce, ga stepite in dodajte malo soli.
  2. Z metlico vmešajte majonezo, tako da masa postane gladka.
  3. Nato dodamo moko in vse ponovno temeljito premešamo.
  4. Dodamo česen v prahu, ga enakomerno porazdelimo po testu.
  5. Bučke operemo, odrežemo zelene peclje.
  6. Sadje narežemo na kolobarje in jih povaljamo v pripravljenem testu.
  7. V tem času v ponvi segrejemo olje.
  8. Tam razporedite kolobarje zelenjave in na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve.
  9. Nato razporedite po suhih prtičkih, da odstranite odvečno olje.

Namig: Če je masa pregosta, lahko dodamo še eno jajce ali vodo. V tekočem testu morate dodati malo moke.

Recept za slasten paradižnik

Recept za tiste, ki imate radi več zelenjave in več barv. Vabimo vas, da poskusite ocvrte bučke s paradižnikom in plastjo nenavadne omake na osnovi domača majoneza.

Kako dolgo je 35 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 49 kalorij.

Kako kuhati:

  1. Bučke temeljito operemo, odrežemo oba konca.
  2. Sadeže narežemo na kolobarje želene debeline.
  3. Česen očistite iz lupine in suhih konic.
  4. Paradižnike operemo, prav tako narežemo na kolobarje in jim odstranimo peclje.
  5. V ponev vlijemo olje in pustimo, da se segreje.
  6. Naložimo kolobarje bučk, jih posolimo in prepražimo do zlato rjave barve.
  7. Nato obrnite, dodajte še malo soli in ponovno pripravite.
  8. Medtem ko se bučke pražijo, operite in drobno sesekljajte zeleno.
  9. Majonezo zmešajte z jogurtom in zelišči.
  10. Tam dodajte strt česen, vse temeljito premešajte.
  11. Bučke položimo na prtičke in ko se olje vpije, jih prestavimo v čisto posodo.
  12. Zelenjavo položite v eno vrsto, vsak obroč namažite s pripravljeno omako.
  13. Na vrh položite rezine paradižnika. Če so preveliki, jih narežemo na četrtine.
  14. Predjed začinimo s črnim poprom, lahko tudi malo posolimo in postrežemo.

Namig: jogurt lahko nadomestimo s kislo smetano ali pa ga popolnoma črtamo s seznama sestavin.

Zelenjava s sirom

Za ljubitelje sira se vedno najde nekaj posebnega. In zdaj vam predstavljamo ocvrte bučke s sirom. Zelo je okusno in še bolj zadovoljivo!

Kako dolgo - 25 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 246 kalorij.

Kako kuhati:

  1. Bučke operemo, odrežemo vse nepotrebne, po želji tudi lupino.
  2. Zelenjavo narežemo na kolobarje želene debeline.
  3. V lonec ali ponev vlijemo olje in ga segrejemo.
  4. Vložimo bučke in pražimo dokler zlatorjavo z vseh strani.
  5. Odstranite lupino iz sira, naribajte.
  6. Česen olupimo, odrežemo konce in stroke sesekljamo s strtjem. Uporabite lahko tudi oster nož ali kuhinjsko sekiro.
  7. Peteršilj operemo, sesekljamo z ostrim nožem.
  8. Zmešajte sir, majonezo, zelišča in česen do gladkega.
  9. Vsak zelenjavni obroč namažite z nastalo maso in vse postrezite k mizi.

Nasvet: namesto majoneze lahko uporabite skuto, sesekljano v mešalniku (do kremastega stanja).

Preprost recept v počasnem kuhalniku

Če imate počasen kuhalnik, začnite kuhati čim prej. Čez pol ure bo na vaši mizi noro okusna, pikantna predjed iz bučk in česna.

Kako dolgo je 30 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 58 kalorij.

Kako kuhati:

  1. Bučke temeljito operemo in po želji olupimo.
  2. Sadeže narežemo na enako debele kolobarje.
  3. Položite jih na poljubno površino v eno vrsto, solite po okusu.
  4. Česen olupimo, odrežemo suhe repke in rezine pretlačimo skozi drobljenje.
  5. Vtremo jih v kolobarje bučk.
  6. Pustite nekaj časa, da se marinira.
  7. Nato olupimo česen in vse kolobarje povaljamo v moki.
  8. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje in pustimo, da se segreje.
  9. Ko je vroče, vklopite način cvrtja in položite bučke.
  10. Popecite jih do zlato rjave barve, nato jih položite na serviete.
  11. Potresemo s preostalim česnom in pojemo.

Namig: Pospešite kolobarje bučk s česnom v prahu.

Majonezo uporabljamo v več predjedih. Da bo vse okusno, pravilno in čim bolj bogato, vam svetujemo kuhanje domača omaka. Zanj boste potrebovali sestavine, ki so zagotovo v vsakem domu. To je katera koli rastlinsko olje, jajca (ali samo rumenjake), sol, sladkor, limonin sok in gorčico. Vse to stepemo do želene gostote, prilagodimo z rastlinskim oljem.

Da bo vse okusno in dišeče, uporabite rafinirano olje. Če ni bilo obdelano in je nerafinirano, bodite pripravljeni na dejstvo, da bo vaš prigrizek dišal po koruzi, kokosu, semenih. Vse je odvisno od vrste olja, ki ga uporabljate.

Bodite prepričani, da poskusite pripraviti takšno predjed takoj, ko se sveža in najbolj naravna zelenjava pojavi v prodaji. Je okusen in zadovoljiv, zato ga je vsekakor vredno kuhati. In ne pozabite privoščiti svoje družine!

Pomlad hitro koraka po planetu in ni več daleč poletje, ki nam prinaša obilje sveža zelenjava, čas je za dieto. In napolnite nizkokalorični meni nihče ne bo pomagal z novimi jedmi korak za korakom recept, in kar štiri, kako kuhati mlade bučke, ocvrte s česnom in sirom, majonezo in kislo smetano. to okusna poslastica lahko požrete oba lica vsaj vse poletje, ne da bi se bali, da bi se izboljšali, saj je vsebnost kalorij v bučkah le 27 kcal na 100 gramov izdelka.

Če boste kuhali ocvrte bučke ali jajčevce s česnom, morate izbrati prave sestavine. Najboljša izbira tam bodo majhni plodovi, ki so dosegli dolžino največ 20 cm, meso takšnih sorodnikov buče bo nežno in mehko, semena pa bodo majhna.

Kar zadeva jajčevce, ima večina gospodinj zmotno mnenje, da če te zelenjave pred kuhanjem ne namočite, bo jed grenka. To je popolna neumnost, namakanje samo pokvari tako okus kot strukturo teh vijoličnih lepotcev, tako da lahko jajčevce ocvrete brez nepotrebnega namakanja-težav. In lahko rečemo, da je vsak recept za ocvrte bučke s česnom enako primeren za jajčevce.

Pečene bučke s kisom in česnom

Da bi dobili odlično hladna predjed, ni vam treba izumljati gastronomske pošasti, saj so ocvrte bučke naravnost odlična poslastica, ki kot bi mignil odleti z mize, no, tako okusna je. Preden pa bučke ocvrete, pripravite kisov preliv s česnom, da se marinada med cvrtjem napoji.

Sestavine

  • Majhne bučke - 4 kosi;
  • Namizna raztopina kisa 9% - 2 žlici;
  • Zelenjava kopra - 7 vej;
  • Česen - 3-5 strokov;
  • Voda - 60 ml;
  • Sončnično olje - 30 g + za cvrtje;
  • Sol - po okusu;

Kako ocvreti bučke s česnom

  1. Za začetek moramo zagnati marinado, da se infundira, česen in kis pa imata čas, da se "sprijateljita". Če želite to narediti, sperite zelenje kopra in otresite vodo, nato drobno sesekljajte in združite s česnom, sesekljanim s stiskalnico. Dišečo mešanico začinimo s kisom in sončničnim oljem, solimo, premešamo in pustimo 30 minut v hladilniku.
  2. Medtem bomo poskrbeli za bučke. Plodove oplaknemo, jim odrežemo pecelj in hrbet, nato pa bučke narežemo na 2 cm debele kolobarje in jih malo posolimo.
  3. V segreto ponev vlijemo olje in počakamo, da se segreje. Takoj, ko doseže optimalno temperaturo, damo skodelice za squash v posodo. Zelenjavo prepražimo na eni in drugi strani do zlato rjave barve in vzamemo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Zdaj dajte bučke v skledo z marinado, dobro premešajte in postrezite na mizi.

Bučke, ocvrte s česnom v počasnem kuhalniku

Sestavine

  • Bučke - 1 kg + -
  • - 3 kos. + -
  • - 0,3 kg + -
  • - 1 glava + -
  • - 1 kup + -
  • - 1 kup + -
  • - 150 g + -
  • — 3 ščepce ali po okusu + -

Kako kuhati ocvrte bučke v počasnem kuhalniku

Pogosto multicooker postane dobesedno nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. V njej je enostavno kuhati, jedi so preprosto neverjetno okusne, hkrati pa morate znati pravilno uporabljati programe naprave, tako da npr. slastne bučke s česnom in kislo smetano ni spremenil v kaviar iz kostnega mozga ali celo v neprivlačno snov In o tem, kako kuhati squash predjed povejte naš recept.

Ker imajo bučke tanko lupino, je ne bomo odrezali, ampak majhne bučke preprosto operemo pod tekočo vodo in jim odstranimo pecelj. Po tem sadje narežemo na tanke kroge debeline 7 mm. Če namesto bučk že uporabimo precej velike bučke, jih je treba olupiti in po potrebi odstraniti velika semena iz sredine. V tem primeru ne bomo več cvrli vrčkov, ampak obročke.

Zdaj pa pripravimo testo

Jajca potisnemo v globoko posodo in po soli po okusu stepamo z metlico, postopoma dodajamo moko. Kot rezultat bi morali dobiti testo v konsistenci, ki spominja na gosto kislo smetano.

  • Počasni štedilnik nastavimo na način "pečenje" ali "cvrtje" in v posodo vlijemo malo olja.
  • Na rahlo dodamo narezane bučke, pri čemer ne pozabimo, da smo testo tudi posolili. Nato zelenjavo pomakamo v testo in razporedimo po segretem olju. Bučke pražimo 10 minut na eni strani, dokler ne nastane okusna pena, nato vrčke (obroče) obrnemo in pod zaprtim pokrovom pražimo tudi na drugi strani 10 minut.
  • Ob tem pripravimo omako. Zelenje kopra in čebule drobno sesekljamo, česen skupaj s soljo zmeljemo s pestilom (drobilcem) do stanja kaše ali preidemo skozi stiskalnico, nato pa vse sestavine zmešamo (pustimo malo kopra za okras) s kislo krema.

Bučke, ocvrte v testu, vzamemo ven in jih položimo na porcijske krožnike ali veliko posodo, namažemo s česnovo omako in potresemo z drobno sesekljanim koprom.

Bučke s česnom in sirom

Kako ocvreti bučke v ponvi, ve vsaka gospodinja. Vendar pa ne ve vsak kuhar, kako popestriti to klasično poletno jed. Toda s pravilno sestavljenim receptom iz tradicionalnega prigrizka lahko naredite pravi užitek z lastnimi rokami, na primer tako, da bučkam dodate sir s česnom in majonezo.

Sestavine

  • Mlade bučke - 2 kosi;
  • Mleko - 225 ml;
  • Piščančja jajca 1. kategorije - 2 kosi;
  • Visokokakovostna pšenična moka - 5 žlic;
  • "Ruski" sir - 0,25 kg;
  • Stroki česna - 3 kosi;
  • Majoneza - 120 g;
  • Sončnično olje - ¼ st.;
  • Zelenjava kopra - ½ šopka;
  • Sol - po okusu;

Kuhanje bučk s česnom

Testo za kuhanje

V globoko posodo vlijemo jajca, vlijemo mleko, dodamo moko in sol, nato pa z mešalnikom ali mešalnikom stepemo vse sestavine do gladkega.

Izdelujemo točenje goriva

Sir zmeljemo na ribežnu s fino šobo, česen preidemo skozi stiskalnik za česen, nato pa vse sestavine zmešamo z majonezo.

Prepražimo bučke

Na kolobarje (1 cm) narezano zelenjavo pomočimo v testo in pražimo v ponvi na vročem olju do pečenosti. Testo nekoliko nabrekne, kar bo dalo bučkam posebno izvirnost.

  1. Končane rdeče bučke v testu položimo na krožnik in vsak kos namažemo s sirno maso ter okrasimo z drobno sesekljanim koprom.
  2. Jed lahko postrežete v tej obliki, lahko pa tudi pošljete bučke s sirom v pečico za 10 minut (180 ° C), da se sir stopi.

Od kod temu imenu originalni prigrizek ni znano, a prav iz ocvrtih bučk ali jajčevcev s paradižnikom, česnom in majonezo je dokaj priljubljena poslastica za vsako domačo pojedino.

Recept za to poslastico je banalen in preprost, kar nikakor ne zmanjšuje njegovih gastronomskih in estetskih lastnosti. Glavna stvar pri tem je, da lahko pravilno in okusno ocvremo zelenjavo, da se ne zažge ali, nasprotno, ne lepi. In kako doseči to zlato sredino pa pove Vaš kuhar.

Sestavine

  • Majhne bučke (bučke) - 3 kosi;
  • Veliki paradižniki - 3 kosi;
  • Pšenična moka visoke kakovosti - 100 g;
  • Majoneza - 80 g;
  • Česen - 2-3 stroka;
  • Črni poper v prahu - ¼ žličke;
  • Sol - po okusu
  • Zelenjava kopra - ½ šopka;
  • kodrasti peteršilj - 4 vejice;
  • Listi zelene solate - 5 kosov;
  • črne in zelene olive - ½ pločevinke;

Kuhanje


Ocvrte bučke in jajčevci s česnom ter različnimi omakami in dodatki so odlična možnost za prigrizek, vendar ne pozabite, da vsi gostje ne marajo česna, zato je za veliko pogostitev bolje pripraviti poslastico z najmanjši znesek ta močna zelenjava.

Obstaja veliko načinov za cvrtje bučk s česnom. Praviloma se takšna jed uporablja kot dišeč prigrizek, ki je pogosto narejen za praznična miza. Vendar pa gospodinje poleg glavnih sestavin v procesu uporabljajo tudi druge izdelke.

Kako kuhati bučke s česnom: dve različni možnosti

Recept #1

Zahtevane sestavine:

  • majhne mlade bučke - 3 kosi;
  • svež česen - 2 velika stroka;
  • sončnično olje za cvrtje - 100 ml;
  • predelani sir - 3 kosi;
  • pšenična moka - 60 g;
  • orehi - 60 g;
  • majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 120 g;
  • sveže zelenje - kup.

postopek predelave zelenjave

Preden cvrete bučke s česnom, se prepričajte, da pripravite vse glavne izdelke. Če želite to narediti, morate vzeti bučke, jih dobro oprati, olupiti in nato narezati na kroge debeline največ 1 centimeter. Po tem je treba koščke bučk dati v skledo, začiniti in premešati z roko, da se ta začimba enakomerno porazdeli po vsej zelenjavi.

Kako ocvreti bučke s česnom v ponvi

Da bi naredili tako dišeč prigrizek, morate na štedilnik postaviti veliko ponev in jo preliti. Medtem ko vre, morate enega za drugim vzeti kroge bučk in jih na obeh straneh povaljati v pšenični moki. Nato je treba zelenjavo previdno položiti v vročo posodo in ocvrti do mehke in zlato rjave barve.

Po cvrtju bučk je priporočljivo, da jih položite na prtičke in jim čim bolj odvzamete olje. Nato lahko začnete kuhati. slastni prelivi. Če želite to narediti, naribajte česen na majhnem Rende in topljeni sir. Oba izdelka je treba zmešati z majonezo, nato pa sesekljano zelenjavo in mleto orehi. Nastalo maso v količini 1 majhne žlice položite na vrh vsake ocvrte bučke, ki jo kasneje priporočamo, da jo položite na ravne krožnike in postrežete.

Recept #2

Kako ocvreti bučke s česnom in paradižnikom

Zahtevane sestavine:

  • majhne mlade bučke - 5 kosov;
  • svež česen - 2 majhna stroka;
  • trdi sir - 130 g;
  • sončnično olje za cvrtje - 70 ml;
  • pšenična moka - 60 g;
  • jodirana sol - 2-3 ščepca;
  • zreli paradižniki - 3 kosi;
  • majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 120 g;
  • sveže zelenje - kup.

postopek predelave zelenjave

Mlade bučke je treba oprati, olupiti in narezati na kolobarje debeline 2 centimetra. Treba jih je nasoliti in povaljati v pšenični moki. Potem je treba na eni strani prepražiti v sončničnem olju. Kuhane rezine bučk položite na pekač s pečeno stranjo navzgor. Nato morate začeti pripravljati nadev. Če želite to narediti, naribajte sir in česen, dodajte jim sveža zelišča in majonezo. Nastalo maso je treba porazdeliti na vrh vsakega kosa bučke in nato zapreti dišeča mešanica z rezino zrelega paradižnika.

s česnom in paradižnikom v pečici

Oblikovan prigrizek je treba dati v pečico za 10 minut. V tem času se bo sir stopil, jed pa bo postala sočna, okusna in dišeča.

Bučke temeljito operemo v tekoči vodi, odrežemo konce na obeh straneh. Nekoliko posušite s papirnato brisačo ali brisačo.

Zelenjavo narežemo na kroge majhne debeline, da se bučke dobro ocvrte. Odrežem ga približno centimeter in pol debelo.

Bučke je treba pustiti, da se odcedijo, sicer se bo jed izkazala z grenkim priokusom. Če želite to narediti, dajte skodelice bučk v skledo, potresite s soljo, premešajte in pustite stati 15-20 minut.


Medtem ko zelenjava "počiva", se lotimo kuhanja česnova omaka. Stroke česna olupimo, operemo in stisnemo s stiskalnico.

V skledo z majonezo dajte česen in vse premešajte.

Drobno sesekljajte koper ali druga zelišča. Lahko ga takoj damo v majonezo ali pa pred serviranjem potresemo že pripravljene bučke.

Vrnemo se k našim bučkam: iz posode odcedimo odvečno tekočino.

Ponev pristavimo na srednji ali močan ogenj, vanjo vlijemo olje.

Na krožnik ali krožnik presejemo malo moke in ko se olje dobro segreje, vsak krog bučk z obeh strani povaljamo v moki in damo cvreti.

Ko se spodnji del dobro zapeče, zelenjavo obrnemo, da se popeče še na drugi strani.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; motnost: 1; vidnost: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control (ozadje: #ffffff; barva obrobe: #cccccc; slog obrobe: polna; širina obrobe: 1px; velikost pisave: 15px; obroba-levo: 8,75px; obroba-desno: 8,75px; obroba- polmer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; višina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label ( barva: #444444; velikost pisave : 13px; font-style: normal; font-weight: krepko;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ozadje -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: levo;)

Priporočljivo je, da takoj pripravimo krožnik ali skledo s širokim dnom, v katerega bomo položili ocvrto zelenjavo. Dno pokrijemo s prtičkom, da vpije odvečno maščobo.

Na dno razporedimo prvo plast ocvrtih bučk in, ko se segreje, namažemo s česnovo majonezo in potresemo s koprom.

Te bučke je slastno jesti še tople, čeprav ne bodo ostale neopažene niti ohlajene!

Jejte za zdravje!

Vsaka družina ima svoje kuharske skrivnosti. okusne jedi iz ocvrtih bučk v ponvi. Lahko jih kuhamo z različno zelenjavo - paradižniki, jajčevci ali korenje. Popecite na kolobarje ali rezine, dodajte mleto meso ali naredite umešana jajca.

Na samem začetku sezone, ko so še majhni z nezrelimi semeni in tanko kožico, jih v ponvi popečem v krogih. Recepti so različni, nekaj jih bom delila z vami. Najpomembnejše pri kuhanju je poznavanje osnovnih postopkov in sposobnost kombiniranja izdelkov. Ne bojte se eksperimentirati.

Obstaja več odtenkov pravilno kuhanje slastne bučke:

  • Bolje je uporabiti mlado zelenjavo z nezrelimi semeni.
  • Narežite na majhne kroge, debele največ centimeter. Tako se bodo hitreje ocvrli.
  • Odvečno maščobo odstranite na papirnato brisačo.
  • Lahko se uporablja za pripravo toastov, kanapejev, enolončnic. Odlična možnost za prigrizke, tako hladne kot tople.
  • Kuhamo v dobro segretem olju do zlato rjave barve na zmernem ognju brez pokrova.
  • Dobri so v testu. Vsakdo bo naredil - glavna stvar je, da mora biti v konsistenci skoraj kot gosta kisla smetana.

Vsi recepti za kuhanje buč, ocvrtih v olju, so enostavni za pripravo. Največ časa porabimo za cvrtje. Toda tukaj lahko goljufate - uporabite dve ponvi. Dobite ga hitreje.

Boste potrebovali:

  • Mlade bučke - 3 kos.
  • Moka - 6 žlic.
  • Sol po okusu
  • Majoneza - 5 žlic.
  • Česen - 4-5 strokov

Uporabimo mlade bučke. Temeljito sperite, da odstranite umazanijo. Lupine ni treba lupiti, dokler je nežna in tanka.

Narežite na kroge največ 1 centimeter.

Damo jih v skledo, potresemo s soljo in premešamo bodisi z rokami, bodisi posodo rahlo stresamo, da se sol enakomerno porazdeli po zelenjavi.

Sol naj bo tik pred kuhanjem, sicer bo zelenjava spustila vodo. V tem primeru ga je treba odcediti ali posušiti s papirnato brisačo.

V ponvi segrejte sončnično olje.

Kolobarčke bučk povaljamo v moki, damo v ponev in na eni strani zlato rjavo popečemo.

Obrnemo se na drugo, pripravimo.

Odstranite na papirnato brisačo. Odvečna maščoba se bo absorbirala vanj in jed se ne bo izkazala za tako kalorično.

Medtem ko se ohlajajo, pripravimo česnovo majonezno omako. Česen pretlačimo skozi stiskalnico, združimo z omako. Po želji lahko dodate nekaj začimb.

Namažite z maso krogov in uživajte v občutkih okusa.

V ponvi v jajcu in moki (testo) popečene bučke

Če se vam običajna možnost zdi dolgočasna in vsakdanja, potem odlična rešitev bo pečenje bučk v testu. Poleg tega se lahko pripravi različne recepte- z dodatkom sira, kisle smetane, majoneze.

Sestavine:

  • Bučke - 3 kosi.
  • Moka - nepopoln kozarec
  • Sol - 2 žlički
  • Jajce - 1 kos.
  • Voda - 1 žlica.

Kuhanje:

Zelenjavo operemo pod tekočo vodo, narežemo na rezine, približno 5 mm. Če ga naredite debelejšega, se morda ne bodo ocvrli ali pa bo cvrtje trajalo veliko več časa.

Naredimo testo. Nalijte moko, dodajte 2 žlici. s toboganom soli, vode in jajca. Vse zmešajte do gladkega z vilico ali mešalnikom.

Na koncu (če želite) zaspimo Provansalska zelišča ali katere koli druge (vaše najljubše). Zmes se izkaže kot redka kisla smetana.

Ponev segrejemo. Nato ugasnemo ogenj, tako da imajo bučke čas, da v notranjosti dosežejo želeno stanje. Rezine pomočimo v testo in položimo v pekač.

Po dveh ali treh minutah obrnite na drugo stran, pripeljite do zlate barve.

V majonezo stisnite nekaj strokov česna.

Koper sesekljamo in vmešamo v omako.

Končane rezine namažemo s slastnim česnovo-majoneznim namazom.

Kako hitro in okusno kuhati ocvrte bučke z mletim mesom

Ponavadi moškim samo zelenjava ni dovolj (vem po možu). Daj jim več mesa. Da, prosim. Vzemite za hitrost pripravljeno oz domače mleto meso in sestavite krepko mesno-zelenjavno jed. Bučke za ta recept bodo prišle prav velike s semeni.

Izdelki:

  • Bučke - 1 kos.
  • Mleto meso - 200 g
  • Zeleni lok - par puščic
  • Jajce - 1 kos.

Kuhanje:

  • Čebulo narežite na kolobarje, zmešajte z mletim mesom in najljubšimi začimbami.
  • Bučke operemo in narežemo na največ 1 cm visoke kolobarje, odstranimo sredino.
  • Če je zelenjava nezrela, lahko sredino narežemo in dodamo mletemu mesu.
  • Jajce pretepite (brez fanatizma), vanj potopite kolobarje, razporedite po površini ponve. Na sredino damo mleto meso in prelijemo z jajčno mešanico (ostanki). Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Preprost recept za ocvrte rezine bučk v moki

Če je čas kratek, vendar želite jesti, vam bo pomagalo hiter recept kuhanje bučk, povaljanih v moki.

Boste potrebovali:

  • Bučke - 4 kosi.
  • sol, poper

Odstranite vrhove z obeh strani, narežite na kroge 1 centimeter.

Zmešajte s soljo in poprom. Damo v cedilo, da odteče nastala voda.

Povaljajte v moki, vendar ne pustite dlje časa, sicer bo zelenjava dala sok ...

Popečemo na vročem olju z obeh strani.

Video - kako ocvreti bučke v ponvi

Nasveti za pravilno cvrtje za okusne, hrustljave bučke z nenavadna omaka glej video.

Recept za bučke s paradižnikom in česnom

Paradižnik in bučke zorijo istočasno. Zakaj torej ne bi kuhali okusen prigrizek te zelenjave.

Izdelki:

  • Bučke - 2 kos.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Domača majoneza ali kisla smetana - 3-4 žlice.
  • Pol šopka kopra
  • Česen po okusu

Kuhanje:

  • Bučke narežemo na 5 mm debele rezine, razporedimo po predhodno segreti ponvi in ​​prepražimo na obeh straneh do zlate barve.
  • Za nežno (dietično) ocvremo brez olja v ponvi za žar.
  • Omako pripravimo iz domače majoneze (kisle smetane) ali manj mastnega jogurta, česna in sesekljanega kopra.
  • Paradižnik narežemo na tanke rezine.
  • Omako razporedimo po skodelicah squash, na vrh položimo paradižnik, okrasimo z vejico kopra ali peteršilja. Svetla lepa predjed je pripravljena.

Ocvrte bučke v kisli smetani s česnom

Recepti so podobni, uporablja se le kisla smetana. Za svetlejši okus lahko dodate različne začimbe.

Izdelki:

  • Mlade bučke - 2 kos.
  • Kisla smetana - 100 g
  • Zelišča ali začimbe
  • Česen
  • Rastlinsko olje

Kuhanje:

  • Bučko narežemo na rezine, približno 0,7 cm.
  • Zmešajte moko s soljo. S to metodo se bomo izognili odvečni vlagi)
  • V vroči ponvi, vendar na zmernem ognju, prepražimo kroge do zlato rjave barve.
  • Česen potisnemo skozi stiskalnico, zmešamo s kislo smetano. Dodajte zelišča ali koper.
  • Ocvrte kroge namažemo z mešanico kisle smetane in česna.

Ocvrte rezine bučk s čebulo in jajcem

Za zajtrk lahko skuhate nežna umešana jajca z bučkami in zelena čebula. Nasitno, hitro, okusno.

Boste potrebovali:

  • Bučke - ½ kos.
  • Jajca - 3 kos.
  • Zelena čebula - nekaj stebel
  • Začimbe

Kuhanje:

  • Bučko narežemo na tanke rezine, prepražimo v vroči ponvi.
  • Med kuhanjem stepemo jajca s soljo in poprom.
  • Ko je zelenjava na obeh straneh pripravljena, jo prelijemo z jajčno mešanico, potresemo s sesekljano čebulo. Pripravimo do pripravljenosti pod pokrovom. Po želji lahko potresete s sirom.

Ocvrte bučke s paradižnikom v ponvi

Poletje je najboljši čas za hujšanje. Poleg tega lahko hkrati jeste raznoliko, okusno in zdravo.

Izdelki:

  • Mlade bučke - 2 kos.
  • Mesnati paradižnik - 2 kos.
  • Čebula repa - 1 kos.

Kuhanje:

  • Zelenjavo operemo in osušimo z brisačo.
  • Bučko in paradižnik posebej narežemo na kocke.
  • Sesekljajte čebulo. Lahko se spremeni v zeleno.
  • V ponvi prepražimo bučke, nato dodamo paradižnik in čebulo.
  • Pokrito dušimo do konca. Začinite z najljubšimi začimbami.

Bučke, ocvrte v ponvi s sirom in česnom

Čas kuhanja pomaga, da jih pogosto kuhamo in je potreben za prihod gostov.

Sestavine:

  • Bučke - 1 kos.
  • Sir - 50 g.
  • Česen - 2 stroka
  • Koper - nekaj vej
  • Majoneza (ali kisla smetana) - 4-5 žlic.

Kuhanje:

  • Operite zelenjavo, posušite. Narežemo na 1 cm velike kolobarje.
  • Plošče popečemo na olju v ponvi, dokler niso pečene.
  • Prenesite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
  • Na progo naribamo sir. Velikost celice ni pomembna.
  • Naredite omako iz česna, zelišč, sira in majoneze.
  • Z dobljenim namazom namažemo bučkine toaste – predjed je pripravljena. Okrasite z vejicami peteršilja ali kopra.

Ocvrte bučke s paradižnikom, korenjem in česnom

Recept je dala moja sošolka. Takrat smo živeli pri hčerki, nismo bili ljubitelji mesa. In kaj se reče, taka zelenjavna večerja je bila kot nalašč za nas.

Izdelki:

  • Bučke - 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Česen - 2 stroka
  • Zeleni

Kako kuhati:

  • Bučko narežemo. Če so semena že nastala na sredini, jih je treba izrezati. V tem primeru sem kolobarje prerezala na pol. Tako ga lažje damo v ponev.
  • Potopite v moko, pomešano s soljo.
  • Popecite v ponvi na obeh straneh.
  • Posebej nasekljamo paradižnik in korenje.
  • Korenje prepražimo do zlato rjave barve. Tja pošljemo tudi paradižnik v kockah. Na koncu stisnemo česen.
  • Zelenjavno mešanico dajte na bučke in uživajte.

Sezona bučk je v polnem teku. Morate jih znati uživati ​​sveže. In potem se pripravite na zimo.