„Roșiile și brânza sunt ingrediente esențiale pentru pizza”, asta am crezut mereu. Dar se dovedește că pizza poate fi gătită chiar dacă nu există nici o roșie în frigider. Astăzi vă voi spune cum.

Cum să înlocuiți roșiile în pizza

Pentru a înlocui roșiile, avem nevoie (opțional):

Să facem aluat de pizza

Pizza a fost considerată inițial hrana săracilor, așa că nu ar trebui să fie unt, chefir, ouă sau lapte în ea. Compoziția produselor din aluat de pizza este destul de modestă (apă, făină, ulei de măsline, un praf de sare). Orice rețetă nu aș folosi, dublez întotdeauna porția de aluat, deoarece „zboară” într-o singură seară.

Lista ingredientelor pentru aluat:

  • Drojdie - 11 grame (2 lingurițe);
  • apă caldă - 1 pahar;
  • Ulei vegetal - 1 lingura. o lingură;
  • Sare;
  • Făină - cât va lua aluat (aproximativ 2,5 căni).

Producem drojdie cu un praf de zahar si 3 linguri de apa. Se amestecă și se lasă 10 minute. Astfel verific mereu cât de bine funcționează drojdia, proaspătă sau nu. Va fi păcat dacă frământăm toate ingredientele necesare pentru aluat, stăm o oră așteptând, iar în final obținem - timp pierdut, mâncare irosită și o dispoziție proastă.

Dacă drojdia este proaspătă și de înaltă calitate, după 10 minute vei vedea o pălărie pufoasă.

Deci, oftat de ușurare! Drojdia bună este cheia unui aluat care crește perfect, pe care acum vom începe să-l pregătim.
Adăugați restul ingredientelor în drojdie: apă caldă, ulei vegetal (îmi place uleiul de măsline), sare, făină.

Nu adăugați apă prea fierbinte în aluat, poate încetini drojdia.

Începem să frământăm aluatul, mai întâi puteți folosi o lingură.

Apoi ne conectăm mâinile (nu uitați să scoateți inelele înainte de a frământa aluatul).

Aluatul trebuie să fie suficient de ferm pentru a nu se lipi de mâini.
Acoperiți aluatul cu un prosop umed înmuiat în apă fierbinte. După cum arată practica, asta Cel mai bun mod adăpost pentru aluat de drojdie, cu care se ridică repede și bine. Punem aluatul intr-un loc fara curenti pentru 30-40 de minute.

Timpul de fermentare al aluatului de drojdie este individual: depinde de calitatea drojdiei, de densitatea făinii și de condițiile pe care le-ați creat pentru a ridica aluatul. Dacă aluatul stă într-un loc răcoros într-un curent de aer, va crește mult mai mult decât, de exemplu, într-un loc cald, umed, fără curenți.

Pentru a crește, am pus vasul cu aluat la cuptor (care nu este încă aprins). Nu există curenti de aer în acest loc și datorită unui prosop umed se creează umiditatea și căldura necesare. Puteți pune aluatul în dulapul de bucătărie.
Așa că, după o jumătate de oră, aluatul nostru de pizza și-a dublat volumul.

Presaram faina pe suprafata pe care vom intinde aluatul. O întindem și începem să o întindem.Grosimea prăjiturii depinde de preferințe: dacă vă place pizza pe aluat subțire, trebuie să o întindeți foarte tare, aproape până când aluatul devine translucid. Această rețetă de aluat este potrivită atât pentru grosime, cât și pentru pizza subțire. Intindem crusta cu grosimea de 0,5 cm.Pizza este subtire.

Eu folosesc un covoraș de silicon de la Ikea pentru a lucra cu aluatul, îmi place foarte mult pentru că face mai ușor să transferați pizza pe foaia de copt. Când am întins crusta de pizza la dimensiunea de care am nevoie, întorc covorașul de silicon peste foaia de copt și tortul se deplasează ușor pe foaia de copt.

Puteți întinde aluatul pe hârtie de copt și transferați direct pe foaie pe o tavă de copt.

Acum intindem umplutura pe care am pregatit-o pe prajitura de aluat. Astăzi am: cârnați, cârnați, carne de pui fiartă. Pe Internet găsești un număr uriaș de rețete de toppinguri de pizza, de fiecare dată când pregătesc o nouă versiune din ceea ce este în frigider. Adaug si ceapa tocata marunt in umplutura. Se toarnă sos de roșii deasupra umpluturii (îmi place foarte mult sosul Krasnodar, are gust dulce și este grozav pentru pizza).

Pizza fără roșii poate fi făcută cu ketchup-ul tău preferat. Puteti folosi si pasta de rosii, dar in acest caz ar trebui sa o adaugati dupa ce o diluati cu apa/smantana. Cu toate acestea, pasta de roșii obișnuită pe care o punem în prepararea supei de varză este foarte concentrată și poate face pizza noastră fără roșii foarte acru.

Deasupra se presară pizza noastră fără roșii cu brânză, rasă pe răzătoare medie. Folosiți orice brânză tare vă place.

Suntem obișnuiți cu faptul că brânza - strat superiorîn pizza. Dar adesea se ia cu crustă și face pizza tare. Pentru a evita această problemă, brânza poate fi rasă chiar cu primul strat. Astfel, obținem un gust de brânză, dar brânza este moale, vâscoasă, nu prea uscată.

Trimitem pizza pentru 10-12 minute la cuptorul incins (temperatura trebuie sa fie de 220-230 de grade).

Temperatura ridicată de gătire a pizza îi permite să rămână suculentă, dar, în același timp, crusta subțire a pizza are timp să se gătească și să se rumenească!


Bucura-te de masa ta!
Ca de obicei, voi răspunde la cele mai frecvente întrebări despre această rețetă:

Se poate face pizza fara rosii, pasta de rosii, ketchup si sos?

Printre varietatea de rețete de pe internet, am întâlnit adevăratele pizza autentice din Italia, care exclud tot ce este „roșii”: roșii, ketchup-uri, sosuri.

Pizza con le cozze- midii, usturoi, patrunjel, ulei de masline. Conform acestei rețete, usturoiul, ușor prăjit ulei de masline, oregano, ierburi. Și fără roșii

Pizza ai funghi e salsicce (sau boscaiola) (ciuperci)- mozzarella, ciuperci, carnati. Roșiile se adaugă după dorință.
Pizza calzone- o variantă de plăcintă porționată închisă cu diverse umpluturi fără roșii.

Dacă știți și alte variante de pizza fără roșii, scrieți în comentarii, vă rog!

Cum se face sos de pizza din pasta de tomate?

Există o rețetă de sos pe care o folosesc des:

  • 1 lingurita o lingură de pastă de tomate;
  • 1 lingurita o lingură de maioneză;
  • 1 lingurita o lingură de unt topit.

Se amestecă aceste ingrediente și se întinde pe crusta de pizza.
Dragi gazde! Îmi doresc foarte mult să știu părerea ta despre rețetele pe care le împărtășesc cu tine. Aș aprecia comentariile și fotografiile voastre. Distribuie in comentarii cu ce inlocuiesti rosiile in pizza.

In contact cu

S-ar părea, ce pizza poate fi fără brânză? Acest fel de mâncare italian este pur și simplu de neconceput fără acest ingredient.

Cu toate acestea, se întâmplă și să doriți să gătiți pizza acasă, dar nu există brânză în frigider ...

În acest caz, rețeta noastră de pizza la tigaie fără brânză vă va ajuta.

Acest pizza gustoasa, fara indoiala, dietetice, hipocalorice si potrivite pentru un meniu de slabit, spre deosebire de.

Cum să faci pizza fără brânză într-o tigaie

Ingrediente:

  • făină - 2 linguri.
  • ou - 2 buc.
  • ulei vegetal - 1 lingura. l.
  • lapte (poate fi înlocuit cu apă) - 100 ml.
  • carne fiartă - 200 g
  • smântână 15% - 2 linguri. l.
  • roșii - 2-3 buc.
  • sare - 1 praf
  • verdeaţă

Cum să gătești pizza într-o tigaie fără brânză:

1. Amestecați uleiul vegetal cu lapte sau apă caldă și 1 ou într-un castron adânc, adăugați sare. Adăugați treptat făina. Frământați un aluat elastic care nu se lipește de mâini.

2. Pune-l pe o masă stropită cu făină și întinde un cerc, de cel mult 5 mm grosime.


3. Ungeți tigaia cu ulei și puneți în ea un cerc de aluat.

4. Tăiați carnea în fâșii subțiri sau cuburi.

5. Pentru a unge pizza, preparați un sos de ierburi tocate mărunt și smântână cu sare și condimente. Ungeți aluatul cu jumătate și așezați componenta de carne.

5. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în felii de cel mult 3-4 mm grosime. Aranjați frumos deasupra și ungeți cu sosul de smântână rămas.

6. Bateți oul cu 50 ml de apă și turnați amestecul de ouă deasupra pizza.

7. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mic până când este gătită, aproximativ 10 minute.

Cum să faci pizza lichidă fără brânză într-o tigaie

Ingrediente:

  • ou - 1 buc.
  • făină - 5 linguri. linguri
  • smântână - 3 linguri. linguri
  • cârnați sau carne - 150 g
  • roșii - 1-2 buc.
  • ulei vegetal pentru prajit
  • sare, condimente

Pizza - cine nu este familiarizat cu ea? Toată lumea o place. Și se dovedește deosebit de șic dacă este gătit bucatarie de acasa, din mancare proaspata si cu sufletul. Dacă întrebați pe oricine care a încercat acest fel de mâncare: în ce constă pizza și care sunt cele mai cunoscute ingrediente ale sale, atunci cel mai probabil această întrebare nu va deruta pe nimeni. Cine nu știe că pizza este cunoscută pentru că are o bază de aluat, roșii sau sos de roșii și brânză. Umplutura poate fi diferită, precum și metoda de preparare a aluatului și a întregului produs.

Dacă nu există brânză?

De acord, uneori se întâmplă să vrei să gusti pizza, dar există un obstacol - fără brânză. Ce poate înlocui brânza de pe pizza în acest caz? Teoretic, acest ingredient poate fi omis din rețetă și se poate folosi orice sos: ciuperci, roșii sau smântână. Prin urmare, acest obstacol nu este deloc un obstacol atunci când vrei un parfumat coacere acasă. Pizza fără brânză nu se va dovedi mai rău și nu va fi nici o plăcere mai mică de la ea.

Opțiuni de schimbare rapidă

Bucătarii spun că, în principiu, puteți folosi o masă bătută de ouă și smântână cu adaos de ierburi aromatice și condimente pentru turnare. Pentru a rezolva problema modului de înlocuire a brânzei în pizza, s-a constatat empiric că brânza de vaci ar fi, de asemenea, un bun înlocuitor pentru acest produs. Se topește frumos la copt. Se pot presara deasupra pizza, ca si cand ai fi ras in maini branza tare. Dar înainte de a folosi un astfel de înlocuitor de brânză, acesta trebuie aromatizat cu condimente și asigurați-vă că îl sărați.

Și iată o altă opțiune cu ce să înlocuiți poate brânza produs de acasă preparate pe bază de brânză de vaci și ouă. De fapt, obții o brânză de casă gustoasă și sănătoasă, deși procesată. Iar un produs gătit suplimentat cu un ingredient similar nu va fi considerat pizza fără brânză. Adevărat, producerea acestei mase de brânză-ou va dura ceva timp.

reteta de branza de casa

Înainte de a-l pregăti, asigurați-vă că aveți următoarele ingrediente:

  • apă - doi litri;
  • kilogram de brânză de vaci (conținutul de grăsime nu este important);
  • unt - 50 sau mai multe grame (până la 200);
  • ou crud;
  • sifon - o lingurita.

Tehnologia de gatit:

  1. Laptele trebuie adus la fiert și apoi puneți toată brânza de vaci în el. Amestecați brânza de vaci și continuați să o fierbeți în lapte timp de aproximativ douăzeci de minute. Pune brânza finită pe o sită și lasă zerul să se scurgă. Puteți folosi tifon curat împăturit în mai multe straturi.
  2. Punem pe aragaz o tigaie antiaderenta buna cu fundul gros si laterale. Punem în el unt și caș (mai degrabă, brânză) masă, adăugăm sare și, adăugând un ou, amestecăm.
  3. Acum turnăm toată norma de sifon în tigaie, iar brânza noastră începe să se topească. Nu uitați să-l amestecați în mod constant, astfel încât soda să se răspândească în toată brânză.
  4. Când masa începe să fiarbă și să se topească, așteptați aproximativ cinci sau zece minute. Acum ungeți orice formă potrivită pentru un astfel de volum al brânzei rezultate, unt sau legume. Întindeți masa și lăsați-o să se răcească.
  5. Poate fi folosit ca adaos la pizza și ca o gustare independentă.

retete de pizza

Ei bine, acum că s-a știut cum să înlocuim brânza în pizza, este timpul să facem chiar această pizza. Vă aducem în atenție simplu și retete delicioase. Baza pentru pregătirea ulterioară a acestei coacere poate fi diferită. Există opțiuni pentru bază: din aluat de drojdie, din aluat foietaj și din aluat de chefir. Dar există o mare varietate de umpluturi. Dar o rețetă atât de simplă de pizza la cuptor este una dintre opțiunile câștigătoare.

Să începem cu produsele:

  • aluat de drojdie pentru bază - 300 de grame;
  • ulei vegetal - pentru prăjit;
  • carne de pui (oricare) - 150 de grame;
  • nu uitați de sare;
  • șampioane proaspete - 200 de grame;
  • sos de rosii (ketchup sau paste simple) - trei linguri mari;
  • condimente;
  • bulb de ceapă - dimensiune medie.

Gătitul pas cu pas

Aducem în realitate o rețetă simplă de pizza la cuptor:

  1. Clătiți ciupercile și îndepărtați părțile întunecate din ele. Tăiați felii sau împărțiți fiecare ciupercă în patru bucăți.
  2. Tăiați ceapa după cum doriți.
  3. Încinge o tigaie și toarnă puțin ulei. Pune ciupercile în ulei. La început vor da sucul, dar nu vă opriți și le prăjiți până când umezeala ciupercilor s-a evaporat complet. Când lichidul a dispărut, adăugați ceapa la ciuperci și, după ce ați sărat întreg conținutul tigaii, aduceți-o la o culoare aurie.
  4. Fileu de pui prăjiți în ulei vegetal timp de trei minute pe fiecare parte. Nu trebuie să vă faceți griji pentru faptul că nu este gătit în interior. Totul va fi prajit perfect in timpul prepararii pizza la cuptor. După ce ați prăjit puiul, se răcește fileul și se taie cubulețe.
  5. Aluatul trebuie întins cât mai subțire și așezat pe o tavă de copt. Pentru a preveni arderea și lipirea produsului, puteți folosi pergament sau hârtie de copt unsă. Așezăm tortul de bază pe el.
  6. Ungeți bine baza rulată cu sos de roșii sau paste.
  7. Întindeți ciupercile și ceapa uniform.
  8. Deasupra, nu mai puțin uniform, sunt cuburi de carne de pui.
  9. Acoperiți cu brânză de casă rasă, a cărei rețetă este dată mai sus, sau brânză de vaci sărată cu condimente dacă nu vă place pizza cu brânză topită.
  10. Încingem cuptorul și punem pizza înăuntru, iar după cincisprezece minute scoatem produsele de patiserie parfumate și fragede.

acasa

Dar o astfel de pizza slabă, gătită acasă, poate fi servită la masă când ești în post. De asemenea, această opțiune este bună pentru cei care își urmează silueta. Aluatul pentru această pizza se prepară cu drojdie, fără adaos de ouă și lapte.

Pe baza rulată finită, unsă cu un amestec maioneza slaba si ketchup, se pune muraturi, tocate marunt. Ciupercile conservate (ciuperci) sunt tăiate felii și, răspândite peste castraveți, acoperiți din nou umplutura cu maioneză. Instalăm produsul într-un cuptor încins timp de cincisprezece minute. Dupa timpul specificat se scoate pizza si se presara deasupra marar tocat marunt. Gata! Bucura-te de masa ta!

Fără brânză?

Acesta nu este un motiv să renunți la pizza!

Fără el, poți găti și o plăcintă deschisă uimitoare, trebuie doar să vrei.

Aici puteți arunca o privire asupra tuturor subtilităților, trucurilor și rețetelor de pizza fără brânză.

Pizza fara branza - principii generale gătit

Dacă aveți o rețetă preferată de aluat de pizza, atunci o puteți folosi în siguranță. Dacă nu, atunci puteți pregăti baza conform rețetelor de mai jos. Aluatul poate fi drojdie, lichid, rapid și chiar achiziționat. Poți oricând să alegi baza după gustul tău și chiar să cumperi o prăjitură gata făcută din magazin.

Pentru umplutură, puteți folosi tot ce puteți găsi la frigider.De cele mai multe ori este cârnați, roșii, ciuperci, castraveți murați, ceapă. Pentru ca produsele să nu se prăbușească fără brânză, folosiți umpluturi de ouă cu maioneză, smântână. Puteți acoperi pur și simplu straturile de umplutură cu cercuri subțiri de roșii. Vor ține ingredientele de bază.

Pizza se coace de obicei in cuptor la o temperatura de 190-200 de grade, cu exceptia cazului in care sunt specificati alti parametri. Pregătirea este determinată de maro auriu Test. Uneori, o plăcintă deschisă este prăjită într-o tigaie. În acest caz, ei sunt, de asemenea, ghidați de pregătirea bazei.

Pizza fara branza cu carnati din aluat de drojdie

Varianta de pizza luxuriantă fără brânză. Pentru gătit, se folosește aluat de drojdie de casă în apă sau lapte.

Ingrediente

200 ml apă;

1 praf de sare;

3 linguri de ulei;

1 lingura Sahara;

1 lingura drojdie;

2,5-3 căni de făină.

Pentru umplutura:

0,2 kg cârnați;

2-3 rosii;

1 legătură de ceapă;

4 linguri de smantana;

3 linguri de ketchup.

Gătit

1. Încălzim apa. Puteți folosi în schimb lapte. Toate celelalte ingrediente le aruncam, amestecam si adaugam faina. Faceți un aluat moale, dar nu lipicios.

2. Puneți într-un castron mare, acoperiți cu un prosop. Plecăm o oră.

3. Tăiem cârnații în felii arbitrare, dar subțiri. Tocam ceapa, tocam rosiile in cercuri.

4. Efectuarea umpluturii. Bateți ouăle și smântâna, aruncați condimente, ierburi, puteți adăuga uscat Ierburi provensale.

5. Întindeți aluatul într-o prăjitură subțire. Puteți face două prăjituri, dacă este mai comod. Trecem la o tavă de copt.

6. Ungeți baza plăcintei deschise cu ketchup.

7. Stropiți cu următorul strat ceapa verde, pune roșii pe ea.

8. Turnați sosul de ouă peste pizza cât mai uniform posibil.

9. Setați să coacă până când este gata.

Pizza fara branza din aluat rapid (pentru cuptor si tigaie)

Aceasta reteta este simpla si test rapid pe maioneza cu smantana. Îl poți găti chiar în ultimul moment, când toate celelalte ingrediente sunt deja tăiate și așteaptă semnul de carte.

Ingrediente

5 linguri de smantana;

5 linguri de maioneză;

12 linguri de făină;

Pentru umplere:

3 roșii;

0,5 capete de ceapa;

150 g cârnați;

Niște ketchup.

Gătit

1. Taiem jumatate din ceapa foarte subtire pentru ca bucatele sa fie coapte si sa nu ramana crude.

2. Tăiați roșiile, cârnații la întâmplare.

3. Amestecați toate ingredientele aluatului. Cel mai bine este să aruncați produsele într-un bol și să bateți timp de un minut cu un mixer, dar nu la viteze mari.

4. Turnați aluatul pe o foaie mică de copt, faceți un strat de până la 5 milimetri.

5. Pune pe alocuri ketchup deasupra, unge ușor cu o lingură.

6. Risipim bucatele de ceapa, carnati pe ea. umplutura la aluat lichid nu este nevoie să apăsați.

7. Întindeți bucățile de roșii, trimiteți-le la cuptor.

8. Pizza se asambleaza intr-o tava in acelasi mod. Apoi vasul este pus pe foc mic, acoperit, adus la pregătirea testului.

Pizza fara branza cu ciuperci foietaj

Aluat foietaj potrivit pentru gătit diferite produse de patiserie, inclusiv pentru pizza fara branza. Îl poți găti în câteva minute.

Ingrediente

1 bucată de aluat 250-300 g;

2 linguri de ketchup;

3-4 linguri de maioneză;

3 roșii;

0,25 kg de ciuperci murate.

Gătit

1. Rulați o bucată de aluat. Cel mai adesea, straturile sunt în formă de dreptunghi, trecem pe o foaie de copt. Daca vrei sa faci o pizza rotunda, poti atasa un capac de la tava si tai tot excesul.

2. Ungeți aluatul cu un strat de ketchup sau alt sos de roșii.

3. Tăiați ciupercile murate în felii, întinse peste un strat de ketchup. Opțional adăugați ceapă sau pene verzi.

4. Cercuri de roșii coapte merg deasupra.

5. Acum trebuie să pregătiți o umplutură de ou cu maioneză, asezonați cu sare, piper, puteți adăuga o lingură adjika picant sau mustar, va fi mai gustoasa.

6. Turnați sosul peste pizza.

7. Coaceți în cuptor, temperatura medie este de 200, este mai bine să nu faceți mai jos. Pregătirea este determinată de culoarea umpluturii, ar trebui să fie rumenită.

Pizza fara branza cu muraturi si carnati (crusta subtire)

O altă versiune de pizza făcută din drojdie, dar aluat subțire. Acesta este ceea ce se prepară cel mai adesea în pizzerii. Acest aluat tolerează perfect înghețarea, îl puteți găti în avans, îl puteți întinde și face semifabricate pentru viitoarele plăcinte deschise. Este indicat să folosiți ulei de măsline.

Ingrediente

Făină 250-280 g;

1 lingura ulei de masline;

0,5 linguriță drojdie;

0,3 h sare;

200 ml apă;

1 lingura Sahara.

Pentru umplutură cârnați, murături, ceapă, sos de roșii, roșii proaspete.

Gătit

1. Se încălzește apa, se adaugă toate ingredientele cu excepția făinii și a untului. Se amestecă până se dizolvă.

2. Se toarnă făină, se adaugă ulei de măsline la frământare.

3. Împărțiți aluatul deodată în câte bucăți doriți pentru a face pizza. Îndepărtați abordarea acoperind cu un șervețel.

4. După o oră, trebuie să întindeți prăjiturile. Italienii o fac cu mâinile, dar poți folosi un sucitor.

5. Ungeți prăjiturile cu sos de roșii, întindeți bucățile de castraveți, cârnați, ceapă.

6. Acoperiți umplutura cu felii subțiri de roșii proaspete.

7. Stropiți roșiile cu ulei de măsline.

8. Trimite pizza pentru coacere.

Pizza de legume fara branza cu masline

Ea este și o rețetă de aluat de drojdie. Se gătește în lapte cu unt, iese bogat, parfumat, care amintește de chiflă. Puteți folosi margarină.

Ingrediente

180 ml lapte;

40 g ulei;

15 g drojdie proaspata;

3 căni de făină;

0,5 linguriță sare;

15 g zahăr.

Pentru umplutura:

2 vinete;

2 roșii;

Puțin ulei de măsline;

15 măsline (măsline);

Ierburi provensale.

1 ardei dulce;

2 capete de ceapa.

Gătit

1. Se încălzește laptele, se adaugă drojdie, se toarnă zahărul. Lăsați zece minute.

2. Se adauga untul topit, sarea si se framanta aluatul cu faina. Va fi nevoie de aproximativ trei pahare, nu faceți o masă abruptă, aluatul trebuie să se întindă ușor pe masă.

3. Transferați-l într-un bol adânc, lăsați-l cald timp de 1,5 ore.

4. Tăiați ceapa, prăjiți într-o tigaie câteva minute.

5. Se clătesc vinetele, se taie cubulețe și se transferă pe ceapă, se prăjesc legumele împreună încă cinci minute, se condimentează cu condimente și ierburi aromatice.

6. Tăiați roșiile în cercuri, ardeiul în cuburi mici, măslinele în jumătate. Puteți folosi măsline.

7. Întindeți una sau mai multe prăjituri din aluat.

8. Aranjați legumele prăjite. Nu este necesar să lubrifiați stratul, suficient ulei din umplutură.

9. Deasupra se împrăștie felii de piper, pe ele cercuri de roșii.

10. Între roșii lipiți jumătățile de măsline.

11. Stropiți deasupra umplutura cu ulei, coaceți pizza 15 minute la 220 de grade.

Pizza fara branza cu pui (foetaj)

O alta reteta care foloseste aluat foietaj. Acest lucru reduce foarte mult timpul petrecut pentru gătit. Fileul intră în umplutură.

Ingrediente

250 g aluat;

300 g pui;

1 cap de ceapa;

3 roșii;

2 linguri de sos de soia;

30 ml ulei;

2 linguri de smantana;

Condimente, ierburi;

2 linguri de maioneza.

Gătit

1. Fierbeți fileul de pui până se înmoaie. Dar! Puteți folosi piept de pui copt sau altele produs finit, care este disponibil.

2. Tăiați puiul răcit în cuburi, presărați sos de soia si lingura ulei vegetal, părăsi.

3. Turnați uleiul într-o tigaie mare. Să ne încălzim.

4. Puneți ceapa tocată în cuburi mici.

5. După 2 minute, se aruncă roșiile, răzuite fără coajă. Prăjiți sosul ca să fie gros. Servim pe gustul dvs.

6. Colectăm pizza. Întindem sosul de roșii pe stratul de aluat, înainte ca acesta să fie răcit, întindem stratul.

7. Garnită cu pui condimentat cu sos de soia.

8. Bateți ouăle, smântâna și maioneza, sare, turnați toate bucățile de pui uniform, lăsați la cuptor.

Pizza fara branza cu bastoane de crab

O variantă de pizza leneșă, pentru care se poate folosi absolut orice aluat. Totul tine de umplutura!

Ingrediente

300 g aluat;

8 bețe;

3 linguri de maioneză;

2 roșii;

Ierburi și alte condimente.

Gătit

1. Întindeți aluatul, puneți-l într-o formă rotundă (sau dreptunghiulară) cu laturile mici.

2. Sparge ouale intr-un castron mare, adauga maioneza, pune verdeata, poti folosi ierburi uscate, sare si piper. Bateți cu un tel sau cu o furculiță obișnuită până se omogenizează.

3. Tăiați bețișoarele de crab în orice bucăți, adăugați la amestecul de ouă. Amestecam.

4. Turnați umplutura peste aluat.

5. De sus împrăștiem cercuri de roșii. Se pot adauga ardei dulci, masline, merg bine si cu betisoare.

6. Coacem o astfel de pizza la 200 de grade, se gătește destul de repede, 12-15 minute,

Pizza fara branza - sfaturi de ajutor si trucuri

Pentru ca umplutura fără brânză să nu se sfărâme, nu este necesar să udați ingredientele cu un ou deasupra. Puteți să-l bateți, vărsați un strat sub roșii.

Sosul de rosii este cel care face pizza speciala. Adăugați tot felul de condimente, condimente, coajă, ierburi de Provence. Înlocuiește ketchup-ul obișnuit cu roșii rumenite. Se fac sosuri uimitoare din roșii conservate, care se prajesc si in tigaie.

Cel mai adesea în plăcinte deschise pune cârnatul. Este rapid, simplu, economic. Dar cu pui afumat sau fiert, piept, bacon si altele produse din carne mesele sunt mult mai gustoase.

clasic pizza slabă poate include multe ingrediente, în funcție de ce fel de umplutură preferă persoana care o prepară. Unii mănâncă această delicatesă cu fructe de mare, altora le place să adauge diverse tipuri de carne, altora le place cârnații și așa mai departe. Cu toate acestea, există un ingredient care se găsește în orice pizza - brânza. El este cel care dă felului de mâncare gustul obișnuit și este veriga de legătură care deține toate elementele umpluturii. Este posibil să nu ai brânză la îndemână sau pur și simplu să nu-ți placă. Atunci întrebarea logică din partea dumneavoastră ar fi, este posibil să înlocuiți ingredientul de mai sus cu ceva?

Cum să înlocuiți brânza pe pizza

Da, în procesul de gătire a pizza, te poți descurca fără brânză. Iată câteva idei interesante pentru tine:

  1. Puteți adăuga cele obișnuite ou. Se bate, se amestecă cu sare și condimente după gust și se acoperă umplutura cu ea. Ar trebui să iasă delicios.
  2. Puteti adauga in pizza si smantana in loc de branza, dupa ce o sarati bine si, din nou, adaugati condimente. Pentru densitate, vă recomandăm să folosiți și brânză de vaci. Aceasta reteta este pentru cei carora le place pizza vegetariana.
  3. Unii oameni preferă să facă sosul din maioneză, piper negru și ouă. Principalul lucru este să vă asigurați că este suficient de gros. Sosul se va intari putin in timpul procesului de coacere, iar pizza ta fara branza va iesi destul de suculenta.

După cum puteți vedea moduri interesanteînlocuiți brânza destul de mult. Folosește una dintre rețetele de mai sus sau inventează-ți singur. Gătit fericit!