V prispevku govorimo o regratovi solati. Izvedeli boste, kako je jed uporabna in kako lahko rastlino kombinirate z drugimi izdelki.

Prednosti regratove solate

Iz regratovih listov je okusna in zdrava solata Regratova solata je nizkokalorična in zdrava jed, ki ima številne zdravilne lastnosti . Sestava glavne sestavine jedi - regrata - vključuje minerale, vitamine, fitoncide, antioksidante in glikozide.

Rastlina ima naslednje zdravilne lastnosti:

  • diuretik;
  • zdravilo proti bolečinam;
  • protivirusno;
  • diaforetik;
  • choleretic;
  • protivnetno;
  • tonik.

Regrat je učinkovit pri naslednjih boleznih:

  • ateroskleroza, žilne bolezni;
  • artritis, išias, osteohondroza;
  • skorbut;
  • avitaminoza;
  • slabokrvnost;
  • bolezni ledvic, jeter;
  • debelost;
  • diabetes.

Rastlinski sok pomaga očistiti krvne žile maščobnih oblog, izboljša sestavo krvi in ​​obnovi imunski sistem. Regratova solata odstranjuje toksine iz telesa, lajša otekline. Rastlina učinkovito pomaga obnoviti poškodovana sklepna tkiva. Priporočljivo za različne presnovne motnje. Regratova solata (recept spodaj) uravnava vsebnost ogljikovih hidratov, spodbuja harmonično tvorbo zdravih celic v vseh tkivih telesa. Uporablja se v boju proti helminthom in glivičnim boleznim.

Recepti za regratovo solato

Obstaja veliko receptov in različic regratovih solat. Listi, korenine in cvetovi rastline se uporabljajo kot sestavine pri kuhanju.

Če regratu dodate druge izdelke, boste dobili okusne in zdrave solate. te preprosti recepti bo dodal gastronomsko pestrost vaši dnevni prehrani in nadomestil pomanjkanje vitaminov. To še posebej velja spomladi, ko ima večina ljudi beriberi.

Tukaj je nekaj sort solate:

  • solata iz listov regrata in trpotca;
  • regratova solata s koruzo in jabolkom;
  • solata iz regrata in kopriv;
  • kitajska regratova solata;
  • regratova solata s koruzo.

Kako kuhati kitajsko regratovo solato, bomo povedali spodaj.

Glavno pravilo pri pripravi solate - sveža hrana. Izbrati morate sočno, svetlo zeleno zelenjavo. Veliki listi so zelo žilavi in ​​bolj grenkega okusa.

Solata iz regratovih listov

Za vitaminsko solato so primerni le mladi listi rastline. Priporočljivo je za ljudi s presnovnimi boleznimi. Primerno za diabetike.

Boste potrebovali:

  • zelena čebula - 4 puščice;
  • peteršilj - 5 vej;
  • koper - 5 vej;
  • listi regrata - 90 gramov;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • balzamični kis - 1 čajna žlička;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • sol - po okusu.

Kako kuhati:

  1. Čiste regratove liste za 30 minut potopite v skledo s slano hladno vodo, da odstranite grenkobo.
  2. Odcedimo v cedilo, da odteče voda. Posušite in nato sesekljajte.
  3. Peteršilj in čebulo drobno sesekljamo. Združite z regratovimi listi.
  4. Zelenje damo v skledo. Prelijemo s kisom, solimo, popramo in začinimo z olivnim oljem.

kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je 135 kcal.

V jed lahko dodate malo sira. Solata "Dandelion" recept s sirom je podoben zgoraj opisanemu. To je jed, ki bo našla vredno mesto na vaši praznični mizi.

Regratova cvetna solata

Iz cvetov rastline so narejene tudi solate.Ko poskusite to jed, se zdi, da je začinjena s kompleksno omako. Če stebla cvetov ne odstranite popolnoma, se bo solata izkazala z rahlo grenkobo.

Boste potrebovali:

  • cvetovi regrata - 1 peščica;
  • kumare - 1 kos .;
  • česen - 1 strok;
  • zelena čebula- 2 perja;
  • olivno olje- 0,5 žlice;
  • kis - 0,5 tsp;
  • sol - po okusu.

Kako kuhati:

  1. Regratove cvetove ločite od stebla. Namočimo jih v slani vodi.
  2. Kumaro narežemo na majhne trakove, zmešamo z regratom.
  3. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen, perje zelene čebule drobno sesekljamo.
  4. Solato začinimo s kisom, soljo, olivnim oljem. Vse temeljito premešajte v solatni skledi.

kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je 164 kcal.

Kitajska regratova solata

to dietna jed zelo enostaven za pripravo. Obožujejo ga vegetarijanci, ljudje, ki vodijo zdrav življenjski slog, in tisti, ki želijo shujšati.

Boste potrebovali:

  • listi regrata - 100 gramov;
  • koren regrata - 50 gramov;
  • peteršilj - 25 gramov;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje- 1 žlica;
  • česen in zelena čebula - po okusu;
  • začimbe in začimbe - po okusu;
  • limonin sok - po okusu.

Kako kuhati:

  1. Trdo kuhano jajce narežemo na rezine.
  2. Regrat za pol ure namočimo v slani vodi.
  3. Listi regrata, peteršilj, česen, zelena čebula drobno sesekljamo.
  4. Regratovo korenino nastrgamo na drobno strgalo.
  5. Vse pripravljene sestavine zmešamo v solatni skledi.
  6. Dodamo sol, začimbe po okusu. Prelijemo z rastlinskim oljem in pokapljamo limonin sok.

kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je 221 kcal.

Količine v tem receptu so za eno porcijo.

Če takšni solati namesto jajc dodate arašide, bo jed imela povsem drugačen okus, a ne bo nič manj uporabna. kitajska solata iz regrata z arašidi (recept je podoben zgoraj opisanemu) je zelo enostaven za pripravo. Pred dodajanjem v jed sesekljajte orehe.

Kitajska regratova solata je na jedilniku nekaterih restavracij in je veliko povpraševanje.

Solata "nemška"

To solato pripravite iz regratovih listov in trpotca. Lahko ga postrežemo samostojno ali kot prilogo kuhan krompir, mesni ali ribji prigrizki.

Boste potrebovali:

  • regrat - 5 listov;
  • trpotec - 1 list;
  • kisla kislica - 5 listov;
  • peteršilj - 2 veji;
  • zelena čebula - 5 peres;
  • zelenjava kopra - 1 veja;
  • lovage - 1 list;
  • piščančja jajca - 2 kos .;
  • čebula - 50 gramov;
  • kefir 1% - 200 ml;
  • limonin sok - 50 gramov;
  • sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

  1. Zelenje drobno sesekljajte.
  2. Dodamo mu sesekljana trdo kuhana jajca in sesekljano čebulo.
  3. Solato začinimo z omako, ki jo predhodno pripravimo iz kefirja, popra, limoninega soka in soli.
  4. Vse temeljito premešamo in damo v solatno skledo.

kalorij:

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je 140 kcal.

Za več informacij o regratovi solati si oglejte video:

Kdaj ne jesti regratove solate

Regratova solata ni priporočljiva za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskemu dermatitisu. Korenine rastline ne smejo uživati ​​tisti, ki trpijo zaradi peptičnih razjed prebavil in diskinezije žolčnika.

Kaj si zapomniti

  1. Regratova solata, katere koristi in škode so opisane v članku, je lahka, dietna jed. Priporočljivo je vključiti v prehrano ljudi, ki imajo težave s presnovo.
  2. To sočno zelenjavo lahko kombinirate z različnimi izdelki.
  3. Solate na osnovi regrata so zelo primerne za tiste, ki želijo izgubiti nekaj odvečnih kilogramov. Jed je vključena v diete za hujšanje.

Podprite projekt – povejte nam o nas

V stiku z

Sošolci

Spomladi je našemu telesu težko: po dolgi zimi bolj kot kadarkoli potrebuje vitaminsko podporo. Kako pomagati svojemu zdravju, ko se narava šele prebuja iz zimskega spanca, postelje pa so še prazne? V pomoč vam bodo recepti za solato iz regratovih listov.

Ni skrivnost, da so v vsakem receptu glavno pravilo sveži izdelki. Potem bo jed okusna in zdrava. Naša vitaminska solata potrebuje mlade regratove liste, zato izberite sočno, svetlo zeleno zeleno. Veliki in hrapavi listi niso tako uporabni, poleg tega imajo bolj grenak okus. Priporočljivo je, da jih zbirajo v jasnem in suhem vremenu. Z rumenimi cvetovi lahko okrasimo jedi, vendar jih ni priporočljivo uživati.

Preden se lotite kuhanja, liste operemo in jih za pol ure namočimo v posodi s hladno vodo in dodamo sol. Tako se boste znebili grenkobe, ki lahko pokvari okus spomladanske jedi. Regratove liste lahko uporabljamo kot glavno sestavino ali kot zelišče. To sočno zelenjavo lahko kombinirate z različnimi izdelki.

Kitajska dieta

Kitajska regratova solata je lahka in zdrava jed, katere recept je neverjetno preprost. Primeren je za tiste, ki želijo voditi zdrav način življenja, in tiste, ki želijo shujšati. Kar ni presenetljivo, saj je njegova glavna sestavina zelo lahek (le 45 kcal) izdelek, katerega korenine in listi vsebujejo ogromno hranilnih snovi in ​​dobro polovico periodnega sistema. Poleg tega je ta jed idealna za diabetike zaradi prisotnosti naravnih nadomestkov sladkorja v sestavi glavne sestavine.

Recept za solato je preprost za sramoto. Vključuje najmanj izdelkov, ki jih zlahka najdete. Sestava in korak za korakom recept to " vitaminska bomba' je opisano spodaj.

Sestavine

Za pripravo ene porcije solate potrebujemo:

Korak 1

Trdo skuhaj jajce. Prelijemo s hladno vodo, olupimo in narežemo na rezine.

2. korak

Jedi iz regrata so pogosto grenkega okusa. Zato je za pripravo solate, da se izognemo grenkobi, potrebno oprati in namočiti liste in koren rastline v slani vodi 20 do 30 minut.

3. korak

Za okrasitev jedi pustimo manjšo količino regratovih listov in peteršilja. Preostalo zelenje zmeljemo, čebulno perje narežemo na kolobarje. Korenino drobno sesekljajte ali naribajte. Stroke česna pretlačimo skozi drobilnik ali prerežemo z nožem.
Združite vse komponente, začinite z rastlinskim oljem, dodajte začimbe, začimbe.
Temeljito premešati. Okrasite z listi in jajci ali cvetovi.

Kitajska solata iz rumenega regrata je pripravljena!
Dober tek!

Francoska regratova solata s slanino

Ta recept je bolj zadovoljiv in visoko kaloričen od prejšnjega. Hkrati nasiči in obogati telo s koristnimi vitamini, ki jih vsebujejo sočni listi. Okus kuhane jedi bo zahvaljujoč uporabi presenetil tudi zahtevne gurmane nenavadna kombinacija izdelkov.

Sestavine

Prekajena slanina - 300 g (lahko jo nadomestite s šunko);

Listi regrata - 100 g;

Pšenični kruh - 3 rezine;

Česen - 1-2 stroka;

Za preliv: oljčno olje, kis, sol - po okusu.

Korak 1

Najprej pripravimo krutone. Kruh narežemo na kocke ali palice s stranico 1 cm, prepražimo v rastlinskem olju in na koncu dodamo sesekljan česen. V receptu lahko uporabite tudi že pripravljene krekerje.

2. korak

Slanino narežemo na tanke rezine in položimo v suho segreto ponev. Slanina se bo odlično spekla lastni sok. Po cvrtju je treba slanino položiti na prtiček, da odteče odvečna maščoba.

3. korak

Na krožnik zložimo regratove liste, nanje položimo slanino, solimo in začinimo z mešanico kisa in olivnega olja. Pred serviranjem potresemo z drobtinami. Jed je pripravljena!

Video

Vizualni recept za preprosto in zdrava jed iz svežih listov.

Danes pripravljamo solato iz regrata. Vitaminski recepti to nenavadna jed preprosto in dostopno. Koristi in škode rastline bodo v celoti razkrite v naši študiji njenih lastnosti. Povedali vam bomo tudi, kdaj je bolje nabirati liste regrata, da bi jih brez strahu pojedli.

Na regratovo solato pomisliš, ko topli sončni žarki poženejo prvo mlado zelenje in v sadovnjakih začnejo cveteti marelice. Ti zadnji majski dnevi, ogreti s pomladno toploto, so polni nekega pričakovanja sreče. Sreča od dejstva, da je zima končno popustila in so na vsakovrstnih jasah in tratah začeli cveteti rumeni sončki - krotki regrat. Ti prvi majski cvetovi niso neverjetni le zaradi svoje lepote. Njihove koristi za človeško telo so ogromne, škoda pa minimalna.

Kakšen je okus regratovih listov? Kdaj jih zbrati?

Regratovi listi so rahlo grenkega okusa. To jih dela izvirne. Grenkobo je enostavno odstraniti. Liste morate pol ure preliti s hladno vodo. Nekateri primerjajo okus regrata z mlado zeleno čebulo.

Liste za regratovo solato morate nabrati, preden odcvetijo, stran od cest in industrije. To je razumljivo: najmanjša vsebnost škodljivih kemikalij bo v tistih rastlinah, ki bodo zbrane na okolju prijaznih mestih.

Regratova solata z orehi. Vitaminski recept

Šopek regratovih listov, dva stroka limone, dva stroka česna, en korenček, žlica limoninega soka, šopek kislice, pest poljubnih oreščkov, olivno olje za preliv.

Regratove liste dobro operemo, sesekljamo. Česen zmešajte z limoninim sokom in lupinico. Korenje naribamo na fino strgalo. Kislico operemo, sesekljamo. Praženi oreščki. Vse sestavine premešamo, začinimo z olivnim oljem, po želji solimo in popramo. Okrasite, kot vam narekuje domišljija.

Solata iz regratovih listov. Koristi in škode

Prednosti uživanja regrata

  • Skladišče vitaminov in mineralov se bori proti beriberi.
  • Regratova solata izboljša metabolizem, dobra za dieto.
  • Bori se proti aterosklerozi in visokemu holesterolu.
  • Pomaga pri cirozi jeter, boleznih ledvic: odstranjuje kamne, čisti žolč.
  • Uporablja se za preprečevanje edema.
  • Solata iz regratovih listov poveča apetit.
  • Krepi kosti, zobe, lase, nohte.
  • Poveča laktacijo.
  • Pomaga pri nespečnosti, se bori proti depresiji in bluzu.
  • Odstranjuje strupe in toksine.

Škodljivost regratove solate

  • lahko povzroči alergijo;
  • škodljivo z visoko kislostjo;
  • pri gastritisu ali razjedah ni priporočljivo jesti regratove solate;
  • Uživanje preveč regrata lahko povzroči slabost in drisko.

Sebe in svoje goste lahko razveselite s svežino in novostjo, razvajate svoje najdražje z zdravo in okusno jedjo s pripravo gurmanska solata iz listov regratov "Rhapsody". Preverjen recept iz fotografije po korakih podrobnosti postopka kuhanja.

Duša poje, srce se veseli: pomlad je prišla, sonce je vedno bolj, njegovi žarki grejejo vse bolj. In kako prijetno je gledati čisto modrino jasnega neba, nežno prvo zelenje in svetlo sončno cvetje na njem. Torej hočeš jesti. Tukaj se široko nasmehnemo, vzamemo škarje in gremo nabirat regratove liste za solato.

(Obiskano 818-krat, 1 obisk danes)

21

Kulinarična etuda 28.05.2018

Drage bralke in bralci, pomlad je čudovit letni čas, ko lahko samo uživate v vonju cvetočih lil, prvih tulipanov in seveda sveža zelenjava in zelenje.

Zdravstvene koristi regratove solate

Dolga leta je regrat veljal za plevel, a upam vam zagotoviti, da pod našimi nogami raste pravo skladišče vitaminov. V stari Grčiji so to rastlino imenovali eliksir mladosti, kar ni presenetljivo, saj sestavne sestavine znižujejo raven holesterola v krvi. Na Kitajskem regrat na splošno imenujejo zelenjava, kar samo potrjuje njegovo priljubljenost med lokalnimi prebivalci.

Na 100 g zelenjave je le 45 kcal, zato jedi na njihovi osnovi lahko vključite v dietni meni.

Mlečni sok regrata vsebuje vitamine A, B2, C, PP, E, pa tudi saponine, holin, smole in minerale. Cvetovi so bogati z nenasičenimi maščobnimi kislinami, tanini, naravnimi estri.

Ta edinstvena kombinacija sestavin pomaga telesu pri boju z neravnovesjem vitaminov in mineralov. Z rednim uživanjem jedi iz svežega regrata se poveča lokalna imunost, zmanjša se raven holesterola. Po mnenju zeliščarjev ima ta rastlina antipiretične lastnosti in lahko lajša simptome prehlada.

Nutricionisti ugotavljajo tudi koristne lastnosti regrata, predvsem njegov pozitiven učinek na želodec. Zaradi vlaken v sestavi se solata s temi cvetovi hitro prebavi, izboljša črevesno gibljivost in presnovo. Vse to prispeva k odstranitvi toksinov iz telesa.

Regrat je najbolj uporaben svež, saj ko toplotna obdelava koncentracija dragocenih vitaminov in mineralov se zmanjša. Ne zamudite sezone in poskusite jedi na osnovi regrata.

Listi regrata vsebujejo fosfor, kalij, korenine pa beljakovine, jabolčno kislino. Preberite več o koristih regrata v članku in

O morebitno škodo o takšni solati in kontraindikacijah bomo govorili spodaj.

Okus vaše jedi je odvisen od svežine sestavin. Ne pozabite, da vse hranilne snovi v sveže narezani zelenici niso dolgo obstojne, zato je ne shranjujte dolgo v hladilniku.
Zelenja ne pobirajte ob cestišču, kjer je prekrito z debelo plastjo prahu. Pojdite še nekoliko globlje v gozdni pas, kamor zagotovo ne bodo prodrli avtomobilski izpuhi. Izberite mlade regratove liste, ki so svetlo zelene barve.

Kako odstraniti grenkobo iz regratovih listov

Veliki listi imajo bolj grenak okus in ne bodo vsi všeč. Če vam ni všeč značilna grenkoba regratovih listov, ki jo pogosto primerjajo z okusom rukole, lahko zelenje za eno uro namočite v hladni slani vodi in nato sperite. V tem času bo vsa grenkoba izginila in ne bo pokvarila okusa jedi.

Regrat je lahko glavna sestavina in se uporablja kot dodatna. Rumene regratove cvetove redko uporabljamo v solatah. Socvetja dodamo dišeči marmeladi ali vinu, iz neodprtih brstov naredimo med. Za solate se največkrat uporabljajo regratova stebla in njegovi listi.

V Franciji in Italiji se šopki svežega cvetja prodajajo v številnih supermarketih in jih pogosto nadomestijo domači. Ta izbira je z razlogom, saj ima regrat tudi značilen grenak okus. Jedi na osnovi te rastline strežejo v številnih restavracijah in stanejo veliko. Predlagam, da izkoristite darove naše narave in poskusite pripraviti solate iz regratovih listov.

Klasičen recept

Mnoge gospodinje imenujejo to solato "Vitaminka". Jed je pripravljena zelo preprosto in hitro.

Sestavine:

  • 3 srednje velike kumare;
  • 5-6 zelene čebule;
  • 100 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob ali klasičnega jogurta;
  • sol, poper po okusu.

Regratove liste za 1 uro namočimo v hladni, rahlo osoljeni vodi, nato splaknemo pod tekočo vodo in drobno nasekljamo na trakove, naribane kumare pa na trakove. Zdaj je treba zelenjavo prenesti v skledo, preliti s kislo smetano ali jogurtom, začiniti s soljo, poprom in potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Preliv iz kisle smetane lahko nadomestite z žlico olivnega olja.

Solata iz regrata in kopriv

Zdi se, da je kopriva še ena vrsta plevelne trave na naših vrtovih. A to zdravilno zelišče je lahko odličen spremljevalec spomladanske regratove solate.

Sestavine:

  • 100 g listov regrata;
  • 100 g koprive;
  • 1-2 kumare;
  • 5-6 redkev;
  • kup zelene čebule;
  • kisla smetana ali rastlinsko olje za preliv;
  • sol in poper po okusu.

Najprej morate pripraviti koprivo in da se ne opečete, jo morate popariti z vrelo vodo.

Odlijemo vodo in pustimo, da se trava posuši na papirnati brisači. V tem času pripravite zelenjavo: kumare narežite na rezine in redkev na tanke rezine, zeleno čebulo drobno sesekljajte. Vse sestavine prenesite v solatna jed, začinite s kislo smetano ali rastlinskim oljem, začinite s soljo in dišečim črnim poprom.

Predlagam, da si ogledate podroben video recept "Solata iz regratovih listov in kopriv."

Solata z aromatičnim prelivom

Z nenehnim eksperimentiranjem s sestavinami lahko dosežete popoln okus. Ponujam vam recept za spomladansko solato s prelivom na osnovi začimb.

Sestavine:

  • šopek svežih listov regrata;
  • 2 kumare;
  • 30 ml vinskega kisa;
  • žlica sladkorja;
  • ¼ čajne žličke granuliranega česna;
  • ščepec soli:
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja;
  • ½ čajne žličke suhe zelene;
  • ščepec posušene bazilike in origana.

Regratove liste splaknite pod tekočo vodo ali jih za 60 minut namočite v skledo s hladno vodo, da odstranite odvečno grenkobo. Zelišče odcedimo v cedilu, osušimo in narežemo na trakove. Kumaro narežemo na rezine.

V posebni skledi zmešamo vse suhe sestavine, dodamo olivno olje, vinski kis in dobro premešamo. V globoko skledo damo regratove liste, kumare in začinimo dišeča omaka. Vsekakor poskusite to različico solate, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

To je še en spomladanski recept za solato, ki bo nadomestila pomanjkanje vitaminov po zimi. Vse komponente, ki sestavljajo solato, so zelo preproste in dostopne.

Sestavine:

  • 100 g svežih listov regrata;
  • šopek peteršilja;
  • 50 g regratovih korenin;
  • 1 trdo kuhano jajce;
  • žlica rastlinskega olja (oljčno, gorčično, laneno seme);
  • ščepec provansalskih zelišč;
  • česen;
  • jedilna žlica jabolčni kis;
  • sol in poper po okusu.

Vnaprej skuhamo trdo kuhano jajce, ga olupimo iz lupine in narežemo na rezine. Najprej pripravite regratove liste, če ne marate grenkobe, jih posušite in narežite.

Root zdravilno zelišče Lahko drobno sesekljate ali naribate. V skledi za solato zmešajte zeleno in regratovo korenino, sesekljan peteršilj, začimbe in sol, jajce. Skozi drobilnik stisnite strok česna, začinite z dišečim rastlinskim oljem. Temeljito premešajte in postrezite. Pripravljen obrok lahko okrasimo z rumenimi regratovimi socvetji.

Kako narediti francosko regratovo solato

všeč mi je francoska kuhinja za preprosto, a tako okusna hrana. Predlagam, da poskusite to krepka solata, ki ga pripravljajo v številnih pariških restavracijah.

Sestavine:

  • 300 g prekajene slanine ali šunke;
  • 100 g listov regrata;
  • 3 posušeni pšenični toasti;
  • 1-2 stroka česna;
  • olivno olje, sol in poper za preliv.

Kot lahko vidite, je za to jed potrebno najmanj izdelkov. Solata, pripravljena po tem receptu, je bolj nasitna in visoko kalorična ter bo zagotovo osvojila srce pravih gurmanov.

Narežemo na kocke in jih prepražimo v rastlinskem olju z dodatkom sesekljanega česna.

Slanino ali šunko narežemo na tanke rezine in damo na dobro segreto ponev. Med cvrtjem ni treba dodajati olja, saj se bo izločala maščoba. Ko slanino pražimo 1-2 minuti na vsaki strani, jo odložimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo. Tako ne boste le zmanjšali števila kalorij, ampak tudi zmanjšali obremenitev želodca.

V solatno skledo damo sesekljano zelenje regrata, potresemo s slanino, dodamo ščepec soli in popra ter začinimo z mešanico oljčnega olja in jabolčnega kisa. Ob serviranju solato potresemo s hrustljavimi drobtinami.

Recept za solato iz regratovih listov z orehi

Kalorična vsebnost te jedi bo 332 kcal, in če ste na dieti, morate to upoštevati. Vsekakor pa poskusite pripraviti solato po tem receptu, da ugotovite, kako se odlično ujamejo sočna zelenjava in oreščki.

Sestavine:

  • 300-400 g zelenjave regrata;
  • 2-3 žlice pinjol;
  • 50 ml olivnega olja;
  • mešanica mletih paprik;
  • 2 stroka česna;
  • 2 žlici balzamičnega kisa.

Regratove liste najprej oplaknemo, osušimo na brisači in drobno sesekljamo. Pinjole jih morate malo popražiti v suhi ponvi, da razkrijejo njihovo nežno aromo. V skledi zmešajte zelenjavo z orehi, stisnite 2 stroka česna in začinite z mešanico balzamičnega kisa in rastlinskega olja. Jed posolimo mleti poper in postrežemo k mizi.

Regratova solata z baziliko

Ta dišeča jed bo odličen dodatek k pečenemu mesu, kuhanemu krompirju.

Sestavine:

  • 250 g svežih listov regrata;
  • majhna glava rdeče čebule;
  • 2 paradižnika;
  • ½ čajne žličke posušene bazilike;
  • žlica oljčnega olja;
  • groba morska sol;
  • mlet poper;
  • ½ žlice balzamičnega kisa.

Priprava te solate je zelo enostavna. Sladko rdečo čebulo narežemo na pol obročke, paradižnik pa na kocke. V solatni skledi zmešajte sesekljano zelenjavo, zelenjavo, začinite s soljo in poprom. Potresemo z baziliko, dodamo olivno olje in balzamični kis, da jed popestrimo.

Preprosta solata iz regrata in korenja

Če želite hitro kuhati vitaminska solata, in v hladilniku ni nobene zelenjave, razen korenja, vas prosimo, da preizkusite ta recept.

Sestavine:

  • šopek svežih listov regrata;
  • 1 srednje velik korenček;
  • žlica bučnih semen;
  • rastlinsko olje za preliv;
  • 1 čajna žlička limoninega soka;
  • sol in mleti poper.

Sveža zelišča oplaknemo in po potrebi namočimo v slani vodi, da odstranimo vso rastlinsko grenkobo. Liste položite na papirnato brisačo in pustite, da se posušijo, nato jih drobno sesekljajte.

Korenje olupimo z zgornje lupine in naribamo na srednjem strgalu. Vse sestavine zmešajte v solatni skledi, začinite s ščepcem soli, pokapajte z limoninim sokom. Dodamo rastlinsko olje, vse temeljito premešamo. Postrežemo posuto z bučnimi semeni.

Možna škoda in kontraindikacije

  • razjeda na želodcu ali dvanajstniku;
  • gastritis;
  • povečana kislost želodčnega soka;
  • holelitiaza.

Pred uporabo zdravilnih zelišč se morate posvetovati z zdravnikom glede individualne nestrpnosti.

Na koncu članka bi rad dodal, da bi pridobil največja korist samo za zdravstveno uporabo kakovostne izdelke in jih dobro kombinirajte. Obstaja veliko receptov za spomladanske solate na osnovi regrata in zagotovo boste našli možnost po vašem okusu. Lahko eksperimentirate s prelivi in ​​raje uporabite olivno olje.

Moja pot do sreče in ljubezni


Koristi in škode regratove solate

Solata iz regratovih listov velja za zdravo hrano za ljudi, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni:

  1. Žilne bolezni. Regratov sok učinkovito čisti krvne žile pred aterosklerotskimi plaki, izboljšuje lastnosti krvi.
  2. Patologija jeter ali ledvic. Ta izdelek odstranjuje toksine, odpravlja zabuhlost in ima obnovitveni učinek.
  3. Osteohondroza, išias, artritis. Naravni antibiotik in antioksidanti zagotavljajo obnovo poškodovanega sklepnega tkiva.
  4. Anemija in avitaminoza. Uporaben material, ki so del zdravilne rastline, povečujejo obrambo imunskega sistema.
  5. Diabetes mellitus in druge endokrine bolezni. S pogosto uporabo regratove solate se uravnava vsebnost ogljikovih hidratov.
  6. Poškodbe kože. Orodje pomaga odpraviti izpuščaje zaradi alergijske reakcije, vrenja in bradavic.

Poleg tega se z dnevnim vnosom takšnega zdravila zmanjša razmnoževanje in rast patogenih mikroorganizmov. Priporočljivo je tudi jesti to solato s helminthiasis.


Zaradi svoje sestave regrat poveča nastajanje materinega mleka, zato ga svetujemo med dojenjem.

Regratova solata je učinkovito orodje za preprečevanje raka in diabetes. Priporoča se tudi ljudem, ki želijo shujšati.

Kontraindikacija za uporabo rastline je individualna nestrpnost in gastritis, razjeda želodca ali dvanajstnika. Poleg tega rastline ne smejo uporabljati bolniki z žolčnimi kamni.

Kako narediti regratovo solato

Obstaja veliko število receptov iz korenin, listov in cvetov rastline. Solato lahko pripravimo z dodatkom drugih zdravilnih zelišč (peteršilj, koper, kopriva), s sadjem in zelenjavo, sirom in skuto, pa tudi s kuhanim mesom. V vsakem primeru bo takšna jed ne le zdrava, ampak tudi zelo okusna.


Zaželeno je, da solato napolnite s kislo smetano, medom, limoninim sokom ali nerafiniranim oljem. Kombinacija regrata s temi sestavinami spodbuja boljšo absorpcijo hranil.

Recept za regratovo solato "Vitamin"

to dietna solata izboljša presnovne procese in krepi imunski sistem. Narejen je iz listov rastline. Vsebnost kalorij ne presega 50 kalorij na 100 gramov živila.

Za kuhanje vzemite naslednje izdelke:

  • 100 g regrata (listi);
  • šopek čebule;
  • 1-2 ;
  • zelena (po okusu);
  • začimbe (neobvezno)

Priprava po korakih:


Ko so listi rastline mladi, namakanje ni potrebno, saj v njih ni grenkobe.

Tej jedi se lahko doda boljši okus vinski kis, gorčica ali med. okusna solata bo, če vanjo zmeljete sončnična semena, ocvirke ali mandlje.

Solata s koprivami in regratom

Solata iz regrata in kopriv velja za zdrav prigrizek za trpeče ljudi razne bolezni. Zanj morate pripraviti takšne izdelke:

  • 0,5 kg koprive;
  • 200 g kislice;
  • 20 g regrata (cvetovi in ​​listi);
  • 30 g listov trpotca;
  • 20 g zelene čebule;
  • pol jajca;
  • 10 g redkev;
  • 1 žlica rastlinskega olja;
  • začimbe.

Za pripravo te solate potrebujete:

  1. Vse zelenje zmeljemo z mlinom za meso.
  2. V nastalo maso dodamo sesekljano jajce.
  3. Solato napolnite z rastlinskim oljem in jo položite v skledo v posodo.
  4. Priporočljivo je, da jed okrasite z rezinami redkvice.

Takšna solata velja za okusno in hranljivo. Priporočljivo ga je uporabljati pri vseh boleznih, povezanih z oslabljenim imunskim sistemom.

Najboljši čas za pripravo te solate je pomlad. V tem času so sestavine bolj sočne in hranljive.

Če želite pripraviti francosko solato, morate dodati malo sladkorja, narezane rezine štruce in druga zdravilna zelišča, prepojena s kisom.

kitajska solata

Kitajska regratova solata je hranljiv prigrizek za ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog.

Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

  • 0,5 kg regrata (listi);
  • 1 strok česna;
  • 1 korenček;
  • 2 žlici sojine omake;
  • katero koli rastlinsko olje.

Navodila za kuhanje po korakih:


Uporabite rastlino, ki je rasla stran od cest in industrijskih rastlin. Priporočljivo je nabiranje listov v sončnem in suhem vremenu.

Regrat je zdravilna rastlina, ki se uporablja za izdelavo vina, marmelade in drugih jedi. Najbolj uporabna je solata, ki jo lahko pripravimo različne poti. Vsekakor je takšen prigrizek koristen in se pogosto uporablja v tradicionalna medicina za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.