Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου γεμιστό με τυρί, γλυκές πιπεριές φούρνου - ένα δεύτερο πιάτο στο φούρνο που δεν χρειάζεται να το σερβίρετε με συνοδευτικό. Η γέμιση τυριού με πιπεριά αντικαθιστά εντελώς το συνοδευτικό, και αν προσθέσετε στη λιχουδιά φρέσκα λαχανικά, τότε είναι έτοιμο ένα πλήρες γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Για το δεύτερο μάθημα Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο γεμιστό με τυρί, γλυκές πιπεριές φούρνοπαίρνουμε:

— φιλέτο κοτόπουλομηροί (1 κιλό)

- σκόρδο (3-4 δόντια)

— γλυκιά σάλτσα«Τσίλι» (3-4 κουταλιές της σούπας)

- ηλιέλαιο (1-2 κουταλιές της σούπας)

- επιτραπέζιο αλάτι (για γεύση)

- μαύρο τριμμένο πιπέρι(γεύση)

- ημίσκληρο τυρί (100-150 γραμμάρια)

— πιπεριά(1-2 τεμάχια)

Ετοιμάζουμε το φιλέτο από μπούτια κοτόπουλου, μαρινάρουμε.

- Ξεπλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.

- βάλτε σε ένα βαθύ εμαγιέ μπολ.

- προσθέστε σάλτσα γλυκού τσίλι, ηλιέλαιο στο κρέας κοτόπουλου. Ανακατεύουμε.

- Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και πιέστε τις με μια πρέσα σκόρδου σε ένα μπολ με κρέας. Ανακατεύουμε.

- προσθέστε στη γεύση επιτραπέζιο αλάτικαι μαύρο τριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

- Αφήστε το φιλέτο μπούτι κοτόπουλου να μαριναριστεί για 30 λεπτά στην κουζίνα. Σε αυτό το διάστημα, ανακατεύουμε μια-δυο φορές.

Παρασκευή κιμά. Γεμίζουμε και ψήνουμε μπούτια κοτόπουλου.

- Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί. Φέρνουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς Κελσίου.

- πλύνετε, αφαιρέστε το μίσχο και τους σπόρους από την πιπεριά. Κόβουμε πιπεριάστενές ρίγες.

- κόψτε το ημίσκληρο τυρί σε κύβους.

- Ξεδιπλώστε κάθε κομμάτι μπούτι κοτόπουλου και βάλτε μέσα ξυλάκια τυριού και λωρίδες πιπεριάς.

- Τυλίξτε το κρέας κοτόπουλου. Φτιάχνουμε τις άκρες με ξύλινες οδοντογλυφίδες για να μην γυρίζει το ρολό του κρέατος κατά το ψήσιμο και να μην πέσει η γέμιση.

- λαδώνουμε το ταψί ηλιέλαιογια να μην καούν τα γεμιστά μπούτια κοτόπουλου.

- Απλώνουμε το γεμιστό κρέας κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί.

- Στέλνουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.

- Ψήνετε φιλέτο μπούτι κοτόπουλου γεμιστό με τυρί, γλυκό πιπέρι στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

- Απλώνουμε το έτοιμο δεύτερο πιάτο σε πιάτα, βάζουμε φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά. Σερβίρουμε ένα πλούσιο γεύμα.

Το δείπνο σερβίρεται! Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο γεμιστό με τυρί, γλυκές πιπεριές φούρνο.

Όλες οι οικοδέσποινες και οι μάγειρες προετοιμάζουν το μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με διαφορετικούς τρόπους. Ο καθένας έχει τη δική του συνταγή. Το άρθρο θα δώσει συστάσεις για μαγείρεμα και αρκετές επιλογές για απλά αλλά νόστιμα πιάτα.

Ποια είναι τα οφέλη των μηρών κοτόπουλου χωρίς κόκαλα;

Οι μηροί κοτόπουλου είναι μια πραγματική πηγή πρωτεΐνης. Κατά κανόνα, αποδεικνύονται πιο ζουμερά σε σύγκριση με το στήθος. Αν αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα και το δέρμα από ένα μπούτι κοτόπουλου, θα σας μείνει κρέας που περιέχει μόνο 130 θερμίδες και 7 γραμμάρια λίπους. Επιπλέον, είναι ευέλικτα στη μαγειρική. Ως εκ τούτου, παρέχουν μια εξαιρετική ευκαιρία να πειραματιστείτε με νέες γεύσεις και πιάτα. Μπορείτε να τηγανίσετε κρέας, να ψήσετε, να μαγειρέψετε στον ατμό και να ονειρευτείτε πώς να γεμίσετε μπούτια κοτόπουλουχωρίς κόκαλο. Μπορεί να είναι μανιτάρια, τυρί, ρύζι, οποιαδήποτε λαχανικά ή τα αγαπημένα σας φαγητά.

Αν χτυπήσετε το φιλέτο, τότε πρώτα το σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη ή σακούλα. Αυτό θα αποτρέψει το πιτσίλισμα του χυμού και το σφυρί θα είναι ευκολότερο να καθαριστεί.

Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας για να προσδιορίσετε σωστά την ετοιμότητα. Για μπούτια κοτόπουλουείναι 74 βαθμοί Κελσίου (ή 160 Φαρενάιτ). Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, τότε τρυπήστε το κρέας με μια οδοντογλυφίδα. Όταν γίνει, το ζουμί που θα βγει θα είναι διαυγές.

Μην βιαστείτε να κόψετε ζεστό κρέας όταν το βγάζετε από το φούρνο, από το τηγάνι κ.ο.κ. Αφήστε το να κρυώσει για πέντε με δέκα λεπτά. Αν δεν περιμένετε, ο χυμός θα κυλήσει αμέσως από το πιάτο.

Η προσοχή σας θα παρουσιαστεί με πολλές συνταγές για μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τέτοιο κρέας σε τηγάνι, φούρνο, φούρνο θερμότητας, αργή κουζίνα ή διπλό λέβητα, καθώς και γέμιση για γέμιση.

Τηγανητά μαριναρισμένα μπούτια χωρίς κόκαλα

Για να προετοιμάσετε τρεις μερίδες αυτού του αρωματικού πιάτου, θα χρειαστείτε εξακόσια γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, διακόσια γραμμάρια κρέμα γάλακτος, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.

Ξεπλύνετε πρώτα το κρέας και στεγνώστε τα. Για να γίνει ζουμερό, καλύτερα να το μαρινάρουμε. Αφαιρέστε τη φλούδα από το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά (για παράδειγμα, για ψήσιμο) σε αυτό. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα μπούτια του κοτόπουλου και αφήνουμε για αρκετές ώρες.

Τώρα ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. φυτικό λάδι. Τοποθετήστε απαλά τα κομμάτια του κρέατος σε αυτό και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Η εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας θα δείξει την ετοιμότητα του πιάτου.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε ένα τηγάνι. Τα σερβίρετε με πατάτες ή το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Γαλλικά μπούτια σε τηγάνι

Για αυτή τη συνταγή, πάρτε ένα κιλό μηρούς κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, τέσσερα μεγάλα κρεμμύδια, διακόσια γραμμάρια σκληρού τυριού και φυτικό λάδι για τηγάνισμα. Το αλάτι και τα μπαχαρικά έχουν γεύση.

Φροντίστε πρώτα το κρέας. Το πλένουμε, το στεγνώνουμε και το χτυπάμε λίγο από μέσα. Τρίψτε με αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι. Τοποθετήστε το δέρμα των μηρών σας προς τα πάνω. Ρίχνουμε αμέσως το κρεμμύδι ανάμεσα στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε συχνά. Είναι πιθανό να μην αφαιρεθούν όλοι οι μηροί στο τηγάνι, οπότε θα πρέπει να μαγειρέψετε σε πολλά περάσματα.

Όταν το κρέας ροδίσει στον πάτο, το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Στρώνουμε από πάνω το κρεμμύδι με μια τσουλήθρα και μετά το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Πόσο καιρό να τηγανίζετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με αυτόν τον τρόπο; Συνολικά, το κρέας πρέπει να διατηρηθεί στο μάτι της κουζίνας για περίπου είκοσι λεπτά. Δηλαδή τηγανίζουμε κάθε πλευρά για περίπου δέκα λεπτά. Όταν λιώσει το τυρί, το πιάτο είναι έτοιμο.

Μπριζόλες κοτόπουλου σε ένα τηγάνι

Θα απαιτηθεί μπούτια κοτόπουλουχωρίς δέρμα και κόκαλα, αυγά, αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά, φυτικό λάδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα, θυμάρι, δεντρολίβανο και αλάτι. Κάθε νοικοκυρά παίρνει διαφορετική ποσότητα φαγητού, εξαρτάται και από τον αριθμό των μερίδων. Για παράδειγμα, τρεις μπριζόλες θα χρειαστούν περίπου ένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ένα ποτήρι κράκερ. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος με την πρώτη ματιά φαίνεται περίπλοκη. Αλλά πραγματικά, είναι πολύ μεγάλο για να το περιγράψω. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται πολύ γρήγορα και εύκολα.

Μαγείρεμα παϊδάκια

Πλένουμε το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε και το χτυπάμε με ένα σφυρί. Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και τρίψτε με μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να μουλιάσετε το κρέας σε γάλα με μπαχαρικά για περίπου μιάμιση έως δύο ώρες. Το πιάτο θα γίνει μαλακό και αρωματικό, αλλά ακόμα και χωρίς αυτό το προϊόν θα είναι πολύ νόστιμο.

Σπάστε τα αυγά σε ένα πιάτο. Αλάτι, πιπέρι και χτυπήστε σε μια ομοιογενή μάζα. Τυλίξτε το κοτόπουλο στο αλεύρι, στο αυγό και μετά μέσα τριμμένη φρυγανιά. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με την προσθήκη λαχανικών και βούτυρο. Είναι καλύτερο να παίρνετε πιάτα με χοντρά τοιχώματα και πάτο. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά του κρέατος για περίπου επτά λεπτά.

Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφήσει το περιττό λίπος. Μετά από αυτό, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Αυτές οι κοτολέτες συνδυάζονται υπέροχα με οποιοδήποτε συνοδευτικό και κρεμώδη σάλτσα μπέικον.

Μπούτια με μανιτάρια στο φούρνο

Αν ψάχνετε για ένα πιο ενδιαφέρον πιάτο, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας αρέσει. Το κοτόπουλο είναι γεμιστό με μανιτάρια και πασπαλισμένο με τυρί, έτσι απλά λιώνει στο στόμα. Το μαγείρεμα θα πάρει χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο.

Έτσι, πάρτε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σύμφωνα με τη συνταγή (περίπου έξι έως οκτώ κομμάτια). Ετοιμάστε επίσης τριακόσια γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, ένα μέτριο κρεμμύδι, εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί, πενήντα γραμμάρια φυτικού ελαίου, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα μηρών στο φούρνο

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι καθώς προχωράτε.

Όσο κρυώνουν τα μανιτάρια, προσέξτε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το δέρμα των μηρών προς τα κάτω σε ένα ξύλο κοπής. Χτυπάμε λίγο για περισσότερη απαλότητα, τρίβουμε με μαύρο πιπέρι, αλάτι και κάρυ (αν σας αρέσει αυτό το καρύκευμα). Βάζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια στο κρέας και τα τυλίγουμε σε ρολά. Για να μην χαλάσουν τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.

Τώρα ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στο φούρνο. Βάλτε το κρέας σε στεγνό ταψί (μπορείτε να το καλύψετε με χαρτί ψησίματος). Το λάδι δεν χρειάζεται λίπανση, διαφορετικά το πιάτο θα είναι πολύ λιπαρό. Το κοτόπουλο δεν θα καεί χάρη στον χυμό που απελευθερώνεται κατά το τηγάνισμα των μανιταριών και των κρεμμυδιών.

Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες και το βάζουμε στο δέρμα των μηρών. Αν σας έχει μείνει φαγητό (για παράδειγμα, μανιτάρια), απλά στείλτε τα να ψηθούν μαζί με τους μηρούς. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το πιάτο για μισή ώρα.

Ρολάκια με φασόλια και ντομάτες στο φούρνο

το πολύ καλός τρόποςμαγειρέψτε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα. Αυτή η συνταγή δείχνει ότι μπορείτε να γεμίσετε το φιλέτο με οποιοδήποτε προϊόν. Έτσι, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα.

  • Τέσσερα φιλέτα μηρών.
  • Εκατό γραμμάρια πράσινα φασόλια.
  • Δέκα κομμάτια ντοματίνια.
  • Ένα μάτσο μαρούλι.
  • Τρεις σκελίδες σκόρδο.
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό.
  • Δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Φτιάχνοντας ρολά

Το πρώτο βήμα είναι η προεπεξεργασία των προϊόντων. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και στεγνώστε τα. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ξεπλύνετε επίσης τις ντομάτες και τα χόρτα. Βράζετε τα φασόλια μέχρι να μισοβραστούν σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε σε τρυπητό.

Χτυπάμε λίγο το φιλέτο μηρού με ένα σφυρί, τρίβουμε με μπαχαρικά και αλάτι. Βάζουμε λίγο σκόρδο και φασόλια στη μέση κάθε κομματιού και από πάνω αλείφουμε με μαγιονέζα. Εάν είναι απαραίτητο, στερεώστε τα ρολά που προκύπτουν με οδοντογλυφίδες. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάζουμε πάνω το κρέας. Σύμφωνα με τη συνταγή, οι μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλα πρέπει να στέλνονται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Τοποθετήστε όμορφα σε στεγνό πιάτο φύλλα μαρουλιούκαι μετά κυλά. Τα σκεπάζουμε με ντομάτες και κλωναράκια μαϊντανού. Τώρα το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο και μπορείτε να το φάτε χωρίς συνοδευτικό.

Γεμιστοί μηροί χωρίς κόκαλα σε φριτέζα αέρα

Για να ετοιμάσετε περίπου οκτώ μερίδες, θα χρειαστείτε ένα κιλό μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, εκατό γραμμάρια ρύζι, διακόσια γραμμάρια τυρί, τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Βράζουμε το ρύζι και στο μεταξύ ξεπλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας. Τρίψτε τα ρολά με αλάτι, μπαχαρικά, αλείψτε με μαγιονέζα. Βάζουμε μέσα ρύζι και λίγο τυρί. Τυλίξτε τους μηρούς σε αλουμινόχαρτο και στείλτε τους στον φούρνο μεταφοράς. Πρέπει να μαγειρέψετε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου τριάντα λεπτά. Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το κοτόπουλο λίγο ακόμα μέχρι να ροδίσει. Αυτό συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από δέκα λεπτά.

Αρωματικοί μηροί χωρίς κόκαλα στον ατμό

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε αργή κουζίνα ή διπλό λέβητα. Για τρεις μερίδες, πάρτε περίπου εξακόσια γραμμάρια κρέατος και δύο σκελίδες σκόρδο. Θα χρειαστείτε επίσης υγρό καπνό, αλάτι και κόκκινο πιπέρι για το μαγείρεμα. Κατ 'αρχήν, ο αριθμός των προϊόντων που μπορείτε να πάρετε κατά την κρίση σας.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πλύνετε τους μηρούς και στεγνώστε τα. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε. Γεμίζουμε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με φέτες σκόρδου. Ψεκάστε το κρέας με υγρό καπνό και αφήστε το να μαριναριστεί για μισή ώρα ώστε να είναι καλά κορεσμένο με μπαχαρικά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα (ή ατμομάγειρα), καλύψτε και μαγειρέψτε για σαράντα με πενήντα λεπτά.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Για γέμιση, μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία από γεμίσεις. Για παράδειγμα, ρύζι με αποξηραμένα φρούτα, μανιτάρια με τυρί και σκόρδο (ή κρεμμύδια), μήλα με δαμάσκηνα και αμύγδαλα, πατάτες με λαχανικά, χυλός φαγόπυρουΜε συκώτι κοτόπουλουκαι πολλα ΑΚΟΜΑ. Για πιο έντονη γεύση, ανάλογα με τη γέμιση, το κοτόπουλο αλείφεται με μαγιονέζα, πελτέ ντομάτας, μουστάρδα ή μέλι. Επιλέξτε μια συνταγή και απολαύστε!

Από τέτοια καθημερινά και φθηνό προϊόν, όπως τα μπούτια κοτόπουλου, αποδεικνύεται ένα υπέροχο πιάτο για την πιο σοφιστικέ πανδαισία.Μπούτια κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια θα ευχαριστήσουν όλους.

Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου με πικάντικη γεύση γέμιση μανιταριώνΕίναι πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Και πόσο κομψό, ορεκτικό, μυρωδάτο!

Ας μαγειρέψουμε σήμερα μπούτια κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια και τυρί και παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα υπέροχο δείπνο.

Μπούτια κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια στο φούρνο

Είναι καλύτερα να αγοράσετε μπούτια κοτόπουλου για γέμιση με το δέρμα, έτσι θα γίνουν πιο ζουμερά. Αφαιρέστε προσεκτικά το κόκκαλο από τους μηρούς.

Χτυπάμε λίγο τα μπούτια, αλάτι και πιπέρι.

Φτιάχνουμε τη γέμιση. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Σε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Αλάτι λίγο.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Ανακατεύουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια με το τυρί και τον μαϊντανό.

Στο ένα μισό του σπασμένου μηρού βάζουμε μια κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια γέμιση.

Κλείνουμε το δεύτερο μισό του μηρού, στερεώνουμε την άκρη με μια οδοντογλυφίδα για να μην πέσει η γέμιση κατά το τηγάνισμα.

Τηγανίζουμε τα μπούτια σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Μεταφέρουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά.

ήθελε να μαγειρέψει φτερούγες κοτόπουλουσε γλυκιά σάλτσα τσίλι, αλλά, δυστυχώς, δεν υπήρχαν στο κατάστημα. Έμειναν μόνο μπούτια κοτόπουλου, αποφάσισα να τα μαρινάρω και να τα ψήσω. Χωρίς να μπω σε λεπτομέρειες, έβαλα το πακέτο στο καλάθι, και όταν έφτασα σπίτι έμαθα - είναι κουκούτσια! Αυτό ακόμη περισσότερο δεν ήταν μέρος των σχεδίων μου, γιατί αυτά τα άμορφα κομμάτια κοτόπουλου απλώς ζητούσαν να τα γεμίσουν με κάτι. Έπρεπε να βγω έξω εν κινήσει. και ιδού τι πήρα.

Θα χρειαστείτε:

  • μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 1 κ.γ
  • σάλτσα γλυκού τσίλι 2-3- κ.σ.
  • φυτικό λάδι 3 κ.σ
  • σκόρδο 3 σκελίδες
  • πιπεριά 1 τεμ.

Μαρινάρισα μπούτια κοτόπουλου γλυκιά σάλτσα τσίλιπου μπορείτε πλέον να αγοράσετε σε πολλά σούπερ μάρκετ. Κατά τη γνώμη μου, αυτή είναι η τέλεια, ισορροπημένη έτοιμη μαρινάδα για κοτόπουλο. Αν υπάρχει, δεν χρειάζεται να εφεύρουμε τίποτα. Αν και έπρεπε ακόμα να επινοήσω, γιατί όταν είδα τα άμορφα κομμάτια κοτόπουλου, κατάλαβα αμέσως ότι θα έπρεπε να γεμιστούν με κάτι. Και επειδή δεν ήμουν έτοιμος για αυτό, το γέμισα με ό,τι ήταν στο ψυγείο. Υπήρχε μια κόκκινη πιπεριά στο ψυγείο, την οποία έκοψα κατά μήκος, και φέτες μοτσαρέλα.

Βήμα-βήμα συνταγή φωτογραφίας για την παρασκευή γεμιστών μπούτων κοτόπουλου:

Πλύνετε τους μηρούς, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, βάλτε σε ένα μπολ, αλάτι, ρίξτε την τελική μαρινάδα και φυτικό λάδι, πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.Όσο μαρινάρονται τα μπούτια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε πιπεριάκαι τυρί.

Απλώστε τους μηρούς σας στη σανίδα. Βάζουμε από πάνω τυρί και πιπέρι.

Τυλίξτε τη γέμιση στα μπούτιακαι στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε σε ταψί. Βάζω από πάνω ένα κλωνάρι ξερό δεντρολίβανο και 3 μπιζέλια μπαχάρι. Ψήνετε τα μπούτια στο φούρνο στο t 200°C 25-30 λεπτά

15 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος αφαιρούμε τη φόρμα και λαδώστε τους μηρούς σαςτο υγρό και το λίπος που απελευθερώνεται ώστε να ροδίσουν. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές ακόμα μέχρι το τέλος του ψησίματος.

Μετά από 25-30 λεπτά, τα γεμιστά μπούτια είναι έτοιμα.

Το μόνο μειονέκτημα που δεν μου αρέσει πολύ σε αυτό το μέρος του κοτόπουλου είναι η υψηλή ποσότητα λίπους. Αν δεν σας αρέσει ούτε το λίπος, το ξαφρίζετε με ένα κουτάλι και το πετάτε. Ρίξτε το υπόλοιπο υγρό πάνω στο πιάτο όταν σερβίρετε. Και μην ξεχνάτε τραβήξτε τις οδοντογλυφίδες, που έσφιξε τους γοφούς!

Η σημερινή συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο. Τα μπούτια κοτόπουλου είναι τόσο νόστιμα από μόνα τους, γιατί αλλιώς να τα γεμίσουμε; Και μετά, τι να γεμίσετε τους μηρούς - η διαδικασία είναι πολύ απλή, αυτή η διαδικασία είναι συναρπαστική, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πολύ ορεκτικό στην εμφάνιση. Λοιπόν, έχεις δώσει αρκετά στοιχεία;

Γεμίζω μπούτια κοτόπουλου με τυρί και σκόρδο και βάζω και μια ντομάτα. Εκπληκτικά νόστιμο! Και μπούτια κοτόπουλου θα ψήσουμε στο φούρνο! Ας ξεκινήσουμε λοιπόν! Θέλω απλώς να σας προειδοποιήσω αμέσως ότι τα υλικά λαμβάνονται σε κατά προσέγγιση ποσότητες, αφού η συνταγή προέκυψε αυθόρμητα στο μυαλό μου και αυτό το πιάτο δεν έχει ιδιαίτερους κανόνες.

  • Μπούτια κοτόπουλου - 5 τεμάχια
  • Τυρί - 80 - 100 γραμμάρια
  • Σκόρδο - 2 κεφάλια
  • Κρεμμύδι - 1/4 μέρος
  • Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας
  • Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας
  • Αλάτι - για γεύση

μπούτια κοτόπουλουτα ξεπλένουμε με δροσερό νερό, τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι. Σφίγγουμε το δέρμα στους μηρούς, όπως έκανα στη φωτογραφία. μάζα μαγιονέζας και τοματοπολτόςλιπάνετε τα μπούτια του κοτόπουλου, αλείφοντας και την υποδόρια επιφάνεια.


λαδωμένο μπούτια κοτόπουλουβάλτε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα αλειμμένη με φυτικό λάδι. Απλώς, μην βιαστείτε να στείλετε το μπολ από κάτωμπούτια κοτόπουλου. Θα το χρειαστούμε ακόμα. Στη συνέχεια, θα καταλάβετε γιατί. Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώ ένα γυάλινο ταψί, μου αρέσει πολύ, τα πιάτα σε αυτό δεν καίγονται, ψήνονται καλά και βγαίνουν εύκολα. Μαγειρεύω οτιδήποτε στη γυάλινη μορφή μου - κρέας, λαχανικά και πίτες. Σε γενικές γραμμές είμαι πολύ ικανοποιημένος, σας συμβουλεύω.

Τώρα ας ετοιμάσουμε τη γέμιση για μαςμπούτια κοτόπουλου. Τρίβουμε το τυρί και το σκόρδο, κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες. Το μεταφέρουμε όλο στα πιάτα, όπου μαρινάραμε προηγουμένωςμπούτια κοτόπουλου. Σκέφτηκα, γιατί να προσθέσω περισσότερη μαγιονέζα και πελτέ ντομάτας όταν έχει μείνει αρκετό από αυτό το υλικό στο μπολ. Αποθηκεύτηκε, μετρήστε. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά ώστε να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα. Το άρωμα αξίζει ήδη, λάτρεις των σνακ"τυρί με σκόρδο»Θα γίνω κατανοητός.

Τώρα έρχεται, ας πούμε, η στιγμή της δημιουργικότητας. Ας γεμίσουμεμπούτια κοτόπουλου. Σφίγγουμε την πέτσα στα μπούτια και απλώνουμε μέσα το μείγμα του τυριού. Απλώνουμε την ντομάτα πάνω στο τυρί, το οποίο κόβουμε σε στρογγυλά από πριν. Πάνω από τις ντομάτες μπορεί να προστεθεί και μαγιονέζα. Καλύψτε με δέρμα.

Ετοιμος μπούτια κοτόπουλουστείλετε στο φούρνογια περίπου 50 λεπτά. Μαγειρεύω σχεδόν στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Μου πήρε 45 λεπτά.

Τα νόστιμα γεμιστά μαςμπούτια κοτόπουλου στο φούρνοέτοιμος! Με υπέροχο άρωμα, εκπληκτική ορεκτική όψη και εξαιρετική γεύση. Ένα τέτοιο πιάτο δεν ντρέπεται να μαγειρευτεί γιορτινό τραπέζι. Για παράδειγμα, ετοιμαζόμαστεζαμπόν στο φούρνοόταν περιμένουμε καλεσμένους, και τέτοιοι μηροί θα φαίνονται πολύ γιορτινοί! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!