Ce ai mânca pentru a pierde în greutate? este intrebarea mea preferata. 🙂 Am observat că imediat ce mă pregătesc să dau jos câteva kilograme pentru sezonul de plajă, se trezește în mine o poftă sănătoasă, brutală! Si ce sa fac? Cum să-ți liniștești zhorul? Găină! Datorită conținutului scăzut de calorii și digerabilității ușoare, carnea de pui este considerată dietetică și face parte din majoritatea dietelor.

Conținutul de calorii al mâncărurilor de pui variază de la 170 la 210 kcal la 100 de grame. Pieptul este considerat partea cea mai dietetică, iar șunca () este considerată cea mai grasă. Totuși, din păcate, în beneficiul siluetei și al sănătății, va trebui să renunțăm la crusta crocantă, prăjită, așa cum ne recomandă nutriționiștii.

Deci avem piept de pui. Ce ar fi atât de delicios să gătești din el? Să-l coacem la cuptor. Dar o coacem astfel incat carnea sa fie suculenta si moale, doar sa se topeasca in gura. Să slăbim delicios, ne iubim pe noi înșine!

Vă aduc în atenție o rețetă foarte simplă de gătit fraged carne dietetică. Secretul suculentei pieptului este ca il vom coace in folie, apoi nu se va usca, toate sucurile ii raman inauntru. Dacă doriți, cu 10 minute înainte de gătit, puteți deschide folia de deasupra și lăsați crusta de pe carne să se rumenească ușor.


  • Piept de pui - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Sare, negru piper măcinat- gust
  • Condimente pentru pui - 1,5 linguriță
  • Folie pentru coacere

1. Spălați sânul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Carne uscată sare, piper, se stropește cu condimente și se toarnă ulei vegetal.

2. Frecați ușor uleiul condimentat în carne și lăsați 1 oră la marinat într-un loc răcoros. Sân mai bun acoperiți sau înfășurați cu o folie, astfel încât să nu piardă umiditatea în timp ce este înmuiat în condimente.


3. Intindem folia in doua straturi si punem carnea pe ea. Îl învelim într-un plic pentru ca lichidul să nu se scurgă.

4. Trimitem carnea la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

5. Pentru a lăsa pieptul de pui să se rumenească, deschideți folia, creșteți puțin temperatura și coaceți-l încă 10 minute.


6. Pieptul finit poate fi consumat singur sau folosit la salate.

Reteta cu smantana

Un fel de mâncare foarte simplu, frumos și la buget. În această rețetă, vom lua un sân cu un schelet osos și o piele. Vom trimite spatele, picioarele și aripile la supă.

Grăsimea de sub piele va da suculent și moliciune cărnii, va păstra și umezeala în interior. Smântâna va da felului de mâncare un gust de lapte, iar usturoiul - un miros apetisant. Este imposibil să reziste unui astfel de sân și nu este necesar.


Pentru gătit avem nevoie de:

  • Piept de pui - 1 buc. (carcasă fără spate, picioare și aripi)
  • Smântână - 2 linguri. linguri
  • Suneli hamei - 1 linguriță
  • Boia de ardei - 1 lingurita
  • Usturoi uscat - 1 linguriță
  • Sarat la gust

1. Amestecați smântâna cu toate condimentele și obțineți marinada.

2. Facem taieturi pe piept pentru ca carnea sa se marineze mai bine.

3. Ungeți bine carnea cu smântână cu condimente, parcă o masați.


4. Puneți carnea într-o pungă de marinată sau acoperiți cu o folie și trimiteți-o la frigider pentru 8 ore.

5. Trimitem carnea murată la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute.


6. Reduceți temperatura în cuptor la 180 de grade și coaceți încă 30 de minute.

7. Scoatem un piept suculent, cu aspect apetisant si il servim pe masa fierbinte! Bucura-te de masa ta!

File de pui la cuptor cu sos de soia

Nu cu mult timp în urmă, în bucătăriile noastre a apărut sosul de soia, care a venit la noi din țările estice și s-a îndrăgostit rapid de el. Pentru marinarea cărnii, acest sos a devenit o adevărată descoperire: carnea devine moale, iar gustul este bogat și profund.

In aceasta reteta, vom marina pieptul in sos de soia. Semințele de muștar și usturoiul îi vor adăuga picant.


Pentru gătit avem nevoie de:

  • Piept de pui - 500 gr.
  • Sos de soia - 2 linguri. linguri
  • Sare - 1/2 linguriță
  • Semințe de muștar - 1 lingură. o lingură
  • Condimente pentru pui - 1/2 linguriță
  • Usturoi - 4 catei

1. Fileul meu, se usucă cu un prosop de hârtie, se stropește cu sare, condimente, semințe de muștar.

2. Măcinați usturoiul în orice fel, amestecați cu sos de soia si toarna aceasta marinada peste carne.


3. Distribuiți condimentele uniform cu mâinile, acoperiți carnea cu o folie sau puneți-o într-o pungă și lăsați pieptul să se înmoaie în marinadă timp de 1 oră la temperatura camerei.

4. Pune puiul într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Acoperiți pieptul cu ulei vegetal.


5. Trimitem fileul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 35 de minute. Nu trebuie să-l lași mai mult. carnea se va usca. Bucura-te de masa ta!

Video cu gătit piept suculent cu muștar

O rețetă foarte simplă de gătit, dar are propriul ei secret special. El este în ambalajul corect al cărnii în folie.

Este mai bine să o vezi o dată decât să o descrii cu propriile tale cuvinte. Urmărește videoclipul rețetei sub descrierile produselor.

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Piept de pui - 2 buc.
  • Sos de soia - 2 linguri.
  • muștar francez - 1 lingură.
  • Ulei de măsline - 2 linguri.
  • Usturoi - 2 catei
  • Ghimbir, turmeric, piper - 1/4 linguriță
  • Sarat la gust

Urmărește videoclipul, repetă și mănâncă alimente delicioase și sănătoase:

Bucura-te de masa ta!

Rețetă de prăjire file de pui în mânecă

Nu am folosit niciodată o manșon de copt până acum și degeaba. Am apreciat comoditatea, simplitatea și utilitatea acestui aparat de bucătărie atunci când am copt cartofi cu legume în el.

De fapt, coacerea în mânecă este foarte asemănătoare cu coacerea în folie, dar îmi place mai mult mâneca. Are loc pentru aer. Încearcă să gătești piept de pui, va deveni suculent și fraged.


Pentru gătit avem nevoie de:

  • File de pui - 2 buc.
  • Ierburi de Provence - 1/2 linguriță
  • curry - 1/2 linguriță
  • Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
  • Piper, sare - după gust
  • Manșon pentru coacere

1. Prepararea sosului de pui. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron adânc ulei vegetal, Ierburi provensale, curry, piper, sare.

2. Spălați fileul și uscați-l cu un prosop de hârtie.

3. Pune carnea intr-un bol cu ​​sos si lasa la marinat 10 minute.


4. Încinge tigaia și prăjește piepții timp de 30 de secunde pe fiecare parte.

6. Punem fileurile în mânecă, le legăm pe ambele părți, facem tăieturi deasupra (ca în instrucțiunile pentru mânecă) și le trimitem la cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 6 minute. Se poate coace la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.


7. Scoatem carnea gata suculenta, frumoasa. Bucura-te de masa ta!

Piept de pui la cuptor in sos de smantana

O reteta interesanta in care fileul se toarna deasupra cu smantana si sos de usturoi si se coace la cuptor. Carnea pur și simplu nu poate fi uscată. Și ce aromă...! Asigurați-vă că încercați să gătiți, mai ales dacă vă plac produsele cu lapte acru.

Pentru gătit avem nevoie de:

  • Piept de pui - 1 buc.
  • Smântână - 200 ml.
  • Crema 10% - 50 ml.
  • Usturoi - 4 catei
  • Busuioc uscat - 1 lingura.
  • Brânză - 50 gr.
  • Unt - 50 gr.
  • Sare - 1/4 linguriță

Vezi mai jos video detaliat reţetă:

Bucura-te de masa ta!

File suculent cu brânză și roșii Acordeon

În gătitul pieptului de pui, cel mai important lucru este să nu se usuce. În această rețetă, carnea este garantată a fi suculentă și fragedă. Și acest fel de mâncare arată foarte festiv, așa că îl puteți găti pentru oaspeții dragi. Ei bine, și tu poți și ar trebui să te răsfeți.


Pentru gătit avem nevoie de:

  • File de pui - 4 buc.
  • Roșii - 2-3 buc.
  • Brânză tare (mozzarella) - 200 g.
  • frunze de busuioc - buchet
  • Ulei de măsline - 2-3 linguri.
  • Sare si piper dupa gust
  • Oregano - 1 linguriță
  • Boia dulce - ½ linguriță

1. Mai întâi, spălați și uscați pieptul de pui. Facem tăieturi în carne puțin oblic, pentru ca ulterior să punem brânză și roșii în ele. Aproximativ 2/3 din adâncime.

2. Se sare, se piperează, se condimentează și se toarnă carnea ulei de masline. Frecați uleiul de condimente în bucățile din carne.


3. Tăiați brânza și roșiile în felii subțiri.

4. În fiecare tăietură din piept, puneți o bucată de brânză, un cerc de roșii și o frunză de busuioc.


5. Trimitem puiul la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 25 de minute.

Urmărește videoclipul despre gătirea pieptului de pui „acordeon” la cuptor:

Bucura-te de masa ta!

Cum sa faci pieptul de pui zemos, dar fara pane, prajit, ulei si fara gratar? Pe acesta l-am găsit pentru mine. Durează 25-35 de minute, este imposibil de stricat, rapid și foarte simplu. În plus, pieptul de pui preparat în acest fel se poate numi în siguranță dietetic. Daca tie, ca si mine, ai o lipsa constanta de timp, daca iti place mancarea sanatoasa, dar nu iti plac alimentele procesate, s-ar putea sa iti placa aceasta reteta :)

Vei avea nevoie:

  1. piept de pui rece 6 buc.;
  2. 2 roșii de mărime medie;
  3. Pătrunjel și mărar (suficient);
  4. Pungă (sau mânecă) pentru coacere.

Spalam pieptul de pui racit, taiem, daca este ceva de taiat, sare si piper pe ambele parti. Am folosit „American Grill Mix” în loc de piper.


Îl punem într-o pungă (sau mânecă) pentru copt, îl prindem deasupra cu o cravată specială care vine cu punga. Și nu uitați să faceți câteva găuri mici în partea de sus a pungii!

Și în cuptor. Timp de 20-30 de minute la o temperatură de 200 de grade. Alegeți singur ora, în funcție de numărul de piept de pui și de mărimea acestora. Este indicat să folosiți un cronometru, deoarece. 5 minute suplimentare pot fi fatale pentru un piept de pui suculent, acesta va deveni dur și uscat. Dar, în orice caz, nu mai mult de 30 de minute!

Scoatem pieptul copt si il punem intr-o farfurie adanca.

Roșiile se taie felii, se așează pe pieptul de pui fierbinte, se presară deasupra pătrunjel și mărar. Ca aceasta:

Este mai bine să adăugați puțină sare și să adăugați destul de mult piper alb proaspăt măcinat.
Pune branza deasupra (eu am folosit Athlete 20% grasime) si la microunde!

1-2 minute si pieptul de pui este gata!

Bucura-te de masa ta!

Pieptul de pui este un produs destul de versatil. Din carne albă de pui puteți găti multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase. În plus, carnea de pui este un produs destul de dietetic și multe fete care își urmăresc greutatea preferă să o mănânce. Unii oameni consideră că carnea de piept de pui este fără gust și uscată, dar aceasta este o concepție greșită fundamentală, deoarece pieptul de pui gătit corespunzător este foarte moale, fraged, suculent și, desigur, delicios.

Cum să gătești piept de pui suculent în smântână

Puteți găti chiar și piept de pui după această rețetă. Copil mic, iar rezultatul preparatului finit vă va mulțumi plăcut.

  • file de piept de pui - 700 gr.;
  • smântână - 300 gr.;
  • brânză - 100 gr.;
  • usturoi - 3-4 catei;
  • ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
  • sare, piper, condimente - după gust.

Procesul de gatire:

  • În primul rând, pregătiți sosul, pentru aceasta, stoarceți usturoiul în smântână, sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate la sosul de smântână.
  • În vasul de copt pregătit, uns cu ulei vegetal, puneți fileul de pui bine spălat și turnați-l din belșug cu sos de smântână.
  • Frecați brânza pe răzătoarea fină și presărați deasupra pieptul de pui cu smântână.
  • Într-un cuptor bine încălzit la 200 de grade, puneți vasul cu pui timp de 40 de minute.
  • Felul finit poate fi servit cu orice garnitură.

Cum să gătești piept de pui suculent într-o mânecă cu sos de muștar cu miere

Pieptul de pui gătit după această rețetă este suculent, fraged și literalmente se topește în gură și picant sos de miere de muștar dezvăluie neobișnuit gustul carne de pui.

  • 2 piept de pui pe os;
  • 4 catei de usturoi;
  • ulei vegetal - 1 lingura. o lingură;
  • miere lichidă - 1 lingură. o lingură;
  • muștar ușor - 1 lingură. o lingură;
  • sare, piper - după gust.

Procesul de gatire:

  • Într-un castron separat, amestecați o lingură de miere, muștar și ulei vegetal.
  • Curățați pieptul de pui, dacă doriți, puteți separa fileul de os.
  • Ungeți bine fiecare piept de pui cu sosul preparat și puneți-l într-o pungă de copt.
  • Scoateți punga de copt cu piept de pui la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 30-40 de minute. La 10 minute după ce puiul este la cuptor, străpungeți punga și coaceți vasul până când este gata.

Masa este gata Se asortează bine cu orice garnitură de legume.

Cum să gătești un piept de pui suculent „A la Caprese”

Puiul „A la Caprese” este un fel de mâncare care nu este păcat de pus pe orice masă festivă, pentru că se dovedește a fi foarte gustos, apetisant și satisfăcător. Puteți servi acest fel de mâncare cu orice garnitură.

Produse necesare pentru gătit:

  • file de piept de pui - 3 bucăți;
  • roșii - 1-2 bucăți;
  • brânză mozzarella - 100 de grame;
  • ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
  • condimente, sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

  • Clătiți bine fileul de pui, îndepărtați peliculele și faceți în el tăieturi mici fără a-l tăia până la capăt.
  • Sarați, piperați bine și stropiți fileul cu condimentele preferate.
  • Puneți o felie de roșii proaspete și brânză în fiecare tăietură.
  • Puneți pieptul de pui fiert într-un vas rezistent la cuptor și ungeți-i bine cu ulei vegetal.
  • Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute.


Sânul este unul dintre cele mai populare alimente dietetice.

Cu conținutul său scăzut de calorii, se saturează bine și conține multe proteine. Și este pur și simplu necesar pentru pierderea în greutate. Dar nu ascunde faptul că adesea fileul după gătit este destul de uscat și fără gust. Dar acest lucru este doar pentru cei care nu știu să pregătească corect un sân dietetic.

Dieta sanului - principii generale de preparare

Sarcina principală în pregătirea unui sân dietetic este să-l faceți moale și suculent. Iar unul dintre secretele principale este a nu digera. Cu cât carnea albă este gătită mai mult timp, cu atât va fi mai tare și mai puțin aromată. Desigur, umplutura cu unt sau bacon va ajuta la rezolvarea problemei, dar atunci carnea cu siguranță nu va avea un conținut scăzut de calorii.

Modalități dietetice de a găti piept suculent:

Murarea. Face carnea mai fragedă și suculentă. Poate fi folosit diverse produse si sosuri preparate.

Bătaie. Distruge fibrele dure, face carnea mai poroasă, mai moale.

Tăiere împotriva fibrelor. De asemenea, contribuie la distrugerea fibrelor.

Gătit în lezon, pane. Nu vor permite ca sucurile să iasă din carne.

Utilizarea de tot felul de sosuri.

Gătirea unui fel de mâncare dintr-un piept dietetic, tăiat în carne tocată.

Indiferent de metoda aleasă de păstrare a suculenității, sânul alimentar nu va deveni gustos și moale dacă este învechit. Carnea care a fost congelată este mai greu de făcut gustoasă. Prin urmare, este mai bine să cumpărați sâni rece.

Puteți găti nu numai piept de pui dietetic, ci și curcani. Al doilea are un conținut de calorii mai mic decât primul (85 față de 115). Când gătiți, este necesar să excludeți prăjirea în ulei și să preferați fierberea (în apă și abur), coacerea, tocănirea și grătarul. Asigurați-vă că îndepărtați pielea, care este o acumulare de celule adipoase, înainte de a găti.

Reteta 1: Piept dieta in chefir "Piquant"

Piept dietetic delicios în sos de chefir, care este și foarte ușor de preparat. Pentru murătură, este mai bine să folosiți chefir 0,5 sau% grăsime.

Ingrediente necesare:

0,5 kg san;

100 gr. chefir;

3 catei de usturoi;

Sare, mărar.

Metoda de gatit

Tăiați pieptul de pui fâșii, întotdeauna împotriva fibrelor de carne. Se toarnă chefir, se adaugă usturoi tocat, sare și se trimite la marinat la frigider pentru 2-3 ore. Poate fi lăsat peste noapte. Se pune apoi intr-o tigaie si se fierbe 15 minute la foc mic. La final se adauga mararul. Dacă nu vă place aroma de usturoi, atunci puteți înlocui ceapa.

De asemenea murat sanii de dieta cu usturoi și chefir se poate coace la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți carnea într-o formă, de preferință antiaderentă și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 200 ° C. Stropiți vasul finit cu ierburi.

Reteta 2: Piept dieta cu hrisca la oala

Hrișca și sânii dietetici sunt cele mai populare două produse pentru pierderea în greutate. Deci, de ce să nu le gătiți împreună? Aceasta reteta este buna pentru ca rezolva imediat problema garniturii. În plus, nu trebuie să stați la aragaz și să petreceți mult timp gătind. Procesul activ nu va dura mai mult de 10 minute.

Ingrediente necesare:

1 pahar de hrișcă;

0,4 kg san;

Bec;

Morcov;

3 roșii;

50 gr. smântână;

Sare, condimente.

Metoda de gatit

Tăiați pieptul în straturi subțiri și bateți ușor. Apoi tăiați în fâșii. Deci va deveni mai fraged și mai moale. Clătiți hrișca, scurgeți apa. Ceapa, morcovii, rosiile tocate marunt, pot fi amestecate impreuna. Pune pieptul pe fundul oalelor, apoi masa de legume, hrisca deasupra. Se toarnă apă cu sare, astfel încât să fie cu 3 cm mai sus decât mâncarea.Dacă există bulion cu conținut scăzut de grăsimi, atunci oalele pot fi umplute cu ea. Acoperiți cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Poti folosi crema. Acoperiți vasele cu capace. Gatiti un piept dietetic cu terci de hrisca la cuptor timp de o ora la temperatura medie.

Rețeta 3: Piept dietetic cu ciuperci

Mâncărurile pentru subțire pot fi uimitor de delicioase. Și sânii dietetici cu ciuperci confirmă acest lucru. Incredibil de suculent și rulouri delicioase poate fi un decor de masă. Principalul lucru este să le gătiți conform tuturor regulilor și fără calorii suplimentare.

Ingrediente necesare:

Sân 0,7 kg;

3 catei de usturoi;

Ciuperci 0,3 kg;

2 cepe;

Piper, sare;

0,1 kg smantana;

Ulei pentru uns tava.

Metoda de gatit

Tăiați mărunt ciupercile și ceapa, piperul, sare și stoarceți într-o tigaie unsă ușor un minut, apoi turnați puțină apă și mai fierbeți încă 5 minute. În acest moment, tăiați sânii în farfurii și bateți. Se presara sare deasupra, se rade cu usturoi si piper tocat, poti folosi orice amestec de condimente, asta nu va face decat sa faca rulourile mai gustoase.

Pentru fiecare bucată de sân dietetic, puneți umplutura cu ciuperciși se rostogolește. Acoperiți cu o ață sau tăiați cu o scobitoare. Pune rulourile într-o tavă de copt. Sare smantana, adauga putin piper, amesteca. Ungeți rulourile cu sosul rezultat, coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la temperatură medie.

Rețeta 4: Piept dietetic cu varză „Aricii”

Reteta usoara si foarte cotlet suculente cu piept, care se poate gati atat la cuptor cat si in slow cooker. Ca adaos la sânii dietetici, există varză albă și morcovi.

Ingrediente necesare:

Sânii 0,4 kg;

Varză 0,3 kg;

1 morcov;

Albus de ou;

lingură incompletă de făină;

bulion 0,2 l.

Metoda de gatit

Răsuciți piepții în carne tocată. Tocați varza și morcovii, fierbeți într-o tigaie cu o cantitate mică de apă doar câteva minute, astfel încât masa de legume să devină mai flexibilă, iar aricii viitori să fie mai îngrijiți. Acum trebuie să se răcească, se amestecă cu carne tocată, sare, piper, se adaugă albuș crud. Udați-vă mâinile și formați bile mici. Se toarnă într-o tavă de copt. Se adauga sare in bulionul de carne, se amesteca cu faina si se toarna peste arici. Se da la cuptor pentru 40 de minute. Aricii gata pot fi serviți cu orice garnitură. Dacă doriți, în loc să turnați din bulion, puteți folosi suc de roșii sau lapte.

Rețeta 5: Piept dietetic în folie cu lămâie și roșii

Un preparat pentru cei cărora nu le place să stea la aragaz sau nu știu deloc să gătească. O rețetă simplă de sân pentru dietă cu suma minima ingrediente.

Ingrediente necesare:

Sân de orice mărime;

1 rosie;

. ½ lămâie;

Metoda de gatit

Așezați pieptul de pui pe o masă de tăiat, cu partea mare în jos, cu tuberculul deasupra. Faceți tăieturi verticale la o distanță de 1-2 cm una de alta, fără a tăia 1 cm până la capăt. Ar trebui să obțineți un fel de acordeon, pe care trebuie să îl sărați, să turnați peste zeama de lămâie și să introduceți un cerc de roșii în fiecare tăietură. Înfășurați pieptul dietetic în folie și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute, în funcție de dimensiunea piesei.

Reteta 6: Dieta Piept cu Fasole

Două alimente proteice care vor oferi o satisfacție și pierdere în greutate gustoasă. Este important să nu înlocuiți fasolea fiartă cu cea conservată. Marinada conține zahăr, cu care o talie subțire nu este prietenoasă. Puteți folosi orice fasole, dar fasolea albă este mai fragedă.

Ingrediente necesare:

0,4 kg file;

0,2 kg fasole uscată;

Bec;

0,5 l suc de rosii;

1 lingura de ulei;

Sare, condimente.

Metoda de gatit

Înmuiați fasolea în prealabil în multă apă, de preferință peste noapte. Apoi clătiți, turnați apă nouă și fierbeți până se înmoaie. Scurgeți apa. De asemenea, tăiați fileul în bucăți. Aproximativ de aceeași dimensiune ca și fasolea. Se unge tigaia cu ulei, se caleste ceapa tocata marunt, se adauga fileul si se fierbe 10 minute sub capac. Apoi puneți într-o tigaie cu fasole fiartă, adăugați sare, orice condimente după dorință. Se toarnă sucul de roșii și se fierbe totul împreună timp de 10-15 minute.

Aceasta este rețeta de bază. În care puteți adăuga și orice legume: dovlecei, vinete, ardei gras, varză. Din acest fel de mâncare va avea doar un gust mai bun. Și mai puține calorii.

Rețeta 7: Cârnați de piept dietetic fiert

Dintr-un piept dietetic, puteți găti un gingaș și suculent cârnați de casă. Și, important, va fi fără coloranți și conservanți. Prin urmare, puteți oferi copiilor în siguranță. Există două moduri de a găti cârnați.

Ingrediente necesare:

0,5 kg file;

0,1 kg lapte;

1 lingura gelatină;

Sare, condimente.

Metoda de gatit

Se amestecă gelatina cu laptele și se lasă să fiarbă 15-30 de minute. Derulați fileul printr-o mașină de tocat carne de 2 ori sau tăiați în blender. Adăugați proteine ​​bătute, sare, condimente. Nu trebuie să-ți pară rău pentru condimente, poți folosi oricare: curry, hamei suneli, diverse tipuri de ardei, coriandru. Adăugați gelatina dizolvată și amestecați. Tocată este gata.

Pentru prima metodă, veți avea nevoie de pergament și un manșon de copt. Puneți umplutura pe pergament sub formă de buștean, înfășurați-o strâns. Legați capetele cu un fir și înfășurați cârnații pe toată lungimea cu el, astfel încât la gătit să fie de aceeași grosime. Acum piesa de prelucrat trebuie plasată într-un manșon sau într-o pungă de copt, legați strâns capetele și, de asemenea, înfășurați cu fir, astfel încât filmul să nu se umfle. Se fierbe intr-o cratita timp de 1 ora. Apoi se răcește și se scot toate cojile.

A doua metodă este mai ușoară, dar cârnații sunt scurti. Ai nevoie de cupe cilindrice. Se ung in interior cu ulei, se umplu 2/3 cu carne tocata, se pun intr-o cratita cu apa pe o carpa si carnatii se fierb pana se inmoaie. Cupele trebuie acoperite cu capace. Pe măsură ce apa se evaporă, adăugați apă în oală. Scoateți cu grijă cârnații finiți din pieptul dietetic din cupe.

Reteta 8: Piept dietetic umplut la baie

Reteta pentru un piept de dieta picant cu masline si ardei gras, gatit la baie. Se folosește un număr mare de condimente, care dau aromă și gust bogat.

Ingrediente necesare:

2 jumătăți de piept, adică una de pui;

12 măsline;

1 ardei gras;

Condimente, poți coreeană;

Sos de soia.

Metoda de gatit

În sâni faceți un buzunar orizontal, cu cât mai mult, cu atât mai bine. Ungeți generos în interior și în exterior cu sos de soia. Lasam la marinat timp de o ora. Tăiați măslinele în bucăți mici, ardeiul gras cubulețe, după ce scoateți miezul cu semințele. Se amestecă împreună. Adăugați condimente la umplutură. Umpleți buzunarele din file cu o masă, puneți într-un boiler, stropiți cu condimente deasupra. Gatiti jumatate de ora.

Rețeta 9: Pate de piept dietetic cu nuci

Acest pate de piept dietetic va fi un plus excelent pentru pâine și va diversifica un meniu plictisitor. Se dovedește incredibil de fraged și aerisit, chiar și celor care nu slăbesc le va plăcea. Nucile sunt bogate în calorii, dar nu trebuie să vă temeți de acest lucru. Această grăsime este bună pentru organism, iar conținutul de calorii al pateului finit este de doar 214 kcal la 100 g.

Ingrediente necesare:

Sân 0,3 kg;

Nuci 0,1 kg;

Sare piper;

Bec;

Un catel de usturoi.

Metoda de gatit

Se fierbe pieptul, se lasa la racit. Se toaca ceapa si usturoiul, se fierbe intr-o tigaie cu putina apa. În acest moment, tăiați carnea în bucăți, turnați-o într-un bol de blender. Adăugați nucile și ceapa prăjită. Sare piper. Se macină bine. Dacă masa se dovedește a fi groasă, puteți adăuga puțin bulion în care a fost preparat sânul dietetic.

Dacă trebuie să bateți sânii dietetici cu un ciocan, atunci este mai convenabil să faceți acest lucru prin folie alimentară. Deci nu vor pierde sucuri, vor rămâne întregi și vor fi mai egale.

La marinarea fileurilor, bucățile mari trebuie străpunse în mai multe locuri cu o furculiță sau un cuțit. Deci sunt mai bine saturate și vor fi mai suculente. Vasele cu carne trebuie acoperite cu un capac sau folie.

Carnea va fi mai gustoasa si mai frageda daca adaugati putin zahar sau o lingura de miere in marinada. Se înmoaie bine și fibrele de muștar. Aceste ingrediente pot fi adăugate în orice sos și marinate, chiar și în cele lactate.

Sosul de soia este un produs minunat pentru marinarea fileurilor și are un conținut scăzut de calorii. Dacă nu este nimic altceva la îndemână, atunci sânii dietetici pot fi umpluți cu ei. Dar este important să nu exagerați, deoarece este destul de sărat.

După cum se dovedește, sânii dietetici pot fi uimitor de delicioși. Și al nostru rețete minunate acest lucru este confirmat. Lasă calea către armonie să fie ușoară, iar meniul variat!


După ce temporizatorul emite un bip pentru a indica că timpul de gătire a expirat, scoateți capacul sau folia de pe tigaie și gătiți puiul încă aproximativ douăzeci de minute, până devine maro. Cum să gătești suculent Trebuie doar să adaugi legume în farfurie! Deschideți pachetul cu amestecul congelat și turnați în vasul de pui, sare și piper, lăsați la cuptor 10-15 minute.

În timp ce puiul și legumele se gătesc, trebuie să gătiți orezul. Cel mai bine este să folosiți un aragaz pentru orez, dar va funcționa și o cratiță obișnuită. Adăugați sare, câteva boabe de piper negru, o lingură de usturoi tocat la orez. Este mai bine să faceți acest lucru chiar de la începutul gătitului, astfel încât orezul să absoarbă aromele condimentelor. Imediat ce fileul este gata, se scoate din cuptor, se raceste putin, se taie felii mici. Se pune orezul pe o farfurie, se pune peste bucatele de file si legumele, se presara cu seminte de susan. Totul poate fi servit la masă!


Pieptul la cuptor este delicios, dar cum să prăjiți un piept de pui suculent într-o tigaie? Pur și simplu! Ai nevoie de un piept sau un file gata preparat, condimente sau ierburi proaspete, condimente, usturoi, sare. Se ia puiul, daca este piept, apoi se desprinde cu grija carnea de oase si se clateste in apa, apoi se taie cubulete. Curățați și tăiați doi sau trei căței de usturoi cu un cuțit sau folosiți o presa de usturoi. Se încălzește o tigaie adâncă cu ulei, se pun fileul cuburile și usturoiul. Și cum gătești un piept de pui suculent într-o tigaie, ca să nu se usuce cu adevărat? Se prajesc la foc mediu timp de 10-15 minute, avand grija sa nu se arda nimic. Dacă aveți îndoieli dacă puiul este gata înăuntru și nu doriți să riscați, adăugați o jumătate de pahar de apă, acoperiți și fierbeți vasul timp de 10-15 minute. Pentru aromă, puteți adăuga ierburi proaspete sau condimente parfumate. Felul de mâncare finit este cel mai bine servit cu legume sau orez, frumos decorat pe o farfurie.

Acum știi să gătești un piept de pui suculent și poți oricând să-ți mulțumești familia cu o cină delicioasă și sănătoasă.

Pieptul de pui este un produs indispensabil pentru alimentatia alimentara. Carnea lor alba este considerata cea mai utila, deoarece contine un minim de colesterol. Fileurile de piept de pui se prepară rapid și ușor. Pot fi prăjite, fierte, coapte, umplute etc. Pot fi atât un fel de mâncare festivă, cât și o masă delicioasă de zi cu zi.

Dar nu toate gospodinele ies piept de pui suculent. Pentru a evita un astfel de incident, înainte de tratamentul termic, pot fi învelite în slănină grasă, sau se pot pune în ele câteva rondele de ceapă sau o felie de lămâie. Există și alte trucuri. Pieptul de pui, a carui reteta este oferita mai jos, va satisface toate asteptarile!

Reteta pentru piept de pui "Costa rosie"

Dupa murare, pieptul de pui este parfumat, suculent, cu crusta aurie.

Ingrediente:

  • 1 ou de gaina
  • 2 linguri. l. maioneză
  • 3 art. l. făină de grâu
  • condimente pentru pui

Gătit:

Primul lucru de făcut este să pregătiți marinada pentru pieptul de pui: pentru a face acest lucru, bateți oul într-un recipient cu o furculiță, adăugați maioneză, făină, sare și condimente. Amesteca totul bine. Spălați pieptul de pui și îndepărtați pielea. În funcție de dimensiunea sânului, trebuie să-l împărțiți în mai multe părți. Apoi puneți piepții de pui în sosul de marinată pregătit. Acoperiți recipientul și lăsați timp de două ore. După ce am marinat pieptul de pui, se încălzește tigaia și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal. Vasul este gata.

Piept de pui cu ciuperci

Rețeta propusă pentru gătit piept de pui delicios va atrage chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Ingrediente:

  • 400 de grame de piept de pui
  • 100 de grame de unt
  • suc de o jumătate de lămâie
  • 300 de grame de ciuperci proaspete
  • 1 catel de usturoi
  • 100 de grame de smântână groasă
  • Sarat la gust

Gătit:

Se spala pieptul de pui, se presara cu sare suc de lămâie si se prajesc cu jumatate din unt. Curățați, spălați și fierbeți ciupercile cu usturoi și ulei, apoi transferați-le în piepții pregătiți. Se toarnă smântâna în tigaie, unde a rămas uleiul din prăjirea ciupercilor, și se lasă să se îngroașe fără să fiarbă. Se toarna sosul rezultat peste ciupercile de pe pieptul de pui si se serveste, presarat cu ierburi tocate daca se doreste.

Piept de pui cu crusta de cartofi

Cotletele din piept de pui in aluat de cartofi se gatesc rapid, sunt foarte suculente si gustoase.

Ingrediente:

  • 4 lucruri. piept de pui
  • 2 oua
  • 2 tuberculi de cartofi
  • sare, piper - după gust

Gătit:

Tăiați pieptul de pui în jumătate, piper, sare și bateți ușor. Bateți ouăle. Curățați și dați cartofii prin răzătoare răzătoarea grosieră. Apoi procedați cu pieptul de pui în felul următor: înmuiați mai întâi fiecare într-un ou, apoi într-un cartof ras. În continuare, trebuie să fie prăjite în ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. Piepții de pui pregătiți după această rețetă se servesc bine ca garnitură cu orez sau legume înăbușite.

Cotlete suculente din piept de pui

Pieptul de pui, ale carui retete sunt oferite aici, este cu adevarat suculent si apetisant. Toți cei care vor încerca vor fi mulțumiți.

Ingrediente:

  • 500 grame file de piept de pui
  • muştar
  • condimente, sare
  • ierburi uscate
  • ulei vegetal

Gătit:

Tăiați pieptul de pui în porții și bateți bine. Apoi, ungeți fiecare bucată de piept de pui cu un amestec de muștar, ierburi uscate și condimente. Lasă să stea 30 de minute. Prăjiți apoi cotletele de piept de pui pe ambele părți în ulei vegetal până se înmoaie. Cu siguranță vor fi moi și suculenți.

File de pui în sos de smântână

Oferim sa gatim piepti de pui copti in sos de smantana cu usturoi. Foarte gustos! Orezul fiert este o garnitură bună pentru acest fel de mâncare.

Ingrediente:

  • 2 file de piept de pui
  • 300 de grame de smantana
  • 3-4 catei de usturoi
  • 150 de grame de brânză
  • sare, piper - după gust

Gătit:

Pentru pieptul de pui se pregateste sosul: se adauga usturoiul, trecut prin presa, la smantana, sare, piper si amesteca. Puneți fileurile de piept de pui într-o tavă de copt, umpleți-le complet sos de smantana. Presărați brânză rasă deasupra. Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade, pentru 45 de minute.

Piept de pui copt in folie

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios, nu este nevoie să aveți abilități culinare înalte.

Ingrediente:

  • 2 file de piept de pui
  • 4 lucruri. kumquats (portocale mici)
  • 1 ceapa rosie
  • 2 ardei rosii mici
  • 1 crenguță rozmarin
  • 2 linguri. l. ulei vegetal
  • 1 lingura Miere
  • 2 lingurite sos de soia

Gătit:

Spălați ardeii iute și kumquats și tăiați în două părți. Separați rozmarinul în frunze. Ceapa trebuie tăiată în inele. Bateți sosul de soia cu ulei vegetal și miere până se omogenizează. Tăiați fileurile de piept de pui în jumătate pe lungime. Faceți 4 pătrate din folie, fiecare latură are 20 cm. În centrul unui astfel de pătrat, puneți o porție de piept de pui, două jumătăți de kumquat, jumătate de ardei iute și căni de ceapă. Se presară toate acestea cu rozmarin și se toarnă peste sos. Înfășurați strâns folia și dați la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 20 de minute. Puteți servi orezul fiert pe o farfurie comună ca garnitură pentru pieptul de pui pregătit după această rețetă.


Piept de pui afumat in ceai

Ingrediente:

  • 6 fileuri de piept de pui
  • 2 linguri. l. vin alb sec
  • 2 linguri. l. sos de soia
  • 2 linguri. l. ulei vegetal
  • 0,5 linguriță rădăcină proaspătă de ghimbir rasă
  • 1 st. l. boabe de piper negru
  • 1 lingura sare
  • 0,3 cană ceai negru din frunze vrac
  • 0,3 cană de orez
  • 3 art. linguri de zahăr brun
  • 1 lingura scorțișoară măcinată
  • 1,5 st. l. ulei de masline

Gătit:

Spălați fileurile de piept de pui, uscați-le cu prosoape de hârtie și tăiați-le în 2 bucăți. Într-un recipient separat, amestecați sosul de soia, vinul, ghimbirul ras și uleiul vegetal. Puneți fileurile de piept de pui în același recipient. Se amestecă totul bine: sânii trebuie acoperiți complet cu marinată. Pune la frigider pentru 2 ore. După aceea, uscați fileul din nou cu un prosop de hârtie.

Într-o tigaie mică, prăjiți două linguri de sare și puțin piper negru timp de 3 minute. Răziți fileul cu acest amestec și lăsați să stea o oră la temperatura camerei. Apoi acoperiți fundul tigaii cu folie în două straturi. Amestecați ceaiul uscat cu orezul, scorțișoara și zahărul, turnați toate acestea în fundul cratiței și puneți deasupra un grătar mic.

Încălziți uleiul de măsline într-o altă tigaie și prăjiți fileurile de piept de pui în el timp de 3 minute pe fiecare parte. Transferați piepții pe un grătar într-o tigaie și puneți la foc iute. Neacoperit, se încălzește timp de 7 minute. Apoi reduceți focul la mediu, gătiți timp de 8 minute cu capacul închis. După aceea, scoateți tigaia de pe foc, nu deschideți capacul pentru încă 10 minute. Apoi, transferați sânii într-un vas, acoperiți cu folie și lăsați să stea încă 10 minute. Vasul este gata, se poate duce la masa festivă!

Sânii copți cu ananas

Piepții de pui gătiți după această rețetă sunt frumoși, gustoși și foarte suculenți!

Ingrediente:

  • 2 fileuri mari de piept de pui
  • 150 de grame de brânză tare
  • 1 conserve de ananas
  • maioneză, sos de soia, condimente pentru pui, sare

Gătit:

File de piept de pui congelat tăiat pe lungime. Pregătiți marinada: pentru a face acest lucru, amestecați sosul de soia, maioneza și condimentele. Se toarnă marinada peste pieptul de pui și se lasă în el timp de o oră. Apoi bateți-le ușor, puneți-le pe o foaie de copt într-un singur strat și turnați peste restul de marinată. Sare daca este necesar.

Aranjați felii de ananas pe felii de file de piept de pui, stropiți ușor cu sirop dintr-un borcan. Apoi, puneți totul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 20 de minute. Se presară apoi piepții cu ananas cu brânză rasă și se dau din nou la cuptor până se rumenesc. Lăsați sânii să se răcească ușor și tăiați în porții. Serviți cu orez fiert, ornat cu ierburi și legume proaspete.

Bucura-te de masa ta!

Carnea de pasăre este un produs gustos, sănătos și, cel mai important, dietetic pentru noi! Pieptul de pui va fi o bază excelentă pentru dieta unei fete care slăbește, rămâne să-l gătiți corect și gustos.

1. Cel mai optim mod de a găti pieptul de pui este fierberea. Dar aici există pericolul de a face carnea uscată și fără gust. Cel mai bine este să fierbi sânul bulion de legume cu condimente pe placul tau. Ei pun carnea într-un bulion sărat deja în clocot, solzii trebuie îndepărtați în primele minute imediat ce carnea începe să fiarbă. Apoi focul se reduce, se inchide capacul si se fierbe 20-40 de minute. Timpul variază în funcție de faptul că produsul inițial a fost congelat sau doar răcit, dacă este un pui broiler, atunci va fi gătit în 20-25 de minute, dacă este un pui adult de casă, atunci va trebui gătit pentru un oră și controlați starea de pregătire. Când sunteți sigur că carnea este fiartă, stingeți focul și lăsați-o puțin în bulion, astfel încât să fie saturată cu lichid și aroma de condimente.

2. O altă modalitate grozavă de a găti fileuri este pe grătar în cuptor. Luati un file intreg necongelat, il puteti toca cu furculita in mai multe locuri, sarati, asezonati si trimiteti la gratar, nu foarte sus, ca sa aiba timp sa se coaca si sa nu se arda. Dacă presărați fileul chiar înainte de a intra în cuptor, atunci gustul va fi și mai fraged și picant. Carnea preparată în acest fel este deosebit de gustoasă și nu conține nici un gram de grăsime în exces.

3. De asemenea, o modalitate excelentă de a găti carne dietetică delicios este să o coaceți în folie. File sau altă parte a puiului (înlăturați în prealabil pielea și îndepărtați toată grăsimea vizibilă, amintiți-vă!) sare, piper, asezonați cu ierburile și condimentele preferate, puteți acoperi cu muștar - acest lucru va da cărnii o aromă de nedescris, înfășurați se da in folie si se da la cuptor pentru 20-30 de minute. Se dovedește o carne foarte gustoasă, marinată în prealabil în miere, gustul și aroma sunt magice. Carnea în folie este deosebit de suculentă și fragedă la gust și, din nou, gătită doar în suc propriu, fără grăsime suplimentară.

După cum puteți vedea, există multe moduri de a găti carne de pui delicios. O dietă bazată pe pui vă va permite să slăbiți și, în același timp, să mâncați gustos și sătul. Iubeste-te si fii frumoasa.

Înțelepciunea populară nu obosește să repete: pentru ca uscatul să se ude, trebuie să fie înmuiat. Cel mai bun mod cum să faci pieptul de pui suculent - marinați-l. Pentru o salvare rapidă, se folosesc tot felul de marinate pentru a hrăni carnea, care apoi se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă.

Ca bază pentru marinată, este recomandabil să luați iaurt, smântână, cremă de brânză. Nu trebuie să te lași dus de oțet, deoarece acidul va face carnea aspră, iar mirosul de oțet va rămâne.

Ce este o marinadă fără condimentele tale preferate? Alegându-le, este permis să arăți imaginație, fără a uita măsura. Cu un exces de ele, puiul absoarbe rapid aromele altora și își pierde propriul gust. Limităm numărul de condimente, știind că sunt perfecte pentru pieptul de pui:

  • piper negru;
  • paprika;
  • curcumă;
  • curry;
  • ghimbir;
  • usturoi;
  • coriandru;
  • cimbru.

Cel mai bine este să folosiți un condiment preferat, astfel încât să încadreze carnea fără a învinge aroma originală.

Puiul se marina rapid. De obicei, se lasă o jumătate de oră pentru a se absorbi. aromele dorite. Uneori trebuie să pleci cu afaceri, atunci este indicat să păstrezi pieptul de pui în marinadă nu mai mult de 3 ore.

Metoda de gatit

Nu pieptul de pui este de vină pentru faptul că se dovedește a fi uscat, ci gazdele nefericite care aleg modul greșit de a găti. Cel mai adesea, cei care îl gătesc mult timp primesc un produs din cauciuc.

Dar puteți face altfel: există un cuptor, un slow cooker, un grătar, un boiler și o tigaie obișnuită. După ce am încercat căi diferite la gătit, trebuie să vă asigurați că carnea suculentă iese în cuptor. Și dacă îl coaceți în folie sau o mânecă, atunci se va dovedi a fi incomparabil de gustos, iar într-un cazan dublu va fi, de asemenea, cât se poate de util.

Fiecare metodă are propriile sale trucuri. De exemplu, atunci când gătiți un piept într-o tigaie, trebuie mai întâi să-l prăjiți la foc mare. Se va forma rapid o crustă densă aurie, care nu va permite sucul să curgă afară. Și apoi, reducând flacăra, puteți aduce carnea la pregătire. aceasta varianta perfecta cum se face piept de pui într-o tigaie moale și suculent.

Langoarea după prăjire vă permite să faceți carnea suculentă, fragedă. Este necesar să prăjiți rapid bucățile de piept pe ambele părți, apoi să acoperiți bine tigaia cu un capac și să reduceți imediat căldura. După 7-9 minute, este timpul să scoatem carnea. Va fi uimitor.

Când gătiți în cuptor, trebuie să puneți carnea acolo când temperatura a ajuns la 200-220 ° C. Bucata se va coace imediat deasupra, ca într-o tigaie, iar zeama va rămâne înăuntru.

1. Înmuiere în prealabil

Achiziționarea sânilor congelați nu este de dorit. Calitatea lor este mult mai scăzută decât cea a celor refrigerate. Dar uneori trebuie să folosești un astfel de produs în absența proaspătului. Ajută la sfaturile bunicilor noastre, obișnuite să marcheze congelatorîn vremuri de penurie.

Dezghețați puiul în apă rece. Lăsați-o să se întindă în el timp de cel puțin 1,5-2 ore. Se adaugă doar puțină sare. Datorită acestei înmuiere cu dezghețare simultană, pieptul va rămâne suculent în timpul gătirii ulterioare.

2. Pâinerea

În continuare, vom vorbi despre o metodă care a fost dovedită de-a lungul anilor, cum să faci pieptul de pui suculent în pane. Este ușor să mulțumești acest produs capricios dacă folosești pâine sau aluat. Există amestecuri gata făcute pentru dezosarea puiului, dar este mai bine să le faceți singur.

Cel mai adesea, bucătarii folosesc triplă pâine: făină - ou - firimituri de pâine. Dar există o serie de alte idei:

  • făină - ou - brânză rasă;
  • făină amestecată cu zdrobită nuci sau nuci pecan;
  • fulgi de ovaz zdrobit;
  • faina de porumb.

Aluatul se obține prin amestecarea mai multor ingrediente. Îl poți găti manual sau folosind un blender. De obicei, ca bază se folosesc făina și ouăle. Aluatul gros se diluează cu maioneză sau chefir, apă minerală sau lapte. Uneori se adaugă brânză și verdeață la aluat. Crusta rezultată vă permite să economisiți suculenta fiecărei bucăți. În aluat, vasele nu vor fi niciodată uscate.

3. Mediu plăcut

Oricine se plictisește singur. Pentru a face puiul suculent, trebuie să-l gătiți cu legume. Morcovii, ardeii, roșiile, varza, conțin mult suc. Va fi folosit pentru a înmuia uscarea carne albă.

Metoda de prăjire cu legume este cea mai bună pentru cuptor. Se pregătește o pernă delicioasă. Legumele trebuie spălate, curățate și tăiate în bucăți. Pot fi amestecate, aromate cu piper, alte condimente și sare.

E plictisitor să faci totul ca al unui vecin. Nu vei surprinde pe nimeni cu piept de pui cu legume. Apoi folosește portocale, ananas și chiar mandarine ca acompaniament exotic. Cu acest plus, sânul arată strălucitor, proaspăt. Imediat vrei să-l încerci, iar gustul nu va dezamăgi, la fel ca și calitatea cărnii. Va fi suculent!

3. Tăiere

Sânul este o mare parte din carcasa păsării. Uneori greutatea sa ajunge la 500-600 g. Gătitul unei astfel de bucăți de carne în ansamblu nu este ușor, având în vedere că deseori se dovedește uscată. Nu ar trebui să te torturi și să suferi, poți pur și simplu să tai sânul în 2-4 părți.

Bucățile mai mici se gătesc mai repede. Sunt mai bine saturate cu marinată. Nu este deloc necesar să-l gătiți dacă nu există timp. Feliile mici sunt perfect saturate cu sos de soia. De asemenea, le puteți lăsa câteva minute la înmuiat în maioneză.

Sfat: Nu lăsați carnea pe loc în timp ce se marinează. Cu cât îl întorci mai mult, cu atât va deveni mai fraged.

4. Folie sau manșon de copt

Este un păcat să nu-ți amintești o astfel de metodă de a găti sânul precum coacerea în folie. Acum multe gospodine folosesc un manșon de copt ca înlocuitor alternativ. Efectul este ușor diferit, dar există multe asemănări.

5. Alte secrete importante

Folosind metodele de mai sus, cum să faci pieptul de pui suculent, poți deveni un adevărat maestru, pregătind prânzuri și cine uimitoare în bucătărie. În acest sens, trebuie luate în considerare câteva puncte importante:

  • este mai bine să sărați pieptul de pui la sfârșitul gătitului, astfel încât sucul să se păstreze;
  • după finalizarea procesului de gătit, este necesar să lăsați vasul să se infuzeze;
  • se recomanda sa gatiti pieptul la foc mic;
  • tigaia și uleiul trebuie încălzite înainte de a prăji carnea;
  • puteți face mai multe tăieturi dintr-o bucată și așezați acolo bucăți de unt, crenguțe de rozmarin.

reteta de piept de pui suculent

Toate sfaturile ar trebui continuate în practică. Prin urmare, vă recomandăm să gătiți chiar acum piept de pui suculent marinada delicioasa. Pe lângă ingredientul principal, veți avea nevoie de un pahar de smântână pentru a pregăti sosul, ierburile, mirodeniile, legumele și sarea.

  1. Pieptul de pui poate fi înmuiat în apă câteva minute, așa cum a fost descris mai devreme. Apoi trebuie să îl ștergeți și să îl tăiați în 2-4 bucăți.
  2. Se pregateste marinada: smantana se amesteca cu condimente si sare.
  3. Bucățile de carne albă pregătite sunt așezate în marinată. Amestecat, lăsat la marinat 30-50 de minute. Periodic, puteți aborda și amesteca conținutul.
  4. În timp ce puiul este prescris sos delicios prepararea legumelor. Puteți curăța morcovii, ceapa, tăiați în bucăți. Fiert este perfect conopidă sau fasole.
  5. O bucată mare de folie este așezată în formă. Deasupra este o pernă de legume, pe care sunt așezate bucăți de piept de pui. Se poate stropi cu ierburi. Folia se rulează.
  6. Carnea se coace la cuptor timp de 35-40 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Acum fiecare gospodină care a citit articolul până la capăt știe să facă pieptul de pui suculent la cuptor sau în tigaie. Lăsați preparatele tale să fie cele mai delicioase.