Η πατάτα είναι ένα αγαπημένο προϊόν ενός τεράστιου αριθμού ανθρώπων. Παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους και συνδυάζεται με πολυάριθμα τρόφιμα όπως λαχανικά, κρέας, μανιτάρια, σάλτσες κ.λπ. Προσφέρουμε μια πολυλειτουργική επιλογή - πατάτες βρασμένες σε ξινή κρέμα.

Για να βελτιώσουμε και να διαφοροποιήσουμε τη γεύση, θα χρησιμοποιήσουμε διάφορα πρόσθετα, καθώς και θα αναλύσουμε πολλές διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος.

Συνταγή για πατάτες βρασμένες σε κρέμα γάλακτος σε καζάνι

Ας ξεκινήσουμε με παραδοσιακό πιάτο, που αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό. Αξίζει να σημειωθεί η ταχύτητα μαγειρέματος, η οποία θα βοηθήσει όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε ένα πιο δύσκολο πιάτο.

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα: 7 πατάτες, κρεμμύδι, 170 ml κρέμα γάλακτος, 2 σκελίδες σκόρδο, βούτυρο, μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Κόψτε τις αποφλοιωμένες ρίζες σε μικρές φέτες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Πάρτε ένα καζάνι και ζεστάνετε το λάδι σε αυτό και στη συνέχεια τηγανίστε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει.
  • Μετά από αυτό, βάλτε τις πατάτες στο καζάνι και ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ζεστό νερό.
  • Όταν όντως γίνουν τα λαχανικά, βάλτε μέσα την κρέμα γάλακτος και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε, αλλά δεν πάρτε μια βράση. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

    • Συνταγή για λαχανίδες μαγειρεμένες με πατάτες σε ξινή κρέμα

    Εάν καταφέρατε να αγοράσετε ή να αγοράσετε λαχανίδες, τότε πρέπει οπωσδήποτε να το μαγειρέψετε ορεκτικό πιάτο. Η κυριαρχία αυτών των μανιταριών είναι ότι δεν είναι ποτέ σκουληκοειδή. Η διαδικασία θα διαρκέσει κατά μέσο όρο περίπου 1,5 ώρα.

    Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να πάρετε: 280 γραμμάρια καντερέλες, 5 πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κρέμα γάλακτος, 1/2 κ.γ. νερό, λάδι και αλάτι.

    Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Ξεπλύνετε καλά τις λαμπάδες έτσι ώστε να μην υπάρχουν υπολείμματα ανάμεσα στις πλάκες. Τα κόβουμε στη μέση και μετά τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Όταν βγει υγρό από τα μανιτάρια, προσθέστε αλάτι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  • Ξεφλουδίστε τις ρίζες, πλύνετε και κόψτε με οποιαδήποτε μέθοδο. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο και στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο καρότο.
  • Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα και βάλτε μια στρώση πατάτες σε αυτήν, στη συνέχεια τηγανίστε και τα μανιτάρια και στη συνέχεια επαναλάβετε ξανά. Ρίχνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

    • Συνταγή για βραστές πατάτες με μανιτάρια πορτσίνι και κρέμα γάλακτος

    Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί παραδοσιακό για τη ρωσική κουζίνα. Τα λευκά μανιτάρια κάνουν το πιάτο όχι μόνο ορεκτικό, αλλά και πολύ αρωματικό. Φροντίστε να μην χάσετε την εποχή και μαζέψτε τα στο δάσος.

    Για αυτό το πιάτο, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό πατάτες και μανιτάρια πορτσίνι, 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και 55 γραμμάρια βούτυρο.

    Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Ξεκινήστε με τα μανιτάρια. Πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια εκεί.
  • Ξεφλουδίστε τις ρίζες, πλύνετε και κόψτε σε κύβους. Τα στέλνουμε στα πραγματικά έτοιμα μανιτάρια και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, βάζουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Αυτό είναι όλο, μια λαχταριστή απόλαυση εξοχικού στιλ είναι έτοιμη για γευσιγνωσία.

    • Συνταγή για βραστά κολοκυθάκια με πατάτες σε κρέμα γάλακτος

    Σε πολλούς δεν αρέσουν τα κολοκυθάκια, αλλά σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να πούμε ότι απλά δεν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε. Προσφέρουμε ένα πιάτο που σίγουρα θα αλλάξει την αρνητική σας κρίση για αυτά τα λαχανικά και όσοι αγαπούν τα κολοκυθάκια θα μπορούν να τα μαγειρέψουν με νέο τρόπο.

    Για αυτό το συνοδευτικό θα πρέπει να πάρετε: 700 γραμμάρια πατάτες και κολοκυθάκια, ένα μάτσο χόρτα, φυτικό λάδι, μπαχαρικά, και άλλα 100 γρ αλεύρι και κρέμα γάλακτος.

    Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι νεαρά, διαφορετικά θα πρέπει να τα ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε το εσωτερικό του. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Πλυμένες και αποφλοιωμένες ρίζες κομμένες σε μέτριες φέτες.
  • Πάρτε ένα τηγάνι και ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε αυτό. Βάζουμε εκεί τα κολοκυθάκια και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας. Αργότερα, προσθέστε έτοιμα λαχανικά και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε όλα και ρίχνουμε μέσα 0,5 λίτρο καυτό νερό, βάζουμε τη δάφνη και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και βότανα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι πατάτες πρέπει να γίνουν μαλακές.

    • Συνταγή για πατάτες βρασμένες σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

    Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα εορταστικό τραπέζι και η συνταγή θα βοηθήσει επίσης όταν έρχονται απροσδόκητα επισκέπτες. Λόγω της χρήσης πολυκουζίνας, η διαδικασία είναι πολύ απλοποιημένη. Αξίζει επίσης να αναφέρουμε ότι σε πολλές πολυκουζίνες υπάρχει δυνατότητα θέρμανσης, κάτι που επιτρέπει στο πιάτο να παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

    Ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό πατάτες, 0,5 λίτρο νερό, 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.

    Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Πλένουμε τα λαχανικά ρίζας και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά σε ζεστό νερό. Αυτό θα τα κάνει πιο μαλακά, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο θα ψηθεί πολύ γρήγορα. Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
  • Ρίχνουμε το λάδι στο μπολ του multicooker και βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Ρίξτε λίγο λάδι ακόμα από πάνω. Το επόμενο βήμα είναι να βάλουμε κρέμα γάλακτος και να ρίξουμε νερό. Απομένει μόνο να προσθέσετε μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  • Στην αργή κουζίνα, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο σε 1 ώρα. Σε αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ αρκετές φορές. Μετά το ηχητικό σήμα, ελέγξτε την ετοιμότητα και, εάν χρειάζεται, αυξήστε το χρόνο. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

    • Συνταγή για πατάτες βρασμένες σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι με λαχανικά

    Σκεφτείτε ένα πιάτο που μπορούν να αντέξουν οικονομικά οι χορτοφάγοι, από το γεγονός ότι θα χρησιμοποιηθούν λαχανικά. Εάν θέλετε, ένα τέτοιο συνοδευτικό μπορεί να σερβιριστεί με κρέας ή ψάρι.

    Για να μαγειρέψετε ένα πιάτο σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά: 8 πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, 2 ντομάτες, 0,5 κ.σ. κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και κουρκουμά.

    Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Ξεριζώστε, πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε με οποιονδήποτε συνηθισμένο τρόπο. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι φέτες δεν είναι πολύ μικρές. Σε ένα μεγάλο τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι, βάλτε το 1/3 από το έτοιμο λαχανικό. Πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά από πάνω.
  • Η επόμενη στρώση είναι η μισή από τις κομμένες ροδέλες κρεμμυδιού και λίγο αλάτι. Από πάνω ένα καρότο, τριμμένο σε μεγάλο τρίφτη, και πατάτες. Αλατίζουμε πάλι λίγο και προσθέτουμε μπαχαρικά. Ήρθε η ώρα για το 2ο μισό από τις φέτες κρεμμυδιού και ντομάτας, που πρέπει επίσης να αλατοπιπερωθούν. Απομένει να απλώσετε τις πατάτες και να διανείμετε την ξινή κρέμα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Αξίζει επίσης να ρίξετε 0,5 κ.σ. νερό. Βάζουμε στη φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ανακατέψτε και ελέγξτε για ετοιμότητα. Προσθέστε χόρτα και σερβίρετε.

    • Πώς να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με κοτόπουλο σε ξινή κρέμα;

    Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα τρυφερό, τότε επιλέξτε αυτή τη συνταγή. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά λατρεύουν αυτό το πιάτο. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε 6 μερίδες.

    Για να φτιάξετε ένα νόστιμο στιφάδο με κρέας, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα: 6 τύμπανα κοτόπουλου, 8 πατάτες, 2 καρότα και ισάριθμα κρεμμύδια, 3 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα, 150 γρ κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά και βούτυρο.

    Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα λαχανικά: κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τα κρεμμύδια σε κύβους και τρίψτε τα καρότα. Πλύνετε τις κνήμες και μετά στεγνώστε τις.
  • Σε ένα καζάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα. Μετά από αυτό, προσθέστε το κοτόπουλο, καθώς και αλάτι και πιπέρι.
  • Ρίχνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος και βάζουμε μια στρώση πατάτες, αυτή που πρέπει να αλείψουμε με μαγιονέζα. Ρίξτε νερό ώστε η βαθμίδα του να μην φτάνει λίγο στην κορυφή των προϊόντων. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 40 λεπτά. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε.

    • Τώρα γνωρίζετε πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες με ξινή κρέμα γρήγορα και ορεκτικά. Χαρίστε την οικογένειά σας με αυτό το πιάτο και σερβίρετέ το στο γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

    gotovim_vmeste2στον γύρο «Μανιτάρια».
    Κατ' αρχήν δεν σχεδίαζα να συμμετάσχω, γιατί τα μανιτάρια που μαζεύονται στο δάσος είτε είναι ήδη αλατισμένα-τουρσί-κατεψυγμένα-τρώγονται σε σούπα και ζέστη. Αλλά χθες, ξαφνικά, υπήρξε μια βραδιά με υπέροχους καλεσμένους και το πρωί έπεσε στο ταχυδρομείο μια συνταγή για πίτα με λαχανόπιτα και για να μην σκεφτώ για πολύ καιρό, διάλειμμα για μεσημεριανόβγήκε στην αγορά για τις λαχανίδες, κατάφερε να τις πλύνει και να τηγανίσει. Και μετά τη δουλειά, το να φτιάξεις αυτό το κέικ δεν είναι τίποτα, ο φούρνος συνεχίζει να λειτουργεί. Και η βραδιά έγινε υπέροχη, υπέροχη, με μουσική και τραγούδια. Και η πίτα έγινε πολύ ωραία.
    Μαγείρεψα και εγώ, όσο ήταν το κέικ στο φούρνο, κολοκυθάκια με τις ίδιες λαχανίδες. Αγάπη! Αλλά η φωτογραφία αποδείχθηκε τόσο μπερδεμένη που δεν ξέρω, είναι καλύτερο να δώσω έναν σύνδεσμο παλιά συνταγή. Τα κολοκυθάκια ταιριάζουν υπέροχα με μανιτάρια!


    Ζύμη:
    κεφίρ - 1,5 φλιτζάνια?
    αλεύρι - 280 g (2 φλιτζάνια).
    τυρί - 100 γραμμάρια
    σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
    αλάτι - 1 πρέζα;
    αυγό - 2 τεμ.;
    Πλήρωση:
    αλυσίδες - 500-600 g;
    αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
    φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, μαϊντανός - για γεύση.
    φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

    Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, ρίχνουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε.
    Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με τη σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
    Ταξινομήστε τα καντερέλα, πλύνετε και στεγνώστε.
    Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα χοντροκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
    Προς την τηγανητά μανιτάριαανακατεύουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
    Πότε γέμιση μανιταριώνκρυώνουμε λίγο, το ανακατεύουμε με τη ζύμη.
    Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Αδειάζετε τη ζύμη σε μια φόρμα, προσθέτετε το τριμμένο τυρί και ψήνετε τη ζελατινοποιημένη πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 40-50 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο σας). Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο ραβδί: πρέπει να βγαίνει καθαρό και στεγνό όταν τρυπάτε το κέικ με αυτό.
    Το να δίνεις έτοιμη πίτακρυώνουμε στη φόρμα και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Μπορείτε να φάτε και ζεστό και κρύο.

    Κολοκυθάκια με μανιτάρια σάλτσα κρέμας γάλακτος.


    Η φωτογραφία είναι παλιά, η χθεσινή δεν πέτυχε, είναι κρίμα να τη διαδώσετε. Αλλά το πιάτο δεν είναι πραγματικά φωτογενές. Αλλά πεντανόστιμο!

    Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Είχα αλεπούδες.

    Τα μανιτάρια μπορεί να είναι τόσο δασικά όσο και μανιτάρια. Μόνο εκείνα τα μανιτάρια του δάσους που δεν μπορούν να καταναλωθούν χωρίς προηγούμενη θερμική επεξεργασία, βράστε πρώτα και μετά ψιλοκόψτε.

    Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν. Προσθέστε λίγο ζωμό και κρέμα γάλακτος. Αλάτι για γεύση.
    Ξεχωριστά σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια μέχρι να ροδίσουν.
    Τα κομμάτια μπορούν να παναριστούν σε αλεύρι (δεν το κάνω αυτό, απλά τηγανίζω).

    Περιχύνουμε τα κολοκυθάκια με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μανιταριών, ανακατεύουμε απαλά, σιγοβράζουμε μαζί για λίγα λεπτά. Πασπαλίζουμε με βότανα.
    Συχνά συνιστάται να προσθέσετε μια καθαρισμένη ντομάτα στη σάλτσα.

    Καλημέρα φίλοι και αναγνώστες της συνταγής μου!

    Σήμερα η συνταγή μου θα είναι αφιερωμένη κολοκυθάκια βραστά, με λαμπάδες.

    Λατρεύω τα μανιτάρια, ειδικά τα πορτσίνι και τις λαχανίδες, ειδικά τηγανητά με πατάτες. Αλλά την τελευταία φορά ένας φίλος συμβούλεψε περισσότερα ελαφριά δίαιταεπιλογή, κολοκυθάκια στιφάδο με λαχανίδες, τα οποία μαγείρεψα.

    Πρέπει να πω αμέσως ότι το πιάτο είναι απλό, εύκολο στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα όχι βαρύ για το στομάχι και πολύ νόστιμο, γι' αυτό σας προτείνω αυτή τη συνταγή.

    Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε φρέσκα κολοκυθάκια, κρεμμύδια και μανιτάρια.
    -

    -
    Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
    -

    -
    Κόβω το κρεμμύδι αρκετά μεγάλο, καθώς το λατρεύει η οικογένειά μας, αλλά εσείς οι ίδιοι επιλέγετε και την ποσότητα των υλικών και την προετοιμασία του πιάτου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
    -

    -
    Βάζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε με την προσθήκη καρυκευμάτων.
    -

    -
    Αφού το έχω ήδη βραστά μανιτάριαΜόλις τα έβγαλα και πρόσθεσα απαιτούμενο ποσό, για γεύση, σε τηγάνι με κρεμμύδια.
    -

    -
    Όσο τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια.
    -

    -
    Πήρα τον αριθμό των κολοκυθιών με το μάτι. Εφόσον δεν έκοψα τις λαχανίδες, έκοψα και τα κολοκυθάκια αρκετά μεγάλα.
    -

    -
    Αυτό είναι όλο, απλά πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση και μετά από 20 - 30 λεπτά νόστιμο, αρωματικό, ελαφρύ και τρυφερό πιάτοαπό κολοκυθάκια με λαχανίδες είναι έτοιμο.
    -

    -
    Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό, είναι χρήσιμο και εύκολο για τη φιγούρα.

    Ελπίζω να απολαύσετε τη συνταγή μου και να τη βρείτε χρήσιμη!

    Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας και τα λέμε σύντομα!

    Ώρα προετοιμασίας: PT00H30M 30 λεπτά.

    Κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα: 30 τρίψτε.

    Κολοκυθάκια γεμιστά- ένα πιάτο του καλοκαιρινού και φθινοπωρινού μενού σχεδόν σε κάθε σπίτι. Κάποιος τα γεμίζει με μείγμα λαχανικών, κάποιος με τυρί και αυγό, αλλά η πιο δημοφιλής συνταγή είναι τα κολοκυθάκια, γεμιστό με κιμάψημένο στο φούρνο.

    Η συνταγή για νόστιμα κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο: τι να αγοράσω;

    Θα αποδειχθεί μια νόστιμη γέμιση, ακόμα κι αν πάρετε μόνο το συστατικό του κρέατος. Αλλά διαφοροποιούμε λίγο το πιάτο προσθέτοντας μανιτάρια. Δείτε τι θα απαιτήσει η συνταγή για κολοκυθάκια με καντέρες και κιμά:
    • μεγάλα επιμήκη κολοκυθάκια?
    • 400 γραμμάρια κιμά?
    • 200 g μανιτάρια chanterelle?
    • 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
    • 4-5 σκελίδες σκόρδο?
    • φρέσκα χόρτα?
    • λάδι για τηγάνισμα?
    • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
    Έχω μια φάρσα μαγείρεμα στο σπίτι, κρεμμύδια και μπαχαρικά ήδη μέσα. Εάν πάρετε ένα πακέτο από το κατάστημα, τότε φροντίστε να προσθέσετε ένα μέτριο κρεμμύδι στη λίστα των συστατικών.

    Κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο: συνταγή με φωτογραφία

    Η γέμιση μπορεί να γεμιστεί και ωμά λαχανικά, αλλά τότε υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να καεί ήδη το καπάκι του τυριού και το ίδιο το "μπολ" να μην ψηθεί. Επομένως, πριν ψήσουμε τα γεμιστά κολοκυθάκια στο φούρνο με κιμά, θα βάλουμε ξεχωριστά μόνο φλιτζάνια κολοκυθιού σε ένα ταψί.
    1. Ετοιμάστε το βούτυρο σκόρδου. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε μερικές σκελίδες σκόρδο μέσα ελαιόλαδο, Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να βράσει για 15-30 λεπτά και στη συνέχεια το στραγγίστε.
    2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε 2-4 ίσα κομμάτια. Για κάθε μέρος, κόψτε τη μέση σχεδόν μέχρι το κάτω μέρος: έτσι ώστε να πάρετε μια "γλάστρα" ή "ποτήρι".
    3. Μην πετάτε τα κομμένα κομμάτια! Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
    4. Αλείφουμε τις γλάστρες με λαχανικά με λάδι σκόρδου και αλατοπιπερώνουμε με λίγο αλάτι. Τοποθετήστε τα ανάποδα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.
    5. Αυτή τη στιγμή τηγανίζουμε στο ένα τηγάνι τα μανιτάρια και στο άλλο το κρέας με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο. Εάν έχετε φρέσκα λαχανάκια, πρέπει να τα τηγανίσετε για 20-30 λεπτά, τα βρασμένα θα διαρκέσουν 10-12 λεπτά.

    6. Συνδυάστε τα μανιτάρια και το κρέας, τηγανίστε μαζί για μερικά λεπτά ακόμα.

    7. Προσθέστε τα προηγουμένως κομμένα κύβους κολοκύθας. Διατηρούμε στο τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

    8. Βγάζουμε τα έτοιμα φλιτζάνια λαχανικών, τα γεμίζουμε με γέμιση. Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί ανακατεμένο με μυρωδικά.

    9. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200°C μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη κρούστα τυριού.

    10. Ένα ενδιαφέρον πιάτο που δεν ντρέπεται να το σερβίρετε γιορτινό τραπέζι, έτοιμος.
    Μιας και μαγείρεψα κολοκυθάκια με καντέρες και κιμά, τα στόλισα με τα ίδια μανιτάρια επιλέγοντας τα πιο μικρά.