Veliko ljudi ima trenutno zdravstvene težave. Poleg tradicionalnih pripravkov lahko uporabite zdrave rastlinske napitke. Res je, vsi čaji iz trgovine ne vzbujajo zaupanja. Iz lastno nabranih zelišč se pridobivajo vitaminski napitki, ki so dvakrat prijetni za pitje. Zato je treba analizirati temo, kako sami pripraviti čaj, in to znanje uporabiti v praksi.

Zelišča za čaj in njihove lastnosti

Cvetoča Sally

Ločimo lahko številne zdravilne lastnosti kresnice.

  • Narodna medicina šteje liste in cvetoče dele ognjiča za zdravilno sredstvo, ki lahko celi rane.
  • Ivan-čaj je treba dodati pri zdravljenju naslednjih patologij: vnetje srednjega ušesa, vneto grlo, migrena, razjeda na želodcu.
  • Koristno je uporabljati rastlino za prehlad, kot od redna uporaba pijače, pojavi se obilno potenje.
  • Čaj iz kresnice deluje pomirjevalno.
  • Zaradi sposobnosti aktivnih snovi iz te rastline, da vplivajo na pogojno refleksno aktivnost človeškega telesa, lahko trdimo, da so pijače resnično učinkovite pri zdravljenju nevroz.
  • Sluznice dobijo koristno ovojnico.
  • Protivnetni učinek imajo napitki iz kresnice.

Melisa

Treba je poimenovati najpomembnejše lastnosti čajev iz melise.

  • Pripravki iz melise so indicirani v stanju nevroze, z blago arterijsko hipertenzijo ali nezdravljeno koronarno boleznijo.
  • S pomočjo trave se lahko znebite napenjanja in disbakterioze ter zdravite številne bolezni dihal.
  • Ekcem in dermatitis sta ozdravljiva.
  • Ženske v obdobju menopavze, toksikoze in motenj menstrualnega cikla opazijo izboljšanje svojega stanja pri uporabi melise v različnih oblikah.

Šipek

Za plodove te rastline je značilna visoka stopnja priljubljenosti, saj imajo številne uporabne lastnosti.

  • Šipek vsebuje dragocene antioksidante za človeško telo.
  • Domača zdravila iz te rastline so obdarjena s celotnim kompleksom vitaminov.
  • Uporaba pijač iz šipka je pomembna pri anemiji in v stanju izčrpanosti.
  • Primerno je uporabljati rastlino pri zdravljenju bolezni, povezanih s pomanjkanjem vitaminov. Upoštevajte visoko vsebnost vitamina C.
  • Šipkovi pripravki pozitivno vplivajo na delovanje žolčnika in jeter. Izboljša se presnova ogljikovih hidratov, izboljša se delovanje kostnega mozga.
Kako pripraviti čaj: pri kuhanju kresnice, melise, divje vrtnice in drugih zdravilne rastline Izkazalo se je zdrava pijača z globokim okusom in prijetno aromo

Nabiranje in varjenje zelišč

Kako pripraviti in skuhati Ivan čaj?

Pred spravilom je potrebno narediti sušenje listov, tako imenovano sušenje. Signal pripravljenosti surovin je rahlo počasno, a ne suho stanje. Delovno intenziven, a omembe vreden način nabiranja rastline je zvijanje zvitkov iz več listov z velikim naporom. Ta dejanja se izvajajo za razgradnjo vlaken in začetek procesa fermentacije. Zvite liste položimo v inox posodo pod mokro krpo ali v plastične vrečke. Postopek fermentacije zvitih listov traja najmanj 3 ure in mora potekati v toplem okolju. Z opazovanjem spremembe vonja lahko sledite temu procesu. Če se aroma spremeni iz travnate v prijetno sadno, potem fermentacija že poteka. Nato liste narežemo z nožem in posušimo v pečici pri 90 stopinjah in stalnem mešanju.

Lahko storite brez zvijanja listov, v tem primeru se posušene surovine preidejo skozi mlin za meso z velikimi luknjami in se za nekaj ur položijo v vrečke. Po fermentaciji na toplem se napol pripravljen čaj postavi v pečico ali ponev za končno sušenje.

Za varjenje okusna pijača potrebno je izmeriti 1 žlico nastale suhe zeliščne mase in jo preliti z vročo vodo - 250 mililitrov. Po vztrajanju 10 minut lahko ponovno skuhate poparjene liste.

Kako nabrati in skuhati meliso?

Nabiranje melise je treba izvajati v suhem vremenu. Listov ne smemo prati. Idealno je meliso nabirati junija, preden se začne cvetenje. Za zbiranje je najbolje uporabiti vrečke iz blaga, ne vrečk. Sveže liste je treba takoj posušiti, bolje je, da to ne storite na odprtem soncu, ampak na suhem, toplem in dobro prezračenem mestu. Izogibajte se mešanju z drugimi zelišči. Dovoljeno je sušenje v priprti pečici, kjer je temperatura nastavljena na 35 stopinj.

Vsi odrasli znajo pripraviti čaj sami - vzemite suho osnovo in jo poparite z zelo vročo vodo. To načelo se uporablja tukaj. Na osnovi melise lahko pripravite zdravo pijačo, za to morate vzeti svežo ali posušeno travo in jo zmleti. 1 čajno žličko listov damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Pijača bo pripravljena po vztrajanju 10 minut.

Nabiranje in varjenje šipkov

Sveže nabrane oprane jagode je treba posušiti. Preden damo sadje v pečico, ga moramo segreti in izklopiti. Če se je pečica ohladila in se sadeži še niso posušili, jo je treba segreti in ponovno ugasniti, nato pa vanjo ponovno položiti pekač z divjo vrtnico. Običajno sta dovolj 2 takšni seji.

Jagode lahko nabirate na drugačen način. Iz opranih in posušenih plodov izluščimo notranjost, torej pečke. Zberite vse lupine, nato jih posušite na prostem ali v pečici.

Šipek se odlično kuha v termosu. Za to potrebujete liter tople vode in 100-gramsko porcijo sveže oz posušene jagode. Optimalno je, da plodove napolnite z vodo ponoči, tako da po 7-urni infuziji dobite zdravo pijačo, bogato z vitamini.

Iz receptov v tem članku je jasno, kako sami pripraviti čaj. Ne smete biti omejeni na posamezne rastline, bolje je imeti doma cel nabor zdravilnih rastlin. V tem primeru lahko kadar koli v letu uživate v prijetnem čaju, ki vas reši pred boleznimi.

V tistih časih, ko ni bilo lahko dobiti pravega kitajskega čaja, so v Rusiji postali priljubljeni zeliščni čaji, ki so, zbrani z dušo, z lastnimi rokami, ne samo dali neverjetne kombinacije okusa, ampak tudi prispevali k zdravljenju različnih bolezni. . Dišeče in vitaminske zbirke so vsebovale mlade liste in jagode vrtnih in divjih grmovnic, različna gozdna zelišča. Krepilno in pomirjevalno, ogrevalno in vitaminsko - v zadnjih letih so zeliščni čaji spet v ospredju zaradi vse večjega zaupanja v zdravilno moč naravnih izdelkov in zelišč.

Najbolj priljubljene komponente

zeliščni čaji zanje ne veljajo nobeni standardi – nešteto jih je. Če pa analizirate njihovo sestavo, vam bo razkril seznam najbolj priljubljenih rastlin, katerih koristi so univerzalne. V zeliščnem čaju najpogosteje najdemo jagode, maline, ribez, šipek, glog in brin (mladi listi, cvetovi in ​​plodovi), stebla šentjanževke, koščke suhega sadja in lupine citrusov. Najboljše lastnosti čaja dosežemo z mešanjem več rastlin in v tem smislu zeliščni čaj- to je umetnost, ki daje pravi prostor za eksperimentiranje.

Vendar zeliščnih čajev ne smemo sestavljati nepremišljeno, saj se lahko koristi ene komponente izravnajo s spektrom delovanja druge, s takim koktajlom pa lahko zeliščni čaj škoduje zdravju. V pravilno izbrani sestavi čaja morajo vse rastline okrepiti koristne lastnosti drug drugemu ali ne posegajo v njihovo manifestacijo.

Vrste zeliščnih čajev

Če skrbno preučite ponudbo, lahko koristne zeliščne čaje razdelite v več glavnih skupin glede na njihov učinek na telo. Zaradi tega zeliščnega čaja ne smete uporabljati samo zaradi svojega najljubšega okusa: lahko se "pošali", vam ponoči prikrajša spanec ali deluje pomirjujoče, ko se telo mora razvedriti.

Pristojbine za vitamine

Takšen zeliščni čaj bo nujno vseboval jagode in sadje rastlin, v katerih je nakopičena bogata vitaminska sestava, ki lahko podpira v hladnih sezonah in z zmanjšano imunostjo: šipek, glog, maline, ribez, rdeči gornik, bezeg, jabolko. Takšne pristojbine lahko kuhamo na pari v termosu, tako da ima gosta struktura suhega sadja čas, da odda koristne sestavine. Ni težko okrepiti čaja z lastnimi rokami, obogatiti tradicionalni čaj z razpoložljivimi vrstami suhih jagod in sadja.

Pomirjevalne pristojbine

Po stresu dneva uporaben čaj iz zelišč, ki izkazujejo svoje blagodejne lastnosti: meta, hmelj, sivka in materina dušica. Pogosto so v zbirki tudi semena komarčka, lipovo cvetje in kamilica. Sedativni učinek teh sestavin je posledica blagega antispazmodičnega učinka in sproščujočega učinka na živčni sistem. Skodelica takšne pijače bo pomagala znebiti nespečnosti, lajšala glavobol in nevrotične bolečine v srcu, odpravila tahikardijo in izravnala pulz. Kot kaže praksa, pomirjevalni zeliščni čaji po učinkovitosti niso slabši od farmacevtskih sedativov, medtem ko nimajo izrazitih stranskih učinkov.

Tonik pristojbine

Sploh ni potrebno piti kave, ki izrablja srčno mišico, da bi svoje telo zjutraj spravili v popolno bojno pripravljenost. Lahko pripravite samo "pravilno" zeliščno zbirko, vključno z limonsko travo, listi jagod, angeliko, šentjanževko, šipkom ali rožmarinom. Da bi se razveselili, je včasih dovolj, da dodate med priljubljene sadni čaj strok, ki se uporablja kot začimba. Koristi učinkovin teh rastlin so v pospeševanju krvnega obtoka in nekaterih telesnih funkcijah, spodbujanju srčno-žilnega in živčnega sistema ter sproščanju energije.

Čaji za hujšanje

Zeliščni čaj, namenjen hujšanju, je prva stvar, na katero se obrnejo tisti, ki želijo shujšati, zaradi relativne poceni izdelka in enostavne uporabe.

Seveda se vsi ne zavedajo, da če boste še naprej zlorabljali kalorije, se bo zeliščni čaj zaradi svojega diuretičnega in odvajalnega učinka čim bolj znebil edema in motenj blata.

Glavna sestavina takega čaja je pogosto zelišče sene ali aleksandrijski list. Prednosti sene so posledica antraglikozidov v njeni sestavi, ki ji dajejo blag odvajalni učinek. Senna trava nima izrazitega učinka na izgorevanje maščob, vendar pomaga očistiti telo nakopičenih toksinov in izboljša motorične funkcije črevesja. Ni priporočljivo zlorabljati čajev na osnovi sene, da se telo ne navadi na zunanje stimulante peristaltike.

Sama rastlina v obliki čaja se ne more pohvaliti s posebnim okusom, se pa list sene odlično poda k ljubljeni meti, saj deluje tako čistilno kot pomirjujoče, kar je pomembno pri dietah. Čaj na osnovi sene je lahko škodljiv pri črevesnih motnjah, poslabšanju driske in v prevelikem odmerjanju povzroča želodčne krče. Poleg sene lahko zeliščni čaj za hujšanje vključuje diuretične rastline, kot so žajbelj, kopriva, melisa, šipek, brusnice in jagode.

Če je eksotična zelišča, kot je sena, mogoče kupiti samo, potem rastline domačega območja, če je mogoče, je bolje, da jih pripravite sami. Eksperimentirajte z ročno izdelanimi razmerji in okusi zeliščni čaji- Dejavnost je zelo razburljiva. Glavna stvar je, da lastnosti zelišč ne jemljete zlahka in jih pravilno kombinirate, da ne škodujete sebi in svojim ljubljenim. Pri nabiranju rastlin morate upoštevati osnovna pravila:

  • ne smete naključno rezati vej ali puliti celih rastlin: z grma lahko odrežete le mlade cvetoče liste, po dva ali tri z vsakega poganjka, na cvetočih rastlinah pa morate pustiti socvetja, da ne prekinete naravnega procesa njihovega razmnoževanja. ;
  • cvetovi, namenjeni za čaj, naj cvetijo, jagode in sadje pa morajo biti zreli;
  • za večino rastlin je najboljši čas za nabiranje začetek cvetenja;
  • trave se ne zbirajo med dežjem, pa tudi v obdobjih močne rose.

Rastline za čaj je najbolje nabirati v ekološko čistih območjih. še posebej bogata zdravilna zelišča gore. Zato so krimski, altajski čaji in čaji s Kavkaza najbolj dragoceni.

Za čaj so primerne samo pravilno posušene rastline, brez kančka plesni in prisotnosti vlage - pokvarjena trava lahko poškoduje želodec in celo povzroči zastrupitev. Zato jih je treba sušiti v dobro prezračevanem prostoru, razporediti v tankem sloju na vodoravno podlago, prekrito s papirjem, ali jih v majhnih šopkih obesiti v senco.

Zbirka je shranjena največ 2 leti v tesnih papirnatih vrečkah, kartonskih škatlah, lesenih, keramičnih ali steklenih posodah z zaprtim pokrovom. Korenine, kot je baldrijan, pomirjujoča sestavina čaja, ne izgubijo svojih lastnosti 3 leta. Menijo, da zdrobljena trava med skladiščenjem izgubi več koristnih snovi, zato je, če se zbirka ne premeša takoj, bolje pustiti pobrane dele rastlin cele.

Pravilno kuhanje zelišč

Mnogi, ki ne vedo, kako skuhati zelišča, pripravijo zeliščni čaj kot običajen tradicionalni. Vendar pa imajo zeliščni pripravki svoja pravila kuhanja. Za kozarec vode uporabite 1 žlico. l. surovine, sama vrela voda pa mora biti vsekakor sveža, saj večkratno prekuhavanje vodi odvzame kisik in jo pravzaprav odmre.

Čas kuhanja je odvisen od sestavin zbirke. Čaj iz cvetov in nežnih mladih listov lahko hranite le 3 minute, v tem času bodo dali glavne koristne snovi v poparek. Če zbirka vsebuje bolj grobe liste in vejice, se čas kuhanja podaljša na 5 minut. In če čaj vsebuje semena, lubje, korenine in koščke sadja, ga je treba hraniti vsaj 10 minut, najbolje v vodni kopeli.

Dlje kot je čaj namočen, bolj koncentriran bo izšel, vendar je bolje, da ne boste vneti, saj nekatere rastline, kot je kamilica, po uri ali dveh izgubijo svoje koristne lastnosti.

Zeliščni čaji so prava zelena prva pomoč. To je zapleten spa postopek - hidracija telesa, nasičenost le-tega uporabne snovičaj in aromaterapija. Pogosto ljudje najdejo popoln recept, na kar se telo odzove s hvaležnim odzivom, ga shranijo in predajo bližnjim kot relikvijo. Glavna stvar je, da takšnega čaja ne obravnavate nepremišljeno, izvajate poskuse na sebi ali zlorabljate drugo "panacejo" v škodo zdravju. Vredno je prisluhniti neslišnim pogovorom organizma in narave, da bi iz njenih bogastev izluščili le bistvo koristi.

Kako zdraviti hipertenzijo doma

Ste se že kdaj sami poskušali znebiti hipertenzije doma? Sodeč po tem, da berete ta članek, zmaga ni bila na vaši strani. In seveda iz prve roke veste, kaj je:

  • Ponovno se počutite slabo;
  • Zjutraj se zbudite z mislijo, kako zmanjšati stiskajočo bolečino v zadnjem delu glave, ki raste in postopoma zajema druge dele glave;
  • Vsakič trpite zaradi motenj spanja, razdražljivosti ali omotice;
  • Vedno znova upati na uspeh, nestrpno pričakovati rezultate in biti razburjen zaradi novega neučinkovitega zdravila.

Zdaj odgovorite na vprašanje: ali vam ustreza? Je mogoče s tem potrpeti? In koliko denarja vam je že "odcurilo" na neučinkovita zdravila? Tako je – čas je, da jim naredimo konec! Ali se strinjaš? Zato vam predstavljamo metodo, ki je povedala o učinkovitem in poceni načinu, kako se za vedno znebiti HIPERTENZIJE v samo enem mesecu ...

Predstavljene novice

Napolnite s šokantno porcijo vitaminov, da se v celoti srečate z zimo - kaj bi lahko bilo bolj pomembno?! Največ so delili naši prijatelji iz znanih moskovskih restavracij okusni receptičudovit čaj s sadjem, jagodami, meto in vsemi vrstami začimb. Pripravili smo jih vseh 10 in sedaj z vso odgovornostjo izjavljamo, da nam ne grozi več niti prehlad niti oslabljen imunski sistem.

Brusnični čaj

Sestavine:


 60 g pomaranče
50 g limone
40 ml pomarančni sok
50 ml sladkornega sirupa (50 g sladkorja in 50 ml vode segrevamo toliko časa, da se sladkor raztopi)
50 g brusnic (lahko zamrznjenih)
1 cimetova palčka
400 ml vrele vode

Kako narediti brusnični čaj:

Pomarančo narežemo na majhne koščke in skupaj z brusnicami damo v čajnik. Dodajte pomarančni sok sladkorni sirup in cimetovo palčko. Vse prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati 15 minut.

Ali ste vedeli, da pravi čaj skorja kuhamo 3-4 minute - to je super koristno, in če čajne liste kuhamo več kot 5 minut, postane pijača strupena!? Glej in se naučite vse o čaju!

Čaj "Vroči citrusi"


Sestavine:


 6 g hibiskusovega čaja
1 rezina grenivke, pomaranče, limone
40 g medu
400 ml vrele vode

Kako pripraviti vroč čaj iz citrusov:

Hibiskusov čaj, sadje in med prelijemo z vrelo vodo v ponvi. zavrite. Nalijte v čajnik. Vztrajati 2 minuti.

Čaj "Transsiberian Express"


Trans-Siberian Express je legendarni vlak, ki po najdaljši železnici povezuje Evropo in Azijo. V njegovo čast je imenovan čaj, ki združuje arome azijskega ingverja in rakitovca, običajnega v Rusiji. Poleg neprecenljivih zdravilnih lastnosti se ingver učinkovito bori proti preobremenjenosti, utrujenosti in stresu, rakitovec pa je nepogrešljiv naravni multivitamin.

Sestavine:


 100 g zamrznjenega rakitovca
200 ml pomarančnega soka
40 ml ingverjevega soka
40 ml limonin sok
40 ml medu

Kako narediti čaj "Transsiberian Express":

Vse premešamo, segrejemo na 60 ° C. Čaj je pripravljen!

Ingverjev čaj


Sestavine:


 200 g pomaranče
60 g limete
80 ml ingverjevega soka (iz srednje velike korenine ingverja)
400 ml vrele vode
100 ml medu
vejica mete

Kako narediti ingverjev čaj:

Pomarančo in limeto pretlačite, dodajte med in ingverjev sok, prelijte z vrelo vodo in dobro premešajte. Dodajte meto in pustite vreti 5-7 minut.

jabolčni vanilijev čaj


Sestavine:


 100 g jabolka
100 g hrušk
60 g pomaranče
50 g limone
1 cimetova palčka
50 ml vaniljevega sirupa (po okusu ga lahko nadomestimo z vaniljevim sladkorjem)
400 ml vrele vode

Kako narediti jabolčno vanilijev čaj:

Sadje narežemo na kocke in damo v čajnik. Dodamo vaniljev sirup in cimetovo palčko, vse skupaj prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti 15 minut.

Čaj "Berry mix"


Sestavine:

po 10 g jagod, malin, robid in borovnic (če ne sveže jagode, jih lahko mirno nadomestite z mešanico zamrznjenega jagodičja)
40 g medu
400 ml vrele vode

Kako pripraviti čaj Berry Mix:

Jagode pretlačite, prelijte z vrelo vodo, dodajte med in premešajte. V ponvi zavrite. Nalijte v čajnik. Vztrajati 2 minuti.


Čaj za ogrevanje


Sestavine:


 60 g ingverjeve korenine (ali 30 ml ingverjevega soka)
1 rezina limone in pomaranče
40 ml medu
400 ml vrele vode

Kako pripraviti topel čaj:

Ingver narežemo na tanke rezine. Združite vse sestavine, zavrite v ponvi. Nalijte v čajnik. Vztrajati 2 minuti.


Brezalkoholno kuhano vino


Sestavine:


 300 ml češnjevega soka
40 ml ribezovega sirupa
40 ml medu
cimet, klinčki, zvezdasti janež - po okusu
4 rezine jabolka, pomaranče, limete in limone

Kako narediti brezalkoholno kuhano vino:

V ponev s sadjem vlijemo češnjev sok in ribezov sirup, dodamo začimbe. Segrejte se. Prelijemo v vrč, po želji okrasimo z jabolkom, zvezdastim janežem in cimetovo palčko.


Čaj z rakitovcem in kutinovo marmelado


Sestavine:


 120 g zamrznjenega rakitovca
30 g marmelade iz kutin
20 ml hruškovega sirupa
30 ml pireja iz pasijonke (neobvezno)
6 g cejlonskega čaja
350 ml vrele vode

Kako pripraviti čaj z marmelado iz rakitovca in kutin:

Pripravimo pire iz rakitovca: zamrznjen rakitovec skuhamo s sladkorjem in pretlačimo skozi sito (potrebujemo 70 ml pireja). V ponev dodajte rakitovčev pire, kutinovo marmelado, hruškov sirup, pire iz pasijonke, cejlonski čaj in vrelo vodo, zavrite in precedite v kotliček.


Kamilični čaj z bezgom in brusnico


Sestavine:


 500 ml vode
50 g posušenih jabolk
100 g brusnic
25 ml bezgovega sirupa (ne skrbite, prodaja se v lekarnah!)
5 filter vrečk kamiličnega čaja
suhe slive, brusnice, posušena jabolka- predložiti

Kako pripraviti kamilični čaj z bezgom in brusnicami:

V kozici zavremo posušena jabolka, dodamo brusnice, bezgov sirup, zavremo in odstavimo z ognja. Filter vrečke vrzite v isto ponev, skuhajte. Ohladite in precedite. Pred serviranjem pogrejte. Postrezite v čajniku s suhimi slivami, brusnicami in suhimi jabolki.

Uporabna in dišeča zelišča, ki so jih uporabljali pred več sto leti, danes ponovno pridobivajo zasluženo priljubljenost. Vedno več ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje, daje prednost naravnim rastlinskim napitkom kot običajnemu čaju ali kavi. Kaj so zeliščni napitki in kako jih pripraviti doma?

Učinkovitost in uporaba

V Rusiji so bili zeliščni čaji priljubljeni do konca 18. stoletja, ko so sem prinesli kitajski dolgolistni čaj. Že stoletja so ljudje dnevno pripravljali in pili ogrevalne, zdravilne in protibolečinske napitke, katerih recepte so hranili v vsaki družini.

Običajno lahko pijače iz rastlin, cvetov, sadja, korenin razdelimo na dve vrsti:

  • zdravilni čaj;
  • zeliščni čaji za vsak dan.

V prvem primeru mislimo na zeliščne pripravke iz več vrst surovin, namenjene reševanju obstoječih zdravstvenih težav. Za vsakodnevno uporabo so primerna tako imenovana dišeča zelišča, ki ne delujejo sistemsko na težave in delujejo blago. zdravilne lastnosti. Sem sodijo pijače z origanom, meto, meliso, sladko deteljo in drugimi dišečimi rastlinami ali cvetlicami.

zdravilni čaj pijačo po priporočilu zdravnika, tečaje v določenem odmerku. Ker se blagodejne sestavine iz napitka sčasoma kopičijo, je njihova učinkovitost z vsako novo skodelico večja. Pri zdravljenju na ta način je treba urediti obvezne odmore med tečaji.

Če je težava blaga, bo zeliščni napitek pomagal zgladiti njene manifestacije. Pri resnejših boleznih se napitki iz zdravilnih rastlin uporabljajo kot dodatno zdravilo za zdravljenje z zdravili.

Meta se najpogosteje uporablja za aromatiziranje čaja.

Ivan-chai ali kresnica velja za najbolj priljubljen ruski zeliščni čaj. Prvič so ga nabrali v mestu Kaporye nedaleč od Sankt Peterburga. Je imuno-krepčilo, tonik in pijača z okusom Dolgo časa je bil dobavljen v Veliko Britanijo in je bil eden pomembnih izvoznih dobrin ruske države.

Danes se tradicija izdelave in uporabe kresnice obnavlja, številni ljubitelji pa se samostojno ukvarjajo z njeno pripravo, fermentacijo in sušenjem. Čaj nabiramo v času cvetenja. Nabirajte tako liste kot odcvetele cvetove.

Uporabna zelišča

Čaj si lahko pripravite doma različne poti, saj obstaja veliko različnih rastlinskih surovin za te namene. Navadnim čajnim lističem lahko dodate nekaj listov ali socvetij dišečih rastlin. Tako bo čaj pridobil nove note in bo koristil telesu. Napitki iz zdravih zelišč, katerih namen je zdravljenje, ne vključujejo čajnih listov.

Za pripravo dišečega čajnega napitka doma lahko v čajnik dodate dišeča zelišča za čaj:

  • origano;
  • žajbelj;
  • meta;
  • listi ribeza;
  • spiraea;
  • resje;
  • sivka;
  • sladka detelja;
  • kamilice;
  • Lipa;
  • detelja.

Ta čajna zelišča imajo prijetno aromo, dajejo poparku lepo barvo in rahel priokus. Če se nabiranje rastlinskih surovin izvaja samostojno, morate biti previdni pri imenih dišečih zelišč. AT tradicionalna medicina in uradne referenčne knjige se pogosto razlikujejo.

Imena zelišč z zdravilnim učinkom:

  • šentjanževka;
  • jagoda;
  • janež;
  • tribarvna vijolična;
  • jeglič;
  • medvedja ušesa;
  • brusnica;
  • tansy;
  • čemaž;
  • kamilice;
  • črni bezeg;
  • timijan.

To je zelo skromen seznam uporabnih zelišč, ki se najpogosteje uporabljajo v sestavi medicinskih pristojbin. Nekatere od njih lahko posadite na svojem mestu, druge boste morali zbrati v gozdu in na travniku. Na vrtu se dobro počutijo meta, melisa, kamilica in pelin. Lahko raste timijan, pehtran, komarček in drugi.

Kako nabirati rastline za čaj? Vsi se zberejo na jasen dan zjutraj, ko rosa izgine. Menijo, da je največja moč v rastlinah koncentrirana v obdobju njihovega cvetenja in na samem začetku. Ta trenutek je treba ujeti pri nabiranju poljskih zelišč za čaj.

Po nabiranju travnatih delov jih posušimo v zasenčenem prezračenem prostoru. Surovine je treba občasno premešati, da ne pride do gnilobe in se bolje posuši. Po 3-4 dneh ga lahko razprostremo v platnene vrečke in shranimo na sobna temperatura stran od smrdljive hrane. Vsa aromatična in dišeča zelišča hranimo v steklenih ali drugih hermetično zaprtih posodah, da se ne navzamejo drugih vonjav in izgubijo svojih.

Sadje in korenine

Zdravi zeliščni čaji so sestavljeni iz več kot le rastlin in cvetov. To so tudi številni plodovi, korenine in lubje dreves, ki imajo v svoji sestavi veliko biološko aktivnih sestavin. Najpogostejši zeliščni čaji vključujejo:

  • šipek;
  • borovnica;
  • ribez;
  • brusnica;
  • brusnica;
  • jabolka;
  • sliva;
  • Rowan;
  • korenine regrata;
  • korenine repinca;
  • lubje gorskega pepela, krhlika, hrasta, ptičje češnje.

Preden posušene plodove dodamo čaju, jih zdrobimo v možnarju in šele nato damo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo. Takšne pijače lahko pijete vsak dan, saj so bogate z vitamini, antioksidanti, pektini in drugimi koristnimi sestavinami. Otrokom lahko daste decokcije jagodičja namesto običajnega kompota.

Če pristojbine vključujejo korenine in lubje, so pripravljene na poseben način. Običajno se pripravlja poparek v vodni kopeli, ko rastlinski material prelijemo s hladno vodo in kuhamo v vodni kopeli 15 do 30 minut. Kasneje poparek precedimo, njegov volumen prilagodimo na želeno in pijemo v navedenem odmerku.

Korenine in lubje imajo zdravilno moč, ki je po intenzivnosti izrazitejša od zelišč in plodov. Pogosto vsebujejo glikozide, tanine, fitoncide in adstrigentne sestavine. Pomemben predstavnik takšnih pijač je poparek hrastovega lubja, ki ima protivnetne, antiseptične, adstringentne in celjenje ran lastnosti. Pitje namesto čaja se priporoča pri boleznih zgornjih in spodnjih dihalnih poti, težavah s prebavo. Primerno za izpiranje in zunanjo uporabo.

kuharski recepti

Zdravilno moč različne intenzivnosti ima množica zelišč. Nekatere lahko redno kuhamo za okusno pijačo, druge pa dodajamo v izračunanem odmerku. Če pripravimo čaj iz zelišč, ga prelijemo z rahlo hladno prevreto vodo. Strma vrela voda ni primerna, saj uniči nekatere koristne elemente in povzroči popolno izhlapevanje eteričnih olj. Čas infundiranja je v povprečju 10 minut, pripravljeno pijačo pijemo svežo.

Recepti za vsak dan

Najbolj priljubljen vitaminski napitek za vsakodnevna uporaba je šipkov čaj. Za njegovo pripravo se uporablja suho sadje. Če napitek pripravljamo v skodelici, šipkove plodove zdrobimo v možnarju in dodamo 1 žličko. surovine prelijemo z vrelo vodo. Vztrajati 15-20 minut. Čaj lahko pripravite tudi tako, da ga skuhate v termovki. Da bi to naredili, cele plodove prelijemo z vročo vodo, zapremo pokrov termosa in vztrajamo 3-4 ure. Infuzijo lahko vzdržite celo noč, zjutraj pa bo pridobila lepo barvo in bogat okus z rahlo kislostjo.


Šipek je bogat z vitaminom C in ne povzroča alergij

Recept za čaj iz zelišč in jagodičja:

  1. Pripravite mešanico enakega števila listov in plodov ribeza in malin.
  2. 1 st. l. Zmes prelijemo z vrelo vodo in pustimo 30 minut.

Okusen čaj za vsak dan dobimo iz listov robide in breze, ki jih združimo v razmerju 8:1. Dodatna sestavina so lahko robide ali maline. Pijača iz posušenih borovnic in mete ima izviren okus. V čaj pogosto dodajajo tudi cvetne liste vrtnic. Vzamemo jih sveže ali posušene, najprej prelijemo s hladno vodo, pustimo stati 1-2 uri, nato pa poparek zavremo in pustimo vreti 2-3 minute. Čaj je jantarne barve in zelo dišeč.

Katera zelišča lahko med seboj kombiniramo za vsakodnevno uporabo? To so Ivan čaj in vrtnica, listi češnje in breze, meta in žajbelj, brusnice, borovnice in ribez. Če se čajna zbirka pripravlja za hladno uživanje, mora v njeni sestavi prevladovati jagodno-sadna komponenta. V toplih napitkih, nasprotno, mora biti več travnatih komponent.

zdravilni čaji

Zdravilne pijače so lahko pomirjevalne, protivnetne, diuretične, vitaminske, pomagajo pri zdravljenju reproduktivnega sistema, genitourinarnega, kardiovaskularnega, prebavnega sistema.

Recepti za zeliščne čaje s pomirjevalnim in pomirjevalnim učinkom:

  1. Vzemite 10 g zelišč materine mete in korenine baldrijana. Nalijte vrelo vodo, pustite 15 minut. Pijte 2-krat na dan po kosilu.
  2. Vzemite 10 g listov melise in veronike, 30 g listov jagode in 40 g šipkovih bokov. Homogena mešanica v količini 1 žlica. l. prelijemo z 250 ml vrele vode, pustimo 15 minut in popijemo na enak način kot v prvem receptu.
  3. V enakem razmerju vzemite cvetove kamilice, lipe in mete, prelijte 1 žlico. l. mešanico z vodo, pustite 10-15 minut. Pijte pred spanjem.

Zbirka čaja za hujšanje se lahko uporablja med dieto. Pomagal bo uravnavati notranje presnovne procese in izboljšati splošno stanje. Za pripravo vzemite 30 g lubja krhlika in listov koprive, 10 g ognjiča in mete. Za eno porcijo napitka zadostuje 1 žlička. mešanice. Čez dan popijte 2 kozarca. V takšne pijače za hujšanje lahko dodate začimbe, ki spodbujajo presnovo. Na primer ingver.


Lubje krhlika je vključeno v številne shujševalne pripravke

Multivitaminski čaj iz šipka, semen peteršilja, gornika, listov ribeza pijemo pol kozarca na dan na prazen želodec. Količina sestavin je poljubna, omejiti morate le število semen peteršilja, saj morda ne bo veliko prijeten okus.

Zeliščni pripravki za čaj, namenjeni zadovoljevanju vitaminskih potreb nosečnic.

  1. Vzemite 1 žličko. posušeni šipek in listi ribeza. Nalijte 400 ml vode in pijte 100 ml 3-4 krat na dan.
  2. Vzemite 1 žličko. plodov gorskega pepela in divje vrtnice, dodajte 500 ml vode, namočite 30 minut, pijte ves dan v majhnih delih.

Kako pravilno skuhati zeliščni čaj, kako pripraviti zeliščne čaje, kako kombinirati sestavine - vsa ta vprašanja je treba preučiti, preden jih začnete izvajati v praksi. Vsak rastlinski material morda ni vedno uporaben na določeni ravni zdravja. Še posebej skrbno so pripravljeni čaji za otroke in ljudi s kroničnimi boleznimi. Preveč so občutljivi na vnos kompleksnih aktivnih sestavin v telo.

Vredno se je vrniti h koreninam, celo prijetno je nabirati dišeče in koristne rastline in plodove. To je še en razlog za oddih od mestnega vrveža in komunikacijo z naravo.

Zeliščni zdravilni čaji, tinkture, uzvari in decokcije so prišli k nam že od antičnih časov. Ljudje že dolgo uporabljajo čarobno moč zdravilnih rastlin za preprečevanje in zdravljenje bolezni, krepitev imunosti in izboljšanje zdravja. Vsaka gostiteljica je bila malo čarovnica in je znala pravilno uporabiti bogate naravne darove: zelišča, jagode, rože, liste in korenine. stari recepti dišeče zeliščne čaje ljudje še vedno uživajo.

Okusne in zdrave zeliščne čaje si lahko pripravite doma. Sposobnost pravilne izbire in kombiniranja naravnih sestavin vam bo pomagala doseči popolno korist in užitek dišeče pijače.

Izbor najboljših zeliščnih čajev po starih receptih:


1. Zdravilen kamilični čaj. Sončni cvetovi kamilice vsebujejo salicilno, nikotinsko kislino, vitamin C, esencialna olja, pektini, karoten, gumi, beljakovine in flavonoidi. Kamilični čaj deluje pomirjujoče, diaforetično, protivnetno, analgetično in sedativno. Topla infuzija kamilice bo pomagala pri obvladovanju nespečnosti, stresa, prekomernega dela in depresije. Dve žlici posušenih zdrobljenih cvetov kamilice zmešajte z žličko mete in melise. Prelijemo z vrelo vodo in tesno pokrijemo. Končnemu napitku dodajte žličko medu.


2. Vitaminski zeliščni čaj. Zmeljemo pest posušenih plodov divjega šipka. Dodajte čajno žličko timijana in listov jagode, 1-2 lista črnega ali rdečega ribeza. Zdravilno zbirko prelijemo s kuhano vodo.

3. Zeliščni čaj za ogrevanje pozimi. Pomagal bo pri zdravljenju prehlada, povečanju imunosti, olajšanju dihanja in kašlja. Za pripravo zmešamo enake dele žajblja, kamilice, lipe, timijana, mabelca, origana in rožmarina. Dodamo malinove liste, ribez, limonino ali pomarančno lupinico. Zbirko zdravilnih zelišč kuhajte v termosu.

4. Zeliščni tonik napitek. V stekleni posodi zmešajte enake količine rožmarina, kitajske magnolije, listov brusnice in črnega ribeza, cvetov divje vrtnice in rdeče detelje. 500 ml vrele vrele vode vlijemo v žlico z diapozitivom mešanice in pustimo stati tretjino ure.


5. Edinstven evkaliptusov čaj ima močne antibakterijske lastnosti. Pomaga pri boleznih ustne votline, bronhitisu in astmi. To je odlična rešilna pijača za diabetike. Čajno žličko listov evkaliptusa prelijemo s skodelico vrele vode. Po okusu lahko dodate cvetlični med.

6. Protivnetni zeliščni čaj. Zmešajte po eno desertno žlico suhega žajblja, lipovega cveta, kamilice in koprive. Kuhajte v keramičnem ali steklenem čajniku. Po 15 minutah precedite. Končnemu napitku dodajte med in ščepec cimeta.


7. Odličen čaj iz cvetnih listov vrtnice. Posušite sveže cvetne liste vrtnic na debelem papirju. Nato jih zmeljemo in zmešamo z zelenim ali črnim čajem. Pivo na običajen način. Pijača bo dobila izviren okus in nebeško dišavo.


8. Zeliščni čaj s timijanom poživljajo, povečujejo učinkovitost, dajejo moč in energijo, lajšajo bolečine. Stekleni ali porcelanasti čajnik prelijemo z vrelo vodo. Nato stresemo žlico suhega ali svežega timijana, ribezov list in maline. Čas kuhanja čaja ne sme biti daljši od 20 minut.


9. Ingverjev čaj za hujšanje. Drobno naribajte košček ingverjeve korenine. Dodamo polovico sveže limone in žlico podlage. Napolnite s filtrirano vrelo vodo. Po četrt ure precedite.


10. Pomirjujoč zeliščni čaj Pomaga pri nespečnosti, depresiji in živčni napetosti. Zmešajte in skuhajte v termosu žličko mete, komarčka, kamilice, melise, hmelja, listov jagode in baldrijana.

Pripravite in pijte dišeče zeliščne čaje z užitkom in bodite zdravi!