Φτερούγες κοτόπουλουμε πατάτες στο φούρνο- είναι πολύ νόστιμο, προτείνω να τα μαγειρέψετε για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Αποδεικνύεται αμέσως και ζεστό, και ένα συνοδευτικό σε αυτό. Τα φτερά είναι καλυμμένα ορεκτική κρούστακαι γίνονται τραγανές, όπως πρέπει, και οι πατάτες είναι κορεσμένες με γεύσεις κοτόπουλου. Νόστιμο και όχι μόνο!

Υλικά για το μαγείρεμα φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο:

  1. Φτερούγες κοτόπουλου 1 κιλό
  2. Αλάτι για γεύση
  3. Μαύρο πιπέρι τριμμένογεύση
  4. Αλεσμένο μπαχάριγεύση
  5. Σκόρδο 3-4 σκελίδες
  6. μηλόξυδο 70-100 χιλιοστόλιτρα
  7. Ηλιέλαιοπροαιρετικός
  8. Πατάτες 1,5-2 κιλά

Προϊόντα ακατάλληλα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από άλλες!

Καταγραφή εμπορευμάτων:

Ταψί, βαθύ πιάτο, χαρτί κουζίνας μιας χρήσης, μαχαίρι κουζίνας, μαχαίρι λαχανικών, πρέσα σκόρδου.

Μαγειρεύοντας φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο:

Βήμα 1: Μαρινάρετε τις φτερούγες κοτόπουλου.

Οι φτερούγες κοτόπουλου πρέπει είτε να είναι παγωμένες είτε να ξεπαγώνουν εντελώς. Ταυτόχρονα, κατά την απόψυξη του πτηνού, δεν πρέπει να καταφεύγει κανείς σε διάφορα κόλπα, όπως φούρνο μικροκυμάτων ή βύθισμα φτερών σε ζεστό νερό. Απλά αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Μετά την απόψυξη, ξεπλύνετε τα φτερά με δροσερό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας μιας χρήσης.
Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέστε τριμμένες σκελίδες σκόρδου, αλατοπιπερώστε, προσθέστε άλλα καρυκεύματα αν θέλετε και ρίξτε ξύδι και λίγο φυτικό λάδι. Ταραχή. Τα φτερά πρέπει να καλύπτονται πλήρως με μαρινάδα. Αν έχετε χρόνο, αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί 2-3 ώρεςΕάν δεν υπάρχει χρόνος, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τις πατάτες.



Ξεπλύνετε τις πατάτες, αφαιρέστε τη φλούδα και ξεπλύνετε ξανά. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτά πιάτα ή μπαστουνάκια. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία και να αποφύγετε να πέσουν οι πατάτες κατά το ψήσιμο, στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας μιας χρήσης.

Βήμα 3: Στρώστε τις πατάτες και τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα ταψί.




Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί στην πρώτη στρώση, τις αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε. Και μετά με τα χέρια σας απλώστε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Απλώστε τις φτερούγες κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες, μοιράζοντάς τις επίσης σε ομοιόμορφη στρώση. Δεν χρειάζεται να προστεθεί τίποτα περισσότερο.

Βήμα 4: Ψήστε φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο.




Προθερμάνετε το φούρνο στο 180-200 μοίρεςκαι στείλτε μέσα ένα ταψί με πατάτες και κοτόπουλο. Ψήστε τα όλα για 50-60 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι φτερούγες κοτόπουλου θα καλυφθούν με μια κρούστα και ο χυμός που στραγγίζει από αυτές θα μουλιάσει τις πατάτες δίνοντάς της νόστιμη γεύση. Και αν μουλιάσεις τα φτερά στη μαρινάδα για αρκετές ώρες, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Βήμα 5: Σερβίρετε φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες.




Οι φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες, ψημένες στο φούρνο, πρέπει να σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα ως ζεστό πιάτο. Δεν χρειάζεται επιπλέον γαρνιτούρα, γιατί οι πατάτες είναι τέλεια ψημένες και συμπληρώνουν τέλεια το ορεκτικό κρέας κοτόπουλου. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σάλτσα ντομάταςή μουστάρδα, αν θέλετε, και πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά το καλοκαίρι, και δεν θα βρείτε πιο νόστιμο πιάτο για οικογενειακό δείπνο!
Καλή όρεξη!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη μαρινάδα με φτερούγες κοτόπουλου αν δεν σας αρέσει αυτή.

Για ευκολία, μπορείτε να χωρίσετε τις φτερούγες κοτόπουλου σε τρία μέρη πριν τις μαρινάρετε και τις ψήσετε.

Μερικές νοικοκυρές ανάμεσα σε κοτόπουλο και πατάτες φτιάχνουν άλλη μια στρώση από κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες.

Κάθε νοικοκυρά ξέρει να μαγειρεύει φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο.

Αλλά με τον καιρό, κάθε συνταγή γίνεται βαρετή.

Θέλω να δώσω στο αγαπημένο μου πιάτο μια νέα και μοναδική γεύση.

Σήμερα είναι δυνατό, επειδή υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Χάρη σε αυτά μπορείτε να ετοιμάσετε δεκάδες είδη μαρινάδων που θα αλλάξουν τη γεύση του πιάτου και θα του δώσουν νέες αποχρώσεις.

Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο - γενικές αρχές μαγειρέματος

Η αγορά των φτερών πραγματοποιείται σε κατάστημα ή στην αγορά. Πρέπει πάντα να ελέγχετε τη φρεσκάδα τους. Είναι καλύτερα το κρέας να είναι παγωμένο παρά κατεψυγμένο.

Οι επενδύσεις αφαιρούνται πριν το μαγείρεμα. Δεν έχουν καμία θρεπτική αξία.

Το κρέας πρέπει να πλυθεί καλά και να μπει σε ένα βαθύ πιάτο. Εκεί είναι μαριναρισμένο για μισή ώραέως δύο.

Η σύνθεση της μαρινάδας μπορεί να περιλαμβάνει οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά. Χρησιμοποιούνται καρυκεύματα για πατάτες και κοτόπουλο.

Τα φτερά μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρα ή να κοπούν στη μέση.

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται πιο συχνά σε τέσσερα μέρη. Εάν ο κόνδυλος είναι μεγάλος, τότε τρεις ή τέσσερις. Μαγειρεύεται ωμό ή βρασμένο για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά.

Μπορώ κομμένες πατάτεςκύβους, καλαμάκια και φέτες.

Ο χρόνος ψησίματος είναι μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο και αλείφεται με φυτικό λάδι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο στο μανίκι για ψήσιμο.

1. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο "American style lunch"

Το πιάτο σερβίρεται με πικάντικο γλυκόξινη σάλτσαπαρασκευάζεται με βάση κέτσαπ και χυμό πορτοκαλιού.

Συστατικά:

0,800 κιλά πατάτες

Φτερά 0,500 κιλών.

50 γραμμάρια παρμεζάνας.

200 γραμμάρια κορν φλέικς.

Ένα κουταλάκι του γλυκού τσίλι και πάπρικα.

50 γραμμάρια βούτυρο.

Βολβός.

Δύο σκελίδες σκόρδο.

Τρία Τέχνη. κουτάλια πικάντικη μουστάρδα.

0,150 κιλά κέτσαπ.

Ένας αγ. μια κουταλιά ζάχαρη.

Μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.

Σάλτσα Worcestershire.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χωρίζουμε τα φτερά στη μέση, τακτοποιούμε σε ξύλινη σανίδα και αλατίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Αλέστε κορν φλέικς για πανάρισμα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε μια σακούλα και συνθλίψτε τα με τα χέρια σας.

Ψιλοκόβουμε την παρμεζάνα και την ανακατεύουμε κορν φλέικςκαι τσίλι.

Ψήνετε τις φτερούγες και τις βάζετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Λιώστε το βούτυρο. Ποτίστε τα φτερά.

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Μείγμα.

Απλώνουμε τις πατάτες δίπλα στις φτερούγες και τις στέλνουμε στο φούρνο για τον τυπικό χρόνο.

Ετοιμάστε τη σάλτσα:

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και καραμελώνουμε το κρεμμύδι.

Προσθήκη χυμός πορτοκάλικαι το βράζουμε για περίπου δύο λεπτά.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε σε ένα μπολ με κέτσαπ. Προσθέστε πικάντικη μουστάρδα. Μείγμα.

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε ξανά.

Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα, τοποθετούμε ένα μπολ με σάλτσα στη μέση.

2. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στον ιταλικό φούρνο

Η συνταγή περιέχει μεγάλο αριθμό μπαχαρικών που γυρίζουν έτοιμο γεύμασε ένα νόστιμο και αλμυρό πιάτο.

Συστατικά:

0,800 κιλά πατάτες.

Ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλου.

Μια πρέζα από ρίγανη, κύμινο και δεντρολίβανο.

Ένα μείγμα από πιπεριές.

Βολβός.

Τρεις σκελίδες σκόρδο.

Ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μουλιάζουμε χαρτί ψησίματος σε νερό, στύβουμε καλά και απλώνουμε σε ένα ταψί.

Κόψτε τα φτερά στη μέση.

Μην ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι. Κόβουμε σε ροδέλες και περιχύνουμε τα φτερά μαζί με το φλοιό.

Κόβουμε το σκόρδο σε ροδέλες και προσθέτουμε επίσης στα φτερά. Πασπαλίζουμε με μείγμα ρίγανης, κύμινο, δεντρολίβανου και πιπεριάς. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για δύο ώρες.

Στρώνουμε τα φτερά σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με τα κρεμμύδια από τη μαρινάδα.

Προσθέστε πατάτες κομμένες σε φέτες. Αλας. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε τυπική θερμοκρασία για μια ώρα.

3. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο "Regular"

Η πιο εύκολη συνταγή για μαγείρεμα, αλλά η γεύση δεν είναι χειρότερη. Μυρωδάτα και ζουμερά φτερά με τρυφερές πατάτες - ένα εξαιρετικό και χορταστικό δείπνο.

Συστατικά:

Ενάμισι κιλό πατάτες.

Ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλου.

Ένα μείγμα από πιπεριές.

Καρύκευμα για πατάτες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις πατάτες σε τέσσερα κομμάτια. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα μπολ. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και ανακατεύουμε.

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με λάδι.

Βάλτε τα φτερά από πάνω, πατάτες δίπλα. Πιπέρι και αλάτι το κρέας.

Ψήνουμε στο φούρνο σε τυπική θερμοκρασία για μιάμιση ώρα.

4. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας-ντομάτας

Φτερούγες με πατάτες εμποτισμένες σε μουστάρδα και ντομάτα έχουν ευχάριστη και αρωματική γεύση.

Συστατικά:

Ενάμισι κιλό πατάτες.

Ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλου.

0,250 λίτρα κεφίρ.

Χ. κουταλιά πικάντικη σάλτσα ντομάτας.

Χ. μια κουταλιά μουστάρδα.

Δύο σκελίδες σκόρδο.

Μείγμα αλατιού και πιπεριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το κεφίρ με καυτή σάλτσα, μουστάρδα και σκόρδο ψιλοκομμένο.

Μαρινάρετε τα φτερά στο μείγμα για δύο ώρες.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά. Τοποθετούμε σε πιατέλα να κρυώσει ελαφρώς.

Σε ένα ταψί στρωμένο με βουτυρωμένο χαρτί ψησίματος απλώνουμε τα φτερά και τις πατάτες. Αλατοπίπερο.

Ψήνουμε σε τυπική θερμοκρασία για περίπου μία ώρα.

5. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, ψημένες στο μανίκι

διαιτητικά και θρεπτικό πιάτοθα αρέσει σε όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμο φαγητό και να μην ανησυχούν για τις επιπλέον θερμίδες.

Συστατικά:

Φτερά 0,800 kg.

κιλό πατάτες.

Κεφάλι σκόρδου.

Μισό λεμόνι.

Τρία κουταλάκια του γλυκού πάπρικα.

Τρία κουταλάκια του γλυκού λυκίσκο sunel.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χωρίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου στη μέση και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας πάπρικα, αλάτι για γεύση. Προσθέστε λυκίσκο suneli. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πάπρικα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Να τα ανακατεύουμε όλα.

Βάλτε τις πατάτες στο μανίκι και από πάνω τοποθετήστε τα φτερά τουρσί. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, δένουμε και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε κανονική θερμοκρασία για μια ώρα.

6. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο με δαμάσκηνα

Οι πατάτες, εμποτισμένες με τα αρώματα των δαμάσκηνων και των καρότων, είναι τρυφερές και απαλές. Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι ζουμερές και νόστιμες.

Συστατικά:

Φτερά 0,700 kg.

κιλό πατάτες.

Μια σκελίδα σκόρδο.

Δύο καρότα.

Δύο λαμπτήρες.

0,100 κιλά δαμάσκηνα.

Σάλτσα σόγιας.

Μαύρος τριμμένο πιπέρι.

Τέσσερις αγ. κουταλιές μαγιονέζα.

0,100 κιλά βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βάζουμε τα φτερά σε ένα πιάτο και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Ρίξτε μέσα δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιαςκαι την ίδια ποσότητα μαγιονέζας. Στύβουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να μαριναριστούν για μια ώρα.

Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριους κύβους.

Τρίβουμε το καρότο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε στο μπολ με τις πατάτες.

Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε τέσσερα μέρη, περιχύνουμε τις πατάτες.

Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ψιλοκομμένη βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ετοιμάστε ένα μανίκι για ψήσιμο, δέστε το στη μία πλευρά. Τοποθετήστε το μείγμα πατάτας και τα φτερά. Δένουμε καλά, βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και βάζουμε στο φούρνο για μιάμιση ώρα.

7. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο Vkusnotishcha

Το κύριο πλεονέκτημα του πιάτου είναι η σάλτσα στην οποία μαρινάρεται το κρέας. Στη διαδικασία του ψησίματος, οι πατάτες γεμίζουν επίσης με το άρωμα και τη γεύση τους. Το έτοιμο πιάτο είναι τρυφερό και ορεκτικό.

Συστατικά:

κιλό πατάτες.

Φτερά 0,800 kg.

Καρύκευμα για πατάτες.

Για μαρινάδα:

Τρία Τέχνη. κουταλιές ελαιόλαδο.

Ένας αγ. μια κουταλιά adjika

Τέχνη. μια κουταλιά μέλι

Τρία Τέχνη. κουταλιές σάλτσα σόγιας.

1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά και πικάντικη.

Πέντε σκελίδες σκόρδο.

Δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και αφήνουμε για δέκα λεπτά.

Κόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας όλα τα υλικά της. Περιχύνουμε τα φτερά και ανακατεύουμε. Αφήστε για μιάμιση ώρα.

Βάλτε τις πατάτες και το κρέας στο έτοιμο ταψί. Στείλτε στο φούρνο για μια ώρα.

8. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο σε κουρκούτι μπύρας

Εάν ο σύζυγος δεν έχει εκπλαγεί με τα μαγειρικά ταλέντα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο για δείπνο χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Είναι απίθανο να μαντέψει ποιο συστατικό μετέτρεψε τα συνηθισμένα τρόφιμα σε ένα ασυνήθιστο πιάτο.

Συστατικά:

0,800 κιλά πατάτες.

Φτερά 0,500 κιλών.

Δύο λαμπτήρες.

Ένας αγ. μια κουταλιά μέλι

. ½ αγ. κουταλιές χυμό λεμονιού.

1/3 κουταλάκι του γλυκού καυτερή και γλυκιά πάπρικα.

Δύο σκελίδες σκόρδο.

100 γραμμάρια ελαφριά μπύρα.

Τρία Τέχνη. κουταλιές αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα έτοιμα φτερά τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μέλι, χυμό λεμονιού και καυτερή πάπρικα. Στύβουμε το σκόρδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για μια ώρα.

Πατάτα κομμένη σε κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Προσθέτωντας φυτικό λάδι, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε γλυκιά πάπρικα. Ανακατεύουμε.

Βάζουμε το κρεμμύδι στη φόρμα με αλουμινόχαρτο και από πάνω τις πατάτες. Ψήνουμε για είκοσι πέντε λεπτά.

Βάλτε το αυγό και την μπύρα στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε. Με το μπλέντερ σε λειτουργία προσθέτουμε το αλεύρι. Πετυχαίνουμε μια ομοιογενή σύνθεση και αδειάζουμε το έτοιμο κουρκούτι σε ένα πιάτο.

Τυλίξτε τα φτερά σε κουρκούτι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι για τρία λεπτά. Τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας και αφαιρέστε το περιττό λίπος.

Μεταφέρουμε τα φτερά σε ένα ταψί (πάνω από τις πατάτες) και μαγειρεύουμε για άλλα είκοσι λεπτά.

9. Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο "Delicious evening"

Μια απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να μετατρέψετε το δείπνο σε μια μικρή γιορτή. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε ένα ποτήρι κρασί.

Συστατικά:

0,700 κιλά πατάτες.

Φτερά 0,500 κιλών.

Καρότο.

Ένα μείγμα από πιπεριές.

Καρύκευμα για κοτόπουλο.

Μια σκελίδα σκόρδο.

Δύο αγ. κουταλιές μαγιονέζα.

Ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.

Δύο πρέζες ρίγανη.

Μια πρέζα σπόρους μάραθου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αλατοπιπερώνουμε τα φτερά. Πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και ανακατεύουμε.

Ασχοληθείτε με την προετοιμασία της σάλτσας: ρίξτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα βαθύ πιάτο. Να τα ανακατεύουμε όλα. Προσθέστε ρίγανη και μαραθόσπορους.

Απλώστε την έτοιμη σάλτσα στο κοτόπουλο. Αφήστε για μισή ώρα.

Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριους κύβους. Κόψτε τα καρότα σε δαχτυλίδια. Ανακατεύουμε λαχανικά, πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Ρίχνουμε πατάτες και καρότα στον πάτο της φόρμας με αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε από πάνω φτερούγες κοτόπουλου. Ψήστε με τον συνηθισμένο τρόπο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο από πάνω.

Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο - κόλπα και συμβουλές

    Τα καλούπια από χυτοσίδηρο και κεραμικά είναι τα πιο κατάλληλα για ψήσιμο. Δεν θερμαίνονται αμέσως, αλλά σταδιακά. Έτσι αποφεύγεται το ανομοιόμορφο ψήσιμο των προϊόντων και η καύση τους.

    Οι φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες πρέπει να φορτωθούν σε έναν ήδη θερμαινόμενο φούρνο.

    Δεν πρέπει να κρατάτε το πιάτο για πολύ, καθώς το κρέας θα στεγνώσει και μπορεί να αποκτήσει μια δυσάρεστη οσμή.

    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σύνθετη μαρινάδα ή έτοιμα καρυκεύματα για κοτόπουλο και πατάτες.

    Το κυματοειδές μέρος του μανικιού ψησίματος πρέπει να είναι από πάνω για να μην διαρρέουν τα υλικά του πιάτου. Μήκος - μιάμιση φορά το μέγεθος του τηγανιού. Το μανίκι πρέπει να είναι σφιχτά δεμένο και στις δύο πλευρές.

    Για να πάρεις χρυσοκαφέστα φτερά πρέπει να τα αλείψετε με ένα λεπτό στρώμα μελιού ή ξινή κρέμα.

Συνταγή για βραστές φτερούγες με πατάτες



Σήμερα σας προσφέρω βραστές φτερούγες με πατάτες. Αποδεικνύεται πολύ σπιτικό και φωτεινό πιάτο, που είναι κατάλληλο για όλη την οικογένεια και θα χρειαστεί πολύ λίγο χρόνο και κόστος υλικών για την προετοιμασία του. Οι φτερούγες κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου σας αρέσει, αυτό δεν αλλάζει τη γεύση ή τη διαδικασία μαγειρέματος. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και νομίζω ότι θα εκτιμήσετε την απλότητά της και ευχάριστη γεύση!) Ας ξεκινήσουμε λοιπόν το μαγείρεμα.

Συστατικά:
Φτερούγες κοτόπουλου 4 τεμ.
Κρεμμύδι 1 μέτρια κεφαλή
Καρότο 1 μέτριο
Ντομάτες 2 μέτριες
Πατάτες 4 μέτρια τεμ.
Άνηθος για γεύση
Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
2 μπιζέλια μπαχάρι
1 PC. δάφνη
5 κόκκους πιπεριού

Μαγειρεύοντας ψητά φτερά με πατάτες:
1. Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου, τις κόβουμε σε δύο μέρη (χρησιμοποίησα μόνο τα πάνω μέρη για το στιφάδο) και τηγανίζουμε για ηλιέλαιομέχρι να ροδίσει. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το προσθέτουμε στις φτερούγες. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα τρία λεπτά. Τρίψτε τα καρότα χοντρό τρίφτηκαι προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Ανακατέψτε και τηγανίστε τα όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για πέντε έως επτά λεπτά.



2. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε στο στιφάδο και ανακατέψτε. Όταν ροδίσουν ελαφρά οι πατάτες, προσθέστε περίπου 50 ml. νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, ώστε να σβήσουν όλα για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

Βήμα-βήμα φωτογραφική συνταγή για φτερούγες φούρνου με πατάτες.

φτερούγες κοτόπουλου - 8-10 τεμ.,

πατάτες - 5-7 τεμ.,

κρεμμύδια - 2 τεμ.,

μπαχαρικά - για γεύση,

πάπρικα - 1-2 κουταλάκια του γλυκού,

αλάτι, πιπέρι - για γεύση,

επιτραπέζια μουστάρδα - 2-3 κουταλάκια του γλυκού,

καρυκεύματα για πιάτα με πατάτα,

φυτικό λάδι.

Μάλλον όλοι οι ερωτευμένοι κοτόπουλοΕίναι γνωστό ότι τα φτερά θεωρούνται τα πιο ασφαλή μέρη σε ένα κοτόπουλο. Στις μέρες μας, τα φτερά είναι ένα πολύ «μοδάτο» κρέας, μπορούν να παραγγελθούν σε εστιατόρια. γρήγορο φαγητό, σε σούσι μπαρ και παραγγέλνετε ακόμη και σπίτι μέσω Διαδικτύου.

- απλό και νόστιμο δεύτεροπιάτο. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ χορταστικό, τα φτερά είναι πολύ τρυφερά και οι πατάτες εμποτισμένες στο άρωμα των φτερών αποδεικνύονται πολύ νόστιμες.

Χάρη στη δική μας φωτογραφία βήμα βήμαιατρική συνταγήφτερούγες ψημένες με πατάτες, μπορείτε εύκολα και χωρίς προβλήματα να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε, σίγουρα θα τα καταφέρετε.

Φτερούγες μαγειρέματος ψημένες με πατάτες.

Για το μαγείρεμα φτερούγες ψημένες με πατάτεςΞεπλένουμε καλά τις φτερούγες κοτόπουλου και τις βάζουμε σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέστε την πάπρικα στο μπολ.

Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.

Στη συνέχεια, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Στη συνέχεια προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού επιτραπέζια μουστάρδα.

Ανακατεύουμε καλά τις φτερούγες με όλα τα μπαχαρικά και αφήνουμε να μαριναριστούν λίγο.


Εάν είστε μια σύγχρονη γυναίκα που ακολουθεί έναν ενεργό τρόπο ζωής, συνδυάζοντας το ρόλο της μητέρας, της συζύγου και της υπεύθυνης υπαλλήλου, τότε είναι φυσικό να βρίσκεστε σε συνεχή πίεση χρόνου. Άλλωστε, ό,τι και να πει κανείς, υπάρχουν μόνο 24 ώρες την ημέρα και είναι απλά αδύνατο να γίνουν τα πάντα. Πρέπει να προγραμματίσεις τα πράγματα εκ των προτέρων και κάποια πράγματα να τα αρνηθείς εντελώς. Όμως, αυτό δεν πρέπει να αντικατοπτρίζεται σε κανένα οικογενειακό δείπνο.
Φυσικά, έχουμε λίγο χρόνο και ενέργεια για μαγείρεμα μετά τη δουλειά. Όμως, έρχεται μια στιγμή που όλη η οικογένεια είναι μαζί και θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο πλούσιο δείπνο στο οικογενειακό τραπέζι και να συνομιλήσετε μεταξύ σας για τις υποθέσεις της προηγούμενης ημέρας.
Σε αυτή την περίπτωση, σας συμβουλεύω να εφοδιαστείτε με γρήγορες και εύκολες συνταγές. νόστιμα γεύματα, όπως, για παράδειγμα, φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες: μια συνταγή με μια φωτογραφία μαγειρικής που θέλω να σας προσφέρω .. Θα αφιερώσετε λίγο χρόνο στην προετοιμασία της προετοιμασίας της και μετά θα βάλετε το πιάτο στο φούρνο. Θα έχετε επιπλέον 35-40 λεπτά για να τακτοποιήσετε τις υποθέσεις σας και στη συνέχεια να στρώσετε το τραπέζι και να ταΐσετε την οικογένειά σας ένα δείπνο δύο πιάτων. Αφού θα μαγειρέψουμε και το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό ταυτόχρονα.
Είναι πολύ βολικό και εύκολο, και το σημαντικότερο δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Για να μαγειρέψουμε τόσο νόστιμα, τα προμαρινάρουμε σε μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μαρινάδα σας αρέσει. Για παράδειγμα, ανακατέψτε μερικές κουταλιές της σούπας κέτσαπ και μαγιονέζα και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Ή, πασπαλίστε τις φτερούγες κοτόπουλου με καρυκεύματα πουλερικών και αλείψτε τις με μαγιονέζα ανακατεμένη με χυμό λεμονιού. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στη μαρινάδα και μαζί με αυτό να βάλετε το κρέας στις πατάτες για ψήσιμο. Τότε το πιάτο θα είναι πιο ζουμερό και πικάντικο.
Οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε κύκλους μεσαίου πάχους, χρειαζόμαστε οι φέτες να παραμείνουν ολόκληρες, αλλά ψημένες. Δεν θα το αλατίσουμε, καθώς από πάνω θα βάλουμε μαριναρισμένο κρέας που θα δώσει στις πατάτες τη σωστή γεύση.
Αν έχετε φρέσκο ​​κολοκυθάκι ή μελιτζάνα, τότε μπορείτε να το προσθέσετε στις πατάτες για να φτιάξετε ένα λαχανικό μαξιλάρι που θα μας χρησιμεύσει ως συνοδευτικό.

Συστατικά:

- φτερούγες κοτόπουλου φρέσκες - 1 κιλό,
- κόνδυλοι πατάτας - 1-1,5 kg.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας,
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, φυτικό λάδι.