Zelo preprosto, a hkrati okusno. Ruska jed lahko pripravite iz izdelkov, ki jih najdete v vsakem domu. dušen krompir z mletim mesom je priljubljena jed med številnimi gospodinjami, nekateri jo kuhajo v ponvi, drugi v ponvi, mi pa bomo povedali klasični recept s fotografijo. Tudi kuhar začetnik se bo spopadel s kuhanjem, podrobni koraki kuhanja in fotografije pa bodo pomagali pri tem.

Zanimivo je, da lahko iz preprostega kompleta hrane naredite okusno prvo jed, kot je vredna alternativa zelenjavne juhe, za drugo pa morda svetla enolončnica. Skrivnost je v količini poprove omake!

Ne glede na izbiro kuharja je končni rezultat okusen, okusna kombinacija nežno meso in zelenjavne sestavine v pikantni pikantni paradižnikovi omaki.


Kalorični dušen krompir z mletim mesom

kalorij in hranilno vrednost dušen krompir z mletim mesom se izračuna na 100 gramov končne jedi, ki vključuje Mleta govedina, papriko in krompir.

Tabela prikazuje orientacijske vrednosti. BJU jedi se lahko zelo razlikuje glede na uporabljene dodatne sestavine.

Za kuhanje dušenega krompirja z mletim mesom potrebujemo papriko v pločevinkah (lahko jo nadomestimo z lecho), krompir in sesekljano meso. Uporabite lahko katero koli mleto meso, izkaže se, da je zelo okusen dušen krompir z mleto govedino ali piščancem. Bistvene razlike ni, vse je odvisno od vaših želja in časa. Če morate jed kuhati hitreje in bolj dietno, potem izberite mleto piščance.

  • Krompir (srednje velik) - 7 kosov.
  • Mleto meso - 250 gr.
  • Srednje veliko korenje - 1 kos.
  • Paprika v pločevinkah (ali lecho) - 250 gr.
  • Žarnica - 1 kos.
  • Črni poper;
  • posušen koper

Kuhanje

Korak 1.

Čebulo za praženje narežemo. Najbolje je, da drobno sesekljate, če pa želite, da čutite čebulo pripravljena jed, potem lahko narežete na večje kocke.

2. korak

Prepražimo v ponvi rastlinsko olje do rahlo zlate barve.

3. korak

Ko čebula začne "zlatiti", vlijemo pripravljeno goveje meso, solimo in začinimo z mletim poprom, suhim koprom po okusu.

4. korak

Počakamo, da mleto meso izgubi svojo nasičeno barvo in izlijemo konzervirano hrano bolgarski poper. Pustimo, da se meso v omaki duši približno 10 minut.

5. korak

Hkrati olupimo in na kocke narežemo krompir.

6. korak

Korenje narežemo na tanke trakove. Narezano in ne naribano korenje lahko jedi da največ okusa in arome.

korak 7

Dušenemu mletemu mesu in papriki v ponev dodamo zelenjavne rezine.

8. korak

Nalijte zahtevano količino vode. Pri pripravi druge jedi zadostuje 150 ml. tekočine. Če pripravljate prvo jed, je treba količino tekočine povečati na 400-500 ml. Pomembno je, da omako okusite in po potrebi prilagodite količino začimb, kot paradižnikova omaka iz konzervirane hrane je lahko precej koncentrirana.

9. korak

Mešanico pokrijte s pokrovom in pustite stati 15-20 minut.

Po preteku dodeljenega časa na mizo postrežemo okusen dušen krompir z mletim mesom.


Dušen krompir z mletim mesom, kumaricami in zelenjavo

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom in zelenjavo klasična jed ki jih je vsak poskusil vsaj enkrat v življenju. Kaj pa, če običajen okus malce popestrimo in dodamo kisle kumarice? Verjemite mi, kombinacija takšnih izdelkov, tudi dušenih, je zelo, zelo okusna.

- krompir - 7 kosov.
- vložene kumare - 2 kos.
- mleto meso - 250 gr.
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- Sončnično olje
- Sol
- Poper

Kuhanje

1. Zelenjavo temeljito operite in očistite. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje lahko grobo naribamo ali narežemo na tanke trakove.

2. V globoki ponvi sončnično olje mleto meso rahlo popražimo. Dodamo ji čebulo in med občasnim mešanjem še naprej pražimo 5 minut. Nato dodamo korenje in pražimo še 7 minut.

3. Dodajte nekaj vode, en kozarec je dovolj. Solimo, popramo, pokrijemo in na srednjem ognju dušimo 10 minut.

4. Krompirjeve gomolje olupimo in grobo nasekljamo. Dodamo v enolončnico iz mletega mesa z zelenjavo, po potrebi dolijemo malo vode in pokrijemo s pokrovko. Krompir dušimo 10 minut.

5. Kumarice narežite na majhne kocke in jih pošljite krompirju in mletemu mesu. Jed še naprej dušimo do konca.

Podobni recepti:

Krompir z mletim mesom, kaj je lahko lažjega kot ta slasten recept hitra hrana za otroke in odrasle Zahvaljujemo se Pavlini Titovi za recept in fotografijo dušenega krompirja z mletim mesom.


SKRBI ZASE!

Krompir z mletim mesom, dušen v kotlu

"To jed iz krompirja in mletega mesa sem začel kuhati, ko so se v hiši pojavili majhni otroci. Prvič, je okusna in hranljiva, in drugič, meso je v tem primeru enostavno žvečiti in po izkušnjah majhni otroci ne marajo počnite to dolgo časa, če je kos mesa. In v tem primeru imajo le čas, da odprejo usta ob svojem najljubšem krompirju 🙂. Jed po tem receptu lahko skuhate tudi z mletim piščancem ali kosi katerega koli mesa, ki ga ljubezen."

Sestavine za recept za mleti krompir:

  • Mešano mleto meso (svinjina + govedina),
  • Krompir,
  • korenček,
  • Sveži paradižnik ali paradižnik v lastnem soku,
  • zelenje,
  • sol,

    • lovorjev list,

  • 1 kozarec vode.

Kako kuhati okusen dušen krompir z mletim mesom

Na rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo, dodamo naribano korenje, drobno sesekljan paradižnik brez kože.

V pomaščen kotel ali globoko ponev z debelimi stenami damo mleto meso, dodamo dušeno zelenjavo, sol, dušimo 5-10 minut.

Med tem časom olupimo in narežemo krompir na kocke. Dodajte v kotel k mletemu mesu z zelenjavo.

Dodamo vodo, dodamo lovorjev list, dušimo 30 minut. 5 minut preden je krompir z mletim mesom in zelenjavo pripravljen, dodajte drobno sesekljano zelenjavo.

Kot začimbo lahko uporabite tudi poper. Namesto paradižnika - paradižnikova pasta in malo kisa ali Heinz ketchup (je brez konzervansov in veliko dodatkov). In med kuhanjem krompirja z mletim mesom lahko na sredino posode položite glavico česna (neolupljeno).

zelo zanimivo in okusen recept iz videa kanala YouTube

Krompir z mletim mesom v pečici

Vsaka gostiteljica želi popestriti jedilnik svojih sorodnikov z okusnimi in hranljive obroke. Če ste naveličani vsak dan kuhati eno in isto, se lahko naučite ustvarjati nove kulinarične mojstrovine iz enostavni izdelki ki se dnevno uporabljajo.

Pripraviti dušen krompir, lahko izberete poljubno mleto meso iz ene ali več vrst mesa. Najbolje, da to narediš sam, če pa je kakšen kupljen, ni nič narobe.

  1. Olupljen krompir narežemo na majhne kocke, prav tako čebulo in korenje;
  2. Ponev pristavimo na ogenj, vanjo vlijemo olje, ga segrejemo, dodamo čebulo in jo pražimo 2 minuti, damo korenje, dušimo še 5 minut;
  3. V ponev damo mleto meso, premešamo, pražimo 10 minut, dodamo krompir, sol, začimbe, prelijemo z vrelo vodo, tako da sestavine malo ne prekrijejo;
  4. Zelenjavo dušimo na majhnem ognju 35 minut.

Takšna okusna večerja lahko kuhate hitreje, potem pa se bo jed izkazala za bolj tekočo, krompir pa bo gost.

S pomočjo navadnih gob lahko skuhate zelo okusno večerjo, ki bo navdušila tako družinske člane kot goste. Morajo biti dobri, kupljeni v trgovini.

  • krompir - 2 kg;
  • olje;
  • 600 gramov mletega mesa;
  • korenček;
  • začimbe;
  • žarnica;
  • šampinjoni - 300 gramov.

Čas kuhanja: 40 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 131 kcal.

  1. Olupljeno korenje nastrgamo na strgalo, čebulo sesekljamo, nato pa krompir z nožem narežemo na kocke, gobe pa na 4 dele;
  2. Čebulo prepražimo na olju, nanjo stresemo korenje, na kratko dušimo, dodamo mleto meso, dušimo do polovice, stresemo gobe, premešamo;
  3. Ko so šampinjoni praženi, nanj položite krompir, prelijte z vrelo vodo in kuhajte 25 minut.

Takšno jed lahko shranite več dni, hkrati pa bo ostala enako okusna, za razliko od krompirja, ocvrtega z gobami.

Dušen krompir v kisli smetanovi omaki

S pomočjo navadne kisle smetane lahko skuhate okusen in nežen krompir, ki bo zelo nežen in bodo vsa gospodinjstva zahtevala več.

  • 1 čebula;
  • mleto meso - 600 gramov;
  • sol;
  • kisla smetana - 200 mililitrov;
  • 300 gramov gob;
  • voda - 100 mililitrov;
  • krompir - 7 kosov;
  • začimbe.

Čas kuhanja: 50 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 143 kcal.

  1. Gobe ​​in čebulo narežemo na kocke, prelijemo s kislo smetano, dodamo malo vode, soli, začimb in premešamo;
  2. V ponev damo na kocke narezan krompir, mleto meso, šampinjone kislo smetanovo omako, začimbe in kuhamo 40 minut.

Kljub temu, da je ta recept zelo preprost, jed navduši s svojim nežen okus, kisla smetana pa jo naredi še bolj okusno.

Recept za dušeno zelje z mletim mesom in krompirjem

Tudi pozimi, ko je malo sveža zelenjava, lahko kuhaš originalna jed, ki je precej preprost za izvedbo. Namesto mesa je v tem receptu uporabljeno mleto meso, kar zelo poenostavi celoten postopek.

  • sol;
  • 5 kosov krompirja;
  • zelje - 0,8 kg;
  • 400 gramov mletega mesa;
  • začimbe;
  • žarnica;
  • 400 gramov mletega mesa.

Čas kuhanja: 30 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 85 kcal.

  1. Krompir in čebulo olupimo, dobro speremo pod vodo in narežemo na kocke;
  2. V ponvi dušimo čebulo, dodamo mleto meso, začimbe, malo soli in pustimo stati še 10 minut;
  3. V ponev vlijemo malo več olja, prestavimo krompir, premešamo, pražimo 9 minut;
  4. Zelje drobno sesekljajte, pošljite k zelenjavi, premešajte, dušite 15 minut;
  5. V ponev nalijemo 60 mililitrov vode, pokrijemo in popolnoma pokuhamo.

Zelje z zelenjavo in mletim mesom se izkaže za zelo nežno, mehko in zahvaljujoč vodi se ne zažge. Najbolje je postreči vroče, potreseno z malo majoneze ali katero koli drugo omako.

Ragout z mesom in krompirjem v počasnem kuhalniku

Danes lahko s pomočjo kuhinjskih aparatov kuhate karkoli: prve jedi, kosmiče, pire krompir, pecivo, a dušen krompir je še posebej dober. Ni samo zadovoljivo, okusno, ampak tudi zahvaljujoč mletega piščanca nizkokalorično.

  • žarnica;
  • 0,6 kg krompirja;
  • začimbe;
  • 1 strok česna;
  • korenček;
  • sol;
  • olje;
  • 350 gramov mletega mesa.

Čas kuhanja: 65 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 123 kcal.

  1. Korenje operemo, olupimo, nasekljamo z ribežnom, čebulo narežemo na kocke in vse skupaj pražimo 7 minut v počasnem kuhalniku v načinu "cvrtje".
  2. Krompir operemo, odstranimo lupino, narežemo na palčke, damo v počasen kuhalnik, dodamo sol, mleto meso, začimbe, premešamo;
  3. V kotličku segrejte vodo, ko zavre, z njo prelijte zelenjavo, tako da jih malo ne prekrije, kuhajte pol ure v načinu "dušenje";
  4. Strok česna olupimo, malo potlačimo z nožem, damo v počasni štedilnik, ugasnemo in pustimo, da se jed vzhaja.

Dušen krompir lahko pred serviranjem potresemo z malo svežih zelišč, potem bo njegov okus še bolj zanimiv.

Nasveti izkušenih kuharjev

Dušen krompir je eden najbolj preproste jedi, ki je pripravljena hitro in brez nepotrebnih težav. Z njegovo pripravo, ne samo izkušena hostesa, ampak tudi otrok, morate le slediti tehnologiji. Za pripravo je najbolje izbrati star krompir, ki se hitro zmehča in ima bogat okus.

Da bo okus jedi še bolj zanimiv, ji lahko dodate kislo smetano, paradižnikovo pasto, česen, različne začimbe. Ko je kuhana, je najbolje, da jo potresemo s svežimi zelišči, po okusu in izbiri, ki pa naj jih ne bo preveč.

lovorjev list, mleti poper, posušen česen, paprika, koriander in bazilika - te začimbe so idealne za kuhanje dušenega krompirja z mletim mesom, najbolje jih je dodati čisto na koncu in nato pustiti, da nekaj časa vzhaja.

Mleto meso je najbolje pripraviti doma, pri čemer zanj izberete dobro, mehko rožnato meso in prilagodite njegovo kakovost z različnimi nastavki za mletje mesa. Da bo jed čim bolj okusna, lahko vzamete več vrst mesa - govedino, svinjino, piščanca v različnih razmerjih.

Dušen krompir z mletim mesom nenavadna jed za mnoge gostitelje. Običajno krompir dušimo z mesom, če pa ni pri roki, lahko uporabimo tudi mleto meso. Okus te jedi je nenavaden, kuhanje pa enostavno.

Pogosto se gospodinje ugankajo nad vprašanjem, kaj kuhati za večerjo. V tem primeru je primeren dušen krompir z mletim mesom. Preoblikujte okus poper v pločevinkah ali lecho. Prednost je, da so takšni izdelki skoraj vedno doma.

Zahtevani izdelki:

  • krompir - 6-8 kosov;
  • mleto meso - 250 g;
  • korenje - 1 kos .;
  • konzervirana paprika (ali lecho) - 250 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • poper in sol - po okusu;
  • zelenice (posušene) - na oko.

Način kuhanja:

  1. Čebulo olupimo in operemo, nato pa jo drobno sesekljamo.
  2. Olje vlijemo v segreto ponev, v kateri prepražimo sesekljano čebulo, dokler ne nastane zlati odtenek.
  3. Mleto meso, vnaprej odmrznjeno, vlijemo na čebulo. Posolimo, popramo, potresemo s suhimi zelišči in pražimo, dokler se ne obarva.
  4. Takoj, ko se barva spremeni, prelijte poper ali lecho, narezan na majhne trakove. Tako dušimo približno 10 minut.
  5. Medtem ko se mleto meso duši, je priložnost, da se ukvarjate s krompirjem. Očistimo ga in zdrobimo na majhne kocke. Najbolje je, da vzamete majhen krompir, ki ga razrežete na 4 dele.
  6. Naribano korenje grobo strgalo ali narežemo na tanke trakove. Po tem se korenček pošlje tudi v obara z mletim mesom.
  7. Hrana, ocvrta v ponvi, pade ven v ponev. Potem gre tja krompir. Medtem ko se celotna jed pripravlja, poskusite z začimbami in okusom. Če jed ni dovolj bogata, je priporočljivo dodati paradižnikovo pasto in česen.
  8. Kuhajte, dokler ni pripravljen, približno 10-20 minut.

Priporočljivo je izbrati ponev z debelim dnom.

Dopolnitev recepta z gobami

več okusnejša jed bo z gobami. V tem primeru lahko izberete poljubne gobe, glavna stvar pa je, da jih pravilno skuhate.

Zahtevane sestavine:

  • krompir - 1 kg;
  • mleto meso - 300 g;
  • gobe (medene gobe) - 200 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • zelenice (sveže) - na oko;
  • sol in poper - po okusu.

Kako kuhati:

  1. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo.
  2. Korenje naribamo ali nasekljamo na trakove.
  3. Korenje in čebulo prepražimo v ponvi z malo sončničnega olja.
  4. Mleto meso popolnoma odmrznemo ali narežemo na majhne kocke. Po tem gredo na cvrtje.
  5. Gobe ​​operemo pod tekočo vodo in po potrebi nasekljamo. Nato gredo na mleto meso, čebulo in korenje.
  6. V tem času olupite, sperite krompir in narežite na srednje velike kocke. Šele nato ga le še vržemo v ponev k ostalim sestavinam.
  7. Takoj, ko so vse komponente rahlo ocvrte, jih morate napolniti z vodo.
  8. Sledijo dodane začimbe. Prav tako ni prepovedano dodati koriandra in lovorjev list.
  9. To mešanico dušimo približno 10-25 minut.
  10. Vse nenehno mešamo in takoj, ko nastane, narežemo zelenje in dodamo v jed.

Dodatne začimbe je treba izbrati po okusu.

Z zelenjavo v multivarku

V počasnem kuhalniku je lažje kuhati dušen krompir z mletim mesom. Toda jed bo dobila bogatejši in bolj nenavaden okus, če ji dodate paradižnik. Zahvaljujoč temu hrana pridobi dodatno kislost.

Izdelki:

  • mleto meso - 450 g;
  • krompir - 5-6 kosov;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • paradižnik - 2-3 kos .;
  • sončnično olje - 2 tbsp. l.;
  • voda je na očeh.

Kako pripraviti jed:

  1. Paradižnike operemo pod tekočo vodo. Priporočljivo je, da jih potopite v vročo vodo, da boste lažje odstranili lupino. Po tem pelate narežemo na majhne kocke.
  2. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo.
  3. Korenje olupimo, operemo in naribamo.
  4. Počasni štedilnik preklopi na način "Cvrtje" ali "Pečenje", vlije se olivno olje, korenje in čebula se dušijo.
  5. Takoj ko čebula pridobi zlato barvo in korenje spusti sok, je dovoljeno dodati paradižnik.
  6. Zelenjavo premešamo in pražimo približno 10-15 minut.
  7. Predhodno odmrznjeno mleto meso pregnetemo z vilicami in pošljemo v skledo multivarka. Vseh pražimo 10 minut.
  8. V tem času krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Po tem preide na ostale sestavine.
  9. Nastala mešanica se vlije potrebna količina vode, dodajte potrebne začimbe. Vse je dobro premešano.
  10. Pokrov se spusti in jed dušimo v načinu "Pečenje" 20-25 minut.
  11. Takoj, ko signal napove pripravljenost, je treba krompir položiti na krožnike in postreči.

Po želji okrasite s svežimi zelišči.

Nasitna jed v kotlu

Preprostejši od te jedi so lahko samo navadni sendviči. Ta jed je zelo okusna, všeč je ne le odraslim, ampak tudi otrokom.

Sestavine:

  • mleto meso - 500 g;
  • krompir - 6 kosov;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • zelenice - neobvezno;
  • sol in poper - po okusu;
  • lovorjev list - 1-2 kos .;
  • voda - na oko;
  • sončnično olje - 2 tbsp. l.

Kako kuhati:

  1. Čebulo in korenje olupimo in operemo. Po tem se drobno sesekljajo.
  2. Paradižnik za kratek čas potopimo v vrelo vodo, nato ga olupimo in narežemo na majhne kocke.
  3. Čebulo, korenje in paradižnik dušimo v ponvi približno 5-10 minut.
  4. V tem času krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.
  5. Takoj, ko cvrtje s paradižniki doseže polovico pripravljenosti, se tja pošlje mleto meso, ki je bilo vnaprej odmrznjeno.
  6. V drugi ponvi z vseh strani rahlo popečemo krompir.
  7. Pripravljeno mleto meso z zelenjavo in krompirjem vlijemo v kotel in prelijemo z vodo, dodamo tudi začimbe in lovorjev list. Tako se kuhajo približno pol ure.
  8. Končano jed potresemo z zelišči in postrežemo za večerjo.

Dodate lahko tudi paradižnikovo pasto ali kečap s svojim najljubšim okusom.

Kuhanje z zeljem, krompirjem in mletim mesom

Dušeno zelje z mletim mesom in krompirjem je kot nalašč za krepko in tiho zdrava večerja. Obilje poceni sestavin lahko nahrani ogromno družino.

Izdelki:

  • mleto meso - 350-400 g;
  • zelje (belo) - 400 g;
  • krompir - 6-8 kosov;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • paradižnik - 2-3 kos .;
  • paradižnikova mezga- 2-3 žlice. l.;
  • sol, poper in začimbe - po okusu;
  • zelenice - neobvezno;
  • česen - 3-4 stroka.

Recept po korakih:

  1. Najprej se pripravijo sestavine. Čebulo, korenje in česen olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Paradižnik olupimo in narežemo na majhne kocke. Mleto meso je odmrznjeno. Ohrovt natrgamo na trakove.
  2. Čebulo, korenje in paradižnik izmenično prepražimo na majhni količini sončničnega olja.
  3. Takoj, ko je zelenjava ocvrta, lahko dodate mleto meso.
  4. Zelje in krompir se pošljejo tudi k ostalim sestavinam.
  5. Vse je napolnjeno z vodo, dodane so začimbe. Tja se vržejo tudi paradižnik, paradižnikova pasta in česen. Jed vzhaja približno 20-25 minut.
  6. Poslastico potresemo z zelišči in postrežemo.

Dušen krompir je idealna jed ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za praznična miza. Velik plus je, da ga ni prepovedano dopolniti z različnimi izdelki in začimbami. Končni okus je odvisen izključno od gostiteljice.