Μια μερίδα βρασμένο ρύζι με καλαμπόκι και αρακάςμπορεί να γίνει τόσο γενικό συνοδευτικό όσο και ξεχωριστό ελαφρύ πιάτο, πολύ κατάλληλο για τη ζεστή εποχή. Πρέπει να βράζεται με τέτοιο τρόπο ώστε οι μακρύτεροι κόκκοι να μην κολλάνε μεταξύ τους - και αυτό είναι μια ολόκληρη τέχνη. Η παρουσιαζόμενη συνταγή θα σας βοηθήσει να την κυριαρχήσετε πλήρως.

Το νερό πρέπει να αλατιστεί άφθονο, διαφορετικά το ρύζι θα βγει άγευστο. τηγανητό βούτυροτα λαχανικά θα κάνουν τη γεύση αξεπέραστη.

Ένας λόφος από λευκά δημητριακά μπορεί να απλωθεί όμορφα με τη βοήθεια ενός ειδικού καλουπιού - και ένα απλό πιάτο πασπαλισμένο με βότανα θα πάρει τη μορφή ενός εκλεκτού πιάτου εστιατορίου.

Συστατικά

  • μακρόσκοκο ρύζι 200 ​​γρ
  • κονσέρβα καλαμποκιού 1 κονσέρβα
  • αρακάς κατεψυγμένος 150 γρ
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • χόρτα για το σερβίρισμα

Μαγείρεμα

1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό, ώστε το νερό στο μπολ να παραμείνει διαυγές.

2. Ρίχνουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με περίπου ένα λίτρο νερό και το βάζουμε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε μια μικρή πρέζα αλάτι και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Ανακατεύουμε όσο χρειάζεται για να μην κολλήσουν οι κόκκοι του ρυζιού στον πάτο.

3. Αποσύρουμε το βρασμένο ρύζι από τη φωτιά, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε καλά με ζεστό νερό. Αφήνουμε να στραγγίξουν σε τρυπητό για 7-10 λεπτά.

4. Ο φρέσκος και ο κατεψυγμένος αρακάς είναι κατάλληλος για το πιάτο. Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι, αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέστε τον αρακά και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά, προσθέστε φυτικό λάδι ή βρασμένο νερό εάν χρειάζεται.

5. Ξεπλύνετε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι κάτω από τρεχούμενο νερό, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Προσθέτουμε στον τηγανητό αρακά στο τηγάνι και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε ήδη σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Το ρύζι είναι ένα από τα πιο ευέλικτα συνοδευτικά. Προσθέτοντας διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά, μπορείτε να πάρετε ένα εντελώς διαφορετικό συνοδευτικό κάθε φορά.

Μια απλή συνταγή μαγειρικής

Σε αυτή τη συνταγή, το ρύζι θα μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε ελάχιστα πιάτα. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά με παγωμένο νερό. Το αφήνουμε σε τρυπητό να στραγγίξει και να στεγνώσει.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε όχι πολύ μικρά κυβάκια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρότα αν θέλετε. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Αλατίζουμε ελαφρά και βάζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά.

Βάζουμε το ρύζι και ανακατεύουμε προσεκτικά το περιεχόμενο ώστε το κάθε ρύζι να μπει στο λάδι. Αυτό θα επιτρέψει στη γαρνιτούρα να παραμείνει εύθρυπτη. Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού. Αλάτι για γεύση. Σκεπάζουμε με καπάκι.

Μόλις είναι έτοιμα τα δημητριακά, βάζουμε το καλαμπόκι από την κονσέρβα. Πρώτα πρέπει να πετάξετε τους κόκκους του καλαμποκιού σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίσετε το υγρό. Ζεσταίνουμε το συνοδευτικό μας για άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Το ρύζι με καλαμπόκι είναι έτοιμο! Με την ίδια αναλογία, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το συνοδευτικό στο φούρνο ή στην αργή κουζίνα.

Διαβάστε πώς να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμα - επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή.

Σημειώστε τη μαγειρεμένη μελιτζάνα με κρέας - αυτό είναι νόστιμο στιφάδο, που είναι επίσης πολύ χρήσιμο και ικανοποιητικό.

Πώς να μαγειρέψετε ένα καταπληκτικό cupcake σε αργή κουζίνα. Η γεύση του απλά θα σας καταπλήξει.

Ρύζι με καλαμπόκι και αρακά

Σχεδόν με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται ρύζι με καλαμπόκι και αρακά. Ωστόσο, στο πιάτο θα προσθέσουμε κόκκινο πιπέρι και καρότα. Θα αποδειχθεί ένα πολύ χρήσιμο και ορεκτικό συνοδευτικό. Πρέπει να πάρουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • ρύζι - 1,5 φλιτζάνια?
  • νερό - 3 ποτήρια.
  • κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - μισό κουτί.
  • μπιζέλια σε κονσέρβα- το μισό κουτί.
  • το κόκκινο πιπεριά- 1 τεμάχιο
  • καρότο - 1 μικρό?
  • κρεμμύδι - ένα μικρό κρεμμύδι.
  • αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Χρόνος που δαπανήθηκε - 35 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι 335 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Έτσι, σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι. Κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Βάζουμε λίγα αγαπημένα μπαχαρικά και αλάτι για να μην είναι άγευστο το κρεμμύδι.

Τα πλιγούρια ρυζιού πλένονται καλά και αφήνονται να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι. Μεταφέρουμε επίσης το καλαμπόκι και τον αρακά σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίξει. Τα μπιζέλια μπορούν να πλυθούν.

Βάζουμε το ρύζι σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε (ελαφρά). Αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και ρίχνουμε νερό. Σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος βάζουμε σε ένα πιάτο πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους.

Θα πρέπει να παραμείνει τραγανό. Ένα λεπτό πριν σβήσετε τον καυστήρα, βάλτε το καλαμπόκι και τον αρακά στο ρύζι. Ζεσταίνουμε και μπορείτε να σερβίρετε το συνοδευτικό μας.

Τέτοιο ρύζι μπορεί να παρασκευαστεί στη νηστεία προσθέτοντας μανιτάρια σε αυτό - μια πηγή πολύτιμης πρωτεΐνης. Μια άλλη παραλλαγή - με την προσθήκη στήθος κοτόπουλουή χοιρινό για τους λάτρεις του κρέατος. Είδος πιλάφι με λαχανικά.

Ποια είναι τα μυστικά του μαγειρέματος του ρυζιού;

  1. Για τους λάτρεις του πολύ εύθρυπτου ρυζιού, μπορείτε να αγοράσετε μια εκδοχή στον ατμό. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε πολλούς απλά δεν αρέσει η γεύση του.
  2. Το στρογγυλό ρύζι πρέπει να πλυθεί μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Έπειτα για να είναι ψιχουλιάρικο πρέπει να μείνει σε σουρωτήρι να στεγνώσει. Εάν το νερό δεν είναι καθόλου καθαρό, δοκιμάστε να τρίψετε το ρύζι με τα χέρια σας.
  3. Το ρύζι τηγανισμένο σε λάδι σε ελαφρώς χρυσαφί χρώμα θα είναι εύθρυπτο και νόστιμο.
  4. Τα πλιγούρια περιχύνονται μόνο με βραστό νερό! Μπορείτε να ρίξετε κρύο νερό πάνω από το ρύζι μόνο αν το ξεπλύνετε στο τέλος ή αν θέλετε να μαγειρέψετε έναν κολλώδη χυλό.
  5. Μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς, η πάπρικα, το κάρυ, το σαφράν και η ζίρα εναρμονίζονται καλά με τα δημητριακά ρυζιού.
  6. Η ποσότητα νερού στο ρύζι υπολογίζεται συνήθως ως 1 (ρύζι) προς 2 υγρό. Ωστόσο, διαφορετικοί τύποι δημητριακών απαιτούν ελαφρώς διαφορετικές ποσότητες. Εάν το νερό έχει εξατμιστεί και τα δημητριακά δεν είναι έτοιμα, προσθέστε λίγο ακόμα βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Αν έχει μείνει λίγο μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά, μπορείτε να ρίξετε λίγο βραστό νερό, να κλείσετε το δοχείο με ένα καπάκι και να το τυλίξετε με μια πετσέτα. Το πιάτο θα έρθει σίγουρα.

Ελπίζουμε εσείς και η οικογένειά σας να απολαύσετε τις συνταγές μας. Καλή όρεξη!

Τα λαχανικά ταιριάζουν υπέροχα με το ρύζι. Σας προσφέρω μια συνταγή για ένα φωτεινό και πολύ ελκυστικό πιάτο, σήμερα θα μαγειρέψουμε ρύζι με καλαμπόκι και αρακά. Για το πιάτο χρειαζόμαστε ρύζι, κατά προτίμηση μακρόκοκκα, μεσαίου μεγέθους καρότα και ένα ποτήρι αρακά και καλαμπόκι. Θέλω να πω αμέσως ότι τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια δεν θα μπορέσουν να δώσουν στο πιάτο τη γεύση που παίρνετε αν προσθέσετε μια χούφτα βρασμένα κατεψυγμένα μπιζέλια. Μαγειρεύουμε αυτό το πιάτο στην οικογένεια αρκετά συχνά, οπότε εφοδιάζομαι εκ των προτέρων, ακόμη και το καλοκαίρι, με αρακά και κόκκους καλαμποκιού, προσπαθώντας να τα καταψύξω για μελλοντική χρήση. Από την άλλη, τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν πλέον τόση αφθονία κατεψυγμένων λαχανικών που δεν θα πρέπει να υπάρχει πρόβλημα στην εύρεση υλικών για ένα πιάτο. Αλλά το γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθεί, σε κάθε περίπτωση, αυτή τη φορά έκανα ακριβώς αυτό.

Το πιάτο είναι επίσης καλό γιατί είναι ευέλικτο: μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό με κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο. Αν είσαι χορτοφάγος, νηστεύεις ή απλά κάνεις δίαιτα, τότε αυτό είναι και το πιάτο σου. Με μια λέξη, όλοι μπορούν να χορτάσουν ρύζι με αρακά και καλαμπόκι. Ας το μαγειρέψουμε μαζί φωτογραφία βήμα βήμαη συνταγή δεν θα αφήσει ερωτήσεις σε όσους πρωτογνωριστούν με αυτό το πιάτο.

Πληροφορίες γεύσης Δεύτερο πιάτα λαχανικών

Συστατικά

  • Ρύζι - 1 φλιτζάνι?
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Μπιζέλια - 100 g;
  • Καλαμπόκι - 100 g;
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.


Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με καλαμπόκι και αρακά

Ας μαγειρέψουμε πρώτα το ρύζι. Γεμίστε το με νερό και ξεπλύνετε καλά, τρίβοντας απαλά τους κόκκους ανάμεσα στις παλάμες, στραγγίστε το νερό. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί τουλάχιστον 6 φορές, δηλαδή να ξεπλύνετε το ρύζι σε 6-7 νερά μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίχνουμε το ρύζι με νερό σε αναλογία 1: 2, το αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά. Αφήστε το ρύζι να σταθεί για 20 λεπτά, ή ακόμα και μισή ώρα. Οι κόκκοι θα απορροφήσουν λίγη υγρασία και έτσι θα μειώσουμε τον χρόνο μαγειρέματος, επιπλέον, αυτό το βήμα βοηθά να διασφαλίσουμε ότι το ρύζι θα γίνει εύθρυπτο.

Επίσης, για να γίνει το ρύζι εύθρυπτο, συνιστάται να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο νερό. Βάζουμε το ρύζι στη φωτιά, το αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό. Συνήθως χρειάζονται έως και 20 λεπτά για το μαγείρεμα του ρυζιού, αλλά αν το μουλιάσεις εκ των προτέρων, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί στα 10 λεπτά.

Στο μεταξύ, ας προσέξουμε τα λαχανικά. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Για να φαίνεται όμορφο το πιάτο, κόψτε το καρότο σε μικρούς κύβους, περίπου στο μέγεθος ενός μπιζελιού ή ενός κόκκου καλαμποκιού.

Βράζετε τα καρότα σε μικρή ποσότητα ελαφρώς αλατισμένου νερού. 10 λεπτά είναι αρκετά για να μαλακώσουν τα κομμάτια.

Βράζουμε και τον αρακά για 5-7 λεπτά.

Πετάμε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι για να φύγει η περιττή υγρασία.

Όσο ασχολούμασταν με τα λαχανικά, το ρύζι έφτασε στην ώρα του. Περίπου 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, έλεγξα το ρύζι για ετοιμότητα. Είναι σημαντικό να μην ανοίξετε τελείως το καπάκι, να μην απελευθερώσετε ατμό. Αν οι κόκκοι είναι πυκνοί, αλλά δεν είναι πια τραγανοί, το ρύζι είναι έτοιμο, αλλά αν έχουν γίνει πολύ μαλακό και παχύρρευστο, είναι παραβρασμένο. Το ρύζι μου έγινε εύθρυπτο - μια γιορτή για τα μάτια!

Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε έντονα χρώματα στο πιάτο! Ρίξτε το κονσέρβα καλαμποκιού και τα βρασμένα αρακά και τους κύβους καρότου σε μια κατσαρόλα με μαγειρεμένο ρύζι.

Ανακατέψτε το ρύζι με τα λαχανικά. Voila! Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Το ρύζι με τον αρακά και το καλαμπόκι είναι έτοιμο. Βάλτε μερικά φρέσκα χόρτα σε ένα πιάτο και σερβίρετε ως αυτόνομο λαμπερό και νόστιμο πιάτο, ή μετατρέψτε το σε συνοδευτικό, σερβίροντας με κρέας ή ένα κομμάτι ψάρι. Ένα πράγμα μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα, ότι τα λαχανικά έκαναν αυτό το πιάτο όχι μόνο πολύχρωμο, αλλά και πιο ελαφρύ: μετά από αυτό, σίγουρα δεν θα νιώσετε βάρος στο στομάχι. Ελπίζω πραγματικά να σας αρέσει αυτό το πιάτο και να γίνετε συχνός καλεσμένος στο τραπέζι σας. Καλή όρεξη σε όλους.

Το πιο σημαντικό δημητριακό του πλανήτη είναι το ρύζι, η βάση της διατροφής για ολόκληρες χώρες και ηπείρους. Ιστορικά, το ρύζι ανήκει στην κατηγορία που ονομάζεται δημητριακά. Εξάγεται κυρίως από θερμές χώρες με ζεστό και υγρό κλίμα. Πριν από περίπου 20 χρόνια, στα χρόνια μιας χώρας που δεν υπήρχε πια, για τον πληθυσμό, το ρύζι χωριζόταν σε «βραστό» και «μη βρασμένο».

Δεν πέρασε ποτέ από το μυαλό κανένας ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες ρυζιού με διαφορετικές ιδιότητες. Λοιπόν, δεν το έχουμε συνηθίσει. Για εμάς τα κύρια δημητριακά είναι το μαργαριτάρι, το σιμιγδάλι και ο αρακάς. Δεδομένου ότι - σχεδόν το πρώτο από τα πρώτα μαθήματα. Ωστόσο, μετά από όλα, η σούπα ρυζιού ήταν πάντα σεβαστή, και ακόμη και χωρίς ρύζι δεν θα λειτουργήσει καθόλου.

Σε χώρες όπου η χορτοφαγία είναι παραδοσιακά αποδεκτή, για διάφορους λόγους - ηθικούς, θρησκευτικούς, οικονομικούς και πιο συχνά απλώς λόγω προσωπικών πεποιθήσεων, η χρήση του ρυζιού στη μαγειρική είναι πολύ διαδεδομένη. Το ρύζι είναι γενικά χρήσιμο και για ιατρικούς σκοπούς είναι ακόμη πιο χρήσιμο. Δυστυχώς, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων καταναλώνει γυαλισμένο ρύζι (λευκό) και το γυάλισμα αφαιρεί χρήσιμο υλικό, μαζί με το κέλυφος.

Στην Ασία, ένα πολύ δημοφιλές φαγητό είναι το ριζότο, ένα λαϊκό πιάτο. Και το πιλάφι, το ρύζι με κρέας κ.λπ. είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.

Συνήθως, ξέρω από τη δική μου εμπειρία, αν υπάρχει επιλογή συνοδευτικού - πουρέ ή ρύζι, επιλέγουν πάντα πατάτες. Αλλά μάταια! Το καλοψημένο ρύζι ως συνοδευτικό, ειδικά με λαχανικά, με ισορροπημένα μπαχαρικά, είναι πολύ πιο νόστιμο. Είναι πάντα κάτι το περίεργο και εκπληκτικό, ειδικά αν το ρύζι και τα λαχανικά συνδυάζονται αρμονικά. Έχω ήδη δημοσιεύσει τη συνταγή "".

Σε προετοιμασία φυτικό ρύζι- ρύζι και λαχανικά, τα οποία μπορούν να χρησιμεύσουν ως ανεξάρτητο πιάτο, και όχι απλώς συνοδευτικό, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Δεν είναι πιο δύσκολο από το να φτιάξεις ένα απλό. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι λαχανικά και όσο ψήνονται πρέπει να βράσεις θρυμματισμένο ρύζι.

Ρύζι και λαχανικά. Απαράμιλλη γαρνιτούρα

Υλικά (2 μερίδες)

  • Ρύζι (parboild) 200 γρ
  • πράσινα μπιζέλια και πράσινα φασόλια 100 γρ
  • Μπρόκολο 100 γρ
  • Καρότο 1 τεμ
  • Καλαμπόκι (κονσέρβα) 1 τράπεζα
  • Κρεμμύδι 1 τεμ
  • Σκόρδο 1-2 σκελίδες
  • Αλάτι, αλεσμένο λευκό πιπέρι, αποξηραμένα βόταναγεύση
  • Ελαιόλαδο για γεύση
  1. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε λαχανικά για το πιάτο, πρέπει να βράσετε το ρύζι. Το ρύζι πρέπει να είναι εύθρυπτο, το parboild είναι το καλύτερο, ή όπως το λέμε - "αχνιστή". Μπορείτε να «μπασμάτι», μάλλον - ακόμα καλύτερα, γιατί. Το μπασμάτι είναι πολύ αρωματικό από μόνο του. Δεν πρέπει να παίρνετε κολλώδεις ποικιλίες, διαφορετικά θα πάρετε χυλό και δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε καθόλου δημητριακά που ονομάζονται «Ρύζι», τα οποία είναι γεμάτα ράφια καταστημάτων.

    Συστατικά: ρύζι και λαχανικά

  2. Φροντίστε να ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, έτσι ώστε όλη η θολότητα που προκαλείται από το λεγόμενο " ρυζάλευρο”- έπλευσε μακριά με το νερό. Βάλτε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Η ποσότητα του νερού είναι διπλάσια από την ποσότητα του ρυζιού. Εάν ένα ποτήρι ρύζι - δύο ποτήρια νερό. Προσθέστε αλάτι στο νερό, για γεύση. Ρίχνουμε το ρύζι σε βραστό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε κάτω από το καπάκι στη μικρότερη φωτιά, έτσι ώστε το υγρό μόλις να βράσει. Το ρύζι απορροφά ενεργά το νερό, γιατί. σχεδόν αποτελείται από άμυλο. Μόλις το ρύζι έχει απορροφήσει εντελώς το νερό, είναι έτοιμο. Μέχρι τη στιγμή που είναι συνήθως 18-20 λεπτά. Αφαιρέστε το ρύζι από τη φωτιά και μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Σκεπάζουμε για να μην στεγνώσει το ρύζι.
  3. Για να μαγειρέψετε ρύζι και λαχανικά, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα γουόκ από χυτοσίδηρο με καπάκι. Καταπληκτικό τηγάνι.
  4. Ρίξτε στο γουόκ 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδοκαι να το ανάψει. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε τις σκελίδες με ένα μαχαίρι. Σοτάρουμε το σκόρδο στο λάδι για να αρωματίσει το λάδι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το σκόρδο και πετάξτε.

    Σοτάρουμε το σκόρδο στο λάδι

  5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Εάν το κρεμμύδι είναι μεγάλο - κόψτε το σε μεγάλους κύβους, αν το κρεμμύδι είναι μικρό - ένα δενδρύλλιο, τότε μπορείτε να το αφήσετε ολόκληρο. Ψιλοκόψτε το καρότο αρκετά μεγάλο.

    Σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο βούτυρο

  6. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε αρωματισμένο λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις αρχίσουν να ροδίζουν τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι με άσπρο τριμμένο πιπέρικαι προσθέστε μερικές πρέζες ξηρά αρωματικά βότανα - μέντα, αλμυρή, βασιλικός, ρίγανη. Τα ξηρά μείγματα βοτάνων είναι πολύ κατάλληλα - Προβηγκιανά ή Μεσογειακά.

    Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ξηρά αρωματικά βότανα

  7. Προσθέστε τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια και τα πράσινα φασολάκια, που λανθασμένα ονομάζεται «σπαράγγι». Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

    Προσθέτουμε και τσιγαρίζουμε τον αρακά και τα φασόλια

  8. Προσθέστε το περιεχόμενο του βάζου με κονσέρβα καλαμποκιού. Το μέγεθος του βάζου είναι στη διακριτική σας ευχέρεια, θα πω απλώς - δεν θα υπάρχουν πολλά, έχει ελεγχθεί !!!

    Προσθήκη κονσερβοποιημένο καλαμπόκι

  9. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε ταξιανθίες. Τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά και μετά προσθέτουμε περίπου μισό ποτήρι βραστό νερό ή ζωμό λαχανικώνκαι σιγοβράζουμε σκεπασμένο. Όλα τα λαχανικά, ειδικά τα καρότα και τα πράσινα μπιζέλια, πρέπει να είναι εντελώς μαλακά. Αυτό είναι έως και 15 λεπτά χρόνου. Εάν έχει μείνει λίγο υγρό στο γουόκ, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι από το γουόκ και να αφήσετε το νερό να εξατμιστεί.