Spremljajte sestavo svoje prehrane, vključno z njo vsak dan zdrava zelenjava, bo pomagalo okusno korenčkova solata. Kalorična vsebnost te jedi je le 85 kalorij. Raznolikost receptov za korenčkove solate bo zagotovila, da bo vsaka gospodinja s kakršnimi koli delovnimi izkušnjami hitro in enostavno izbrala možnost, ki je primerna zase.

Vitaminska solata s korenjem in orehi - recept s fotografijo

Obstaja veliko receptov za solate. Za njihovo pripravo, kuhano in surova zelenjava, meso, klobase, jajca…. So pa tudi takšni, ki so sestavljeni iz improviziranih sestavin, so pripravljeni v dveh minutah in so tako dobrega okusa, da jih ne bi bilo sram postreči niti praznična miza. Bi radi izvedeli ta recept? Potem berite naprej.

Vaša oznaka:

Čas kuhanja: 15 minut


Količina: 2 porciji

Sestavine

  • Korenje: 2 velika
  • Orehi: 8-10 kosov.
  • Česen: 2-3 stroka
  • Majoneza ali naravni jogurt: za točenje goriva

Navodila za kuhanje


Klasična solata iz zelja in korenja s kisom

To preprosto in cenovno ugodno jed lahko pripravite v le nekaj minutah.

Zahtevano:

  • 0,5 kg belega zelja;
  • 2-3 korenja z gostim in trdim mesom;
  • 0,5 žličke. drobna sol;
  • 1-2 žlici. l. kristalni sladkor;
  • 2 žlici. l. klasični kis;
  • 1-2 žlici. l. rastlinsko olje.

Priprava:

  1. Prvi korak je sekanje zelja. Lahko se nareže na skoraj prozorne trakove. Druga možnost je, da jih narežemo na zelo majhne kocke.
  2. Sesekljano zeljno maso posolimo. Zelje temeljito pregnetite z rokami, pregnetite in pustite 10-15 minut. V tem času bo zelje postalo mehko.
  3. V tem času na grobo strgalo naribamo korenje. Zelju in korenju se mudi.
  4. Zelenjavni mešanici dodamo sladkor. Količina granuliranega sladkorja se razlikuje glede na vaše okusne preference in okus korenja.
  5. Dodamo kis in olje. Svetlo in aromatično zelenje se bo popolnoma izboljšalo videz to jed v končani obliki. Solata se lahko uporablja kot lahka priloga k ribjim in mesnim jedem.

Recept za solato s korenčkom in piščancem

Solata s korenčkom in piščancem je hkrati zadovoljiva in zdrava jed. Lahko okrasi praznično mizo ali postane priročna možnost za družinsko večerjo. Za pripravo solate s korenčkom in piščancem obvezno:

  • 2-3 korenja;
  • 1 sveža piščančja prsa;
  • 1 čebula;
  • 1 strok česna;
  • 3 žlice. l. majoneza;
  • 50 g katerega koli zelenja, ki je prednostno v prehrani;

Priprava:

  1. Čebulni lek narežemo na čim manjše kocke. Če želite odstraniti grenkobo, jo lahko prelijete z vrelo vodo ali nasekljani čebuli dodate 1-2 žlički kisa.
  2. Piščančje prsi temeljito operemo in nato kuhamo približno 20 minut v vodi. Kuhane piščančje prsi narežemo na majhne kocke.
  3. Čebulo prepražimo, ko zlato porumeni, dodamo kocke piščančje prsi in še naprej pražimo približno 5 minut.
  4. Korenje je olupljeno in naribano na Rende z najmanjšimi razdelki. Ohlajeno piščančje meso in čebulo zmešamo z naribanim korenjem.
  5. V prejetem solatna masačesen stisnite s stiskalnikom ali ga naribajte na drobno strgalo.
  6. Zmešajte z majonezo in začimbami. Solata je okrašena z zelenjem.

Kako narediti solato s fižolom in korenčkom

Solata s fižolom in korenjem spada v kategorijo zdravih in hranljivih jedi, ki jih je nepogrešljivo vključiti na jedilnik v postni dnevi ali v prehrani vegetarijancev. Jed je pripravljena hitro in zahteva minimalna količina izdelkov.

Boste potrebovali:

  • 200 g surov fižol ali 1 pločevinka kupljenega konzerviranega fižola;
  • 1-2 velika korenja;
  • 1 čebula;
  • 2 stroka svežega in po možnosti mladega česna;
  • 50 g različnega zelenja.

To solato lahko pripravite s prelivom iz vašega najljubšega rastlinskega olja v hiši ali dodate 2-3 žlice. l. že pripravljena ali domača majoneza.

Priprava:

  1. Najdaljši korak pri pripravi te solate je kuhanje fižola, če ga gospodinja raje uporablja surov fižol. Najprej jih čez noč napolnimo z vodo. Zjutraj fižol kuhamo približno eno in pol do dve uri. Moralo bi postati mehko. Hitrejša alternativa je uporaba konzerviranega fižola.
  2. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na majhni količini olja.
  3. Korenčkov tinder. Dodamo praženi čebuli. Med cvrtjem maso popramo in po okusu dosolimo. Nato pustimo, da se zelenjava ohladi.
  4. Prihodnji solati dodamo česen in zelišča, zdrobljena v zdrobi ali na strgalu.
  5. Skuhan in ohlajen fižol dodamo solatni mešanici zadnji.
  6. Solato začinite z rastlinskim oljem ali domačo majonezo.

Recept za solato iz korenčka in pese

Solata iz korenja in pese postane pravo skladišče vitaminov.

Boste potrebovali:

  • 2-3 velike surove pese;
  • 1-2 velika korenja z gosto kašo;
  • 1 čebula;
  • 2-3 žlice. l. rastlinsko olje.

Solato začinimo z rastlinskim oljem. Lahko začinimo z majonezo.

Priprava:

  1. Za pripravo zdrave in hranljive vitaminske solate naribajte surovo oz kuhana pesa. Pri uporabi surove korenaste zelenjave bo takšna solata najboljša "metla" za prebavila.
  2. Nato na isti strgalnik naribamo surovo korenje. Zelenjavo, pripravljeno za solato, zmešamo v globoki skledi.
  3. Čebuli drobno nasekljamo in prelijemo z vrelo vodo. Tako boste odpravili grenkobo. Zelenjavni mešanici dodamo čebulo.
  4. V tej fazi solato popopramo in solimo ter poljubno začinimo. Končana jed je okrašena z zelišči.

Pikantna solata s korenjem in čebulo

Edinstven v smislu razpoložljivosti izdelkov in ravni končnih stroškov pikantna solata s korenjem in čebulo. Ta jed je maksimalno napolnjena z vitamini in koristnimi mikroelementi. Zahtevano:

  • 2-3 velika korenja;
  • 1 velika čebula;
  • 1 šopek različnega zelenja;
  • 1-2 čajni žlički navadnega kisa.

Priprava:

  1. Čebulo narežemo na velike obročke. Dodajte sol, poper, kis, rastlinsko olje. Nastalo maso pustimo marinirati približno 30 minut na hladnem.
  2. Korenje naribamo in zmešamo s pripravljeno čebulo. Zeleno drobno sesekljajte v solato.
  3. Nekatere gospodinje to jed raje začinijo z majonezo. Vendar to zmanjšuje njegove prehranske lastnosti.

Zelo sočna in okusna solata s korenčkom in jabolki

Nežna, okusna in okusna solata je narejena iz jabolk in korenja. Enako je všeč otrokom in odraslim.

Zahtevano:

  • 1-2 korenja;
  • 1-2 jabolka;
  • 1 žlica l. limonin sok;
  • 2-3 žlice. l. rastlinsko olje;
  • 1-2 žlici. l. kristalni sladkor.

Priprava:

  1. Za luč za kuhanje in nežna solata korenje naribamo. Masi dodamo sol in sladkor. Količina sladkorja je odvisna od tega, kako sladko je korenje.
  2. Jabolko je naribano na Rende z velikimi razdelki. Nastalo zmes pokapamo z limoninim sokom, da preprečimo potemnitev in dodamo dodatno pikantnost.
  3. Pripravljena jabolka in korenje zmešamo in začinimo z rastlinskim oljem. Tej solati lahko dodate kislo smetano ali jogurt kot preliv.

Nekatere gospodinje jedi raje dodajo pikantnost z začimbami sladka solata majoneze in mešanici dodamo črni poper. Če je solata sladka in slana, ji dodamo zelenjavo. Zelenja običajno ne dodajamo sladki korenčkovo-jabolčni solati.

Dietni recept za solato s korenjem in kumarami

Lahka in dietna solata dobimo tako, da kumare dodamo mešanici solate. Zahtevano:

  • 1-2 velika korenja;
  • 1-2 kumare;
  • 0,5 glave čebule;
  • 1 šopek poljubnega domačega ali kupljenega zelenja;
  • 2-3 žlice. l. rastlinsko olje.

Priprava:

  1. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.
  2. Pripravljeni korenčkovi masi dodamo na majhne kocke narezano kumaro in na kocke narezano čebulo.
  3. Končni solatni mešanici po okusu dodamo sol in poper.
  4. Solata je začinjena z rastlinskim oljem. Pred serviranjem jo začinimo s soljo, poprom in svežimi sesekljanimi zelišči.

Kako narediti solato s korenjem in koruzo

Za ljubitelje nežnega in sveže jedi Zagotovo vam bo všeč solata s korenčkom in koruzo. Ta jed ima minimalno vsebnost kalorij. Je okusen in hranljiv. Za pripravo tako preprostega in lahka solataobvezno:

  • 1-2 korenja;
  • 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja.

Priprava:

  1. Prvi korak pri pripravi tega preprostega in krepka solata postane lupljenje korenja.
  2. Nato ga podrgnemo na grobo Rende.
  3. Dodajte nastalo korenčkovo maso konzervirana koruza in zelenje.
  4. Solato po okusu solimo in popramo. Začinimo ga z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Običajna možnost preliva za to solato je uporaba mešanice rastlinskega olja in limoninega soka.

Kako pripraviti vitaminsko korenčkovo solato

Okusna, vitaminsko bogata korenčkova solata je pripravljena za dopolnitev katere koli mesne ali ribje jedi. Zahtevano:

  • 2-3 korenja;
  • 2-3 žlice. l. rastlinsko olje ali 0,5 skodelice sveže kisle smetane;
  • 1-2 žlički. kristalni sladkor.

Priprava:

  1. Ta solata je preprosta v tehnologiji izvedbe. Morda je prav zato tako všeč vsem, ki ga poskusijo. Za pripravo solate uporabite izključno korenje sladkega okusa. Naribano je na grobem Rende.
  2. Nato v nastalo zelenjavno maso dodamo sol, sladkor in poper. Solata je začinjena z rastlinskim oljem ali kislo smetano.
  3. Alternativa začinjeni korenčkovi solati je uporaba majoneze za preliv. V tem primeru se solati dodajo zelenice.

Okusna solata s korenjem in sirom

Okusno in okusno solato dobimo s kombinacijo korenja s sirom. Za kuhanje obvezno:

  • 2-3 korenja;
  • 200 g pripravljenega trdega sira;
  • 2-3 žlice. l. majoneza.

Priprava:

  1. Za pripravo tako preprostega in okusna solata naribamo korenje. Dobljeno maso popopramo in dodamo.
  2. Sir je tudi nariban z velikimi razdelki.
  3. V nastalo maso sirnih ostružkov dodajte korenje.
  4. Solata je temeljito premešana in začinjena z majonezo. Po želji okrasite z zelenjem.

Obilna in zdrava solata s korenjem in krompirjem

Srčno in originalna solata dobimo z mešanjem korenja in krompirja. Razvajajte svojo družino s to preprosto in izvirno jedjo vzeti boste morali:

  • 1-2 korenja;
  • 2-3 krompirja;
  • 1 glava sveže čebule;
  • 2-3 žlice. l. rastlinsko olje;
  • 1 kup zelenja;
  • 2-3 žlice. l. majoneza.

Priprava:

  1. Za pripravo solate krompir operemo in skuhamo v olupku.
  2. Medtem ko se krompir kuha, korenje naribamo na grobo strgalo.
  3. Čebulo sesekljajte na majhne kocke in prepražite.
  4. Pustite, da se kuhan krompir popolnoma ohladi. Olupljen je in narezan na velike kroge.
  5. Naribano korenje, krompir in popraženo čebulo zmešamo v eni skledi.
  6. Končano maso po okusu posolite in popoprajte. Končano solato začinimo z majonezo. Treba ga je okrasiti z zelenjem.

Originalni recept za solato s korenjem in jetri

Obilno in izvirno solato dobimo s kombinacijo običajnega korenja in jeter. V solati lahko uporabite katera koli jetra. Da ga skuham, vzeti boste morali:

  • 0,5 kg surovih jeter;
  • 2-3 korenja;
  • 1 velika čebula;
  • 1 strok česna.

Priprava:

  1. Prvi korak pri pripravi te solate je rezanje in praženje čebule.
  2. Jetra previdno osvobodimo žil in narežemo na majhne kocke.
  3. Prepraženi čebuli dodamo pripravljena jetrca, solimo, popramo in dušimo približno 15 minut. Maso pustimo, da se ohladi.
  4. Korenje sesekljamo na grobo Rende.
  5. Ohlajena jetrca s čebulo in zeleno dodajte korenčkovi zmesi.
  6. Solato začinimo z majonezo.

Recept za solato s korenjem in gobami

Solata s korenjem in gobami bo postala dober recept pomoč gospodinjam pri osrečevanju njihovih družin originalne jedi v postnih dneh. Dobro je za tiste, ki želijo nadzorovati svojo telesno težo in spremljajo prehrano. Za pripravo solate treba vzeti:

  • 1-2 korenčka
  • 200 g kuhanih gob;
  • 1 čebula;
  • 2-3 stroka česna;
  • 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja;
  • 2-3 žlice. žlice majoneze;
  • 1 kup poljubnega zelenja.

Priprava:

  1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in pražimo približno 5-7 minut.
  2. Dodamo mu kuhane gobe in še malo dušimo.
  3. Dobljeno mešanico čebule in gob pustimo, da se popolnoma ohladi.
  4. Surovo korenje naribajte na drobnem strgalu.
  5. Sesekljani korenčkovi masi dodamo gobe, začinimo z majonezo in dodamo zelenje. To solato je treba postreči hladno.

Kako narediti solato iz korenja in jajc

Slastna solata z jajci in korenčkom je nizkokalorična, hkrati pa je zelo okusna in hranljiva.

Zahtevano:

  • 2-3 velika surova korenja;
  • 1 čebula;
  • 2-3 jajca;
  • kup zelenja;
  • 2-3 žlice. l. majoneza.

Priprava:

  1. Najprej korenje naribamo s strgalnikom z velikimi razdelki.
  2. Jajca skuhamo do trdega in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
  3. Ohlajena jajca olupimo in čim bolj drobno sesekljamo.
  4. Čebulo za solato nasekljamo zelo drobno in prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo odvečno grenkobo.
  5. Vse sestavine bodoče solate temeljito premešamo.
  6. Solata je začinjena z majonezo. Okrasite pripravljena jed najbolje z zeleno.

Originalna rakova solata s korenjem

Tudi praznično mizo bo odlično okrasila korenčkova solata z rakovicami ali korenčkova solata z rakovicami. Ta solata izgleda lepo in zelo okusna.

Zahtevano:

  • 2-3 korenja;
  • 1 pločevinka lignjev v pločevinkah ali paket rakovih palic;
  • 2-3 jajca;
  • 1 pločevinka konzervirane koruze;
  • 1 čebula;
  • kup zelenja.

Priprava:

  1. Za pripravo te solate korenje in jajca skuhamo do mehkega. Nato sperite s hladno vodo, da boste izdelke zlahka očistili.
  2. Kuhano korenje podrgnil. Jajca olupimo in drobno sesekljamo.
  3. Čebulo drobno nasekljamo in prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo.
  4. Kuhano korenje, jajca in čebulo zmešamo.
  5. Rakovo meso ali palčke nasekljamo in dodamo zelenjavni mešanici. Po želji v jed dodamo česen.
  6. Na koncu solato začinimo z majonezo in okrasimo z zelišči.

Veselimo se vaših komentarjev in ocen - to je za nas zelo pomembno!

Korenje spada med vsestransko uporabno zelenjavo. Na osnovi korenaste zelenjave lahko pripravite prve in druge jedi, prigrizke in seveda solate. Tradicionalno se korenje pomeša s česnom in majonezo, kar ima za posledico okusno in krepka jed. Ogledali pa si bomo tudi druge recepte za solate, ki od vas ne bodo zahtevale veliko truda in potrpljenja. Torej, začnimo.

Klasična solata z naribanim korenjem

  • stroki česna - 3 kos.
  • svež koper - 30 gr.
  • sol - po vašem okusu
  • korenje - 0,25-0,3 kg.
  • trdi sir (po možnosti "ruski") - 140 gr.
  • majoneza ali kisla smetana - 65-70 gr.
  1. Vnaprej olupite zgornjo plast korenja. To lahko storite z nožem ali posebno napravo za zelenjavo. Nato sperite in posušite na brisačah, šele nato zdrgnite.
  2. Če strgalnika nimate, korenasto zelenjavo najprej narežite na plošče, nato pa na trakove po dolžini. Primerno je tudi orodje za kuhanje korenja v korejščini. Delujte v skladu s situacijo.
  3. sir durum naribajte na velikem strgalu ali narežite na kvadratke. Primešamo korenje. Koper operemo, osušimo in nasekljamo brez pecljev.
  4. Česen stisnite skozi posebno stiskalnico. Združite vse razpoložljive sestavine. Dodajte kislo smetano ali majonezo (lahko uporabite obe komponenti v enakih razmerjih). Jed solimo in postrežemo.

Solata z naribanim korenjem in peso

  • olje za preliv (poljubno) - 45 ml.
  • korenje - 140 gr.
  • česen - 2 stroka
  • srednja pesa - 1 kos.
  • limonin sok - 25 ml.
  • morska sol - po vašem okusu
  1. Poskrbite za korenje. Očistiti ga je treba z zgornje plasti s trdo železno gobo. Po tem se koreninski pridelek spere pod pipo in posuši. Nato ga naribamo na grobo Rende.
  2. Pripravite česen: odstranite ga zgornji sloj, potopite v posebno stiskalnico, preidete v kašo. Primešamo korenje. Peso skuhamo, ohladimo, odstranimo zgornjo plast in naribamo.
  3. Združite vse navedene sestavine, začinite s soljo in oljem. Za izboljšanje okusa dodajte limonin sok. Za dodajanje sitosti jedi dodamo kuhan fižol.

Solata z naribanim korenjem in orehi

  • tekoči lipov med - 25 gr.
  • korenje - 0,2 kg.
  • zeleno jabolko - 1 kos.
  • limona - pol
  • cimet - ščepec
  • maslo - 30 gr.
  • oreh - 10 gr.
  • lešniki - 10 gr.
  • indijski oreščki - 20 gr.
  1. Če pri roki nimate tekočega medu, ampak le kandiran med, ga držite nad posodo s paro. Čebeljega pridelka ne prekuhajte, da ne izgubi dragocenih vitaminov.
  2. Jabolko osvobodite od sredine, sadežu po želji odstranite lupino. Nastrgamo na grobo strgalo in pokapamo z limoninim sokom, da jabolka ne počrnijo.
  3. Z gobo iz trdega železa ali posebnim lupilcem za zelenjavo odstranite zgornjo plast korenja. Operite, naribajte, zmešajte z jabolkom.
  4. Oreščke vseh vrst položite v suho, vročo ponev proti prijemanju. Takoj začnite mešati in hkrati pražiti. Po 5 minutah ugasnemo štedilnik. Oreščke sesekljajte ali jih pustite, kot so.
  5. Dodajte vročim oreščkom maslo in pustite, da se odtali. Nato premešamo in damo v skupno posodo z glavnimi sestavinami. Začinimo s cimetom in medom ter postrežemo.

  • limona - pol
  • korenje - 3 kos.
  • zeleno jabolko - 2 kos.
  • svež peteršilj - 10 gr.
  • oljčno olje - 40 ml.
  • sol - količina po okusu
  1. Jabolka najprej operemo, da na njih ne ostanejo ostanki. Osvobodite sadje iz sredine, lahko odstranite lupino. Meso narežite na majhne kocke ali pretlačite skozi strgalo.
  2. Sadje takoj pokapamo z limoninim sokom, da ostane svetlo in ne pokvari videza solate. Nato poskrbite za korenje, ki ga morate olupiti in naribati na grobem ribežu.
  3. Sestavine združimo in začinimo s soljo. Tu narežemo liste peteršilja in začinimo z oljčnim oljem (lahko s koruznim). Vse temeljito premešajte in postrezite s črnim kruhom.

Solata z zeljem in naribanim korenjem

  • granulirani sladkor (po možnosti trsni sladkor) - 20 gr.
  • belo ali rdeče zelje - 0,3 kg.
  • korenje - 0,2 kg.
  • olje za polnjenje - 40 ml.
  • kis s koncentracijo 6% (po možnosti jabolčni) - pravzaprav
  • sveže mleti poper - 2 ščepca
  • sol - po okusu
  • koper - 20-25 gr.
  1. Izberite mlado zelje, solata z njim se izkaže za sočno in okusno. Zmeljemo po receptu, sekljamo kot običajno. Korenje olupimo in naribamo z grobimi ostružki. Zmešamo z zeljem in pustimo stati 10 minut.
  2. Posebej zmešamo maslo, sol in sladkor ter jabolčni kis. S to mešanico začinimo glavne sestavine in dobro premešamo. Sestavine premešamo z rokami, da zelje spusti sok.
  3. Koper oplaknite, sesekljajte in ga ločite od stebel. Dodajte v glavno skledo. Solato popopramo in ohladimo. Postrezite h glavnim jedem. Idealno za meso, gobe, morske sadeže in ribe.

Solata s korenčkom in šunko

  • Korejsko korenje - 220 gr.
  • vložena koruza - 100 gr.
  • šunka - 160 gr.
  • majoneza - 30 gr.
  • koper - 20 gr.
  • česen - 2 stroka
  1. Šunko narežemo na tanke trakove. Olupljeno korenje pretlačimo skozi strgalo. Sesekljajte zelišča in česen.
  2. Vse sestavine združite v skupni skodelici. Izdelke začinite z majonezo in dobro premešajte. Solata pripravljena.

Solata s korenčkom in lovsko klobaso

  • sojina omaka- 35 ml.
  • bolgarski poper - 1 kos.
  • mleta piment - po okusu
  • klobase - 2 kos.
  • gorčica - 8 gr.
  • korenje - 2 kos.
  • rastlinsko olje - 50 ml.
  • kumare - 1 kos.
  1. Vso zelenjavo temeljito operite. Korenje zmeljemo na grobem Rende. Pripravljeno korenasto zelenjavo zmešajte s sojino omako. Za dodaten okus lahko dodate mešanico italijanska zelišča. Korenje v sojini omaki zmeljemo v rokah.
  2. Kumaro je treba narezati na tanke trakove. Količina zelenjave je odvisna od vašega okusa. Naredite enako z bolgarski poper, kot pri kumaricah. Lovske klobase nasekljamo na poljubne kose.
  3. Zmešajte v ločeni posodi pripravljena gorčica, mleti poper in olivno olje. Iz izdelkov dosežemo homogeno maso. Združite vse sestavine, začinite z omako. Sestavine temeljito premešajte in pustite 15 minut.

  • rozine - 35 gr.
  • orehi (poljubni) - 30 gr.
  • korenje - 210 gr.
  • mleti cimet - 2 gr.
    sladkor - 25 gr.
  • težka smetana - 100 gr.
  1. Rozine sperite v cedilu pod tekočo vodo. Počakajte, da popolnoma izteče. Po tem dajte suho sadje v posodo z vročo vodo. Čez nekaj časa morajo rozine nabrekniti. Če želite dodati drugo suho sadje, sledite istemu postopku.
  2. Istočasno olupimo in operemo korenje. Svežo korenasto zelenjavo naribamo na grobo strgalo. Izberite poljubno vrsto oreščkov, po potrebi popecite ali posušite. Po izdelku preletimo z valjarjem. Na koncu bi morali imeti majhne koščke orehov.
  3. Ni treba doseči homogene mase ali prahu iz orehov. Rozine še enkrat precedimo, da se vlaga popolnoma odcedi. Vse komponente združite v skupni posodi. V posebni skledi zmešamo smetano, cimet in sladkor.
  4. Počakajte, da se pesek raztopi, nato pa pripravljena živila začinite z omako. Vse sestavine zmešajte in pustite nekaj časa stati. Po tem lahko solato postrežete k glavni jedi.

Solata s korenjem, čebulo in mesom

  • kis – pravzaprav
  • korenje - 310 gr.
  • koruzno olje – v resnici
  • govedina - 160 gr.
  • peteršilj - 25 gr.
  • čebula - 130 gr.
  • mleti poper - po okusu
  1. Odstranite lupino čebule in zelenjavo narežite na pol obročke. Zmešajte 200 ml. prečiščena voda in 90 ml. namizni kis. Sesekljano čebulo položite v zgornjo raztopino za pol ure.
  2. Medtem operemo govedino pod pipo in narežemo na majhne koščke. V ponvi stopite maslo in prepražite izdelek. Mesu dodamo začimbe po okusu. Hkrati naribamo oprano korenje.
  3. IN skupna skodelica položimo pripravljeno korenasto zelenjavo, popraženo meso in kislo čebulo. Solato po potrebi dodatno začinimo z začimbami. Dodamo peteršilj in dobro premešamo. Solato za 2 uri postavimo v hladilnik.

V kulinariki je veliko solat s korenčkom. Lahko ste ustvarjalni in ustvarite svojo jed. Sam koreninski pridelek je edinstven. Korenje se odlično poda mesne jedi, ribe, sadje in zelenjava. Pripravite svojo najljubšo solato s korenčkom in razveselite svoje gospodinjstvo.

Video: korenčkova solata

Korenje je v zimskem času pravi zaklad. Ta zelenjava dolgo ostane sveža in vsebuje veliko bistvenih mikroelementov. Surovo korenje se kljub svoji sladkosti lahko šteje za prehranski izdelek. Vse koristne snovi, ki jih vsebuje korenje, se najbolje absorbirajo v kombinaciji z maščobami. Poleg tega je to zelenjavo bolj zdravo uživati ​​sesekljano. Izberite katerega koli od receptov ali preizkusite vse – te solate so okusne in zdrave.

Lahka zeljna solata

Skupaj z drugo "zimsko" zelenjavo, zelje, korenje tvorijo odličen duet. To solato lahko pripravimo skoraj vsak dan in dopolnimo katero koli vročo jed.

Sestavine:

  • 3-4 srednje velika korenja;
  • polovica majhnega zelja;
  • zelenje;
  • sol;
  • rastlinsko olje

Najprej dobro nasekljajte zelje. To naredite tako, da vilice razpolovite in z dolgim, ostrim nožem narežete tanke rezine okoli peclja. Ko je potrebna količina zelja odrezana, ga sesekljajte z nožem in ga na vrhu pritisnite z drugo dlanjo. Pozimi je zelje redkokdaj sočno, dodajte mu ščepec soli in z rokami dobro pomnite v skledo za solato. Po tem lahko dodate naribano korenje in zelišča. V solato lahko daste malo čebule, vendar v tem primeru solate ni mogoče hraniti dlje časa. Solato začinimo z nerafiniranim rastlinskim oljem.

Korenčkova solata z jajcem

Sestavine:

  • 3-4 korenje;
  • 2-3 trdo kuhana jajca;
  • nekaj strokov česna;
  • zelenje;
  • sol;
  • par žlic jogurta ali kisle smetane

Lahka solata, ki bo odlično razbremenila lakoto. Mnogi vedo, da korenje obožuje mastne prelive. Toda 10% mlečne maščobe bo dovolj za raztapljanje uporabne snovi. Skuhajte jajca. Da med kuhanjem ne počijo, v vodo dodajte žlico soli ali malo kisa. Jajca je treba kuhati približno 10 minut, dokler niso trdo kuhana. Jajca takoj po kuhanju potopimo v hladno vodo – tako jih boš lažje olupila. Na isti strgalnik naribamo korenje in jajca, solati dodamo kislo smetano in sol. Če potrebujete nizkokalorično možnost, zamenjajte kislo smetano ali njen del naravni jogurt. Dodamo sesekljan česen.

Originalna solata z rozinami

Sestavine:

  • 2-3 korenja;
  • pol kozarca rozin;
  • nekaj žlic oljčnega olja;
  • žlica tekočega medu;
  • žlica limoninega soka;
  • začimbe

Korenje naribamo na grobo strgalo. Rozine je treba sprati z vrelo vodo in nato pustiti v vroči vodi, dokler ne postanejo mehke. Solato zabelimo s prelivom iz oljčnega olja, limoninega soka in medu. Če nimate tekočega medu, lahko kristalni med nekoliko segrejete. Upoštevajte pa, da temperatura vode, v katero postavite kozarec medu, ne sme preseči 60 stopinj. Solati dodajte svoje najljubše začimbe, kot so črni poper, paprika in cimet.

Solata v plasteh

Sestavine:

  • 2-3 korenja;
  • 3 kuhana jajca;
  • trdi sir;
  • pol majhne čebule;
  • 1-2 krompirja;
  • strok česna;
  • mleti črni poper;
  • sol;
  • nekaj žlic domače majoneze

Ne smete se bati majoneze, razen če seveda ne govorimo o tovarniško izdelani omaki z dodatkom škodljivih dodatkov. Olivno olje zmešajte z gorčico, jajci in limoninim sokom. To omako je najbolje uporabiti še isti dan. Večplastno solato je priročno postreči v posebni cilindrični obliki. Če ga nimate, ga dajte v stekleno skledo za solato ali celo kozarce. Korenje naribamo na drobno, tako kot kuhana jajca. Kuhan krompir v lupini olupimo in narežemo na majhne kocke. Dodamo drobno nariban trdi sir in sesekljano čebulo. En rumenjak pustimo za dekoracijo dna solate. Korenje dodajte česen. Položite vse plasti, nekatere pa premažite z domačo majonezo.

Sočna, sveža in zelo aromatična solata z ribjimi konzervami, Kitajsko zelje in korenje bo zagotovo všeč oboževalcem ribje jedi z bogatim okusom. To solato je hitro in enostavno pripraviti. Super recept ko so gostje na pragu!

Ribje konzerve, kitajsko zelje, korenje, jajca, čebula, majoneza, sol, mleti črni poper

Večplastna ribja solata s krekerji, korenjem in sirom je okusna, ljubka jed, pripravljena iz mnogih vaših najljubših živil. Pika na i solate so hrustljavi krekerji, ki se odlično podajo k sočnim sardelam in zelenjavi. Plast sira daje solati posebno nežen okus.

Sardine v pločevinkah, korenje, čebula, trdi sir, krekerji, majoneza, rastlinsko olje, sol

Pripraviti se Novo leto 2020 solato v obliki ljubke smešne podgane in jo postavite na sredino Novoletna miza- dodajte praznično razpoloženje!

Svinjski jezik, sveži šampinjoni, jajca, vložene kumarice, korenje, čebula, česen, maslo, majoneza, sol, mleta paprika, majoneza, olivno olje, hren...

Solata s šampinjoni, sirom, korenjem in kumaricami - lepa hranljiva jed, v katerem se vse komponente uspešno dopolnjujejo. Ocvrte gobe s čebulo, korenjem in sirom - nasičenost jedi je zagotovljena. Jedi doda prijetno kislost kumarice. Vredno je poskusiti!

Sveži šampinjoni, trdi sir, vložene kumare, čebula, korenje, majoneza, gorčica, sol, mleti črni poper, rastlinsko olje, kitajsko zelje

Idealna izbira za postni dnevi- kuhanje je preprosto in hitro, vendar se izkaže sočno in okusno! Vitaminska solata Krtača (ali Metla) iz zelja, pese in korenja za čiščenje in hujšanje.

Belo zelje, korenje, pesa, rastlinsko olje, limonin sok

Solata s skuto, korenjem in suhim sadjem je hranljiva jed za zdrav zajtrk ali hiter prigrizek. Solato pripravimo iz drobtine skute, sladko korenje in suho sadje. Izkazalo se je zelo okusno in zelo zdravo!

Jar ribje konzerve je lahko odlična osnova za večplastno solato z rižem, zelenjavo in jajci. Ta ribja solata z rižem se izkaže za zelo zadovoljivo.

Saury iz konzerve, dolgozrnati riž, jajca, rdeča čebula, korenje, sveže kumare, majoneza, peteršilj

Solata z rakovimi palicami, korejskim korenjem in olivami je sestavljena iz minimalnega nabora sestavin. Priprava te jedi traja zelo malo časa. Korejsko korenje dodaja solati izvirnost. Njegov okus se v kombinaciji z olivami in rakovimi paličicami razkrije na zelo zanimiv in nenavaden način.

Rakove palice, korejsko korenje, jajca, olive, majoneza, sol, koper

Solata v plasteh Zelo enostavno ga je pripraviti s tuno in gobami, z rezultatom pa boste povsem zadovoljni. Okusi ribja solata nežno in bogato. Pripravite se na praznično mizo ali popestrite svoj vsakdanji obrok.

Konzervirana tuna, sveži šampinjoni, čebula, korenje, jajca, trdi sir, majoneza, rastlinsko olje, sol

Korenje vsebuje sladkor, vlaknine, dušikove snovi in ​​različne mineralne soli. Korenje upravičeno imenujemo multivitaminska korenovka. Kemična sestava sveže korenje se dobro razlikuje od tistega, ki je shranjeno za zimo.

Korenje v solatah uživamo surovo in po kuhanju.
Za pripravo solate iz surovega korenja ga operemo in olupimo tako, da z ostrim nožem odstranimo (ali celo postrgamo) zelo tanko plast kože. Ker se dragocena hranila nahajajo tik pod lupino korenja, manjša ko je plast odstranjena, več vitaminov bo ohranjenih. Zgodnjemu korenju kože sploh ne odstranimo, takšno korenje le temeljito operemo s ščetko. Glavo zelenega korenja je treba odrezati, saj je grenka.
Olupljeno korenje hitro oveni. Zato ga je treba očistiti tik pred uporabo.

Za pripravo solat iz surovega korenja je bolje vzeti sočne sorte. Korenovke teh sort so običajno debele in kratke.

Zagotovo, ko ugriznete sočen mlad korenček, ga ne pomakate ne v sol ne v sladkor. In ta nedietetska živila lahko varno izključite iz korenčkovih solat.
Korenje vsebuje karoten, ki se v človeškem telesu pretvori v vitamin A. Da bi se karoten, zaradi katerega je korenje dragoceno, bolje absorbiral, je treba solatam dodajati rastlinsko olje (karoten je zelo topen v maščobi). Le 5% karotena se absorbira iz grobo sesekljanega korenja, 20% iz drobno naribanega korenja in 50%, če slednjemu dodamo rastlinsko olje.

Popestrite korenčkove solate z različnimi rastlinskimi olji - koruznim, oljčnim, sojinim, sezamovim. Za izboljšanje okusa po oreščkih lahko korenčkovim solatam dodate olje. orehi.

Recept za korenčkove solate tradicionalno vključuje orehi. Njihov okus se odlično ujema z okusom surovega korenja. Poskusite prekiniti tradicijo in uporabiti pražene arašide, lešnike, sončnična semena in praznične solate - pinjole. Poiščite svoj okus.

Korenje skuhamo pokrito, neolupljeno korenje potopimo v vrelo vodo. Da bi korenje ohranilo svojo barvo, lahko vodi med kuhanjem dodate sladkor. Ohlajeno kuhano korenje olupimo in nasekljamo.

Za korenje morate spremljati čas kuhanja (celo korenje se kuha 20-30 minut), saj prekuhano korenje ni le manj okusno, ampak tudi manj hranljivo.

Korenčkova solata z medom in oreščki

200 g korenja, 50 g medu, 50 g oreščkov.

Recept za solato: Korenje naribamo na drobno, dodamo med, premešamo, potresemo z drobno sesekljanimi orehi.

Korenčkova solata z marmelado in orehi

200 g korenja, 3 žličke marmelade, 20 g orehovih jedrc, 30 g brusnic

Recept za solato: Korenje naribamo na drobno, dodamo marmelado, zložimo v kupček v solatno skledo, okrasimo z brusnicami in potresemo s praženimi sesekljanimi orehi.

Korenčkova solata z jagodnim sokom

200 g korenja, 50 ml soka iz kislega jagodičja, sladkor ali med - po okusu.

Recept za solato: Korenje naribamo na grobo strgalo, začinimo s sokom in sladkorjem ali medom.

Solata iz korenčka in jabolk z limoninim sokom

200 g korenja, 200 g jabolk, sok in lupina 1 limone, ščepec soli, 2 žlici. žlice sladkorja.

Recept za solato: Korenje naribamo na grobo strgalo, dodamo sesekljana jabolka, limonin sok, limonino lupinico in sladkor. Vse temeljito premešajte. Namesto limoninega soka lahko dodate pomarančni sok in žar.

Korenčkovo-jabolčna solata s kumino

200 g korenja, 1 žlica. žlica sladkorja, 200 g jabolk, 1 čajna žlička kumine, 30 ml limoninega soka, 2 žlici. žlice zdrobljenih orehov.

Recept za solato: korenje in jabolka naribamo na grobo strgalo. Dodamo sladkor, limonin sok, zdrobljene orehe, kumino in premešamo.

Korenčkova in jabolčna solata z zelišči

200 g korenja, 100 g jabolk, 100 g zelene čebule, peteršilj, koper, limonin sok, sol, sladkor - po okusu.

Recept za solato: sesekljajte čebulo, peteršilj in koper. Jabolka olupimo in odstranimo sredico, naribamo in rahlo potresemo s sladkorjem. Korenje naribamo in zmešamo z zelišči in jabolki.
Začinimo z limoninim sokom, solimo in postavimo v hladilnik za eno uro.

Korenčkovo-jabolčna solata s hrenom

200 g korenja, 200 g jabolk, 30 g hrena, sladkor, sol.

Recept za solato: korenje in jabolka naribajte na grobo, hren na drobno. Dodamo sol in sladkor po okusu, premešamo.

Solata iz korenčka, jabolka in pastinaka

150 g korenja, 150 g pastinaka, 150 g jabolk, 30 ml limoninega soka, sol po okusu.

Recept za solato: pastinak, korenje in jabolka narežemo na tanke trakove ali naribamo na grobo strgalo. Potresemo s soljo, pokapljamo z limoninim sokom in premešamo.

Pikantna korenčkova solata z jabolki in redkvicami

300 g korenja, 100 g jabolk, 100 g redkvice, 30 ml pomarančnega soka, 1 čajna žlička sladkorja v prahu, ingver ali cimet - po okusu.

Recept za solato: Korenje, jabolka, redkev olupimo in naribamo na grobo. Dodamo pomarančni sok, sladkor v prahu, malo ingverja ali zdrobljenega cimeta.

Korenčkova solata z redkvico, jabolki in česnom

300 g korenja, 100 g jabolk, 100 g redkvice, sok in lupinica 1/2 limone, 2-3 stroki česna, sol po okusu.

Recept za solato: korenje in redkvico naribamo na drobno, jabolka na grobo, premešamo. Dodamo strt česen s svežo lupino, začinimo z limoninim sokom, solimo in premešamo.

Korenčkova solata z jabolki, pomarančami in bananami

200 g korenja, 100 g jabolk, 100 g pomaranč, 100 g banan, 2 žlici. žlice pšeničnih otrobov, 50 g rozin, 50 g orehov, 30 g tekočega medu ali sladkorja v prahu.

Recept za solato: Korenje naribamo na drobno. Jabolka, pomaranče in banane narežemo na kocke, zmešamo s korenčkom, rozinami in sesekljanimi oreščki, dodamo pšenične otrobe in med. Mešanico pokrijte in pustite stati 30 minut. Če solata ni dovolj sočna, lahko dodamo pomarančni sok.

Korenčkova solata s suhim sadjem

200 g korenja, 100 g suhega sadja (rozine, suhe marelice, suhe slive), 100 g jabolk, 50 ml tekočega medu.

Recept za solato: Korenje naribamo na grobo strgalo in zmešamo z medom. Zmešajte oprane in z vrelo vodo poparjene rozine, drobno narezane suhe marelice in izkoščičene suhe slive, olupljena in narezana jabolka s korenčkom.

Solata iz korenja in kosmulje

300 g korenja, 200 g kosmulje, 30 g sladkorja v prahu ali medu.

Recept za solato: korenje naribamo na drobno, zmešamo s kosmuljo, narežemo na polovice, začinimo sladkor v prahu ali med.

Korenčkova in fižolova solata

300 g korenja, 1/2 skodelice fižola, 50 g čebule, 30 ml kisa, 1 žlička sladkorja, sol.

Recept za solato: Fižol namočimo v hladni vodi za 6-8 ur. Odlijemo vodo, fižol oplaknemo in skuhamo. Surovo korenje olupimo, naribamo na drobno, zmešamo s fižolom in drobno sesekljano čebulo, dodamo sol, sladkor in kis.

Korenčkova solata s česnom

300 g korenja, 2-3 stroka česna, 50 ml rastlinskega olja.

Recept za solato: korenje naribajte na grobo, česen na drobno. Izdelke združite, začinite z rastlinskim oljem in premešajte.

Korenčkova solata s česnom in koriandrom

500 g korenja, 30 ml kisa, 30 ml sojine omake, 1 žlica. žlica sladkorja, 1/2 čajne žličke mlete rdeče paprike, 25 g česna, 1 čajna žlička mletega koriandra (cilantra).

Recept za solato: Surovo korenje, narezano na posebnem strgalu na tanke trakove, pomešamo s sojino omako, kisom, dodamo sladkor in poper. Česen zmeljemo s soljo. Dodamo mleti koriander.

Korenčkova solata s hrenom

200 g korenja, 1 žlica. žlica naribanega hrena, 30 ml rastlinskega olja, sol, sladkor - po okusu.

Recept za solato: Surovo korenje naribamo na drobno strgalo, dodamo nariban hren, sol in sladkor. Dodajte rastlinsko olje in premešajte.

Korenčkova solata s čebulo in hrenom

200 g korenja, 50 g čebule, 30 ml limoninega soka, 30 ml rastlinskega olja, 1 čajna žlička hrena, 25 g peteršilja, sol po okusu.

Recept za solato: Drobno naribano korenje zmešajte z drobno sesekljano čebulo, naribanim hrenom, soljo, sesekljanim peteršiljem in začinite z limoninim sokom in rastlinskim oljem. Zmešajte.

Korejska korenčkova solata

500 g korenja, 1/2 čajne žličke soli, 1 čajna žlička kisa, 200 g čebule, 100 g sojinega olja, 4 stroki česna, mleta rdeča paprika - na noževi konici, 1 čajna žlička koriandra (cilantra).

Recept za solato: Korenje naribamo, rahlo solimo in dodamo malo kisa, pustimo 2-3 ure, nato odcedimo odvečni sok. Na sojinem olju prepražimo čebulo do temno zlato rjave barve, nato čebulo odstranimo, korenje prelijemo z vročim oljem in takoj dodamo nariban česen in mleto rdečo papriko. Nato koriandrova semena zmeljite v prah in dodajte solati.

Solata iz mladega korenja z zelišči

300 g mladega korenja, sol, 50 ml olivnega ali drugega rastlinskega olja, 2 pora (50 g), 1 strok česna, 1 lovorov list, poper, 1/4 žličke sladkorja, 50 ml vinskega kisa, 6-8 listov bazilike.

Recept za solato: Korenje olupimo in operemo, narežemo na tanke rezine. Prepražimo beli del pora, narezan na lističe, in česen, narezan na lističe, dodamo lovorov list, poper, sladkor in kis ter zavremo.
V to mešanico položite korenje in dušite 2-3 minute, nato odstavite z ognja in pustite, da se korenje namaka 20-30 minut. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljano baziliko.

Solata s korenčkom in peteršiljem

300 g korenja, 100 g korenine peteršilja, 1 čajna žlička peteršilja, sol, sladkor - po okusu, 50 ml rastlinskega olja.

Recept za solato: Olupljeno korenje in peteršiljevo korenino nastrgamo na drobno strgalo. Po okusu dodamo sol, sladkor, drobno sesekljan peteršilj in zmešamo z maslom.

Korenčkova solata z zeljem in jabolki

300 g korenja, 150 g belo zelje, 100 g jabolk, 2 žlici. žlice brusnic, 75 ml rastlinskega olja, sladkor, kis, sol.

Recept za solato: korenje naribamo na grobo strgalo, potresemo s sladkorjem. Zelje sesekljajte, dodajte sol in mletite, dokler se ne pojavi sok.
Jabolka olupimo, odstranimo sredico, narežemo na tanke trakove in pokapljamo s kisom.
Pripravljene izdelke zmešamo in damo v solatno skledo. Začinite z rastlinskim oljem.

Solata iz korenčka in zelja s hrenom

200 g korenja, 200 g svežega zelja, 1 čajna žlička hrena, sol in sladkor po okusu, 50 ml rastlinskega olja, 25 g zelene čebule.

Recept za solato: Korenje naribamo na grobo strgalo, zelje drobno nasekljamo, dodamo hren, sladkor in sol. Premešamo in začinimo z rastlinskim oljem. Končano solato okrasite zelena čebula.

Solata iz korenčka in kislega zelja

200 g korenja, 200 g kislo zelje, 30 ml sojine omake, 50 ml rastlinskega olja.

Recept za solato: Korenje naribamo na grobo strgalo in zmešamo z zeljem. Dodajte sojino omako, rastlinsko olje in premešajte.

Solata iz korenčka in cvetače

300 g korenja, 200 g cvetače, 3 žlice. žlice sesekljanega peteršilja, 50 ml rastlinskega olja, 30 ml kisa, mleti beli poper, sol.

Recept za solato: Korenje naribamo na drobno, solimo po okusu, dodamo drobno sesekljan peteršilj, rastlinsko olje, kis in premešamo. cvetača Skuhamo v slani vodi, ohladimo, narežemo na cvetke in potresemo z belim poprom. Zelje v kupčku zložimo na krožnik in nanj položimo korenje.

Korenčkova solata s paradižnikom in zelišči

200 g korenja, 50 g zelene solate, 50 g zelene čebule, 100 g paradižnika, sol - po okusu, sok 1/2 limone, 50 ml rastlinskega olja, koper - za dekoracijo.

Recept za solato: korenje narežemo na trakove, čebulo na kolobarje, solato na trakove, dodamo na rezine narezan paradižnik, solimo, premešamo, začinimo z limoninim sokom in rastlinskim oljem.
Potresemo z drobno sesekljanim koprom.

Solata iz korenčka in redkvice

200 g korenja, 200 g redkvice, 50 g zelene čebule, 50 ml rastlinskega olja, 30 ml kisa ali limoninega soka, sol po okusu.

Recept za solato: korenje in redkvice, naribane na grobo Rende, pomešane s sesekljano čebulo. Začinimo s soljo, kisom ali limoninim sokom in oljem.

Solata iz korenčka in redkvice

300 g korenja, 100 g redkvice; 1 čajna žlička sladkorja, sol po okusu, 1 čajna žlička gorčice, 30 ml rastlinskega olja.

Recept za solato: korenje in redkvico naribamo na grobo strgalo, dodamo sol in sladkor, premešamo. Gorčico zmeljemo z rastlinskim oljem in začinimo solato.

Solata s korenčkom in jabolkom

300 g korenja, 200 g jabolka, sok 1/2 limone, 30 ml rastlinskega olja, 1 žlica. žlica sladkorja, sol.

Recept za solato: korenje naribajte na drobno, jabolka na grobo. Začinimo z limoninim sokom, naribano limonino lupinico, sladkorjem, soljo, rastlinskim oljem in premešamo. Okrasite z vejico peteršilja in rezinami limone.

Korenčkova solata z jabolki in rozinami

300 g korenja, 200 g jabolk, 50 g rozin, 1 žlica. žlica sladkorja, 30 ml limoninega soka, 50 ml oljčnega olja.

Recept za solato: Rozine razvrstite, sperite in namočite v vreli vodi 25-30 minut. Pripravljeno korenje in jabolka narežemo na tanke trakove, zmešamo z rozinami, sladkorjem, soljo, limoninim sokom in premešamo. Začinimo z oljčnim oljem.
Končano solato okrasite z rozinami.

Solata iz korenja in zelene

300 g korenja, 100 g korena zelene, 50 ml rastlinskega olja, 25 g peteršilja, 1 čajna žlička kisa, 1 čajna žlička sladkorja, sol.

Recept za solato: na drobno naribajte korenje in zeleno, dodajte sol, kis, sladkor in premešajte z rastlinskim oljem. Potresemo z zelišči.

Korenčkova solata z zeleno in jabolki

300 g korenja, 100 g korenine zelene, 100 g jabolk, 50 ml rastlinskega olja, 30 ml 3% kisa, sol, poper - po okusu, zelišča - za okras.

Recept za solato: Korenje, zeleno in jabolka naribamo na grobo strgalo, začinimo z oljem, pomešanim s kisom in soljo ter popopramo. Okrasite z zelenjem.

Korenčkova solata s pomarančami

300 g korenja, 200 g pomaranč, 30 ml rastlinskega olja, 25 g sončničnih semen.

Recept za solato: Korenje naribamo na drobno, zmešamo z na kocke narezano pomarančno kašo, prelijemo z rastlinskim oljem in potresemo z olupljenimi in popraženimi semeni.

Korenčkova solata s suhimi marelicami in oreščki

300 g korenja, 100 g suhih marelic, 50 g orehov, 50 ml rastlinskega olja.

Recept za solato: Suhe marelice prelijemo z vrelo vodo 20 minut, nato jih drobno sesekljamo, primešamo naribanemu korenju in sesekljanim orehom. Začinite z rastlinskim oljem.

Solata iz korenja in ribeza

300 g korenja, 200 g rdečega ali belega ribeza, 50 ml rastlinskega olja.

Recept za solato: korenje naribamo na drobno, dodamo ribez, začinimo z rastlinskim oljem in premešamo. Solato okrasite z vejico ribeza.

Korenčkova solata z orehi

300 g korenja, 100 g orehov, 50 ml rastlinskega olja, ščepec soli.

Recept za solato: Korenje naribamo na drobno. Orehova jedrca zmeljemo, zmešamo s korenčkom, rahlo posolimo, dodamo rastlinsko olje in ponovno premešamo.
Okrasite solato z oreščki.

Korenčkova solata s česnom in orehi

300 g korenja, 2-3 stroka česna, 100 g orehov, 50 ml rastlinskega olja, sol in sladkor - po okusu.

Recept za solato: Drobno naribano korenje zmešamo s strtim česnom in sesekljanimi orehi, dodamo sol in sladkor. Nalijte rastlinsko olje in premešajte.

Korenčkovo-jabolčna solata z orehi

300 g korenja, 100 g jabolk, 50 g orehov, 50 ml rastlinskega olja, sol.

Recept za solato: korenje in jabolka naribamo na drobno strgalo, dodamo sesekljane oreščke, solimo in premešamo. Začinite z rastlinskim oljem.

Mlada korenčkova solata z listi zelene solate

300 g mladega korenja, 100 g listov zelene solate, 1 žlica. žlica naribanega hrena, 50 ml rastlinskega olja, sol.

Recept za solato: korenje naribamo na grobo strgalo, dodamo hren in na trakove narezane liste zelene solate, posolimo, začinimo z rastlinskim oljem in premešamo. Položimo na liste zelene solate.

Korenčkova solata z listi redkvice

300 g korenja, 50 g listov redkve, 30 g zelene čebule, 2-3 stroka česna, sol po okusu, 50 ml rastlinskega olja.

Recept za solato: naribajte korenje, dodajte na tanke trakove narezane redkvice, sesekljano čebulo, drobno nariban česen, sol, začinite z rastlinskim oljem in premešajte.

Korenčkova solata z regratovimi listi

300 g korenja, 100 g regratovih listov, 2-3 stroki česna, 1/2 limone, 50 ml rastlinskega olja, 30 g orehovih jedrc.

Recept za solato: Mlade regratove liste operemo v tekoči vodi oz. Namočimo v mrzli vodi 10 minut, stresemo v cedilo in narežemo na trakove. Dodamo s soljo strt česen, drobno sesekljano limono (z lupino), naribano korenje, zdrobljene orehe. Solato začinite z limoninim sokom in rastlinskim oljem.

Korenčkova solata s koprivami in česnom

300 g korenja, 50 g mladih listov koprive, 2-3 stroki česna, 1 žlica. žlica sesekljanih orehov, 50 ml rastlinskega olja, 2 žlici. žlice drobno sesekljane zelene čebule, 1 žlica. žlica limoninega soka, sol po okusu.

Recept za solato: Surovo korenje nastrgamo na drobno strgalo, zmešamo z drobno sesekljanimi listi koprive, sesekljanim česnom, oreščki, dodamo limonin sok in sol. Pokapljamo z rastlinskim oljem in potresemo z zeleno čebulo.

Solata iz kuhanega korenja z zeleno čebulo

300 g korenja, 100 g zelene čebule, 30 ml kisa, 50 ml nerafiniranega sončnično olje, sol - po okusu.

Recept za solato: Kuhano korenje narežemo na majhne kocke, združimo s sesekljano zeleno čebulo, dodamo kis, sol in premešamo. Napolnite z oljem.

Solata iz kuhanega korenja z zelenim grahom

300 g korenja, 100 g zelenega graha, 50 g zelene čebule, sol.

Za točenje goriva: 30 ml rastlinskega olja, 30 ml limoninega soka.

Recept za solato: Kuhano korenje narežemo na kocke, čebulo narežemo na kolobarje. Dodaj zeleni grah. Zmešajte rastlinsko olje z limoninim sokom in začinite solato.

Solata iz kuhanega korenja z vloženimi kumaricami

300 g korenja, 200 g kumar, 2 žlici. žlice sesekljanega kopra, 50 ml rastlinskega olja, sol in sladkor - po okusu.

Recept za solato: Kuhano korenje in kumare narežemo na kocke. Dodajte koper, sol in sladkor, premešajte. Začinite z rastlinskim oljem.

Solata iz dušenega korenja, špargljev in zelenega graha

300 g korenja, 100 g špargljev, 100 g zelenega graha v pločevinkah, 50 ml rastlinskega olja, sol, peteršilj ali koper.

Recept za solato: Olupljeno korenje narežemo na kocke in dušimo. Posebej skuhamo šparglje. Po ohlajanju šparglje narežemo na koščke, zmešamo s korenčkom in grahom, dodamo sol in začinimo z rastlinskim oljem, potresemo z zelišči.

Solata iz dušenega korenja s paradižnikovo mezgo

300 g korenja, 100 g peteršilja, 50 g paradižnikove paste, sladkor, kumina, mleta rdeča paprika, nageljnove žbice, 75 ml rastlinskega olja, sol po okusu.

Recept za solato: Korenje skuhamo do polovice, ohladimo, olupimo, narežemo na trakove, na hitro prepražimo na močnem ognju v rastlinskem olju z začimbami (kumina, poper, nageljnove žbice). Končano korenje damo v cedilo, da odteče odvečno olje. Redčimo s preostalim oljem od cvrtja paradižnikova mezga, dodamo sladkor in zmes segrevamo na ognju. Nastalo omako ohladimo.
Korenje začinimo z omako, pomešamo z drobno sesekljanimi zelišči in damo v solatno skledo.

Solata iz kuhanega korenja

200 g korenja, 100 g rogov, 100 g zelenega graha, 1 kumarica, 1 žlica. žlica limoninega soka ali kisa, 50 ml rastlinskega olja, 1 čajna žlička gorčice, sol - po okusu.

Recept za solato: roge skuhamo, zmešamo z na kocke narezanim kuhanim korenjem. Dodamo na kocke narezane kumare in zeleni grah; Solimo in premešamo. Limonin sok zmešajte z gorčico in rastlinskim oljem.
Z dobljenim prelivom prelijemo solato.

Solata iz dušenega korenja s suhimi marelicami

200 g korenja, 100 g suhih marelic, 1 žlica. žlico sladkorja v prahu.

Recept za solato: Sesekljano korenje prelijemo z vodo, ponev pokrijemo s pokrovom in postavimo na ogenj. Pustimo vreti 10-15 minut. Ko se dušeno korenje ohladi, mu primešamo namočene sesekljane suhe marelice in dodamo sladkor v prahu.